මම වට්ටෝරුව අවසන් කළා. අම්බෙලිෆර් (කළ). උඳුන තුල prodel සිට කැඳ ආහාර පිසීමට කෙසේද

කැලරි, kcal:

ප්රෝටීන, g:

කාබෝහයිඩ්රේට්, g:

අම්බෙලිෆර් යනු රසවත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පෝෂ්‍යදායී නිෂ්පාදනයක්. එය හොඳම ආහාර නිෂ්පාදන වලින් එකක් ලෙස සැලකේ. අම්බෙලිෆර් තිරිඟු වලට සම්බන්ධයක් නොමැති අතර එය ධාන්ය වර්ගයක් පවා නොවේ (එහි සමාන භාවිතයන් තිබියදීත්). මෙය රුබාබ් පවුලෙන් ත්රිකෝණාකාර බීජයකි.

අම්බෙලිෆර් යනු ඉන්දියාවේ සහ නේපාලයේ කඳුකර ප්‍රදේශවලට වන අතර එය වසර 4 දහසකට පමණ පෙර වගා කිරීමට පටන් ගත්තේය. අම්බෙලිෆර් රුසියාවට පැමිණියේ ග්‍රීසියෙන් වන අතර එයට එහි නම ලැබුණේ - “අම්බෙලිෆර්” - “ග්‍රීක ධාන්ය”.

අම්බෙලිෆර් ධාන්ය අඛණ්ඩතාවයෙන් වෙනස් වේ - (සම්පූර්ණ ධාන්ය), prodel (කැඩුණු ව්යුහයක් සහිත ධාන්ය), Smolensk groats (ඉතා තලා දැමූ ධාන්ය), .

අම්බෙලිෆර් - අම්බෙලිෆර් කර්නල් කැබලිවලට බෙදී ඇත. පළතුරු කටු (කැලරිසයිටරය) වලින් කර්නලය වෙන් කිරීම මගින් තැම්බූ නොකළ අම්බෙලිෆර් ධාන්ය වලින් එය නිෂ්පාදනය කෙරේ. අම්බෙලිෆර් වර්ග වලට බෙදී නැත.

මේ වන තුරු, අම්බෙලිෆර් පරිසර හිතකාමී නිෂ්පාදනයක් ලෙස සලකනු ලබන අතර හේතුවක් නොමැතිව නොවේ: අම්බෙලිෆර් පසට අව්‍යාජ ය, වල් පැලෑටි වලට බිය නැත - එබැවින්, එය වැඩෙන විට පළිබෝධනාශක භාවිතා කිරීම අවශ්‍ය නොවේ, ඊට අමතරව, අම්බෙලිෆර් වගා කිරීමට පොහොර භාවිතා නොකෙරේ. . කිසිවකු අම්බෙලිෆර් ජාන වෙනස් කිරීමකට ලක් කර නොමැති බව නොඅඩු වැදගත්කමකි (බොහෝ විට ජාන විකරණය කරන්නන් තවමත් එයට ළඟා වී නැති නිසා).

දිගුකාලීන ගබඩා කිරීමේදී අම්බෙලිෆර් කටුක නොවේ. අධික ආර්ද්රතාවයකදී අම්බෙලිෆර් අච්චු නොකෙරේ.

අම්බෙලිෆර් වල කැලරි අන්තර්ගතය (නිෂ්පාදනය කරන ලද)

අම්බෙලිෆර් (ප්‍රොඩෙල්) වල කැලරි ප්‍රමාණය නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට 306 kcal වේ.

අම්බෙලිෆර් සංයුතිය (කළ)

අම්බෙලිෆර් අනෙකුත් ධාන්ය වර්ග වලට වඩා අඩු කාබෝහයිඩ්රේට අඩංගු වේ. ඒ අතරම, එය ඇමයිනෝ අම්ලවල ඉහළ අන්තර්ගතයක් සහිත වටිනා ආහාර ප්රෝටීන් නිෂ්පාදනයක් වේ. සහ වඩාත්ම වැදගත් වන්නේ, අම්බෙලිෆර් පොහොසත් ප්රභවයකි. අම්බෙලිෆර් වල විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. අම්බෙලිෆර් අඩංගු විටමින්:, . අම්බෙලිෆර් අඩංගු ඛනිජ: ලවණ, ඔක්සලික් අම්ලය.

