Kentang rebus dengan daging dimasak dalam panci di oven. Kentang rebus dengan daging dalam panci

Hidangan ini adalah salah satu favorit keluarga saya. Siapa yang tidak suka kentang rebus dengan daging, dan bahkan dalam panci?!

Jika Anda ingin memberi makan rumah tangga Anda enak dan memuaskan, gunakan resep ini. Hidangan ini sama-sama mudah disantap baik oleh orang dewasa maupun anak-anak. Saya hanya ingin mencatat bahwa saat merebus, gunakan oven Anda sebagai panduan. Waktu yang ditunjukkan bersifat kondisional. Itu semua tergantung pada jenis wadah yang akan Anda gunakan untuk memasak hidangan ini. Harus diingat bahwa segala sesuatu yang dimasak dalam pot keramik sebaiknya hanya dimasukkan ke dalam oven dingin, baru kemudian dimasak pada suhu yang diinginkan. Hal ini penting untuk diperhatikan agar pot tidak pecah.

Hidangan sudah siap jika kentang mudah ditusuk dengan ujung pisau. Pastikan untuk menyajikan kentang dengan daging dengan acar, sayuran segar, atau asinan kubis. Manjakan orang yang Anda cintai dengan kentang dan daging dalam pot dan lihat betapa indah, memuaskan, dan lezatnya!

Bahan-bahan

Daging babi (bubur) 400 gr
Bawang bombay 100 gram
Wortel 100 gram
Kentang 400 gram
Minyak bunga matahari 3–4 sdm. sendok
Lada hitam 8–10 pcs.
Daun salam 2 pcs.
Kubus kaldu ayam 1 pc.
Garam secukupnya

Cara memasak kentang dengan daging dalam panci

Siapkan semua bahan yang diperlukan.
Cuci daging, keringkan dan potong kecil-kecil.
Kupas bawang bombay, potong menjadi dua, potong masing-masing setengahnya menjadi beberapa bagian memanjang, lalu cincang halus melintang.
Kupas wortel dan parut di parutan kasar atau parutan untuk menyiapkan wortel Korea.
Masukkan daging ke dalam wajan yang sudah diberi minyak panas, lalu goreng sambil diaduk hingga berwarna kecoklatan.
Masukkan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan lain yang sudah diberi minyak.
Tumis sayuran hingga empuk.
Tempatkan daging di bagian bawah panci.
Tutupi daging dengan campuran bawang bombay dan wortel. Tambahkan merica dan daun salam.
Kupas kentang dan potong menjadi irisan atau kubus.
Tempatkan kentang dalam panci di atas wortel dan bawang bombay.
Tuang isi panci dengan air panas atau kaldu yang sudah disiapkan. Saya membuat kaldu dari kaldu kubus. Jika diisi air perlu ditambahkan garam secukupnya, dan jika menggunakan kuah kaldu harus fokus pada salinitasnya.
Tutupi wadah dengan penutup dan masukkan ke dalam oven. Masak kentang dengan daging dalam panci pada suhu 200 °C selama 45 menit, sampai sayuran empuk. Di akhir perebusan, buka tutupnya dan biarkan kentang agak kecoklatan.
Saat disajikan, hidangan bisa ditaburi dill cincang.

Daging babi dalam pot dengan kentang adalah hidangan buatan sendiri yang mudah untuk santapan sehari-hari Anda. Anda bisa memasak kentang rebus dengan daging di dalam panci baik dalam panci berporsi maupun dalam satu panci besar. Hari ini saya menggunakan panci setengah liter berukuran sedang. Ini cukup untuk 2-3 porsi. Tergantung pada kualitas dagingnya, waktu memasaknya berkisar antara satu jam hingga satu setengah jam. Saya menggunakan bagian atas betis hari ini. Saya membutuhkan waktu lebih dari satu jam untuk membuat daging ini menjadi lunak. Daging buatan sendiri bisa dimasak lebih lama.

