මාෂ්මෙලෝ ස්වාධීන අතුරුපසක් ලෙස පරිභෝජනය කළ හැකිය, කේක් වලින් සරසා, ගින්නක් මත පුළුස්සා, උණුසුම් බීම වලදී ඒවා වඩාත් සියුම් කැරමල් පෙන බවට පත්වේ.
අමුද්රව්ය:
ප්රතිලෝම (හෝ ඉරිඟු) සිරප් (ප්රතිලෝම සිරප් වට්ටෝරුව ඇතුළත්) - 160 ග්රෑම්
කුඩු ජෙලටින් - 25 ග්රෑම්
සීනි - 400 ග්රෑම්
ජලය - 200 ග්රෑම්
ලුණු - ¼ තේ හැන්දක.
වැනිලා සාරය (හෝ වැනිලින්) - 1 තේ හැදි.
රෝල් කිරීම සඳහා කුඩු කළ සීනි සහ පිෂ්ඨය 1: 1 මිශ්රණය
ප්රතිලෝම සිරප්:
සීනි - 175 ග්රෑම්
ජලය - 75 ග්රෑම්
සිට්රික් අම්ලය - 1 ග්රෑම්
සෝඩා - පොල්ලක්
සකස් කිරීම:
1. පළමුව, අපි invert සිරප් සකස් කරමු. මාෂ්මෙලෝ එක සේවයක් සඳහා අමුද්රව්ය ප්‍රමාණය ලබා දී ඇත, නමුත් ඔබ වැනිලා වලාකුළු බොහෝ වාරයක් සූදානම් කරන බැවින් ඔබට එය ආරක්ෂිතව හතර ගුණයකින් වැඩි කළ හැකිය! සිරප් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී භාජනයක් හෝ බහාලුමක් තුළ හොඳින් ගබඩා කර ඇත.
2. ඝන පතුලක් සහිත සාස්පාන් බවට සීනි, සිට්රික් අම්ලය වත්, ජලය එකතු කරන්න. උනු. පියනක් සමඟ සාස්පාන් තදින් ආවරණය කර විනාඩි 45 ක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න. සිරප් වත් කළ හැකි නමුත් දුස්ස්රාවී නොවිය යුතුය. තරමක් සිසිල් සහ ජලය 1 අතුරුපස හැන්දක් විසුරුවා සෝඩා එකතු කරන්න. ෆෝම් ආකෘති. මිනිත්තු 5-10 කට පසු, පෙන අඩු වන අතර සිරප් සූදානම් වේ. උණුසුම් වූ විට, එය පාහේ අවර්ණ වනු ඇත, නමුත් එය සිසිල් වන විට, එය මෙම ඉන්ද්රජාලික රන්වන් පැහැය බවට පත් වනු ඇත!
3. අපි කෙලින්ම මාෂ්මෙලෝ වෙත යමු. ජෙලටින් වතුර ග්රෑම් 100 ක පොඟවා ගන්න. ජෙලටින් ඉදිමෙන විට, සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් එය රත් කරන්න (උෂ්ණත්වය 60C ට වඩා වැඩි නොවේ!). රත් වූ ජෙලටින් පසෙකින් තබන්න.
4. සාස්පාන් එකක සීනි, ප්රතිලෝම සිරප්, ලුණු සහ ජලය මිශ්ර කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, නභිගත කරන්න. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 110 (විනාඩි 8 ක් පමණ) දක්වා ඇවිස්සීමකින් තොරව අඩු තාපයක් මත උනු.
5. මාෂ්මෙලෝ තීරු සඳහා එළවළු තෙල් ආලේප කරන ලද මිලිමීටර් 10-12 රවුම් තුණ්ඩයක් සහ ෙබ්කිං කඩදාසි හෝ සිලිකොන් පැදුරු සහිත පේස්ට්‍රි බෑගයක් කල්තියා සූදානම් කරන්න, එය අපි අලංකාර කුඩා කැබලිවලට කපන්නෙමු.
6. අඩු මික්සර් වේගයකින්, විසුරුවා හරින ලද ජෙලටින් පරාජය කිරීමට පටන් ගනියි. විස්ක් කිරීම නතර නොකර, සෙමින් උණුසුම් සිරප් බඳුනේ පැත්තට වත් කරන්න, එවිට සිරප් සුදුළුනු මතට නොපැමිණේ.
