Resep kue Tahun Baru DIY. Kue Tahun Baru berlapis kaca sebagai hadiah. Kue jahe dengan jahe segar

Langkah 1: untuk adonan, buat massa gula krim.

Ambil 100 gram mentega. Yang penting bahannya harus dingin. Kami membaginya menjadi dua bagian - masing-masing 50 gram. Giling satu bagian dalam mangkuk yang dalam dengan gula menggunakan mixer. Tidak apa-apa jika Anda tidak memiliki peralatan listrik. Proses ini bisa dilakukan dengan menggunakan pengocok tangan atau bahkan garpu. Ini hanya akan memakan waktu lebih lama. Setelah itu, ubah bagian kedua mentega menjadi cairan kental menggunakan oven microwave. Anda juga bisa melelehkan mentega dengan api kecil di atas kompor gas atau listrik. Dalam kasus pertama, kami menempatkan minyak kami dalam mangkuk khusus tahan suhu, sebaiknya dengan penutup atau menutupinya dengan piring datar sederhana. Kami memanaskannya dalam microwave selama beberapa menit, sesekali memeriksa kinerja bahan kami. Jangan terlalu memanaskan minyak. Dalam kasus kedua, ambil panci kecil dan, aduk terus dengan sendok, lelehkan mentega. Bagaimanapun, campuran susu padat kita akan berubah menjadi massa cair, dan inilah yang kita butuhkan. Jadi, tambahkan ke dalam campuran gula krim dan aduk kembali semuanya.

Langkah 2: tambahkan bahan-bahan yang diperlukan ke dalam campuran.

Tambahkan garam, baking powder, dan telur ke dalam adonan kami ke dalam wadah yang dalam. Campur semuanya kembali menggunakan peralatan yang tersedia. Setelah itu tambahkan tepung. Perhatian: tepung harus diayak. Oleh karena itu, kami mengambil saringan dan mengayak komponen utama kue kami. Hanya dengan begitu makanan panggang kita akan menjadi empuk dan renyah.

Langkah 3: uleni adonan

Kami mengumpulkan semua bahan adonan dalam satu wadah. Langkah kedua dari belakang tetap ada - membuat adonan. Untuk melakukan ini, gunakan satu sendok makan untuk menguleni adonan dalam wadah yang sama. Setelah itu, letakkan adonan adonan di atas talenan atau jika tidak nyaman cukup di meja dapur saja, setelah ditaburi sedikit tepung terlebih dahulu. Kami mulai menguleni adonan, membentuknya. Agar adonan tidak lengket di tangan, olesi dengan minyak bunga matahari. Maka Anda tidak hanya akan mempermudah proses pembuatan kue, tetapi juga menutrisi kulit Anda dengan zat dan vitamin yang bermanfaat. Segera setelah diuleni, diamkan adonan selama 30-40 menit.

Langkah 4: bentuk kue.

Gilas adonan di meja dapur menggunakan rolling pin. Ketebalannya harus sekitar 4-5 milimeter. Kami mengambil cetakan khusus. Ini adalah kebijaksanaan Anda. Anda bisa membuat kue, dimulai dengan cetakan binatang dan diakhiri dengan pohon Natal atau berbagai karakter Tahun Baru dari dongeng anak-anak. Hal utama adalah sebelum memotong adonan, Anda perlu mencelupkan cetakan ke dalam tepung. Maka mereka tidak akan mengganggu Anda tentang ujian tersebut. Jika Anda tidak memiliki cetakan khusus, ambil saja gelas biasa dengan diameter berapa pun dan buat kue bundar.

Langkah 5: panggang kue di dalam oven.

Lapisi loyang dengan kertas roti. Gunakan sisa mentega untuk melumasi perkamen secara menyeluruh. Kami menata kue Tahun Baru kami dan tusuk ringan dengan garpu. Berkat ini, makanan yang dipanggang kami tidak akan membengkak saat dimasak. Masukkan loyang ke dalam oven dan tunggu pada suhu 250°C 7 menit. Tepat setelah waktu ini kami mengeluarkan kuenya. Makanan yang dipanggang sudah siap. Jangan khawatir, selama periode ini adonan punya waktu untuk matang, karena suhu di dalam oven cukup tinggi dan kuenya sendiri cukup tipis.

Langkah 6: siapkan glasir.

