කමිසයේ රසවත් අර්තාපල්. ෙබ්කිං බෑගයක උඳුන තුල අර්තාපල් උයන්න. මේදය සමඟ උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා බෑගයක අර්තාපල්

ෙබ්කිං අත් යනු උඳුන තුල සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා පහසු සහ ප්රායෝගික ක්රමයකි. නිෂ්පාදනවල උපරිම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සංරක්ෂණය කිරීමට එය ඔබට ඉඩ සලසයි. ෙබ්කිං පත්රය පිරිසිදුව පැවතීම ද වැදගත් වන අතර මුළුතැන්ගෙයෙහි ඉසින හෝ තෙල් සහිත පැල්ලම් නොමැත.

වඩාත් ජනප්රිය කෑමක් වන්නේ බේක් කළ අර්තාපල් ය. එය බැදපු පසු වඩා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ. මේදය නොමැතිකම බේක් කළ අර්තාපල් වල කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට 134 kcal දක්වා අඩු කරයි, ඔබ පිළිස්සීමට පෙර අල තම්බා ගන්නේ නම්, ඔබට ශක්ති අගය 100 kcal දක්වා අඩු කළ හැකිය.

උඳුන තුල කමිසයක් තුළ අර්තාපල් - සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

අර්තාපල් දිගු කලක් ස්ලාවික් ජනයා සඳහා දෙවන පාන් ලෙස සැලකේ. ඔහු නොමැතිව දවසක් ගෙවෙන්නේ කලාතුරකිනි.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 1;
• 3 තේ හැදි. එල්. එළවලු තෙල්;
• සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි;
• ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් ටිකක්.

සකස් කිරීම:

1. අල සෝදා පීල් කරන්න (අලුත් අර්තාපල් සම මත කෙලින්ම පුළුස්සන්න පුළුවන්). විශාල මුල් එළවළු පෙති වලට කපා, කුඩා ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම තබන්න.
2. සුදුළූණු පීල් කර පිහියකින් සිහින් ව කපන්න.
3. බඳුනක සුදුළූණු සමග අර්තාපල් තබන්න, කුළුබඩු සහ එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. බීට්, කුළුබඩු ඒකාකාරව බෙදා හැරීම.
4. ඉවුම් පිහුම් කමිසය අවශ්‍ය දිගට කපා, එක් පැත්තක් ස්ටේප්ල්ස් සමඟ සවි කරන්න, බඳුනේ අන්තර්ගතය ඇතුළත මාරු කර අනෙක් කෙළවර ආරක්ෂා කරන්න. සිදුරු සහිත මැහුම් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත ව්යුහය තබන්න. 180-200 ° C දී විනාඩි 40-60 ක් පිළිස්සීම.
5. රන් දුඹුරු කබොලක් ලබා ගැනීම සඳහා, පිසීමට මිනිත්තු 10 කට පෙර, බෑගයේ ඉහළ කොටස ප්රවේශමෙන් කපා, දාර වෙන් කර, පිසීමේ ක්රියාවලිය අවසන් වන තුරු උඳුන තුල අර්තාපල් තබා ගන්න.

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අවම අමුද්රව්ය ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. තක්කාලි, සුදුළූණු හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් අතුරු කෑමේ රසය සහ පික්බන්සි වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.

වීඩියෝ වට්ටෝරුව

ජනප්‍රිය අර්තාපල් වට්ටෝරු ඔබේ අත් ඉහළට

අර්තාපල් ජනප්‍රිය ආහාර නිෂ්පාදනයක් වන බැවින් සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම උඳුන තුල ඒවා පිසීම සඳහා සරල හා ඉක්මන් වට්ටෝරු ඇත.

රට විලාසිතාවේ අර්තාපල්

ජනප්රිය හා සරල කෑමක්. එය අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය, නැතහොත් එය තනිවම අනුභව කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• නව අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 1;
• උණුසුම් ගම්මිරිස් කරල් 0.5;
• සුදුළූණු 10 කරාබුනැටි;
• එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 50;
• බිම paprika, කළු ගම්මිරිස් ආකාරයෙන්;
• 0.5 තේ හැදි. මේස ලුණු.

