Recepty z konzervovaných červených fazúľ na hlavné jedlá. Čo variť s fazuľou z konzervy? Zelené fazuľky "Pikantné"

Chcete normalizovať stav mysle a pozdvihnúť náladu? Jedzte fazuľu. Nečudujte sa – fazuľa naozaj nie je taká jednoduchá, ako sa na prvý pohľad zdá. Obsahuje všetko, čo je potrebné pre normálnu výkonnosť a fungovanie človeka: veľké množstvo škrobu, sacharidy a obrovskú škálu vitamínov. Niet divu, že je považovaný za jeden z 10 najužitočnejších produktov. Preto je veľmi dôležité, aby bol takýto produkt na vašom stole po celý rok. Fazuľu možno použiť na prípravu širokej škály výživných jedál. Čerstvá aj po tepelnej úprave sa fazuľa pridáva do šalátov, polievok, príloh, robí sa z nej občerstvenie a samozrejme fazuľa sa zavára na zimu.

Ako viete, môžete obilie aj zelené fazuľky. A čo je veľmi dôležité, počas procesu konzervovania si fazuľa zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti. Ktorú fazuľu zakonzervovať – bielu alebo červenú – je vecou vkusu každej gazdinky, treba si však dať dobrý pozor na vzhľad. Zrná fazule by mali mať hladký povrch, lesklý odtieň a byť bez vonkajšieho poškodenia. Ak vaša voľba padla na zelené fazuľky, potom na konzerváciu vyberte malé (asi 9 cm), husté, šťavnaté struky, takzvané mliečne štádium zrelosti, s neporušeným povrchom, bez škvŕn a hrubých vlákien, s netvoriacim sa ovocím. vydutina na povrchu pod. Samotné struky by sa mali ľahko zlomiť s charakteristickým chrumkaním. Tento produkt je najvhodnejší pre vaše prípravy. Struky môžu byť konzervované celé alebo nakrájané na kúsky. Po starostlivom výbere produktu potrebného na konzerváciu môžete bezpečne začať samotný proces. Existuje mnoho spôsobov, ako konzervovať fazuľu. Budeme hovoriť o veľmi jednoduchých a informatívnych receptoch na konzervovanie fazule na zimu, s ktorými môžete potešiť svoju rodinu a priateľov vo všedný deň aj pri sviatočnom stole.

Konzervovanie fazule vo vlastnej šťave na zimu

Ingrediencie:
1 kg červenej alebo bielej fazule,
500 g cibule,
500 g mrkvy,
250 g rastlinného oleja,
3 polievkové lyžice. 9% ocot,
soľ, klinček, hrášok z nového korenia - podľa chuti.

Príprava:
Namočte fazuľu cez noc, pričom počas tejto doby niekoľkokrát vymeňte vodu. Potom fazuľu dôkladne opláchnite tečúcou vodou a uvarte do mäkka. Neprepečte to! Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu na kolieska, ktoré potom prekrojíme na polovicu. Do panvice nalejte rastlinný olej, vložte cibuľu a mrkvu, po varení na miernom ohni 20 minút poduste, potom pridajte fazuľu, nechajte dusiť ďalších 5-10 minút, pridajte ocot, soľ, klinčeky a nové korenie a varte. ďalšie 2-3 minúty. Potom zmes nalejte do čistých pohárov, sterilizujte 20 minút a uzavrite. Otočte poháre hore dnom a zabaľte ich.

Nakladaná fazuľa na zimu „Natural“

Ingrediencie na 1 liter vody:
40 g soli,
40 g cukru,
1 lyžička 70% ocot,
klinčeky, čierne korenie, iné korenie - podľa chuti.

Príprava:
Fazuľu dáme do hrnca a zalejeme vodou. Fazuľa by mala byť dobre pokrytá vodou, pretože časť sa odparí a časť sa vsiakne do fazule. Pridajte soľ, cukor, korenie, dajte panvicu na oheň a varte 1,5 hodiny, kým nezmäkne. Pár minút pred koncom varenia pridáme ocot. Hotovú fazuľu vložte do sterilizovaných pohárov, zrolujte, zabaľte a nechajte vychladnúť.

Fazuľa z konzervy v paradajkovej omáčke

Ingrediencie:
1 kg fazule (akákoľvek odroda),
3 kg paradajok,
3 lyžičky soľ,
2 lyžičky sahara,
pol struku feferónky,
10 hrášok nového korenia,
niekoľko bobkových listov.

Príprava:
Fazuľu dôkladne opláchnite na 4 hodiny. Keď sa namočí, vložte ho do hrnca, zalejte 4 litrami vody a varte na miernom ohni, pridajte 1,5 lyžičky. soľ a 2 lyžičky. Sahara. Nezabudnite ho občas premiešať. Po 30 minútach fazuľu scedíme v cedníku a pustíme sa do prípravy paradajkového pretlaku. Najprv ošúpte paradajky zaliatím vriacou vodou a potom ich prejdite cez mlynček na mäso alebo rozdrvte v mixéri. Hotové pyré a fazuľu dáme do hrnca, pridáme zvyšnú soľ, nasekané nové korenie a nadrobno nakrájanú feferónku. Zmes varte na miernom ohni 20-30 minút, mierne prikryte pokrievkou a z času na čas premiešajte. Niekoľko minút pred varením pridajte bobkový list. Hotový výrobok vložte do sterilizovaných pohárov, zrolujte, otočte hore dnom a zabaľte. Ako sa hovorí, nie sú priatelia pre chuť a farbu, ale biela fazuľa vyzerá krajšie v paradajkovej omáčke.

Konzervovaná biela fazuľa s kôprom a petržlenovou vňaťou

Ingrediencie:
1 kg fazule,
1 kg paradajok,
3 zväzky petržlenovej vňate,
3 zväzky kôpru,
soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava:
Fazuľu namočíme na 5 hodín do studenej vody. Potom sceďte v cedníku, opláchnite a trochu osušte. Vo veľkom hrnci prevarte osolenú vodu a vložte do nej fazuľu. Mala by sa uvariť do polovice. Zrelé paradajky nastrúhame, osolíme, okoreníme, zmiešame s nadrobno nasekanými bylinkami, privedieme do varu a necháme na miernom ohni povariť. Fazuľu uvarenú do polovice uvarte do sterilizovaných pohárov, nechajte 3-4 cm na vrch a zalejte vriacou paradajkovou zmesou. Prikryjeme viečkami a sterilizujeme 80 minút. Potom poháre zrolujte, otočte hore dnom a zabaľte, kým úplne nevychladnú.

Konzervovaná červená fazuľa so zeleninou

Ingrediencie:
6 hromádok fazuľa,
3 kg paradajok,
2 kg mrkvy,
2 kg cibule,
2 zväzky kôpru,
1 struk feferónky,
500 ml rastlinného oleja,
2,5 lyžice. soľ,
2 polievkové lyžice. sahara,
1 polievková lyžica. 9% octová esencia.

Príprava:
Namočte fazuľu cez noc a potom ju varte 1 hodinu, kým sa neuvarí. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a opečte, mrkvu nakrájajte na prúžky alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle na kórejské šaláty a tiež opečte. Zeleninu nasekajte nadrobno a štipľavú papriku nasekajte. Paradajky tiež nasekajte, spojte s opraženou cibuľou a mrkvou a varte v hrnci 15 minút, potom pridajte fazuľu a ostatné prísady do zmesi a varte 30 minút. Po uplynutí času vložte hotovú horúcu fazuľu do sterilizovaných pohárov, zviňte ich, otočte hore dnom a dobre zabaľte, kým úplne nevychladnú.

