Keď nemôžete nájsť vhodné cestoviny na lasagne, najlepším riešením je recept na lenivé lasagne s arménskym lavashom. Niekedy je príprava štandardnej verzie doma veľmi problematická. A to obmedzuje viacero faktorov. Občas pláty lasagní zostanú chrumkavé a ostanú chrumkavé. Často sa zdá, že príprava bešamelovej a bolonskej omáčky je príliš časovo náročná alebo drahá. Ale chcem potešiť seba a svojich blízkych lasagňami. Vtedy prichádza na pomoc náš „lenivý“ recept. Na rozdiel od originálu nevyžaduje veľa prísad, skracuje sa doba varenia a chuť, hoci je iná ako tá autentická, je stále podmanivá.
Prečo milujete lenivé lasagne? Pre jednoduchosť. S pita chlebom, ktorý nahrádza štandardné obdĺžnikové cestoviny, mletým mäsom, jednoduchou zeleninou a rovnakou „lenivou“ mliečnou omáčkou, je jednoducho úžasný. Ľudí láka práve jeho primitívnosť. A mali by ste ho tiež variť. Len kvôli experimentu. Na rýchle chutné jedlo. V záujme dobrého kulinárskeho zážitku. Čo však ešte potrebujete na lenivé lasagne?
Ingrediencie potrebné na prípravu misky:
- arménsky lavash - 1 balenie;
- domáce mleté mäso - 500 gramov;
- čerstvé paradajky - 250 gramov;
- cibuľa - 1 veľká cibuľa;
- tvrdý syr - 150 gramov;
- mlieko - 500 mililitrov;
- pšeničná múka - 1 polievková lyžica;
- maslo;
- soľ.
Ako vidíte, produkty sú také jednoduché, že nevyžadujú ani veľa opisu alebo vysvetlenia. Každý už pozná arménsky lavash. A každý má rád tento tenký chlieb. Domáce mleté mäso je kombináciou bravčového a hovädzieho mäsa. Percento je podľa vašej chuti. Vo všeobecnosti môžete použiť buď mleté bravčové alebo mleté hovädzie mäso. Syr si vyberiete podľa chuti, môžete použiť aj parmezán. Jeho slaná, bohatá chuť je tu tiež skvelá. Viac sa k tomu nedá povedať. Začnime variť!
Prvou fázou prípravy je príprava mäsovej náplne.
Nebude tu žiadna komplexná Bolognese so všetkými koreninami a prísadami. Môžete samozrejme pridať trochu bazalky, rozmarínu, prípadne mleté mäso dochutiť paprikou. Alebo akékoľvek iné korenie, ktoré máte doma. Táto záležitosť je taká jemná, že ju pociťujeme len na podvedomej úrovni. Nepreháňajte to.
Najjednoduchšia možnosť, ktorú použijeme, je opražiť mleté mäso. Mleté mäso vysypeme na rozohriatu panvicu s olejom. Teraz za občasného miešania počkajte, kým sa farba nezmení. Na záver môžeme dochutiť soľou. Nie je potrebné všetko smažiť, kým sa úplne neuvarí, musíme to ešte upiecť neskôr. Mleté mäso so všetkými šťavami vložte do samostatnej misky.
Druhou fázou prípravy je príprava zeleninovej náplne.
Tá naša bude pozostávať len z paradajok a cibule. Ale ak máte doma niečo iné, napríklad cuketu, môžete pridať aj tú. Všetku zeleninu je potrebné nakrájať na malé kocky, ktoré by sa od seba nemali veľmi líšiť. V každom prípade paradajky zmäknú a prestanú držať tvar.
Najprv pridajte cibuľu do tej istej panvice a opečte ju, kým nebude priehľadná. Ďalej prídu paradajky. Všetko to dobre premiešame a dusíme asi desať minút, kým paradajky úplne nezmäknú. Samozrejme, ak pridáte inú zeleninu, príde pred paradajky. A musíte ich za stáleho miešania krátko smažiť. Finálnu plnkovú hmotu tiež preložíme do samostatnej misky.
