Vo veľkej trojke sovietskych novoročných šalátov má Mimosa pozíciu číslo tri po Olivierovi a sleďoch pod kožuchom, ktoré sú ďaleko pozadu. Má to historickú logiku. Do rozšírenej praxe sa dostal až v sedemdesiatych rokoch spolu s rybími dňami, ktoré boli zavedené uznesením Ústredného výboru CPSU s cieľom zvýšiť spotrebu rastúceho odvetvia rybolovu záťahovými sieťami. Deň rýb bol štvrtok. S najväčšou pravdepodobnosťou, aby sa nespájala s podobnou kresťanskou tradíciou, v ktorej sú rybie dni v stredu a piatok. Toto je normálna logika nového kultu. Nakoniec aj samotné kresťanstvo stanovilo dátum Vianoc niekde uprostred pohanských sviatkov na počesť vzkrieseného a umierajúceho boha Osirisa.
Aj na treťom mieste „Mimosa“ je gastronomická logika. Morské ryby sa pre Sovietov stále nestali predmetom každodenného kultu a ďalší majonézový šalát nemal v rukáve rozhodujúci tromf na predbehnutie tradičných headlinerov. Navyše chutí najlepšie, keď je relatívne čerstvý a v rámci ponovoročného viacdňového jedenia prehráva na konkurentov.
Vo svojej najminimalistickejšej podobe je „Mimosa“ zmes surovej cibule, varenej mrkvy a rybej konzervy z kategórie „vo vlastnej šťave“ s majonézou, syrom, bielkom, posypaná strúhaným žĺtkom. Čo v skutočnosti dalo jedlu jeho meno: povrch šalátu vyzerá ako zväzok kvetov mimózy spadnutý z konára. Čo je zaujímavé a čo sa celkom nesie v duchu podvodov charakteristických pre sovietsky režim aj pre gastronómiu: rastlina, ktorú nazývame mimóza, nie je tak celkom mimóza, ale jej príbuzná je Acacia dealbata, strieborná akácia. Takže by bolo správnejšie nazvať šalát „Acacia“, ale „Mimosa“, samozrejme, znie lepšie.
Medzi vylepšené verzie patrí ryža, vďaka čomu sa podobá na britský snackový hit kedgeree, recept, ktorý si viktoriánski vojaci priniesli domov po indickej kampani v polovici 19. storočia.
Ako každý majonézový konštruktér, aj Mimosa vám samozrejme umožňuje pridávať do kombinácie akékoľvek ďalšie ingrediencie, od kyslých uhoriek po zemiaky a hrášok, za predpokladu dodržania zloženia vajíčka a ryby.
Osobne preferujem verziu s ryžou. Ako tlmič biomasy dodáva šalátu textúrnu jemnosť a je skvelý na premostenie medzier medzi chuťami iných potravín.
Na tento účel sa najlepšie hodí basmati, ktorej tenké krásne zrnká po varení úplne nestratia svoju štruktúru.
Basmati si nalejeme vodou na prst, zapálime, privedieme vodu do varu, pridáme štipku soli, povaríme sedem minút, potom pridáme kocku masla, prikryjeme pokrievkou, odstavíme z ohňa a necháme variť. varíme 12 minút. Hotovú ryžu premiešame a necháme vychladnúť.
Zároveň musíte uvariť niekoľko vajec na tvrdo. To je desať minút po prevarení vody v panvici s vajíčkami.
Ďalej musíte pripraviť omáčku. Môžete použiť hotovú majonézu, alebo môžete rozšľahať pár žĺtkov, lyžičku horčice a potom do misky tenkým prúdom naliať rastlinný olej, pričom obsah misky neustále šľahajte, kým nenastane proces emulgácie a omáčka zhustne.
Do hotovej majonézy je potrebné pridať štipku soli, najemno nastrúhaný tvrdý syr, kvapku worcesterskej omáčky (tá je však voliteľná) a pár kvapiek Tabasca, Sriracha alebo akejkoľvek inej pálivej čili omáčky.
Táto omáčka musí byť zmiešaná s ryžou.
