Kokosové guľky

Krok 1: vyšľaháme bielky.

Bielky nalejte do pomerne hlbokej misy, pridajte cukor a štipku soli. Všetko šľaháme mixérom, kým sa cukor nerozpustí a bielky nevyšľahajú do hustej peny.
Poradenstvo: Nepridávajte všetok cukor naraz, ale po malých dávkach.
Keď je proteínová hmota hotová, pridajte do nej kokosové lupienky a dobre premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu.

Krok 2: pečieme proteínovú hmotu.

Plech prikryte pergamenom a lyžicou naň rozotrite proteínovú zmes, pričom medzi jednotlivými porciami nechajte priestor, aby sa nezlepili.
Predhrejte rúru na 170 stupňov, nastavte režim konvekcia a položte tam plech na pečenie s proteínovou zmesou. A upiecť všetko pre 20 minút.
Zmes by mala stuhnúť a pokryť ju jemne hnedou kôrkou.

Krok 3: Vytvorte kokosové guľky.

Roztopte približne 50 gramov tmavú čokoládu a vytvarujte z nej dva kokosové cukríky tak, aby ich ploché strany smerovali k sebe a vytvorili guľu. Položte kúsky na pergamen a počkajte, kým čokoláda nevychladne.
Potom roztopte zvyšnú čokoládu a koksové guľky ňou úplne zakryte, potom ich opäť nechajte stuhnúť.
Keď čokoládová poleva stuhne, kokosové guľky môžeme podávať a ochutnať.

Krok 4: Podávajte kokosové guľky.

Kokosové guľky sú veľmi chutné a originálne. Krásne ich zabaľte a darujte ako darček alebo maškrtu. Alebo môžete jednoducho podávať sladkosti na stôl s čajom alebo kávou.
Dobrú chuť!

Na výrobu snehovo bielych cukríkov môžete použiť kvalitnú bielu čokoládu.

Vezmite farebný kokos a vyrobte farebné cukríky. Netreba miešať všetky farby dokopy, jednu polovicu cukrovinky môžete vyrobiť napríklad modrú a druhú polovicu ružovú.

Čokoládové guľôčky sú jedným z druhov pečiva, keď sa výrobky formujú vaľkaním medzi dlaňami alebo ukladaním na plech špeciálnou lyžicou (ako sa používa na vkladanie zmrzliny do zmrzlinových misiek). Ak sa zameriate na základné recepty na čokoládové guličky, môžete prejaviť poriadnu dávku fantázie: napríklad ich vyvaľkajte v jemných kokosových hoblinách alebo strúhanke z rozdrvených oplátok, vložte do nich sušené čerešne alebo sušené marhule, polejte alebo posypte práškovým cukrom.

Recepty na domáce čokoládové gule

Čokoládové guličky z cesta s varenými žĺtkami, cukrom a oblátkovou strúhankou „Nepichľaví ježkovia“

Ingrediencie:

2 šálky múky
100 g
5 žĺtkov z natvrdo uvarených vajec
1/2 šálky cukru
vaflové omrvinky - podľa chuti
1/2 lyžičky hasenej sódy s octom
200 g margarínu

Zmäknutý margarín pomelieme s cukrom, pridáme roztlačené žĺtky, sódu, múku a vymiesime cesto. Vyvaľkáme z neho guľky a poukladáme na plech.

Pečieme v rúre asi 25 minút pri strednej teplote. Hotové vychladnuté sušienky namáčame v čokoláde rozpustenej vo vodnom kúpeli, obalíme v oblátkovej strúhanke a necháme vysušiť.

Čokoládové guličky s orechmi a smotanou

Ingrediencie:

100 g masla, 150 g strúhanej čokolády, 1–2 polievkové lyžice. lyžice smotany, 150 g cukru, 100 g orechov.

Maslo dáme do hrnca, pridáme 100 g čokolády, smotanu, cukor a dáme do veľkého hrnca s vriacou vodou. Zmes miešajte, kým sa produkty neroztopia a nezmenia na homogénnu hmotu.

