Z nich. Leto a skorá jeseň sú obdobia, kedy si ho môžete užiť naplno. To je úplne iná záležitosť ako pitie hotových nápojov z tašiek z obchodu. Každý tiež vie, že úžasné šťavy si môžete odložiť na zimu. Ale ako to urobiť, ako uchovať skvelé nápoje na chladné obdobie? Tento je zložitejší. V tomto článku sa pokúsime vysvetliť tento problém čo najjasnejšie, porozprávať sa o tom, ako variť šťavu v hrnci na šťavu, pretože je to najpohodlnejší spôsob.
všeobecné informácie
Existujú dva hlavné spôsoby získania šťavy - tepelné spracovanie a extrakcia. Takže na druhý sa používa odšťavovač a na prvý odšťavovač. Ten má dôležitú výhodu, ktorá spočíva v tom, že nevyžaduje vašu neustálu prítomnosť a účasť počas procesu prípravy.
Väčšinu práce vykoná odšťavovač sám. Šťava v ňom sa získava dusením bobúľ, ovocia alebo zeleniny. Samotné zariadenie pozostáva z troch kontajnerových častí. Spodná panvica sa položí priamo na sporák a naplní sa vodou (zvyčajne 3-4 litre). Vloží sa do nej kastról, do ktorého sa zhromažďuje šťava a do nej - nádoba s otvormi, do ktorej sa odvádza - parný košík. Do tohto koša sa ukladajú suroviny. V panvici, kde sa nápoj zbiera, je hadica na jeho vypustenie. Rozumiete všeobecnému princípu varenia šťavy v džúsovom hrnci?
Podrobnosti o tom, ako sa pripraviť na odšťavovanie z odšťavovača
Aby ste to dosiahli, musíte najskôr vykonať prípravné práce. Hrozno, jablká, marhule, paradajky alebo čerešne (prípadne iné ovocie a zeleninu) dôkladne umyte. Vytriedime ich, pokazené a pochmúrne ovocie vyhodíme, veľké nakrájame na kúsky. Hnilé miesta vyrežeme. Čím menšie sú polotovary, tým lepšie. Napríklad jablko nakrájajte aspoň na šesť kusov. Nie je potrebné ich šúpať, keďže odšťavovač aj v tomto prípade dokonale splní svoj účel. Semená a semienka je však lepšie odstrániť, aby nezapchali otvory na odtok šťavy.
Pred prvým použitím prístroj dôkladne umyte a hadicu vyvarte. Umiestnite ho na zbernú rúrku šťavy a uistite sa, že ste zaistili svorku. Naplňte spodnú panvicu vodou a nainštalujte zberač šťavy. Na samom konci umiestnite nádobu na ovocie na svoje miesto a naplňte ju ovocím. Je čas zavrieť veko, zapáliť oheň a naučiť sa robiť šťavu v odšťavovači.
Proces odšťavovania
Začína to, keď zapálite oheň. Najčastejšie proces varenia trvá od 30 minút do jeden a pol hodiny. V tejto dobe budete mať ľahko čas umyť poháre, sterilizovať ich a potom do nich naliať šťavu. To isté urobte s viečkami. Pravidelne otvárajte odšťavovač a ovocie premiešajte, aby nápoj lepšie odtekal. Nie je potrebné pridávať čerstvé ovocie. Keď je šťava pripravená, vložte nádobu do hadice a vypustite nápoj, najskôr odstráňte svorku. Šťava je horúca, asi 75 stupňov, takže pozor. Pri varení paradajok je vhodné použiť sito, ktoré zachytí semená. Hneď ako je nádoba naplnená, zrolujte ju tesne predtým, ako šťava vychladne. Nebojte sa sterility, pretože para zničí všetky choroboplodné zárodky. Dostali ste všeobecné informácie o varení šťavy v odšťavovači a niekoľko ďalších tipov. Nápoj je potrebné osladiť na samom začiatku procesu - kryštálový cukor sa naleje do hornej nádoby spolu s ovocím. Ak to urobíte po varení, bude ohrozená sterilita. Zvyšky paradajok a jabĺk nevyhadzujte, môžu sa použiť pri príprave adjiky - v prvom prípade a ako náplň do koláča - v druhom prípade.
Príprava jablkovej šťavy v odšťavovači
Ak sa práve teraz chystáte uhasiť smäd, tak použite odšťavovač, ak si pripravujete zásoby na zimu, vezmite si odšťavovač. Aby ste získali 2-3 litre šťavy, budete musieť spracovať asi 5 kg ovocia. Na liter nápoja budeme potrebovať dva litre vody a dve polievkové lyžice cukru. Je lepšie zvoliť sladké jablká, v extrémnych prípadoch sladké a kyslé, kyslé môžu spôsobiť pálenie záhy. Zostavíme odšťavovač, ako už viete.
Počas procesu montáže ho naplníme vodou a ovocím. Zapneme náš prístroj a dusíme, kým šťava úplne neprestane vylučovať. V závislosti od tvrdosti jabĺk to môže trvať 50 až 80 minút. Potom nápoj dochutíme kryštálovým cukrom. Okrem vyššie opísanej je tu ešte jedna možnosť. Nalejte cukor do samostatnej panvice, naplňte ju šťavou z odšťavovača, premiešajte a priveďte do varu na miernom ohni. Ak varíme bez piesku, potom nápoj ihneď nalejeme do pohárov. V oboch prípadoch po naplnení nádob hotovým výrobkom ich zrolujte a zabalené do prikrývky ich nechajte, kým nevychladnú. Jablková šťava v odšťavovači je pripravená.
Príprava paradajkovej šťavy
Šťava z tohto produktu priaznivo pôsobí na vitalitu a je veľmi prospešná pre činnosť ľudského srdca. Na jeho prípravu sa najlepšie hodí čerstvá a zrelá zelenina.
Najjednoduchší spôsob prípravy paradajkovej šťavy je v odšťavovači. Paradajky dobre umyte, nakrájajte na plátky a vložte do vhodnej nádoby prístroja. Na tieto účely si vyberte šťavnaté odrody paradajok. Teraz musíte pridať trochu cukru a soli. Zapnite odšťavovač a varte. Keď sa objavia prvé kvapky, určite ich ochutnajte.
Príprava slivkovej šťavy
Pre spestrenie si pripravme slivkovú šťavu v odšťavovači.