සකස් කිරීම:

1. අල සෝදන්න, වියළා, විශාල පෙති වලට දිගට කපා.
2. සම ඉවත් කිරීම පහසු කිරීම සඳහා පිහියක පැතලි පැත්තකින් කරාබුනැටි මත එබීමෙන් සුදුළූණු හිස පීල් කරන්න.
3. මිරිස් ගම්මිරිස් සෝදා, බීජ ඉවත් කරන්න, අඩක් ගෙන තුනී මුදු කපා.
4. සකස් කළ අමුද්රව්ය විශාල භාජනයක් තුළ තබන්න, කුළුබඩු එකතු කර එළවළු තෙල් සමග ඉසිය, මිශ්ර.
5. ලැබෙන වැඩ කොටස ෙබ්කිං බෑගයක තබා, දාර තදින් අදින්න (විශේෂ ස්ටේප්ල්ස් සාමාන්‍යයෙන් විකුණනු ලැබේ) සහ මැහුම් ඉහළට මුහුණලා ඇති පරාවර්තක අච්චුවක තබන්න. කමිසය බාධාවකින් තොර නම්, දන්තාලේපයකින් ඉහළ කොටසේ සිදුරු කිහිපයක් කරන්න.
6. පැය භාගයක් 200 ° C ට පෙර රත් කළ උඳුනක දී පිඟාන තබන්න. කාලය අවසන් වූ විට, ඉවත් කරන්න, බෑග් මුදුනේ ඉරීම සහ විනාඩි 10 සඳහා අර්තාපල් පිළිස්සීම.

ඔබේ ප්රියතම සෝස් සමග පිඟාන උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

කුළුබඩු marinade දී බේක් කළ අර්තාපල්

අර්තාපල් යනු විවිධ කුළුබඩු, කුළුබඩු සහ සෝස් සමඟ සමපාත වන විශ්වීය නිෂ්පාදනයකි. ඔබට අසාමාන්ය දෙයක් අවශ්ය නම්, මෙම කුළුබඩු සහිත කෑමක් පිළියෙල කිරීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් අල කිලෝ ග්රෑම් 1;
• 2 තේ හැදි. එල්. සෝයා සෝස්;
• 1 තේ හැදි. ලුණු;
• 1.5 තේ හැදි. එල්. ධාන්ය සමග අබ;
• 1 තේ හැදි. එල්. ස්වභාවික මී පැණි;
• 0.5 තේ හැදි. බිම් පැපිකා;
• 4 තේ හැදි. එල්. ඔලිව් තෙල්.

සකස් කිරීම:

1. අල සෝදන්න, පීල් කරන්න, දිගු පෙති වලට කපා බඳුනක තබන්න. බිම මිහිරි පැපිරා, අබ එකතු කරන්න, දණ ගසන අතරතුර, එළවළු තෙල්, මී පැණි සහ සෝයා සෝස් වත් කරන්න.
2. සමහර සෝයා සෝස් වර්ග දැනටමත් ඉතා ලුණු සහිත බැවින්, වැඩිපුර ලුණු එකතු නොකරන්න. මී පැණි ඝන වී ඇත්නම්, එය මයික්රෝවේව්වේ හෝ ජල ස්නානයක රත් කරන්න.
3. ඉවුම් පිහුම් කමිසයේ marinade සමඟ අර්තාපල් තබා බෑගයේ දාරය බැඳ තබන්න. ප්රවේශමෙන් ෙබ්කිං පත්රය වෙත පිඟාන මාරු කර 250 ° C දී පැය භාගයක් පුළුස්සන්න.
4. කෑලි ලස්සන රන් දුඹුරු කබොලකින් ආවරණය වූ විට, උඳුනෙන් අර්තාපල් ඉවත් කර උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

ඔබේ අර්තාපල් සෑම විටම රසවත් හා ලස්සන බව සහතික කිරීම සඳහා, නීති කිහිපයක් අනුගමනය කරන්න:

