Casserole ikan dengan kentang di dalam oven. Casserole dengan ikan di dalam oven

Untuk hidangannya, ambil fillet ikan tanpa kulit dan tulang. Ikan yang paling umum digunakan adalah cod, mackerel, pollock, trout atau salmon. Casserole asli terbuat dari ikan-ikan kecil yang dibebaskan dari kepala dan tulang punggungnya. Camilan cepat dibuat dari ikan kaleng.

Lima resep casserole ikan tercepat:

Casserole termasuk kentang mentah atau rebus, pure zucchini, dan nasi rebus. Bawang bombay, wortel, dan paprika ditambahkan ke dalam hidangan. Produknya dituangkan dengan saus krim atau tomat, dicampur dengan mustard dan yogurt. Rempah-rempah untuk ikan, merica bubuk, pala, kulit lemon atau jus menambah rasa yang enak pada suguhannya. Sebelum dipanggang, produk ditaburi telur kocok atau ditaburi keju parut.

Cara memasak casserole ikan

Hidangan lezat dipanggang dalam oven, microwave, dan slow cooker.

Lima resep casserole ikan berkalori paling rendah:

Fillet ikan dipisahkan dari tulang dan kulitnya lalu dipotong kecil-kecil. Olahannya ditaburi garam dan bumbu serta ditaburi air jeruk lemon. Jika diinginkan, fillet mentah bisa dicincang dengan blender.
Kentang dipotong menjadi cincin tipis atau dihaluskan.
Sayuran dicincang dan digoreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
Nasi direbus hingga setengah matang.
Kentang mentah diletakkan di bagian bawah cetakan atau mangkuk multicooker, dan kentang rebus diletakkan di atasnya.
Sausnya bisa dibuat dari susu, tepung yang digoreng di wajan kering, dan bumbu. Untuk mengisi, campur telur mentah dan krim.
Casserole diet disiapkan tanpa kentang dan sereal. Ini termasuk ikan, tomat, kacang hijau, paprika manis, dan zucchini. Produknya diisi dengan putih telur kocok dan dihias dengan bumbu cincang.
Aditif asli memberikan rasa yang tidak biasa pada casserole. Misalnya jagung kalengan, potongan lemak babi, stik kepiting, sosis keju.
Hidangan dipanggang dalam oven selama 20-30 menit pada suhu 180 °C. Dalam multicooker, masak casserole dalam mode “Baking” atau “Casserole” selama 45-50 menit.

Camilan ini disajikan panas, tetapi tetap lezat bahkan setelah dingin.

Casserole ikan cocok dengan mayones dan saus krim asam.

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada memasak untuk diri sendiri))

Isi

Produk yang memiliki manfaat dan kandungan vitamin yang besar adalah ikan yang wajib dikonsumsi setiap orang. Untuk mendiversifikasi pola makan orang dewasa dan anak-anak, Anda bisa menyiapkan casserole dari fillet ikan jenis sungai atau laut. Hasil pemanggangan, produk tidak kehilangan manfaatnya, tetap mempertahankan komposisi vitaminnya dan lembut. Dijamin makanannya enak!

Cara memasak casserole ikan

Jika anak-anak tidak menyukai ikan bersih (digoreng, direbus atau direbus), maka menyiapkan casserole ikan akan membantu para ibu dan ibu rumah tangga. Mereka yang sedang diet juga akan menyukai masakan ini, karena rendah kalori, berkhasiat obat, memiliki komposisi vitamin dan mineral, serta mudah dicerna. Untuk memperkaya hidangan, sayuran, sereal, kentang atau jamur ditambahkan ke ikan. Anda bisa menggunakan ikan apa saja: sungai, laut, berlemak atau kering. Jika Anda menggunakan daging beku, defrost hingga empuk sebelum dimasak.