Recept na nápoj s dužinou je uvedený nižšie. Budeme potrebovať nasledujúce zložky: zrelé slivky - štyri kilogramy, granulovaný cukor - v množstve 300 gramov na liter šťavy. Ovocie dobre pretriedime a umyjeme. Vložte do odšťavovača. Naše množstvo produktov by malo poskytnúť približne jeden a pol litra nápoja. Zmes povarte, výslednú šťavu nalejte do hrnca s kryštálovým cukrom, pridajte zvyšnú dužinu, ktorú ste predtým pretreli cez jemné sito. Na miernom ohni privedieme do varu. Len pár minút - a šťava a dužina sú varené. Nalejte do sterilnej nádoby a ihneď zrolujte.
Po zvládnutí varenia šťavy v hrnci na šťavu podľa tohto receptu si z nej môžete pripraviť kompót alebo želé, alebo ju môžete piť hotovú. Zostalo vám v odšťavovači nejaké pyré? Uvarte z neho hustý džem alebo pripravte množstvo chutných dezertov. Ako sa ti to páči? Výsledkom bola úplne bezodpadová výroba s minimálnymi investíciami zdrojov a času. Mimochodom, šťava v odšťavovači je sladšia ako z odšťavovača a je skladovaná po dlhú dobu bez zmeny chuti.
Paradajková šťava môže byť rôzna – korenistá, sladká, slaná, jemnej chuti, no už dlho je cenená ako aromatický, chutný a veľmi zdravý nápoj. Mnohé gazdinky majú vo svojej kuchyni takú úžasnú vec, akou je odšťavovač, no nie každá vie, ako v ňom správne pripraviť paradajkovú šťavu. Existuje veľké množstvo receptov na tento vitamínový nápoj.
Na jeho prípravu budete potrebovať špeciálne prísady. Je veľmi dôležité vybrať si ich správnym spôsobom, aby paradajková šťava bola nielen chutná, ale aj dlho vydržala.
Aké sú výhody paradajkovej šťavy?
Než sa zoznámite s receptami na prípravu takéhoto nápoja v odšťavovači, musíte si to ujasniť aké prospešné vlastnosti má?. Takže paradajková šťava:
- obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov;
- normalizuje metabolizmus;
- normalizuje činnosť srdca a nervového systému;
- obsahuje málo kalórií;
- pomáha bojovať proti stresu.
Tajomstvo výroby paradajkovej šťavy
Existuje niekoľko tajomstiev ktoré vám umožňujú správne pripraviť paradajkovú šťavu:
- Pred prípravou takéhoto nápoja môžete do paradajok pridať trochu soli, a ak sa tak nestane, pridajte soľ do šťavy bezprostredne pred použitím;
- ak majú paradajky veľmi hrubú šupku, sťažuje to pretekanie šťavy do zberača šťavy cez otvory v hornej nádobe odšťavovača, takže nakrájané ovocie treba pravidelne miešať lyžičkou;
- zvyšky paradajok sa dajú použiť na výrobu kečupu alebo adjiky.
Výber prísad
Na prípravu paradajkovej šťavy na zimu v tlakovom hrnci budete potrebovať paradajky, ktoré musia mať náležitú kvalitu. Zelenina by mala byť vybraná veľké, šťavnaté, bez poškodenia, škrabance, praskliny, hniloba, nepokrčené. Paradajky by nemali mať hnedé alebo iné škvrny a mali by mať jednotnú šupku. Zrelá paradajka má jasnú farbu, čo naznačuje obsah veľkého množstva užitočných látok.
Na prípravu paradajkovej šťavy vezmite stredne veľké ovocie s tmavozelenou stopkou. Nemalo by byť suché, pretože to naznačuje, že paradajka je stará. Jeho absencia môže spôsobiť podozrenie, pretože predajcovia ho odstraňujú, aby skryli vek produktu.
Ak je zelenina zrelá a zrelá, potom to cíti musí byť elastický. Príliš tvrdá paradajka býva nezrelá. A veľmi mäkké naznačuje jeho skazenosť. Dôležitá je aj aróma paradajok. Kvalitné ovocie by malo mať charakteristickú vôňu. Ak zapácha kyslo, znamená to, že začalo hniť. Úplná absencia zápachu naznačuje, že paradajka bola zozbieraná nezrelá.
Ako pripraviť paradajkovú šťavu v odšťavovači?
Tie gazdinky, ktoré už majú odšťavovač, sú presvedčené, že je to veľmi pohodlná vec. Pracuje sa s ním pohodlne, pretože nevydáva hluk, nestrieka a nezanáša sa rastlinnou dužinou. Odšťavovač vám navyše výrazne ušetrí čas, pretože po príprave nápoja ho môžete ihneď zrolovať, bez sterilizácie alebo predvarenia. Paradajková šťava z odšťavovača, ktorá pripravené s parou, zachováva si všetky svoje užitočné vlastnosti. Pozrime sa na najobľúbenejšie recepty na jeho prípravu na zimu.
Klasický recept
Na prípravu paradajkovej šťavy v odšťavovači na zimu, ktorá má úžasnú chuť, budete potrebovať:
- paradajky - 4 kg;
- soľ - 0,5 lyžice. l.;
- cukor – 1 polievková lyžica. l.;
- paprika - 1 kg (nemusíte ju použiť).
Ak chcete pripraviť paradajkový nápoj, prvým krokom je nakrájanie paradajok. To sa deje niekoľkými spôsobmi: v mixéri, pomocou hrubého strúhadla alebo rezaním na stredné kocky. Ak recept vyžaduje papriku, urobte to isté s ňou.
V hornej nádobe odšťavovača pridáme nakrájané paradajky. Do spodnej nádoby sa naleje voda, zariadenie sa tesne uzavrie vekom a umiestni sa na vysoký oheň. Po 5 minútach varenia pridajte kúsky papriky, cukor a soľ. Hrniec šťavy je opäť pevne uzavretý vekom a nechá sa 40 minút pri vysokej teplote. Suroviny v hornej nádobe je možné počas varenia miešať. Akonáhle zostane len malé množstvo dužiny, šupky a semien, nápoj sa odstaví z ohňa a naleje sa do pripravených pohárov.
Aby sa zabezpečilo, že hotový výrobok obsahuje dužinu, zvyšky z hornej nádoby sa rozomelú cez sito priamo do pohárov, potom sa zrolujú, otočia hore dnom a umiestnia sa na tmavé miesto.
