කෙෆීර් සහ ජෑම් සමඟ නෙග්රෝ වට්ටෝරුව. "Negro in foam" යනු අසාමාන්ය නමක් සහ විශ්මයජනක රසයක් සහිත කේක් එකක්. මගේ වීඩියෝ වට්ටෝරුව

• ඇඹුල් ක්රීම් - 500 ග්රෑම්.
• සීනි - 1 වීදුරු.

කේක් මෘදු කිරීමට සහ අපගේ කේක් ඉක්මනින් පොඟවා ගැනීම සඳහා, අපි impregnation සූදානම් කරමු.

මේ සඳහා අපට අවශ්‍ය වන්නේ:

"Negro in Foam" යන අසාමාන්ය නාමය සහිත සම්භාව්ය කේක් මෘදු ක්රීම් ක්රීම් වලින් ආලේප කරන ලද චොකලට් කේක් වලින් සමන්විත වේ. නමුත් සම්පත්දායක ගෘහනියන් බොහෝ කලකට පෙර මෙම වට්ටෝරුව වෙනස් කර විවිධ ආකාරවලින් එවැනි බේක් කළ භාණ්ඩ පිළියෙළ කර ඇත. ඉතින්, අද අපි අතුරුපස සඳහා "Negro in Foam" ඇත. අපි අපගේ ලිපියෙන් එහි වට්ටෝරු තෝරාගෙන ඇත.

රසකැවිලි විනෝද චාරිකාව

දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, ෆෝම් කේක් වල නෙග්‍රෝගේ පදනම චොකලට් ස්පොන්ජ් කේක් ය. එය ප්රධාන වශයෙන් කොකෝවා එකතු කිරීම සමඟ කේෆීර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සකස් කර ඇත. ප්‍රණීත ආහාරයට එවැනි නමක් ලැබුණේ එබැවිනි.

ඔබට කේක් සඳහා ඕනෑම ක්රීම් සෑදිය හැකිය. කදිම තේරීම ඇඹුල් ක්රීම්, ප්රෝටීන් හෝ ක්රීම් පිරවීම වනු ඇත. සහ බේක් කරන ලද භාණ්ඩ ඉහළින් "පෙන" ආවරණය කර ඇත. එය සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි අපි පහතින් බලමු.

ඔබ එවැනි කේක් එකක් පිළිස්සීමට තීරණය කරන විට, පළපුරුදු රසකැවිලි කරුවන්ගේ උපදෙස් වලට සවන් දෙන්න:

• ක්රීම්, ඔබේ මතය අනුව, දියර බවට හැරේ නම්, කලින් ජල ස්නානයක විසුරුවා හරින ලද ජෙලටින් ටිකක් එකතු කරන්න.
• අතේ බේකින් පවුඩර් නැද්ද? ලෙමන් යුෂ වල නිවා දැමූ සෝඩා සමඟ එය ප්රතිස්ථාපනය කරන්න. සෝඩා ප්රමාණය පමණක් ෙබ්කිං කුඩු මෙන් අඩක් විය යුතුය, එසේ නොමැති නම් කේක් අප්රසන්න පසු රසයක් ඇත.
• ෙබ්කිං කාවැද්දීම සඳහා ඔබට කොග්නැක් හෝ වැනිලා සාරය බින්දුවක් එකතු කළ හැකිය. එවිට එය වඩාත් රසවත් හා පොහොසත් වනු ඇත.
• කේක් ඔබේ ප්රියතම බෙරි සහ පළතුරු සමඟ පරිපූරණය කළ හැකිය, කැඩුණු ඇට වර්ග සමග ස්ථරය ඉසිය යුතු ය. බොහෝ අය වියළි පලතුරු ද එකතු කරති.

ඉතින් අපි පටන් ගනිමු. ප්‍රථමයෙන් සියලුම ආහාර ශීතකරණයෙන් ඉවත් කරන්න එවිට ඒවා ආසන්න වශයෙන් එකම උෂ්ණත්ව මට්ටමේ පවතිනවා. ඔබ වැනිලා එකතු කිරීමට අවශ්ය නැත, එය විකල්ප වේ.

සටහන! කේෆීර් 15 ට නොඅඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

සංයෝගය:

• ½ තේ හැදි. ලුණු;
• කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 220;
• වැනිලා;
• 1 තේ හැදි. සෝඩා;
• 2 තේ හැදි. පෙරන ලද පිටි;
• 1 තේ හැදි. එල්. කුඩු කොකෝවා;
• 150 ග්රෑම් මෘදු බටර් මාගරින්;
• 1 තේ හැදි. 2.5% ක මේද අන්තර්ගතයක් සහිත කෙෆීර්;
• පළතුරු ග්රෑම් 200;
• බිත්තර 3 ක්.

අවධානය! කම්මැලි නොවන්න, පිටි පෙරීමට වග බලා ගන්න. එවිට ඇනූ ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත වනු ඇත, සහ බිස්කට් කේක් වාතයෙන් යුක්ත වනු ඇත.

සකස් කිරීම:

උපදෙස්! ඔබට බේක් කළ භාණ්ඩ ඉසින, බෙරි සහ චොකලට් චිප්ස් සමඟ ඉහළට දැමිය හැකිය.

ඇදහිය නොහැකි තරම් සියුම් රසයක් සහිත උත්සව පුලුස්සන ලද භාණ්ඩ!

ඔබේ නිවාඩු මෙනුව ගැන සිතනවාද? අතුරුපස සඳහා ෆෝම් කේක් වල නෙග්‍රෝ පුළුස්සන්න. ජෑම් සමඟ වට්ටෝරුව අනුගමනය කිරීමට පහසු වන අතර ඔබට බොහෝ කරදර ඇති නොකරයි. ඔබේ අමුත්තන් මෙම කේක් වල රසය සදහටම මතක තබා ගනු ඇත!

සංයෝගය:

• බිත්තර 2;
• 1 තේ හැදි. කැටි කළ සීනි;
• 20 ග්රෑම් වැනිලා;
• 1 තේ හැදි. ජෑම්;
• 1 තේ හැදි. කෙෆීර්;
• 2 තේ හැදි. පෙරන ලද පිටි;
• ඇඹුල් ක්රීම් මිලි ලීටර් 600;
• 1 තේ හැදි. එල්. සෝඩා;
• චොකලට් චිප්ස්;
• 2-3 තේ හැදි. කුඩු සීනි.

අවධානය! ඔබේ රසයට ඕනෑම ජෑම් එකක් තෝරා ගත හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් එය ඝන අනුකූලතාවයක් ඇති අතර බීජ රහිත ය. කදිම තේරීම වනුයේ බ්ලැක්බෙරි, බ්ලූබෙරි, රාස්ප්බෙරි සහ කරන්ට් ඇතුළු ජෑම් ය.

සකස් කිරීම:

උපදෙස්! ඔබ සූදානම් කළ විප්ඩ් ක්රීම් සමග "Negro in Foam" කේක් අලංකාර කළ හැකිය. එය ලස්සන හා රසවත් වනු ඇත! බේක් කරන ලද භාණ්ඩ පිළිගැන්වීමට පෙර මෙම ක්රීම් යොදන්න.

විස්තරය බොහෝ විට කේක් වල නම පමණක් මෙම ප්‍රණීත ආහාරය පිළියෙළ කිරීමට ඇති ආශාව උද්දීපනය කරයි. "Curly-haired boy" සහ "Negro in foam" යන කේක් වල නම් ඉන්ද්‍රජාලික හා උද්යෝගිමත් යමක් සඟවයි.

“Negro in Foam” කේක් සමඟද එය එසේම වේ - පරිකල්පනය එකිනෙකට වෙනස් කළු සහ සුදු ස්ථර අඳින අතර, මුඛයේ සියුම් සහ සැහැල්ලු, සෘජු වාතය සහිත හිම-සුදු ක්‍රීම් සහිත චොකලට් ස්පොන්ජ් කේක් වල පැහැදිලි රසයක් ඇත.

කේක් වල නමම විදේශීය ලෙස සැලකිය හැකි වුවද, මෙය එහි පෙනුමට පමණක් අදාළ වේ: බටර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සහිත අඳුරු කේක් ස්ථර සහ චොකලට් ග්ලැසියර සමග සැරසිලි.

නමුත් වට්ටෝරුවම ප්‍රහේලිකාවකි: ඇත්ත වශයෙන්ම එපමණයි, උණු කළ චොකලට් සහ අධික ක්‍රීම් ගොඩවල් වාතය සහිත පෙණකට දමා නැද්ද?

සෑම දිනකම ඕනෑම ගෘහණියකගේ මුළුතැන්ගෙයෙහි ඇති සරල නිෂ්පාදන වලින් පවා ඔබට රසවත් හා අසාමාන්ය අතුරුපසක් පිළිස්සීමට හැකි බව පෙනේ.

තවද "Negro in Foam" කේක් මෙය තහවුරු කිරීමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.

පිටි, බිත්තර, කෙෆීර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සහ කළු කරන්ට් ඇතුළු හෝ කොකෝවා ජෑම් (!!!) හැඳි කිහිපයක් උස අඳුරු කේක් නිර්මාණය කරනු ඇත.

