Diétne kotlety vyrobené z mletej tresky. Ako dlho vyprážať kotlety z tresky. Krok za krokom príprava šťavnatých rezňov doma

Dobrý deň, priatelia!

Toto je prvý recept na mojom blogu. Dnes vám poviem, ako pripraviť nízkokalorické dusené rezne z mletej tresky. Jedlo je veľmi jednoduché, ľahké na žalúdok a chutné.

Tieto kotlety varím v pomalom hrnci pomocou roštu na naparovanie (uvidíte ho na fotografii), ale môžete použiť akýkoľvek parný hrniec alebo parné zariadenie, ktoré je nainštalované v panvici. Vyzerá to ako kvet s okvetnými lístkami.

A tu je recept na parené rezne z tresky. Poďme začať!

Ingrediencie:

• 450 g
• Cibuľa - 250 g
• Sivý chlieb - 80 g (áno, presne šedý)
• Vajcia - 1 ks.
• Strúhanka - 30 gr.
• Cesnak, bylinky
• Soľ, korenie podľa chuti

Parné rezne z tresky

Chlieb vopred namočte do vody a vyžmýkajte. Ak chcete, môžete ho namočiť do mlieka, ale ja radšej používam vodu.

Filet z tresky, chlieb, cibuľa a cesnak prechádzajú cez mlynček na mäso alebo rozomelú v mixéri. Do výsledného mletého mäsa pridajte vajíčko a strúhanku. Na spevnenie mletého mäsa pridávam krekry.

Mleté mäso dáme na chladné miesto asi na 1 hodinu.

Obsah kalórií v kotletách tresky na 100 g. = 97 kcal

• Bielkoviny - 11,6 g;
• Tuky - 1,3 g;
• Sacharidy - 7,2 g.

Čas varenia: 90 minút

Jedlo sa hodí s korením, ako je zmes 4 paprík, kôpru a petržlenu, ako aj bobkové listy, ktoré možno pridať do vody.

Sójová omáčka je ideálna na dusené rezne tresky ako korenie. Ako prílohu odporúčam urobiť ryžu.

Kalorický obsah hotových rezňov uvedený v recepte sa môže mierne líšiť od vášho. Preto vám dôrazne odporúčam, aby ste nezávisle vypočítali obsah kalórií vo vašich jedlách.

Priatelia, teraz už viete, ako variť parené rezne z tresky v parnom hrnci alebo pomalom hrnci! A vy mi zase povedzte, či sa vám páčil môj recept alebo ste si varenie rybích rezňov z mletej tresky predstavovali inak? Ako sa dá tento recept vylepšiť, vylepšiť, s čím by bolo lepšie tieto rezne podávať? Budem veľmi zaujímať váš názor! Poďme sa odhlásiť v komentároch!

Dobrú chuť 🙂 🙂 🙂

Irina Kamshilina

Varenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako varenie pre seba))

Obsah

Kotlety z tresky sa stali obľúbeným jedlom pre dospelých aj deti. Pripravujú sa v dvojitom kotli, rúre alebo vyprážaním na panvici. Vďaka vlastnostiam tresky sú jedlá z nej nielen úžasne chutné, ale aj veľmi zdravé.

Treska je nízkokalorický produkt obsahujúci veľké množstvo aminokyselín, bielkovín, fosforu a nízke množstvo tuku. Je dobre absorbovaný telom. Obsah kalórií v rybích kotletách na 100 g nie je vyšší ako 153 kcal. Aj preto sa stala jednou z obľúbených ingrediencií vo varení.