Potong daging menjadi beberapa bagian (jangan terlalu kecil). Saya juga menggunakan daging pada tulangnya.

Mari kita siapkan sayuran untuk digunakan: potong wortel dan cincang halus bawang bombay.

Sebelum merebus daging dalam panci di oven, kita menggorengnya terlebih dahulu dengan minyak bunga matahari bersama bawang bombay dan wortel.

Selagi daging digoreng, siapkan bahan lainnya. Potong paprika menjadi kotak kecil.

Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus besar.

Daging dan sayuran akan cepat matang. Selama proses penggorengan, kami mengaduknya sesekali.

Semua bahan sudah disiapkan, Anda bisa mulai merakit pot. Pertama, mari kita tata daging beserta warna kecoklatan dan lemak yang digunakan untuk menggoreng daging tersebut.

Tambahkan pasta tomat (saya pakai buatan sendiri).

Isi panci dengan air (sehingga kentang sedikit tertutup) dan tambahkan garam. Tutup panci dengan penutup dan masukkan ke dalam oven dingin. Kami menunggu sampai oven memanas secara bertahap hingga 180 derajat dan memasak pada suhu ini selama satu setengah jam. Intervensi kami tidak lagi diperlukan.

Keluarkan panci berisi kentang rebus dan daging dari oven, usahakan untuk tidak meletakkannya di permukaan yang sangat dingin untuk menghindari perubahan suhu yang tiba-tiba. Tambahkan bumbu dan merica ke hidangan yang sudah jadi.

Letakkan isinya di piring dan makan dengan lalapan, salad, acar mentimun, dll.

Resep langkah demi langkah untuk menyiapkan daging dan kentang yang lezat dan lezat dalam panci dengan keju

2017-10-31 Natalya Danchishak

Nilai
resep

20572

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

8 gram.

9 gram.

Karbohidrat

8 gram.

124 kkal.

Opsi 1. Resep klasik untuk daging dan kentang dalam panci dengan keju

Nenek moyang kita memasak makanan di piring tanah liat di oven Rusia. Sayangnya, kompor Rusia kini tidak tersedia, namun pot tanah liatnya tetap ada. Mereka membuat daging dan kentang menjadi empuk dan lezat.

Bahan-bahan

daging babi tanpa lemak - 300 g;
paprika - polong;
keju Belanda - 70 g;
wortel;
tiga kentang;
tomat;
minyak bunga matahari - 30 ml;
bohlam.

Resep langkah demi langkah untuk daging dan kentang dalam panci dengan keju

Cuci tenderloin babi, keringkan dengan serbet dan potong kecil-kecil.

Buang kulit bawang bombay dan potong menjadi seperempat cincin tipis. Cuci wortel yang sudah dikupas dan potong-potong. Cuci tomat, lap dengan serbet dan potong lingkaran. Cuci kentang yang sudah dikupas dan potong dadu. Cuci lada, buang ekornya dan bersihkan bijinya. Potong tipis-tipis.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam pot dengan urutan sebagai berikut: letakkan daging babi cincang di bagian bawah, lalu irisan wortel, kentang, dan paprika. Bumbui setiap lapisan dengan campuran garam dan merica. Letakkan irisan tomat di atasnya dan taburi keju parut secukupnya.

Tuang sepertiga gelas air yang telah disaring ke dalam setiap panci, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam oven selama sekitar empat puluh menit. Panggang dengan suhu 180 C. Keluarkan panci, letakkan di rak dan biarkan selama 15 menit. Sajikan langsung dalam pot, ditaburi bumbu.

Untuk memastikan bahan matang secara merata, potong menjadi bagian yang kira-kira sama. Tempatkan panci dalam oven dingin agar tidak pecah karena perubahan suhu yang tiba-tiba.

Opsi 2. Resep cepat untuk daging dan kentang dalam panci dengan keju

Resep ini tidak menggunakan sayuran mentah, melainkan kentang tumbuk, sehingga mengurangi waktu memasak secara signifikan.

