Masak makarel di dalam oven. Resep makarel dipanggang dalam oven dengan lemon. Makarel dengan kentang dan mayones, dipanggang dalam oven

Makarel isi di dalam oven- Ini adalah pilihan yang bagus untuk hidangan berkalori tinggi dan bergizi untuk sarapan atau makan malam. Ikan seperti itu akan menemukan tempatnya di meja selama liburan. Sangat mudah untuk menyiapkan makanan sendiri di rumah, terutama jika Anda memperhatikan tips dan rekomendasi yang diuraikan dalam resep langkah demi langkah sederhana dengan foto yang Anda lihat di depan Anda.

Keistimewaan dari pembuatan kelezatan isi panggang ini adalah tidak ada bau khas minyak ikan yang beterbangan di sekitar rumah, tidak ada piring kotor dan tidak perlu mencuci penggorengan, karena semua sari dan aroma ikan laut akan tetap ada. di dalam potongan kertas timah. Kehebatan masakan ini adalah bahan utama dan lauknya dipanggang bersama, jadi tidak perlu memikirkan tambahan.

Kelezatannya bisa disantap oleh mereka yang menganut prinsip nutrisi yang tepat atau memperhatikan bentuk tubuhnya. Ikan tenggiri juga bermanfaat untuk anak-anak, karena produk ini banyak mengandung vitamin D.

Catat resep untuk menyiapkan hidangan yang luar biasa dan simpan untuk masa depan dengan catatan "Anda akan menjilat jari Anda!", Dan Anda tidak akan pernah lagi memiliki pertanyaan tentang cara memanggang ikan dengan sayuran dengan cepat dan mudah atau apa yang tidak biasa dan hidangan lezat untuk disajikan di meja tamu tak terduga.

KBJU dan komposisi keseluruhan masakan

Bahan-bahan

Persiapan

Untuk menyiapkan ikan tenggiri isi wortel dan bawang bombay, mulailah dengan menyiapkan produk utamanya. Jika perlu, cairkan dalam air. Cuci saja bagian luar ikan segarnya. Keringkan benda kerja dengan handuk kertas.

Keluarkan kepala dan isi perut dari bangkai, lalu bersihkan rongganya dengan kertas. Garam ikan bagian dalam dan luar, dan taburi secukupnya dengan lada hitam yang baru digiling. Tutupi piring dengan cling film dan biarkan makarel di atas meja agar diasinkan selama sekitar satu jam.

Sementara produk setengah jadi direndam dalam bumbu, siapkan sayuran yang nantinya akan berubah menjadi isian aromatik. Buang kulit bawang putih dan bilas daun salam dengan air mengalir. Cuci dan kupas wortel, lalu parut. Kupas dan potong bawang bombay, lalu goreng kedua produk tersebut dengan mentega hingga lembut.

Tempatkan isian yang sudah jadi ke dalam mangkuk, tambahkan garam secukupnya, tambahkan bawang putih melewati mesin press dan daun salam. Yang terakhir sebaiknya dipecah menjadi beberapa bagian agar aromanya lebih kuat dan dapat menutupi lemak yang berbau menyengat.

Segera setelah ikan menyerap garam dan merica, mulailah mengisi, dan sebelum itu, nyalakan oven dan atur suhu menjadi seratus delapan puluh derajat Celcius di layar. Letakkan potongan kertas timah di atas meja dan letakkan bangkai di tengahnya.

Isi perutnya dengan bawang bombay dan wortel, lalu bungkus dengan kertas timah hingga menjadi gulungan yang rapat.

Letakkan kedua potongan di atas loyang lalu masukkan ke dalam oven. Waktu memanggang makarel isi adalah empat puluh lima menit. Tip: agar lemak tidak menyebar dan masuk ke loyang, lapisan “gulungan” foil harus berada di atas, dan ujung-ujungnya harus dikerutkan dan diangkat.

Keluarkan kelezatan dari oven, siapkan dengan tangan Anda sendiri di rumah sesuai dengan resep langkah demi langkah sederhana kami dengan foto, pindahkan ke piring saji dan biarkan di atas meja selama sekitar sepuluh menit, dan baru kemudian buka bungkusnya. Sesaat sebelum disajikan, taburi ikan bakar dengan bawang bombay cincang halus. Selamat makan!

Makarel yang digoreng, dipanggang, diisi, dan direbus adalah hidangan yang sering disajikan di meja kebanyakan orang Rusia. Ini adalah ikan yang murah, tapi enak dan kaya nutrisi. Itu dijual di toko kami secara eksklusif dalam keadaan beku. Jika Anda ingin mempelajari cara memasak makarel beku segar, baca artikel kami.