Pre 16 ks. kotlety, ktoré budete potrebovať:

• 1-1,3 kg tresky;
• 1 vajce;
• 50 g majonézy;
• 1 cibuľa;
• strúhanka z polovice bežného bochníka;
• pol pohára mlieka;
• pol lyžičky mletého čierneho korenia;
• 3-5 vetvičiek bazalky, petržlen;
• soľ;
• vrecko strúhanky alebo pol šálky múky;
• rafinovaný rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava rezňov z tresky:

1. Namočte bochník do mlieka. Bochník možno nahradiť bežným bielym chlebom.
2. Varenie rýb. Aby ste to urobili, umyte jatočné telo, odrežte plutvy a ryby zbavte kože. Odstránime centrálnu kosť. Pre tých, ktorí sa nechcú obťažovať rezaním rýb, sa predávajú hotové filé, ale stoja o niečo viac.
3. Hotové filé krútime buď na mlynčeku na mäso alebo pomocou mixéra. Na spôsobe brúsenia v tomto prípade nezáleží.
4. To isté robíme s cibuľou. Ale v tomto prípade bude lepšie použiť mixér. Za týmto účelom nakrájajte vopred olúpanú a umytú cibuľu na 4 časti a vložte ju do misky mixéra.
5. Namočený chlieb dôkladne prehnetieme, až kým nebude kašovitý. Vyžmýkame.
6. Vložte mletú rybu, cibuľu a chlieb do hlbokej misky. Pridáme 1 kuracie vajce, ochutíme bazalkou a petržlenovou vňaťou, mletým čiernym korením a dosolíme.
7. Zmes dôkladne premiešame a necháme 10 minút odstáť.Ak sa vytvorí prebytočná tekutina, scedíme ju.
8. Z hotového mletého mäsa formujeme rezne. Vezmite dosku na krájanie a nasypte na ňu strúhanku alebo asi pol šálky múky. Z mletej ryby vytvarujeme rezne a obalíme v strúhanke alebo múke. Potom kotlety ihneď vložte do vyhrievanej panvice s rastlinným olejom.
9. Rybie kotlety opečte z oboch strán do zlatista. Veľmi rýchlo sa vyprážajú. Na každej strane strávime 3-5 minút.
10. Kotlety sú pripravené. Podávame ich najlepšie s ryžou alebo zemiakovou kašou.

Okrem tohto receptu existuje mnoho ďalších receptov na tresku, niekedy nezvyčajné. Jednou z pôvodných možností je teda jedlo s tvarohom.

Produkty :

• 0,5 kg filé z tresky;
• 250 g tvarohu;
• jedna stredná cibuľa;
• jedno kuracie vajce;
• zelenina (bazalka, zeler, petržlen);
• 3 plátky bochníka alebo bieleho chleba;
• soľ;
• jeden pohár rastlinného oleja;
• nové korenie;
• korenie na ryby;
• múka alebo strúhanka;
• jeden citrón.

Pokyny na varenie:

1. Vytlačte šťavu z citróna.
2. Vezmite filé a pokvapkajte šťavou.
3. V samostatnej miske namočte chlieb do mlieka.
4. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na malom množstve rastlinného oleja.
5. Filet z tresky a namočený chlieb pomelieme v mixéri.
6. V hlbokej miske zmiešame mleté ​​mäso, vajce a opraženú cibuľu. Dôkladne premiešame.
7. Zeleninu nasekajte nadrobno a pridajte do mletého mäsa.
8. Pridáme tvaroh a korenie.
9. Vytvarujeme rezne, opečieme a opečieme.
10. Hotové kotlety vložíme do hlbokej panvice, pridáme vodu, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 7 minút.
11. Podávajte jedlo s bylinkami alebo čerstvou zeleninou.

Na prípravu tohto jedla potrebujete:

• 700 g tresky (filé);
• 1 cibuľa;
• jeden pohár ovsených vločiek;
• soľ;
• čierne korenie;
• šťava z polovice citróna;
• 100 g masla;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• 2 vajcia;
• petržlen a bazalka.