Na prípravu tohto receptu budete potrebovať:
Paradajky sa umyjú, nakrájajú na polovicu alebo na štvrtiny, cesnak sa tiež ošúpe a naseká nahrubo. Chilli paprička je rozdrvená na malé kúsky. Všetky suroviny dáme do hornej misky odšťavovača, pridáme cukor, všetko zalejeme octom a dôkladne premiešame. Na vrch položte bobkový list a dajte odšťavovač na vysokú teplotu, pevne ho zatvorte vekom. Po 15 minútach sa zložky musia zmiešať, zariadenie opäť zakryť pokrievkou a variť ďalších 40 minút. Hotová šťava sa naleje do pohárov, zvinie sa a umiestni sa na tmavé miesto. Tento recept pripraví veľmi chutnú šťavu.
Recept na paradajkovú šťavu s bylinkami na zimu
Ako viete, zelenina obsahuje rôzne vitamíny. V kombinácii s paradajkovou šťavou to prináša telu veľké výhody. Pre tento recept budete potrebovať:
- paradajky - 3 kg;
- zväzok petržlenu;
- soľ - 1 lyžička;
- zväzok bazalky.
Paradajky sa umyjú a zeleň sa oparí vriacou vodou. Paradajky sa nakrájajú na kúsky a umiestnia sa do hornej nádoby odšťavovača. Pridajte nadrobno nakrájanú bazalku, ako aj petržlenovú vňať, ktorú treba tiež nakrájať. Všetko osolíme, prikryjeme pokrievkou a varíme pol hodiny. Potom sa hadica so šťavou odošle do nádoby, ingrediencie sa zmiešajú v panvici, opäť sa prikryjú vekom a varia sa ďalších 20 minút. Pripravená paradajková šťava sa naleje do pohárov, listy bazalky alebo petržlenu sa umiestnia na vrch kvôli chuti, zrolujú sa s viečkami a umiestnia sa na tmavé miesto.
Aj neskúsené gazdinky tak môžu pripraviť paradajkovú šťavu na zimu v džúsovom hrnci, pretože na to nie sú potrebné žiadne špeciálne zručnosti. Stačí si vybrať tie správne ingrediencie, výsledkom čoho je chutný a veľmi zdravý paradajkový nápoj.
Slaná alebo sladká, korenistá alebo jemná chuť, s prídavkom šťavy z iného ovocia a zeleniny alebo čistej, homogénnej paradajkovej šťavy sa môže líšiť, ale už dlho je cenená ako chutný, aromatický a veľmi zdravý nápoj. Mnohé ženy v domácnosti používajú vo svojej kuchyni takú úžasnú a pohodlnú vec, ako je varič šťavy, ale, bohužiaľ, nie všetci kuchári vedia, ako v nej pripraviť paradajkovú šťavu.
Existuje veľa rôznych receptov na taký chutný nápoj bohatý na vitamíny a zvážime len tie najjednoduchšie, ale zároveň najzaujímavejšie.
Na prípravu paradajkovej šťavy v odšťavovači na zimu potrebujete len pár ingrediencií. Je však dôležité vybrať si ich správne, aby bol paradajkový nápoj chutný a nádoba so šťavou vydržala počas jesene.
Ako si vybrať ingrediencie?
Hlavnou zložkou našej prípravy bude samozrejme paradajka, alebo paradajka. Ak bola zelenina pestovaná vo vašej záhrade, nie je sa čoho obávať, takýto produkt určite nevzbudí podozrenie. Ak však nie je možné vybrať čerstvú paradajku priamo z kríka, mali by ste okamžite ísť do obchodu a vybrať si produkt najvyššej kvality.
Skôr ako začneme vyberať, povedzme si niečo o zelenine samotnej. Existuje viac ako 1200(!) rôznych odrôd paradajok. Všetky sa líšia chuťou, veľkosťou, farbou, šťavnatosťou, tvrdosťou, hustotou a mnohými ďalšími faktormi. Ktorý druh paradajok bude vyhovovať chuti vašej rodiny - rozhodnite sa sami. Okrem rozdelenia samotného zeleninového ovocia na odrody však odborníci rozlišujú tieto typy:
- Paradajky prvého typu sa vyznačujú výraznou chuťou, veľkou veľkosťou a šťavnatosťou.
- Zelenina klasifikovaná ako druhý typ má zvyčajne okrúhly tvar. Sú stredne veľké, ale hladké a krásne na pohľad.
- Paradajky tretieho druhu majú korenistú vôňu a vynikajúcu chuť.
- Štvrtý typ tejto zložky má malú veľkosť a má sladkastú chuť. Uhádli ste to? Samozrejme, ako prvé prídu na rad cherry paradajky.
Ako ste už asi pochopili, na zimu použijeme veľkú šťavnatú zeleninu na paradajkovú šťavu v odšťavovači. Začnime s výberom ingrediencií pre jedlo. Dobré paradajky sú plody bez poškodenia, nepokrčené, bez škrabancov, prasklín, triesok alebo zhnitých miest. V žiadnom prípade by paradajky nemali mať hnedé alebo iné škvrny. Šupka by mala byť hladká alebo s hladkým prechodom farieb. Čím je paradajka jasnejšia, tým je zrelšia, čo znamená, že obsahuje viac vitamínov a iných užitočných látok.
Paradajka by mala byť stredne veľká (žiadne prerastené alebo malé!). Prítomnosť stonky je veľmi vítaná, to je dôležité! Jeho farba je zvyčajne tmavozelená, ale nikdy nie hnedá. Výhonky by sa nemali vyberať suché, je to istý znak starého, zatuchnutého produktu.
Neprítomnosť stopky je podozrivá. Zvyčajne predajcovia odstránia starý, suchý chvost, aby skryli vek produktu.
Čerstvá zrelá zelenina je na dotyk elastická. Príliš tvrdá paradajka však naznačuje nezrelosť, zatiaľ čo príliš mäkká paradajka znamená kaz.
Nenechajte si ujsť taký dôležitý faktor, akým je aróma. Vôňa dobrej paradajky by mala byť chutná, charakteristická pre paradajky. Arómu možno obzvlášť výrazne zistiť zo stopky. Ak je zápach kyslý, produkt začal hniť. Zelenina, ktorá sa zbiera nezrelá, nemá vôbec žiadnu chuť.
Ďalšia zložka nie je vôbec potrebná pre recept na paradajkovú šťavu v odšťavovači, ale ak je to potrebné, môžete pridať papriku. Samozrejme, opäť je lepšie vziať to priamo zo záhrady, ale ak nie je k dispozícii príležitosť, ideme do obchodu alebo na trh.