Bahan-bahan

kentang - enam umbi;
daging babi - 300 g;
bawang besar;
mentega;
keju Belanda - 250 g;
lada hitam yang baru digiling;
telur - dua potong.

Cara cepat memasak daging dan kentang dalam panci dengan keju

Kupas kentang, cuci bersih dan rebus hingga lunak. Hancurkan hingga haluskan dengan hidung belang. Tambahkan telur kocok ringan dan sepotong mentega, bumbui dengan campuran garam dan merica, lalu aduk.

Cuci bawang bombay yang sudah dikupas dan cincang halus. Cuci daging babi, keringkan dengan serbet dan potong kecil-kecil. Letakkan penggorengan di atas api, tambahkan minyak dan panaskan. Masukkan daging ke dalamnya dan goreng dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan bawang bombay cincang dan lanjutkan menggoreng selama lima menit. Giling keju menjadi kubus kecil dan tambahkan ke pure. Mencampur.

Letakkan potongan mentega dan separuh puree di dasar panci, dan letakkan daging babi goreng di atasnya. Tutupi dengan sisa kentang. Jangan mengisi panci sampai penuh, karena masakan akan mengembang selama proses memasak.

Masukkan panci ke dalam oven dan nyalakan 180 derajat. Kami memasak selama setengah jam.

Jika mau, Anda bisa memasukkan beberapa sendok krim asam ke dalam setiap panci. Sajikan dengan asinan kubis atau salad sayuran segar.

Opsi 3. Daging dan kentang dalam pot dengan keju “Tradisi Keluarga”

Daging babi yang direbus dengan sayuran dalam pot adalah hidangan lezat dan sehat untuk makan siang atau makan malam. Bawang putih dan rempah-rempah akan membuat rasanya semakin menarik.

Bahan-bahan

minyak sayur;
sembilan kentang;
lada yang baru digiling;
tenderloin babi - 800 g;
dua zucchini;
garam;
tiga tomat segar;
allspice - 12 kacang polong;
bawang putih - tiga siung;
enam lembar daun salam;
150 gram keju.

cara memasak

Cuci daging babi dan keringkan dengan handuk kertas. Potong-potong dengan ketebalan tidak lebih dari tiga sentimeter dan goreng dalam minyak sayur panas sampai berwarna cokelat keemasan yang menggugah selera. Bagi daging goreng secara merata ke dalam panci.

Kupas kentang, cuci bersih dan potong menjadi batangan dengan ketebalan tidak lebih dari dua sentimeter. Tempatkan ke dalam pot.

Kupas zucchini dan potong-potong dengan ukuran yang sama dengan kentang. Tempatkan dalam pot di atas kentang.

Kupas bawang putih, cincang halus dan tambahkan ke setiap panci. Bumbui daging dan sayuran dengan garam dan merica segar. Susun daun salam dan kacang polong allspice. Lap tomat yang sudah dicuci dengan handuk dan potong-potong. Letakkan di atas sayuran.

Cincang kasar keju dan taburkan secukupnya di atas isi panci. Tuang sedikit air minum ke masing-masingnya dan masukkan ke dalam oven. Ubah suhu hingga 180 derajat selama dua jam.

Agar kuah rebusan tidak bocor, jangan isi panci sampai penuh. Jika Anda menambahkan sayuran berair ke kentang, kurangi jumlah airnya.

Opsi 4. Daging dan kentang dalam panci dengan keju dalam saus tomat-susu

Menyiapkan hidangan ini tidak memakan banyak waktu. Cukup menyiapkan produk, memasukkannya ke dalam panci dan mengirimkannya untuk dipanggang. Hasilnya adalah hidangan mandiri yang bisa disajikan untuk makan siang atau makan malam.

Bahan-bahan

600 gram daging babi;
tiriskan minyak;
12 kentang;
70 ml susu;
dua bawang;
75 gram saus tomat;
dua wortel;
lada yang baru digiling;
50 gram keju;
garam dan rempah-rempah.

