Salah satu masakan lezat, sehat dan sederhana berbahan kubis merah adalah salad. Oleh karena itu, kami akan menyiapkan salad kubis merah dengan apel dan telur. Resep langkah demi langkah dengan foto akan dengan jelas menunjukkan cara membuatnya. resep video.
Isi resep:
Setiap ibu rumah tangga tidak hanya menyiapkan hidangan lezat, tetapi juga sehat untuk keluarganya. Kategori suguhan ini termasuk salad kubis merah dengan apel dan telur. Camilan ini akan mendiversifikasi pola makan Anda dan membuat menu lebih sehat. Jika Anda terbiasa dengan kubis putih, cobalah menggantinya (seluruhnya atau sebagian) dengan varietas merah. Ini adalah sayuran sehat yang tersedia untuk dijual sepanjang tahun, dan harganya tidak terlalu mahal. Kubis merah paling bermanfaat dalam bentuk mentahnya, jadi lebih baik menyiapkan semua jenis salad segar darinya.
Salad kubis merah yang segar, lezat, dan cerah sangat enak di musim dingin, ketika tubuh kita melemah dan kekurangan vitamin. Namun masakan ini membutuhkan kehati-hatian dalam menambahkan garam. Karena kubis merah cukup keras dan untuk membuat daunnya lebih lembut, Anda perlu menggilingnya dan menumbuknya dengan tangan dengan garam. Ini akan membuat kubis menjadi renyah dan berair. Tapi akibatnya saladnya mungkin terlalu asin, karena... Tampaknya kubis tidak mengeluarkan cukup jus, dan Anda ingin menambahkan lebih banyak garam. Oleh karena itu, ada baiknya mempertimbangkan hal ini: kubis merah akan tetap lebih keras daripada kubis putih. Selain itu, saat menangani jenis sayuran ini, ingatlah bahwa kubis merah sangat menodai tangan Anda, jadi gunakan sarung tangan sekali pakai. Jika tidak, Anda harus mencuci pigmen biru dari tangan Anda nanti.
- Kandungan kalori per 100 g - 65 kkal.
- Jumlah porsi - 1
- Waktu memasak - 15 menit
Bahan-bahan:
- Kubis putih - 200 gram
- apel - 1 buah.
- Garam - sejumput atau sesuai selera
- Minyak sayur - untuk saus
- Telur - 1 buah.
Persiapan langkah demi langkah salad kubis merah dengan apel dan telur, resep dengan foto:
1. Buang daun bagian atas dari kubis, seperti mereka biasanya kotor dan manja. Cuci dan keringkan dengan handuk kertas. Potong bagian yang diinginkan dari kepala kubis dan cincang halus. Karena semakin halus kubis dicincang, maka saladnya akan semakin enak. Karena daun kubis merah cukup keras, sedotan berukuran besar akan membuat tidak nyaman untuk dimakan.
Kemudian taburi kubis dengan garam dan uleni dengan tangan hingga daunnya menjadi lembut dan mengeluarkan sarinya.
2. Cuci apel, buang bagian tengahnya dengan pisau khusus dan potong buah menjadi potongan-potongan. Mengupas apel atau tidak, itu terserah Anda. Dengan kulitnya, apel akan mempertahankan bentuknya lebih baik, dan tanpa kulitnya, salad akan lebih empuk.
3. Masukkan kubis dan apel yang sudah diparut ke dalam mangkuk.
4. Bumbui salad dengan minyak sayur.
5. Rebus telur hingga matang, dinginkan, kupas dan potong menjadi 4 bagian. Untuk merebusnya, masukkan telur ke dalam mangkuk berisi air dingin, didihkan, kecilkan api, dan masak selama 8 menit.
6. Campur salad dengan baik.
Kubis merah sangat sehat dan rendah kalori; banyak hidangan lezat disiapkan dengannya yang dapat dimakan tanpa merusak bentuk tubuh Anda. Hari ini saya menawarkan resep yang menyegarkan salad kubis merah dengan apel. Salad yang sangat lezat ini dapat disajikan dengan hidangan daging atau berbagai lauk pauk, dan dimasak dengan sangat cepat. Cobalah!
Bahan-bahan
Untuk menyiapkan salad kubis merah dengan apel, Anda perlu:
300 gram kubis merah;
garam secukupnya;
1 sendok teh. cuka sari apel;
2 sdm. aku. jus lemon;
1 sendok teh. aku. mustard Perancis;
1 sendok teh. Sayang;
2 sdm. aku. minyak zaitun.
