බාර්ලි සමඟ ශීත කළ හතු වලින් සාදන ලද බිම්මල් සුප්. බාර්ලි සමග බිම්මල් සුප් හතු සමග මුතු බාර්ලි සුප්

බිත්තර සහ කිරි නොමැතිව සීබ්‍රා මන්නා පයි සඳහා වට්ටෝරුවක් මම ඔබට පිරිනමමි. මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර (ලෙන්ටෙන්) බේක් කරන ලද නිෂ්පාදනයකි. මෙම මන්නා වල විශේෂත්වය වන්නේ එහි සීබ්‍රාගේ ඉරි මෙන් විවිධ වර්ණ ස්ථර තිබීමයි. සාමාන්‍ය පිටි ගුලිය චොකලට් පිටි ගුලිය සමඟ ප්‍රත්‍යාවර්ත වන අතර ප්‍රසන්න රස සංයෝජන සහ ආකර්ෂණීය පෙනුමක් නිර්මාණය කරයි.

• පෙස්ටෝ සමඟ පැතලි පාන් සහ ෆොකාසියා. ඡායාරූප සහ වීඩියෝ සමඟ වට්ටෝරුව

  බැසිල් සමග Flatbread a la focaccia සුප් හෝ ප්රධාන ආහාරය පාන් ලෙස විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් ලෙස සේවය කරනු ඇත. මෙය පීසා හා සමාන සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වාධීන රසවත් පේස්ට්රි වේ.

• ඇට වර්ග සමග රසවත් විටමින් පොහොසත් අමු බීට් සලාද. අමු බීට් සලාද. ඡායාරූප සහ වීඩියෝ සමඟ වට්ටෝරුව

  කැරට් සහ ඇට වර්ග සමඟ අමු බීට් වලින් සාදන ලද මෙම අපූරු විටමින් සලාද උත්සාහ කරන්න. නැවුම් එළවළු ඉතා හිඟ වන විට ශීත ඍතුව හා මුල් වසන්තය සඳහා එය සුදුසු වේ!

• ඇපල් සමඟ Tarte Tatin. කෙටිකූර පේස්ට්රි මත ඇපල් සමග Vegan (lenten) පයි. ඡායාරූප සහ වීඩියෝ සමඟ වට්ටෝරුව

  Tarte Tatin හෝ උඩු යටිකුරු පයි මගේ ප්රියතම වට්ටෝරු වලින් එකකි. මෙය කෙටි ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි මත ඇපල් සහ කැරමල් සහිත චික් ප්‍රංශ පයි එකකි. මාර්ගය වන විට, එය ඉතා ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ඇති අතර ඔබේ නිවාඩු මේසය සාර්ථකව අලංකාර කරනු ඇත. අමුද්රව්ය සරලම හා වඩාත්ම දැරිය හැකි මිලකට! පයි වල බිත්තර හෝ කිරි අඩංගු නොවේ, එය ලෙන්ටන් වට්ටෝරුවකි. සහ රසය විශිෂ්ටයි!

• වීගන් සුප්! මාළු නොමැතිව "මාළු" සුප්. ඡායාරූප සහ වීඩියෝ සමඟ Lenten වට්ටෝරුව

  අද අපට අසාමාන්ය වීගන් සුප් සඳහා වට්ටෝරුවක් තිබේ - මාළු නොමැතිව මාළු සුප්. මට නම් මෙය රසවත් කෑමක් පමණි. නමුත් බොහෝ දෙනෙක් පවසන්නේ එය ඇත්තෙන්ම මාළු සුප් ලෙස පෙනෙන බවයි.

• සහල් සමග ක්රීම් වට්ටක්කා සහ ඇපල් සුප්. ඡායාරූපය සහ වීඩියෝ සමඟ වට්ටෝරුව

  ඇපල් සමඟ බේක් කළ වට්ටක්කා සිට අසාමාන්ය ක්රීම් සුප් සූදානම් කිරීමට මම ඔබට යෝජනා කරනවා. ඔව්, ඔව්, හරියටම ඇපල් සමඟ සුප්! මුලින්ම බැලූ බැල්මට මෙම සංයෝජනය අමුතු දෙයක් ලෙස පෙනේ, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම එය ඉතා රසවත් වේ. මේ අවුරුද්දේ මම විවිධ වර්ගයේ වට්ටක්කා වගා කළා ...

• හරිතයන් සහිත රවියෝලි යනු ravioli සහ Uzbek kuk chuchvara දෙමුහුන් වර්ගයකි. ඡායාරූප සහ වීඩියෝ සමඟ වට්ටෝරුව

  ඖෂධ පැළෑටි සමඟ වීගන් (ලෙන්ටෙන්) රවියෝලි පිසීම. මගේ දුව මෙම ආහාරය ට්‍රැවියෝලි ලෙස හැඳින්වූවා - සියල්ලට පසු, පිරවුමේ තණකොළ අඩංගු වේ :) මුලදී, මම ඖෂධ පැළෑටි කුක් චුච්වාරා සමඟ උස්බෙක් ඩම්ප්ලිං සඳහා වට්ටෝරුවෙන් ආභාෂය ලැබුවා, නමුත් මම එය වේගවත් කිරීමේ දිශාවට වට්ටෝරුව වෙනස් කිරීමට තීරණය කළෙමි. ඩම්ප්ලිං සෑදීමට බොහෝ කාලයක් ගත වේ, නමුත් රැවියෝලි කපා හැරීම වඩා වේගවත් වේ!

හතු සහ බාර්ලි සහිත මෙම සුප් සමහර විට කුඩා කාලයේ සිට සුප් එකක් යැයි කියනු ලැබේ. සමහර අයට ගමේ ගිම්හානය මතකයි ... හතු නැවුම්, වියලන ලද හෝ ශීත කළ හැක, සාමාන්යයෙන් සුදු හතු, බෝලෙටස් හතු, බොලෙටස් හතු, බෝලෙටස් හතු. ඔබට නැවුම් ෂැම්පිග්නොන් වලින් සමාන සුප් එකක් ද සෑදිය හැකිය, නමුත් වල් හතු තවමත් එය වඩාත් ඇරෝමැටික සහ රසයෙන් පොහොසත් කරයි.

බාර්ලි සමග බිම්මල් සුප් Lenten මෙනුව සඳහා සුදුසු වේ. රසිකයින් ඇඹුල් රසයක් ලෙස හතු සුප් කොටස් වලට ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් එකතු කරන අතර සිහින් අනුවාදයක් සඳහා තක්කාලි සෝස් ටිකක් සුදුසු වේ. මම ද ඇරෝමැටික හැන්දක් සමග කොටසක් කැටුව යාමට කැමතියි, i.e. පිරිසිදු නොකළ එළවළු තෙල්.

ලැයිස්තුවට අනුව අමුද්රව්ය සකස් කරන්න:

බාර්ලි සෝදා පැය භාගයක් සීතල වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය, ඉන්පසු අඩක් පිසින තෙක් තම්බා සෝදා හරින්න.

නැවුම් හතු භාවිතෙය්දී කැබලිවලට කපා ගත යුතුය. වියළි ඒවා මෘදු කිරීම සඳහා පොඟවා ගත යුතුය.
කැබලිවල ශීත කළ හතු සරලව උතුරන වතුරට දමනු ලැබේ.

අර්ධ නිමි, සෝදාගත් මුතු බාර්ලි සමඟ උතුරන වතුරට හතු විසි කරන්න.

ඊළඟ උනු විට, අවශ්ය නම් කැට කපා අර්තාපල් එකතු කරන්න.

සිහින් ව ළූණු සහ කැරට් කපන්න සහ එළවළු තෙල් තුළ ෆ්රයි, ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න.

simmering අවසානයේ දී, අවශ්ය නම්, ටිකක් තක්කාලි සෝස් එකතු කරන්න, නමුත් මෙය අවශ්ය නොවේ, නමුත් පෞද්ගලික රසය හෝ මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට.

ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ එළවළු එකතු කර තවත් විනාඩි පහක් හෝ මුතු බාර්ලි අපේක්ෂිත මට්ටමට පිසින තෙක් කුඩා ගින්නක් මත සෑම දෙයක්ම උයන්න.

බාර්ලි සමග බිම්මල් සුප් සූදානම්.

Bon appetit!

මුතු බාර්ලි යනු විෂ ශරීර පිරිසිදු කරන සහ ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග වලක්වන සෞඛ්ය සම්පන්න ධාන්ය වර්ග වලින් එකකි. එය තන්තු, provitamin A සහ ​​සිලිසිලික් අම්ලය අඩංගු වේ, ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කරයි, හෘද වාහිනී පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. හතු වල ප්‍රතිලාභ ගැන වැඩි යමක් කතා කිරීමට අවශ්‍ය නැත - මිනිසුන්ට අවශ්‍ය ප්‍රෝටීන් සහ විටමින් ප්‍රමාණය කවුරුත් දනිති. බාර්ලි සමඟ ශීත කළ බිම්මල් සුප්, අප පිරිනමන වට්ටෝරුව, රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනවල විස්මිත සංයෝජනයක් වන්නේ එබැවිනි.

