Tento recept je záchranou pre každú gazdinku. Kotlety sú chutné teplé aj studené. Z tohto množstva ingrediencií vznikne 18 stredne veľkých rezňov, čo znamená, že bez problémov nasýtite veľkú rodinu.
Ingrediencie:
- Kuracie mäso - 500 gramov. Môžete použiť kuracie prsia alebo stehná. Môžete si vziať mäso od iných?
- kuracie časti
- pór (biela časť) - jeden
- kuracie vajcia - jedno vajce
- tvrdý syr - 80 gramov
- kyslá smotana - 80 gramov
- cesnak - dva strúčiky
- konzervovaná kukurica - štyri alebo päť polievkových lyžíc
- soľ, čierne korenie podľa chuti
- nasekaný kôpor - dve polievkové lyžice
- škrob - štyri polievkové lyžice. Dá sa nahradiť bežnou múkou.
- rastlinný olej na vyprážanie
Príprava chutných nasekaných kuracích rezňov so syrom a kukuricou
Nakrájajte pór čo najjemnejšie. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom na cesnak. Kôprovú zeleň jemne nasekáme.
Kuracie mäso bez kože a kostí nakrájame na malé kocky. Soľ a korenie. Zmiešať. Potom rozbijeme vajíčko do misky s kuracím mäsom, pridáme kyslú smotanu, pór, cesnak, kukuricu, syr a kôpor. Všetko opäť dôkladne premiešame.
Teraz musíte pridať škrob a všetko znova premiešať. Aby kotlety dobre držali tvar, používa sa škrob.
Položte panvicu na oheň a dobre zohrejte rastlinný olej. Vložte kotlety do panvice pomocou polievkovej lyžice. Kotlety sa vyprážajú do zlatista na miernom ohni z oboch strán. Panvicu môžete zakryť pokrievkou. Aby boli kotlety dobre uvarené, nesmažte ich na prudkom ohni.
Kuracie mäso je jedným z najdostupnejších a najchutnejších druhov mäsa. A bez ohľadu na to, na koľko rôznych spôsobov ho pripravíte, vždy sa nájde nový recept, ktorý sa rozhodne oplatí vyskúšať. “With Taste” sa s vami rád podelí o ďalší recept na kuracie rezne. Dôležitou ingredienciou je tu konzervovaná kukurica. Táto kombinácia dáva jedlu istú pikantnú notu, kotlety sú šťavnaté, mäkké a veľmi chutné.
Príprava je jednoduchá a rýchla. Vhodná je akákoľvek príloha: zemiaková kaša, ryža, pohánka alebo cestoviny. Vítaná je aj zelenina, domáca omáčka či kečup k tomuto jedlu. Kuracie palacinky s kukuricou si vaša rodina zamiluje (veď stále vyzerajú ako palacinky) a deti ich s radosťou jedia.
Ingrediencie
- Kuracie filety 450 g
- Konzervovaná kukurica 120 g
- Škrob 1,5 lyžice. l.
- Vajcia 1-2 ks.
- Kôpor podľa chuti
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie (mleté) podľa chuti
- Slnečnicový olej podľa chuti
Príprava
Odrezky dobre držia tvar a nerozpadajú sa. Jednou z možností, ako ich podávať, je na listoch šalátu.
Receptov na kuracie rezne a palacinky je obrovské množstvo, ku kuraciemu mäsu môžete pridať huby, zeleninu, cereálie a podobne a vždy získate novú, jedinečnú chuť. Navrhujem vyskúšať nezvyčajné a veľmi chutné, zaujímavé kuracie rezne varené s kukuricou. Tieto rezne si obľúbia dospelí aj deti, môžeme ich podávať s akoukoľvek prílohou. Z tohto množstva produktov mi vyšlo 12 malých rezňov.
Ingrediencie
Na prípravu kuracích rezňov s kukuricou budete potrebovať:
kuracie filety - 300 g;
konzervovaná kukurica - 100 g;
sladká paprika - 0,5 ks;
kuracie vajce - 1 ks;
surový vaječný bielok - 1 ks;
múka - 2 lyžice. l.;
nasekaný kôpor - 2 lyžice. l.;
soľ, čerstvo mleté čierne korenie - podľa chuti;
rastlinný olej na vyprážanie kotletiek.
Kroky varenia
K nasekanému kuraciemu mäsu pridáme surové vajce a bielok, soľ a korenie.
Kuracie mäso dôkladne premiešame, pridáme nasekaný kôpor, kukuricu (bez tekutiny) a papriku, predtým zbavenú semienok a nakrájanú na malé kocky.
Výslednú hmotu premiešajte, pridajte múku.
Potom kuracie rezne s kukuricou otočte a opečte z druhej strany, tiež do zlatista. Celkovo sa kotlety vyprážajú 2-3 minúty na každej strane.
Vložte kotlety do hrnca a varte ich, kým sa neuvaria 3 minúty v mikrovlnnej rúre pri 700 wattoch alebo 10 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.
Lahodné, zaujímavé a nezvyčajné kuracie rezne varené s kukuricou, podávané horúce.
Dobrú chuť!
Chcete vyskúšať niečo nové? Pripravte nakrájané kuracie rezne s kukuricou - zaberie to veľmi málo času a výsledok vás poteší. Vo všeobecnosti sú sekané rezne výbornou alternatívou k tradičným rezňom a fašírkam. Jediná vec, ktorá sa vám nemusí páčiť, je krájanie kurčaťa na malé kúsky, ktoré zaberie leví podiel času stráveného na celom procese varenia.
Zoznam ingrediencií:
- 1 kuracie filety,
- 1 kuracie stehno,
- 1 cibuľa,
- 1 vajce
- 100 g kukurice z konzervy,
- 1 lyžička. soľ,
- 0,5 lyžičky. Mleté čierne korenie,
- 2 polievkové lyžice. l. krupica,
- olej na vyprážanie.
Príprava
1. Aby sa nakrájané rezne nevyklopili suché, je lepšie použiť najchudšiu časť kurčaťa. Ale keďže je najjednoduchšie filé nasekať najemno, môžete to urobiť takto: polovicu mletého mäsa pripravte z filé a polovicu z kuracieho stehna (je mastnejšie a kotlety budú šťavnatejšie). Budete tiež potrebovať veľmi ostrý nôž. Umyte kurča, odstráňte všetok prebytok a nakrájajte veľmi jemne. 
2. Cibuľu ošúpeme a tiež nadrobno pokrájame, vsypeme do misy s nakrájaným mäsom. Do misky vložte aj kukuricu z konzervy. 
3. Do misky rozklepneme čerstvé kuracie vajce, pridáme soľ a mleté korenie. Ak chcete, môžete pridať ďalšie korenie, aby boli kotlety pikantnejšie. Môžete pridať jemne nasekaný cesnak. 
4. Do misky nasypeme krupicu a všetko dobre premiešame. Mleté mäso na sekané rezne necháme chvíľu postáť, asi 20 minút, aby cereálie napučali. 
5. Do panvice nalejte olej a zohrejte ho. Mokrými rukami vytvarujte kotlety a vložte ich do panvice. Mleté mäso môžete rozložiť lyžicou, ale potom bude tvar nedbalý. Smažte kotlety 5 minút na miernom ohni. 