Ikan dengan sayuran dalam kertas timah

Apa yang harus dimasak dengan makarel beku segar jika Anda tidak punya banyak waktu? Kami menawarkan Anda resep yang mudah diikuti.

Jika ingin cepat memotong ikan, jangan menunggu hingga ikan benar-benar mencair. Simpan ikan tenggiri di suhu ruang hingga empuk. Setelah itu, gunakan pisau tajam untuk memotong kepala dan ekornya, buang isi perut dan kulitnya.
Potong lemon dan tomat menjadi irisan tipis.
Buat beberapa potongan pada ikan, yang harus segera diasinkan dan dibumbui. Tempatkan sepotong lemon dan tomat di setiap lubang.
Olesi makarel dengan minyak, bungkus dengan kertas timah dan panggang dalam oven sampai matang.

Ikan dengan sayuran enak tidak hanya panas, tapi juga dingin. Bisa disajikan dengan lauk sayur atau nasi apa saja.

Makarel di lengan

Resep ini juga sangat sederhana, namun ternyata empuk dan enak. Jadi, mari cari tahu cara memasak ikan tenggiri beku segar dalam selongsongnya.

Potong ikan, buang isi perut dan tulangnya.
Gosok bagiannya dengan garam dan merica, lalu taburi dengan lemon.
Potong bawang bombay dan lemon menjadi cincin. Letakkan cincin bawang di satu bagian ikan, dan irisan lemon di bagian lainnya.
Tempatkan bagian makarel menjadi satu, masukkan ke dalamnya dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit.

Ikan ini cocok dengan sayuran rebus atau segar dan lemon.

Cara memasak makarel beku segar dalam wajan

Perpaduan ikan goreng dan tomat segar bisa dibilang klasik. Bagaimana cara memasak makarel beku segar dengan sayuran di penggorengan? Jika Anda ingin mendapatkan hidangan yang lezat, ikuti rekomendasi kami:

Cairkan ikan, buang isi perut dan siripnya, potong kepala dan ekornya, lalu buang kulitnya.
Potong menjadi cincin, tambahkan garam dan merica.
Potong paprika merah dan tomat besar menjadi kubus, lalu potong bawang bombay menjadi cincin.
Panaskan wajan dan goreng ikan di kedua sisi. Saat hampir siap, tambahkan sayuran ke dalamnya dan masak semuanya sampai matang.

Sajikan hidangan yang sudah jadi panas dengan lauk nasi.

Ikan dan kentang dengan mayones

Hidangan sederhana ini tidak akan membuat acuh tak acuh bahkan mereka yang tidak terlalu menyukai ikan. Berikut cara menyiapkan makan malam yang lezat:

Lelehkan makarel, bersihkan, fillet, dan potong kecil-kecil.
Kupas dua bawang bombay dan potong menjadi cincin.
Potong kentang (sekitar satu kilogram) menjadi potongan-potongan.
Campur ikan dengan bawang bombay dan kentang, garam, merica, dan bumbui dengan mayones.
Tempatkan makanan dalam cetakan silikon dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai matang.

Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda, buatkan mereka ikan gulung pedas dengan paprika dan bawang putih. Ini akan menjadi hidangan pembuka yang enak dan bisa disajikan panas atau dingin. Jika Anda tertarik dengan cara memasak ikan tenggiri beku segar di dalam oven, bacalah petunjuknya:

Ambil tiga ikan kecil, cairkan, bersihkan, dan fillet. Gosok setiap bagian dengan garam, bumbu favorit Anda dan taburi dengan jus lemon.
Untuk isiannya, potong dua bawang bombay menjadi cincin, potong paprika menjadi potongan-potongan dan parut dua wortel. Goreng sayuran dengan minyak sayur, bumbui dengan merica dan bawang putih.
Tempatkan isian pada setiap fillet dan gulung menjadi gulungan. Bungkus masing-masing dengan rapat dengan kertas roti, seperti permen.
Panggang ikan dalam oven sampai matang.

Salad makarel panggang

Hidangan orisinal ini tidak hanya dibuat dari ikan yang dipanggang di oven, tetapi juga dari ikan tenggiri yang dimasak di atas panggangan. Jika Anda memiliki sisa ikan ini setelah piknik, pastikan untuk mencoba membuat salad asli darinya. Yuk cari tahu cara memasak ikan tenggiri beku segar yang nikmat:

Potong dua mentimun segar dan satu paprika besar menjadi potongan-potongan.
Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.
Bagilah separuh ikan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian, terlebih dahulu buang tulang dan kulitnya.
Campur bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, tambahkan jagung kaleng, garam dan merica.
Untuk sausnya, campurkan jus lemon dan minyak zaitun, aduk sedikit dengan garpu.