ඔබට ඕනෑම හතු කැටි කළ හැකිය - ෂැම්පිග්නොන්, බෙල්ලන් හතු, වල් හතු, බොලෙටස් හතු, මී පැණි හතු, බොලෙටස් හතු සහ වෙනත්. ශීත ඍතුවේ දී පවා ඔබට ඔවුන්ගෙන් සුප් සකස් කළ හැකිය, එය නැවුම් ඒවා වලින් පිසින ලද ඒවාට වඩා පහත් නොවේ. වැඩි තෘප්තිය සහ මස් රසය සඳහා, චිකන් සුප් හොද්ද ද භාවිතා වේ.

උපදෙස්: පිසීමට පෙර, බාර්ලි විනාඩි 30 ක් සඳහා සීතල වතුරේ ඉතිරි විය යුතුය, පසුව තවත් පැය 1 සඳහා උතුරන වතුර වත් කරන්න. මේ සඳහා ස්තූතියි, ධාන්ය පිරිසිදු කර තැම්බූ ඇත.

වල් හතු වල සුවඳින් පිස්සු වැටෙන්නේ නැති අය ඉතා ස්වල්පයක් ඇත! "නිහඬ දඩයම" බොහෝ නගරවාසීන්ගේ සහ ගම්වැසියන්ගෙන් අතිමහත් බහුතරයකගේ ප්රියතම විනෝදාංශයයි. නැවුම් වනාන්තර හතු වියලන ලද, ලුණු දැමූ සහ අච්චාරු දමනු ලැබේ. 20 වන ශතවර්ෂයේ තාක්ෂණයන් මෙම පුරාණ ගබඩා කිරීමේ ක්‍රමවලට තවත් එකක් එකතු කර ඇත, සමහර විට අද වඩාත් සුලභ එක - කැටි කිරීම!

ඇත්ත වශයෙන්ම, ශීත ඍතුවේ දී භාවිතෙය්දී, පෙර-තම්බා හතු මල්ලක් ලබා ගැනීම සහ අර්තාපල් සමඟ ඒවා ෆ්රයි ... හෝ ලොකු හා කුඩා (එය අතිශයින් නුසුදුසු වුවද, ඝන, ඇරෝමැටික සුප් එකක් පිළියෙළ කිරීම කොතරම් සතුටක්ද? වයස අවුරුදු 3 ට අඩු දරුවන්ට ඕනෑම හතු ලබා දීම, සියල්ලට පසු, මෙය ආහාර දිරවීමට තරමක් අපහසු වන අතර ඉතා අසාත්මික නිෂ්පාදනයක් ද වේ). නමුත් ගිම්හානයේදී ශීත කළ බොලෙටස් සහ බොලෙටස් උපායමාර්ගික සැපයුමක් ගැන කරදර නොවූ අය ගැන කුමක් කිව හැකිද?

වාසනාවකට මෙන්, සෑම වෙළඳසැලකම පාහේ රාක්කවල ශීත කළ හතු වල දීප්තිමත් බෑග් පිරී ඇත, මිල අඩු මී පැණි හතු ද වගා කර ඇති අතර රාජකීය පෝර්සිනි හතු ද ඇත. ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔබ කුමන හතු තෝරා ගත්තද, පිසීමට පෙර ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී සීතල වතුරෙන් හොඳින් සේදිය යුතුය, මන්ද වල් හතු බෑග්වල බොහෝ විට ස්පෘස් ඉඳිකටු සහ වියළී ගිය කොළ අඩංගු වේ.

මම හතු මිශ්‍රණ මිලදී ගැනීමට කැමැත්තෙමි: ඒවායේ රසය සහ සුවඳ ලබා දෙන උතුම් හතු මෙන්ම පරිමාව සඳහා සරල හතු ද අඩංගු වන අතර එමඟින් සම්පූර්ණ මිලදී ගැනීමේ පිරිවැය බෙහෙවින් අඩු වේ. අද මගේ වට්ටෝරුව ඉතා සරල හා අව්‍යාජ ය, නමුත් සුප් ඝන, පොහොසත් සහ රසවත් බවට හැරේ.

මුළු පිසීමේ කාලය - පැය 0 විනාඩි 40 යි
ක්රියාකාරී පිසීමේ කාලය - පැය 0 විනාඩි 10 යි
පිරිවැය - සාමාන්ය පිරිවැය
100 ග්රෑම් සඳහා කැලරි අන්තර්ගතය - 34 kcal
සේවා සංඛ්යාව - 4 සේවා

ශීත කළ බිම්මල් සුප් වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

හතු - 400 ග්රෑම් ශීත කළ වර්ග
මුතු බාර්ලි - 0.5 තේ හැදි. (මිලි ලීටර් 200)
කැරට් - 1 pc.
ළූණු - 1 pc.
තයිම් - 0.5 තේ හැදි.
ලුණු - රස
කළු ගම්මිරිස් - රස
ජලය - 4 තේ හැදි. (මිලි ලීටර් 200) හෝ සුප් හොද්ද
ඔලිව් තෙල් - එළවළු බැදීම සඳහා රස කිරීමට
හරිතයන් - සේවය සඳහා රස කිරීමට
ඇඹුල් ක්රීම් - සේවය සඳහා රස කිරීමට

සකස් කිරීම:

මුතු බාර්ලි පෙරනයක් තුළ තබා ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම පැහැදිලි වන තුරු සීතල වතුරෙන් මෙයට පිළියමක්.

ශීත කළ හතු කොලන්ඩරයක තබා විශේෂ සැලකිල්ලෙන් සෝදා හරින්න.

බාර්ලි සමග බිම්මල් සුප්

පළමු පාඨමාලා සේවය කිරීමේ සම්ප්රදාය දිගු කලක් තිස්සේ අපගේ සුපුරුදු ආහාර පිසීමේදී මුල් බැස ඇති අතර, බොහෝ ගෘහනියන් සුප් නොමැතිව දිවා ආහාරය අසම්පූර්ණ ලෙස සලකයි. ඔබේ ආහාර වේල විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා විශිෂ්ට විසඳුමක් වන්නේ හතු සුප්, ඔබ නූඩ්ල්ස්, සහල් හෝ මුතු බාර්ලි එකතු කිරීමයි. දෙවැන්න බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත.

පිසීමේ විශේෂාංග

එය පිඟානේ රසය යටපත් කළ හැකි බැවින්, මස් සුප් හොද්ද ආහාර පිසීමට අවශ්ය නොවේ. වියළි බොලෙටස් හෝ ඇස්පන් හතු තෝරා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය (ඒවා අවුරුද්ද පුරා වෙළඳපොලේ විකුණනු ලැබේ) සහ ඒවා කල්තියා පොඟවා ගැනීම. ඔවුන් පැය 4-6 ක් පොඟවා පසුව සාමාන්ය සුප් හොද්ද මෙන් පිසිනු ලැබේ. එවිට සුප් වඩාත් රසවත් වනු ඇත. ඔබට වියළි ඒවා සොයාගත නොහැකි නම්, ඔබට නැවුම් සුදු හෝ බොලෙටස් හතු ගත හැකිය.

ප්‍රායෝගිකව සුවඳක් ඉතිරි නොවන බැවින් ෂැම්පිග්නොන් හෝ බෙල්ලන් හතු සමඟ සුප් හොද්ද පිසීමට නිර්දේශ නොකරයි. ඔබට වෙනත් විකල්ප නොමැති නම්, අවම වශයෙන් බිම්මල් හෝ එළවළු රසැති ස්ටොක් කැටයක් එකතු කරන්න (ඔබට කුළුබඩුවක් ප්‍රශ්නයක් නොවන්නේ නම්). මුතු බාර්ලි ද පැය 3-4 කට පෙර ජලයෙන් පුරවා ගත යුතුය, එබැවින් අපේක්ෂිත දිවා ආහාරයට පෙර අවම වශයෙන් දිනකට භාගයක් ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීම වඩා හොඳය. ඔබට පසුව ළූණු සමඟ බැදීමට සිදුවන බැවින් ඔබට එය කල්තියා පිසීමට හැකිය.

බාර්ලි සමග හතු සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද - ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරු

ඔබ පොහොසත් කෑමක් කිරීමට අවශ්ය නම්, හතු වර්ග කිහිපයක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. වියළි ඒවා සුප් හොද්ද සඳහා සුදුසු ය, උච්ච සුදු, බොලෙටස් හෝ ඇස්පන් හතු සුප් නියම රසය සහ සුවඳ ලබා දීම සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වන අතර මිල අඩු, ලබා ගත හැකි ෂැම්පිග්නොන් හෝ බෙල්ලන් හතු පරිමාව එකතු කරයි. ඔබට දුර්ලභ ඒවා ද තැබිය හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, චීන ලී හෝ ෂිටේක්, නයිජෙලා, පිග්වෝට්. මීට අමතරව, ඔබට එළවළු අවශ්ය වනු ඇත: ළූණු, කැරට්, අර්තාපල්.