Treťou fázou prípravy je príprava omáčky.
Aj keď ide o recept na lenivé lasagne, bez omáčky a la bešamel sa nezaobídete. Naša verzia sa od pôvodnej bešamelovej receptúry líši absenciou muškátového orieška a nahradením smotany mliekom. Inak sa príprava veľmi nelíši.
Ako vždy, prvým krokom je opražiť múku, aby ste sa zbavili jej zápachu. Vyprážame na masle do mierne zlatistej farby. Určite skončíte s hrudkami. Takže tieto hrudky múky treba zaliať mliekom a rozpustiť v ňom. Najlepšie je to urobiť pomocou šľahača. Stačí stíšiť oheň, naliať mlieko a stáť tam, pričom všetko miešame metličkou.
Štvrtou fázou prípravy je zostavenie a pečenie lasagní.
V našom recepte ostali ešte nepripravené produkty. Toto je syr, ktorý treba nastrúhať. A tiež pita chlieb, ktorý musí byť nakrájaný na kúsky vhodné pre daný tvar. Mimochodom, pri výbere tvaru majte na pamäti, že potrebujeme dosť vysoké strany.
Teraz si môžete zostaviť naše lenivé lasagne. Lavash ide dnu, potom tenká vrstva mletého mäsa, potom opäť lavash, nasleduje zeleninová náplň, znova lavash a tak ďalej až do konca. Počet vrstiev závisí od veľkosti vašej formy. Všetko úplne zalejte omáčkou a la Bešamel, potom poriadne posypte strúhaným syrom. V rúre vyhriatej na 180 stupňov bude miska stáť asi pol hodiny.
To je všetko, recept na lenivé lasagne s mletým mäsom a pita chlebom končí. Je to skvelá voľba pre domácnosť, keď hostia prídu nečakane alebo len hľadáte niečo chutné, ale nechcete ísť do obchodu. Vyskúšajte to a zdieľajte s priateľmi. Dobrú chuť!
V talianskej kuchyni existuje chutné jedlo s názvom - lasagne. Toto prastaré jedlo patrí k cestovinám.
Lasagne sú vrstvené kastróly s rôznymi náplňami, syrom a omáčkou. základ pre ňu sú pláty cesta zložením podobné cestovinám. Môžu byť rôzne tvary: obdĺžnikové, štvorcové, vlnité.
Môže sa líšiť v farba y: biela, červená, zelená. Červená alebo zelená, závisí od toho, aká šťava bola pridaná do cesta - paradajková alebo špenátová.
Cesto (plechy) si môžete kúpiť alebo si ho vyrobiť sami. Ak si ich kúpite, prečítajte si na obale, ako ich pripraviť. Niektoré je potrebné uvariť, iné stačí namočiť do vody.
DIY lasagne
Na plnku môžete použiť akékoľvek suroviny, ktoré budú chutiť pri pečení. Na začiatok ich treba nakrájať nadrobno a nie úplne opražiť, najlepšie na olivovom oleji.
Náplň Môže slúžiť morské plody, kuracie alebo mleté mäso, huby, zelenina. Dobrá zelenina na použitie: paradajky, špenát, baklažán, tekvica, artičoky.
Je možné pripraviť aj sladké a vegetariánske lasagne. Ak chcete urobiť sladké, musíte cesto uvariť, potom striedavo pripravovať vrstvy tvarohu, ovocia a medu. Pečte v rúre asi päť minút.
Môžete použiť akúkoľvek omáčku. Hlavná vec je, že je hustá. Spravidla je potrebné zmiešať s náplňou. Vo väčšine prípadov sa do lasagní primiešajú dve omáčky: bešamel a bolognese.
Každá vrstva posypeme syrom a polejeme omáčkou. Na lasagne sa používajú dva druhy syra, jeden tvrdý a druhý mäkký.
Na prípravu pokrmu možno použiť iba omáčku a syr. Pre tento recept sa do omáčky pridávajú korenie a
Sú recepty, kde kuchári nepoužívajú cesto. Toto jedlo sa nazýva lenivé lasagne lavash. Dnes vám povieme niekoľko spôsobov varenia.