Pokyny na varenie:

1. Cibuľu a rybie filé ošúpeme a pomelieme v mixéri.
2. Presuňte mleté ​​mäso do hlbokej misky a pridajte 0,5 šálky ovsených vločiek.
3. Osolíme, okoreníme, pridáme citrónovú šťavu a mleté ​​mäso vymiešame do hladka.
4. Uvarte vajíčka. Necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Pošleme do mletého mäsa.
5. Hniesť.
6. Formujeme kúsky. Do stredu každého z nich položte lyžičku masla.
7. Zvyšné ovsené vločky pomelieme v mixéri a opečieme v nich rezne.
8. Vyprážame z oboch strán do zlatista.
9. Každý kus zabaľte do pergamenu a vložte do rúry na 15 minút.

Tento recept je ideálnym jedlom pre deti.

Na to potrebujeme nasledujúce produkty:

• 300 g tresky (filé);
• 3 polievkové lyžice. l. olivový olej;
• soľ;
• 1 stredne veľký zemiak;
• korenie podľa chuti;
• 1 mrkva
• 5 listov špenátu;
• 1 cibuľa;
• 2 plátky bieleho chleba (bochník);
• 50 g múky;
• 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
• 4-5 listov šalátu.

Spôsob varenia:

1. Filet z tresky dôkladne umyte. Výber kostí.
2. Nakrájame na malé kúsky, aby sa nám ryba ľahšie krútila.
3. V tomto recepte prechádzame filé cez mlynček na mäso, potom robíme to isté so zemiakmi, mrkvou, kúskami bieleho chleba a cibuľou.
4. Špenátové listy pretriedime, umyjeme a nakrájame na malé kúsky a vyberieme výhonky.
5. Vložte listy do výsledného mletého mäsa, premiešajte rukami, pridajte korenie a soľ podľa chuti.
6. Formujeme kúsky.
7. Ponorte ich do múky a opečte na olivovom oleji na miernom ohni.
8. Na tanier poukladáme listy šalátu a poukladáme na ne pripravené fašírky.

Podľa tohto receptu sa fašírky dajú variť aj v parnom kúpeli.

• Aby boli kotlety šťavnatejšie, pridajte do mletého mäsa pár stoniek zeleru, pár lyžíc kyslej smotany alebo trochu bravčovej masti (150 gramov).
• Mleté ryby pre tieto recepty môžu obsahovať niekoľko rôznych druhov rýb. Je lepšie, ak sú mastné a suché ryby kombinované. Napríklad losos treska a coho, losos treska a chum, grenadír alebo ružový losos. Treska sa dokonale hodí k červeným rybám.
• Majonéza pridaná do mletého mäsa dodá pokrmu šťavnatosť. Guľôčky s majonézou sú jemnejšie a majú príjemnejšiu chuť.
• Ak je mleté ​​mäso tekuté, mali by ste k nemu pridať chlieb.

Ako predjedlo vám odporúčame pozrieť si videorecept na kotlety z tresky od profesionála:

Požadované produkty:

• filé z tresky – 500 g;
• cibuľa - 1 ks;
• veľká mrkva - 1 ks;
• biely bochník alebo biely chlieb - 2 plátky;
• mlieko - 30 ml;
• vajcia - 1 ks;
• pšeničná múka (na bagrovanie kotletiek) - 1-2 lyžice. l.;
• feniklové zelené - niekoľko vetvičiek;
• stolová soľ - podľa chuti.

Pozývame vás vyskúšať si pripraviť chutné, jemné a veľmi zdravé rezne. Tento recept používa tresku, ale môžete použiť merlúzu, tresku alebo iné biele, nízkotučné, hypoalergénne ryby. A vďaka tomu, že sa jedlo pripravuje v dvojitom kotli, zachováva si všetky potrebné látky pre rast a vývoj dieťaťa. Koniec koncov, je veľmi dôležité, aby jedlo pre dieťa bolo nielen uspokojivé, ale aj zdravé.

Kotlety z tresky - fotorecept:

Jemné mäso tresky je ideálne na kotlety a mäsové guľky. Ak máte dostatok voľného času, nakrájajte rybie filé na malé kocky a vychutnajte si nakrájané rezne, ale ak sa počíta každá minúta, pomeľte ho na mäsovom mlynčeku. Varila som ich v multivarke-parnom hrnci, ale môžete ich pripraviť aj na pare z dostupných surovín (v cedníku) alebo na panvici.

