Vyrobené z ekologicky šetrných a. Kde kúpiť produkty šetrné k životnému prostrediu. Čo je greenwashing

Po tisíce rokov človek zasahoval do prirodzených procesov živej prírody: menil štruktúru pôdy, zavádzal rôzne organické a minerálne prísady, ničil hmyz a vtáky, menil produkčné vlastnosti rastlín a zvierat, používal chemicky aktívne liečivá, genetické modernizácia, zmenila sa prirodzená strava zvierat a používali sa farmakologické lieky atď.

Výsledky negatívneho vplyvu na kvalitu produktu.

Všetky tieto vplyvy nemohli ovplyvniť kvalitu potravinárskych výrobkov. Ďalším faktorom je zhoršenie podmienok prostredia: znečistenie pôdy, vzduchu a vody. Ďalším významným dôvodom možno nazvať ekonomickú uskutočniteľnosť: na zníženie nákladov na výrobky a zvýšenie konkurencieschopnosti sa prijímajú opatrenia, ktoré výrazne zhoršujú kvalitu.

Aký vplyv majú neekologické produkty na ľudský organizmus? Negatívne vplyvy rôzneho charakteru. Intoxikácia, metabolické poruchy, hypovitaminóza, alergické reakcie, zvýšená únava, poruchy spánku, rôzne poruchy nervového, obehového, vylučovacieho, tráviaceho, reprodukčného a endokrinného systému, znížená imunita, zvýšená náchylnosť na rakovinu a mnohé iné.

Význam biopotravín.

Z týchto dôvodov je veľmi dôležité zabezpečiť, aby výrobky boli šetrné k životnému prostrediu. Jedenie bio produktov pomáha ľudskému telu postupne sa zotavovať z negatívnych účinkov nekvalitných produktov. Zdravá výživa je základom normálneho ľudského života a umožňuje predĺžiť dĺžku života. Každý rok sa význam produktov šetrných k životnému prostrediu zvyšuje. Ľudia uprednostňujú konzumáciu kvalitných a zdravých potravín, čo si však vyžaduje starostlivú kontrolu vo všetkých fázach získavania potravinárskych výrobkov a znamená to značné finančné náklady.

Aké sú požiadavky na výrobky šetrné k životnému prostrediu?

1) Podmienky pestovania.

V procese pestovania plodín je zakázané (alebo prísne obmedzené) používanie minerálnych hnojív, pesticídov, herbicídov alebo iných škodlivých chemikálií, ako aj akékoľvek neprirodzené ožarovanie. Okrem toho je potrebné počas spracovania zabrániť vniknutiu cudzorodých látok do produktu.
Ak chcete získať produkty živočíšnej výroby šetrné k životnému prostrediu, musíte pri chove zvierat používať iba krmivo šetrné k životnému prostrediu. Nemali by sa používať kŕmne antibiotiká a hormonálne lieky.

2) Zloženie produktu.

Pri výrobe produktu je zakázané používať geneticky modifikované organizmy, umelé konzervačné látky, syntetické arómy, zvýrazňovače a chuťové náhrady. Použitie chemických prísad a drsné technológie spracovania na zachovanie a zmenu vlastností produktu nie je povolené.

3) Externé spracovanie.

Ekologický výrobok by nemal byť vystavený chemickým faktorom, vosku atď.

Ekologický výrobok má prirodzenú chuť, vôňu, vysoký obsah vitamínov a minerálov, je bezpečný pre deti a tehotné ženy.

Právo na meno

S plnou dôverou môžu byť ekologické alebo ekologické nazvané iba tie produkty, ktoré majú certifikát jednej zo všeobecne uznávaných certifikačných organizácií na svete.

Ruská certifikácia, ktorej môžete dôverovať – odznak „Leaf of Life“ Petrohradskej ekologickej únie. Zo zahraničných všeobecne akceptovaných na ruskom trhu sú najpoužívanejšie EU Eurolist, americký USDA Organic, taliansky ICEA a súkromné ​​zahraničné certifikáty systémov Demetra a Bioland.

Ak hovoríme o rozdieloch medzi našimi a inými certifikátmi, ruský národný štandard pre ekologické produkty je prispôsobený všeobecne uznávaným medzinárodným štandardom a má menšie rozdiely. Pravda, vstúpil do platnosti pomerne nedávno, len tento rok.

