Semua orang sudah mengetahui manfaat keju cottage sejak kecil, namun banyak yang tidak menyukai rasanya. Makanan penutup dadih akan membantu, yang dapat disiapkan dalam hitungan menit. Hidangan ini tidak hanya menarik bagi orang dewasa, anak-anak akan menikmati produk dadih dengan senang hati. Kami menawarkan untuk mendiversifikasi diet Anda dengan bantuan makanan penutup terbaik yang ditawarkan.
Pilihan yang sangat bagus untuk membuat makanan penutup tanpa dipanggang. Berkat kombinasi buah-buahan dan keju cottage, kelezatannya memenuhi tubuh dengan nutrisi dan vitamin.
- keju cottage lembut – 550 g;
- buah apa saja, lebih disukai yang berbeda – 450 g;
- krim asam – 320 ml;
- gula untuk dicicip;
- air – 200ml;
- agar-agar – 32 gram.
Persiapan:
- Kocok keju cottage dengan krim asam. Tambahkan gula dan aduk.
- Tuang agar-agar dengan air. Biarkan selama seperempat jam. Untuk persiapannya, gunakan bahan instan. Masukkan ke dalam microwave dan lelehkan. Lebih baik memanaskannya secara berdenyut agar campuran tidak mendidih.
- Tuang gelatin ke dalam massa dadih. Mencampur.
- Tempatkan buah cincang ke dalam panci yang sudah disiapkan dan tuangkan campuran cairan. Tempatkan di lemari es selama tiga jam.
Makanan penutupnya ternyata empuk, lembut dan sangat enak.
Bahan-bahan:
- keju cottage – 550 gram;
- cokelat;
- gula – 200 gram;
- susu – 550ml;
- vanilin – 1 buah;
- pisang – 3 buah;
- agar-agar – 40 gram;
- krim asam – 150ml.
Persiapan:
- Tuang susu di atas agar-agar. Diamkan hingga membengkak. Panaskan di atas api sampai larut sepenuhnya. Dingin.
- Masukkan keju cottage ke dalam blender. Tambahkan gula. Tambahkan vanilin. Mengalahkan. Tuang krim asam dan kocok hingga campuran menjadi kental. Tuang gelatin dan aduk.
- Siapkan loyang berbentuk. Tuang setengah massa dadih. Lapisi selapis irisan pisang. Tuang selapis tipis campuran dadih dan letakkan pisang. Ulangi hingga produk habis.
- Tutup dengan tas dan masukkan ke dalam kulkas selama delapan jam.
- Tempatkan bagian bawah cetakan dalam air panas selama delapan detik. Balikkan makanan penutup dadih pisang ke piring.
- Parut coklat di parutan halus dan taburkan di atasnya.
Hidangan ini wajib ada di meja Paskah. Tergantung selera Anda, Anda tidak hanya dapat menambahkan kismis, tetapi juga buah-buahan kering, manisan buah-buahan, beri, dan kayu manis.
Bahan-bahan:
- keju cottage ditimbang – 550 g (20% lemak);
- kenari cincang – 35 g;
- kuning telur – 2 buah;
- manisan buah-buahan multi-warna – 120 g;
- gula – 80 gram;
- susu – 450 ml;
- gula vanila – 1 sendok teh;
- mentega – 110 gram.
Persiapan:
- Lipat kain kasa menjadi dua lapisan. Tempatkan keju cottage dan peras.
- Tuang gula ke dalam kuning telur dan haluskan. Tuang susu. Aduk dan panaskan. Masak sampai massa mengental. Anda tidak bisa merebusnya.
- Tambahkan mentega. Mengaduk. Tambahkan gula vanila. Tambahkan kacang-kacangan dan manisan buah-buahan. Tambahkan keju cottage dalam porsi kecil, aduk rata setiap kali.
- Tempatkan dalam kantong kain kasa dan gantung selama 11 jam.
- Tempatkan campuran dalam bentuk khusus dan simpan di lemari es selama beberapa jam.
Makanan penutup dadih ringan menurut diet Dukan
Saat menjalani diet, Anda sering kali ingin menikmati sesuatu yang manis. Kami menawarkan resep ideal yang memenuhi kebutuhan tubuh dan tidak melanggar pola makan. Makanan penutup disiapkan dengan cepat tanpa dipanggang, tetapi ternyata sangat lezat.