Polovičky orechov opečieme v rúre a navlhčíme pripravenou čokoládovou zmesou a následne obalíme v strúhanej čokoláde alebo kakau.

Čokoládové guľôčky položte na tanier, aby sa vysušili.

Čokoládové guličky s orechmi, smotanou a maslom “Miyanvali”

Ingrediencie:

Zadaný súbor v skrátenom kóde Include Me neexistuje.

1 šálka lúpaných vlašských orechov
100 g čokolády
2-3 lyžice. lyžice kakaa
1-2 lyžice. lyžice smotany
3/4 šálky cukru
100 g masla

Pred domácou výrobou čokoládových guľôčok opatrne oddeľte olúpané orechy na polovice, vložte ich na suchú panvicu a smažte za stáleho miešania. Potom mierne ochlaďte a zlúpnite tenkú šupku.

Čokoládu nastrúhame na hrubom strúhadle. Vložte maslo do hrnca a rozpustite na miernom ohni. Potom pridáme čokoládu, smotanu a cukor. Vložte hrniec do misky s vriacou vodou a za stáleho miešania varte obsah vo vodnom kúpeli, kým sa jedlo neroztopí.

Polovičky orechov namáčame do čokoládovej zmesi, obaľujeme v kakau a v 1 vrstve uložíme na plech, aby sa vysušili. Dezert podávame s čokoládovými guličkami vo váze.

Marcipánové guličky potiahnuté čokoládou

Ingrediencie:

450 g marcipánu; 25 g kandizovaných čerešní; 25 g koreňa zázvoru; 50 g sušených marhúľ; 350 g horkej čokolády; 25 g bielej čokolády, práškový cukor na posypanie.

Plech na pečenie prikryjeme papierom na pečenie. Marcipán rozdelíme na tri časti a každú časť trochu prehnetieme do mäkka. Pomelieme sušené marhule, čerešne a koreň zázvoru. Každú časť marcipánu zmiešame s jednou z plniek. Vytvorte malé guľôčky s rôznymi náplňami. V dvojitom kotli roztopte tmavú čokoládu. Guľôčky po jednej namáčajte do čokolády a napichujte ich na ostrú paličku. Skladujte produkty z troch guličiek s rôznymi prísadami. Počkajte, kým čokoláda vychladne. Roztopte bielu čokoládu a nakreslite ňou tenké prúžky na každú guľôčku.

Ako vidíte na fotografii, čokoládové guľôčky môžu byť posypané práškovým cukrom:

Čokoládové guličky

Ingrediencie:

1 balenie (250 g) masla alebo margarínu, ½ šálky práškového cukru, 100 g tmavej čokolády, 2½ lyžice. lyžice múky, 1 šálka škrobu.

Maslo alebo margarín pomelieme s cukrom do peny. Potom postupne pridávame zmäknutú čokoládu a preosiaty škrob s múkou a vymiesime cesto. Vytvarujte z neho malé guľky, uložte ich na vymastenú a múkou vysypanú panvicu alebo plech, vložte do predhriatej rúry a pečte, kým nebudú hotové.

Čokoládovo-kokosové guľky: recepty s fotografiami

Čokoládové guličky s kokosom

Ingrediencie:

400 g; 400 g masla; 4 polievkové lyžice. lyžice kakaového prášku; 1 polievková lyžica. lyžica instantnej kávy; 1 polievková lyžica. lyžica koňaku; 4 vajcia; 200 g práškového cukru; 1 vrecúško kokosu, čokoládové lupienky alebo nasekané orechy.

Do hrnca dáme čokoládu, maslo, kakao, kávu a zahrievame, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Odstráňte z tepla a nalejte koňak. Vajcia vyšľaháme s cukrom a spojíme s čokoládou. Všetko zmiešame s kokosovými lupienkami a dáme na noc do chladničky. Z vychladnutej zmesi vytvorte čokoládovo-kokosové guľky a obaľte v orechoch alebo čokoládových lupienkoch.