Certifikát – záruka kvality

Certifikačná značka na produkte znamená, že bol vyrobený bez pesticídov, syntetických hnojív, antibiotík, anabolických liekov, steroidov alebo GMO. Na získanie takéhoto certifikátu je produkt v každej fáze jeho výroby – od semena až po pult, veľmi prísne kontrolovaný inšpektormi certifikačných spoločností. Všetko je veľmi prísne a všetko je možné overiť: každá šarža produktov má svoje číslo, pomocou ktorého je možné skontrolovať pravosť produktu na webovej stránke certifikačnej spoločnosti. Certifikát musí byť potvrdený každý rok a len pre určitý objem produktov. Produkty zo susedného necertifikovaného odboru nebude možné predávať pod rúškom bio, to rýchlo zistí inšpektor. Kontrolujú všetko – pôdu, osivá, hnojivá, prípravky na ochranu rastlín, krmivá, životné podmienky zvierat, spôsob zabíjania, spracovanie, prepravu, skladovanie.

„Eko“ a „bio“ sa nepočítajú

Produkty, ktoré nemajú certifikát, ale jednoducho slová „eko“, „bio“ alebo „bio“ na obale sú len tvrdením výrobcu, ktoré môže, ale nemusí byť pravdivé. Rusko, žiaľ, ešte neprijalo federálny zákon o ekologických produktoch, ktorý by zakazoval jednoduché umiestňovanie takýchto označení na obaly, čo využívajú mnohí bezohľadní výrobcovia. Napriek tomu, že v Rusku je katastrofálne málo certifikovaných výrobcov bioproduktov, nie viac ako 70 v celej krajine. Kým napríklad v Turecku ich je viac ako 40-tisíc, v Indii 500-tisíc.

Ak neexistuje certifikát

Na čo sa máme zamerať, ak väčšina domácich produktov nemá žiadne certifikáty, no potrebujeme niečo?

Výrobky, ktoré si vyžadujú osobitnú starostlivosť, sú bravčové mäso, kuracie mäso, vajcia, mlieko a mliečne výrobky, sladkosti, mimosezónne ovocie a zelenina a komerčne pestované ryby. Stojí za to vzdať sa spracovaných potravín a rýchleho občerstvenia. Pred akýmikoľvek spracovanými výrobkami je lepšie uprednostňovať prírodné produkty s krátkou trvanlivosťou. Je mimoriadne ťažké určiť šetrnosť výrobkov k životnému prostrediu podľa vzhľadu, farby a vône, pretože existujú takí „remeselníci“, ktorí dávajú bežným výrobkom prirodzené vlastnosti, že ani skúsení odborníci nenájdu rozdiel.

Najviditeľnejšie rozdiely v chuti, vôni a vzhľade sú prírodné jablká, paradajky, uhorky, mäso, ukop, med, tvaroh a syr. Väčšinu produktov je ťažké okamžite rozlíšiť.

Ovocie a zeleninu by ste si rozhodne nemali vyberať lesklé a krásne, veľkosťou a tvarom rovnaké alebo veľmi veľké, spravidla ide o GMO produkty pestované s veľkým množstvom agrotoxických chemikálií. Kravské a kozie mlieko by nemalo mať výrazný ani nepríjemný zápach. Ak je to tak, potom boli zvieratá chované v špine a bolo o ne zle postarané. Opýtajte sa predajcov mäsa a mlieka, čím kŕmia svoje zvieratá. Ak je odpoveď: „kŕmne zmesi“ z obchodu, potom je lepšie nebrať takéto mlieko a mäso, pretože väčšina komerčných krmív už obsahuje GMO, antibiotiká a rastové hormóny.

Bližšie k prírode

Kvalita je bližšia ekologickej pre tých, ktorí si pripravujú vlastné krmivo a zaobídu sa bez dovážaných premixov. Úplne prírodné a zdravé mlieko pochádza od voľne sa pasúcich zvierat, ktoré jedia prírodné trávne krmivo, ako je zvykom v ekologickom poľnohospodárstve. Mäso a mlieko je lepšie kupovať z malých fariem do 8 zvierat. Čím menej sú zvieratá preplnené, tým menej ochorejú, tým menšie je riziko, že budú vo výrobkoch obsahovať antibiotiká. Nuž, prirodzená vôňa čerstvej zeleniny a ovocia, ktoré nie je pestovaná priemyselne, hovorí sama za seba, nedá sa to predstierať.

