Beberapa makanan dianggap sehat secara apriori dan banyak orang memakannya untuk “menyimpan vitamin untuk musim dingin”. Namun, tomat yang tampaknya aman pun merusak gigi dan dikontraindikasikan untuk orang tua. Oleh karena itu, makanan yang dianggap sehat, namun berbahaya bagi kesehatan, bisa dianggap sebagai makanan paling berbahaya yang kita konsumsi. Untuk menjaga kesehatan, seseorang tidak hanya harus berolahraga dan menghentikan kebiasaan buruk, tetapi juga memantau dengan cermat apa yang dimakannya. Para dokter, pemerhati lingkungan, dan pekerja “pisau dan garpu” dengan rajin merekomendasikan hanya mengonsumsi makanan “sehat” dan menghindari makanan “berbahaya dan berbahaya”. Namun, apakah yang kami anjurkan aman?
Mari kita ambil sepuluh produk "sehat" yang paling umum dan lihat apa ancamannya bagi kita.
1. Teh hijau. Teh hijau mengandung polifenol oksidase, zat antioksidan yang mencegah radikal bebas merusak sel dan mencegah peradangan pembuluh darah. Memang produk yang sangat bermanfaat. Penelitian menunjukkan bahwa agar manfaat teh hijau terlihat nyata, Anda perlu minum setidaknya 6-10 cangkir teh per hari. Namun sayang, teh hijau tidak bisa disebut sebagai obat mujarab. Karena penelitian dari John Innes Center di Universitas Murcia (Spanyol) menunjukkan bahwa teh hijau mengganggu penyerapan asam folat, yang diperlukan untuk perkembangan normal janin, dan oleh karena itu meningkatkan risiko cacat lahir pada bayi baru lahir jika seorang wanita. meminum minuman ini selama pembuahan atau kehamilan. Apalagi, bahaya muncul jika Anda hanya minum 2-3 cangkir teh sehari.
Dan peneliti dari State University of New Jersey menemukan bahwa terlalu banyak teh hijau dapat menyebabkan penyakit hati dan ginjal. Dengan konsumsi minuman yang menyegarkan secara intensif, jumlah polifenol dalam tubuh meningkat sehingga menyebabkan perubahan negatif pada hati. Apalagi dosis minum teh hijau menjadi berbahaya adalah 2 cangkir Eropa biasa per hari.
2. Ikan. Ikan laut, yang mengandung asam lemak tak jenuh ganda omega-3, yang memperlambat perkembangan aterosklerosis dan mengurangi risiko serangan jantung, telah direkomendasikan oleh dokter kepada pasien selama sekitar 20 tahun, dan mereka merekomendasikan untuk memakannya setidaknya beberapa kali. seminggu. Atau, minum kapsul minyak ikan. Selain itu, ikan mengandung banyak sekali mineral bermanfaat. Secara khusus, yodium, yang mempengaruhi penurunan kolesterol, dan mangan, yang mendorong pembentukan insulin, yang menurunkan kadar gula darah. Dan merkuri... Ups... Namun merkuri tidak memberikan efek menguntungkan apapun bagi tubuh manusia, dan sayangnya kandungannya pada ikan meningkat dari tahun ke tahun, seiring dengan tingkat pencemaran lautan di dunia. Dan sebuah penelitian besar terhadap lebih dari 3.000 pria, yang dipimpin oleh para peneliti dari Fakultas Kedokteran di Universitas East Anglia, menemukan peningkatan angka kematian pada mereka yang mengonsumsi kapsul minyak ikan. Apalagi menurut data terkini, para ilmuwan belum mampu membuktikan manfaat konsumsi asam lemak omega-3. Selain itu, jika Anda memiliki masalah pankreas, mengonsumsinya berbahaya, dan overdosis dapat menyebabkan masalah serius pada kelenjar adrenal.
3. Blueberry dan delima. Mereka memiliki sifat antioksidan yang tinggi, melindungi otak dan mengurangi risiko penyumbatan arteri dan aterosklerosis. Jus blueberry merah-ungu bermanfaat untuk mengatasi anemia, sistitis, leukoplakia dan sebagai obat penenang. Jus buah yang dibuat darinya diminum untuk demam. Namun, Anda harus ingat bahwa blueberry yang tumbuh di dekat semak rosemary liar dapat “menyerap” dan menumpuk minyak esensial beracun dari rosemary liar dalam lapisan kebiruan, yang menyebabkan sakit kepala parah, mual dan muntah.
Jus buah delima dianjurkan diminum untuk mengatasi kelelahan, anemia, aterosklerosis, infeksi saluran pernafasan, asma bronkial dan sakit tenggorokan. Namun, ini dikontraindikasikan secara ketat pada tukak lambung dan gastritis dengan keasaman jus lambung yang tinggi. Anda bisa meminumnya hanya dengan diencerkan dengan air, jika tidak asam yang terkandung di dalamnya tidak hanya akan mengiritasi lambung, tetapi juga dapat merusak enamel gigi. Selain itu, ia memiliki sifat memperbaiki, sehingga dikontraindikasikan bagi mereka yang memiliki masalah dengan sistem pencernaan.
