Strudel dengan apel dan kismis: resep sederhana namun sangat lezat! Strudel apel dengan isian klasik Cara memanggang strudel kismis

Odelinde/Depositphotos.com

Bahan-bahan

• 250 gr tepung + untuk taburan;
• 1 butir telur;
• sejumput garam;
• 1 sendok makan minyak sayur + untuk olesan;
• 100ml air;
• 2 kg apel;
• 1 jeruk nipis;
• 100 gram gula;
• gula vanila - secukupnya;
• 2 sendok teh kayu manis;
• 150 gram kismis;
• 100 gram mentega;
• 100 gram remah roti;
• gula bubuk - secukupnya.

Bahannya untuk dua strudel.

Persiapan

Ayak tepung ke dalam mangkuk. Buat lubang di tengahnya, pecahkan telur ke dalamnya, tambahkan garam dan minyak sayur. Tuang ke dalam air hangat dan aduk. Saat adonan mulai menyatu, lanjutkan menguleninya dengan tangan. Lemparkan ke atas meja beberapa kali dan ingat baik-baik lagi. Adonan yang sudah jadi harus menjadi elastis, lembut dan “beludru”.

Potong menjadi dua bagian yang sama. Bentuk masing-masing menjadi bola dan olesi dengan minyak sayur. Tempatkan bola-bola di atas piring dengan jarak yang cukup dekat satu sama lain. Bilas mangkuk besar dengan air mendidih, lap hingga kering dan tutupi adonan dengannya. Ini akan membuatnya tetap hangat di dalam. Biarkan adonan selama setengah jam.

Kupas dan buang bagian tengah apel, lalu potong menjadi irisan yang sangat tipis. Tambahkan kulit parut halus, jus setengah atau seluruh lemon, gula biasa dan vanila, kayu manis dan kismis. Kismis bisa direndam terlebih dahulu dalam air mendidih dan dibiarkan mengembang. Campur isinya secara menyeluruh. Karena jumlah bahannya untuk dua strudel, Anda hanya bisa membuat setengah isinya terlebih dahulu.

Goreng sebentar kerupuk dalam wajan kering yang panas sambil terus diaduk.

Letakkan selembar kain katun besar di atas meja dan taburi tepung. Tempatkan satu bagian adonan di sana. Dimungkinkan untuk tidak membagi adonan menjadi dua, tetapi akan lebih sulit untuk meregangkannya. Ratakan bola dengan cara menepuknya menggunakan telapak tangan dan membaliknya beberapa kali. Kemudian giling adonan dengan rolling pin, balikkan juga beberapa kali.

Kemudian angkat dengan hati-hati, letakkan di punggung tangan Anda. Bentuk kedua telapak tangan menjadi kepalan. Balikkan adonan menjadi lingkaran dengan kepalan tangan Anda, regangkan ke samping. Ini harus menjadi sangat tipis, benar-benar transparan. Letakkan adonan di atas kain dan coba bentuk menjadi persegi panjang, regangkan ke arah yang benar.

Lelehkan setengah mentega dan olesi adonan dengan itu. Taburi dengan separuh kerupuk dan bubuk, jangan sampai pinggirannya beberapa sentimeter. Sebarkan separuh isian di salah satu tepi adonan.

Dengan menggunakan tangan atau kain, gantungkan di sisi adonan. Dengan menggunakan kain, gulung strudel seperti yang ditunjukkan pada video di bawah ini. Tempatkan potongan di atas perkamen, sisi jahitannya menghadap ke bawah.

Olesi strudel dengan minyak sayur dan letakkan bersama perkamen di atas loyang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 30-40 menit hingga adonan berwarna cokelat keemasan. Buat strudel yang sama dari sisa bahan.

Bahan-bahan

• 3 apel;
• ½ lemon;
• 80 gram kismis;
• 2 sendok makan mentega;
• 5 sendok makan gula;
• gula vanila - secukupnya;
• 500 gram;
• 3 sendok makan almond bubuk.

Persiapan

Potong apel, kupas dan buang bijinya, menjadi kubus kecil dan taburi dengan jus lemon. Anda bisa merendam kismis terlebih dahulu dalam air mendidih dan membiarkannya mengembang sambil menyiapkan bahan lainnya.