Tentu saja kuenya ternyata sangat enak. Tapi lebih baik menunggu sampai glasirnya siap. Pada saat itulah mustahil untuk melepaskan diri dari makanan yang dipanggang. Jadi, ambil mangkuk yang dalam dan gelas. Pisahkan putih dari kuning telur ke dalam mangkuk ini. Tambahkan gula halus ke dalam mangkuk berisi putih telur dan, dengan menggunakan pengocok tangan atau mixer, mulailah mengocok bahan-bahan kami. Bagilah campuran yang dihasilkan menjadi dua bagian. Tambahkan kakao ke yang pertama dan mulailah mengaduk lagi hingga terbentuk massa yang homogen. Glasirnya sudah siap!

Langkah 7: sajikan.

Kami mendapat glasir gelap dan terang. Sekarang proses memasaknya sampai pada kesimpulan kemenangannya. Kami mengambil kuas kue khusus dan mulai "mengecat" permukaan kue, pertama dengan glasir terang dan kemudian dengan glasir gelap. Jika Anda tidak memiliki peralatan memasak profesional, tidak apa-apa! Anda bisa mengambil satu sendok teh biasa dan menuangkannya ke atas kue. Dan pada akhirnya kami menaburkan makanan panggang Tahun Baru kami dengan taburan kuliner. Selamat makan!

- – Anda bisa menambahkan bumbu pada kue shortbread Tahun Baru sesuai keinginan dan suasana hati Anda. Misalnya: vanilla atau kayu manis. Tambahkan apa pun yang Anda inginkan, bahkan kacang cincang.

- – Saat menyiapkan adonan kue shortbread, jangan berhemat pada mentega. Bahan inilah yang akan membantu makanan yang dipanggang Anda menjadi benar-benar berpasir: rapuh dan meleleh di mulut Anda.

- – Sebagai pengganti taburan kue Paskah, Anda bisa menggunakan kacang atau kismis kecil. Kuenya ternyata lebih mengenyangkan, tapi juga tinggi kalori.

- – Tidak perlu menggunakan putih telur dan coklat untuk glasir. Anda bisa melelehkan susu atau coklat hitam menggunakan microwave atau double boiler. Dan hiasi kue shortbread Tahun Baru dengan glasir coklat menggunakan satu sendok teh.

Menjelang Tahun Baru, bakat membuat kue muncul dalam diri banyak orang. Hal ini terutama mempengaruhi stok kue Natal - Anda hanya ingin memenuhi rumah Anda dengan aroma makanan yang baru dipanggang. Memanggang kue Tahun Baru adalah suatu kesenangan, karena resepnya biasanya sangat sederhana, dan ruang lingkup imajinasi dekorator tidak terbatas. Untuk persiapan liburan, ELLE telah memilih beberapa resep kue Tahun Baru kekinian yang bisa Anda panggang sendiri, bersama orang tersayang, dan bersama anak-anak Anda.

Resep yang ideal untuk hadiah, untuk eksperimen dengan lapisan gula, dan hanya untuk teh Tahun Baru.

• Kesulitan Mudah
• Ketik Makanan Penutup
• Waktu 1 jam 25 menit
• Kuantitas 45

Bahan-bahan

• Tepung - 625 gram
• Baking powder - 1 sdt.
• Garam - 1/2 sdt.
• Mentega pada suhu kamar - 150 g
• Gula - 300 gram
• Telur - 2 buah
• Ekstrak vanila - 2 sdt.

Persiapan

1. Campur tepung dengan baking powder dan garam. Di wadah lain, kocok mentega dan gula hingga halus, tambahkan telur dan ekstrak vanila. Tambahkan campuran kering dengan hati-hati, aduk hingga adonan kalis. Jika adonan terlalu lengket untuk dibentuk menjadi bola, tambahkan tepung. Adonan akan mudah digulung. Bagi adonan menjadi dua bagian, gulung masing-masing menjadi bola, tekan dan bungkus dengan cling film transparan. Masukkan ke dalam lemari es minimal satu jam (adonan bisa disimpan di lemari es selama beberapa hari).
2. Panaskan oven hingga 190 derajat. Lapisi loyang dengan kertas roti. Gilas adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung hingga setebal 1 cm. Gunting bentuknya dan letakkan kue di atas loyang dengan jarak 5 cm satu sama lain. Panggang di tengah oven sampai berwarna cokelat keemasan, 8-10 menit.
3. Dinginkan dan taburi dengan gula halus sebelum disajikan. Cookies dapat disimpan dalam kantong kedap udara atau di lemari es selama 2 minggu.