සීනි සමඟ ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම් මෙම ආශ්චර්යය එහි සුදු පෙණෙහි ගිල්වනු ඇත. මහජන නැරඹීම සඳහා ඉදිරිපත් කර ඇති විශිෂ්ටතම කෘතිය පරිකල්පනය උද්දීපනය කර ඔබව අනුමාන කරනු ඇත: “කේක් තුළට චොකලට් සහ අයිසිං කොපමණ ප්‍රමාණයක් ගියාද, මෙම අලංකාරය සමඟ ටින්කර් කිරීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද.” නමුත් මෙම කේක් වල අලංකාරය වන්නේ, නිත්ය නිෂ්පාදන සමඟ, එය ඉතා පහසු වේ. මෙම කේක් සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ, නමුත් කොකෝවා භාවිතය දුඹුරු කේක් සඳහා වඩාත් සාම්ප්රදායික ලෙස සැලකේ.

මෙම ලිපිය කියවීමෙන් පසු, ඔබේ ආදරණීයයන් ඇපල් සමඟ සරල චාලට් සමඟ පමණක් නොව, සෑම කෙනෙකුටම දන්නා වට්ටෝරුව, නමුත් මුල් කේක් සමඟ පුදුම කිරීමට ඔබට හැකි වනු ඇත.

ඇඹුල් ක්රීම් පිටි ගුලිය සමඟ

ෆෝම් පයි හි නෙග්රෝ සඳහා මෙම වට්ටෝරුව කේක් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් පිටි ගුලිය භාවිතා කරයි. කේක් කෑලි වලින් කේක් තරමක් සාම්ප්‍රදායික නොවන ලෙස සෑදීම එය වඩාත් අසාමාන්‍ය හා මුල් බවට පත් කරයි.

• සිසිල් කළ බිත්තර (2 pcs.) සීනි (1 කුසලාන) බවට බීට් කරන්න.
• සීනි ටිකක් දියවන තුරු බීට් කරන්න.
• ඉන්පසු බිත්තර පෙණ එනතුරු හොඳින් බීට් කරන්න.
• 15% ට නොඅඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් (වීදුරු 1) එකතු කරන්න.
• විනාකිරි සමඟ නිවා දැමිය යුතු කොකෝවා (2 හැදි) සහ සෝඩා (1 තේ හැන්දක) එකතු කරන්න.
• පිටි (1 කුසලාන සහ 2 හැදි) ගන්න, පෙරා ඇනූ එකතු කරන්න.

සිනිඳු වන තෙක් සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය කොටස් 2 කට බෙදිය යුතුය, එවිට එක් කොටසක් අනෙක් කොටසට වඩා තරමක් විශාල වේ. 10-15 විනාඩි 180 ° දී කේක් දෙකක් පිළිස්සීම. කුඩා කේක් තට්ටුව කේක් සඳහා පදනම වනු ඇත. දෙවන කේක් එක සමාන කැට කපා.

ක්රීම් සමග කේක් පදනම හොඳින් ග්රීස් කරන්න. දෙවන කේක් එකේ පෙති කපන ලද සෑම කැබැල්ලක්ම ක්‍රීම් වල ගිල්වා පාදයේ ගොඩක තබන්න.

ග්ලැසියර සමග ප්රතිඵලය කේක් පුරවන්න.

කේක් වාඩි වී පැය කිහිපයක් පොඟවා ගත යුතුය. ඉතා මැනවින් - මුළු රාත්රිය පුරාම.

රසවත් ක්රීම් සඳහා

• සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් ඔබ සීනි (1 කුසලාන) සමඟ අධික මේද සහිත ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම් (2 කෝප්ප) පරාජය කළ යුතුය.

මෙම කාලය තුළ ඇඹුල් ක්රීම් පරිමාව වැඩි විය යුතුය.

ආහාර පිසීමට ඔප දැමීම,සාස්පාන් තුළ උණු කිරීම අවශ්ය වේ

• බටර් (50 ග්රෑම්) සහ එය සීනි (100 ග්රෑම්) එකතු කරන්න.
• සීනි ටිකක් දියවන විට, ඇඹුල් ක්රීම් (2 හැදි) සහ කොකෝවා (2 හැදි) එකතු කරන්න.

සියලුම අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කර විනාඩි 2-3 ක් සඳහා චොකලට් මිශ්රණය උයන්න. අඩු තාපයක් මත ග්ලැසියර උයන්න සහ එය නොනවත්වා නොනවත්වා කලවම් කරන්න.

කෙෆීර් මත

දෙවන විකල්පය පිටි ගුලිය සඳහා කේෆීර් භාවිතා කරයි, නමුත් ඔබේම "zest" එකතු කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

එබැවින්, කේක් රස කිරීම සඳහා, ඔබට මුද්දරප්පලම් හෝ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ හෝ නවතයි කෝප්ප ¾ භාවිතා කළ හැකිය.

• මුද්දරප්පලම් හෝ වියළි පලතුරු මෘදු කිරීම සඳහා උතුරන වතුර වත් කරන්න.
• වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ හෝ නවතයි භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවා කපා ගත යුතුය.
• සිහින් ව walnuts (0.5 කෝප්ප) කපන්න සහ උණුසුම් කබලෙන් ලිපට ටිකක් ෆ්රයි.
• ඝන පෙන තෙක් සීනි (1 කුසලාන) සමග ශීත කළ බිත්තර (2 pcs.) බීට් කරන්න.
• ඒවාට කෙෆීර් එකතු කරන්න (වීදුරු 1),
• කොකෝවා (1 තේ හැදි) එකතු කරන්න සහ
• සෝඩා (1 තේ හැදි).
• සෝඩා විශාල ප්‍රමාණයක් නිසා, සෑම දෙයක්ම පරිමාවෙන් සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වනු ඇත, එබැවින් ඉක්මනින් පිටි (කෝප්ප 2) කෙෆීර් වලට කලවම් කරන්න.

උඳුන 220 ° දක්වා රත් කරන්න. කේක් විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න, ඉන්පසු උෂ්ණත්වය 200 ° දක්වා අඩු කර තවත් විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.

කේක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු තියුණු පිහියකින් හෝ මුළුතැන්ගෙයි රේඛාවකින් සමාන කොටස් 2 කට කපන්න.

කේක් ස්ථරයෙන් එකක් නොමසුරුව ක්‍රීම්වලින් ආලේප කර දෙවැන්නෙන් ආවරණය කරන්න.

කේක් වල ඉහළ සහ පැති ක්‍රීම් වලින් ආලේප කිරීමද හොඳය.

කේක් වියළි පලතුරු හෝ ඇට වර්ග හෝ චොකලට් රැවුලකින් සරසා ගත හැකිය, නැතහොත් ඔබට එය එලෙසම තැබිය හැකිය.

ක්රීම් සකස් කර ඇත

• 500 ml බර ක්රීම් කසයෙන් තළා
• සිනිඳු වන තෙක් කුඩු කළ සීනි කෝප්ප 1 ක්.

කේක් "නිග්රෝ ඉන් පෙන"- මෙය ස්පොන්ජ් කේක් වල තවත් ප්‍රභේදයකි, නමුත් ඉතා රසවත් සහ සකස් කිරීමට පහසුය. ඔබ දැනටමත් බිස්කට් පිටි ගුලිය සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි දන්නේ නම්, මෙය පරිකල්පනය සඳහා පුළුල් ක්ෂේත්‍රයක් විවෘත කරයි. සියල්ලට පසු, ක්රීම් සකස් කිරීම ඊටත් වඩා පහසු වන අතර, ඔබට එය ඝනීභූත කිරි හෝ ජෑම් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ඔබ තවමත් කේක් එකක් සෑදීමට බිය නම්, ඔබට සරල වට්ටෝරු සමඟ ආරම්භ කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, මෙම ලිපියෙන් ඔබට කියවිය හැකිය සරල වට්ටෝරුව Kurabye කුකීස් සඳහා. එය නිවැරදිව පිසූවා නම්, එය ඉතා මෘදු වන අතර ඔබේ මුඛයේ දිය වේ.

කේක් සඳහා ඡායාරූප වට්ටෝරුව "Negro in foam"

කේක් සකස් කිරීම සඳහා සවිස්තරාත්මක තාක්ෂණයක් අපි ඔබේ අවධානයට යොමු කරමු. බඳුනක, බිත්තර සහ සීනි කසන්න. ජෑම් එකතු කර කලවම් කරන්න. ඔබට ඕනෑම තදබදයක් භාවිතා කළ හැකිය රසවත් කේක් රාස්ප්බෙරි, ස්ට්රෝබෙරි හෝ ඇප්රිකොට් ඇටයේ හෝ ජෑම් වලින් සාදා ඇත. ඔබට 1-2 තේ හැදි ද එකතු කළ හැකිය. රසය සඳහා කොග්නැක් හෝ මත්පැන්.

පිටි, සෝඩා සහ කැඩුණු ඇට වර්ග මිශ්ර කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, කුඩා කොටස්වල බිත්තර මිශ්රණයට පිටි සහ කෙෆීර් එකතු කරන්න. ඔබ අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමට පටන් ගන්නා විට, සෝඩා කෙෆීර් සමඟ ප්රතික්රියා කරන අතර ඇනූ තරමක් වැඩි වනු ඇත. එහෙම තමයි වෙන්න ඕන.

