Hidangan untuk anak-anak dari 1. Kembang kol ala Italia

Resep anak mulai 1 tahun

19 resep untuk anak mulai 1 tahun

1. Bubur nasi dengan daging

Daging - 100 gram.

Menir nasi - 3 sdm.

Mentega - sepotong kecil.

Garam - sejumput. Dalam versi ini, bubur cocok untuk anak usia 1 tahun. Anak usia ini sudah bisa makan butiran nasi dengan baik, namun mengunyah daging merah masih agak sulit, jadi sebaiknya dipelintir. Kami juga tidak menambahkan bahan gorengan atau lemak berlebih ke dalam bubur.

Untuk anak-anak, Anda juga bisa memasak bubur manis dengan buah plum atau labu dan zucchini dari nasi.

Resep bubur nasi dengan daging:

1. Produk bubur : 100-150 gr. daging segar, 3 sdm. nasi, sepotong mentega untuk saus dan garam.

2. Pisahkan daging dari filmnya dan potong-potong. Semakin kecil potongannya, semakin cepat matangnya.

3. Rebus daging hingga matang. Sekitar 1 jam.

4. Bilas beras.

5. Rebus dengan api kecil hingga matang. Itu dimasak selama sekitar 20 menit.

6. Putar potongan daging yang sudah jadi beberapa kali ke dalam penggiling daging.

7. Campur nasi rebus dengan daging yang dipilin. Masak semuanya bersama-sama selama 3 menit.

Selamat makan!

Pada catatan:

Untuk bubur ini bisa menggunakan gandum utuh atau nasi pecah. Jika anak Anda lebih nyaman makan dalam porsi kecil, gunakan nasi pecah.

Jika anak Anda memiliki sikap positif terhadap sayuran, Anda bisa menambahkannya ke dalam bubur.

Untuk bayi, Anda bisa menyiapkan hidangan serupa, hanya dengan susu dalam bentuk puree.

2. Casserole kembang kol

Kembang kol - 1 cangkir (atau 2 cangkir)

Keju keras - 70 gr.

Kerupuk - 1 sdm.

Susu - 2 sdm.

Tiriskan minyak. - 1 sendok teh.

Kembang kol, tidak seperti kubis putih, tidak menyebabkan alergi, sehingga disarankan untuk menyiapkannya untuk bayi dalam bentuk bubur. Anak-anak berusia satu tahun tidak bisa lagi menggilingnya, tetapi cukup merebusnya dalam air atau dalam panci ganda. Anak usia dua tahun sudah bisa menyajikannya dalam berbagai versi (direbus, direbus, dipanggang), salah satunya casserole kembang kol dengan keju. Hidangan sayuran sederhana dan ringan ini sangat cocok sebagai hidangan kedua untuk makan siang atau makan malam.

Casserole Kembang Kol dengan Keju - Persiapan:

1. Cuci kembang kol dan pisahkan menjadi kuntum. Masukkan ke dalam panci berisi air, tambahkan garam dan biarkan mendidih selama 7 menit.

2. Sementara itu, siapkan saus kejunya. Untuk melakukan ini, parut sepotong keju dan tambahkan satu sendok makan. biskuit.

3. Tuangkan dua sendok makan susu.

4. Tambahkan st. sesendok mentega lembut (meleleh dalam microwave atau hanya meleleh di atas api) mentega dan campur semuanya menjadi satu.

5. Masukkan kembang kol yang sudah direbus ke dalam saringan untuk mengalirkan air. Setelah itu, masukkan kubis ke dalam cetakan dengan tepi tinggi dan tuangkan saus keju di atasnya.

6. Masukkan loyang ke dalam oven selama kurang lebih 15-20 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan hangat dengan bumbu.

3. Souffle uap dadih

keju cottage - 600 gr.

semolina - 1/2 cangkir

air - 1 gelas

gula pasir - 2 sdm.

gula vanila - 1/2 sdt.

mentega - 2 sdm. aku.

minyak sayur - 1 sdm.

telur - 1 buah.

kismis tanpa biji - 1/2 cangkir

beri atau sirup buah - 6 sdm.

Jumlah selai jeruk harus sesuai selera dan keinginan - untuk menghiasi hidangan saat disajikan.

Untuk menyiapkan massa dadih, Anda membutuhkan panci berkapasitas 3 liter.

Rebus semolina dalam air sampai diperoleh bubur kental. Jauhkan dari panas dan dingin.

Giling keju cottage hingga menjadi massa lembek yang homogen, masukkan ke dalam mangkuk berisi bubur semolina. Aduk rata hingga rata.

Pecahkan telur, pisahkan putih dan kuningnya.

Panaskan mentega hingga cair.

Tambahkan kuning telur ke dalam massa dadih yang dihasilkan, tuangkan mentega, tambahkan gula vanila dan gula pasir, tambahkan kismis.

Campur kembali campuran yang dihasilkan secara menyeluruh.

Untuk persiapan lebih lanjut, Anda memerlukan cetakan bulat yang dalam.

Olesi cetakan dengan minyak sayur dan masukkan massa dadih yang sudah disiapkan ke dalamnya.

Masukkan cetakan ke dalam panci, tambahkan air dan masak selama 15-20 menit.

Keluarkan cetakan dari uap. Dingin.

Anda dapat menyajikannya dalam bentuk jika memiliki tampilan dekoratif, atau produk dapat dipindahkan ke piring.

Sebelum disajikan, tuangkan sirup di atas souffle dan letakkan selai jeruk di atas sirup untuk hiasan dan sebagai bumbu.

4. Casserole Zucchini

400 gram zucchini,

100 gram keju,

100 gram krim asam,

0,5 sdt soda api,

150 gram tepung,

0,5 sdt garam.,

Parut zucchini dan peras hingga bersih. Cincang atau parut keju dengan sangat halus, potong bumbu. Campur soda dengan krim asam, biarkan 5 menit, tambahkan telur, garam, merica, kocok dengan garpu, tambahkan tepung, aduk. Lalu masukkan keju, zucchini dan bumbu disana, campur dan tuang ke dalam cetakan berdiameter kecil (minyak). Panggang selama 40-50 menit pada suhu 180 derajat.

5. Sup pure kembang kol

Perbungaan kembang kol - 20-25 bunga

Kentang - 4 buah. anak-anak kecil.

Nasi - 3 atau 4 sdm. beras

Krim - 100ml. (sebagai pengganti krim, Anda bisa menambahkan 2-3 sdm krim asam)

Garam secukupnya

Mengeringkan. mentega - sepotong

Kembang kol adalah produk makanan dan sehat. Namanya didapat karena perbungaannya yang menyerupai bunga. Dan sama sekali bukan karena warnanya yang beraneka warna, seperti yang mungkin Anda bayangkan tanpa melihat atau mengetahui produk ini.