• කබොල රන්වන් දුඹුරු සහ ඇතුළත එළවළු ඉස්ම සහිත කිරීමට සෑම විටම අර්තාපල් වලට එළවළු තෙල් ටිකක් එකතු කරන්න.
• අර්තාපල් අඩක් පිසින තෙක් පෙර තම්බා ගන්න. මේ ආකාරයෙන් ඔබ ෙබ්කිං කාලය අඩු කරනු ඇති අතර අඩක් පුලුස්සන ලද නිෂ්පාදනයක් නොලැබේ.
• රත් වූ විට, බෑගය ඉදිමී එය උණුසුම් මුදුනේ හෝ උඳුනේ පැති ස්පර්ශ කළහොත් පුපුරා යා හැක. එමනිසා, උඳුනේ මැද හෝ පහළ මට්ටමේ අත්වල අර්තාපල් සමඟ ෙබ්කිං පත්රය තබන්න.
• කුළුබඩු වලට පැපිකා හෝ කහ ස්වල්පයක් එකතු කිරීමෙන් රන් දුඹුරු පැහැයක් ලබා ගැනීම පහසුය.

අර්තාපල් විවිධ කුළුබඩු "ආදරය", එබැවින් රස කිරීමට සම්මත කට්ටලයට ඖෂධ පැළෑටි හෝ කුළුබඩු එකතු කරන්න. එය කුළුබඩු වලට කැමති අය සඳහා, මිරිස් ගම්මිරිස්, මේස අබ හෝ උණුසුම් බිම පැපිරා ගැනීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. ඉස්ම සහිත බව සඳහා, පිඟානට තක්කාලි, බෙල් පෙපර්, zucchini, කැරට්, ළූණු හෝ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. Bon appetit සහ මුළුතැන්ගෙයෙහි රසවත් අත්හදා බැලීම්!

අත්වල උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල්, වට්ටෝරුව පහත ඉදිරිපත් කරනු ඇත, උත්සව හෝ සරල පවුල් මේසයක් සඳහා විශිෂ්ට අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කරනු ඇත. මෙම එළවළු විවිධ ආකාරවලින් සකස් කළ හැකිය. සමහර අය කුළු බඩු සහ කුළුබඩු සමග ඒවා පිළිස්සීම, අනෙක් අය මස් කෑලි සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය එකතු කරති. මෙම ලිපියෙන් අපි මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා සරලම හා වඩාත්ම ජනප්රිය ක්රම දෙස බලමු.

අත්වල උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල්: පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

ඔබ මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, අවසානයේ ඔබට අවශ්ය දේ ගැන සිතා බැලිය යුතුය: සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් හෝ නිතිපතා අතුරු කෑමක්. ඔබට දෙවන විකල්පය අවශ්‍ය නම්, ඔබ පහත සඳහන් දෑ මිලදී ගත යුතුය:

• ඉතා විශාල නොවන අර්තාපල් (තරුණ ඒවා මිලදී ගැනීම සුදුසුය) - 1 kg;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි - 5 කෑලි;
• වියළි parsley සහ dill (නැවුම් භාවිතා කළ හැක) - රස කිරීමට භාවිතා කරන්න;
• පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල් - 3 විශාල හැඳි.

එළවළු සැකසීම

අත්වල උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් උයන්නේ කෙසේද? මෙම අතුරු කෑම සඳහා වට්ටෝරුව තරුණ හා ඉතා විශාල අල භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ. ඔවුන් දැඩි බුරුසුවකින් අතුල්ලමින් හොඳින් සෝදාගත යුතුය. ඊළඟට, අර්තාපල් පෙති වලට කපා තාප පිරියම් කිරීම ආරම්භ කළ යුතුය.

ෙබ්කිං අත් භාවිතා කරමින් උඳුන තුල අර්තාපල් පිළිස්සීම

අත්වල උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ඉතා රසවත් හා ඇරෝමැටික අර්තාපල් ලබා ගැනීම සහතික කිරීමට කුමක් කළ යුතුද? මෙම ආහාරය සඳහා වට්ටෝරුව විවිධ කුළුබඩු භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ.

මේ අනුව, කැඩුණු අල සඳහා ඔබ විකල්ප වශයෙන් සුදුළූණු තලා දැමූ කරාබුනැටි, මුහුදු ලුණු, සුවඳ ගම්මිරිස්, වියළි parsley සහ ඩිල් එකතු කළ යුතුය, මෙන්ම පිරිපහදු කළ යුතුය.සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමෙන් පසු ඒවා පිසීමේ අත්වල තබා උඳුන වෙත යැවිය යුතුය.