Podľa WHO človek zje ročne od 3 do 9 kg konzervačných látok, stabilizátorov a iných potravinárskych prísad. Bio produkty toto všetko nemajú.

Prírodné produkty viac zasýtia, telo ich lepšie vstrebáva, obsahuje viac vitamínov, minerálov a mikroživín. Správne vyváženou stravou z prírodných produktov si ľahšie udržíte optimálnu hmotnosť pre telo, pričom polotovary a priemyselné potraviny okrem toho, že spracovaním a mrazením stratili časť prospešných látok, obsahuje lacné zložky, ktoré sú pre telo ťažko stráviteľné.

Z mojej záhrady

Najbezpečnejším spôsobom kvalitnej ekologickej výživy sú dnes buď certifikované bio (Eko, bio) produkty alebo produkty vypestované na vlastných záhradných záhonoch. Produkty z vašej záhrady/záhrady alebo z lesa možno považovať za šetrné k životnému prostrediu, ak ste v procese pestovania alebo výroby nepoužili GMO, agrochemikálie, antibiotiká, rastové hormóny alebo potravinové prísady. A tiež, ak je vaša lokalita ďaleko od priemyselnej výroby a diaľnic a pôda a voda na zavlažovanie neobsahujú ťažké kovy a škodlivé chemické zlúčeniny.

Výrobky šetrné k životnému prostrediu sa dnes stali najdynamickejším segmentom potravinového trhu na celom svete. Podľa odborníkov tento segment rastie ročne o 20 %. Čo ho robí tak populárnym?

My, obyvatelia megacities, nútení žiť v agresívnom prostredí, naozaj chceme urobiť všetko pre to, aby sme zlepšili a udržali svoje zdravie. Aby sme pili čistú vodu, kupujeme si filtre alebo už vyčistenú balenú vodu. Aby sme zlepšili kvalitu vzduchu v našich bytoch a kanceláriách, kupujeme ionizátory, zvlhčovače atď. Ale čo robiť s potravinami? Ukazuje sa, že Západ už na túto otázku odpovedal. Pred viac ako 30 rokmi boli v Nemecku vytvorené ekologické značky. Volalo sa to "Modrý anjel".

Modrý anjel je prvé a najstaršie ekologické označenie tovarov a služieb na svete

Modrý anjel je prvé a najstaršie ekologické označenie tovarov a služieb na svete. Vznikol v roku 1977 z iniciatívy nemeckého spolkového ministerstva vnútra, po ktorom ho schválilo ministerstvo životného prostredia na národnej a spolkovej úrovni. Značka bola vnímaná ako nástroj environmentálnej politiky určený na podporu harmonického rozvoja trhu a vytváranie pozitívneho obrazu produktov, ktoré potvrdili súlad s environmentálnymi kritériami programu Modrý anjel. Ekoznačky v podstate zvýrazňovali produkty šetrné k životnému prostrediu na pultoch obchodov. S jeho pomocou mohol kupujúci ľahko rozlíšiť ekoprodukty od ostatných. Okrem vysokej kvality samotného produktu prítomnosť ekologického označenia znamená aj to, že pri výrobe konkrétneho produktu sa jeho výrobcovia snažili urobiť všetko pre to, aby sa do atmosféry dostalo čo najmenej škodlivých látok. A to nie je o nič menej dôležité ako zloženie a kvalita samotného produktu.

Ale ako sa o tom dozviete? Ako pochopiť, ktorá výroba je čistejšia a bezpečnejšia pre životné prostredie? Na tento účel vytvorili taký jednoduchý a pohodlný nápis, akým je environmentálna značka. Jeho popularita neustále rastie. „Modrý anjel“ tak v prvom roku svojej existencie získalo 6 druhov výrobkov, po 30 rokoch ich počet presahuje 4 000, napriek tomu, že boli stanovené pomerne vysoké požiadavky, berúc do úvahy všetky fázy výrobného procesu, od posudzovania racionálneho využívania zdrojov až po predaj hotových výrobkov. V európskych krajinách vedie absencia ekologických značiek na výrobkoch k zníženiu cien o 20 – 30 %. Výrobcovia musia akceptovať fakt, že jeden nápis niekedy povie viac ako tisíc slov. Mnohé krajiny ťažili z úspešných skúseností Nemecka. Len rok po tom, čo sa objavil Modrý anjel, vytvorili vlastné programy environmentálneho označovania. Dnes je na svete viac ako 100 takýchto znakov. Medzi nimi je aj ekologická značka „Biela labuť“ (škandinávske krajiny), ktorá je dnes známa v Rusku.