• Tingkat Kesulitan Sedang
• Ketik Makanan Penutup
• Waktu 2,5 jam
• Kuantitas 24

Bahan-bahan

• Gula bubuk - 250 g
• 1 telur besar
• Ekstrak vanila - 1 sdt.
• Ekstrak peppermint - 1 sdt.
• Tepung - 750 gram
• Garam - sejumput
• Pewarna makanan merah

Persiapan

1. Kocok mentega dan gula hingga mengembang. Masukkan ekstrak telur, vanila, dan mint. Masukkan tepung dan garam, lalu aduk hingga rata, uleni adonan dengan tangan. Bagilah bola yang dihasilkan menjadi dua bagian: tambahkan setengah sendok teh pewarna makanan merah ke salah satu bagian, aduk menggunakan sendok kayu dan tangan. Adonan akan berubah menjadi merah cerah. Ratakan kedua bola menjadi bola adonan, bungkus dengan cling film bening dan dinginkan setidaknya selama satu jam (adonan dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari).
2. Panaskan oven hingga 190 derajat. Lapisi loyang dengan kertas roti. Dari setiap adonan, ambil bola kecil seukuran buah kenari dan gulung menjadi tabung dengan panjang kurang lebih 10-15 cm. Ikat tabung sesuai prinsip spiral. Letakkan di atas loyang dan bungkus setiap batang di ujungnya untuk membuat pengait khas permen pepermin. Lakukan prosedur yang sama dengan sisa adonan. Sebelum dipanggang, disarankan untuk mendinginkan kue selama 15 menit - agar bentuknya lebih baik. Panggang selama 10-12 menit.
3. Cookies dapat disimpan selama dua minggu dalam wadah kedap udara, masing-masing dilapisi dengan kertas roti untuk mempertahankan bentuknya.

Selain rasanya yang luar biasa, shortbread klasik berbahan dasar mentega versi liburan ini juga sangat fotogenik.

• Kesulitan Mudah
• Ketik Makanan Penutup
• Waktu 1 jam
• Kuantitas 20-25

Bahan-bahan

• Mentega pada suhu kamar - 250 g
• Gula bubuk - 125 gram
• Ekstrak vanila - sdt.
• Tepung - 750 gram
• Garam - sejumput
• Cranberry kering - 125 g
• Pistachio kupas cincang halus - 125 g

Persiapan

1. Panaskan oven hingga 150 derajat. Campur mentega dan gula pasir hingga rata, masukkan ekstrak vanila, lalu masukkan tepung terigu dan garam. Terakhir, tambahkan cranberry dan pistachio ke dalam adonan.
2. Letakkan adonan, satu sendok makan, di atas loyang yang dilapisi kertas roti dengan jarak sekitar lima sentimeter. Tekan dengan jari hingga membentuk bulatan. Panggang selama 20-25 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Dapat disimpan dalam kantong kedap udara atau di lemari es selama 2 minggu.

• Kesulitan Mudah
• Ketik Makanan Penutup
• Waktu 45 menit
• Jumlah 30

Bahan-bahan

• Tepung - 625 gram
• Bubuk kakao - 125 gram
• Garam - 1/2 sdt.
• Mentega pada suhu kamar - 375 g
• Gula - 200 gram
• Garam laut dalam butiran kecil - 1/2 sdt.

Persiapan

1. Panaskan oven hingga 180 derajat. Lapisi loyang dengan kertas roti. Campur tepung dengan coklat bubuk dan garam. Di wadah lain, kocok mentega dan gula hingga halus. Aduk setengah adonan kering sambil terus diaduk. Tambahkan sisa adonan kering, uleni adonan dengan tangan hingga membentuk bola.
2. Gilas adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung setebal 1 cm. Potong kue dan letakkan di atas loyang dengan jarak 5 cm. Taburi kue dengan garam laut. Panggang selama 12-15 menit.
3. Cookies bisa disimpan dalam wadah kedap udara selama 1 minggu atau sebulan di dalam freezer.

Hidangan penutup

Waktu 1 jam

Orang 2

Bahan-bahan

• Gula - 100 gram
• Madu - 165 gram
• Jahe giling - 1,5 sdt.
• Kayu manis bubuk - 1 sdt.
• Soda - 2 sdt.
• Mentega - 125 gram
• 1 butir telur
• Tepung - 500 gram

Persiapan

1. Didihkan gula pasir, madu dan semua bumbu, angkat. Tambahkan soda, aduk. Campurannya harus berbusa kuat. Tambahkan mentega potong dadu dan aduk hingga larut. Tambahkan telur dan tepung, uleni hingga menjadi adonan plastik.
2. Bagi adonan menjadi dua, bungkus satu bagian dengan film dan sisihkan. Gilas sisa adonan dan potong kue jahe dengan pemotong kue. Letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 7-8 menit.
3. Glaze: Dalam mixer, kocok putih telur dengan bubuk secukupnya (kira-kira 300 g bubuk untuk 1 putihnya) hingga menjadi krim asam kental. Tambahkan pewarna. Masukkan ke dalam tas kue.