පාච්මන්ට් සමඟ ෙබ්කිං පෑන් පෙලගැසීම වඩාත් සුදුසුය. ඇනූ පිටතට වත් කර එය සුමට කරන්න. අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීම. පැය භාගයක් පමණ පිළිස්සීම. ලී පොල්ලකින් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. කම්බි රාක්කයක් මත කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න.

සීනි සමඟ සීතල ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කර ශක්තිමත් පෙන බවට කොස්සක් හෝ මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට වැනිලා සීනි, සාරය හෝ සාරය එකතු කළ හැකිය. ඇඹුල් ක්රීම් වලට කැඩුණු walnuts අතලොස්සක් ද එකතු කළ හැකිය.

බිස්කට් කොටස් දෙකකට කපන්න. ක්රීම් අඩකින් බෙදන්න. ස්පොන්ජ් කේක් එකේ එක් කොටසක් ග්‍රීස් කිරීමට ක්‍රීම් එක කොටසක් භාවිතා කරන්න, දෙවැන්න ආවරණය කර ඉතිරි ක්‍රීම් කොටස සමඟ කේක් එකේ ඉහළ සහ පැති ග්‍රීස් කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, කේක් ශීතකරණය තුළ පැය පහක් සිසිල් කළ යුතුය.

ගෘහනියන්ට උපකාර කිරීම සඳහා වීඩියෝව "Negro in Foam" කේක් සකස් කිරීම සඳහා විස්තරාත්මක උපදෙස්. කතාව "Negro in Foam" කේක් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද යන්නයි.

කේක් "Negro in foam" යනු රසවත්, ලස්සන සහ ඉක්මනින් සූදානම් කළ හැකි රසකැවිලි නිෂ්පාදනයකි. දුරස්ථ ඥාතීන්ගේ පැමිණීම හෝ අමුත්තන්ගේ පැමිණීම ආසන්න වන විට එය ඉතා සුදුසු වන අතර, ඉතා සුළු කාලයක් පවතී. ඕනෑම කෙනෙකුට මෙම කේක් පුළුස්සන්න පුළුවන්.

කේක් වට්ටෝරුව "නිග්රෝ ඉන් පෙන"

• සීනි සමඟ බිත්තර බිඳ දමන්න, මිශ්රණයට කොකෝවා හෝ ජෑම් එකතු කරන්න, පිටි එකතු කරන්න. අඳුරු තදබදයක් ගැනීම වඩා හොඳය, උදාහරණයක් ලෙස, කරන්ට් ඇතුළු, චෙරි හෝ ක්රැන්බෙරි. කේෆීර් වෙනම භාජනයකට වත් කර සෝඩා එකතු කරන්න, එය පිටතට යා යුතුය. ඇඹුල් ක්රීම් මිලි ලීටර් 100 ක් එකතු කරන්න. භාජන දෙකේම අන්තර්ගතය ඒකාබද්ධ කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
• මිනිත්තු 20 ක් සඳහා 200 ° C දී ඇනූ පිළිස්සීම, පසුව උෂ්ණත්වය 20 ° C කින් අඩු කර තවත් විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, ක්රීම් සූදානම් කරන්න: වැනිලා සහ කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉතිරි ඇඹුල් ක්රීම් පරාජය කරන්න. එය සිසිල් කිරීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
• නිමි කේක් තරමක් සිසිල් කර කොටස් 2 කට කපන්න. ක්රීම් සමග ස්ථර ග්රීස් කර කේක් දෙපස එය යොදන්න. ඔබට නිෂ්පාදනයේ හැඩය සමඟ ටිකක් අත්හදා බැලිය හැකිය: පළමු ස්ථරය ක්‍රීම් සමඟ ග්‍රීස් කරන්න, දෙවැන්න කැට කපා ඒවා ඉහළින් ගොඩක තබන්න, ඒ සෑම එකක්ම ක්‍රීම් වල ගිල්වන්න.
• චොකලට් චිප්ස්, අයිසිං, පළතුරු හෝ තැළුණු ඇට වර්ග සමග කේක් සැරසීම. සේවය කිරීමට පෙර, සෑම දෙයක්ම හොඳින් පොඟවා ගැනීම සඳහා කෙටි කාලයක් සඳහා ශීතකරණය තුළ භාණ්ඩය තබන්න.

ඉතා රසවත් හා ඉක්මන් කේක්. නිවාඩු මේසයක් සඳහා, මගේ මතය අනුව, එය සංකීර්ණත්වය නොමැති නමුත්, එය පවුලේ අය සහ මිතුරන් විසින් කෘතඥතාවයෙන් යුතුව අනුභව කරනු ඇත.

වට්ටෝරුව 1: පෙන සරල නීග්රෝ

• බිත්තර 2 ක්
• එක් සීනි වීදුරුවක්
• කරන්ට් ඇතුළු ජෑම් වීදුරුවක්
• ඇඹුල් ක්රීම් එක් වීදුරුවක්
• පිටි කෝප්ප 2 ක්
• සෝඩා 1-1.5 හැදි

මෝරු:

• 700 gr. මෝරු
• එක් සීනි වීදුරුවක්

පෙන වල නෙග්‍රෝ කේක් සඳහා කාවැද්දීම:

• 0.5 කෝප්ප කරන්ට් ඇතුළු සිරප්
• සීනි 2 හැදි
• වතුර වීදුරුවක්

මික්සර් භාවිතයෙන් සීනි සමඟ බිත්තර ගසන්න. කරන්ට් ජෑම් සහ සෝඩා එකතු කරන්න.

කබොල පිටි ගුලිය තුළට ඇඹුල් ක්රීම් සහ පිටි ඉක්මනින් කලවම් කරන්න. ඇනූ ඉතා රසවත් වර්ණයක් බවට පත්වේ.

ෙබ්කිං පත්රය බටර් සමග හොඳින් ග්රීස් කරන්න. සියලුම පිටි ගුලිය ෙබ්කිං තැටියකට වත් කර සෙල්සියස් අංශක 220 ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. මුලින්ම විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න. උෂ්ණත්වය අංශක 200 දක්වා අඩු කරන්න, තවත් විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.

නැවත වරක් උෂ්ණත්වය අංශක 160 දක්වා අඩු කරන්න, විනාඩි 10 ක් වියළන්න. ඔබට එක් විශාල කේක් එකක් ලැබෙනු ඇත.
කරන්ට් ඇතුළු ජෑම් පිරවීම සූදානම් කරන අතරතුර, කේක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, නභිගත ගෙන සීනි විසුරුවා හැරෙන තෙක් අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට.

ඡායාරූපයෙහි පෙන්වා ඇති පරිදි කේක් කොටස් දෙකකට කපා, එක් එක් කොටස වෙන වෙනම පොඟවා ගන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සාදන්න. කේක් එකේ සියලුම කොටස් ක්‍රීම් වලින් ආලේප කර කේක් එක සාදා එහි පිටතින් ආලේප කරන්න, කේක් වල වර්ණය හා ඇඹුල් ක්‍රීම් වල එකතුව නිසා කේක් එකට "Negro in Foam" යන නම ලැබුණි. ගාන ලද චොකලට් සහ lingonberries හෝ cranberries සමග කේක් සැරසීම.

වට්ටෝරුව 2: ගෙඩි සමග පෙණෙහි නෙග්රෝ

• බිත්තර 2 ක්
• සීනි වීදුරු 1 ක්,
• ඇඹුල් ක්රීම් හෝ කෙෆීර් වීදුරු 1 ක්,
• ජෑම් වීදුරු 1 (වඩාත් සුදුසු ඇඹුල් - රාස්ප්බෙරි, බ්ලැක්බෙරි, කරන්ට් ඇතුළු ...),
• පිටි කෝප්ප 2ක්,
• 1 තේ හැදි සෝඩා,
• 0.5 ~ 1 කෝප්ප walnuts, අවශ්ය නම් - මුද්දරප්පලම් හෝ කැඩුණු නවතයි හෝ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ

• ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් ලීටර් 0.5 ක්,
• සීනි කෝප්ප 1 (කුඩු වලට අඹරන්න)

බිත්තර, සීනි, ජෑම් සහ ඇට වර්ග මිශ්ර කරන්න. ෙබ්කිං සෝඩා කලවම් කරන්න. මිශ්රණය සුදු පැහැයක් ගන්නා අතර පරිමාව කිහිප වතාවක් වැඩි වේ.

ඉක්මනින් ඇඹුල් ක්රීම් සහ පිටි කලවම් කරන්න.

t=220°C ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න.

මිනිත්තු 15 ක් පුළුස්සන්න, තාපය t=200 ° C දක්වා අඩු කර අවසන් වන තෙක් පිළිස්සීම

කේක් සිසිල් කරන්න, කොටස් 2 කට කපා ක්රීම් සමග ආලේප කරන්න.

කේක් මුදුනේ ගෙඩි, බෙරි හෝ චොකලට් චිප්ස් වලින් සරසා ගත හැකිය.

