Saya menemukan kue ini di catatan lama saya. Sayangnya, saya tidak tahu penulisnya. Tapi intinya, pie ini sangat mirip dengan yang dipuja keluarga kami. Namun masih ada beberapa perubahan kecil, jadi saya persembahkan kue baru untuk Anda - “Agustus”! Halus, subur, harum! Dengan apel awal, dengan buah persik Krimea... Sebuah lagu, bukan kue!!! Saya sangat menyukai struktur berpori dan ringan ini!
Saya membuat kue ini hari ini untuk mentraktir gadis-gadis dari forum lokal kami. Itu sebabnya saya mengambil foto itu sebelum berangkat.
Jadikan lebih mudah dari sebelumnya! Dan kenikmatan dari sepotong itu sungguh luar biasa! Persik memberi kelembutan, dan apel memberi kesegaran! Dan apa yang lebih baik daripada makan pai apel di Apple Spa!
Resepnya juga dikirim ke Eduard makanan_bahagiaku di FM-nya "Musim Panen"
Produk:
3 telur
150 g mentega (dilunakkan)
250-300 g gula pasir (kalau apelnya asam, sesuai norma atas)
250ml susu
350 gram tepung
sejumput besar garam
1 bungkus (10 gram) baking powder
1 sendok teh ekstrak vanili
1 buah persik besar
1-2 apel
gula halus untuk taburan (opsional)
Anda hanya bisa mengambil apel. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan lebih banyak lagi.
Didesain untuk bentuk 26-28 cm. Disarankan menggunakan yang bisa dilepas.
1. Giling mentega pada suhu kamar dengan gula.
2. Tambahkan telur satu per satu, kocok dengan kecepatan sedang.
3. Tuang susu dan ekstrak vanila, kocok.
4. Ayak tepung terigu bersama garam dan baking powder, tambahkan sedikit demi sedikit, aduk rata atau kocok dengan kecepatan rendah.
5. Kupas apel dan buah persik, lalu potong dadu.
6. Lapisi loyang dengan kertas roti dan masukkan adonan. Sebarkan buah persik dan apel secara merata di atasnya. Anda bisa menekan isinya sedikit.
7. Panggang pie dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat selama 1 jam 15-20 menit (tergantung oven dan bentuknya). Anda bisa menggunakan tusuk gigi untuk memeriksanya (harusnya sudah kering dari tengahnya).
8. Diamkan kue di dalam cetakan hingga dingin. Keluarkan dari loyang dan taburi dengan gula halus.
Biskuit dengan buah persik dan apel
Untuk biskuit: 150 g tepung, 90 g mentega, 6 butir telur, 2 sdm. sendok mentega, 175 g gula.
Untuk mengisi: 8 batang vanila, 3 kuning telur, 250 ml susu, 50 g gula pasir, masing-masing 150 g raspberry, blueberry dan aprikot, 4 buah persik.
Loyang dengan diameter 28 cm.
Biskuit: kocok kuning telur dengan gula dalam penangas air. Tambahkan tepung yang sudah diayak dan mentega cair. Kocok putihnya dan campur dengan campuran kuning telur. Olesi cetakan, taburi tepung, dan tata adonan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C selama 35 menit.
Isian: Masukkan vanilla stick ke dalam susu, seduh, diamkan 10 menit. Kocok kuning telur dengan gula pasir, tuang susu dan masak sambil terus diaduk hingga mengental. Segera masukkan panci ke dalam air dingin. Dinginkan sambil diaduk. Oleskan krim telur-susu di atas kue bolu, hiasi dengan beri dan buah cincang.
NASIHAT. Adonan biskuit harus diuleni dan dipanggang secepat mungkin, jika tidak udara akan menguap dan kelembutannya akan hilang.
Teks ini adalah bagian pengantar.Salad ikan dengan apel dan persik 300 g fillet ikan rebus, 300 g apel, 200 g buah persik, 100 g krim asam, 100 ml kefir, garam secukupnya. Rebus fillet ikan dengan sedikit air dan dinginkan. Cuci apel dan buah persik. Buang bijinya dari buah persik, dan buang bijinya dari apel.