Dapat diperkenalkan ke dalam makanan pendamping ASI untuk anak hingga usia satu tahun, tidak seperti kubis putih. Karena lebih lembut dan tidak menyebabkan kolik pada perut. Ini juga membantu menjaga pergerakan usus normal.

Untuk pemberian makan pertama, pure kembang kol saja yang cocok, setelah itu Anda bisa mencoba pure kubis dengan wortel. Dan sejak usia 1 tahun, seorang anak sudah bisa menyiapkan sup krim lembut yang terbuat dari kembang kol dan kentang tumbuk. Resep foto yang diposting di bawah ini.

Membuat Sup Haluskan Kembang Kol:

1. Komponen utama dalam sup ini adalah kembang kol, jadi kami mengambilnya lebih banyak dibandingkan produk lainnya. Kami juga akan menyiapkan kentang, nasi, krim, sepotong mentega, dan garam. Jika Anda tidak memiliki krim, krim asam bisa digunakan (sekitar 3 sendok makan). Jumlah produk ini cukup untuk 5-6 porsi. Jika Anda membutuhkan jumlah yang lebih kecil, kurangi produk secara proporsional satu sama lain.

2. Pisahkan kembang kol menjadi kuntumnya. Potong kentang menjadi kubus kecil. Masukkan sayuran ke dalam panci berisi air dan masak hingga empuk. Sekitar 20-25 menit.

3. Rebus nasi di panci terpisah.

4. Dari panci tempat sayuran direbus, tuangkan kaldu ke dalam gelas. Kami masih membutuhkannya. Tambahkan nasi rebus ke sayuran rebus dan haluskan dengan blender.

5. Anda harus mendapatkan massa yang homogen. Tambahkan garam secukupnya.

6. Tambahkan sepotong mentega dan krim. Mengaduk.

7. Sup pure akan menjadi warna terang. Sesuaikan sendiri kekentalan supnya. Jika dirasa terlalu kental, tambahkan kaldu sayur yang sudah ditiriskan tadi.

8. Untuk anak kecil, sup paling enak disajikan apa adanya, tanpa tambahan apa pun.

9. Untuk anak yang lebih besar, lebih baik menyajikan sup pure kembang kol dengan remah roti. Dalam opsi ini, ada kemungkinan lebih besar bahwa hidangan tersebut akan dimakan. Anda juga bisa menaburkan sup dengan bumbu atau daun peterseli.

6.Puding ayam

Ayam (bubur) - 100 g

Roti gandum - 10 gram

Mentega - 1/2 sendok teh

Susu - ¼ gelas

Telur - 1 buah.

Larutan garam - ¼ sendok teh

Ambil sepotong ayam tanpa tulang, bilas dengan air dingin, dan lewati penggiling daging. Gulir melalui penggiling daging untuk kedua kalinya bersama dengan roti gandum basi putih, yang sebelumnya direndam dalam 1 sendok makan susu. Massa ini harus digosok melalui saringan dan diencerkan dengan sisa susu hingga menjadi pasta kental. Kemudian tambahkan kuning telur mentah dan larutan garam. Kocok putih telur hingga menjadi busa yang kuat dan tambahkan, aduk rata. Tempatkan seluruh massa yang dihasilkan ke dalam cangkir kecil, yang diolesi minyak kental.

Tempatkan cangkir dalam panci berisi air mendidih yang setengahnya, tutup panci dengan penutup, taruh di atas kompor dan masak selama 40 menit.

Puding daging yang terbuat dari ayam, daging sapi muda, dan hati dapat disajikan dengan kentang atau pure sayuran.

7.Puding ikan

Ikan - 100 gram

Air - 2 sendok makan

Telur puyuh - 1 buah (bisa pakai ayam biasa)

Mentega - 1 sendok teh

Untuk saus:

Kandungan lemak krim asam 15% - 2 sendok makan

Kaldu ikan - 100 gram (setengah gelas)

Tepung - 1 sendok teh

Garam secukupnya

1. Cuci fillet ikan dan potong kecil-kecil. Saat memilih ikan, berikan preferensi pada varietas makanan (hake, mentai, nila, pike perch).

2. Masukkan fillet cincang ke dalam panci dan isi dengan air hingga menutupi fillet dan masak.

3. Ikan yang sudah matang dan didinginkan kita masukkan melalui penggiling daging atau haluskan dalam blender, tambahkan kuning telur, mentega, aduk rata dan tambahkan putih telur kocok.

4. Mari kita lanjutkan menyiapkan sausnya. Tepung terigu kita encerkan dengan kaldu ikan (setengah porsi yang dibutuhkan yaitu 50 gram), aduk rata agar tidak ada gumpalan. Sekarang tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam sisa kaldu ikan mendidih, tambahkan krim asam dan masak dengan api kecil selama sekitar 10 menit, aduk terus. Kemudian saring saus melalui saringan dan didihkan kembali.

5. Masukkan adonan ikan ke dalam cetakan (bisa pakai silikon), tuang saus krim asam dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit.

8.Bakso anak

Daging cincang - 500 gram.

1 bawang bombay

Roti - 100 gram.

Beras - 100 gram.

Wortel - 1 buah.

0,5 cangkir susu

Garam secukupnya

1. Campur daging cincang dengan bawang bombay cincang halus dan wortel parut.

2. Rendam roti dan nasi dalam susu, rebus sebentar, campur dengan daging cincang

3. Tambahkan telur ke daging cincang, garam secukupnya

4. Bentuk dan kukus payudara hingga matang (akan lebih mudah dilakukan dengan slow cooker)

Sayuran, kentang tumbuk, atau pasta sangat cocok sebagai lauk.

Untuk anak yang lebih besar, saus bakso bisa menjadi tambahan yang bagus. Bisa dibuat dengan menggoreng bawang bombay dan wortel dengan pasta tomat.

9.Sup ikan

fillet ikan - 150 g

1/2 bawang bombay sedang

1 wortel kecil

1 kentang sedang

garam dan bumbu secukupnya

1. Masukkan fillet ke dalam panci kecil, isi air (1,5-2 gelas), nyalakan api, tambahkan sedikit garam

2. Jika ikan sudah matang, taruh di piring terpisah dan saring kaldunya.

3. Cincang halus kentang dan bawang bombay, parut wortel di parutan halus, lalu masukkan ke dalam kaldu hingga matang. Jika kuahnya terasa encer, Anda bisa menambahkan sedikit nasi.

4. Jika sayuran sudah matang, masukkan kembali ikan dan haluskan semuanya dengan blender.

5. Sajikan dengan krim asam dan bumbu

10. Kentang tumbuk

Gosok 100-120 g kentang panas rebus melalui saringan (Anda bisa menggunakan blender), secara bertahap tambahkan sedikit (hingga 20 ml) susu rebus panas ke dalam massa yang dihasilkan, aduk terus. Kocok campuran sampai diperoleh massa mengembang yang homogen. Letakkan puree di piring dan tuangkan di atas mentega cair.