Bahan-bahan:
- agar-agar – 15 gram;
- jus lemon;
- kakao – 30 g rendah lemak;
- susu – 125ml;
- pengganti gula;
- kefir – 125ml;
- panili;
- keju cottage - 250 g rendah lemak.
Persiapan:
- Tuang kefir ke dalam keju cottage. Tambahkan pemanis sesuai selera. Tambahkan vanilla dan jus lemon sesuai selera. Mengalahkan.
- Tuang susu ke dalam gelatin dan panaskan hingga kristal benar-benar larut. Dinginkan dan tuangkan ke dalam campuran dadih.
- Taburi wadah dengan coklat. Tuang campuran dadih dan masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras. Ini akan memakan waktu sekitar sembilan jam.
Anda tidak dapat menggunakan keju cottage basah untuk membuat makanan penutup, tetapi jika Anda tidak dapat menemukan keju lain, letakkan di dalam kain tipis dan gantung selama satu jam. Selama waktu ini, kelebihan whey akan mengalir keluar dan dadih akan mencapai konsistensi yang dibutuhkan.
Roti gulung manis dengan keju cottage
Anak-anak terutama akan menyukai resep ini dan layak menghiasi meja pesta anak-anak.
Bahan-bahan:
- keju cottage – 210 gram;
- keping coklat – 50 gram;
- krim asam – 2 sdm. sendok;
- pancake tipis – 6 buah;
- nanas – 110 gram;
- stroberi – 10 buah;
- kiwi – 1 buah.
Persiapan:
- Tuang krim asam ke dalam keju cottage dan kocok dengan mixer. Seharusnya tidak ada gumpalan yang tersisa.
- Potong stroberi menjadi empat bagian, dan kiwi serta nanas perlu dipotong dadu.
- Tempatkan potongan campuran dadih di tepi pancake. Tempatkan buah-buahan dan stroberi di dekatnya. Gulung menjadi gulungan. Tutupi potongan dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es selama dua jam.
- Sebelum disajikan, potong setiap gulungan menjadi delapan bagian.
Membuat kue tanpa dipanggang
Kue teh cepat saji yang tidak perlu dipanggang akan menyatukan seluruh keluarga di meja.
Bahan-bahan:
- kue roti pendek – 650 g;
- kenari – 55 gram;
- keju cottage lembut – 550 g;
- kismis – 55 gram;
- susu – 210ml;
- gula – 210 gram;
- kakao – 2 sdm. sendok;
- mentega – 160 g lembut.
Persiapan:
- Tuang gula ke dalam mentega dan haluskan. Tambahkan keju cottage. Kocok dengan mixer. Sisihkan selama dua menit. Waktu akan membantu gula larut sepenuhnya.
- Tuang kakao. Masukkan kismis. Mencampur.
- Celupkan setiap kue ke dalam susu.
- Letakkan dalam lapisan tebal di atas piring. Oleskan krim. Tempatkan tiga lapis kue lagi, lapisi dengan krim.
- Lapisi seluruh permukaan makanan penutup dengan krim dan taburi kacang. Untuk membuat suguhannya lebih enak, masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
Makanan penutup dadih "Blanmange"
Kelezatannya mudah disiapkan, tidak memakan waktu lama, enak dan menyehatkan.
Bahan-bahan:
- susu – 120 ml;
- keju cottage rendah lemak – 260 g;
- krim asam – 120 ml;
- vanilin - sejumput;
- gula bubuk – 25 gram;
- agar-agar – 15 gram;
- stroberi – 160 gram.
Persiapan:
- Tuang gelatin ke dalam susu dan biarkan selama setengah jam.
- Tuang gula halus ke dalam keju cottage dan tuangkan krim asam. Mengalahkan. Massanya harus mengembang. Tambahkan vanila.
- Panaskan susu hingga gelatin larut, tapi jangan sampai mendidih. Dinginkan dan tuangkan ke dalam campuran dadih. Mencampur.
- Potong buah beri. Stroberi bisa diganti dengan nanas atau buah apa saja.
- Campur buah beri dengan campuran yang dihasilkan. Campur dan tuang ke dalam cetakan. Biarkan selama delapan jam di lemari es.