Celkový čas: 40-45 minút
Čas varenia: 15 minút
Počet porcií: 25 rezňov.

Ingrediencie

• chladené filé z tresky - 1 kg
• cibuľa - 100 g
• bochník - 100 g
• syr - 150 g
• vajcia - 2 ks.
• smotana 10% - 200 ml
• vetvičky kôpru - 4
• soľ - 2 štipky

Na prípravu rezňov z tresky sme použili multitlakový hrniec Brand 6051 s výkonom 1000 W a objemom misy 5 litrov.

Príprava

Rybie filé opláchnite a pomocou pinzety odstráňte všetky zvyšné kosti. Nasekané rybie rezne sú podľa mňa chutnejšie ako tie z mletého mäsa, preto som vychladený filet z tresky nakrájal na malé kocky. Ak ste časovo obmedzení, pomelte kúsky rýb cez mlynček na mäso.



Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky alebo pomelieme na mlynčeku na mäso.



Kôpor opláchnite v tečúcej vode, osušte uterákom a jemne nasekajte.



Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, jeho chuť v rezňoch tak bude výraznejšia.



Rozdrvte kúsok bochníka v mixéri na jemné omrvinky. Ak nemáte mixér, môžete bochník namočiť do smotany a po namáčaní rozdrviť rukami alebo spolu s mletým mäsom pomlieť na mlynčeku na mäso.



Rybie filé (alebo mleté ​​mäso) nakrájané na kúsky vložte do vhodnej misky, nasypte strúhanku a nalejte na ňu 10% smotanu.



Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľku, kôpor a dve vajcia, trochu osolíme, ale pamätajte, že syr je dosť slaný.



Mleté mäso dôkladne premiešajte rukami, aby boli všetky ingrediencie rovnomerne rozložené.

Pridajte strúhaný syr a znova premiešajte. Misku prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 30 minút.



Keď mletá treska trochu sedí na chladnom mieste, bude hustejšia a pružnejšia. Mokrými rukami vytvorte niekoľko kotletiek. Keďže používam sekané mleté ​​mäso, rezne treba urobiť hustejšie, mleté ​​mäso zľahka preklepávať hodmi z jednej ruky do druhej.



Do misy multivarkára umiestnite stojan na varenie v pare a nalejte do misy toľko vody, aby bola hladina 1,5-2 cm pod stojanom.Umiestnite vytvorené kotlety a nastavte režim varenia na 15-20 minút. V mojom tlakovom hrnci sa jedlá na pare uvaria pod tlakom 20 kPa za 15 minút. Ak nemáte pomalý hrniec, s týmito kotletami vám skvele poslúži dvojitý kotol. Kým pripravujete ďalšiu dávku rezňov, mleté ​​mäso by malo byť v chladničke.



Keď tlak opadne, otvorte veko a vyberte naparené rezne. Podávajte ich s čerstvou zeleninou alebo inou prílohou. Naložíme ďalšiu várku rezňov a takto pokračujeme ešte 3-4 krát, kým nebude mleté ​​mäso hotové.



Ak nemáte pomalý hrniec, dvojitý kotol funguje skvele s rezňami z tresky. No pre tých, ktorí nerátajú kalórie a milujú zlatistú kôrku, stačí ich obaliť v múke alebo strúhanke a opražiť na panvici na rozpálenom oleji, inak sa tavený syr prichytí na povrch panvice a kotlety stratia svoj tvar.