11. Haluskan wortel

Cuci, kupas, potong 100 g wortel, masukkan ke dalam panci, tuangkan sedikit air mendidih, tambahkan setengah sendok teh gula pasir, tutup dengan penutup dan nyalakan api kecil. Rebus selama 30-40 menit sambil diaduk dan tambahkan air sedikit demi sedikit hingga wortel empuk. Kemudian gosok wortel panas melalui saringan, tuangkan 1/4 cangkir susu panas, dan rebus. Saat disajikan, tambahkan 1/2 sdt. mentega.

12. Labu rebus

Potong labu kuning yang sudah dikupas menjadi kubus, masukkan ke dalam panci, tambahkan sedikit air mendidih, tambahkan sedikit garam dan masak hingga empuk. Dinginkan labu yang sudah matang hingga hangat (Anda bisa mencampurkannya dengan sayuran, buah-buahan, atau sereal lain), gosok melalui saringan dan berikan kepada anak Anda.

13. Labu direbus dengan apel

Masukkan 200 g labu kupas cincang halus ke dalam penggorengan, tambahkan 100-150 g apel kupas dan cincang halus, sedikit garam dan 1-2 sdt. gula, 1-1,5 sdt. mentega, hingga 100 ml air dan didihkan hingga empuk, lalu dinginkan hingga hangat dan saring. Anda bisa menuangkan sedikit jeli di atas hidangan yang sudah jadi.

14.Aneka pure sayuran

Cincang halus wortel dan kubis, didihkan dengan sedikit air sampai setengah matang, tambahkan kentang cincang dan didihkan bersama-sama selama 30 menit. Lalu parut sayuran termasuk tambahan kacang hijau selagi panas, lalu tambahkan sedikit susu panas dan garam ke dalam adonan. Aduk semuanya dengan baik, didihkan dan, angkat dari kompor, kocok hingga bubur mengembang dan tidak menggumpal. Bumbui pure yang sudah jadi dengan 1 sdt. mentega.

15. Souffle nasi dan wortel

Dari 1 sdm. beras disortir dan dicuci, masak bubur agak kental dalam air. Tambahkan 1 sdt ke dalamnya. mentega cair, 1/2 kuning telur, haluskan dengan 1 sdt. gula pasir dalam 25-30 ml susu rebus, 1/4-1/2 wortel, parut di parutan halus. Campur semuanya dengan baik dan tambahkan 1/2 protein kocok dengan hati-hati ke dalam massa yang dihasilkan. Pindahkan ke cetakan yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam penangas air selama 35-40 menit (di rak kawat dalam panci berisi air mendidih).

Mungkin juga ada pilihan lain untuk souffle yang terbuat dari sayuran dan sereal: semolina, labu, dan zucchini (2 sendok makan sayuran parut sebagai pengganti wortel).

16. Telur dadar isi daging

50 gr daging giling rebus

1/2 cangkir kopi susu

sepotong mentega seukuran kemiri

1 sendok teh. sesendok sayuran rebus yang dihaluskan dari sup

peterseli

1 sendok teh. sesendok jus tomat

Giling kuning telur dengan garam dan mentega, tambahkan putih kocok. Olesi panci dengan minyak, tuangkan telur kocok ke dalamnya, rendam dalam wadah lain yang berisi air, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam oven yang sangat panas selama 10 menit.

Balikkan telur dadar yang sudah jadi ke piring, letakkan daging giling dan sayuran di atasnya, gulung dan tuangkan jus tomat di atasnya.

17.Krupenik

Resep ini benar-benar penemuan nyata bagi para ibu! Ketika anak-anak menjadi sangat pilih-pilih dan berubah-ubah, ketika Anda tidak ingin bubur, tetapi bosan dengan keju cottage))

Bahan-bahan:

dadih anak-anak "Agusha" - 50 g,

soba - 4 sdm. sendok,

mentega - 1 sendok teh,

krim asam - 2 sendok teh,

telur puyuh - 1 pc.,

kerupuk giling - 10 g.

Ambil, cuci, dan masukkan soba ke dalam wajan. Panaskan dengan api besar, dan setelah air mendidih, kecilkan api dan masak selama kurang lebih 25 menit. Giling bubur soba menggunakan blender. Campur bubur soba dengan keju baby cottage, tambahkan telur mentah dan 1/2 sendok teh mentega. Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam bentuk yang diminyaki, taburi dengan remah roti, ratakan permukaannya dan olesi dengan krim asam. Panggang selama sekitar 25 menit (180 derajat).

18. Kue keju kukus

Keju cottage - 200 g (idealnya, buatan sendiri)

tepung - 4 sdm. aku.

telur - 1 buah. (sebagai pengganti ayam, Anda bisa mengambil 2-3 ekor burung puyuh)

gula - 4 sdm. aku.

1. Tambahkan telur dan gula pasir pada keju cottage, aduk rata hingga rata.

2. Tambahkan tepung dan aduk kembali. Lebih baik menambahkan tepung secara bertahap agar tidak berlebihan: ketika massa menjadi seperti adonan dan mulai menempel di tangan Anda, ini berarti tepungnya cukup.

3. Jepit potongan-potongan kecil dari satu adonan, gulung menjadi bola-bola kecil dan masukkan ke dalam kukusan dengan jarak yang cukup dekat agar tidak saling menempel.

4. Kukus selama 30 menit.

19.Dadih keju berlapis kaca

Keju cottage (keju cottage harus diambil kering) - 400 g

Mentega - 25 gram

Krim (30% lemak, tetapi mungkin lebih sedikit) - 25 ml

Gula bubuk - 100-150 g

Cokelat - 100 gram

1. Campur keju cottage, krim, gula halus dan mentega lembut. Massanya tidak boleh cair (jumlah mentega dan krim tergantung pada kadar air keju cottage)

2. Buat bola-bola dan stik dari adonan tersebut. Pilih bentuk yang paling Anda sukai. Masukkan ke dalam freezer selama 10-15 menit, sementara itu siapkan glasir.

3. Lelehkan coklat dan krim dalam wadah besar. Kami mengeluarkan kue keju dari freezer, memasukkannya ke dalam coklat, menggulungnya di semua sisi dan mengeluarkannya menggunakan 2 garpu. Letakkan di atas kertas roti. Kami menaruhnya di tempat dingin.

Jika bayi Anda sudah berusia satu tahun, maka inilah saatnya memikirkan menu hariannya. Memang, pada usia ini, sebagian besar anak telah beralih ke apa yang disebut meja “umum”, sehingga pola makan bayi tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Apa saja yang termasuk dalam nutrisi harian bayi berusia satu tahun? Bagaimana cara membuat menu yang benar? Anda dapat menemukan jawaban atas pertanyaan ini dan banyak pertanyaan lainnya di artikel kami.