Pai dengan buah persik Bahan: 2 cangkir tepung, 3 sendok teh baking powder, 2? cangkir gula pasir, 1 cangkir minyak sayur (sebagian), 1 cangkir limun kuning, 6 bungkus gula vanila, 10 buah persik (segar), 3 cangkir krim, 2 cangkir krim asam (lemak penuh), 2 butir telur.
Kue bolu dengan apel Komponen Tepung terigu – 1 gelas Gula – 1 gelas Telur – 5 pcs. Apel asam – 4–5 buah. Kayu manis – 0,25 sendok teh Gula halus – 1 sendok makan Cara pembuatan Potong apel menjadi 4 bagian, buang bagian tengahnya dan kupas kulitnya, lalu
Kue Paskah dengan buah persik Bahan: 200 g tepung, 100 g coklat hitam, 1 sendok makan gula icing, 2 sendok makan krim, 150 g mentega, 200 g gula pasir, 6 butir telur, 150 g selai lemon, 200 g buah persik pengaduk dari cetakan dan letakkan lembaran di bagian bawah
Kue dengan buah persik Yang Anda butuhkan: 250 g puff pastry, 2 buah persik, 4 sdm. aku. selai raspberry, 1 butir telur, 2 sdm. aku. gula halus Caranya gampang banget! Gilas adonan, potong 4 lingkaran dengan diameter ekor 1 cm lebih besar dari buah persik, potong menjadi dua. Olesi bagian tengah setiap lingkaran
Pai dengan buah persik Yang Anda butuhkan: 500 g adonan ragi siap pakai, 1 kg buah persik, 100 g tepung, 100 g mentega cair, 5 butir telur, 200 g gula pasir, 100 g biji kenari, 80 g remah roti, 50 g gula halus, 1 sdm. aku. minyak sayur, kayu manis, cengkeh secukupnya Semuanya sangat
Muffin dengan buah persik Bahan: Adonan: 100 g tepung terigu, 200 g mentega, 40 ml susu, 80 g tepung kentang, ? sendok teh soda kue, 200 g gula pasir, 4 kuning telur, 1 bungkus gula vanila. Hiasan: 10 buah persik kalengan. Pelumasan
Teh dengan buah persik Waktu persiapan: 30 menit Jumlah porsi: 4 Bahan: 8 sendok teh teh hitam, 0,5 liter air, 3 irisan jeruk, 3 irisan nanas, 2 buah persik, 2 gelas rum Cara pembuatan Siapkan teh kental, dinginkan itu, tuangkan ke dalam gelas dengan es. Potong buahnya
BISKUIT DENGAN PERSIH 1 cangkir gula pasir, 1 cangkir tepung, 3 butir telur, 4 buah persik matang, 2 sdm. sendok mentega Kocok putihnya hingga berbusa kuat. Tambahkan gula dan kocok selama beberapa menit lagi. Tambahkan kuning telur dan tepung secara bertahap. Kupas buah persik, buang bijinya dan potong-potong
Kue bolu susu dengan apel karamel Ayak tepung terigu, baking powder, garam, panaskan susu dengan mentega hingga hampir mendidih, kocok telur dengan gula hingga mengembang tiga kali lipat. Tambahkan vanila jika diinginkan. Tambahkan campuran tepung, aduk perlahan dari bawah
Salad daging dengan apel dan persik 10 menit 3 porsi 300 g daging kelinci rebus, 300 g apel, 200 g buah persik, 100 g mayones, garam secukupnya.1. Cincang halus daging kelinci. Cuci, kupas, dan potong buah persik dan apel menjadi potongan kecil. Campur semuanya, tambahkan garam secukupnya dan
Salad ikan dengan apel dan persik 30 menit 3 porsi 300 g fillet ikan rebus, 300 g apel, 200 g buah persik, 100 g krim asam, 100 ml kefir, garam secukupnya.1. Rebus fillet ikan dengan sedikit air dan dinginkan. Cuci apel dan buah persik. Buang bijinya dari buah persik dan apel