Odborníci na výživu odporúčajú častejšie zaraďovať do jedálneho lístka jedlá z rýb. Na to by bolo dobré použiť mäso z tresky. Neobsahuje žiadne sacharidy, málo tuku, ale veľa aminokyselín a prospešných mikroelementov. Vysoký obsah jódu a fosforu v prípravku priaznivo pôsobí na duševnú činnosť, síra pomáha udržiavať dobrý stav pokožky a vlasov, aminokyseliny sú nevyhnutné pre tvorbu svalovej hmoty, nízky obsah kalórií umožňuje udržať si štíhlu líniu. Dospelí a deti budú mať radi kotlety z tresky, sú jemné a uspokojujúce, ľahko stráviteľné, bez pocitu ťažkosti v žalúdku. Ak chcete, aby boli výrobky chutnejšie, môžete ich vyprážať. Ak chcete robiť diétne rezne z tresky, môžete ich upiecť alebo napariť. Bez ohľadu na to, ako pripravíte toto jedlo, bude chutné a chutné.

Funkcie varenia

Mäso z tresky nemá vysoký obsah tuku, takže na prípravu lahodných a šťavnatých rybích rezňov potrebujete poznať niekoľko tajomstiev.

• Kotlety z domáceho mletého mäsa sú šťavnatejšie a jemnejšie. Na ich prípravu sú vhodné mrazené filety z tresky, ktoré sa však musia nechať rozmraziť v prirodzených podmienkach. Tým sa zachová bielkovinová štruktúra, inak bude mäso suché a tvrdé. Kotlety budú stáť menej, ak pripravíte mleté ​​mäso z jatočného tela tresky a sami si ho nakrájate na filé.
• Na filé si vyberte čo najčerstvejšie ryby. Stupeň čerstvosti produktu a jeho kvalitu možno posúdiť nielen podľa informácií na obale. Prítomnosť snehu, veľkého množstva ľadu alebo tekutiny vo vrecku poukazuje na nesprávne skladovanie rýb, pretože to sú znaky, že výrobok bol rozmrazený a znovu zmrazený. Žltý odtieň mäsa naznačuje, že nie je čerstvé alebo že sa vám snažia predať iný druh ryby pod rúškom tresky.
• Filet z tresky je dosť jemný, môžete ho mlieť nielen na mlynčeku na mäso, ale aj v mixéri.
• Zelenina dodá rezňom z tresky šťavnatosť. Často sa na tento účel do mletého mäsa pridáva aj masť, kyslá smotana a maslo.
• Ak sa mleté ​​mäso ukáže ako príliš tekuté, môžete pridať chlieb, krupicu, ovsené vločky alebo múku z nich vyrobenú.
• Aby kotlety pri vyprážaní na panvici zostali šťavnaté a pokryté chutnou kôrkou, mali by sa vložiť do vriaceho oleja. Jeho hladina by mala siahať približne do stredu odrezkov. Pred vložením na panvicu je potrebné kotlety obaliť v múke, ovsených vločkách alebo strúhanke. Pri varení produktov v pare nie je potrebné opekanie.

Existuje pomerne veľa receptov na výrobu kotletiek z tresky, môžete si ľahko vybrať tú správnu možnosť podľa svojho vkusu.

Ako vyrobiť mletú tresku

zlúčenina:

• treska - 1 kg;
• kuracie vajce - 2 ks;
• biely zatuchnutý chlieb bez kôrky – 100 g;
• mlieko - 100 ml;
• cibuľa - 70-80 g;
• soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Počkajte, kým sa treska prirodzene roztopí a vyfiletujte ju.
• Rybie filé nakrájajte na malé kúsky a rozdrvte pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
• Ošúpte a jemne nakrájajte malú cibuľu, kombinujte ju s mletou rybou.
• Bochník namočíme do teplého mlieka, vyžmýkame a nakrájame rovnako ako tresku. Chlieb skombinujte s rybou zmesou a dobre premiešajte.
• Soľ, korenie, pridajte surové vajcia. Mleté mäso premiešajte a použite podľa určenia.

Mletá treska pripravená podľa tohto receptu je vhodná do rezňov a koláčov ako náplň. Na knedle sa plnka robí bez pridania bochníka a s menším počtom vajec.

