Klasický Caesar šalát s krevetami. Ako urobiť Caesar šalát s krevetami Domáci Caesar šalát s krevetami

Caesar šalát s krevetami je klasický jednoduchý recept – ide o jeden z variantov známeho šalátu. Vďaka prítomnosti zelene, paradajok a kreviet vyzerá jedlo veľmi farebne a elegantne. V šaláte by rozhodne nemal chýbať jemný nádych cesnaku. Tento Caesar šalát s kuracím mäsom a krevetami je navyše nízkokalorický a obsahuje len 90 kcal na 100 gramov.

Špeciálne pre našich pravidelných čitateľov sme zozbierali ďalšie recepty na šaláty, ako sú napr.

Veľmi chutný a elegantný šalát s ľahkou orieškovou nôtou. Prepeličie vajcia dodajú jedlu ľahkú, jemnú chuť.

Sada produktov na 4 porcie:

• 200 gr. veľké krevety;
• 1 zväzok listov šalátu;
• 6 ks. prepeličie vajcia;
• 200 gr. parmezán (jemne nastrúhaný);
• 3 strúčiky cesnaku;
• 40 gr. vyprážané jadrá vlašských orechov;
• 5 polievkových lyžíc. sójová omáčka;
• 100 gr. Caesar šalátový dresing;
• 20 gr. zelenina podľa chuti;
• 125 gr. omrvinky bieleho chleba.

Ako pripraviť Caesar šalát s krevetami:

1. Zeleninu dôkladne umyte a osušte.
2. Na suchej panvici za stáleho miešania opražíme olúpané orechy. Vychladnuté jadrá nasekáme nožom na malé kúsky.
3. Prepeličie vajcia uvaríme na tvrdo (5 minút po uvarení), ochladíme, ošúpeme a nakrájame na kocky.
4. Krevety zalejte vriacou vodou. Nalejte sójovú omáčku do panvice a pridajte nasekaný cesnak. V tejto omáčke opečte korpusy.
5. Vezmite včerajší biely chlieb, nakrájajte ho na kúsky so stranami 1 cm. Posypte krutóny rastlinným olejom, soľou, opečte v rúre asi štvrť hodiny.
6. Šalát natrhajte na kúsky a vložte do šalátovej misy.
7. Na vrch nasypeme orechy, dve tretiny strúhaného parmezánu, posypeme pripraveným šalátovým dresingom a všetko dôkladne premiešame.
8. Vajcia položte na povrch šalátu. Posypeme opečenými sušienkami a zvyšným syrom. Šalát ozdobte nádherne naaranžovanými krevetami a bylinkami.

Caesar s krevetami - jednoduchý recept

Recept je vhodný pre okolnosti „vyššej moci“, keď sa hostia náhle objavia na prahu. Vďaka tomu chutí vynikajúco a čo je najdôležitejšie, rýchlo nakŕmite spoločnosť 4 ľudí.

Sada produktov na 4 porcie:

• 20 gr. čerstvé krevety;
• 4 čerstvé vajcia;
• 1 zväzok listov rímskeho šalátu;
• 4-5 ks. Cherry paradajky;
• 10 gr. kôpor;
• 2 štipky soli.

Na krutóny:

• 4-6 kusov starého bochníka bez kôrky;
• 0,5 lyžičky korenie "provensálske bylinky";
• 1 štipka čerstvo mletého čierneho korenia;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 polievkové lyžice. olivový olej;
• 1 štipka soli.

Dresing na Caesar šalát s krevetami:

• 290 gr. prírodný jogurt;
• 1 balenie Caesar korenia.