Banyak orang memikirkan apa yang akan diletakkan di bawah pohon Natal untuk anggota keluarga dan teman jauh sebelum liburan musim dingin, karena sangat sulit untuk menyenangkan semua orang. Tidak ada kejutan yang lebih berharga untuk keluarga dan teman selain kejutan buatan tangan, karena kami menaruh jiwa dan cinta kami ke dalamnya, dan kue Tahun Baru sebagai hadiah adalah ide terbaik.

Hampir semua orang menyukai kue-kue yang lezat, dan dengan desain yang orisinal dan bahkan artistik, makanan penutup seperti itu akan meluluhkan hati semua penerimanya dan semua orang akan menyukainya.

Dan meskipun bagi Anda masakan manis tampak seperti sesuatu yang tidak dapat dipahami, dan semua lukisan glasir perhiasan ini tampaknya berada pada level seniman hebat, maka artikel ini cocok untuk Anda. Hari ini kami akan membuktikan bahwa menyiapkan kue yang lezat, orisinal, dan cantik di rumah tidaklah sulit! Selain itu, ini akan menjadi pilihan kue yang paling tidak biasa dan indah dengan resep dan foto langkah demi langkah.

Sedangkan untuk dekorasi tidak hanya dapat diakses oleh semua orang, tetapi juga merupakan proses kreatif yang sangat menghibur dan menarik. Percayalah, ada artis dalam diri kita masing-masing!

Kue whoopie-pie Tahun Baru yang lezat

Kue Amerika ini sangat mirip dengan makaroni pencuci mulut tradisional Prancis yang populer dan bahkan kue boucher Soviet kami.

Bagaimanapun, kue ini sangat cantik dan memiliki banyak pilihan desain. Selain itu, rasanya juga luar biasa nikmat karena kue bolu coklat super dan krim keju krimnya yang tiada tara. Ditambah lagi, persiapannya cukup mudah.

Bahan-bahan

• Mentega – 175 gram;
• Tepung bermutu tinggi – 240-260 g;
• Gula halus – 140 gram;
• Telur ayam segar CO – 1 pc.;
• Susu – 125 gram;
• Soda kue – 1 sdt;
• kayu manis bubuk – ½ sdt;

• Jahe bubuk – ½ sdt;
• Kapulaga – ½ sdt;
• Pala bubuk – ½ sdt;
• Menyeduh teh – ¼ sdm.;
• keju dadih – 340 g;
• Krim alami 33% ke atas – 120 g;
• Gula bubuk – 80 gram.

1. Pertama kita perlu mengocok mentega lunak (115 g) dengan gula pasir dengan mixer selama satu menit.
2. Lalu campurkan satu butir telur dan susu.
3. Selanjutnya siapkan campuran kering tepung terigu, bumbu halus dan soda di wadah terpisah, lalu ayak langsung ke dalam adonan mentega-telur dan campur semuanya dengan mixer hingga rata.
4. Terakhir, tuangkan daun teh kental yang sangat panas ke dalam adonan dan segera kocok semuanya kembali dengan mixer.
5. Adonan yang sudah jadi cair, tetapi kental, seperti biskuit. Kita perlu memindahkannya ke dalam kantong kue dengan nosel sederhana atau ke dalam kantong dengan sudut terpotong, lalu ke atas loyang yang dilapisi perkamen kita memeras kue pipih setebal 1 cm dengan jarak tertentu satu sama lain sehingga bisa dibuat. tidak saling menempel selama proses pemanggangan.
6. Pada suhu 160°, panggang kue selama 10 menit. Loyang kue sebaiknya hanya dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya!
7. Mempersiapkan krim. Kocok krim menjadi massa yang kental dan stabil. Dalam mangkuk terpisah, kocok keju dengan gula halus dan mentega, lalu tambahkan krim dan aduk kembali semuanya.
8. Isi kantong kue dengan krim dan oleskan krim ke seluruh permukaan kue yang rata, lalu tutupi dengan kue kedua. Jadi kami mengisi semuanya dengan whoopie pie dan mengecatnya dengan lapisan gula sesuai kebijaksanaan kami.