Kvalitná, zrelá a chutná paprika má nasledujúce údaje. Plody sú pomerne veľké, aj keď to závisí od odrody. Elastické, hladké, tvrdé. Praskliny, praskliny, škrabance a preliačiny vedú k rýchlemu poškodeniu tovaru. Okrem toho sa na poškodených miestach pokožky môžu hromadiť rôzne mikróby a nečistoty. Farba kvalitnej papriky je jednotná. Pokožka je lesklá a hladká.
Na farbe papriky záleží. Červená zelenina obsahuje viac kalórií, cukru, vitamínov A a C. Žltá paprika sa pýši najvyšším obsahom draslíka a fosforu. Zelená farba označuje najnižšie množstvo kalórií, ale paprika tejto farby obsahuje veľa vitamínu K.
Stonka by mala byť ľahká, elastická, šťavnatá.
Príprava paradajkovej šťavy v odšťavovači
Mnohé ženy v domácnosti, ktoré už dlho poznajú džúsový sporák, vedia z prvej ruky, že táto vec je veľmi vhodná na použitie v kuchyni. A aj keď príprava paradajkovej šťavy v odšťavovači na zimu bude inováciou, pokúsime sa, aby bol tento proces čo najužitočnejší a najpamätnejší.
Pozrime sa na tri najjednoduchšie, no najrozmanitejšie recepty.
Klasický recept
Na vytvorenie nápoja s úžasnou chuťou podľa prvého receptu budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- paradajky - 4 kg;
- granulovaný cukor - 1 polievková lyžica;
- soľ - pol polievková lyžica;
- paprika - 0,7-1 kg.
Poslednú zložku možno v prípade potreby vynechať.
Prvým krokom pri príprave paradajkovej šťavy v odšťavovači doma je nakrájanie paradajok. To sa dá urobiť niekoľkými spôsobmi: pomocou hrubého strúhadla, v mixéri, nakrájaním na stredné kocky. S paprikou, ak sa ju rozhodnete pridať do receptúry paradajkovej šťavy v odšťavovači, musíte urobiť to isté. 
Paradajky umiestnite do mriežky na suroviny alebo jednoducho vložte do hornej nádoby. V zostavenom odšťavovači nalejte vodu do základne (spodnej nádoby), pevne zatvorte veko a položte na vysoký oheň.
Po piatich minútach varenia pridáme kúsky korenia, pridáme soľ a cukor. Znovu pevne zatvorte veko a nechajte na vysokej teplote 35-40 minút. Počas varenia občas premiešame rozmrazené suroviny na vrchnej panvici.
Keď v surovinovej mriežke zostanú len semienka, malé množstvo dužiny a šupky, hotové kulinárske majstrovské dielo odstavte z ohňa a nalejte nápoj z druhého poschodia odšťavovača do vopred vysterilizovaných pohárov. Aby hotová šťava obsahovala dužinu, rozdrvte zvyšky z hornej panvice cez sitko priamo do nádoby na prípravu. Zvinieme, otočíme hore dnom a necháme na teplom mieste. Šťava podľa prvého receptu je pripravená! 
Recept na paradajkovú šťavu pre milovníkov pikantnosti
Na prípravu šťavy podľa druhého receptu budeme potrebovať:
- paradajky - 2 kg;
- cesnak - 5 hláv;
- červená chilli paprička - 4 kusy;
- granulovaný cukor - 4 polievkové lyžice;
- ocot - 6 polievkových lyžíc;
- bobkový list - 1-2 kusy;
Paradajky dôkladne umyjeme a prekrojíme na polovice alebo na štvrtiny (podľa veľkosti zeleniny), cesnak ošúpeme a nadrobno nasekáme. Horúcu čili papričku pomelieme na malé kúsky. Vložte všetky ingrediencie do hornej misky odšťavovača a pridajte cukor. Všetko zalejeme octom a poriadne premiešame. Navrch hodiť vavrín. Umiestnite na vysoký oheň na 10-15 minút, pevne zatvorte veko.
Po uplynutí tejto doby otvorte veko odšťavovača, primiešajte ingrediencie, ktoré sa rozmrazili od pary, gril opäť zatvorte a nechajte dopiecť ďalších 40 minút. Po uplynutí času odstavte z ohňa a šťavu z odšťavovača nalejte do pohárov. Uzavrieme a odložíme na tmavé miesto. 
Recept na paradajkovú šťavu v odšťavovači na zimu sa ukázal ako jednoduchý, ale nápoj je veľmi chutný a zaujímavý.
Recept na lahodnú šťavu s bylinkami
Čo, ak nie zelená, obsahuje veľa vitamínov prospešných pre telo? Skúsme si doma pripraviť paradajkovú šťavu v odšťavovači s rôznymi bylinkami.
Ingrediencie:
- paradajky - 3 kg;
- bazalka - 1 zväzok;
- petržlen - 1 zväzok;
- soľ - 1 lyžička.
Paradajky dôkladne umyte a zeleninu obarte vriacou vodou. Nakrájajte paradajky a vložte ich do hornej misky odšťavovača. Bazalku nasekáme nadrobno a dáme na mriežku na suroviny. Potrebujeme len petržlenovú vňať, stonky vyhoďte. Listy tiež nasekáme a pridáme k ostatným surovinám.
Navrch osolíme, prikryjeme pokrievkou a varíme asi pol hodiny. Po uplynutí času nasmerujeme hadicu so šťavou do nádoby, zmiešame ingrediencie v panvici, opäť zatvoríme vekom a varíme ďalších 15-20 minút.
Nalejte pripravenú paradajkovú šťavu do nádob, položte na ňu pár lístkov a bazalku pre chuť a zrolujte poháre. Nechajte na tmavom mieste.
Tri jednoduché, ale tak odlišné a zaujímavé recepty nám pomohli vytvoriť lahodné, zdravé a chuťovo nezvyčajné nápoje.
Ktorý odšťavovač si vybrať - video
Ako funguje odšťavovač - video
Čas čítania: 8 minút. Zobrazenia 1k. Zverejnené 03.02.2018
Ľudia si už dávno všimli, že ten či onen produkt reaguje inak na takzvanú konzerváciu. Paradajka je vhodná na zber na zimu - nestráca svoje prospešné vlastnosti po dlhú dobu. V tomto článku sa pozrieme na výhody paradajkovej šťavy, ako ju vyrobiť a poskytneme niekoľko receptov.