Medzi ekologickými značkami „Biela labuť“ (škandinávske krajiny) je dnes jedným z najznámejších v Rusku

V Rusku existuje takýto znak (systém dobrovoľnej certifikácie výrobkov, prác a služieb podľa ich životného cyklu „Leaf of Life“). Všetky medzinárodné programy environmentálneho označovania sú založené na postupe analýzy životného cyklu produktu. To znamená, že sa neposudzuje len samotný výrobok, ale zvažujú sa aj suroviny, z ktorých bol získaný, jeho balenie, spôsoby jeho doručenia do obchodu a vlastnosti likvidácie. Iba komplexná analýza produktu, od surovín až po obal, môže poskytnúť úplný obraz o jeho vplyve na ľudí a životné prostredie. Základné princípy dobrovoľnej environmentálnej certifikácie v rámci tejto schémy sú stanovené v medzinárodných normách radu ISO 14020 a ISO 14040. V Rusku je trh s ekologickými výrobkami extrémne malý, napriek tomu, že záujem o takéto výrobky je enormný . V roku 2005

Petrohradská ekologická únia, ktorá je autorom environmentálnej značky „Leaf of Life“, otvorila oddelenia životného prostredia v obchodoch po celom meste. V súčasnosti je takáto služba, ako je environmentálna certifikácia, medzi ruskými výrobcami prakticky nevyžiadaná. Naša legislatíva zakazuje označovanie „eko“, „bio“, „environmentálne bezpečné“ a pod. na obaloch bez listinného dôkazu o tejto skutočnosti. Dnes však neexistuje spôsob, ako skontrolovať šetrnosť k životnému prostrediu samotného výrobcu, teda jeho výrobok, keďže zákon nestanovuje, čo musia ekologické výrobky spĺňať. V Rusku neexistujú jednotné kritériá pre celé územie, ktoré by odlišovali ekologické produkty od konvenčných produktov.

V tejto súvislosti sa na trhu objavilo množstvo vlastných vyhlásení a obrovské množstvo produktov, ktorých obaly sú označené: „bio“, „eko“, „bio“ atď. Tieto informácie však nemajú žiadne potvrdenie a , bohužiaľ vo väčšine prípadov zavádza spotrebiteľa. Čo samozrejme ovplyvnilo dôveru kupujúcich v ekologické produkty vo všeobecnosti. Ruskému výrobcovi navyše nie je celkom jasné, čo mu môže dať environmentálne označovanie. Predpokladalo sa, že vytvorenie špecializovaných oddelení prispeje k rozvoju produktov šetrných k životnému prostrediu v Rusku. To sa však nestalo. Hlavný sortiment prezentovaný na eko-regáloch tvorí západný tovar.

Ekologické výrobky sú v Európe už dlho žiadané a obľúbené. Západný výrobca sa nepýta, prečo musí prejsť environmentálnym hodnotením a získať environmentálnu značku. Koniec koncov, toto sú ďalšie šance na medzinárodné uznanie, čo nepochybne vytvára priaznivejší obraz podniku a zvyšuje jeho konkurencieschopnosť. Prítomnosť environmentálneho certifikátu navyše výrazne uľahčuje interakciu západných spoločností s trhovými partnermi, spotrebiteľmi, vládnymi a verejnými regulačnými orgánmi.

Hlavná vec, samozrejme, je, že takéto produkty sú v zahraničí veľmi žiadané! Ukazuje sa teda, že na ruských regáloch nájdeme najmä škandinávske, nemecké a iné európske ekologické značky. Ale ekologickú značku „Leaf of Life“ je tu dosť ťažké nájsť. Ruskí výrobcovia tento prístup k propagácii svojich produktov zatiaľ ignorujú. Ale márne! Od roku 2007 je environmentálna značka „Leaf of Life“ súčasťou svetovej siete GEN – The Global Ecolabelling Network, ktorá združuje viac ako 30 krajín vrátane všetkých krajín Európskej únie. „Leaf of Life“ je uznávaný medzinárodnou komunitou ako v súlade s princípmi normy ISO 14024 a svetovou praxou dobrovoľnej environmentálnej certifikácie. Začlenenie domácich výrobcov, ich tovarov a služieb do systému medzinárodnej environmentálnej certifikácie, štandardizácie a skúšok im umožní súťažiť za rovnakých podmienok na medzinárodnom trhu tovarov a služieb.