පී.එස්. ගෙදර හැදූ වෙනුවට, මම 20% මේද අන්තර්ගතය සහිත ගබඩා ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කළා. ක්රීම් ඝන නොවිය යුතුය, නමුත් දියර පමණක් විය යුතුය.

වට්ටෝරුව විශිෂ්ට වන්නේ එය කැන්ඩිඩ් ජෑම් සහ ඇඹුල් ජෑම් යන දෙකම ඉවසා සිටීමයි. ඔවුන් පවසන්නේ එය ඇඹුල් වූ විට එය වඩා හොඳ වන බවයි.

එක් වචනයක්, තදබදය තවමත් සම්පූර්ණයෙන්ම අච්චු කර නොමැති නම්, එය සෑම විටම එවැනි කේක් බවට ප්රතිචක්රීකරණය කළ හැකිය.

වට්ටෝරුව 3. පෙණෙහි වැඩිදියුණු කළ නෙග්රෝ

මෙය, මම හිතන්නේ, සුප්රසිද්ධ කේක් එකක්. අඩුම තරමේ මම පොඩි කාලේ ඉඳන්ම පුච්චනවා. මෑතක් වන තුරු, මම දිගු කලක් පුළුස්සා නැත.

මම එයට වඩාත්ම කැමති බ්ලැක්කුරන්ට් ජෑම් සමඟ, නමුත් රාස්ප්බෙරි හෝ ස්ට්‍රෝබෙරි සමඟ එතරම් නොවේ - රසය ග්‍රාමීය ය.

නමුත් මෑතකදී එය වැඩිදියුණු කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ අදහසක් මගේ සිතට පැමිණියේය. මම එය උත්සාහ කළ අතර සරලවම පුදුමයට පත් විය!

ඉතින්, මම වෙනස් කළ දේ:

• මම එය රාස්ප්බෙරි ජෑම් සමඟ එකතු කර ඇත කුරුඳු 1 තේ හැන්දකසහ 0.5 කෝප්පකැඩුණු walnuts.
• ක්රීම් - විප්ඩ් ක්රීම්සහ සීනි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම්.
• කේක් සිසිල් කළ යුතු අතර සිහින් කපාඒ නිසා ප්රමාණවත් ක්රීම් ඇති අතර ඒවා පොඟවා ඇත.

මේ සියල්ලේ එකතුව ලබා දෙයි පුදුමයිරසය, නැවුම් බව සහ මෘදු බව! අහක බලන්න එපා! මගේ සැමියා කිව්වා, "ඒක චීස් කේක් වගේ!" ඔහුගේ ශ්‍රේණියට අනුව, මෙය ඉහළම ප්‍රශංසාවයි!

ඉතින්, වට්ටෝරුව:

• බිත්තර 2 ක්
• සීනි වීදුරු 1 ක්,
• ඇඹුල් ක්රීම් හෝ කෙෆීර් වීදුරු 1 ක්,
• ජෑම් වීදුරු 1 ක්,
• පිටි කෝප්ප 2ක්,
• සෝඩා 1 තේ හැදි,
• කුරුඳු 1 තේ හැන්දක,
• 0.5 කෝප්ප walnuts.

ජෑම්, කෙෆීර් සහ සෝඩා මිශ්ර කරන්න. සෝඩා පරිමාව ගැන කලබල නොවන්න - එය අවශ්යයි, ඔබට එය කිසිසේත් දැනෙන්නේ නැත. ඔබ මෙය මිශ්ර කළ විට, ස්කන්ධය දෙගුණයක් හෝ ඊටත් වඩා වැඩි වනු ඇත. අනෙක් සියල්ල එකතු කර බීට් කරන්න.

උඳුන 180 C ට පෙර රත් කර එය අවසන් වන තුරු පිළිස්සීම, දන්තාලේපයකින් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න - එය වියළී ගියහොත් එය සූදානම්! කේක් සිසිල් කරන්න.

කේක් හොඳින් කපන බව සහතික කිරීම සඳහා, ඔබට ඒවා ශීතකරණයේ හෝ ටික වේලාවක් ශීතකරණයේ තැබිය හැකිය.

ක්රීම්:මම දළ වශයෙන් සමානුපාතිකයන් ලියන්නෙමි, මන්ද මම සෑම දෙයක්ම ඇසින් කරන බැවිනි: 33% හෝ ඊට වැඩි මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ක්‍රීම් මිලි ලීටර් 300 ක් කසන්න.

මුලින්ම මධ්යම වේගයකින්, එය ඝන වූ වහාම, පසුව එය උච්චතම වන තෙක් මන්දගාමී වේගයකින්. පහර දීමෙන් සීනි ග්රෑම් 150 ක් සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිලි ලීටර් 200 ක් එකතු කරන්න.

අපි කේක් ස්ථර හොඳින් ආලේප කර කේක් අවම වශයෙන් පැය 4-5 ක් ශීතකරණයේ පොඟවා ගනිමු.

කරන්ට් ඇතුළු ජෑම් වල රසය කුමක්දැයි මම නොදනිමි, බොහෝ විට මම එයට කුරුඳු එකතු නොකරමි, නමුත් මම ක්‍රීම් සමඟ ක්‍රීම් සාදා කේක් තුනී කරන්නෙමි. වාසනාව!

© http://usno-i-prosto.ru/, http://forum.say7.info/, http://www.domrestoran.com/

(තවම ශ්‍රේණිගත කිරීම් නොමැත. ඔබට පළමුවැන්නා විය හැක!!!)

මූලාශ්රය: https://www.eat-me.ru/20130223/tort-negr-v-pene.htm

ජෑම් සමග පෙන දී කේක් Negro

Negro in foam නම් කේක් එකක් සඳහා වූ මෙම වට්ටෝරුව සහ ඇගේ කතාව අපගේ සූපශාස්ත්‍ර බ්ලොග් අඩවියට යවන ලදී මින්ස්ක් සිට ඇලෙනා මලිෂ්(Symlenne).

“මම ඉතා කුඩා දැරියකව සිටියදී, මගේ තාත්තා ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ කරන්ට් ඇතුළු ජෑම් වලින් සාදන ලද කේක් එකක් සෑදුවා, මගේ මතය අනුව එය ඉතා වාතයෙන් හා පැණිරසයි. කිසියම් හේතුවක් නිසා එය සැමවිටම කිසිම හේතුවක් නොමැතිව, එලෙසම පුළුස්සනු ලැබේ.

වට්ටෝරුව පැරණි තුවායක් මත ලියා ඇත, මම හැදී වැඩී දැනටමත් නැපෝලියන් සහ රිෂික් සූදානම් කරමින් සිටියෙමි. නමුත් පසුව මට “පෙනෙහි නීග්‍රෝ” මතක් වූ අතර මම මගේ දෙමාපියන් සතුටු කිරීමට තීරණය කළෙමි. ඒ වගේ...

මම තුවායක ලියා ඇති සියලුම ද්‍රව්‍ය ගොඩකට දමා, ඒවා කසයෙන් තළා, අච්චුවට වත් කර බලා සිටියෙමි. මම පැයක් දෙකක් බලන් හිටියා... ඒත් අවන් එකේ තාත්තගේ කේක් එක වගේ කිසිම සලකුණක් නෑ. ඇය ප්රමාණවත් තරම් පිටි එකතු නොකළේය. දෙමව්පියන් හුස්ම හිර කළ නමුත් කෑවා.

දෙවන උත්සාහය ද අසාර්ථක විය: හොඳයි, කෙෆීර් වල සෝඩා නිවා දැමීමට ඔබට කාලය බලා සිටිය යුතු බව මම දැන සිටියේ නැත.

තවත් අවස්ථාවක, මම මගේ තාත්තා මෙන් කිරීමට තීරණය කළ අතර, පිටි ගුලිය අච්චුවට නොව, ෙබ්කිං පත්රයකට වත් කළෙමි, එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, පිටි ගුලිය ඉතා කුඩා වූ අතර මගේ කේක් පුළුස්සා දමන ලදී. මගේ සූපශාස්ත්‍ර කෘතිය සෝදා ගැනීමට උත්සාහ කරන විට අම්මා තවමත් සතුටු විය.

මට ප්‍රමාණවත් අත්හදා බැලීම් ඇති බව තීරණය කර, මම වෙනත් කේක් පිළිස්සීමට පටන් ගතිමි. මම ආහාර පිසීමට ප්‍රිය කරන අතර මට සෑම විටම යමක් පුදුම කිරීමට අවශ්‍ය බැවින්, කියෙව් කේක්, කවුන්ට් නටබුන්, නැපෝලියන්, ලෙනින්ග්‍රෑඩ්, කුරුළු කිරි සහ තවත් බොහෝ දේ සඳහා වට්ටෝරුව මම හොඳින් ප්‍රගුණ කර ඇත්තෙමි.

එතැන් සිට වසර 10 කට වැඩි කාලයක් ගත වී ඇති අතර අවසානයේ මම තොරතුරු තාක්ෂණය පිළිස්සීමට සූදානම් වෙමි. මම එය පවා පිළිස්සූ අතර, එය පවා සමාන දෙයක් බවට පත් විය, නමුත් එකම නොවේ ... එය ටිකක් වක්ර සහ ලොප් බවට පත් විය.