4. Minyak zaitun. Minyak zaitun mengandung semua antioksidan yang sama, khasiat bermanfaat yang tercantum di atas. Pada saat yang sama, ia memiliki kemampuan untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan melindungi seseorang dari ancaman aterosklerosis. Minyak zaitun extra virgin dingin dianggap yang paling sehat dari semua minyak, namun kita tidak boleh lupa bahwa satu sendok makan mentega dan minyak zaitun mengandung 110 kalori, dan bila dikonsumsi dalam jumlah banyak (seringkali dianjurkan untuk minum setidaknya 100 gram setiap hari. minyak ini) ini akan dengan mudah membantu Anda menambah berat badan. Selain itu, tidak mudah untuk memilih minyak zaitun yang tepat, karena ini adalah minyak pertama yang diperas dingin dan bermanfaat, tetapi apa yang disebut “orujo”, yang diperoleh dengan memanaskan pomace, sama sekali tidak boleh. digunakan, karena mengandung zat karsinogenik berbahaya seperti benzopyrene, yang karenanya larangan diberlakukan pada minyak "orujo" bermutu rendah di Eropa.
5. Gila- kenari, almond, cedar, macadamia. Kacang ini membantu membatasi asupan gula dan kolesterol, direkomendasikan untuk penyakit jantung dan peradangan, serta mengandung antioksidan dan asam lemak omega-3. Kacang-kacangan juga bermanfaat untuk mengatasi anemia, misalnya kenari, karena mengandung senyawa besi dan kobalt. Tapi kenari yang sama berbahaya untuk batuk, bronkitis, ARVI, sakit tenggorokan, diatesis, urtikaria, eksim, psoriasis dan neurodermatitis. Dan itu dikontraindikasikan pada gastritis, radang usus besar, enterokolitis, tukak lambung dan duodenum. Dan konsumsi kacang-kacangan secara berlebihan dapat menyebabkan sakit kepala, muntah-muntah bahkan keracunan. Semua kacang-kacangan mengandung banyak protein dan terutama lemak, sehingga cukup tinggi kalori. Selain itu, kacang-kacangan rentan terhadap penyakit jamur yang dapat memicu tumbuhnya zat beracun yang berbahaya bagi manusia, dan juga sering menjadi pembawa larva serangga berbahaya, seperti kumbang nilon. Dan kacang-kacangan merupakan alergen yang kuat, jadi Anda harus memakannya dengan sangat hati-hati dan sedikit demi sedikit, terutama untuk pertama kalinya.
6. Gandum- oat, gandum, barley. Mereka membantu menstabilkan kadar gula darah dan meningkatkan fungsi pembuluh darah, serta mengurangi kemungkinan peradangan. Biji-bijian utuh mengandung serat dalam jumlah tinggi. Biji-bijian ini terdiri dari tiga bagian utama - dedak, kecambah dan endosperma. Tepung olahan dibersihkan dari dedak dan kecambah, serta serat dan unsur nutrisi lainnya dihilangkan. Namun, dengan segala kelebihan makan biji-bijian hijau, ada juga kerugiannya - serat tumbuhan yang berlebihan berdampak negatif pada mikroflora usus dan tidak dianjurkan untuk penderita sakit maag terbuka. Beberapa biji-bijian mungkin berbahaya bagi orang-orang dengan masalah pencernaan karena sulit dicerna dan, pada orang lanjut usia, terlalu banyak serat dapat menyebabkan gas atau sakit perut.
7. anggur merah. Anggur merah, karena banyaknya antioksidan dan polifenol yang dikandungnya, membantu memperbaiki komposisi darah dan meningkatkan kadar hemoglobin, serta memiliki efek menguntungkan pada fungsi jantung, mencegah pembentukan bekuan darah. Selain itu, anggur memiliki efek antioksidan, antitumor dan antiinflamasi. Namun, polifenol dan tanin yang ada dalam anggur merah dapat menyebabkan migrain, yang hampir tidak bisa dihindari, dan kontaminan pada kulit - ragi dan jamur, zat berbahaya dari polusi udara dan residu pestisida - bahkan lebih berbahaya.
8. Bawang putih dan bawang bombay, diperkirakan membawa sejumlah senyawa yang mengandung sulfur yang melindungi terhadap penyakit jantung dan beberapa jenis kanker. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa bawang putih dan bawang bombay tidak menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh, yang berarti tidak mencegah penyakit kardiovaskular. Tapi mereka menyebabkan iritasi pada selaput lendir, mulas dan menakuti dengan baunya yang tajam dan khas. Bawang putih dan bawang bombay tidak boleh dimakan jika Anda menderita tukak lambung atau duodenum, dengan maag akut atau eksaserbasi maag kronis, atau dengan penyakit radang ginjal. Selain itu, berbahaya menggunakan bawang putih dengan aspirin atau antikoagulan lainnya karena dapat mengencerkan darah.
9. Brokoli- mengandung zat yang membantu mencegah kanker dan juga memperkuat daya ingat. Pada orang dengan keasaman tinggi dan penyakit pankreas dapat menyebabkan kembung dan kolik.
10. Tomat- Mengandung likopen, antioksidan kuat, yang membantu merangsang sistem kekebalan tubuh dan melindungi terhadap jenis kanker tertentu, terutama kanker prostat. Namun selain likopen, tomat kaya akan kalsium dan dikontraindikasikan secara ketat baik untuk orang lanjut usia maupun mereka yang memiliki masalah osteoporosis dan penyakit sendi lainnya. Karena peningkatan konsumsi tomat dan pasta serta saus tomat menyebabkan penumpukan kalsium dan pengendapan garam dalam tubuh dan menyebabkan pembentukan batu ginjal, dan juga berkontribusi terhadap erosi email gigi. Tomat, atau lebih tepatnya asam yang dikandungnya, berbahaya bagi penyakit batu empedu - karena dapat menyebabkan kejang pada kantong empedu.