Donat cepat dengan gula
Kelezatan yang disukai banyak orang sejak kecil adalah donat. Kami menyarankan menyiapkan makanan penutup dengan tambahan keju cottage.
Bahan-bahan:
- keju cottage – 270 gram;
- garam – 0,5 sendok teh;
- gula bubuk;
- telur – 3 buah;
- soda – 0,5 sendok teh;
- tepung – 8 sdm. sendok;
- minyak zaitun;
- gula – 3 sdm. sendok.
Persiapan:
- Tuang telur ke dalam keju cottage. Tambahkan gula dan tepung. Tambahkan soda. Tambahkan sedikit garam. Mencampur.
- Tuang minyak ke dalam panci. Pemanasan.
- Gulung adonan menjadi bola-bola. Ukurannya sedikit lebih besar dari buah kenari. Masukkan ke dalam minyak dan kecokelatan di semua sisi.
- Letakkan di atas tisu. Setelah dua menit, pindahkan ke piring dan taburi bedak.
"Riga Lama" - resep klasik
Kelezatan jeli, yang ditambahkan buah-buahan dan kismis, disiapkan dengan sangat sederhana, dan hasilnya akan menyenangkan Anda dengan rasa dan aromanya yang tak tertandingi. Pada hari-hari musim panas, makanan penutup dapat dengan mudah menggantikan es krim jika Anda menyimpannya di dalam freezer selama seperempat jam.
Bahan-bahan:
- susu kental – 100 ml;
- nanas kalengan – 650 g;
- kismis – 20 gram;
- jus nanas – 550 ml;
- vanilin – 0,25 sendok teh;
- keju cottage – 420 gram;
- agar-agar – 25 gram;
- krim asam – 210ml.
Persiapan:
- Panaskan jus dan tambahkan gelatin. Biarkan selama setengah jam.
- Tuang vanillin ke dalam keju cottage, tuangkan susu kental manis dan krim asam. Dengan menggunakan mixer, kocok adonan.
- Tempatkan setengah cincin nanas di bagian bawah cetakan silikon. Potong sisanya menjadi kubus dan campur dengan massa dadih. Tuang agar-agar. Tambahkan kismis dan aduk. Tuangkan campuran yang dihasilkan di atas irisan nanas dan masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras.
Makanan penutup dadih dan kopi
Camilan yang sehat, ringan dan sangat lezat dengan aroma kopi.
Bahan-bahan:
- pisang – 1 buah;
- keju cottage – 210 gram;
- kopi instan – 3 gram;
- kelopak almond - segenggam;
- gula merah – 1 sendok teh;
- coklat – 12 gram;
- air mendidih – 2 sdm. sendok.
Persiapan:
- Tuang kopi ke dalam air dan tambahkan gula. Mencampur.
- Masukkan pisang ke dalam blender dan haluskan. Tambahkan keju cottage dan aduk.
- Tuangkan kopi. Mengaduk. Massanya tidak akan homogen. Pindahkan ke mangkuk dan masukkan ke dalam lemari es.
- Keluarkan dalam dua jam. Taburi dengan choco chips dan almond flakes. Sajikan segera.
kue keju diet
Biasanya cheesecake ternyata sangat tinggi kalori, namun kami menyarankan untuk menggunakan keju cottage rendah lemak sebagai bahan utamanya, sehingga menjadikan kelezatannya menyehatkan dan diet.
Bahan-bahan:
- gula – 4 sdm. sendok;
- yogurt – 100 gram;
- kue roti pendek – 240 g;
- telur – 3 buah;
- pati – 1,5 sdm. sendok;
- keju cottage – 650 g rendah lemak;
- jus apel – 50 ml;
- semangat;
- jus lemon – 50 ml.
Persiapan:
- Ubah kue menjadi remah-remah. Tuang jus apel. Aduk dan tekan hingga berbentuk. Bentuk sisinya.
- Tuang jus lemon ke dalam yogurt. Tambahkan kulit dan gula dengan keju cottage. Tuang kanji, tuang telur. Campur dan letakkan di atas kue.
- Tempatkan dalam oven panas selama satu jam. Modus 170 derajat.
Souffle keju cottage buatan sendiri
Ternyata luar biasa empuk dan lapang. Hidangan ini sangat mudah disiapkan dan memberikan kesempatan tak terbatas untuk bereksperimen dengan berbagai rasa.