7. ක්රමයෙන් උපරිම වේගය වැඩි කරන්න. ස්කන්ධය පරිමාව වැඩි වීමට පටන් ගන්නා විට, වැනිලා සාරය එකතු කරන්න. මිශ්රණය සිනිඳු සහ ඉතා ඝන බවට පත් වන තෙක් තවත් විනාඩි 15 ක් බීට් කරන්න.
8. වහාම මිශ්රණය පේස්ට්‍රි බෑගයකට මාරු කර කඩදාසියේ සම්පූර්ණ දිග දිගේ කඩදාසි මත තීරු මිරිකා පැය කිහිපයක් දැඩි වීමට තබන්න.
9. අවම වශයෙන් පැය 3 කට පසු, කඩදාසිවලින් තීරු ඉවත් කර කුඩු කළ සීනි සහ පිෂ්ඨය මිශ්රණයකින් රෝල් කරන්න.
10. ඉන්පසු කතුර සමග සෙන්ටිමීටර 1.5 ක කැබලිවලට කපා සීනි කුඩු සහ පිෂ්ඨය මිශ්රණයකින් නැවත රෝල් කරන්න. ඒවා එකට නොගැලපෙන පරිදි ඉසින සමග බඳුනට කෙලින්ම කපා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සංවෘත භාජනයක ගබඩා කරන්න.
මාෂ්මෙලෝ සඳහා ප්රංශ නම Guimauve වේ. මෙය පහසුවෙන් පිළියෙළ කළ හැකි වාතය සහිත අතුරුපසක් වන අතර එය තනිවම සංග්‍රහයක් ලෙස හෝ කේක් හෝ පේස්ට්‍රි සඳහා සැරසිලි ලෙස සේවය කළ හැකිය.
ප්රධාන අමුද්‍රව්‍යවලින් එකක් වන්නේ ප්රතිලෝම සීනි ය. එහි කිසිදු වර්ණයක්, සුවඳක් අඩංගු නොවන අතර අමතර රසයක් එකතු නොකරයි. මෙම වර්ගයේ සීනි අතුරුපසෙහි සමස්ත ව්යුහය සඳහා පමණක් වැදගත් වේ. ඔබට මෙම අමුද්‍රව්‍යය සොයාගත නොහැකි නම්, ඔබට එය මී පැණි සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය - නමුත් සුවඳ සහ රසය දැනීම සඳහා සූදානම් වන්න.
මගේ පුහුණුවේ වට්ටෝරුව සහ ඡායාරූප.
අමුද්රව්ය:
සීනි 300 ග්රෑම්
බෙරි ඉස්ම ග්රෑම් 70 (ඕනෑම)
105 ග්රෑම් ප්රතිලෝම සීනි හෝ මී පැණි
ජෙලටින් 28 ග්රෑම්
ජලය ග්රෑම් 57 (ජෙලටින් සඳහා)
බෙරි ඉස්ම ග්රෑම් 70 (විකල්ප)
සීනි හෝ මී පැණි ග්රෑම් 105 (විකල්ප)
සකස් කිරීම:
ෙබ්කිං පත්රයක් මත සිලිකොන් පැදුරක් තබා, එය මත ලෝහ රාමුවක් තබා, ෙබ්කිං පත්රයේ ප්රමාණයම, මිදි බීජ තෙල් හෝ වෙනත් තෙල් සමග හොඳින් ගීස්, සුවඳ සහ රස නැති. එවැනි රාමුවක් නොමැති නම්, ඔබට ෙබ්කිං පිඟානක් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් ත්යාගශීලී ලෙස ආලේප කළ හැකිය.
කුඩා සාස්පාන් එකක, ප්රතිලෝම (හෝ මී පැණි) සහ සාමාන්‍ය සීනි සමඟ පළමු බෙරී ඉස්ම 106C දක්වා රත් කරන්න.
මෙම අවස්ථාවේදී, ආහාර සකසනයක ප්රතිලෝම සීනි (හෝ මී පැණි) සහ බෙරී ඉස්ම වල දෙවන කොටස පරාජය කිරීම ආරම්භ කරන්න.
ජෙලටින් සීතල වතුරේ (ග්රෑම් 57) පොඟවා එය ඉදිමීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු ජල ස්නානයක උණු කරන්න. උණුසුම් පළතුරු සහ සීනි සිරප් වලට එකතු කරන්න, ඒකාබද්ධ වන තෙක් කලවම් කරන්න.