Nutrisi dasar untuk bayi usia satu tahun

Pola makan bayi usia satu tahun terdiri dari berbagai macam produk makanan yang akan menjadikan makanan sehari-hari seimbang dan sehat. /p>

Komponen pola makan sehat

Menu bayi harus mencakup:

  • protein hewani: daging tanpa lemak, ikan, misalnya kalkun, ayam, salmon merah muda, salmon, ayam rebus atau rebus atau telur puyuh;
  • produk susu: kefir, bola salju, susu, krim asam rendah lemak;
  • buah-buahan: pisang, apel, pir;
  • sayuran: mentimun segar dan tomat, kentang rebus dan wortel, bit, labu, kubis, zucchini, brokoli, kembang kol;
  • sereal: soba, oatmeal, jagung, nasi;
  • minuman: jelly, kolak, teh, minuman buah dan air tawar.

Daftar produk terlarang

Anak usia satu tahun dilarang keras memberikan makanan berikut ini:

  • acar, daging asap, hidangan pedas;
  • pelestarian dalam bentuk apapun;
  • aneka manisan (kue, permen, coklat, kue kering);
  • minuman berkarbonasi dan air mineral, kecuali air khusus anak;
  • gorengan;
  • jamur apa saja;
  • kaviar
nutrisi yang tepat untuk anak adalah kunci suasana hati yang baik, kekebalan yang kuat dan tidak adanya alergi

Untuk mendiversifikasi menu harian anak kecil, Anda perlu menggunakan resep yang cukup sederhana dan enak, yang akan dijelaskan di bawah ini.

Sarapan

Sarapan bayi usia satu tahun harus mencakup sekitar 20-25% dari total makanan harian. Mari kita lihat pilihan sarapan paling menarik.

Oatmeal dengan susu

Di pagi hari bermanfaat untuk makan bubur, dan terutama oatmeal. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

  • oatmeal - 200 gram;
  • susu - 300ml;
  • mentega - 10 gram;
  • garam - 1 gram.

Tempatkan oatmeal dalam panci dangkal dan tutupi dengan susu. Letakkan bubur di atas api kecil sambil terus diaduk. Waktu memasak - 5-7 menit. Setelah oatmeal matang, masukkan sedikit mentega ke dalam panci dan tambahkan sedikit garam sebagai penyedap rasa.

Telur dadar kukus

Untuk menyiapkan telur dadar kukus, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • telur ayam - 2 buah;
  • susu - 100ml.

Siapkan wadah yang dangkal. Pecahkan 2 butir telur ayam ke dalamnya dan tuang susu. Campur isinya menggunakan mixer atau pengocok biasa. Jika tidak mempunyai steamer, Anda bisa menggunakan air biasa. Alih-alih minyak bunga matahari, tuangkan sedikit air ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, lalu masukkan campuran yang sudah disiapkan ke dalamnya. Waktu memasak - 10-15 menit. Setelah siap, biarkan telur dadar agak dingin.

Bubur nasi dengan labu

Untuk menyiapkan bubur nasi susu dengan labu, Anda perlu mengambil:

  • nasi kukus - 200 g;
  • labu - 100 gram;
  • susu - 250ml;
  • mentega - 10 gram;
  • garam - 1 gram.

Masukkan nasi yang sudah dikukus ke dalam wajan. Parut labu di parutan halus dan tambahkan ke nasi. Isi isi panci dengan susu dan masak dengan api kecil selama 15-20 menit. Jika sudah siap, tambahkan sedikit mentega ke dalam bubur dan tambahkan garam secukupnya.

Casserole keju cottage

Untuk menyiapkan casserole keju cottage, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

  • keju cottage rendah lemak - 250 g;
  • 1% krim asam - 100 g;
  • telur ayam - 2 buah;
  • gula - 2-3 gram;
  • tepung - 3 sdm.
  • kismis - 20-30 gram.

Ambil mangkuk kecil, kocok 2 butir telur ke dalamnya, tambahkan gula dan tepung, lalu aduk semuanya hingga rata. Tambahkan keju cottage, krim asam, dan kismis ke dalam campuran yang dihasilkan. Tuang konsistensi casserole masa depan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 15-20 menit.

Bubur jagung dengan susu

Untuk memasak bubur jagung susu, Anda perlu mengambil produk berikut:

  • serpihan jagung - 200 g;
  • susu - 250ml;
  • mentega - 10 gram;
  • garam - 1 gram.

Siapkan panci kecil, tuangkan corn flakes ke dalamnya, tuangkan susu di atasnya dan nyalakan api kecil selama 10-15 menit. Jika sudah matang, tambahkan mentega pada bubur dan tambahkan sedikit garam sesuai selera.

Makanan anak usia satu tahun harus bervariasi dan enak

Makan malam

Makan siang harus mencakup 30-40% dari makanan harian Anda. Ini harus mencakup berbagai sup dan hidangan utama. Mari kita lihat berbagai variasi makan siang untuk bayi berusia satu tahun.

Borscht dengan kaldu ayam

Untuk menyiapkan borscht dengan kaldu ayam, Anda perlu:

  • kaldu ayam - 1,5-2 l;
  • dada ayam - 1 buah;
  • bit sedang - 1 pc.;
  • kentang - 4 buah;
  • kubis putih - ½ potong;
  • wortel - 1 buah;
  • bawang - 1 buah;
  • garam secukupnya.

Rebus kaldu ayam dan sisihkan dada hingga dingin, semoga bermanfaat nantinya. Kupas semua sayuran: bawang bombay, wortel, kentang, bit. Potong kentang menjadi kubus kecil, suwir kubis, masukkan ke dalam panci dan masak dengan api sedang. Setelah mendidih, tambahkan bawang bombay cincang halus, wortel parut, dan bit. Jangan lupa diaduk. Terakhir, tata dada ayam, potong kecil-kecil. Garam secukupnya. Perkiraan waktu memasak adalah 40-60 menit.

Sup ayam

Untuk memasak sup ayam yang enak dan harum, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • kaldu ayam - 1,5-2 l;
  • dada ayam - 1 buah;
  • kentang - 5 buah;
  • wortel - 1 buah;
  • bawang - 1 buah;
  • garam secukupnya.

Rebus kaldu ayam. Cincang halus dada ayam dan sisihkan sebentar, nanti akan dibutuhkan. Kupas sayurannya. Potong kentang menjadi kubus, parut wortel di parutan halus dan potong bawang. Tambahkan kentang ke dalam kaldu ayam dan masak dengan api sedang. Setelah mendidih, masukkan bawang bombay, wortel, dan dada ke dalam panci. Jangan lupa diaduk. Garam secukupnya. Perkiraan waktu memasak adalah 30-50 menit.

Sup kubis dengan kalkun

Untuk menyiapkan sup kubis dengan kalkun, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • kaldu kalkun - 1,5 -2 l;
  • fillet kalkun - 2 buah;
  • kentang - 5 buah;
  • wortel - 1 buah;
  • bawang - 1 buah;
  • garam secukupnya.