Makarel isi

Untuk menyiapkan hidangan yang agak rumit ini, Anda harus bekerja keras. Namun usaha yang dilakukan tidak akan sia-sia, dan Anda akan belajar menciptakan mahakarya kuliner sesungguhnya dari produk yang paling sederhana. Jadi, mari kita cari tahu cara menyiapkan makarel beku segar untuk meja liburan:

Ambil satu ikan besar, cairkan, buang siripnya. Potong bagian punggung dengan pisau tajam, lalu keluarkan isi perut dan tulangnya dengan hati-hati. Pada saat yang sama, usahakan untuk tidak menyentuh perut ikan tenggiri.
Gosok ikan dengan garam dan jus lemon di semua sisi.
Sementara dasar masakan diasinkan, siapkan isinya. Caranya, goreng satu bawang bombay cincang dan 100 gram champignon cincang dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
Buka tutup ikan dan masukkan isinya dengan hati-hati ke dalamnya. Tambahkan irisan keju olahan atau keju keras di tengahnya.
Tekan bagian makarel menjadi satu, bungkus dengan kertas roti dan sematkan dengan tusuk gigi. Panggang isi ikan dalam oven yang sudah dipanaskan sampai matang.

Makarel dalam krim asam

Bagaimana cara memasak ikan tenggiri beku segar agar menghasilkan makan malam mewah untuk seluruh keluarga? Untuk melakukan ini, baca resepnya dengan cermat dan ikuti instruksinya:

Ambil dua ikan yang tidak terlalu besar dan biarkan mencair sedikit. Buang kepala, sirip, dan ekornya. Bilas fillet dengan air mengalir.
Potong bangkai di sepanjang punggung bukit dan keluarkan tulangnya dengan hati-hati.
Bagilah makarel menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam mangkuk dan bumbui dengan bumbu. Setelah itu, tambahkan krim asam atau mayones dan aduk rata.
Kupas dua bawang bombay ukuran sedang dan potong menjadi cincin tipis.
Olesi loyang dengan minyak, letakkan bawang bombay di bagian bawah, dan letakkan ikan yang sudah direndam di atasnya. Tutup wadah dengan kertas timah dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik sampai matang.

Hidangan yang sudah jadi bisa disajikan dengan kentang tumbuk dan salad sayuran.

Kami harap resep yang kami kumpulkan untuk Anda di artikel ini bermanfaat bagi Anda. Sekarang setelah Anda mempelajari cara menyiapkan makarel beku segar, Anda dapat dengan mudah membuat makan siang atau makan malam yang lezat dan lezat untuk keluarga Anda.

Makarel dalam oven adalah cara sederhana dan cukup cepat untuk memasak ikan lezat yang akan disukai oleh orang yang Anda cintai, teman, dan tamu. Makarel sangat umum di negara kita, tetapi biasanya dibeli dalam bentuk jadi, diasap, diasinkan atau diasamkan. Sedangkan ikan beku bisa digunakan untuk menyiapkan hidangan lezat untuk makan siang atau makan malam. Anda dapat membuat makarel di dalam oven dengan berbagai cara: dipanggang utuh atau dipotong-potong, dibuat dalam bentuk steak atau roti gulung, dimasak dengan sayuran, dalam kertas timah, dalam selongsong, dalam panci. Boneka ikannya sangat enak - dengan champignon, keju, potongan sayuran, plum, lemon. Anda bisa menggunakan berbagai saus untuk memanggang, misalnya berdasarkan krim asam, pasta tomat, mayones. Ada banyak pilihan memasak. Ikan yang sudah jadi disajikan dengan banyak bumbu, irisan lemon segar, dan sayuran. Kentang rebus atau nasi empuk cocok sebagai lauk.

Makarel dianggap sebagai ikan yang sehat, mengandung unsur mikro penting. Komponen paling berharga yang dimiliki ikan tenggiri adalah lemak. Sementara kandungan kalori ikan relatif rendah dan bervariasi antara 150 hingga 200 kkal per 100 g produk. Ikan yang ditangkap di laut utara diyakini memiliki kandungan lemak yang lebih sedikit dibandingkan ikan yang ditangkap di garis lintang selatan. Selain itu, kandungan kalori ikan juga tergantung pada cara pengolahan dan penggunaan bahan tambahannya. Makarel yang dipanggang dengan kertas timah akan menjadi makanan. Sedangkan ikan yang dimasak dengan mayonaise akan menjadi hidangan yang sangat berkalori tinggi dan bagi yang memperhatikan bentuk tubuhnya sebaiknya menahan diri untuk tidak memakannya.