Výhody paradajkovej šťavy
Niektoré zo známych prospešných vlastností zahŕňajú nasledujúce:
- Pozitívny vplyv na vnútorné orgány, najmä na tráviaci trakt – paradajka vďaka svojmu zloženiu odstraňuje rôzne toxíny. Pitie paradajkovej šťavy prospeje najmä ľuďom so zápchou alebo plynatosťou.
- Bez ohľadu na spôsob prípravy je nápoj karcinogénnou drogou, účinne predchádza rôznym srdcovým problémom a kardiovaskulárnym ochoreniam.
- Vráťme sa k zloženiu, za zmienku stojí látka lykopén - zabraňuje možnosti vzniku rakovinových buniek v tele. V dôsledku rôznych experimentov bol dokázaný pozitívny vplyv paradajkovej šťavy na stav pacienta. Lykopén je tiež prírodný antioxidant.
- Nápoj je málo známy pre svoju podobnosť s čokoládou – priaznivo pôsobí na nervový systém, zmierňuje dopady stresových situácií a bojuje proti fyzickej únave.
- Je vhodné pripraviť si šťavu doma, ak dôjde k poruchám v rovnováhe tekutín a solí v tele. Okrem toho je dobré ho použiť, ak máte hypertenziu alebo angínu pectoris.
- Chemické zloženie paradajok obsahuje vitamín A – má priaznivý vplyv na imunitný systém a podporu zraku.
- Ak máte cukrovku, je vhodné pripraviť paradajkovú šťavu - dokonale normalizuje množstvo cukru v krvi.
- Jednou z výhod je nízky obsah kalórií - ak držíte diétu, nápoj bude vynikajúcim zdrojom vitamínov bez porušenia predpísaných noriem denného príjmu.
Výber paradajok na varenie
Výber paradajok na nápoj závisí výlučne od preferencií osoby.
Rôzne odrody produkujú šťavu rôznej kvality, ale povinnou požiadavkou je zrelosť použitých paradajok – vhodnejšie sú mierne prezreté produkty.
Keď hovoríme o odrodách, uveďme príklady:
- Odroda Cherry nie je príliš mäsitá, pri varení dáva tekutú šťavu.
- „Šalátové“ odrody paradajok vytvárajú po uvarení hustý nápoj.
- Na prípravu „cukrovej“ šťavy sú vhodné odrody, ktorých dužina obsahuje veľké množstvo cukru, čo sa prejavuje v nízkej výťažnosti jej šťavy.
Pri výbere nezabudnite vziať do úvahy kvalitu ovocia:
- Na plodoch by nemali byť známe žiadne zlomy ani škvrny. Plody musia byť zase jasne červené (okrem iných farieb tejto odrody).
- Trvanlivosť určíte podľa stonky – paradajky zvyknú byť dlho skladované, dozrievajú už zelené. Takéto plody by sa nemali konzumovať pri varení – majú zníženú chuť a znížený obsah vitamínov.
- Keď hovoríme o trvanlivosti, vôňa pomôže identifikovať zatuchnuté ovocie - čerstvé ovocie má jasnú vôňu, ktorú je ľahké zistiť, na rozdiel od zatuchnutých.
- O trvanlivosti hovorí tvrdosť ovocia – paradajka mäkká na dotyk sa aspoň dlho skladuje, prípadne v nej začína proces hnitia. Čerstvé by však mali byť hutného typu.
Ako si vyrobiť paradajkovú šťavu doma?
Pri stanovovaní cieľa prípravy domácej šťavy by ste sa mali rozhodnúť podľa jej chuti. Už bolo povedané, že rôzne druhy dávajú rôzne chuťové kvality. Ale o tom to teraz nie je.
Príprava nápoja závisí od receptu, ale je možné zdôrazniť nasledujúce:
- Paradajka musí byť čerstvá – bez známok hniloby alebo dlhého skladovania.
- Paradajky sa musia dobre umyť.
- Po umytí odstráňte stonku a pokazené miesta a nakrájajte na niekoľko kusov.
- Množstvo paradajok a ostatných ingrediencií závisí od použitého receptu.
Odšťavujte cez odšťavovač bez konzervácie
Bez konzervovania si môžete pripraviť čerstvo vylisovaný nápoj. Na to budete potrebovať 200 gramov paradajok na pohár, cukor alebo soľ podľa želania.
Spôsob varenia:
- Ovocie dobre umyte.
- Odstráňte stopku a podľa objemu nakrájajte na 2-3 plátky.
- Nakrájané plátky vytlačte cez odšťavovač a do výslednej šťavy pridajte podľa potreby lyžicu cukru alebo soli.
Paradajková šťava bez použitia odšťavovača
Hustá šťava - spôsob prípravy
Plody sa musia najskôr uvariť a potom dôkladne pretrieť cez malé sitko. Potom ju musíte naplniť vodou a priviesť ju do varu na teplo.
Po privedení do varu zlejte trochu vody a nechajte pôsobiť pol hodiny alebo hodinu. Budete musieť znova vypustiť vodu. Postup opakujte, kým v panvici nezostane žiadna voda. Ďalšie trenie poskytne 2,5 kg nápoja. zo 6 kg paradajok.
Tekutá šťava - spôsob prípravy
Tekutá šťava sa pripravuje cez mlynček na mäso. Najprv ich budete musieť opláchnuť a vysušiť. Vystrihnite poškodené oblasti; samotné ovocie nakrájajte na 5 plátkov. Teraz by ste ich mali pomlieť cez mlynček na mäso a výslednú hmotu určite precediť, napríklad cez sito.
Pri použití 6 kg paradajok sa získa 5 litrov nápoja. Treba poznamenať, že mokré plátky sa trú oveľa rýchlejšie.
Červený ovocný nápoj v odšťavovači
Príprava šťavy v odšťavovači je celkom jednoduchá, budete potrebovať 3 kg paradajok, 2 lyžice soli a lyžičky cukru.
Najprv nezabudnite paradajky umyť a nakrájať na malé plátky, aby ste dosiahli lepšie výsledky. Nasekané kúsky vložte do hrnca a zostavený hrniec na šťavu naplňte vodou a až potom umiestnite hrniec na šťavu.
Umiestnite odšťavovač na sporák, pevne uzavrite pokrievkou a potom varte na vysokej teplote. Čas varenia je v priemere 45 minút. Výsledná látka by sa mala prefiltrovať, napríklad cez cedník, a mala by sa pridať soľ a cukor. Teraz je možné výslednú šťavu naliať do pohárov.