Teh dengan buah persik Bahan: 8 sdt. teh hitam, 1/2 liter air, 3 irisan jeruk, 3 irisan nanas, 2 buah persik, 2 gelas rum. Cara pembuatan: Siapkan teh kental, dinginkan, tuang ke dalam gelas berisi es. Buah-buahan
Keranjang dengan buah persik Untuk adonan: 500 g tepung terigu, 300 g margarin, 200 g gula pasir, 4 kuning telur, kulit dan jus 1 buah lemon Untuk isian: 4 butir telur, 200 g gula halus, 200 g almond atau kacang, 1 kg. buah persik, vanilin sesuai kebutuhan. Uleni adonan shortbread, dinginkan, gulung,
Adonan berwarna gelap yang subur dan beraroma diselingi dengan coklat dan potongan kuning buah persik yang berair... Jika Anda menyukai makanan yang dipanggang dengan coklat, maka pai dengan coklat, potongan coklat, dan potongan buah persik ini juga akan sesuai dengan selera Anda.
Jika Anda lebih suka memanggang tanpa coklat, jangan tambahkan coklat ke dalam adonan, tapi ambil beberapa sendok tepung lagi. Atau Anda bisa menaburkan dua sendok makan biji poppy kering, seperti pada resep pai stroberi yang serupa.
Adonannya dibuat menggunakan teknologi butter sponge dan rasanya seperti kue, hanya saja lebih mengembang. Tetapi beberapa perubahan dilakukan pada komposisinya: alih-alih 200 g mentega, saya mengambil 100 g mentega dan 150 g krim asam. Pai itu ternyata tidak terlalu berminyak dan pulen.
Bahan-bahan:
Untuk cetakan 24 cm, volume gelas 200 ml:
- 2 cangkir tepung (250-260 g);
- 150 g gula (3/4 cangkir);
- 3 butir telur sedang;
- 100 gram mentega;
- 150 ml krim asam 15%;
- 1,5 sendok teh baking powder;
- Sedikit garam;
- 2 sendok makan bubuk coklat;
- 4 buah persik ukuran sedang (bisa segar atau kalengan)
Cara memanggang:
Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu agar melunak. Setelah 15-20 menit, jika sudah empuk, masukkan mentega ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir dan kocok dengan mixer hingga halus seperti krim, dengan kecepatan rendah selama setengah menit.
Tambahkan telur dan kocok lagi hingga mengembang dan lembut.
Tambahkan krim asam dan aduk.
Ayak tepung yang dicampur dengan baking powder, coklat dan garam ke dalam mangkuk berisi adonan. Sebaiknya bahan kering dicampur terlebih dahulu agar baking powder lebih merata pada tepung. Nah, disarankan untuk diayak agar tepung dan coklat bubuk (yang berbentuk gumpalan) menjadi lebih air dan pulen. Kemudian adonan dan makanan yang sudah jadi akan mengembang.
Pai akan semakin enak jika Anda menambahkan keping coklat ke dalam adonan.
Lapisi bagian bawah cetakan dengan perkamen yang diolesi mentega (bisa bunga matahari). Kami juga melumasi sepatu botnya. Kami menyebarkan adonan coklat - konsistensinya ternyata cukup kental - lebih kental dari pada cupcakes. Ratakan adonan dengan sendok.
Cuci buah persik dan pisahkan dengan hati-hati menjadi dua bagian, buang bijinya. Jika buah persik dikalengkan, tiriskan sarinya terlebih dahulu.
Letakkan bagian buah persik di atas pai, tekan sedikit ke dalam adonan - jangan terlalu banyak, selama proses memanggang adonan akan mengembang dan buah akan sedikit “tenggelam” di dalamnya.
