Kaviar labu dalam slow cooker untuk makan malam. Bagaimana cara memasak kaviar labu dengan cara tradisional dan dalam slow cooker? Kaviar dari tujuh sayuran dalam slow cooker

Bahan-bahan:

timun Jepang – 1200 gram
wortel – 200-300 gram
bawang bombay – 250 gram
paprika – 200 gr
tomat – 300 gram
merica, garam - secukupnya
cuka – 1,5-2 sdm.
gula - sekitar 3 sdt. (mencicipi)
minyak sayur – 50ml
bawang putih – 2-3 siung

Musim Zucchini telah terbuka! Saatnya membuat persiapan untuk penggunaan di masa depan. Saya pikir kaviar labu dalam slow cooker untuk musim dingin juga akan berguna. Bagaimanapun, hidangan pembuka ini akan selalu cocok, baik di meja pesta maupun saat makan keluarga. Rasa kaviarnya enak, kecuali tentu saja Anda merusaknya. Meski sulit merusak hidangan ini.

Jika Anda menyukai kaviar berkualitas baik yang dibeli di toko, Anda akan menyukai opsi ini, dan bahkan lebih. Bagaimanapun, kaviar buatan sendiri jauh lebih enak dan sehat. Resep yang saya bagikan kepada pembaca situs ini tidak mengandung pasta tomat; saya menggunakan tomat segar. Namun dalam kasus ini, banyak cairan akan terbentuk di dalam mangkuk multicooker, karena mangkuk itu sendiri sangat encer, dan terdapat banyak jus tomat.

Untuk menghilangkan kelebihan cairan pada kaviar, saya sarankan membuka tutup multicooker setelah beberapa saat mendidih dan membiarkan sarinya menguap. Tentu saja, Anda bisa menggunakan pasta tomat biasa sebagai pengganti tomat segar. Rasanya akan berbeda, tapi juga lumayan. Maka cairan di dalam kaviar akan lebih sedikit dan warnanya akan lebih kaya. Dalam kasus saya, kaviar dalam slow cooker ternyata pucat, tetapi Anda dapat langsung melihat bahwa kaviar tersebut dibuat dari zucchini.

Saya memasak kaviar labu di multicooker Redmond 4502 dalam mode “Menggoreng” dan “Merebus”. Kekuatan model saya adalah 860W, melebihi sebagian besar multicooker anggaran. Oleh karena itu, pertimbangkan fakta ini, dan jika perlu, tambah saja waktu memasak jika Anda memiliki unit dengan daya yang jauh lebih kecil. Atau sebaliknya, kurangi (semakin tinggi dayanya, semakin cepat masakannya matang).

Metode memasak

Mari siapkan bahan-bahannya dan mulai menyiapkan kaviar zucchini dalam slow cooker.
Pertama-tama, potong bawang bombay dan merica. Wortel perlu diparut di parutan kasar. Tuang semua ini ke dalam mangkuk multicooker. Tuang minyak sayur ke dalamnya. Kami mengaktifkan program "Menggoreng" dengan memilih jenis produk - sayuran (jika ada fungsi seperti itu). Waktu memasak 10 menit. Namun penting untuk memantau dan mengaduk sayuran secara berkala agar tidak gosong.
Jika sayuran menjadi coklat sebelum sepuluh menit berlalu, matikan program penggorengan lebih awal. Jadi, basis sayuran kami siap untuk persiapan kaviar labu selanjutnya.
Potong zucchini tidak terlalu halus. Untuk memastikan kaviar yang dihasilkan empuk, kupas sayurannya. Jika saus zucchini masih sangat muda, maka itu tidak sepadan. Letakkan di atas tumisan.
Pada tahap yang sama, tambahkan tomat parut di parutan kasar. Mereka juga harus tanpa kulit. Bumbui dengan garam dan merica. Kami akan menambahkan gula nanti saat kami menyesuaikan keasaman masakan.
Campur semua bahan hingga rata dan nyalakan program “Rebusan” selama 30 menit.
Setelah 15-20 menit memasak, Anda bisa membuka tutupnya dan melihat berapa banyak cairan yang ada di dalam sayuran. Jika rasanya banyak, biarkan tutupnya terbuka dan masak hingga matang.
5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan cuka dan gula, sesuaikan rasa sesuai keinginan. Di akhir program “Merebus”, tambahkan bawang putih, campur dan kocok dengan blender, ubah sayuran menjadi bubur. Jika Anda melihat dengan jelas bahwa cairannya terlalu banyak, Anda bisa menyendoknya lalu menambahkannya sesuai kebutuhan saat membuat bubur.
Kembalikan mangkuk berisi kaviar cincang ke multicooker dan nyalakan program “Rebusan” dalam waktu minimum agar kaviar labu mendidih kembali. Stoples dan tutupnya harus disiapkan terlebih dahulu. Saya menggunakan toples 0,5 liter.
Masukkan kaviar labu ke dalam stoples dan segera tutup dengan tutup steril. terlebih dahulu pada mode “Steam”, tuangkan satu setengah liter air ke dalam mangkuk dan letakkan keranjang kukusan di atasnya. Kami membuang tutupnya ke dalam mangkuk langsung ke dalam air, dan meletakkan 2-3 toples setengah liter di atasnya. Dan pada saat yang sama semuanya disterilkan. Kemudian wadah steril tersebut kita balikkan agar bisa menunggu gilirannya.
Kaviar labu aromatik kami yang lezat dalam slow cooker sudah siap! Yang perlu Anda lakukan hanyalah membiarkannya dingin dan Anda bisa menaruhnya di dapur untuk disimpan.