Nakladané zelené fazuľky

Ingrediencie:
1 kg zelenej fazuľky.
Na marinádu (na 1 liter vody):
1 polievková lyžica. soľ,
100 g cukru,
70 ml 6% octu.

Príprava:
Lusky nakrájajte na kúsky a niekoľko minút blanšírujte vo vriacej vode, vložte do pollitrových pohárov a zalejte marinádou z vody, soli, cukru a octu. Poháre sterilizujte 15-20 minút, zrolujte, otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.

Zelené fazuľky "Tajomstvo dachy"

Ingrediencie na 1 litrovú nádobu:
600 g zelenej fazuľky,
2 g chrenu
50 g kôpru,
2 g petržlenovej vňate,
3 g škorice,
2 karafiáty,
5 zrniek čierneho korenia.
Na marinádu (na 1 liter vody):
25 g soli,
20 g cukru,
15 ml 70% octu.

Príprava:
Struky nakrájajte na malé kúsky s hrúbkou 3 cm, blanšírujte 2-3 minúty a pevne vložte do pohárov zmiešaných s korením. Pripravte marinádu: nalejte vodu do hrnca, pridajte soľ a cukor, varte 10-15 minút. Potom precedíme cez gázu a pridáme ocot. Naplnené poháre naplníme marinádou a sterilizujeme: 0,5 litrové poháre - 5 minút, 1 liter - 8 minút, 3 litre - 15 minút. Zrolujte a ihneď zabaľte.

Špargľové fazule s paprikou „Obľúbené“

Ingrediencie:
2 kg zelenej fazuľky,
250 g papriky,
2 zväzky petržlenovej vňate,
70 g cesnaku.
Na marinádu:
700 ml vody,
150 ml rastlinného oleja,
70 g soli,
100 g cukru,
1 zásobník 6% octu.

Príprava:
Pripravíme si marinádu, prevaríme a pridáme mletý cesnak, nasekanú papriku, nadrobno nasekané bylinky, premiešame a opäť privedieme do varu. Ošúpané fazuľové struky, ak sú veľké, nakrájajte na kúsky, ak nie, nechajte ich celé a namočte do marinády. Za mierneho miešania privedieme do varu. Varte 35 minút, kým fazuľa neklesne na dno a nepokryje sa marinádou. Hotový výrobok vložte do pohárov a zrolujte.

Zelené fazuľky "S korením"

Ingrediencie:
1 kg zelenej fazuľky,
1 kg paradajok,
250 g cesnaku,
3 struky feferónky,
soľ - podľa chuti.

Príprava:
Fazuľu ošúpeme zo žiliek a blanšírujeme vo vriacej vode 1-2 minúty, potom scedíme v cedníku a osušíme. Cesnak a feferónku prepasírujeme cez mlynček na mäso a pridáme soľ - 50 g soli na 1 kg horúcej zmesi. Na dno sterilizovanej nádoby navrstvíme cesnakovú zmes, nakrájané čerstvé paradajky a fazuľu. Opakujte vrstvy. Prikryte čistým obrúskom a navrch položte závažie. Po týždni zmes rozdeľte do pohárov, litrové poháre sterilizujte 20 minút, zrolujte a zabaľte do vychladnutia.

Zelené fazuľky "Pikantné"

Ingrediencie:
500 g zelenej fazuľky.
Na marinádu:
100 ml vody,
4 polievkové lyžice. 9% ocot,
1 lyžička sahara,
2 strúčiky cesnaku,
1 polievková lyžica. horčica so zrniečkami,
2 polievkové lyžice. zeleninový olej.

Príprava:
Na prípravu marinády pretlačte ošúpaný cesnak cez lis. Pridajte k nej soľ, cukor, horčicu a dobre premiešajte. Nalejte ocot, vodu, rastlinný olej a znova premiešajte. Fazuľu uvaríme do mäkka, ochladíme. Fazuľu zabalíme do pollitrovej nádoby a zalejeme marinádou. Nádobu sterilizujte 15-20 minút a zrolujte.

Zelený fazuľový šalát s baklažánom "Spomienky na leto"

Ingrediencie:
1,2 kg zelenej fazuľky,
3 litre paradajok mletých na mlynčeku na mäso,
500 g baklažánu,
600 g sladkej papriky,
1,5 zásobník. zeleninový olej,
1,5 zásobník. sahara,
3 polievkové lyžice. l. soľ,
1,5 lyžice. 9% octu.

Príprava:
Do paradajkového pretlaku nalejte rastlinný olej a ocot, pridajte soľ a cukor a varte 15 minút. Potom pridáme fazuľu a dusíme ďalších 20 minút. Pridajte baklažány nakrájané na malé kúsky a znova varte 20 minút. Potom pridajte papriku nakrájanú na malé prúžky a varte ďalších 20 minút. Na konci varenia vložte šalát do sterilizovaných pohárov, zrolujte, otočte hore dnom a zabaľte.

Občerstvenie so zelenými fazuľkami a cviklou „Chcem viac“

Ingrediencie:
700 g zelenej fazuľky,
500 g cvikly,
250 g sladkej papriky,
250 g cibule,
500 g paradajok,
1 zásobník zeleninový olej,
70 g cesnaku,
1 zväzok petržlenu,
½ šálky 6% ocot,
horúca paprika a korenie - voliteľné.

Príprava:
Repu nastrúhame na hrubom strúhadle. Paradajky prejdite cez mlynček na mäso, fazuľu nakrájajte na malé kocky, cibuľu, papriku a bylinky nakrájajte nadrobno. Do panvice nalejte rastlinný olej, vložte doň cibuľu a duste 10-15 minút, potom nalejte paradajkový pretlak, ocot, soľ, cukor, papriku, petržlenovú vňať a cesnak. Všetko dobre premiešajte, zohrejte, nalejte repu a fazuľu a varte hodinu na miernom ohni v uzavretej nádobe za občasného miešania. Hotové občerstvenie vložte do sterilizovaných pohárov a zrolujte.

Šalát so zelenými fazuľkami "Jesenný kaleidoskop"

Ingrediencie:
250 g zelenej fazuľky,
250 g póru,
250 g karfiolu,
250 g cukety,
250 g mrkvy,
500 g zrelých paradajok,
500 g sladkej papriky.
Na plnenie:
1 liter vody,
1 polievková lyžica. soľ,
2 polievkové lyžice. sahara,
2 lyžičky kyselina citrónová,
semená kôpru, cesnak - podľa chuti.

Príprava:
Fazuľu nakrájajte na malé kúsky a blanšírujte 1-2 minúty. Na drobno nakrájajte aj pór, karfiol rozdeľte na súkvetia. Cuketu a mrkvu nakrájame na malé kocky. Pripravené kúsky póru, ružičky karfiolu, cukety a kocky mrkvy blanšírujte 2 minúty. Paradajky a papriky zbavené semienok ponoríme do vriacej vody a nakrájame: paradajky na tenké plátky, papriku na kolieska. Všetku zeleninu premiešajte a vložte do sterilizovaných litrových pohárov. Pripravte náplň: do vody pridajte soľ, cukor, kyselinu citrónovú, korenie a priveďte do varu. Zeleninu v pohároch zalejeme pripravenou plnkou, do každej pridáme nadrobno nakrájaný cesnak. Poháre sterilizujte 25 minút a uzavrite.

Príprava fazule"Jednoduché, ale vkusné." Zeleným fazuľkám odrežte z oboch strán chvostíky a struky vložte do litrových pohárov. Do každej litrovej nádoby vložte 1 polievkovú lyžičku. osolte a struky naplňte do ⅓ vodou, zatvorte viečkom a sterilizujte 3 hodiny od varu. Zrolujte a otočte.