Ďalej je potrebné olúpať uvarené vajcia, oddeliť bielky od žĺtkov. Jemne nakrájajte bielky a zmiešajte s konzervovaným ružovým lososom, alebo ešte lepšie, červenou alebo bielou údenou rybou, oddelenou na vlákna a jemne nakrájanou zelenou cibuľkou.
Vo vhodnej forme položte na dno polovicu ryže, na ňu zmes rýb, bielkov a zelenej cibuľky, všetko skryte pod ďalšiu vrstvu ryže a bohato posypte strúhaným žĺtkom. Zatvorte fóliou a vložte do chladničky na niekoľko hodín.
V tomto dizajne „Mimosa“ už nevyzerá ako britské kedgeree, ale ako japonské občerstvenie onigiri, pričom zostáva sama sebou. Čo symbolicky zodpovedá zmyslu novoročného sviatku, keď od okolitého sveta očakávame metamorfózy a zázraky bez toho, aby sme sa zmenili.
Mimosa (8–12 porcií)
1 ryža Basmati (400 g)
2 masla (50 g)
3 ryby údené teplom (400 g)
4 vajcia (8 ks.)
5 ks zelenej cibule (30 g)
6 vaječných žĺtkov (2 ks.)
7 dijonskej horčice (1 lyžička)
8 Rastlinný olej (150 ml) (alebo 200 ml hotovej majonézy namiesto žĺtkov, horčice a oleja)
9 tvrdých syrov (100 g)
10 Worcestrovej omáčky (voliteľné) (5 ml)
11 Sriracha alebo kimchi alebo iná horúca čili omáčka (1 polievková lyžica)
Alexey Zimin - šéfredaktor webovej stránky Afisha-Eda
Total Recall: 10 sovietskych novoročných jedál
Legendárne sovietske občerstvenie, šaláty, hlavné jedlá a dezerty. Tieto jedlá zdobia náš novoročný stôl už desaťročia. Prečo si nepripomenieme tieto oduševnené hody a nepripravíme nezabudnuteľnú klasiku?
Šalát sa objavil v sovietskych časoch. Názov dostal podľa podobnosti strúhaného žĺtka s kvetmi mimózy. Zloženie sovietskej „Mimózy“ zahŕňalo konzervované ryby, varené vajcia, cibuľu, syr a majonézu.
Časom sa šalát menil, pridávali sa alebo nahrádzali ingrediencie. Dnes existuje veľa variácií jedla. Napríklad šalát „Classic Mimosa“, ktorý používa zemiaky a mrkvu namiesto syra. Populárna je aj možnosť s pridaním varenej ryže. Neobvyklú chuť klasickému šalátu dodá jablko. Rozšírené sú recepty, v ktorých sú rybie konzervy nahradené krabími tyčinkami, lososom alebo treskou pečeňou.
Pri jeho príprave je dôležité použiť hustú, kalorickú majonézu, tú pravú chuť pravého šalátu pokazia nízkokalorické omáčky.
Obzvlášť zaujímavý je recept na „Mimosa“ s jablkami. Vďaka týmto ovocím získava šalát, ktorý každý pozná, sladkokyslú chuť. Ak je pripravený pre dospelých, potom je lepšie použiť zelené jablká, ak pre detské publikum, potom červené. Tento šalát je ideálny nielen na akúkoľvek dovolenku, ale aj na rodinnú večeru.
Proces jeho prípravy nie je zložitý: vyžaduje si len starostlivosť a trpezlivosť, aby sa každá vrstva rovnomerne rozložila. A komplimenty pre hostiteľku sú zaručené!
RECEPT NA MIMOSA ŠALÁT S JABLKAMI
Čo potrebuješ:- 1 konzerva rybacej konzervy (môžete použiť akúkoľvek rybu konzervu v oleji: ružový losos, saury, sardinky)
- 3 stredne veľké cibule
- 5 vajec
- 5 stredne veľkých zemiakov
- 1 jablko
- 3-4 stredne veľké mrkvy
- zelenina, soľ, majonéza - podľa chuti
Ako pripraviť šalát Mimosa s jablkami:
Zemiaky a mrkvu umyjeme a uvaríme v šupke a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
Vajcia uvarte oddelene.
Cibuľu nakrájame na malé štvorčeky.
Vychladnutú zeleninu ošúpeme a nastrúhame na hrubšom strúhadle, oddelene od seba.