Lelehkan separuh mentega dalam wajan dengan api sedang. Tempatkan apel di sana. Tambahkan 3 sendok makan gula dan aduk. Rebus buah sambil diaduk sesekali selama beberapa menit hingga cairannya menguap. Terakhir tambahkan gula vanila dan kismis.

Gilas adonan menjadi persegi panjang. Campurkan sisa gula, kayu manis, dan almond. Lelehkan sisa mentega dan gunakan hampir seluruhnya untuk mengoles adonan, gerakkan agak jauh dari tepi persegi panjang. Taburi dengan campuran kayu manis.

Sebarkan isian apel di sepanjang tepi pendek adonan, hindari bagian yang tidak diberi minyak. Gulung strudel dengan hati-hati, cubit bagian tepinya saat Anda melakukannya.

Letakkan adonan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Olesi adonan dengan minyak dan buat beberapa lubang dengan garpu. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 40 menit.

Themediterraneandish.com

Bahan-bahan

• 50 gram kismis;
• 2 sendok teh mentega;
• 3 sendok makan minyak zaitun;
• 50 gr gula merah + untuk taburan;
• 1 sendok teh kayu manis bubuk;
• ¼ sendok teh pala bubuk;
• 2 sendok makan jus jeruk;
• 50 g kenari cincang;
• 10 lembar adonan phyllo.

Persiapan

Potong apel yang sudah dikupas menjadi irisan tipis. Jika diinginkan, kismis bisa dituangkan dengan air mendidih terlebih dahulu dan dibiarkan mengembang saat Anda menyiapkan isinya.

Panaskan mentega dan 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Tempatkan apel di sana, tambahkan gula, kayu manis, pala dan jus jeruk, lalu aduk. Masak selama 2-3 menit, tambahkan kismis dan angkat.

Lapisi loyang dengan kertas roti. Tiriskan jus dari apel dan campurkan dengan sisa minyak zaitun. Letakkan satu lembar filo di atas loyang, olesi dengan campuran mentega dan taburi sedikit gula. Lakukan hal yang sama dengan sisa lembar.

Letakkan isian di tengah adonan, letakkan dalam bentuk persegi panjang. Lipat tepi pendek adonan di atas isian dan olesi bagian atasnya dengan campuran mentega. Kemudian, mulai dari tepi yang panjang, gulung strudelnya.

Olesi bagian atasnya dengan campuran mentega dan jus. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190°C selama kurang lebih 35 menit.

yommy8008/Depositphotos.com

Bahan-bahan

• 200 gr tepung + untuk taburan;
• sejumput garam;
• ½ sendok makan jus lemon;
• 75 ml air;
• 100–150 gram mentega;
• 3 apel;
• 100 gram kismis;
• 3 sendok makan gula;

Persiapan

Campurkan tepung, garam, jus lemon, dan telur. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit, uleni hingga menjadi adonan elastis yang homogen. Lelehkan mentega.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan ratakan masing-masing bagian dengan rolling pin. Olesi adonan dengan mentega cair. Letakkan di atas piring, susun potongan di atas satu sama lain dan bentuk dua menara. Tutupi dengan cling film dan dinginkan selama 2 jam.

Kupas dan buang bagian tengah apel, lalu potong dadu kecil. Tambahkan kismis, gula, dan kurang dari setengah remah roti, lalu aduk. Kismis bisa direndam terlebih dahulu dalam air mendidih dan dibiarkan membengkak.

Letakkan adonan yang sudah dingin di atas meja yang ditaburi tepung. Olesi kembali potongan tersebut dengan mentega cair. Tumpuk semua potongan di atas satu sama lain dan gulung menjadi lapisan yang sangat tipis.

Olesi lapisan dengan minyak dan taburi dengan sisa remah roti. Oleskan isian di atas adonan, jangan sampai pinggirannya sedikit. Bentuk menjadi gulungan, mulai dari tepi yang panjang.

Lapisi loyang dengan perkamen yang diolesi minyak. Tempatkan strudel dan bumbui dengan mentega. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C selama kurang lebih 40 menit. Kemudian turunkan suhu menjadi 130 °C dan masak lagi selama 25 menit. Selama memanggang, olesi strudel dengan minyak 2-3 kali lagi.

olhaafanasieva/Depositphotos.com

Bahan-bahan

• 3 apel;
• 1–2 sendok teh jus lemon;
• 100 gram kismis;
• 80 gram mentega;
• 3 sendok makan gula pasir + untuk taburan;
• gula vanila - secukupnya;
• 1 sendok teh kayu manis;
• 1 roti pita tipis besar;
• 3-4 sendok makan remah roti.

