Gooseberry tidak matang pada saat yang sama - dari akhir Juli hingga akhir Agustus, mereka dikumpulkan saat sudah matang dan disiapkan untuk digunakan di masa mendatang - jeli, selai, pastille, selai jeruk, dll. Gooseberry diasamkan dan diasinkan. Kompot terbaik gooseberry diperoleh dari buah beri berwarna cerah dengan kulit tipis dan rasa aromatik.
Resep sederhana kolak gooseberry untuk musim dingin
5 dari 1 ulasan
Kompot gooseberry untuk resep musim dingin
Membuat kolak gooseberry
Jenis hidangan: Persiapan
Masakan: Rusia
Bahan-bahan
- Gooseberry - 650 g,
- sirup - 350 ml.
- Untuk sirup 25%:
- Gula - 250 gram,
- air - 750 ml.
Persiapan
- Sortir buah beri, bilas, masukkan ke dalam saringan, masukkan ke dalam air mendidih selama 3 - 5 menit, dan dinginkan.
- Masukkan gooseberry ke dalam stoples yang sudah disiapkan, tuangkan sirup gula 25% mendidih (250 g gula pasir, 750 ml air).
- Sterilkan pada suhu 100°C: setengah- stoples liter- 12 menit, liter - 15 menit.
Gooseberry tidak bisa disimpan lama segar dan untuk mencegah pembusukannya perlu dilakukan semacam pengawetan.
Kompot gooseberry yang dipasteurisasi
1 cara. Sortir buah beri, bilas, masukkan ke dalam saringan, masukkan ke dalam air mendidih selama 3 - 5 menit, dan dinginkan. Jika buahnya besar, mereka ditusuk agar tidak pecah. Isi stoples hingga setinggi bahu, tuangkan sirup dingin (300 - 400 g gula per 1 liter air), nyalakan api dan pasteurisasi pada suhu 85 ° C: stoples liter - 15 - 20 menit, tiga liter toples - 25 - 30 atau direbus selama 4 dan 10 menit.
Metode 2. Buah beri yang sudah disiapkan sesuai dengan metode sebelumnya ditempatkan dalam stoples steril berukuran dua dan tiga liter dan dituangkan dengan sirup mendidih (dari 1 liter air dan 300 - 400 g gula), ditutup dengan penutup dan disimpan selama 3 - 4 menit, lalu sirup ditiriskan, dididihkan dan beri lagi dituangkan selama 3 - 4 menit. Setelah mendidih untuk ketiga kalinya, sirup dituangkan ke dalam stoples sampai tutupnya dan segera ditutup rapat. Anda tidak dapat mengisi beberapa toples sekaligus.
3 cara. Berry bersih (1 kg) dimasukkan ke dalamnya piring berenamel, tambahkan gula pasir (200 - 400 g), nyalakan api dan panaskan hingga 85°C sambil diaduk. Setelah 5 menit, angkat panci dari api dan tuangkan massa panas ke dalam stoples yang sudah dipanaskan sampai tutupnya, gulung secara bergantian dan letakkan terbalik.
4 cara. Kompot dapat dibuat dari gooseberry dengan tambahan sedikit stroberi, raspberry, ceri, apel ( potongan-potongan kecil), kismis hitam. Sirup dibuat dari 300 - 400 g gula dan 1 liter air. Buah beri (ceri dan gooseberry ditusuk) ditempatkan rapat di dalam stoples dalam proporsi yang sewenang-wenang dan dituangkan dengan sirup panas, ditutup dengan tutup dan dimasukkan ke dalam panci dengan air panas ke api.
Pasteurisasi pada suhu 85°C: stoples setengah liter - 10 menit, stoples liter - 15 menit. Atau dalam air mendidih - masing-masing 5 dan 8 menit. Kemudian stoples dikeluarkan dari wajan, ditutup dengan penutup dan diletakkan terbalik.