එපමණයි, එය ප්‍රමාණවත් යැයි මම තීරණය කළෙමි, මාස කිහිපයකට පෙර මගේ ස්වාමිපුරුෂයා මට උපන්දින තෑග්ගක් දීමට තීරණය කළේය - ඔහු මගෙන් කේක් එකක් පිළිස්සීමට ඉල්ලා සිටියේය, එය මගේ ප්‍රියතම එකක් විය. මම ඔහුට මේ කතාව කීවෙමි, නමුත් එය අවදානමට ලක් නොකරන ලෙස ඔහුගෙන් ඉල්ලා සිටියෙමි.

ඔහු මට ඇහුම්කන් දුන්නේ නැත, පෙන වල නීග්‍රෝ කේක් සඳහා වට්ටෝරුව ගෙන, මගේ තුන් හැවිරිදි පුතා සහ මගේ පිරිමි ළමයින් කුස්සියට ගියහ. උපන්දින කේක් එක තමන්ම පුළුස්සනවා යැයි කී පුතා ලොකුම පෑන් සහ මික්සර් එක එළියට ගත්තේය.

අපි ඔහු සමඟ වාද නොකළෙමු, එය නිෂ්ඵල බව අපි දනිමු, ඔහු ඇත්තටම පිටි ගුලිය සමඟ වාදනය කිරීමට කැමතියි. තාත්තා ඔහුට කෑම පිළිගැන්වූ අතර, ඔහු එය කසයෙන් තළා, ඔහු තම මවට කේක් එකක් පුළුස්සන බව උද්යෝගිමත් ලෙස ඔහුට කීවේය. මම එය මා විසින්ම අච්චුවට වත් කළා. ඊට පස්සේ මමම ක්‍රීම් එක ගැහුවා.

අවංකවම, කිසිවක් සාර්ථක වනු ඇතැයි මම විශ්වාස නොකළෙමි. ඒත් උදේට උදේ කෑම වේල, ෆෝම් වල වක් රාකාරව ඉටිපන්දම් එබ්බවූ නීග් රෝ කේක් එකක් මා ඉදිරිපිට මේසය මත තැබුවා. ටෙමොච්කා එය තනිවම සරසා ඇත 🙂 ඔබ එය විශ්වාස නොකරනු ඇත, නමුත් කුඩා කාලයේ සිටම කේක් එකක් බවට පත් විය.

මෙම කේක් නෙග්‍රෝ පෙන වල සකස් කිරීමේ අමුද්‍රව්‍ය සහ ක්‍රමය ජෑම් සමඟ මන්නා වලට සමාන වේ. සාම්පලයක් ගත්තට පස්සේ තේරුණා රස එකයි කියලා.

මම සැලකිය යුතු නිවාඩු සහ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහ සඳහා මෙවැනි කේක් සූදානම් නොකරමි, නමුත් ඔවුන් මිතුරන් සහ පවුලේ අය සමඟ සති අන්ත රැස්වීම් දීප්තිමත් කරනු ඇත, පොදුවේ, ඇලෙනා පැවසූ පරිදි, සිසිල්, පවුලේ “කිසිම හේතුවක් නොමැතිව කේක්” :)

මෙම කොටසෙන් තවත් වට්ටෝරු බලන්න:

මූලාශ්රය: http://www.vseblyuda.ru/item/828/tort-negr-v-pene-recept-foto

පෙන වල නෙග්රෝ කේක්

පෙන වල ඇති සැහැල්ලු සහ වාතය සහිත අතුරුපසක් නෙග්‍රෝ කේක් එහි සකස් කිරීමේ පහසුව, ආකර්ශනීය පෙනුම මෙන්ම චොකලට් බිස්කට් පිටි ගුලිය සහ බටර්, ඇඹුල් ක්‍රීම් හෝ ප්‍රෝටීන් ක්‍රීම් වලින් සාදන ලද සියුම් කේක් ස්ථරවල අපූරු සංයෝජනයකින් ඔබව සතුටු කරනු ඇත.

මෙම කේක් සැහැල්ලු අතුරුපසට ආදරය කරන්නන්ට ආයාචනා කරනු ඇත. ඊට අමතරව, පෙන වල නෙග්‍රෝ ඔබට වැඩිදියුණු කිරීමට සහ වට්ටෝරුවට ඔබේම නවෝත්පාදන එකතු කිරීමට ඉඩ සලසයි.

මූලික ඉවුම් පිහුම් මූලධර්ම:

කේක් පදනම ස්පොන්ජ් කේක් ස්ථර වනු ඇත. බොහෝ විකල්ප තිබේ: ඇනූ කෙෆීර්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ජෑම් එකතු කිරීම සමඟ කළ හැකිය.

කොකෝවා චොකලට් වලට වර්ණය හා රසය එක් කිරීමට භාවිතා කරයි.

ගෙදර හැදූ කේක් සහ හිම-සුදු ක්රීම්වල අඳුරු වර්ණයෙහි වෙනස මත සෙල්ලම් කිරීම වැදගත් වේ.

එවිට ඔබට පෙන තුළ සැබෑ නීග්රෝවක් ලැබෙනු ඇත.

සේවය කිරීමට පෙර, කේක් එක ක්‍රම කිහිපයකින් අලංකාර කිරීමට උත්සාහ කරන්න: සම්භාව්‍ය අනුවාදය අනුකරණය කර තෝරාගත් ක්‍රීම් සමඟ කේක් ස්ථර කරන්න, නැතහොත් ස්ලයිඩයක හැඩයට කුඩා ස්පොන්ජ් කේක් කැබලි තබන්න, කල්තියා සකස් කර ක්‍රීම් වල සැහැල්ලුවෙන් පොඟවා ගන්න. පදනම.

අතුරුපස සිසිල් ස්ථානයක පොඟවා ගැනීම සඳහා කාලය අවශ්ය වේ. එවිට කේක් ඝන නමුත් සැහැල්ලු ක්රීම් වලින් සරසා ඇත, පෙන වල වළලනු ලැබේ.

මෙය පෙන වල නෙග්‍රා පිසීම සඳහා වන සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුවකි හෝ එය සමහර විට සබන් ලෙස හැඳින්වේ. කේක් ඔබේ මුඛයේ දිය වී යන අතර ඒ සමඟම එය ඉක්මනින් සූදානම් වේ.

පරීක්ෂණය සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

පෙරන ලද තිරිඟු පිටි ග්‍රෑම් 270 ක් පමණ; ඇඹුල් ක්රීම් 15% 150 - 200 gr; බිත්තර දෙකක්; සීනි ග්රෑම් 200 ක්, ඔබ ආරම්භ කිරීමට හා රස එකතු කිරීමට ටිකක් අඩු ගත හැක; කොකෝවා මේස හැන්දක්; සෝඩා තේ හැන්දක භාගයක්.

වායු ක්රීම් සඳහා:

කුඩු සීනි ග්රෑම් 150; ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 200 ක්, මෙන්න අපි වැඩිපුර මේදය භාවිතා කරමු, 25% සුදුසු වේ

චොකලට් ග්ලේස් සෑදීම පහසුය:

මෘදු බටර් 2 හැදි; චොකලට් බාර්

දැන් අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු:

1. බිත්තර සහ සීනි අඹරන්න, ක්රමයෙන් ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. කොකෝවා කුඩු සහ පිටි මිශ්‍ර කර නැවත පෙරන්න. ඇනූ බවට මිශ්රණය වත් කරන්න, slaked සෝඩා එකතු කරන්න. Knead.
2. ස්කන්ධය කොටස් 3 කට බෙදන්න.
3. පිටි ගුලියෙන් 1/3 සිට, 180 C උෂ්ණත්වයකදී කුඩා පෑන් එකක තුනී කේක් පදනමක් පුළුස්සන්න.
4. ඉතිරි බිස්කට් ස්කන්ධයෙන් 2/3 ඝන කේක් පිළිස්සීම සඳහා භාවිතා කරනු ඇත, අපි සිසිල් කර කැට කපා.
5. ක්රීම් සෑදීම. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඇඹුල් ක්රීම් සහ කුඩු කළ සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න (ඔබට කැටි කළ සීනි භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් පළමු විකල්පය වඩාත් මෘදු වනු ඇත). සුදුළුනු.
6. ඇඹුල් ක්රීම් ආලේප කරන ලද බිස්කට් කැට පදනම මත තබන්න, පස් කන්දක් සාදන්න. ක්රීම් සහ ඉහළට ආවරණය කරන්න.
7. ග්ලැසියර ජල ස්නානයක දී සකස් කර ඇත. බටර් උණු කරන්න, එය නභිගත නොකර, එය ක්රමයෙන් තලා දැමූ චොකලට් විසුරුවා හරින්න. සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න.
8. කේක් ප්රවේශමෙන් ග්ලැසියර සමග පොඟවා ඇත, නමුත් ඒකාකාරව ආලේප කර නැත. අපි එය පොඟවා ගැනීමට තබමු. චොකලට් නීග්‍රෝ කේක් සේවය කිරීමට සූදානම්!

ජෑම් සමග පෙන වල නෙග්රෝ

මෙම කේක් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට ජෑම්, ඝන සහ බීජ රහිත අවශ්ය වනු ඇත. බ්ලූබෙරි, බ්ලැක්බෙරි සහ බ්ලැක්කුරන්ට් භාවිතා කිරීම සුදුසුය. ඔවුන්ගේ අඳුරු වර්ණය ස්පොන්ජ් කේක් සඳහා පරිපූර්ණයි.