විනාඩි 43 ක් සඳහා අංශක 220 ක උෂ්ණත්වයකදී අර්තාපල් අතුරු කෑමක් පිසීමට යෝග්ය වේ. ඔබට හැපෙනසුළු කෑමක් අවශ්‍ය නම්, ඔබට අත් මුදුනේ සිදුරු කිහිපයක් සෑදිය හැකිය.

රාත්රී ආහාරය සඳහා බේක් කළ අර්තාපල් සේවය කරන්නේ කෙසේද?

දැන් ඔබ කමිසයක් තුළ අර්තාපල් පිළිස්සීම සඳහා වට්ටෝරුව දන්නවා. එළවළු මෘදු හා හැපෙනසුළු බවට පත් වූ පසු, ඔවුන් පොදු පිඟානක් මත තබා මේසයට උණුසුම්ව සේවය කළ යුතුය.

ඔබට මෙම අර්තාපල් අතුරු කෑමක් ලෙස සහ කෙටි ආහාරයක් ලෙස අනුභව කළ හැකිය. පළමු අවස්ථාවේ දී, එළවළු තම්බා, ඉස්ටුවක් හෝ බැදපු මස් සමඟ සේවය කළ යුතුය. ආහාර රුචිය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය කෙචප්, ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස් හෝ වෙනත් සෝස් සමඟ සේවය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ඔබේ අත්වල මස් සමඟ අර්තාපල් රසවත් ලෙස උයන්නේ කෙසේද?

ඔබ අර්තාපල් සහ මස් සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් සකස් කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, අපි මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කිරීමට යෝජනා කරමු. ඒ සඳහා අපට පහත සඳහන් දෑ අවශ්‍ය වේ.

• ඉතා විශාල අර්තාපල් නොවේ - 800 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි - 5 කෑලි;
• මුහුදු ලුණු - රස කිරීමට භාවිතා කරන්න;
• බිම සුවඳ ගම්මිරිස් - රස කිරීමට භාවිතා කරන්න;
• වියළි parsley සහ dill - රස කිරීමට භාවිතා කරන්න;
• මේදය නොමැතිව ඌරු මස් (කුකුළු මස්, හරක් මස්, බැටළු මස් භාවිතා කළ හැකිය) - ග්රෑම් 600 ක් පමණ;
• කටුක ළූණු - විශාල හිස;
• පැණිරස paprika - විකල්ප;
• ලෙමන් යුෂ - 3 විශාල හැඳි;
• පිරිපහදු කළ තෙල් - 3 විශාල හැඳි.

මස් සැකසීම

ඔබ රසවත් අර්තාපල් සකස් කිරීමට පෙර, සියලු අමුද්රව්ය හොඳින් සකස් කළ යුතුය. ඌරු මස් සේදිය යුතුය, සියලු නහර කපා, පසුව තරමක් විශාල කැට කපා. මෙම පසු, ඔබ ලූනු පීල් කිරීමට අවශ්ය, අර්ධ මුදු කපා එය තදින් මිරිකා.

මස් සමග එළවළු තැබීමෙන් පසු, ඔවුන් ලුණු, පැණිරස පැපිකා, ලෙමන් යුෂ සහ ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩු කළ යුතුය. මෙම සංයුතිය තුළ, අමුද්රව්ය පැය භාගයක් පසෙකට දැමිය යුතුය.

එළවළු සකස් කිරීම

අර්තාපල් පිසීමට පෙර ඒවා භාවිතෙය්දී අඩකින් කපා ගත යුතුය. ඊළඟට, එළවළු සඳහා සුදුළූණු පෙති, parsley, ලුණු සහ පිරිපහදු කළ තෙල් එකතු කරන්න. සියලුම නිෂ්පාදන තරයේ මිශ්ර කළ යුතුය.