Langkah-langkah memasak
Potong kubis merah, masukkan ke dalam mangkuk salad, tambahkan sedikit garam dan tambahkan cuka sari apel. Hancurkan kubis dengan tangan Anda.
Kupas apel, potong dan buang bijinya. Potong apel menjadi irisan tipis, tuangkan jus lemon segar (agar apel tidak menjadi gelap) dan aduk.
Pindahkan apel ke kubis. Tambahkan madu, minyak zaitun, dan mustard ke sisa tetes jus lemon dan aduk rata saus yang dihasilkan.
Aduk kembali dan sajikan salad kubis merah yang sangat lezat dan sehat dengan apel. Anda bisa membiarkan salad diseduh selama satu jam di lemari es, agar rasanya lebih enak.
Merah atau lebih tepatnya kubis merah adalah produk yang enak dan sangat menyehatkan. Ini berbeda dari kubis putih dalam warna ungu kemerahannya, dan dalam rasa serta strukturnya mirip dengan kubis pada umumnya. Di sisi lain, kubis merah tidak hanya lebih cantik, rasanya sedikit lebih lembut, dan juga lebih kaya vitamin dan unsur mikro, dibandingkan dengan kubis putih yang biasa kita konsumsi.
Keunggulan lain dari kubis merah adalah dapat tetap segar lebih lama dibandingkan kubis putih. Bahkan di tengah musim dingin, Anda selalu bisa mendapatkan dan menyiapkan salad kubis merah, dan rasanya akan sama seperti baru saja ada di taman.
Kubis merah tidak hanya akan memberi salad apa pun rasa yang enak, tetapi juga warna yang cerah dan indah. Ini digunakan sebagai hiasan dan bahkan sebagai “pewarna” untuk salad.
Dengan segala kelebihan varietas ini, daun kubis merah agak lebih keras dibandingkan kubis putih, sehingga perlu dipotong setipis mungkin. Salad kubis merah terbaik akan keluar jika Anda memotong daunnya, menambahkan garam dan mencampurnya secara terpisah dari semua bahan lainnya, lalu baru mencampurkan salad.
Cara lain untuk mendapatkan salad yang enak adalah dengan memotong kubis dan menambahkan air mendidih saja, lalu biarkan tertutup selama setengah jam. Kemudian airnya ditiriskan menggunakan saringan, dan kubis dibiarkan dingin. Ini akan melunakkan daun dan menghasilkan kubis yang sangat empuk.
Saat tersiram air panas, kubis merah mungkin kehilangan sebagian warnanya; untuk menghindarinya, tambahkan sedikit anggur merah atau jus lemon.
Salad dengan kubis merah menggabungkan bumbu yang sangat pedas - lobak, bawang putih, mustard. Anda juga bisa menambahkan kenari, tapi ini lebih cocok untuk hidangan liburan.
Di sini kami telah mengumpulkan untuk Anda beberapa resep lezat dan sehat yang pasti disukai keluarga dan teman Anda.
Cara membuat salad kubis merah - 15 varietas
Salad kubis merah yang lezat
Salad vitamin ini sering dibuat dari varietas kubis putih, namun dari kubis merah akan lebih sehat, cerah dan indah.
- kubis merah (1 kepala kecil atau besar),
- seperempat cangkir cuka
- 1/2 sendok gula.
Urutan memasak:
Pertama, kubis dibagi menjadi empat bagian dan kubis dipisahkan agar tidak mengganggu saat diparut, kemudian diparut dengan pisau tajam.
Kubis cincang dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama setengah jam. Setelah itu disaring melalui saringan, diperas dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad.
Sekarang tinggal menuangkan jus lemon atau cuka ke atas kubis, tambahkan garam secukupnya dan tambahkan gula. Campur semuanya dengan baik dan biarkan selama setengah jam. Saladnya sudah siap!
Beberapa aspek persiapan dapat diubah, tergantung preferensi Anda. Untuk melunakkan kaputa, tidak perlu menuangkan air mendidih ke atasnya; Anda bisa menambahkan garam secukupnya dan aduk rata dengan tangan hingga mengeluarkan sarinya. Anda juga bisa menambahkan sedikit minyak sayur di bagian akhir, sekitar satu sendok makan. Salad ini akan lebih cerah dan beraroma. Selain itu, dalam beberapa kasus, bawang bombay, dipotong menjadi setengah cincin, ditambahkan ke kubis, yang juga menambah kepedasan dan aroma.