Cara memasak casserole ikan: pertama-tama Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya. Sebaiknya gunakan ikan fillet atau ikan kaleng agar tidak membersihkan produk dari bagian yang tidak perlu. Dagingnya dipotong kecil-kecil, dan produk lainnya dicincang dengan cara yang sama: sayuran, jamur, kentang. Keju diparut halus, isian produk susu dan rempah-rempah disiapkan. Yang tersisa hanyalah menempatkan komponen-komponen ini dalam bentuk tahan suhu tinggi dan memasaknya dengan cara dipanggang dalam oven atau dikukus dalam slow cooker.

Dalam oven

Pilihan memasak yang umum adalah casserole ikan di dalam oven. Baginya, produk dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam cetakan. Anda bisa menggoreng ikan terlebih dahulu (marinasi salmon dengan lemon dan oregano, campur dengan kacang-kacangan) atau gunakan daging mentah. Fillet dipindahkan ke loyang, diolesi minyak, ditaburi sayuran atau nasi, keju, dan direbus selama sekitar setengah jam pada suhu 180 derajat. Saat disajikan, Anda bisa menambahkan lemon dan adas ke dalam hidangan.

Dalam slow cooker

Yang paling mudah dibuat adalah casserole ikan dalam slow cooker, yang menghasilkan konsistensi lembut dan halus. Menggunakan perangkat ini akan memungkinkan Anda menyiapkan makanan Dukan sehingga mereka yang sedang menurunkan berat badan dapat makan dengan nikmat dan tanpa menambah berat badan. Dalam multicooker, Anda bisa menyiapkan casserole dari ikan yang dipotong-potong atau dipilin melalui penggiling daging. Semua produk yang sudah disiapkan ditempatkan dalam mangkuk, dibumbui dengan sayuran dan rempah-rempah, dan direbus menggunakan program “Baking” atau “Steaming” selama 40-50 menit.

Resep casserole ikan

Cara memasak casserole ikan bermanfaat untuk diketahui oleh setiap juru masak. Resep casserole dengan ikan akan membantu dalam hal ini, yang akan menjelaskan langkah demi langkah semua tahapan, mulai dari menyiapkan produk hingga menyajikannya. Hidangan lezat mudah dibuat - Anda bisa memulai dengan teknologi sederhana seperti menggunakan daging cincang dengan sayuran atau jamur, secara bertahap meningkatkan kerumitannya menggunakan isian dan saus. Resep casserole ikan buatan sendiri dengan kentang atau nasi akan menjadi spesialisasi banyak koki dan akan mengejutkan tamu dan teman yang berkumpul.

Dengan kentang di dalam oven

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 157 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.
Dapur: milik penulis.

Casserole kentang dengan ikan, dibuat di oven, adalah resep yang populer. Banyak ibu rumah tangga yang menyiapkannya untuk menyenangkan anggota keluarga dengan hidangan yang lezat dan mengenyangkan. Ikan ini sangat cocok dipadukan dengan kentang, menghasilkan lapisan keju parut dan krim yang enak. Yang terakhir bisa diganti dengan susu atau krim asam, dibumbui dengan lada hitam atau thyme.

Bahan-bahan:

fillet ikan – 0,6 kg;
kentang – 10 buah;
bawang bombay – 2 buah;
mayones – 0,15 liter;
krim – 75ml;
keju – 50 gram;
minyak sayur – 15ml.

Metode memasak:

Tempatkan irisan kentang di bagian bawah wajan yang sudah diminyaki, dan di atasnya – potongan ikan dan bawang bombay setengah cincin.
Tambahkan garam dan ulangi lapisan.
Tuang campuran mayones dan krim, masak selama setengah jam dalam oven bersuhu 180 derajat.
Taburi dengan keju parut dan masak selama beberapa menit lagi sampai kulitnya berwarna kecoklatan.
Sajikan dengan pasta dan krim serta saus bawang putih.

Dari ikan cincang

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 129 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Dapur: milik penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Casserole dengan ikan cincang dianggap sebagai hidangan klasik yang disajikan di banyak lembaga anak. Resep ini akan membantu Anda membuat hidangan harum, dibumbui dengan bawang bombay dalam porsi banyak. Hidangan ini dapat disajikan hangat sebagai makan malam ringan untuk orang dewasa atau anak-anak, atau digunakan dingin sebagai camilan cepat saat istirahat makan siang atau istirahat sekolah. Di kedua versi, casserolenya sangat enak.