Masukkan pai ke dalam oven, panaskan hingga 180C, dengan api sedang, dan panggang selama kurang lebih 30-35 menit, hingga tusuk kayu mengering. Kami mengeluarkannya dan menaruhnya di rak kawat atau papan.
Saat pai yang sudah jadi sudah agak dingin di dalam cetakan, buka dan pindahkan makanan yang dipanggang dengan hati-hati ke piring.
Taburi pai persik dengan gula halus.
Potong menjadi beberapa bagian. Ini adalah pai coklat persik yang elegan: adonan berwarna gelap dan harum dengan potongan coklat leleh dan buah jeruk cerah! Dan jika Anda juga menghiasnya dengan daun mint zamrud segar, dan menyeduh teh musim panas yang harum, atau menyajikan segelas kolak berry dingin... Enak dan cantik!
Isi:
Pai telah lama dianggap sebagai hidangan pesta; pai dipanggang untuk semua jenis perayaan, baik itu malam keluarga sederhana atau perayaan berskala besar. Masakan mana pun di dunia menawarkan banyak sekali resep pai dengan berbagai isian, tetapi resep pai buah menonjol sebagai baris terpisah dalam kronik kuliner.
Terbuka dan tertutup, dengan dasar roti pendek, biskuit atau ragi, satu komponen atau dengan jenis isian campuran - semuanya, tanpa kecuali, sangat lezat. Selain itu, pai berisi buah-buahan merupakan gudang vitamin dan zat bermanfaat lainnya. Berbagai jenis adonan dan isian menjadikan masing-masingnya menjadi mahakarya seni kuliner, namun tempat istimewa di antara ragamnya yang fantastis ditempati oleh pai apel dan persik.
Makanan panggang berbahan dasar ragi dengan apel dan buah persik
Adonan ragi merupakan zat yang berubah-ubah sehingga memerlukan perhatian khusus. Anda dapat menyimpan adonan yang akan datang dengan sedikit memanaskan adonan dan menambahkan sedikit ragi ke dalamnya. Ini akan membuat adonan mengembang lebih cepat, dan makanan yang dipanggang akan menjadi mengembang dan empuk.
Untuk membuat pai dengan irisan apel dan buah persik yang terbuat dari adonan ragi menjadi sangat lapang, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 1 sdm. ragi kemasan, 80 ml air, 120 ml susu (dengan kandungan lemak minimal 1,5%), 100 ml kefir, telur ayam - 2 pcs., minyak bunga matahari tidak berbau - 2 sdm., 100 g gula, tepung terigu bermutu tinggi varietas, 2 buah apel hijau segar, 2 buah persik segar, biji wijen untuk hiasan.
Pertama adonan disiapkan. Bubuk ragi diencerkan dengan air panas dalam wadah apa pun yang nyaman. Campuran ini harus tercampur rata, baru kemudian diletakkan di tempat yang hangat. Setelah 10 menit, tambahkan susu panas dan kefir ke dalam adonan, masukkan telur, tambahkan minyak bunga matahari dan aduk kembali semuanya dengan baik. Kemudian tepung dan gula ditambahkan secara bergantian dalam beberapa tahap. Tepung digunakan hingga massa mencapai kekentalan yang diinginkan, menjadi lembut dan elastis. Adonan yang dihasilkan harus ditutup dengan handuk dan diletakkan di tempat hangat selama 30 menit, selama itu ukurannya akan bertambah sekitar satu setengah kali lipat.
Saat adonan mengembang, isiannya disiapkan: buah persik dicuci, apel dikupas dan dibuang bijinya, lalu dipotong-potong selebar 0,5 cm. Adonan yang sudah jadi digulung menjadi lapisan setebal 0,7-1 cm untuk menghasilkan pai terlihat meriah, lapis adonan di kedua sisinya dipotong kecil-kecil, lalu buah-buahan diletakkan di tengahnya dan potongan-potongan itu dianyam menjadi bentuk kepang. Pai harus dilapisi dengan telur kocok, ditaburi biji wijen dan dipanggang dalam oven dengan suhu 180 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.