Kompot gooseberry untuk resep musim dinginKompot gooseberry untuk resep musim dingin. Gooseberry tidak matang pada saat yang sama - dari akhir Juli hingga akhir Agustus, mereka dikumpulkan saat sudah matang dan disiapkan untuk digunakan di masa mendatang - kolak, jeli, manisan, marshmallow, selai jeruk, dll. Gooseberry diasamkan dan diasinkan . Kompot gooseberry terbaik terbuat dari buah beri berwarna cerah, berkulit tipis, dan penuh rasa. Kompot gooseberry untuk resep sederhana musim dingin 5 dari 1 ulasan Kompot gooseberry untuk resep musim dingin Cetak Persiapan kolak gooseberry Penulis: Juru Masak Jenis hidangan: Persiapan Masakan: Bahan Rusia Gooseberry - 650 g, sirup - 350 ml. Untuk sirup 25%: Gula - 250 g, air...
Gooseberry adalah tanaman yang populer dan cukup produktif di Rusia, meski tidak semua orang mau memakan buah beri segar. Dan paling sering ibu rumah tangga memasak. Tidak diragukan lagi, ini sangat lezat rasa asam yang menyenangkan. Namun terkadang panennya sangat bagus, dan selainya sudah disiapkan bertahun-tahun yang akan datang, sehingga muncul pertanyaan tentang bagaimana lagi Anda bisa menggunakan buah beri favorit Anda. Dan mengapa tidak menyiapkan kolak gooseberry dalam hal ini - minuman yang luar biasa Adapun makan malam keluarga, dan untuk meja pesta.
Berry pilihan untuk kolak
Apa kelebihan kolak dibandingkan minuman lainnya?
Tentu, kolak buatan sendiri jauh lebih sehat daripada jus dan minuman buah yang dibeli di toko, dan terlebih lagi limun. Bagaimanapun, minuman yang disiapkan dengan tangan Anda sendiri hanya akan mencakup bahan alami, tanpa satu petunjuk pun pewarna sintetis dan bahan pengawet berbahaya. Selain itu, teknologi menyiapkan kolak memungkinkan Anda menghemat banyak bahan yang bermanfaat dalam buah beri dan buah-buahan, misalnya, potasium, yang sangat penting untuk kesehatan seluruh sistem kardiovaskular.
Minuman buatan sendiri sangat bagus untuk itu makanan bayi; selain itu, anak-anak tidak akan pernah menolak makan buah beri yang diawetkan di dalamnya.
Kompot akan memuaskan dahaga Anda cuaca panas, akan menyenangkan Anda dengan kesegaran buah dan beri di musim dingin. Minum banyak akan membantu menguranginya suhu tinggi dan menang masuk angin. Dan jika tamu tiba-tiba datang, toples yang disimpan di dapur akan berguna untuk pesta persahabatan.
Persiapan awal produk
Untuk kolak yang tidak disiapkan untuk disimpan, Anda dapat mengambil gooseberry yang paling tidak mencolok, kecil, setengah hijau atau, sebaliknya, terlalu matang. Yang penting bersih, tidak berjamur atau busuk.
Persyaratan yang sangat berbeda untuk buah beri untuk pengalengan. DI DALAM kolak musim dingin Buah terbesar, terindah, kuat dan elastis harus dibuang. Hal yang sama berlaku untuk buah-buahan dan beri lainnya, yang sering ditambahkan ke gooseberry untuk meningkatkan aroma dan meningkatkan warna serta rasa minuman.
Minuman ringan musim panas
Lantas, bagaimana cara memasak kolak gooseberry bukan untuk disimpan, melainkan untuk melepas dahaga saat musim panas? Sangat sederhana. Anda perlu mengonsumsi sekitar 800 g buah beri dan 1 gelas gula untuk 4 liter air. Rebus semuanya, dinginkan dan minum sepuasnya.