Untuk detail tentang cara menyiapkan salad ini dengan benar, tonton videonya:
Salad kubis merah “Keajaiban”
Tidak sulit untuk menebak bahwa kubis merah diperlukan untuk menyiapkan salad ini, tetapi persiapannya akan memakan waktu lebih lama dari salad sebelumnya, dan rangkaian bahannya kemungkinan besar akan mengejutkan Anda.
Salad "Keajaiban" berisi kombinasi produk yang paling menarik - sayuran, saus lezat, dan crouton. Saladnya ternyata hangat dan renyah.
Produk apa yang Anda perlukan:
- kubis merah - 300 gram;
- kerupuk gandum hitam - 100 g, Anda bisa menggunakan yang sudah jadi atau mengeringkannya sendiri;
- tomat - 3 buah;
- bawang - 1 kepala;
- sayuran hijau - setengah ikat;
Untuk saus salad gunakan:
- bawang putih - 3 siung;
- cuka sari apel - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 5-6 sdm. aku.;
- garam dan merica bubuk - secukupnya.
Mari mulai menyiapkan salad:
Memasak dimulai dengan mencacah kubis merah, tetapi harus dicuci dan dikupas terlebih dahulu. Bawang perlu dikupas, dipotong menjadi dua bagian yang sama dan dipotong menjadi setengah cincin.
Kami mencuci setengah ikat sayuran, membuang dahan basi dan memotongnya hingga halus. Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil (idealnya kubus sedang).
Sekarang giliran kerupuknya, jika belum ada yang jadi, maka Anda perlu mengeringkannya sendiri. Karena saladnya harus cantik, ambil 2-3 potong roti dan potong dadu kecil. Keringkan kubus dalam wajan sambil terus diaduk. Pastikan tidak terbakar. Anda juga bisa mengeringkan kerupuk di dalam oven, juga sebentar dan hati-hati. Campur kerupuk yang sudah jadi dengan bahan lainnya.
Mempersiapkan saus salad:
Kupas siung bawang putih dan hancurkan menggunakan alat pemeras bawang putih atau parut di parutan halus. Tambahkan minyak, cuka, garam dan merica, campur semuanya dengan baik dan diamkan saus selama sekitar 5 menit.
Yang tersisa hanyalah membumbui salad, tutup dan kocok beberapa kali agar semuanya tercampur rata. Setelah 5-10 menit Anda bisa menyajikannya, salad sudah siap dan direndam!
Salad kubis merah lainnya. Cocok tidak hanya untuk sehari-hari, tetapi juga untuk meja pesta, karena setelah persiapan selesai terlihat sangat cantik bahkan elegan. Saladnya akan enak dan ringan, jadi paling baik digunakan sebagai camilan.
Produk yang berguna untuk memasak:
- kubis merah sebanyak 400 gram (1/4 kepala kubis sedang);
- 1 paprika;
- 1 ikat kecil sayuran (peterseli dan adas);
- 1 apel besar (sekitar 200 gram);
- ½ sendok teh ketumbar (jangan utuh!);
- 1/2 lemon, jusnya akan digunakan;
- minyak sayur mentah (harum) - secukupnya;
- garam - secukupnya, dalam resep aslinya - garam laut, tetapi garam biasa bisa digunakan.
Mari mulai memasak:
Pertama, cincang halus kubis menggunakan pisau khusus. Kami juga memotong potongan-potongan yang diperoleh dari hasil pencabutan melintang beberapa kali agar tidak terlalu panjang.
Sekarang giliran apelnya. Kami memotongnya menjadi empat bagian, membuang bagian tengahnya, dan mengupas kulitnya. Potong apel menjadi potongan tipis dan indah.
Potong paprika menjadi dua, buang bagian tengahnya dan buang biji bagian dalamnya secara menyeluruh. Selanjutnya, Anda perlu memotong lada menjadi potongan yang sama seperti apel.
Kupas lobak secara menyeluruh dan letakkan di parutan sedang. Potong sayuran menggunakan pisau tajam. Campur semua produk menjadi satu, tambahkan sedikit garam dan cicipi apakah semuanya enak. Anda juga perlu menambahkan ketumbar ke dalam salad dengan hati-hati.