Resep langkah demi langkah

Kami membersihkan dan mencuci sayuran. Cincang halus bawang bombay. Giling wortel di parutan kasar. Potong kentang menjadi potongan-potongan kecil. Cuci daging babi, keringkan dan potong menjadi bagian yang sama seperti kentang.

Bilas panci dengan air dingin. Masukkan daging babi ke dalam panci dan letakkan sayuran di atasnya. Bumbui dengan bumbu dan garam. Tempatkan sepotong kecil mentega di masing-masingnya. Tambahkan wortel dan bawang bombay. Tiga keju di parutan kasar. Taburi isinya dengan banyak keju.

Campurkan susu dengan saus tomat. Kocok dan masukkan ke dalam microwave selama satu menit. Kocok lagi dan tuang saus ke dalam panci.

Tempatkan panci berisi daging dan sayuran dalam oven dingin. Tutupi mereka dengan penutup. Nyalakan oven pada suhu 200 C. Masak selama kurang lebih empat puluh menit. Kemudian matikan perangkat, buka pintunya sedikit dan biarkan pot di dalamnya selama 15 menit lagi.

Untuk membuat hidangannya berair, rendam panci selama setengah jam dalam air dingin. Potong kentang dan daging menjadi potongan yang sama agar matangnya merata.

Opsi 5. Daging dan kentang dalam pot dengan keju dan jamur

Hidangan murah dan memuaskan yang dapat disajikan baik untuk makan siang keluarga maupun untuk makan malam gala. Daging dengan kentang dan jamur direbus perlahan, direndam dalam jus dan aroma satu sama lain.

Bahan-bahan

sembilan kentang;
acar segar;
600 gram daging;
lada yang baru digiling;
tiga bawang;
krim keju - nampan;
garam;
160 gram krim asam;
160 gr champignon goreng.

cara memasak

Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong menjadi setengah cincin. Bersihkan jamur dengan spons basah dan potong kecil-kecil. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tambahkan setengah bawang bombay dan goreng, aduk, selama lima menit. Lalu masukkan jamur, bumbui dengan campuran garam dan merica, aduk rata dan kecilkan api. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih, aduk selama 15 menit, pindahkan ke piring.

Cuci daging, keringkan dengan serbet dan potong kecil-kecil. Tuang lebih banyak minyak sayur ke dalam penggorengan tempat jamur dimasak dan goreng sisa bawang bombay di dalamnya hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan daging dan lanjutkan menggoreng selama sepuluh menit. Bumbui dengan campuran garam dan merica. Pindahkan ke piring.

Cuci kentang yang sudah dikupas dan potong-potong. Masukkan ke dalam wajan tempat daging digoreng, tambahkan minyak dan goreng selama kurang lebih sepuluh menit sambil terus diaduk hingga berwarna kecoklatan.

Tuang sedikit air ke dasar pot keramik, taburkan kentang, dan tambahkan garam. Taruh daging dan bawang bombay di atasnya, lalu goreng jamur. Tempatkan sesendok krim asam dan krim keju di setiap panci.

Tempatkan pot di dalam oven. Nyalakan 180 derajat dan masak selama satu jam, tutup dengan penutup.

Alih-alih tutupnya, Anda bisa menggunakan selembar kertas timah atau adonan, yang kemudian Anda makan sebagai pengganti roti. Jika ingin masakannya lebih kaya, ganti krim asam dengan mayones.