බාර්ලි සමග වියළි හතු වලින් සාදන ලද බිම්මල් සුප්

මෙම වට්ටෝරුව අවම පිරිවැයක් අවශ්ය වන සරලම විසඳුමයි. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• වියළි හතු - 2-3 අතලොස්සක්;
• කැරට්;
• බල්බය;
• අර්තාපල් - 2 කෑලි;
• එළවළු තෙල් - 3 හැදි;
• මුතු බාර්ලි - 1 කුසලාන.

හතු සහ බාර්ලි පැය 4-5 කට පෙර පොඟවා ගත යුතුය. ඉන්පසු පිඟාන සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්න. මෙය කරන්න:

1. ධාන්ය උනු.
2. වියළි හතු කුඩා කැබලිවලට කපා පසු, හතු සුප් හොද්ද ගින්න මත තබන්න.
3. අර්තාපල් පීල් කර කැට කපා. සුප් හොද්ද උනු විට, අර්තාපල් එකතු කරන්න.
4. කැරට් කපන්න සහ ළූණු සිහින් ව කපන්න. ෆ්රයි සහ තම්බා මුතු බාර්ලි එකතු කරන්න. රෝස්ට් දුඹුරු වන තුරු ගින්න මත තබා ගන්න.
5. විනාඩි 10-15 පසු, රෝස්ට් එකතු කරන්න.
6. නැවත නභිගත කර ටික වේලාවක් වසා තබා පිළිගන්වන්න.

ශීත කළ හතු වට්ටෝරුව

තමන්ගේම හතු එකතු කරන උද්යෝගිමත් හතු අහුලා ගන්නන් බොහෝ විට ශීත ඍතුව සඳහා ඔවුන්ගේම සැපයුම් කැටි කිරීමට සමත් වේ. ශීත ඍතුවේ හෝ සරත් සෘතුවේ දී පොහොසත්, ඇරෝමැටික රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඕනෑම ප්‍රභේදයක් සුදුසු ය; එය මී පැණි හතු සමඟ පවා රසවත් ය. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ශීත කළ හතු - 800 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 3-4 කෑලි;
• කැරට්;
• බල්බය;
• මුතු බාර්ලි - 1 කුසලාන;
• ලෝරල්;
• කළු ගම්මිරිස්, ලුණු.

වියලන ලද ඒවාට වඩා ශීත කළ හතු සමඟ සුප් හොද්ද පිසීම වඩා දුෂ්කර ය, එබැවින් විශේෂ කුළුබඩුවක් හෝ බූලියන් ඝනකයක් එකතු කිරීම අර්ථවත් කරයි. ඔබ කුළුබඩු වලට විරුද්ධ නම්, කළු ගම්මිරිස් වලට ඇලී සිටින්න. මෙය කරන්න:

1. හතු දියකර, ජලය බැස නොගෙන, පෑන් පුරවන්න. නභිගත කරන්න. බේ කොළ සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
2. කැරට් සහ ළූණු කපන්න සහ ෆ්රයි. පෙර පිසූ මුතු බාර්ලි වීදුරුවක් එකතු කරන්න.
3. මිනිත්තු 15 කට පසු, රෝස්ට් එකතු කරන්න. එය නැවත උනු වීමට ඉඩ දෙන්න, විනාඩි 10 ක් ආවරණය කර තබන්න.

බෙල්ලන් හතු උයන්නේ කෙසේද?

බාර්ලි සමඟ හතු සුප් ආහාර පිසීමට ඔබ නොදන්නේ නම්, සරලම වට්ටෝරු සමඟ ආහාර පිසීම ආරම්භ කරන්න. බෙල්ලන් හතු ඕනෑම ගබඩාවක මිලදී ගැනීමට පහසු වන අතර, පිඟාන ඉතා සැහැල්ලු වනු ඇත. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• බෙල්ලන් හතු - 1.5 kg;
• අර්තාපල් - 2-3 කෑලි;
• කැරට්;
• බල්බය;
• කුකුල් මස් ආපසු;
• මුතු බාර්ලි - 1 කුසලාන.

බෙල්ලන් හතු පිසූ විට පරිමාව විශාල ලෙස හැකිලෙන අතර උච්චාරණ රසයක් නොමැත. එමනිසා, චිකන් සුප් හොද්ද හෝ විශේෂ කුළු බඩු එකතු කිරීම සමඟ එවැනි කෑමක් පිසීමට වඩා හොඳය. මෙය කරන්න:

1. ඉතිරි මස් සමඟ කුකුල් මස් නැවත සාස්පාන් එකක තබා වතුරෙන් ආවරණය කරන්න. සුප් හොද්ද උනු වීමට පටන් ගත් විට, පෙන ඉවත් කරන්න, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ එකතු කරන්න, තාපය අඩු කර පැයක් ආවරණය කර තබන්න.
2. කුකුළු මස් ඉවත් කර ඇටසැකිල්ලෙන් මස් කැබලි ඉවත් කරන්න.
3. අර්තාපල් කැට කපා සුප් හොද්ද තුළ තබන්න.
4. දියර අතුරුදහන් වන තුරු බෙල්ලන් හතු සහ ෆ්රයි සිහින් ව කපන්න.
5. වෙනම කබලෙන් ලිපට, කැඩුණු කැරට් සහ ළූණු ෆ්රයි, ඔවුන්ට මුතු බාර්ලි එකතු කරන්න.
6. බෙල්ලන් හතු, බැදපු කුකුල් මස් සහ කුකුළු මස් කැබලි පෑන් තුළට දමන්න. නභිගත කරන්න, ආවරණය කර ටික වේලාවක් තබන්න.

මන්දගාමී උදුනක හතු සමග මුතු බාර්ලි සුප් උයන්නේ කෙසේද?

ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි හොඳ සමාගමක පීඩන උදුනක් හෝ බහු කුකර් තිබේ නම් (උදාහරණයක් ලෙස, Redmond, Philips, Panasonic හෝ Polaris), ඔබට වඩාත් වේගයෙන් රසවත් කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට හැකි වනු ඇත. කැලරි කිහිපයක් අඩංගු කෙට්ටු, පෝෂ්‍යදායී බාර්ලි සුප් එකක් හොඳින් ක්‍රියා කරයි. ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• ඔබේ රසයට හතු - 1 kg;
• බල්බය;
• කැරට්;
• මුතු බාර්ලි - 1 කුසලාන;

බටර් හතු, මී පැණි හතු හෝ සුදු හතු දීප්තිමත් රසයක් ඇත, නමුත් ඔබ ෂැම්පිසන් හෝ බෙල්ලන් හතු භාවිතා කරන්නේ නම්, අතිරේක කුළුබඩු අවශ්ය වනු ඇත. ඔබ එය මේ ආකාරයෙන් සකස් කළ යුතුය:

1. මුතු බාර්ලි කල්තියා පොඟවා ගන්න.
2. කුඩා කැබලිවලට හතු කපා.
3. කැරට් දැලක. සිහින් ව ළූණු කපන්න. ඒවා මන්දගාමී උදුනක තබන්න, සූරියකාන්ත තෙල් එකතු කර කබලෙන් ලිපට දමන්න.
4. හතු සහ ධාන්ය වර්ග එකතු කරන්න, ජලය සමග ආවරණය කරන්න. ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 40 ක් සඳහා simmer මාදිලිය මත තබන්න.

බාර්ලි සහ අච්චාරු සමග Champignon සුප්

බාර්ලි සමඟ හතු සුප් සඳහා මුල් වට්ටෝරුව අච්චාරු සුප් තරමක් සිහිපත් කරයි. කෙසේ වෙතත්, මෙම ආහාරය ඔබේ පවුලේ අය සහ අමුත්තන් සතුටු කිරීමට වග බලා ගැනීම සඳහා ඉතා අසාමාන්ය ආකාරයකින් සකස් කළ හැකිය. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• මුතු බාර්ලි - 1 කුසලාන;
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 4-5 pcs .;
• ෂැම්පිග්නොන් - 1 kg;
• අර්තාපල් - 3-4 කෑලි;
• කැරට්;
• බල්බය;
• තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• අස්ථි මත හරක් මස් - 500 ග්රෑම්;
• බේ කොළ.