Ketumbar dalam salad tidak boleh dituangkan pada satu titik; itu harus tersebar di permukaan salad, setelah itu bisa dicampur, jika tidak maka akan sulit untuk mendistribusikannya secara merata.
Peras air jeruk lemon langsung ke dalam salad, usahakan juga untuk menaburkannya ke seluruh permukaan agar lebih tersebar. Yang tersisa hanyalah membumbui salad dengan minyak, campur lagi, lebih baik lakukan ini dengan tangan agar semua produk mengeluarkan sarinya.
Salad ini mendapat nama seperti itu karena suatu alasan! Bahan-bahan dan persiapannya akan mengejutkan banyak orang, karena tidak semua orang akan setuju bahwa daging dan banyak komponen lain dari salad ini cocok dengan sayuran mentah, tapi itulah inti dari eksperimen. Dan hasilnya akan mengejutkan Anda!
Produk untuk memasak:
Jumlah produknya didesain untuk enam, jadi Anda bisa menambah jumlah porsinya sesuai, tapi jangan lupakan proporsionalitas.
- Setengah kubis merah;
- 100 gram dada ayam rebus;
- 1 bawang;
- mayones - secukupnya;
- 1 kaleng jagung kalengan, sebaiknya sekitar 100 gram;
- 1 paprika;
- 1 tomat sedang;
- peterseli dan adas - seikat kecil, ekornya dipotong;
- garam dan merica ditambahkan secukupnya.
Mari mulai memasak:
Karena dada ayam perlu direbus, memasaknya dimulai dari situ. Ayam dicuci bersih dengan air dingin yang mengalir. Selanjutnya masukkan ke dalam air yang diberi sedikit garam dan masak selama setengah jam hingga matang sepenuhnya. Ayam didinginkan di atas piring, setelah itu dagingnya perlu dipotong dadu.
Kubis merah harus dicincang halus, lalu tambahkan garam dan aduk dengan tangan hingga keluar sarinya.
Paprika perlu dicuci, dibuang bijinya dan dipotong tipis-tipis. Tomat juga perlu dipotong kecil-kecil. Bawang juga perlu dicincang sehalus mungkin. Peterseli dan adas perlu dicincang sehalus mungkin, tetapi hanya daunnya yang digunakan dalam salad, tanpa ekor.
Sekarang Anda perlu membuka jagung, pisahkan jumlah yang dibutuhkan. Campur semua produk jadi satu, tambahkan garam, merica dan mayonaise, aduk kembali. Yang perlu Anda lakukan hanyalah membiarkannya diseduh sedikit dan salad sudah siap!
Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:
- kol merah;
- sebotol tuna dan kacang polong;
- adas segar;
- 1 bawang;
- garam secukupnya;
- merica bubuk secukupnya;
- minyak zaitun atau mayones;
- jus lemon (opsional).
Seperti bit, kubis merah dapat menodai makanan lain di piring; untuk menghindari hal ini, disarankan untuk menyuwir kubis terlebih dahulu dan menuangkannya dengan minyak zaitun. Mereka dibiarkan diseduh, dan kemudian bahan lain ditambahkan.
Mari mulai memasak:
Saladnya sederhana karena Anda tidak perlu memotong apa pun kecuali kubis. Itu harus dicincang halus dan dicampur dengan minyak bunga matahari terlebih dahulu. Sebaliknya, jika Anda menyukai salad “merah”, Anda bisa langsung mencampurkan kubis dengan produk lain.
Selanjutnya buka ikan kaleng, potong tuna dengan garpu dan tambahkan kubis. Kami juga membuka kacang polong, tiriskan cairannya dan tambahkan ke salad. Kupas bawang bombay, cincang halus dan tambahkan juga produk lainnya.
Sekarang Anda perlu memberi garam pada makanan (jangan lupa ikannya sudah cukup garam, jangan berlebihan!), tambahkan sedikit merica, tambahkan minyak zaitun dan jus lemon atau mayones. Pilihan saus ini dan lainnya akan sangat lezat. Saladnya bisa disajikan.
Untuk informasi lebih lanjut tentang cara menyiapkan salad ini, tonton videonya:
Dari namanya sudah jelas produk mana yang akan menjadi produk utama dalam persiapannya. Memasak dimulai dengan kubis merah, dilunakkan dengan cara direbus dengan air mendidih, seperti dijelaskan di atas.