Recept na lasagne Lavash doma
Varenie trvá štyridsať minút. Porcia je pre štyri osoby.
Produkty, ktoré budete potrebovať:
— Tenký lavash 1,5 ks;
— Mleté bravčové mäso 380 gramov;
— Stredné šampiňóny 6 ks;
- tvrdý syr 100 gramov;
- paradajky 2 ks;
— Cibuľa 0,5 ks;
- kyslá smotana 4 lyžice. l;
— Rastlinný olej 50 gramov;
— Suché bylinky, mleté korenie, soľ podľa chuti.
Kroky varenia
Keďže budeme pripravovať lasagne z pita chleba, hovorí sa tomu lenivý. Tento recept je oveľa jednoduchší a rýchlejší ako obvyklý, keď je obrobok vyrobený z cesta.
Konečným výsledkom je listový koláč s množstvom náplne a roztaveného syra a nádhernou kôrkou na vrchu. Toto je lenivé “kastról” a la Taliansko. Ak urobíte viac vrstiev, bude to skvelé, veľké, sýte! Nemusíte sa teda báť prijať dvakrát toľko jedla.
Takže zohrejte rastlinný olej na panvici. Mleté bravčové mäso na ňom opečieme do biela, pridáme k mletému mäsu nakrájanú cibuľu. Počas vyprážania je potrebné mleté mäso osoliť a okoreniť. Po usmažení preložíme na tanier.
Potom na tenko nakrájané šampiňóny opekajte na oleji asi minútu. Potom pridajte nadrobno nakrájané paradajky, soľ a bylinky. Smažte, kým sa tekutina neodparí. Položte na tanier.
Vložte lavash do formy, možno ho budete musieť nakrájať na štvorce, aby ste vyplnili celý spodok formulára. Uložíme naň polovicu šampiňónov a paradajok a posypeme strúhaným syrom. Prikryjeme druhou vrstvou. Navrch položíme polovicu mletého mäsa a tiež posypeme syrom.
Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme dvadsať minút. Miska je pripravená. Naučili ste sa robiť lasagne s pita chlebom.
Tu je ďalší spôsob, ako urobiť lenivé lasagne:
Lenivé vegetariánske lasagne
Vegetariánska „kastról“ sa líši od bežnej tým, že náplň obsahuje iba zeleninu. Po vyskúšaní tejto možnosti budú spokojní aj milovníci mäsa, pretože je šťavnaté, aromatické a zdravé.
Produkty potrebné pre recept:
— Lavašové plachty;
- parmezán;
— Baklažán 250 gramov;
— cuketa 250 gramov;
- sladká paprika 1 ks;
- paradajky 350 gramov;
— Pór 1 kus;
- Mleté čierne korenie, soľ, olivový olej - podľa chuti.
Ingrediencie na omáčku:
- múka 40 gramov;
- maslo 50 gramov;
- mlieko 0,5 litra;
Umyte zeleninu. Oddeľte bielu časť od lístkov póru. Biela musí byť nakrájaná na tenké krúžky. Baklažán zbavíme šupky a papriky zbavíme semienok. Režim so strednými kockami.
Opečte prvé baklažány, po dvoch minútach pridajte cuketu, občas miešajte ďalšie dve minúty, potom pridajte papriku, paradajky a pór. Všetky dusíme päť minút, bez pokrievky a občas premiešame. Uistite sa, že sa nezmenia na kašu. Keď zelenina zmäkne, pridajte soľ a korenie a vypnite oheň.
Na prípravu bešamelovej omáčky rozpustite maslo na miernom ohni a zamiešajte doň múku. Bez zastavenia miešania varte do varu. Keď zovrie, prilejeme mlieko a miešame, kým nezovrie. Potom znížte teplotu a varte asi dve minúty.
Položte náplň na list lavash. Prelejeme omáčkou a natrieme vychladnutou plnkou. Potom prikryjeme pita chlebom a postup opakujeme, kým sa plnka (okraje formy) neminie.