Čokoládové kokosové guličky

Ingrediencie:

250 g sušienok
150 g tmavej čokolády
50 g masla
2 polievkové lyžice. l. Sahara
1 pohár mlieka
kokosové lupienky alebo farebné želé fazuľky

Sušienky pomelieme. Čokoládu a maslo roztopte v dvojitom kotli alebo v mikrovlnnej rúre. Pridajte mlieko a cukor, miešajte, kým sa nedosiahne homogénna zmes. Pridajte rozdrvené sušienky. Premiešame a zo vzniknutého cesta urobíme guľky. Hotové guľky obalíme v kokosových lupienkoch alebo farebnom dražé. Vložte na niekoľko hodín do chladničky.

Pozrite si fotografie čokoládových guľôčok pripravených podľa vyššie uvedených receptov:

Ako vyrobiť čokoládové guľky z tvarohu

Ingrediencie:

100 g tvarohu
20 g čokolády
1 polievková lyžica. lyžica kyslej smotany
2 polievkové lyžice. lyžice práškového cukru
2 polievkové lyžice. lyžice kakaa
1 lyžička vanilkového cukru
1/2 lyžičky kandizovaného ovocia

Príprava:

1. Tvaroh, kakao, cukor, kandizované ovocie a práškový cukor zmiešame.

2. Všetko dôkladne vymiešame do hladka.

3. Čokoládu nastrúhame.

4. Zo vzniknutej tvarohovej hmoty vytvorte guľky.

5. Potom ich obalíme v čokoláde a čokoládové tvarohové guľky vložíme na pár hodín do chladničky.

Domáce cukríky "Čokoládové guličky"

Ingrediencie:

maslo - 120 g
cukor - 180 g
vajcia - 1 ks.
mlieko – 1 polievková lyžica. l.
vanilka - 1 lyžička.
múka - 360 g
prášok do pečiva - 1/2 lyžičky.
soľ - 5 g
čokoláda - 200 g
orechy - 120 g

Na sladkosti „Čokoládové guličky“ zmiešajte maslo a cukor v malom hrnčeku. Pridajte vajce, mlieko, vanilku a soľ. Dôkladne premiešať. Zmiešame múku a prášok do pečiva. Pridajte do maslovej zmesi a dobre premiešajte. Potom pridajte polovicu čokolády, orechy a premiešajte. Všetko dáme do vymastenej formy a posypeme zvyšnou čokoládou. Zahrievajte na plný výkon 5 minút.

Ochlaďte a formujte do guľôčok.

Ako vyrobiť čokoládové guľôčky

Čokoládové guličky – jednoduchý dezert

Ingrediencie:

Maslo - 200 g
Krehké sušienky - 500 g
Kondenzované mlieko - 1 plechovka
Orechy – 100 g – mandle a vlašské orechy
strúhaná čokoláda - 4 lyžice. l.
Amaretto likér - 2 polievkové lyžice. l.

Príprava:

Pred výrobou týchto čokoládových guľôčok musíte orechy opražiť na panvici alebo ich vysušiť v rúre. Orechy a sušienky prejdite cez mlynček na mäso. Na polevu nasypte asi 2 plné polievkové lyžice výslednej mrveničky.

Maslo rozpustíme s 3,5 lyžicami strúhanej čokolády, pridáme kondenzované mlieko, premiešame a vlejeme do väčšiny strúhanky, pridáme likér a všetko vymiešame do hladka.

Odložené omrvinky spojíme s pol polievkovou lyžicou kakaa, premiešame a guľky zo všetkých strán rolujeme.

Umiestnite čokoládové guľôčky do škatuľky alebo na veľkú dosku (tanier) a vložte na hodinu do chladničky.

Čokoládové guličky so sušienkami

zlúčenina: sušienky – 250 g, jadrá vlašských orechov – 100 g, cukor – 150 g, marhuľový džem – 3 polievkové lyžice. lyžice, rum - 3 lyžice. lyžice, strúhaná čokoláda - 30 g, cukor na valcovanie - 60 g.

Pomleté sušienky vymiešame s mletými orechmi, cukrom, marhuľovým džemom a rumom. Zo zmesi tvarujte malé guľôčky (veľké asi ako vlašský orech), obaľte ich v zmesi strúhanej čokolády a cukru a ukladajte do papiera pre prisluhovačov. Potom guličky vložte do chladničky.

Ako vyrobiť domáce čokoládové guľky s mliekom

Čokoládovo-orechové guličky s mliekom a vanilkou “Babolski style”

Ingrediencie:

1 šálka akýchkoľvek mletých orechov
200 g čokolády
1 polievková lyžica. lyžica silnej kávy
vanilín - na špičke noža
práškový cukor - podľa chuti
10 polievkových lyžíc. lyžice cukru
2 polievkové lyžice. lyžice mlieka

Pred prípravou čokoládových guľôčok s mliekom je potrebné nastrúhať čokoládu na jemnom strúhadle. Mlieko zmiešame s kávou, privedieme takmer do varu, pridáme polovičné množstvo čokolády a za stáleho miešania roztopíme. Potom pridajte cukor, vanilku a dve tretiny šálky mletých orechov. Všetko dôkladne premiešame a zo vzniknutej hmoty tvarujeme malé guľky.

Hotové obalíme vo zvyšnej čokoláde a mletých orechoch, položíme na tanier a dáme do chladničky na 1 hodinu - 1 hodinu 30 minút. Podávame v miske posypanej práškovým cukrom.

Dezertné čokoládové guličky

Ingrediencie:

Vanilkové sušienky - 300 g
Mlieko - 250 g
Maslo - 200 g
Vlašské orechy - 100 g
čokoláda - 100 g
práškový cukor - 50 g
Cukor - 250 g

Nastrúhanú čokoládu zmiešame s cukrom, zalejeme horúcim mliekom a varíme, kým sa cukor nerozpustí. Vanilkové krekry prejdite cez mlynček na mäso, zalejte ich horúcou mliečnou zmesou, dôkladne premiešajte a nechajte vychladnúť. Pridajte zmäknuté maslo, dobre premiešajte, kým nebude hladké. Vytvorte guľky a obaľte ich v zmesi nasekaných vlašských orechov, práškového cukru a čokolády. Na stuhnutie vložte čokoládové guľky s mliekom na 1 hodinu do chladničky alebo mrazničky.

Čokoládovo-kávové guličky s orieškami

Ingrediencie:

250 g cukru, 150 g mletých orechov, 200 g strúhanej čokolády, 2 polievkové lyžice. lyžice mlieka, 1 polievková lyžica. lyžica kávovej infúzie, vanilín.

Mlieko zmiešame s kávou a zohrejeme, rozpustíme v ňom 100 g čokolády, zmiešame s cukrom, vanilkou, 100 g mletých orechov.

Z tejto hmoty tvarujeme malé guľky, ktoré obalíme v strúhanej čokoláde alebo kakau, mletých orechoch, uložíme na plech a necháme v chlade vysušiť.

Recept na čokoládové guľky v poleve

Ingrediencie:

Na test: 6 žĺtkov, 8 bielkov, 70 g cukru, 170 g múky.

Na plnenie: 200 g masla, 3 vajcia, 1 šálka cukru, 1 polievková lyžica. lyžica kakaového prášku, 1 vrecúško vanilkového cukru, 0,5 hrnčeka koňaku, 1 hrnček vykôstkovaných čerešní.

Na polevu: 100 g masla, 100 g práškového cukru, 1 čokoládová tyčinka, 2 polievkové lyžice. lyžice mlieka, 2 lyžice. lyžice zemiakovej múky, vanilín podľa chuti.

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pridáme 40 g cukru, lyžicou premiešame a pridáme žĺtky zmiešané so zvyškom cukru a múky. Cesto vložíme do cukrárskeho vrecka a cez veľkú hladkú rúru uvoľníme okrúhle koláčiky na vymastený plech. Pečieme v dobre vyhriatej rúre.