Untuk persiapan kita membutuhkan:
- 0,5 kg kubis merah;
- 2 apel sedang;
- 1 akar lobak kecil;
- 2-3 sendok makan minyak sayur;
- ½ cangkir cuka;
- ½ sendok teh garam.
Mari mulai memasak:
Kami mulai memasak dengan merobek kubis. Sangat penting agar kubis Anda menjadi tipis dan indah, oleh karena itu lebih baik menggunakan pisau khusus. Sekarang kita perlu melunakkan kubis kita, lalu kita mencampurnya dengan garam dengan tangan sampai sarinya keluar.
Selain itu, pemrosesan tambahan digunakan untuk salad ini: kubis dituangkan dengan cuka dan air matang, setelah itu tercampur rata.
Kubis yang telah mengalami pengolahan ganda dapat disimpan lebih lama, sehingga rujak juga dapat disimpan lebih lama.
Selanjutnya kita membutuhkan apel, jus lemon, dan lobak. Parut akar lobak, kupas apel dan potong dadu kecil. Tambahkan semua ini ke kubis, campur, tambahkan jus lemon, minyak dan garam. Saladnya sudah siap!
Anda bisa menyiapkan salad ini dengan sangat cepat dan sederhana, dan rasanya akan menyenangkan orang yang Anda cintai. Juga, jangan lupa bahwa kubis adalah gudang vitamin, yang sangat penting di musim dingin. Salad ini sangat cocok untuk meja biasa dan hari raya, apalagi mengandung keju dan stik kepiting, produk yang sudah biasa kita lihat di salad hari raya.
Untuk salad kita membutuhkan:
- Kubis merah - 400 gram;
- tongkat kepiting - 200 g;
- Jagung manis kalengan - 1 kaleng;
- Keju keras - 100-150 g;
- Mustard cair - 1 sendok makan;
- Telur rebus - 1 buah;
- bawang hijau - 1 ikat;
- Mayones atau krim asam untuk saus - secukupnya.
Mari mulai memasak:
Telur perlu direbus selama 8 - 10 menit. Iris tipis kubis. Keluarkan stik kepiting dari kemasannya dan potong dadu kecil. Kami memarut keju; lebih baik menggunakan parutan besar untuk ini, lebih cepat dan enak.
Campur produknya.
Buka jagung, tiriskan cairannya dan tambahkan ke salad. Bagi telur yang sudah direbus dan didinginkan (di bawah air dingin mengalir) menjadi putih dan kuning telur. Anda cukup memakan proteinnya; Anda tidak memerlukannya untuk salad. Hancurkan kuning telur bersama mustard dan mayones atau krim asam (apa pun yang Anda suka untuk menghiasi salad Anda). Tambahkan campuran ini ke salad dan aduk. Salad siap disajikan!
Untuk informasi lebih lanjut tentang cara menyiapkan salad yang menarik, tonton videonya:
Salad ini rendah kalori dan vitamin, sangat cocok untuk mereka yang suka menghitung kalori dan melakukan diet. Tetapi jika Anda menyiapkan salad seperti itu untuk seluruh keluarga, gunakanlah itu sebagai hidangan pembuka untuk hidangan utama. Saladnya akan menggunakan dua jenis kubis: putih dan merah.
Untuk salad Anda membutuhkan:
- kubis putih dan merah dalam jumlah yang sama - masing-masing 300 gram;
- 2 cangkir cranberry kering;
- 1 cangkir biji bunga matahari (panggang, sebaiknya dikupas);
- 1/3 cuka anggur;
- 2 sendok makan gula tebu;
- 2 sendok makan minyak zaitun;
- 1/2 sendok teh garam.
Mari mulai memasak:
Potong kubis merah dan putih dengan hati-hati. Kami mengambil mangkuk besar, menaruh kedua varietas di sana sekaligus, setelah itu kami menambahkan cranberry dan biji kupas ke dalam mangkuk yang sama.
Pada saat yang sama, dalam mangkuk terpisah, campur cuka, garam, dan gula dengan mentega. Agar lebih enak, kocok adonan ini menggunakan blender atau garpu biasa. Kami punya pompa bensin.
Sekarang tambahkan saus ini ke dalam mangkuk berisi salad, campur semuanya dengan baik, tutup rapat dan biarkan di lemari es selama 2-3 jam.
Salad dapat disajikan dalam mangkuk salad besar atau dalam porsi kecil; dihias dengan bumbu dan sisa cranberry.