Lebih baik menyimpan kue seperti itu di lemari es sampai donasi agar krimnya mengeras.

Jika ingin membuat vanilla whoopie pie, ganti bumbunya dengan gula vanila (2-3 sdt) dan teh panas dengan air mendidih. Untuk kue coklat whoopie, Anda perlu mengambil coklat sebagai pengganti bumbu (3 sdt), dan mengganti teh dengan kopi panas dalam jumlah yang sama.

Kue Tahun Baru yang tidak biasa sebagai hadiah

Untuk kue ini, digunakan adonan roti klasik yang rapuh, seperti untuk kurabiye. Makanan yang dipanggang ini luar biasa enaknya. Hati benar-benar meleleh di mulut Anda. Selain itu, mereka memasak dengan cukup cepat.

Bahan-bahan

• Tepung ekstra – 290 g;
• Mentega petani – 0,2 kg;
• Putih telur – 2 buah;
• Gula bubuk – 0,1 kg;
• Gula vanila – 1 bungkus.

Cara membuat kue Natal sebagai hadiah

1. Kocok mentega lembut, bubuk, dan vanila dengan mixer untuk mencampurkan bahan-bahan.
2. Selanjutnya, tambahkan putih telur ke dalam adonan dan aduk hingga rata.
3. Tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam adonan dalam porsi dan uleni dengan sendok, kendalikan kepadatan adonan. Hasil ideal adalah massa plastik yang sangat lembut dan tebal yang tidak menempel di tangan Anda.
4. Selanjutnya, kami mengisi kantong kue dengan adonan dan, melalui nosel sederhana atau sudut yang dipotong, peras bulatannya ke atas loyang yang sudah diolesi minyak.
5. Dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°, panggang kue selama 10 menit.

Hati yang sudah jadi dan didinginkan dapat dihias sesuai keinginan Anda menggunakan tips kami:

Kue Tahun Baru "Permen Tongkat" sebagai hadiah

Bahan-bahan

• Cokelat hitam – 120 gram + -
• — 113 gram + -
• - 2 buah. + -
• — 200 gram + -
• — 125 gram + -
• — 3 gram + -
• Soda kue - 3 gram + -
• Bubuk kakao - 60 gram + -
• Kepingan coklat besar— 170 gram + -
• Permen tongkat merah dan putih— 1-2 buah. + -

Resep ini tidak memerlukan keahlian artistik, karena kue ini terlihat cantik dan sangat menggugah selera dalam bentuk aslinya tanpa dicat, tetapi dihias dengan permen Natal tradisional.

Ini benar-benar kue buatan sendiri, nyaman, menyenangkan, dan lezat. Kami menyajikan resep dengan foto langkah demi langkah.

Campurkan coklat (120 g) dengan mentega dan lelehkan dalam penangas air, lalu dinginkan campuran yang dihasilkan sambil diaduk.

Dalam mangkuk kering, campur tepung dengan soda dan garam.

Kocok 2 butir telur ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan segelas gula dan kocok semuanya secara intensif dengan mixer selama 3-5 menit. Kemudian tambahkan vanilla dan tuangkan campuran coklat dingin dalam aliran tipis.

Segera setelah adonan berubah warna menjadi seragam, kami mulai menuangkan campuran tepung ke dalam adonan dalam porsi, tetapi sekarang kami akan mengaduk adonan dengan spatula. Lalu tambahkan kakao dan campur semuanya lagi.

Jika adonan sudah memiliki tekstur dan warna yang seragam, tambahkan keping coklat ukuran besar ke dalamnya dan aduk kembali agar potongan coklat batangan merata ke seluruh volume adonan.

Dengan menggunakan sendok bundar, letakkan adonan menjadi bola-bola di atas perkamen dengan jarak tertentu satu sama lain.

Kue Tahun Baru buatan tangan sebagai hadiah adalah tanda perhatian terbaik dan kejutan terlezat dan menyenangkan bagi semua orang yang Anda sayangi!

Tahun Baru dan Natal akan segera tiba, jadi Anda perlu mempersiapkan dan membuat menu terlebih dahulu. Pada artikel ini Anda akan mempelajari beberapa resep kue lezat yang terbuat dari berbagai adonan, bentuk, dekorasi, dan glasir untuk penghiasnya.
Isi resep:

Tahun Baru adalah hari libur favorit banyak orang, dan kue adalah makanan favorit saat ini. Pada Malam Tahun Baru, Anda harus mulai membuat dan mendekorasi kue ajaib Tahun Baru dalam bentuk kepingan salju, bintang, pohon Natal, dan malaikat. Selain itu, Anda bisa melibatkan anak Anda dalam kreativitas ini.

