Dobré popoludnie priatelia!
Ak máte nejaké zvyšky kukuričných vločiek, použite ich na prípravu chutných koláčikov. Vaša rodina ocení originálny prístup k známemu produktu. Sušienky sú žuvacie, s chrumkavými kúskami vločiek. Veľmi chutné s mliekom alebo kefírom.
množstvo: 8 ks
Čas varenia: 1 hodina, aktívny čas - 15 minút
Ingrediencie:
- Múka - 70 g
- Maslo - 50 g
- Cukor - 60 g
- Vanilkový cukor - 1 lyžička
- Prášok do pečiva - 1/2 lyžičky.
- Soľ - na špičke noža
- Voda - 1-2 lyžičky.
Ako pripraviť sušienky z kukuričných vločiek:
Vločky pomelieme nie veľmi najemno cez mlynček na mäso alebo ich rozšľaháme valčekom vo vrecúšku
Zmäknuté maslo, cukor a soľ pomelieme. Pridajte múku, 2/3 celkovej hmotnosti obilnín, prášok do pečiva a 1 lyžičku. voda. Cesto premiešajte, ak sa ukáže, že je trochu suché, pridajte ďalšiu 1 lyžičku. voda. Klobásu zrolujte, zabaľte do vrecka a vložte na pol hodiny do chladničky.
Chutné a zdravé sušienky s kukuričnými lupienkami sú hotové.
Dobrú chuť a dobrú náladu!
Ingrediencie:
- Múka - 70 g
- Kukuričné vločky - 1 šálka (použila som nesolené)
- Maslo - 50 g
- Cukor - 60 g
- Vanilkový cukor - 1 lyžička
- Prášok do pečiva - 1/2 lyžičky.
- Soľ - na špičke noža
- Voda - 1-2 lyžičky.
Ako variť:
- Vločky pomelieme nie veľmi najemno cez mlynček na mäso alebo ich rozšľaháme valčekom vo vrecúšku.
- Zmäknuté maslo, cukor a soľ pomelieme. Pridajte múku, 2/3 celkovej hmotnosti obilnín, prášok do pečiva a 1 lyžičku. voda. Vymiesime cesto, ak sa ukáže, že je trochu suché, pridajte ďalšiu 1 lyžičku. voda. Klobásu zrolujte, zabaľte do vrecka a vložte na pol hodiny do chladničky.
- Rúru predhrejeme na 190 stupňov.
- Vyberte cesto z chladničky a nakrájajte na rovnaké kúsky.
- Zvyšné cereálie nasypte do misky, z kúskov cesta vyvaľkajte guľky a vtlačte ich do misky s cereáliami, pričom ich z oboch strán zrolujte.
- Uložíme na plech a pečieme 15 minút.
- Horúce sušienky budú ešte mäkké, nechajte ich na plechu, kým nevychladnú.
Kukuričné vločky sa dajú použiť nielen na prípravu rýchlych raňajok s mliekom, ale aj na prípravu chutného, chrumkavého pečiva – koláčikov. Upiecť tieto chrumkavé corn flake cookies bez múky nie je vôbec ťažké. Potrebné sú len štyri ingrediencie: nesladené kukuričné lupienky, dva bielky, malý kúsok masla a cukor alebo práškový cukor. Ak chcete, samozrejme, môžete pridať sušené a nasekané orechy, hrozienka a vanilín.
Suroviny na kukuričné sušienky
- kukuričné vločky - 150 gramov;
- 2 vaječné biele;
- cukor - 50 gramov;
- maslo - 20 gramov;
- vanilín - podľa chuti
Cookies s kukuričnými lupienkami: recept s fotografiami krok za krokom
Na výrobu sušienok použite kukuričné vločky bez cukru.
Oddeľte bielky od žĺtkov a pridajte cukor alebo ešte lepšie práškový cukor.
Šľaháme do nadýchanej hmoty.
Do vyšľahaných bielkov pridáme kúsok mäkkého masla a vanilku.
Opäť vyšľaháme mixérom a pridáme kukuričné lupienky.
Cereálie rýchlo, ale opatrne zmiešame s vyšľahanými bielkami.