Dalam salad yang tidak biasa ini Anda akan menemukan kombinasi daun kubis merah dan pancake telur goreng, ternyata sangat menarik dan enak. Krim asam menambah kesegaran dan rasa lembut pada salad, dan berkat pigmen pewarna yang terkandung dalam kubis merah, pancake juga akan berwarna biru.
Apa yang Anda perlukan untuk persiapan:
- 200 gram kol merah;
- 3-4 butir telur;
- sedikit lebih dari satu sendok teh pati;
- 1 kaleng jagung;
- 4 sendok makan krim asam;
- garam secukupnya.
Mari mulai memasak:
Pertama-tama, kami menyiapkan pancake, karena persiapannya membutuhkan waktu lebih lama. Untuk melakukan ini, campur telur dengan pati dan sedikit garam, kocok semuanya dengan blender atau mixer.
Sekarang Anda hanya perlu menggoreng pancake dalam wajan, jika memungkinkan, tanpa minyak (atau dengan sedikit lemak agar pancake tidak lengket). Untuk salad Anda membutuhkan 4 pancake telur yang lezat. Goreng? Biarkan dingin, lalu kita potong menjadi potongan sedang.
Sekarang mari beralih ke kubis. Seperti halnya salad lainnya, Anda harus memotongnya. Selanjutnya, kita membuat kubis lebih lembut dan juicy dengan mencampurkannya dengan garam dan menguleninya dengan tangan hingga kubis mengeluarkan sarinya.
Campurkan kubis, pancake cincang, dan jagung, yang sebelumnya ditiriskan cairannya. Tambahkan krim asam, garam secukupnya dan aduk kembali. Salad harus segera disajikan.
Dan di video Anda dapat melihat bagaimana salad ini disiapkan, lebih detail:
Komponen salad ini sangat tidak biasa dan sangat menarik, oleh karena itu salad berwarna-warni seperti itu cocok untuk meja mana pun, termasuk meja hari raya. Komposisinya mengandung dua jenis kubis, serta kacang tanah.
Apa yang Anda butuhkan untuk salad ini:
- Kubis merah dan putih dalam jumlah yang sama - masing-masing 200 gram;
- Telur - 2 buah;
- Tomat - 2-3 buah;
- Kacang tanah - 50 gram;
- Mayones - tidak lebih dari 6 sendok;
- Dill - setengah ikat;
- Garam secukupnya.
Mari mulai memasak:
Rebus telur selama 8 - 10 menit, dinginkan, kupas dan potong-potong. Kami juga memotong tomat menjadi potongan-potongan dan memotong adas hingga halus.
Campur semua produk, tambahkan kacang tanah, mayonaise dan aduk kembali.
Salad bisa disajikan segera setelah persiapan.
Salad Turki adalah salad ringan; dapat digunakan di meja sehari setelah hari raya besar, ketika tubuh jelas-jelas dipenuhi dengan makanan "berat". Salad ini juga sangat sering digunakan saat diet puasa. Ini benar-benar enak, berair dan penuh vitamin. Anda juga bisa menyantap hidangan apa pun dengan salad ini; cocok sebagai camilan dengan kentang, bubur, atau spageti!
Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:
- 1 kubis merah sedang;
- 1 wortel sedang;
- setengah lemon;
- setengah ikat peterseli segar;
- 3 sendok makan minyak zaitun;
- garam lada.
Mari mulai memasak:
Rusak kubis setipis mungkin atau parut di parutan khusus. Wortel juga perlu dikupas dan diparut mentah, bisa juga kasar. Campurkan keduanya dalam satu wadah. Kami juga memotong peterseli dan menambahkannya ke sebagian besar salad.
Di wadah lain kami menyiapkan sausnya, lalu kami mencampur minyak, jus lemon, garam dan merica, kocok semuanya dengan garpu.
Tambahkan saus ke salad dan aduk rata. Salad perlu diseduh selama 5-10 menit dan bisa disajikan.
Salad ini sangat cocok untuk musim dingin, saat tubuh kekurangan vitamin. Mempersiapkannya tidak sulit, tidak lebih dari sepuluh menit.
Yang kami butuhkan:
- sekitar 100 gram kol merah;
- 80 gram sawi putih;
- 60 gram kol putih;
- 2 wortel;
- 1 bawang;
- 2 apel merah (rasanya berbeda);
- 2 sendok makan jus jeruk;
- 2 batang seledri;
- 2 sendok makan kismis;
- 50 gram jagung kalengan.
