Až donedávna slovo „liči“ vo väčšine Rusov nevyvolávalo žiadne gastronomické asociácie. A cena tohto zámorského ovocia bola príliš vysoká. Teraz sa situácia zmenila. Ovocie je ľahké nájsť v obchodoch s potravinami a hypermarketoch za rozumné ceny. Je čas dozvedieť sa niečo viac o zložení a prospešných vlastnostiach liči.
Ide o tropické ovocie vajcovitého alebo oválneho tvaru. Kôra zrelého ovocia má červenú farbu a hrboľatý povrch. Dužina ovocia, ktorá obklopuje podlhovasté nejedlé semeno, vyzerá ako mliečne želé. Má príjemnú vôňu a osviežujúcu sladkokyslú chuť. Je dovolené jesť lyžičkou.
Liči obsahuje: rastlinnú vlákninu, tuky, vitamíny B-komplexu, bielkoviny, sacharidy, vodu, vitamín K, biotín, kyselinu askorbovú, vitamín E, ako aj veľké množstvo minerálov.
Aký je prínos
Liči je obľúbeným ovocím obyvateľov Číny a Indie. Miestni ju považujú za silné afrodiziakum. Má vazodilatačné vlastnosti, posilňuje srdce a znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi. Dobre uhasí smäd v horúcom lete, podporuje chudnutie, zlepšuje činnosť tráviaceho systému, odstraňuje zápchu.
Ľudia trpiaci anémiou, gastritídou, vredmi, chorobami pankreasu a pečene by mali jesť liči. V Číne sa liči v kombinácii s citrónovou trávou čínskou používa na liečbu rakoviny v ranom štádiu a iných závažných ochorení. Zlepšuje tiež funkciu pečene a obličiek a znižuje hladinu cukru v krvi.
Silné kosti
Terapeuti po celom svete radia zaradiť ovocie liči do jedálnička detí. Dužina obsahuje vápnik, fosfor a horčík, ktoré posilňujú kosti a zuby a sú obzvlášť potrebné počas rastu a vývoja.
Na rakovinu
Tropické ovocie je známe svojimi protirakovinovými vlastnosťami. Plody liči sa tak vďaka obsahu oligonolov môžu stať výborným preventívnym prípravkom proti onkológii. Oligonol nie je práve jednoduchý antioxidant, pôsobí aj ako silné antivírusové činidlo, znižuje riziko zhubných nádorov a zmierňuje zápaly mandlí.
Pre srdce
Je to produkt veľmi zdravý pre srdce a dobrý zdroj draslíka. Tento mikroelement je potrebný pre naše telo na normalizáciu krvného tlaku, udržiavanie srdcového rytmu, znižovanie rizika infarktu a iných závažných srdcových ochorení.
Na chudnutie
Ovocné kúzlo liči sa rozširuje aj na ľudí, ktorí sledujú váhu. Tieto úžasné plody neobsahujú tuk, ale zato veľa energie – ideálne pre fanúšikov športového životného štýlu.
Pre žiarivú pleť
Liči obsahuje komplexné látky, ktoré vyživujú pokožku a stimulujú tvorbu prírodných olejov potrebných pre hydratáciu a elasticitu. Milovníci liči majú mladú, obnovenú, žiarivú pleť bez akné a stareckých škvŕn.
Nezabudnite sa pozrieť, ako správne vyčistiť tieto pupienky.
Potenciálne poškodenie
Okrem prospešných vlastností liči majú tieto plody aj negatívnu stránku. Sú kontraindikované u ľudí s dnou alebo cukrovkou. Takýmto pacientom sú povolené len tie najmenšie porcie a nie každý deň.
Môžu spôsobiť aj alergickú reakciu, exotické ovocie preto konzumujte s mierou.
Exotické ovocie čoraz viac vstupuje do našich životov. Ak sme sa predtým uspokojili s konzervovaným ovocím („tropický kokteil“, „ananás v šťave“ atď.), teraz v každom supermarkete ľahko kúpite čerstvé ovocie z druhej strany planéty. Oči máte otvorené dokorán – vitríny s tropickými lahôdkami vás ohromia množstvom farieb, vôní a rôznych podôb. Nákup neznámeho ovocia však môže byť záhadou (nie každý bol na dovolenke v Thajsku alebo na Bali) a vyvoláva veľa otázok: čo je to ovocie liči, ako by ste takéto ovocie mali jesť a čo je v ňom jedlé, ako chutí a je je to zdravé?
Vedel si? Najstaršia zmienka o liči pochádza z roku 59 (obdobie čínskej východnej dynastie Han) - toto je príbeh o šľachticovi, ktorý, keď náhodou ochutnal ovocie liči, sa ponáhľal informovať cisára Liu Zhuanga o objavenej pochúťke ( hoci existujú legendy o cisárovi Wu Di, ktorý chcel ešte v 2. storočí pred Kristom zasadiť liči v severnej Číne). S najväčšou pravdepodobnosťou je rodiskom liči južná Čína. Je známe, že v 8. storočí poslal cisár Tang Xuanzong 600 bojovníkov, aby získali tieto plody pre svoju milovanú konkubínu Yang Yuhuan (legendárna žena záhad v Číne a Japonsku), ktorá ich veľmi milovala. Vietnamci veria, že liči skončilo v Číne ako dar od vietnamského cisára z dynastie Mai (hoci je známe, že vo Vietname taká dynastia nebola, existoval „čierny cisár Mai“ – chudobný muž, ktorý sa vzbúril proti Číňan a vyhlásil sa za cisára). Veľká misia s darmi (vrátane liči) išla do Číny za zakladateľa dynastie Mac Dang Dung. Ale to už bolo v roku 1529.
Čo je liči
Liči (Litchi chinensis) je vždyzelený strom so širokou korunou. Dorastá do výšky až 30 metrov. Rastie v trópoch a subtrópoch Eurázie, Afriky a Ameriky. Liči má mnoho ďalších mien: „čínska slivka“, „laysi“, „dračie oko“, „čínske hrozno“, „líška“, „linchi“. Listy sú perovité, kopijovité, tmavozelenej farby.
Pri kvitnutí tvoria kvety bez okvetných lístkov dáždnikovité súkvetia. Liči je vynikajúca medová rastlina (opeľujú ju predovšetkým včely). Plody rastú v strapcoch (13-15 kusov) a dozrievajú v máji až júni. Výťažnosť sa pohybuje od 10 kg (v chladnom podnebí) do 150 kg (v optimálnych podmienkach).
Plody liči sú oválneho tvaru, veľkosť od 2 do 4 cm, hmotnosť do 20 gramov. Zrelé plody sú červenej farby s hľuzovitou šupkou. Kôra liči sa ľahko oddeľuje (zvnútra je pokrytá filmom) a odhaľuje jemnú bielu želé dužinu. Dužina má príjemnú sladkokyslú, mierne sťahujúcu chuť slivky a hrozna. Vo vnútri plodu je tvrdé, tmavohnedé semienko (pripomínajúce žaluď).