පිඟානක් සාදා උඳුන තුල පිළිස්සීම

මස් ටිකක් marinated සහ අර්තාපල් කුළුබඩු සමග පදම් කළ පසු, ඔවුන් ආහාර පිසීමේ කමිසයක් තුළ තබා හොඳින් සොලවා ගත යුතුය. බෑගය ගැටගැසීමෙන් පසු එය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා උඳුන වෙත යැවිය යුතුය. මිනිත්තු 70 ක් සඳහා මෙම ආහාරය පිසීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, උඳුන නිවා දැමීමට පැය භාගයකට පෙර, කමිසයේ ඉහළ කොටස සිදුරු කළ යුතුය. මෙයට ස්තූතියි, ඔබට බේක් කළ පමණක් නොව හොඳින් බැදපු කෑමක් ලැබෙනු ඇත.

මේසයට දිවා ආහාරය ලබා දීම

අත්වල මස් සමග අර්තාපල් සකස් කිරීමෙන් පසුව, ඔවුන් ප්රවේශමෙන් ඉවත් කර පොදු තහඩුවක් මත තැබිය යුතුය. බෑගයේ ඉතිරිව ඇති සුප් හොද්ද භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි, එය ඉතා කුළුබඩු සහ ලුණු බවට හැරේ.

කැඩුණු හරිත ළූණු සහ අනෙකුත් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ උණුසුම් මස් කෑමක් ඉහළට. පාන් සහ සෝස් වර්ගයක් සමඟ මේසයේ එවැනි දිවා ආහාරයක් සේවය කිරීම යෝග්ය වේ. Bon appetit!

අපි එය සාරාංශ කරමු

ඔබට පෙනෙන පරිදි උඳුන තුල බේක් කළ අර්තාපල් පිසීමට වඩා පහසු දෙයක් නැත. ඔබට සම්පූර්ණ එළවළු සහ මස් කෑමක් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට එවැනි දිවා ආහාරය ඌරු මස් භාවිතයෙන් පමණක් නොව, කෙට්ටු හරක් මස්, බැටළු මස් සහ කුකුළු මස් (බ්‍රොයිලර් කුකුල් මස්, තාරා, ඇස්වල කඳුලු, තුර්කිය ආදිය) භාවිතා කළ හැකිය. . මෙම අමුද්රව්ය සමඟ, බේක් කළ අර්තාපල් වඩාත් රසවත්, ඉහළ කැලරි සහ පෝෂ්යදායී වනු ඇත. මීට අමතරව, ඒවා රතු වයින්, ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි, සෝයා සෝස්, අති ක්ෂාර ආදියෙන් අච්චාරු දැමිය හැකිය.

විශාල අර්තාපල් සෝදන්න. අර්තාපල් සම සමග හෝ නැතිව පිස ගත හැක. අපි පීල් සමඟ පිසිනවා නම්, අපි එය හැකි තරම් පිරිසිදු කිරීමට ස්පොන්ජියකින් එය හොඳින් සෝදා හරින්නෙමු. මෙම පිසීමේ ක්රමය සඳහා තරුණ අර්තාපල් පරිපූර්ණයි.

පීල් නොමැතිව එළවළු සකස් කරන්න. අපි සකස් කළ අල පිරිසිදු කරන්නෙමු.

අපි එක් එක් අර්තාපල් තහඩු 4 කට කපා විශාල කැට කපා. ඔබට එළවළු කැපීම සඳහා ඕනෑම ක්රමයක් භාවිතා කළ හැකිය. එය කුඩා වන තරමට එය ඉක්මනින් පිසිනු ඇත.

Provençal ඖෂධ පැළෑටි සහ ලුණු මිශ්රණයකින් සකස් කළ කැට ඉසිය යුතු ය.

මෙයොනීස් සමඟ අතිරේකය.

හොඳින් මිශ්ර කර අර්තාපල් සකස් කිරීම සම්පූර්ණයි. උඳුන අංශක 220 දක්වා සකසන්න.

අපි අත්වැසුම් සමඟ එන විශේෂ තීරු හෝ ක්ලිප් සමඟ එක් පැත්තකින් ෙබ්කිං අත් සවි කරමු.

අර්තාපල් කුඤ්ඤ ඇතුළත තබා අත් මත ඒකාකාරව බෙදා හරින්න. සෑදූ සියලුම දියර ඉවතට ගෙන අර්තාපල් මත වත් කරන්න. පිළිස්සූ විට, එය පිඟානට ඉස්ම සහිත බවක් එක් කරයි.