Untuk pengisian bahan bakar:
- yogurt tawar, sekitar empat sendok makan;
- 1 sendok makan peterseli cincang;
- lada hitam bubuk, tambahkan sesuai selera.
Mari mulai memasak:
Cincang halus kubis merah dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Kupas bawang bombay, potong setengah cincin, tambahkan ke kubis.
Kupas dan potong apel menjadi potongan-potongan kecil, tuangkan jus jeruk dan tambahkan juga ke kubis. Anda juga perlu menambahkan semua sisa bahan di sini, lalu aduk hingga rata.
Sekarang mari kita siapkan sausnya. Dalam wadah terpisah, campurkan yogurt, peterseli, merica. Campur semuanya jadi satu, Anda bahkan bisa mengocoknya dengan garpu. Tambahkan massa yang dihasilkan ke salad. Selamat makan!
Untuk persiapan Anda perlu:
- 1 kubis merah utuh;
- 1 wortel;
- 1 bit;
- 6 siung bawang putih;
- 1 cabai.
Untuk menyiapkan rendaman, Anda perlu:
- setengah liter air;
- cuka sepuluh persen, 100 gram;
- 100 gram gula;
- 2 sendok makan garam;
- 100 gram minyak bunga matahari.
Mari mulai memasak:
Untuk hidangan pembuka yang lezat ini, kubis harus dipotong kecil-kecil, wortel harus dikupas dan dipotong menjadi irisan tipis, dan bit harus dipotong dengan cara yang sama seperti wortel. Sayuran bisa dicampur dalam satu wadah dan diasinkan.
Tambahkan garam, cuka, dan gula ke dalam air. Letakkan campuran di atas kompor, didihkan, dan gunakan air garam panas ini untuk menutupi kubis. Setelah hidangan mendingin, masukkan ke dalam lemari es selama 3 hari. Kubis yang menggugah selera, cerah, dan renyah sudah siap! Anda bisa memakannya begitu saja, Anda bisa memotongnya lebih kecil, menambahkan bawang bombay dan minyak sayur, dan menyajikan salad yang cerah dan sangat lezat di atas meja!
Lihat cara memasak kubis lezat ini dengan benar:
Untuk mempersiapkannya kita membutuhkan:
- 500 gram kubis merah;
- 1 cangkir kacang rebus putih;
- 2 butir telur rebus;
- 7 bawang bombay sedang;
- 4 sendok makan minyak sayur;
- gula, garam, cuka dan anggur merah - secukupnya.
Mari mulai memasak:
Kubis perlu dibersihkan dari sisa daun dan dicincang setipis mungkin. Setelah selesai, masukkan ke dalam air mendidih dan rebus selama 3 menit, setelah itu kubis dimasukkan ke dalam saringan dan didinginkan dengan air dingin yang mengalir. Untuk mencegah kubis Anda kehilangan banyak warna setelah diproses, tambahkan sedikit anggur merah ke dalamnya.
Bawang perlu dikupas dan dipotong kecil-kecil (seperti untuk menggoreng), tambahkan kubis. Tambahkan kacang rebus di sana. Bumbui semua ini dengan garam, gula, mentega dan aduk rata. Terakhir, taburi salad dengan telur rebus cincang halus. Ini akan melengkapi rasa dan sekaligus menghiasi hidangan. Selamat makan!
Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:
- Kubis merah - 100 gram;
- Kubis putih - 100 gram;
- apel - setengah;
- Wortel - 1 buah;
- bawang merah - 1 buah;
- Jus lemon - 2 sdm. aku.;
- Akar seledri - 50 g;
- Garam dan madu - secukupnya.
Mari mulai memasak:
Pertama, potong kedua jenis kubis dan aduk. Cobalah memarut wortel seperti yang Anda lakukan saat menyiapkan wortel Korea. Kami mengupas apel dan juga memarutnya di parutan wortel Korea. Untuk mencegah apel menjadi gelap, Anda perlu meneteskan sedikit jus lemon ke dalamnya. Akar seledri juga diparut. Potong bawang menjadi setengah bagian dan campur dengan seluruh massa. Tuang sisa jus lemon, garam dan tambahkan madu.
Lihat betapa lezatnya salad di video:
Langkah 1: siapkan bahan-bahannya.
Kubis perlu dipetik dari daun bagian atas, dicuci, dikeringkan dan dipotong tipis-tipis. Anda juga perlu mengiris tipis bawang merah.Kupas apel dari kulit dan bijinya, lalu potong dadu tipis. Ngomong-ngomong, yang terbaik dalam salad ini adalah apel yang renyah, manis dan asam.
