Koktailové šampanské s pomerom pomarančového džúsu. Najlepšie šampanské koktaily doma

Príprava na akúkoľvek dovolenku alebo oslavu spočíva nielen vo výbere jedál, ale aj vo výbere alkoholu. Spestrením a novotou môžete dodať šampanské koktaily, ktoré predstavia známy nápoj v novom svetle.

Šampanské koktaily doma

Vynikajúce koktaily na báze šampanského si môžete pripraviť doma, ak použijete špeciálne recepty a budete dodržiavať určité pravidlá, ktoré sú nasledovné:

1. Nápoje môžu mať rôzne stupne sily, všetko závisí od proporcií a akej ďalšej zložky sa použije. Môže to byť napríklad broskyňa alebo iná šťava, martini, vodka, absint, likér.
2. Na výrobu koktailov so šampanským je lepšie vziať si špeciálne odmerné nádoby - jiggery, ktoré vám umožnia čo najpresnejšie dodržiavať recept a uľahčia varenie. Ak je potrebné rozdrviť alebo dôkladne premiešať akékoľvek zložky, môžete použiť trepačku alebo mixér.
3. Odporúča sa pripraviť poháre vopred a umiestniť ich do mrazničky.
4. Vynikajúcim dekoratívnym prvkom by bola bobule hodená do pohára alebo plátok ovocia alebo mätový list pripevnený k okraju pohára.
5. Alkoholické koktaily so šampanským možno efektívne podávať v krásnych pohároch zdobených „zasneženým“ okrajom. Za týmto účelom sú okraje pohárov navlhčené citrónovou šťavou alebo vodou a ponorené do cukru.

Martini koktail so šampanským - recept

Pozvaní hostia ocenia jeho vynikajúcu chuť. Ak je to potrebné, dodatočnú zložku je možné nahradiť iným vermútom, čo výrazne neovplyvní konečnú chuť a v nápoji sa odhalí vôňa bylín zahrnutých v jeho zložení. V miernom množstve môže mať dokonca liečivý účinok.

Ingrediencie:

• suché šampanské – 75 ml;
• martini - 75 ml;
• mäta - 2 listy;
• vápno - ¼ kus;
• ľad - 150 g.

Príprava

1. Do pohára nalejte ľad a postupne ho naplňte šampanským a martini.
2. Stlačte limetkovú šťavu a premiešajte obsah pohára, ozdobte mätou, po ktorej sú koktaily zo šampanského pripravené na pitie.

Mimosa koktail so šampanským

Kokteil vyrobený zo šampanského a... má ľahkú a príjemnú chuť. Zvláštnosťou jeho receptúry je, že je potrebné použiť čerstvo vylisovanú šťavu a je lepšie ju extrahovať nie pomocou odšťavovača, ale vytlačiť ju rukami. Táto metóda vám umožní získať tekutinu z kôry, ktorá dáva jedinečnú chuť.

Ingrediencie:

• šampanské - 90 ml;
• pomarančový džús - 90 ml.

Príprava

1. Z pomaranča vytlačíme šťavu a nalejeme do vopred vychladeného pohára.
2. Pridajte šampanské a nápoj premiešajte.

Doma si môžete pripraviť jednoduché šampanské koktaily, z ktorých jeden zahŕňa pridanie vodky. Ak chcete dodať silnému nápoju originálnu chuť, môžete pridať Campari, likér, ktorý má drevité a zemité tóny. Citrusovú príchuť a náplň možno dosiahnuť pomocou pomarančovej kôry.

Ingrediencie:

• šampanské - 150 ml;
• vodka - 20 ml;
• "Campari" - 20 ml;
• pomarančová kôra;
• ľad - 2-3 kocky.

Príprava

1. V šejkri pretrepte ľad a vodku a nalejte do pohára.
2. Pridajte šampanské a pomarančovú kôru.

Koktailové šampanské s koňakom

K originálnym so šampanským, ktoré sú vyrobené na báze silných alkoholických nápojov, patrí aj pridanie koňaku. Môžete pridať sladkokyslú nôtu pridaním citrónovej šťavy a cukrového sirupu. Ten sa môže odobrať hotový alebo vyrobený nezávisle zriedením cukru vo vode.

Ingrediencie:

• sladké šampanské - 100 ml;
• koňak - 35 ml;
• citrónová šťava – 15 ml;
• cukrový sirup - 2 lyžičky;
• ľad - 2-3 kocky.

Príprava

1. V šejkri zmiešame koňak, citrónovú šťavu a sirup.
2. Vložte ľad do pohára, nalejte zmes a potom šampanské.

Šampanské koktail s broskyňovou šťavou

Šampanské koktail so šťavou Bellini je považovaný za veľmi úspešný recept. Nápoj je nápoj s nízkym obsahom alkoholu, spočiatku sa používal spôsob varenia, ktorý zahŕňal . Na zjednodušenie procesu varenia bola táto zložka nahradená šťavou s dužinou a chuť sa vôbec nezhoršila, ale iskrila novými tónmi.