Membuat kue buatan tangan ini sama sekali tidak sulit; adonan apa pun bisa digunakan. Hal utama di sini adalah menghias kue dengan terampil dan indah: aplikasikan lukisan dengan glasir halus, berkilau dan mengkilap, yang akan menjadi karya seni nyata. Mewarnai kue memang sangat menarik dan mengasyikkan. Selain itu, glasir tidak hanya anggun dan indah, tetapi juga sangat bermanfaat. Berkat dia, produk tetap segar lebih lama. Dan menyiapkan hiasan seperti itu sangat mudah, sederhana dan tidak mahal. Glasir paling sederhana hanya membutuhkan gula dan air. Meski ada banyak resep dekorasi.

Agar makanan yang dipanggang selalu spektakuler, indah, dan harum, Anda harus mengikuti aturan tertentu dalam menyiapkan glasir.

• Glasirnya tidak boleh terlalu tebal dan tidak terlalu tipis. Konsistensi normalnya mirip dengan krim asam. Kemudian akan menempel dengan baik pada kue, cepat mengeras dan tidak menyebar. Namun jika terlalu cair tambahkan sedikit gula halus; jika terlalu kental tambahkan air panas.
• Saat menyiapkan glasir, air sering diganti dengan jus lemon, atau ditambahkan beberapa tetes untuk menambah rasa. Ini akan memberikan rasa dan aroma yang enak. Untuk makanan panggang yang sangat manis, lebih baik menggunakan lebih banyak jus lemon, ini akan menciptakan rasa yang kontras.
• Glasir akan memiliki rasa yang kaya, konsistensi lembut dan padat menggunakan putih dan kuning telur. Glasir putih digunakan untuk menggambar pola, dan kuning telur memberi warna kekuningan. Untuk amannya, disarankan untuk mengeringkan glasir ini di dalam oven. Produk ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 100°C. Proses ini tidak hanya akan memanggang frosting, tetapi juga melindungi dari salmonella. ia mati pada suhu 70°C.
• Pewarna makanan sering ditambahkan ke dalam glasir. Kue dengan mereka menjadi cerah, meriah dan ceria. Mereka menggunakan pewarna makanan yang dibeli di toko dari tas, tetapi lebih baik menambahkan produk pewarna alami. Misalnya selai raspberry (merah), kunyit dan sepotong mentega (oranye), daun mint cincang (hijau). Coklat atau coklat bubuk akan memberi warna coklat. Namun untuk ini lebih baik menggunakan coklat batangan biasa daripada coklat berpori.
• Glasir cair diaplikasikan dengan kuas dalam beberapa lapisan. Untuk menggambar, gunakan jarum suntik kue atau jarum suntik medis sekali pakai biasa.

• Reguler: Campurkan 200 g gula halus dengan 4 sdm. aku. air panas dan nyalakan api kecil. Masak hingga halus, 5-7 menit. Taburkan glasir panas di atas kue.
• Dari kuning telur: Kocok 5 kuning telur dengan 3-4 sdm. jus jeruk sampai berbusa. Secara bertahap tambahkan 1,5 sdm. gula halus lalu aduk hingga rata. Tutupi produk dengan glasir dan keringkan dalam oven pada suhu 100°C.
• Dengan rum: 1 sendok teh. ayak gula halus. Tambahkan 1 sdm. air dan 3 sdm. Roma Gosok secara menyeluruh dan tutupi makanan penutup.
• Cokelat: Pecahkan 100 g coklat, tambahkan 3 sdm. air panas dan panaskan sampai coklat larut. Masukkan 1 sdm. mentega lunak dan 100 g gula halus. Aduk dan hias makanan yang dipanggang.

Resep sederhana kue Tahun Baru berarti banyak kebahagiaan, suasana hati yang baik, sedikit keajaiban dan kepercayaan pada keajaiban. Maka semuanya akan beres! Poin penting dalam menyiapkan kue adalah kepatuhan yang ketat terhadap resepnya. Adonan yang berbeda memerlukan pendekatan khusus. Oleh karena itu, sebaiknya Anda tidak mengubah teknologi memasak dan jumlah bahannya.