Di musim dingin, menyenangkan sekali membuka toples kaviar zucchini dan menyenangkan orang yang Anda cintai dengan usaha Anda. Jangan lupa sisakan kaviar untuk meja Tahun Baru.

Berkat teknologi modern, Anda tidak perlu lagi memasak jajanan yang familiar sejak kecil di dalam panci. Ada cara yang lebih nyaman untuk membuat persediaan untuk musim dingin - kaviar labu dalam slow cooker.

Bahan utama

Kaviar zucchini versi klasik dibuat hanya dengan menggunakan zucchini, wortel, bawang bombay, tomat segar, garam, dan lada hitam. Ada cukup banyak bahan lain yang bisa ditambahkan ke hidangan ini. Ini bisa berupa paprika, terong, jamur, mayones, kol. Dengan kata lain, hampir semua yang ada di lemari es di musim panas.

Namun yang paling mempengaruhi cita rasa jajanan jadi bukanlah pilihan produknya, melainkan kualitasnya. Anda harus selalu berhati-hati saat memilih produk. Sangat penting bahwa mereka sesegar mungkin. Jika memungkinkan, lebih baik melewati pusat perbelanjaan dan berbelanja di pasar.

Kaviar labu, digiling melalui penggiling daging dan dimasak dalam slow cooker

Kita akan butuh:

2 zucchini sedang;
3 wortel;
3 tomat besar;
lada hitam;
2 bawang;
garam.

Resep memasak langkah demi langkah:

Bilas semua sayuran sampai bersih.
Kupas wortel, bawang bombay, dan zucchini dari lapisan atas.
Buat potongan di bagian pangkal tomat.
Rebus sedikit air di atas kompor.
Tempatkan tomat segar dalam air mendidih selama beberapa detik.
Angkat tomatnya.
Hapus kulit.
Cuci mangkuk multicooker.
Tuang sedikit minyak sayur ke dalamnya.
Potong semua sayuran menjadi kotak dan goreng dalam slow cooker.
Setelah 10 menit, ubah mode menjadi merebus dan masak lagi selama setengah jam.
Keluarkan campuran sayuran dan masukkan melalui penggiling daging sebanyak 2 kali.
Tambahkan garam dan merica.
Campur dengan baik.
Bagikan campuran yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah dipasteurisasi.

Siap! Ternyata menurut Gost.

Resep dalam slow cooker dengan mayones

Daftar belanjaan:

3 zucchini ukuran sedang, kupas;
1 bungkus mayones per 200 g;
2 bawang;
100 ml minyak sayur atau zaitun;
100 gram gula pasir;
200 g tomat;
campuran lada;
garam;
2 lembar daun salam.