Bahan-bahan:

ikan cincang – 400 g;
sereal beras – 100 g;
bawang – 1 buah;
minyak bunga matahari – 20 ml;
susu - segelas;
keju – 100 gram.

Metode memasak:

Masak nasi hingga setengah matang, kombinasikan dengan serutan keju.
Potong bawang bombay menjadi kubus, goreng hingga berwarna keemasan, campur dengan daging cincang, tambahkan garam dan merica.
Tempatkan separuh isi nasi dan ikan ke dalam loyang dan tutupi dengan sereal. Taburi permukaannya dengan keju dan tuangkan susu.
Masak selama 40 menit pada suhu 180 derajat. Sajikan dengan krim asam atau saus krim.
Susu bisa diganti dengan krim atau krim asam yang dipadukan dengan air.

Seperti di taman kanak-kanak

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 3 orang.
Kandungan kalori hidangan: 122 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.
Dapur: milik penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Casserole ikan yang enak seperti di taman kanak-kanak dibuat dengan mencampurkan fillet ikan dengan saus susu dan dipanggang di dalam oven. Kelezatan ini memiliki komposisi yang kaya, banyak mengandung protein sehat, fluor dan yodium, sehingga sangat diperlukan untuk tubuh anak. Orang dewasa mungkin juga menyukai camilan dari taman kanak-kanak; camilan ini mudah dan cepat dicerna dan tidak mengandung banyak kalori - pilihan yang bagus untuk mereka yang sedang menurunkan berat badan.

Bahan-bahan:

fillet ikan – 0,3 kg;
susu – setengah gelas;
tepung – 20 gram;
telur – 1 buah;
mentega – 10 gram;
remah roti – 30 gram.

Metode memasak:

Rebus fillet dalam air asin, enam menit sudah cukup.
Membuat saus: keringkan tepung dalam wajan kering hingga lembut, tuang susu matang dan tambahkan mentega. Aduk terus, biarkan mentega meleleh dan matikan api.
Masukkan ikan ke dalam loyang, haluskan dengan garpu, tuang telur kocok dan saus susu, ulangi berlapis-lapis.
Taburkan remah roti di atasnya dan panggang selama 20 menit pada suhu 180 derajat.
Sajikan dengan bubur atau sayuran cincang.

Dengan keju

Waktu memasak: setengah jam.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 186 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Dapur: milik penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Casserole ikan dengan keju dan bacon akan menjadi makan malam yang cerah untuk keluarga besar, dibedakan dengan aroma kaya yang menyenangkan dan rasa istimewa. Resep memasaknya melibatkan penggunaan anggur putih kering untuk menambah kecanggihan khusus pada hidangan, tetapi Anda bisa melakukannya tanpa anggur putih. Lebih baik menggunakan ikan laut untuk memasak - pollock, cod, atau hake bisa digunakan.

Bahan-bahan:

bumbu untuk masakan ikan – 10 g;
fillet ikan – 0,8 kg;
anggur putih kering – setengah gelas;
daging babi – 50 gram;
keju – 100 gram;
remah roti – 100 gram;
adas – 40 gram;
mentega – 20 gram.

Metode memasak:

Potong ikan menjadi potongan besar, letakkan di piring yang sudah diminyaki, tuangkan anggur dan taburi bumbu.
Goreng potongan tipis bacon dalam wajan selama tiga menit, campur dengan remah roti, keju parut, dan adas cincang. Tempatkan campuran yang dihasilkan pada fillet.
Panggang selama 20 menit pada suhu 200°C. Sajikan dengan tomat yang dijemur.

Dengan nasi

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 7 orang.
Kandungan kalori hidangan: 158 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.
Dapur: milik penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Casserole ikan dengan nasi memiliki rasa yang enak dan lembut dari fillet goreng sederhana dengan sereal rebus. Resepnya akan membantu juru masak selangkah demi selangkah membuat hidangan yang menggugah selera dengan mudah, tanpa perlu menggunakan keahlian khusus. Casserole ikan dan nasi harum, mengenyangkan, dan memuaskan rasa lapar dengan sempurna. Pilihan terbaik untuk makan siang atau makan malam.