Paradajková šťava na zimu - spôsob prípravy
Ako už bolo spomenuté, paradajka môže byť skladovaná po dlhú dobu, ak je konzervovaná. Spôsob prípravy je jednoduchý:
- Ovocie dôkladne umyte, odstráňte stopky a každé ovocie nakrájajte na niekoľko plátkov.
- Vložte ovocie do čistého odšťavovača. Po destilácii by ste mali dostať homogénnu kvapalinu.
- Výslednú tekutinu nalejte do hliníkovej panvice a položte na mierny oheň, priveďte do varu. Z času na čas, aby ste sa vyhli spáleniu, musíte tekutinu presunúť.
- Keď zovrie, po piatich minútach pridajte soľ a dobre premiešajte, nechajte 15 minút dusiť.
- Odstráňte výslednú horúcu šťavu a nalejte do sterilizovaných pohárov, zrolujte veko a otočte vrch hore dnom. Počas chladenia preneste na neosvetlené miesto, pričom nádobu predtým zabalte do látkového materiálu.
Sterilizácia pohárov - dve hlavné metódy
Sterilizácia pohárov je dôležitým procesom pri príprave šťavy z červeného ovocia. Na to možno dať jednoduchú odpoveď - ak sú na vnútornom povrchu pohárov mikroorganizmy, konzervácia látky nebude trvať dlho.
Najjednoduchšie spôsoby sterilizácie sú naparovanie a ohrievanie na panvici.
Sterilizácia parou
Sterilizácia parou je najstaršia metóda a jedna z najjednoduchších. Na to potrebujete plynový sporák, hrniec a vodu.
Postup:
- Panvica je naplnená vodou.
- Na panvici je umiestnený obmedzovač - sito, stojan na pec alebo iné prostriedky. Zabránite tak kontaktu nádoby s horúcou vodou.
- Nádobu vložte hrdlom nadol do otvoru v zátke.
- Čas spracovania po začiatku varu; veľké poháre - až 20 minút. Malé nádoby do 0,5 l - do 5-10 minút.
Dôležitá informácia: Táto metóda zničí takmer všetky známe mikróby, ale je nebezpečná pri vyberaní plechovky - môžete sa popáliť parou.
Sterilizácia pohárov ponorením do vody
Pomerne populárnou metódou sterilizácie je varenie pohárov na plynovom sporáku vo vode.
Postup:
- Vezmite nádobu, do ktorej je nádoba úplne ponorená.
- Na dno je vhodné položiť dosku alebo hrubú látku a na jej povrch položiť nádobu hrdlom nahor. Ak sa nezmestí, položte ho nabok. Ak sa zmestia dve alebo tri poháre, nezabudnite medzi poháre umiestniť gázu alebo akúkoľvek látku.
- Panvica je úplne naplnená vodou. Doba varu je od 5 do 15 minút.
Táto metóda je najjednoduchšia dostupná, ale zároveň nebezpečná - je ťažké odstrániť poháre, ktoré sú vo vriacej vode.
Recepty na paradajkovú šťavu
Recept "Sladké"
Ingrediencie:
- 5,5 kg zrelých paradajok,
- 250 g cukru,
- 140 ml 9% octu,
- 80-90 g soli,
- 15 hrášok nového korenia,
- 4-5 púčikov klinčekov,
- 2 lyžičky horčičné semienka,
- 1-2 strúčiky cesnaku,
- štipka mletej červenej papriky,
- štipka mletého muškátového orieška.
Postup prípravy:
- Paradajky dôkladne umyte.
- Extrahujte šťavu akýmkoľvek pohodlným spôsobom - cez odšťavovač, mlynček na mäso alebo odšťavovač.
- Výslednú tekutinu nalejte do hrnca a položte na oheň.
- Keď začne fáza varu, znížte teplotu a nechajte variť 30-40 minút, nie viac.
- Pridá sa cukor a soľ, potom jemne nasekaný olúpaný cesnak so všetkými koreninami.
- Pridá sa ocot a mieša sa. Čas poslednej fázy varu je 15 minút.
- Výsledný nápoj sa sterilizuje.
Recept "Vitamín"
Tento recept je založený na maximálnom zachovaní vitamínov. Príprava je nasledovná:
- Povinná sterilizácia pohárov.
- Umývanie paradajok a odstraňovanie stoniek a rôznych prasklín.
- Extrakcia šťavy akýmkoľvek pohodlným spôsobom.
- Stlačenie naliate do panvice sa privedie k bodu varu 95 stupňov a odstráni sa.
Sterilizácia nápoja naliateho do plechoviek prikrytím viečkom:
- Litrové nádoby - 10 minút
- Dvojlitrové - 20 minút.
- Tri litre - 30 minút.
Poháre sú zatvorené a zabalené, odoslané na tmavé miesto, aby sa ochladili.
Dobre vedieť! Paradajková šťava je mimoriadne užitočná vďaka svojmu zloženiu. Ak chcete, nie je ťažké pripraviť si ho doma.
Chcete vždy vyzerať štíhle a fit? Pripravte si doma paradajkovú šťavu na zimu nielen na celú zimu, ale aj na mesiace dopredu. Veľmi chutná šťava sa získava len z čerstvých paradajok. Tento nápoj sa kedysi pripravoval cez sito alebo mlynček na mäso, ale teraz existuje veľa moderných technológií - z paradajok môžete vyrobiť paradajkovú šťavu pomocou mixéra, odšťavovača alebo odšťavovača.
Jednoduché recepty:
Mnoho mladých žien v domácnosti čelí problému prípravy paradajkovej šťavy doma. Predtým som mal problém vybrať si spôsob prípravy, ale skúsenosti a čas dali všetko na svoje miesto. Preto som sa rozhodol pomôcť novovyrazeným majiteľom kozuba odporúčaním 9 jednoduchých spôsobov, ako zachovať tohto kulinárskeho pomocníka.
Viete, že výhody takejto šťavy sú jednoducho kolosálne. Potrebuje to takmer každý, kto si chce spevniť postavu a drží diétu. Je užitočný pre mnohé vitamíny zahrnuté v jeho zložení.
1 pohár paradajkovej šťavy obsahuje iba 40 kcal. Znižuje hladinu cholesterolu v krvi, odstraňuje toxíny, ničí voľné radikály (odďaľuje starobu), znižuje riziko rakoviny a kardiovaskulárnych ochorení.
Pite šťavu a budete zdraví!