Resep pai buah dengan kue shortcrust
Adonan roti pendek dengan cepat memanas dan mulai menempel di tangan Anda dan permukaan potongannya, sehingga menimbulkan ketidaknyamanan saat menyiapkan makanan yang dipanggang dari adonan tersebut. Selain itu, adonan shortbread yang didiamkan dalam waktu lama akan kehilangan kerapuhannya, dan makanan yang dipanggang dari adonan tersebut menjadi keras dan padat. Oleh karena itu, setiap ibu rumah tangga harus ingat bahwa adonan jenis ini memerlukan pengolahan yang sangat cepat dan penggunaannya sesuai peruntukannya.
Pai roti pendek dengan irisan apel dan buah persik adalah kue mudah yang memungkinkan Anda dengan cepat dan mudah menyiapkan makanan penutup lezat untuk setiap hari untuk seluruh keluarga. Untuk adonan yang perlu Anda ambil: 200 g mentega, 2 cangkir tepung, 1 sdm. krim asam, gula putih, 0,5 sdt. soda, setengah gelas air, 1/4 jus lemon, masing-masing 1 sejumput biji kapulaga, pala dan kayu manis bubuk, dan 1/3 sdt. campuran pedas rempah-rempah India - garam masala. Untuk isiannya Anda membutuhkan 2 buah apel, 1 buah persik, 50 g gula halus, dan 8 pcs. Kacang almond cincang.
Tepung perlu diayak melalui saringan halus, tambahkan mentega yang sudah dilunakkan dan dipotong-potong, lalu gosok semuanya dengan tangan, tiru gerakan mengayak pasir di antara jari-jari sehingga adonan menjadi serpihan. Kemudian tambahkan krim asam, air, jus lemon, bumbu dan gula ke dalamnya dan uleni lagi. Untuk memeriksa apakah adonan telah mencapai kekentalan yang diinginkan, cukup gulung sebagian adonan menjadi bola. Seharusnya tidak menempel di tangan Anda. Jika masih menempel, tambahkan sedikit air lagi. Campuran yang sudah jadi harus dibiarkan di lemari es selama setengah jam.
Adonan yang sudah dingin harus diletakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan ditaburi tepung, lalu diuleni langsung di atasnya dengan tangan hingga ketebalan tidak lebih dari 1 cm. Jika Anda mengabaikan parameter ini, pai tidak akan matang dengan baik. Letakkan irisan buah-buahan dan almond di atas lapisan adonan dan panggang selama 45 menit pada suhu 180 derajat. Setelah waktu yang ditentukan berakhir, segera keluarkan produk jadi dari oven dan taburi dengan gula halus dan kayu manis.
Resep diet pie dengan isian buah
Banyak orang menyukai makanan panggang yang lezat, tanpa memandang jenis kelamin dan usia. Anda ingin yang manis-manis kapan saja sepanjang tahun. Tapi masalahnya adalah barang-barang ini kemudian disimpan di bagian tubuh yang paling tidak terduga, dan ini sama sekali tidak menyenangkan. Meski begitu, Anda bisa makan enak dan sehat tanpa harus menyangkal makanan penutup. Cukup dengan mengambil beberapa resep pai buah diet rendah kalori.
Manna apel-persik adalah pilihan ideal bagi mereka yang sedang diet. Resepnya melibatkan penggunaan bahan-bahan berikut: 4 apel besar, 4 buah persik, 450 g yogurt rendah lemak untuk diminum, 4 sdm. aku. oatmeal, 4 sdm. semolina, 1 butir telur ayam, baking powder atau slaked soda. Anda bisa menambahkan vanilla dan kayu manis untuk menambah rasa.