Bahan-bahan:

fillet ikan – setengah kilo;
beras – 0,3 kg;
keju – 150 gram;
lemon – setengah buah;
krim - segelas.

Metode memasak:

Cuci beras, masak dengan air asin hingga setengah matang, dinginkan.
Parut halus keju, campur sepertiga adonan dengan nasi.
Potong fillet ikan menjadi beberapa bagian, peras air jeruk nipis di atasnya, taburi garam dan merica.
Letakkan separuh adonan keju-nasi, seluruh ikan di dasar loyang, dan tutupi dengan adonan pertama. Tuang krim, taburi sisa serutan keju.
Panggang selama 40 menit pada suhu 180°C.
Hiasi dengan bumbu cincang, potong-potong, sajikan dengan saus pedas.

Dengan sayuran

Waktu memasak: 1,5 jam.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 159 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Dapur: milik penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Casserole ikan dengan sayuran di dalam oven memiliki rasa ringan yang menyenangkan dan aroma yang menarik. Untuk membuatnya lebih baik ambil fillet pollock atau pike perch, biar lebih menggugah selera. Kentang dan wortel digunakan sebagai tambahan; jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bawang bombay, paprika merah, atau kubis Brussel. Isian telur membuat hidangan ini sangat cerah dan memuaskan.

Bahan-bahan:

fillet ikan – 0,6 kg;
wortel – 2 buah;
bawang – 1 buah;
kentang – 3 buah;
telur – 1 buah;
susu – 50 ml;
roti - 4 potong.

Metode memasak:

Cuci sayuran, rebus di kulitnya, dinginkan, kupas, dan parut kasar.
Hancurkan roti, tuang susu, peras.
Cuci ikan, keringkan, haluskan dengan blender, tambahkan roti.
Potong bawang bombay, goreng hingga transparan, campur dengan wortel, bagi menjadi dua.
Masukkan separuh sayuran, ikan cincang, dan separuh lagi campuran bawang-wortel dengan kentang ke dalam cetakan.
Olesi bagian atas casserole dengan telur kocok dan panggang selama 40 menit pada suhu 180°C.
Ada pilihan untuk menggunakan kertas timah dan taburi hidangan yang sudah jadi dengan keju parut. Sajikan dengan tomat segar dan mentimun.

Dari fillet ikan

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 2 orang.
Kandungan kalori hidangan: 145 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.
Dapur: milik penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Casserole fillet pollock bisa disebut salah satu yang paling terjangkau untuk semua ibu rumah tangga, karena harga ikan ini murah, namun rasanya tidak kalah dengan jenis yang mahal. Resep berikut dengan foto akan memberi tahu Anda cara menyiapkan hidangan yang menggugah selera. Hasilnya adalah kelezatan rendah lemak dan lembut yang selaras sempurna dengan bahan tambahan kentang dan isian dasar krim asam-telur.

Bahan-bahan:

fillet pollock – 250 g;
kentang – 3 buah;
peterseli - seikat;
krim asam – 50 ml;
telur – 3 buah;
bawang – 1 buah;
wortel – 1 buah;
minyak sayur – 15ml.

Metode memasak:

Potong kentang menjadi beberapa bagian, rebus selama tujuh menit dalam air asin, dinginkan.
Cincang kasar bawang bombay, tumis hingga transparan, campur dengan peterseli cincang.
Parut kasar wortel dan goreng jika diinginkan.
Potong pollock menjadi potongan-potongan dan tambahkan garam.
Kocok telur dengan garpu dengan krim asam dan rempah-rempah.
Masukkan sebagian kentang, wortel, ikan, bawang goreng dan bumbu ke dalam cetakan, tuang ke dalam adonan telur.
Panggang selama 30 menit pada suhu 180 derajat. Sajikan dengan acar jamur dan acar.