Posledná vrstva- Toto je omáčka posypaná strúhaným syrom. Panvicu prikryte fóliou a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na štyridsať minút. Pred vypnutím tepla odstráňte fóliu, aby ste vytvorili lahodnú kôrku.
Keď sú lasagne hotové, vyberte ich z rúry a nechajte asi desať minút vychladnúť. Potom môžete podávať.
Tu je ďalší jednoduchý recept, ako jedna z variácií nášho jedla.
Lenivé lasagne s mletým mäsom
Ingrediencie:
— tenký pita chlieb 3 listy;
— Mleté mäso 0,5 kg;
— Cibuľa 1 kus;
— Malé paradajky 5 ks;
- paprika 1 kus;
— Mlieko 0,5 šálky;
- Múka 1 polievková lyžica. l;
— tvrdý syr;
— Mleté čierne korenie, soľ podľa chuti.
Na panvici asi päť minút opražíme mleté mäso s cibuľou, pridáme soľ a mleté čierne korenie. Položte na tanier. Potom smažte paradajky a papriku, kým sa neodparí trochu tekutiny.
Formovanie lasagní. Na dno formy položte nasekaný pita chlieb. Mleté mäso položte na pita chlieb, potom ho prikryte pita chlebom, potom vrstvou paradajok a tak ďalej, kým sa plnka a pita chlieb neskončia. Poslednou vrstvou by mal byť pita chlieb. Mlieko uvaríme s múkou, touto omáčkou zalejeme lasagne a posypeme syrom. Vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na štyridsať minút.
Lahodné národné jedlo Talianska je pripravené.
Svieža vôňa pečeného cesta, kyslé paradajky, chrumkavý hnedý syr... Reštaurácia na ulici v Taliansku? Nie! Aj vo vašej kuchyni to tak môže voňať, stačí, ak sa zoznámite s takým kulinárskym zázrakom, akým sú lenivé lasagne. Jeho krása spočíva nielen v úžasnej chuti, ale aj v jednoduchosti prípravy. Takže rýchla, jednoduchá a chutná talianska kuchyňa môže dnes ozdobiť váš stôl. Poďme variť!
O lasagniach
Lasagne sú jedlo s dlhou históriou. Narodila sa v Taliansku, v meste Bologna, kde získala svoju prvú lásku. A neskôr sa to rozšírilo do celého sveta. Lasagne sú druh cestovín pozostávajúci z tenkých plátov cesta naskladaných na seba, medzi ktorými je omáčka a plnka. Do úvahy prichádzajú aj klasické omáčky a náplňou je mleté mäso. Ale to sú len konvencie, náklady minulosti.
Dnes má každá talianska gazdinka svoj vlastný jedinečný recept na toto jedlo. Existuje veľa variácií omáčok a nemôžete si ani spomenúť na všetky náplne: s rôznymi druhmi mäsa, húb, rýb, zeleniny a dokonca aj sladkej verzie s ovocím!
Ide o výborné jedlo na obed či večeru, ktoré sa podľa náplne bude hodiť k vínam a šampanskému, ovocné lasagne sa hodia aj k čaju a káve.
Lenivé lasagne - hlavné rozdiely
Čo sú bežné lasagne a „s čím sa jedia“ je viac-menej jasné. Ale akou gastronomickou novinkou sú lenivé lasagne? Ako sa líši od klasickej?
Ako už názov napovedá, túto verziu misky vymysleli tí, ktorí v kuchyni nechceli tráviť veľa času a úsilia. Hlavným rozdielom medzi týmito zjednodušenými lasagnami je cesto.
Pravé talianske cesto na cestoviny je umenie a vyrába sa ručne. V lenivých lasagniach sa vynecháva proces prípravy cesta. Namiesto toho použite obyčajný tenký pita chlieb alebo hotové cestoviny. Môže tiež uľahčiť prípravu omáčok. Namiesto bolognese a bešamelu často používajú dresingy podľa vlastného vynálezu, ktoré sú chuťovo podobné.