Siapkan kaldu. Dinginkan kalkun yang sudah matang dan potong kecil-kecil. Kupas sayurannya. Potong kentang menjadi kubus, parut wortel di parutan halus, potong bawang bombay dan kubis. Masukkan kentang dan kubis ke dalam wajan. Atur untuk mendidih dengan api sedang. Setelah mendidih, masukkan bawang bombay, wortel, dan kalkun. Aduk terus-menerus. Tambahkan garam secukupnya. Waktu memasak - 40-60 menit.

Kentang tumbuk dengan irisan daging ayam

Untuk menyiapkan kentang tumbuk dengan irisan daging ayam, Anda perlu membeli bahan-bahan berikut:

  • kentang - 5 buah;
  • bawang - 2 buah;
  • ayam cincang - 500 g;
  • telur - 1 buah;
  • garam secukupnya.

Kupas kentang, potong-potong dan masak dalam panci selama 30-40 menit. Setelah mendidih, masukkan bawang bombay yang sudah dicincang halus. Sekarang mari kita membuat irisan daging. Ambil mangkuk, masukkan ayam cincang ke dalamnya, potong bawang bombay, masukkan telur, dan tambahkan garam secukupnya. Campur daging cincang dan mulailah membentuk irisan daging. Tempatkan irisan daging yang sudah dibentuk ke dalam wajan yang sudah dipanaskan (gunakan minyak zaitun dengan tambahan air untuk menciptakan efek merebus), didihkan di kedua sisi sampai matang sepenuhnya.

Bihun dengan kalkun

Menyiapkan hidangan seperti mie kalkun tidak akan memakan banyak waktu. Anda akan perlu:

  • bihun tipis "jaring laba-laba" - 300 g;
  • fillet kalkun - 2 buah;
  • bawang - 1 buah;
  • garam secukupnya.

Masak bihun dan tambahkan garam sesuai selera. Kemudian cincang halus bawang bombay dan kalkun. Tambahkan sedikit air dan minyak zaitun ke dalam wajan. Rebus fillet selama 20-25 menit hingga matang sepenuhnya. Letakkan beberapa mie di piring dan letakkan fillet kalkun di sampingnya.

Camilan sore

Camilan sore kira-kira 15% dari porsi makan sehari-hari. Biasanya untuk snack sore mereka menyajikan makanan yang dipanggang, kolak, keju cottage, buah-buahan dan masih banyak lagi. Yuk simak beberapa pilihan camilan sore yang sehat.

Kompot apel dengan roti

Membuat kolak apel cukup sederhana. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

  • apel segar - 5-6 buah;
  • gula - ½ gelas.

Kupas apel. Potong menjadi irisan kecil, masukkan ke dalam panci dan tutupi dengan air. Letakkan di atas api sedang. Setelah mendidih, tambahkan gula dan aduk. Biarkan kolak mendidih selama 10 menit dan Anda bisa mematikannya. Kompot apel harus didiamkan selama 30-40 menit. Roti dalam versi ini dapat dibeli, misalnya dengan kismis, kue keju, atau kue anak-anak.

Keju cottage dengan pisang

Untuk membuat keju cottage yang lezat dengan pisang, Anda membutuhkan:

  • keju cottage rendah lemak - 250 g;
  • pisang - 1 buah;
  • krim asam - 1 sdm.
  • gula - 1 sdt.

Tempatkan keju cottage di piring yang dalam, tambahkan krim asam, gula dan aduk rata. Potong pisang menjadi cincin tipis dan tambahkan ke dadih. Perkiraan waktu memasak adalah 10 menit.

piring buah

Untuk camilan kecil, Anda bisa menggunakan apa yang disebut “piring buah”. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

  • pisang - 2 buah;
  • apel - 1 buah;
  • pir - 1 buah.

Pertama, cuci buah lalu potong kecil-kecil, letakkan di piring dan manjakan makanan kecil Anda.

Makan malam

Makan malam merupakan 25-30% dari makanan sehari-hari. Untuk makan malam, Anda dapat menawarkan bayi berusia satu tahun berbagai sereal, sayuran rebus, pure sayuran, dan banyak lagi. Mari kita lihat pilihan makan malam yang enak dan sehat.

Haluskan kembang kol

Membuat puree kembang kol cukup sederhana. Anda akan perlu:

  • kembang kol - 500 g;
  • bawang - 1 buah;
  • garam secukupnya.

Rebus kuntum kubis dengan api sedang selama 20-25 menit, jangan lupa tambahkan bawang bombay cincang halus dan garam secukupnya. Setelah kubis matang, haluskan dengan masher hingga menjadi bubur.

Sayuran rebus dengan kalkun

Untuk menyiapkan sayuran rebus dengan kalkun, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • fillet kalkun - 2 buah;
  • zucchini kecil - 1 buah;
  • wortel - 2 buah;
  • bawang - 1 buah;
  • labu - 200 gram;
  • garam secukupnya.

Potong fillet kalkun kecil-kecil, didihkan dalam wajan selama 25 menit, tambahkan garam secukupnya. Lalu kupas sayurannya. Cincang halus bawang bombay, parut wortel, zucchini dan labu di parutan kasar dan biarkan mendidih. Sajikan sayuran bersama kalkun.

Bubur soba dengan plum

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

  • soba - 200 gram;
  • mentega - 10 gram;
  • plum - 20-30 g;
  • garam - 1 gram.

Tempatkan soba dalam panci dangkal dan isi dengan air. Letakkan di atas api sedang selama 15 menit. Potong plum menjadi potongan-potongan kecil. 3-4 menit sebelum kesiapan, tambahkan irisan plum ke dalam bubur soba dan biarkan mendidih sebentar. Kemudian tambahkan mentega dan garam secukupnya pada bubur.

Dalam artikel kami, Anda mengetahui resep paling sehat dan lezat untuk setiap hari untuk anak berusia satu tahun. Menu bayi bisa divariasikan sehingga seimbang dan menarik.

Pada usia satu setengah tahun, anak sudah siap untuk pola makan yang lebih bervariasi. Giginya sudah cukup banyak, sehingga makanannya sebagian besar sudah berupa potongan-potongan dan tidak perlu digiling. Jumlah enzim di lambung dan usus sudah dapat secara signifikan memperluas jangkauan makanan dan hidangan yang dapat dicerna dan diasimilasi dengan aman oleh tubuh anak. Pada artikel kali ini kami telah menyusun menu variatif dan sehat untuk buah hati Anda setiap hari beserta resepnya.