Samozrejme, konzervovanie fazule bude vyžadovať, aby ste investovali čas a úsilie, ale každá nádoba s fazuľou otvorená v zime prináša skvelú náladu celej rodine!

Šťastné prípravy!

Larisa Shuftaykina

Fazuľový šalát by mala vedieť pripraviť každá gazdinka, pretože príde vhod, keď nie je čo podávať a potrebujete vyšľahnúť rýchle predjedlo. Vyrába sa z hotových ingrediencií, ale gurmáni si môžu fazuľu vlastniť doma a vybrať si svoje obľúbené korenie. Ak použijete varené, jedlo bude mať jemnejšiu chuť.

Recepty na šalát z červenej fazule

Jednoduchý recept na šalát z červenej fazule nájdete kdekoľvek, pretože toto jedlo má veľa variácií. Základom jedla je fazuľa: vhodná je konzervovaná, v oleji alebo paradajkovej omáčke alebo varená. Niektoré ženy v domácnosti robia prípravy doma. Aby ste však získali lahodný šalát z červenej fazule, musíte zodpovedne vybrať zvyšné ingrediencie. Hodí sa k nej čínska kapusta, krabie tyčinky, varené zemiaky, krutóny a uhorky. Dresing môže byť majonéza, kyslá smotana s korením, olivový olej.

Ak kupujete konzervy, venujte pozornosť výrobkom od dôveryhodného výrobcu. Môžete použiť varené fazule: potom vyberte veľké, mäsité, krásne fazule s hustou kožou. Aby boli fazule jemnejšie a mäkšie, pred varením a tepelnou úpravou ich treba na pár hodín (najlepšie cez noc) namočiť do studenej vody. Táto technika skráti čas varenia a zachová tvar a konzistenciu fazule, inak sa môže rozvariť a zmeniť na pyré.

Je lepšie variť bez korenia, aby ste ho neskôr mohli dochutiť. Po uvarení fazuľu prepláchnite vodou, odstráňte prebytočný škrob a nechajte tekutinu odtiecť – najlepšie je scediť v cedníku. Pred prípravou občerstvenia počkajte, kým fazuľa nevychladne: ak ju vložíte do misky horúce, fazuľa sa zlepí a jedlo premení na nechutnú hmotu.

S krekrami

Chutným a uspokojujúcim jedlom je fazuľový šalát s krutónmi, ktorý môže nahradiť plnohodnotný obed alebo večeru. Ak chcete šalát s červenou fazuľou, ktorý má pikantnú príchuť, pridajte cesnak a cibuľu. Ak chcete, môžete pridať šunku a varené vajcia. Dresingom je najlepšie majonéza, ale ak chcete pripraviť chudé jedlo, zvoľte olivový olej. Môžete ozdobiť čerstvými bylinkami.

Ingrediencie:

• cesnak - 3 strúčiky;
• konzervované červené fazule vo vlastnej šťave - pohár;
• ražné sušienky - balenie;
• rastlinný olej - 70 ml;
• cibuľa - ½ ks;
• majonéza - 50 g.

Spôsob varenia:

1. Z konzervy scedíme tekutinu a fazuľu nasypeme do šalátovej misy.
2. Cibuľu nakrájajte na tenké krúžky, opečte na oleji, kým nezhnedne, pridajte do jedla. Pridajte tam prelisovaný cesnak.
3. Dochutíme soľou, korením a majonézou.
4. Tesne pred podávaním pridajte krekry, aby sa nestihli rozmočiť. Namiesto krutónov z obchodu si môžete krutóny vyprážať sami – z ražného chleba, potretého cesnakom a provensálskymi bylinkami.

S Chikenom

Kurací a fazuľový šalát je výdatný a chuťovo veľmi bohatý, čo vyniká aj atraktívnym vzhľadom: kombinácia červenej farby s bylinkami, hnedou ryžou a bielym mäsom. Vaše vynikajúce kulinárske majstrovské dielo určite poteší vašich hostí, ktorí budú chcieť poznať tajomstvo veľkolepého občerstvenia.

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 500 gramov;
• hnedá ryža - pohár;
• zelená cibuľa - zväzok;
• konzervované červené fazule - 400 g;
• pálivá čili paprička - struk;
• biely vínny ocot - ¼ šálky;
• paradajky - 6 ks;
• olivový olej - 20 ml.

Spôsob varenia:

1. Ryžu uvaríme a necháme vychladnúť.
2. Kura uvaríme, odstránime kosti a kožu. Potom nakrájajte na tenké pásiky.
3. Paradajky nakrájame, cibuľu nakrájame na kolieska a papriku na pásiky.
4. Z konzervy sceďte šťavu a dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou.
5. Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme octom a olivovým olejom. Podľa chuti dosolíme.

Klobása

Originálna chuť odlišuje šalát s fazuľou a údenou klobásou od všetkých ostatných druhov. Pikantná údená vôňa typická pre údeniny prebúdza chuť do jedla a kombinácia výdatnej fazule, mäsa a húb vytvára výdatné jedlo. Navyše korenistá aróma korenia uvedených v tomto recepte vás v zime dokonale zahreje. Jedlo bude skvelým predjedlom s pohárom tmavého piva.

Ingrediencie:

• čiastočne údená klobása – 0,35 kg;
• nakladané nasekané šampiňóny - pohár;
• zmes čierneho a bieleho korenia - štipka;
• olivový olej - 20 ml;
• cesnak - 0,5 strúčika;
• majonéza - 50 ml.

Spôsob varenia:

1. Klobásu nakrájajte na kocky, spojte s konzervami, ktoré ste predtým nechali odkvapkať v cedníku. Ak chcete menej tučné jedlo, zvoľte šunku alebo údenú hruď.
2. Zmes dochutíme olivovým olejom, prelisovaným cesnakom, mletým korením a majonézou.
3. Pri podávaní podľa potreby ozdobte bylinkami.

S paradajkami

Šalát s fazuľou a paradajkami má jemnú korenistú chuť s nádychom sladkosti. Je lepšie v ňom použiť cherry paradajky, pretože atraktívny vzhľad malých paradajok vám umožní pripraviť nielen chutné, ale aj krásne jedlo. Nezabudnuteľná aróma olivového oleja, bohatá na kyslosť rozmarínu a s ľahkou citrusovou dochuťou, zvýrazní chuť hlavných zložiek.

Ingrediencie:

• cherry paradajky - 15 ks;
• konzervované červené fazule - 200 g;
• petržlen - zväzok;
• olivový olej - 45 ml;
• cesnak - 3 strúčiky;
• rozmarín - vetvička;
• cukor - štipka;
• citrónová šťava - 25 ml.

Spôsob varenia:

1. Urobte si voňavý dresing: nakrájajte cesnak a pridajte ho do olivového oleja spolu s rozmarínom. Zmes mierne zahrejte nad ohňom a potom nechajte pol hodiny. Potom odstráňte vetvičku rozmarínu.
2. Pridajte tam cukor, citrónovú šťavu a ďalšie korenie.
3. Paradajky nakrájajte na polovicu, nakrájajte zeleninu, zmiešajte s konzervami.
4. Dochutíme olejom a korením a necháme 10 minút namočiť predjedlo a potom podávame.

Tbilisi s hovädzím mäsom

Obľúbeným gruzínskym jedlom je tbiliský šalát s červenou fazuľou a hovädzím mäsom, ktorý sa vyznačuje špecifickou chuťou národného korenia. Khmeli-suneli korenie, koriander a vlašské orechy dodávajú pokrmu vynikajúcu chuť a rozpoznateľnú vôňu. Spojenie mäsa a strukovín navyše vytvára výdatné jedlo, ktoré ľahko nahradí obed či večeru.