Dobrovoľný systém environmentálnej certifikácie „Leaf of Life“ bol vyvinutý Petrohradskou ekologickou úniou (SPbES) v roku 2001 ako súčasť programu „Ekológia a ľudia“. Dnes je SPbES prvou v Rusku a zatiaľ jedinou organizáciou, ktorá získala medzinárodnú organizáciu
uznanie postupu pri určovaní environmentálnej bezpečnosti výrobkov a právo na vydanie environmentálneho certifikátu na medzinárodnej úrovni. Systém je registrovaný u Federálnej agentúry pre technickú reguláciu a metrológiu (certifikát RO СС RU. И457.04ЧГ00).

Po dvoch rokoch existencie oddelení životného prostredia v Petrohrade bola Ekologická únia nútená prerušiť ich prácu kvôli potrebe upraviť samotnú formu projektu, prispôsobiť ju ruskej realite, keďže západný model nefunguje pre nás. Prečo sa to stalo? Koniec koncov, ruský kupujúci hovorí, že takéto výrobky potrebuje a je pripravený ich kúpiť.

Dôvodov je podľa mňa viacero. Po prvé, je dosť drahé jesť iba organické produkty, vzhľadom na ich cenu. Na Západe sú náklady na ekologické výrobky 1,5-2 krát vyššie, ale v našej krajine sú 6-8 krát vyššie ako bežné analógy. K takémuto silnému zvýšeniu ceny dochádza v dôsledku prepravných a colných nákladov. To znamená, že ak by sa na našom trhu objavili ruské ekoprodukty, ich dostupná cena by mohla byť skutočným impulzom pre rozvoj tejto oblasti v Rusku.

Dôležitým dôvodom je naša slabá informovanosť o tom, čo sú výrobky šetrné k životnému prostrediu, ako vyzerajú a kde sa dajú kúpiť. V súčasnosti sú „ekologické produkty“ abstraktným pojmom, ktorý každý kupujúci chápe po svojom. Kým túto tému nepodporí vláda alebo skupina ekologicky zodpovedných výrobcov, kupujúci nebudú mať v hlave jasno. Existujú však aj pozitívne skúsenosti. V roku 2005 sa v Moskve otvoril eko-supermarket „Grunwald“. Predstavuje produkty od viac ako 40 popredných európskych výrobcov eko- a bioproduktov z Nemecka, Francúzska, Švajčiarska, Belgicka a ďalších krajín. V predajni je biokaviareň, kde sa pečie pečivo, pripravujú šaláty a polotovary.

Na záver by som rád poznamenal, že kúpyschopnosť obyvateľstva rastie. A spolu s ňou rastie aj móda zdravého životného štýlu, ktorého neoddeliteľnou súčasťou je správna výživa. Výber správneho umiestnenia eko-produktov a ich aktívna propagácia na predajných miestach umožní tejto kategórii zaujať silnú pozíciu na trhu. Väčšina odborníkov sa domnieva, že táto oblasť má v Rusku veľké vyhliadky. Môže dať významný impulz pre rozvoj nielen poľnohospodárstva, ale aj mnohých ďalších domácich výrobcov.

Ministerstvo vedy a školstva Ukrajiny

Doneck National University of Economics and Trade pomenovaná po. M. Tugan-Baranovský

na tému: "Produkty šetrné k životnému prostrediu"

Doneck 2009

V dnešnej modernej dobe, keď je ovzdušie, voda a pôda znečistené produktmi ľudského života a environmentálna situácia sa napriek všetkému úsiliu ľudstva neustále zhoršuje, ľudia začínajú čoraz viac myslieť na svoje zdravie.

Existuje jedno čínske príslovie – „povedz mi, čo ješ, a ja ti poviem, kto si“. Toto príslovie najpresnejšie charakterizuje spojenie medzi jedlom, ktoré jete, a tým, ako vyzeráte a ako sa cítite.

Na potravinovom trhu je dnes množstvo ponúk na tému „zdravé stravovanie“. Počnúc všetkými druhmi tabletiek, práškov (doplnkov stravy) a končiac prípravkami s optimálne zvolenou stravou. Nikto však nevie odpovedať na otázku, ktoré z nich sú skutočne užitočné a najúčinnejšie, a to z jednoduchého dôvodu: na planéte Zem je toľko ľudí a existuje toľko možností, ako na nich tieto produkty dopadnú.