Rahasia memasak ikan tenggiri yang sempurna di dalam oven

Makarel dalam oven adalah hidangan universal yang cocok untuk makan malam keluarga yang tenang atau untuk menghibur kelompok kecil. Ikan ini akan terlihat bagus di meja liburan. Persiapannya tidak memerlukan persiapan yang lama atau pemanggangan yang lama. Semuanya sangat sederhana dan cepat. Tentang, cara memasak ikan tenggiri yang enak di dalam oven, koki berpengalaman akan memberi tahu Anda.

Rahasia No.1. Cairkan ikan secara bertahap; jangan sekali-kali memasukkan bangkai beku ke dalam air panas atau microwave. Pilihan pencairan es yang ideal adalah pada suhu kamar atau di rak paling bawah lemari es.

Rahasia No.2. Lebih baik ikan diasinkan sebelum dimasak. Cara termudah adalah dengan mencampurkan sedikit jus lemon, garam, merica, dan minyak zaitun. Lapisi seluruh bangkai dengan campuran ini dan biarkan selama setengah jam.

Rahasia No.3. Kepala ikannya tidak perlu dipotong - ikan tenggiri seperti itu terlihat lebih “khusyuk” jika disajikan di meja pesta.

Rahasia No.4. Jangan letakkan makarel langsung di atas kertas timah - ini akan menyebabkan kulit ikan yang halus terbakar. Anda bisa membuat bantal dari sayuran, misalnya dari bawang bombai dan wortel.

Rahasia No.5. Jika ikan dimasak dengan kertas timah, maka tidak boleh ada lubang di dalamnya, jika tidak semua sarinya akan bocor dan makarel akan menjadi kering, dan sari yang gosong akan memberikan rasa yang tidak enak pada ikan.

Rahasia No.6. Saat memasak makarel, jangan gunakan sejumlah besar minyak atau mayones, karena ikan ini sendiri cukup berlemak dan berair.

Rahasia No.7. Makarel yang dipanggang dalam pot ternyata sangat enak. Untuk melakukan ini, ikan dipotong-potong, ditempatkan dalam pot keramik, ditambahkan sayuran cincang: kentang, bawang, wortel, asin secukupnya dan dibumbui dengan rempah-rempah. Panggang dalam oven selama sekitar satu jam. Ikan ini merana dalam sayuran dan jusnya sendiri dan ternyata sangat menggugah selera, berair, dan empuk.

Ikan ini akan menjadi sorotan dari setiap pesta makan malam atau makan siang. Semuanya dilakukan dengan sangat sederhana, yang utama adalah menyiapkan ikan dengan baik. Anda bisa mengisi makarel dengan isian apa saja. Misalnya champignon dengan bawang bombay atau plum dengan keju.

Bahan-bahan:

makarel beku segar - 1 buah;
jus lemon - 1 sdm;
bumbu untuk ikan;
bawang putih - 3 siung;
wortel - 1 buah;
bawang - 2 buah;
kacang polong kalengan - 2 sdm;
garam, merica, minyak zaitun.

Metode memasak:

Kami mencairkan ikan, membuang insang, sirip, dan meninggalkan kepalanya. Kami memotong ikan di sepanjang bagian belakang, dengan hati-hati memotong bagian punggung ikan. Kami membersihkan perut dari isi perut, tulang, dan lapisan hitam.
Gosok bangkai yang sudah disiapkan dengan garam, merica, dan taburi jus lemon. Biarkan meresap selama setengah jam.
Tambahkan bawang putih cincang dan bumbu ke makarel.
Kupas wortel dan parut. Bawang (1 pc.) Kami juga mengupas dan memotongnya. Rebus sayuran dalam minyak zaitun, tambahkan garam, merica, kacang polong. Aduk campuran yang dihasilkan.
Potong sisa bawang bombay menjadi cincin.
Bentuk perahu dari kertas timah, letakkan cincin bawang di bagian bawah, tuangkan minyak zaitun di atasnya. Berkat bawang bombay, bagian bawah ikan tidak akan gosong.
Isi makarel dengan isian sayuran dan letakkan di atas kertas timah. Tutupi tepi kertas timah dengan longgar.
Tempatkan perahu improvisasi di atas loyang dan panggang dalam oven (180 0 C) selama 30 menit.
Lepaskan kertas timah, taburi ikan dengan jus lemon, hiasi dengan bumbu segar, irisan tomat dan sajikan.

Menarik dari jaringan

Banyak orang yang terbiasa dengan ikan tenggiri asin atau asap, dan tidak menyangka bahwa ikan yang sehat dan murah ini dipanggang dengan sangat baik di dalam oven. Keunggulan ikan tenggiri adalah tidak adanya tulang yang kecil, sehingga dapat diberikan kepada anak dengan cukup mudah. Untuk menyiapkan hidangan kita membutuhkan makarel beku segar, sedikit bumbu dan kertas timah.