Persiapan

Potong apel yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil dan taburi dengan jus lemon. Anda bisa merendam kismis terlebih dahulu dalam air mendidih dan membiarkannya mengembang sambil menyiapkan bahan lainnya.

Lelehkan separuh mentega dalam wajan dengan api sedang. Letakkan apel disana, taburi dengan gula biasa dan gula vanila, tambahkan kismis dan aduk. Didihkan sambil diaduk selama beberapa menit hingga cairan menguap. Angkat dari api dan aduk kayu manis.

Lelehkan sisa mentega dan oleskan di atas loyang. Taburi dengan remah roti. Sisakan sekitar 1–2 cm pada bagian tepi yang lebar, dan 5–7 cm pada bagian tepi yang sempit.

Tutupi isian dengan pinggiran roti pita yang sempit. Kemudian, mulai dari tepi yang lebar, gulung strudelnya. Pindahkan ke loyang yang dilapisi perkamen. Olesi roti pita dengan mentega cair dan taburi gula. Panggang selama kurang lebih 20 menit pada suhu 190°C.

NatashaBreen/Depositphotos.com

Bahan-bahan

• 125 gram mentega;
• 3 sendok makan krim asam;
• 50 gram gula halus;
• ½ sendok teh soda;
• 180 gram tepung;
• 2 apel;
• 50 g kismis - opsional;
• 2 sendok makan gula;
• 1 sendok teh kayu manis.

Persiapan

Potong mentega menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan krim asam, gula halus, dan soda. Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni hingga menjadi adonan homogen dengan tangan Anda. Bentuk menjadi bola dan dinginkan selama 1 jam.

Giling adonan dingin menjadi lapisan persegi panjang tipis. Parut apel di parutan kasar dan oleskan di atas adonan, jangan sampai sampai ke tepinya. Tambahkan kismis jika diinginkan. Taburi dengan gula dan kayu manis.

Mulai dari tepi yang panjang, putar lapisannya. Jepit pinggirannya dan letakkan adonan di atas loyang yang dilapisi perkamen, dengan sisi jahitan menghadap ke bawah. Panggang pada suhu 180°C selama 35–40 menit.

Strudel adalah makanan penutup tradisional Austria dengan sejarah lebih dari 300 tahun, kebanggaan nyata para pembuat manisan dan ciri khas manis Austria dan Wina. Nama "strudel" sendiri berasal dari kata Jerman "strudel" (angin puyuh, corong, tornado) dan menggambarkan bentuk dan tampilan kue ini - gulungan adonan tipis yang sangat khas.
Kami akan memanggang strudel apel, ini adalah salah satu isian yang paling khas dan umum, dan bagi kami yang paling akrab - kombinasi favorit semua orang dari apel-kismis-kayu manis dengan rasa yang luar biasa dan luar biasa - cerah, hangat, musim panas, terkait erat dengan perasaan kekanak-kanakan tentang kebahagiaan dan ketenangan mutlak. Dan dalam pengolahan “Eropa”, ketika keindahan dan keringkasan dipadukan dengan tradisi berusia berabad-abad, rasa ini memperoleh pesona yang tak ada habisnya. Bahkan proses pembuatan strudel apel merupakan kenikmatan yang luar biasa; aroma, rasa dan tekstur mempesona, membenamkan Anda dalam suasana istimewa, pusaran air manis yang memusingkan...

Untuk menyiapkan strudel apel dengan kismis dan kayu manis, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Adonan:
300 gram tepung,
100 ml air,
1 butir telur,
2 sdm. aku. minyak bunga matahari olahan,
1 sendok teh. aku. Cognac,
0,5 sdm. aku. cuka,
sejumput garam.
Isian:
700 g apel (sebaiknya yang asam dan keras, seperti renet Simirenko hijau, misalnya),
200 gram kismis,
100 gram mentega,
jus setengah lemon,
50 gr tepung panir putih,
3 sdm. aku. Sahara,
1 sendok teh. gula vanila,
1 sendok teh. kayu manis bubuk,
1 sendok teh. aku. pati,
2 sdm. aku. Cognac
Untuk mengoles adonan saat dipanggang:
40 gram mentega.