Panci oven biasanya menghalangi saya untuk meraih kantong sereal beras di belakangnya atau pengaduk pembuat es krim. Selalu tidak ada tempat untuk menempatkan “pasukan” tanah liat ini, karena memakan banyak ruang. Tutupnya selalu hilang entah kemana, jadi terkadang menurut saya nilai ini tidak konstan :-) Namun saat saya memasak daging panggang dan kentang, sulit, hampir tidak mungkin, mencari pengganti panci. Hidangan di dalamnya ternyata nyaman dan sederhana, tidak akan pernah gosong atau tetap mentah. Ini hanya akan membuat Anda kesal dua kali: ketika aroma yang menggugah selera memenuhi dapur, dan Anda baru bisa mencicipi daging panggangnya setelah setengah jam, dan ketika Anda harus mencuci panci dengan leher yang sempit. Meskipun ini hal sepele, sungguh! Ayo masak daging panggang dengan daging dan kentang favorit Anda di dalam oven. Resep dengan foto (dan bukan hanya satu, tapi dua) siap membantu Anda.

Daging sapi atau domba panggang yang lezat dengan kentang

Domba, daging sapi atau ayam? Jangan menyiksa diri sendiri dengan sebuah pilihan! Daging panggang ini akan lezat dengan produk daging apa pun!

Produk yang diperlukan untuk 2 pot tanah liat:

Metode memasak:

Aku punya daging domba. Dalam hal ini, penting untuk memilih daging domba muda. Pada orang dewasa, lemak memiliki bau dan rasa tertentu yang tidak disukai semua orang. Lebih baik juga mengambil daging sapi yang “muda” karena akan membuat daging panggangnya lebih empuk dan enak. Potong daging yang sudah disiapkan, dicuci, dan dikeringkan menjadi kubus. Jangan memotong terlalu halus agar potongannya tetap juicy.
Panaskan minyak dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal. Tempatkan potongan daging untuk digoreng. Dianjurkan untuk memasaknya dalam porsi kecil. Pasalnya, produk dingin dalam jumlah besar akan menyebabkan suhu lemak panas turun tajam. Daging domba akan direbus, bukan digoreng. Dan kita hanya membutuhkan kulit berwarna coklat keemasan.
Goreng daging domba atau sapi dengan api besar, sesekali dibalik. Saat potongan ditutupi dengan kerak emas yang didambakan, beri garam dan taburi dengan bumbu. Lepaskan.
Tempatkan ke dalam pot. Usahakan untuk meninggalkan minyak sebanyak mungkin di dalam wajan. Anda akan membutuhkannya untuk menggoreng bawang.
Kupas kentang. Potong menjadi irisan sedikit lebih besar dari daging.
Anda juga bisa menggoreng kentang hingga berwarna cokelat keemasan. Atau taruh saja di atas lapisan daging. Bumbui juga lapisan kentang dengan garam dan bumbu kering.
Peras bawang putih melalui mesin press.
Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis.
Panaskan sisa lemak di wajan. Jika kurang tambahkan minyak. Tambahkan bawang bombay untuk digoreng.
Masak selama 3-5 menit, aduk hingga lunak.
Letakkan bawang bombay di atas kentang. Ini akan memberi daging panggang rasa yang enak dan aroma yang menggugah selera. Tuang air atau kaldu (sayuran atau daging) ke dalam setiap panci. Tutupi dengan penutup. Masukkan daging panggang ke dalam oven hingga mendidih hingga matang. Suhu memasak - 180-200 derajat. Perkiraan waktu - 40 menit.
Daging dalam hidangan yang sudah jadi akan sangat empuk, kentang akan menjadi lunak tetapi tetap mempertahankan bentuknya, dan bumbu yang dipilih dengan cermat akan menutupi bau khas daging domba (jika Anda menggunakannya).

Panggang Pot dengan Daging Babi dan Kentang

Jika daging sapi marmer atau daging domba habis di depan Anda, silakan membeli daging babi. Daging panggang yang dihasilkannya sesuai dengan kebutuhan Anda: bergizi, berair, beraroma. Persiapkan diri Anda, Anda tidak akan menyesalinya!