Tidak ada seorang pun yang dengan sengaja memakan strychnine, racun tikus, atau jamur payung. Karena semua orang tahu bahwa ini adalah racun yang mematikan dan takut terhadapnya. Namun, seringkali masyarakat mengonsumsi makanan yang dapat membunuh mereka. Makanan apa yang paling berbahaya di dunia, dan bagaimana makanan tersebut bisa disajikan di meja makan?
Fugu
Fugu adalah makanan paling berbahaya di dunia. Ini adalah masakan Jepang. Itu dibuat dari ikan rockfish coklat dan perwakilan keluarga ikan buntal lainnya. Kulit, kandung empedu, hati, dan kaviar mereka mengandung racun tetrodotoxin yang mematikan, yang 500 kali lebih kuat dari potasium sianida. Hanya 1 gram racun dapat membunuh 500 orang dewasa. Tidak ada obat penawar untuk tetrodotoxin.
Hanya koki yang telah mendapat izin khusus yang berhak memasak fugu. Sebelum mengikuti ujian, mereka menghabiskan satu tahun penuh untuk mempelajari cara menyiapkan hidangan ini dengan benar. Satu kesalahan dan pengunjung tidak akan pernah meninggalkan restoran. Pertama, bibir dan lidahnya akan mati rasa, kemudian ia akan merasa pusing, lemah dan mual, kemudian seluruh otot tubuhnya akan kehilangan kepekaan, dan orang tersebut akan berubah menjadi zombie. Dia akan melihat, mendengar dan memahami bahwa dia sedang sekarat, tetapi tidak akan bisa menggerakkan lengan atau kakinya.
Setiap tahun tercatat 10-50 kasus keracunan fugu. Di masa lalu, jika fugu diracuni, juru masak yang menyiapkan hidangan tersebut wajib memakannya sendiri atau melakukan ritual bunuh diri.
Meski berisiko keracunan, fugu merupakan hidangan yang sangat populer di Jepang. Pengunjung restoran senang menggelitik saraf mereka dengan hidangan yang harganya mulai dari $100 hingga $500 per porsi. Pada saat yang sama, hingga 40 kasus keracunan fatal tercatat setiap tahun setelah makan fugu. Dokter hanya dapat membantu dengan memberikan dukungan artifisial pada sistem pernapasan dan peredaran darah sampai efek racun dinetralkan oleh hati. Meski terselamatkan, tubuh tetap sakit karena fungsi hati, ginjal, dan jantung terganggu.
Casa marza disiapkan di pulau Sardinia di Italia. Ini juga disebut keju cacing atau busuk. Dan ini bukanlah sebuah alegori. Keju tersebut memang terkontaminasi larva lalat keju hidup. Produsen menyarankan untuk menutup mata saat makan, karena larva dapat melompat keluar dari keju dan merusak mata Anda...
"Ah! Itu menjijikkan!" – banyak yang akan berkata. Namun keju cacing memiliki banyak penggemar kuliner di dunia yang menyukainya karena rasanya yang tidak biasa dan baunya yang menyengat. Ini adalah suguhan bagi mereka.
Cara pembuatannya sederhana: varietas Pecorino Sardo yang terkenal (keju susu domba yang sangat lezat) diletakkan di luar. Lalat keju segera berkumpul di sana dan bertelur di dalam keju, yang kemudian muncul larva setelah beberapa saat. Mereka memakan keju dari dalam, “memupuknya” dengan limbah - produk dari aktivitas vital mereka. Setelah beberapa bulan, kasu marzu yang bentuknya seperti bubur kental sudah siap.
Kasu marzu adalah makanan yang mematikan. Hal paling tidak berbahaya yang menanti seseorang yang berani makan keju cacing adalah alergi. Konsekuensi serius termasuk keracunan parah yang berakibat fatal dan kerusakan usus yang mengakibatkan peritonitis. Faktanya adalah larva tidak mati di dalam cairan lambung, tetapi masuk ke usus hidup-hidup dan, mencoba keluar, mengebornya. Namun keju busuk sangat populer di tanah kelahirannya. Orang Italia menyajikan kelezatannya untuk ulang tahun, pernikahan, dan perayaan lainnya. Namun mereka hanya menyembunyikannya, karena keju cacing secara resmi dilarang dikonsumsi sebagai produk yang sangat berbahaya bagi kesehatan dan kehidupan manusia. Anda hanya bisa membelinya di pasar gelap dari penggembala desa. Jadi, selain larva, kondisi memasak yang tidak sehat juga ikut ditambah. Makanlah sepotong makanan lezat yang meragukan ini, dan segudang penyakit akan ada di saku Anda, dan hidup Anda akan dalam bahaya!
Ini adalah nama masakan Korea yang terbuat dari gurita hidup. Akibatnya, ketika pengunjung memasukkan sepotong ke dalam mulutnya, ia menggeliat, dapat merangkak dari mulut ke hidung melalui nasofaring atau menempel pada amandel, sehingga mengakibatkan mati lemas. Untuk menghindari hal ini, setiap bagian harus dicuci dengan banyak air, yaitu dicuci...
Pasti sangat menjijikkan jika makanan keluar dari hidung dengan sendirinya, tapi bagaimana perasaan gurita malang saat dimakan hidup-hidup? Tidak ada komentar...