සිරප් තුනී ප්‍රවාහයකින් ආහාර සකසනයකට වත් කරන්න, එහිදී ඔබ පලතුරු ඉස්ම සමඟ ප්රතිලෝම සීනි පරාජය කරන්න.
ස්කන්ධය දෘශ්‍ය ලෙස පරිවර්තනය වී 45C උෂ්ණත්වයකට සිසිල් වන තුරු පහර දිගටම කරගෙන යන්න.
නිමි වායු ස්කන්ධය අච්චුව තුළට බෙදා හැරීම සහ දිනකට කාමර උෂ්ණත්වයේ තබන්න.
උදෑසන, පාච්මන්ට් කඩදාසි හොඳින් බටර් සමග ග්රීස් කර සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. නිමි මාෂ්මෙලෝ එක උඩින් හරවා අච්චුවෙන් ඉවත් කරන්න. පිහිය තෙල්වලින් පිස දමන්න හෝ උණු වතුරේ රත් කර කුඩා කැට කපා. එක් එක් ඝනකයක් සීනිවල රෝල් කරන්න.
විශාල රසකැවිලි වෙළඳසැල් සහ පාසල්වල, මාෂ්මෙලෝ වැනි සියුම් අතුරුපසක් කැපීම සඳහා තුනී නූල් සහිත විශේෂ උපකරණයක් භාවිතා කරයි.
සීනි වර්ණ ගැන්වීම සඳහා, සාමාන්‍ය සීනිවලට ආහාර වර්ණ සහ ඕනෑම සුදු ශක්තිමත් මධ්‍යසාර බින්දු කිහිපයක් එක් කරන්න. වර්ණය ඒකාකාර වන තුරු ඔබේ දෑතින් අතුල්ලන්න.
කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මුද්‍රා තැබූ භාජනයක ගබඩා කරන්න.
ඔබේ තේ රසවිඳින්න!
පළමුව, කොළ ජෙලටින් (ග්රෑම් 17) අයිස් වතුර වීදුරුවක පොඟවා ගන්න. ඔබ කුඩු ජෙලටින් භාවිතා කරන්නේ නම්, එය වතුර ග්රෑම් 100 ක් පොඟවා ගන්න. 
සාස්පාන් තුළ, සීනි (ග්රෑම් 200), ප්රතිලෝම සිරප් (ග්රෑම් 100, ඔබට ඉරිඟු සිරප්, ග්ලූකෝස් හෝ මොලැසස්) සහ ජලය (ග්රෑම් 80) ඒකාබද්ධ කරන්න. මධ්යම තාපය මත තබන්න. 
උෂ්ණත්වමානයක් සමඟ උෂ්ණත්වය පරීක්ෂා කරන්න. අපට නිශ්චිත උෂ්ණත්වයකදී සිරප් අවශ්‍ය බැවින් එය නොමැතිව මෙහි කිරීම ඉතා අපහසුය. 
මික්සර් බඳුනට සුදු ජාතිකයින් (ග්රෑම් 110) වත් කරන්න. 
අඩු වේගයකින් පහර දීමට පටන් ගන්න. ක්රමයෙන් ලුණු සහ වැනිලා සාරය (2 තේ හැදි, විකල්ප) එකතු කරන්න. 
සිරප් උෂ්ණත්වය අංශක 100 ට ආසන්න වන විට, මික්සර් වේගය ඉහළට වැඩි කරන්න. 
මෙම අවස්ථාවේදී, මයික්‍රෝවේව්වේ මිරිකන ලද ජෙලටින් (හෝ කුඩු වල සම්පූර්ණ ජෙලටින් ස්කන්ධය) උණු කරන්න. තත්පර 10 සඳහා ස්පන්දන. ජෙලටින් ද්රව ස්කන්ධයක් බවට පත් වන තුරු පමණි. 
එය අංශක 118 දක්වා ළඟා වන තුරු සුදු ජාතිකයින්ට සිරප් වත් කරන්න. 
එවිට ජෙලටින් ස්කන්ධය. 
මික්සර් බඳුන කාමර උෂ්ණත්වයට පැමිණෙන තෙක් දිගටම බීට් කරන්න. මෙම කාලය වන විට ස්කන්ධය ඝන, වාතය සහ ඝන වනු ඇත. 