Bahan untuk 6 pot:

Cara memasak daging panggang dalam panci dengan daging berair dan kentang di dalam oven (resep dengan foto):

Cuci dan kupas sayuran. Bilas lagi. Untuk mencegah kentang menjadi gelap, isi dengan air dingin.
Siapkan dagingnya. Aku punya daging babi. Pada prinsipnya, daging panggang yang disiapkan dengan cara ini akan menjadi lezat dengan hampir semua jenis daging populer: daging sapi, domba, atau bahkan unggas (ayam, kalkun, bebek). Namun sebaiknya jangan menggunakan bagian bangkai yang terlalu berlemak atau berserabut, karena tidak akan menguntungkan masakan. Jika Anda juga lebih suka daging babi, saya sarankan menggunakan bahu, leher, tenderloin, atau kaki. Cuci dagingnya. Potong kelebihannya - vena, timbunan lemak, film. Keringkan dengan serbet kertas tebal. Potong daging menjadi kubus atau potongan berbentuk lainnya.
Wajan untuk menggoreng daging harus dipanaskan dengan baik dan minyaknya harus panas. Kemudian kerak akan segera muncul, yang akan “menyegel” semua jus di dalamnya, dan daging panggang akan menjadi lebih berair dan lezat. Goreng irisan daging dengan api besar.
Tidak perlu menyiapkan bahannya. Cokelat saja di semua sisi. Ini akan memakan waktu 3-4 menit, tidak lebih.
Potong kentang terlebih dahulu atau saat menggoreng daging. Bentuk pemotongan: kubus atau batang.
Keluarkan daging babi goreng dari wajan. Tempatkan kentang sebagai gantinya.
Goreng kubus kentang dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan.
Pada saat ini, potong bawang bombay.
Dan wortel. Saya memotong bahan menjadi kubus. Tapi wortel bisa dicincang atau dipotong-potong, atau diparut kasar.
Setelah kentang digoreng, pindahkan ke dalam mangkuk. Sebagai gantinya, tambahkan sayuran cincang. Nasihat: Daftar bahan resepnya bisa ditambah dengan sayuran, jamur atau bumbu lain jika diinginkan. Akan lezat dengan champignon atau jamur tiram, dan seledri atau akar peterseli akan membuat daging panggang lebih gurih.
Goreng irisan sampai berwarna cokelat keemasan.
Tempatkan daging panggang yang akan datang ke dalam panci. Taburi masing-masing dengan sedikit garam dan bumbu. Aku masukkan kentangnya dulu.
Saya membagikan daging di atasnya. Saat direbus dalam oven, ia akan mengeluarkan jus, yang sebagian akan terserap ke dalam kentang. Jika lapisan daging adalah yang pertama, efek lezat seperti itu tidak akan terjadi.
Setelah daging - wortel dan bawang.
Tuang kaldu atau air minum ke dalam panci. Cairan tersebut mencegah daging panggang menjadi kering dan gosong. Tutupi piring dengan penutup, letakkan di satu sisi, seperti pada foto, sehingga udara panas keluar. Maka cairannya tidak akan mendidih dengan keras. Tempatkan daging panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200 derajat. Masak hidangan selama 40-50 menit.
Sajikan langsung di dalam panci atau tata di piring.

Selamat makan!

Kentang dengan daging adalah hidangan lezat dan memuaskan yang ideal untuk makan malam, makan siang, dan bahkan meja liburan. Rasa masakan ini tergantung pada kebenaran penyiapannya, keberadaan bumbu saat menyiapkan saus, jenis kentang, dll. Bagaimana jika Anda memasak kentang dan daging dalam panci? Ini sungguh menyenangkan.

Selama proses memasak, kentang di dalam panci benar-benar jenuh dengan bumbu dan aroma sari buah, yang akan mengeluarkan daging. Hasilnya, kami mendapatkan hidangan empuk yang tidak dapat ditolak oleh siapa pun, dan tidak perlu, karena ada beberapa resep untuk menyiapkan hidangan seperti itu, dan kami sangat yakin Anda pasti akan menemukan salah satunya, bahan-bahannya. yang paling dapat diterima oleh semua anggota keluarga Anda. Apalagi daging dan kentang akan dimasak dalam panci masing-masing, untuk setiap anggota keluarga akan ada porsinya. Ini akan memberi Anda pilihan untuk tidak menambahkan atau menambahkan bumbu tertentu ke dalam panci.