Bahan-bahan:
- telur – 2 buah;
- keju cottage – 320 gram;
- gula bubuk – 120 gram;
- apel manis – 2 buah.
Persiapan:
- Kupas apel. Potong-potong dan kocok dengan blender. Peras jusnya.
- Tambahkan keju cottage dan kuning telur ke dalam saus apel. Aduk hingga rata.
- Kocok putihnya. Tambahkan bubuk di beberapa bagian, aduk terus. Massanya akan kental dan lapang. Pindahkan dengan hati-hati ke keju cottage dan aduk.
- Tempatkan dalam cetakan dan panggang dalam oven selama setengah jam. Modus 190 derajat.
Dengan buah, empuk, ringan, seperti jeli (gelatin digunakan dalam persiapan), dapat dibuat dengan berbagai buah-buahan dan beri, enak di musim panas di dacha (tetapi umumnya enak kapan saja sepanjang tahun dan di mana saja), bagus alternatif pengganti es krim.
Makanan penutup dadih ini dapat dibuat lebih atau kurang manis tergantung pada preferensi Anda (dan ini tidak hanya disebabkan oleh jumlah gula, tetapi juga karena buah dan beri apa yang Anda masukkan ke dalamnya). Harap dicatat bahwa Anda tidak hanya dapat memasukkan buah-buahan dan beri segar (seperti di foto kami), tetapi juga buah-buahan kalengan. Persik atau aprikot kalengan bisa digunakan dengan baik, dan irisan nanas juga enak. Apakah Anda membuat olahan dalam bentuk kolak? Besar! Ceri, plum, apel, pir dari kolak kalengan buatan sendiri sangat cocok untuk hidangan penutup ini. Secara umum, di sini Anda bisa berkreasi dan menggunakan segala sesuatu yang sesuai selera Anda dengan keju cottage dan satu sama lain dalam hidangan penutup buah ini. Karena makanan penutup disiapkan dalam porsi, Anda memerlukan mangkuk atau mangkuk, atau setidaknya gelas lebar (dalam bentuk kaca transparan, makanan penutup dengan buah terlihat sangat menggoda!).
Perlu:
- Keju cottage (lembut, kandungan lemak sesuai kebijaksanaan Anda, atau bahkan rendah lemak) – 350 gram
- Krim asam – 200 gram
- Gula pasir - 3 sendok makan (jika ingin membuat makanan penutup lebih manis, Anda bisa menggunakan 4-5 sendok makan)
- agar-agar – 12-15 gram (sekitar 1 sendok makan), jika Anda ingin makanan penutup dengan agar-agar terlihat seperti jeli yang sangat padat dan “keren”, Anda dapat menambahkan hingga 20 gram agar-agar
- Air matang yang didinginkan – 100 ml (0,5 gelas)
- Buah-buahan dan beri pilihan Anda (kami punya: 1 pisang, 1 kiwi, 5-6 stroberi, segenggam kecil anggur hitam dan hijau tanpa biji)
Persiapan:
Buah-buahan dan beri terlebih dahulu harus dicuci, dikeringkan, dan dikupas. Jika Anda menggunakan jeruk atau jeruk keprok, kupas sampai habis, yaitu buang kulit tipis yang menutupi setiap irisan. Tuang gelatin ke dalam mangkuk kecil berisi air matang dingin dan biarkan selama 10-15 menit.
Saat gelatin terendam, potong buah (dan beri jika perlu) menjadi irisan tipis atau kecil. Sisihkan beberapa bagian yang paling lucu untuk menghiasi bagian atas makanan penutup dadih.
Keju cottage tidak boleh menggumpal, jadi jika Anda membeli keju cottage yang tidak lembut seperti pasta, gunakan blender terlebih dahulu. Keju cottage harus dicampur dengan krim asam dan gula, lalu kocok perlahan.
Lelehkan gelatin dengan api kecil atau dalam “waterbath”, aduk terus hingga cair.
Agar-agar yang meleleh perlu dituangkan ke dalam massa dadih dan diaduk hingga rata (lebih cepat, tentu saja, dengan mixer).