කේක් සඳහා අපි ගන්නෙමු:

කුකුල් බිත්තර 2; ගෙදර හැදූ ජෑම් හෝ ජෑම් ග්රෑම් 200 ක්; පිටි 2 කෝප්ප; 100 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්; සීනි ග්රෑම් 200; කෙෆීර් වීදුරුවක්; කොකෝවා 1 tablespoon; සෝඩා තේ හැන්දක භාගයක්.

ක්රීම් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

කුඩු කළ සීනි සහ ඇඹුල් ක්රීම් (පිළිවෙලින් ග්රෑම් 150 සහ ග්රෑම් 250)

කේක් සකස් කිරීම:

1. කෙෆීර් මුලින්ම කාමර උෂ්ණත්වයේ වැතිර සිටිය යුතුය. බිත්තර කඩා සීනි එකතු කරන්න. සැහැල්ලුවෙන් පහර දී ඇඹුල් ක්රීම් සහ ජෑම් වත් කරන්න. කේෆීර් තුළ සෝඩා බීට් කර ඇනූ පදනමට එකතු කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
2. ක්‍රමයෙන් පිටි සහ කොකෝවා එකතු කරන්න, සිනිඳු හා ගැටිති නොමැතිව කලවම් කරන්න.
3. 170 C දී සිදු කරන තෙක් කුඩා විෂ්කම්භයක් සහ රවුම් කේක් ගැඹුරු ආකෘතියක් තුළ තබා ගන්න. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
4. ක්රීම් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සහ කුඩු පරාජය කරන්න, අනුකූලතාව පෙන මෙන් විය යුතුය.
5. කේක් සාදන්න: කේක් කොටස් 3 කට කපා ක්‍රීම් ආලේප කරන්න. අපි අනියම් දූපත් සමඟ ඉහළට සැරසෙමු.

ජෑම් සමග කේක් සඳහා වට්ටෝරුව එහි සැහැල්ලු ඇඹුල් රසයෙන් ඔබව සතුටු කරනු ඇත.

කේෆීර් සහ කොකෝවා මත පදනම්ව කේක් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න

මෙම වට්ටෝරුව තුළ, කෙෆීර් යෝගට් වැනි අනෙකුත් පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන සමඟ පහසුවෙන් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. රියාෂෙන්කා කරනු ඇත.

ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා අපි සම්භාව්ය අමුද්රව්ය කට්ටලයක් භාවිතා කරමු:

තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 400; 25 ග්රෑම් කොකෝවා; සෝඩා 1 හැන්දක්; 300 ml කෙෆීර්; කුකුල් බිත්තර 2; ඇඹුල් ක්රීම් මිලි ලීටර් 100; කැටි කළ සීනි 180 ග්රෑම්

ක්රීම් පැණිරස හා ඇරෝමැටික වනු ඇත:

වැනිලා සීනි හෝ රස කිරීමට සාන්ද්රණය; කුඩු සීනි ග්රෑම් 50; උකු කිරි කෑන් භාගයක්; ඇඹුල් ක්රීම් 600 ml

අපි පටන් ගනිමු:

1. පෙන තෙක් බිත්තර සහ කැටි කළ සීනි බීට්, පිටි සහ කොකෝවා මිශ්ර, පෙරනයක් හරහා වත්, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. කෙෆීර් බවට සෝඩා වත් කරන්න, කලවම් කර කලින් සකස් කළ මිශ්රණයට එකතු කරන්න.
2. අපි 180 C දී ඉතා ඝන නොවන ඕනෑම හැඩයකින් එක් කේක් එකක් පිළිස්සීම
3. පෙන වල නෙග්රෝ සඳහා කොකෝවා සමඟ ස්පොන්ජ් කේක් සිසිල් වන අතර, අපි impregnation සඳහා ක්රීම් සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති සියලුම අමුද්රව්ය සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න.
4. අපි කේක් රවුම් කරන්නේ විශේෂ අච්චුවක් හෝ ස්ටෙන්සිල් ලෙස භාවිතා කළ හැකි ඕනෑම උපකරණයක් භාවිතා කරමිනි. කප්පාදුව නිමි බිස්කට් වලින් අඩක් පමණ සෑදිය යුතුය. රවුම තහඩුවකට මාරු කරන්න.
5. අපි ඉතිරි නිමි පිටි ගුලිය කඩා, බොහෝ ක්රීම් සමග පොඟවා එය කේක් පදනම මත තබන්න. ඉහළට ඉතිරි ක්රීම් වත් කරන්න, පෙන ආකාරයෙන් සැරසීම.
6. කේෆීර් ෆෝම් වල කේක් සිසිල් ස්ථානයක පොඟවා ඇත. මෙම අතුරුපසෙහි තවත් වාසියක් වන්නේ කාලය ගතවන හා සංකීර්ණ සැරසිලි නොමැති වීමයි;

සාමාන්‍ය පෙන වල ක්‍රීම් නීග්‍රෝ

සැබෑ ක්රීම් පෙන වල වාතය සහ සැහැල්ලු කේක් සුඛෝපභෝගී, අලංකාර, නමුත් අතුරුපසක් සකස් කිරීමට අපහසු නොවනු ඇත.

සම්මත වට්ටෝරුව අනුව අපි බිස්කට් සූදානම් කරමු. සම්පූර්ණ “zest” පිහිටා ඇත්තේ ක්‍රීම් තට්ටුවේ වන අතර එය බර ක්‍රීම් පදනම මත සාදන ලද අතර එය හිම-සුදු පෙන බවට හොඳින් පහර දෙනු ලැබේ.

ස්පොන්ජ් කේක් සඳහා අපි ගන්නේ:

කුකුල් බිත්තර 4 පීසී; සීනි 150 gr; තිරිඟු පිටි 140 gr; කොකෝවා එකහමාරක් හැදි; ෙබ්කිං කුඩු 5 ග්රෑම් මල්ලක්

ක්රීම් සමග සියුම් ක්රීම්:

30% සිට බර ක්රීම් 450 ml; කුඩු සීනි ග්රෑම් 170; වැනිලා සීනි හෝ ස්වාභාවික වැනිලා; පොඟවා ගැනීම සඳහා සීනි ටිකක්

අපි කේක් සෑදීම ආරම්භ කරමු:

1. මුලින්ම අපි කොකෝවා සමඟ ස්පොන්ජ් කේක් එකක් සාදන්නෙමු. පෙර වට්ටෝරු වල විකල්ප කිහිපයක් දැකිය හැකිය. නමුත් අපි ටිකක් වෙනස් තාක්ෂණයක් උත්සාහ කරමු. කහ මදය වෙන් කර කැටි කළ සීනි අඩක් සමඟ අඹරන්න. ඝන පෙන බවට සුදුළුනු හෝ මික්සර් භාවිතා කරමින් සුදු ජාතිකයින් සමඟ සීනි දෙවන භාගය පරාජය කරන්න. පහළ සිට ඉහළට සුමට චලනයන් සමඟ ප්රතිඵල මිශ්ර කරන්න.
2. බිස්කට් පිටි ගුලිය නෙග්‍රෝ සඳහා ජෑම් සහිත අච්චුවක තබන්න - කුඩා විෂ්කම්භයක් සහ ඉහළ පැති සහිත, උඳුනේ උෂ්ණත්වය 170 C, තරඟයක් හෝ ටූත්පික් සමඟ සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. සිසිල් වීමට තබන්න
3. කේක් පොඟවා ගැනීම සඳහා ඔබට සිරප් අවශ්ය වනු ඇත. උතුරන වතුර සමග 1 සිට 2 දක්වා අනුපාතයකින් සීනි මිශ්ර කරන්න (මිලි ලීටර් 100 කට ග්රෑම් 50 ක් පමණ), සිසිලනයෙන් පසු, වැනිලා හෝ ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් සිරප්, බෙරී, පැඟිරි හෝ අම්මරෙටෝ රසකාරක එකතු කිරීම නිර්දේශ කරමි.
4. ක්රීම් කුඩු කළ සීනි සමඟ විප්ඩ් ක්රීම් වේ. ඔබ දිගු කලක් පරාජය කළහොත්, අනුකූලතාව ද්රව බවට පත් වනු ඇත.
5. අපි කේක් පදනමට ආපසු යමු. අපි බිස්කට් ස්ථර තුනකට කපනවා;
6. සෑම කොටසක්ම සිරප් වල පොඟවා බටර් ක්‍රීම් සමඟ තට්ටුවක් දමන්න. සැරසිලි විප්ඩ් ක්රීම් වලාකුළු වනු ඇත.

මන්දගාමී උදුනක අතුරුපසක් පිළියෙළ කරන්න - කිරි සමග නෙග්රෝ

කේක් නොඅඩු ටෙන්ඩර් හා රසවත් වනු ඇත, වට්ටෝරුව උඳුන සඳහා ද සුදුසු ය. සැරසිලි සඳහා, ඔබට ඔබේම විප්ඩ් ක්‍රීම් හෝ බෝතලයකින් සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කළ හැකිය.