Ako pripraviť šalátovú omáčku Caesar s krevetami:

1. Krevety vopred jemným spôsobom rozmrazíme, opláchneme pod studenou vodou. Kôprové dáždniky vložte do panvice s vodou, pridajte soľ a priveďte do varu. Vložte krevety do vriacej vody a varte 2-3 minúty. Uvarené krevety vyberte dierovanou lyžicou, vložte ich do ľadovej vody a očistite.
2. Na prípravu krutónov odrežte kožu z plátkov starého bochníka a dužinu nakrájajte na malé kocky alebo tyčinky. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom, opečte sušienky, ochuťte ich soľou, korením a bylinkami. Ku koncu restovania pridáme nasekaný cesnak.
3. Šalát dôkladne umyte, osušte a rozdeľte na listy. Rukami ich natrháme a na tanieri vyformujeme do vankúšika.
4. Na dresing zmiešajte jogurt so suchým korením na tento šalát.
5. Kuracie vajcia uvaríme na tvrdo, ochladíme v ľadovej vode, odstránime škrupinu, nakrájame na kubakim. Cherry paradajky opláchneme a nakrájame na 4 časti.
6. Navrch chaoticky položte polovice paradajok, vajec, kreviet a krutónov. Šalát oblečte jogurtovou omáčkou.

Caesar šalát s krevetami - klasický recept

Osviežujúci ľahký šalát, ktorý je rýchly a jednoduchý na prípravu.

Sada produktov na 4 porcie:

• 500 gr. čerstvé krevety;
• 3 kuracie vajcia;
• 4 čerstvé paradajky;
• 2 zelené uhorky;
• 100 gr. ražný chlieb;
• 100 gr. Syr mozzarella;
• 4-6 lyžice. hotová omáčka Caesar;
• 0,5 lyžičky každý soľ a čierne korenie;
• 1-2 bobkové listy.

Caesar šalát s krevetami – recept:

1. Veľké čerstvé krevety umyjeme pod tečúcou studenou vodou a vložíme do vriacej vody. Pridajte tam bobkový list, do vody tiež pridajte trochu soli a korenia. Keď voda začne vrieť, nechajte to 3 minúty a vypnite oheň. Zakryte pokrievkou a nechajte morské plody štvrť hodiny odležať.
2. Umyte paradajky a uhorky. Nakrájajte ich na kúsky.
3. Plody mora vyberieme z panvice štrbinovou lyžicou, odstránime škrupinu a odstránime črevnú žilu a hlavu.
4. Tri syry na strúhadle.
5. Vajcia uvaríme na tvrdo a nakrájame na kocky.
6. Ražný chlieb nakrájajte na kocky, položte na plech a pečte v rúre.
7. Všetky ingrediencie dáme do šalátovej misy, ochutíme omáčkou a premiešame.

Caesar šalát s tigriemi krevetami

Caesar šalát je pomerne známe jedlo, no nie každý vie, ako k nemu pripraviť omáčku. Túto obmenu predjedla urobíme nie s dresingom z obchodu, ale s domácou omáčkou zo žĺtkov a citrónovej šťavy.

Sada produktov na 4 porcie:

• 200 gr. tigrované krevety;
• 2 čerstvé vajcia;
• 7 cherry paradajok;
• 100 gr. syr;
• 2-3 kusy chleba (bez kôrky);
• 200 gr. listy šalátu;
• 0,5 citróna;
• 5 polievkových lyžíc. olivový olej;
• 1 lyžička horčica v jedálni;
• 2 lyžičky kuchynská soľ;
• 2 strúčiky cesnaku.

Caesar šalát s krevetami:

1. Biely chlieb nakrájajte na rovnaké kocky, položte na plech a pečte v rúre (180 stupňov) 7-10 minút.
2. Vložte krevety do vriacej vody a varte 10 minút. Potom vypustite vodu, morské plody trochu ochlaďte a očistite.
3. Listy šalátu dôkladne umyte. Trháme rukami. Zeleninu položte na tanier.
4. Navrch dáme štvrtky čerešní, krutóny a krevety.
5. Na prípravu dresingu varte kuracie vajcia 5-6 minút. Ochlaďte ich v ľadovej vode, ošúpte a oddeľte žĺtky. Preložíme ich do hlbokej misy a roztlačíme vidličkou. Tu vytlačte šťavu z polovice citróna, nasekaného cesnaku, stolovej horčice a olivového oleja. Všetky komponenty dôkladne premiešajte, až kým nebudú hladké.
6. Pokrm dochutíme omáčkou a posypeme strúhaným syrom.