අම්බෙලිෆර් වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග (කර ඇත)

අම්බෙලිෆර් යනු සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේටයක් වන අතර එය දිගු කලක් තිස්සේ ශරීරය විසින් අවශෝෂණය කර, දිගු කාලයක් සංතෘප්තිය ලබා දෙයි.

අම්බෙලිෆර් (ප්‍රොඩෙල්) කේශනාලිකා ශක්තිමත් කරයි සහ අක්මාව විෂ ඉවත් කරයි, බඩවැල් සඳහා ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ, විශේෂයෙන් මලබද්ධය සඳහා, ඊට අමතරව, එය එහි කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමේ ගුණාංග සඳහා ප්‍රසිද්ධය, ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස් සඳහා, උදර කුහරයේ රෝග සඳහා උපකාරී වේ, සහ ලබා ගැනීමට ද උපකාරී වේ. ඩොපමයින් මට්ටම ඉහළ නැංවීමෙන් මෘදු මානසික අවපීඩනයෙන් මිදෙන්න.

අම්බෙලිෆර් මල් සහ කොළ වලින් සකස් කිරීම රුධිර නාලවල අස්ථාවරත්වය සහ පාරගම්යතාව අඩු කරයි, තුවාල සුව කිරීම වේගවත් කරයි, සහ ඉහළ ශ්වසන පත්රිකාවේ රෝග, තද රතු උණ, සරම්ප සහ විකිරණ අසනීප (කැලරිසර්) සඳහා හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. විද්යාඥයන් අම්බෙලිෆර් එවැනි විවිධාකාර බලපෑමක් එහි පොහොසත් රසායනික සංයුතිය මගින් පමණක් නොව, P-විටමින් වැනි ක්රියාකාරී කොළ සහ මල් වල ඉහළ අන්තර්ගතය මගින් පැහැදිලි කරයි.

අම්බෙලිෆර් යනු රුසියාවේ වඩාත් ජනප්රිය හා ආදරණීය ධාන්ය වර්ගයකි. එය තනිවම මෙන්ම මස් කෑම සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙසද හොඳය. ධාන්ය වර්ග විකුණනු ලබන්නේ සම්පූර්ණ ධාන්ය ආකාරයෙන් හෝ තැළුණු ධාන්ය ආකාරයෙන්, වෙනත් වචනවලින් කිවහොත්, prodela. අම්බෙලිෆර් කර්නල් වලට වඩා වේගයෙන් හා පහසුවෙන් උනු වන අතර, එය භාවිතයෙන් සකස් කරන ලද කැඳ ඉතා සියුම් අනුකූලතාවයක් ඇත, එය ප්‍රායෝගිකව ඔබේ මුඛයේ “දිය වේ”. එමනිසා, අම්බෙලිෆර් ළමුන් සහ මහලු අය විසින් පරිභෝජනය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

ඔබට එය ප්රයෝජනවත් වනු ඇත

• - අම්බෙලිෆර් වීදුරු 1 (බීජ);
• - උතුරන වතුර කෝප්ප 2;
• - බටර් ටිකක්;
• - රස කිරීමට ලුණු;
• - සෙමොලිනා 1 tablespoon;
• - බඳුනක්;
• - උදුන.

අම්බෙලිෆර් පිසීමට, කැඳ පිසින ලද පෑන් තුළට තලා දැමූ අම්බෙලිෆර් වත් කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, සිසිල් ජලය සමග එය සෝදන්න. පසුව, ප්රවේශමෙන් ජලය ඉවතට ගෙන මෙම කාර්යය තවත් වරක් හෝ දෙවරක් නැවත කරන්න. තාපාංක ජලය අවශ්ය ප්රමාණය වත් කරන්න, ගින්න මත පෑන් දමා.

සක්‍රිය තාපාංකය ආරම්භ වූ විට, වහාම ගින්න අවම වශයෙන් අඩු කරන්න, ඉන්පසු පියනක් සමඟ පෑන් තදින් වසා පිසූ තෙක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න. ආසන්න වශයෙන් 6-7 විනාඩි, අම්බෙලිෆර් කැඳ සූදානම් වනු ඇත. ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කර පියන යට තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් කැඳ උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. ඇඟවුම් කරන ලද සමානුපාතිකය (ධාන්ය පරිමාව 1 සිට ජල පරිමාව 2 දක්වා) කැඳ කැඳ සඳහා දෙනු ලැබේ. ඔබට වතුර කැඳක් පිළියෙළ කිරීමට අවශ්ය නම්, උතුරන වතුර ප්රමාණය තරමක් අඩු කරන්න හෝ, ඒ අනුව, උතුරන වතුර ප්රමාණය තරමක් වැඩි කරන්න.