Resep terbaik kentang dengan daging dalam pot:

Resep 1: Kentang dalam pot dengan daging

Resepnya untuk 4 porsi. Bahan yang diperlukan: kentang - 7-9 buah; daging - 500-600 g; champignon - 500 gram; bawang - 2-3 buah; krim asam/mayones - 8 sdm; sayuran hijau, merica bubuk, dan garam.

Mari kita mulai. Ayo siapkan semua bahannya dan taruh di meja kerja. Pertama, rebus air dan rebus bagian dalam panci dengannya. Kami membalikkannya - biarkan airnya mengalir, dan kami akan mengupas bawang dan jamur. Cuci bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Anda bisa memotong jamur menjadi 4 bagian jika Anda punya yang kecil.

Sekarang tuangkan minyak ke dalam penggorengan, pilih setengah dari bawang bombay cincang dan kirimkan untuk digoreng. Setelah beberapa menit, tambahkan jamur, aduk dan masak dengan api sedang. Jamur akan mengeluarkan sarinya. Pada saat itulah mereka perlu diasinkan, ditaburi merica, diaduk dan kecilkan api agar dengan tenang menyerap semua cairan kembali. Untuk melakukan ini, tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih selama kurang lebih 15 menit. Aduk setiap jam dan pastikan tidak gosong.

Kami membersihkan daging dari kemungkinan urat dan memotongnya menjadi kubus dengan sisi 3 cm.

Ambil penggorengan kedua dan panaskan 6 sdm di dalamnya. minyak Tambahkan bawang bombay porsi kedua dan goreng, seperti pada versi sebelumnya, selama sekitar 3-4 menit. Tambahkan potongan daging dan goreng dengan api sedang sambil terus diaduk selama kurang lebih 10 menit. Tambahkan merica bubuk dan garam, lalu angkat.

Kupas kentang, cuci bersih dan potong-potong. Masukkan kentang ke dalam penggorengan yang sama dengan tempat daging digoreng (buang dagingnya) dan goreng sedikit hingga menjadi kerak.

Sekarang Anda bisa menyalakan oven dan mengatur suhunya menjadi 170 derajat. Selagi memanas, mari kita isi pot keramik kita. Tuang 2 sdm ke bawah. air mendidih. Lalu masukkan kentang goreng ke dalam setengah panci. Garam. Letakkan daging dan bawang bombay di atasnya, dan jamur serta bawang bombay di atasnya. Sekarang kami menaruh krim asam atau mayones di setiap panci - terserah Anda. Letakkan panci di atas loyang dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama satu jam. Setelah 30-40, uji kematangan kentang untuk menentukan waktu yang tepat. Aromanya sudah tersebar di dapur, dan saat Anda membuka pintu oven, aromanya benar-benar memabukkan. Sajikan hidangan yang sudah jadi langsung ke meja dalam pot.

Resep 2: Kentang dalam pot dengan daging dan paprika

Untuk menyiapkan resep ini, siapkan: daging - 500 g; kentang - 7-8 buah; paprika - 1 buah; tomat - 2 buah; daun salam, merica - 3-4 pcs. di panci; garam, bawang bombay - 2 buah; siung bawang putih - 2 buah. kaldu ayam, mayones/krim asam, keju.

Mari kita siapkan panci dengan merebus bagian dalamnya dengan air mendidih. Kami membalikkannya, dan kami sendiri yang akan menangani produknya.

Pertama, potong bawang bombay menjadi setengah bagian. Potong daging menjadi kubus. Kupas kentang dan potong dadu, ukurannya sama dengan daging. Kupas siung bawang putih dan potong menjadi dua, yaitu setengah siung per pot.