අච්චාරු සුප් සඳහා හරක් මස් සුප් හොද්ද වඩාත් සුදුසු වේ, නමුත් ඔබට කුකුල් මස් හෝ ඌරු මස් භාවිතා කළ හැකිය. මේ ආකාරයට සූදානම් වන්න:

1. මුතු බාර්ලි කල්තියා පොඟවා, පසුව උයන්න.
2. ඇටකටු මත හරක් මස් වතුර වත් කර නභිගත කරන්න. පෙන ඉවත් කරන්න, තාපය අඩු කරන්න, ලුණු එකතු කර වසා තබන්න.
3. අර්තාපල් කැට කපා පෑන් තුළ තබන්න.
4. කැරට් සහ ළූණු කපන්න සහ ෆ්රයි. ඉන්පසු තීරු සහ තක්කාලි පේස්ට් (හෝ නැවුම් තක්කාලි ඉස්ම) කපා අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා එකතු කරන්න.
5. ෂැම්පිසන් පෙති කපා වෙනම කබලෙන් ලිපට දමන්න.
6. එළවළු පෑන් එකක තබන්න, මුතු බාර්ලි එකතු කරන්න. එය උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. විශිෂ්ට ක්රීම් රසයක් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.

වීඩියෝ වට්ටෝරු: බාර්ලි සහ හතු සමග සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද

බාර්ලි සමග හතු සුප් ඕනෑම දිවා ආහාරය සඳහා විශිෂ්ට විසඳුමක් වනු ඇත, ඔබ ලබා ගත හැකි නිෂ්පාදන වලින් එය සකස් කළ හැකි නිසා. අමු හතු, උදාහරණයක් ලෙස, සමනල හෝ මී පැණි, පිඟානට අපූරු වනාන්තර සුවඳක් එක් කරනු ඇත, සහ විශාල ෂැම්පිග්නොන් හෝ බෙල්ලන් හතු පරිමාව එකතු කරනු ඇත (ඒවා කල්තියා කපා ගත යුතුය). අමතර අමුද්‍රව්‍ය සෑම විටම ඔබේ ආහාර වේල විශේෂ කිරීමට උපකාරී වේ.

චෙෆ්ගේ වට්ටෝරුව

ස්කොට්ලන්ත පෝර්සිනි හතු සුප්

Parmesan එකතු කිරීම සමඟ රසවත් ඉතාලි වට්ටෝරුව

පෙළෙහි දෝෂයක් හමු වූවාද? එය තෝරන්න, Ctrl + Enter ඔබන්න, අපි සියල්ල නිවැරදි කරන්නෙමු!

බාර්ලි සමඟ ශීත කළ හතු වලින් සාදන ලද බිම්මල් සුප්

බාර්ලි සමඟ ශීත කළ හතු වලින් සාදන ලද බිම්මල් සුප් සකස් කිරීම පහසුය, නමුත් සකස් කිරීමට සෑහෙන කාලයක් අවශ්ය වේ. කෙසේ වෙතත්, මේ සඳහා "දොස් පැවරිය යුත්තේ" මුතු බාර්ලි පමණි. එබැවින් එය කල්තියා පිසූවා නම් - නිදසුනක් වශයෙන්, එය යම් කෑමක් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස පිළියෙළ කරන විට, ඔබ "අතිරික්ත" සමඟ අවසන් වේ - එවිට සියල්ල වඩා වේගයෙන් ක්රියාත්මක වනු ඇත.

• වට්ටෝරු කර්තෘ: K. Kryn
• පිසීමෙන් පසු ඔබට සේවා 4 ක් ලැබෙනු ඇත
• පිසීමේ කාලය (මුතු බාර්ලි පොඟවා ගැනීම හැර): පැය 2-2.5

අමුද්රව්ය

• ශීත කළ හතු - 3-4 අතලොස්සක්
• මුතු බාර්ලි - 1-2 අතලොස්සක්
• අර්තාපල් - 2-3 pcs. (කුඩා)
• ලූනු - 1 pc. (කුඩා)
• කැරට් - 1 pc. (කුඩා)
• ලුණු - රස
• බටර් (බැදීමට)
• ඇඹුල් ක්රීම් (නිමි කෑමට එකතු කිරීමට)

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

මුතු බාර්ලි පොඟවා ගන්න.මුතු බාර්ලි හොඳින් සෝදන්න, ඉඩකඩ සහිත භාජනයක තබන්න, බාර්ලි මතුපිටට සෙන්ටිමීටර 3-4 ක් ඉහළින් සීතල වතුර වත් කර පැය කිහිපයක් ඉදිමීමට තබන්න.

මුතු බාර්ලි උනු.ඉදිමුණු මුතු බාර්ලි හොඳින් සෝදා, කුඩා සාස්පාන් එකකට දමා, බාර්ලිට ඉහළින් 2-3 සෙ.මී. උතුරන වතුර වත් කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, නභිගත කරන්න, ගින්දර අඩු කරන්න, පියනකින් ලිහිල්ව ආවරණය කර උයන්න, ඉඳහිට කලවම් කරන්න. ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වන තුරු.

බිම්මල් සුප් හොද්ද උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.මුතු බාර්ලි පාහේ සූදානම් වන විට, ඔබ හතු සුප් හොද්ද ආහාර පිසීමට පටන් ගත හැකිය. ශීත කළ හතු සෝදන්න, ලීටර් තුනක භාජනයකට දමන්න, පෑන් අද්දර සෙන්ටිමීටර 4-6 ක් පහළින් සීතල වතුර එකතු කරන්න, නභිගත කරන්න, තාපය අඩු කර පියනක් සමඟ ලිහිල්ව ආවරණය කරන්න.

බටර් වල ළූණු සමග ෆ්රයි මුතු බාර්ලි.වියළි කබලෙන් ලිපට මධ්යම ගින්දරේ තරමක් රත් කරන්න, බටර් කෑල්ලක් දමා උණු කිරීමට තබන්න. ළූනු පීල්, කුඩා කැට කපා, විනිවිද පෙනෙන තෙක් උණු කළ බටර් සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. කබලෙන් ලිපට මුතු බාර්ලි තබන්න, මධ්යම තාපය මත 5-7 විනාඩි සඳහා ලූනු සහ ෆ්රයි සමග මිශ්ර, අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්. ඉන්පසු ස්පීඩෝව පියනකින් ආවරණය කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

හතු සුප් සඳහා කැරට් එකතු කරන්න.කබලෙන් ලිපට සකස් කිරීම අවසන් වූ පසු, කැරට් පීල්, තීරු කපා, සුප් බවට වත්, කලවම්, නභිගත ගෙන, තාපය අඩු, පියනක් සමග ලිහිල් ආවරණය සහ විනාඩි 5 සඳහා simmer ඉඩ.

සූදානම සඳහා අර්තාපල් පරීක්ෂා කරන්න.අර්තාපල් කෑලි පෑන් පැත්තේ බිත්තිය මත හැන්දක් පිටුපසින් පහසුවෙන් පොඩි කළ හැකි වූ පසු, ඔබට දිගටම කරගෙන යා හැක.

බිම්මල් සුප් එකට බැදපු මුතු බාර්ලි සහ ළූණු එකතු කරන්න.කලවම් කරන්න, නභිගත කරන්න, තාපය අඩු කරන්න, පියනක් සමඟ ලිහිල්ව ආවරණය කර විනාඩි 2-3 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. ලුණු සඳහා සුප් රස බලන්න, අවශ්ය නම් තවත් ලුණු එකතු කරන්න, නැවත කලවම් කරන්න, පියනක් සමඟ ලිහිල්ව ආවරණය කරන්න, තවත් විනාඩි 2-3 ක් සඳහා simmer කිරීමට සහ ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න.

බාර්ලි සමඟ ශීත කළ හතු වලින් සාදන ලද බිම්මල් සුප් සූදානම්!සේවය කරන විට, සුප් ඇඹුල් ක්රීම් සමග පදම් කළ හැක.

• කැලරි ප්රමාණය: 48 kcal.
• ප්රෝටීන්: 1.7 ග්රෑම්.
• මේදය: 1.8 ග්රෑම්.
• කාබෝහයිඩ්රේට්: 7.1 ග්රෑම්.

බාර්ලි සමග බිම්මල් සුප්

සුභ සන්ධ්‍යාවක්, ආදරණීය ගෘහණියන්! බාර්ලි සමග බිම්මල් සුප්, මෙම ලිපියෙන් අපි ඔබට පිරිනැමීමට කැමති වට්ටෝරුව, ඉතා තෘප්තිමත්, රසවත්, අඩු කැලරි සහිත, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ඒ සමගම ඉතා සරල පළමු පාඨමාලාවකි.

අපේ ආච්චි මෙම සුප් පිළියෙළ කර ඇති අතර, එම නිසා එහි රසය බොහෝ දෙනෙකුට හුරුපුරුදු විය හැකිය, කුඩා කල සිටම එකම රසය.