රස කිරීමට ලුණු සහ බටර් කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කරන්න. තරයේ කලවම් කර වහාම සේවය කරන්න. ඔබට පෙනෙන පරිදි, මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීමේදී සාමාන්ය දෙයක් පමණි. ඔබ කැමති නම්, විශේෂයෙන් ඔබ එය කුඩා දරුවෙකු සඳහා සූදානම් කරන්නේ නම්, ඔබට මිහිරි වැලි ටිකක් එකතු කිරීමෙන් කැඳ පැණි රස කළ හැකිය. එවිට ළමයින් එය අනුභව කිරීමට වඩාත් කැමති වනු ඇත.

අමුද්රව්ය දෙකකින් සමන්විත ඊනියා "සංකීර්ණ" කැඳ සඳහා අම්බෙලිෆර් ද විශිෂ්ට පදනමක් විය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට සෙමොලිනා වීදුරුවකට සෙමොලිනා මේස හැන්දක් එකතු කර තරයේ මිශ්ර කළ හැකිය. මෙම ධාන්ය වර්ග පිරිසිදු උතුරන වතුරෙන් නොව, උතුරන කිරි හෝ 1: 1 අනුපාතයකින් කිරි-ජල අනුකූලතාවක් සමග වත් කරන්න. පෙර වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති ආකාරයටම අම්බෙලිෆර්-සෙමොලිනා කැඳ සකස් කරන්න. මෙම කැඳ දරුවන්ට සහ වැඩිහිටියන්ට ආහාරමය ආහාර අවශ්ය වේ.

නවීන මිනිසුන්ට දැන් සෑම දෙයක්ම මිලදී ගත හැකිය, මන්ද සිල්ලර වෙළඳසැල් අපට පෙර කවදාවත් දැක නැති නිෂ්පාදන විශාල ප්‍රමාණයක් ලබා දෙන බැවිනි. විදේශීය පලතුරු, එළවළු, පෙරදිග කුළුබඩු, වියළි පලතුරු සහ රසකැවිලි - සෑම දෙයක්ම තිබේ, නමුත් සමස්ත එකතුව අතර සාම්ප්රදායික, සරල, නමුත් ඒවායේ අදාළත්වය නැති නොවන නිෂ්පාදන තිබේ. අද අපි අම්බෙලිෆර් ගැන කතා කරමු, බොහෝ අය කිසිවක් නොදන්නා නමුත් එය සෑම කෙනෙකුටම පහසුවෙන් ප්‍රවේශ විය හැකි, සකස් කිරීමට පහසු සහ අපගේ සෞඛ්‍යයට ප්‍රතිලාභ ඇත.

අම්බෙලිෆර් යනු කුමක්ද සහ එය අවශ්ය වන්නේ ඇයි?

මෙම නිෂ්පාදනය අම්බෙලිෆර් වලින් සාදා ඇති බව තර්කානුකූලයි, එම නිසා එහි නම ගැලපේ. හොඳයි, අපි හැමෝම දන්නවා අම්බෙලිෆර්, අපි එය සාම්ප්රදායික කෑමක් ලෙස සලකමු. මාර්ගය වන විට, අම්බෙලිෆර් සියවස් දහයක් පමණ පැවතුනද, එය අපේ කලාපයට ගෙන එන ලදී. විවිධ මූලාශ්‍ර වෙනස් ලෙස පවසන නමුත් වඩාත් පොදු පුරාවෘත්තය නම් සංස්කෘතිය ග්‍රීසියෙන් අප වෙත පැමිණි බවයි. එයට එහි නම ලැබුණේ එබැවිනි, දහවන සියවසේ පමණ සිට අම්බෙලිෆර් නිරන්තරයෙන් විවිධ මූලාශ්‍රවල සඳහන් කර ඇත.