Ingrediencie:

• šampanské - 100 ml;
• broskyňová šťava - 50 ml.

Príprava

1. Pohár predchlaďte a nalejte doň šťavu a dužinu.
2. Postupne pridávajte hlavnú ingredienciu a pripravte si jasne oranžový kokteil zo šampanského.

Koktail so šampanským a likérom

Každá oslava bude ozdobená lahodnými kokteilmi so šampanským a likérom. Táto zložka môže mať absolútne akúkoľvek príchuť: čierne ríbezle, maliny, broskyne, čučoriedky, marhule. Bude potrebné malé množstvo, aby nápoj získal pikantnú, bohatú poznámku. Podáva sa v klasickom dlhom pohári a môže byť ozdobený bobuľou, plátkom citróna alebo lístkom mäty.

Ingrediencie:

• šampanské - 150 ml;
• likér - 20 ml.

Príprava

1. Na dno pohára nalejte likér.
2. Navrch nalejte šampanské. Môžete hádzať kocky ľadu.

Absintový koktail so šampanským

Môžete si pripraviť koktaily so šampanským, ktorých recepty zahŕňajú pridanie silného alkoholu. Nápoj môže byť šmrncnutý pridaním absinthu do hlavnej zložky. Ak je to žiaduce, môže byť nahradené pastisom a bitters, ktoré stačia v množstve 1-2 kvapiek, dodajú originálnu poznámku. Kocku cukru môžete namočiť do absintu a pred pitím ju hodiť do pohára.

Ingrediencie:

• šampanské - 150 ml;
• absint - 30 ml.

Príprava

1. Šampanské vopred vychlaďte.
2. Na dno pohára nalejte absint a navrch šampanské.

Šampanské koktail so zmrzlinou

Milovníci sladkých dezertov ocenia kokteil zo šampanského s jahodami a zmrzlinou. Môže mať absolútne akúkoľvek chuť v závislosti od individuálnych želaní hostesky, ale uprednostňuje sa citrón, malina a vanilka. Do nápoja môžete pridať bobule a ovocie, ktoré môžu chutiť rovnako alebo sa líšiť od zmrzliny.

Ingrediencie:

• šampanské - 150 ml;
• zmrzlina - 20 g;
• jahody - 1 ks.

Príprava

1. Nalejte šampanské do pohára.
2. Pridajte kúsky zmrzliny.
3. Vhoďte bobule, po ktorých sú koktaily so zmrzlinou a šampanským pripravené na pitie.

Koktail s limoncellom a šampanským

Na slávnostný večer dámy ocenia kokteil so šampanským Brut a likérom limoncello. Posledný komponent je možné zakúpiť hotový, ale dá sa ľahko pripraviť doma. Na to budete potrebovať jednoduchý súbor ingrediencií (alkohol, cukor, voda, citrónová kôra) a určitý čas na vylúhovanie nápoja.

Šampanské koktaily sú nápoje, ktoré pomôžu vytvoriť slávnostnú náladu na každom podujatí a oslovia všetkých hostí bez ohľadu na ich preferencie. Mnoho ľudí si myslí, že kokteily zo šampanského sa doma pripravujú len ťažko a vyžadujú si profesionálne barmanské zručnosti, ale nie je to pravda. Povieme vám o najobľúbenejších a najzaujímavejších nápojoch zo šumivého vína, ktoré môže pripraviť každý.

Šampanské ľad

Koktail, ktorý je viac ako len nápoj. Dá sa to nazvať skôr alkoholickým dezertom ako kokteilom s bielou zmrzlinou. Berieme:

• 55 ml suchého šampanského;
• 100 gramov zmrzliny;
• 60 gramov jahôd;
• pár lístkov mäty na ozdobu.

Jahody poukladajte na veľké kúsky zmiešané so zmrzlinovými guličkami a nadrobno nasekanou mätou. Opatrne nalejte suché šampanské do pohára.

Čierna alebo biela

Nápoj s názvom ako pieseň Michaela Jacksona osloví milovníkov kávy a tých, ktorí uprednostňujú koktaily s charakteristickou jemnou chuťou. Výsledná čierna alebo biela bude mať bohatú hnedú farbu a na jej prípravu budete potrebovať:

• šampanské;
• Baileys s príchuťou kávy.

Poháre a jedlo vopred vychlaďte. Najprv sa do pohára naleje kávový likér (30 ml), potom 125 ml šampanského. Ready Čierna alebo biela môže byť ozdobená niekoľkými praženými kávovými zrnami.