Recept na Caesar šalát s krevetami a krutónmi

Royal Caesar má špeciálnu omáčku a jedinečnú chuť. Jedlo harmonicky kombinuje všetky ingrediencie a varenie prinesie veľa potešenia.

Sada produktov na 4 porcie:

Caesar šalát s krevetami a kuracím mäsom je najlepšie pripraviť s veľkými kráľovskými krevetami. Na toto jedlo je lepšie použiť čerstvé, chrumkavé listy šalátu. Najlepšie odrody sú rímska a ľadová. Caesar šalát s obsahom kalórií z kreviet vám umožňuje jesť jedlo aj pre tých, ktorí sú na diéte. Dobrú chuť všetkým!

Tí, ktorí tvrdia, že ich krevetový Caesar šalát neuchvátil, si ho zrejme dali urobiť s varenými krevetami a poliať dresingom z obchodu. V bežný deň sa to takto, samozrejme, dá zjesť, no na slávnostnú príležitosť pripravíme pravého Royal Caesar s krevetami.

Ingrediencie na 2 plné porcie Caesar šalátu:

1 zväzok šalátových listov,
syr čedar - 50 g,
nevarené alebo varené mrazené krevety bez škrupiny 300 g (celých potrebujete asi 600 g),
1 malá elastická paradajka alebo polovica mäsitej červenej papriky (zaobídete sa aj bez nich)
Marináda na krevety:
med - 1 lyžička,
citrónová šťava - 1 lyžička,
olivový alebo rastlinný olej - 1 polievková lyžica,
soľ,
zmes čerstvo mletej papriky.
Na krutóny:
150 g bagety bez kôrky,
cesnak - 1-2 strúčiky,
suché provensálske bylinky na špičke lyžice (voliteľné)
Na omáčku Caesar
1 vajce, izbová teplota,
horčica - 1/4 lyžičky,
citrónová šťava - 1 lyžička,
olivový olej "Extra vergine" - 20 ml,
rafinovaný slnečnicový olej - 40 ml,
1 strúčik cesnaku,
Worcestershire omáčka - 1 lyžička,
soľ

Na šalát sa hodia akékoľvek krevety, ale väčšie kráľovské krevety sú vhodnejšie na použitie, pretože ich budeme musieť všetky ošúpať ručne.

Krevety očistíme, necháme len mäso. Nezabudnite odstrániť črevo, inak krevety nebudú v našom šaláte vyzerať veľmi esteticky. Pripravte si marinádu na krevety: zmiešajte lyžičku medu a citrónovej šťavy, lyžicu olivového oleja, štipku soli a zmes červeného, ​​čierneho, bieleho korenia a papriky, nalejte krevety a nechajte ich v marináde na chvíľu. pár hodín.

40 mililitrov rafinovaného slnečnicového oleja nalejeme na nadrobno nakrájaný strúčik cesnaku a tiež necháme pár hodín lúhovať, tento olej budeme potrebovať na Caesar omáčku.

Bagetu alebo biely bochník nakrájajte na malé štvorčeky, sušte ich v rúre predhriatej na 200 stupňov Celzia, kým jemne nezhnednú. Každý kreker jemne potrieme cesnakom. Môžete ich vyprážať na panvici na oleji s cesnakovou príchuťou, ale potom budú krekry mastné. Je to tiež chutné, ale nie každý žalúdok a nie každý pás zvládne takéto sušienky. Všetko posypte provensálskymi bylinkami.

Z kreviet scedíme marinádu a zľahka ich opečieme na rozohriatej suchej panvici, 1-3 minúty z každej strany, v závislosti od veľkosti kreviet. Pozri, krevety teraz neskúšaj, inak na šalát nezostane, sú veľmi chutné :)

Pripravíme omáčku: vajce dôkladne umyjeme mydlom a uvaríme domäkka. Žĺtka ihneď vyberieme a použijeme na omáčku. Pridajte horčicu, citrónovú šťavu a po kvapkách šľahajte vopred pripravenú zmes olivového oleja a cesnakového slnečnicového oleja. Mali by ste dostať tekutú majonézu. Pridajte k nej worcesterskú omáčku, šľahajte, v prípade potreby pridajte soľ. Všetko pridávame opatrne, po kvapkách, inak sa omáčka oddelí.