Rúru predhrejeme na 180*C. Veľkou lyžicou nanášame pripravenú zmes na vymastený papier na pečenie alebo silikónovú podložku.
Sušienky necháme úplne vychladnúť na plechu a potom ich vyberieme. Rudé, chrumkavé corn flake cookies vás milo prekvapia svojou chuťou a jednoduchou prípravou. Kukuričné vločky posilnia imunitný systém a dodajú vám energiu. A vláknina obsiahnutá vo vločkách zlepšuje trávenie, odstraňuje toxíny a zlepšuje metabolizmus. Užite si svoj čaj!
Vo všeobecnosti, úprimne povedané, to, čo nazývam sušienky z kukuričných vločiek, je to len kus nazvať to tak. Blooper, premiešal, dal von, schoval do pece, vybral z pece - hotový. Nie recept, ale vtip. Napriek tomu to deťom chutí - a radi varia (áno, už im verím takmer celý proces) a jedia. Kukuričné lupienky, ktoré sú súčasťou receptu (v skutočnosti sú ich sušienky na 90%) - vo verzii hotových raňajok ich napríklad nepoznám, zatiaľ neviem. vôbec však v tomto V každom prípade sú pohodlné a úprimne povedané, chutné. Vo všeobecnosti sú sušienky s kukuričnými lupienkami niečo, čo sa dá pripraviť za pár minút, ak chcete naozaj niečo domáce a sladké k čaju, no nemáte náladu stáť pri sporáku a vymýšľať niečo poriadne. Pravdepodobne to nie je niečo, čím sa môžete pochváliť v práci a nie niečo, čo dobrí ľudia ponúkajú hosťom ako pochúťku, ale s tým všetkým má recept aj nesporné výhody: po prvé, rýchlosť prípravy, po druhé, relatívny rozpočet, - po tretie, originalita a detská láska, vyskúšaná, verte mi, nielen na mojich potomkoch, ale aj na desiatkach tých malých a nie práve malých úst, ktoré sa u nás z času na čas vyskytnú. Vo všeobecnosti vám nepoviem nič viac: rozhodnite sa sami: - domáce pečenie nie je vôbec sofistikované a ani zďaleka nie najzdravšie, tak premýšľajte a vážte, dám vám len recept a poviem vám základný princíp.
Zamysleli ste sa niekedy nad tým, ako sa vyrábajú kukuričné vločky? Po očistení zrna a odstránení prebytočnej kukurice sa spracuje na múku, zmieša so soľou a cukrom, zriedi vodou a uvarí na kašu. Potom sa hmota vyrovná, rozdelí na kúsky požadovanej veľkosti a tvaru (vyrovná sa na okvetné lístky) a vysuší a vypráža v rúre pri teplote 140 stupňov do chrumkava.
A tiež....viete, toto je taký krok späť do detstva, ktorý, zdá sa mi, občas varím len pre seba. Chrumkaj, spomeň si na seba ako malé dievčatko, cíť sa na chvíľu ako bezstarostné dieťa, ktoré sa na svet pozerá veselo a úprimne verí, že všetko okolo neho bolo stvorené výhradne pre neho!
Ingrediencie:
300 g kukuričných vločiek;
100 g akýchkoľvek orechov;
100 g sušených marhúľ;
100 g cukru;
štipka soli.
Tak začnime. Do misy kuchynského robota dajte bielka, pridajte asi štvrť lyžičky soli, nasaďte šľahač a zapnite pomocníka. Po minúte pridajte cukor tenkým pramienkom a šľahajte do stabilnej, pevnej peny.
Venujte pozornosť obalu kukuričných vločiek - najmä časti, kde sú napísané zložky produktu, ktorý ste si kúpili. Ak máte šťastie a neobsahuje cukor, odporúčam zvýšiť množstvo cukru, ktorým ste šľahali bielka.
Kým kuchynský robot beží, nakrájajte sušené marhule a jemne nasekajte orechy. Upozorňujeme, že si samozrejme môžete vziať úplne akékoľvek orechy - lieskové orechy, mandle, vlašské orechy, arašidy (ktoré, prísne povedané, nie sú vôbec orechmi, ale sú stále úžasné). Sušené marhule sa dajú nahradiť aj podľa chuti - sušené slivky, sušené brusnice, sušené čerešne, sušené slivky sú rovnako dobré aj v corn flake cookies, avšak na môj vkus z nejakého dôvodu v tomto prípade nie je nič ideálnejšie ako sušené marhule.
Tretinu kukuričných vločiek pomelieme na hrubú strúhanku – mixérom, valčekom alebo rukami, čo len chcete.
Vzniknutú zmes dáme lyžicou na plech vystlaný papierom – asi polievková lyžica na každý koláčik. Počas procesu pečenia sa sušienky vyrobené z kukuričných vločiek nerozširujú ani nerozširujú - vzdialenosť je možné obmedziť na minimum.
A vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov asi 15 minút - riaďte sa farbou, hotové sušienky budú karamelové a krásne.
Hneď po upečení vyberte z papiera, ale veľmi opatrne - horúce sušienky sú krehké a rozpadajú sa na kúsky, po vychladnutí však stuhnú a nie sú krehké.
Dobrú chuť!
P.S. Pár prechodných fotiek -
CORN FLEK COOKIES
Veľká krabica kukuričných lupienkov jednoducho nechce skončiť. Len akési bezrozmerné. Odkedy som zmenil prácu, život zachraňujúce kukuričné lupienky stratili svoj význam: odteraz už nemusíte myslieť na raňajky, najmä skoro ráno, keď sa vám vôbec nechce. Ale nevyhadzujte krabicu, naozaj! A spomenula som si na recept na corn flake cookies. Piekla som ho pred sto rokmi. No, otrasieme sa zo starých čias? Ale novým spôsobom!
A pozor, trepať sa budete musieť bez problémov, veľmi jednoducho a veľmi krátko.
Cesto na palacinky sa miesi približne rovnakým spôsobom, len ho budeme piecť nie na panvici, ale v rúre.
A rovnako ako palacinky, ani tieto koláčiky sa nepečú na budúce použitie. Mala by sa jesť teplá, maximálne v ten istý deň, keď bola upečená.
Piekla som ho preto v dvoch krokoch, po polovičných dávkach, pričom som zároveň zmenila zloženie.
Najprv základný recept, ktorý som si prispôsobila výraznou redukciou cukru, odstránením škorice a pridaním prírodného vanilkového extraktu ako dochucovadla.
Produkty, ktoré je možné zmeniť podľa vášho vkusu, sú označené hviezdičkou.
Produkty (veľká porcia):
2 veľké vajcia izbovej teploty
4 polievkové lyžice. l. Sahara
1/2 šálky kyslej smotany
1 lyžička. vanilkový extrakt*
1/2 šálky hrozienok*
1 šálka múky
štipka soli
1/4 lyžičky. prášok do pečiva (kypriaci prášok)
2 šálky nesladených kukuričných vločiek
Objem odmerky 250 ml
Prvá várka podľa základného receptu bola upečená pri 200 stupňoch, na záver bola mierne ošúchaná a koláčiky boli veľmi hnedé (viď foto). Okrem hrozienok som do cesta pridala 2 polievkové lyžice. l. nahrubo nasekané lieskové orechy (lieskové orechy).
Druhá porcia, či skôr polovičná porcia bola s jablkom namiesto hrozienok (polovica jablka nastrúhaná na hrubom strúhadle a vyžmýkaná - pri zovretí je to 1/4 odmerky), ako aj so zvyškami pomaranča kôra varená v sirupe (môžete jednoducho nastrúhať kôru z čerstvého pomaranča alebo citróna) a malé kúsky mliečnej čokolády (asi jeden a pol polievkovej lyžice)
Teraz to poďme zatriasť starými časmi :)
A musí sa to robiť týmto spôsobom.
Rúru vyhrejeme na 190-200 stupňov.
Vajcia zľahka rozšľahajte metličkou, pridajte cukor, kyslú smotanu a pokračujte v šľahaní, kým sa zmes nestane homogénnou.
Pridajte vanilkový extrakt, hrozienka (alebo nastrúhané jablko a kôru) a premiešajte metličkou.
Múku, soľ a prášok do pečiva zmiešame a preosejeme do misy s vaječnou zmesou.
Miešajte vareškou alebo drevenou vareškou. Nakoniec pridajte cereálie a dôkladne premiešajte, kým nie sú pokryté vrstvou cesta.
Na plech položíme list papiera na pečenie. Môžete ho jemne postriekať sprejom na varenie, aj keď papier nemastím.
Položte zmes na kôpky, nechajte medzi nimi vzdialenosť, na plech na pečenie lyžicou alebo naberačkou na zmrzlinu.
Pečieme 15-20 minút v závislosti od veľkosti sušienok.
Vyberte panvicu z rúry a nechajte 5 minút.
Odstráňte sušienky z papiera plochou špachtľou. Môžete ho posypať práškovým cukrom.
Mám radšej jablkové a čokoládové sušienky.
Mäkká a šťavnatá, veľmi aromatická, stredne sladká, po bokoch a spodku jemne chrumkavá kôrka. Je menej hnedá (pečená pri 190 stupňoch asi 18 minút), ale stále celkom roztomilá :) A ako vonia!
Nabudúce (hovorím vám, že škatuľka je bezrozmerná!) skúsim upiecť tieto sušienky s novinkou Tnuva “Yoplait shtuzim” 5,5% (namiesto bohatšej kyslej smotany 15%) - je to veľmi chutný hybrid mäkký tvaroh a jogurt s hladkou a jemnou textúrou.
Dobrú chuť!
Dobrý deň, priatelia! Dnes hovorím o sušienkach z kukuričných vločiek. Napadol ma vrtoch a rozhodol som sa znížiť množstvo tuku v pečive. Vtip pominul, recept zostáva, kto ho potrebuje, využite ho pre svoje zdravie. Chudnúcich ľudí to vždy ťahá k múke a sladkostiam – v tomto prípade sú takéto koláčiky nenahraditeľné. Má mierne gumovitú konzistenciu a spočiatku je ťažké vyjadriť, aké to je. Už ste niekedy žuvali silikónovú hubku na umývanie riadu s hrozienkami? nie? Ja tiež. Ale podľa mojich odhadov sú pocity podobné. Robím si srandu, samozrejme - nemôžem žiť bez svojich vtipov. A sušienky vyrobené z kukuričných vločiek dokonca chutia príjemne - ako elastické palacinky, iba v rúre.
Na prípravu corn flakes cookies budeme potrebovať:
- 2 šálky kukuričných lupienkov, najlepšie nesladených
- 2 vajcia
- 100-120 g kyslej smotany
- 4 lyžice cukru
- 1 šálka múky (250 ml šálka)
- 1/3 lyžičky prášku do pečiva
- Štipka soli
- Vanilínový balíček
- 1/3 šálky hrozienok
- Polovica jablka nastrúhaná na hrubom strúhadle
- Kôra z celého pomaranča, jemne nastrúhaná
Poznámka: polovicu jablka a kôru môžete pokojne vynechať a nahradiť väčším množstvom hrozienok, ako je uvedené v recepte - napríklad nie 1/3 šálky, ale ½ šálky... niečo také.
Kukuričné sušienky, recept:
- Pomocou vajec, kyslej smotany, cukru, soli, vanilínu a múky s práškom do pečiva vymiesime metličkou cesto.
- Pridáme umyté a vyžmýkané hrozienka, polovicu jablka a pomarančovú kôru a premiešame.
- Nakoniec pridáme corn flakes, opatrne a premyslene premiešame, aby ich cesto rovnomerne obalilo.
- Na plech položte papier na pečenie, dôkladne ho pomastite rastlinným olejom a lyžičkou oddeľte budúce sušienky z určitej vzdialenosti - asi jeden a pol polievkovej lyžice na jednotku alebo o niečo menej.
- Celý tento luxus vložíme do rúry vyhriatej na 180-190 stupňov a pečieme 15-20 minút podľa veľkosti jaterníc. Cesto tuhne a pečie sa pomerne rýchlo, no zostáva mäkké na dotyk.