Sebaiknya tambahkan buah atau beri lain yang Anda miliki ke dalam gooseberry. Kompot gooseberry dengan mint memiliki rasa yang original. Ini sangat menyegarkan dalam cuaca panas.
Minumlah “Kesejukan Lembut”
- Air – 3 liter;
- gooseberry (sebaiknya agak mentah) – 500 g;
- pepermin – 1 tangkai;
- gula – 150 gram.
Didihkan air, masukkan daun mint, matikan api. Biarkan diseduh selama 30 menit. Buang tangkai daun mint dan buang, lalu rebus infus dengan gula. Tambahkan beri dan tunggu hingga mendidih kembali. Jauhkan dari panas dan dingin. Dapat disajikan dengan es.
Kompot gooseberry dan jeruk juga enak dan aromatik. Dan inilah resepnya.
Minum untuk kekuatan
1 buah jeruk dipotong-potong, rendam selama satu jam dalam 1 liter air dingin. Tekanan. Tambahkan air jeruk 6 sendok makan gula. Mendidihkan. Tambahkan 1 cangkir gooseberry dan didihkan. Dinginkan dan saring lagi.
Persiapan musim dingin
Mempersiapkan kolak gooseberry untuk musim dingin sama sekali tidak sulit, dan resepnya telah berhasil teruji oleh waktu. Kami menawarkan yang paling menarik.
Minuman ceri tanpa ceri
Ini kolak asli terbuat dari blackcurrant, serviceberry, dan gooseberry untuk musim dingin, rasanya sangat mirip dengan cherry.
Untuk menyiapkannya, Anda perlu menggunakan yang sudah disterilkan toples tiga liter tambahkan 1 cangkir yang sudah dicuci, 1 cangkir gooseberry, dan setengah cangkir blackcurrant. Tambahkan 1 cangkir gula pasir dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Tutup dengan penutup untuk pengalengan. Balikkan toples dan tutup dengan selimut hingga dingin.
Nasihat. Ketika kolak disiapkan tanpa sterilisasi, buah-buahan dan beri harus direbus. Artinya, turunkan ke dalam air mendidih selama 2-3 detik. Ini mudah dilakukan dengan saringan logam.
Kenikmatan Raspberry
Dilihat dari namanya, mudah ditebak bahwa ini adalah kolak gooseberry dan raspberry. Untuk itu Anda perlu:
- gula – 900 gram;
- gooseberry - 3 wadah masing-masing 0,8 liter;
- raspberry - 2 wadah identik.
Gooseberry dimasukkan terlebih dahulu ke dalam stoples yang digunakan untuk pengukuran, kemudian raspberry, karena lebih empuk dan mudah kusut. 5 sdm dituangkan di atasnya. sendok gula. Air mendidih dituangkan. Stoples ditutup dengan tutup dan disterilkan tidak lebih dari 10 menit sejak air mendidih, tutupnya digulung.
Kompot apel dengan gooseberry
- Air – 1 liter;
- apel – 2,5 kg;
- gooseberry gelap – 1,3 kg;
- gula – 500 gram.
Tempatkan apel, potong empat tanpa inti, campur dengan gooseberry ke dalam stoples liter bersih. Tuang sirup panas. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menuangkan air ke dalam panci, tambahkan gula dan rebus selama 5 menit.
Tutupi stoples yang sudah diisi tutup logam dan tempatkan dalam wadah berisi air. Sterilkan selama 15 menit. Setelah itu, tutup rapat, balikkan dan dinginkan. Kompot apel dan gooseberry sudah siap!
Nasihat. Untuk kolak musim dingin untuk waktu yang lama disimpan warna yang indah, perlu masuk Sirup Gula tambahkan 2-3 g asam sitrat.
Sirup "Aroma jeruk"
Kompot ini ternyata sangat kaya rasa, sehingga harus diencerkan dengan air dengan perbandingan 1:1 sebelum digunakan.