Ingrediencie:

• cesnak - 2 strúčiky;
• chmeľ-suneli – 10 g;
• hovädzie mäso - 0,2 kg;
• konzervovaná červená fazuľa - plechovka;
• červená cibuľa - 1 ks;
• paprika - 1 ks;
• vlašské orechy - 50 g;
• koriandr - zväzok;
• olivový olej - 75 ml;
• vínny ocot - 15 ml.

Spôsob varenia:

1. Varte hovädzie mäso (je lepšie zvoliť filé), ochlaďte, nakrájajte na kocky.
2. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a vložte do vriacej vody na dve minúty, aby zmäkla.
3. Papriku nakrájame na pásiky, nasekáme cesnak a koriandr. Nasekajte vlašské orechy na malé kúsky pomocou noža alebo kladiva.
4. Vypustite konzervu v cedníku.
5. Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme soľou, čiernym korením, khmeli-suneli.
6. Dochutíme zmesou olivového oleja a vínneho octu.

S hubami

Fazuľový a hubový šalát má príjemnú, rozpoznateľnú chuť, na ktorú môžete použiť šampiňóny, lišajníky, hlivu ustricovú alebo hríby. Počas sezóny sú vhodné akékoľvek huby, ktoré si sami nazbierate alebo kúpite na trhu. Ako dresing na jedlo je lepšie zvoliť olivový olej, aby sa neprerušila jemná chuť hlavných zložiek majonézou. Predjedlo dobre doplní cibuľa, bylinky a varené vajcia.

Ingrediencie:

• huby - 500 g;
• surová červená fazuľa - 150 g;
• cibuľa - 2 hlavy;
• vajcia - 2 ks;
• rastlinný olej - 30 ml.

Spôsob varenia:

1. Fazuľu namočíme na 4 hodiny do studenej vody. Potom varte do mäkka (asi hodinu), sceďte v cedníku a nechajte vychladnúť.
2. Nakrájajte cibuľu a huby a smažte na oleji, kým sa vlhkosť úplne neodparí.
3. Vajcia uvaríme, nastrúhame, položíme na dno šalátovej misy. Na vrch poukladáme zvyšné ingrediencie, ochutíme soľou a korením.
4. Dochutíme olejom a podávame s bylinkami.

S pečeňou

Ďalším výdatným jedlom, ktoré dobre zasýti telo, je fazuľový šalát s pečeňou. Na tento účel si môžete vziať bravčové, kuracie alebo hovädzie droby, ktoré by mali byť očistené od filmov a potom varené do mäkka. Kombinácia mrkvy, cibule a korenia spôsobí, že jedlo bude aromatickejšie a šťavnatejšie. Ak držíte diétu, občerstvenie môžete dochutiť tradičnou majonézou alebo prírodným jogurtom s korením.

Ingrediencie:

• červená fazuľa - pohár;
• kuracia pečeň - 0,2 kg;
• mrkva - 3 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• červená paprika - štipka;
• majonéza - 50 ml;
• maslo - 20 g.

Spôsob varenia:

1. Fazuľu uvaríme do mäkka, scedíme vodu, ochutíme maslom.
2. Pečeň nakrájame na kúsky, orestujeme na oleji, pridáme nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Soľ a korenie.
3. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát, dochuťte majonézou.
4. Podávame s petržlenovou vňaťou.

S kukuricou

Jednoduchým rýchlym receptom je fazuľový a kukuričný šalát, ktorého tajomstvom je používať iba konzervované výrobky. Toto jedlo sa dá pripraviť za pár minút, preto sa odporúča zaradiť ho do denného menu alebo podávať nečakaným hosťom, dokonca ho môžete variť vonku ako rýchlu prílohu na grilovanie.

Ingrediencie:

• cervelat – 0,3 kg;
• konzervovaná červená fazuľa - plechovka;
• konzervovaná kukurica - plechovka;
• zelený hrášok - nádoba;
• majonéza s olivovým olejom - 50 ml.

Spôsob varenia:

1. Otvorte všetky konzervy a vložte ich do cedníka.
2. Cervelat nakrájajte na pásiky. Ak chcete, môžete ho nahradiť akoukoľvek údenou klobásou, šunkou, hruďou alebo dokonca úplne opustiť mäsovú zložku.
3. Pokrm dochutíme korením a majonézou.
4. Nie je potrebné pridávať soľ, pretože korenie obsiahnuté v konzerve samy o sebe poskytnú jasnú chuť.

Šalát s fazuľou a syrom

Šalát s fazuľou a syrom bude lahodným diétnym jedlom, ak ho neochutíte majonézou, ale kyslou smotanou alebo prírodným jogurtom s citrónovou šťavou. Vďaka kombinácii výdatných strukovín, pikantných paradajok a lahodného syra predjedlo vyzerá skvele, má jemnú vôňu a bohatú chuť. Je ideálny ako ľahký snack.

Ingrediencie:

• konzervované červené fazule - 0,4 kg;
• paradajky - 2 ks;
• syr - 85 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• petržlen - zväzok;
• majonéza - 50 ml.

Spôsob varenia:

1. Vypustite soľanku z konzervy a opláchnite tečúcou vodou. Nechajte vlhkosť odtiecť.
2. Paradajky nakrájame na kocky, syr nahrubo nastrúhame, cesnak prelisujeme, petržlenovú vňať nasekáme.
3. Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme soľou a korením.
4. Dochutíme majonézou.
5. Pri podávaní ozdobte podľa potreby petržlenovou vňaťou, varenou mrkvou alebo varenými prepeličími vajíčkami.

Pripravte si aj iné recepty.

Video

Šaláty s fazuľou sú veľmi výnosnou a zaujímavou možnosťou pre akúkoľvek večeru, rodinu alebo dovolenku. Tento produkt je tiež dosť výživný, ale nie príliš kalorický, takže sa často používa počas pôstu, pri správnej výžive av každodennom živote.

S fazuľou, zeleninou aj mäsom, môžete pripraviť chutné jedlá. Samozrejme, dá sa kombinovať s klobásou alebo hubami, no táto kombinácia dosť zaťažuje pečeň a žalúdok. Ale párkrát do roka ako sviatočný šalát je fajn.

Červené fazule vyzerajú krásne a živé v šalátoch a používajú sa častejšie ako biele fazule. Ich chuť je ale úplne identická.

Pamätajte, že fazuľa zaváraná v paradajkovej šťave nie je pre nás vhodná. Prijímame len vlastnú šťavu alebo klasiku.

Ingrediencie:

• 300 gramov vareného hovädzieho alebo vareného bravčového mäsa
• 2 nakladané uhorky
• Plechovka červenej fazule
• Majonéza
• Krekry

Hovädzie mäso a uhorky sa nakrájajú na prúžky a zmiešajú sa v šalátovej miske s fazuľovými jadrami a lyžicou majonézy.

A úplne na záver sa pridá vrecko krekrov.

Túto verziu šalátu nie je potrebné soliť, pri varení hovädzieho mäsa môžete vývar trochu osoliť.

Chcem vám ponúknuť ďalšiu verziu lahodného šalátu, ale bez majonézy. Je ochutená rastlinným olejom.

Ingrediencie:

• 250 g vareného hovädzieho mäsa
• Konzervovaná červená fazuľa - 1 plechovka
• 1 červená cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 červená paprika
• 50 g vlašských orechov
• Cilantro
• Khmeli-suneli
• Olivový olej - 30 ml
• Mleté čierne korenie
• Jablčný ocot

Cibuľu najskôr marinujte 7 minút v 1 polievkovej lyžici octu a 100 ml vriacej vody.