Bellini

Slávny koktail Bellini je prvá vec, ktorá vás napadne pri nápojoch zo šampanského. Klasika barmanského umenia bola vynájdená v Taliansku začiatkom minulého storočia a už desaťročia teší milovníkov sektu svojou jemnou chuťou. Na prípravu potrebujete:

• šampanské;
• broskyňa;
• kryštálový cukor.

Veľká broskyňa sa akýmkoľvek vhodným spôsobom premení na mäkkú hmotu s lyžičkou cukru. Pôvodný recept, ktorý vymyslel barman z Benátok, vyžaduje ručnú prípravu broskyňového pyré. Po mletí je vhodné pretlačiť pyré cez sito: je dôležité, aby bolo čo najhomogénnejšie a najjemnejšie. Pyré sa ochladí, potom sa prenesie do misky a opatrne sa do nej naleje chladné šampanské (100 ml). Ak je to možné, je lepšie naliať pyré a šampanské do šejkra, pridať niekoľko kúskov ľadu a jemne pretrepať. Nalejte do pohárov (bez ľadu!) a ihneď podávajte. Dôležité: hotový Bellini musí byť veľmi studený.

Koktailový bozk Marilyn

Kokteil, na ktorý môžete použiť akúkoľvek grenadínu, osloví mnohých. Na prípravu potrebujete:

• suché šampanské;
• Calvados;
• sirup s akoukoľvek chuťou.

150 ml šampanského, 50 ml Calvadosu a 5 ml grenadíny vychladíme, premiešame a podávame v martine.

Zázvorová prskavka

Pikantná a aromatická zázvorová prskavka sa zvyčajne pije na vianočné a novoročné sviatky. Na prípravu potrebujete:

• 50 ml vody;
• 130 gramov cukru;
• 750 ml suchého šampanského;
• 10 gramov čerstvého zázvoru.

Koreň zázvoru ošúpeme a nastrúhame na najjemnejšom strúhadle. Zmiešame cukor a vodu a zapálime. Pri zahustení pridáme do vody nastrúhaný zázvor a za stáleho miešania varíme, kým sa zmes nezmení na hustý sirup. Vzniknutú tekutinu precedíme cez jemné sitko, aby sa do odsatej tekutiny nedostali kúsky zázvoru. Sirup nalejte do porciovaných pohárov, potom do nich pridajte šampanské. Niektoré recepty pridávajú na chuť trochu citrónovej šťavy.

Popoludňajšia smrť

Kokteil šampanského a absintu je dosť silný a na opitie stačí jeden pohár. 30 ml vychladeného absintu sa naleje do chladného pohára, na vrch sa pridá 160 ml šampanského.

Šumivé kiwi

Exotický kokteil veselej zelenej farby nenechá milovníkov ovocia ľahostajnými a rozhodne im zdvihne náladu. Potrebné:

• Veľké kiwi;
• 40 ml šumivého vína;
• 40 ml pomarančového džúsu.

Ošúpané kiwi premeňte na pyré a potom ochlaďte. Zmiešame so šampanským, pomarančovým džúsom, posypeme limetkovou kôrou na ozdobu.

Tintoretto

Tintoretto, podobne ako Belliniho kokteil, bol pomenovaný podľa dojmu maliarových diel. Na prípravu budete potrebovať:

• biele alebo ružové šumivé víno;
• šťava z granátového jablka;
• kryštálový cukor.

Sirup uvaríme z kryštálového cukru a vody tak, aby výstup bol 10 ml zmesi. 120 ml vychladeného šampanského a 30 ml šťavy zmiešame s cukrovým sirupom a nalejeme do pohára.

Broskyňový opar

Na rozdiel od Belliniho je Peach Haze pikantný kokteil s citrusovými tónmi. Preto sa to nebude páčiť každému. Na prípravu potrebujete:

• koňak alebo brandy;
• šampanské;
• Pomarančový džús;
• veľká broskyňa.

Broskyňu pomelieme na pyré, ochladíme a zmiešame s 25 ml koňaku a rovnakým množstvom pomarančovej šťavy. Zmes nalejte do pohára a pridajte 50 ml šampanského.

Zlatý zamat

Niekomu sa môže zdať miešanie piva so šampanským (rovnako ako s vodkou či ginom) ako výsmech ingrediencií, no presne taký je Zlatý zamat. Ak ste otvorení experimentovaniu, pripravte si:

• 1 diel svetlého piva;
• 1 diel šampanského;
• štvrtina ananásovej šťavy.

Všetky ingrediencie sa vychladia a po zmiešaní sa podávajú v pivnom krígli. Pripravený!

Koktaily so šampanským doma nie sú náročné na prípravu a z hľadiska výkonu a chuti sa nebudú líšiť od výsledku práce profesionálneho barmana. Hlavnou vecou je nešetriť na kvalite surovín a byť pripravený experimentovať. Pridanie trocha hravosti a spestrenia vašej oslave je jednoduché!

Pozor, len DNES!