Secara harfiah diterjemahkan sebagai “makanan cepat saji”. Itu dibuat dari produk setengah jadi yang hanya perlu dipanaskan atau dituangkan dengan air mendidih. Sudah jelas bahwa makanan tersebut tidak mengandung vitamin dan mineral serta tidak memberikan manfaat apapun bagi tubuh. Tapi itu tidak terlalu buruk. Makanan cepat saji sangat tidak sehat karena alasan berikut:
- makanan tersebut mengandung bahan pengawet, penstabil dan pengemulsi berlebih;
- dibuat dari sayuran hasil rekayasa genetika;
- meningkatkan kadar kolesterol “jahat” dalam darah;
- makanan cepat saji bersifat karsinogen kuat yang menyebabkan kanker;
- menghancurkan sistem kekebalan tubuh;
- meningkatkan risiko terkena diabetes sebanyak 10 kali lipat;
- jika dikonsumsi secara teratur menyebabkan obesitas (masalah Amerika).
Makanan cepat saji meliputi keripik, hamburger, burger keju, sandwich, hot dog, kentang goreng, bubur, mie, kentang tumbuk, dan sup instan. Para ilmuwan telah lama membuktikan bahwa makanan cepat saji adalah makanan yang paling berbahaya! Namun, ini sangat populer karena kecepatan persiapannya dan biayanya yang rendah. Biasanya dijual di kafe-kafe cepat saji. Menu restoran McDonald's hanya terdiri dari makanan cepat saji.
Komposisi makanan "cepat saji" apa pun mengandung monosodium glutamat E-621 (lihat sendiri dengan membaca komposisi produk pada kemasan). Ini adalah racun yang mempengaruhi sistem saraf manusia. Itu menutupi rasa makanan, menipu otak, menciptakan ilusi makanan paling enak dan favorit di dunia. Namun yang paling menarik adalah menimbulkan kecanduan yang mirip dengan narkoba. Itu sebabnya kita tidak bisa melewatkan keripik atau kentang goreng.
Sungguh mengerikan bahwa makanan tidak sehat seperti itu tersedia bagi masyarakat, telah menyebar ke seluruh dunia, dan ratusan ribu orang mengonsumsinya setiap hari, perlahan-lahan membunuh tubuh mereka.
Sosis bukanlah produk yang paling berbahaya, sosis tidak akan membunuh Anda dalam satu jam seperti fugu, tapi jelas merupakan makanan yang paling berbahaya bagi manusia. Dokter anak menyarankan untuk tidak memberikan sosis rebus atau asap kepada anak-anak, karena menyebut produk tersebut sebagai “mimpi buruk daging”.
Dahulu kala, pada masa Uni Soviet, sosis dibuat secara eksklusif dari daging. Tingkatan produk tergantung pada jenis daging yang digunakan dalam produksi. Sosis kualitas tertinggi terbuat dari daging sapi yang direndam dalam cognac, produk kelas satu terbuat dari daging babi-sapi atau babi cincang, produk kelas dua terbuat dari ayam cincang, dan produk kelas rendah terbuat dari jeroan ( hati, darah, jantung, dll). Menurut Gost, 100 kg "Doctorskaya" dengan harga 90 kopeck per kg mengandung:
- 70 kg daging babi tanpa lemak,
- 25kg daging sapi,
- 3kg telur,
- 2 kg susu sapi alami (bukan bubuk!)
Sejak tahun 1974, diperbolehkan menambahkan 2% pati ke daging cincang Doktorskaya.
Saat ini, sosis premium pun tidak 100% daging. Dalam upaya menekan biaya produk sebanyak mungkin dan memperoleh keuntungan maksimal, produsen paling banter menempatkan 10-20 kg daging per 100 kg produk. Yang lainnya adalah lemak babi, kulit (seringkali tidak dikupas, bersama dengan bulu), tulang rawan, tulang, pati atau tepung, penambah rasa, pengemulsi, penstabil dan pengawet. Tidak ada pembicaraan tentang telur atau susu.
Secara terpisah, perlu disebutkan komponen produk sosis jenis apa pun seperti kedelai transgenik. Hal ini menyebabkan mutasi pada tubuh pada tingkat sel, penuaan dini dan kanker. Studi terbaru yang dilakukan oleh para ilmuwan Jerman telah membuktikan bahwa kedelai transgenik mengurangi naluri keibuan dan memicu agresi terhadap keturunannya.
Kondisi memasak yang tidak sehat juga menjadi bonus bagi pecinta sosis. Bukan rahasia lagi bahwa tikus atau tikus bisa masuk ke industri penggiling daging besar.
Tidak ada yang memikirkan kesehatan konsumen. Inilah sebabnya mengapa sosis yang lezat adalah racun yang bekerja lambat. Dengan penggunaan produk secara teratur (1-3 kali seminggu), risiko terkena kanker, obesitas, penyakit pankreas, kandung empedu, ginjal, hati, lambung dan usus meningkat sebesar 40%.
Hanya sosis buatan sendiri yang dibuat dengan tangan Anda sendiri dari bahan baku alami yang berhak disajikan di meja. Itu datang dalam daging, hati dan darah. Saat ini, supermarket menawarkan usus alami yang sudah dimurnikan dan usus sintetis food grade, yang mudah diisi dengan daging cincang buatan sendiri. Bawang putih, lada hitam, dan cognac ditambahkan untuk menambah rasa.
dan bahkan membunuh seseorang.Ada beberapa produk yang berasal dari hewan dan tumbuhan yang seperti racun, akan langsung meracuni tubuh.