Klasický recept na rezne z tresky

• filé z tresky - 1 kg;
• kuracie vajce - 1 ks;
• suchý bochník - 100 g;
• mlieko - 100 ml;
• cibuľa - 100 g;
• čerstvé bylinky - 50 g;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• múka, rastlinný olej - koľko bude potrebné.

Spôsob varenia:

• Rybu nakrájajte na kúsky. Filet opláchnite a osušte obrúskom. Nakrájajte na kúsky a pomelte cez mlynček na mäso.
• Rovnakým spôsobom nakrájajte cibuľu, ošúpanú a nakrájajte na niekoľko častí.
• Chlieb namočíme do teplého mlieka, vytlačíme a pomelieme na mäsovom mlynčeku.
• Mleté ryby zmiešame s bochníkom a cibuľou. Pridajte k nim vajíčko, soľ a korenie. Dôkladne premiešame.
• Ak je mleté ​​mäso príliš tekuté, pridáme k nemu lyžicu múky. Miešajte.
• Zeleninu pokrájame nadrobno, pridáme k mletému mäsu, prehnetieme rukami a dáme na chvíľu do chladničky.
• Na panvici rozohrejeme olej. Vytvarujeme rezne, obalíme ich v múke a vložíme do vriaceho oleja.
• Vyprážajte na oboch stranách do zlatista, znížte teplotu, kotlety prikryte pokrievkou a duste asi 5 minút, kým sa neuvaria.

Rybie kotlety môžete podávať s akoukoľvek prílohou. Hodia sa k zemiakom, ryži a zeleninovému gulášu. Omáčka nebude chýbať.

Kotlety z tresky v rúre

zlúčenina:

• filet z tresky – 0,6 kg;
• syr - 50 g;
• mrkva - 80 g;
• cibuľa - 40 g;
• kuracie vajce - 1 ks;
• kyslá smotana alebo majonéza - 20 ml;
• soľ - podľa chuti;
• rafinovaný rastlinný olej, strúhanka - koľko bude potrebné.

Spôsob varenia:

• Filet z tresky nakrájajte na malé kúsky a prejdite cez mlynček na mäso.
• Zeleninu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Pomelieme ich rovnako ako rybu, zmiešame s ňou.
• Do mletého mäsa pridajte vajíčko, kyslú smotanu alebo majonézu, soľ a korenie. Dobre premiešajte.
• Syr rozomelte na strúhadle so strednými otvormi. Pridajte ju k mletému mäsu. Ak sa ukáže, že je tekutý, pridajte k nemu trochu strúhanky a premiešajte.
• Plech na pečenie namažte rastlinným olejom.
• Namočte si ruky vodou, vytvarujte z mletej tresky rezne, opečte ich v strúhanke a uložte na plech.
• Plech vložíme do rúry vyhriatej na 180-200 stupňov a rezne pečieme 30-35 minút.

Vďaka zahrnutiu syra majú rezne vyrobené podľa tohto receptu rafinovanejšiu chuť v porovnaní s tradičnými.

Varené rezne z tresky v pomalom hrnci

• filet z tresky – 0,6 kg;
• kuracie vajce - 1 ks;
• mrkva - 100 g;
• cibuľa - 100 g;
• kôpor, soľ, korenie - podľa chuti;
• maslo - 30 g;
• voda – 0,5 l;
• bobkový list - 1 ks;
• čierne a nové korenie a čierny hrášok - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Nalejte vodu do misky multivarkára, pridajte bobkový list a korenie.
• Rybie filé nasekáme nožom nadrobno.
• Cibuľu zbavíme šupky, nasekáme čo najjemnejšie alebo nastrúhame na strúhadle s veľkými otvormi.
• Ošúpanú mrkvu pomelieme pomocou strúhadla s malými otvormi.
• Spojte zeleninu s rybami, pridajte soľ a korenie, pridajte vajíčko a jemne nasekané bylinky. Mleté mäso premiešajte a vytvarujte z neho kotlety.
• Multivarkový rošt určený na varenie jedál v pare namažte maslom.
• Z mletej tresky vytvarujte kotlety a položte ich na gril.
• Multivark zapnite aktiváciou programu „Steam“. Nastavte časovač na 20 minút.