Šampanské je nemenným atribútom väčšiny sviatkov. Tento nápoj je súčasťou rôznych koktailov, ktoré sa môžete naučiť pripravovať sami. Neodporúča sa pretrepávať šampanské v koktailoch - stúpajúce bubliny povedú k okamžitej intoxikácii. Použite veľké koktailové poháre a uchovávajte ingrediencie chladené. Vyhnite sa lacným šumivým vínam. Čím je šampanské kvalitnejšie, tým je chuť kokteilu príjemnejšia.

Tento koktail má ľahkú chuť, ktorá medzi zhromaždenými vytvára „vzdušnú“ náladu. Budete potrebovať 150 mililitrov šampanského, lyžicu cukru, 20 mililitrov likéru (pomarančového) a 50 mililitrov šťavy (tiež pomarančového). Recept je:

1. Nalejte 10 mililitrov likéru do malej misky a nalejte cukor do samostatnej podšálky.
2. Okraje pohárov sa ponoria do likéru a potom do cukru. Ak ste urobili všetko správne, uvidíte cukrový okraj.
3. Zvyšných 10 ml likéru nalejte do pohára a pridajte šampanské a šťavu.
4. Tekutinu dôkladne premiešajte.
5. Koktejl ozdobte plátkom pomaranča.

"Kir Royal"

Tento nápoj bol vynájdený v Burgundsku a pomenovaný po Felixovi Cyrusovi, hrdinovi francúzskeho odboja. Kľúčovou ingredienciou je ríbezľový likér, o ktorom sa tradične verí, že pochádza z Burgundska. Nápoj sa mieša v pohári na šampanské. Budete potrebovať presne dve zložky:

• 20 mililitrov likéru (ríbezle);
• 130 mililitrov brut šampanského (iné odrody nie sú vhodné).

"Bellini"

Za autora receptu sa považuje Giuseppe Cipriani, ikonický benátsky barman. Nápoj je pomenovaný po Giovannim Bellinim, talianskom umelcovi, ktorého špecialitou boli ružové odtiene. Znalci oceňujú koktail pre jeho charakteristickú broskyňovú chuť. Sú o tom informácie. že Sinclair Lewis a Ernest Hemingway tento nápoj milovali. Budete potrebovať lyžičku cukru, jednu veľkú broskyňu a 100 ml šampanského. Proces varenia vyzerá takto:

1. Broskyňu ošúpeme, nasekáme nadrobno a spolu s cukrom dáme do mixéra. Rozdrvte do hladka.
2. Vložte broskyňové pyré do 50 gramového pohára.
3. Nalejte tam šampanské (po vychladnutí).
4. Koktejl ozdobte kúskom ovocia (akékoľvek ovocie, ktoré máte radi).

"Tequila boom"

Ide o celú sériu koktailov, ktorých proces prípravy využíva sýtené nápoje. Varná nádoba je kompaktné sklo s hrubým dnom. Barman narazí na dno pultu, čím nápoj zatrasie. Tu je dôležité byť opatrný: ak vám chýbajú skúsenosti, môžete rozbiť sklo. Recept obsahuje:

• 70 ml šumivého vína;
• 30 ml tequily.

Po zmiešaní ingrediencií prikryte pohár dlaňou alebo obrúskom. Ďalej musíte naraziť na dno barového pultu. A potom to vypite jedným dúškom.

"ľadové šampanské"

Tento nápoj je dobrým kompromisom medzi alkoholickým jedlom a kokteilom. Budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 100 gramov zmrzliny (najlepšie na to je zmrzlinový pohár);
• 50 ml suchého šampanského (brut bude tiež fungovať);
• pár lístkov mäty;
• 50 gramov jahôd.

Proces varenia:

1. Jahody nakrájajte na veľké kúsky a mätu na malé kúsky.
2. Do pohára vmiešame jahody, mätu a zmrzlinu.
3. Nalejte šampanské do pohára.
4. Vložte rúrku.

Skvelým dezertom je jahodová zmrzlina a šampanské. Zvyšné bobule môžu byť použité na ozdobenie misky.

"Bucks Fizz"

Kokteil má bohatú históriu – bol vynájdený v roku 1921 v londýnskom klube s názvom Bucks Club. Nápoj je najlepšie vypiť pred raňajkami, pretože je neskutočne svieži a ľahký. Najbližším príbuzným kokteilu je vyššie spomínaná Mimosa. Budete potrebovať dve ingrediencie:

• 50 mililitrov pomarančovej šťavy;
• 100 mililitrov šampanského.

Obe zložky sa umiestnia do pohára na šampanské a zmiešajú sa. Zloženie doplní citrónová kôra.

"Martini Royale"

Ide o osviežujúci nápoj s nízkym obsahom alkoholu, ktorý vám umožní kombinovať martini so šampanským. Zloženie je dosť zložité:

• 75 ml šampanského;
• rovnaké množstvo Martini Bianco;
• list mäty;
• štvrtina citróna;
• 160 gramov ľadu (kociek).