Cara membuat strudel apel dengan kismis dan kayu manis:

Jadi, mari kita beralih ke proses pembuatan strudel apel dengan kismis dan kayu manis.

Mari kita mulai dengan tesnya. Ayak 200g tepung ke dalam wadah yang dalam, tambahkan air, telur, minyak bunga matahari, cuka, cognac, dan garam.

Uleni adonan hingga rata, letakkan di atas meja kerja dan uleni dengan tangan Anda selama 5-10 menit, secara bertahap tambahkan sisa tepung (100 g). Adonan yang sudah jadi sangat enak saat disentuh - lembut, lembut, plastik.

Bungkus adonan rapat-rapat dengan cling film dan diamkan selama 1-2 jam.

Sekarang Anda bisa mulai mengisi. Tuang kismis yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan dengan dua sendok makan cognac.

Cuci apel, kupas dan buang bagian tengahnya, potong-potong.

Dan tuangkan jus lemon di atas apel agar apel tidak berwarna kecoklatan.

Tambahkan gula pasir, gula vanila, kayu manis, pati, remah roti, dan perasan kismis ke dalam apel.

Campur semuanya.

Dan sekarang kita beralih ke tahap yang paling menarik - kita akan membentuk strudel.
Sebarkan handuk linen bersih pada permukaan kerja dan taburi secara merata dengan tepung.

Gilas adonan di atas handuk setipis mungkin. Adonan yang benar mudah digulung, lembut dan mudah diatur, tidak kencang, dan cenderung tidak menyusut kembali menjadi bola.

Sekarang regangkan adonan dengan tangan hingga lapisannya menjadi sangat tipis. Pola pada handuk harus terlihat melalui adonan.

Olesi lapisan adonan dengan mentega lunak (100 g), sisakan potongan adonan selebar sekitar 10 cm (sepanjang sisi panjang lapisan) tidak tersentuh. Ini nantinya akan menjadi jahitan strudel.

Sebarkan isian secara merata pada adonan, biarkan potongan sepuluh sentimeter itu kosong lagi. Lipat tepi samping adonan ke dalam. Dan gulung, angkat handuknya. Kita mulai dari sisi yang isiannya dekat dengan tepi.

Pindahkan gulungan yang sudah digulung dengan hati-hati ke atas loyang yang dilapisi perkamen.

Panggang dalam oven dengan suhu 200°C selama 30 menit. Kami mengeluarkan strudel panggang dari oven, melumasinya dengan mentega (40 g) dan mengembalikannya ke oven lagi.

Panggang sekitar setengah jam sampai berwarna cokelat keemasan. Kami mengeluarkannya sepenuhnya dari oven, biarkan diseduh dan agak dingin. Dan Anda dapat menghargai diri sendiri atas usaha dan kesabaran Anda - akhirnya nikmati hasil usaha Anda, potong sepotong strudel apel yang hangat dan harum. Rasanya paling enak dengan satu sendok es krim: es krim menambahkan kontras suhu dan memicu rasa asam apel yang menyenangkan dengan manisnya. Dan es krimnya meleleh dengan sangat menggugah selera di atas kerak strudel tipis yang hangat... Tapi apa yang bisa saya katakan, Anda harus segera mencobanya!

Saat saya ingin makanan panggang apel, hal pertama yang terlintas di benak saya adalah strudel Wina. Makanan penutup Austria ini patut mendapat perhatian khusus, karena sulit membandingkannya dengan makanan lain. Adonan yang sangat renyah dengan isian aromatik tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Saya menyiapkan strudel dengan cara yang berbeda, tergantung suasana hati saya. Terkadang strudel dengan apel dan almond (atau kenari), dan terkadang saya menggunakan keju cottage, ceri, dan vanila untuk isiannya. Itu semua tergantung imajinasi Anda dan ketersediaan produk tertentu.