Zostáva len opatrne poukladať rezne na tanier a podávať. Takéto výrobky oslovia tých, ktorí sú na diéte.

Varené rezne z tresky s ovsenými vločkami

• treska - 1 kg;
• ovsené vločky - 100 g;
• kuracie vajce - 1 ks;
• citrón - 1/4 ks;
• rastlinný olej - 10 ml;
• cibuľa - 50 g;
• čerstvá petržlenová vňať - 50 g;
• maslo - 40 g.

Spôsob varenia:

• Ovsené vločky rozdrvte pomocou mixéra, kým sa nestane múkou.
• Vajíčko uvaríme, ošúpeme a nakrájame nadrobno.
• Rybu nakrájajte na filé, filé otočte cez mlynček na mäso.
• Do mletého mäsa nasypeme polovicu ovsených vločiek, podľa chuti osolíme, okoreníme a premiešame. Nechajte chvíľu pôsobiť, aby ovsené vločky napučali.
• Cibuľu nakrájame nadrobno.
• Do mletého mäsa pridáme vajce a cibuľu, nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať.
• Mleté mäso prehnetieme rukami, vytvarujeme kotlety, do ktorých vložíme malý kúsok masla.
• Vo zvyšných ovsených vločkách nakrájajte rezne.
• Namažte rošt multivarkára rastlinným olejom a položte naň kotlety.
• Nalejte vodu na dno hlavnej nádoby. Vložte do nej štvrtinu citróna.
• Zapnite jednotku v režime „Para“ a varte kotlety pol hodiny - počas tejto doby sa dobre zaparia, stanú sa šťavnatými a aromatickými.

Rovnakým princípom môžete variť kotlety v dvojitom kotli alebo na panvici a umiestniť produkty na špeciálny gril. Tento recept na kotlety z tresky stojí za to vziať na vedomie pre tých, ktorí sledujú svoje zdravie a chcú zostať štíhli.

Rezne z tresky s tvarohom v rúre

• filé z tresky - 1 kg;
• kyslá smotana - 100 ml;
• bochník - 80 g;
• mlieko - 100 ml;
• cibuľa - 100 g;
• mrkva - 150 g;
• tvaroh - 0,3 kg;
• soľ - podľa chuti;
• olivový olej - 50 ml;
• voda – 0,2 l;
• strúhanka - koľko bude potrebné;
• listy šalátu - na servírovanie.

Spôsob varenia:

• Tvaroh rozdrvte cez sito alebo premiešajte mixérom.
• Filet z tresky nakrájajte na kúsky a rozdrvte pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
• Mrkvu ošúpeme a najemno nastrúhame.
• Cibuľu ošúpeme, nakrájame na veľké kúsky, premeníme na pyré prechodom cez mlynček na mäso alebo spracovaním v mixéri.
• Namočte bochník do mlieka, stlačte, nakrájajte rovnakým spôsobom ako ostatné produkty.
• Všetko zmiešame v jednej miske, osolíme, okoreníme, premiešame a dáme na hodinu do chladničky.
• Kyslú smotanu zriedime vodou.
• Formu bohato vymastíme olejom.
• Vytvarujte kotlety, opečte ich v strúhanke a vložte do panvice. Pokvapkáme zvyšným olejom.
• Naplníme kyslou smotanou.
• Vložte panvicu do rúry predhriatej na 180-190 stupňov.
• Pečieme 30-40 minút v závislosti od veľkosti výrobkov.

Deti budú milovať tieto jemné šťavnaté rezne. Jedlo je vhodné pre tých, ktorí držia diétu. Pri podávaní sa odporúča položiť hotové výrobky z mletej tresky na listy šalátu. Môžu sa podávať bez prílohy. Ak kotlety posypete syrom 10 minút predtým, ako budú hotové, budú také chutné, že sa ich nebudete hanbiť položiť na sviatočný stôl.