Recept:

1. Pohár je naplnený ľadom.
2. Čaje sa tam aj šampanské a martini.
3. Teraz musíte do pohára vytlačiť citrónovú šťavu.
4. Koktail sa dôkladne premieša lyžičkou.
5. Kompozícia je ozdobená plátkom citróna a lístkom mäty.

"Rossini"

Budete potrebovať ľad, šampanské (120 ml) a jahody (tri bobule). Proces varenia:

1. Jahody sa miesia a vložia do šejkra (namiesto šejkra môžete použiť akúkoľvek širokú nádobu).
2. Do šejkra sa vložia aj kocky ľadu (stačí pár kusov).
3. Pridá sa šampanské.
4. Koktail sa dôkladne premieša lyžičkou.
5. Kvapalina sa ochladí.
6. Cez sitko (alebo bežné sitko) sa Rossini naleje do pohára. Pohár musí byť najskôr vychladený.

"Čierna a biela"

Kľúčovými ingredienciami sú kávový likér a šampanské (môže byť nahradené šumivým vínom). Okrem 120 ml šampanského a 30 ml kávového likéru budete potrebovať tri gramy kávových zŕn. Recept:

1. Pohár ochlaďte.
2. Naplňte nádobu kávovým likérom.
3. Nalejte šampanské.
4. Nápoj ozdobte kávovými zrnami.

"Aperol spritz"

Budete potrebovať:

• 40 ml Aperolu (taliansky aperitív);
• 20 ml sódy;
• 60 ml Prosecco martini;
• 60 gramov kociek ľadu;
• 40 gramov pomarančov.

Recept:

1. Pohár na víno je naplnený ľadom.
2. V uvedených pomeroch sa tam pridáva aj Aperol a Prosecco.
3. Koktail je doplnený striekanou sódou.
4. Kvapalina sa zmieša s koktailovou lyžicou.
5. Pohár je ozdobený plátkom pomaranča.

Pivo a šampanské zvyčajne nejdú dokopy, no originálne výnimky potešia gurmánov. Zloženie je nasledovné:

• 100 ml piva (nevyhnutne svetlé);
• rovnaké množstvo šampanského;
• 25 ml ananásovej šťavy.

Studené šampanské sa naleje do pohára (pivného pohára). Dôležité: sklo musí byť veľké. Pridáva sa tam aj pivo a ananásový džús. Koktail sa dôkladne premieša. Nebudete potrebovať ľad. Nápoj sa musí konzumovať cez slamku.

"Severné svetlá"

Tento kokteil sme zvykli nazývať „novoročný“, miešajúc vodku so šampanským. V skutočnosti existuje oveľa viac komponentov:

• 50 ml vodky;
• lyžica cukru (lyžica);
• 50 ml citrónovej šťavy;
• 150 gramov kociek ľadu;
• 100 ml šampanského (uprednostňujte polosladké alebo sladké).

Pripravíme si to takto:

1. Citrónová šťava, cukor a vodka sa zmiešajú v šejkri.
2. Výsledná kvapalina sa naplní do pohára.
3. Aj tam sa hádže ľad.
4. Pridá sa šampanské.
5. Do pohára sa vkladá slamka.

"Tintoretto"

Ďalšie talianske majstrovské dielo, pomenované po maliarovi. Hlavnou výhodou nápoja je dochuť po granátovom jablku. Všetky zložky sa zmiešajú v jednom pohári a zloženie je nasledovné:

• 30 ml šťavy z granátového jablka;
• 120 ml šampanského (ideálne ružové);
• 10 ml cukrového sirupu.

"Poludňajšia smrť"

Ide o najsilnejší alkoholický nápoj v našom výbere, preto by ste nemali vypiť viac ako jeden pohár za večer. Dôvod na opatrnosť - . Budete potrebovať 150 ml šampanského a 30 ml absintu. Recept:

1. Naplňte pohár absintom, pričom dodržte dávkovanie.
2. Pridajte šampanské.
3. Dôkladne premiešame.

"francúzsky 75"

Ide o komplexný koktail s množstvom ingrediencií. Zloženie je nasledovné:

• Botanický gin (30 ml);
• 15 ml citrónovej šťavy;
• 90 ml Prosecco (suché šumivé víno, podobné šampanskému);
• 20 ml cukrového sirupu (vhodná je len značka Monin);
• červená koktailová čerešňa;
• klinček citróna;
• kocky ľadu (200 gramov).

Recept:

1. Najprv sa do šejkra naleje gin, cukrový sirup a citrónová šťava.
2. Naleje sa ľad a zmes sa vyšľahá.
3. Poháre na flautu sa ochladia a cez sitko sa do nich naleje pripravená tekutina.
4. Prosecco sa naleje.
5. Kokteil sa znova premieša.
6. Pohár je ozdobený čerešňou a citrónom.