අපි කමිසයේ දෙවන පැත්ත බැඳ, පිහියකින් චිත්රපටයේ මුදුනේ සිදුරු 1 ක් සාදා එය ෙබ්කිං පත්රයකට මාරු කරමු.

30-35 විනාඩි උඳුන තුල පිළිස්සීම. අත්වල ඇති අර්තාපල් අලංකාර රන් කබොලකින් ආවරණය කළ යුතුය. උඳුනෙන් පිඟාන ඉවත් කර චිත්රපටය කපා දමන්න.

අපි මෙයොනීස් වල රසවත් බේක් කළ අර්තාපල් තහඩු වලට මාරු කර වහාම ඔබේ ප්‍රියතම සෝස්, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ හෝ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සහ සුදු පාන් සමඟ ප්‍රධාන පාඨමාලාවක් ලෙස සේවය කරමු. නැතහොත් මස් සහ මාළු ප්‍රධාන ආහාර සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කරන්න.

ඉවුම් පිහුම් ඉඟි:

• මෙම මූලධර්මය භාවිතා කරමින්, ඔබ ස්වභාවික යෝගට්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ අබ, මෙයොනීස් සහ horseradish මිශ්රණයක් සමග අර්තාපල් සකස් කළ හැකිය.
• පිඟාන විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා, එළවළු වෙනත් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ අනුපූරකය කරන්න. ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි Provençal ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. අඹරන ලද දුරු හෝ කොත්තමල්ලි, කරි, කහ හෝ බැසිල් අර්තාපල් සඳහා පරිපූර්ණයි.
• ඔබේ උඳුනේ අර්තාපල් වඩාත් දීප්තිමත් කිරීමට, අලංකාර වර්ණ එකතු කරන මිහිරි පැපිරා එකතු කරන්න.

කැලරි: විශේෂයෙන් දක්වා නැති
උයන වෙලාව: දක්වා නැත

රසවත් හා රෝස අර්තාපල් සෑම විටම මේසය මත සුදුසු වේ, එය නිවාඩුවක් හෝ එදිනෙදා මංගල්යයක් වේවා. අද මට ඔබට රන්වන්-දුඹුරු අර්තාපල් සකස් කිරීම සඳහා සරලම විකල්පය ඉදිරිපත් කිරීමට අවශ්‍යයි - උඳුන තුල, ෙබ්කිං උඳුනක, ඒ සඳහා ඔබට උදුන අසල සිටගෙන අර්තාපල් පිළිස්සෙන්නේ නැති බවට වග බලා ගන්න. ඔබ කුඩා අර්තාපල් හමු වුවහොත්, ඔබට ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම පිළිස්සීමට හැකිය, එය ඉතා රසවත් හා ලස්සන වනු ඇත, අර්තාපල් සාමාන්ය නම්, ඔවුන් විශාල කැබලිවලට කපා ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත. අර්තාපල් කමිසයකින් පිසිනු ලබන නිසා, ඒවා ඒකාකාරව පුළුස්සනු ලබන අතර කුළුබඩු වල සියලුම සුවඳින් සම්පූර්ණයෙන්ම සංතෘප්ත වේ. අර්තාපල් හුදෙක් සෝස් වර්ගයක් සමඟ සේවය කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, එළවළු සලාදයක් හෝ මස් හෝ කුකුළු මස් සමඟ.

- අර්තාපල් - 700 ග්රෑම්,
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස,
- එළවළු තෙල් - 40 ml,
- කැටි කළ සුදුළූණු - 1 තේ හැන්දක,
- මාර්ග වර්ණනය - 1 තේ හැන්දක,
- මධ්යධරණී ඖෂධ පැළෑටි - 1 තේ හැදි.

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව:

ඔබට වහාම උඳුන සක්රිය කර උණුසුම් කළ හැකිය, උෂ්ණත්වය අංශක 180 දක්වා සකසන්න. අර්තාපල් අල පීල් කර සෝදන්න, ඉන්පසු ඒවා වියළීමට වග බලා ගන්න. අර්තාපල් විශාල කැබලිවලට කපන්න. අර්තාපල් කුඩා හා තරුණ නම්, ඔබ ඒවා තද බුරුසුවකින් සෝදා වියළා ගත යුතු අතර ඒවා නොවෙනස්ව තබන්න.