Vajcia ošúpeme a oddelíme žĺtky od bielkov. Bielky nastrúhame na hrubom strúhadle a žĺtky na jemnom strúhadle.
Vložte konzervu na tanier a roztlačte vidličkou.
Jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Teraz môžete začať zostavovať šalát. Prísady by mali byť rozložené vo vrstvách. Po každej vrstve musíte použiť majonézu, naposledy pred žĺtkom. Vezmite plochý tanier a po celej ploche rozložte strúhané zemiaky. Druhou vrstvou budú rybie konzervy. Treťou vrstvou je nadrobno nakrájaná cibuľa. Štvrtým sú bielkoviny. Piata vrstva je mrkva. A nakoniec jablko. Na vrchu je šalát posypaný žĺtkom. Môžete ozdobiť zeleňou. Ak hotový šalát vložíte na pár hodín do chladničky, bude šťavnatejší a jemnejší.
Mimochodom, zo šalátu Mimosa sa dá pripraviť aj porciované jedlo. Aby ste to urobili, musíte ho položiť na malé ploché taniere podľa počtu hostí.
Neviem ako vy, priatelia, ale neviem si predstaviť novoročné sviatky bez. Preto som ich nedávno zverejnil. Sám som si ho vybral do jedálnička a podelil sa s vami. Mimochodom, z výberu pripravím kukuričnú myš. No, dnes sa budeme zaoberať Mimosou.
Aby to bolo veľmi chutné, musíte byť trpezliví a opatrní, pretože všetky ingrediencie sú naskladané vo vrstvách. Existuje veľa receptov. Klasika - bez akýchkoľvek exotických produktov. Obsahuje iba vaječné žĺtky, konzervované ryby, čerstvú cibuľu, syr a bylinky. Medzi alternatívne patria jablká a ryža. V prvom prípade získate zdravé jedlo av druhom prípade uspokojivejšie jedlo.
Ponúkam najzaujímavejší výber. A dúfam, že si všetko užijete. Dizajn je podľa vášho uváženia. Tu môžete zasadiť „myši“ alebo jednoducho ozdobiť mašľou z mrkvy, byliniek, brusníc alebo brusníc.
Klasický názov, ale nie klasické zloženie. Predjedlo pre tento recept je veľmi jemné a ľahké. Nezabudnite variť a podávať na sviatočnom stole. Verte, že prekvapenie vašich hostí nebude mať žiadne hranice.
Zdroj: https://youtu.be/Pa9T8KL0uIA Ingrediencie:
- filé z ružového lososa - 300 g;
- klobásový syr - 200 g;
- cibuľa - 1 hlava;
- vajcia - 5 ks;
- varené zemiaky, mrkva - každý 2 stredné kusy;
- majonéza - 200 g;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Ako variť:
Rybu vložíme do vriacej osolenej vody. Varte 15 minút, potom ochlaďte a ručne rozložte na malé kúsky. Časť položíme na dno formy s priemerom 19 cm, opepříme a zalejeme vrstvou majonézy.
- vajcia (nechajte 2 žĺtky na ozdobu);
- jemne nakrájanú cibuľu, mrkvu (položte ich na seba);
- zemiak;
- zvyšné ryby.
Každú vrstvu namažte majonézou. Zeleninu a vajcia dochutíme soľou a korením. Navrch dáme kôpor.
Vložte na niekoľko hodín do chladničky. Opatrne odstráňte krúžok a môžete podávať.
Poradte! Najlepšia je domáca majonéza. Jeho chuť sa dá ľahko upraviť podľa vašich chuťových preferencií.
Lahodná mimóza na novoročný stôl
Recept sa čo najviac približuje klasickému. Vyznačuje sa prítomnosťou nakladaných uhoriek, ktoré dodávajú predjedlu príjemné korenie. Syr ju pomôže zjemniť alebo naopak zvýrazniť. Experimentujte s jeho rozmanitosťou a nájdite svoj individuálny vkus.
Zdroj: https://youtu.be/eFo5MGyEIxc Ingrediencie:
- rybacie konzervy - 400 g;
- mrkva, zemiaky - každá po 400 g;
- cibuľa - 2 stredné hlavy;
- syr - 100 g;
- vajcia - 5 ks;
- majonéza - 200 g;
- uhorky - 200 g;
- kôpor, korenie, soľ - podľa chuti.