Langkah-langkah memasak:

Pertama-tama, Anda perlu mencuci dan mengupas zucchini dan bawang bombay.
Dalam blender, haluskan bawang bombay dan zucchini hingga menjadi bubur.
Tambahkan campuran yang dihasilkan dengan minyak sayur, pasta tomat, dan mayones.
Aduk rata.
Masukkan campuran sayuran ke dalam slow cooker selama 40 menit.
Tambahkan garam, 2 lembar daun salam, merica bubuk, gula pasir.
Aduk rata.
Masak dalam slow cooker selama satu setengah jam lagi.
Lalu buang 2 lembar daun salam.
Tempatkan hidangan pembuka zucchini yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
Kencangkan tutupnya dengan benar.
Stoples harus diletakkan di tempat yang hangat. Anda bisa membungkusnya dengan selimut.
Bagian bawah stoples harus menghadap ke atas.
Biarkan lilitan dalam posisi ini setidaknya selama satu malam.
Kemudian kaviar zucchini dapat disimpan di ruang bawah tanah yang dingin, di balkon atau, jika ada ruang, di lemari es.

Dalam slow cooker dengan tomat

Bahan-bahan:

100 gram tomat ceri;
1 tomat merah muda besar;
1 tomat jeruk besar;
3 timun Jepang;
100 gram gula;
100 gram adas segar;
100 gram peterseli segar;
30 gram garam;
campuran lada;
ketumbar kering;
30 ml minyak zaitun;
1 kepala bawang putih.

Memasak:

Kupas semua sayuran.
Potong tomat menjadi kubus beserta kulitnya.
Cincang halus adas dan peterseli.
Kupas dan potong bawang putih.
Potong zucchini menjadi kubus.
Panaskan minyak zaitun dalam slow cooker.
Goreng bawang putih, adas, dan peterseli di sana. Ini akan memberi rasa pada masakan.
Tambahkan timun Jepang.
Setelah 5 menit tambahkan tomat.
Tambahkan semua bumbu.
Mencampur.
Didihkan selama 2 jam.

Dalam slow cooker dengan terong

Kita akan butuh:

2 terong;
2 timun Jepang;
15 g bumbu jamur apa saja;
2 siung bawang putih;
1 bawang;
60 ml pasta tomat;
2 wortel;
campuran lada;
60 ml air;
minyak bunga matahari;
garam.

Langkah-langkah memasak:

Kupas terong, zucchini, wortel.
Parut terong dan zucchini di parutan kasar.
Kupas bawang putih.
Hancurkan dan cincang halus 2 siung bawang putih dengan pisau.
Buang kulit dari bawang.
Potong bawang bombay menjadi kubus kecil.
Isi bagian bawah mangkuk multicooker dengan minyak. Hangatkan.
Sekaligus memuat terong, bawang bombay, wortel, bawang putih.
Jika sayuran sudah empuk, tambahkan pasta tomat, 15 g bumbu jamur, garam, dan campuran paprika.
Aduk semuanya.
Tambahkan air.
Didihkan selama setengah jam.

Kaviar terong-labu yang diolah dengan cara ini sangat mirip dengan berbagai macam jamur.

Resep kaviar labu dalam slow cooker untuk musim dingin dengan jamur

Produk:

200 gram champignon;
200 gram zucchini;
1 wortel kecil;
15 gram bumbu jamur;
2 bawang bombay sedang;
garam;
15 ml minyak sayur;
campuran lada;
15 gram gula;
Daun salam.

Resep langkah demi langkah:

Hapus tutup dari zucchini. Jangan membuang kulitnya.
Kupas seluruh wortel, bawang bombay, dan terong.
Potong zucchini, jamur, bawang bombay, terong menjadi kubus.
Parut wortel di parutan halus.
Panaskan minyak sayur dalam mangkuk multicooker.
Masukkan semua sayuran secara bersamaan.
Goreng selama 15 menit.
Tambahkan garam, campuran merica, gula pasir, daun salam.
Mencampur.
Alihkan multicooker ke mode merebus.
Masak selama 40 menit.
Tempatkan blender imersi ke dalam mangkuk dan haluskan seluruh isinya hingga menjadi pasta.

Dalam slow cooker, potong-potong

Kaviar labu dalam slow cooker ini tidak terlihat tradisional. Sayuran tidak boleh direbus seluruhnya menjadi pasta, tetapi tetap dipotong-potong. Mungkin adil untuk mengatakan bahwa hidangan ini adalah persilangan antara sup sayuran dan kaviar labu.