ස්පොන්ජ් කේක් සකස් කිරීම තරමක් වෙනස් වනු ඇත.

අපි ගනිමු:

කිරි මිලි ලීටර් 200; තෙල් මිලි ලීටර් 100; 75 ග්රෑම් කොකෝවා; 2 pcs. චිකන් බිත්තර; පිටි ග්රෑම් 150; සීනි ග්රෑම් 200; ෙබ්කිං කුඩු 5 ග්රෑම්

අලංකරණය:

200 ml බර ක්රීම්; කුඩු සීනි ග්රෑම් 70; රස කිරීමට වැනිලා හෝ වැනිලා සීනි, හෝ විප්ඩ් ක්‍රීම් කෑන් එකක්

දැන් අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු:

1. කිරි සමාන කොටස් බහාලුම් දෙකකට වත් කරන්න.
2. අපි සීනි සහ කොකෝවා ද අඩකින් බෙදන්නෙමු.
3. අඩු වේගයකින් සුදුළුනු හෝ මික්සර් සමඟ එක් කොටසක් බීට් කරන්න.
4. සීනි සහ කොකෝවා සමග කිරි දෙවන කොටස වපුරන පිටි සමග මිශ්ර කළ යුතුය (එකතු කිරීම, අපි ඇනූ ඝණකම මත අවධානය යොමු), ෙබ්කිං කුඩු, සහ පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල්. කෙටියෙන් පහර දෙන්න.
5. මිනිත්තු 50 ක් පමණ ෙබ්කිං හෝ කේක් ආකාරයෙන් බහු කුකර් එකක පිළිස්සීම. 180 C දී විනාඩි 30 ක් පමණ ඉහළ ස්වරූපයෙන් උඳුන තුල
6. දන්තාලේපයකින් බේක් කරන ලද කේක් පරීක්ෂා කර දෙවන කන්ටේනරයේ ඉතිරි මිශ්රණයෙන් එය පුරවන්න. පැය 2 ක් මන්දගාමී උදුනක හෝ උඳුනක පිළිස්සීමට තබන්න 7.
7. නිමි භාණ්ඩය පිඟානක් මත තබා, ෆෝම් ආකාරයෙන් විප්ඩ් ක්රීම් සමග කේක් සැරසීම.

බිත්තර සුදු ක්‍රීම් සහ කෙසෙල් සමග පෙන වල නෙග්‍රෝ බබා

වඩාත් සියුම් ක්රීම් සහ පළතුරු සුවඳ සමග මෙම කේක් තවත් අනුවාදය. කුළුබඩු එකතු කිරීම සඳහා, ඔබට පිටි ගුලිය සඳහා කෝපි එකතු කළ හැකිය, නැතහොත් කෝපි සිරප් වල කේක් පොඟවා ගත හැකිය.

බිස්කට් පිටි ගුලිය සඳහා:
2 හැදි කොකෝවා; සීනි ග්රෑම් 200; කුකුල් බිත්තර 2 පීසී; සෝඩා තේ හැන්දක භාගයක් (හෝ ෙබ්කිං කුඩු මල්ලක්); 200 ml ඇඹුල් ක්රීම් 15% 300 ග්රෑම් තිරිඟු පිටි

අපි පහත නිෂ්පාදන වලින් ප්‍රෝටීන් ක්‍රීම් සාදන්නෙමු:
වෙන් වූ සුදු ජාතිකයින් 2 පීසී; ස්වාභාවික මේද යෝගට් 180 ග්රෑම්; කුඩු සීනි ග්රෑම් 90; ඉදුණු කෙසෙල් 4 pcs.

අපි පහත පියවරයන් සිදු කරන්නෙමු:

1. අපි නිතිපතා ඇඹුල් ක්රීම් බිස්කට් සාදන්නෙමු. බිත්තර-සීනි-ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණය පරාජය කර, හලාගත් ඉතිරි වියළි අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර කරන්න. ස්ලැක්ඩ් සෝඩා හෝ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න. ඇනූ මිශ්ර කරන්න.
2. අපි ගැඹුරු පෑන් එකක උස ස්පොන්ජ් කේක් පුළුස්සමු, එය සිසිල් වූ පසු ස්ථර 3 කට කපා ඇත. සූදානම පරීක්ෂා කරන්නේ කෙසේද සහ පිළිස්සීමට කුමන උෂ්ණත්වයේදැයි පෙර වට්ටෝරු වල දක්වා ඇත.
3. බිත්තර සුදු මද ගසා කුඩු එකතු කර මෘදු ලෙස යෝගට් ෆෝම් එකට නවන්න.
4. කෙසෙල් පෙති කපන්න.
5. ක්රීම් සමග සකස් කළ කේක් ආලේප කර කෙසෙල් එක් එක් ස්ථරයක් මත පැතිරෙන්න.
6. අපි බිත්තර සුදුමද ක්‍රීම් එක උඩින් ලස්සනට තවරනවා. කේක් සිසිල්ව පොඟවා ගැනීමට තබන්න.
7. ෆෝම් හෝ සබන් වල අතුරුපස නෙග්‍රෝ ප්‍රසන්න එකතු කිරීමක් සහ ආහාර වේලෙහි රසවත් අවසානයක් වනු ඇත!

අඩුපාඩු නිවැරදි කර මුල් පිටපත එකතු කරන්නේ කෙසේද?

• ක්රීම් ඝන කිරීම සඳහා, සිසිලනය කිරීමට පෙර, ඔබ තනුක ජෙලටින් එකතු කළ හැකිය;
• පළතුරු, බෙරි, ඇට වර්ග සහ අනෙකුත් ආකලන අතුරුපස අද්විතීය වනු ඇත;
• ලෙමන් යුෂ හෝ විනාකිරි සමඟ නිවා දැමූ ෙබ්කිං කුඩු සහ ෙබ්කිං සෝඩා එකිනෙකා වෙනුවට, ඔබ අත ඇති දේ භාවිතා කරන්න;
• කාවැද්දීම සඳහා එකතු කරන ලද සිරප් සහ රසකාරක රසය අවධාරණය කරන අතර මෙම කේක් සඳහා සුවිශේෂත්වය එක් කරයි!

මගේ වීඩියෝ වට්ටෝරුව

මූලාශ්රය: https://ivanrogal.ru/recepty_tortov/tort-negr-v-pene.html

"Negro in foam" කේක් වට්ටෝරුව: පිසීමේ රහස් සහ සැරසිලි විකල්ප

විස්තරය

බොහෝ විට කේක් වල නම පමණක් මෙම ප්රණීත ආහාරය පිළියෙල කිරීමට ඇති ආශාව උද්දීපනය කරයි. "Curly-haired boy" සහ "Negro in foam" යන කේක් වල නම් ඉන්ද්‍රජාලික හා උද්යෝගිමත් යමක් සඟවයි.

“Negro in Foam” කේක් සමඟද එය එසේම වේ - පරිකල්පනය එකිනෙකට වෙනස් කළු සහ සුදු ස්ථර අඳින අතර, මුඛයේ සියුම් සහ සැහැල්ලු, සෘජු වාතය සහිත හිම-සුදු ක්‍රීම් සහිත චොකලට් ස්පොන්ජ් කේක් වල පැහැදිලි රසයක් ඇත.

කේක් වල නමම විදේශීය ලෙස සැලකිය හැකි වුවද, මෙය එහි පෙනුමට පමණක් අදාළ වේ: බටර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සහිත අඳුරු කේක් ස්ථර සහ චොකලට් ග්ලැසියර සමග සැරසිලි. නමුත් වට්ටෝරුවම ප්‍රහේලිකාවකි: ඇත්ත වශයෙන්ම එපමණයි, උණු කළ චොකලට් සහ අධික ක්‍රීම් ගොඩවල් වාතය සහිත පෙණකට දමා නැද්ද?

සෑම දිනකම ඕනෑම ගෘහණියකගේ මුළුතැන්ගෙයෙහි ඇති සරල නිෂ්පාදන වලින් පවා ඔබට රසවත් හා අසාමාන්ය අතුරුපසක් පිළිස්සීමට හැකි බව පෙනේ. තවද "Negro in Foam" කේක් මෙය තහවුරු කිරීමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.

පිටි, බිත්තර, කෙෆීර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සහ කළු කරන්ට් ඇතුළු හෝ කොකෝවා ජෑම් (!!!) හැඳි කිහිපයක් උස අඳුරු කේක් නිර්මාණය කරනු ඇත. සීනි සමඟ ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම් මෙම ආශ්චර්යය එහි සුදු පෙණෙහි ගිල්වනු ඇත.

මහජන නැරඹීම සඳහා ඉදිරිපත් කර ඇති විශිෂ්ටතම කෘතිය පරිකල්පනය උද්දීපනය කර ඔබව අනුමාන කරනු ඇත: “කේක් තුළට චොකලට් සහ අයිසිං කොපමණ ප්‍රමාණයක් ගියාද, මෙම අලංකාරය සමඟ ටින්කර් කිරීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද.”

නමුත් මෙම කේක් වල අලංකාරය වන්නේ, නිත්ය නිෂ්පාදන සමඟ, එය ඉතා පහසු වේ.