Ako variť:
Uvarenú zeleninu a nakladané uhorky nastrúhame na hrubom strúhadle, syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie, zalejte vriacou vodou a nechajte štvrť hodiny odstáť. Potom by sa mal zlikvidovať v cedníku. Keď všetka voda odtečie, zmiešame s rybou bez akejkoľvek tekutiny. Dôkladne premiešame.
Do formy s priemerom 20 cm ukladáme vo vrstvách:
- zemiak;
- mrkva;
- ryby;
- strúhaný bielok;
- uhorky;
Nezabudnite do každej vrstvy pridať soľ, korenie a namazať majonézou. Najprv pridajte žĺtky do omáčky. Vďaka tomu bude hustejšia.
Hotový šalát vložte na niekoľko hodín do chladničky. Tesne pred podávaním vyberte panvicu a ozdobte kôprom.
Jednoduchý recept na šalát Mimosa na Silvestra
Je zvykom pripraviť Oliviera na novoročný stôl, ale zároveň nezabudnite na iné, nemenej zaujímavé maškrty, ktoré má každý naozaj rád. Môžete si urobiť ľahký šalát s konzervovanými rybami - bude tiež ideálny na Nový rok. O jeho klasický recept sa s vami rád podelím.
Ingrediencie na 1 porciu:
- cibuľa - 0,5 ks;
- ocot 9% - 1 lyžička;
- cukor - 1 lyžička;
- vriaca voda - 100 ml;
- vajcia - 2 ks;
- tvrdý syr - 50 g;
- maslo - 30 g;
- konzervované ryby v oleji - 100 g;
- majonéza - 1-2 lyžice.
Príprava:
Najprv nakladajte cibuľu. Za týmto účelom ho nakrájajte na tenké polkruhy, zalejte vriacou vodou, pridajte ocot a cukor. Takto to necháme, kým voda nevychladne.
Vajíčka uvaríme na tvrdo. Vychladíme, očistíme a rozdelíme na bielky a žĺtky. Oddelene ich nastrúhajte na strednom strúhadle.
Syr a maslo tiež nastrúhajte na strednom strúhadle. Najprv vložte maslo do mrazničky – strúhanie tak bude oveľa jednoduchšie.
Rybu z konzervy vyberieme z konzervy, dáme na tanier a roztlačíme vidličkou.
Šalát je najlepšie zostaviť pomocou varného krúžku. Umiestnite krúžok do stredu taniera. Do prvej vrstvy dáme nastrúhané bielka. Túto vrstvu namažte majonézou.
Potom pridajte vrstvu syra.
Nasleduje vrstva rybích konzerv.
Potom príde na rad nakladaná cibuľa.
Cibuľu natrieme maslom.
A vrstvy sú doplnené strúhaným žĺtkom.
Necháme 20-30 minút nakysnúť, vyberieme krúžok a ozdobíme. Dobrú chuť a šťastný nový rok!
Mimosový šalát v novoročnej výzdobe
Rok 2020 strávime v znamení kovovej krysy alebo myši. Navrhujem ozdobiť známe jedlo novým spôsobom a vzdať hold totemu. Originálna prezentácia sa bude páčiť každému.
Zdroj: https://youtu.be/HPGL17eIzVo Ingrediencie:
- varené zemiaky - 3 stredné hľuzy;
- ryby v oleji - 200 g;
- cibuľa - 1 hlava;
- vajcia - 4 ks;
- syr - 100 g;
- majonéza;
- ocot - 3 lyžičky;
- cukor - 1 lyžička;
- soľ - podľa chuti.
Na ozdobu:
- prepeličie vajcia - 5 ks;
- žĺtky;
- vajcia - 1 kus;
- syr, čierne korenie.
Ako variť:
Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky. Naplňte horúcou vodou, pridajte ocot, soľ, cukor. Po štvrťhodine marinovania tekutinu scedíme a zeleninu vyhodíme do cedníka.