මෙම ආහාරය පරිපූර්ණයි, එය ඉතා වැදගත් වේ, ඔවුන් සංයුතියට මස් එකතු නොකරන්නේ නම් නිර්මාංශිකයින් සඳහා, සහ සුප් සකස් කර ඇත්තේ හරක් මස් හෝ ඌරු මස් ඉළ ඇට සමඟ නම්, මස් අනුභව කරන්නන් සඳහා සහ නිරාහාරව සිටින සහ එළවළු කෑම පමණක් පරිභෝජනය කරන අයට පවා.

අපගේ වට්ටෝරුව අනුව බිම්මල් සුප් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට පැයක පමණ කාලයක් සහ සම්මත සුප් නිෂ්පාදන කට්ටලයක් අවශ්ය වනු ඇත, සමහර විට, සම්මත නොවන පැකේජයකින් හතු පමණක් ඇතුළත් වේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• බොලෙටස් හතු, ෂැම්පිග්නොන්, පෝර්සිනි හතු, මී පැණි හතු හෝ ඔබේ රසයට අනුව - 250 gr.
• - 1 පීසී.
• එක් ලූනු.
• - 3 කෑලි.
• - 150 gr.
• අස්ථි මත හරක් මස් හෝ ඕනෑම සුප් මස් කට්ටලයක් (මස් පිසීමේදී භාවිතා නොකළ හැකිය) - 500 gr.
• ලුණු, කුළු බඩු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට සියලු අමුද්රව්ය
• දත
• ජලය - ලීටර් 3 යි
• - 3 හැදි

සටහනක් මත!ඔබට හතු සුප් සඳහා එළවළු අඩුවෙන් ගත හැකිය, නමුත් වැඩි හතු සහ මුතු බාර්ලි, එවිට වනාන්තර සුවඳ සහ ධාන්ය වල රසය වඩාත් කැපී පෙනෙන වනු ඇත. නමුත් ඔබ එයට කැමති ආකාරයයි.

කොහොමද උයන්නෙ:

1. ඔබ ඌරු මස් හෝ හරක් මස් සුප් හොද්ද සමඟ බිම්මල් සුප් ආහාර පිසීමට අදහස් කරන්නේ නම්, පළමු පියවර වන්නේ මස් පිසීමටය. අපි එය සෝදා, ජලය සමග එය පුරවා එය ආහාර පිසීමට, කොපමණ නිෂ්පාදනයක් ගන්නා ලද සහ කුමන ආකාරයේ, විනාඩි 40-60 පමණ.

අවධානය!මස් අමුද්‍රව්‍යය නොගන්නේ නම්, පිසීමේ මෙම අදියර සරලව මඟ හැරිය හැක; ඔබ සුප් හොද්ද තුළ පිසිනවා නම්, එයින් අදහස් වන්නේ තවදුරටත් වට්ටෝරුව අනුව නිෂ්පාදන එයට එකතු කරනු ලබන අතර ජලය පිරිසිදු කිරීමට නොවේ.

2. බාර්ලි මත උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 30 ක් තබන්න.

3. අපි හතු පිරිසිදු කර, සියලු වර්ගවල වැලි, කොළ සහ අනෙකුත් අපිරිසිදු ඉවත් කිරීම සඳහා ඒවා සේදීම. අපි නිෂ්පාදන රළු ලෙස, එක් හතු පමණ කොටස් 2-3 කට කපන්නෙමු. හතු විශාල නම්, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒවා කුඩා ලෙස කපා ගත යුතුය.

4. හතු වතුරෙන් පුරවා ඒවා අවසන් වන තෙක් උයන්න, නිෂ්පාදිතය ටිකක් පෙර ලුණු දැමීම. මෙම අයිතමය අවශ්‍ය වන්නේ ඔබ වනාන්තරයෙන් හතු ගන්නේ නම් පමණි; ඔබ ෂැම්පිග්නොන් මිලදී ගත්තේ නම්, ඔබ ඒවා මුලින්ම තම්බා ගැනීමට අවශ්‍ය නොවේ.

අවධානය!මස් සුප් හොද්ද සමඟ සුප් සකස් කර ඇත්නම්, හරක් මස් හෝ ඌරු මස් සූදානම් වීමට මිනිත්තු 20 කට පෙර හතු මස් සමග පෑන් වෙත එකතු කළ යුතුය. හතු සුප් මස් නොමැතිව සාදා ඇත්නම්, ඉතිරි නිෂ්පාදන හතු සමග සාස්පාන් තුළ තැබිය යුතුය, ඒවා තාපාංක කිරීමෙන් පසු ජලය බැස ගොස් නව ඒවා එකතු කරන්න.

5. අපි කැරට් සහ ළූණු පිරිසිදු කර, ඔබ කැමති පරිදි නිෂ්පාදන කුඩා හෝ විශාල ලෙස කපන්න, ළූණු තරමක් දුඹුරු වන තෙක් සහ කැරට් අනුකූලතාවයෙන් මෘදු වන තෙක් තෙල්වල බැද ගන්න.

6. ධාන්ය වලින් ජලය ඉවතට ගන්න, කබලෙන් ලිපට එළවළු බවට මුතු බාර්ලි වත් කරන්න, කලවම් කරන්න, විනාඩි 10 ක් පියන යටතේ simmer, කබලෙන් ලිපට වතුර වීදුරු භාගයක් එකතු කරන්න.

7. ඔබ සුප් සකස් කිරීමට තීරණය කරන ආකාරය අනුව, අර්තාපල් පීල්, ඒවා කපා, හතු සහ / හෝ මස් සමග සාස්පාන් තුළ තබන්න. විනාඩි 5 ක් උයන්න.

සුප් සිට බාර්ලි සහ අර්තාපල් රස බැලීමෙන් ඔබට පිඟානේ සූදානම පරීක්ෂා කළ හැකිය. හැන්දක් ගෙන මෙම ද්‍රව්‍ය ඉවතට ගන්න. ඔවුන් සූදානම් නම්, ඔබට ගින්න නිවා දැමිය හැකිය, නමුත් බිම්මල් සුප් පියන යට තව ටිකක් රැඳී සිටිය යුතු අතර එමඟින් ධාන්ය වාෂ්ප වී හතු සුවඳ ලබා ගනී.

9. පැය භාගයකට පසු, බාර්ලි සමඟ බිම්මල් සුප් පුරවා ඇති විට, එය සේවය කළ හැකිය, කොටස් වලට වත් කර හරිත ඩිල් හෝ parsley අතු සමග පදම් කළ හැකිය. ඔබේ රසයට ගැලපෙන පරිදි, සේවය කරන විට මෙම සුප් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් එකතු කළ හැකිය.

බාර්ලි සමග බිම්මල් සුප් රුසියානු ආහාරවල සම්භාව්ය ලෙස සැලකේ. ඒ සඳහා නිෂ්පාදන කට්ටලය සංකීර්ණ නොවේ: හතු - නැවුම්, ලුණු දැමූ, වියලන ලද, අච්චාරු දමන ලද, අර්තාපල්, ළූණු සහ කැරට්. එහෙත්, සූපශාස්ත්‍ර විලාසිතාවේ වෙනස්කම් තිබියදීත්, බාර්ලි සුප් විශ්වාසයෙන් එහි ස්ථානය දරයි.

හතු සමග දීසි දී, ප්රධාන දෙය වන්නේ ඔවුන්ගේම රසය බාධා නොකිරීමට, කුළුබඩු සමග එය ඉක්මවා නොයෑමයි.

නව නිපැයුම් ගෘහණියන් හුරුපුරුදු සුප් තේමාව මත බොහෝ වෙනස්කම් ඉදිරිපත් කර ඇත. මුතු බාර්ලි මත පදනම් වූ නව සූපශාස්ත්‍ර කෘති නිර්මාණය කිරීමේදී වෘත්තිකයන් ද හොඳින් ක්‍රියා කර ඇති අතර එය නුසුදුසු ලෙස ද්විතියික භූමිකාවන්ට පහත් කර ඇත. හුරුපුරුදු කෑමක නව රසයක් සොයා ගැනීමට ඒවායින් සමහරක් උත්සාහ කිරීමට අපි යෝජනා කරමු.

බාර්ලි සමඟ බිම්මල් සුප් උයන්නේ කෙසේද - වර්ග 16 යි

අපේ ආච්චිලා මේ වගේ සුප් එකක් හැදුවා. වනාන්තරයෙන් හතු, අර්තාපල්, කැරට්, උයනේ ළූණු සහ මුතු බාර්ලි අතලොස්සක් - මේ සියල්ල සාර්ථකත්වය සඳහා අමුද්රව්ය වේ.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 2-3 අල
• මුතු බාර්ලි - 100-150 gr.
• නැවුම් වනාන්තර හතු - 200 gr
• කැරට් - 1 pc.
• ලූනු - 1 pc.
• ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, බේ කොළ කිහිපයක්
• ඔලිව් තෙල්
• සේවය සඳහා ඇඹුල් ක්රීම්

සකස් කිරීම:

පෑන් තුළට වතුර ලීටර් තුනක් වත් කරන්න, එය උණුසුම් කර සකස් කළ හතු එකතු කරන්න. ඔවුන් පිසින අතරතුර, අපි කැරට් සහ ළූණු බදිමු.