මෙම කේක් සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ, නමුත් කොකෝවා භාවිතය දුඹුරු කේක් සඳහා වඩාත් සාම්ප්රදායික ලෙස සැලකේ.

මෙම ලිපිය කියවීමෙන් පසු, ඔබේ ආදරණීයයන් ඇපල් සමඟ සරල චාලට් සමඟ පමණක් නොව, සෑම කෙනෙකුටම දන්නා වට්ටෝරුව, නමුත් මුල් කේක් සමඟ පුදුම කිරීමට ඔබට හැකි වනු ඇත.

ඇඹුල් ක්රීම් පිටි ගුලිය සමඟ

ෆෝම් පයි හි නෙග්රෝ සඳහා මෙම වට්ටෝරුව කේක් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් පිටි ගුලිය භාවිතා කරයි. කේක් කෑලි වලින් කේක් තරමක් සාම්ප්‍රදායික නොවන ලෙස සෑදීම එය වඩාත් අසාමාන්‍ය හා මුල් බවට පත් කරයි.

සිසිල් කළ බිත්තර (2 pcs.) සීනි (1 කුසලාන) බවට බීට් කරන්න. සීනි ටිකක් දියවන තුරු බීට් කරන්න. ඉන්පසු බිත්තර පෙණ එනතුරු හොඳින් බීට් කරන්න.

15% ට නොඅඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් (වීදුරු 1) එකතු කරන්න. විනාකිරි සමඟ නිවා දැමිය යුතු කොකෝවා (2 හැදි) සහ සෝඩා (1 තේ හැන්දක) එකතු කරන්න. පිටි ගන්න (1 කුසලාන සහ 2 තේ හැදි.

හැඳි), පෙරා ඇනූ එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය කොටස් 2 කට බෙදිය යුතුය, එවිට එක් කොටසක් අනෙක් කොටසට වඩා තරමක් විශාල වේ. 10-15 විනාඩි 180 ° දී කේක් දෙකක් පිළිස්සීම. කුඩා කේක් තට්ටුව කේක් සඳහා පදනම වනු ඇත.

දෙවන කේක් එක සමාන කැට කපා. ක්රීම් සමග කේක් පදනම හොඳින් ග්රීස් කරන්න. දෙවන කේක් එකේ පෙති කපන ලද සෑම කැබැල්ලක්ම ක්‍රීම් වල ගිල්වා පාදයේ ගොඩක තබන්න. ග්ලැසියර සමග ප්රතිඵලය කේක් පුරවන්න.

කේක් වාඩි වී පැය කිහිපයක් පොඟවා ගත යුතුය. ඉතා මැනවින් - මුළු රාත්රිය පුරාම.

රසවත් ක්රීම් සඳහා, සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් සීනි (1 කුසලාන) සමඟ ගෙදර හැදූ පොහොසත් ඇඹුල් ක්රීම් (2 කෝප්ප) පරාජය කරන්න. මෙම කාලය තුළ ඇඹුල් ක්රීම් පරිමාව වැඩි විය යුතුය.

ග්ලැසියර සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ සාස්පාන් තුළ බටර් (ග්රෑම් 50) උණු කර එයට සීනි (ග්රෑම් 100) එකතු කළ යුතුය. සීනි ටිකක් දියවන විට, ඇඹුල් ක්රීම් (2 තේ හැදි.

හැඳි) සහ කොකෝවා (2 හැදි) එකතු කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කර විනාඩි 2-3 ක් සඳහා චොකලට් මිශ්රණය උයන්න.

අඩු තාපයක් මත ග්ලැසියර උයන්න සහ එය නොනවත්වා නොනවත්වා කලවම් කරන්න.

කෙෆීර් මත

දෙවන විකල්පය පිටි ගුලිය සඳහා කේෆීර් භාවිතා කරයි, නමුත් ඔබේම "zest" එකතු කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. එබැවින්, කේක් රස කිරීම සඳහා, ඔබට මුද්දරප්පලම් හෝ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ හෝ නවතයි කෝප්ප ¾ භාවිතා කළ හැකිය.

මුද්දරප්පලම් හෝ වියළි පලතුරු මෘදු කිරීම සඳහා උතුරන වතුර වත් කරන්න. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ හෝ නවතයි භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවා කපා ගත යුතුය.

සිහින් ව walnuts (0.5 කෝප්ප) කපන්න සහ උණුසුම් කබලෙන් ලිපට ටිකක් ෆ්රයි.

ඝන පෙන තෙක් සීනි (1 කුසලාන) සමග ශීත කළ බිත්තර (2 pcs.) බීට් කරන්න. කෙෆීර් (1 වීදුරු) එකතු කරන්න, කොකෝවා (1 tablespoon) සහ සෝඩා (1 tablespoon) එකතු කරන්න. සෝඩා විශාල ප්‍රමාණයක් නිසා, සෑම දෙයක්ම පරිමාවෙන් සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වනු ඇත, එබැවින් ඉක්මනින් පිටි (කෝප්ප 2) කෙෆීර් වලට කලවම් කරන්න.

උඳුන 220 ° දක්වා රත් කරන්න. කේක් විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න, ඉන්පසු උෂ්ණත්වය 200 ° දක්වා අඩු කර තවත් විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.

කේක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු තියුණු පිහියකින් හෝ මුළුතැන්ගෙයි රේඛාවකින් සමාන කොටස් 2 කට කපන්න.

කේක් ස්ථරයෙන් එකක් නොමසුරුව ක්‍රීම්වලින් ආලේප කර දෙවැන්නෙන් ආවරණය කරන්න. කේක් වල ඉහළ සහ පැති ක්‍රීම් වලින් ආලේප කිරීමද හොඳය.

කේක් වියළි පලතුරු හෝ ඇට වර්ග හෝ චොකලට් රැවුලකින් සරසා ගත හැකිය, නැතහොත් ඔබට එය එලෙසම තැබිය හැකිය.

ක්රීම් සූදානම් වන්නේ බර ක්රීම් මිලි ලීටර් 500 කින්, සුදුමැලි වන තෙක් කුඩු කළ සීනි 1 කෝප්පයක් සමඟ කසයෙන් තළා ඇත.

ඔබ තවමත් කේක් එකක් සෑදීමට බිය නම්, ඔබට සරල වට්ටෝරු සමඟ ආරම්භ කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, මෙම ලිපියෙන් ඔබට කියවිය හැකිය සරල වට්ටෝරුව Kurabye කුකීස් සඳහා. එය නිවැරදිව පිසූවා නම්, එය ඉතා මෘදු වන අතර ඔබේ මුඛයේ දිය වේ.

කේක් සකස් කිරීම සඳහා සවිස්තරාත්මක තාක්ෂණයක් අපි ඔබේ අවධානයට යොමු කරමු.

බඳුනක, බිත්තර සහ සීනි කසන්න. ජෑම් එකතු කර කලවම් කරන්න. ඔබට ඕනෑම තදබදයක් භාවිතා කළ හැකිය රසවත් කේක් රාස්ප්බෙරි, ස්ට්රෝබෙරි හෝ ඇප්රිකොට් ඇටයේ හෝ ජෑම් වලින් සාදා ඇත. ඔබට 1-2 තේ හැදි ද එකතු කළ හැකිය. රසය සඳහා කොග්නැක් හෝ මත්පැන්.

පිටි, සෝඩා සහ කැඩුණු ඇට වර්ග මිශ්ර කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, කුඩා කොටස්වල බිත්තර මිශ්රණයට පිටි සහ කෙෆීර් එකතු කරන්න. ඔබ අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමට පටන් ගන්නා විට, සෝඩා කෙෆීර් සමඟ ප්රතික්රියා කරන අතර ඇනූ තරමක් වැඩි වනු ඇත. එහෙම තමයි වෙන්න ඕන.

පාච්මන්ට් සමඟ ෙබ්කිං පෑන් පෙලගැසීම වඩාත් සුදුසුය. ඇනූ පිටතට වත් කර එය සුමට කරන්න. අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීම. පැය භාගයක් පමණ පිළිස්සීම. ලී පොල්ලකින් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. කම්බි රාක්කයක් මත කේක් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න.

සීනි සමඟ සීතල ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කර ශක්තිමත් පෙන බවට කොස්සක් හෝ මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට වැනිලා සීනි, සාරය හෝ සාරය එකතු කළ හැකිය. ඇඹුල් ක්රීම් වලට කැඩුණු walnuts අතලොස්සක් ද එකතු කළ හැකිය.

බිස්කට් කොටස් දෙකකට කපන්න. ක්රීම් අඩකින් බෙදන්න. ස්පොන්ජ් කේක් එකේ එක් කොටසක් ග්‍රීස් කිරීමට ක්‍රීම් එක කොටසක් භාවිතා කරන්න, දෙවැන්න ආවරණය කර ඉතිරි ක්‍රීම් කොටස සමඟ කේක් එකේ ඉහළ සහ පැති ග්‍රීස් කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, කේක් ශීතකරණය තුළ පැය පහක් සිසිල් කළ යුතුය.

"Negro in Foam" කේක් සෑදීම සඳහා විස්තරාත්මක උපදෙස්.

කතාව "Negro in Foam" කේක් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද යන්නයි.