Na nádobu položte pružnú panvicu alebo varný kruh s priemerom 19 cm a potom rozložte do vrstiev:
- strúhané zemiaky;
- ryby;
- proteíny;
Každú vrstvu namažte majonézou s prídavkom horčice alebo chrenu. Spevnite syr vidličkou a vložte občerstvenie do chladničky na 10-15 minút - to bude dosť času na výrobu dekorácie.
Z tenkých plátkov syra vystrihneme uši a chvost. Paprika budú oči, nos. Veľké vajce bude myšou matkou. Vložte kúsky tak, že urobíte malé rezy ostrým nožom. Rovnakým spôsobom urobte malé hlodavce.
Vyberte panvicu a vyberte kúsok šalátu. Vrch bohato namažte majonézou a posypte strúhaným žĺtkom. Usporiadajte myši.
Poradte! Použite domácu majonézu. Chutí oveľa lepšie. Zemiaky je možné nielen uvariť, ale aj upiecť priamo v šupke. To dodá hotovému jedlu zaujímavé poznámky.
Mimosa s kuracím mäsom a šampiňónmi
Každý je zvyknutý na to, že toto predjedlo sa pripravuje s rybami. Rovnaký recept osloví tých, ktorí uprednostňujú mäso. Vôňa a originálny vzhľad zaujme aj znalcov klasickej verzie.
Zdroj: https://youtu.be/jHiqgpql-Jo Ingrediencie:
- huby - 500 g;
- varené kurča - 250 g;
- tvrdý syr - 200 g;
- cibuľa - 1 stredná hlava;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
- nakladané uhorky - 2 malé;
- vajcia - 4 ks;
- majonéza - 200 g;
- smotana 33% - 75 g.
Na ozdobu:
- sladká paprika - 0,5 lyžičky;
- kôpor;
- slané sušienky;
- cherry paradajky - 3 ks;
- nakladaná uhorka.
Ako variť:
Smotanu zmiešame s majonézou. Šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí hustá hmota. Toto bude dresing na predjedlo. Umiestnite do vrecka alebo piestového vrecka.
Cibuľu nakrájame nadrobno. Pridajte soľ a citrónovú šťavu. Nechajte marinovať. Vložte kurča do vriacej vody, pridajte korenie a varte, kým sa úplne neuvarí. Vypnite plyn a nechajte úplne vychladnúť.
Nakrájajte huby na malé kúsky. Vložíme na suchú panvicu a necháme odpariť všetku tekutinu. Prilejeme smotanu a dusíme do úplného zhustnutia. Uhorky nakrájame na tenké prúžky. Jemne vyžmýkajte, aby predjedlo nezmoklo.
Na dno misky položíme formu s priemerom 20 cm, plech vymastíme dresingom. Na vrch poukladáme nadrobno nakrájané mäso. Ďalšie vrstvy:
- uhorka;
- huby;
- žĺtky;
- bielkoviny.
Všetky vrstvy pretrite dresingom. Odložíme do chladničky aspoň na 3 hodiny. Potom odstráňte formu. Boky posypeme rozdrvenými sušienkami zmiešanými s paprikou. Vrch pokvapkáme žĺtkom a ozdobíme kvietkom z tenkých pásikov uhorky.
Dresing na toto občerstvenie môže byť vyrobený iba z majonézy alebo nahradením smotany kyslou smotanou. Ak nemáte po ruke uhorku, vezmite si kyslé jablko.
Príprava mimózy na slávnostný stôl so šprotmi
Toto jedlo sa varí veľmi rýchlo. Ale to vôbec neovplyvňuje chuť. Takýto expresný recept by mala mať v zásobe každá gazdinka – nikdy neviete, či bude dostatok času na prípravu sviatočného stola.
Posledný pracovný deň roku 2019 sa pomaly blíži ku koncu, čo znamená, že už čoskoro príde chvíľa, kedy budete musieť utekať domov a pustiť sa do varenia zeleniny na šaláty. Aby ste nestrácali čas hľadaním tých správnych receptov, „360“ to urobil za vás. Olivier, Mimosa a sleď pod kožuchom sú klasiky, ktoré sme otestovali.