අපි සුප් හොද්දෙන් හතු ගන්නෙමු, පෙති කපා ඒවා බදින ලද අර්තාපල් සහ මුතු බාර්ලි සමඟ පෑන් වෙත ආපසු යමු. විනාඩි 10-15 ක් උයන්න.

ඉන්පසු රස කිරීමට බේ කොළ, ලුණු සහ කුළුබඩු කිහිපයක් එකතු කරන්න. අර්තාපල් සූදානම් වන තෙක් උයන්න. පැයක් සඳහා සුප් පෙරීමට ඉඩ දීම වඩා හොඳය.

ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කිරීමට වග බලා ගන්න. ඔබ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය හැක.

මෙම වට්ටෝරුව ක්ෂණික බාර්ලි භාවිතා කරයි. නිතිපතා මුතු බාර්ලි සුප් එකට එකතු කිරීමට පෙර විනාඩි 20-30 ක් වෙන වෙනම තම්බා ගත යුතුය.

ගෝවා සහ තක්කාලි යුෂ සුප් වලට රසවත් ඇඹුල් රසයක් ලබා දෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• මුතු බාර්ලි - 1/2 තේ හැදි.
• ගෝවා - 300 gr.
• ඕනෑම මස් හෝ හතු - 150-200 gr.
• කැරට් - 1 pc.
• ලූනු - 1 pc.
• අර්තාපල් - 2 pcs.
• තක්කාලි පේස්ට් හෝ යුෂ - 3 තේ හැදි. එල්.
• එළවළු තෙල් - 2-3 තේ හැදි.
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි
• ගහකොළ

සකස් කිරීම:

මස් හෝ හතු කපා තෙල් බදිනවා. සාස්පාන් තුළ ජලය නභිගත කර මස් හෝ හතු එකතු කරන්න.

ගෝවා සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද අතර එය පෑන් වෙත මාරු කරන්න.

අපි ළූණු සහ කැරට් වලින් කබලෙන් ලිපට සාදා, අපි තක්කාලි පේස්ට් හෝ යුෂ එකතු කරමු. කැඩුණු අර්තාපල් සමඟ ඒවා සාස්පාන් එකකට දමන්න. රසයට බේ කොළ, ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස් දමා අඩු තාපයක් මත තවත් විනාඩි 20 ක් උයන්න. ඉන්පසු පෙර තැම්බූ මුතු බාර්ලි එකතු කරන්න.

සුප් සූදානම් වීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර, සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, කැඩුණු සුදුළූණු සහ අවශ්ය නම්, රසය සඳහා දුම් බ්රිස්කට් කුඩා කැබැල්ලක් එකතු කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.

ඉතාලියානුවන් මෙම සුප් වලට කැමතියි. Parmesan, සුදුළූණු සහ කරාබුනැටි එය කුළුබඩුවක් බවට පත් කරයි.

අමුද්රව්ය:

• porcini හතු (වියළි) - 5 gr.
• නැවුම් හෝ ශීත කළ හතු - 250 gr.
• කැරට් - 2 pcs.
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි භාගයක් හෝ පිහියක කෙළවරේ වියළා ගන්න (විකල්ප)
• අර්තාපල් - 5 pcs.
• තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. එල්
• මුතු බාර්ලි - 60 gr.
• පර්මේසන් චීස් - රස කිරීමට (ගාන ලද)
• කරාබුනැටි - 2 pcs.
• ඩිල් හෝ parsley - රස
• කළු ගම්මිරිස් - රස
• ලුණු - රස
• ඔලිව් තෙල් - 2 හැදි

සකස් කිරීම:

මෙම වට්ටෝරුව තුළ වියළි හතු පොහොසත් රසයක් ලබා දීම සඳහා අවශ්ය වේ.

වියළි හා ශීත කළ හතු නභිගත කරන්න, තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, පියනක් ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. ස්ලට් හැන්දකින් ඉවත් කරන්න. කරාබුනැටි 1-2 ක්, මුහුදු ලුණු (රස කිරීමට), ඩිල් හෝ parsley සහ කළු ගම්මිරිස්, කැඩුණු හතු සුප් හොද්දට එකතු කර ජලය එකතු කරන්න - ලීටර් 2 දක්වා. විනාඩි 40 ක් පමණ උයන්න.

ඔලිව් තෙල්වල ගාන ලද කැරට් ෆ්රයි. ලුණු. සුප් හොද්ද මේස කිහිපයක් එකතු කර අවසන් වන තුරු මද ගින්නේ. අවශ්ය නම්, සුදුළූණු (වඩාත් සුදුසු වියළි) සහ කරාබුනැටි එකතු කරන්න.

සුප් හොද්ද පිසූ විට, මුතු බාර්ලි එකතු කරන්න. විනාඩි 5 පසු - අර්තාපල්. එය සූදානම් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, කුළුබඩු එකතු කරන්න. සහ අර්තාපල් සූදානම් වූ වහාම, ගින්නෙන් ඉවත් කර අවම වශයෙන් විනාඩි 20 ක් සඳහා ඉඩ දෙන්න.

Parmesan සහ කළු ගම්මිරිස් සමග සුප් සේවය කරන්න.

මුතු බාර්ලි සමඟ සැබෑ අච්චාරු සකස් කර ඇති බව සෑම දෙනාම නොදනිති. ලෙන්ට් කාලය තුළ හතු සමග අච්චාරු සුප් පරිපූර්ණයි.

අමුද්රව්ය:

• මුතු බාර්ලි - ¾ තේ හැදි.
• නැවුම් ෂැම්පිග්නොන් - 400 gr.
• කැරට් - 1 pc.
• ලූනු - 1 pc.
• අර්තාපල් - 3 pcs.
• අච්චාරු - 1 pc.
• තක්කාලි පේස්ට් - 2-3 තේ හැදි.
• එළවළු තෙල් - 2-3 තේ හැදි. එල්.

සකස් කිරීම:

මුතු බාර්ලි උනු. කැඩුණු ෂැම්පිග්නොන් පෑන් තුළ තබා තෙල් එකතු නොකර ඒවා ගිල්වන්න. තෙතමනය හතු වලින් ටිකක් වාෂ්ප වීමෙන් පසු කැරට්, ළූණු සහ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න.

බාර්ලි වලට අර්තාපල් එකතු කරන්න, මිනිත්තු 10 කට පසු - හතු සමග බැදපු එළවළු, ඉන්පසු කැඩුණු අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා, ලුණු සහ කුළුබඩු.

පොහොසත් හරක් මස් සුප් හොද්ද සහිත බිම්මල් සුප් ශීත මෙනුව සඳහා හොඳ විසඳුමක්.

අමුද්රව්ය:

• කෙට්ටු හරක් මස් - 500 gr.
• එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. එල්.
• මාගරින් - 2 තේ හැදි.
• කැරට් - 2 pcs.
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 3 (කැඩුණු)
• ලූනු - 1 pc.
• සැල්දිරි - 2 දඬු යට
• නැවුම් හතු - 500 gr.
• හරක් මස් සුප් හොද්ද කැට 3 pcs.
• මුතු බාර්ලි - ¼ තේ හැදි.
• ඇඹුල් ක්රීම් - ¼ කුසලාන

සකස් කිරීම:

යුෂ තද දුඹුරු පැහැයට හැරෙන තුරු හරක් මස් කැට ෆ්රයි. වතුර කෝප්ප 2 ක් එකතු කර තෙම්පරාදු කරගන්න

මාගරින් විශාල සාස්පාන් එකක දිය කර කැරට්, ළූණු, සුදුළූණු, සැල්දිරි සහ හතු එහි ගිල්වන්න.

මස්, වතුර ලීටර් 1.5 ක්, සුප් හොද්ද කැට, බාර්ලි පෑන් වෙත එකතු කර ධාන්ය සූදානම් වන තෙක් උයන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර සුප් එකට ඇඹුල් ක්රීම් කලවම් කරන්න.

හතු සහ මුතු බාර්ලි සාමාන්ය ගෝවා සුප් වඩාත් තෘප්තිමත් කරයි.

අමුද්රව්ය:

• මුතු බාර්ලි - වීදුරුවක් පමණ
• ගෝවා - 250-300 ග්රෑම්
• වියළි හතු - අතලොස්සක්
• ලූනු - 1 pc.
• කැරට් - 1 pc.
• එළවළු තෙල් - 4-5 තේ හැදි.
• රස කිරීමට ලුණු, බේ කොළ දෙකක් හෝ තුනක්, ඩිල් සහ parsley.

සකස් කිරීම:

මුතු බාර්ලි සහ හතු වෙන වෙනම උතුරන වතුර වත් කරන්න, පියනක් ආවරණය කර පැය කිහිපයක් තබන්න.