Napriek množstvu odrôd (viac ako 100) sú najobľúbenejšie:
- zelená visiaca je jednou z najstarších a vzácnych. Zachováva sviežosť bez odlupovania po dobu troch dní;
- lepkavé ryžové guľôčky. Vyznačuje sa medovou príchuťou a malým semenom (niekedy úplne chýba);
- huaichi („zväzky bobúľ v ruke“);
- marcová červená (najskôr dozrieva);
- úsmev Yang Yuhuan (skoré dozrievanie, červená šťava v šupke);
- sladký osmanthus. Majú vôňu kvetu osmanthus.
Plody liči sa zbierajú v trsoch (takto je lepšie ich prepravovať, dlhšie vydržia). Kvôli lepšej konzervácii počas prepravy sa často zbierajú nezrelé. Liči si zachováva svoju pravú chuť najviac tri dni po zbere.
Vedel si? Liči vďačí za svoje objavenie sa v Európe a rozšírenie do celého sveta francúzskemu botanikovi Pierrovi Sonnerovi (1748-1814). Vedec precestoval Indočínu a Čínu a priniesol so sebou nielen popisy nevídaných rastlín, ale aj ich sadeníc. Francúzom sa chuť liči natoľko zapáčila, že v roku 1764 na ostrove. Prvá plantáž tejto rastliny bola vysadená v Réunione (inžinier J.-F. Charpentier de Cossigny de Palma). Francúzi na ostrove vysadili liči. Madagaskar (stal sa svetovým dodávateľom tohto ovocia). Liči sa široko pestuje v Južnej Afrike, Austrálii, na južných japonských ostrovoch, v Strednej Amerike, Brazílii a USA.
Obsah kalórií, nutričná hodnota a zloženie liči
Liči sa vyznačuje nízkym obsahom kalórií (– 66 kcal), nízkym obsahom tuku a bielkovín. Ovocie je obzvlášť bohaté na vitamíny a minerály. Medzi vitamínmi vedúcu pozíciu zaujíma kyselina askorbová (71,5 mg). Významné miesto zaujímajú vitamíny skupiny B – niacín, tiamín, riboflavín, pyridoxín, kyselina pantoténová a listová. Nechýba ani vzácny vitamín K alebo fylochinón (dôležitý pre normálnu zrážanlivosť krvi), E (tokoferol), D (viosterol) a H (biotín).
Skupina vitamínov je doplnená o mikro- a makroprvky: fosfor, draslík, vápnik, meď, horčík, sodík, zinok, selén, železo, mangán, jód.
Dôležité! Kôra liči obsahuje veľa esenciálnych olejov. Dodávajú ovociu vôňu. Semená a šupka sa nejedia.
Spravidla sa liči konzumuje čerstvé alebo mrazené (takto obsahuje najviac prospešných vlastností). V Indii, Indočíne a Číne nájdete takzvané „liči orechy“ – sušené ovocie v šupke. Sušením šupka stvrdne a ak s ňou zatrasiete, suché jadro chrastí vo vnútri (vitamínov je tu menej, ale minerálne zloženie je zachované.)
Aké sú výhody liči pre telo?
Jedinečná kombinácia vitamínov a minerálov, nízky obsah kalórií tvoria liči hodnotný výživový a liečivý produkt.
Prevencia anémie
Pravidelná konzumácia plodov liči účinne pomáha pri prevencii anémie. Vysoké percento medi v liči hrá veľkú úlohu pri zvyšovaní počtu červených krviniek.
Vedel si? Čaj Kongou je veľmi populárny v Ázii. Pri varení vydáva bohatú grapefruitovú vôňu a pri ochutnávaní cítiť špecifickú chuť sladkosti liči. Tajomstvom tohto čaju je pridanie kúskov sušenej šupky liči. V Thajsku sa tento čaj pije s ľadom ako nealkoholický nápoj.
Pomôcka na trávenie
Liči obsahuje rozpustnú vlákninu, zbavuje žalúdok a črevá toxických a škodlivých látok a normalizuje trávenie (odstraňuje zápchu). Liči má antacidové vlastnosti, odstraňuje nevoľnosť, pomáha pri miernej hnačke, prekyslení žalúdka a dyspepsii. Pomohol prášok z mletých semien v ľudovom liečiteľstve Indie a Vietnamu zbaviť sa helmintov, vyrovnať sa s gastrointestinálnymi poruchami.
Pre krásu pleti
To, ako vyzerá pokožka tváre a tela, môže byť ovplyvnené dužinou liči. Je bohatý na mnohé zložky, ktoré sú prospešné pre pokožku, vyživuje ju a hydratuje, má antioxidačné vlastnosti, pomáha obnovovať kolagén, zlepšuje vzhľad a vyhladzuje vrásky. Je ľahké si doma vyrobiť pleťovú masku z čerstvého ovocia. Gély a krémy s obsahom extraktu z liči široko používaný na starostlivosť o pleť.
Pre pevnosť kostí
Minerály (fosfor, horčík, mangán, vápnik atď.) efektívne udržiavať stav kostí a zubov. Dužina liči obsahuje aj vitamín D (dôležitý pre vstrebávanie vápnika v tele).
Vedel si? Liči je známe ako silné afrodiziakum. V Číne veria, že ovocie liči maximálne koncentruje energiu „Yang“ – „rovná sa trom pochodňom ohňa“, symbol lásky a mužnosti. Podobné názory na liči existujú aj v indickom ľudovom liečiteľstve – pred stykom sa zaľúbenému páru odporúča zjesť ovocie liči a jeho benefity sa prejavia v posilnení mužskej sexuálnej sily a vzájomnej príťažlivosti.
Na chudnutie
Oligonol sa vyrábal z dužiny plodov liči, čo účinne znižuje tukovú hmotu a zlepšuje krvný obeh. Extrakt z liči je súčasťou rôznych diétnych prípravkov. Znalosť toho, ako správne jesť liči (konkrétne konzumovať čerstvé až 250 g denne), pomôže tým, ktorí chcú schudnúť. Ovocie liči pozostáva z 82 % vody, má nízky obsah kalórií, neobsahuje cholesterol a obsahuje zdravú vlákninu a pektín.
Pre srdce
Množstvo polyfenolov (o 15% vyššie ako v hrozne), vysoký obsah niacínu, draslíka, medi a mangánu v ideálnom pomere robí spotrebu Liči je mimoriadne prospešné pre ľudí so srdcovými a cievnymi problémami. Liči odstraňuje prebytočný cholesterol, rozširuje cievy, upravuje frekvenciu kontrakcií srdcového svalu, upravuje krvný tlak atď.
Kontraindikácie a obmedzenia spotreby
Používanie liči dospelými nemá žiadne špeciálne obmedzenia a prakticky neexistujú žiadne kontraindikácie (okrem individuálnej neznášanlivosti). Aj pri nadmernej konzumácii liči je to najhoršie, čo sa môže stať podráždenie sliznice a tvorba plynov v črevách, preto je lepšie obmedziť konzumáciu šiestich až siedmich plodov.
Dôležité! Deťom do troch rokov je konzumácia plodov liči zakázaná. . U starších ako tri roky je potrebné obmedziť množstvo liči (dva-tri kusy) a hlavne nepodávať nalačno. V roku 2017 vedci odhalili príčinu každoročných epidémií medzi deťmi v Indii: 25 rokov, od polovice mája do júna, sa deti nakazili akútnou encefalopatiou (40 % chorých zomrelo). Dôvodom bolo, že nezrelé plody liči obsahujú hypoglycín a metyléncyklopropylglycín (blokujú syntézu glukózy). Všetky tieto deti jedli deň pred ochorením nezrelé liči nalačno a hladina glukózy v tele im prudko klesla.