Dengan ikan kaleng

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 168 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Dapur: milik penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Casserole ikan kalengan akan menjadi makan malam yang cepat dan mudah bagi banyak anggota keluarga. Anda bisa menggunakan ikan apa saja untuk memasaknya: makarel, tuna atau sarden, yang penting bahan dasarnya minyak dan bukan saus tomat. Casserolenya akan menjadi enak dan kaya, dengan aroma yang menyenangkan dan mudah dikenali. Jika diinginkan, dapat dilengkapi dengan bawang goreng, telur rebus, bumbu segar, dan jamur.

Bahan-bahan:

kentang – 5 buah;
bawang – 1 buah;
ikan kaleng - toples;
telur – 2 buah;
keju – 0,15 kg;
susu – 50 ml.

Metode memasak:

Potong bawang bombay menjadi kubus kecil, parut keju, rebus telur dan kentang.
Goreng bawang bombay dengan minyak hingga bening sambil sesekali diaduk.
Tiriskan minyak dari makanan kaleng, haluskan isinya dengan garpu, campur dengan bawang goreng dan telur parut kasar.
Haluskan kentang rebus dengan masher, tuang susu hangat, aduk hingga halus, masukkan telur mentah.
Olesi bagian bawah loyang dengan minyak, pindahkan separuh kentang tumbuk, seluruh ikan, tutupi dengan bagian kedua adonan kentang. Taburi dengan keju parut.
Panggang selama 20 menit pada suhu 200 derajat.

Dengan kubis

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 154 kkal.
Tujuan: untuk makan siang.
Dapur: milik penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Casserole ikan dengan kembang kol paling cocok jika Anda menggunakan daging putih - nila, hake, atau cod. Jadi kelezatannya akan dibedakan dengan kombinasi warna fillet ikan dan kol hijau yang menyenangkan. Aroma dan aroma hidangan yang tidak biasa diberikan oleh isian asli dengan mentega, mustard Dijon, dan keju parut dengan krim asam. Persiapannya cepat, dan hasilnya akan menyenangkan seluruh keluarga, tanpa kecuali.

Bahan-bahan:

kembang kol – 0,75 kg;
fillet ikan – 750 g;
bawang – 1 buah;
mentega – 50 gram;
krim asam – 40ml;
keju – 75 gram;
remah roti – 50 gram;
minyak bunga matahari – 45 ml;
Mustard Dijon – 35ml.

Metode memasak:

Cuci kembang kol, bagi menjadi kuntum, tuangkan air mendidih asin, dan rebus selama 15 menit. Haluskan dengan blender dan goreng selama empat menit.
Tambahkan sedikit mentega, krim asam, mustard, dan garam.
Goreng potongan fillet ikan secara terpisah, setelah dua menit tambahkan bawang bombay cincang, masak selama empat menit. Hancurkan ikan dengan garpu, tambahkan garam, bumbui dengan mustard, dan panaskan.
Tempatkan ikan, pure kubis dalam loyang yang sudah diminyaki, taburi remah roti dan keju parut. Taburi dengan minyak, panggang selama 20 menit dengan suhu 180 derajat. Sajikan dengan peterseli atau kemangi.

Dengan pure

Waktu memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 184 kkal.
Tujuan: untuk makan malam.
Dapur: milik penulis.
Kesulitan persiapan: sedang.

Casserole ikan dengan kentang tumbuk akan membantu ibu rumah tangga jika waktu tersisa untuk memasak sedikit, dan Anda ingin mengejutkan keluarga Anda dengan hidangan yang lezat dan lezat. Cara membuatnya paling mudah adalah dengan menggunakan ikan cincang, yang serasi dengan wortel goreng dan bawang pedas, disiram krim asam dan saus tepung dengan bumbu. Keju parut menambah rasa dan aroma pada kelezatannya.

Bahan-bahan:

wortel – 1 buah;
ikan cincang – 450 g;
bawang – 1 buah;
krim asam – 40ml;
tepung – 20 gram;
peterseli – 35 gram;
adas – 30 gram;
kentang – 5 buah;
susu – 50 ml;
remah roti – 60 gram;
keju – 55 gram.