Šalátové listy namočíme na 10-20 minút do studenej vody, osušíme papierovou utierkou a rukami natrháme na malé kúsky. Šalát dáme na tanier a pokvapkáme Caesar dressingom.

Na šalát položíme marinované vyprážané vychladnuté krevety a opäť pokvapkáme omáčkou.

Na krevety - najemno nakrájaný alebo najemno nastrúhaný Cheddar.

Na syr - krekry. Šalát opäť pokvapkáme omáčkou, jemne premiešame a ihneď podávame. Ideálne je, ak krekry zvonku trochu navlhnú, no nestrácajú chrumkavosť.

Je chutné pridať do Caesara trochu červenej papriky alebo paradajkovej dužiny bez šupky a šťavy, ale pokojne to zvládnete aj bez nich.

Veľmi chutný šalát, ale napriek množstvu zeleniny je dosť kalorický.

Predtým sme sa už podrobne pozreli na to, ako to urobiť sami, ale dnes dáme prednosť inej verzii tohto obľúbeného jedla.

Predstavme si doplnkové suroviny – prepeličie vajíčka a cherry paradajky, hydinové mäso nahraďme morskými plodmi a pripravme si tak moderný Caesar šalát s krevetami. V opačnom prípade zostaneme pri štandardnom recepte – urobíme si rovnaký dresing ako na klasickú verziu tohto legendárneho jedla.

Ingrediencie na 2 porcie:

• surové krevety - 10 ks;
• citrónová šťava - 1 lyžička;
• tekutý med - ½ lyžice. lyžice;
• olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• Parmezán - 30 g;
• šalát (rímsky alebo iný) - malý zväzok;
• cherry paradajky - 5-6 ks;
• prepeličie vajcia - 5-6 ks;
• - chuť.

Pre krutóny (krutóny):

• bochník alebo biely chlieb - 3 plátky;
• cesnak - 1-2 strúčiky;
• olivový olej - 2 lyžice. lyžice.

Klasický recept na Caesar šalát s krevetami

1. Krevety vopred rozmrazíme, umyjeme a potom ošúpeme, pričom v prípade potreby necháme chvosty. Pripravené morské plody vložte do hlbokej misy, posypte soľou a čerstvo mletým korením a zalejte citrónovou šťavou. Pridajte tekutý med a jednu polievkovú lyžicu olivového oleja. Krevety dôkladne premiešajte a nechajte v marináde pol hodiny.
   
2. Na prípravu krutónov zmiešajte v samostatnej miske dve polievkové lyžice olivového oleja s strúčikmi cesnaku, olúpanými a pretlačenými lisom. Cesnakovo-olejovú zmes nechajte pôsobiť 40-60 minút. Ak chcete, môžete proces urýchliť umiestnením zmesi do mikrovlnnej rúry na 20-40 sekúnd. Po zahriatí cesnak rýchlo uvoľní svoju vôňu do oleja a vy nebudete musieť dlho čakať.
   
3. Olej nasýtený cesnakovou vôňou nalejte na povrch čistej panvice (samotný cesnak sa musí najskôr zachytiť, inak sa pripáli). Po odstránení kôrky chlieb nakrájame na malé kocky a opečieme na rozpálenom oleji do zlatista. Hotové horúce krutóny posypeme soľou.
   
4. Šalátové listy umyjeme, osušíme, natrháme rukami a rozložíme na taniere. Pre zvýraznenie chuti môžete pokrmy najskôr potrieť strúčikom cesnaku prekrojeným na 2 polovice. Listy jemne pokvapkajte dresingom na šalát Caesar, ktorého recept je podrobne opísaný.
   
5. Marinované krevety položíme na horúci povrch panvice (ak má panvica nepriľnavý povlak, zaobídeme sa bez oleja). Smažte doslova 2-3 minúty na každej strane (kým sa šedý odtieň úplne nezmení na ružovkastý).
   