Preto výhody liči zanedbávajte d Pre telo dieťaťa to nestojí za to, ale musíte dodržiavať jednoduché pravidlá: dávajte ovocie po jedle, vyberajte zrelé a čerstvé ovocie, uistite sa, že nie sú žiadne alergické reakcie.
Liči v medicíne a kozmeteológii
Jedinečné chemické zloženie plodov liči umožňuje využitie ovocia a jeho blahodarných vlastností v čistej forme aj ako extrakt v doplnkoch stravy, ako súčasť liekov, na liečbu a prevenciu mnohých chorôb(aktívne najmä v Číne, Kórei, Japonsku).
Vedci izolovali polyfenol oligonol z liči, ktorý zbavuje telo voľných radikálov. Plody liči sú prospešné pre víziu- obsahuje zeaxantín.
Exotické liči je súčasťou protirakovinových liekov, sedatív, liekov na podporu imunity, srdcových, dekongestantov, liekov proti nachladnutiu a iných liekov. Liči sirup pomáha pri chudokrvnosti. Tradičná medicína aktívne využíva plody, kôru, semená a kvety liči na liečbu mnohých chorôb.
Liči (lat. Litchi chinensis- čínska slivka) je malá sladkokyslá bobuľa pokrytá chrumkavou šupkou. Ovocie rastie na vždyzelených tropických stromoch, ktorých výška dosahuje 10-30 metrov. Rodiskom bobule je Čína.
Liči má oválny alebo okrúhly tvar s priemerom 2,5-4 cm.Zrelé ovocie má hustú červenú šupku s veľkým počtom ostrých tuberkulóz. Na jedlo sa používa iba dužina plodov, ktorá má rôsolovitú štruktúru, farbou a chuťou pripomína olúpané biele hrozno. Vo vnútri dužiny je oválne hnedé semienko. Hlavná úroda liči sa vyskytuje v máji až júni.
História vzhľadu a distribúcie po celom svete
Prvá zmienka o liči pochádza z 2. storočia pred naším letopočtom. za vlády čínskeho cisára Wu Di. V tom čase bola Čína rozdelená Veľkým čínskym múrom na dva samostatné štáty: južnú a severnú Čínu. Podľa jednej legendy sa vládca Wu Di pokúsil zaviesť ovocie z juhu a začať ho pestovať na severných územiach, ale kvôli nedostatku tepla, vlhkosti a úrodnosti pôdy sa rastlina nezakorenila. Nahnevaný nariadil popravu všetkých dvorných záhradníkov. Liči bolo prvýkrát privezené do európskych krajín v polovici 17. storočia.
V súčasnosti sa liči pestuje všade na celom subtropickom území juhovýchodnej Ázie, kde nie sú tuhé zimy a podnebie je dosť suché.
Použitie pri varení
Liči sa používa hlavne čerstvé na potraviny. Z dužiny bobúľ sa však dajú vyrobiť aj dezerty (zmrzlina, želé, marmeláda), zaváraniny, marmeláda a čínske víno. Liči nájdete aj v sušenej forme. Kôra plodov zároveň drevnatie a suchá dužina s kôstkou sa voľne váľa vo vnútri. Liči v tejto podobe sa nazývajú orech liči.
Výber a skladovanie
Čerstvé ovocie sa veľmi ťažko skladuje a prepravuje na veľké vzdialenosti. Aby liči dlhšie vydržali, zbierajú sa v trsoch spolu s konárom a niekoľkými listami. Pri teplote 1-7 ° C sa liči môžu skladovať mesiac a pri izbovej teplote - iba 3 dni.
Pri nákupe liči v obchode by ste mali venovať pozornosť šupke. Mal by byť červený, nie príliš mäkký a bez viditeľného poškodenia. Hnedá farba naznačuje, že liči nie je čerstvé.
Nutričné hodnoty na 100 gramov:
Priaznivé vlastnosti liči
Zloženie a prítomnosť živín
Plody liči obsahujú veľké množstvo živín, vrátane vitamínov (, , , skupiny B, PP), minerálov (vápnik, železo, horčík, draslík, fosfor, zinok, sodík, jód, selén, mangán), organických kyselín a pektínových látok.
Lekári orientálnej medicíny používajú liči na liečbu a prevenciu aterosklerózy, normalizáciu hladiny cukru pri cukrovke, pečeni, pľúcach a obličkách. V kombinácii s liečivými bylinkami a citrónovou trávou sa liči používajú na liečbu rakoviny a obnovujú silu v boji proti chorobám. V tomto prípade by ste mali skonzumovať aspoň 10 druhov ovocia denne.
Pre vysoký obsah draslíka v dužine plodov sa odporúča užívať ľuďom s kardiovaskulárnymi ochoreniami, vysokou hladinou cholesterolu v krvi a anémiou. Používa sa tiež na liečbu žalúdočnej, pankreasovej a črevnej dysfunkcie. V hinduistickej medicíne je liči považované za afrodiziakum, ktoré zvyšuje sexuálnu túžbu a mužskú silu.
Nebezpečné vlastnosti liči
Liči nemá žiadne kontraindikácie na použitie. Nemali by ich jesť len tí ľudia, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť na plod. Pri ponúkaní liči deťom musíte zabezpečiť, aby neskonzumovali viac ako 100 g denne. Príčinou môže byť aj nadmerná konzumácia ovocia
Liči (inak známe ako „líška“, „liji“, „čínska slivka“, „laysi“, „dračie oko“) je chutné a zdravé ovocie, ktoré nájdete nielen v krajinách juhovýchodnej Ázie, ale aj v domácich supermarkety. V poslednom čase sa k nám tieto plody vyvážajú najmä z Vietnamu a Thajska. Mnohí však stále nevedia, ako chutí ovocie liči a ako ho jesť. Výhody a poškodenia „čínskej slivky“ sú zaujímavé pre mnohých spotrebiteľov. Skúsme na to prísť.
Ako vyzerá liči?
Tento plod je malej veľkosti (od 2,5 do 3,5 cm v priemere) a váži okolo 15, maximálne 20 g. Má oválny alebo vajcovitý tvar. Červenkastá alebo ružovkastá kôra liči je hustá, ale krehká a pozostáva z mnohých hľúz. Rôsolovitá šťavnatá dužina ovocia má biely alebo krémový odtieň. Má vynikajúcu, osviežujúcu, sladkokyslú chuť a príjemnú vôňu. Vo vnútri plodu sa nachádza nejedlé semeno, podlhovastého tvaru, tmavohnedej farby. Takto vyzerá ovocie liči, fotografia to jasne demonštruje. 
Tento zaujímavý plod rastie v trsoch na vždyzelených stromoch čeľade Sapindaceae, dosahuje výšku 30 m. Majú hustú, rozložitú korunu. Ich listy sú husté a kožovité, zvyčajne bohaté na tmavozelený odtieň. Liči kvitnú početnými žltkastými kvetmi, zhromaždenými v závesných kvetenstvách podobných „dáždnikom“.