1 kepala bawang putih;
2 tomat besar;
seikat peterseli segar;
seikat daun bawang;
2 wortel besar;
3 timun Jepang;
15 ml minyak sayur;
60 gram gula;
30 gram garam;
campuran lada.

Langkah-langkah memasak:

Cuci semua sayuran dan rempah-rempah.
Dengan menggunakan pisau, gambarlah sebuah salib kecil di dasar setiap tomat.
Rebus air dalam ketel listrik.
Tuangkan air mendidih di atas tomat.
Kupas dengan membuang kulitnya menggunakan pisau pendek.
Kupas lapisan atas wortel dan zucchini.
Potong wortel, zucchini, tomat menjadi kubus.
Keringkan mangkuk microwave untuk menghilangkan air dengan handuk.
Atur mode penggorengan di layar.
Tuang minyak sayur ke dasar mangkuk.
Pertama-tama tambahkan wortel untuk digoreng. Persiapannya memakan waktu paling lama.
Cincang halus daun bawang.
Tambahkan bawang cincang ke wortel.
Campur semuanya.
Masukkan zucchini untuk digoreng.
Setelah 15 menit, saat sayuran hampir siap, tambahkan tomat.
Tambahkan campuran gula, garam, merica ke dalam wadah.
Mencampur.
Alihkan multicooker ke mode merebus.
Masak selama 15 menit lagi.
Cincang halus peterseli dan tambahkan ke piring.
Aduk perlahan tanpa merusak potongan sayuran.
Matikan multicooker.
Biarkan hidangan pembuka zucchini tertutup selama 10 menit lagi.

Lebih baik memakannya segar daripada dimasukkan ke dalam stoples.

Perbedaan memasak di multicooker yang berbeda

Pilihan peralatan dapur di pasar peralatan rumah tangga cukup banyak. Kami yakin dapat meyakinkan Anda bahwa kaviar labu di multicooker Redmond, Polaris, Panasonic, Mulinex juga demikian. Anda bisa mendapatkan camilan lezat dengan menggunakan resep di atas, apa pun bahannya.

Kaviar labu dalam slow cooker biasanya disiapkan dengan tomat, dan terkadang ditambahkan mayones. Sangat mudah untuk menyiapkan kaviar dengan multicooker; Anda tidak perlu memantau prosesnya atau mengaduknya. Stoples harus disterilkan terlebih dahulu dan tutupnya harus direbus; Jumlah bahan yang ditentukan menghasilkan tiga toples 0,5 liter.

Untuk menyiapkan kaviar labu dalam slow cooker, siapkan bahan-bahan sesuai daftar.

Parut wortel yang sudah dikupas dan cincang halus bawang bombay. Kupas zucchini atau zucchini dan haluskan dalam penggiling daging.

Tuang semua minyak ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan bawang bombay dan wortel. Menggunakan mode “Memanggang”, goreng sayuran ini, ini membutuhkan waktu sekitar 10 menit.

Tambahkan zucchini dan aduk. Alihkan multicooker ke mode “Rebusan” selama 1 jam.

Setelah 20 menit, tambahkan pasta, garam, merica, gula.

Terakhir, tambahkan perasan siung bawang putih dan cuka.

Kami memasukkan kaviar labu yang dimasak dalam slow cooker ke dalam stoples, menggulungnya dengan kunci, membaliknya dan menyimpannya di bawah selimut sampai dingin. Lalu kami menyimpannya untuk disimpan.

Kaviar labu kami sudah siap. Selamat menikmati musim dingin yang lezat!

Kaviar labu dalam slow cooker adalah hidangan yang cocok untuk pengalengan dan penggunaan sehari-hari, tergantung cara penyimpanannya. Ini sangat berbeda dengan yang disiapkan dengan cara biasa: dalam kuali atau panci. Mana yang lebih baik adalah masalah preferensi pribadi.

Cara memasak kaviar labu dalam slow cooker

Memasak kaviar dengan cara ini di slow cooker lebih mudah dan cepat daripada di kompor. Oven microwave juga tidak akan memberikan hasil yang diinginkan.