Menu anak setelah satu tahun - apa yang berubah

  • Pada usia 1,5 tahun, anak makan 5 kali sehari. 3 diantaranya makanan utama dan 2 makanan ringan.
  • Dianjurkan untuk memiliki rutinitas harian yang jelas di mana makanan ini dilakukan pada waktu yang sama setiap hari. Hal ini akan membuat tubuh anak terbiasa dengan tatanan ini, meningkatkan nafsu makan dan pencernaan yang baik.
  • Saat memberi makan anak-anak setelah satu tahun, berikan preferensi pada hidangan makanan. Anda bisa membumbui makanan Anda dengan minyak sayur atau krim asam. Diperbolehkan menggunakan gula dan garam secukupnya.
  • Memberi makan anak di malam hari merupakan aspek yang sangat kontroversial. Jika seorang anak meminta makan di malam hari, berarti ia tidak makan cukup di siang hari (hitung asupan kalori harian anak dan diskusikan dengan dokter), atau itu hanya kebiasaan sejak “masa kanak-kanak”. Namun minum minuman manis (misalnya jus) tidak diperbolehkan pada malam hari, idealnya pada malam hari Anda harus memberi anak, jika dia bangun dan meminta, air atau kefir dari cangkir.

MENU UNTUK ANAK USIA 1,5 SAMPAI 2 TAHUN PER MINGGU

Opsi MENU No.1

SENIN

Sarapan:

Bubur soba cair dengan susu (150ml)
Telur dadar kukus (50g)
Jus buah (100ml)

Camilan:

Makan malam:

Salad bit rebus parut dengan krim asam (30g)
Sup sayur (100ml)
Pasta rebus, dibumbui dengan minyak (50g)
Pate daging sapi tanpa lemak yang empuk (50g)
Kompot buah kering (70ml)

Camilan sore:

Kefir (150ml)
Kue oatmeal atau biskuit (15g)
pisang

Makan malam:

Vinaigrette dibumbui dengan minyak sayur (100g)
Bola ikan (50g)
Kentang tumbuk (80g)
Teh dengan susu (100ml)

SELASA

Sarapan:

Bubur semolina dengan susu (150ml)
Roti gandum dengan sedikit mentega (30g)
Teh hitam encer, bisa dimaniskan sedikit (100ml)

Camilan:

Makan malam:

Salad wortel dan apel parut (50g)
Sup bit dengan kaldu daging (100ml)
Potongan daging kukus (50g)
Rebusan sayur (50g)
Jus buah (70ml)

Camilan sore:

Keju cottage (50g)
Jus buah (100ml)
Roti (50g)

Makan malam:

Kentang rebus dengan fillet ayam (150g)
Salad sayuran dibalut dengan minyak sayur (50g)

RABU

Sarapan:

Bubur susu beras dengan kismis (150ml)
Susu (100ml)
Biskuit (15g)

Camilan:

Makan malam:

Salad wortel parut dan kubis parut halus (50g)
Sup bakso (100ml)
Kentang tumbuk dan potongan daging kukus (70g)

Camilan sore:

kue keju (100g)
Kompot buah kering (100ml)

Makan malam:

Sayuran kukus (150g)
Jus buah (100ml)

KAMIS

Sarapan:

Telur dadar kukus (100g)
Sepotong roti hitam (30g)
Jus buah (100ml)

Camilan:

Makan malam:

Mentimun segar (50g)
Sup bihun (10ml)
Bubur millet dengan gulai (70g)
Kompot (100ml)

Camilan sore:

Kefir (150ml)
Roti renyah diet (80g)

Makan malam:

Potongan ikan (50g)
Kentang tumbuk (100g)
Kompot buah kering (100ml)

JUMAT

Sarapan:

Casserole dadih (150g)
Teh hitam encer, bisa ditambah sedikit gula (100ml)

Camilan:

Anggur

Makan malam:

Tomat segar (50g)
Sup nasi (100ml)
Sayuran rebus dengan daging (80g)
Jeli beri (100ml)

Camilan sore:

Kompot beri (150ml)
Roti gandum dengan keju (100g)

Makan malam:

Salad sayuran segar dengan minyak sayur (80g)
Bubur soba (50g)
Souffle daging (50g)

SABTU

Sarapan:

Telur dadar kukus (100g)
Keju cottage (50g)
Kompot buah kering (100ml)

Camilan:

Roti diet

Makan malam:

Salad kubis (50g)
Sup kubis hijau (100ml)
Bubur soba (50g)
Bola ayam dalam adonan (50g)

Camilan sore:

Ryazhenka (150ml)
Kue gandum (50g)

Makan malam:

Rebusan sayur (150g)
ciuman (100ml)

MINGGU

Sarapan:

Pancake yang subur (150g)
Krim asam (20g)
Kakao (100ml)

Camilan:

Makan malam:

Mentimun segar (50g)
Sup dengan pangsit (100ml)
Semacam spageti (50 gram)
Bakso sapi (50g)
Kompot (100ml)

Camilan sore:

Apel panggang (50g)
Roti gandum dengan mentega (50g)
Teh hitam encer, bisa ditambah sedikit gula (100ml)

Makan malam:

Sayuran kukus dengan ikan (150g)
Roti hitam (30g)
Jus buah (100ml)

*jumlah setiap hidangan ditulis kira-kira, semua tergantung anak
**anak-anak tidak perlu membatasi buah-buahan, namun sebaiknya dimakan paling lambat 1 jam sebelum makan utama
***menu bersifat indikatif, menunjukkan variasi makanan, bukan diet ketat

Komunitas kuliner Li.Ru -

Ini resep klasik bubur millet, tersebar luas di seluruh Rusia. Bubur millet adalah hidangan yang sangat baik untuk orang dewasa dan anak-anak, yang setiap orang harus bisa memasaknya.

Berikut resep oatmeal dengan susu. Banyak orang yang tidak menyukai oatmeal karena lengket, kental, dan berat. Pasalnya, langsung dimasak dengan susu. Cobalah memasak secara berbeda!

Bubur soba baik sebagai hidangan mandiri maupun sebagai lauk. Gunakan multicooker untuk menyiapkan bubur soba - saya jamin hasil yang luar biasa!

Resep bubur soba. Jika Anda menyiapkan bubur soba sesuai resep Rusia kuno, pendapat Anda tentang rasanya yang luar biasa akan berubah selamanya.

Berikut ini resep sederhana membuat bubur semolina. Masak untuk sarapan. Ini sangat berguna tidak hanya untuk anak kecil, tetapi juga untuk anak besar. Sarapan terbaik adalah bubur, kata para atlet. Jadilah sehat!

Resep membuat bubur Guryev. Bubur ini adalah hidangan tradisional masakan Rusia kuno.

Banyak dari kita yang berprasangka buruk terhadap bubur semolina. Namun, bubur semolina yang dimasak dengan benar rasanya enak! Baca cara memasak bubur semolina yang lezat dalam slow cooker.

Labu dianggap sebagai produk yang sangat sehat. Ini mengandung banyak vitamin. Asam askorbat akan meningkatkan kekebalan tubuh, vitamin B menguatkan rambut dan kuku. Labu menenangkan sistem saraf.