Výsledok je trochu odlišný od bežného jedla, ale napriek tomu poteší vás a celú vašu rodinu!
Recept na lenivé lasagne
Rovnako ako tradičné lasagne, aj lenivé lasagne sa dajú pripraviť na mnoho rôznych spôsobov. V tomto recepte sa budeme zaoberať:
- lenivé lasagne s cestovinami;
- lenivé lasagne s pita chlebom.
Pre obe tieto možnosti pripravíme mäsovú plnku, vegetariánsku variantu si necháme na neskôr. A tentoraz ako omáčku použijeme bešamel, ktorý je na prípravu jednoduchší. Výsledkom budú teda vynikajúce, veľmi jednoduché, rýchle a chutné lasagne s mletým mäsom doma. Najprv pripravíme plnku a omáčku spoločnú pre obe možnosti a potom si vyberiete testovací základ podľa svojich predstáv.
Náplň do lenivých lasagní
Potrebné ingrediencie na plnenie:
- Mleté bravčové alebo hovädzie mäso 400-500 g;
- Šampiňóny 250 g;
- Cibuľa 1 kus;
- Paradajky 2 ks;
- Tvrdý syr 150 g;
- Rastlinný olej na vyprážanie;
- Soľ, korenie, horúce korenie podľa chuti.
Návod na prípravu náplne doma:
- Cibuľu nakrájame nadrobno a zmiešame s mletým mäsom. Smažte ich v rastlinnom oleji, kým sa mleté mäso nerozsvieti. Počas smaženia dochutíme soľou, korením a korením. Keď je zmes pripravená, odložte ju na samostatný tanier.
- Medzitým si nakrájame šampiňóny na tenké plátky. Vyprážajte ich na oleji asi minútu.
- Ošúpajte paradajky, nakrájajte dužinu na stredné kúsky a po minúte pošlite na huby. Soľ a korenie podľa chuti. Smažte, kým sa neodparí dostatok tekutiny. Potom ho pridajte na tanier s už pripraveným mletým mäsom a všetko dôkladne premiešajte;
- Zatiaľ len nastrúhajte syr na hrubom strúhadle a nechajte ho v miske bez pridania. Bude sa to hodiť neskôr.
Náplň je pripravená! Môžete ho zatiaľ odložiť a pustiť sa do výroby bešamelu doma.
Príprava bešamelu na lenivé lasagne
Ingrediencie potrebné na omáčku:
- Pšeničná múka 2 lyžice. l;
- Mlieko 0,5 l;
- Maslo 50 g;
- Soľ a korenie podľa chuti.
Recept na prípravu bešamelu na lenivé lasagne krok za krokom:
- Roztopte maslo v hrnci;
- Pridajte múku do masla, aby ste získali pomerne hustú konzistenciu;
- Teraz pomaly, za stáleho miešania, pridajte do zmesi mlieko. Omáčku neprestávame miešať, aby hrudky v budúcnosti nepokazili jemnú krémovú textúru omáčky;
- Soľ a korenie podľa chuti;
- Odstráňte omáčku z ohňa, keď získa konzistenciu kyslej smotany.
Teraz, keď sú plnka aj bešamel pripravené, je čas začať „montovať“ náš lahodný dizajn. A na to potrebujeme nejaký múčny základ.
Lenivé lasagne s pita chlebom
Takže na zostavenie našich lasagní do jedného celku budete potrebovať vopred pripravenú náplň, omáčku a tenký pita chlieb.
Pokyny krok za krokom:
- Vezmite misku na pečenie (môže to byť sklo, kov, silikón - na tom nezáleží) a dôkladne namažte dno a boky olejom;
- Umiestnite prvú vrstvu lavash. On bude rámom tejto lahodnej štruktúry;
- Na vrch položte štedrú vrstvu pripravenej paradajkovo-mäsovej zmesi;
- Nalejte predchádzajúcu vrstvu s bešamelom a posypte vopred strúhaným syrom;
- Celý tento postup opakujeme toľkokrát, koľko produktov máme (v závislosti od veľkosti formy). Dôležité je, aby omáčka a syr skončili na vrchu. Okrem toho môžete pridať viac syra ako v predchádzajúcich fázach, aby ste získali zlatohnedú a chrumkavú kôrku;
- Teraz vložte naše lenivé lasagne do rúry predhriatej na 180 stupňov na 30 minút. Pripravenosť môžete skontrolovať pohľadom na syrovú kôru na vrchu.