Papriku očistíme a nakrájame. Fazuľu umyjeme.

Hovädzie mäso uvaríme v osolenej vode, ochladíme a nakrájame.

Všetky ingrediencie pomelieme a zmiešame v jednej nádobe.

Dochutíme lyžicou octu a olivového oleja, posypeme korením a kúskami byliniek.

Obe tieto možnosti sú výživné a majú nezvyčajnú chuť.

Šalát s fazuľou a kirieshki na sviatočný stôl

Fazuľa sa hodí k sušienkam a kirieshki sú cenovo najdostupnejším typom sušienok. Krutóny si samozrejme vieme vyrobiť aj sami, ale fazuľové šaláty sa väčšinou robia narýchlo a veľmi rýchlo. Pretože je veľmi málo ingrediencií, ktoré treba krájať a variť.

Ingrediencie:

• 2 balenia kirieshki
• Fazuľa
• 2 nakladané uhorky
• 2 strúčiky cesnaku
• 200 g syra
• Majonéza

Tento šalát je pripravený za tri minúty.

Vylejte krekry, pridajte nakrájané uhorky a cesnak. Tri syry a zalejeme majonézovou omáčkou.

Oveľa chutnejšie sa ukáže, keď sú kirieski mokré a namočené, takže potrebujete trochu viac majonézy ako zvyčajne.

Recept na chutné kuracie mäso

Kde by bolo na našom jedálnom lístku bez kuracieho mäsa? K strukovinám je samozrejme lepšie pridať živočíšnu bielkovinu, vtedy jej nedostatok v organizme úplne vykompenzujeme. A v recepte sú aj vajíčka, ktoré tiež dopĺňajú potrebné nutričné ​​zloženie.

Ingrediencie:

• 1 plechovka bielej fazule
• 300 g vareného kuracieho filé
• 1 paradajka
• 3 vajcia
• Zeleň
• Soľ korenie

• 20% kyslá smotana
• Nakladaná uhorka
• Sušená bazalka
• 2 strúčiky cesnaku

Všetky suroviny nakrájame a spojíme. Je to otázka troch minút.

Krása tohto šalátu je v dresingu.

Omáčku robíme takto: do kyslej smotany pridáme šťavu zo strúčikov cesnaku, nakladanú alebo nakladanú uhorku a bazalku.

Touto zmesou zalejeme náš šalát a získa nezvyčajnú chuť. Táto omáčka je tiež menej kalorická a ťažká ako majonéza.

Myslím, že ste uhádli, že vrcholom šalátu je omáčka.

Fazuľa z konzervy s kukuricou a krutónmi

Kukurica dodáva jadierkam fazule sladkastú chuť, pretože samotné zrná nemajú veľmi výraznú chuť. Mimochodom, opísal som veľa šalátov, ktoré obsahujú kukuricu.

V tomto recepte si pripravíme vlastné krekry a použijeme kúsky ražného chleba.

Ingrediencie:

• Červená fazuľa - 1 plechovka
• Konzervovaná kukurica - 1 plechovka
• Ražné sušienky - 100 g
• Majonéza

Všetko sa robí okamžite. Vypustite kvapalinu z konzervovaných potravín a premiešajte všetky produkty. Sušienky by mali byť nasýtené.

Môžete pridať bylinky alebo cesnak.

Pridajte nakladané huby

Konzervované huby nie sú produktom na každý deň. Preto túto verziu šalátu zaradím medzi „slávnostné“. Môžete si kúpiť čerstvé šampiňóny a smažiť ich do mäkka, ale rýchlejšie je kúpiť ich už nakrájané.

Huby sú dosť šťavnaté, preto pri obliekaní znížte množstvo majonézy.

Ingrediencie:

• Konzervovaná fazuľa - 1 plechovka
• Marinované šampiňóny - 1 pohár
• Žiarovka
• Majonéza
• Cesnak
• Soľ korenie

Huby sa môžu vyprážať s cibuľou alebo ich odobrať priamo z pohára.

Huby zmiešame s cibuľou a fazuľou, z cesnaku vytlačíme šťavu a zmiešame s majonézou.

Navrch posypte bylinkami.

Nezvyčajný fazuľový šalát s kórejskou mrkvou a klobásou

Kórejská mrkva sa môže jesť nielen ako samostatné jedlo, ale aj zmiešaná s klobásou. To len zvýrazní chuť produktov.

Kúpte si kórejskú mrkvu v špeciálnych stánkoch alebo stánkoch, zvyčajne ju predávajú sami Kórejci. Majú to veľmi šťavnaté a nasiaknuté a tiež nakrájané na tenké bylinky.

Ingrediencie:

• Varená alebo konzervovaná fazuľa - 1 šálka
• Šunka alebo klobása - 200 g
• 3 vajcia
• čínska kapusta
• 80 g kórejskej mrkvy
• Olivy a vetvičky bylín
• Majonéza alebo prírodný jogurt

Všetky zložky sú nakrájané a zmiešané, s výnimkou kórejskej mrkvy.

Šalátovú zmes zalejeme omáčkou a vrchnú vrstvu prikryjeme plátkami mrkvy a niekoľkými olivami, ktoré sú rozložené vo forme viniča alebo po obvode šalátovej misy.

Recept na fazuľový a kapustový šalát

Tajomstvom tohto jednoduchého receptu na šalát je jeho výrazná cesnaková chuť a nutričná hodnota. Zároveň sa hodí ako zeleninová večera alebo jedlo na pôstne obdobie.

Ingrediencie:

• 1 mrkva
• 1 plechovka fazule
• 300 g nakrájanej čínskej kapusty
• Zeleň
• 2 strúčiky cesnaku
• Zeleninový olej
• Ocot
• Soľ korenie

Nakrájajte mrkvu a kapustu. Nádobu s fazuľou vyprázdnime od tekutiny.

Nakrájajte zeleninu so strúčikmi cesnaku a pridajte do šalátu.

Pridajte 1 čajovú lyžičku octu a rastlinného oleja.

Korenie, soľ a môžete pridať aj trochu cukru.

Recept s krekry a klobásou

Zaujímavý a chutný recept pre tých, ktorí milujú pikantné chute. Kúpte si krekry s príchuťou salámy alebo slaniny.

Ingrediencie:

• Kukurica - 1 plechovka
• Fazuľa - 1 plechovka
• Údená klobása - 200 g
• Krekry - 80 g
• 1 cibuľa
• Majonéza

Ak nakladáte cibuľu, budete potrebovať aj:

• 1 lyžička Sahara
• 1 polievková lyžica. ocot

Cibuľa sa môže nakladať alebo ju môžete nechať tak, ako je. Chuť bude v každom prípade vynikajúca.

Klobásu nakrájame a zmiešame so zeleninou, kúskami sušienok a cibuľou.

Prelejeme omáčkou. Toto jedlo netreba nechávať lúhovať, podávame ihneď.

Šalát s kuracím mäsom, fazuľou a syrom

Syr v miske dodá jemnosť. Nakladaná uhorka v tomto recepte dodá chrumkavosť a uvoľní soľ, takže šalát nesolíme.

Ingrediencie:

• 300 g vareného kuracieho mäsa
• 1 plechovka fazule
• 150 g syra
• 3 nakladané uhorky
• 3 plátky čierneho chleba
• 1 strúčik cesnaku
• Majonéza, zelenina

Postaráme sa o chlieb. Je lepšie brať plátky, ktoré nie sú veľmi čerstvé. Chlieb natrieme cesnakom a osušíme na panvici.

Nastrúhajte uhorky a kúsok syra.

Filet nakrájame a spojíme so všetkými ingredienciami.