Existuje teda len jedno riešenie problému zdravého stravovania?

Áno, existuje a ako všetko dômyselné je jednoduché. Aby sa to dosiahlo, potraviny musia byť pestované v ekologicky nezávadnom prostredí a balené ekologicky.

Prečo je táto konkrétna možnosť jediná?

Odpoveď na túto otázku je jednoduchá. Produkty sú vytvorené prírodou bez zásahu človeka do procesu, obsahujú všetky potrebné látky pre život ľudského tela najúplnejším a najvyváženejším spôsobom. V tomto prípade možno použiť frázu „vytvorené prírodou“. A táto fráza bude najúplnejšie a najvýstižnejšie obsahovať odpoveď na vašu otázku.

Čo je to ekologické prostredie?

Kde a ako sa stanovujú normy a kritériá šetrné k životnému prostrediu?

Na túto otázku nám môže dať odpoveď európsky certifikačný systém.

V roku 1980 Medzinárodná federácia ekologických poľnohospodárskych hnutí (IFOAM) stanovila Základné štandardy pre ekologickú produkciu (IBS).

Tu sú niektoré z nich:

· obrábanie pôdy sa musí vykonávať bez použitia chemických hnojív najmenej tri roky;

· osivá pre ekologické poľnohospodárstvo musia byť prispôsobené miestnym podmienkam, odolné voči škodcom a burine a hlavne nesmú byť geneticky modifikované.

· úrodnosť pôdy sa musí udržiavať prostredníctvom pestrého striedania plodín a biologicky odbúrateľných hnojív výlučne mikrobiologického, rastlinného alebo živočíšneho pôvodu.

· používanie herbicídov, pesticídov, insekticídov, dusíkatých a iných chemických hnojív je zakázané.

· na boj proti škodcom sa musia použiť fyzické bariéry, hluk, ultrazvuk, svetlo, pasce, špeciálne teplotné podmienky atď.;

· pri chove hospodárskych zvierat na produkciu bio mäsa je zakázané používať antibiotiká a rastové hormóny;

· farmári musia registrovať akékoľvek zaobchádzanie so zvieratami. Záznamy o ošetrení každoročne preverujú certifikačné orgány;

· používanie žiarenia a genetického inžinierstva pri výrobe organických produktov je prísne zakázané;

· ak je výrobok označený ako Bio, jeho výrobca je povinný používať 100% organické zložky;

"Takže toto je v Európe, ale tu je príroda oveľa čistejšia a jablká z našej "obľúbenej záhrady" sú oveľa chutnejšie a zdravšie," povedali by ste.

Áno, všetko je správne a je to chutnejšie a zdravšie, ale kto to skontroloval, kde je v to dôvera? Kde je záruka a kritériá toho, čo je užitočnejšie?

Bohužiaľ, nikto vám nemôže poskytnúť záruky. Zatiaľ neexistujú ani kritériá.

Existuje mnoho dobrovoľných certifikačných systémov, ktoré za „skromný poplatok“ premenia vaše bežné produkty na produkty „šetrné k životnému prostrediu“. Tieto dobrovoľnícke organizácie majú zároveň svoje vlastné kritériá na hodnotenie produktov. Či sú ich kritériá správne alebo nie, v súčasnosti nie je možné zistiť, pretože neexistuje žiadny zákon, ktorý by stanovil normy pre ekologické produkty.

Výsledkom je, že máme veľa ruských potravinárskych výrobkov, ktoré využívajú podmienky európskych noriem na zvýšenie predaja svojich výrobkov. Kto z nás nevidel na pultoch obchodov džúsy, kefír, majonézu a tento zoznam môže pokračovať ešte dlho s označeniami „BIO“, „BIO“, „Environmentálne bezpečný výrobok“, „Skontrolované environmentálnou expertízou“, atď. V podstate sa ukazuje, že náš spotrebiteľ je zavádzaný, jednoducho povedané „nášho brata oklamú, páni marketéri“.

Zároveň sa v mnohých európskych krajinách na štátnej úrovni zaviedli normy pre ekologické produkty. Bol vytvorený systém na monitorovanie implementácie a dodržiavania týchto noriem.

Ako môžu naši zákazníci zistiť, ktoré produkty na pultoch obchodov sú skutočne ekologické?