Menurut saya, hal terpenting dalam strudel adalah adonannya. Pastikan untuk membuat adonan stretch asli untuk strudel. Saya tahu banyak ibu rumah tangga, agar tidak repot dengan adonan, menggunakan puff pastry yang dibeli di toko, tetapi pada akhirnya Anda tidak akan mendapatkan makanan penutup Austria asli. Apalagi membuat adonan regangan semudah mengupas buah pir.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• tepung - 150 gram;
• air - 75 ml;
• minyak sayur - 1 sdm. aku.;
• garam - 1/4 sdt.

Konten sendiri ©️ Club Sad&Kebun Sayur

Untuk mengisi:

• apel - 600 gram;
• kismis - 70 gram;
• gula - 70 gram;
• kerupuk giling - 70 g;
• margarin - 30 gram;
• kayu manis bubuk - 0,5 sdt.

Untuk mengoles adonan:

• mentega - 50 gram.

MANDI + mandi burung: 8 ide kreatif - menarik perhatian teman-teman berbulu!

Pernahkah Anda mendengar tentang mandi burung sebelumnya? Ternyata mereka dipasang di taman untuk penghuni kecil berbulu, sehingga mereka bisa menghilangkan dahaga, menyegarkan diri, dan sekaligus menyenangkan Anda dengan nyanyian gembira mereka! ...

Persiapan:

1. Pertama, mari kita siapkan adonan regangan untuk strudel. Untuk melakukan ini, ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan minyak sayur, air, dan sedikit garam. Campur semua bahan dengan tangan Anda dan uleni adonan. Ini akan menjadi lembut dan elastis. Jangan menambahkan tepung agar adonan tidak kaku, karena adonan tidak akan meregang dengan baik.

Konten sendiri ©️ Club Sad&Kebun Sayur

2. Buat adonan menjadi bola-bola, lalu olesi bagian atasnya dengan minyak sayur dan dinginkan selama setengah jam, tutup dengan handuk atau cling film. Sementara itu, buat isian strudelnya.

Konten sendiri ©️ Club Sad&Kebun Sayur

3. Lelehkan sepotong margarin dengan api kecil di dalam panci. Tuang kerupuk ke dalam panci dan goreng selama 5 menit sambil terus diaduk dengan sendok.

Konten sendiri ©️ Club Sad&Kebun Sayur

4. Tuangkan air mendidih di atas kismis selama 5 menit, lalu tiriskan airnya. Campur gula dengan kayu manis bubuk.

Konten sendiri ©️ Club Sad&Kebun Sayur

5. Cuci apel, potong bagian tengahnya dengan pisau, dan kupas apel jika diinginkan. Potong apel menjadi irisan atau parut. Untuk mencegah apel menjadi kecoklatan, taburi dengan jus lemon.

Konten sendiri ©️ Club Sad&Kebun Sayur

6. Sebarkan handuk dapur berukuran cukup besar di atas meja dan taburi dengan sedikit tepung. Keluarkan adonan dari lemari es, letakkan di atas handuk, taburi tepung dan gulung setipis mungkin.

Konten sendiri ©️ Club Sad&Kebun Sayur

7. Selanjutnya, angkat adonan dengan hati-hati dari satu sisi, ambil dengan tangan Anda dan mulailah meregangkannya ke arah yang berbeda menggunakan kepalan tangan Anda. Regangkan adonan secara merata di semua sisi. Adonan menurut resep ini harusnya menjadi sangat elastis dan tidak sobek, namun kalaupun pecah, sobek saja sebagian adonan dari pinggirnya, regangkan dan tutup bagian yang sobek. Letakkan adonan yang sudah diregangkan di atas handuk. Hasilnya, Anda akan mendapatkan lapisan adonan yang sangat tipis dan tembus cahaya.

Konten sendiri ©️ Club Sad&Kebun Sayur

8. Lelehkan mentega di microwave atau panci. Olesi adonan yang sudah digulung dengan mentega cair menggunakan sikat kue. Sisakan sedikit minyak untuk melumasi strudel sebelum dipanggang. Taburi seluruh permukaan adonan secara merata (1-2 cm dari pinggir) dengan tepung roti dan campuran gula pasir dan kayu manis bubuk.

Konten sendiri ©️ Klub Kebun Sayur & Sedih Konten sendiri ©️ Klub Kebun Sayur & Sedih

10. Dengan menggunakan tangan, tekuk sedikit tepi adonan pada salah satu sisinya ke dalam. Ambil handuk dari salah satu ujungnya dengan kedua tangan, angkat handuk dan mulailah menggulung gulungannya.