Proses pembuatan pie ini sangat sederhana. Dalam mangkuk, campur yogurt, telur dan baking powder, tambahkan semolina dan oatmeal dan biarkan hingga membengkak. Kupas apel, cuci buah persik, potong kedua buah menjadi irisan kecil. Olesi cetakan berukuran 21 cm, masukkan isian buah ke dalamnya dan isi dengan adonan. Jika menggunakan kayu manis, taburkan pada buahnya terlebih dahulu. Pai ini sebaiknya dipanggang dengan suhu 160-170 derajat selama 40 menit. Makanan yang dipanggang menjadi sangat empuk dan menghasilkan aroma apel yang lembut dengan warna buah persik.
Pai diet dengan buah persik dan irisan apel adalah penolong hebat yang memungkinkan Anda untuk tidak menyangkal diri Anda yang manis-manis dan pada saat yang sama menjaga bentuk tubuh Anda. Rahasia memanggangnya cukup sederhana: produk alami, kandungan kalori rendah, dan porsi sedang.
Kebanyakan resep pai buah dapat disesuaikan untuk diet sehat; Anda hanya perlu menghindari ragi berkalori tinggi dan adonan shortbread, jangan menggunakan mentega dan margarin, dan ganti tepung biasa dengan soba atau oatmeal.
Trik kuliner membuat pie dan isian
Saat buah segar dipanggang, sari buahnya akan keluar dan meresap ke dalam kulit pai, sehingga menambah terlalu banyak rasa buah. Jika isian satu komponen digunakan, maka tidak ada hal buruk yang akan terjadi, tetapi bila pai berisi 2 komponen buah atau lebih, maka penting untuk “mendengar” nada setiap rasa secara terpisah. Selain itu, kelembapan berlebih tidak memungkinkan kue matang dengan baik dari dalam. Oleh karena itu, sebelum memasukkan isian ke dalam pai, buah beri dan buah yang terlalu berair harus dicuci terlebih dahulu, dikeringkan dengan handuk kertas dan digulung dalam tepung, dan pati harus ditambahkan ke dalam bubur buah atau isian beri. Hasilnya, kelembapan akan terserap, pai tidak akan lembek, dan rasa yang berbeda tidak akan menghilangkan satu sama lain.
Saat menyiapkan pai untuk dikirim ke oven, masalah sering muncul dalam mengoles cetakan atau loyang dengan mentega, karena ketika dingin, kue tersebut tidak dapat digunakan dengan baik untuk proses ini. Beberapa orang melelehkan mentega secara terpisah, sementara yang lain merasa lebih mudah memanaskan wajan di atas kompor, tetapi hal ini tidak memberikan efek terbaik pada kualitas makanan yang dipanggang, menyebabkannya lengket dan gosong sebagian. Untuk mendapatkan kue yang matang sempurna, tuangkan air panas pada bagian belakang cetakan atau loyang, lalu oleskan lapisan lemak secara merata pada bagian depan. Cara ini juga menghemat produk yang digunakan secara signifikan.
Saat menyiapkan adonan, terkadang resepnya tidak perlu diikuti dengan ketat. Misalnya, jika aturan kuliner mengharuskan Anda hanya menggunakan mentega atau margarin, dan Anda tidak memiliki bahan-bahan yang dibutuhkan, Anda tidak perlu membuang semuanya dan lari ke toko, atau bahkan berhenti membuat makanan penutup buatan sendiri. Kedua produk ini dapat dipertukarkan karena mengandung protein dan lemak dalam jumlah yang sama. Mereka juga sama-sama diserap oleh tubuh dan memiliki nilai gizi yang hampir sama.
Beberapa ibu rumah tangga terpaku pada penggunaan asam sitrat, namun tidak memikirkan apakah keberadaannya dalam adonan benar-benar diperlukan. Tidak berbau dan bukan bahan penyedap, tetapi memiliki rasa asam yang meningkatkan cita rasa produk yang disiapkan. Oleh karena itu, dapat dengan aman diganti dengan bahan tambahan lain yang memiliki sifat serupa. Mengetahui rahasia sederhana ini akan membuat Anda bisa menikmati produk kuliner manis yang lezat setiap hari.