Bahan-bahan:

makarel - 1 buah;
garam lada;
peterseli atau adas kering;
lemon - 1 buah;
minyak zaitun - 2 sdm;
bawang putih - 4 siung.

Metode memasak:

Kami mencairkan ikan, membuang sirip dan isi perut, dan mengeringkannya.
Ayo siapkan bumbunya. Peras bawang putih ke dalam mangkuk kecil, tambahkan lada hitam segar, jus setengah lemon, garam, minyak zaitun. Aduk campurannya.
Gosok ikan secara menyeluruh dengan rendaman yang dihasilkan dan biarkan selama setengah jam.
Tempatkan makarel yang sudah disiapkan di atas selembar kertas timah. Kami membuat beberapa potongan di bagian perut, di mana kami memasukkan irisan lemon. Taburi ikan dengan bumbu kering; Anda bisa menggunakan bumbu ikan.
Bungkus makarel dengan kertas timah dan panggang dalam oven (200 0 C) selama sekitar setengah jam.
Hidangan ini cocok dengan kentang rebus.

Resep ini adalah cara cepat dan mudah untuk menyiapkan makan siang atau makan malam lengkap. Memanggang dalam wadah membuat ikan menjadi sangat empuk, beraroma, dan lezat. Hidangan ini juga bisa disajikan di meja liburan.

Bahan-bahan:

makarel beku segar - 2 buah;
bawang - 1 buah;
lemon - 1 buah;
kentang - 1 kg;
mayones - 100 gram;
garam, rempah-rempah.

Metode memasak:

Lelehkan ikan tenggiri, buang isi perutnya hingga bersih dan bilas. Kami tidak memenggal kepalanya.
Kupas kentang dan potong menjadi irisan kecil.
Kami juga mengupas bawang bombay dan memotongnya menjadi cincin.
Garam, merica, dan bumbui makarel dengan bumbu. Kami membuat beberapa potongan pada ikan, memasukkan irisan lemon dan cincin bawang.
Campur kentang dalam mangkuk dengan mayones, garam, dan bumbu favorit Anda.
Pindahkan ikan dengan hati-hati ke dalam kantong kue dan tambahkan kentang.
Kami mengikat selongsong dengan aman dan meletakkannya di atas loyang.
Panggang dalam oven (200 0 C) selama 30 menit. Sesaat sebelum akhir pemanggangan, potong selongsongnya dan biarkan piring selama beberapa menit lagi hingga tampak kemerahan.
Kami memeriksa kesiapan hidangan dengan memeriksa kentang - jika sudah siap, maka makanan bisa dikeluarkan dari oven.

Sekarang Anda tahu cara memasak makarel yang dipanggang dalam oven sesuai resep dengan foto. Selamat makan!

Makarel isi, dipanggang dalam oven, resep langkah demi langkah - inilah yang kami santap untuk makan malam hari ini: enak, sederhana, cepat, dan beraroma! Anda hanya membutuhkan waktu sekitar 15 menit untuk menyiapkan ikan dan memotong bahan isiannya. Kemudian ikan tenggiri akan dipanggang lagi dalam oven selama 30-40 menit.

Anda bisa menggunakan berbagai macam bahan untuk mengisi ikan, mulai dari jamur dan udang hingga buah zaitun hitam. Resep ini tidak termasuk jamur dan zaitun, namun hasil akhirnya adalah hidangan yang sangat lezat yang bisa disajikan dengan lauk apa pun. Makarel yang dipanggang di atas panggangan juga sangat lezat - ada kesempatan untuk memasaknya dengan cara ini, Anda akan terkejut dengan rasa ikannya yang luar biasa!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

Makarel - 1-2 buah;
Telur ayam – 1-2 buah;
lemon - 0,5 buah;
Bawang – 1-2 buah;
Minyak (mentega atau sayur) – 2-3 sdm. sendok;
Keju keras – 100 gram;
Wortel – 1-2 buah;
Lada, garam, dan bumbu lainnya - secukupnya;
adas, peterseli.

Proses memasak:

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat isian ikan tenggiri.
Bersihkan ikan dari bagian dalam dan potong kepalanya (atau cukup buang insangnya). Sirip dan ekornya bisa dibiarkan atau dipotong dengan gunting (sesuai kebijaksanaan Anda). Bagian dalam ikan tenggiri bisa dibelah sedikit agar isiannya bisa lebih banyak.

Cincang halus peterseli dan adas. Setengah keju dan wortel harus diparut di parutan kasar, telur harus direbus, dikupas dan dicincang halus.