Konten sendiri ©️ Club Sad&Kebun Sayur

11. Cukup angkat handuk, gerakkan ke depan secara bertahap, dan adonan serta isian akan mudah digulung menjadi gulungan.

Konten sendiri ©️ Club Sad&Kebun Sayur

12. Selanjutnya, ambil kedua ujungnya handuk dan pindahkan strudel mentah langsung ke dalam handuk ke atas loyang yang sebelumnya dialasi kertas roti dan diolesi minyak. Tutup tepi strudel dan olesi pai dengan mentega cair. Panggang strudel dengan suhu sedang selama 30-35 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Konten sendiri ©️ Club Sad&Kebun Sayur

13. Dinginkan sedikit strudel yang sudah jadi pada suhu kamar, potong kecil-kecil dan sajikan.

Konten sendiri ©️ Club Sad&Kebun Sayur

Jika mau, Anda bisa menaburkan makanan penutup yang sudah jadi dengan gula halus, dan juga menghiasnya dengan krim kocok dan daun mint.

Konten sendiri ©️ Club Sad&Kebun Sayur

Strudel dengan apel dan kismis sudah siap! Selamat makan!

Jika Anda terinspirasi oleh resep kami, bagikan dengan teman Anda di jejaring sosial.

Langkah 1: Siapkan kue puff.

Karena adonan kita sudah siap dan tentu saja sudah beku. Oleh karena itu, kami mengeluarkannya dari freezer dan menaruhnya di piring datar hingga dingin.

Langkah 2: Siapkan almond.

Tempatkan almond dalam mangkuk blender dan giling komponen dengan kecepatan rendah menjadi potongan-potongan kecil. 30 - 40 detik. Perhatian: Jika Anda tidak memiliki blender, jangan khawatir. Untuk melakukan ini, cukup masukkan kacang ke dalam kantong plastik dan ketuk beberapa kali dengan penggilas adonan atau palu daging.

Langkah 3: siapkan kismis.

Tempatkan kismis dalam mangkuk dan isi bahan dengan air panas. Sisihkan buah-buahan kering untuk 5-10 menit ke samping agar melunak dan kotoran serta debu terlepas. Setelah itu, tiriskan air dari wadah sambil memegang kismis dengan tangan Anda, lalu bilas komponen tersebut beberapa kali lagi dengan air hangat yang mengalir. Dan untuk menghilangkan kelebihan cairan dari buah kering, letakkan bahan di atas tisu dapur dan sisihkan sebentar.

Langkah 4: siapkan jeruk.

Sebenarnya kita tidak hanya membutuhkan jeruk, tapi jus jeruk segar. Oleh karena itu bahan tersebut kita bilas dengan air mengalir lalu kita taruh di atas talenan. Potong jeruk menjadi dua bagian lalu peras jus dari irisan jeruk satu per satu menggunakan juicer.

Langkah 5: siapkan apel.

Kami membilas apel di bawah air mengalir dan kemudian meletakkannya di atas talenan. Dengan menggunakan pisau, potong buah menjadi dua bagian dan potong bagian tengahnya. Jika diinginkan, Anda bisa membuang kulitnya. Setelah bagian apel dibersihkan dari biji dan dikupas, potong menjadi irisan kecil lalu potong lagi menjadi potongan kecil. Tempatkan komponen yang dihancurkan ke dalam mangkuk yang dalam.
Tuang gula dan kayu manis ke dalam mangkuk sesuai selera. Dengan menggunakan satu sendok makan, campur semua bahan dengan baik.
Kemudian masukkan mentega ke dalam penggorengan dan letakkan wadah di atas api kurang dari sedang. Saat mentega meleleh, masukkan irisan apel ke dalam wajan dan aduk semuanya dengan sendok. Setelah itu, tuangkan kismis ke dalam wadah dan tambahkan di sana 2 sendok makan jus jeruk segar. Sekali lagi, campur semuanya dengan peralatan yang tersedia dan masak apel beberapa saat lagi hingga menjadi lunak. Sekarang matikan kompor dan sisihkan wadahnya agar isian apel agak dingin.

Langkah 6: siapkan telur.