Všetky! Stačí 20 minút varenia a 30 minút v rúre a výsledkom sú úžasné lenivé lasagne s pita chlebom. Dobrú chuť!
Veľmi lenivé lasagne s cestovinami
Táto verzia jedla sa tiež nazýva „veľmi lenivé lasagne“. A to je úplne opodstatnené! Bude to vyžadovať rovnakú náplň a omáčku ako v predchádzajúcej verzii, ale namiesto pita chleba použijeme cestoviny. Môžete si vziať cestoviny akéhokoľvek tvaru a druhu podľa vašej chuti. Je len žiaduce, aby to neboli dlhé špagety.
Schéma krok za krokom:
- Uvarte cestoviny do mäkka a vypustite vodu;
- Akúkoľvek zapekaciu misu, ktorú máte, vymastite maslom;
- Najprv si rozložte cestoviny. Musíte sa uistiť, že ležia v hustej vrstve a nikde nezanechávajú medzery. V opačnom prípade bude základ našich lasagní nestabilný;
- Aby cestoviny držali pohromade a vytvorili spoľahlivejšie „spodok“, mali by ste ako ďalšiu vrstvu použiť vopred nastrúhaný syr;
- Natierame náplň z mletého mäsa, húb a paradajok;
- Nalejte omáčku do ďalšej vrstvy;
- Posypte výslednú krásu syrom;
- Všetky machinácie opakujeme toľkokrát, koľko je jedla dosť. Hlavná vec je, že vrchná vrstva zostáva omáčkou a veľkorysou syrovou polevou pre chrumkavú kôrku;
- Lasagne vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20-25 minút, kým sa na vrchu nevytvorí zlatohnedá kôrka.
Voňavé a chutné lenivé lasagne s cestovinami sú hotové, stačí už len pozvať rodinu k stolu!
Podávanie lenivých lasagní
Lasagne sa zvyčajne podávajú po častiach a nie ako celý koláč. Tanier je často ozdobený čerstvými bylinkami a hosťom ponúkajú ďalšie omáčky na výber. Okrem toho je lepšie lasagne nakrájať na kúsky, keď sú mierne vychladnuté, bude ťažké to urobiť priamo z tepla. Počkajte 20-25 minút a potom môžete misku opatrne nakrájať bez toho, aby ste zničili krásne vrstvené cestoviny.
Ako vidíte, recept na lenivé lasagne je neskutočne jednoduchý a zvládne ho aj nováčik. Je veľmi jednoduché si ho pripraviť sami, stačí dodržať základné pokyny.
Vyskúšajte, vytvorte a nechajte fotografie výsledných kulinárskych majstrovských diel v komentároch. Dobrú chuť!
Video: Recept na lenivé lasagne z pita chleba
Lasagne sú zložité a viacstupňové jedlo, ale chcem vám ponúknuť recept na lenivé lasagne, ktorých príprava zaberie oveľa menej času. V lenivých lasagniach sú pláty cesta nahradené tenkým pita chlebom, je to veľmi pohodlné, vždy dostupné pre každého. Výsledkom bude lahodný vločkový kastról s množstvom plnky, taveným syrom a chutnou zlatohnedou kôrkou, t.j. lenivé lasagne. A čím viac vrstiev bude, tým budú lasagne veľkolepejšie, takže ingrediencie pokojne zdvojnásobte!
Na prípravu lenivých lasagní si vezmite tenký pita chlieb, mleté bravčové mäso, šampiňóny, cibuľu, tvrdý syr, kyslú smotanu, paradajky, rastlinný olej, suché talianske bylinky alebo suchú bazalku, soľ a mleté čierne korenie.