Resep ini ditujukan kepada pemilik mesin roti yang beruntung yang dilengkapi dengan mode “Jam” atau “Jam”: sekarang Anda tidak perlu berdiri di depan kompor untuk menyiapkan bubur yang enak dan sehat - mesin roti Anda akan melakukan segalanya untuk Anda!

Bubur Hercules adalah cara yang bagus untuk memulai hari baru dan mendapatkan pasokan kekuatan dan energi! Pelajari cara memasak bubur oatmeal dalam slow cooker.

Bubur gandum adalah lauk yang sangat populer. Hidangan tradisional Rusia, yang sejak zaman kuno dianggap sebagai sumber kekuatan heroik dan kesehatan yang baik. Makan bubur gandum sangat menyehatkan - jadi ayo masak!

Bubur jagung sangat sulit disiapkan. Hal ini membutuhkan perhatian terus-menerus dan cenderung membakar. Namun masalah bisa dihindari dengan bantuan multicooker. Resep bubur jagung dalam slow cooker dengan foto.

Setelah Anda mencoba bubur kacang yang dimasak dengan slow cooker, Anda akan memasaknya lagi dan lagi. Mudah, cepat dan enak! Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak bubur kacang dalam slow cooker.

Bubur manis yang sangat lezat dengan labu yang tidak akan membuat Anda acuh tak acuh. Rasanya yang lembut dan aromanya yang menyenangkan pasti akan menyenangkan bahkan para pecinta kuliner yang paling pemilih sekalipun.

Resep membuat bubur yang sangat enak dan yang lebih penting, bubur sehat dari oatmeal, air dan mentega. Jika Anda peduli dengan kesehatan Anda, oatmeal harus ada dalam makanan Anda.

Bubur dengan jamur madu adalah hidangan favorit saya yang terbuat dari jamur musim gugur yang indah ini. Jika kami berhasil mengumpulkannya, maka kami pasti menyiapkan bubur dengan jamur madu - bergizi, aromatik, enak. Resepnya untuk perhatian Anda.

Saya akan memberi tahu Anda cara memasak bubur labu - tradisional, tanpa bahan tambahan, dengan cara paling klasik. Hanya bahan paling dasar - dan tidak ada tambahan. Buburnya ternyata kelas atas!

Resep membuat bubur jelai. Selama proses memasak, buburnya menjadi bergizi dan sangat lezat. Bubur ini tidak diragukan lagi paling enak disajikan untuk sarapan.

Bubur dengan labu kuning tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Saya menawarkan petunjuk langkah demi langkah tentang cara memasak bubur dengan labu dalam slow cooker - bahkan seorang pemula pun dapat mengetahui resep ini.

Bubur nasi yang dimasak dengan slow cooker ternyata empuk dan nikmat. Nasinya matang dan menjadi lunak, tetapi tidak kehilangan rasa dan kualitas manfaatnya. Baca resep sederhana dengan foto.

Bubur jagung merupakan salah satu bubur yang paling sehat dan mudah dicerna. Dimasak dalam panci dengan mentega dan keju, ini akan menjadi sarapan sehat yang luar biasa untuk Anda dan anak-anak Anda.

Simak resep bubur labu kuning warisan nenek saya! Bubur labu enak, sehat dan sangat indah.

Bubur semolina, sudah tidak asing lagi bagi kita semua sejak kecil... Mari padukan tradisi klasik dengan kemajuan teknologi terkini dan percepat prosesnya :)

Resep ini akan bermanfaat bagi yang berpuasa. Bubur millet adalah hidangan yang sangat memuaskan dan menyehatkan, dan Anda bahkan bisa memasaknya di microwave. Saya akan memberi tahu Anda cara melakukannya.

Bubur gandum adalah solusi terbaik untuk sarapan sehat dan lezat. Pelajari cara memasak bubur gandum dalam slow cooker.

Oatmeal, Pak! Cara terbaik untuk memulai hari baru dengan semangat dan energi. Nah, menyiapkan oatmeal dalam slow cooker itu mudah. Bagaimana - baca terus.

Berikut ini resep klasik bubur jelai mutiara dalam pot, hidangan lezat, lezat, dan sangat sehat untuk seluruh keluarga. Ini akan memakan banyak waktu, tetapi hasilnya akan menyenangkan Anda!

Jika anak Anda tidak suka oatmeal, itu berarti di taman kanak-kanak atau sekolah mereka diberi makanan licin dan tidak menarik yang disebut bubur. Ubah pendapat mereka tentang rasa bubur asli!

Menurut saya setiap ibu rumah tangga harus tahu cara memasak bubur jagung dalam microwave, karena ini rendah kalori, sehat, dan hidangan yang menggugah selera berkat warnanya yang cerah! Siap-siap :)

Saya tidak pernah berpikir bahwa saya bisa menyukai jelai mutiara! Namun, bubur jelai mutiara yang dimasak dengan slow cooker membuat saya mempertimbangkan kembali pandangan saya tentang hidangan ini. Cobalah untuk melakukan hal yang sama! ;)

Resep sederhana untuk bubur jelai mutiara dalam microwave ini akan menarik bagi mereka yang menghargai bubur paling sehat ini, tetapi tidak selalu bisa memasaknya dengan rapuh. Tapi dengan oven microwave, masalah seperti itu tidak akan muncul. Saya merekomendasi!

Resep bubur Guryev - menyiapkan bubur dari semolina dengan kacang, selai, kulit lemon, dan kayu manis. Bubur Guryevskaya muncul pada awal abad ke-19 dan sekarang dianggap sebagai hidangan tradisional Rusia.

Cepat, enak, sehat - inilah asosiasi yang muncul pada setiap orang yang mencoba bubur millet yang dimasak dalam slow cooker di rumah. Buburnya benar-benar enak - layak dibuat.

Jika Anda tidak tahu cara memasak bubur gandum dalam panci, saya akan dengan senang hati membagikan kebijaksanaan sederhana ini kepada Anda. Buburnya akan menjadi enak!

Setiap ibu di dunia tahu: anak harus makan bubur untuk sarapan, agar kuat dan sehat. Berikut ini resep klasik sederhana untuk bubur jelai dalam slow cooker - beri makan anak-anak, makan sendiri :)

Bubur oatmeal yang dipanggang dalam oven adalah sarapan yang sangat mudah disiapkan, namun bergizi, memuaskan, dan sehat yang dapat disiapkan oleh siapa pun, bahkan juru masak yang paling berpengalaman sekalipun.

Resep membuat bubur dari jelai.

Resep sederhana membuat bubur nasi dengan apel. Hidangan ini sangat ideal untuk sarapan: cepat, enak, dan memberi energi sepanjang hari! Baik anak-anak maupun orang dewasa akan menyukainya.

Sarapan cepat, memuaskan, dan sangat sehat dalam beberapa menit - bukankah ini yang Anda impikan selama ini? :) Jika ya, bacalah cara memasak bubur oatmeal dalam microwave - pelajari cara menyiapkan sarapan seperti itu.