Vynikajúca paradajková šťava na zimu doma: jednoduchý recept na paradajkovú šťavu krok za krokom
Svoju prvú šťavu som pripravil z červených paradajok osvedčeným postupom mojej babičky. Vždy sa mi zdal neskutočne chutný. Proces jeho prípravy pozostáva z troch krokov.
Ingrediencie potrebné na prípravu domácej paradajkovej šťavy:
- veľké paradajky - 10 kg;
- kuchynská soľ - 0,5 lyžice;
- bobkový list - 2-3 ks;
- štipka cukru.
Ako pripraviť lahodnú paradajkovú šťavu doma na zimu z paradajok
Prvý krok je veľmi jednoduchý – príprava paradajok. Dôkladne ich umyjem vo veľkej mise a nakrájam na polovice. V prípade potreby odstránim biele plomby. Nasekané kúsky vložte do smaltovanej misky na sporák a varte asi 7 minút.
Druhým krokom je oddelenie šupiek od šťavy a dužiny. Vychladnuté paradajky poukladám na stredne husté sito a pretlačím. Zvyšnú šupku vyhodím. Tento proces je teraz možné zjednodušiť pomocou moderných kuchynských spotrebičov. Výslednú hmotu (6,5 - 7 litrov) nalejem do veľkého hrnca pokrytého smaltom a pošlem do varu na plyn. Priamo do kašičky prisypem kuchynskú soľ a štipku cukru. Hádzam tam aj bobky. Necháme 15 minút povariť na miernom ohni.
Posledným krokom je samotný proces konzervovania. Kým sa tekutina varí, umyjem zaváracie poháre. Pripravím háky, kľúč na šitie a viečka. Potom bez vypnutia plynu pod panvicou nalejem do pohárov a zrolujem.
Prírodná šťava konzervovaná podľa tohto receptu , zvýrazní chuť vašich obľúbených jedál tým najlepším možným spôsobom.
Hustá paradajková šťava s dužinou na uchovanie na zimu - pripravte v mixéri
Proces konzervovania šťavy pomocou moderných mixérov je veľmi jednoduchý. Preto, aj keď pripravujete tento produkt prvýkrát, rýchlo sa zorientujete.
Zoznam požadovaných produktov:
- malé paradajky - 6 kg;
- kuchynská soľ - 50 g;
- bazalka.
Pri výbere paradajok na tento typ šťavy som zvolil prezreté paradajky odrody De Barao. Ich hustá dužina robí nápoj hustejším.
Ovocie som po umytí prekrojila na polovice a zaliala vriacou vodou (nie horúcou, len vriacou). Paradajky som v nej nechala 5 minút. To mi umožnilo ľahko ich zbaviť nepotrebných skinov.
Ošúpané polovičky som rozdrvila tyčovým mixérom a pretlačila cez kuchynské sitko. Získala som homogénnu penovú hmotu bez semien, veľmi svetlej farby.
Túto hmotu som vložil do smaltovanej panvice. Po pridaní soli a bazalky som nádobu poslal do plynového sporáka, aby sa varil a varil niekoľko minút. Hlavná vec je, že oheň nie je príliš silný, inak sa šťava spáli.
Nápoj, ktorý varením trochu zhustol, sa naleje do horúcich pohárov a stočí sa. Takto konzervovaná šťava z vybraných paradajok poslúži deťom ako výborný aperitív pred obedom.
Klasickým receptom na výrobu paradajkovej šťavy je použitie ručného odšťavovača. Mnoho domov ich malo. Navonok trochu pripomína mlynček na mäso, ale je určený na extrakciu šťavy z paradajok. Pri použití tohto nástroja je výťažnosť šťavy oveľa vyššia ako pri použití elektrického odšťavovača. Prepáč, rozptýlil som sa.
Budete potrebovať nasledujúce produkty:
- paradajky - 15 kg;
- soľ.
Poviem vám postup krok za krokom:
- Na túto šťavu kupujem dva druhy paradajok: veľké, takzvané šalátové a stredné. Doma ich dôkladne umyjem a odstránim pokazené miesta.
- Veľké paradajky nakrájam na plátky, stredné a pod. Potom všetko dám cez odšťavovač. Paradajkový pretlak sa okamžite umiestni do veľkej smaltovanej panvice a koláče a semená idú do inej nádoby. Moja úroda z 15 kilogramov ovocia je takmer 14 litrov. Pri použití elektrického analógu vyjde približne 12 litrov, ale vytlačte ho oveľa rýchlejšie.
- Panvicu položte na mierny oheň a nechajte zovrieť. Kým sa zohrieva, pripravím si zaváracie poháre. Akonáhle tekutina začne vrieť, objaví sa pena, nebojte sa, čoskoro ustúpi. V tejto chvíli pridám kuchynskú soľ a dôkladne premiešam dierovanou lyžicou. Nechám chvíľku podusiť, potom nalejem do zaváracích pohárov a uzavriem.
- Konzervu otočím hore dnom a prikryjem starou hrubou dekou, na tento účel je vhodná aj teplá bunda.
Šťava nie je veľmi hustá, ale úžasne chutná!
Veľmi chutná paradajková šťava, tradične pripravovaná cez sitko, bez pridania cukru a soli
Uchovávanie potravín na zimu v mestských podmienkach je veľmi jednoduché. Paradajkovú šťavu som urobila aj pomocou mlynčeka na mäso a sita. Pravda, tento tradičný spôsob je dosť zdĺhavý, no výsledkom tvrdej práce je veľmi aromatický nápoj.
Na jeho prípravu budete potrebovať 14 kg veľkých paradajok.
Radšej kupujem ovocie takých odrôd ako:
- Červené slnko;
- Malý princ;
- Tučný Jack.
Paradajky týchto odrôd majú sladkokyslú chuť, takže do šťavy nie je potrebné pridávať soľ a cukor.
Ovocie niekoľkokrát umyjem. Potom som ho nakrájala na 6-8 kúskov podľa ich veľkosti. Ak paradajky nie sú čerstvé, odstránim zhnité miesta.
Ovocie spracovávam mlynčekom na mäso. Výsledkom je hmota so semienkami a drvenými šupkami, ktorých sa kuchynské sitá pomôžu zbaviť. V prvom rade prejdem tekutinou sito s veľkými otvormi, potom cez gázu zloženú v štyroch vrstvách. V dôsledku toho vyjde 10 litrov surovej šťavy.
Nápoj varím na sporáku v smaltovanej miske za pravidelného miešania. Keď tekutina vrie, počkajte ďalších 7 minút. Potom nalejem do pohárov a zaváram. Vychladnúť by mali hore nohami, zakryté starou bundou.