සුප් බඳුනක තෙල් රත් කරන්න, ගෝවා එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, උතුරන වතුර වත් කර කුඩා ගින්නක් මත සියල්ල simmer කරන්න. ගෝවා මෘදු වූ විට, ඒවා පොඟවා ගත් ජලය සමග හතු එකතු කරන්න.

ළූණු, කැරට් සහ පෙරන ලද මුතු බාර්ලි තෙල්වල බදිනවා. කබලෙන් ලිපට අන්තර්ගතය දුඹුරු වූ විට, ගෝවා සහ හතු සමග පෑන් වෙත ඔවුන් එකතු කරන්න. අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට ජලය එකතු කරන්න. මුතු බාර්ලි සහ ගෝවා සූදානම් වන තෙක් උයන්න.

කැරට් සමග හතු සුප් එකට ගාන ලද parsnips එකතු කිරීම හොඳය.

solyanka සඳහා අද්විතීය වට්ටෝරුව. එය මෙම ආහාරය සඳහා සුපුරුදු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරයි - ඔලිව්, ළූණු, තක්කාලි පේස්ට් ... නමුත් මස් නිෂ්පාදන වෙනුවට මාළු භාවිතා වේ. බාර්ලි පිඟාන ඝන සහ පොහොසත් වනු ඇත, සහ ෆ්රයිඩ් සැමන් රසවත් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• මුතු බාර්ලි - 100 ml
• මුහුදු සුදු මාළු - 1 kg
• ළූණු - 2 pcs.
• කැරට් - 1 pc.
• ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් - 1 pc.
• හතු - 200 ග්රෑම්
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 400 ග්රෑම්
• තක්කාලි - 3 pcs.
• තක්කාලි පේස්ට් - 3 තේ හැදි. එල්
• පිට්ටනි ඔලිව් - 1 ටින් (400 ග්රෑම්)
• පිට්ටනි ඔලිව් - 1 ටින් (400 ග්රෑම්)
• ගෝවා - 200 ග්රෑම්
• සැමන් ෆිලට් - 700 ග්රෑම්
• එළවලු තෙල්
• parsley, බේ කොළ, කළු ගම්මිරිස්, ලුණු

සකස් කිරීම:

සුදු මාළු වලින් අපි බේ කොළ සහ කළු ගම්මිරිස් ඇට කිහිපයක් එකතු කිරීම සමඟ සුප් හොද්ද උයන්නෙමු. එවිට අපි පෙරීම සහ, මාළු සහ පෙර-තම්බා මුතු බාර්ලි සමග එක්ව, එය නැවත ගින්න මත තබා.

අපි ලූනු, කැරට්, බෙල් පෙපර් සහ හතු පිරිසිදු කර, ඒවා සෝදා, තීරු කපා ඒවා සුප් එකට එකතු කරන්න. තක්කාලි, අච්චාරු සහ තක්කාලි පේස්ට් ද එහි යයි. අපි හොජ්පොජ් එකට දියර හා සිහින් ව ඉරා දැමූ ගෝවා සමඟ ඔලිව් සහ කළු ඔලිව් එකතු කරමු.

සුප් පිසින අතරතුර සැමන් ෆිලට් රන් දුඹුරු තෙක් බැද පෙති වලට කපා ගන්න.

ඖෂධ පැළෑටිවලින් සැරසුණු ෆ්රයිඩ් සැමන් පෙත්තක් සමඟ මාළු solyanka උණුසුම් ලෙස සේවය කරන්න.

වඩාත්ම රසවත් සුප් වල් හතු වලින් සාදා ඇත. රසය සහ සුවඳ වඩාත් තීව්‍ර වන පරිදි හතු වලින් නිකුත් වන යුෂ වාෂ්ප වීම වැදගත්ය.

අමුද්රව්ය:

• හතු (හැකි ඕනෑම ආකාරයක) - 300 gr.
• අර්තාපල් - 5 pcs.
• ලූනු - මධ්යම ළූණු අඩක්
• කැරට් - 1 pc.
• පෙර තම්බා මුතු බාර්ලි - 250 gr.
• ලුණු, ඩිල්
• එළවළු තෙල් - 2-3 හැදි..

සකස් කිරීම:

ගින්න මත වතුර භාජනයක් තබන්න. අපි භාවිතෙය්දී අර්තාපල් ද එහි යවමු. උතුරන වතුරට මුතු බාර්ලි සහ ලුණු එකතු කරන්න.

යුෂ වාෂ්ප වන තෙක් වියළි කබලෙන් ලිපට හතු බදිනවා. එළවළු තෙල්, ළූණු, කැරට් 2 හැදි එකතු කරන්න.

අර්තාපල් සූදානම් වන විට, කැරට් හා ළූණු සමග බදින ලද හතු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් උනු, අවසානයේ ඩිල් එකතු කරන්න.

හතු සහ මුතු බාර්ලි ඕනෑම මස් සමඟ හොඳින් ගැලපේ. නමුත් තාරාට විශේෂ රසයක් ඇති අතර එය සුප් අමතක නොවන වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• තාරා - 1 pc.
• මුතු බාර්ලි - 100 gr
• parsley, සැල්දිරි (මුල්) - රස
• හතු (වියළි) - 3 pcs.
• සුවඳ ගම්මිරිස් (ඇට) - 4 pcs.
• බේ කොළ - රස කිරීමට
• ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්
• ඩිල්, parsley (හරිතයන්) - 1 පොකුරක්
• රස කිරීමට ලුණු
• ගම්මිරිස් - රස
• ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි.
• ජලය - 1 l.

සකස් කිරීම:

තාරා කැබලි 6-8 කට කපා, සාස්පාන් එකක දමා, සීතල වතුරෙන් ආවරණය කරන්න, කැඩුණු parsley සහ සැල්දිරි මුල්, වියළි හතු, සුවඳ ගම්මිරිස්, බේ කොළ සහ සෝදාගත් මුතු බාර්ලි එකතු කරන්න. නභිගත කරන්න, ස්ලට් හැන්දකින් පෙණ ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු පෑන් යට ගින්දර අඩු කර ටෙන්ඩර් තෙක් ආවරණය කර simmer.

නිමි සුප් එකට ඇඹුල් ක්රීම් වත් කර නැවත නභිගත කරන්න. අවශ්ය නම්, ලෙමන් යුෂ සමග සුප් කන්නය.

ඔබ සූදානම් කළ එළවළු මත තම්බා වතුර වත් කළහොත්, ඔවුන් වැඩි විටමින් රඳවා තබා ගනී.

සැකසූ චීස් සමඟ සුපුරුදු සුප් ක්රීම් පැහැයක් ගනී.

අමුද්රව්ය:

• නැවුම් ෂැම්පිග්නොන් - 300 gr.
• ළූණු - 2 pcs.
• කැරට් - 1 pc.
• අර්තාපල් - අල දෙකක්
• මුතු බාර්ලි - 2 තේ හැදි. එල්.
• සැකසූ චීස් - 100 gr
• ලුණු, බිම් ගම්මිරිස්, ඩිල්, එළවළු තෙල්

සකස් කිරීම:

ළූණු කපන්න සහ මෘදු වන තෙක් එළවළු තෙල්වල ගිල්වන්න. රළු කෝණයන් මත ගාන ලද කැරට් එකතු කරන්න.

ෂැම්පිග්නොන් සෝදන්න, ඕනෑම හානියක් ඉවත් කරන්න, පෙති කපා ඒවා පෙර-තම්බා මුතු බාර්ලි සමඟ පෑන් වෙත එකතු කරන්න.

සැකසූ චීස් කුඩා කැට කපා, එය උතුරන වතුර වත් කර දෙබලකින් පොඩි කරන්න. පෑන් තුළට වත් කර තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න.

තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. ලුණු, ඩිල් සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

මෙම අපූරු සුප් සඳහා වට්ටෝරුව පැරණි සඟරාවකින්. චිකන් සහ බිම්මල් සුප් හොද්ද ඉතා රසවත්.

අමුද්රව්ය:

• කුකුල් මස් - 500 gr.
• මුතු බාර්ලි - 1/2 කුසලාන
• වියළි හතු - 50 gr.
• අර්තාපල් - 2 අල
• කැරට් - 1 pc.
• ලූනු - 1 pc.
• ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල් සහ බටර්
• ලුණු, ගම්මිරිස් මිශ්රණය, බේ කොළ

සකස් කිරීම:

ලීටර් 1.5 ක් උණුසුම් කරන්න. ජලය, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ එකතු කරන්න. කුකුළු මස් වතුරේ තබන්න. විනාඩි 30 ක් උයන්න.