Olivie
Napriek tomu, že Olivier alebo „ruský šalát“, ako sa mu hovorí po celom svete, je bezpodmienečnou novoročnou klasikou, existujú desiatky spôsobov, ako ho pripraviť. Na webových stránkach nájdete nasledujúce vysvetlenia: recept od babičky, skutočný sovietsky, klasický. Môžete sa dlho hádať o tom, či je potrebné do šalátu pridať klobásu, šunku alebo varené hovädzie mäso, ale my vám len povieme, ako urobiť Oliviera, ktorý sa bude páčiť každému.
Na pôsobivú porciu (a to je presne to, čo potrebujete na Nový rok) si musíte vziať sedem zemiakov, päť mrkiev, šesť nakladaných uhoriek, konzervu hrášku, šesť kuracích vajec, 300 gramov klobásy, majonézu a soľ podľa chuti.
Najprv musíte uvariť zemiaky, mrkvu a vajcia. Potom nasekajte všetky ingrediencie, vložte ich do šalátovej misy, premiešajte, pridajte soľ a dochuťte majonézou tesne pred podávaním.
Ak chcete prekvapiť hostí a zároveň pripraviť Oliviera, môžete klobásu nahradiť hovädzím jazykom, údenými kuracími prsiami alebo krevetami.
"Mimóza"
Tento šalát je v Rusku milovaný nielen pre jeho chuť, ale aj pre jeho jasný a slávnostný vzhľad. Pri príprave Mimosa ľudia experimentujú menej často, ale aj tu existujú možnosti. Hlavnou vecou je nezabudnúť na prípravu priehľadnej šalátovej misy, aby sa jedlo objavilo pred hosťami v celej svojej kráse.
Zdroj fotografií: flickrBudete potrebovať dva zemiaky, konzervu rýb, dve mrkvy, tri vajcia, 100 gramov syra, zelenú cibuľu a cibuľu, majonézu podľa chuti.
Najprv musíte uvariť zemiaky, mrkvu a vajcia. Rybu roztlačte, uvarené vajcia rozdeľte na bielky a žĺtky, všetky ingrediencie rozotrite do rôznych nádob (môžete to robiť aj za pochodu). Potom začnite ukladať vrstvy, každá vrstva je potiahnutá majonézou. 1 - zemiaková kaša, 2 - ryba v konzerve s cibuľou, 3 - mrkva, 4 - vaječný bielok, 5 - strúhaný syr a žĺtky, ale bez majonézy. Výsledný šalát ozdobte nakrájanou zelenou cibuľkou.
Pred podávaním nechajte šalát 15 minút postáť.
Sleď pod kožuchom
S týmto šalátom sa budete musieť poriadne namáhať, ale patrí k tým najlepším, takže vynaložená energia sa vám počas hostiny viac než vykompenzuje.
Zdroj fotografií: Wikipedia Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať pol kilogramu zemiakov, mrkvy, repy a soleného sleďa, dve cibule, štyri vajcia, korenie, soľ a majonézu.
Zemiaky a mrkvu je potrebné uvariť a nakrájať na úhľadné kocky, repa by sa mala tiež uvariť a potom nastrúhať na strednom strúhadle. Filet zo sleďa odstráňte kosti, ak v ňom zostali po spracovaní v továrni, a nakrájajte na úhľadné malé kocky. Uvarené vajcia po ošúpaní tiež nastrúhame. Je dôležité najprv zmiešať všetky komponenty oddelene s majonézou a potom ich rozložiť vo vrstvách. Poradie by malo byť: zemiaky, mrkva, vajcia, sleď a repa. Šalát by mal pred podávaním namočiť na hodinu do chladničky.
anmbph/DepositphotosIngrediencie
- 6 vajec;
- 100 - 150 g tvrdého syra;
- 100 g masla;
- 2-3 cibule;
- 200-250 g majonézy.
Príprava
Vajíčka uvarené natvrdo za 10 minút. Zvlášť nastrúhajte bielky, žĺtky a syr na strednom alebo hrubom strúhadle. Maslo nechajte v mrazničke 30-40 minút. Potom nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Cibuľu nakrájajte na malé kúsky a minútu alebo dve zalejte vriacou vodou, potom tekutinu sceďte a opláchnite studenou vodou. Rybu roztlačte vidličkou a odstráňte veľké kosti.
Na tanier dáme vo vrstvách bielka, syr, ryby, cibuľu, maslo a polovicu žĺtkov. Po každej vrstve vytvorte sieťku z majonézy alebo ju jednoducho namažte. Navrch posypeme zvyšnými žĺtkami. Vložte šalát do chladničky na hodinu alebo dve.
Aleruana / Depositphotos Ingrediencie
- 4 vajcia;
- 4 zemiaky;
- 2 mrkvy;
- 1 cibuľa;
- 200–250 g rybích konzerv (losos, ružový losos, saury, tuniak alebo iné);
- 200-250 g majonézy.
Príprava
Vajcia varte na tvrdo 10 minút, kým nebudú hotové. Zvlášť nastrúhajte bielky, žĺtky, zemiaky a mrkvu na jemnom alebo strednom strúhadle.
Cibuľu nakrájajte na malé kúsky a na pár minút zalejte vriacou vodou, potom opláchnite studenou vodou. Konzervované jedlo roztlačte vidličkou a odstráňte veľké kosti.
Na spodok šalátovej misy položte niekoľko zemiakov. Potom po jednom rozložte ryby, cibuľu, zvyšné zemiaky, mrkvu a veveričky. Po každej vrstve namažte majonézou alebo naneste jej sieťku. Navrch posypeme žĺtkami. Pred podávaním nechajte niekoľko hodín v chladničke.
OlyaSolodenko / Depositphotos Ingrediencie
- 3 lyžice ryže;
- 5-6 vajec;
- 2-3 mrkvy;
- 200 g tvrdého syra;
- 1 cibuľa;
- 200–250 g rybích konzerv (losos, ružový losos, saury, tuniak alebo iné);
- 200-250 g majonézy.
Príprava
Vajcia a mrkvu uvaríme do mäkka. Bielky oddelíme od žĺtkov a nastrúhame na jemnom strúhadle, syr a mrkvu nastrúhame na strednom alebo hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájame na malé kúsky. Odstráňte veľké kosti z rýb a potom ich roztlačte vidličkou.
Vložte ryžu, ryby a cibuľu, syr, vaječné bielky a mrkvu do šalátovej misy vo vrstvách. Po každom namažte majonézou alebo z nej vytvorte sieťku. Navrch posypeme žĺtkami. Pred podávaním dajte pár hodín do chladničky.
iaroshenko.marina.gmail.com / Depositphotos Ingrediencie
- 5 vajec;
- 100 g tvrdého syra;
- 1-2 hrušky;
- 200–250 g rybích konzerv (losos, ružový losos, saury, tuniak alebo iné);
- 200 g majonézy.
Príprava
Vajcia uvaríme na tvrdo 10 minút a necháme vychladnúť. Zvlášť nastrúhajte bielky, žĺtky, syr a hrušky na strednom alebo hrubom strúhadle. Odstráňte veľké kosti z konzervovaného jedla a potom rybu roztlačte vidličkou.
Do šalátovej misy vložte polovicu bielkovín, syr a ryby, potom hrušku a zopakujte prvé tri vrstvy. Po každom namažte majonézou alebo z nej vytvorte sieťku. Navrch posypeme žĺtkami. Pred podávaním nechajte mimózu niekoľko hodín v chladničke.
Pronina_Marina / Depositphotos Ingrediencie
- 3 vajcia;
- 2 zemiaky;
- 1 mrkva;
- 1 jablko;
- ½ zväzku zelenej cibule;
- 200 g krabových tyčiniek;
- 200 g majonézy.
Príprava
Vajcia uvarené natvrdo uvaríme 10 minút, zemiaky a mrkvu do mäkka.
Oddeľte bielka od žĺtkov. Nastrúhajte ich, uvarenú zeleninu a jablko na strednom alebo hrubom strúhadle. Nakrájajte zelenú cibuľu. Krabie tyčinky nakrájajte na malé kúsky alebo ich tiež nastrúhajte.
Vložte zemiaky, vaječné bielky so zelenou cibuľkou, krabie tyčinky, jablká a mrkvu do šalátovej misy. Po každej vrstve urobte sieťku majonézy alebo ju jednoducho namažte. Navrch posypeme strúhaným žĺtkom. Pred podávaním nechajte niekoľko hodín v chladničke.