Labu kaviar dalam slow cooker Redmond

Resep kaviar labu dalam multicooker Redmond tidak asli, tetapi memperhitungkan seluk-beluk penggunaan perangkat. Harus mengambil:

2 kg zucchini;
1 kg tomat, Anda bisa mengambil yang kuning daripada yang merah, maka hidangannya akan menjadi lebih ringan, tanpa warna merah yang khas;
4 hal. Bawang;
100 ml minyak tidak berbau, sayuran apa saja;
2 sdt. Sahara;
2 sdt. garam;
bumbu secukupnya: merica, jahe, cengkeh.

Siapkan sesuai resep dengan urutan sebagai berikut:

Sayuran dikupas dan dicincang. Dianjurkan untuk melewatkan bawang melalui penggiling daging. Haluskan tomat dengan blender, setelah dikupas.
Dalam mode “Quenching” massa yang dihasilkan disiapkan.
10 menit. goreng bawang bombay tanpa membuka tutupnya.
Tambahkan wortel dan masak selama 10 menit lagi.
Zucchini dicampur dengan pure tomat, ditambahkan bawang bombay dan wortel, dan dibiarkan selama 30 menit.
Bawang putih, dicincang halus menjadi pasta, digiling dengan garam dan rempah-rempah, ditambahkan ke dalam kaviar.

Setelah perangkat dimatikan, piringan harus didiamkan selama 20-30 menit. di bawah tutupnya.

Kaviar labu dalam multicooker Panasonic

Di multicooker Panasonic, kaviar zucchini disiapkan menggunakan metode yang sedikit berbeda. Mereka mengambil produk-produk berikut:

2 buah. zucchini matang;
1 buah. paprika hijau manis;
2 buah. tomat;
1 bawang besar;
2 siung bawang putih;
1 sendok teh. garam dapur;
0,5 sdt. adas kering yang dihancurkan;
0,5 sdt. ketumbar kering;
1 sendok teh. aku. minyak olahan (minyak sayur apa pun bisa digunakan);
3 sdm. aku. air dingin;
secukupnya: cabai bubuk.

Kupas zucchini dan potong-potong besar.
Potong wortel yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan.
Kupas tomat dan potong sayuran hingga halus.
Lada juga dibersihkan dan dihaluskan.
Bawang dipotong menjadi setengah cincin.
Slow cooker diisi dengan semua bahan kecuali bawang putih dan rempah-rempah. Atur mode “Pilaf” dan masak selama 1 jam 45 menit.
Setelah sinyal, kaviar dimasukkan ke dalam mangkuk, ditambahkan bumbu dan bawang putih yang dihancurkan.
Campuran dihaluskan dalam blender.

Untuk menyiapkan camilan untuk musim dingin, tambahkan 1 sdm ke setiap toples. aku. apel, anggur atau cuka biasa.

Penting! Jika Anda memiliki pengalaman kuliner yang cukup, cara memasaknya bisa dan harus disesuaikan dengan selera Anda.

Kaviar Zucchini dalam slow cooker Redmond

Metode lain untuk membuat kaviar labu dalam multicooker Redmond, yang dapat digunakan untuk pengalengan di musim dingin. Untuk membuatnya, Anda perlu:

3 kg zucchini, lebih disukai varietas klasik, lebih baik mengambil buah matang;
200 g pasta tomat, belum tentu dibeli, buatan sendiri bisa diterima;
800 gram bawang bombay;
150 ml minyak nabati apa pun;
50 gram garam meja;
30 g gula yang diputihkan;
0,5 sdt. asam sitrat;
cabai merah secukupnya;
wortel - 2 buah besar;
1 kepala bawang putih.

Meski jumlahnya sesuai, gula dan garam sebaiknya ditambahkan secukupnya agar tidak hambar dan tidak manis. Persiapkan seperti ini:

Sayuran dikupas dan dicincang halus.
Goreng ringan bawang bombay dalam mangkuk peralatan rumah tangga.
Tambahkan wortel dan zucchini. Dalam mode "Quenching", didihkan selama 2 jam.
30 menit sebelum kesiapan, tambahkan bawang putih, merica, dan sisa minyak. Mengaduk.
Asam sitrat ditambahkan 15 menit sebelum kesiapan.

Penting! Hidangannya pasti enak. Kalau hasilnya tidak sesuai dengan keinginan makan, resepnya disesuaikan. Kurangi atau tambah jumlah bumbu, ubah perbandingan sayuran.