Fazuľové jadrá opláchneme od tekutiny a nasypeme do misy.

Nalejte majonézu, bylinky a korenie.

Fazuľový šalát s kórejskou mrkvou

Z dostupných surovín si rýchlo vytvoríte výživný snack.

Ingrediencie:

• 400 g kórejskej mrkvy
• 200 g kuracieho mäsa
• Fazuľové jadrá - 1 nádoba
• 1 plechovka kukurice

Najprv vypustíme šťavu z mrkvy, až potom ju pridáme do všeobecnej nádoby. Nalejte šťavu z konzervovanej zeleniny.

Zmiešajte kúsky ingrediencií do šalátovej zmesi.

Pred jedlom je lepšie zmiešať s omáčkou.

Pri nákupe v potravinách si často kúpim pár pohárov fazule z konzervy. Často narážajú na zľavy alebo akcie. Niekedy ich pridávame do šalátov a niekedy z toho robím lobio alebo zeleninový prívarok.

Pomáha diverzifikovať váš domáci jedálny lístok a pridať výživu, ak napríklad nechcete použiť zemiaky.

Mimochodom, fazuľová polievka je tiež veľmi chutná.

Gazdinky tiež pripravujú šaláty a pridávajú tam aj fazuľu, my sme to neskúšali, ale existujú také recepty.

Chcem tiež poradiť: neberte zdeformované konzervy, okamžite sa stanú zdraviu nebezpečnými. Vyberte si nádobu s hladkými okrajmi a stranami.

Aby ste si spestrili obvyklú stravu zaujímavým a nie celkom obyčajným jedlom, pripravte si šalát s fazuľovou konzervou. Hlavná zložka pochúťky obsahuje obrovské množstvo užitočných mikroelementov, a preto dokonale zapadá do správneho zimného menu. Príprava tohto šalátu je veľmi jednoduchá a rýchla, ak máte na sklade pár dobrých receptov.

Chutné, chudé a veľmi pikantné jedlo. Na jeho prípravu vám bude stačiť 15 minút voľného času.

Nákupný zoznam:

• kukurica – 1 b.;
• cesnak - 1 strúčik;
• sušienky - 1 balenie;
• majonéza alebo kyslá smotana - 45 g;
• koriander alebo petržlen - zväzok.

Fázy práce:

1. Ak chcete pripraviť šalát s fazuľou a krutónmi, najskôr umyte zeleninu, odstráňte prebytočnú vlhkosť uterákom a nakrájajte na malé kúsky.
2. V hlbokej nádobe skombinujte sušienky s konzervovanými fazuľkami, z ktorých je potrebné najskôr vypustiť tekutinu.
3. Pridajte kukuricu, strúčik cesnaku pretlačený lisom a bylinky.
4. Zmiešajte ingrediencie.
5. Majonézu pridávame do šalátu až pred podávaním, inak krekry zmäknú a chuť maškrty bude úplne iná.

Poradenstvo. Je lepšie vziať krekry s príchuťou salámy, slaniny alebo nejakého údeného mäsa.

S červenou fazuľou z konzervy

Farba hlavnej zložky nie je zvlášť dôležitá. Ale šalát Minutka s konzervovanou červenou fazuľou bude vyzerať veľmi originálne. Dôležité je používať strukoviny výhradne vo vlastnej šťave. Možnosť paradajkovej omáčky nie je vhodná pre tento recept.

Komponenty:

• varené bravčové mäso - 310 g;
• krekry – 1⁄2 balenia;
• uhorky - 2 ks;
• majonézová omáčka - 3,5 lyžice. l.

Kroky varenia:

1. Mäso nakrájame na pásiky, aj kyslé uhorky.
2. Odstráňte soľanku z fazule.
3. Zmiešajte varené bravčové mäso, hlavnú zložku a uhorky v hlbokej nádobe.
4. Šalát ochutíme omáčkou a zmiešame ingrediencie.
5. 5 minút pred podávaním pridajte krekry a všetko znova premiešajte.

S Chikenom

Nasledujúci recept vám pomôže pripraviť šalát bohatý na bielkoviny, vhodný aj pre tých, ktorí držia prísnu diétu.

Požadované komponenty:

• kuracie filety - 2 ks;
• konzervovaná fazuľa - 1 b.;
• kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
• cesnak - 2 strúčiky;
• vlašské orechy - 125 g;
• soľ, mletá paprika - štipka.

Fázy práce:

1. Kuracie filé umyjeme a varíme 20 minút v mierne osolenej vode. Keď sa výrobok ochladí, nakrájajte ho na prúžky cez zrno.
2. Orechy vysušte v mikrovlnnej rúre alebo rúre, potom ich rozdrvte valčekom na malé granule.
3. Cesnak pretlačíme lisom.
4. Odstráňte tekutinu z fazule.
5. Všetky ingrediencie vložte do hlbokej nádoby, ochuťte majonézou a malým množstvom korenia.

Dôležité! Keďže šalát s fazuľou a kuracím mäsom je veľmi uspokojivý, môže sa podávať ako plné jedlo.

Biely fazuľový šalát

Ďalšia skvelá pochúťka, ideálna na každú príležitosť. Šalát s bielou fazuľou vyzerá originálne, keď ho doplníte varenými vajíčkami a čerstvými bylinkami.

• konzervovaná biela fazuľa – 1 b.;
• vajcia - 2 ks;
• cesnak - 1 strúčik;
• vlašské orechy - 55 g;
• majonéza - 3 lyžice. l.;
• jablčný ocot – 1⁄2 lyžičky;
• petržlen - zväzok;
• soľ - 4 g;
• cukor - 10 g.

Fázy práce:

1. Fazuľu vyberieme z nálevu a nasypeme do šalátovej misy.
2. Vajíčka uvaríme na tvrdo. Po vychladnutí nakrájame na malé kocky.
3. Orechy pomelieme v mixéri alebo pomocou valčeka. Pridajte k fazuli.
4. Pripravte si dresing: v hrnčeku zmiešajte cesnak, majonézu, cukor, jablčný ocot a trochu soli. Dôkladne premiešajte, výslednú zmes nechajte 5-10 minút.
5. Šalát skombinujte s dresingom a jedlo posypte čerstvou petržlenovou vňaťou.

Pochúťku je lepšie podávať na stôl až 10 minút po príprave, aby boli všetky jej zložky dobre namočené.

S pridanou kukuricou

Pre tých, ktorí si nevedia predstaviť pravý zimný šalát bez sladkej kukurice, je tu výborný recept. Ideálne ako doplnok k mäsovým alebo rybím pokrmom.

Požadované ingrediencie:

• konzervovaná fazuľa - 430 g;
• konzervovaná kukurica - 210 g;
• koriandr - pár vetvičiek;
• cesnak - 2 strúčiky;
• rast. olej – 2 lyžice. l.;
• jablčný ocot - 1 polievková lyžica. l.;
• soľ - štipka.

Fázy práce:

1. Fazuľa môže byť použitá v akejkoľvek farbe. Vypustite soľanku z produktu a vložte ju do hlbokej nádoby.
2. Podobný postup robíme s kukuricou, pridávame ju k fazuli.
3. Cesnak rozdrvte lisom, koriandr nasekajte nožom na malé kúsky.
4. Všetko pridajte do hlavného šalátu.
5. Ochutíme ich olejom, jablčným octom a korením. Nalejte ju na pochúťku a premiešajte.
6. Výsledný šalát vložte do chladničky aspoň na 30 minút, aby trochu marinoval.

Poradenstvo. Množstvo cesnaku je možné zmeniť, ak potrebujete urobiť jedlo pikantnejšie.