Odkiaľ pochádza toto tropické ovocie?
Za rodisko liči sa považuje Čína, kde sa toto ovocie pestuje už viac ako 1000 rokov. Od staroveku Číňania nazývali toto ovocie „dračím okom“ kvôli jasnej kombinácii červenej šupky, bielej dužiny a hnedého semena. V Európe sa o tomto chutnom ovocí dozvedeli až v 17. storočí. Kde teraz rastie liči? V súčasnosti stromy čeľade Sapindaceae aktívne prinášajú ovocie v rozsiahlych oblastiach juhovýchodnej Ázie, Austrálie, krajín Južnej Ameriky a Afriky (Južná Afrika), ako aj na juhu Spojených štátov. Toto ovocie sa do Ruska vyváža najmä zo severných oblastí Vietnamu a Thajska. Zber v subtrópoch v máji až júni, odrežte trsy spolu so stonkovou časťou konára. Plody zbierané jednotlivo sa extrémne rýchlo kazia a začínajú kvasiť. 
Liči - zásobáreň vitamínov a minerálov
Toto tropické ovocie má množstvo prospešných vlastností, pretože obsahuje množstvo vitamínov. "Dračie oko" je bohaté na cenné mikro- a makroprvky. Liči obsahuje vitamíny skupiny B, vrátane tiamínu, riboflavínu a niacínu. Dračie oko obsahuje aj vitamíny K, E, H a kyselinu listovú. Obsahuje najmä veľa vitamínu C. Okrem toho je liči bohaté na zdravú vlákninu a dostatok čistej vody. Okrem toho sú čínske slivky bohaté na minerály vrátane medi, fluóru, zinku, mangánu a jódu. Obsahuje fosfor, sodík, vápnik, železo, síru a draslík. Obsah cukru v liči sa pohybuje medzi 5-15% v závislosti od toho, kde ovocie rastie.
Ovocie liči. Výhody a škody
Takýto vysoký obsah cenných vitamínov, mikro- a makroprvkov, ako aj vlákniny a čistej vody robí z „čínskej slivky“ mimoriadne zdravý produkt. Nasýti človeka potrebnými látkami, dodáva silu a vitalitu. Liči má výborný tonizujúci účinok na organizmus ako celok a mobilizuje imunitný systém. V Číne je už od staroveku známe, že „dračie oko“ je silné prírodné afrodiziakum. Je schopný omladiť telo, aktivovať túžbu a udržiavať funkcie „lásky“ na správnej úrovni. Ovocie liči sa úspešne používa na prevenciu a liečbu mnohých závažných ochorení. Jeho výhody a škody sú v skutočnosti neprimerané. počíta, 
"Čínska slivka" nemôže spôsobiť vážne poškodenie ľudského zdravia. Ale jeho výhody sú obrovské. Pri konzumácii ovocia je však vhodné postupovať opatrne. Nemali by ste jesť príliš veľa liči naraz. V opačnom prípade môže dôjsť k alergickej reakcii. Prejavuje sa ako akné na koži a poškodenie ústnej sliznice. Najprv by ste mali vyskúšať jedno alebo dve ovocie a sledovať reakciu tela. Ak je všetko v poriadku, môžete pokojne zjesť až 250 g „čínskej slivky“ denne (pre dospelých). Deti staršie ako 2 roky potrebujú skonzumovať asi 100 g ovocia. Nie je vhodné zaraďovať liči do jedálnička ročných bábätiek. „Čínska slivka“ je kontraindikovaná pre tých, u ktorých bola zistená individuálna neznášanlivosť.
Ako sa ovocie liči používa v ľudovom liečiteľstve? ako je to užitočné?
Toto tropické ovocie je široko používané v ľudovom orientálnom liečiteľstve. Môže a má sa používať na prevenciu nedostatku vitamínov a anémie. Liči sa často používa ako prevencia kardiovaskulárnych chorôb a aterosklerózy, pretože obsahuje značné množstvo draslíka. 
Ovocie obsahuje aj kyselinu nikotínovú, ktorá priaznivo ovplyvňuje metabolizmus lipidov v tele. Ovocie liči pomáha odstraňovať cholesterol z krvi a rozširuje cievy. Na čo je to ešte užitočné? Používa sa na normalizáciu hladiny cukru v krvi, preto je indikovaný pre ľudí s cukrovkou alebo hypoglykémiou. Okrem toho sa z „čínskej slivky“ vyrábajú užitočné odvary a infúzie, ktoré normalizujú činnosť gastrointestinálneho traktu, majú mierny laxatívny účinok a priaznivo ovplyvňujú činnosť pečene a obličiek. Ľudia s pľúcnymi chorobami, vrátane tých, ktorí trpia bronchitídou, astmou alebo tuberkulózou, majú predpísané užívať prípravky s liči. Tieto lieky uľahčujú dýchanie a normalizujú funkciu dýchacieho systému. Pravidelná konzumácia liči je prospešná pre tých, ktorí majú peptické vredy, gastritídu a ochorenia pankreasu. V orientálnej medicíne sa „čínska slivka“ v kombinácii s citrónovou trávou dokonca používa na liečbu rakoviny, vrátane rakoviny prsníka. Je šupka z liči zdravá? Nie je o nič menej cenná ako dužina ovocia. Kôra liči sa používa na prípravu odvarov a infúzií, ktoré majú výrazný diuretický účinok. Pomáhajú odstraňovať prebytočnú tekutinu z telesných tkanív a tiež zvyšujú celkový tón a zlepšujú pohodu.
"Čínska slivka" v diétnej výžive
Odborníci na výživu odporúčajú jesť liči, aby sa telo nasýtilo vodou a tiež sa znížil pocit hladu. „Čínska slivka“ obsahuje pektín. Umožňuje vám rýchlo nasýtiť telo a poskytnúť výživu prospešnej črevnej mikroflóre. Preto sa odporúča zjesť pred každým jedlom niekoľko plodov liči, čím znížite štandardnú porciu jedla a vyhnete sa prejedaniu. Obsah kalórií v liči je iba 76 kcal/100 g, takže ľudia, ktorí si starostlivo sledujú svoju hmotnosť, ho môžu jesť bez obáv.
Ako si vybrať dobré, čerstvé ovocie v obchode?
Ak si chcete kúpiť kvalitné a chutné ovocie, musíte dodržiavať nasledujúce jednoduché pravidlá. Po prvé, pri výbere liči musíte venovať pozornosť farbe jeho šupky. Mal by byť ružový alebo červený. Hnedá farba naznačuje, že ovocie bolo zo stromu odtrhnuté už dávno a už je znehodnotené. Chuť tmavého liči bude nepríjemná a vôňa ostrejšia a silnejšia. Svetložltá farba plodu naopak naznačuje jeho nezrelosť. Toto ovocie sa tiež neoplatí kupovať. Po druhé, pri výbere „čínskej slivky“ musíte venovať pozornosť prítomnosti poškodenia. Dobré ovocie nebude mať žiadne podozrivé škvrny, priehlbiny alebo praskliny. Po tretie, liči by malo byť elastické, ako keby čoskoro „prasklo“. Nemali by ste brať príliš mäkké alebo naopak tvrdé ovocie. Po štvrté, na mieste, kde sa stopka nachádzala, by nemali byť žiadne biele škvrny ani pleseň. A napokon vôňa liči by mala byť príjemná, svieža, jemne pripomínajúca ružu. Príliš ťažké a sladké naznačuje prezretosť a zatuchnutie ovocia.