Metode memasak:

Rebus kentang dalam air asin, tambahkan susu dan haluskan.
Potong bawang bombay, parut wortel, goreng hingga berwarna keemasan, tambahkan daging cincang, masak selama lima menit sambil sesekali diaduk.
Bumbui dengan bumbu cincang, tepung, krim asam.
Tempatkan ikan, haluskan, dan taburi remah roti dan keju parut halus ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Jika diinginkan, Anda bisa mengocok telur di atasnya.
Panggang selama 30 menit pada suhu 180 derajat. Sajikan dengan dill cincang.

Cara membuat casserole ikan - rahasia memasak

Casserole ikan akan enak dan menyehatkan jika Anda mengikuti aturan dan rahasia yang diungkapkan chef berpengalaman kepada pemula di dunia memasak:

casserole akan terasa lebih enak jika Anda memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan daripada yang dingin;
bumbui casserole dengan rosemary, pala, campuran paprika atau thyme, dan tuangkan krim asam atau campuran susu-telur kocok untuk kelembutan;
sayuran dan sereal harus direbus atau digoreng hingga setengah matang sebelum dimasukkan ke dalam cetakan;
Komponen utama hidangan ini cocok dengan zucchini, asparagus, bawang putih, dan tomat;
lauk pauknya meliputi pasta, bubur, dan sereal;
Perkakas yang ideal untuk memasak adalah penggorengan besi cor dengan sisi besar, yang membantu panas didistribusikan secara merata dan mencegah saus keluar;
Telur harus dikocok rata sebelum dituang agar tidak menjadi telur orak-arik atau telur dadar;
casserole makanan diperoleh jika Anda mengonsumsi daging kering tanpa lemak dari spesies putih, dan menjadi lebih bergizi jika Anda menggunakan ikan merah;
Ikan sebaiknya dipotong kecil-kecil, agar tidak berubah menjadi bubur saat dipanggang, tetapi matang merata;
jus mustard atau lemon akan membantu menyembunyikan aroma amis tertentu;
Lebih baik meletakkan casserole berlapis-lapis untuk membuat hidangan yang indah.

Video

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!

Membahas

Casserole ikan: resep

30.03.2018

Casserole ikan dan kentang dalam oven adalah hidangan yang cocok dengan menu makanan keluarga Anda. Anda bisa menambahkan sayuran berbeda ke dalamnya sesuai selera Anda. Setiap kali Anda akan mendapatkan casserole dengan catatan rasa baru.

Casserole dengan ikan dan kentang di dalam oven mengandung sedikit kalori dan memberikan rasa yang maksimal. Aromanya akan langsung membuat seluruh orang tersayang berkumpul di meja makan.

Bahan-bahan:

hake (fillet) – 300 g;
umbi kentang - 4 akar;
bawang - 1 kepala;
susu – 140 ml;
jelatang;
telur - 3 buah;
minyak zaitun – 1 sendok teh. sendok;
garam;
campuran bumbu

Sebagai catatan! Resep ini bisa digunakan untuk membuat casserole dari ikan apa saja.

Persiapan:

Kami akan menyiapkan produk yang kami butuhkan. Kami membersihkan, membilas, dan mengeringkan sayuran. Cuci dan keringkan hake.
Potong sayuran akar kentang menjadi irisan tipis. Dengan cara ini casserole kita akan matang lebih cepat.
Mari kita rebus air dan beri garam.
Letakkan kentang. Masak selama sepuluh menit. Kuras airnya.
Potong bawang menjadi setengah cincin.
Panaskan sedikit minyak sayur tanpa rasa dalam wajan dan tambahkan bawang bombay.
Tumis sebentar. Anda bisa merebus bawang terlebih dahulu dengan air mendidih, lalu rasa pahit yang tidak perlu akan keluar.
Mari kita siapkan daun jelatang: cuci bersih dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Potong-potong dan tambahkan ke bawang bombay di akhir penggorengan.
Potong fillet ikan menjadi potongan-potongan. Usahakan tebalnya sekitar 1 cm.
Ayo siapkan isinya: kocok telur ke dalam susu, tambahkan garam dan bumbu.
Dengan menggunakan pengocok, campurkan bahan-bahan hingga halus.
Ayo siapkan masakan casserolenya. Lumasi masing-masing dengan minyak zaitun.
Pertama masukkan kentang, lalu fillet ikan. Mari kita beri garam pada bahan-bahannya.