Pecahkan telur dengan pisau dan tuangkan kuning telur dan putihnya ke dalam piring yang dalam. Dengan menggunakan pengocok tangan, kocok bahan hingga halus.

Langkah 7: siapkan strudel apel cepat dengan kismis, almond, dan kayu manis.

Jadi adonannya sudah cair, jadi kita taruh di meja dapur yang sudah ditaburi tepung. Dengan menggunakan rolling pin, giling adonan sedikit.
Setelah itu, oleskan almond cincang pada separuh adonan di sisi yang lebih panjang. Perhatian: harus dibiarkan di tepi adonan 6-7 sentimeter ruang kosong agar nantinya nyaman untuk menggulung lapisan adonan menjadi gulungan. Oleskan isian apel secara merata ke atas serutan kacang menggunakan satu sendok makan.
Dan sekarang, dengan tangan yang bersih dan kering, bungkus perlahan tepi lapisan adonan pada sisi yang paling dekat dengan isian.
Setelah itu, kami terus memelintir isian ke dalam adonan, mengangkat dasar piring dengan telapak tangan kami.
Begitu seterusnya beberapa kali hingga kita mendapatkan hasil yang diinginkan. Tekan bagian pinggir strudel dengan jari agar isiannya tidak bocor saat dipanggang.
Pada akhirnya, lipat tepinya dan pindahkan cetakan dengan hati-hati ke loyang. Perhatian: Sebelumnya, dengan menggunakan kuas kue, olesi loyang dengan minyak sayur lalu, jika diinginkan, tutupi dengan kertas roti.
Agar gulungan kita menjadi cantik tampilannya dengan kulit kecoklatan, permukaan loyang kita olesi dengan telur kocok, menggunakan kuas kue yang sama.
Sebelum memanggang strudel, buat potongan melintang dengan pisau di sepanjang gulungan. Penting: Untuk mencegah gulungan terbuka saat dimasak, pastikan untuk meletakkannya dengan jahitan dan tepi melengkung menghadap ke bawah di atas loyang. Panggang strudel apel dalam oven yang sudah dipanaskan hingga suhunya 180°C selama 20-30 menit sampai terbentuk kerak berwarna coklat keemasan di permukaan kue.

Langkah 8: Sajikan strudel apel cepat dengan kismis, almond, dan kayu manis.

Setelah matang, keluarkan strudel dari oven dan sisihkan hingga dingin. untuk 15 menit. Saat makanan yang dipanggang sudah hangat, taburi dengan gula halus dan sajikan. Kami memindahkan roti gulung yang harum dan sangat lezat ke piring saji. Jika mau, Anda dapat memotong makanan yang dipanggang menjadi beberapa bagian atau menyajikan strudel kepada tamu Anda dengan segala keindahannya dan baru kemudian memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
Anda bisa menikmati strudel apel dengan es krim atau buah plum kocok. Selamat makan!

- – Jika Anda punya waktu luang, maka Anda bisa membuat puff pastry sendiri di rumah. Satu-satunya hal adalah Anda harus mengotak-atiknya. Namun dalam satu kesempatan, Anda bisa menyiapkan beberapa strudel sekaligus dan menyajikannya langsung dari api.

- – Jenis apel apa pun cocok untuk membuat strudel apel. Satu-satunya hal adalah, jika Anda menyukai makanan panggang yang sangat manis, dan apelnya ternyata asam, Anda perlu menambahkan sedikit gula sesuai kebijaksanaan Anda.

- – Selain kacang-kacangan seperti almond, Anda bisa menambahkan kacang lain ke dalam strudel sesuai selera Anda. Misalnya, makanan yang dipanggang juga menjadi sangat enak jika Anda menambahkan kenari cincang atau kacang mete ke dalamnya.

- - Selain gula merah, Anda bisa menambahkan gula biasa ke dalam isian, serta gula vanila, dalam jumlah berapa pun, karena tidak terasa pahit di masakan.

- – Jika Anda merasa tidak nyaman membungkus strudel menjadi gulungan dengan tangan di atas meja dapur, maka ini bisa dilakukan dengan menggunakan kertas roti. Cukup tutupi meja dapur dengan itu dan kerjakan dengan lapisan adonan, bungkus menjadi gulungan dan pindahkan ke loyang.