Domáce konzervovanie je veľmi zaujímavé:
- 10 receptov na baklažánový šalát
Toto leto som sa pokúsil zakončiť nápoj tak, že plody paradajok nie len pretlačím odšťavovačom, ale najprv som ich podusil v rúre. Výsledok zaujal celú moju domácnosť.
Produkty pripravujeme podľa zoznamu:
- zrelé paradajky - 15 kg;
- stolová soľ 30 g;
- kyselina citrónová - 10 g;
- cukor - 20 g;
- mleté čierne korenie - 5 g;
- zázvor - 5 g.
Ako prvé som umyla paradajky a nakrájala na polovice. Potom som ho rozdelila na časti a po jednom som ich podusila v rúre asi 20 minút pri 150 stupňoch. Na dusenie som použila liatinový pekáč s pokrievkou, ale myslím, že praktickejšie by bolo použiť nerezový riad.
Kým sa dusila druhá a tretia várka, súčasne som cez odšťavovač pretlačil hotové paradajky. Proces varenia sa teda nezastavil ani na minútu.
Poradte! Ak budete postupovať podľa tohto receptu, poháre vopred sterilizujte.
Konečným výsledkom bola homogénna hustá hmota. Potom som to nalial do smaltovanej panvice, pridal korenie a povaril na miernom ohni 5 minút. Nalial som do už pripravených pohárov a zatvoril. Poháre som zabalil do prikrývky a nechal som ich jeden deň.
Šťava sa ukázala byť taká, že ste od nej nemohli odtrhnúť uši. Obávam sa, že sa nedožije zimy. Moje deti, ktoré to raz vyskúšali, chodia okolo výklenku v kruhoch.
Voňavá, lahodná paradajková šťava doma na zimu - originálny recept cez mlynček na mäso
Moja mama má veľmi rada paradajkovú šťavu, aby mala semienka, tak jej osobne robím tento typ konzervácie. Na jeho prípravu používam mlynček na mäso.
Potrebujete sa zásobiť:
- veľké odrody paradajok - 9 kg;
- kuchynská soľ (podľa vlastného uváženia);
- bobkový list - 1-2 ks;
- mletá červená paprika - 5 g.
Hrúbka nápoja priamo závisí od množstva dužiny v ovocí, preto volím hutné, stredne veľké paradajky. Dôkladne ich umyjem a zbavím stopiek. Potom paradajky na pár minút zalejem vriacou vodou. Dôležité! Zelenina musí byť úplne pokrytá vodou.
Po scedení vody ich olúpem a pretlačím bežným mlynčekom na mäso. Odlepí sa teda iba šupka, všetko ostatné sa naleje do smaltovanej nádoby.
Do vzniknutého paradajkového pretlaku pridáme kuchynskú soľ, bobkové listy, korenie a varíme na miernom ohni. Kým sa šťava varí, zaváram zaváracie poháre.
Po 20 minútach ju začnem liať do sklenenej nádoby a rolovať. Konzervované jedlo dám na deku hore dnom a na deň zabalím.
Šťava sa ukáže ako pikantná a veľmi aromatická!
Príprava paradajkovej šťavy v odšťavovači na zimu správne a chutné
V niektorých rodinách je príprava paradajkovej šťavy v tlakovom hrnci na zimu tradičnou metódou. Túto metódu som pre seba objavil pomerne nedávno. Páčilo sa mi to pre jeho jednoduchosť. Hlavná vec na zapamätanie je pravidelné dopĺňanie vody do spodnej časti odšťavovača.
Ingrediencie na prípravu:
- paradajky - 4 kg;
- cukor - 1 polievková lyžica. l.;
- kuchynská soľ - 0,5 lyžice.
Paradajky dôkladne opláchnem vo vode. Rozdelím ich na časti a naložím spolu s kuchynskou soľou a cukrom do hornej misky odšťavovača. Do jej spodnej časti nalejem vodu. Na strednú konštrukciu pripevním hadicu, ktorú potom nasmerujem do smaltovanej nádoby. Celú konštrukciu zostavím na sporák a stiahnem oheň na mierny.
K sporáku postavím nádobu vhodného objemu, aby do nej tiekla uvoľnená šťava. Každých 8 minút dôkladne premiešam ovocie v miske a skontrolujem prítomnosť vody. Keď paradajky vypustia všetku šťavu, vypnem plyn a vypustím zvyšnú šťavu z odšťavovača.
Vzniknutý nektár dám na plyn, aby sa uvaril. Potom to hneď nalejem do pohárov a zatvorím.
Posledný bude môj obľúbený recept. Osobne si z neho pripravujem šťavu a nedovolím, aby to vyskúšala ani moja rodina. Viem, že neskôr nič nedostanem.
Na prípravu 6 litrov tohto vynikajúceho nápoja sa zásobte:
- paradajky - 8 kg;
- sladká paprika (najlepšie hrubostenná) - 1 kg;
- kuchynská soľ - 6 lyžičiek;
- bobkový list - 3 ks.
Recept krok za krokom
Poháre najskôr sterilizujem v elektrickej rúre a viečka varím 7-8 minút.
Potom paradajky a papriky umyjem a zbavím ich všetkého prebytočného. Očistené ovocie a zeleninu pretlačím samostatne cez mlynček na mäso.
Paradajkovú tekutinu pretlačím do panvice cez sitko s jemnými otvormi, odstránim jemnú šupku a semienka. Do oddelenej šťavy pridáme mletú papriku, bobkové listy a kuchynskú soľ. Premiešam a nechám uvariť na miernom ohni.
Nezbieram penu, ktorá sa objaví, ale ak vás dráždi, môžete ju odstrániť dierovanou lyžicou. Používam ho na zistenie pripravenosti šťavy, keď pena zmizne, je 100% pripravená!
Bez odstránenia nádoby z ohňa nalejem šťavu do pohárov a uzavriem. Vždy je praktickejšie robiť zaváranie s niekým, inak kým si to budete sami nalievať a víriť, šťava na panvici sa pripáli.
Týchto deväť najlepších receptov na výrobu prírodnej paradajkovej šťavy umožní každému kuchárovi vytvoriť vo svojej kuchyni nielen jedlo, ale aj jedlá pre skutočných gurmánov. Vyberte si možnosť, ktorá vám vyhovuje, varte s láskou a rozmaznávajte svoju rodinu domácim džúsom!