අර්තාපල් කුඤ්ඤ වැඩ කරන භාජනයකට මාරු කරන්න. අර්තාපල් වලට එළවළු තෙල් වත් කරන්න; මෙහිදී ඔබට අර්තාපල් දීප්තිමත් කිරීමට ඇරෝමැටික තෙල් භාවිතා කළ හැකිය.




ඔබේ රසයට අර්තාපල් වලට ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අර්තාපල් වලට කැටි කළ වියළි සුදුළූණු එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න. එවැනි සුදුළූණු නොමැති නම්, ඔබට නිතිපතා නැවුම් සුදුළූණු භාවිතා කළ හැකිය, කරාබුනැටි පීල් කර මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා දමා අර්තාපල් වලට සුදුළූණු එක් කරන්න.




දැන් ඔබ ඔබේ රසයට සියලු කුළු බඩු එකතු කළ යුතුය, මාර්ග වර්ණනය සහ මධ්යධරණී ඖෂධ පැළෑටි මෙහි විශිෂ්ටයි, නමුත් ඔබට පැපිකා, වියළි තක්කාලි, මිරිස් ආදිය එකතු කළ හැකිය.






එක් එක් බ්ලොක් කුළු බඩු ආවරණය වන පරිදි සියලු කුළු බඩු සමග අර්තාපල් හොඳින් මිශ්ර.




ෙබ්කිං කමිසයක් පිළියෙළ කරන්න - සකස් කළ සියලුම අර්තාපල් එයට දමන්න.




බෑගය මුද්රා කර අච්චුව වෙත මාරු කරන්න. අර්තාපල් විනාඩි 45-50 ක් පුළුස්සන්න. නියමිත වේලාවට පසු, ඔබට අත් කපා තවත් විනාඩි 10 ක් අර්තාපල් දුඹුරු කළ හැකිය. එච්චරයි, මේසයට අර්තාපල් සේවය කරන්න.




ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!
උයන්නේ කෙසේදැයි බලන්න

ආයුබෝවන් මිත්‍රවරුනි, අද අපි අපේ අත් වල අර්තාපල් ඇත, උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ. කලින් ලිපි වලින් එකක, මම වට්ටෝරුවක් ලිව්වා, අද ටිකක් වෙනස් කෑමක්. කුකුළු මස් ඉක්මනින් පිසිනවා නම්, අත්වල ඇති අර්තාපල් ඊටත් වඩා වේගයෙන් පිසිනු ඇත; අපි ඒවා පීල් කරන්නේවත් නැත. අපි මේ අර්තාපල් වලට ගොඩක් ආදරෙයි, නමුත් ඒවා භාවිතෙය්දී නැති බව ඊටත් වඩා හොඳයි, මගේ මතය අනුව, වඩා රසවත්.

මම බොහෝ විට අත්වල අර්තාපල් පුළුස්සන අතර වරින් වර කුළුබඩු සහ කුළුබඩු වල සංයුතිය වෙනස් කරමි, නමුත් මෙම විකල්පය මට සම්භාව්‍ය ය. ඔබට මේ මොහොතේ ඇති ඕනෑම හරිතයන් භාවිතා කළ හැකිය. මම බැසිල් වියළා එය භාවිතා කළෙමි. නමුත් මෙම ආහාරය සමඟ සහ ඇත්ත වශයෙන්ම අර්තාපල් සමඟ යන හොඳම ඔසු වන්නේ ඩිල් ය. බොහෝ දෙනෙක් මා සමඟ එකඟ වනු ඇතැයි මම සිතමි. අපි තරුණ අර්තාපල් පිසූ විට පවා, වෙනත් ඕනෑම ආකාරයකින්, අපි මෙම සුවඳ ඔසු භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරමු. අවංකවම, මම විශේෂයෙන් ඩිල් වලට කැමති නැත; මට එය එකතු කළ හැක්කේ අර්තාපල් කෑමට පමණි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ ඔබේ රුචිකත්වයට ගැලපෙන ඖෂධ පැළෑටි තෝරාගන්න, නමුත් බැසිල් සමඟ ඔබට ලස්සන රසවත් හා ඇරෝමැටික අර්තාපල් ඔබේ අත් දක්වා ලබා ගනී.

