Lavash roll dengan stik kepiting adalah hidangan yang akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja liburan dan makan siang biasa. Rolet seperti itu akan menjadi pengganti sandwich yang baik; tampilannya jauh lebih enak dan rasanya tidak lebih buruk, dan terkadang bahkan lebih enak daripada sandwich biasa.
Anda dapat membuat hidangan seperti itu dengan bahan-bahan yang sangat berbeda, karena stik kepiting di dalam hidangan tersebut dipadukan dengan banyak produk, seperti yang akan Anda lihat dengan membaca resep yang tertulis di artikel ini.
Lavash Armenia cocok dengan apa saja, termasuk stik kepiting. Bukan tanpa alasan bahwa pada zaman dahulu, Raja Aram dari Armenia memerintahkan agar lavash dipanggang sebagai pengganti roti jenis lainnya. Mereka mengatakan bahwa lavash-lah yang menyelamatkan Raja Aram dari kelaparan saat berada di penangkaran.
Cara memasak lavash roll dengan stik kepiting - 15 varietas
Lavash roll dengan stik kepiting - resep klasik
Resep yang sangat sederhana dan paling umum untuk roti gulung dengan stik kepiting di roti pita. Hidangan ini tidak membutuhkan banyak waktu, tenaga dan uang. Dan ini salah satu resepnya. Gulungannya ternyata sangat enak dan menghiasi meja makan dengan baik.
Bahan-bahan:
- Lavash - 3 buah,
- Tongkat kepiting - 300 gr,
- Telur ayam rebus - 3 pcs.
- mayones - 180 gr,
- Bawang putih - 20 g (4 siung),
- Hijau - 50 gram.
Persiapan:
Ambil piring bersih tempat keju diparut di parutan kasar. Kami memasukkan bawang putih melalui mesin press ke dalam piring yang sama; jika tidak ada mesin press, Anda bisa memotongnya dengan pisau dan mencampurnya dengan keju.
Ambil piring bersih lainnya dan parut telur rebus di parutan kasar.
Potong sayuran dan campur dengan telur.
Potong stik kepiting dan letakkan di piring ketiga.
Ambil selembar roti pita dan olesi dengan mayones. Di atas lavash yang sudah diolesi minyak, letakkan lapisan pertama potongan stik kepiting secara merata di seluruh lembar lavash.
Ambil lembar kedua, olesi dengan mayonaise dan letakkan di atas stik kepiting, lalu olesi keju yang sudah dicampur bawang putih secara merata.
Dengan lembar ketiga kami melakukan hal yang sama seperti lembar sebelumnya. Telur dengan bumbu diletakkan di atas lembaran ini.
Setelah semua bahan ditata, gulung dengan hati-hati agar tidak ada yang sobek. Tempatkan di lemari es untuk direndam.
Kemudian potong dengan pisau tajam sesuai ketebalan yang Anda suka.
Terakhir, letakkan di piring dan hiasi dengan bumbu untuk kecantikan.
Gulungan siap disantap. Selamat makan!
Jika Anda tidak suka bagian atas roti pita menjadi lembek dan jelek karena isiannya, gunakan oven untuk membuatnya berwarna keemasan dan renyah. Yang Anda butuhkan hanyalah roti gulung yang sudah disiapkan dan panggang dalam oven. Isiannya tetap juicy, dan roti pita terlihat cantik dan rapi di atas meja.
Bahan-bahan:
- 1 roti pita tipis,
- 5 butir telur
- 200 gr stik kepiting,
- 1 kaleng ikan kaleng dalam minyak (makarel, sarden, tuna),
- Mayones,
- Sekelompok adas.
Persiapan:
Rebus 4 butir telur. Parut stik kepiting di parutan halus.
Telur rebus harus didinginkan dan diparut di parutan halus.
Letakkan ikan kalengan di piring. Anda cukup menumbuknya dengan garpu, tetapi jika Anda lebih suka tidak ada bijinya, lebih baik haluskan dengan blender.
Tambahkan massa pengalengan yang dihasilkan ke telur dan stik kepiting. Untuk semua ini kami juga menambahkan mayones. Mayones diperlukan agar isiannya tidak kering, tetapi juga tidak cair. Dan tambahkan dill ke semua ini. Setelah itu campur semuanya dengan baik.
Letakkan roti pita di atas meja dan tata isinya, sebarkan secara merata ke seluruh roti pita. Kemudian gulung dan letakkan di atas loyang.
Ingatlah bahwa satu telur tetap mentah. Kita ambil, pecahkan ke dalam mug atau piring kecil, tidak ada bedanya, dan kocok. Olesi roti pita dengan telur ini dan masukkan loyang ke dalam oven dingin dan panggang pada suhu 150-180 derajat. Selama memasak, olesi dengan telur 2 kali lagi untuk memastikan kulitnya berwarna keemasan dan renyah.
Setelah 20-30 menit, roti pita sudah siap. Bisa diiris dan disajikan.
Agar stik kepiting tidak menyebar saat Anda menggosoknya, jangan mencairkannya sepenuhnya.
Lavash roll adalah pilihan paling sederhana untuk meja Tahun Baru. Cara membuatnya mudah dan membutuhkan bahan minimal.
Bahan-bahan:
- Tongkat kepiting - 100g,
- Telur - 3 buah.
- Lembaran lavash tipis - 1 buah,
- Keju - 50g,
- Dill - 1 ikat,
- Keju olahan - 2 sdm. aku..
Persiapan:
Rebus telur, kupas stik kepiting, cuci dan keringkan adas. Parut keju menggunakan parutan halus.
Olesi roti pita dengan keju leleh.
potong dill dan taburkan di atas roti pita.
Parut telur di parutan halus dan taburkan dill.
Parut stik kepiting dan distribusikan secara merata di atas adas.
Taburkan keju di atasnya dan gulung semuanya menjadi gulungan. Kemudian potong dan letakkan di piring.
Jika Anda bekerja sepanjang hari, dan di tempat kerja Anda tidak selalu ingin pergi ke kantin, Anda selalu bisa memasaknya di malam hari dan membawanya ke kantor.
Gulungan lavash dengan stik kepiting dan mentimun melengkapi meja liburan dengan baik dan, seperti yang Anda tahu, telah menggantikan sandwich, yang tampilannya tidak begitu rapi dibandingkan dengan lavash.
Bahan-bahan:
- Lavash - 2 buah,
- Tongkat kepiting - 250g,
- Keju olahan krim - 100g,
- Mentimun - 2 buah.
Persiapan:
Iris mentimun dengan pengupas sayuran.
Oleskan roti pita dengan krim keju.
Tempatkan mentimun di atas lavash.
Ambil stik kepiting, buka gulungannya dengan hati-hati dan letakkan di atas mentimun.
Gulung roti pita menjadi gulungan, ambil cling film, bungkus di dalamnya dan masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit. Keluarkan dari kulkas dan potong.
Apakah Anda mengharapkan tamu? Ingin memberi kejutan dengan camilan lezat? Lavash roll dengan stik kepiting dan wortel Korea sangat cocok untuk menambah cantik meja Anda.
Bahan-bahan:
- Lavash tipis - 2 buah,
- wortel Korea - 100g,
- Keju keras - 100g,
- Tongkat kepiting - 150g,
- Telur ayam - 3 buah,
- Mentimun - 2 buah.
- Mayones - 50g.
Persiapan:
Rebus telur, cincang halus.
Parut kejunya.
Giling mentimun.
Ambil roti pita, taruh stik kepiting, mentimun, wortel korea, dan keju parut di atasnya.
Gulung semuanya menjadi gulungan. Iris dan sajikan.
Untuk menghindari air pada roti pita, Anda harus menghilangkan semua jus dari wortel Korea terlebih dahulu.
Lavash roll dengan stik kepiting bisa digunakan sebagai hidangan pembuka dengan sup sebagai pengganti roti.
Bahan-bahan:
- Lavash - 2 lembar,
- Tongkat kepiting - 250g,
- Feta - 150g,
- Telur - 3 buah.
- Jagung kalengan - 3 sdm.,
- Selada - 12 buah,
- Mayones - 8 sdm.
Persiapan:
Untuk menyiapkan isian, Anda perlu: potong stik kepiting dan telur.
Potong feta menjadi irisan. Cuci dan keringkan daun selada.
Letakkan daun selada di atas daun selada pertama yang diolesi mayonaise dan beri feta di atasnya. Tutupi dengan lembar kedua dan olesi dengan mayones. Letakkan telur, stik kepiting, dan jagung kalengan di atasnya.
Gulung roti pita menjadi gulungan.
Tempatkan di lemari es selama beberapa jam.