Najjednoduchším a najrýchlejším spôsobom je nájsť na etikete výrobku niektorý zo symbolov európskych certifikačných orgánov. Tu sú príklady niektorých z nich:

Ekologické poľnohospodárstvo – systém riadenia ES	Európska únia	V marci 2000 zaviedla Európska komisia pre ekologické produkty tento znak. Používajú ho výlučne dobrovoľne tí výrobcovia, ktorých výrobky sú v súlade so systémom noriem Európskej únie prijatým v roku 1991.
Bio-Siegel (ekologická pečať)	Nemecko	V roku 2001 zaviedlo nemecké spolkové ministerstvo pre ochranu spotrebiteľa, potraviny a poľnohospodárstvo národnú značku - Bio-Siegel (Ekologická pečať), ktorá označuje produkty spoločností, ktoré dodržiavajú požiadavky nariadenia EÚ.
Poľnohospodárstvo Biologique (ekologické produkty)	Francúzsko	Francúzsko bolo jednou z prvých európskych krajín, ktorá zaviedla národnú značku pre biopotraviny, ktorá nahradila systémy súkromného označovania a je majetkom francúzskeho ministerstva poľnohospodárstva. Aplikácia tohto loga na tovar je povolená po podpísaní dohody s majiteľom známky a splnení všetkých požiadaviek stanovených legislatívou EÚ. Značka sa môže použiť aj na ekologické produkty z iných krajín za predpokladu, že sú splnené požiadavky francúzskej legislatívy pre farmy využívajúce ekologické metódy. Produkty rastlinného pôvodu však musia byť vyrobené v Európskej únii, s výnimkou exotických.
Valvottua tuotantoa/Kontrollerad ekoproduktion (Certifikované organické produkty)	Fínsko	Túto národnú značku vydáva Fínske centrum inšpekcie rastlín
	Švédsko	Vo Švédsku je jedinou akreditovanou inšpekčnou organizáciou KRAV. Jeho norma je prísnejšia ako požiadavky stanovené európskou legislatívou. Vydané Švédskou spoločnosťou pre kontrolu poľnohospodárskych produktov. Značka sa nachádza aj na výrobkoch vyrobených mimo Švédska (káva, čaj, ovocie).
	Holandsko	Túto značku vydáva Štátny inšpekčný orgán Holandska s názvom Skal.
Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov amerických	USA	Toto označenie vydáva Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov amerických (USDA) od roku 2002 v rámci Národného ekologického programu (NOP).
	Fínsko	Túto značku lienky vydáva súkromný fínsky certifikačný orgán Luomuliito. Najčastejšie sa tento znak nachádza na zelenine.
	Európa, Amerika, Afrika, Nový Zéland	Ekologický certifikačný štandard Demeter, ktorý vznikol v roku 1924 na základe práce Rudolfa Steinera („Duchovné a vedecké základy úspešného rozvoja poľnohospodárstva“), sa stal prvým globálnym štandardom pre ekologické poľnohospodárstvo. Prítomnosť biodynamickej výrobnej značky Demeter na obale produktu charakterizuje nielen špeciálne podmienky prísnej kontroly na všetkých stupňoch tvorby produktu podľa ekologických noriem, ale odráža aj osobitý koncept prístupu k šetrnému a šetrnému hospodáreniu s prihliadnutím na mnoho prírodných prvkov (fázy mesiaca, ročné obdobia atď.), vrátane. starostlivosť o čistotu a bezpečnosť pôd a životného prostredia. V súčasnosti má Demeter International 18 členských organizácií v Európe, Amerike, Afrike a na Novom Zélande.

A čo naše obaly šetrné k životnému prostrediu?

Tento problém nie je o nič menej závažný, ale ľahšie riešiteľný.

Prečo vážne?

Áno, pretože bez ohľadu na to, aké produkty šetrné k životnému prostrediu sa vyrábajú, ak je obal toxický, zničí nám kvalitu produktu, o ktorú sme sa tak snažili.

Prečo je ľahké ho vyriešiť?

To, čo sú obaly šetrné k životnému prostrediu, sú obaly, ktoré prichádzajú do minimálneho kontaktu s výrobkami, ktoré obsahuje, bez zmeny kvalitatívnych vlastností výrobkov. V súčasnosti môže trh s obalmi ponúknuť veľa možností na balenie produktov šetrných k životnému prostrediu. Výrobné a baliace technológie sa zároveň neustále zdokonaľujú.