මිශ්රණය අච්චුවකට මාරු කරන්න. මම හතරැස් රාමුවක් 20x20 සෙ.මී., පාච්මන්ට් සමග පෙලගැසී, නොමසුරුව කුඩු කළ සීනි ඉස්සේය. ඔබට එය රවුම් හැඩයෙන් තැබිය හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් ඔබ අවම වශයෙන් 2 සෙ.මී. 
තෙත් spatula හෝ හැන්දකින් ඉහළට මෘදු ලෙස සමතලා කරන්න. 
මික්සර් බඳුනක දුඹුරු සීනි (ග්රෑම් 165, සුදු භාවිතා කළ හැක) සහ මෘදු බටර් (ග්රෑම් 175) ඒකාබද්ධ කරන්න. 
මිනිත්තු 3-5 ක් සඳහා අධික වේගයෙන් පහර දෙන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, සෝඩා (1/2 ෆොස්ෆේට්), ෙබ්කිං කුඩු (1 ෆොස්ෆේට්), තිරිඟු (ග්රෑම් 220) සහ සම්පූර්ණ ධාන්ය (ග්රෑම් 220) පිටි. 
තෙල් මිශ්රණයට බිත්තර (2 pcs) එකතු කරන්න. පැඩල් ඇමුණුමක් භාවිතා කරමින්, සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න. 
පිටි මිශ්රණය එකතු කරන්න. 
සුදුළුනු. 
යම් අවස්ථාවක දී ඇනූ විශාල කැබලිවලට එකතු වීමට පටන් ගනී. 
එය කොටස් 2 කට බෙදන්න. එක් එක් සෘජුකෝණාස්රාකාර කෑල්ලක් බවට පත් කරන්න. 
එක් එක් පාච්මන්ට් ඔතා 3-4 මි.මී. 
විනාඩි 25 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. ඉන්පසු පිටතට ගෙන කුකීස් ඕනෑම හැඩයකට කපා ගන්න. 
මිනිත්තු 8-10 ක් සඳහා අංශක 180 (ඉහළ සහ පහළ) දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක පිසින ලද සහ සැහැල්ලු කබොල තෙක් පිළිස්සීම. 
නිෂ්පාදන සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, කුකීස් කැපීමට භාවිතා කරන ඒවාට වඩා තරමක් කුඩා ඩයි කැපුම් සකස් කරන්න. කුඩු කළ සීනිවල ඒවා රෝල් කරන්න. 
මාෂ්මෙලෝ ඉවත් කර එයින් හිස් තැන් කපා දමන්න. නිරන්තරයෙන් කුඩු කපා ඩයි රෝල් කරන්න. 
කෑලි සම්බන්ධ කිරීම සඳහා, කුකීස් මත ඇලෙන සුළු යමක් (කැරමල්, මී පැණි, උණු කළ චොකලට්, ජෑම්) දමන්න. 
කෑලි ඒකාබද්ධ කර සේවය කරන්න. ඒවා සතියක් සඳහා කන්ටේනරයක ගබඩා කළ හැකිය. 
කුකීස් ඉතා රසවත් බවට පත් වන අතර, මාෂ්මෙලෝස් ඇදහිය නොහැකි තරම් වසන්ත වේ. 
වැනිලා මාෂ්මෙලෝස් වලින් පසු, මගේ අත්හදා බැලීම් අවසන් නොවූ අතර තරමක් ඇඹුල් බෙරි තින්ක් සහිත මෘදු රෝස මිහිරි වලාකුළු සකස් කිරීමට මම නැවුම් රාස්ප්බෙරි පෙට්ටියක් භාවිතා කළෙමි! සහ ප්රතිඵලය ගැන මම කොතරම් සතුටු වෙනවාද! මෙම වසන්ත මාෂ්මෙලෝ සිසිල් සරත් කාලගුණය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ. ඔබට ඒවා උඳුන තුල ටිකක් උණු කර හෝ උණුසුම් කොකෝවා හෝ ඝන චොකලට් කෝප්පයකට වත් කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට ඒවා අච්චුවේ තබා කැට කපා, විශාල හැන්දක් ගෙන එතැනින් කෙලින්ම කන්න! ඒක තමයි අපි කළේ, හැම කෑල්ලක්ම රාස්ප්බෙරි සෝස්වල ගිල්වා :)
බෙරී මාෂ්මෙලෝස්
අමුද්රව්ය:
සීනි 300 ග්රෑම්
70 ග්රෑම් බෙරී ඉස්ම, මම රාස්ප්බෙරි භාවිතා කළා
ජෙලටින් 28 ග්රෑම්
70 ග්රෑම් බෙරී ඉස්ම
සකස් කිරීම:
කුඩු කළ සීනි සමඟ ආසන්න වශයෙන් 20 x 35 cm ෙබ්කිං තැටියක් දූවිලි කරන්න.