මම මෙම අර්තාපල්, අත්වල පුලුස්සන ලද, අච්චාරු දමන ලද හතු සහිත සලාදයකට එකතු කළෙමි, ඇඳුමේ සංයුතිය පමණක් තරමක් වෙනස් වූ අතර, ඒ අනුව රසය වෙනස් විය, ඔබට වට්ටෝරුව දැකිය හැකිය. ඒ ගැන අවධානය යොමු කිරීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි, සලාද විශිෂ්ටයි. මගේ අම්මා මට ඉගැන්නුවේ අල පොතු නොගලවා උයන්න. ඇය විශේෂයෙන් උදුන වටා කලබල වීමට අකමැති වූ අතර එය රසවත් හා ඉක්මන් කිරීමට පිසූවාය. මුලදී, මම කමිසයක අර්තාපල් පුළුස්සන විට අපි ඒවා පීල් නොකරනු ඇතැයි මම ටිකක් කල්පනා කළෙමි. නමුත් අපි කෑමකට කැමතිද නැද්ද යන්න සොයා බැලීම සඳහා, අපි එය සකස් කර එය ඇගයීමට ලක් කළ යුතුය. මගේ අත්හදා බැලීම ගැන මම කිසිසේත් පසුතැවුනේ නැත, ඊට පටහැනිව, දැන් එය මගේ ප්‍රියතම කෑම වලින් එකකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, අත්වල ඇති අර්තාපල් කෙතරම් රසවත්ද යන්න ගැන මට තවත් දුසිම් වාරයක් ලිවිය හැකිය, නමුත් මම තවමත් යෝජනා කරන්නේ ඒවා ඔබම උයා ඔබම බලන්න. හොඳයි, අපි වට්ටෝරුව වෙතම යමු?

ඔබේ අත් ඉහළට අර්තාපල්, අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• මධ්යම අර්තාපල් - 6-8 pcs.
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි
• එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි
• වියළි බැසිල් - 1 තේ හැදි
• රස කිරීමට ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්

අත් වල අර්තාපල්, සකස් කිරීම:

ආරම්භ කිරීම සඳහා, මම ඇඳුමක් සකස් කිරීමට යෝජනා කරමි; මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සුදුළූණු කපා ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බැසිල් සමඟ මිශ්ර කරන්න. ඒ වගේම හොඳින් අඹරන්න. එවිට එළවළු තෙල් එකතු කරන්න, අපේ ඇඳුම සූදානම්.

දැන් ඔබට අර්තාපල් සකස් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය; මේ සඳහා, බුරුසුවකින් අල ඉතා හොඳින් සෝදා, ඇස් සහ වෙනත් අඩුපාඩු තිබේ නම් ඉවත් කරන්න. එය ඔබට පිළිගත හැකි හැඩයේ කැබලිවලට කපන්න; ඔබට එය විශාල කිරීමට අවශ්‍ය නැත. අපගේ ඇඳුම සමඟ සකස් කළ අර්තාපල් මිශ්ර කරන්න.

අපි අත්වල අවශ්‍ය කොටස කපා, එය එක් පැත්තකින් සවි කර, අපේ අර්තාපල් එහි තබා, අනෙක් පැත්තෙන් ගැට ගසා නැවත හොඳින් සොලවන්න, වාෂ්ප වීමට ඉඩ සලසන පරිදි අත් මත කැපුම් කිහිපයක් කිරීමට අමතක නොකරන්න. ගැලවී යාම. අපේ අර්තාපල් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 30-40 ක් පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. ඔබට ෙබ්කිං පත්රයේ වතුර කෝප්ප භාගයක් වත් කළ හැකිය, නමුත් අර්තාපල් පිළිස්සීමේදී, මම මෙය නොකරමි.

මම අර්තාපල් උඳුනෙන් ඉවතට ගන්නේ ඒවා තරමක් ඉහළින් බදින ලද විට, බදින ලද විට, එයින් අදහස් කරන්නේ අපගේ අත්වල ඇති අර්තාපල් අනිවාර්යයෙන්ම අමු නොවනු ඇති බවයි.