Stoples tiga liter yang sudah disterilkan diisi seperempatnya dengan gooseberry yang sudah direbus. Letakkan satu irisan lemon di atasnya, kupas tetapi tanpa biji. Semuanya diisi dengan sirup. Bank-bank mulai berkembang.
Untuk sirup, ambil 1 gelas gula pasir per 1 liter air. Rebus selama 5 menit.
Ceri + gooseberry
Untuk 10 toples setengah liter, 1,5 kg ceri diadu dan gooseberry dikonsumsi.
Buah-buahan yang sudah disiapkan dicampur ke dalam stoples dan diisi dengan sirup manis panas dengan konsentrasi 30%. Stoples ditutup dengan penutup dan disterilkan pada suhu 100° selama 15 menit. Kemudian mereka ditutup rapat.
Peringatan. dan simpan gooseberry untuk musim dingin tidak lebih dari setahun. Masalahnya adalah umur simpan minuman tersebut berkurang karena zat yang merupakan bagian dari biji ceri yang disebut amygdalin. Ketika dipecah, zat ini terbentuk asam hidrosianat, sangat berbahaya bagi tubuh manusia.
Minumlah “Ini sangat sederhana”
Tempatkan 2 cangkir gooseberry dan blackcurrant ke dalam stoples tiga liter. Tuang 1 gelas gula di atasnya dan masukkan 5 lembar daun kismis yang sudah dicuci bersih. Tuang dengan hati-hati air mendidih dan segera gulung. Kocok toples untuk melarutkan gula. Balik dan bungkus.
Semua resep yang diusulkan sangat sederhana dan tidak memerlukan biaya finansial yang besar. Tapi minumannya ternyata sangat enak dan, tentu saja, sangat menyehatkan. Bersenang-senang memasaknya!
Semua materi di situs Priroda-Znaet.ru disajikan untuk tujuan informasi saja. Sebelum menggunakan produk apapun, konsultasi dengan dokter WAJIB!
Gooseberry adalah buah beri yang cukup umum, tetapi jarang disukai untuk dikonsumsi segar. Biasanya itu ditambahkan ke berbagai kolak dan jus. Berry ini, meskipun permintaannya agak rendah, merupakan gudang nyata pektin, vitamin, asam organik dan elemen mikro berharga lainnya. Dan karena itu kolak dari gooseberry yang sehat untuk musim dingin - ini Cara yang baik persiapan vitamin musim panas.
Fitur menyiapkan kolak gooseberry untuk musim dingin
Sangat penting untuk menusuk setiap buah beri sebelum ditutup, karena buah tersebut memiliki kulit yang tebal - ini akan melindunginya agar tidak meledak di dalam stoples. Anda juga harus membuang ekornya.
Resep bisa dengan atau tanpa prosedur sterilisasi. Jika Anda mengambil wadah yang lebih besar, Anda dapat melewati pemrosesan.
Buah beri apa yang cocok dengannya?
Untuk keteduhan yang kaya dan rasa yang lebih baik Disarankan untuk menambahkan blackcurrant, ceri, atau stroberi ke dalam kolak. Apel, produk jeruk, dan aprikot dapat ditambahkan sebagai pelengkap.
Namun perlu diingat bahwa komponen lain dapat menggelapkan rasa produk utama.
Varietas gooseberry apa yang terbaik untuk dipilih?
Menggunakan gooseberry hijau akan membantu menyiapkan minuman warna transparan. Untuk menambah kesegaran pada penyumbatan, biasanya digunakan mint dan bahan tambahan lainnya. Saat menggunakan tanaman merah, keluarlah warna minuman merah muda yang indah, yang bisa diencerkan dengan buah jeruk. Dengan menambahkan produk berwarna hitam, Anda bisa mendapatkan kolak berwarna ruby.
Bagaimana memilih gooseberry sebelum memulai proses
DI DALAM pelestarian musim dingin ambil hanya buah yang kuat dan sehat tanpa tanda-tanda jamur. Aturan yang sama berlaku untuk semua bahan lain yang akan ditambahkan ke minuman.