6. Na vrstvu šalátových listov položte vychladnuté krutóny a teplé krevety.
   
7. Šalát doplníme varenými prepeličími vajíčkami, pozdĺžne prekrojenými na polovicu a svetlými čerešňovými plátkami.
   
8. Pokrm prelejeme dresingom a posypeme jemnými hoblinami parmezánu.
   

Podávajte svoj čerstvo pripravený krevetový Caesar šalát ihneď! Dobrú chuť!

Caesar šalát s krevetami je veľmi nezvyčajné exotické predjedlo, ktoré má skvelú chuť. Tento šalát možno použiť ako pochúťku na obed, večeru, sviatky a dokonca aj na romantickú večeru.

Všetky zložky obsiahnuté v tomto jedle sa navzájom dopĺňajú a robia predjedlo jednoducho vynikajúce. Nuž, neodkladajme prípravu tejto pochúťky, ale začnime s jej prípravou hneď teraz.

Klasický recept

Ako pripraviť Caesar šalát s krevetami podľa klasického receptu:

1. Vložte vajcia do malého hrnca, pridajte vodu a nechajte ich uvariť do tvrda;
   
2. Krevety sa musia vyčistiť a dôkladne opláchnuť pod studenou vodou;
   
3. Na sporák položte panvicu s olejom a zohrejte ju;
   
4. Vložte krevety do horúceho oleja a smažte, kým sa neuvaria;
   
5. Umiestnite krevety na papierovú utierku, aby ste vypustili prebytočný olej;
6. Olúpte strúčiky cesnaku zo šupky. Nakrájame ich na tenké plátky alebo pretlačíme lisom;
7. Vložte krevety do misky, pridajte cesnak a nalejte citrónovú šťavu z klinov;
   
8. Dochutíme soľou a korením;
9. Nakrájajte pár listov šalátu na dlhé kúsky a pridajte ku krevetám;
   
10. Cherry paradajky nakrájajte na malé plátky a vložte do misky s krevetami;
11. Kúsky chleba musia byť nakrájané na malé plátky alebo kocky. Vysušte ich v rúre alebo ich opečte na panvici s trochou oleja;
    
12. Kuracie vajcia ošúpeme, 4 nakrájame na kocky, jedno vajce necháme na ozdobu;
    
13. Vložte vajcia a ostatné prísady do misy;
14. Syr nakrájajte na prúžky alebo nastrúhajte strúhadlom a vložte do misy;
    
15. Vložte kúsky chleba do pohára;
    
16. Všetko ochutíme majonézou, dobre premiešame;
17. Na rovnú dosku položte niekoľko listov šalátu, položte naň šalát a ozdobte polovicami kuracieho vajca.
18. Podávajte pripravený šalát Caesar s krevetami na stôl s inými jedlami.

S morskými plodmi a kuracím mäsom

Čo budete potrebovať na prípravu:

• 300 gramov kreviet;
• Kuracie filé - 250 gramov;
• 4 plátky bieleho chleba;
• Banda zelených šalátových listov;
• Polovica citróna;
• 3 kuracie vajcia;
• 8 cherry paradajok;
• Prepeličie vajcia - 8 kusov;
• kúsok parmezánu;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 malá lyžica horčice;
• 1 malá lyžica medu na omáčku;
• Olivový olej;
• Trochu soli;
• Korenie podľa vlastného uváženia.

Doba varenia: 1 hodina 20 minút.

Obsah kalórií na 100 gramov - 320 kcal.