Tambahkan isian ke dalam cetakan. Jangan mengisi cetakan sampai paling atas, karena isian bisa bocor selama proses perlakuan panas.
Masak casserole selama 30-35 menit. Ambang batas suhu – 180 derajat.
Biarkan kelezatannya agak dingin dan Anda bisa menyajikannya ke meja.

Sebagai catatan! Anda tidak perlu membagi casserole ke dalam cetakan, tetapi memasaknya di atas loyang.

Dan casserole ini benar-benar hidangan yang meriah. Kerak keju memberikan aroma gurih dan rasa yang unik.

Bahan-bahan:

fillet ikan – 400 g;
umbi kentang – 0,5 kg;
tomat – 3 buah;
keju – 80 gram;
krim asam - 3 meja. sendok;
krim dengan kandungan lemak 20% - 6 sendok makan. sendok;
mustard – 1 sendok teh. sendok;
jus lemon segar - 1 meja. sendok.

Persiapan:

Casserole yang tidak biasa

Casserole ikan dan sayuran dalam oven dengan kacang hijau tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Rasanya enak, memuaskan, aromatik!

Bahan-bahan:

umbi kentang – 1 kg;
minyak zaitun olahan – 4 sdm. sendok;
pala – 1/3 sendok teh sendok;
bawang - 1 kepala;
sayuran akar wortel;
batang seledri - 3 buah;
pati (hanya jagung) – 0,5 meja. sendok;
susu – 500ml;
keju – 170 gram;
mustard - 1 meja. sendok;
peterseli;
fillet pollock – 1 kg;
telur – 4 buah;
kacang hijau – 0,1 kg;
garam;
lada hitam.

Persiapan:

Kupas akar kentang dan bilas.

Bumbui kentang dengan pala dan tambahkan 2 sendok makan. sendok makan minyak zaitun, serta garam dan lada hitam.
Buat kentang tumbuk. Untuk saat ini, tutup panci dengan penutup.
Ambil wajan penggorengan. Tambahkan tabel 2 ke dalamnya. sendok minyak zaitun.
Mari kita kupas bawang bombay dan akar wortel. Potong sayuran.
Kami mencuci batang seledri dan memotongnya menjadi cincin.
Masukkan seledri, wortel, dan bawang bombay ke dalam penggorengan.
Pada tingkat api paling rendah, tumis sayuran hingga lunak.
Campurkan susu dengan tepung maizena, aduk hingga rata.
Tuang saus yang dihasilkan ke dalam penggorengan.
Mari kita parut kejunya.
Cuci peterseli dan potong halus.
Saat adonan mendidih, tambahkan jus lemon, mustard, campuran keju, dan peterseli ke dalam sayuran di dalam panci.
Aduk dan setelah beberapa menit angkat dari kompor.
Kami mencuci fillet ikan, mengeringkannya dan memotongnya menjadi irisan tipis.
Olesi loyang dengan minyak. Kami membutuhkan piring dengan volume 2,5 liter.
Letakkan potongan fillet pollock secara merata.
Garam dan taburi dengan merica.
Mari kita rebus telurnya terlebih dahulu, seperti kata mereka.
Bersihkan dan potong menjadi kubus kecil. Nasihat! Agar cangkang telur mudah lepas, isi telur dengan air dingin setelah direbus.
Tempatkan kacang hijau di atas ikan dan kemudian telur.
Isi piring dengan saus.
Sebarkan kentang tumbuk secara merata di atasnya.
Panaskan oven hingga 200°.
Kami mengirimkan persiapan casserole ke dalamnya. Panggang selama setengah jam. Hidangan harus ditutup dengan lapisan kulit berwarna coklat keemasan yang indah. Siap!