Cara membuat kolak gooseberry di rumah
Dengan memilih dari beragam resep, Anda dapat menemukan yang paling nyaman dan cara yang enak pelestarian produk ini.
Resep sederhana untuk toples 3 liter langkah demi langkah
Bahkan buah beri yang belum diolah dengan tangkainya cocok untuk resep ini.
Bahan-bahan:
- 300 gram gooseberry;
- 100 gram gula;
- 3 liter cairan.
Cara memasak: Anda perlu melakukannya sirup manis dari air matang dengan gula halus. Kemudian masukkan buah beri yang sudah dipotong ke dalam air mendidih. Rebus dengan api selama 15 menit. Kompot siap tuangkan ke dalam wadah steril dan tutup. Balik dan bungkus.
Tanpa sterilisasi
Melakukan minuman beri mungkin oleh metode dipercepat– tanpa perlakuan panas.
Bahan-bahan:
- 2 cangkir gooseberry;
- 150 gram gula;
- 3,5 liter air.
Petunjuk persiapan: Masukkan buah-buahan yang sudah disiapkan ke dalam wadah dan isi hanya dengan air matang. Tutup perlahan dan biarkan selama 15 menit. Tiriskan cairan ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan gula secukupnya dan didihkan. Tuangkan air kembali ke dalam wadah berisi buah beri. Gulung stoples, balikkan dan simpan untuk disimpan nanti.
Dengan jeruk nipis
Jika Anda memasak kolak dengan tambahan produk jeruk, Anda akan mendapatkan minuman yang enak dan menyegarkan dengan efek tonik.
Bahan-bahan:
- 1 cangkir beri hijau;
- 80 gram gula;
- setengah lemon;
- liter air.
Cara menyiapkan: masukkan gooseberry dan cincang irisan jeruk nipis. Membuat sirup manis: rebus air dengan gula halus dalam panci. Tuang cairan manis ke dalam stoples berisi. Tempatkan wadah berisi buah beri dalam semangkuk air mendidih dan sterilkan selama 20 menit. Gulung, dinginkan dan simpan untuk pengawetan.
Dari gooseberry beku
Berry beku sangat bagus untuk jenis persiapan ini. Untuk meningkatkan kualitas rasa sering ditambahkan berbagai buah-buahan. Cara menyiapkan: untuk mengawetkan kolak buah beku, pertama-tama Anda perlu menambahkan gooseberry, irisan buah lainnya ke dalam wajan dan menuangkannya jumlah yang cukup cairan. Didihkan isinya dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit. Lalu tambahkan gula pasir dan tunggu hingga larut sempurna. Gulung, dinginkan dan simpan untuk pengawetan.
Perhatian! Gooseberry tidak perlu dicairkan terlebih dahulu.
Dengan tarragon
Dengan menggunakan resep ini Anda bisa memasak pedas dan minuman aromatik dengan berbagai herbal.
Bahan-bahan:
- 2 cangkir buah-buahan;
- 150 gram gula;
- 3 liter air;
- setengah lemon;
- daun mint.
Cara menyiapkan: masukkan gooseberry ke dalam wadah, tambahkan bumbu dan lemon. Tuang cairan rebus ke dalam wadah berisi dan tunggu 20 menit. Tiriskan infused water ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan gula halus dan siapkan sirup manis. Tuangkan buah beri, bungkus dan dinginkan.
Dengan kismis hitam
Kompot yang enak dan indah diperoleh dengan tambahan komponen ini.
Bahan-bahan:
- 300 gram buah beri;
- setengah gelas kismis;
- 100 gram gula;
- 2 liter air.
Cara menyiapkan: tuangkan cairan rebus ke dalam buah beri yang sudah diisi toples kaca. Tutup perlahan dan tunggu 20 menit. Tiriskan air infus ke dalam mangkuk terpisah. Tambahkan gula halus dan rebus sirup manis. Tuang kembali cairan manis ke dalam stoples yang sudah diisi, gulung dan dinginkan. Simpan untuk diamankan.