හතු මිලි ලීටර් 300-400 වත් කරන්න. උණු වතුර සහ විනාඩි 15 ක් තබන්න. ඉන්පසු කුඩා තීරු කපා. සුප් හොද්දෙන් කුකුල් මස් ඉවත් කරන්න. බිම්මල් කහට සහ චිකන් සුප් හොද්ද මිශ්ර කර, බාර්ලි එකතු කිරීම, විනාඩි 20 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට. අර්තාපල් එකතු කරන්න.

විනාඩි 3-4 ක් සඳහා තෙල් මිශ්රණයක් තුළ ලූනු සහ කැරට් ෆ්රයි, හතු එකතු සහ තවත් විනාඩි 5 සඳහා සියල්ල එකට ෆ්රයි.

කුකුළු මස් කැට කපා, බදින ලද හතු, ළූණු සහ කැරට් සමග සුප් එකට එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා Varrhythm.

මෙම වට්ටෝරුවෙහි විශේෂ ලක්ෂණයක් වන්නේ එහි දීප්තිමත් තක්කාලි රසය වන අතර එය සුප් කුළුබඩුවක් බවට පත් කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• වියළි හතු - 50 gr
• මුතු බාර්ලි - 1 තේ හැදි.
• අර්තාපල් - 300 gr.
• කැරට් - 1 pc.
• තක්කාලි පේස්ට් - 3 තේ හැදි. එල්.
• ලුණු සහ බිම් ගම්මිරිස්

සකස් කිරීම:

අපි මුතු බාර්ලි සීතල වතුරෙන් සෝදා, පසුව උණු වතුර එකතු කරන්න, නභිගත කර ජලය ඉවතට ගන්න.

පෑන් තුළට වතුර ලීටර් 2 වත් කරන්න. වතුර උතුරන විට, මුතු බාර්ලි එකතු කර විනාඩි 30 ක් උයන්න. එවිට රළු කෝණයන් මත ගාන ලද කැඩුණු අර්තාපල් සහ කැරට් එකතු කරන්න.

වියළි හතු මෝටාර් එකක අඹරන්න හෝ බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීමට සහ සුප් එකට එකතු කරන්න. මිනිත්තු 15 කට පසු ලුණු, බිම් ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න.

මිනිත්තු 10 කින් සුප් සූදානම්!

වට්ටක්කා සුප් එකට ටිකක් පැණි රස එකතු කරනු ඇත. තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව පවා වට්ටක්කා එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා තබා ගන්නා බව අමතක නොකරන්න.

අමුද්රව්ය:

• porcini හතු - 2-3 pcs.
• වට්ටක්කා - 300 gr.
• සැල්දිරි - 1/2 මධ්යම අල;
• කැරට් - 1 pc.
• ලූනු - 1 pc.
• සැල්දිරි - 2 දඬු යට
• මුතු බාර්ලි - 50 gr.
• එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි.
• එළවළු සුප් හොද්ද - 1.5 l.
• බේ කොළ, thyme sprig, ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්
• සුදුළූණු - 1 කරාබුනැටි

සකස් කිරීම:

මුතු බාර්ලි පිසීමට ඉඩ දෙන්න. විශාල ඝන බිත්ති පෑන් දී තෙල් උණුසුම් හා විනිවිද පෙනෙන තෙක් සිහින් ව කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි, හතු පෙති, කැඩුණු කඳ සැල්දිරි සහ අනෙකුත් එළවළු එකතු කරන්න. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් අඩු තාපයක් මත විනාඩි 5-7 ක් ගිල්වන්න.

ඉන්පසු උණුසුම් එළවළු සුප් හොද්ද තුළට වත් කර, තම්බා මුතු බාර්ලි (ජලය බැස ගිය පසු), බේ කොළ, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග තයිම් එකතු කර විනාඩි 15-20 ක් පමණ උයන්න. කහ මදය සහ බේ කොළ ඉවත් කර සුප් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

කැඩුණු parsley සහ කැඩුණු සුදුළූණු සමග සේවය කරන්න.

මෙම සුප් වල විශේෂ ලක්ෂණය වන්නේ ලුණු දැමූ හතු භාවිතයයි.

අමුද්රව්ය:

• මුතු බාර්ලි - 1/3 තේ හැදි
• එළවළු සුප් හොද්ද - 2 l.
• අච්චාරු - 2 pcs.
• ලුණු දැමූ හතු - 200 gr.
• කැරට් - 1 pc.
• ලූනු - 1 pc.
• අර්තාපල් - 2 pcs.
• පිපිඤ්ඤා අච්චාරු - 100 ml.
• එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි.
• 1 බේ කොළ, ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි

සකස් කිරීම:

අර්තාපල්, අච්චාරු සහ හතු කැට, කැරට් තුනී තීරු කපා. ළූණු - කුඩා කැට. ඉදිමුණු මුතු බාර්ලි සාස්පාන් තුළ තබන්න, එළවළු සුප් හොද්ද එකතු කර මෘදු වන තෙක් උයන්න.

පෑන් වෙත අර්තාපල් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10 කට පසු - ලුණු දැමූ හතු සහ බේ කොළ.

සුප් පිසින අතරතුර, එළවළු තෙල් තුළ ලූනු බැදගන්න. එයට කැරට්, අච්චාරු දමා විනාඩි 3-5ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න. සුප් සමග සාස්පේන් දී ෆ්රයිඩ් එළවළු තබන්න, පිපිඤ්ඤා අච්චාරු වත් කරන්න. එය විනාඩි 2-3 ක් උනු වීමට ඉඩ දී එය නිවා දමන්න. අපි පෙරන කරමු.

ගිම්හානයේදී, ඔබට බොහෝ විට වෙළඳපොලේ බොහෝ දෙනා විසින් ආදරය කරන ලද chanterelles සොයා ගත හැකිය. බාර්ලි සහ chanterelles සමග හතු සුප් සඳහා වට්ටෝරුව මෙම නඩුව සඳහා පමණි.

අමුද්රව්ය:

• මුතු බාර්ලි - ¼ තේ හැදි.
• ජලය - 8 තේ හැදි.
• අර්තාපල් - අල 2-3
• බේකන් - 4 පෙති
• ලූනු - 1 pc.
• හතු - 220 gr.
• ලුණු, ගම්මිරිස්, ඩිල්, parsley - රස

සකස් කිරීම:

වතුර කෝප්ප 8 ක් නභිගත කර සෝදාගත් බාර්ලි සහ ලුණු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 20 කට පසු, diced අර්තාපල් එකතු කරන්න.

රන් දුඹුරු තෙක් බේකන් ෆ්රයි සහ අතිරික්ත මේදය ඉවතට කඩදාසි තුවා වෙත මාරු කරන්න. වෙනමම, විදැහුම් කළ බේකන් මේදය එක් හැන්දක් සමඟ චැන්ටරල්ස් බැද ගන්න. ළූණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

අර්තාපල් සූදානම් වන විට, ෆ්රයිඩ් හතු එකතු කර රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

සේවය කරන විට, එක් එක් තහඩුව සඳහා ෆ්රයිඩ් බේකන්, ඩිල්, parsley සහ ඩිල් එකතු කරන්න.

මෙම සුප් පැන්සෙටා සමඟ සකස් කර ඇත - කුළුබඩු සහිත මස්, හතු වර්ග කිහිපයක් සහ මැඩෙයිරා එකතු කිරීම.

අමුද්රව්ය:

• බටර් - 15 gr.
• වියළි porcini හතු - 30 gr
• ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. එල්.
• පැන්සෙටා - 225 gr.
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි
• බොලෙටස් - 250 gr.
• chanterelles - 150 gr.
• මුතු බාර්ලි - 55 gr
• චිකන් සුප් හොද්ද - 1 l
• බේ කොළ - 1 pc.
• parsley - 3 දඬු යට
• නැවුම් මාර්ග වර්ණනය - 3 දඬු යට
• ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස
• මැඩෙයිරා - 3 තේ හැදි. එල්.

සකස් කිරීම:

වියළි සුදු හතු සීතල වතුර යට හොඳින් සෝදන්න, උණුසුම් ජලය එකතු කර විනාඩි 20 ක් තබන්න.

ඝන පතුලේ සාස්පාන් තුළ බටර් උණු කරන්න, ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න සහ සිහින්ව කපාගත් පැන්සෙටා රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි. තවත් විනාඩි 2 ක් සඳහා කැඩුණු සුදුළූණු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. ඉන්පසු සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් හතු එකතු කර මෘදු වන තෙක් උයන්න.

පෝර්සිනි හතු වලින් ජලය ඉවතට ගෙන සුප් හොද්ද, මුතු බාර්ලි, parsley සහ මාර්ග වර්ණනය සමඟ පෑන් වෙත එක් කරන්න. නභිගත කර විනාඩි 30 ක් අඩු තාපයක් මත උයන්න.

අවසානයේදී, හරිතයන් අතු ඉවත් කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කර සේවය කරන්න, මැඩෙයිරා එකතු කරන්න.