Saat membuat adonan kue, proses mentega sangatlah penting. Jika dicampur dengan gula dengan cara dicairkan di atas kompor, produknya akan berminyak. Kue yang keras dan keras akan diperoleh dari mentega dingin. Kuenya akan empuk jika Anda mencairkan mentega terlebih dahulu. Untuk mempercepat proses ini, mentega bisa dipotong kecil-kecil.

Dianjurkan untuk menguleni adonan jauh dari kompor. Seringkali adonan harus didinginkan terlebih dahulu di lemari es selama beberapa jam. Untuk mencegah adonan memanas, bagilah menjadi beberapa bagian saat Anda mengerjakan salah satunya. Saat Anda mengeluarkan adonan dari lemari es, uleni sedikit dengan tangan Anda lalu mulailah menggulungnya.

Membuat kue buatan sendiri dengan tangan Anda sendiri sangatlah sederhana. Dengan melibatkan seluruh anggota keluarga dalam proses memasak, Anda bisa mengatur liburan kecil yang seru.

• Kandungan kalori per 100 g - 368 kkal.
• Jumlah porsi - 10 pcs.
• Waktu memasak - 30 menit

Bahan-bahan:

• Mentega lunak - 100 g
• Gula bubuk - 100 g untuk adonan, 110 g untuk glasir
• Telur - 1 buah.
• Tepung - 275 gram
• Ekstrak vanila - 1 sdt.
• Protein - 1 buah. dalam glasir
• Pewarna makanan

Persiapan langkah demi langkah:

1. Kocok mentega dengan gula. Tambahkan telur, ekstrak vanila, dan tepung. Uleni adonan.
2. Gilas adonan hingga setebal 1 cm dan, dengan menggunakan pemotong, potong kuenya. Letakkan dengan hati-hati di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
3. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190°C selama 8-10 menit hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Dinginkan produk di atas loyang selama 5 menit, lalu diamkan di rak kawat hingga benar-benar dingin.
5. Untuk glasir, kocok putih telur hingga kaku.
6. Tambahkan sedikit gula halus dan terus kocok hingga halus. Tambahkan sisa bubuk dan aduk. Tambahkan pewarna dan aduk.
7. Hiasi makanan yang sudah dipanggang dengan glasir dan sajikan segera untuk teh.

Kue jahe Tahun Baru dalam bentuk karakter dongeng akan menambah suasana meriah dan menghiasi meja Tahun Baru dengan sempurna. Dan untuk menerapkan lukisan kreatif, libatkan anak-anak dan ciptakan keajaiban misterius yang nyata.

Bahan-bahan:

• Tepung - 200 gram
• Telur - 1 buah.
• Soda - 1,5 sdt.
• Jahe giling - 2 sdt.
• Kayu manis bubuk - 1 sdt.
• Madu cair - 3 sdt.
• Mentega suhu kamar - 100 g
• Gula - 100 gram

Persiapan langkah demi langkah:

1. Campur baking soda dan tepung dalam satu wadah.
2. Di mangkuk lain, kocok mentega dan gula. Tambahkan telur dan madu. Aduk rata dan masukkan campuran ke dalam mangkuk berisi tepung.
3. Uleni adonan hingga berubah warna menjadi coklat. Adonan akan berhenti menempel di tangan Anda.
4. Masukkan adonan yang sudah diuleni ke dalam lemari es selama 30 menit.
5. Gilas adonan dingin hingga ketebalan 7 mm dan segera potong bentuknya.
6. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat selama 5-7 menit. Saat kue sudah berwarna kecokelatan, berarti sudah siap. Makanan yang dipanggang pada awalnya akan lunak, tetapi kemudian menjadi dingin dan renyah.

Tahun Baru adalah hari libur favorit dan ditunggu-tunggu bagi banyak orang; merupakan kebiasaan untuk menyiapkan berbagai hidangan untuk meja pesta, termasuk makanan yang dipanggang. Anak-anak terutama menyukainya, tetapi orang dewasa, yang menjadi anak kecil malam ini, tidak akan menolak suguhan ini. Kue kering bisa menjadi pilihan kue liburan yang bagus; kue ini dipanggang di banyak negara untuk Tahun Baru. Dengan munculnya komponen-komponen penting untuk kue tradisional Tahun Baru yang dijual di negara kita, makanan penutup ini menjadi cukup populer dan di sini, kue-kue untuk Tahun Baru menjadi lebih mudah diakses, banyak orang yang menyukainya.