Daftar berikut ini mencakup makanan paling berbahaya di dunia.
Namun, tips menyiapkannya yang tepat akan membantu Anda menghindari tragedi dan mengubah makanan dari calon pembunuh menjadi makanan lezat yang akan membuat Anda takjub dengan rasanya yang tidak biasa.
Makanan berbahaya
1. Ikan buntal (Jepang)
Ikan fugu berhak menyandang predikat salah satu makanan lezat paling berbahaya di dunia, meskipun dianggap sebagai hidangan nasional masakan Jepang.
Tidak ada yang bisa memberikan jaminan 100 persen bahwa Anda bisa bertahan hidup setelah makan malam seperti itu. Sangat penting bahwa chef yang menyiapkan fugu adalah seorang profesional sejati yang terbukti di bidangnya.
Ikan fugu bisa dimakan:
Goreng, rebus, mentah (sashimi). Fugu juga biasa dimakan dengan rice vodka, serta miso, produk masakan tradisional Jepang.
Terlarang:
Makanlah hati dan organ dalam ikan buntal lainnya, karena mengandung tetrodotoxin dalam dosis yang mematikan. Racun ini melumpuhkan otot-otot seseorang dan menyebabkan henti napas.
Statistik:
Antara tahun 1996 dan 2006 Ada 44 kematian yang dilaporkan setelah makan ikan buntal.
Makanan paling berbahaya
2. Katak atau katak penggali Afrika (Namibia)
Di sejumlah negara Afrika, khususnya Namibia, seluruh katak penggali dimakan, bukan hanya kakinya. Di sinilah letak bahaya utama.
Makan katak seperti itu sebelum musim kawin dimulai berarti mempertaruhkan kesehatan Anda sendiri.
Terlarang:
Ada katak yang utuh. Ini mengandung sejumlah zat beracun berbahaya yang dapat membunuh seseorang.
Data:
Individu muda yang belum mulai bereproduksi adalah yang paling mematikan. Memakannya dapat menyebabkan kematian pada manusia akibat gagal ginjal.
Makanan adalah pembunuh
3. Aki (Jamaika)
Ackee atau Bligia gurih merupakan pohon yang banyak tumbuh di Karibia, khususnya di Jamaika.
Buah ackee yang masih mentah, serta biji hitam yang terkandung di dalamnya, menimbulkan bahaya.
Bisa dimakan:
Hanya buah matang dan tidak berbiji.
Terlarang:
Makanlah buah-buahan yang masih mentah. Mereka mengandung racun hipoglisin A dan B. Begitu masuk ke dalam tubuh manusia, zat ini berubah menjadi racun mematikan, yang menyebabkan apa yang disebut penyakit muntah Jamaika.
Ada kasus dimana penyakit ini menyebabkan dehidrasi parah dan bahkan kematian.
Statistik:
Pada tahun 2011, tercatat 35 kasus keracunan buah eksotik ini.
Sekitar 1 dari 1.000 orang yang mencoba ackee menempatkan tubuhnya pada risiko keracunan.
Makanan berbahaya
4. Sannakji (Korea)
Sannakji adalah hidangan tradisional Korea. Gurita hidup disiram minyak wijen lalu ditaburi biji wijen.
Karena gurita disajikan hidup-hidup, gurita masih menggeliat di piring dan menggerakkan tentakelnya. Pengisap kecil pada tentakel ini menempel pada apa pun yang mereka bisa di mulut seseorang, dan karenanya dapat menyebabkan kematian karena mati lemas.
Aturan terpenting saat menyantap hidangan ini adalah mengunyahnya hingga tuntas.
Statistik: setiap tahun sekitar 6 orang meninggal karena mati lemas akibat makan malam yang gagal.
Makanan berbahaya di dunia
5. Kerang darah (Cina)
Kerang darah merupakan hidangan yang sangat populer di negara-negara Asia, khususnya Cina. Mereka mendapat nama mereka karena warna merah cerahnya.
Warna ini disebabkan oleh adanya sejumlah besar hemoglobin di dalamnya.
Kerang direbus atau dikukus.
Bahaya memakannya adalah kerang ini mengandung berbagai virus dan bakteri.
Hepatitis A, E, demam tifoid, disentri - ini hanyalah daftar lengkap penyakit yang diakibatkan oleh konsumsi kerang yang terkontaminasi.
Justru karena risiko sejumlah penyakit maka impor produk semacam itu dilarang di banyak negara.
Statistik:
Pada tahun 1988, sekitar 300 ribu orang terinfeksi kerang yang terkontaminasi. Epidemi hepatitis A yang sebenarnya dimulai di Shanghai.
Wabah ini mengakibatkan 31 kematian.
Sekitar 15 persen dari mereka yang makan kerang darah tertular salah satu penyakit di atas.
6. Hakarl (Islandia)
Haukarl merupakan hidangan nasional yang sangat populer di Islandia. Daging hiu Greenland kering ini diminati baik oleh penduduk Islandia sendiri maupun oleh banyak wisatawan.
Dalam bentuk mentahnya sangat berbahaya. Soalnya daging hiu kutub mengandung urea dalam jumlah besar, sehingga beracun.
Hiu tidak memiliki ginjal atau uretra, itulah sebabnya zat beracun dilepaskan ke dalam kulit.