"Dračie oko" vo varení
Ako jesť liči? Ovocie stačí umyť pod tečúcou vodou, olúpať a potom odstrániť nepožívateľnú kôstku. Šťavnatá dužina ovocia sa môže konzumovať čerstvá. Pripomína zmes jahôd, bieleho hrozna, ríbezlí a sušených marhúľ, ovocie liči. Jeho chuť je príjemná, sladkokyslá, svieža. Okrem konzumácie čerstvého sa liči môže konzervovať, sušiť, mraziť a variť. Používa sa na výrobu nápojov a dezertov, vrátane lahodnej zmrzliny, rôznych omáčok, peny a želé. Z liči sa vyrába vynikajúce zlaté víno, s príjemnou ovocnou aromatickou a jemnou sladkokyslou dochuťou. 
„Dračie oko“ sa používa aj pri príprave jedál z diviny, mäsa a morských rýb. V čínskych reštauráciách môžete ochutnať vyprážané krevety v sladkokyslej omáčke s liči (Lizhi Xia Qiu). Ak sa vám podarí kúpiť čerstvú „čínsku slivku“, určite si skúste doma pripraviť sladkokyslé kura s mandľami a omáčkou z liči. Okrem toho sa ovocie používa pri príprave rôznych pečených dobrôt, pridáva sa do plnky koláčov a koláčov, vyrábajú sa z neho sušienky a koláče.
Ako správne skladovať liči?
Osobitnú pozornosť si zaslúži otázka ukladania „dračieho oka“. Vo všeobecnosti je vhodné zjesť toto ovocie čo najskôr – v prvý deň po kúpe. Pri izbovej teplote môže byť liči bezpečne skladované 2-3 dni. V chladničke pri teplote 7 °C možno liči uchovávať jeden alebo dva týždne za predpokladu, že škrupina je neporušená a nie je poškodená. Vo všeobecnosti sa toto ovocie kazí pomerne rýchlo, jeho šupka stmavne a množstvo vitamínov v jeho zložení klesá. Ak chcete liči uchovať na dlhší čas, odporúčame vám plody olúpať a zmraziť. Ovocie môžete aj sušiť alebo zavárať. V Číne sa nakladané liči skladujú vo vnútri bambusových stoniek. V Indii a Vietname sa celé ovocie suší, po čom kôra stvrdne a takéto ovocie sa nazýva „orechy“. V tomto článku sme sa pozreli na zaujímavé čínske ovocie – liči, ktorého výhody a škody znepokojujú mnohých spotrebiteľov. Ako vidíte, „čínska slivka“ nemá prakticky žiadne kontraindikácie, a preto sa dá bezpečne jesť. Navyše je bohatý na vitamíny, minerály a má množstvo nepopierateľných výhod! Tento lahodný exotický produkt určite vyskúšajte.
Ovocie liči. Jeho prospešné vlastnosti
Liči (Wikipedia dokonca vie o takomto exotickom ovocí) je plod vždyzeleného stromu nazývaného „čínske liči“. Tento ovocný strom, rastúci v subtrópoch, patrí do čeľade Sapindaceae. Liči rastie najmä v Číne, ale možno ho vidieť aj v Južnej Amerike, Afrike, Ázii a príležitostne aj v Austrálii. Liči dosahuje výšku 30 metrov. Plody sa na strome objavujú približne od mája do júna.
Ovocie liči (fotka vás nenechá klamať) je malé bobule s priemerom do 4 cm, pokryté šupkou, ktorá pripomína šupiny s početnými ostrými hľuzami. Šupka bobúľ je tvrdá a ľahko sa odstraňuje, odhaľuje jemnú, rôsolovitú a mierne priehľadnú dužinu. Je úžasné, že pod takou „krokodílou“ kožou je také jemné ovocie. A vo vnútri je veľká oválna kosť, ktorá drží tvar miazgy. Chuť liči je kyslá a horkastá, mierne sťahujúca a dosť pripomínajúca olúpané biele hrozno.
Liči. Ako si vybrať a uložiť
Cesta z Číny nie je blízko. Preto sa liči zbierajú v celých strapcoch aj s listami. Optimálna teplota na prepravu nie je nižšia ako jeden stupeň a vyššia ako šesť stupňov Celzia. Za takýchto podmienok sa bobule môžu skladovať až mesiac. Ale pri izbovej teplote sa začnú kaziť už po niekoľkých dňoch - to možno vidieť na farbe a štruktúre pokožky.
Pri nákupe liči na trhu alebo v supermarkete starostlivo skontrolujte pokožku. Šupka zrelých bobúľ je červená, zatiaľ čo šupka mierne prezretých alebo zatuchnutých bobúľ je hnedá. Šupka by mala byť neporušená, strednej tvrdosti, bez zhnitých častí alebo prasklín.
Je lepšie jesť liči ihneď, pretože po 4-5 dňoch už strácajú niektoré zo svojich vlastností. Skladujú sa v chladničke pri teplote nižšej ako 5-7 stupňov. Pozrite sa na štítok pri zbere alebo preprave strapca - od tohto dátumu skladujeme bobule najviac mesiac v chladničke.
Liči. Ako jete bobule?
Pri varení sa liči používa rôznymi spôsobmi.
- Liči sa môže jesť čerstvé - umyte ho, ošúpte šupku, odstráňte semiačka, ak chcete, vložte si ho do úst a vychutnajte si sladkokyslú chuť.
- Po nakrájaní bobúľ ho môžete pridať do hotovej alebo domácej zmrzliny, tvarohovej hmoty alebo jogurtu.
- Radi pečiete? Namiesto jabĺk alebo sliviek pridajte do koláča liči – chuť vás prekvapí. Našťastie ceny za tento exotický produkt nie sú vysoké.
- Pripravte džemy, liči marmelády, želé a peny.
- Liči je ovocie, no hodí sa nielen do sladkých jedál. Môžeme podávať s rybami a mäsom, paštétou a kuracím mäsom. Áno, v šalátoch to nebude zbytočné.
Recept na zmrzlinu z liči
Z piatich stredne veľkých citrónov vytlačte šťavu a zmiešajte ju s kilogramom liči. Bobule musia byť najskôr olúpané, nakrájané a zbavené kôstok. Do zmesi pridajte pol litra ananásovej šťavy.
Vopred namočenú želatínu (návod nájdete na obale želatíny) prefiltrujeme a pridáme štvrť kilogramu cukru a trochu citrónovej šťavy. To všetko sa naleje do liči, hmota sa premieša, vloží do foriem alebo do nádoby a nechá sa niekoľko hodín v mrazničke.
Chuťovo lahodná sorbetová zmrzlina je hotová. Užite si to.