Campur semua bahan di atas, tambahkan merica dan garam.

Kemudian beri garam sedikit pada fillet ikan tenggiri dan isi setiap ikan (jika Anda memasukkan lebih dari satu ikan) dengan isiannya.

Olesi kertas timah yang akan Anda gunakan untuk memanggang dengan minyak bunga matahari dan letakkan ikan tenggiri di atasnya.
Potong lemon menjadi irisan dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Parut sisa keju dan wortel. Lalu letakkan semuanya di atas ikan.

Bungkus makarel yang diisi wortel, bawang bombay, dan rempah-rempah dengan hati-hati dalam kertas timah. Pada saat yang sama, jangan biarkan ada celah terbentuk di mana pun, dan periksa apakah masih ada celah yang tersisa. Kemudian letakkan ikan dengan hati-hati di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30-40 menit.

Setelah itu, matikan oven, buka bungkus ikannya dan biarkan dalam bentuk ini selama 5-10 menit lagi hingga “merana” di dalam oven.
Keluarkan makarel isi yang sudah jadi dan letakkan di atas piring, hiasi piring dengan tangkai dill, peterseli, dan irisan lemon.

Namun hanya sedikit orang yang mengetahui cara memasak ikan tenggiri di dalam oven. Ikan tenggiri panggang memiliki ciri rasa dan aroma yang luar biasa, apalagi jika dimasak dengan sayuran.

Makarel dari oven sangat ideal untuk peran hidangan pesta. Rasanya yang gurih serta strukturnya yang lembut dan juicy akan mengejutkan tamu Anda. Dan tidak semua pecinta kuliner akan langsung menebak bahwa dasar dari sebuah mahakarya kuliner adalah ikan biasa.

Kandungan kalori makarel yang dipanggang dalam oven

Konsumsi ikan tenggiri secara teratur memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan proses metabolisme dan memberikan efek positif pada fungsi jantung. Dalam bentuk asin, dianjurkan untuk penderita diabetes, karena menurunkan glukosa.

Lemak merupakan komponen utama ikan. Ini membantu dalam melawan stretch mark dan cacat kulit. Hal ini karena menciptakan jaringan kolagen dan mempercepat proses regenerasi. Kandungan kalori ikan tenggiri yang dipanggang dalam oven per 100 gramnya adalah 165 kkal.

Mari kita lihat tips yang dikumpulkan selama bertahun-tahun yang akan membantu Anda menyiapkan makarel yang berair dan lezat di rumah. Dan jika Anda melakukan semuanya dengan benar, bahkan kualitas yang berguna pun akan dipertahankan.

Jika Anda membeli ikan segar beku, pilihlah bangkai yang ada kepalanya.
Pencairan es yang tepat adalah kunci kesegaran dan manfaat makarel panggang. Simpan bangkai di rak paling atas lemari es selama beberapa jam, dan selesaikan prosesnya pada suhu kamar.
Ikan tenggiri memiliki ciri khas bau yang khas. Bumbunya yang terbuat dari lemon dan rempah-rempah akan membantu menghilangkannya.
Setelah mengeluarkan isi perut, cuci ikan hingga bersih. Berikan perhatian khusus untuk menghilangkan lapisan hitam dari perut, jika tidak maka akan merusak rasa dan menambah kepahitan.
Untuk menjadikan makarel sebagai hiasan meja pesta, pangganglah dengan kepalanya.
Jangan memanggang hanya dengan kertas timah. Di bawah pengaruh suhu tinggi, kulit akan menempel pada permukaan perkamen, sehingga merusak penampilan. Panggang di atas alas sayur yang tipis.
Makarel memiliki banyak lemak, jadi jangan berlebihan dengan mayones atau saus kental. Jangan lupakan rasa proporsional saat menggunakan minyak sayur.
Pastikan untuk memantau suhu saat memanggang. Jika oven tidak dilengkapi termometer, selembar kertas akan membantu menentukan suhu. Jika daun menjadi sedikit kuning dalam waktu 30 detik, suhunya tidak lebih tinggi dari 100 derajat. Pada suhu 170-190 derajat daun akan berwarna kuning cerah, pada suhu 210 akan berwarna karamel, dan pada suhu 220-250 akan mulai membara.

Makarel yang dimasak dalam oven dengan tambahan lemon dan rempah-rempah meninggalkan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan. Dan jika Anda melengkapi suguhannya dengan bumbu dan sayuran, akan ada alasan untuk mengadakan jamuan keluarga.