Tuang minyak ke dalam wajan, biarkan agak panas, lalu goreng setengah bawang bombay di dalamnya hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan potongan daging ke dalamnya dan, aduk dengan spatula, goreng semuanya hingga setengah matang.

Dalam wajan terpisah, goreng separuh bawang bombay lainnya hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan 2-3 sdm. kaldu dan tambahkan kubus kentang. Rebus kentang dengan api kecil hingga setengah matang. Garam, campur dan angkat.

Ambil panci dan taruh kentang di lapisan pertama. Potong tomat menjadi kubus dan taruh lapisan kedua. Kemudian taruh satu lapis daging, dan di atasnya paprika, potong kotak kecil. Garam, dan taruh lagi daging lapis kedua. Isi isi panci dengan kuah kaldu, tanpa menambahkan 2 jari ke atasnya. Di setiap panci, masukkan seperempat siung bawang putih, setengah daun salam, bumbu cincang pilihan Anda dan taburi dengan sesendok krim asam atau mayones (opsional) dan tambahkan sedikit merica di atasnya. Jika Anda pecinta makanan pedas, atau mungkin ada anggota keluarga Anda, maka Anda bisa memasukkan cabai ke dalam pancinya, namun dalam hal ini jangan gunakan merica bubuk. Tutupi panci yang sudah diisi dengan penutup dan masukkan ke dalam oven selama 30-40 menit. Suhu oven - 170 derajat.

Siapkan keju. Parut itu. 5-7 menit sebelum proses berakhir, buka pintu oven, buka tutup panci dan taburi keju parut. Masukkan ke dalam oven lagi, tapi kali ini biarkan tutupnya tetap menyala. Itu saja, hidangan Anda sudah siap.

Resep 3: Kentang dalam pot dengan daging dan mayones

Ayo siapkan bahan-bahan berikut: bumbu apa saja sesuai selera Anda, fillet ayam - 0,5 kg; keju - 300g; kentang - 16 buah; merica dan garam, wortel - 2 buah; bawang - 1 buah; krim asam/mayones dan mentega - 1 kubus per panci.

Tuangkan air mendidih ke atas panci dan balikkan. Kupas kentang berukuran sedang dan potong dadu. Potong fillet ayam menjadi kubus yang sama. Parut wortel yang sudah dikupas dan potong bawang bombay. Campur semuanya, garam, merica, tambahkan bumbu dan selalu bumbu.

Kami mengambil panci dan memasukkan satu kubus mentega ke dalamnya. Isi panci dengan campuran yang sudah disiapkan, jangan sampai bagian atas sekitar 4 cm. Encerkan mayones atau krim asam dengan air. Untuk 1 panci, ambil 2 sdm. krim asam dan 250 ml air. Tuang ke dalam panci hingga cairan menutupi seluruh isinya. Tutupi panci dengan penutup dan masukkan ke dalam oven. Atur suhu menjadi 170 derajat dan mulailah memasak. Waktu memasak kurang lebih 30-40 menit. 10 menit sebelum dimasak, buka tutup panci dan tuangkan keju parut ke dalamnya. Sajikan segera panas - enak!

— Waktu menyiapkan hidangan dalam pot kurang lebih 40-50 menit. Jika Anda memasukkan makanan yang sudah digoreng ke dalam panci, waktu memasaknya perlu ditambah.

— Bergantung pada tujuan yang Anda kejar pada hasil akhir, Anda dapat menukar lapisan. Misalnya, jika Anda ingin mendapatkan kentang empuk yang direndam dalam jus daging, letakkan kentang di dasar panci dan daging di atasnya. Selama proses memasak, daging di dalam panci akan mendidih dan mengeluarkan sarinya ke bawah. Begitu pula sebaliknya, jika tujuan Anda adalah agar kentang tetap rapuh, terutama jika Anda mengolahnya terlebih dahulu dengan bumbu, maka letakkan daging di dasar panci dan kentang di atasnya.