Jika Anda bosan dengan sarapan monoton dengan sandwich atau bubur, kami sarankan menyiapkan roti pita lezat dengan stik kepiting, digoreng dalam wajan.
Bahan-bahan:
- Keju olahan - 200g,
- Tongkat kepiting - 200g,
- Lavash - 1 bungkus,
- Telur - 3 buah.
- Tepung - 1 sdt,
- Minyak sayur - 4 sdm.,
- Bawang putih - 3 siung,
- Hijau - 1 ikat.
Persiapan:
Potong stik kepiting dan bumbu
Tambahkan bawang putih ke keju olahan, melewati alat pemeras bawang putih dan panaskan semuanya dalam microwave untuk membuatnya lebih lembut.
Oleskan lapisan pertama lavash dengan keju dan tata sayuran dengan stik kepiting.
Ambil roti pita lapis kedua dan tutup.
Kocok telur dalam mangkuk terpisah dan olesi. Goreng semuanya dalam wajan. Sarapan sudah siap.
Anda telah memutuskan untuk berpuasa dan tidak tahu harus memasak apa, bagaimana mendiversifikasi menu monoton Anda dengan sesuatu yang menarik dan lezat. Lean lavash roll cocok untuk diet Anda.
Bahan-bahan:
- lavash Armenia - 3 buah,
- Saus tomat - secukupnya,
- Kubis segar - 200g,
- Bawang - 1 buah,
- Tomat - 1-2 buah.
- wortel Korea - 200g,
- acar jamur madu - 150g,
- Prapaskah mayones - secukupnya,
- Tongkat kepiting - 150g,
- Garam, merica - secukupnya.
Persiapan:
Cuci dan keringkan kubis, lalu potong-potong, garam dan merica sesuai selera.
Panaskan wajan, masukkan dan goreng kubis.
Potong tomat menjadi lingkaran kecil.
Potong bawang bombay.
Pindahkan jamur ke piring dan cincang halus.
Ambil roti pita dan sebarkan. Olesi dengan saus tomat, taruh kubis di atasnya, lalu tomat dan jamur, bawang bombay dan wortel, olesi dengan mayones tanpa lemak di atasnya. Kemudian letakkan stik kepiting di atasnya dan gulung dengan hati-hati menjadi gulungan.
Panaskan oven hingga 200 derajat. Letakkan roti pita di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur. Panggang selama 10 menit. Lalu kita keluarkan, biarkan dingin dan roti gulung siap disantap.
Jika terdapat banyak cairan pada jamur dan tomat, maka sebelum memasukkannya ke dalam salad, Anda perlu menaruhnya di piring dan membiarkan sarinya mengalir.
Anda memiliki rumah musim panas, dan Anda tidak tahu apa yang bisa Anda lakukan dengan mentimun selain salad, kami menyarankan lavash roll dengan stik kepiting dan mentimun. Hidangannya ternyata juicy, enak, dan yang terpenting memuaskan.
Bahan-bahan:
- Tongkat kepiting 200g,
- mentimun 200g,
- Telur 2 buah,
- selada air 100g,
- Lavash tipis 1 buah,
- mayones 100g,
- Garam secukupnya.
Persiapan:
Letakkan salad di atas roti pita, lalu telur cincang.
Potong mentimun menjadi 4 bagian.
Kami melepaskan tongkatnya.
Letakkan mentimun dan stik di atas telur dan olesi dengan mayones.
Gulung roti pita menjadi gulungan dan masukkan ke dalam lemari es selama 20 menit.
Lalu keluarkan dan potong.
Jika Anda lebih suka lebih dari satu jenis daging dalam roti pita, kami menawarkan pita roll dengan stik kepiting dan bacon.
Bahan-bahan:
- Lavash - 1 buah,
- Daun-daun selada,
- Tongkat kepiting - 100g,
- Daging babi asap,
- Mayones secukupnya.
Persiapan:
Daun selada perlu dicuci dan dikeringkan dengan baik agar tidak ada tetesan air yang tersisa.
Potong batang kepiting menjadi potongan panjang. Potong bacon menjadi potongan panjang.
Parut kejunya.
Ambil lavash, olesi dengan mayonaise, taruh daun selada di atasnya. Kemudian tambahkan stik kepiting, bacon, taburi keju dan gulung menjadi gulungan.
Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es, atau memanaskannya dalam microwave selama 30 detik, itu akan sangat lezat.
Hidangan ini cocok untuk pecinta berbagai jenis daging. Bacon bisa diganti dengan daging apa saja, atau bahkan dengan ikan merah.
Lavash roll dengan stik kepiting adalah camilan enak kapan saja sepanjang tahun.
Bahan-bahan:
- Lavash - 2 lembar,
- Tongkat kepiting - 200g,
- Jagung - 1 kaleng,
- Keju - 200g,
- Mayones, bumbu - secukupnya.
Persiapan:
Olesi roti pita dengan mayones.
Potong stik kepiting menjadi kubus, potong bawang bombay dan adas.
Parut kejunya.
Letakkan stik kepiting di atas roti pita, lalu jagung, taburi keju dan bumbu di atasnya. Tekan lembar lavash kedua di atasnya dan gulung menjadi gulungan.
Letakkan roti pita di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat selama 10-15 menit. Potong menjadi beberapa bagian.
Hidangan luar biasa yang terbuat dari roti pita dengan stik kepiting. Jika Anda ingin bereksperimen, pastikan untuk mencoba lavash roll tipis dengan stik kepiting dan keju cottage, Anda akan terkejut, tetapi kombinasi produk ini akan sangat lezat.
Bahan-bahan:
- Lavash tipis - 2 buah,
- Tongkat kepiting - 200g,
- Keju cottage - 100g,
- Telur - 2 buah.
- mayones - 100g.
Persiapan:
Rebus dan potong telur.
Potong tongkat kepiting menjadi kubus.
Ambil selembar lavash dan letakkan keju cottage di atasnya, ratakan. Kemudian letakkan stik kepiting dan telur di atas keju cottage. Oleskan dengan mayones dan bungkus dalam gulungan. Lalu potong dan sajikan.
Bagi yang lebih suka bereksperimen, tambahkan sedikit bawang putih dan rempah-rempah ke dalam keju cottage.
Gulungan hangat dalam 15 menit. Dekorasi untuk meja Anda dan hidangan lezat.
Bahan-bahan:
- 3 lembar roti pita,
- 2 tomat
- 1 ikat adas,
- 1 siung bawang putih,
- 250 gr stik kepiting,
- 200g keju keras,
- 50 gram mayones.
Persiapan:
Parut keju di parutan kasar. Potong dill dan campur keju dan dill. Peras satu siung bawang putih di bawah alat press dan campur semuanya.
Potong batang kepiting menjadi potongan kecil.
Potong tomat menjadi 4 bagian dan pisahkan dari bijinya. Potong bagian keras tomat menjadi potongan-potongan.
Ambil roti pita dan olesi sedikit dengan mayones, taruh keju yang sudah disiapkan secara merata di atasnya. Tempatkan lapisan kedua roti pita dan olesi dengan mayones dan taruh stik kepiting. Dan lembar ketiga lavash, olesi dengan mayones dan taruh tomat cincang.
Gulung dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam, lalu keluarkan dan potong.
Untuk mencegah tomat menyebar, lebih baik membuang bijinya, seperti yang dijelaskan dalam menyiapkan hidangan.
Lavash roll dengan stik kepiting adalah hidangan pembuka yang sangat enak dan lezat untuk meja. Jika tamu sudah di depan pintu, dan belum ada yang disiapkan, maka pertama-tama buatlah hidangan ini dengan sangat mudah dan cepat, dan yang terpenting, enak dan memuaskan.
Bahan-bahan:
- lavash Armenia - 2 buah,
- Tongkat kepiting - 300g,
- Keju - 200g,
- Telur - 4 buah.
- Hijau - 100g,
- Bawang putih - 2 siung,
- mayones - 400g,
- Garam, merica - secukupnya.
Persiapan:
Parut kejunya.
Parut stik kepiting di parutan kasar.
Potong sayuran.
Telur rebus, cincang halus.
Ambil mangkuk dan campurkan keju parut, stik kepiting dan telur di dalamnya, aduk semuanya hingga rata. Kemudian ambil mangkuk kedua, di mana mayones dan bumbu dicampur, bawang putih cincang halus, garam dan merica ditambahkan secukupnya.
Ambil roti pita dan olesi dengan bumbu yang dicampur dengan mayones. Letakkan setengahnya dan oleskan merata di atas roti pita, lalu oleskan separuh campuran keju, telur, dan stik kepiting dari piring kedua dan oleskan juga secara merata.