Untuk menghindari keracunan, bangkai hiu dipotong-potong dan dikeringkan selama 6 bulan. Bangkai pertama-tama ditempatkan dalam wadah khusus yang berlubang, tempat keluarnya cairan beracun.
Keju busuk
7. Casu Marzu (Italia)
Casu Marzu merupakan salah satu jenis keju yang diproduksi di Italia (wilayah Sardinia).
Dikenal mengandung larva lalat keju hidup yang menyebabkan fermentasi produk. Tak heran jika keju busuk ini dianggap sebagai keju “paling berbahaya” di dunia.
Larva dapat menembus dinding usus sehingga menyebabkan sejumlah penyakit serius.
8. Ubur-ubur Nomura (Jepang)
Semua zat beracun harus dihilangkan. Kelenjar ubur-ubur ini mengandung racun nyata yang dapat membunuh seseorang.
Namun, ubur-ubur yang diproses dan disiapkan dengan benar tidak menimbulkan bahaya apa pun.
Orang Jepang menyajikan hidangan ubur-ubur sebagai makanan lezat yang sangat berharga.
9. Pangium yang bisa dimakan (Asia Tenggara)
Pangium yang dapat dimakan juga dikenal sebagai buah yang "menjijikkan".
Mengandung sianida dalam jumlah tinggi sehingga mematikan bagi manusia.
Buahnya baru bisa dikonsumsi setelah dikupas dan diolah secara menyeluruh.
10. Fesikh (Mesir)
Fesikh dapat dinikmati pada hari festival musim semi di Mesir (Sham el-Nessin).
Ikan dijemur di bawah sinar matahari dan disimpan dalam garam selama setahun penuh, setelah itu siap disantap.
Namun ini bukan jaminan Anda akan tetap hidup setelah mencicipinya.
Setiap tahun, puluhan warga Mesir dirawat di rumah sakit karena keracunan parah. Misalnya saja pada tahun 2015, 6 orang dirawat di rumah sakit karena keracunan parah setelah memakan ikan ini.
Statistik tahun 2009-2010 bahkan lebih menyedihkan: setidaknya ada empat kasus keracunan yang berakhir dengan kematian.
11. Singkong atau singkong yang bisa dimakan (Amerika Selatan)
Singkong dimakan dengan cara direbus, digoreng, dikukus atau dipanggang.
Dalam bentuk mentahnya, singkong yang dapat dimakan mengandung linamarin konsentrasi tinggi, yang jika diubah menjadi sianida dapat membunuh seseorang.
Kematian secara teratur dicatat setelah memakan tanaman tersebut.
Jadi, pada tahun 2005, 27 anak sekolah Filipina meninggal setelah makan jajanan yang mengandung produk ini.
12. Otak Monyet (Asia)
Otak monyet dimakan terutama di negara-negara Asia. Kelezatan ini sangat populer di kalangan wisatawan.
Mereka bisa dikonsumsi mentah, dipanggang dan direbus.
Namun, Anda harus berhati-hati dengan hidangan ini. Bagaimanapun, hal ini dapat menyebabkan penyakit serius, yang disebut penyakit Creutzfeldt-Jakob, yang mempengaruhi korteks serebral.
Penyakit ini dapat menyebabkan kematian pada orang yang terinfeksi.
Bahaya absinth
Biasanya, cairan lebih berbahaya daripada makanan.
Absinthe, yang terbuat dari jus adas manis atau adas manis, mengandung zat beracun thujone.
Pada umumnya, thujone adalah obat halusinogen dan psikotropika alami. Jika membuat ketagihan, akan menyebabkan gangguan jiwa, TBC bahkan epilepsi.
Mereka yang kecanduan zat ini mungkin juga mengalami kecenderungan bunuh diri.
14. Elderberry (seluruh dunia)
Buah beri harus dikonsumsi saat matang, disiapkan dengan hati-hati, dan dibersihkan dari biji, ranting, dan daun.
Bagian buah beri inilah yang mengandung zat berbahaya bagi manusia – sianida.
Pasti semua orang tahu bahwa zat ini bisa dianggap sebagai racun yang parah bagi tubuh manusia.
Kegagalan mengikuti aturan pengolahan buah beri dapat menyebabkan serangan diare, serta penyakit lain yang lebih serius.
15. Kacang mete mentah
Ingat: jangan pernah makan kacang mete mentah! Anda hanya bisa memakannya dengan cara digoreng.
Biasanya, kacang “mentah” yang kita lihat di supermarket telah dikukus untuk menghilangkan zat kimia berbahaya dari produk.
Kacang mete mentah mengandung urushiol, zat beracun yang dapat membunuh manusia. Ada kasus dimana keracunan zat ini menyebabkan kematian seseorang.
16. Daun Rhubarb (seluruh dunia)
Akar rhubarb mengandung asam oksalat yang berdampak negatif pada ginjal kita.
Gejala keracunan adalah sebagai berikut:
mual, gangguan pernafasan, diare, sakit mata, rasa terbakar di mulut dan tenggorokan, urin berwarna merah.
Ada beberapa kasus yang diketahui dimana keracunan akar rhubarb mengakibatkan kematian.
17. Belimbing (seluruh dunia)
Jika Anda memiliki masalah dengan fungsi ginjal, maka 100 gram jus buah ini saja sudah bisa menjadi racun yang nyata.
Bagi mereka yang ginjalnya berfungsi normal dan menyaring zat berbahaya (neurotoksin), buah ini tidak menimbulkan bahaya dan aman dikonsumsi.