Resep kaviar labu dalam slow cooker

Resep kaviar labu dalam slow cooker tidak terlalu beragam, tetapi jika Anda melakukan sedikit penyesuaian, hidangannya menjadi sangat berbeda, tetapi dari foto hasilnya terlihat sama. Ini salah. Rasa kaviar zucchini yang dibuat dengan berbagai metode sangat bervariasi.

Kaviar labu dalam slow cooker “Seperti di toko”

Metode penyiapan ini menghasilkan kaviar labu yang sama persis dengan yang dibuat menurut Gost. Satu-satunya perbedaan adalah mereka memasak bukan di bengkel, tetapi di rumah dengan slow cooker. Produk yang disiapkan:

2 kg zucchini, sebelum ditimbang, buang bagian dalamnya dan kupas;
120 g wortel, lebih baik menimbang yang sudah dikupas;
80 gram bawang bombay;
90 g sayuran apa pun, lebih disukai minyak olahan;
190 gram pasta tomat;
1 gram cabai rawit;
1 g lada Jamaika bubuk;
10 g garam (disarankan 38 g, tapi prakteknya ternyata terlalu asin);
20 g gula yang diputihkan.

Zucchini yang sudah dikupas dipotong menjadi kubus besar.
Gunakan parutan kasar untuk memotong wortel dan memotong bawang bombay sesuai keinginan.
Setelah multicooker memanas, tambahkan minyak, goreng zucchini, wortel, dan bawang bombay satu per satu.
Tempatkan sayuran dalam mangkuk dan haluskan dengan blender.
Tempatkan kembali ke dalam perangkat. Atur mode "Quenching" selama 40 menit dan biarkan mendidih.
Tambahkan bumbu dan massa tomat dan masak lagi selama 20 menit.

Setelah itu, cukup masukkan kaviar ke dalam stoples dan gulung. Wadah disiapkan terlebih dahulu: dicuci dan disterilkan. Jika ingin langsung disantap, boleh ditutup dengan tutup plastik setelah benar-benar dingin atau dibungkus tanpa digulung dengan tutup biasa.

Labu kaviar dengan mayones dalam slow cooker

Kaviar dari zucchini dibuat dalam slow cooker untuk musim dingin, termasuk mayones. Saus mana yang digunakan bergantung pada preferensi pribadi. Tidak masalah dengan hasil akhirnya. Produk-produk berikut harus disiapkan:

1,5 kg zucchini yang sudah dikupas;
250 g bawang bombay, biasa, kuning;
100 g mayones jenis apa pun;
1 sendok teh. aku. gula putih;
0,5 sdm. aku. garam;
100 gram pasta tomat;
0,5 sdm. minyak tidak berbau, zaitun, bunga matahari, tetapi bukan biji rami, biji kapas;
opsional - merica, rempah-rempah.

Hidangan ini dibuat sesuai dengan skema berikut:

Kupas bawang bombay dan potong sehalus mungkin.
Tempatkan pasta tomat, minyak, garam, merica, gula, dan bawang bombay ke dalam slow cooker.
Didihkan selama 20 menit dalam mode "Rebusan", sebaiknya diaduk.
Pindahkan massa yang dihasilkan ke dalam mangkuk.
Giling zucchini sebanyak mungkin - dengan blender, parutan, atau penggiling daging. Masukkan ke dalam slow cooker, bumbui dengan mayones, aduk.
Biarkan pada program “Quenching” selama 2 jam. Hal ini terutama berlaku untuk perangkat Redmond.
40 menit sebelum akhir, tambahkan campuran tomat.
Didihkan hingga akhir program, aduk sesekali.

Cara membuat kaviar labu dalam slow cooker dengan terong

Untuk menghidupkan resepnya, Anda perlu menyiapkan produk-produk berikut:

0,5 kg zucchini;
0,5 kg terong;
300 g tomat, merah atau kuning, tergantung seberapa kaya warna yang Anda butuhkan;
150 g bawang kuning, ungu, bawang putih tidak boleh diambil - rasanya kurang terasa;
150 g wortel, varietas tanpa pemanis jika memungkinkan;
200 g selada manis;
50 ml minyak sayur tidak berbau;
1 sendok teh. garam, sebaiknya garam halus;
3 siung bawang putih, 4 bila ingin lebih pedas.