Ketersediaan dan khasiat pai buah
Untuk waktu yang lama, memanggang dengan isian buah hanya dilakukan pada puncak musim buah-buahan yang sama, tetapi saat ini situasinya telah berubah secara dramatis: ibu rumah tangga yang hemat mengumpulkan berbagai buah beri dan buah-buahan di kebun mereka sendiri atau membeli di jaringan ritel, membekukannya utuh atau dalam bentuk parut dan biarkan untuk disimpan di ruang freezer. Oleh karena itu, pai buah sudah tidak asing lagi saat ini, bahkan di musim dingin.
Pai apel-persik tidak hanya merupakan kue yang lezat dengan tekstur yang lembut dan aroma yang harum, tetapi juga merupakan sumber vitamin dan unsur mikro, terutama di musim dingin, ketika setiap orang kekurangan sinar matahari dan kehangatan, dan fungsi pelindung tubuh perlu dijaga. Jenis makanan penutup ini cocok untuk orang dewasa maupun anak-anak, mengenyangkan dan menciptakan suasana gembira bersama keluarga.
Penggemar makanan penutup coklat basah lainnya pasti akan menyukai resep pai persik ini. Rasa coklat di sini cerah dan dominan, teksturnya yang juicy, seolah direndam dalam sirup, sungguh mengejutkan. Kelembutan makanan yang dipanggang dilengkapi dengan bagian buah yang paling lembut, yang berpadu sempurna dengan “catatan” coklat dan menambah kelembapan tambahan pada produk.
Pienya ternyata tidak hanya enak, tapi juga menarik dalam potongannya. Persik kuning-oranye sangat kontras dengan adonan coklat hitam. Meski persiapannya mudah, produk ini layak dimasukkan dalam kategori kue liburan. Resepnya patut diperhatikan baik bagi pemula maupun pembuat roti berpengalaman!
Bahan-bahan: 
- buah persik kalengan - 350 g (5-6 bagian);
- telur - 2 buah;
- tepung - 120 gram;
- baking powder - 10 gram;
- bubuk kakao - 2 sdm. sendok;
- mentega - 80 gram;
- gula - 120 gram;
- gula vanila - sachet (8-10 g).
Resep pai persik dengan foto langkah demi langkah
Cara Membuat Pie Coklat Persik
- Kocok telur dengan gula, termasuk vanila, selama beberapa menit. Kami bekerja dengan mixer sampai mengembang, volumenya bertambah dan berwarna keputihan.
- Campurkan tepung dan baking powder secara terpisah. Untuk aroma yang kaya, warna yang mulia dan rasa coklat pada kue, tambahkan coklat bubuk. Campur massa kering.
- Setelah diayak melalui saringan halus, tambahkan campuran tepung ke dalam telur kocok. Aduk hingga seluruh area kering larut dan diperoleh adonan halus.
- Lelehkan mentega, dinginkan dan tuang ke dalam adonan coklat.
- Aduk cairan minyak, gabungkan komponen menjadi satu adonan homogen.
- Untuk memanggang pai, pilihlah cetakan kecil dengan diameter 18-20 cm - maka pai akan menjadi mengembang (untuk wadah yang lebih besar adonannya sedikit). Untuk kenyamanan, kami melapisi bagian bawah cetakan dengan kertas roti, lalu mendistribusikan massa coklat secara merata.
- Keluarkan buah persik dari sirup dan lap perlahan dengan serbet untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Tempatkan bagian buah dengan punggung menghadap ke atas, celupkan sedikit ke dalam adonan kental.
- Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang pai persik dengan suhu 180 derajat selama sekitar 30 menit. Kami memeriksa kesiapannya dengan menusuk remah ke bawah dengan tusuk kayu. Jika tidak ada sisa adonan mentah yang tertinggal di tusuk, berarti makanan yang dipanggang sudah siap!
- Dinginkan kue yang sudah dipanggang, keluarkan dari cetakan, dan taburi dengan gula halus jika diinginkan. Potong-potong dan sajikan!
Pai coklat persik sudah siap! Nikmati tehmu!