Sekarang kita mulai menata makanan penutup ke dalam cetakan (cremens, gelas). Pertama, selapis kecil massa dadih, lalu buah-buahan dan beri “dalam kekacauan artistik”, lalu selapis lagi massa dadih dan lagi buah-buahan dan beri. Dan 3-4 kali ( tonton resep video kami!).
Kami menghias lapisan dadih atas terakhir dengan buah yang sama. Anda dapat menggunakan keping coklat atau hiasan kue yang sudah jadi sebagai pengganti buah (atau bersama-sama) untuk hiasan. Dibagi dan diberi hiasan makanan penutup keju cottage masukkan ke dalam lemari es minimal 1 jam (bisa lebih). Lalu kami menyajikannya di atas meja pada waktu yang tepat dan menikmatinya perlahan!
Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan
Ini mungkin yang paling sederhana yang dapat Anda bayangkan. Kami membutuhkan keju cottage, sedikit krim asam dan gula, dan buah apa pun yang sedang musim atau sesuai selera Anda. Dan juga blender untuk membuat krim dadih yang empuk dari keju cottage, krim asam dan gula. Lima menit - dan hidangan penutup lezat sudah siap! Tentu saja, Anda bisa makan semuanya secara terpisah, rasanya juga enak. Namun karena kita berbicara tentang makanan manis, memiliki beberapa resep sederhana untuk semua kesempatan akan sangat berguna. Lagi pula, Anda tidak akan menyajikan sepiring keju cottage dan potongan buah kepada tamu Anda, tetapi hidangan penutup keju cottage dengan buah-buahan bisa menjadi akhir yang layak untuk pesta apa pun. Atau sarapan lezat yang hanya membutuhkan waktu beberapa menit untuk disiapkan.
Bahan-bahan:
- keju cottage dengan kandungan lemak apa pun – 250 g;
- krim asam lemak kental (setidaknya 15%) – 2-3 sdm. aku;
- gula – 3 sdm. aku (secukupnya);
- jeruk – 1 besar;
- pisang – 2 buah;
- apel manis – 2 buah;
- cranberry (atau kismis, raspberry) – segenggam;
- madu cair – 1 sdm. aku. per porsi;
- coklat parut atau kacang - untuk menghias makanan penutup.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
Pindahkan keju cottage dan krim asam ke dalam blender. Tidak perlu mengambil keju cottage yang paling gemuk, keju cottage rendah lemak pun bisa digunakan, tetapi keju cottage tidak boleh kasar dan kering. Jika keju cottagenya kering, Anda mungkin membutuhkan lebih banyak krim asam.
Tuang gula ke dalam blender. Di sini, dipandu oleh selera Anda, dan pertimbangkan juga keasaman keju cottage - semakin asam keju cottage, semakin banyak gula yang perlu Anda tambahkan. Tentu saja tergantung juga dari buah yang dipilih. Misalnya, Anda bisa menambahkan lebih sedikit gula, dan lebih banyak lagi dengan raspberry asam atau stroberi.
Kocok semuanya dengan blender menjadi massa homogen dengan konsistensi krim. Agar tidak menjadi cair, pertama-tama tambahkan 1 sendok krim asam lebih sedikit dari yang ditunjukkan dalam resep (2 sdm). Jika setelah dikocok massa dadihnya ternyata kental, tambahkan sisa krim asam; jika agak encer, masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam dalam keadaan dingin krim dadih akan mengental.
Konsistensi krim dadih harus homogen, empuk, lapang, dan kental seperti krim asam yang sangat kental. Jika krimnya tidak terlalu manis, jangan tambahkan gula, karena krimnya akan menjadi encer. Lebih baik menuangkan madu di atasnya – lebih enak dan sehat.
Saat krim mendingin, siapkan buahnya. Kupas pisang dan jeruk. Potong menjadi bagian-bagian kecil. Apel tidak perlu dikupas, cukup dipotong-potong.
Tempatkan selapis krim dadih (sekitar setengah volumenya) di dasar gelas atau mangkuk atau mangkuk. Tambahkan buah-buahan dalam kombinasi apa pun di atasnya, taburi dengan cranberry atau kismis, raspberry.
Taburi makanan penutup dengan madu, taburi dengan parutan coklat atau kacang dan sajikan agak dingin. Jika krimnya disiapkan untuk sarapan pagi, Anda cukup mencampurkannya dengan buah cincang dan langsung memakannya.