Giling biji adas dengan lesung.
Jika kenari tidak dipanggang, tusuk dalam wajan kering lalu dinginkan.
Langkah 2: siapkan sausnya.
Campurkan cuka, gula, biji adas, dan mustard dalam mangkuk yang sangat besar. Kocok semuanya untuk menggabungkan bahan-bahannya. Tambahkan garam dan merica, aduk kembali.
Langkah 3: Campurkan kubis merah dan salad apel.
Pertama-tama, tambahkan apel ke piring dengan saus dan aduk rata. Asam akan mencegah daging buah menjadi gelap.
Sekarang tambahkan kubis dan bawang bombay. Campur semuanya dengan seksama. Jika kebetulan Anda tidak menghitung ukuran mangkuk salad dan mengaduknya menjadi tidak nyaman (dan itulah yang terjadi pada saya), Anda harus memindahkan semuanya ke wadah yang lebih besar.
Tambahkan minyak zaitun dan campur semuanya dengan baik lagi.
Terakhir, tambahkan kenari cincang, campur kembali salad dan taruh kembali di piring cantik. Bumbui dengan tambahan garam dan merica sesuai selera. Anda bisa melayani.
Langkah 4: Sajikan salad kubis merah dan apel.
Salad kubis dan apel bisa menjadi bintang dalam makan malam apa pun; saya bahkan merekomendasikan menyajikannya di meja liburan bersama dengan salad makanan ringan lainnya.
Selamat makan!
Jika salad disimpan di lemari es sebentar, salad akan menjadi lebih enak karena kubis dan apel akan direndam dalam saus.
Salad kubis merah dengan apel– salad yang mudah disiapkan, sangat sehat, dan lezat. Berkat warnanya yang cerah, semuanya terlihat sangat menggugah selera dan meriah. Mereka juga membangkitkan semangat Anda. Karena tidak ada daging di dalam salad, vegetarian juga bisa memakannya selama masa Prapaskah. Dan jika Anda sedang diet, ganti saja mayones dalam resep ini dengan saus salad yang terbuat dari minyak zaitun, garam, gula, dan cuka balsamic (cuka apel boleh saja).
Untuk menyiapkan salad ini, kita hanya membutuhkan empat bahan - kubis merah, kismis, apel, dan kenari, yang masing-masing kaya akan vitamin, mineral, dan zat bermanfaat lainnya.
Untuk mempersiapkan ini salad kubis merah dengan apel dan kacang-kacangan Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 15 menit. Sangat nyaman ketika Anda perlu menyiapkan salad dengan cepat, enak, dan lezat untuk makan siang atau makan malam.
Bahan-bahan:
- Kubis merah - 400 gr.,
- apel - 1 buah,
- Kismis - 50 gr.,
- Kenari - 100 gr.,
- Mayones - 2 sdm. sendok,
- Garam secukupnya
Salad kubis merah dengan apel – resep
Setelah menyiapkan semua bahan, Anda bisa mulai memasak dengan apel. Cincang halus kubis merah secukupnya dengan pisau tajam atau parut menggunakan mesin penghancur khusus. Tempatkan dalam mangkuk. Garam kubis dan hancurkan dengan tangan Anda. Setelah manipulasi ini, kubis akan mengeluarkan sarinya dan menjadi lebih lembut. Keringkan biji kenari lalu potong dengan pisau. Rendam kismis dalam air panas selama 5 menit. Tambahkan kacang cincang dan kismis ke dalam mangkuk berisi kubis merah.
Buang kulit apelnya. Potong menjadi dua. Potong inti dengan bijinya. Setelah itu, potong irisan apel menjadi kubus kecil.
Tempatkan apel cincang ke dalam mangkuk bersama bahan lainnya.
Yang tersisa hanyalah menambahkan salad kubis merah dengan apel mayones. Alih-alih mayones, Anda bisa menggunakan krim asam atau minyak zaitun, dan jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu segar apa pun yang Anda miliki ke dalam salad itu sendiri.
Masukkan salad kubis merah.
Bagi di antara piring dan sajikan segera setelah dimasak. Selamat makan. Saya akan senang jika Anda menyukai resep salad kubis merah ini. Ternyata tak kalah enaknya.
Salad kubis merah dengan apel. Foto