Apa perbedaan kue Tahun Baru dengan kue lainnya? Rahasianya sederhana: perbedaan utama terletak pada bentuk produknya; koki mencoba membuat kue Tahun Baru dengan mempertimbangkan simbol hari raya. Makanan panggang Tahun Baru sering kali dibedakan dari rasa pedas dan aromanya yang tidak biasa, yang dihasilkan dari aroma cengkeh, kayu manis, jahe, kunyit, dan rempah-rempah aromatik lainnya. Dengan bumbu-bumbu itulah kue Tahun Baru mengungguli kue-kue yang lebih sederhana.

Kue Tahun Baru disiapkan dengan mudah dan cepat, dan Anda dapat menemukan kegunaannya pada hari libur, selain camilan.

Anda dapat menghias pohon Tahun Baru dengan kue Tahun Baru buatan tangan Anda sendiri, atau Anda dapat memberikannya sebagai hadiah kepada orang yang Anda cintai, dengan menempatkannya dengan indah di dalam kotak buatan sendiri yang sama. Pada saat yang sama, disarankan untuk menghias kue dengan indah untuk Tahun Baru dengan lapisan gula, coklat, dan berbagai bahan tambahan kembang gula. Ini akan menambah kesan meriah pada kue Tahun Baru. Resepnya akan memberi tahu Anda urutan tindakan Anda saat membuatnya, tetapi disarankan juga untuk melihat bagaimana koki berpengalaman mendekorasi kue Tahun Baru. Resep dengan foto ada hanya untuk ini. Kue Tahun Baru untuk tahun 2020 harus sangat indah; resep dengan foto harus dipilih dengan hati-hati, dengan mempertimbangkan simbolisme yang sesuai. Kue Tahun Baru bisa digunakan; resep dengan foto untuk liburan ini akan menyenangkan Tikus, santo pelindung tahun 2020. Untuk resep dasar kue Tahun Baru, ada baiknya menambahkan pewarna cerah dan bumbu "berapi-api" yang harum.

Tapi pertama-tama, pelajari pengalaman para pengrajin; mereka tahu persis cara membuat kue Tahun Baru. Resep dengan foto yang diposting di situs web kami akan membantu Anda dalam hal ini.

Tamu Anda, terutama anak-anak, pasti menyukai makanan panggang Anda untuk Tahun Baru 2020. Resep dengan foto di website kami adalah alasan kami merekomendasikannya untuk dipelajari.

Untuk versi dasar adonan apa pun, Anda dapat dengan aman menambahkan vanillin, kayu manis, remah kacang, dan bahan-bahan aromatik dan indah lainnya;

Adonan perlu didinginkan selama 2 jam; agar lebih cocok untuk digulung. Anda perlu mencapai ketebalan lembaran sekitar 1 sentimeter;

Persiapkan terlebih dahulu berbagai cetakan dalam bentuk figur pesta: bintang, manusia salju, kepingan salju, pohon Natal, kerucut, binatang, dll.;

Jika tidak ada cetakan, Anda dapat membuat stensil dari karton dan memotong kue sesuai dengan itu, tetapi ini adalah jalan yang lebih sulit;

Anda juga bisa membuat kue menggunakan cangkir terbalik, gelas dengan diameter berbeda, Anda bisa memotong gambar dengan pisau tajam dan tipis;

Produk yang sudah disiapkan harus diletakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen dengan jarak tertentu satu sama lain; ukuran kue bisa bertambah. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat, dan letakkan loyang di dalamnya selama 10-12 menit;

Resep kue Tahun Baru apa pun membutuhkan dekorasi yang cerah. Lelehkan coklat putih dalam penangas air dan gunakan alat suntik kue atau tas buatan sendiri untuk mewarnai kue sesuai keinginan;

Untuk ini Anda bisa menggunakan glasir, yang dibuat sebagai berikut: kocok putih satu telur dengan satu sendok teh jus lemon dan dua cangkir gula halus. Bubuk perlu ditambahkan sedikit demi sedikit sampai glasir mencapai kekentalan yang diinginkan, tidak terlalu kental, tetapi tidak sepenuhnya cair; Pewarna makanan ditambahkan sesuai keinginan;

Jika Anda ingin menggambar pola yang lebih rumit pada produk Anda, tunggu hingga lapisan glasir sebelumnya mengering;

Jika taburan berwarna atau bola hias yang dapat dimakan digunakan untuk dekorasi, sebaliknya, tidak perlu menunggu sampai glasir mengering;

Lebih baik menyimpan kue seperti itu di dalam karton atau kotak logam yang tertutup rapat agar tidak cepat mengeras.