Šalát s konzervovanou fazuľou a klobásou

Chcete urobiť klasické jedlo chutnejšie, aromatickejšie a krajšie? Jeho zloženie obmieňajte salámou alebo cervelátom. Jedna malá nuansa - do šalátu s červenou fazuľou a klobásou je lepšie pridať mäkkú mäsovú zložku, inak bude ťažké ju žuť.

• konzervovaná červená fazuľa – 1 b.;
• údená klobása - 210 g;
• tvrdý syr - 110 g;
• vajcia - 3 ks;
• čerstvé paradajky - 2 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• majonéza - 3 lyžice. l.;
• čerstvé bylinky - pár vetvičiek.

Fázy práce:

1. Vajcia uvarené natvrdo si uvaríme vopred – aspoň 10 minút. Keď vychladne, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
2. Paradajky zalejeme vriacou vodou, ošúpeme a nakrájame.
3. Klobásu ošúpeme z fólie a nakrájame rovnako ako paradajky.
4. Odstráňte marinádu z fazule.
5. Pripravené produkty spojíme.
6. Cesnak pretlačíme lisom a syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
7. Do šalátu pridajte polovicu výsledného objemu syra a cesnaku. Zmiešajte ingrediencie.
8. Pridajte niekoľko lyžíc majonézy a znova premiešajte.
9. Šalát vylejeme na tanier, posypeme zvyšným syrom a potom ozdobíme nasekanými čerstvými bylinkami.

Dôležité! Namiesto majonézy môžete použiť nie príliš mastnú kyslú smotanu alebo hustú smotanu. V tomto prípade budete musieť do pochúťky pridať štipku soli.

So šampiňónmi

Zdravý a uspokojujúci šalát s hubami bude nevyhnutnou pochúťkou na každom sviatku.

Ingrediencie:

• konzervovaná fazuľa (červená) – 1 b.;
• šampiňóny – 520 g;
• majonéza - 125 g;
• sladká cibuľa - 1 ks;
• petržlen - 1 zväzok;
• citrónová šťava - 55 ml;
• pór - 55 g;
• korenie - 4-5 ks;
• bobkový list - 1-2 ks;
• tymián - vetvička;
• soľ a korenie - podľa chuti.

Fázy práce:

1. Odstráňte marinádu z fazule, opláchnite ju v studenej vode a potom ju sceďte v cedníku.
2. Vyčistíme šampiňóny z kontaminovaných oblastí, potom ich nalejeme vriacou vodou a pošleme ich na varenie. Pridajte bobkový list, nové korenie, pór a trochu tymiánu. Po niekoľkých minútach pridajte malé množstvo soli. Po 15 minútach vypustite vodu, ochlaďte huby a potom nakrájajte na plátky.
3. V hlbokej miske zmiešame fazuľu so šampiňónmi. Pridajte cibuľu nakrájanú na tenké pol krúžky. Je lepšie vziať červenú cibuľu.
4. Pridáme nasekanú petržlenovú vňať. Zmiešajte ingrediencie.
5. Pripravte si omáčku z majonézy, citrónovej šťavy a štipky čerstvo mletého korenia.
6. Dresing skombinujte s hlavnými ingredienciami. Výsledný šalát vložte do chladničky na 30-50 minút. Nalejte do krásnych priehľadných misiek a podávajte.

Zoznam komponentov:

• fazuľa (červená) – 1 b.;
• nakladaná uhorka - 1 ks;
• vajcia - 3 ks;
• červená cibuľa - 125 g;
• kyslá smotana - 4 lyžice. l.;
• petržlen - niekoľko vetvičiek;
• soľ.

Fázy práce:

1. Z marinády vyberieme hlavnú zložku misky a opláchneme ju pod tečúcou vodou.
2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky a na minútu vložíme do vriacej vody. To pomôže zbaviť prísadu prebytočnej horkosti. Potom opláchnite v studenej vode a sceďte v cedníku.
3. Vajcia varte aspoň 10 minút, vychladnite, potom ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
4. Uhorky nakrájame na malé prúžky.
5. Všetky ingrediencie dáme do šalátovej misy, pridáme nasekanú petržlenovú vňať, dochutíme kyslou smotanou a štipkou hrubej soli. Zmiešajte ingrediencie, potom nalejte na servírovacie taniere a podávajte hosťom.

• konzervovaná fazuľa - 1 b.;
• cibuľa - 50 g;
• mrkva - 85 g;
• cesnak - 5 strúčikov;
• kôpor – 50 g;
• rast. olej - 45 ml;
• cukor - 2 lyžičky;
• soľ - 2 lyžičky;
• mletá paprika - 1 lyžička;
• ocot - 10 ml.

Fázy práce:

1. Marinádu z fazule sceďte a vložte do cedníka.
2. Ošúpanú mrkvu nastrúhame na špeciálnom “kórejskom” strúhadle. Pridáme soľ, cukor, prelisovaný cesnak a mleté ​​čierne korenie.
3. Cibuľu nakrájame na malé kocky a orestujeme na rastlinnom oleji do hneda. Vyprážanie zachytíme štrbinovou lyžicou a vyhodíme a aromatický olej necháme vychladnúť.
4. Mrkvu ochutíme octom a „cibuľovým“ olejom, pridáme fazuľu. Pridajte nasekaný kôpor.
5. Zmiešajte ingrediencie a ochutnajte výslednú kompozíciu. V prípade potreby upravíme kyslosť šalátu soľou a octom.
6. Teraz je potrebné jedlo marinovať. To bude vyžadovať 2 hodiny na chladnom mieste.

Jedlá z fazule majú stovky variácií a sú obľúbené nielen u nás, ale aj v mnohých kuchyniach po celom svete. Zdravé strukoviny sa hodia k zelenine a mäsu, koreninám a bylinkám, čo umožňuje pripravovať bohaté polievky, chudé šaláty a chuťovky bohaté na vitamíny, z ktorých mnohé sa stali charakteristickým znakom krajiny, ktorá si získala slávu.

Čo variť s fazuľou?

Jedlá z fazule sú „jednoduché a chutné“ - recepty, pomocou ktorých môže každá žena v domácnosti dať na stôl nielen štandardnú fazuľovú polievku, ale aj diverzifikovať menu chutnými a zdravými výrobkami. Fazuľa je bohatá na bielkoviny a dokáže plnohodnotne nahradiť mäsové výrobky, a preto je výbornou zložkou chudých teplých jedál a šalátov.

1. Recepty na fazuľu sú rozmanité a potešia vás jemnou chuťou, ak podľa všeobecného pravidla namočíte fazuľu na 12 hodín do studenej prevarenej vody a varíte na miernom ohni do mäkka.
2. Fazuľová a hubová polievka vyžaduje minimálne úsilie. Do uvarenej fazule sa pridajú zemiaky, vyprážaná mrkva, cibuľa a huby a dochutíme bylinkami.
3. Kompletný druhý chod fazule a vajec sa pripravuje jednoducho. Uvarenú fazuľu dáme na plech, zalejeme rozšľahanými vajíčkami a pečieme 10 minút.
4. Výživný šalát z konzervovanej červenej fazule a údeného kuracieho filé je okamžitý: fazuľu zmiešame s kúskami filé, pridáme čerstvú uhorku a dochutíme majonézou.

Fazuľové lobio je tradičné gruzínske jedlo, preslávené svojou šťavnatosťou a vôňou. Fazuľa je uctievaná v kaukazskej kuchyni a je hlavnou zložkou receptúry, ktorej princíp je jednoduchý: strukovina s čerstvou chuťou, dusená v korení a paradajkovej omáčke, naplnená šťavou a arómami. S namočenou fazuľou bude varenie trvať hodinu a pol.