Dengan mint
Kompot yang menyegarkan dengan komponen yang menenangkan akan memberi aroma musim panas. Bahan-bahan:
- segelas beri;
- liter air;
- 60 gram gula;
- tangkai mint.
Cara menyiapkan: masukkan gooseberry dan mint ke dalam wadah steril. Tuangkan air mendidih saja dan tunggu 10 menit. Tuang ke dalam panci, tambahkan gula dan rebus kembali. Tuang kembali ke dalam stoples. Gulung dan simpan untuk disimpan.
Dengan jeruk
Di musim dingin vitamin dibutuhkan lebih dari sebelumnya. Minuman dengan tambahan jeruk akan membantu mengisi kekosongan dan memberi Anda dorongan energi.
Bahan-bahan:
- 2 cangkir buah-buahan;
- jeruk utuh;
- air;
- 250 gram gula pasir.
Cara membuat: Masukkan gooseberry dan irisan jeruk ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Kemudian siapkan sirup manis dari air matang dengan gula halus. Tuangkan cairan ini ke dalam wadah yang sudah diisi dan segera tutup kalengnya. Balik, tutup dengan selimut, dinginkan. Kirim untuk disimpan.
Dengan apel
Kompot ini akan menjadi transparan, tetapi pada saat yang sama sangat manis dan enak.
Kompot gooseberry untuk musim dingin tanpa sterilisasi ternyata transparan dan sangat aromatik - buah beri utuh sangat lezat di dalamnya, karena sangat berair di mulut! Untuk menyiapkan minuman ini dan menyegelnya, Anda hanya membutuhkan waktu 20 menit.
Mencoba meminimalkan tambahan gula, pilih gooseberry dengan warna kemerahan - lebih manis daripada yang hijau. Omong-omong, gooseberry cocok dipadukan dengan kismis hitam dan merah, raspberry, dll. Anda dapat menemukan contoh resep tersebut di situs web kami.
Bahan-bahan
Untuk toples 1 liter Anda membutuhkan:
- 300 gram gooseberry
- 150 gram gula pasir
- 600 ml air panas
Persiapan
1. Beli atau kumpulkan gooseberry yang matang dan harum, lalu segera bilas dengan air. Hapus ekor dari spesimen besar.
2. Tuang buah beri secukupnya ke dalam stoples yang sudah dicuci. Jika menggunakan wadah 2 dan 3 liter, tingkatkan perbandingan bahan sebanyak dua atau bahkan tiga kali lipat.
3. Didihkan air dalam panci dan tuangkan ke dalam stoples. Segera tutup leher toples dengan penutupnya, namun jangan digulung, melainkan diamkan selama 10 menit.
4. Kemudian buka tutup jahitannya dan tarik tutupnya untuk mengalirkan cairan. Tuang kembali air ke dalam panci dan panaskan kembali.
5. Setelah penuangan pertama, gooseberry terlihat seperti bola karet kecil.
6. Tuang gula pasir ke dalam toples. Jika gooseberrynya asam maka gulanya perlu lebih banyak, jika varietasnya manis bisa dikurangi jumlahnya.
Kompot untuk musim dingin - resep dengan foto
Kompot gooseberry enak dan minuman sehat. Cobalah resep kami untuk menyiapkan kolak untuk musim dingin dan hasilnya akan menyenangkan Anda di musim dingin...
3 liter
1 jam 30 menit
25 kkal
5/5 (1)
Kami menanam beberapa jenis gooseberry di pondok musim panas kami. Panen yang cukup mengesankan dipanen setiap tahunnya. Beberapa buah beri berubah menjadi selai, tetapi yang terpenting, keluarga kami menyukai kolak gooseberry. Resepnya diturunkan dari generasi ke generasi, jadi versi saya adalah tradisi yang dimulai oleh nenek saya. Anda bisa membuat kolak dengan banyak cara, tapi saya paling menyukainya versi sederhana dengan pengisian tiga kali lipat . Bagaimana cara membuat kolak gooseberry?