Zloženie a prospešné vlastnosti liči
V Číne sa liči používali v medicíne už v 2. storočí pred Kristom. A Číňania sledujú svoje zdravie, ach, ako ho sledujú. Posúďte sami, jedna bobuľka s hmotnosťou okolo 20 gramov obsahuje draslík, mangán, fluór, fosfor, sodík, jód, vápnik, zinok, chlór, železo, horčík, síru, meď. Aké ovocie alebo bobule poznáte, že obsahuje toľko prvkov periodickej tabuľky? Takže nepotrebujete žiadne lieky. Liči obsahuje aj vitamíny C a H, K a E, PP a skupinu B.
Bobule sú stredne sladké, môžu obsahovať 5-6 až 13-14% cukru. Závisí to od miesta, kde liči rastie a od druhu stromu. Obsah kalórií v jednom ovocí nie je väčší ako 66 kcal, obsahuje rastlinnú vlákninu, sacharidy a bielkoviny.
Takýto bohatý obsah prospešných vlastností v liči má priaznivý vplyv na celkové zdravie človeka, bez ohľadu na to, ako domýšľavo to môže znieť.
- Vitamín C, ktorého je v liči veľa, bojuje proti vírusovým infekciám a posilňuje imunitný systém.
- Draslík je nevyhnutný pre pacientov so srdcom, pre tých, ktorí majú nízky hemoglobín v krvi a vysoký cholesterol v cievach.
- Vitamín PP je prostriedkom v boji proti ateroskleróze.
Kombinácia ďalších mikroelementov úspešne zvláda choroby obličiek, pľúc, pečene, žalúdka a čriev, normalizuje hladinu cukru v krvi a činnosť pankreasu (treba zjesť 10 bobúľ denne).
Liči obsahuje oligonol, ktorý je silným antioxidantom. Ak spolu s liči užívate citrónovú trávu a niektoré ďalšie bylinky, môžete liečiť rakovinu alebo aspoň spomaliť rozvoj tejto pohromy.
Hinduisti si cenia liči pre posilnenie mužskej sily, preto ho jedia pravidelne. Chcete vedieť, na čo je ešte užitočný tento hodnotný produkt? Prosím!
- Zmierňuje smäd, pretože obsahuje vodu vo veľkom množstve. Aj keď výhoda je dosť kontroverzná - môžete piť akurát vodu...
- Zjedenie niekoľkých zrelých bobúľ pred obedom trochu zasýti vaše telo a pri stole nezjete príliš veľa.
- Lieči zápchu.
- Bronchitída, tuberkulóza a astma sú tiež ovplyvnené liči.
- Zmierňuje stres.
- Stimuluje mozgovú aktivitu.
- Lieči anémiu.
- Liči zasýti, takže vám pomôže schudnúť alebo si ju udržať. Prirodzene, pri správnom použití.
- Pediatri sa zhodnú, že liči je pre deti užitočné ako prostriedok na formovanie kostry, spevnenie zubov a kostí.
Po zjedení dužiny šupku a semienka nevyhadzujte. Prevarením šupky získame produkt, ktorý zbaví telo prebytočnej vody. Rovnaký odvar je regeneračným a tonizujúcim nápojom. Semená sušíme, melieme a pijeme z nich odvar pri problémoch v črevách, bolestiach rôzneho typu, pri orchitíde, myozitíde a neuralgii.
Kto by nemal jesť liči?
Liči nie je schopné nikomu ublížiť. Ibaže pre tých, ktorí sú na toto exotické ovocie alergickí. A odborníci na výživu neodporúčajú jesť viac ako sto gramov bobúľ denne. Presýtenie ohrozuje nadúvanie a tvorbu plynov.
Je možné pestovať liči doma?
Liči je subtropická plodina a bude ťažké ju tu pestovať. A je to potrebné vzhľadom na rast stromu? Pamätajte, že môže dosiahnuť výšku 20 alebo dokonca 30 metrov!
Pre tých, ktorí si chcú vyskúšať výber a pestovanie, budú užitočné nasledujúce informácie.
- Pre liči sa oplatí vytvoriť suché podnebie ako v subtrópoch. Ak je vzduch vlhký, liči nemusí prinášať ovocie.
- Liči možno pestovať vegetatívne alebo zo sadeníc.
- Plody môžete očakávať už v šiestom roku s vegetatívnym rozmnožovaním alebo v 10. roku, ak sú vypestované zo semien.
Ako experiment si môžete vyskúšať pestovanie dekoratívneho liči doma na parapete zo semienka - nevyhodili ste ho, keď ste zjedli dužinu, však?
- Navlhčite látku a zabaľte do nej umytú kosť. Umiestnite na teplé miesto na týždeň alebo dva. Nezabudnite navlhčiť handričku.
- Semeno môže byť zasadené do zeme, keď trochu napučí. Vrchná vrstva pôdy je asi 2 cm.
- Pre liči kupujeme dobre priepustnú, kyslú pôdu, štedro dochutíme hnojivami,
- Aby semienko rýchlejšie vyklíčilo, môžete ho trochu rozdeliť.
- Semená zalievame vodou pri izbovej teplote, ktorá sa na pár dní usadila. Nezabudnite uvoľniť pôdu.
- Pôdu môžete pohnojiť hneď, ako sa z nej objaví klíčok.
Dbajte na to, aby sa pôda nepremočila, inak rastlina odumrie. Keď liči rastie, presaďte ho do väčšieho črepníka, aby korene neboli preplnené. Počas prvých pár rokov je možné strom tvarovať rezom.
Či strom zakvitne a prinesie ovocie, ťažko povedať. Napriek tomu je to zahraničný hosť a má svoj vlastný charakter. Ale ak sa ho nepokúsite pestovať, určite neprinesie ovocie...
Ovocie liči - výhody a škody
Plody liči čínskej sú u nás väčšinou neznáme. Túto kuriozitu mali šancu vyskúšať buď tí, ktorí sa vybrali na dovolenku do Číny, alebo tí, ktorí radi experimentujú s jedlom a neustále skúšajú niečo nové. Vzhľad tohto ovocia je taký neobvyklý, že je dokonca ťažké okamžite si uvedomiť, že je jedlé. Na prvý pohľad najviac pripomína hrudkovitú gumenú guľu ružovkastej alebo červenkastej farby s priemerom asi tri až štyri centimetre. A je ťažké si predstaviť, že pod touto hustou škrupinou sa skrýva tá najjemnejšia krémová dužina s vôňou ruží a úplne unikátnou jemnou sladkokyslou chuťou. Vďaka svojej exotickej povahe má veľa ľudí hmlistú predstavu o výhodách a škodách liči. Medzitým má zmysel pozrieť sa na toto ovocie bližšie.
Vlastnosti liči a jeho zloženie
Vlastnosti, to znamená výhody a poškodenie ovocia liči, priamo súvisia s jeho zložením. Obsahuje predovšetkým vodu a vlákninu. Ovocie obsahuje aj veľké množstvo sacharidových zlúčenín. Ale hlavné je, že dužina liči obsahuje širokú škálu účinných látok. Napríklad tu nájdete vitamíny skupiny B, vitamíny C, E, PP, vzácny vitamín K, cholín, železo, draslík, fosfor, vápnik, selén, ale aj cennú látku zeaxantín, ktorá je zodpovedná za ostrosť zraku. vitamín A. Vďaka tomuto bohatému zloženiu má liči množstvo prospešných vlastností. Ale prejavia sa naplno len vtedy, ak človek jedol ovocie podľa všetkých pravidiel.