Ako uvariť taký jednoduchý, ale veľmi chutný Caesar s krevetami a kuracím mäsom:

1. Prepeličie vajcia je potrebné vložiť do nádoby, naplniť vodou, umiestniť na sporák a uvariť do mäkka;
2. Listy šalátu opláchnite, nakrájajte na hrubé prúžky a vložte do hlbokého pohára;
3. Plátky chleba nakrájajte na kocky;
4. Ošúpeme strúčiky cesnaku a nakrájame na tenké plátky;
5. Nalejte olivový olej na panvicu, pridajte polovicu cesnaku, korenie, soľ a kúsky chleba. Všetko smažte do zlatista, počas vyprážania všetko miešajte, aby sa plátky chleba nepripálili. Položte krutóny na tanier;
6. Ďalej pripravte omáčku. Do malého pohára dajte lyžicu horčice, lyžicu medu, zvyšné kúsky cesnaku, rozbite dve kuracie vajcia a vytlačte šťavu z citróna;
7. Celá zmes by mala byť porazená mixérom pri nízkej rýchlosti;
8. Potom pridajte 1 čajovú lyžičku olivového oleja a všetko znova šľahajte do hladka;
9. Kuracie filé nakrájajte na malé kúsky, posypte korením;
10. Zahrejte olej s cesnakom a korením a opečte na ňom kuracie kúsky, kým sa neuvaria na oboch stranách;
11. Kým sa kura varí, uvarte krevety. Musia byť vložené do vriacej vody a varené do mäkka. Potom ich vyberte z vody a ošúpte;
12. Do hlbokého pohára položte plátky vyprážaného kurčaťa, krevety, cherry paradajky nakrájané na niekoľko kusov, olúpané a nakrájané na niekoľko kusov prepeličie vajcia;
13. Všetko ochutíme omáčkou, posypeme krutónmi a premiešame;
14. Hotový šalát môžeme podávať.

- jednoduchý recept na chutné a uspokojivé jedlo, ktoré je ideálne pre diétnu výživu.

Pripravte si hovädzie kharcho - potešte svojich blízkych týmto aromatickým a pikantným jedlom.

Užitočné tipy na prípravu, zdobenie a servírovanie jedál

• Ako dresing na Caesar šalát s krevetami môžete použiť majonézu, citrónovú šťavu, olivový olej alebo rôzne domáce omáčky, ako je citrónová šťava, horčica, surové kuracie vajcia, korenie a olivový olej, syr alebo smotanová omáčka;
• Listy šalátu možno použiť ako doplnkovú zložku a na ozdobenie šalátu. Môžete dať Caesar na listy šalátu a podávať ho, bude to vyzerať celkom krásne a chutné;
• Ako dekoráciu môžete použiť polovice varených vajec, plátky cherry paradajok, krúžky sladkej papriky alebo uhorky;
• Namiesto krutónov môžete použiť hotové krutóny, ale je lepšie si ich vyrobiť sami. Domáce krutóny sú oveľa chutnejšie;
• Pred podávaním môže byť šalát ozdobený niekoľkými vetvičkami petržlenu alebo kôpru;
• Krevety môžu byť varené alebo vyprážané. V oboch spôsoboch varenia sú chutné, hlavná vec je, že je potrebné ich umyť a olúpať.

Caesar s krevetami je úžasný šalát, ktorý bude výborným spestrením na váš stôl. Príprava môže trvať trochu času a úsilia, ale výsledok stojí za to.

Pretože toto predjedlo nie je ako známe šaláty. Okrem toho na jeho prípravu môžete použiť rôzne variácie omáčok na dresing a zakaždým vydajú nové jasné chute, ktoré nenechajú nikoho ľahostajným!

Caesar šalát s krevetami nie je o nič menej populárny ako klasická verzia s kuracím mäsom. Nižšie je niekoľko variácií prípravy jedla, ako aj odporúčania na prípravu jednotlivých zložiek šalátu - krutónov a omáčky.

• čerstvé listy šalátu;
• olivový olej;
• surové bežné krevety - štandardné balenie;
• vajcia;
• čierne korenie;
• čerešňa;
• pol citróna;
• pár strúčikov cesnaku;
• Caesar omáčka;
• na varenie kreviet, niekoľko vetvičiek kôpru, 2-3 hrášok nového korenia, bobkový list.