Madu, kacang-kacangan, buah-buahan, kacang-kacangan... Produk-produk ini selalu dianggap bermanfaat bagi tubuh manusia. Namun sayangnya, tidak semuanya sesederhana itu. Misalnya, jika madu dipanaskan secara menyeluruh, madu bukan hanya tidak berguna, tetapi juga berbahaya!
Tapi mari kita bereskan semuanya. Tajuk rencana "Dengan rasa" mengusulkan untuk mencari tahu dalam kasus apa makanan sehat berubah menjadi beracun.
Produk dengan bahaya tersembunyi
Sayang
Madu selalu dikaitkan dengan pola makan sehat. Jadi begini: uraian tentang khasiat bermanfaat dari produk utama peternakan lebah mungkin tidak dapat dimuat dalam kerangka satu artikel. Dengan konsumsi madu secara teratur, semua sistem tubuh akan pulih, kecuali Anda mulai memanaskannya.
Akibat pemanasan di atas 50 derajat, zat beracun terbentuk di dalam madu. Secara khusus, hidroksimetilfurfural karsinogenik, yang memicu perkembangan tumor ganas.
kentang
Mari kita abaikan fakta bahwa konsumsi kentang goreng yang berlebihan dapat menyebabkan peningkatan kolesterol darah, aterosklerosis, dan kelebihan berat badan. Setelah terkena cahaya, umbi kentang segera mulai berubah warna menjadi hijau dan kemudian bertunas. Akibatnya, terjadi peningkatan tajam jumlah solanin. Para ilmuwan telah menemukan bahwa seseorang cukup makan 2 kg kentang hijau agar konsentrasi solanin dalam darah mencapai tingkat beracun.
jambu mete
Awalnya, kacang ditutupi dengan cangkang dan cangkang keras, tetapi di antara keduanya terdapat zat beracun - cardol. Menyebabkan luka bakar parah jika terkena kulit. Oleh karena itu, kacang mete selalu dijual dalam keadaan dikupas dan diberi perlakuan panas khusus. Penderita alergi harus mengonsumsi kacang ini dengan sangat hati-hati!
Kacang merah
Kacang merah sangat baik untuk salad dan semur. Namun hanya sedikit orang yang mengetahui bahwa beberapa kacang setengah matang sudah cukup untuk menyebabkan efek samping yang tidak fatal namun tidak menyenangkan: mual, diare, nyeri pada usus selama beberapa jam.
Ini semua tentang lektin, protein beracun, yang kandungannya beberapa kali lebih tinggi pada kacang merah dibandingkan kacang putih. Kacang ini dihancurkan dengan perlakuan panas yang berkepanjangan dan perendaman awal kacang-kacangan selama 5-6 jam.
kacang lima
Kacang merah bukan satu-satunya kacang yang berbahaya. Sepupunya, kacang lima, mengandung linamarin, yang berubah menjadi hidrogen sianida beracun jika tertelan. Kami segera meyakinkan Anda: ini hanya akan terjadi jika Anda mengonsumsi kacang-kacangan mentah. Kami yakin Anda tidak akan melakukan ini, tapi peringatan sebelumnya sudah diperingatkan.
Perkelahian
Terlepas dari semua kandungan vitaminnya, rhubarb juga bisa berbahaya, terutama bagi mereka yang menderita penyakit ginjal. Faktanya adalah tanaman ini mengandung banyak asam oksalat, yang kelebihannya di dalam tubuh memicu pembentukan batu ginjal.
Lebih tua
Elderberry hitam adalah semak yang buahnya digunakan untuk tujuan pengobatan dan kuliner. Dalam bentuk mentahnya, elderberry beracun; hanya dikonsumsi setelah perlakuan panas yang tepat. Selain itu, bahaya elderberry terletak pada kenyataan bahwa ia mudah tertukar dengan kulit serigala, mata gagak, dan nightshade hitam. Dan ini adalah tanaman beracun!
ceri
Banyak orang suka mengeringkan dan membelah biji aprikot, plum, ceri, lalu memakan bijinya. Ternyata hal tersebut tidak bisa dilakukan, karena mengandung asam hidrosianat. Ingatlah hal ini saat menyiapkan anggur atau minuman keras dengan biji.
Kacang almond pahit
Berbeda dengan almond manis, almond pahit mengandung sejumlah besar glikosida amigdalin, yang difermentasi di lambung menjadi asam hidrosianat. Makan 40 g biji almond pahit saja sudah cukup untuk menyebabkan keracunan parah. Anda dapat membedakannya dari manisan dengan aroma “almond” yang sangat khas, yang jauh lebih terasa dibandingkan manisan.
Sebenarnya, bahaya almond pahit hanya bisa dibenarkan jika dikonsumsi mentah.
Tentu saja tidak ada gunanya panik dan menyerahkan semuanya sekaligus. Ini hanya sekedar bahan pemikiran, beberapa di antaranya dalam jumlah sedang. Tetap sehat dan bagikan artikel kami di jejaring sosial!
Fugu adalah ikan yang hati dan organ dalamnya yang besar mengandung racun beracun yang disebut tetrodotoxin dalam jumlah mematikan, yang belum ada obat penawarnya. Namun, ada koki fugu khusus yang disegani di Jepang yang mencoba meninggalkan sejumlah racun yang diperlukan untuk membuat rasa ikannya unik.
Tiga puluh tahun yang lalu, kehebohan terjadi di seluruh Jepang ketika Bando Mitsugoro, seorang aktor kabuki terkenal, meninggal setelah minum empat kali... meskipun ia mungkin sedikit berlebihan.