Ambil roti pita kedua, letakkan di roti pita pertama dan lakukan hal yang sama.
Gulung dan masukkan ke dalam lemari es, lalu keluarkan, potong-potong dan taruh di piring.
Jika Anda lelah di musim panas dan tidak ingin khawatir tentang apa yang harus dimakan untuk makan malam, kami sarankan Anda menyiapkan roti gulung pita dengan bawang bombay dan stik kepiting.
Bahan-bahan:
- Lavash - 3 buah,
- Telur - 3 buah.
- Mayones - secukupnya,
- bawang hijau,
- Keju yang diawetkan,
- Tongkat kepiting - 200g,
- Garam, merica - secukupnya.
Persiapan:
Lavash roll adalah penemuan luar biasa dalam masakan modern. Mempersiapkannya adalah beberapa hal sepele, dan pada saat yang sama, potongan roti pita dengan isian adalah hidangan lezat yang dapat Anda sajikan untuk para tamu, dimakan sendiri saat istirahat makan siang, atau dibawa ke anak sekolah.
Memang karena rasanya yang ringan, bisa dipadukan dengan berbagai macam isian, baik itu sayuran segar atau direbus, daging, ikan, telur, keju, dll. Selain itu, kemudahan persiapan adalah ciri kedua yang tidak kalah pentingnya dari roti pita isi.
Roti pipih tipis berbentuk oval digunakan untuk hidangan ini. Agar masakannya terlihat cantik, Anda bisa memotong bagian tepinya yang membulat. Kemudian tinggal mengolesi roti pipih agar tidak kehilangan kekenyalannya, isi dengan isian dan bungkus gulungannya. Tergantung resepnya, kelezatannya disajikan dingin atau digoreng.
Lavash dengan stik kepiting
Lavash roll dengan stik kepiting, keju leleh, telur, bumbu dan bawang putih. Camilan cepat saji yang enak untuk meja pesta. Resep pita roll sangat cocok dalam situasi di mana para tamu berdiri di depan pintu. Resep camilan ini menggunakan mayones, tetapi bisa diganti dengan krim asam atau yogurt alami.
Bahan-bahan:
- lavash 3 lembar
- keju keras 200 gram
- telur rebus 4 buah.
- keju olahan lembut jenis "Yantar" 150 gr
- stik kepiting 200 gr
- mayones 150 gram
- dil
- bawang putih 1-2 siung
Metode memasak:
- Kita membutuhkan 3 lembar roti pita. Olesi tipis-tipis lembar pertama dengan mayonaise.
- Potong stik kepiting menjadi potongan tipis dan letakkan di atasnya.
- Tutupi dengan lembar kedua.
- Tambahkan bawang putih cincang ke keju olahan lembut, seperti amber.
- Oleskan lavash lembar kedua dengan campuran keju ini.
- Taburi dengan keju keras parut halus.
- Dan tutupi dengan lembar ketiga.
- Olesi dengan mayones.
- Rebus telur hingga matang (8-10) dan dinginkan dengan air dingin.
- Parut di parutan halus, tambahkan dill cincang.
- Letakkan isian ini di atasnya.
- Gulung ketiga roti pita yang sudah diisi menjadi gulungan yang rapat.
- Bungkus dengan film dan masukkan ke dalam lemari es.
- Untuk kenyamanan, saya memotong gulungan menjadi dua bagian.
- Sebelum disajikan, potong lavash roll menjadi beberapa bagian dan hias sesuai keinginan.
Gulung dengan tongkat kepiting di lavash
Bahan-bahan:
- Lavash Armenia tipis – 3 lapis;
- Telur ayam – 4 buah;
- Keju olahan – 4 bungkus;
- Kubis peking – 5 lembar;
- Bawang putih – 1-2 siung;
- Sayuran hijau (dill dan/atau peterseli dan/atau daun ketumbar) – masing-masing 1 ikat;
- Tongkat kepiting – 200 g.
- Mayones atau saus tartar – 5 sdm. sendok
Metode memasak:
- Seperti biasa, menyiapkan resep apa pun harus dimulai dengan menyiapkan bahan yang akan digunakan. Jadi, Anda harus membilas ramuan tersebut hingga bersih. Setelah dicuci, mereka perlu dicincang.
- Sedangkan untuk telur, lebih baik mulai merebusnya sebelum menyiapkan sayuran - ini akan menghemat waktu. Sebelum dikupas, rendam telur dalam air es agar dingin. Setelah ini terjadi, Anda dapat mengeluarkannya dari cangkangnya dan memarut kuning dan putihnya secara terpisah satu sama lain.
- Tongkat kepiting dan keju olahan harus diparut di parutan halus. Campur semuanya lalu tambahkan bumbu cincang dan telur. Bumbui adonan dengan 1 sendok makan mayones atau saus tartar.
- Daun kubis Cina harus dicincang halus, dicampur dengan satu sendok makan mayones atau saus, dan siung bawang putih cincang harus ditambahkan ke dalamnya.
- Sebelumnya, Anda harus memberi roti pita bentuk persegi panjang dengan memotong bagian lekukannya. Anda perlu menyusunnya menjadi gulungan sebagai berikut: 1 lapis mayones atau saus, sawi putih dengan bawang putih, campuran stik kepiting, dadih keju, bumbu dan telur. Dalam bentuk ini, Anda bisa membungkus gulungan dengan cara meremasnya erat-erat. Yang tersisa hanyalah memotong hidangan menjadi beberapa bagian.
Pembuka lavash dengan stik kepiting
Camilan yang disiapkan dengan cepat. Hal utama adalah Anda memiliki bahan-bahan yang diperlukan, dan menyiapkannya semudah mengupas buah pir.
Bahan-bahan:
- Selembar besar lavash Armenia;
- kemasan stik kepiting;
- 3 butir telur rebus;
- wortel cincang;
- sekelompok tanaman hijau;
- 150 g keju parut apa pun jenisnya (bahkan keju dadih pun bisa);
- sedikit mayones
Metode memasak:
- Lapisi roti pita yang belum digulung dengan mayones dan letakkan produk cincang dan stik kepiting yang belum dibungkus di atasnya dalam barisan.
- Gulung gulungan dengan erat dan letakkan di atas piring, dengan jahitan menghadap ke bawah, agar tidak terurai. Tempatkan piring di dalam kantong plastik, lalu masukkan ke dalam lemari es selama satu jam agar terendam.
- Sebelum disajikan, potong gulungan dengan pisau yang sangat tipis dan tajam agar tidak hancur.
- Anda dapat menggunakan produk apa pun yang Anda miliki untuk isiannya, sebaiknya yang berwarna-warni.
- Tidak perlu menghancurkannya; Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian atau irisan.
- Ganti mayones dengan minyak sayur apa pun jika diinginkan, Anda akan mendapatkan rasa yang benar-benar berbeda.
Gulung tongkat kepiting di lavash
Gulungan seperti itu akan membantu Anda dalam banyak situasi, termasuk di meja pesta. Dan karena Tahun Baru dan Natal akan datang, saya sarankan untuk memperhatikan resep ini. Toh, selain enak, makanan pembuka ini juga ternyata cerah, sehingga bisa menghiasi meja Tahun Baru Anda yang elegan dengan cara yang orisinal.
Bahan-bahan:
- Tongkat kepiting - 250 g
- Keju olahan - 100 gram
- Telur - 1 buah.
- Dill (sekelompok kecil) - 5 g
- Bawang putih (secukupnya) - 2 siung
- Mayones - 20 gram
Metode memasak:
- Keluarkan keju olahan dari kemasannya dan parut di parutan kasar. Saat membeli keju, pilihlah keju yang padat agar mudah diparut. Jika Anda memilih jenis keju olahan yang lebih lembut, ingatlah dengan garpu.
- Cuci adas dan potong halus dengan pisau tajam. Sesuai selera dan kesukaan, dill bisa diganti dengan daun ketumbar atau basil, agar hidangan pembuka tetap memiliki aroma yang harum
- Rebus telur hingga kaku, lalu masukkan ke dalam air dingin selama 10-15 menit agar lebih mudah dikupas. Kemudian parut juga di parutan kasar.
- Kupas bawang putih, cuci dengan air mengalir dan peras menggunakan alat press. Sesuaikan sendiri jumlah bawang putihnya. Jika Anda menyukai hidangan yang banyak dibumbui bawang putih, Anda tidak perlu menyesalinya. Sebaliknya, jika Anda menghindari ramuan ini, tambahkan satu siung agar memberi rasa dan aroma yang ringan pada camilan.
- Tempatkan semua bahan isian dalam satu piring dan tuang mayonaise. Dengan menggunakan garpu, aduk isinya dengan baik.