නිෂ්පාදනයට ආදරය කිරීමට යමක් තිබේ, මන්ද ධාන්‍ය සෞඛ්‍ය සම්පන්න, ආහාරමය, එය සරල, දැරිය හැකි ආහාරයක් පමණක් නොව, සමහර රෝග සඳහා ප්‍රතිකාරයක් ද විය හැකිය. අම්බෙලිෆර් සම්පූර්ණ විය හැකි අතර පසුව එය හරයක් ලෙස හැඳින්වේ, නමුත් එය බෙදිය හැකිය, මෙම අවස්ථාවේ දී කවචය හරයෙන් වෙන් කරනු ලැබේ - මෙය අපගේ අම්බෙලිෆර් ව්‍යාපාරයයි. නිෂ්පාදිතය ඉතා ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සකස් කර ඇති අතර, සෑම කෙනෙකුටම ලබා ගත හැකි අතර, එහිම ප්රතිලාභ ද ලබා ගත හැකිය. නමුත් ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් තෝරන්න, සමහර විට නිෂ්පාදකයින් ඉතා අඩු මිලකට ගැනුම්කරු ආකර්ෂණය කරයි, ඇසුරුම්වල පමණක් ඔබට දැකිය හැක්කේ තලා දැමූ ධාන්ය වර්ග නොව නාස්තිය.

අම්බෙලිෆර් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

නිෂ්පාදිතය අපගේ සෞඛ්‍යයට හොඳයි, නමුත්, අප කලින් කී පරිදි, නිෂ්පාදිතය ඇත්තෙන්ම උසස් තත්ත්වයේ තිබිය යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය ශරීරයට අවශ්ය සේවය සපයනු ඇත. අම්බෙලිෆර් කැලරි අන්තර්ගතයෙන් එහි සගයාට වඩා පහත් වන අතර එය ආහාර වේලෙහි සිටින අයට සහ පුනරුත්ථාපනය කරන පුද්ගලයින්ට සුදුසු වේ. නමුත් ඒ සමගම, එය සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර ඇති ප්රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්රේට ගොඩක් අඩංගු වන අතර, ශරීරය ශක්තියෙන් පිරවීම සහ මේද තැන්පතු නිර්මාණය නොකර.

Prodel, බොහෝ ශාක නිෂ්පාදන මෙන්, රළු කෙඳි හෝ සුප්රසිද්ධ කෙඳි අඩංගු වේ. එය සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට ආකාරයෙන් ඉදිරිපත් කෙරේ. තන්තු ශරීරයෙන් අවශෝෂණය නොවන නමුත් එය පිරිසිදු කරයි, සමස්ත සුලු පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි, රෝග ගණනාවක් ඉවත් කරන අතරම, වැළැක්වීමේ පියවරක් ලෙසද සේවය කරයි. පොදුවේ ගත් කල, අම්බෙලිෆර් නිෂ්පාදනයක් අපගේ ප්‍රතිශක්තිය සහ සමස්ත සෞඛ්‍යයට අවශ්‍ය බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අඩංගු වේ.

තොරතුරු සඳහා! BZHU අම්බෙලිෆර් - කැලරි අන්තර්ගතය 306 kcal, ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය - 9.5 ග්රෑම්, මේදය - 2.3 ග්රෑම් සහ කාබෝහයිඩ්රේට සඳහා වාර්තා දරන්නා - 60.4 ග්රෑම්.

• ස්නායු ආතතිය, තෙහෙට්ටුව, මානසික අවපීඩනය, ආතතිය;
• දුර්වල ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය;
• අක්මා රෝග;
• අධි රුධිර පීඩනය;
• දියවැඩියාව සහ අධික රුධිර කොලෙස්ටරෝල්;
• හෘද වාහිනී පද්ධතියේ සහ ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග;
• සන්ධි, ශිරා සමඟ ගැටළු;
• මලබද්ධය සහ අහුපෑවත.

අම්බෙලිෆර් ඉක්මනින් පිසින අතර තාප පිරියම් කිරීමේදී එහි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩු වේ. එය සකස් කිරීම පහසු වන අතර, ඔබට විවිධ කෑම වර්ග සෑදිය හැකිය, එය ඔබට පහතින් කියවිය හැකිය.