Na panvici zohrejte rastlinný olej a opečte na ňom mleté bravčové mäso s cibuľou nakrájanou na malé kocky do bleda. Mleté mäso počas vyprážania osolíme a okoreníme. Opečené mleté mäso s cibuľou preložíme na tanier.
Do tej istej panvice pridajte olej a zohrejte ho. Ošúpané a na tenké plátky nakrájané šampiňóny dáme na panvicu a minútu opekáme, pridáme dužinu z nakrájaných paradajok, osolíme a pridáme štipku suchých talianskych byliniek. Paradajky a šampiňóny smažte, kým sa neodparí dostatok tekutiny. Vyprážané šampiňóny a paradajky preložíme na iný tanier.
Tenký pita chlieb nakrájajte na štvorce. V závislosti od veľkosti samotných pita chlebov a formy, v ktorej budete lasagne piecť, budete možno potrebovať jeden alebo dva pita chleby, ja som použila presne jeden a pol pita chlebíka. Na dno štvorcovej alebo obdĺžnikovej panvice položte niekoľko kúskov pita chleba.
Na pita chlieb položte časť hubovej plnky a posypte najemno nastrúhaným syrom.
Hubovú plnku zakryte druhou vrstvou kúskov pita chleba.
Teraz pridajte časť mäsovej náplne.
Mäsovú plnku tiež posypeme strúhaným syrom.
Takto položte vrstvy pita chleba, hubových a mäsových plniek a posypte ich strúhaným syrom. Najvyššia vrstva by mala byť lavash. Namažte ju hustou kyslou smotanou, posypte suchými talianskymi bylinkami a strúhaným syrom.
Do tejto doby si predhrejte rúru na 180 stupňov. Lenivé lasagne pečieme 20 minút.
To je všetko, lenivé lasagne sú pripravené. Dobrú chuť!!!
Ako sa lenivé lasagne pripravujú? Recept na lavash pozná málokto. Koniec koncov, takéto jedlo sa zvyčajne vyrába pomocou špeciálneho cesta alebo polotovaru, ktorý je možné zakúpiť v obchode alebo miesiť sami.
Ako si teda doma vyrobiť lenivé lasagne? Na recept s pita chlebom sa pozrieme trochu ďalej. Okrem toho sa z tohto článku dozviete, ktorú omáčku je najlepšie použiť na vytvorenie takéhoto rýchleho jedla.
recept krok za krokom
Skúsené gazdinky a kuchárky poznajú desiatky spôsobov prípravy tohto jedla. Predstavíme vám tie najjednoduchšie a najdostupnejšie z nich.
Potrebujeme teda nasledovné:
- tenké - 3-4 veľké listy;
- hovädzie + bravčové mäso bez kostí a tuku - 250 g;
- veľké čerstvé paradajky - 3 ks;
- mlieko s vysokým percentom obsahu tuku - plný pohár (použitie na omáčku);
- biela pšeničná múka - 2 dezertné lyžice (na omáčku);
- tvrdý syr - asi 160 g.
Príprava komponentov
Recepty na lasagne s pita chlebom sú najjednoduchšie. Koniec koncov, na prípravu takýchto jedál nepotrebujete kupovať veľa prísad, ani tomuto procesu nemusíte venovať veľa času.
Pred realizáciou plánu musíte pripraviť všetky komponenty. Bravčové mäso, hovädzie mäso a cibuľu najprv pomelieme na mäsovom mlynčeku a potom k nim pridáme korenie a soľ. Ďalej musíte paradajky umyť oddelene a ošúpať ich po zaliatí vriacou vodou. Potom sa odporúča nakrájať paradajky v mixéri alebo jednoducho jemne nasekať. Pokiaľ ide o tvrdý syr, musí byť strúhaný.