- Keluarkan stik kepiting dari kemasannya dan cairkan dengan baik. Kemudian gunakan jari Anda untuk menekan satu sisi terlebih dahulu, lalu sisi lainnya, untuk melihat struktur berlapisnya. Temukan lipatan terakhir di bagian luar tongkat, dari mana Anda mulai membuka lipatannya dengan hati-hati agar tidak robek di mana pun.
- Oleskan isian pada stik dalam lapisan yang tipis. Lipat tongkat kepiting ke arah yang berlawanan. Sebelum disajikan, potong stik menjadi potongan-potongan kecil, yang diletakkan dengan indah di atas piring dan dihias dengan bumbu.
Lavash diisi dengan stik kepiting
Bahan-bahan:
- Tiga lembar lavash tipis Armenia;
- Tiga butir telur ayam;
- 4 siung bawang putih;
- 200 gram stik kepiting;
- 250 gram keju lunak;
- saus mayones;
- Sekelompok daun ketumbar;
- Garam;
- Rempah-rempah.
Metode memasak:
- Giling telur, keju, dan bawang putih dalam food processor. Menggunakan alat parutan kasar untuk ini;
- Potong stik kepiting dengan pisau dapur;
- Olesi lembaran lavash dengan saus krim asam;
- Letakkan bahan kepiting yang sudah dihancurkan di atasnya
- Olesi lembaran pita kedua di kedua sisinya dengan saus mayones. Tutupi permukaan kepiting dengan itu;
- Letakkan keju bawang putih parut di atasnya. Tutupi dengan lembaran Armenia yang sudah diolesi minyak;
- Tempatkan bumbu cincang dan telur di permukaan ini. Lumasi dengan mayones;
- Dengan hati-hati, agar lembaran tepung tidak robek, gulung hidangan pembuka roti pita dengan stik kepiting ini ke dalam tabung.
Sebelum disajikan, simpan hidangan yang sudah jadi di lemari es sebentar. Sesaat sebelum disajikan, potong roti pita menjadi lingkaran berukuran 2 cm. Sajikan hidangan ini di atas nampan keramik cantik, ditaburi bumbu cincang di atasnya.
Makanan pembuka dengan daging kepiting dan mentimun di lavash
Siapkan hidangan pembuka kepiting asli ini untuk jamuan makan Anda. Ternyata cukup enak dan memuaskan. Tidak ada yang akan meninggalkan acara Anda dalam keadaan lapar.
Bahan-bahan:
- daun lavash Armenia;
- 200 gram daging kepiting;
- 200 gram mentimun segar;
- Dua butir telur ayam;
- 100 gram daun selada;
- saus mayones;
- bawang putih kering;
- Garam;
- Rempah-rempah.
Metode memasak:
- Campurkan saus mayones dengan bawang putih kering;
- Sebarkan lavash Armenia di atas talenan. Lapisi dengan saus mayones rasa bawang putih;
- Sobek daun selada dengan tangan Anda. Letakkan di atas roti pita. Lumasi dengan mayones;
- Rebus telur ayam selama 10 menit. Hapus cangkangnya. Parut di parutan kasar. Letakkan di atas daun selada. Olesi dengan saus bawang putih;
- Parut juga mentimun dan letakkan di atas telur. Olesi dengan saus;
- Parut daging kepiting di parutan kasar dan oleskan di atas lapisan mentimun. Tuangkan mayones di atasnya;
- Dengan menggunakan gerakan tangan yang lembut, gulung lembaran lavash ke dalam tabung yang rapat.
Sebelum disajikan ke meja, potong tabung dingin menjadi lingkaran berukuran 3 cm. Sajikan karya Anda kepada tamu di piring kaca yang indah.
Gulungan lavash dengan stik kepiting
Kami selalu ingin menata meja dengan yang terbaik, tetapi jika menyangkut makanan pembuka, beberapa ibu rumah tangga tidak bisa memutuskan makanan apa yang akan disajikan yang akan menyenangkan semua orang dan menjadikan hidangan pembuka itu sukses. Hari ini saya segera menyampaikan kepada Anda resep kepiting gulung yang sangat empuk, enak dan memuaskan, yang disukai semua tamu saya dan terjual habis dalam sekejap. Tentu saja akan menarik bagi para pecinta daging rajungan dan stik rajungan yang sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan kita. Toh kita membuat salad dan makanan pembuka dingin dengan stik kepiting, salah satunya adalah roti gulung.
Bahan-bahan:
- Lavash tipis Armenia - 2 pcs.
- Daun selada - 15-20 lembar.
- Tongkat kepiting - 15-20 pcs. besar.
- Telur - 5-6 buah.
- Mentimun segar - 2 buah.
- Sayuran segar - adas atau peterseli - secukupnya.
- Mayones - secukupnya (sekitar 200-300 ml.)
- Bawang putih - 3-4 siung.
Metode memasak:
- Pertama kita perlu menyiapkan semua komponen gulungan: bilas selada, mentimun, rempah segar, rebus telur, peras bawang putih ke dalam mayones dan aduk hingga rata.
- Kemudian letakkan lavash Armenia di permukaan kerja. Lapisi dengan mayones dan bawang putih.
- Tempatkan daun selada dalam satu lapisan di seluruh permukaan.
- Taburi dengan tiga batang kepiting di parutan kasar atau cincang halus
- Bumbui semuanya dengan mayones. Tempatkan roti pita kedua. Lapisi dengan mayones dan bawang putih. Lalu datanglah parutan telur rebus. Kami juga mendistribusikannya ke seluruh permukaan roti pita.
- Potong mentimun segar menjadi potongan atau kubus dan letakkan di permukaan roti pita. Kemudian cincang halus herba segar dan taburkan di atasnya.
- Sekarang kita perlu membungkus gulungan itu sekencang mungkin. Dalam keadaan ini, Anda perlu menyimpan gulungan di lemari es selama sekitar 1-2 jam.
- Karena lavash rollnya ternyata sangat panjang, biasanya saya langsung memotong gulungannya menjadi dua dan menaruhnya di papan untuk didinginkan di lemari es. Seperti inilah tampilan gulungannya - sangat menggugah selera bukan?
- Sebelum disajikan, cukup potong gulungan menjadi beberapa bagian, letakkan di piring dan sajikan.
- Gulungan kepiting ini akan menjadi hidangan pembuka dingin yang luar biasa dan keluarga atau tamu Anda akan senang.
Gulungan lavash dan stik kepiting
Gulungan lavash dengan stik kepiting, telur, keju, dan rempah-rempah adalah suguhan yang enak untuk ulang tahun perusahaan, piknik, sarapan, atau camilan sekolah. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Isi gulungannya bisa apa saja. Tapi kombinasi favorit saya adalah roti pita, stik kepiting, keju, dan telur.
Bahan-bahan:
- roti pita tipis
- mayones
Untuk mengisi:
- 4 butir telur
- 200 gram stik kepiting
- 100 gram keju
- dil
Metode memasak:
- Pertama, Anda perlu merebus telur dan membiarkannya dingin. Kupas dan parut. Saya membeli stik kepiting beku. Dan meskipun dibekukan, mereka sangat mudah untuk diparut. Jika ukurannya terlalu besar dan tidak bisa digosok dengan baik, potong saja hingga halus.
- Ada juga tiga keju di parutan. Cuci sayuran, keringkan dan cincang halus. Sebarkan roti pita. Kami menjual roti pita untuk roti gulung dua gigitan. Dan yang besar, dari mana Anda bisa membuat satu gulungan besar. Ini yang kedua saya beli. Sebarkan roti pita dan olesi dengan mayones.
- Jika Anda menentang mayones, gunakan krim asam dengan bawang putih. Apalagi menambahkan bawang putih hanya untuk baunya saja. Kami tidak mengolesi tepi roti pita terlalu banyak agar tidak menetes. Sekarang taruh isian di atas roti pita: telur parut, keju, stik kepiting. Taburi dengan banyak bumbu.
- Di satu sisi saya membiarkan tepi roti pita tanpa isian. Sekitar 5 sentimeter. Gulung gulungan kepiting dari roti pita dengan hati-hati. Jika Anda menggunakan roti pita segar, roti akan cepat meresap. Jika agak kering, biarkan hingga terendam sebelum digulung.
- Untuk merendam gulungan yang sudah digulung, bungkus dengan cling film. Saya meninggalkan gulungan pita kepiting di lemari es semalaman. Meskipun seringkali satu jam sudah cukup. Gulungan yang direndam sangat empuk. Isiannya sangat seimbang.
Gulungan lavash dengan stik kepiting. Kemacetan nyata.