Tidak perlu mencari resep eksotis apa pun, casserole kentang klasik dengan ikan akan selalu berguna. Hidangan ini tidak hanya bisa disajikan di hari biasa, tapi juga di hari libur. Ternyata enak dan menyehatkan. Persiapannya tidak memakan waktu lama, produk selalu dapat dibeli di toko mana pun. Yang utama adalah berada dalam suasana hati yang baik dan hidangan kentang dan ikan akan siap!

Makanan laut selalu dianggap sehat. Mereka mengandung banyak mineral dan vitamin. Ikan bisa direbus, digoreng, dikukus, dipanggang. Namun banyak ibu rumah tangga yang lebih suka memanggang produk ini dengan berbagai sayuran dan sereal. Oleh karena itu, casserole dengan ikan dan kentang di dalam oven jauh lebih sehat;

Untuk menyiapkan hidangan seafood yang lezat, Anda perlu memilih ikan segar yang tepat. Ibu rumah tangga yang ingin membuat casserole ikan bisa mendapatkan beberapa tips bermanfaat:

Periksa bangkainya. Saat Anda menekan bagian samping dengan jari Anda, lesung pipit akan segera hilang.
Daging. Seharusnya tidak mengandung serpihan.
insang. Bagian bangkai ikan ini harus berwarna merah dan bersih. Lapisan putih atau abu-abu menunjukkan kualitas produk yang buruk.
Es. Jika Anda membeli makanan laut beku, Anda harus memperhatikan esnya. Jika warnanya bening atau agak keputihan, berarti ikan belum lama disimpan dan tidak dibekukan.

Nasihat! Pecinta keju bisa menambahkan sedikit parutan produk sebelum dipanggang.

Bahan-bahan

Porsi: – +

ikan laut (segar atau beku)800 gram
kentang 800 gram
wortel 2 buah
telur ayam 7 buah
susu segar 200ml
garam, rempah-rempah, lada hitam bubuk mencicipi
minyak sayur1 sendok teh.

Kalori: 122 kkal

Protein: 9,1 gram

Lemak: 6,8 gram

Karbohidrat: 6,4 gram

1 jam. 15 menit. Resep video Cetak

Sebelum memasak, Anda perlu menyalakan oven 180 derajat agar punya waktu untuk memanas.

Jika ikan beku digunakan untuk casserole kentang, maka harus dicairkan terlebih dahulu pada suhu kamar.

Bangkai dibersihkan dari sisiknya, sirip dan ekornya dipotong, lalu dicuci bersih. Jika ada lapisan gelap di permukaan bagian dalam, pastikan untuk menghilangkannya, jika tidak, casserole ikan akan terasa pahit setelah dimasak dalam oven.

Setelah itu, makanan laut dipotong menjadi dua, tulangnya dipilih dan dibagi menjadi beberapa bagian.

1. Fillet ikan harus dicairkan, dicuci, dikeringkan dengan handuk kertas dan dipotong kecil-kecil.

Saran kuliner

Itu penting! Saat membeli fillet segar beku, perhatikan penampilannya. Permukaannya harus halus, tanpa pecah, noda atau kerusakan. Hal ini menunjukkan bahwa ikan tersebut belum beberapa kali dibekukan dan berkualitas tinggi.

2. Kupas bawang bombay, bilas, potong setengah cincin dan masukkan ke dalam mangkuk.

3. Letakkan kentang yang sudah dikupas, dicuci, dan diiris tipis di atasnya. Tambahkan minyak dan bumbu, aduk.

4. Tempatkan sayuran dalam loyang dan ratakan.

5. Letakkan ikan diatasnya secara merata, tambahkan garam dan sedikit merica.

6. Campur mayonaise dengan telur dan aduk rata.

7. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas ikan dan sayuran.

8. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama kurang lebih satu jam.

9. Jika casserole dengan ikan dan kentang sudah siap, Anda bisa membiarkannya di dalam oven selama 5-7 menit lagi, dan taburi dengan bumbu saat disajikan.

Hidangan lezat dan harum sudah siap. Ngomong-ngomong, kalau mayonaise diganti dengan yogurt alami atau krim asam, cukup cocok untuk menu diet.
Selamat makan!