Persiapannya terlihat seperti ini:

Sayuran besar dikupas dan dipotong dadu.
Diamkan terong dalam mangkuk berisi garam selama 20 menit.
Paprika, wortel, bawang bombay dikupas dan dicincang.
Tomat dipotong sekecil mungkin, buang kelebihannya.
Jus terong dituangkan.
Masukkan paprika, bawang bombay, dan wortel ke dalam multicooker dengan minyak panas. Goreng menggunakan mode “Menggoreng”.
Tambahkan terong dan zucchini, goreng adonan selama 10 menit. Dianjurkan untuk diaduk.
Tambahkan tomat dan garam. Atur mode "Pemadaman".
Rebus sayuran selama 20 menit. Hampir semua kelembapan akan menguap.
Sayuran didinginkan.
Potong bawang putih.
Semuanya digabungkan dan dihaluskan dengan blender.

Resep membuat kaviar labu berbentuk kubus dalam slow cooker

Kaviar dibuat tidak hanya dengan konsistensi bubur, tetapi juga dalam bentuk kubus. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil:

1 zucchini sedang (sekitar 0,5 kg);
1 wortel ukuran sedang (sekitar 150–300 g);
1–2 bawang bombay;
merica, garam, bumbu secukupnya;
minyak sayur, tidak berbau, secukupnya;
2 siung bawang putih;
3-4 tomat sedang.

Produksi langkah demi langkah adalah sebagai berikut:

Sayuran dikupas dan dicincang. Zucchini - kubus. Wortel - menggunakan parutan kasar. Potong bawang bombay sehalus mungkin. Tomat dipotong cukup halus, tetapi jangan sampai menjadi bubur.
Dalam mode “Memanggang”, goreng bawang bombay dan wortel. Setelah 10 menit, tambahkan tomat. Didihkan selama 10 menit lagi.
Beralih ke mode “Pilaf”, tambahkan zucchini, garam, dan rempah-rempah. Mengaduk. Bersiaplah sampai sinyalnya.

Setelah itu produk langsung siap disajikan.

Penting! Ukuran kubus tidak boleh terlalu besar atau terlalu kecil. Dalam kasus pertama, zucchini tidak akan direbus; dalam kasus kedua, sayuran memiliki kemungkinan besar akan berubah menjadi hampir seperti bubur.

Syarat dan ketentuan penyimpanan

Umur simpan benda kerja yang digulung dan disterilkan bervariasi dari satu bulan hingga enam bulan. Produk dapat disimpan di lemari es selama mungkin.

Persyaratan berikut harus dipenuhi untuk memastikan produk bertahan selama mungkin:

simpan di tempat yang gelap dan sejuk;
sterilkan toples dan benda kerja sebelum disegel;
Jangan pernah mencicipi produk dengan sendok yang sama yang Anda gunakan untuk mengaduknya.

Jika tidak, prosesnya tidak berbeda dengan menyimpan blanko yang digulung untuk musim dingin.

Kesimpulan

Kaviar labu dalam slow cooker merupakan produk yang muncul berkat kemajuan teknologi. Rahasia memasak cepat dan mudah ada pada cara dan peralatannya. Rasanya tidak begitu enak jika dimasukkan ke dalam microwave, tetapi tidak akan bertahan lama di atas kompor. Resepnya sederhana, yang utama adalah menjaga proporsinya, dan siapa pun bisa membuat hidangan.

Pos terkait

Tidak ada entri serupa.

Anda mungkin pernah mencoba kaviar labu yang dibeli di toko sekali dalam hidup Anda. Nah, bagaimana Anda menyukainya? Dan hari ini Anda memiliki kesempatan untuk belajar cara memasak dengan cara yang persis sama, hanya saja lebih enak. Saya persembahkan untuk dilihat semua orang: kaviar labu dalam slow cooker untuk musim dingin, resep sederhana dengan tomat. Mari kita siapkan kaviar zucchini terlezat langkah demi langkah.

Saya menggali resep ini sambil memeriksa barang-barang lama orang tua saya. Faktanya adalah ibu dan ayah saya menuliskan resep yang lebih sukses secara terpisah di buku catatan. Ini adalah buku masak rumah keluarga (banyak orang melakukan ini di masa Soviet).