Jika Anda ingin "mempertaruhkan hidup Anda", pastikan tidak ada kematian terkait Fugu di kota yang Anda kunjungi. Selain itu, Anda juga memiliki pilihan sashimi fugu mentah, fugu goreng (rasanya seperti ayam), dan fugu rebus.
2: Ackee – Jamaika
Ini adalah buah nasional Jamaika. Meski kaya akan vitamin dan protein, namun jika buahnya ditanam sebelum cukup matang, akan sangat berbahaya dan bisa berakibat fatal. Ini menghambat sintesis glukosa di hati, yang menyebabkan muntah dan kram terus-menerus.
3: Katak Banteng – Afrika
Mengapa harus puas hanya dengan kaki katak, seperti di Prancis, jika Anda bisa memakan seluruh katak? Katak raksasa Namibia merupakan makanan lezat di negara ini, namun hanya jika ditangkap dan dikonsumsi pada waktu yang tepat. Dengan kata lain, katak tersebut harus sedang dalam musim kawin. Jika tidak, kelezatan seperti itu dapat menyebabkan gagal ginjal dan tidak diragukan lagi termasuk dalam kategori tersebut "makanan paling berbahaya" .
4: San Nak J - Korea
Tidak perlu banyak tenaga untuk membuat satu porsi San Nak Ji (gurita kecil mentah) bagi para pecinta makanan "alternatif". Guritanya dipotong-potong, dimasak dengan minyak wijen, dan langsung disajikan ke piring. Dengan cara ini, banyak tentakel yang masih bergerak (ingat, setiap "kaki" gurita memiliki otaknya sendiri), dan mereka tidak akan ragu menggunakan alat penghisapnya pada Anda jika Anda mencoba menelannya. Kunyahlah secara menyeluruh sebelum membiarkan makanan hidup dan berpotensi berbahaya ini masuk ke tenggorokan Anda.
5: Biji aprikot
Walaupun kelihatannya aneh, aprikot juga bisa berbahaya. Saat kita masih kecil, kita diberi nasihat nutrisi untuk banyak makan buah dan sayur, namun tidak ada yang membicarakan tentang racun berbahaya yang ada dan perlu dihilangkan. Biji dari buah ceri, plum, persik, almond, aprikot dan apel juga mengandung hidrogen sianida. Namun jangan panik jika Anda makan apel saat membaca artikel ini; Untuk menimbulkan kerugian, diperlukan benih dalam jumlah yang sangat banyak.
6: Singkong - Afrika, Amerika Selatan
Daun dan biji singkong ternyata kaya akan sianida. Singkong merupakan sayuran tropis yang berasal dari Amerika Selatan, namun juga banyak ditemukan di Afrika, terutama sarinya yang digunakan untuk menghasilkan minuman yang disebut Piwarry.
7: Casu Marzu - Italia
Casa marzu secara teknis ilegal di sebagian besar Italia, dan banyak yang menganggapnya lebih seperti sampah daripada makanan. Namun, persiapannya sangat teliti seolah-olah itu adalah makanan penutup yang enak: keju susu domba dibiarkan berfermentasi; selama proses memasak, lalat khusus mengunjunginya dan bertelur, dari mana larva menetas, dan makan malam dimulai... untuk larva, bukan untuk Anda; yang terbaik masih akan datang.
Pada akhirnya, larva tersebut melunakkan keju hingga cukup untuk dikonsumsi, dan mereka harus dimakan hidup-hidup bersama keju untuk mencegah keracunan tambahan. Jika Anda tidak ingin memakan belatung hidup, Anda dapat mengurangi oksigennya dengan memasukkan keju ke dalam kertas tertutup atau kantong plastik. Larva pada akhirnya akan melompat keluar dari keju untuk mencari udara dan, karena tidak menemukannya, mati.
8: Elderberry – Eropa
Ini mungkin makanan yang paling tidak mematikan dalam daftar ini, namun berpotensi berbahaya jika tidak cukup matang. Beberapa kematian telah tercatat dan tentu saja buah beri ini tidak termasuk dalam kategori tidak berbahaya.
9: Kerang Darah - Shanghai, Cina
Ini adalah makanan yang sangat berbahaya yang dapat menyebabkan hepatitis. Meskipun dianggap sebagai salah satu hidangan terlezat di negara ini, hidangan ini memerlukan persiapan yang cepat sehingga dapat menghilangkan virus dan bakteri, termasuk hepatitis dan disentri!
10: McDonald's - AS
Anda membacanya dengan benar. Pembunuh nomor satu di Amerika bukanlah mengemudi dalam keadaan mabuk atau maniak, melainkan akibat dari makanan cepat saji: kolesterol tinggi, diabetes, penyakit jantung, hiper obesitas... Kebanyakan orang kembali tiga kali sehari dengan mengidam hamburger dan kentang goreng murah yang sama mematikannya dengan sianida atau tetrodotoxin; mereka hanya bekerja lebih lambat.
Jadi berhati-hatilah dengan apa yang Anda masukkan ke dalam mulut Anda. Lagi pula, terkadang makanan lezat dunia memang demikian makanan paling berbahaya .
Jika artikelnya menarik, bagikan di jejaring sosial, kami akan sangat berterima kasih. Terima kasih atas perhatian Anda!
P.S Dan di akhir, video pendek yang menyenangkan tentang katak modern :)