Bubur apapun mengandung cukup banyak vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat bagi seluruh tubuh. Saya sarankan Anda mencoba salah satu bubur paling enak - bubur susu millet, dimasak dalam panci!

Bubur itu sehat dan enak. Solusi terbaik untuk sarapan sehat dan cepat. Saya sampaikan kepada Anda resep sederhana bubur dengan air dalam slow cooker - ini sangat baik bagi mereka yang memiliki makanan terpisah.

Resep bubur labu kuning dengan millet saya dapatkan dari nenek saya. Saya menambahkan kismis ke dalamnya dan ternyata menjadi bubur manis untuk anak-anak saya. Solusi terbaik untuk sarapan atau snack sore.

Bubur rutabaga, atau kaalikapuder, adalah hidangan nasional Estonia. Jika Anda ingin membuat sarapan sehat, cobalah bubur ini! Ini tidak akan memakan banyak waktu, tetapi Anda akan menyukai hasilnya;)

Saya pribadi sangat sering menyiapkan bubur dengan wortel di rumah; ternyata hidangannya sangat sederhana dan memuaskan, jadi saya menyarankan Anda untuk mencobanya juga. Cocok untuk semua jenis salad dan irisan daging!

Resep membuat bubur oatmeal.

Bubur dalam labu adalah hidangan masakan tradisional Rusia yang sangat murah dan mudah disiapkan, namun mengesankan. Jika Anda meletakkannya di atas meja, itu akan mengalahkan kelezatan dan kelezatan apa pun.

Beruang kecil itu sedang mengunyah roti -

Dia berbicara dengan mulut penuh.

Apa? Tidak ada yang bisa mengerti.

Lalu saya mengambil kolak -

Meja menjadi basah di seluruh perutku!

Semua orang menertawakannya dengan keras.

Malu pada anak beruang:

Kamu tidak tahu? Di meja

Anda harus makan dengan mulut tertutup,

Jangan terburu-buru, jangan bicara

Jangan tinggalkan remah-remah di lantai.

Lalu bangkit dari meja

Mantel bulunya tetap bersih!

Seekor tupai sedang duduk di meja.

Ada piring di depannya.

Ini berisi roti, mentega, lemak babi

Tupai sedang membangun rumah.

Cara kerjanya tidak begitu, kawan.

Dan mereka tidak bermain-main dengan makanan.

Mereka makan di meja, teman-teman,

Anda tidak bisa main-main di sini!

Setelah Anda makan, Anda bebas!

Dan mainkan sesukamu.

Sup bunga kol

Bagi 50 gram kembang kol kupas menjadi kuntum kecil, bilas dan masukkan ke dalam air asin mendidih. Masak hingga kubis empuk, sekitar 15 menit. Tempatkan kubis yang sudah jadi ke dalam saringan. Tuang 5 gram ke dalam kaldu panas. diayak semolina dan masak selama sekitar 15 menit. Tambahkan 100 ml susu panas dan kubis yang sudah direbus sebelumnya. Rebus selama 2-3 menit. Masukkan 10 g mentega ke dalam sup panas.

Borscht sayur

Tuang potongan bit kupas dan apel asam dengan sedikit air (untuk menutupi massa) dan didihkan dengan mentega (1/2 sendok teh) selama 15-20 menit dalam panci bertutup. Kemudian tambahkan 1/4 kentang cincang, satu lingkaran wortel, peterseli, bawang bombay, tomat dan didihkan lagi selama 10 menit, lalu tambahkan 1/4 daun kubis cincang, tuangkan 1/2 gelas air dan masak selama 5 menit. Lalu bersihkan semuanya melalui saringan, bumbui dengan bumbu cincang dan krim asam.

Gulungan kubis isi dengan bubur soba dan wortel

Letakkan bubur soba cincang dan wortel rebus cincang halus di atas daun kol putih rebus hingga setengah matang (potong bagian yang mengental dengan pisau), bungkus, masukkan gulungan kol ke dalam wajan, tuangkan krim asam dan didihkan dalam oven sampai matang.

bakso

Potong sayuran (20 gram kembang kol, 10 gram wortel, 5 gram bawang bombay), tuang kaldu daging (100 ml) dan masak dengan api kecil hingga setengah matang. Saat sayuran direbus, masak dagingnya. 150 gram daging buah dan 15 gram roti gandum (loaf), direndam dalam air dan diperas, melewati penggiling daging sebanyak dua kali. Tambahkan satu sendok makan air hangat dan mentega cair (5g) ke dalam daging cincang yang sudah disiapkan dan aduk rata. Buat bakso kecil dari massa yang dihasilkan dan turunkan ke dalam kaldu dengan sayuran selama sekitar 20 menit. Setelah bakso dimasak, sayurannya bisa dijadikan lauk.

Gulungan kubis isi itu malas

50 gram daging dicincang dua kali. Parut 50 gram kol putih, cincang halus sepotong bawang bombay. Campur semuanya, tambahkan 1/2 sendok makan nasi rebus sampai setengah matang, sedikit garam, 1/2 butir telur mentah. Campur daging cincang yang dihasilkan secara menyeluruh, bagi menjadi dua kue pipih, gulingkan dalam tepung dan biarkan mendidih. Tempatkan gulungan kubis dalam panci dangkal, tuangkan 1 sdt. pasta tomat (jika tidak ada reaksi alergi), diencerkan dengan 1/3 gelas air panas, dan didihkan selama 30 menit. Di akhir perebusan, tambahkan 1 sdt. krim asam.

Sosis buatan sendiri

Cuci 50 gram ampas daging, lewati penggiling daging, campur dengan nasi rebus dan parut (10 g), lewati penggiling daging lagi. Tambahkan 1/2 butir telur mentah, sedikit garam ke dalam massa yang dihasilkan, aduk rata. Kemudian pindahkan daging cincang ke kain kasa basah, gulung menjadi bentuk sosis, ikat pinggirannya dengan benang dan turunkan ke dalam air mendidih. masak selama 20-25 menit. Keluarkan sosis yang sudah jadi dari air dan keluarkan dari gang. sajikan dengan pure sayuran.

Casserole Vermesheli dengan daging

30 gram. Masukkan bihun ke dalam air asin mendidih dan masak selama 20 menit. Kemudian saring airnya dan masukkan 5 gram ke dalam bihun. mentega, kocok, dinginkan sebentar, tambahkan 1/2 butir telur mentah, campur dengan 1 sdm. aku. susu. Masukkan separuh bihun ke dalam penggorengan yang sudah diolesi mentega, ratakan, masukkan daging cincang dari daging rebus, cincang dan rebus. Tutupi daging cincang dengan sisa mie, olesi dengan mentega dan krim asam (10-15 g) dan masukkan ke dalam oven selama 25-30 menit.