"Šumivé kiwi"

Milovníkov alkoholu tento nápoj láka pre jeho nezvyčajnú zelenú farbu. Budete potrebovať:

• jedno kiwi;
• 30 ml šampanského;
• rovnaké množstvo pomarančového džúsu.

Kiwi je potrebné olúpať, vložiť do mixéra a poraziť dužinu. Buničina sa prenesie do pohára a pridá sa tam šampanské. Pohár je ozdobený plátkom pomaranča. Nápoj sa musí konzumovať cez slamku.

Medzi pijanmi sa ani jedna významná oslava nezaobíde bez šampanského. V našich mysliach sa spája s nezabudnuteľnými okamihmi v živote. Navrhujem pozrieť sa na tento nápoj z trochu iného uhla tým, že si doma pripravíte jednoduché šampanské koktaily. Redakcia našej stránky pripravila hodnotenie 12 dostupných receptov, ktoré považujeme za najlepšie.

Všeobecné tipy:

• šampanské v koktailoch nepretrepávame (veľmi pení), v prípade potreby ho len pomaly miešame lyžicou;
  Pred varením sú všetky prísady a sklo dobre ochladené;
• používajte iba veľké poháre, ktorých kapacita je o 20-30% väčšia ako celkový objem všetkých pridaných komponentov;
• Čím je šampanské kvalitnejšie, tým bude kokteil chutnejší, neplatí to vtedy, keď si môžete kúpiť najlacnejší nápoj.

1. "Mimóza".

Koktail s ľahkou, príjemnou chuťou, vhodný na vytvorenie sviatočnej nálady medzi hosťami. Dokonalá kombinácia likéru, šampanského a šťavy.

• pomarančový likér - 20 ml;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• šampanské - 150 ml;
• pomarančový džús - 50 ml.

Príprava:

1. Do malej misky nalejte 10 ml likéru a nalejte cukor do tanierika.

2. Okraje pohárov namáčame do likéru a potom do cukru. Mali by ste dostať cukrový okraj.

3. Do pohára nalejte likér (zvyšných 10 ml), šťavu a šampanské, potom premiešajte.

4. Ozdobte pomarančovou kôrou.

Podľa iného receptu je kokteil Mimosa vyrobený zo šampanského a pomarančového džúsu, zmiešaných v rovnakých pomeroch. Odporúčam vám vyskúšať obe možnosti a vybrať si tú najlepšiu.

2. Bellini.

Recept vynašiel slávny benátsky barman Giuseppe Cipriani. Kokteil pomenoval na počesť veľkého talianskeho umelca Giovanniho Belliniho, ktorý vedel vytvárať jedinečné ružové odtiene. Nápoj je zapamätateľný pre svoju broskyňovú príchuť.

• šampanské (šumivé víno Prosecco) – 100 ml;
• veľká broskyňa - 1 kus;
• cukor - 1 lyžička.

Príprava:

1. Ošúpte broskyňu a rozdrvte ju v mixéri spolu s cukrom do hladka.

2. Do pohára pridajte 50 ml vzniknutého pyré.

3. Prilejeme dobre vychladené šampanské.

4. Ozdobíme ľubovoľným ovocím.

V rôznych časoch tento kokteil vysoko oceňovali Ernest Hemingway, Orson Welles, Sinclair Lewis a ďalší predstavitelia svetoznámej bohémy.

3. „Ľadové šampanské.“

Niečo medzi kokteilom a sladkým alkoholickým jedlom.

• šampanské (hrubé alebo suché) – 50 ml;
• zmrzlina (pečať) – 100 gramov;
• jahody - 50 gramov;
• mäta - 2-3 listy.

Príprava:

1. Jahody nakrájame na veľké kúsky, mätu na malé kúsky.

2. V pohári zmiešame jahody, zmrzlinu a mätu.

3. Nalejte šampanské.

4. Pite koktail cez slamku. Zvyšky jahôd sa môžu jesť lyžičkou.

Ako dezert sa zvyčajne podáva šampanské so zmrzlinou a jahodami.

Osviežujúci koktail s nízkym obsahom alkoholu, ktorý harmonicky spája šampanské a martini.

• biely vermút (Martini Bianco) – 75 ml;
• šampanské - 75 ml;
• citrón - 1 štvrtina;
• mäta - 1 gram;
• kocky ľadu - 160 gramov.

Príprava:

1. Naplňte pohár ľadom.

2. Pridajte martini a šampanské.

3. Do pohára vytlačte šťavu zo štvrtiny citróna.

4. Koktail premiešajte lyžičkou.

5. Ozdobte lístkom mäty a plátkom citróna.

Môžete tiež nahradiť biely vermút červeným (Rosso) a namiesto citrónovej šťavy pridať čerešňovú šťavu. Výsledkom je „Red Royal Martini“.