Najprv pripravíme krevety: očistíme škrupinu, hlavu a vnútro, v tejto dobe varíme vývar s bobkovým listom, niekoľkými vetvičkami kôpru, pár hráškom z nového korenia. Akonáhle vývar vrie, ponorte do neho krevety a varte 3-4 minúty po zovretí vody. Pripravené krevety zmiešame s dresingom z citrónovej šťavy, prelisovaného cesnaku, oleja a korenia, necháme štvrť hodiny lúhovať.

Šalát nakrájajte na stredné kocky alebo ho natrhajte ručne.

Vajcia uvarte, kým nie sú hotové. Očistíme a nakrájame na štvrtiny. Ak použijete prepelice, bude stačiť rozdeliť ich na polovice.

Na šalátovú misku položíme zeleninu a krevety, ozdobíme ju polovicami čerešní a kúskami vajec. Umiestnite omáčku do stredu.

Na poznámku. Bežné krevety sa varia niekoľko minút, kráľovské krevety - až 10-12 minút, v závislosti od veľkosti. Zmrazené potraviny je potrebné najskôr rozmraziť.

S pridaním krekrov

Tradične sa Caesar šalát, či už klasický, s kuracím mäsom alebo krevetami, podáva s aromatickými chrumkavými krutónmi. Môžu byť zakúpené v obchode. Vhodné sú produkty, ktoré patria do „vlastnej výroby“ supermarketu. Jednoduché sušienky na občerstvenie nepridajú misku požadovanú chuť.

Krekry si môžete pripraviť aj doma:

1. Pšeničný bochník nakrájame na kocky, na panvici zohrejeme pár kvapiek oleja, vytlačíme strúčik cesnaku a krekry opečieme dozlatista. Počas vyprážania nie je potrebné pridávať veľa oleja.
2. Z pšeničného chleba odstráňte kôrku, nakrájajte na hrubé plátky, rozdeľte na kocky, položte na plech, jemne posypte olivovým olejom, posypte trochou talianskych byliniek a korením a vložte do rúry na 180 stupňov. V závislosti od značky a modelu môže rúra „vyprážať“ silnejšie alebo slabšie, takže musíte sledovať hnedosť sušienok.

Na poznámku. Zvyčajne sa používa pšeničný chlieb, ale ak je to žiaduce, môže sa nahradiť ražným chlebom. Na výrobu domácich sušienok sa odporúča použiť včerajší chlieb - striedka sa stáva hustejšou a ľahšie sa krája.

Recept s lososom

Recept na Caesar šalát s krevetami a krutónmi zažiari novým spôsobom, ak doň pridáte trochu soleného lososa.

• zväzok šalátu;
• 200 gramov varených kreviet;
• 100 gramov jemne soleného lososa;
• 4 cherry paradajky;
• 60 gramov parmezánu, jemne nastrúhaného;
• hotové krekry;
• 120 gramov nízkotučnej kyslej smotany alebo prírodného jogurtu;
• pár strúčikov cesnaku;
• lyžička horčica;
• 2 nakladané uhorky.

Príprava základne:

1. Listy hlávkového šalátu opláchnite, osušte papierovými utierkami a ručne natrhajte do misky, kde sa bude montovať Caesar.
2. Rybu nakrájajte na tenké plátky a rovnomerne rozložte na zeleninu.
3. Na vrch položte uvarené krevety.
4. Cherry paradajky rozdelíme na polovice a poukladáme na šalát.

Príprava omáčky:

1. Uhorky nakrájame na štvrtiny.
2. Vložte všetky ingrediencie omáčky do misky mixéra a dôkladne mixujte niekoľko minút.

Šalát prelejeme omáčkou, zasypeme syrom a posypeme strúhankou.

Ako variť s vyprážanými krevetami?

Caesar Caesar sa zvyčajne pripravuje s pošírovanými krevetami, dusenými s kôprom a bobkovým listom pre jemnú pikantnosť.