ජෙලටින් සීතල වතුරේ පොඟවා ගන්න (ග්රෑම් 57).
සීනි, බෙරී ඉස්ම ග්රෑම් 70 ක් සහ සාස්පාන් එකක සීනි ප්රතිලෝම කර මධ්යම තාපය මත තබන්න. අංශක 106 දක්වා රත් කරන්න.
මෙම අවස්ථාවේදී, මික්සර් බඳුනක, බෙරී ඉස්ම දෙවන කොටස මිශ්ර කර සීනි පෙරළන්න. කසන්න පටන් ගන්න.
ජල ස්නානයක ජෙලටින් උණු කර උණුසුම් සිරප් වලට එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න.
සිහින් ප්‍රවාහයකින් උණුසුම් සිරප් බෙරි-සීනි මිශ්රණයට (මික්සර් බඳුනේ ඇති) විස්කි කිරීම නතර නොකර වත් කරන්න. ස්කන්ධය පරිමාව වැඩි වන තෙක් සහ ආසන්න වශයෙන් අංශක 45 දක්වා සිසිල් වන තුරු බීට් කරන්න.
මාෂ්මෙලෝස් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා සුමට කරන්න. දිනකට කාමර උෂ්ණත්වයේ තබන්න.
ෙබ්කිං පත්රයෙන් මාෂ්මෙලෝ ඉවත් කර ඒවා පාච්මන්ට් හෝ කුඩු කළ සීනි සමග ඉසින ලද පුවරුවක් බවට පත් කරන්න. ඉහලින් පාච්මන්ට් ඉවත් කර, කුඩු කළ සීනි සමග එය කුඩු කර, පිහියකින් හතරැස් කපා.
කැට කුඩු කළ සීනිවල ගිල්වා කන්ටේනරයක හෝ බෑගයක තබන්න.
ඔබ පිෂ්ඨය තුළ රෝල් කිරීමට හෝ කුඩු කළ සීනි සමඟ පිෂ්ඨය මිශ්ර කළ හැකි අතර, කුඩු කළ සීනි සමඟ ෙබ්කිං පත්රය ඉසිය යුතු නැත, නමුත් එළවළු තෙල්, උදාහරණයක් ලෙස, මිදි හෝ පොල් සමග හොඳින් ග්රීස් කරන්න.
බෙරී මාෂ්මෙලෝස්
අමුද්රව්ය:
කැටි කළ සීනි 300 ග්රෑම්
70 ග්රෑම් රාස්ප්බෙරි purre
ජෙලටින් 28 ග්රෑම්
ජලය 57 ml
70 ග්රෑම් රාස්ප්බෙරි ඉස්ම
105 ග්රෑම් සැහැල්ලු ඉරිඟු (හෝ සීනි) සිරප්
ක්රමය:
වතුර මත ජෙලටින් ඉසිය සහ ජෙලටින් මෘදු වන තෙක් විනාඩි 15 ක් පමණ සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
සීනි, සිරප් සහ ඉස්ම අධික පදනමක් මත තබන්න. නභිගත කර එය 106C දක්වා ඉහළ යන තෙක් ඉහළ ගින්නක් මත පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.
ජල ස්නානයක ජෙලටින් උණු කර උණුසුම් බෙරී සිරප් වලට එකතු කරන්න.
මේ අතර, සිරප් සහ ඉස්ම වල දෙවන කොටස විදුලි විස්ක් එකකින් බීට් කරන්න. පෑන් සිට උණුසුම් සිරප් සෙමින් වත් කරන අතරතුර බීට් කිරීම දිගටම කරගෙන යන්න. මිශ්රණය දිලිසෙන අතර ඝන වීමට පටන් ගනී. මිශ්රණය තද සහ විස්ක් මත එහි හැඩය රඳවා තබා ගැනීමට තරම් ඝන වන තෙක් මිනිත්තු 5-10ක් දිගටම විස්ක් කරන්න.
දූවිලි 20x35cm ෙබ්කිං තැටි. පෙරන ලද අයිසිං සීනි සමඟ මාෂ්මෙලෝ මිශ්රණය හැන්දකින් තෙත් තල පිහියකින් සුමට කරන්න.
මිශ්රණය අවම වශයෙන් පැය 12ක් ආවරණය කර තබන්න.
වැඩිපුර අයිසිං සීනි සහ ඉරිඟු පිටි සහිත වැඩ පෘෂ්ඨයක් දූවිලි කරන්න. තහඩු පිහියකින් තැටියේ දෙපැත්තේ ඇති මාෂ්මෙලෝ ලිහිල් කර එය දූවිලි සහිත මතුපිටට හරවන්න. හතරැස් වලට කපා සීනිවල රෝල් කරන්න.
පළමු හිම පිටත වැටී ඇත: සැහැල්ලු සුදු හිම පියලි අහස හරහා පාවී බිමට වැටේ, බැලරිනා නැමී මෙන්. ඔබට සුදුමැලි හිම නිවසට ගෙන ගොස් සවස් වරුවේ ගිනි උදුන ඉදිරිපිට වාඩි වී එය අගය කිරීමට නොහැකි වීම මොනතරම් කණගාටුදායකද?
... මෙන්න ඔබට පුළුවන්! ඇත්ත, අපේ හිම පියලි සුදුමැලි රෝස, පැණිරස හා කිසිසේත් සීතල නොවේ.
ඇන්ඩි චෙෆ් වෙතින් රාස්ප්බෙරි මාෂ්මෙලෝස්
සමහර විට මට ටෙන්ඩර්, රෝස සහ කල්පනාකාරී යමක් අවශ්‍ය වූ විට මම මනෝභාවයක් සොයා ගනිමි. විස්තරයට ගැලපෙන දේ පැහැදිලි නැත, නමුත් එය නිසැකවම ඉන්ද්රජාලික දෙයක්. HBS ඔබට ආහාර බ්ලොග් අඩවියට පිවිසීමට සහ ඔහු කුඩා රෝස ආශ්චර්යයක් කරන ආකාරය නැරඹීමට ආරාධනා කරයි - රාස්ප්බෙරි මාෂ්මෙලෝස්. ඔබ කැමති නම්, ඔබට එය නිවසේදී නැවත නැවතත් කළ හැකිය, මන්ද වට්ටෝරුව කිසිසේත්ම සංකීර්ණ නොවේ.
පළමුවෙන්ම, මාස්ට්‍රෝ රාස්ප්බෙරි ඉස්ම පිළියෙළ කරයි, ඒ සඳහා ඔහු රාස්ප්බෙරි සහ සීනි සාස්පාන් එකක ඒකාබද්ධ කර විනාඩි 2-3 ක් උයන්න, ඉන්පසු බීජ ඉවත් කිරීම සඳහා පෙරනයක් හරහා ඉස්ම පෙරා ගනී.
රාස්ප්බෙරි, සීනි, ඉරිඟු සිරප් සහ ජෙලටින් දෙවන පියවර ඇන්ඩි චෙෆ් ජෙලටින් තහඩු සීතල වතුරේ පොඟවා ගනී. ජෙලටින් නාගෙන යන අතරේ අපේ සූපවේදියා රාස්ප්බෙරි ඉස්ම, කෝන් සිරප් සහ සීනි බාගයක් සාස්පාන් එකක දමා අංශක 110 දක්වා රත් කරනවා. ඉන්පසුව, මිශ්රණය උස භාජනයකට මාරු කිරීම, ඔහු ජෙලටින් එකතු කරන අතර, එය විසුරුවා හැරීමෙන් පසු, තවත් රාස්ප්බෙරි ඉස්ම සහ ඉරිඟු සිරප්. දැන් සෑම දෙයක්ම තරයේ පරාජය කළ යුතුය. දිගටම සුදුළුනු, ඇන්ඩි චෙෆ් සාස්පාන් සිට සිරප් තුනී ධාරාවකින් වත් කරයි.
රාස්ප්බෙරි ඉස්ම විස්ක් කර සිරප් එකතු කරන්න ඔහු සැහැල්ලු හා පරිමාව වැඩි කළ මිශ්රණය අච්චුවකට වත් කර කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය සහ පැය තුනක් තබන්න. මාෂ්මෙලෝ දැඩි වූ විට, ඉතිරිව ඇත්තේ එය කුඩා කොටු කපා අලංකාර කෑමක් මත තැබීමයි.