Ingrediencie:

• červená fazuľa - 300 g;
• vlašské orechy - 120 g;
• paradajková šťava - 200 ml;
• olej - 50 ml;
• mletá červená paprika - štipka;
• cibuľa - 1 ks;
• strúčik cesnaku - 3 ks;
• chmeľ-suneli - 10 g;
• koriandr - hrsť.

Príprava

1. Fazuľu namočíme na 12 hodín. Varte hodinu.
2. Na oleji speníme cibuľku, pridáme nasekaný cesnak, orechy, fazuľu a paradajkovú šťavu.
3. Okoreníme a dusíme 15 minút.
4. Gruzínske fazuľové jedlá sú na konci varenia zdobené bylinkami.

Fazuľové rezne sú výbornou alternatívou k mäsovým. Jedlo je výborným nálezom pre ľudí nalačno, pretože fazuľa bohatá na bielkoviny je výživná, má nízky obsah kalórií a môže nahradiť mäso. Na vytvorenie kotletiek je vhodný akýkoľvek druh fazule - hlavná vec je, že sa ľahko uvarí a rozbije na mleté ​​mäso, do ktorého môžete podľa potreby pridať zeleninu.

Ingrediencie:

• fazuľa - 350 g;
• krupica - 80 g;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• olej - 80 ml.

Príprava

1. Fazuľu namočíme na 8 hodín. Varte a rozdrvte v mixéri.
2. Smažte mrkvu a cibuľu. Pridajte do fazuľovej zmesi.
3. Pridajte krupicu.
4. Formujte rezne a opečte ich.

Polievka z červenej fazule sa zmení na chutné a rýchle jedlo, ak máte po ruke pohár s konzervami. Táto príprava urýchli čas varenia a odstráni dlhé namáčanie, ktoré gazdinky nemajú rady. Všetko, čo musíte urobiť, je pridať fazuľu spolu so zemiakmi do vývaru a po 20 minútach odstrániť hotové horúce jedlo zo sporáka.

Ingrediencie:

• konzervované červené fazule - 600 g;
• hovädzie mäso - 250 g;
• zemiaky - 4 ks;
• voda - 2 l;
• cibuľa - 1 ks;
• čerstvá petržlenová vňať - hrsť;
• paradajková pasta - 45 g;
• olej - 40 ml.

Príprava

1. Vyprážajte hovädzie mäso.
2. Pridajte cibuľu, paradajkový pretlak a liter vody. Dusíme 20 minút.
3. Pridajte zemiaky a fazuľu. Pridajte vodu.
4. Miska dusíme 20 minút.
5. Tieto jedlá z červenej fazule sa podávajú ozdobené bylinkami.

Fazuľová pasta je výživný snack s vysokým obsahom bielkovín a vlákniny. Jedlo je univerzálne: je užitočné pre dospelých a deti, cenovo dostupné a ľahko sa pripravuje a je vhodné pre diéty. Môže sa natrieť na krutóny, urobiť z neho sendviče alebo zabaliť do pita chleba. Chuť paštéty sa dá zmeniť zakaždým použitím nového korenia.

Ingrediencie:

• fazuľa - 250 g;
• olivový olej - 65 ml;
• strúčik cesnaku - 3 ks;
• provensálske bylinky - štipka;
• citrónová šťava - 30 ml.

Príprava

1. Namočenú fazuľu varíme 2 hodiny.
2. Rozšľahajte v mixéri so všetkými ingredienciami.
3. Zmes vložte do chladničky.
4. Fazuľové občerstvenie by malo byť v chladničke 12 hodín.

Fazuľový a kukuričný šalát je ľahké jedlo, ktoré môžeme podávať ako prílohu k rybe, mäsu alebo samotné. S použitím konzervovaných potravín nie je príprava občerstvenia za pár minút náročná: fazuľu a kukuricu musíte ochutiť omáčkou a nechať chvíľu postáť. Sviežosť dodá klasický dresing z citrónovej šťavy a masla.

Ingrediencie:

• konzervovaná fazuľa a kukurica - každá po 180 g;
• kapary - 20 g;
• vínny ocot - 20 ml;
• olivový olej - 55 ml;
• med - 1 lyžička.

Príprava

1. Skombinujte fazuľu, kukuricu a kapary.
2. Vyšľaháme ocot, olej a med.
3. Šalát prelejeme omáčkou.
4. lúhovať 30 minút v chladničke.

Príloha z fazule bude osviežujúcim doplnkom k výživnému mäsu a ak použijete zelené fazuľky. Nie sú také kalorické ako ich „príbuzní“ a majú obrovské zásoby vitamínov, čo z nich robí žiadanú zložku v mnohých receptoch. Osobitná pozornosť by sa mala venovať koreninám - zelené fazuľky sú bez chuti a potrebujú ich.

Ingrediencie:

• zelené fazuľky - 430 g;
• zázvor - 1/4 ks;
• čili paprička - 1/4 ks;
• škrob - 20 g;
• sójová omáčka - 40 ml;
• cukor - 10 g;
• olej - 45 ml.

Príprava

1. Fazuľu povarte 5 minút.
2. Opečte s čili a zázvorom.
3. Škrob, sójovú omáčku, cukor a 20 ml oleja zmiešame.
4. Zalejeme omáčkou a dusíme 5 minút.
5. Fazuľové jedlá ako príloha podávame horúce.

Obľúbený gruzínsky snack s konzistenciou pripomínajúcou paštétu. Jedlo sa skladá z dvoch častí: zvyčajného dresingu z vlašských orechov, cesnaku, horúcej červenej papriky a slnečnicového chmeľu a hlavnej zložky - fazule. Je jednoduchý na prípravu: ingrediencie stačí pomlieť na mlynčeku na mäso a zo zmesi vyformovať guľky.

Ingrediencie:

• konzervované fazule - 450 g;
• vlašské orechy - 120 g;
• koriandr - štipka;
• strúčik cesnaku - 2 ks;
• chmeľ-suneli - 20 g;
• mletá červená paprika - 1/4 lyžičky;
• semená granátového jablka.

Príprava

1. Vložte všetky ingrediencie do misky mixéra a rozdrvte.
2. Vytvarujte guľky, urobte jamku a naplňte ju semiačkami granátového jablka.

Diétne jedlo, ktoré musí byť súčasťou vášho týždenného jedálnička. Napriek svojej jednoduchosti poskytuje najširší výber komponentov, ktoré je možné zakúpiť na základe osobných preferencií a sezónnosti. Funkcia varenia (pomalé dusenie) poskytuje výrobkom možnosť vymieňať si arómy a zachovať si užitočnú rezervu.

Ingrediencie:

• fazuľa - 175 g;
• mrkva - 150 g;
• cibuľa - 120 g;
• paradajky - 80 g;
• voda - 450 ml;
• bobkový list - 1 ks;
• čili paprička - 1/2 ks;
• cuketa - 150 g.

Príprava

1. Namočenú fazuľu varíme 2 hodiny.
2. Opečte mrkvu, cibuľu, cuketu a paradajky.
3. Pridajte vodu, fazuľu, záliv a čili.
4. Prikryté dusíme 20 minút.

Fazuľová omáčka je výbornou alternatívou k vysokokalorickým majonézovým dresingom, ktoré majú vysoký obsah tuku a obsahujú škodlivé konzervačné látky. Tento prírodný, nízkokalorický produkt sa rýchlo a ľahko pripravuje a slúži ako výborný doplnok k čipsom, krutónom alebo čerstvej zelenine. Je vhodné vložiť ho do nádoby a vziať na piknik.