Sejarah harus berterima kasih kepada lavash - roti putih tidak beragi dalam bentuk roti pipih tipis - atas penampilan hidangan yang begitu indah dalam masakan seperti snack roll. Kualitas rasa netral dari tamu gandum dengan keturunan Kaukasia menonjolkan dan menyajikan isian yang paling bervariasi dengan segala kemegahannya. Justru “hubungan” antara bahan-bahan dan imajinasi para koki yang tiada habisnya itulah yang mengubah suatu hidangan menjadi contoh cita rasa yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- tiga roti pita, tiga butir telur,
- tiga ratus gram stik kepiting,
- seratus lima puluh gram keju keras,
- dua siung bawang putih,
- dua ratus gram mayones,
- dua tangkai dill dan peterseli.
Metode memasak:
- Rebus telur hingga mendidih.
- Potong tepi roti pita, berikan bentuk persegi panjang.
- Parut kejunya.
- Kupas stik kepiting dari bungkusnya dan cincang halus.
- Kupas telur rebus dan cincang halus.
- Siapkan tiga jenis isian secara terpisah.
- Pertama: cincang halus sayuran, tambahkan bawang putih tumbuk, keju parut, dua sendok makan mayones, aduk rata.
- Isian kedua: campur telur cincang dengan tiga sendok makan mayonaise.
- Untuk isian ketiga, campurkan potongan stik kepiting dengan empat sendok makan mayonaise.
- Oleskan mayones pada lapisan pertama lavash, taruh isian pertama berupa bumbu dan keju, dan oleskan secara merata ke seluruh permukaan dalam lapisan yang rata.
- Bungkus lapisan dengan gulungan, sisihkan.
- Oleskan mayones mesh pada lapisan kedua lavash, tata dan ratakan isian telur.
- Letakkan gulungan dengan isian pertama di tepi lapisan kedua, bungkus semuanya dengan erat dan hati-hati menjadi satu gulungan.
- Oleskan sejumput mayonaise pada lapisan ketiga lavash, ratakan isian stik kepiting
- Letakkan gulungan yang ada di pinggir lapisan ketiga, bungkus semuanya menjadi satu gulungan, juga rapat dan rapi.
- Bungkus produk jadi dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama dua hingga tiga jam.
- Biarkan diseduh agar semua produk ternutrisi satu sama lain.
- Waktu berlalu. Anda dapat memotong gulungan menjadi beberapa bagian dan menikmati rasanya yang kaya.
Gulungan lavash dengan stik kepiting
Bahan-bahan:
- Lavash - 3 buah.
- Telur - 3 buah.
- Tongkat kepiting – 300 g
- Keju keras – 150 gram
- H jeli - 2 siung
- adas - 2 tangkai
- Peterseli - 2 tangkai
- Mayones - 200 gram
Metode memasak:
- Kami menyiapkan produk untuk lavash dengan isian.
- Cara menyiapkan lavash roll dengan stik kepiting:
- Ayo siapkan isinya. Cincang halus sayurannya. Tambahkan bawang putih cincang menggunakan alat pemeras bawang putih ke dalam sayuran.
- Jika keju keras diiris, potong halus, dan jika utuh, parut.
- Tambahkan ke sayuran cincang. Tambahkan 2 sendok makan mayones. Mencampur.
- Lepaskan pembungkus dari stik kepiting dan potong halus. Tambahkan 4 sendok makan mayones ke dalam stik kepiting. Mencampur.
- Rebus telur selama 15 menit dalam air asin. Cincang halus telur yang sudah dingin dan tambahkan 3 sendok makan mayones. Mencampur.
- Kami mengoleskan mayones tipis-tipis ke lapisan pertama lavash dan meletakkan seluruh isian bumbu, bawang putih, dan keju. Sebarkan isian secara merata ke seluruh roti pita.
- Bungkus roti pita menjadi gulungan.
- Pada lapisan kedua lavash kami mengoleskan mayones dan meletakkan isian telur.
- Ambil roti gulung yang diisi bumbu dan keju, lalu letakkan di atas roti pita dengan telur. Bungkus semuanya dengan erat dalam satu gulungan.
- Pada lapisan ketiga lavash kami mengoleskan mayones dan meletakkan isian stik kepiting.
- Letakkan gulungan yang sudah digulung sebelumnya di atas stik kepiting. Bungkus semuanya dengan erat dalam satu gulungan. Bungkus gulungan dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 2-3 jam. Potong gulungan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian.
- Lavash roll dengan stik kepiting sudah siap.
Lavash roll dengan stik kepiting dan mentimun
Bahan-bahan:
- lavash Armenia - 1 pc.;
- mayones - 2-3 sdm. aku.;
- daun selada - 0,5 ikat;
- tongkat kepiting - 1 bungkus (200 g);
- telur - 2 buah;
- mentimun segar - 1 pc.
Metode memasak:
- Menyiapkan makanan. Rebus telur hingga matang dan dinginkan. Cuci daun selada dan mentimun.
- Jika Anda menggunakan stik kepiting beku, Anda harus mencairkannya terlebih dahulu pada suhu kamar. Baca selengkapnya:
- Olesi selembar lavash dengan mayones. Untuk pembentukan gulungan yang lebih baik dan akurat, lebih baik membiarkan tepi roti pita tetap bersih.
- Kemudian tata daun selada dan bentuk strip rapat.
Kupas telur dan parut di parutan kasar. - Tempatkan telur cincang di sebelah daun selada. Buka gulungan stik kepiting dengan hati-hati untuk membuat lapisan
- Tempatkan stik kepiting di potongan berikutnya. Potong mentimun menjadi irisan tipis, saya melakukannya menggunakan pengupas sayuran
- Tempatkan potongan mentimun di atas roti pita. Berikut persiapan yang kami buat untuk lavash roll:
- Lipat tepi roti pita di atas isian, lalu gulung roti pita menjadi gulungan yang rapat. Bungkus gulungan dengan kertas timah atau cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 1-2 jam
- Potong gulungan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian setebal kurang lebih 4 cm
- Letakkan gulungan di piring datar dan sajikan
- Ini adalah pita roll cerah dan lezat dengan stik kepiting dan mentimun yang saya dapatkan.
Belum lama ini, berbagai jajanan berbahan dasar lavash mulai bermunculan di meja para ibu rumah tangga kita, masakan dingin ini sangat enak dan mengenyangkan, sekaligus tampilannya sangat menarik.
Karena alasan inilah hari ini kita akan berbicara tentang cara menyiapkan roti gulung pita dengan stik kepiting untuk mendapatkan camilan yang lezat, dan kami juga akan menjelaskan resep langkah demi langkah yang paling populer dan sederhana dengan foto.
Salad apa pun bisa dijadikan isian untuk roti gulung tersebut; Anda cukup menyiapkan campuran jagung, telur, dan stik kepiting, lalu membungkusnya dengan roti gulung pita. Namun lebih baik menggunakan sedikit imajinasi untuk mendapatkan camilan yang sangat tidak biasa.
Berbagai bumbu, lalapan, serta keju dan bumbu penyedap rasa dapat ditambahkan ke dalam komposisinya.
Prinsip memasak umum
Ada beberapa prinsip umum yang harus diperhatikan saat menyiapkan camilan ini:
- Mempersiapkan roti pita. Meskipun lavash Armenia secara kasar menyerupai bentuk persegi panjang, yang terbaik adalah memangkas sedikit bagian tepinya agar lapisannya terlihat rata, sehingga camilan akan terlihat lebih rapi. Pada tahap yang sama, lapisan tersebut dilumasi dengan saus khusus atau mayones biasa.
- Mempersiapkan isian. Penting untuk menggiling semua bahan dengan baik. Anda bisa menggunakan parutan kasar atau pisau tajam untuk tujuan ini. Jika Anda memotong isian dengan parutan, akan lebih mudah untuk mendistribusikan isiannya. Bahan-bahan yang sudah disiapkan bisa dibumbui dengan saus jika resep memerlukannya.
- Membentuk gulungan. Ada beberapa pilihan untuk membentuk gulungan. Untuk opsi pertama, isiannya diletakkan di seluruh lembaran, lalu semuanya digulung menjadi gulungan yang rapat. Untuk pilihan kedua, gunakan beberapa lembar roti pita sekaligus, letakkan satu tumpang tindih, dan tambahkan isinya. Setelah itu, mereka mulai menggulung gulungan tersebut, sehingga menciptakan camilan berlapis-lapis.
- Mendinginkan dan mengiris. Gulungan yang sudah jadi harus dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam, setelah itu makanan pembuka dikeluarkan dan dipotong dengan pisau yang sangat tajam.
Gulung dengan adas
Gulungan pita dengan stik kepiting ini disiapkan cukup cepat, tetapi penting untuk mengikuti langkah demi langkah persiapan hidangan dengan foto dengan ketat.