Ako jesť liči?
Kôra tohto ovocia je nejedlá, preto sa umyje a odstráni nožom. Potom sa z ovocia odstráni semeno - je pomerne veľké a ľahko sa oddelí od dužiny. Pri stole je zvykom jesť čínske liči dezertnou lyžičkou, pretože konzistencia jeho najchutnejšej časti je rôsolovitá a ťažko sa dá nabrať rukami bez rizika zašpinenia. Ovocie sa môže konzumovať čerstvé, konzervované alebo sušené. Veľmi často sa z nich pripravuje niečo ako dužinaté pyré so šťavou. A v samotnej Číne tiež radšej sušia liči celé priamo v šupke a potom ho používajú vo forme sušeného ovocia. Liči sa hodí k bielkovinovým jedlám, používa sa na výrobu omáčok, náplní do pečiva, zmrzliny, nápojov atď.
Aké sú výhody liči?
Kvôli veľkému množstvu uhľohydrátov sa ovocie ťažko zaraďuje medzi diétne produkty. Jeho obsah kalórií však nie je taký vysoký - iba 66-70 kcal na sto gramov, takže ho môžu ľahko zaradiť do stravy aj tí, ktorí majú miernu nadváhu, ale mali by ste ho jesť v rozumných množstvách.
Na východe je liči považované za silné afrodiziakum, takže tam dali ovociu dokonca vhodnú prezývku „ovocie lásky“. Aby bolo manželstvo úspešné, musí sa podávať pri svadobnom stole. Vo vlasti ovocia, v Číne, sa aktívne používa v receptoch tradičnej medicíny. Napríklad na liečbu srdcových chorôb, zbavenie sa vysokého cholesterolu, aterosklerózy atď.
Západní odborníci na výživu tiež uznávajú prospešné vlastnosti liči. Štúdie ukázali, že podobne ako iné rastlinné potraviny, aj toto ovocie priaznivo ovplyvňuje činnosť čriev, nasýti telo vlhkosťou, optimalizuje metabolické procesy a v dôsledku toho pomáha pri chudnutí.
Ale okrem výhod má liči aj škody. Po prvé, ako každá exotika, môže spôsobiť alergie. Po druhé, kvôli vysokému obsahu uhľohydrátov môže spôsobiť ťažobu a bolesť v črevách, zvýšenú tvorbu plynu a exacerbáciu gastritídy a vredov. Preto ho treba jesť v primeranom množstve a nie viac ako dva- až trikrát týždenne.
Priaznivé vlastnosti liči
Liči je jedným z najcennejších produktov na východe a v poslednej dobe ho možno nájsť na pultoch supermarketov aj u nás. Plody tejto rastliny sú nielen neskutočne chutné, ale aj zdravé. Liči je strom, ktorý patrí do čeľade Sapindaceae. Na svete existuje asi dvetisíc druhov a stopäťdesiat rodov. Liči rastie najmä v Afrike, Amerike a Ázii. V Austrálii až taký veľký počet nenájdete. V každej z vyššie uvedených krajín sú prospešné vlastnosti liči už dlho známe.
Ovocie sa prvýkrát stalo známym v Číne, kde sa nazýva aj „lisi“ alebo „liji“. Mnohé dokumenty, ktoré pochádzajú z druhého storočia pred naším letopočtom, naznačujú, že plody tejto rastliny sa konzumovali ako jedlo v starovekej Číne. Postupom času sa sláva zázračného ovocia začala rozširovať aj do susedných krajín a veľmi skoro sa liči stalo populárnym v juhovýchodnej Ázii a na iných kontinentoch. Po prvýkrát boli prospešné vlastnosti liči podrobne opísané v knihe Gonzaleza de Mendoza, spisovateľa zo Španielska, ktorý propagoval čínsku kultúru.
Priemerná veľkosť plodov príslušnej rastliny je tri a pol centimetra, čo sa týka tvaru, môže byť vajcovitý alebo oválny. Hmotnosť plodu môže dosiahnuť maximálne dvadsať gramov. Plody sú pokryté hustou šupkou, intenzívne sfarbené do červena a pokryté malými hľuzami s pupienkami. Vo vnútri plodu je biela dužina, ktorá svojou konzistenciou pripomína želé. Vo vnútri dužiny nájdete veľké, husté, hnedé semeno. Chuť dužiny ovocia je prekvapivo príjemná, osviežujúca, sladkokyslá. Vôňa nie je o nič menej príjemná a nezvyčajná. Číňania nazývajú toto ovocie dračie oko, pretože dužina je svetlá a semienko vnútri veľké a tmavé.
Chemické zloženie liči:
- Sto gramov ovocia obsahuje 17 g sacharidov, 0,3 g tuku, 0,9 g bielkovín a 79,5 g vody.
- Ovocie obsahuje aj vitamín K, C, B9, B6, B5, niacín, B2 a B1, E a biotín.
- Medzi makroelementy patrí fosfor, chlór, síra, sodík, horčík, draslík a vápnik.
- Medzi mikroelementmi v 100 g buničiny je 10 mcg fluóru, 70 mcg zinku, 140 mcg medi, 55 mcg mangánu, 1,3 mcg jódu a 0,35 mcg železa.
- Obsah kalórií v liči je 76 kcal na 100 g.
Priaznivé vlastnosti liči
Výhody liči sú spôsobené prítomnosťou bohatých minerálov a vitamínov v ňom. Liči sa často odporúča ľuďom, ktorí trpia srdcovo-cievnymi ochoreniami, pretože obsahuje veľa vápnika a vitamínu C. Práve kardiaci v Číne často zaraďujú toto ovocie do svojho jedálnička. Čínski mudrci tiež dôrazne odporúčali liči tým, ktorí chcú znížiť hladinu cholesterolu v krvi alebo ľuďom s aterosklerózou.
Kombinácia liči a citrónovej trávy pomáha pri liečbe rakoviny. Obyvatelia východu považujú toto ovocie za ovocie lásky a používajú ho aj ako zložku na liečbu gastritídy, zápchy a mnohých ďalších chorôb. Vlastnosti liči na uhasenie smädu sú dobre známe ľuďom, ktorí sú nútení dlho sa zdržiavať mimo vodných zdrojov.
Preventívny účinok plodov na ľudský organizmus je už dnes známy mnohým, liči priaznivo pôsobí na pečeň a obličky. Ak hovoríme o liečivých produktoch, predmetné ovocie sa používa na liečbu astmy, respiračných chorôb, bronchitídy a tuberkulózy. Ak zjete desať plodov stromu denne, hladina cukru v krvi diabetikov sa môže vrátiť do normálu.
Výhody liči sú tiež reprezentované nasledujúcimi vlastnosťami:
- Podporuje chudnutie;
- Normalizuje fungovanie tráviaceho systému;
- Vynikajúci prostriedok na uhasenie smädu;
- Má tonizujúci účinok;
- Lieči anémiu;
- Znižuje hladinu cukru v krvi;
- Lieči zápchu.
Kontraindikácie pri konzumácii liči
Ovocie je veľmi chutné a zdravé, no vo všetkom treba poznať hranicu. Zneužívanie plodov tohto stromu môže v zriedkavých prípadoch spôsobiť alergickú reakciu vo forme vyrážky, pupienkov alebo podráždenia sliznice. Deti môžu skonzumovať maximálne 100 g dužiny denne. V zriedkavých prípadoch sa vyskytuje individuálna intolerancia.