මෙය සිත්ගන්නා සුළුය! ධාන්ය වල නිජබිම ඉන්දියාව සහ නේපාලයේ කඳුකර ප්රදේශ වේ. වසර හාරදහසකට වැඩි කාලයක් මෙහි සංස්කෘතිය වගා කර ඇති අතර එය ගෞරවයට පාත්‍ර වේ. වර්තමානයේ, අම්බෙලිෆර් බොහෝ රටවල බහුලව දක්නට ලැබෙන අතර, දැන් පවා එය ඉතා අගය කොට සලකනු ලැබේ, නිදසුනක් වශයෙන්, ඉතාලියානුවන් ධාන්ය සුව කරන බව සලකන අතර, ඔබට ෆාමසිවලින් රට තුළ අම්බෙලිෆර් මිලදී ගත හැකිය.

සෞඛ්ය සම්පන්න අම්බෙලිෆර් සරලව හා ඉක්මනින් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

කිරි කැඳ පිසීම

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• අම්බෙලිෆර් - ග්රෑම් 300;
• කිරි - 800 ml හෝ වීදුරු 4;
• ලුණු, සීනි - රස;
• බටර්

අපි අනවශ්‍ය මූලද්‍රව්‍ය වලින් කොටස පිරිසිදු කර, කොලන්ඩරයක් හරහා සෝදන්න. ධාන්ය වර්ග මෙන් දෙගුණයක් ඇති වන පරිදි අපි ජලය උණු කිරීමට සකස් කරමු. අම්බෙලිෆර් මිශ්රණය එකතු කර සියලු ජලය වාෂ්ප වන තෙක් උයන්න. ඉන්පසු කිරි එකතු කර රස අනුව ලුණු සහ සීනි එකතු කර නභිගත කර නිවා දමන්න. සේවය කිරීමට පෙර බටර් ටිකක් එකතු කරන්න. මෙම කැඳ මෘදු වන අතර ළමුන් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

උඳුන තුල රසවත් භාජන සෑදීම

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• අම්බෙලිෆර් - ග්රෑම් 300;
• මස් - ඔබට චිකන් ෆිලට් හෝ කෙට්ටු ඌරු මස් ගත හැකිය - ග්රෑම් 250;
• ලුණු, කුළුබඩු - රස;
• ළූණු - 1-2 කෑලි;
• කැරට් - 1 මධ්යම;
• ෆ්රයිඩ් සඳහා තක්කාලි හෝ තක්කාලි පේස්ට්;
• ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්.

අපි ධාන්ය වර්ග සෝදා, ඇතුළත් කිරීම් ඉවත් කරමු. තීරු වල මස්, අර්ධ මුදු වල ළූණු, කැරට් හෝ පෙති, හෝ රළු කෝණයන් මත තුනක්. කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කරන්න, ඉන්පසු ළූණු සහ කැරට් ටිකක් ෆ්රයි, පසුව දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තෙක් මස් එකතු කරන්න. අවසානයේදී, පිඟාන වඩාත් රසවත් හා පොහොසත් කිරීමට තක්කාලි පේස්ට් ටිකක් වත් කරන්න.

භාජනවලට උතුරන වතුර වත් කරන්න, ඒවාට ධාන්ය වර්ග, ගම්මිරිස් සහ ලුණු දමන්න, මස් සහ එළවළු එකතු කරන්න. බඳුන තුනෙන් එකක් පිරවිය හැකිය චිකන් සුප් හොද්ද හෝ ජලය. ඉන්පසු අංශක 180-200 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් තබන්න. භාජන ඇඹුල් ක්රීම්, ඖෂධ පැළෑටි සහ ස්ටූස් එළවළු සමග සේවය කර ඇත.

බදින අම්බෙලිෆර් කට්ලට්

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• ධාන්ය - 1.5 කෝප්ප;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• ලුණු, කුළුබඩු - රස;
• පිටි - 2 හැදි;
• යමඟ;
• බැදීමට තෙල්.

කලින් විස්තර කර ඇති පරිදි ධාන්ය උයන්න - පියන යටතේ 2: 1. එය සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ළූණු පීල්, කැට, එය ෆ්රයි. එවිට කැඳ, ලූනු, පහර බිත්තර මිශ්ර, සහ ක්රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස්. කබලෙන් ලිපට රත් කර කට්ලට් පාන් වල ගිල්වා බැද ගන්න. දැන් ඔබ අම්බෙලිෆර් සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගෙන ඇත.