Aturan utama memilih gooseberry untuk kolak adalah memilah buah busuk. Anda dapat menyeduh minuman bahkan dari buah beri mentah, dan rasanya tidak akan berkurang. Varietas merah menghasilkan lebih banyak kolak manis, dan buahnya yang hijau memberikan rasa yang sedikit asam. Jika perlu, Anda bisa menambahkan rasa manis dengan menambah proporsi gula.
Untuk lima gelas gooseberry, Anda membutuhkan:
Kompot gooseberry adalah minuman yang enak dan menyehatkan, namun saat menyiapkannya saya melakukan beberapa eksperimen. Misalnya jika menambahkan sejumlah kecil kismis hitam selama proses pembuatan minuman, rasa akhirnya akan berubah drastis dan menjadi lebih pekat.
Cara membuat kolak gooseberry
Anda dapat memilih proses berbeda untuk membuat kolak, tapi saya menyukai pilihan saya karena kesederhanaan dan kecepatan prosedur.
Resep langkah demi langkah:
- Pertama, Anda perlu menyortir gooseberry dengan hati-hati (buang buah busuk, daun, dan kotoran), lalu bilas.
- Rebus tiga liter air dalam panci terpisah.
- Tempatkan gooseberry ke dalam stoples yang sudah dipasteurisasi.
- Air mendidih dituangkan ke dalam setiap toples gooseberry (wadah harus terisi penuh dengan cairan).
- Selanjutnya, saya menutup stoples dengan penutup dan menunggu sekitar sepuluh menit.
- Kami ulangi prosedur ini untuk kedua kalinya (tiriskan air dari stoples ke dalam panci dan didihkan kembali, lalu tuangkan kembali campuran ke dalam stoples dan tunggu sepuluh menit).
- Ketiga kalinya kita merebus kolak dengan tambahan kuantitas yang dibutuhkan gula dan tuangkan ke dalam stoples lagi.
- Tanpa menunggu kolak dingin, segera gulung tutup stoples dan balikkan.
Tip: Jika air tidak mencukupi, jumlahnya dapat ditingkatkan pada setiap tahap perebusan. Namun, lebih baik mengambil lebih banyak cairan terlebih dahulu, tidak termasuk situasi seperti itu.
Bahkan mereka yang tidak memiliki pengalaman signifikan di bidang ini dapat membuat kolak gooseberry untuk musim dingin. Rahasia utama kesuksesan adalah mengikuti aturan sterilisasi wajib kaleng dan petunjuk langkah demi langkah. Eksperimen paling baik dilakukan setelah memperoleh setidaknya keterampilan minimal.
Rahasia membuat kolak dari gooseberry untuk musim dingin:
- Agar kolaknya lebih sehat, Anda bisa menambahkan jeruk ke dalamnya (bahannya terlibat dalam persiapan sejak tahap pertama, harus direbus bersama buah beri).
- Stroberi, raspberry, dan blackcurrant akan membantu mengubah rasa kolak.
- Untuk membuat rasa kolak lebih pekat, Anda bisa menusuk setiap buah beri dengan tusuk gigi sebelum menyiapkannya.
- Daun mint memberi kolak rasa tertentu (Anda perlu menambahkannya ke setiap toples sebelum menggulung tutupnya).
Cara menyimpan kolak gooseberry ini
Setelah menggulung tutupnya, lebih baik bungkus toples kolak dengan handuk. Keesokan harinya Anda bisa mengeluarkan wadahnya di tempat yang gelap dan sejuk. Anda dapat menyimpan kolak gooseberry sepanjang tahun. Saya masih memiliki olahan dari dua tahun lalu, dan rasa minumannya tidak berubah sama sekali.