Memasak makarel segar dalam kertas timah di dalam oven

Resep ikan tenggiri yang dipanggang dalam oven, baik dipotong-potong maupun utuh, sangat populer. Beberapa menggunakan bawang bombay dan lemon, sementara yang lain menggunakan sayuran cincang. Bagaimanapun, menyiapkan suguhan yang harum dan sehat tidak memerlukan banyak usaha, dan bahkan seorang pemula pun dapat menangani resep apa pun. Resep terbaik untuk makarel yang dipanggang dengan kertas timah ada di bawah.

Resep klasik dalam foil

Banyak ibu rumah tangga yang menyiapkan masakan ikan untuk hari raya. Meskipun makarel asin atau asap adalah hal yang umum, ikan yang dimasak dengan oven semakin populer.

Bahan-bahan:

Makarel – 1 buah.
lemon – 0,25 buah.
Minyak zaitun.
Garam, merica, bumbu favorit.

Persiapan:

Pertama-tama siapkan ikannya, kita masak utuh. Keluarkan isi perut dan bilas dengan air mengalir. Keringkan dengan tisu, gosok dengan campuran garam, merica, dan bumbu.
Tempatkan kertas timah yang dilipat dua di atas meja. Tempatkan makarel, tuangkan minyak sayur, letakkan beberapa cincin lemon di atasnya dan bungkus rapat dengan kertas timah. Pastikan tidak ada celah atau celah.
Tempatkan hidangan yang sudah disiapkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam. Setelah waktunya habis, keluarkan dari oven, buka foilnya dan tunggu sebentar hingga dingin.

resep video

Makarel yang dipanggang menurut resep klasik di rumah sungguh lezat. Ini cocok dengan lauk sayuran dan berbagai saus, tetapi nasi, yang dianggap sebagai lauk klasik untuk hidangan ikan, mengungkapkan rasanya lebih baik.

Makarel lezat dalam foil dengan nasi dan lemon

Makarel yang dimasak dalam oven sesuai resep klasik cocok untuk makan malam biasa. Jika Anda merencanakan pesta dan ingin mengejutkan tamu Anda, gunakan resep berikut. Ikan empuk dipadukan dengan isian yang lezat, memuaskan, dan cerah akan memukau setiap pecinta kuliner dengan penampilannya yang menggugah selera dan aromanya yang luar biasa.

Bahan-bahan:

Makarel – 1 buah.
Wortel – 1 buah.
Zukini – 0,5 buah.
Tomat – 2 buah.
Lemon – 1 buah.
Beras – 60 gram.
Bawang putih – 2 siung.
Laurel – 1 daun.
Bumbu ikan – 1 sendok teh.
Cabai – 0,5 polong.
Hijau, merica, garam.
Minyak zaitun – 3 sendok makan.
Paprika – 1 sendok teh.

Persiapan:

Bilas bangkai ikan dengan air, keringkan dengan tisu dan buat sayatan di bagian punggung. Pisahkan punggungannya, buang insang, isi perut dan lapisan hitamnya.
Tuang air jeruk nipis di bagian dalam, taburi bumbu ikan, merica dan garam, sisihkan hingga marinasi.
Potong zucchini dan wortel menjadi kubus kecil. Panaskan minyak sayur dalam wajan, goreng wortel hingga berwarna cokelat keemasan, masukkan zucchini, aduk dan goreng selama 5 menit, lalu tambahkan bawang putih cincang ke dalam wajan, aduk, goreng selama 2 menit dan matikan api.
Potong sayuran dan potong cabai menjadi cincin. Rebus nasi dalam air asin dan dinginkan. Dalam mangkuk besar, campurkan sayuran panggang, nasi, paprika, bumbu, dan cabai. Isi makarel dengan campuran yang dihasilkan.
Letakkan kertas timah yang terlipat seperti janda di atas meja dan olesi dengan minyak. Letakkan isian ikan di atasnya dan masukkan daun salam ke dalam mulut. Bungkus agar kertas timah menutupi bangkai dan isinya tetap terbuka.
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Setelah dua puluh menit, letakkan tomat yang dipotong cincin di atas isian. Panggang selama seperempat jam lagi tanpa mengubah suhu. Siap.

Camilan dengan nasi dan lemon adalah mahakarya kuliner yang sesungguhnya. Penampilan hidangan di atas meja akan menyenangkan para tamu dengan penyajian dan kualitas aromatiknya. Tak satu pun dari mereka yang bisa menolak untuk mencicipi sepotong kelezatannya.

Makarel isi dalam kertas timah

Sekarang saya akan membagikan resep ikan tenggiri isi. Secara tradisional, memasak ikan dengan cara memotong perutnya. Menurut saya, tampilan masakannya lebih menarik jika isiannya di atas.