අම්බෙලිෆර් සහ එයින් සාදන ලද නිෂ්පාදන අපගේ සෞඛ්‍යයට ප්‍රයෝජනවත් වේ, හොඳින් අවශෝෂණය කර බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ. වෙනත් රසවත් වට්ටෝරු ඇති නිසා ඔබ කැඳ පමණක් අනුභව කළ යුතු නැත.

වෙබ් අඩවියේ ඇති සියලුම ද්‍රව්‍ය ඉදිරිපත් කර ඇත්තේ තොරතුරු අරමුණු සඳහා පමණි. ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීමට පෙර, වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම අනිවාර්ය වේ!

ප්‍රධාන කර්තෘ

අම්බෙලිෆර්, වෙනත් ආකාරයකින් chaff ලෙස හැඳින්වේ, අම්බෙලිෆර් කර්නලය කැබලිවලට බෙදී ඇත. එය සාමාන්‍යයෙන් ලබා ගන්නේ කවචයෙන් ධාන්‍ය ඉවත් කර කැබලිවලට බෙදීමෙනි. Prodel අම්බෙලිෆර් වල සියලුම වටිනා ගුණාංග රඳවා තබා ගනී. මෙම ධාන්ය වර්ග ශරීරය පිරිසිදු කරන තන්තු ගොඩක් අඩංගු වේ, එබැවින් එය ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග සඳහා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. අම්බෙලිෆර් හරයට වඩා කිහිප ගුණයකින් වේගයෙන් පිසිනු ලැබේ. එබැවින් එය පිසීමේදී වැඩි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රඳවා ගනී.

අම්බෙලිෆර් යනු ශක්තිය හා සෞඛ්ය ප්රභවයකි

මෙම ධාන්ය ඉන්දියාවේ අපේ යුගයට පෙර සිටම වගා කිරීමට පටන් ගත් නමුත් එය රුසියාවට පැමිණියේ ග්රීසියේ සිටය, එම නිසා එයට එවැනි නමක් ලැබුණි. එහි බොහෝ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය සහ විටමින් අඩංගු වේ; එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පෝෂ්‍යදායී කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය: කැඳ, කැස්ස, මස් බෝල්, ධාන්ය වර්ග. එහි අඩු කැලරි අන්තර්ගතය නිසා, මෙම ධාන්ය වර්ග වඩාත් ජනප්රිය ආහාර නිෂ්පාදන වලින් එකක් වන අතර, එහි අද්විතීය රසායනික සංයුතිය ඔවුන්ගේ සෞඛ්යය ගැන සැලකිලිමත් වන අය සඳහා අවශ්ය වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ඉතාලියේ, එය කෙතරම් සුවදායී ලෙස සලකනු ලැබේ, එය ෆාමසිවල පමණක් විකුණනු ලැබේ. අම්බෙලිෆර් (ප්‍රොඩෙල්) පරිසර හිතකාමී නිෂ්පාදන වලින් එකකි, එය පාරිසරික තත්ත්වයන්ට, විශේෂයෙන් පාංශු ගුණාත්මක භාවයට ඉතා අව්‍යාජ වන අතර වල් පැලෑටි වලට ප්‍රතිරෝධී වේ. එබැවින්, එය වර්ධනය වන විට, ප්රායෝගිකව පොහොර හෝ පළිබෝධනාශක භාවිතා නොකෙරේ.

අම්බෙලිෆර් වල ප්රතිලාභ

මෙම ධාන්ය - කැල්සියම්, පොස්පරස් සහ බී විටමින් පොහොසත් ප්‍රභවයක් මේ සියල්ල වටිනා ඖෂධීය නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරයි. එය බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත:

• එහි ඉහළ යකඩ අන්තර්ගතය නිසා, රක්තහීනතාවය සහ මෙම ද්‍රව්‍යයේ ඌනතාවයට සම්බන්ධ වෙනත් රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේදී අම්බෙලිෆර් භාවිතා වේ;
• ධාන්ය බඩවැල් සහ අනෙකුත් උදර අවයවවල හොඳ ක්රියාකාරිත්වය සහතික කරයි;
• සන්ධි රෝග සඳහා උපකාර කරයි;
• රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරයි;
• කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි;
• එය දිගු වේලාවක් ශරීරයෙන් අවශෝෂණය කර පැය ගණනාවක් පූර්ණ හැඟීමක් ඇති කරයි.