Výhody liči (video)
LYCHI VÝHODY A ŠKODY | aké sú výhody liči, prospešné vlastnosti obsahu kalórií v liči
Výhody džemu zo šišky
Liči
Dobré popoludnie, moji milí čitatelia! Liči je plod čeľade Sapindaceae, v našej oblasti nie celkom známy, dobre neznámy. K nám sa dováža najmä z Africkej republiky, z Ameriky a z Ázie.
Toto ovocie možno nájsť v predaji pod rôznymi názvami, najmä ako čínska slivka, laysi, liji, lisi.
Zámorské ovocie sa vyznačuje malou veľkosťou, hrudkovitou, tehlovou farbou, hustou šupkou a šťavnatou, rôsolovitou sladkou dužinou.
Poďme zistiť, či má ovocie liči nejaké výhody, ako ich správne používať a kde je najlepšie miesto na uskladnenie exotického produktu.
Liči: kalórie
Liči je zámorské ovocie, ktoré je klasifikované ako nízkokalorický produkt. Obsah kalórií v tomto prípade bude závisieť od typu (odrody) a podmienok pestovania ovocia. V priemere 100 gramov dužiny liči obsahuje od 65 do 75 kcal.
Koľko môžete zjesť liči za deň?
Podľa odborníkov je denná norma liči za deň pre dospelých 10-12 kusov a pre deti 3-5 kusov.
Liči: prospešné vlastnosti Liči: prospešné vlastnosti
Liči je produkt s orientálnymi koreňmi, a preto sa z veľkej časti používa pri príprave rôznych liečivých receptov liečiteľmi v ázijských krajinách. Odporúčajú skonzumovať 7-10 plodov liči denne:
- znížiť cukor;
- na čistenie krvi od cholesterolových plakov;
- pri ochoreniach pankreasu a pečene;
- pri zápche;
- pri nesprávnej funkcii čriev;
- na prevenciu ochorení obličiek a pľúc;
- na liečbu tuberkulózy;
- na chudnutie;
- na prevenciu srdcových chorôb;
- na prevenciu aterosklerózy;
- uhasiť smäd;
— na liečbu onkologických ochorení;
- na zlepšenie potencie a libida.
Liči - semená
Ovocie liči: prospešné vlastnosti semien
Spravidla sa liči konzumujú čerstvé a iba dužina produktu. Málokto vie, že ovocné semienko obsahuje aj špeciálne výhody.
Akonáhle je v tele, prášková kompozícia (musí byť zmiešaná s inými produktmi) a práve v tejto forme môžete konzumovať semená liči, má analgetický účinok a tiež pomáha:
- s orchitídou;
- pri črevných poruchách a niektorých iných gastrointestinálnych ochoreniach;
- na neuralgiu;
- pri poruchách látkovej výmeny.
Čínski liečitelia okrem iného pripravujú čaj a odvar zo semienok rozomletých na prášok, pričom do prášku pridávajú niektoré ďalšie zložky, ktoré potom konzumujú na liečebné účely, zvyčajne na prevenciu proti červom a liečbu hnačky. Zatiaľ však neexistujú dôkazy o tom, že tieto prostriedky skutočne pomáhajú vyrovnať sa s týmito chorobami.
Pozor! Zástupcovia tradičnej medicíny tvrdia, že okrem prospešných vlastností obsahujú semená liči aj jed, ktorý pri konzumácii vo veľkom množstve môže viesť k vážnym otravám. Skôr ako začnete používať prášok zo semien exotického ovocia, nechajte si poradiť od svojho lekára.
Ako si vybrať ovocie liči?
1. Ak chcete vybrať chutné a šťavnaté, zrelé liči, mali by ste najprv starostlivo preskúmať plody. Za dobré sa považujú plody so sýto červenou šupkou. Zároveň by na nich nemali byť žiadne tmavé alebo zhnité miesta. Farba by mala byť jednotná v celom ovocí.
2. A druhé pravidlo, pri výbere exotického produktu sa ho dotknite. Zrelé plody sú mäkké na dotyk.
Ovocie liči. Foto. Ako rastie
Ovocie liči. Foto. Ako rastie.
Ako skladovať liči doma?
1. Skladovať liči doma v zásade nie je ťažké ako každé iné ovocie. Jedlo z vrecka stačí položiť na tanier a umiestniť priamo v miestnosti na najchladnejšie miesto, teda nie blízko sporáka či rýchlovarných kanvíc. Pamätajte, že zrelé liči sa veľmi rýchlo kazia.
2. Ak sa chystáte kupované ovocie zjesť do 1-2 dní, uložte ich v miestnosti.
3. Ak ste si produkty zakúpili vopred a chcete ich hosťom podávať po 3-5 dňoch, vložte liči bez vrecka do chladničky, do špeciálnej priehradky na uskladnenie čerstvej zeleniny a ovocia.
4. Konzervované a sušené liči majú najdlhšiu trvanlivosť, a preto, ak chcete výrobok uchovať niekoľko mesiacov, jednoducho si z neho pripravte sladký dezert v podobe džemu alebo ovocie po odstránení šupky vysušte.
Ako čistiť liči? Ako správne jesť liči?
V Ázii sa liči zvyčajne používa na výrobu octu a vína. Európania zvyčajne pridávajú dužinu tohto ovocia do rôznych nápojov a dezertov.
Medzitým niektorí ľudia jedia liči čerstvé, no na to, aby sme skutočne ocenili plnú chuť a šťavnatosť tohto ovocia, je dôležité vedieť ho správne ošúpať, a to možno viacerými spôsobmi.
1. Vezmite ovocie, urobte malý rez v oblasti stopky nožom, odstráňte šupku z produktu tak, že ju naberiete nechtom, dužinu rozrežete na polovicu, vyberiete kosť a ovocie zjete.
2. Vezmite si jeden plod do rúk, prstami ho v strede trochu roztlačte a jednou rukou otočte šupku v smere hodinových ručičiek a druhou proti smeru hodinových ručičiek, pričom odstráňte šupku, teda aj kosť z dužiny a následne výrobok konzumujte. Urobte podobné postupy s každým ovocím.
3. Ďalšou možnosťou čistenia a konzumácie liči je opatrne odrezať škrupinu plodu ostrým nožom, následne narezať do dužiny, odstrániť kôstku a zjesť celú dužinu.
Liči: ako chutí?
Malé plody liči oválneho tvaru chutia veľmi šťavnato a pripomínajú zmes jahôd a ananásu. Je to veľmi osviežujúca a ľahká chuť, ktorá zanecháva úžasnú dochuť.
Stojí za zmienku, že túto chuť majú dobre vyzreté plody, to znamená plody s jednotnou tmavočervenou šupkou.
Pozor! Ak ste si kúpili nezrelé alebo pokazené liči, nemali by ste ho jesť. To môže spôsobiť otravu. Pri nákupe exotického ovocia ich vždy skontrolujte na prítomnosť cudzích hnedých alebo iných škvŕn, ako aj na mäkkosť.
Liči: kontraindikácie
V kontakte s