Kaviar labu dalam slow cooker, disiapkan untuk musim dingin di rumah

Ternyata sama seperti di toko, bahkan lebih enak!

Bahan-bahan:

Zucchini - satu setengah kilogram,
Wortel - kilogram,
Bawang - 0,7 kg.,
Haluskan tomat - toples 700 gram,
Garam - 3 sendok teh. sendok,
Cuka sari apel - 2 sendok makan. sendok,
Minyak sayur - 100 ml.,
Gula - 2 setengah sendok teh. sendok,
Lada - opsional dan sesuai selera.

Resep memasak dalam slow cooker:

1. Parut halus wortel atau potong-potong dalam food processor. Potong bawang bombay menjadi cincin. Tempatkan semuanya dalam slow cooker dan tambahkan minyak sayur. Tempatkan pada mode "menggoreng" selama 20 menit, aduk terus (Anda bisa menggoreng dalam wajan).

2. Cuci zucchini, buang bijinya, lalu kupas. Potong menjadi kubus. Tambahkan tomat parut dan zucchini ke dalam slow cooker bersama bawang bombay dan wortel dan masak dengan api kecil dalam pengaturan "rebusan" selama satu jam.

3. Ketika waktunya habis. Pindahkan ke food processor dan giling (giling).

4. Tambahkan cuka, merica, garam dan gula ke dalam bubur yang dihasilkan dan aduk. Dan sekali lagi masukkan ke mode "quenching" di microwave selama 20 menit.

5. Siapkan toples steril dan susun kaviar labu siam.

6. Putar. Kami menyimpannya untuk musim dingin.

Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi anak-anak saya sangat menyukai kaviar labu. Begitu dimasak, sudah habis. Tersapu seperti belalang. Dan jika Anda tidak dapat membuktikan kepada mereka bahwa ini untuk musim dingin, berikan lebih banyak. Ternyata enak sekali!

Saya punya artikel tentang zucchini untuk persiapan musim dingin:

Selamat makan!

Perhatikan:

Dan ini resep lain untuk kaviar labu musim dingin dengan tomat dan paprika.

Kaviar labu dalam slow cooker untuk musim dingin: resep dengan tomat dan paprika

Lada memberi kaviar rasa pedas yang unik. Dan mereka menambahkannya untuk semua orang.

Apa yang Anda perlukan:

Zucchini - 2 sedikit lebih banyak dari rata-rata,
Wortel – 2 buah sedang,
Bawang – 2 bawang kecil,
paprika – 3 buah,
Bawang putih – 3 siung,
Tomat – 4 buah,
Garam – 4 sendok teh,
Gula satu sendok teh
Minyak sayur - dua sendok makan.

Bagaimana cara menyiapkan kaviar labu untuk musim dingin di rumah dengan slow cooker?

Kami akan mencuci dan mengupas semua sayuran. Lebih baik mengambil zucchini muda, yang bijinya lebih sedikit.

2. Parut wortel pada parutan kasar, cincang halus bawang merah dan bawang putih. Potong zucchini dan tomat menjadi kubus, dan lada menjadi kotak.

3. Atur multicooker ke “memanggang” atau “menggoreng” (total waktu 20 menit).

4. Goreng bawang putih dan bawang bombay selama 5 menit.

5. Tambahkan wortel dan goreng lagi selama 5 menit.

6. Habiskan sisa 10 menit pada zucchini.

7. Sekarang giliran tomat dan paprika. Kami menambahkannya ke sayuran kami. Kami menyetel multicooker ke "memanggang" (mode "pilaf" mungkin cocok untuk tujuan ini) selama 60 menit.

8. Setelah waktu berlalu, haluskan dengan blender hingga menjadi lembek (sebaiknya gunakan pisau plastik untuk blender agar tidak merusak mangkuk).

9. Siapkan stoples dan tutupnya yang sudah disterilkan. Buka dan putar. Kami menaruhnya di lemari es.

Itu saja. Kaviar labu buatan sendiri yang luar biasa lezat dengan tomat dan paprika siap untuk musim dingin!

Tanpa cuka, kaviar ini disimpan di lemari es. Anda tidak boleh menyimpannya lebih dari 3 bulan.

Makanlah untuk kesehatan Anda!