එවැනි ඉහළ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සාන්ද්‍රණයක් සෑම විටම ශරීරය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ, එම නිසා රෝගවලින් පසු ශරීරය යථා තත්ත්වයට පත්වන කාලය තුළ අම්බෙලිෆර් භාවිතා වේ. මෙය වඩාත්ම අඩු අසාත්මිකතා නිෂ්පාදන වලින් එකකි, එබැවින් එයින් කැඳ වසරකට අඩු දරුවන්ට පවා ලබා දෙනු ලැබේ. අම්බෙලිෆර් පොහොසත් වන එළවළු ප්‍රෝටීන් සත්ව ප්‍රෝටීන වලට වඩා සංයුතිය හා ගුණාංග වලින් පහත් නොවන අතර එමඟින් නිර්මාංශත්වයට අනුගත වන පුද්ගලයින්ට එය වටිනා වේ. මෙම ධාන්ය වල ඇති වාසි අතර එය ඉතා දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකි බව ඇතුළත් වේ.

අම්බෙලිෆර් කැඳ

මෙම ධාන්ය වලින් ඔබට ළදරු හා වෛද්ය පෝෂණය සඳහා භාවිතා කරන ලද කැඳ සහ දුස්ස්රාවී කැඳ දෙකම සකස් කළ හැකිය. තවද කාර්යයේ ඇති "අවුල්" හරයට වඩා හොඳ අතට හැරේ.

මෙම කැඳ උයන්නේ කෙසේද:

1. ඉවුම් පිහුම් කිරීමට පෙර, රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඔබ ධාන්ය වර්ග වර්ග කර සේදිය යුතුය, ඔබට එය තෙල් නොමැතිව බැද ගත හැකිය, එය රන්වන් පැහැයට ගෙන එයි.
2. එය පෙර පොඟවා ගැනීම අවශ්‍ය නොවන අතර, පිසීමේදී ඔබ එය දිගු වේලාවක් තම්බා නොගත යුතුය, මන්ද මෙය සමහර ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නැති කර ගනී. ධාන්ය දැනටමත් උතුරන වතුරේ තබන්න.
3. සංවෘත සාස්පාන් තුළ අඩු තාප මත අම්බෙලිෆර් කුක්.
4. පිසීමේදී කැඳ කලවම් නොකරන්න. පියන කිසිසේත් උස්සන්න එපා හොඳයි.
5. ඔබ අඹරන ලද කැඳ පිළියෙළ කරන්නේ නම්, ජලය සහ නිෂ්පාදනයේ අනුපාතය 2: 1 විය යුතු අතර, ධාන්ය තරමක් යටින් පිසූ විට එය තාපයෙන් ඉවත් කළ යුතුය, නමුත් සියලු ජලය අවශෝෂණය වේ.

අම්බෙලිෆර් ප්‍රොඩෙල් විවිධ ග්‍රේවි සමඟ සේවය කරන විට විශේෂයෙන් රසවත් ය. නිමි කැඳට ඔබට ඖෂධ පැළෑටි, බටර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කළ හැකිය.

කිරි වලින් සාදන ලද අම්බෙලිෆර්

සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: prodel වීදුරුවක්, කිරි ලීටර් 1, සීනි 2 හැදි, ටිකක් බටර් සහ ලුණු. එය ඉතා සරලව සකස් කර ඇත:

තවත් වට්ටෝරුවකි කිරි සමග කැඳ. සාමාන්යයෙන් මෙම කැඳ දරුවන් සඳහා සූදානම් වේ. ඉවුම් පිහුම් සඳහා අමුද්රව්ය: සකස් කිරීමේ 1 කොටස සඳහා ඔබ කිරි කොටස් 4 ක්, ජලය ටිකක්, බටර්, සීනි සහ ලුණු ගත යුතුය. ඔබ නිෂ්පාදිතය උතුරන වතුරට වත් කර ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන තෙක් උයන්න. මෙයින් පසු, ඔබ පෙර රත් කළ කිරි සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන එකතු කළ යුතුය.

අම්බෙලිෆර් යනු පරිපූර්ණ නිෂ්පාදනයක් වන අතර, ඔවුන්ගේ යහපැවැත්ම සහ ඔවුන්ගේ දරුවන්ගේ සෞඛ්‍යය නිරීක්ෂණය කරන සෑම කෙනෙකුටම අතිශයින්ම ප්‍රයෝජනවත් වන අතර එය සකස් කිරීමටද පහසුය.