Tepelná úprava mletého mäsa a príprava mliečnej omáčky
Lenivé lasagne, ktorých recept je uvedený v tomto článku, sú veľmi chutné a šťavnaté. Pred vložením tohto jedla do rúry by ste mali pripraviť všetky ingrediencie. Zmiešané mleté mäso sa musí dať na panvicu a dusiť vo vlastnej šťave asi ¼ hodiny. Ďalej by sa do mäsového výrobku mali pridať drvené paradajky a korenie. V tomto zložení je vhodné variť produkty v rovnakom režime ďalších 10-15 minút.
Okrem mletého mäsa je potrebné tepelne spracovať aj mlieko. Musí sa naliať do misy, variť a potom postupne pridávať bielu múku, soľ a korenie. Mali by ste skončiť s hustou mliečnou omáčkou.
Proces formovania misky a jej pečenia v rúre
Ako vznikajú lenivé lasagne? Recept na pita chlieb vyžaduje použitie hlbokej panvice. Na dno musíte položiť 1/5 mletého mäsa a potom položiť plát pita chleba nakrájaného na veľkosť, opäť mäsový výrobok atď. Výsledkom týchto akcií by ste mali získať plnohodnotné lasagne, ktorý treba poliať mliečnou omáčkou a zasypať strúhaným syrom. Potom je potrebné vytvorený obed vložiť do predhriatej rúry a piecť 20 minút pri teplote 200 stupňov. Počas tejto doby by mala miska dobre stuhnúť.
Podávajte lenivé lasagne lavash
Po upečení misky v rúre by sa mala vybrať a mierne vychladnúť. Ďalej je potrebné lasagne nakrájať na kúsky a rozdeliť na taniere.
Chcel by som povedať, že z hľadiska chuti sa takéto jedlo prakticky nelíši od toho, čo sa vyrába z polotovarov z obchodu alebo z vlastného mieseného cesta.
Lasagne s pita chlebom: recept s hydinou (kuracie prsia)
Ako už bolo spomenuté vyššie, toto jedlo sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. O tej založenej na miešanom mletom mäse sme už hovorili. Ale ak chcete chudší obed, odporúčame namiesto hovädzieho a bravčového použiť kuracie prsia.
Potrebujeme teda:
- tenký arménsky lavash - 3-4 veľké listy;
- chladené kuracie prsia - 500 g;
- sladká cibuľa - 2 ks;
- paradajková pasta (možno nahradiť omáčkou) - 3 veľké lyžice;
- hustá smotana - 100 ml (použite na omáčku);
- biela pšeničná múka - 1 dezertná lyžica (na omáčku);
- jódovaná soľ a drvené korenie - použite podľa chuti a uváženia;
- hustá tučná kyslá smotana - 2/3 šálky;
- tvrdý syr - asi 160 g.
Príprava ingrediencií
O tom, ako sa vyrábajú klasické lenivé lasagne, sme už hovorili. Recept s pita chlebom môže zahŕňať použitie iných komponentov. Aby sme teda pripravili menej kalorické jedlo, rozhodli sme sa nahradiť bravčové a hovädzie mäso kuracími prsiami. Mali by byť olúpané a zbavené kôstok a potom mleté na mlynčeku na mäso spolu s cibuľou. Potom sa výsledné mleté mäso musí umiestniť na panvicu, pridať paradajkový pretlak, korenie a dusiť vo vlastnej šťave pol hodiny.
Musíte to urobiť aj samostatne a Aby ste to urobili, krém by sa mal kombinovať s pšeničnou múkou a dôkladne premiešať. Po pridaní kyslej smotany k zložkám musia byť umiestnené na miernom ohni a privedené do varu. Na dokončenie prípravy hlavných zložiek je potrebné nastrúhať tvrdý syr.
Vytvorte misku a pečte ju v rúre
Lazy lasagne sa tvoria presne rovnakým spôsobom ako vyššie uvedená možnosť. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať hlbokú formu a potom striedavo položiť mleté mäso, plátok pita chleba atď. Nakoniec je potrebné misku naliať kyslou smotanou a posypať strúhaným syrom. V tejto forme by sa lasagne mali variť pri teplote 210 stupňov po dobu 20 minút.