Bahan-bahan:
- lavash Armenia - 2 buah;
- keju keras - 320 gram;
- telur ayam - 4 buah;
- adas segar - 2 tandan;
- bumbu secukupnya;
- tongkat kepiting - 2 buah;
- saus mayones - 190 gram.
Apakah Anda membuat lavash gulung?
Pilih
Proses memasak:
- Yang terbaik adalah segera membeli roti pita berukuran besar, maka tidak akan ada masalah dalam membuat roti gulung.
- Setiap lembar dibuka di atas meja dengan sangat hati-hati agar tidak merusak keutuhan lembaran.
- Sementara itu, rebus dan dinginkan ayam. Tongkat kepiting dicairkan dan dibersihkan.
- Setelah itu, Anda bisa menggunakan parutan untuk menggiling keju keras, stik kepiting, dan telur ayam.
- Adas segar dicuci dan dikeringkan, lalu dicincang halus untuk isian. Semua bahan dicampur dan dibagi menjadi dua bagian.
- Setengah bagian roti pita diolesi dengan lapisan saus mayones yang sangat tipis, ditaburi lapisan dill di atasnya dan semuanya ditutup dengan bagian kedua roti pita, yang tidak diolesi saus. Lumasi kembali permukaannya dengan mayones dan taburi dengan bumbu, oleskan isian ke permukaan. Anda dapat menambahkan sedikit mayones di atasnya untuk impregnasi dan membungkus semuanya dalam gulungan.
Biarkan makanan pembuka mendingin di lemari es selama tiga jam, lalu potong-potong dan sajikan.
Dengan telur dan saus tomat
Gulungan pita dengan stik kepiting ini ternyata enak dan sangat berair, dan berkat saus saus tomat, resep langkah demi langkah dengan foto memungkinkan untuk menyiapkan camilan gurih.
Bahan-bahan:
- lavash Armenia - 1 lembar;
- telur ayam - 2 buah;
- mayones - 2 sendok;
- saus tomat - 1,5 sendok;
- tongkat kepiting - 110 gram;
- keju olahan - 110 gram;
- peterseli segar - 1 ikat.
Proses memasak:
- Semua bahan disiapkan lalu dicincang menggunakan pisau atau parutan. Telur harus dipotong dadu kecil atau dihaluskan saja.
- Semua bahan dipindahkan ke mangkuk, bumbu cincang dan mayones ditambahkan di sana, dan massa diaduk hingga rata.
- Saus tomat dioleskan tipis-tipis pada selembar lavash, campuran telur ayam dan stik kepiting ditaburkan di atasnya, lalu semuanya ditaburi keju leleh parut.
Lavash digulung menjadi gulungan dan dibungkus dengan film, setelah itu ditempatkan di lemari es selama beberapa jam.
gulungan bawang putih
Resep hidangan pembuka langkah demi langkah yang luar biasa lainnya dengan foto; Anda bisa membuat roti gulung pita dengan stik kepiting dan tanpa bawang putih, tetapi sayuran ini memberikan aroma dan kepedasan pada hidangan pembuka. Camilan seperti itu akan menjadi penyelamat nyata jika tidak ada apa pun di rumah dan para tamu sudah berada di depan pintu. Jika ingin membuat gulungan lebih ringan, sebaiknya ganti dengan yogurt alami.
Bahan-bahan:
- lavash Armenia - 3 lembar;
- telur ayam - 4 buah;
- bawang putih panas - 2 siung;
- tongkat kepiting - 210 gram;
- keju keras - 210 gram;
- keju olahan lembut - 130 gram;
- mayones atau yogurt alami - 140 gram;
- adas atau peterseli - 1 ikat.
Proses memasak:
- Pertama, ambil lavash lembar pertama dan olesi dengan lapisan mayones yang sangat tipis. Tongkat kepiting dikupas, dipotong dadu kecil dan diletakkan di permukaannya.
- Selembar roti pita lainnya diletakkan di atasnya. Sementara itu, campurkan bawang putih lembut dengan bawang putih cincang, tambahkan bumbu dan aduk semuanya hingga rata. Permukaan lembaran kedua dilumasi dengan massa keju. Taburkan semuanya di atasnya dengan keju keras parut dan tutupi dengan roti pita lainnya.
- Lembar ketiga diolesi dengan lapisan mayones atau yogurt alami. Telur rebus dikupas dan dihancurkan dengan pisau, setelah itu diletakkan di permukaan lembar ketiga roti pita.
- Ketiga roti pita digulung menjadi gulungan yang sangat rapat, setelah itu camilan dimasukkan ke dalam tas dan dikirim ke lemari es selama beberapa jam.
Masih banyak pilihan lain untuk menyiapkan camilan ini, Anda juga bisa menggunakan berbagai yang segar. Mentimun segar paling cocok dipadukan dengan stik kepiting; Anda bisa menggunakan kubis Cina dan tomat.
Lavash roll dengan stik kepiting adalah pilihan camilan yang sangat baik untuk meja pesta dan sehari-hari. Jika juru masak sudah bosan dengan suguhan versi klasik, Anda dapat bereksperimen dengan berbagai bahan tambahan untuk isian.
Stik kepiting cocok dengan semua jenis sayuran, bumbu dapur, dan berbagai jenis keju. Untuk mendapatkan sensasi rasa baru, dapat dilengkapi dengan saus berbahan dasar mayonaise, krim asam, dan yogurt.
Ada dua cara utama untuk membungkus snack roll. Yang pertama lebih cocok untuk suguhan yang akan dipotong-potong tipis (untuk meja pesta). Yang kedua adalah pilihan ketika roti gulung yang sudah jadi hanya dibagi menjadi 2-3 bagian (untuk sarapan atau snack saat piknik).
Pilihan pertama
Anda perlu meletakkan lembaran roti pita, yang seluruhnya tertutup isian (kecuali potongan lebar di satu sisi), di atas satu sama lain. Kemudian bungkus semua lapisan dengan rapat, gerakkan dari sisi yang seluruhnya tertutup adonan stik kepiting, membentuk lingkaran. Padahal, Anda hanya perlu “menggulung” roti pita yang sudah diisi di atas meja. Anda harus menyelesaikannya di pinggir tanpa camilan. Jika tidak, yang terakhir akan rontok saat disajikan. Anda harus “menggulung” gulungan yang sudah dibungkus sedikit: dengan cara ini isiannya akan menjadi lebih padat, dan setelah dipotong, masing-masing potongan akan mempertahankan bentuknya dengan lebih baik.
Pilihan kedua
Dalam hal ini, isiannya ditempatkan hanya di tengah roti pita. Sisa permukaannya bisa diolesi saus jika diinginkan atau dibiarkan kosong. Langkah-langkah berikut dilakukan langkah demi langkah:
- 1. Pertama, lipat dua tepi lebar roti pita di atas isian, biarkan kosong.
- 2. Kemudian yang sempit juga diletakkan di atasnya.
- 3. Strukturnya digulung menjadi gulungan yang rapat dan rapat seperti saat membuat shawarma.
Resep terbaik untuk lavash roll dengan stik kepiting
Kesederhanaan dalam menyiapkan suatu hidangan berarti diperbolehkan untuk membuat variasi resep sebanyak yang diperlukan oleh juru masak. Persyaratan utamanya adalah gulungan tidak boleh terlepas karena lembab atau puntiran yang longgar.
Versi klasik
Bahan-bahan:
- roti pita tipis besar - 3 buah;
- tongkat kepiting dingin - 350 g;
- keju keras - 130 gram;
- bawang putih - 2–3 siung;
- peterseli;
- telur rebus - 3 buah;
- mayones klasik;
- garam.
Persiapan:
- 1. Cuci dan buang peterseli segar. Cincang halus. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan ke bumbu cincang.
- 2. Parut keju menggunakan parutan dengan bagian paling besar. Tambahkan ke peterseli. Tambahkan mayones asin.
- 3. Lepaskan lapisan film dari stik kepiting. Potong mereka sehalus mungkin. Campur dengan mayones. Jumlah yang terakhir tergantung pada seberapa juicy stiknya.
- 4. Cincang halus telur yang sudah didinginkan dan dikupas. Mereka juga dicampur dengan saus asin.
- 5. Lapisi setiap lapisan lavash dengan sedikit mayones. Letakkan di atas satu sama lain, isi dengan isian.
- 6. Bagikan keju dan peterseli pada yang pertama, stik kepiting pada yang kedua, dan telur rebus yang sudah dihancurkan pada yang ketiga.