5. "Čierna a biela."

Vydarené spojenie sektu a kávového likéru.

• kávový likér - 30 ml;
• šampanské - 120 ml;
• kávové zrná - 3 gramy.

Príprava:

1. Vychladený pohár naplníme kávovým likérom.

2. Pridajte šampanské.

3. Ozdobte kávovými zrnami.

Výsledkom je povzbudzujúci nápoj s jemnou kávovou chuťou.

6. "Zlatý zamat".

• svetlé pivo - 100 ml;
• šampanské - 100 ml;
• ananásová šťava - 25 ml.

Príprava:

1. Do veľkého pivného pohára nalejte studené šampanské, ananásový džús a svetlé pivo.

2. Dobre premiešame.

Podávajte bez ľadu. Pite cez slamku.

7. "Severné svetlá".

Tento koktail sa tiež nazýva „Nový rok“, pretože na Silvestra je zvykom miešať vodku so šampanským. Ale pri správnej príprave nie je nápoj taký opojný, ako sa verí, najmä ak používate vysoko kvalitné suroviny.

• vodka - 50 ml;
• citrónová šťava - 50 ml;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• šampanské (sladké alebo polosladké) – 100 ml;
• kocky ľadu - 150 gramov.

Príprava:

1. V šejkri zmiešame vodku, cukor a citrónovú šťavu.

2. Nalejte do pohára naplneného ľadom.

3. Pridajte šampanské a dôkladne premiešajte.

Podávame so slamkou.

8. "Poludňajšia smrť"

• absint - 30 ml;
• šampanské - 150 ml.

Príprava:

1. Nalejte absint do pohára.

2. Pridajte šampanské a dobre premiešajte.

Ukazuje sa to veľmi chutné, ale príliš opojné, najmä pre dievčatá.

9. "Peach Haze."

Vynikajúci ovocný kokteil, ktorý dokonale kombinuje koňak a šampanské.

• koňak (brandy) – 25 ml;
• pomarančová šťava - 25 ml;
• šampanské (brut) – 50 ml;
• broskyňa - 1 kus.

Príprava:

1. V mixéri rozšľaháme dužinu z broskýň, koňak a pomarančový džús.

2. Zmes nalejeme do pohára.

3. Pridajte šampanské.

„Peach Haze“ osloví milovníkov sladkých koktailov.

10. "Šumivé kiwi."

Koktejl s nezvyčajnou zelenou farbou.

• pomarančová šťava - 30 ml;
• šampanské (šumivé víno) – 30 ml;
• kiwi - 1 kus.

Príprava:

1. Kiwi ošúpeme a dužinu rozšľaháme v mixéri.

2. Nalejte do pohára a pridajte šampanské.

Koktail možno ozdobiť plátkom kiwi alebo pomarančovou kôrou a vypiť slamkou.

11. "Pobozkaj Marilyn."

Kokteil, v ktorom sa mieša šampanské s likérmi. Video obsahuje recept a autorovu prezentáciu dvoch verzií tohto nápoja.

12. "Tintoretto"

Ďalší koktail pomenovaný po maliarovi. Tentoraz sa autor receptúry inšpiroval renesančným umelcom Jacopom Robustim, známym ako Tintoretto (v preklade z taliančiny „malý farbiar“). Koktejl má zaujímavú príchuť granátového jablka.

• ružové šampanské – 120 ml;
• šťava z granátového jablka - 30 ml;
• cukrový sirup - 10 ml.

Príprava: do pohára nalejte šťavu, sirup a šampanské. Miešajte lyžičkou.

Šampanské je najbežnejším a najslávnostnejším nápojom na svete, bez ktorého sa v živote človeka nemôže stať žiadna významná udalosť. The Drinks Encyclopedia nemôže ignorovať takú vynikajúcu a sofistikovanú kategóriu nápojov, ako sú koktaily na báze šampanského. Preto vám odporúčame, aby ste sa oboznámili s najobľúbenejšími a najchutnejšími receptami na šampanské koktaily, ktoré sa ľahko pripravujú doma.

Koktaily so šampanským a zmrzlinou

Koktail so šumivým vínom a vanilkovou zmrzlinou
Ingrediencie:

• 25 ml vášho obľúbeného likéru
• 50 g zmrzliny

Recept:
Na spodok vychladeného pohára položte kúsok ľadu, položte naň kopček zmrzliny a navrch nalejte likér. A na záver všetko naplňte šampanským.

Koktail so šampanským a nanukom
zlúčenina:

• 100 ml šumivého vína
• 100 g mrazenej šťavy
• ovocie alebo bobule (voliteľné)

Ako pripraviť koktail:
Vychladený pohár naplňte do polovice zmrzlinou a opatrne prilejte šampanské. Vrch kokteilu môže byť ozdobený ovocím.