Hotové placky ochlaďte, nožom zo spodnej strany odstráňte celú striedku, vrchnú kôrku nechajte celú, aby vyzerala ako škatuľky.

Pripravte si krém. Maslo rozotrite s cukrom a postupne pridávajte vajcia; keď je cukor rozdrvený, pridáme vanilín, kakao a 2 lyžice koňaku. Čerstvé alebo konzervované čerešne ošúpeme, prípadne vyberieme z likéru, deň pred varením vložíme do hrnca, pridáme 0,5 šálky cukru a zalejeme zvyšným koňakom.

Pripravené sušienky jemne namažte krémom, potom naplňte odstránenou sušienkovou strúhankou, zmiešanou s dvoma tretinami celkového množstva smotany a 1 polievkovou lyžicou koňaku. Do stredu sušienkovej hmoty položte niekoľko čerešní odobratých z koňaku. Vrch prikryjeme zvyšným krémom. Vytvorte dve plnené a natreté krémom, aby ste vytvorili guľky. Odložíme ich na pár hodín do chladničky, aby dobre stuhli, potom na vrch natrieme čokoládovú polevu a necháme zaschnúť.

Polevu na čokoládové guličky pripravíme tak, že v hrnci zohrejeme maslo, zmiešame s práškovým cukrom a vanilkou. Bez toho, aby sme to nechali dusiť, kým sa cukor nerozpustí, pridáme čokoládu a zriedime mliekom.

Prevaríme, pridáme zemiakovú múku, na ohni dobre premiešame, potom zmes odstavíme z ohňa a obalíme ňou guľky.

Dávam do pozornosti domáci recept na lahodné krémové sladkosti, trochu pripomínajúce chuťou Raffaello, a poviem vám, ako si ich pripraviť doma. Fotografie krok za krokom ukazujú podrobne a jasne proces prípravy „kokosových guľôčok“, takže s ich prípravou nebudete mať žiadne ťažkosti!

Kategórie:
Čas prípravy: 1 hodina
Čas varenia: 30 minút
Celkový čas: 1 hodina 30 minút
VÝCHOD: 5 porcií

Ingrediencie na kokosové guľky

Krém 33% - 60 ml
Biela čokoláda - 100 g
Maslo - 30 g
Vaflové koláče - 70 g
Kokosové vločky - 2 polievkové lyžice.

Recept na domáce kokosové guľky "Raffaello" krok za krokom

Vezmite tabuľku kvalitnej bielej čokolády, rozdeľte ju na štvorce, vložte do kastróla a nalejte do nej smotanu. Na miernom ohni, bez privádzania do varu, za stáleho miešania čokoládovej zmesi lyžičkou privádzame, kým sa čokoláda nerozpustí, netreba vrieť.

Keď čokoládová hmota vychladne na izbovú teplotu, pridajte do nej kúsok masla, ktoré by tiež malo mať izbovú teplotu, to znamená, že by ste ho mali vopred vybrať z chladničky, aby sa zohrialo. Smotanu šľahajte mixérom, kým nezískate homogénnu hladkú zmes.

Vezmite vaflové koláče bez náplne, nesladené. Rozdrvte ich ručne alebo pomocou mlynčeka na kávu alebo mixéra. Nie je potrebné mlieť na múku, narazia na veľké kusy - žiadny problém. 70 g je približne šesť štandardných obdĺžnikových malých koláčikov. Chcel by som poznamenať, že kokosové guľky sa dajú pripraviť aj s pridaním celých jadier orechov, potom budete musieť orechy umyť a zľahka opražiť na panvici, potom ich v prípade potreby ošúpte alebo odoberte hotové vyprážané orechy.

Rozvaľkané oblátkové koláčiky teraz prelejeme do nádoby so smotanou, zmes zamiešame lyžicou a dáme na pol hodinu do chladničky, treba to urobiť tak, aby krém stihol trochu stuhnúť a oblátkové omrvinky nabobtnali, čo uľahčí proces formovania cukríkov.