- 7. Bungkus gulungan menggunakan metode apa pun yang dipilih, usahakan membuatnya sekencang dan sepadat mungkin.
- 8. Bungkus camilan yang dihasilkan dengan lapisan cling film. Dinginkan selama 3 jam agar semua bahan terendam saus.
Potong hidangan yang sudah jadi menjadi porsi kecil. Sajikan sebagai hidangan pembuka dingin.
Dengan stik kepiting, keju leleh, dan kol putih
Bahan-bahan:
- roti pita tipis - 1 pc.;
- tongkat kepiting - 5 buah;
- kubis putih - 40 gram;
- mentimun segar - 1/2 buah;
- keju olahan - 60 g;
- mayones zaitun - 1/3 cangkir;
- garam.
Persiapan:
- 1. Cuci mentimun sampai bersih, kupas kulitnya yang tebal, potong tipis-tipis. Jika Anda memiliki pengupas sayuran, Anda dapat menggunakannya untuk memotong produk menjadi irisan bening.
- 2. Keluarkan lapisan film dari stik kepiting dan potong dadu.
- 3. Cincang halus kubis dengan pisau tajam. Segera taburi garam dan uleni hingga merata dengan tangan untuk melunakkan sayuran.
- 4. Potong keju olahan menjadi irisan.
- 5. Lapisi sebagian besar lavash dengan mayones zaitun.
- 6. Tuang kubis yang sudah disiapkan ke dalam saus, masukkan potongan keju, irisan mentimun, dan potongan stik kepiting.
- 7. Gulung benda kerja menjadi gulungan yang rapat.
- 8. Dinginkan makanan pembuka dan potong menjadi dua bagian.
Camilan ini nyaman untuk dibawa saat piknik, di jalan, atau sebagai camilan lezat untuk bekerja.
Gulung "Surga Kepiting" dengan jamur
Bahan-bahan:
- roti pita - 1 buah;
- keju olahan (dengan atau tanpa rasa jamur) - 130 g;
- acar champignon - 150 g;
- tongkat kepiting - 150 g;
- bawang putih - 2–3 siung;
- sayuran apa saja sesuai selera;
- mayones - 70 gram.
Persiapan:
- 1. Cincang kasar stik kepiting dan tuang ke dalam mangkuk blender. Menggiling.
- 2. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan dan setengah jumlah total mayones ke dalam massa kepiting.
- 3. Tambahkan sayuran yang sudah dicuci, dikeringkan, dan dicincang halus ke dalam isian. Ini adalah bahan opsional yang bisa digunakan sesuai selera juru masak.
- 4. Potong acar jamur menjadi irisan tipis.
- 5. Parut halus keju olahan. Untuk mempermudahnya, produk harus dibekukan terlebih dahulu.
- 6. Olesi roti pita dengan sisa mayones klasik.
- 7. Oleskan adonan kepiting di atasnya. Susun irisan jamur. Tutupi semuanya dengan keju leleh parut.
- 8. Bungkus alas dan isian menjadi gulungan yang rapat. Tutupi dengan tas atau film. Tempatkan di lemari es selama 40–50 menit.
- 9. Potong camilan yang dihasilkan menjadi potongan-potongan yang rata dan berukuran kira-kira sama.
Jika suguhan disajikan di meja pesta, maka irisan gulungan akan terlihat paling bagus di atas daun selada.
Pilihan diet dengan kubis Cina
Bahan-bahan:
- roti pita persegi - 1 pc.;
- telur rebus - 2 buah;
- kubis Cina - 1/3;
- garam halus - 1–2 sejumput;
- tongkat kepiting beku - 180–200 g;
- yogurt alami tanpa pemanis;
- rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan:
- 1. Siapkan saus dari yogurt rendah lemak, tambahkan garam secukupnya dan bumbu kesukaan Anda. Bahasa Yunani tanpa pemanis sangat cocok untuk ini.
- 2. Buang es stik kepiting, kupas dari filmnya dan potong menjadi kubus besar dan panjang.
- 3. Buang bagian atas daun kubis yang kotor dan sangat keriput. Cuci sisanya dan potong dengan pisau tajam. Hancurkan "Beijing" dengan tangan Anda dengan sedikit garam. Anda hanya perlu menggiling bagian daun yang lembut dan cerah - urat putihnya yang lebat dapat dibuang dengan aman.
- 4. Telur perlu dimasak dalam waktu lama - 12–14 menit, sampai bagian tengahnya padat. Kupas, bilas dan parut kasar. Campur serpihan telur dengan saus yogurt dari langkah pertama.
- 5. Letakkan semua sawi putih yang sudah dihaluskan sekaligus di atas lembaran lavash yang belum dibuka gulungannya, sisakan salah satu ujung pangkal snack bebas dari isian.
- 6. Sebarkan stik kepiting di atasnya hingga menutupi separuh permukaannya. Tempatkan campuran telur dan saus di dekatnya. Jika diinginkan, bagian isian ini dapat diganti dengan keju dadih olahan atau lembut.
- 7. Gulung roti pita beserta seluruh isinya menjadi gulungan dengan tepi terbuka.
Lapisan telur akan menahan stik kepiting dengan baik, mencegahnya jatuh dari makanan pembuka. Kubis peking akan menambah kelembutan dan kesegaran pada suguhannya. Sebelum disajikan, gulungan harus didinginkan dengan baik. Camilan yang sudah jadi dipotong-potong dengan ketebalan yang sesuai. Anda dapat memotongnya secara diagonal menjadi irisan yang tebal dan rapi, sehingga sangat nyaman untuk dimakan. Jika Anda membuang yogurtnya, suguhan ini tidak akan mengandung daging.
Gulung dengan stik kepiting dan tomat
Bahan-bahan:
- lavash Armenia tipis - 3 buah;
- mayones ringan - 1/2 sdm. aku;
- keju keras - 250 gram;
- daging kepiting - 350 g;
- tomat - 450 gram;
- adas segar;
- garam.
Persiapan:
- 1. Parut keju menggunakan parutan dengan bagian besar atau sedang. Semakin banyak, semakin enak rasanya. Keju keras cocok dengan tomat yang berair, jadi jumlahnya bisa ditambah sesuai selera.
- 2. Cuci adas segar, buang sisa cairan dengan baik, dan potong halus. Jika diinginkan, Anda dapat menggilingnya dengan alat blender khusus yang dirancang untuk menyiapkan daging cincang.
- 3. Cincang daging kepiting hingga halus.
- 4. Cuci tomat sampai bersih. Tempatkan di piring besar. Tuangkan air yang baru direbus ke atas sayuran. Biarkan dalam air mendidih selama beberapa menit. Kemudian pindahkan tomat ke dalam wadah berisi air es. Ini memungkinkan Anda menghilangkan kulit sayuran.
- 5. Cincang halus tomat tanpa kulit. Tuang jus yang dikeluarkan selama proses ke dalam mangkuk terpisah.
- 6. Garam mayonesnya. Tambahkan jus tomat ke dalamnya.
- 7. Lapisi lavash dengan saus mayonaise yang dihasilkan. Tempatkan bumbu dan keju di atasnya secara merata.
- 8. Bagikan alas kedua dengan saus dan stik kepiting di atasnya.
- 9. Terakhir, letakkan roti pita lembar ketiga dengan mayones dan tomat asin cincang.
- 10. Gulung lapisan tebal dengan hati-hati menjadi gulungan. Tutupi dengan cling film dan taruh di tempat dingin selama 1-2 jam.
Potong camilan yang sudah jadi menjadi potongan-potongan tebal. Hiasi dengan herba kering atau segar. Lebih mudah menyiapkan hidangan seperti itu baik di rumah maupun di luar ruangan.
Camilan dengan wortel Korea
Bahan-bahan:
- lavash Armenia - 2 buah;
- wortel Korea - 250 g;
- tongkat kepiting - 270 g;
- mentimun segar - 1 buah;
- mayones - 350 gram;
- bawang putih segar - secukupnya.
Persiapan:
- 1. Hancurkan bawang putih dan campur dengan mayones. Jika wortel Korea sangat pedas, Anda dapat melewati langkah ini dan menggunakan saus tanpa bahan tambahan pedas.
- 2. Gosokkan stik kepiting pada parutan halus. Giling mentimun yang sudah dikupas dengan cara yang sama. Peras kelebihan cairan dari serutan sayuran yang dihasilkan.
- 3. Lapisi lembar pertama lavash dengan saus bawang putih. Sebarkan parutan stik secara merata di atasnya. Anda bisa menambahkan bumbu cincang apa pun ke lapisan ini sesuai selera.