Koktaily so šampanským a džúsom

Koktejlová mimóza
Ingrediencie:

• 90 ml pomarančového džúsu
• 90 ml šampanského
• pomarančovú kôru

Spôsob varenia:
Do vychladeného pohára nalejeme pomarančový džús s dužinou a pridáme sekt. Z umytého pomaranča nakrájajte špirálu kôry a ozdobte pohár.

Koktejl Tintoretto
zlúčenina:

• 120 ml sladkého šampanského
• 30 ml šťavy z granátového jablka
• 10 ml cukrového sirupu

Recept:
Do vopred vychladeného pohára na šampanské nalejte sekt, pridajte šťavu a sirup. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.

Koktaily so šampanským a vodkou

Koktail Severné svetlá
Ingrediencie:

• 100 ml šumivého vína
• 50 ml vodky
• 50 ml citrónovej šťavy
• 1 polievková lyžica. lyžica cukru
• 150 g ľadu

Príprava:
V šejkri zmiešame citrónovú šťavu, vodku a cukor. Homogénnu zmes nalejte do pohára naplneného ľadom a pridajte šampanské.

Koktail Studená kačica
zlúčenina:

• 100 ml šampanského
• 50 ml vodky
• citrónová kôra

Recept:
Do studeného pohára nalejte šampanské a vodku, pridajte kúsok citrónovej kôry pre krásu.

Koktaily so šampanským a ovocím

Rossiniho koktail
Ingrediencie:

• 120 ml šumivého vína
• 3 jahody
• 3 kocky ľadu

Ako pripraviť koktail:
Do mixovacieho pohára vložte kocky ľadu, pridajte jahodové pyré a zalejte šampanským. Jemne miešajte, kým nápoj nevychladne. Potom nalejte výslednú zmes do vopred pripraveného studeného pohára pomocou sitka.

Bellini koktail
zlúčenina:

• 100 ml polosladkého šampanského
• 50 ml broskyňovej šťavy
• plátok broskyne

Spôsob varenia:
Do pohára na šampanské nalejte sekt a džús, zľahka premiešajte a ozdobte plátkom broskyne.

Koktaily so šampanským a koňakom

Koktejl Peach Haze
Ingrediencie:

• 50 ml šumivého vína (brut)
• 25 ml pomarančového džúsu
• 25 ml koňaku
• 1 broskyňa

Recept:
Pomarančový džús, koňak a dužinu z broskýň dobre rozšľahajte v mixéri. Výslednú zmes nalejte do pohára a pridajte šampanské.

Koktail Chicago
zlúčenina:

• 100 ml šampanského
• 45 ml koňaku
• 1 pomlčka Angostura bitters
• 3 kvapky likéru Cointreau
• plátok citróna
• 3 g cukru

Recept na koktail:
Staromódny pohár vopred vychlaďte. Pomocou citrónovej šťavy vytvorte cukrový okraj. Do šejkra nasypeme ľad, zalejeme koňakom, bittermi a likérom, nápoj dobre premiešame a pomocou sitka tekutinu prelejeme do vopred pripraveného pohára. Pridajte 100 ml sektu a ozdobte plátkom citróna.

Koktaily so šampanským a likérom

Koktail Kir Imperial
Ingrediencie:

• 100 ml suchého šumivého vína
• 10 ml malinového likéru
• bobule

Spôsob varenia:
Najjednoduchší, ale veľmi chutný kokteilový recept. Šampanské sa naleje do pohára na šampanské a pridá sa likér. Vrch nápoja je ozdobený špízom s navlečeným ovocím alebo bobuľami.

Koktail Kir Royal
zlúčenina:

• 150 ml suchého šampanského
• 20 ml likéru z čiernych ríbezlí “Crème de cassis”
• černice alebo maliny

Ako pripraviť koktail:
Do vysokého pohára na šampanské nalejte likér a opatrne nalejte šampanské, pričom dávajte pozor, aby príliš nenapenilo. Zmiešajte ingrediencie barovou lyžicou a podávajte ozdobené bobuľami.

Koktaily so šampanským a sirupom

Koktailové ružové šampanské
Ingrediencie:

• 100 ml šampanského
• 30 ml čerešňového sirupu
• 1 čerešňa na ozdobu
• drvený ľad

Recept:
Pohár naplňte do tretiny ľadom, zalejte sektom a sirupom, dobre premiešajte barovou lyžicou. Nápoj ozdobte čerešňou.

Koktejlová letecká pošta
zlúčenina:

• 120 ml šumivého vína
• 30 ml tmavého rumu
• 20 ml citrónového sirupu
• 2 lyžičky medu
• 1 plátok limetky
• kocky ľadu

Recept:
Do šejkra s ľadom nalejte rum, pridajte sirup a med, niekoľkokrát pretrepte a nalejte do pohára na šampanské. Dolejeme sektom a okraj pohára ozdobíme limetkou.