Šalát nie je o nič menej chutný s vyprážanými krevetami:

1. Prvým krokom je očistenie a marinovanie kreviet. Odstránime škrupinu, hlavu a opatrne nožom vyberieme črevo z chvosta.
2. Do krevetového mäsa pretlačíme strúčiky cesnaku, pridáme korenie, vytlačíme citrónovú šťavu, trochu oleja a necháme chvíľu bokom, aby sa krevety marinovali.
3. Na panvicu pridajte trochu oleja a pridajte krevety. Smažte niekoľko minút, kým nezískajú chutnú ružovú farbu. Položte na tanier vychladnúť.

S čínskou kapustou

• 4 plátky bieleho chleba;
• zeleninový olej;
• 300 gramov čerstvých mrazených kreviet;
• 150 gramov hustého tvrdého syra;
• malá vidlička čínskej kapusty;
• plechovka vykôstkovaných olív;
• pár strúčikov cesnaku;
• 100 ml nízkotučnej kyslej smotany;
• čl. l. horčica;
• čl. l. citrónová šťava;
• trocha mletej papriky.

Krevety uvaríme v jemne osolenej vode. Urobte sušienky z chleba. Syr nastrúhame nahrubo, kapustu opláchneme pod vodou a nasekáme nadrobno.

Na dresing zmiešame kyslú smotanu, horčicu, prelisovaný cesnak, šťavu a okoreníme. Dobre premiešajte lyžičkou.

Zložte šalát, pridajte olivy nakrájané na polovicu, dochuťte majonézou.

Na poznámku. Varené krevety sú šťavnatejšie, zatiaľ čo vyprážané krevety sú trochu suché.

Caesar s kuracím mäsom a krevetami

• kuracie filety - 200 g;
• pšeničné šalátové omrvinky - 50 g;
• zväzok šalátu;
• pol citróna;
• horčica - 1 lyžička;
• kuracie vajcia - 2 kusy;
• cesnak - pár strúčikov;
• čerešňa alebo bežné malé šťavnaté paradajky - 3-8 jednotiek (v závislosti od veľkosti);
• prepeličie vajcia - 4-5;
• krevety - 300 g;
• olivový olej;
• talianske bylinky, korenie;
• parmezán - 50 gr.

Šalát nakrájajte na stredné kocky. Prepeličie vajcia uvaríme do mäkka a olúpeme.

Na dresing zmiešame olej, prelisovaný cesnak, bylinky, strúhaný parmezán, korenie a pracujeme lyžicou, kým nedosiahneme homogénnu konzistenciu.

Filet natrite korením a smažte, kým sa neuvarí.

Krevety ošúpeme a uvaríme v osolenej vode.

Zmiešajte všetky ingrediencie v šalátovej miske, pridajte prepeličie vajcia, položte plátky paradajok a posypte krutónmi na vrch šalátu.

Klasický šalátový dresing

Klasická, najbežnejšia omáčka pre Caesar s krevetami je vhodná:

• vajcia;
• lyžička Worcesterská omáčka;
• 3 polievkové lyžice. l. olivový olej;
• pol citróna;
• soľ, korenie - každá 1-2 štipky;
• 1 lyžička. obyčajná horčica.

Vajíčko by malo byť ponorené do vriacej vody na jednu minútu a potom ihneď odstránené a ochladené v studenej vode. Potom ošúpeme a vložíme do misky na miešanie omáčky. Pridajte tam čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu a ďalšie prísady. Po malých dávkach pridávame citrónovú šťavu, aby sme omáčku „neprekyslili“. Dôkladne prepracujte mixérom – hmota by mala zhustnúť a zosvetliť.

Na poznámku. Ak chcete, môžete pridať trochu francúzskej (zrnnej) horčice.

Kalorický obsah hotového jedla

Všeobecný názor na Caesar šalát je, že jedlo sa považuje za diétne. To však nie je úplne pravda a jeho obsah kalórií je dosť vysoký. Zelenina má samozrejme veľmi nízky obsah kalórií a krevety nie sú príliš kalorické. Mnoho ľudí však zabúda na omáčku - pridávajú maslo, kyslú smotanu a niekedy majonézu.

Ak chcete trochu ovplyvniť nutričnú hodnotu jedla, odporúčame vám pozrieť sa na približnú tabuľku obsahu kalórií pre určité množstvo jedla: