Masticha je sladká plastická hmota, z ktorej kuchárky a cukrári vyrábajú rôzne ozdoby na zákusky. Nebude možné okamžite vytvoriť zložité viacvrstvové prvky, ale aj dieťa môže robiť jednoduché figúrky na ozdobenie sladkostí na sviatočnom stole. Je to nielen jednoduché a vzrušujúce, ale aj veľmi chutné. Pomocou mastichu môžete vyrobiť ozdoby na svadobnú tortu, postavičky z obľúbených detských rozprávok alebo položiť jednoduché aplikácie. Nižšie nájdete majstrovskú triedu na vytváranie malých figúrok z masticu, ktorá je vhodná aj pre začiatočníkov.

Kulinárski experti vyvinuli rôzne mastichové recepty, ktoré sú vhodné na určité príležitosti. Napríklad na vytvorenie figúrky s množstvom malých detailov sa dobre hodí tmel na báze želatíny. Medová masticha je veľmi mäkká, nedrobí sa ani nerozpadáva. Najbežnejšie - mlieko - sa používa na plnenie cukrárskych výrobkov, ako je marcipán. K dispozícii je aj priemyselný tmel. Predáva sa v obchode a všetko, čo začínajúci kuchár potrebuje, je začať vyrezávať.

Naučiť sa robiť figúrky z masticu: majstrovská trieda pre začiatočníkov

Recept na výrobu sladkej plastelínovej hmoty je nasledujúci:

• Sušené mlieko - 150 g.
• práškový cukor - 150 g.
• Kondenzované mlieko - 200 g.
• Citrónová šťava - 2 lyžice. l.
• Koňak alebo aróma - 1 lyžička.

1. Zmiešajte práškový cukor a sušené mlieko.
2. Do výslednej zmesi nalejte kondenzované mlieko.
3. Cesto vymiesime pridaním citrónovej šťavy a ochutením.

Ak chcete, môžete si vyrobiť farebný tmel, ak počas miesenia cesta pridáte farbivo.

Pozrime sa, ako krok za krokom vyrezávať postavy z masticu. Dáme vám návod, ako zo sladkej hmoty vyrobiť batoľa.

1. Pripravte tmel podľa vyššie uvedeného receptu. Aby bol drobec prirodzenejší, treba pri miesení cesta pridať farbivo telovej farby.
2. Začnime s trupom. Vytvorte ovál veľkosti malého kuracieho vajca. Špáradlom urobte dieru - pupok v spodnej časti oválu.
3. Vytvorte hlavu tak, že ju zrolujete do gule. Dá sa pripevniť na telo špáradlom zasunutým do tela.
4. Nakreslíme tvár. Pomocou špáradla vytvorte oči, nakreslite ústa a namiesto nosa pripevnite malú okrúhlu guľu, rozdrvenú na koláč.
5. Vytvorte uši z dvoch malých guľôčok a vyrovnajte ich do plochých koláčov.
6. Teraz sú na rade perá. Vyvaľkajte párky, ohnite časti, ktoré budú vašimi dlaňami a špáradlom nakreslite prsty.
7. Pripevnite ruky k telu. Ak nelepia dobre, tmel v mieste lepenia zľahka navlhčite vodou.
8. Malý je pripravený. Ak chcete, môžete mu urobiť nohy rovnakým vzorom ako ruky (zrolujte dve klobásy a oddeľte prsty špáradlom).

Svojmu drobcovi môžete vyrobiť hračku, s ktorou sa bude hrať na vašej torte alebo koláčiku. Ak dieťa chce mať dievča, je to jednoduché. Z mastichy upletieme tri tenké klobásky, zapletieme ich a ozdobíme mašľou. Pripevnite vrkoče k hlave dieťaťa.

Keď sa naučíte vyrábať ľudské figúrky, môžete experimentovať s tvarmi, farbami a oblečením.

Pokúsme sa vyrobiť svetlý a chutný kvet z masticu vlastnými rukami

Sladkosti pre dospelých môžu byť ozdobené masticovými kvetmi. Ak nemáte zodpovedajúce farbivo, použite tabuľku miešania farieb.

Urobme si jednoduchú ružu:

1. Rozvaľkajte malé guľôčky masticu požadovanej farby a položte ich na reznú dosku;
2. Vyrovnajte guľôčky do koláčov a tvarujte ich do lupeňov ruží, pričom osobitnú pozornosť venujte hornému okraju, aby bol tenký a zvlnený;
3. Urobte malú kvapku - to bude jadro kvetu;
4. Začnite pripevňovať okvetné lístky na kvapôčku od najmenšieho po najväčšie, opatrne ohýbajte horné okraje, aby to vyzeralo realistickejšie;
5. Po vyformovaní požadovaného počtu kvetov je potrebné ich nechať sušiť aspoň jeden deň.

Po vytvarovaní niekoľkých figúrok z masticu a ich umiestnení na tortu nezabudnite ozdobiť ozdobnými prvkami: rúrky, kučery, vrkôčiky. Tu je niekoľko užitočných rád.

• Aby ste zabezpečili silnú priľnavosť častí k koláču, namažte časti vodou;
• Na výrobu farebných prvkov nie je potrebné do cesta pridávať farbivo. Môžete maľovať prvky hotovej figúrky;
• Na cesto použite dobre mletý práškový cukor, aby sa tmel neroztrhol;
• Namiesto potravinárskeho farbiva môžete použiť ovocné šťavy;
• Mastic sa uchováva v chladničke nie dlhšie ako 2 týždne, v mrazničke - 2 mesiace.

Video k téme článku

Ako remeselníci vyrábajú zložité figúrky z mastichy, môžete sledovať v tomto videu. Majstrovské kurzy vám povedia o ďalších technikách modelovania. Podľa majstrových krokov môžete svoju tortu ozdobiť aj krásnymi sladkými výtvormi.

Dnes existuje veľa obchodov, kde si môžete kúpiť darčeky pre každý vkus. Za najlepší darček sa považuje darček vyrobený vlastnými rukami. V tomto článku sa dozviete, ako vyrobiť figúrku bez toho, aby ste opustili svoj domov. Zásobte sa dobrou náladou a figúrku si zaručene zvládnete vyrobiť aj doma oveľa lepšie ako v obchode či na trhu.

Ako vyrobiť figúrku zo sadry?

Budeme potrebovať:

- Silikónové formy;
- nádoba s vodou na prípravu zmesi;
- pohár vody;
- omietka;
- kefy;
- farby (akrylové).

1. Na začiatok rozrieďte sadru v nádobe s vodou (zmes by nemala vyzerať ako kyslá smotana) a pomaly miešajte, kým nezostanú žiadne hrudky.

2. Výslednú zmes nalejte do formy a nechajte ju v rúre 6-7 hodín pri teplote 50 stupňov. Aby ste sa uistili, že náplasť úplne stuhla, musíte si ju pretrieť na dlani - ak počujete mierne zvonivý zvuk, znamená to, že náplasť stvrdla a môžete prejsť do tretej fázy.

3. Toto je najzaujímavejšia etapa, pretože tu môžete ukázať svoju predstavivosť. Všetko, čo musíte urobiť, je natrieť výslednú omietkovú formu podľa vlastného uváženia.

Ukážte svoju fantáziu a budete môcť milo prekvapiť svojich blízkych!

Ako vyrobiť hlinenú figúrku?

Musíš mať:

Hlina (Jovi);
- ozdobné mince;
- farby (akrylové) zlatých farieb;
- špáradlá;
- zlaté iskry;
- lak (akryl);
- zvonček.

1. V prvej fáze musíte hlinu miesiť (množstvo hliny závisí od veľkosti vášho remesla).

2. Potom rozdeľte hlinu na štyri časti (na hlavu baránka, nohy, trup a základňu).

3. Táto fáza začína samotným vyrezávaním baránka. Aby sa korpus dobre prilepil k podkladu, navlhčite ho trochou vody.

4. Z tretieho kúska hliny vyrobíme hlavu s rožkami.

5. Na pripevnenie hlavy k telu jahňaťa vezmite ½ špáradla a vložte ho do krku po namazaní vodou. Zostáva len nasadiť hlavu a zakryť zbytočné švy.

6. Na stehienka vezmite poslednú guľu, rozdeľte ju na polovicu a vyvaľkajte tak, aby ste dostali dve malé klobásy.

7 . Pripevnite nohy k telu a nezabudnite dať svojmu jahniatku chvost.

8. V tejto fáze už stačí len ozdobiť svoju figúrku. Za týmto účelom prilepte mince na základňu a pomocou špáradla vytvorte vlnu pre jahňa. Nezabudnite nakresliť zvyšok tela (nos, ústa a kopytá).

9 . Po dokončení maľovania nechajte figúrku deň schnúť.

10 . Záverečná fáza pozostáva iba z natierania jahňaciny (najlepšie nie viac ako 2 vrstiev, pretože hlina môže pod vodou namočiť).

Po úplnom zaschnutí farby všetko utesnite lakom.

Pripravený!

VIDEO. Ako si vyrobiť figúrku vlastnými rukami?

Dekoratívne figúrky sú tradičnou súčasťou interiéru. Plnia dekoratívnu funkciu a dokonale dopĺňajú dizajn.

Dnes výrobcovia predstavujú kupujúcim rôzne možnosti, z ktorých je potrebné vybrať tú najvhodnejšiu. Webová stránka http://moi-tvoi.ru/ vám môže pomôcť s týmto problémom.

Kreatívny proces

Dnes sa na výrobu figúrok používa veľa rôznych materiálov. Môžu to byť kovy, omietka alebo drahé možnosti, ako je porcelán.

Výber produktu závisí od mnohých faktorov. Najkvalitnejšie a najhodnotnejšie remeslá sú originálne diela. Dizajnér sám vyberie možnosť dizajnu, štýl a dizajn. Potom musíte vybrať vhodný materiál, dekorácie a ďalšie detaily.

V zásade sa kvalitné produkty nikdy nevyrábajú vo veľkých množstvách. Séria obsahuje niekoľko samostatných modelov, ktoré samotný autor dáva do pozornosti klientov. Na výrobu sa používajú rôzne materiály. Výber všetkého potrebného závisí od preferencií autora a jeho predstáv.

Niektoré figúrky môžu byť vyrobené vo forme kombinovanej verzie. V tomto prípade sa používajú materiály, ktoré sa dajú správne a ľahko navzájom kombinovať. Tiež vysokokvalitné možnosti vytvárajú iba ruky samotného majstra. Takéto figúrky majú osobitný charakter, náladu a štýl, ktorý chcel ukázať a sprostredkovať sám autor.

Pri výbere budete môcť pochopiť, kde boli diela vyrobené vo veľkých množstvách a kde sú prezentované jednotlivé kópie.

Na výrobu figúrok sa v zásade používajú tieto materiály:

• plast;
• sadra;
• falošný diamant;
• kovy.

Taktiež sa dajú použiť rôzne ozdoby v podobe korálok, kamienkov či stužiek. Takéto časti sa používajú v záverečných fázach výroby produktu.

Najčastejšie sa figúrky používajú na dekoratívne účely, ale mnohí ľudia radšej dávajú takéto figúrky ako darčeky. Stojí za to povedať, že každý produkt má určitý význam, takže sa musíte oboznámiť s niektorými funkciami.

Ak napríklad človeku prajete veľa šťastia v živote, musíte sa zamerať na možnosti, ako sú kone a jednorožce. Na darčeky budú najvhodnejšie biele výrobky. Pozitívny význam majú aj figúrky rastlín. Ďatelina alebo konvalinky sú považované za dobré symboly, ktoré podporujú šťastie.

Plachetnice alebo lode tiež pomôžu priniesť šťastie do vášho domova. Takéto výrobky by mali byť umiestnené na chodbe.

Skvelým nákupom nielen na darček, ale aj na zdobenie vlastného domova bude mačka vyrobená z porcelánu alebo kameniny. Zvieratá dokážu „prilákať“ prosperitu a dobro do domova.

Pozrite si video a uvidíte, ako sa vyrábajú figúrky Oscara:

Dnes je takmer každému známe zaujímavé slovo „tmel“. Zákazkové torty zdobené špeciálne ňou sa stali veľmi obľúbené a žiadané. Pomocou tejto hmoty sa vyrábajú nádherné zákusky a nie jednoduché, ale skutočných Majstrov, ktorí túto krásu vytvárajú, za jednoduchých cukrárov by sa človek ani neodvážil nazvať. Toto sú umelci, toto sú skutoční géniovia svojho remesla!

Čo je masticha?

Masticha sa stala všeobecne známou asi pred desiatimi rokmi, ale stále zostáva na vrchole svojej popularity. Nemá páru z jednoduchého dôvodu: s jeho pomocou vytvoríte takmer akékoľvek postavičky a kvety, má konzistenciu ako z plastelíny a chuťovo nie je vôbec zlá. A náš článok vám povie, ako si vyrobiť vlastné masticové šperky vlastnými rukami. Krok za krokom vám odhalíme všetky tajomstvá tohto krásneho a lahodného umenia.

Druhy mastichy

Existujú rôzne druhy mastichy. Pre človeka, ktorý s ním práve začína pracovať a navštívi napríklad špecializovaný obchod, bude veľmi ťažké pochopiť celú jeho rozmanitosť. A pravdepodobne budete potrebovať podrobné rady od predajcu o tom, na aké účely je potrebný tento alebo ten druh sladkej plastelíny. Ako to teda je?

• Marcipán.
• Čokoláda.
• Kvetinová. Najčastejšie sa používa na vytváranie veľmi zložitých diel, napríklad najjemnejších lupeňov ruží. Ide o to, že je plastový, ľahko sa vyvaľuje a celkom rýchlo schne. Takéto vlastnosti sú ideálne pre tieto účely. Preto, ak v blízkej budúcnosti čakáte na zdobenie torty fondánom vlastnými rukami, plus vaša zručnosť vám už umožňuje vyrábať zložité prvky, vyberte si tento konkrétny typ.
• Med.
• Cukor. Tento typ tmelu sa zvyčajne používa na pokrytie koláčov.
• Na modelovanie. Tento tmel je dobrý na výrobu figúrok a jednoduchých dekorácií.
• Domáce z marshmallows.

Ktorý mastix by si mal vybrať začínajúci majster?

Modelovanie dekorácií z masticu vlastnými rukami môže byť pre začínajúcich remeselníkov dosť náročná úloha. Preto, aby ste si ľahšie a rýchlejšie zlepšili svoje zručnosti, mali by ste sa rozhodnúť skôr pre kupovanú než domácu mastichu. Ten prvý je drahší. Ale na vytvorenie kvetov a figúrok musíte získať určitú zručnosť, čo je oveľa jednoduchšie urobiť so zakúpeným tmelom.

V obchodoch nájdete širokú škálu výrobných spoločností a cena produktu sa od toho bude líšiť. Ruské značky nájdete za 250 rubľov / kg, dovážané (Taliansko, Švédsko) - 500 rubľov / kg. Pre začínajúceho majstra by som rada odporučila mastichu na modelovanie. Je univerzálny, vhodný na zakrytie torty, aj na vytváranie figúrok a nie veľmi zložitých farieb.

sám za seba?

Ak v blízkosti nie sú žiadne špecializované cukrárne, ale naozaj chcete zvládnuť umenie zdobenia tort fondánom, nezúfajte! Môžete si to urobiť sami a základom bude žuvacie marshmallow suflé. Najbežnejšou značkou tohto dezertu, ktorý je možné zakúpiť v takmer každom obchode s potravinami, je Bon Paris.

Áno, áno, toto sú lepkavé sladké cukríky, ktoré potrebujeme. Pár vrecúšok s celkovou hmotnosťou 180 gramov je možné zakúpiť za 110 - 120 rubľov a hotový tmel z tohto množstva nakoniec prinesie 900 - 1 000 gramov! Ako vidíte, úspory sú zrejmé. Ale to nie je jediná výhoda domácej mastichy. Mnohí ho považujú za chutnejší ako jeho konkurenta z obchodu.

Tak čo, potrebujete si tortu ozdobiť fondánom sami? Povieme vám, ako si tento produkt vyrobiť sami pomocou marshmallows. Všetko je veľmi jednoduché. Soufflé musíte vložiť do misky, rozpustiť v mikrovlnnej rúre do viskózneho stavu, pridať 2 polievkové lyžice masla pri izbovej teplote, pár lyžičiek prírodnej citrónovej šťavy a všetko dobre premiešať. Potom musíte do hmoty pridať jednu polievkovú lyžicu práškového cukru (zásobte si ho, budete potrebovať celkom 500 - 700 gramov tohto produktu), kým nezíska konzistenciu tekutého cesta. Potom sa musí budúci tmel miesiť (ako bežné cesto). Domáci úžasný produkt je pripravený! Táto masticha by sa mala skladovať rovnakým spôsobom ako kupovaná masticha - vždy v celofánovej fólii a v chladničke.

Čo musí mať začínajúci majster?

Aby ste si vytvorili figúrky a ozdoby z tmelu vlastnými rukami, samozrejme musíte mať príslušné cukrárske vybavenie. Ide o špeciálne súpravy, ku ktorým je niekedy priložená brožúra s popisom, na čo je konkrétny nástroj potrebný.

Na vytvorenie okvetných lístkov a listov sú potrebné odrezky. Môžu byť kovové alebo plastové.

Na vytvorenie určitej textúry sa používajú napríklad prirodzené línie okvetných lístkov a listov, takzvané weiners. Nie sú lacné, no s ich pomocou sa vaše výtvory stanú dokonalými a jednoducho neodolateľné.

Pre pohodlnú prácu by bolo pekné mať silikónovú podložku a valček. A samozrejme, začínajúci dekoratér tort musí mať vždy po ruke príslušnú náučnú knihu, kde by bolo veľmi podrobne znázornené, prečo je potrebný ten alebo ten nástroj alebo rez, ako ich použiť na vytvorenie ruže alebo fialky, orchidea alebo ľalia.

Tajomstvo práce s mastichou

Každý cukrár má svoje vlastné jedinečné a originálne spôsoby práce. Povieme vám o tých hlavných a známych. Keď poznáte tieto tajomstvá, budete môcť vytvárať ozdoby z mastixu vlastnými rukami s ešte väčšou ľahkosťou.

1. Aby ste zabránili predčasnému vyschnutiu predrezaných častí tmelu, zakryte ich polyetylénom.
2. Ak chcete pridať farbu do mastichy, použite nie suché. Majú už tekutú textúru, takže uľahčujú rovnomerné zafarbenie produktu.
3. Keď je vaša dekorácia pripravená a suchá, aby ste jej dodali viac farby a lesku, podržte ju nad parnou panvou na 10 sekúnd.
4. Ak chcete dodať šperkom lesklý lesk, vyzbrojte sa štetcom a zmesou vodky a medu v pomere 1:1. Pomocou štetca prejdite po svojom majstrovskom diele. Nebojte sa, vôňa vodky sa vyparí a masticha bude vyzerať hladko a lesklo.
5. Ak masticha vyschla, vložte ju do mikrovlnnej rúry na 5-10 sekúnd a potom ju dôkladne premiešajte.
6. Aby ste pri farbení produktu neprehnali intenzitu farby, použite špáradlo. S jeho pomocou je veľmi ľahké primiešať farbivo v najmenších dávkach a kontrolovať proces.
7. Mastic je možné strihať bežnými nožnicami. S ich pomocou môžete napríklad prerezať zuby na liste ruže.

DIY ozdoby z tmelu. Majstrovská trieda pomocou silikónových foriem

Najjednoduchší spôsob, ako vyrobiť akúkoľvek figúrku z masticu, je použiť silikónovú formu. S ním ide všetko ľahšie a rýchlejšie. Formy môžu byť veľké alebo malé. S ich pomocou môžete vyrobiť 2D šperky (v ktorých je vytvorená iba „predná“ časť) a 3D figúrky. V druhom prípade je výsledkom kompletný produkt, krásny zo všetkých strán.

Poďme sa krok za krokom pozrieť na to, ako si vyrobiť ozdoby z mastixu vlastnými rukami pomocou Vytvorme napríklad viacfarebný 2-d kvet.

Budeme potrebovať:

Výrobný proces je veľmi jednoduchý.

Len tak do 10 minút a pomocou silikónovej formy vyrobíte nádheru

Príklady zdobenia svadobných tort fondánom

Svadobné torty sú jedným z najobľúbenejších zákuskov objednávaných v cukrárňach. Ale zvyčajne nie sú najkomplexnejšie. Stačí mať správne vybavenie. A potom zvládne zdobenie svadobnej torty každá gazdinka. neveríš mi? Presvedčte sa sami!

Napríklad veľmi obľúbené domáce mastichové šperky sú perly alebo korálky.

Pomocou tejto silikónovej formy sa dajú vyrobiť rýchlo a presne.

Potom nebudete musieť celý večer presedieť pri každej loptičke. Hladké korálky rovnakej veľkosti, jedna ku jednej, nepochybne potešia vašich hostí! Tento typ svadobného dezertu bude jednoduchý, ale veľmi elegantný!

Mastichové ozdoby na tortu pre mužov

Má vaša polovička čoskoro prázdniny? Narodeniny alebo povýšenie? Ako by ste ozdobili tortu pre svojho blízkeho? Koniec koncov, je to muž! Nemajú však radi motýle a kvety, „sussy-pussy“ nie je pre nich. Silnejšie pohlavie! A je to! V tomto prípade si môžete kúpiť zodpovedajúcu „mužskú“ silikónovú formu v tvare auta alebo telefónu (príde vhod aj balík peňazí). A môžete vyrobiť DIY masticové ozdoby pre svojho manžela, alebo skôr na tortu-darček, veľmi rýchlo! Svoju polovičku budete môcť potešiť a prekvapiť nielen tým najlahodnejším sušienkom, ale aj svojou vynaliezavosťou. Vaša milovaná osoba vám určite povie: "Ďakujem, drahá!"

DIY ozdoby z tmelu. Existujú darčeky aj pre chlapcov!

Chlapci sú rovnakí malí muži! A v túžbach nemajú ďaleko od svojich tátošov. Skvele sa k nim hodia aj ozdoby na tortu v tvare áut, pištolí a iných radostí. Dezert môžete ozdobiť figúrkami vo forme sušienok, sladkostí, lízaniek alebo čokolády. Ak je váš malý syn fanúšikom nejakej kreslenej postavičky, môžete skúsiť nájsť a kúpiť formu s figúrkou jeho idolu.

Šťastie a potešenie v očiach vášho dieťaťa sú 100% zaručené!

Ozdoby z mastixu na dievčenskú tortu

Jednoduchšie bude dekorovanie pre dcéru či neter ako pre chlapca. Tu pomôžu formy s rôznymi kvetmi a mašličkami a figúrky vo forme sladkostí, motýľov a bábik a oveľa viac.

Dort pre dievča v tvare bábiky sa považuje za obzvlášť elegantný a dlho očakávaný darček. Uvedieme príklad výroby takejto dekorácie z masticu vlastnými rukami (s fotografiou) pre dievča.

Dá sa na to použiť tá najobyčajnejšia Barbie. V tomto prípade je sušienka pečená v tvare kupolovej sukne, do nej sú vložené nohy bábiky a potom jej horná časť aj výsledná sukňa sú ozdobené tmelom. Masticha je v tomto prípade ako stvorená, pretože sa dá jednoducho strihať najobyčajnejším nožom alebo nožnicami na stuhy, kruhy, plátna a (keby si to len vedel predstaviť!) z týchto kúskov si môžete vyrobiť tie najkrajšie šaty!

Ako vidíte, nie je vôbec potrebné objednávať masticový koláč zo špeciálnych cukrární. Môžete sa pokúsiť zvládnuť najjednoduchšie techniky tohto umenia sami. A hlavnými asistentmi pre začínajúceho majstra budú silikónové formy. V predaji je ich obrovské množstvo so širokou škálou nápadov – od kvetinových po novoročné, od pánskych po dámske.

Skúste a vytvorte! Výroba vlastných tmelových dekorácií na narodeniny alebo akýkoľvek iný sviatok je skutočným potešením. Vaša rodina určite ocení vašu snahu a bude vám z celého srdca s obdivom ďakovať!