Setiap ibu rumah tangga mengisi ikan tenggiri sesuai seleranya. Yang satu menggunakan sayur-sayuran, yang lain menggunakan biji-bijian, dan yang ketiga menggunakan buah jeruk. Saya menyarankan resep menggunakan bawang bombay dan tomat. Saat dipanggang, sayuran berubah menjadi kuah yang merendam ikan.

Bahan-bahan:

Makarel – 2 buah.
Bawang – 1 kepala.
Tomat – 2 buah.
Minyak sayur – 2 sendok makan.
Lada bubuk – 2 sejumput.
Garam – 2 sejumput.
Tanaman hijau.

Persiapan:

Siapkan ikannya. Buat potongan dari kepala hingga sirip kedua di sepanjang punggung dan lepaskan sirip punggung. Melalui lubang yang dihasilkan, keluarkan punggungan dan isi perut, kikis lapisan hitam dan bilas bangkai hingga bersih.
Potong tomat dan bawang bombay menjadi kubus kecil. Tambahkan beberapa sayuran cincang ke sayuran cincang. Saya menggunakan dill atau peterseli. Isi tiap ikan dengan campuran yang dihasilkan, lumuri dengan merica dan garam. Amankan tepi kantong berisi isian dengan tusuk gigi.
Letakkan kertas timah di atas meja dan olesi dengan minyak sayur. Bungkus ikan tenggiri agar kertas aluminium menutupi bangkai dan isiannya tetap terbuka.
Tempatkan loyang di dalam oven. Panggang pada suhu 220 derajat setidaknya selama 25 menit. Selama waktu ini, makarel akan memperoleh kerak emas, dan sayuran akan direbus dengan baik. Karya agungnya sudah siap.

Video memasak

Ikan tenggiri isi mempertahankan rasanya baik panas maupun dingin. Saya pikir pasti akan ada tempat untuk suguhan ikan di salah satu meja liburan Anda.

Cara memasak makarel isi dengan sayuran

Bahan-bahan:

Makarel besar – 1 buah.
paprika – 1 buah.
Tomat.
Wortel – 1 buah.
Bawang – 2 kepala.
Keju keras – 120 gram.
Krim asam lemak – 1 sendok makan.
Champignon – 250 gram.
Bawang putih – 3 siung.
mayones – 50ml.
Minyak zaitun – 2 sendok makan.
Minyak sayur, merica, garam, marjoram.

Persiapan:

Bilas ikan dan keringkan dengan handuk. Dari atas kepala, buat sayatan melintang sedalam 1 sentimeter. Buat potongan serupa dari sisi ekor, mundur 3 sentimeter.
Buat potongan memanjang di sepanjang bagian belakang. Melalui lubang yang dihasilkan, keluarkan punggungan, isi perut, dan tulang rusuk. Pastikan untuk menghilangkan lapisan gelap untuk menghilangkan rasa pahit. Bersihkan rongga perut dengan serbet.
Potong bawang bombay menjadi kubus, masukkan wortel dan keju melalui parutan halus, potong lada dan jamur menjadi potongan kecil. Goreng bawang bombay dan wortel dalam wajan dengan minyak sayur selama 2 menit.
Tambahkan merica ke dalam wajan, goreng selama 2 menit, tambahkan jamur dan krim asam, aduk dan goreng lagi selama 2 menit. Goreng dengan api kecil. Terakhir tambahkan garam, merica dan marjoram, matikan api.
Tuang minyak zaitun ke dalam wadah kecil dan peras bawang putih. Bumbui makarel di semua sisi dengan merica dan garam, olesi dengan minyak zaitun yang dibumbui dengan jus bawang putih.
Isi ikan dengan isian dan taburi keju parut. Buat jaring di atas mayones. Jika Anda tidak melakukan ini, keju akan mengering.
Tutupi bagian bawah loyang dengan kertas timah, olesi dengan minyak sayur, dan letakkan ikan. Tempatkan beberapa tomat kecil di sekitarnya. Panggang isi makarel selama 20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat.

Setelah waktu berlalu, keluarkan piring dari oven, hiasi dengan sayuran segar dan rempah-rempah, dan sajikan. Camilan ini terlihat sangat menggugah selera, dan rasanya akan menantang kelezatan restoran sekalipun.

Makarel dalam oven dalam selongsong tanpa kertas timah

Makarel yang dipanggang dalam selongsong dianggap sebagai penemuan kuliner yang sukses, seperti salmon dan salmon. Faktanya adalah bahwa selama perlakuan panas seperti itu, ikan dimasak dengan jusnya sendiri, dikukus secara menyeluruh, memperoleh rasa juiciness dan aroma yang luar biasa. Meskipun daging makarel memiliki rasa yang khas, penggunaan bumbu dan rempah membantu menonjolkannya.