- 4. Kemudian tutup isian dengan lembar kedua, olesi juga dengan mayonaise. Letakkan serutan mentimun di atasnya. Bagikan wortel Korea yang diperas dari bumbunya. Jika potongan sayurnya terlalu panjang, sebaiknya dipersingkat agar gulungannya lebih mudah dimakan.
- 5. Bungkus gulungan dengan hati-hati dengan cara apa pun yang nyaman. Tutupi dengan cling film tebal.
- 6. Pertama-tama masukkan snack ke dalam freezer selama seperempat jam, kemudian di lemari es atau tempat sejuk lainnya selama setengah jam.
- 7. Potong hidangan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan sajikan segera.
Untuk camilan, Anda juga bisa menggunakan salad wortel segar dengan mayones/krim asam dan banyak bumbu. Sayuran untuk isian ini diparut kasar atau dipotong tipis-tipis.
Pilihan dengan nasi, telur dan jagung
Bahan-bahan:
- roti pita tipis besar - 2 buah;
- mayones zaitun - 5–7 sdm. aku.;
- tongkat kepiting - 240 g;
- jagung kalengan - 250 g;
- nasi gandum panjang - 70 g;
- salad segar - beberapa daun;
- keju sosis - 120 g;
- telur rebus - 3–4 buah;
- garam.
Persiapan:
- 1. Tuangkan telur ayam dengan sedikit air. Rebus hingga kuning telur mengeras (13-15 menit). Dinginkan, kupas dan potong menggunakan alat pengiris telur.
- 2. Masak nasi hingga matang sepenuhnya. Bilas sereal yang sudah lunak dengan air dingin.
- 3. Masukkan biji jagung dari toples ke dalam saringan.
- 4. Potong stik kepiting menjadi potongan sedang.
- 5. Parut keju ke dalam cangkir besar. Kirim jagung ke sana segera. Tambahkan telur dan stik kepiting, sereal dingin ke dalam isian.
- 6. Garam salad yang dihasilkan. Anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera. Bumbui dengan mayones zaitun atau saus lain yang sesuai. Saladnya harus agak kering: jika Anda menambahkan terlalu banyak saus, roti pita akan menjadi lembek dan hancur.
- 7. Sebarkan alasnya di atas meja. Tutupi dengan daun selada yang sudah dicuci.
- 8. Sebarkan isian di atas roti pita, sisakan satu sisi lebarnya kosong.
- 9. Bungkus camilan dengan gulungan yang rapat. Tutupi bagian atasnya dengan cling film.
- 10. Biarkan di tempat dingin selama 2-3 jam.
Potong makanan pembuka menjadi gulungan kecil, hiasi dan sajikan untuk para tamu.
gulungan kerajaan
Bahan-bahan:
- kaviar merah - 130 g;
- roti pita besar - 1 pc.;
- mentimun segar - 1 buah;
- keju dadih - 150 g;
- tongkat kepiting - 150–200 g;
- mayones klasik;
- peterseli segar;
- telur rebus - 1 pc.
Persiapan:
- 1. Olesi alasnya dengan mayones. Taburi dengan krim keju secukupnya.
- 2. Potong stik kepiting menjadi potongan tipis panjang.
- 3. Parut kasar timun. Sebarkan bersama potongan stik di atas lapisan keju.
- 4. Taburkan peterseli segar cincang dan telur rebus cincang kasar di atasnya.
- 5. Taburkan kaviar merah secara acak di atas isian. Sisakan sebagian untuk hiasan.
- 6. Putar gulungan dengan kencang, sambil menekan perlahan isinya.
Potong camilan menjadi beberapa bagian. Letakkan di piring lebar. Hiasi dengan kaviar yang sudah dipesan. Camilannya bisa dihias dengan rempah segar. Untuk menghemat uang, ibu rumah tangga sering menggunakan kaviar capelin sebagai pengganti kaviar merah.
Porsi goreng gulung dengan stik kepiting
Bahan-bahan:
- roti pita tipis besar - 1 pc.;
- tongkat kepiting besar yang dingin - 5 buah;
- keju lunak - 70 gram;
- krim asam rendah lemak secukupnya;
- tepung roti;
- garam;
- bawang putih segar - secukupnya;
- krim asam rendah lemak - secukupnya;
- minyak sayur;
- telur mentah - 1 buah;
- telur rebus - 1 pc.
Persiapan:
- 1. Dengan menggunakan parutan, potong stik kepiting.
- 2. Lakukan hal yang sama pada telur rebus dan bawang putih. Sesuaikan jumlah yang terakhir sesuai selera. Jika ingin sedikit rasa bawang putih, 1 siung saja sudah cukup.
- 3. Gabungkan semua produk parutan dalam mangkuk biasa. Bumbui dengan krim asam rendah lemak. Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.
- 4. Potong roti pita menjadi persegi panjang kecil. Tutupi masing-masing dengan sedikit keju lembut. Isi adonan dengan stik kepiting.
- 5. Gulung menjadi gulungan yang rapat.
- 6. Garam sisa telur dan kocok rata.
- 7. Tuang remah-remah ke piring terpisah.
- 8. Celupkan gulungan satu per satu ke dalam telur kocok dan gulingkan ke tepung panir.
- 9. Panaskan minyak sayur dalam jumlah besar dalam wajan. Tempatkan gulungan yang sudah disiapkan di dalamnya, dengan jahitan menghadap ke bawah, sehingga menempel saat digoreng.
- 10. Goreng isi makanan pembuka hingga renyah dan nikmat. Waktu memasak kurang lebih 30-50 detik di setiap sisinya.
Tempatkan gulungan goreng yang dihasilkan di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih. Makanan pembuka yang disiapkan menurut resep ini bisa disajikan panas atau dingin.
Stik kepiting dan gulungan ikan merah
Bahan-bahan:
- lavash Armenia - 3 buah;
- tongkat kepiting - 4–5 buah;
- ikan merah asin - 250 g;
- paprika - 1/2 buah;
- selada - 100–150 g;
- mayones - 100 gram;
- siung bawang putih - secukupnya.
Persiapan:
- 1. Lapisi lavash yang sudah digulung dengan mayones.
- 2. Letakkan irisan stik kepiting yang diiris tipis dan paprika di atasnya.
- 3. Kemudian diletakkan lagi selembar lavash. Setelah dilapisi mayonaise, selada ditaburkan di atasnya.
- 4. Letakkan lembar ketiga roti pita, lalu setelah dilapisi dengan saus, letakkan irisan ikan yang diiris tipis.
- 5. Setelah itu, semua lapisan digulung dengan hati-hati dan rapat menjadi gulungan, yang dibungkus dengan cling film dan dimasukkan ke dalam lemari es untuk direndam selama 2-3 jam.
Gulungan stik kepiting dengan telur, saus tomat, dan rempah-rempah
Bahan-bahan:
- lavash Armenia - 1 pc.;
- telur rebus - 1 pc.;
- tongkat kepiting - 4–5 buah;
- keju olahan - 100 gram;
- mayones - 12 g (1,5 sdm);
- saus tomat - 12 gram;
- sayuran hijau (peterseli, adas, daun bawang) - secukupnya.
Persiapan:
- 1. Telur dan stik kepiting dihaluskan.
- 2. Lembaran lavash dilumuri saus.
- 3. Taburi dengan telur cincang yang dicampur dengan bumbu.
- 4. Lapisan selanjutnya stik rajungan disebar merata.
- 5. Keju olahan yang sebelumnya dimasukkan ke dalam freezer langsung diparut di atas roti pita.
- 6. Setelah roti pita digulung dan dimasukkan ke dalam cling film, dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.
Rahasia menyiapkan makanan ringan
Untuk pita roll dengan stik kepiting, Anda bisa menggunakan berbagai bahan dasar. Namun, lavash Armenia berbentuk persegi tipis adalah yang terbaik. Saat ini produk seperti itu tersedia di supermarket mana pun. Itu harus sangat segar dan relatif lembut agar bisa digulung menjadi gulungan yang rapi dan rata. Jika roti pita sudah agak kering, basahi sedikit dengan air dan masukkan ke dalam microwave selama 30–50 detik.
Untuk membuat gulungannya berair dan lezat, Anda perlu menggunakan saus dalam jumlah besar atau menambahkan beberapa pilihan sayuran berbeda ke dalam isian. Tomat matang, sawi putih, paprika manis berdaging, salad segar, dll. Cocok untuk ini. Pilihan dengan sayuran bisa dibuat rendah kalori dan diet.
Tongkat kepiting harus dingin dan berair. Produk beku dan murah menurut beratnya paling baik dibiarkan untuk salad dan pizza. Anda juga bisa menggunakan daging kepiting. Jika stiknya masih agak kering, Anda perlu mencampurkannya dengan saus sebelum menambahkannya ke dalam isian.
