Ako pripraviť palacinky z kyslej smotany a mlieka. Svieže kvasnicové palacinky s kyslou smotanou: recept. Palacinky pečieme na kyslej smotane bez vajec

Jedlo sa pripravuje tak jednoducho a rýchlo ako obyčajné palacinky, ale je oveľa jemnejšie, jemnejšie a nadýchanejšie. To dodáva palacinkám kyslú smotanu: po jej pridaní získa pochúťka najvyššiu vzdušnosť, stane sa mimoriadne chutnou a roztopí sa v ústach. Túto pochúťku môžete podávať s ranným čajom/kávou alebo ako dezert.

Ako variť palacinky s kyslou smotanou

Palacinky s kyslou smotanou sa pripravujú rôznymi spôsobmi a môžu mať nielen cesto, ale aj ovocie, obilniny a zeleninu. Slávne sú cuketové palacinky, pečivo s tekvicou, banánom a jablkom. Bez ohľadu na súbor komponentov zostáva kyslá smotana vždy konštantná. Na výrobu palaciniek je vhodný fermentovaný mliečny výrobok akéhokoľvek veku, obsah tuku tiež nehrá veľkú úlohu. Pečivo vyrobené z nízkotučnej kyslej smotany je však nadýchanejšie (veľmi tučný výrobok sa môže zriediť mliekom alebo kefírom).

Na prípravu palaciniek s kyslou smotanou budete potrebovať sódu, vajcia a múku, ale táto základná sada komponentov sa môže líšiť v závislosti od receptu. Hotové palacinky sa podávajú horúce a určite budú sprevádzané kondenzované mlieko, med, džem, džem alebo čerstvá kyslá smotana. Výber omáčky závisí od tovaru, z ktorého sa výpek pripravil.

Recept na palacinky s kyslou smotanou

Ak zaexperimentujete, no nezostanete pri tradičnom recepte na palacinky, ich chuť môže prevýšiť aj náročné pečivo. Aby ste sa o tom presvedčili, skúste si ich vyrobiť bez pomoci druhých s rôznymi vnútornosťami. Na tento účel sa navrhuje použiť informácie ktorý bol navrhnutý nižšie. Každý prezentovaný recept na palacinky s kyslou smotanou bol viackrát testovaný ruskými ženami v domácnosti: jedlá sú nadýchané, mäkké a mimoriadne chutné.

Svieže palacinky s kyslou smotanou - recept s fotografiami

Nadýchané palacinky s kyslou smotanou, pripravené doma podľa tradičnej receptúry, sú mimoriadne jemné a chutné. Toto jedlo majú radi nielen dospelí, ale aj deti. Vzdušné lokše na panvici budú krásnymi raňajkami alebo dezertom. Aby pochúťka vyšla perfektne, mali by ste skoro vyberte kyslú smotanu a vajcia z chladničky, pretože tovar musí mať izbovú teplotu. Ako pripraviť palacinky z kyslej smotany?

Komponenty:

kyslá smotana - 1 polievková lyžica;

cukor 1. triedy - 2 polievkové lyžice. l.;

kuracie vajcia - 2 ks;

rafinovaný olej na vyprážanie;

soľ a sóda - každá ½ lyžičky;

múka – 20 lyžíc. l. (žiadna šmykľavka).

Výroba krok za krokom:

1. Vajcia vyšľaháme so soľou a cukrom.

2.Pridajte kyslú smotanu k prvkom, zmes znova premiešajte metličkou.

3.Začnite postupne pridávať múku zmiešanú so sódou. Hotové cesto by malo mať tekutú konzistenciu.

4. Rozohrejeme vymastenú panvicu a lyžicou na ňu poukladáme časti cesta.

5. Tortilly by mali byť opečené z každej strany do zlatista (varenie jednej dávky bude trvať približne 3 minúty na stredne vysokej teplote).

Palacinky s kyslou smotanou bez vajec

Palacinky z kyslej smotany sú voňavejšie a nadýchanejšie ako ich kefírové náprotivky. Bezvaječné palacinky s kyslou smotanou sú vzdušné a chutné aj napriek tomu, že im chýba jedna z hlavných zložiek. Ak pridáte vanilín do cukru a soli počas miesenia cesta, jedlo bude príjemne voňať, čo spôsobí ešte väčšie slinenie. Ako pripraviť výdatné jedlo na raňajky?

Komponenty:

sóda - 1 lyžička;

kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 1 polievková lyžica;

cukor - ½ lyžice;

soľ - 1 lyžička;

nízkotučný kefír alebo prírodný jogurt - 1 polievková lyžica;

Biela múka I. stupňa – 0,3 kg.
Výroba krok za krokom:

1.Kefír a kyslú smotanu skombinujte v jednej miske (výrobok je výborný, stihol trochu podkysnúť). Musíte tiež pridať sódu bikarbónu, zmes premiešať a nechať 10 minút bokom.

2. Do zmesi pridajte sladký piesok a soľ a dôkladne premiešajte ingrediencie.

3.Potom začnite pridávať múku do palacinkového základu (treba ju vopred preosiať). Vhodnou zmesou cesta je kyslá smotana.

4. Palacinky by ste mali určite vyprážať na rozpálenej panvici s prídavkom rastlinného oleja. Ak chcete dosiahnuť maximálnu nadýchanosť, urobte to na strednom ohni a s pokrievkou.

Palacinky s kefírom a kyslou smotanou - recept

Palacinky z kyslej smotany získajú vzdušnú konzistenciu vďaka pridaniu nízkotučného kyslého kefíru do misky. Keďže sa účinok tohto produktu v ceste prejaví rýchlo, čas na prípravu pochúťky sa výrazne skráti. Ak chcete urýchliť proces a smažiť veľmi nadýchané palacinky s kefírom a kyslou smotanou, pridajte prášok do pečiva alebo sódu. Pri tom všetkom je potrebné ich vložiť do cesta ako posledné, potom už nemôžete hmotu poraziť - potom bude jedlo mimoriadne chutné. Ako urobiť dezert?

Komponenty:

Múka 1. triedy - 2 polievkové lyžice;

granulovaný cukor - 6 lyžíc. l.;

kefír s nízkym obsahom tuku - ½ lyžice;

sóda - 1 lyžička;

kyslá smotana – 2 lyžice. l.;

ocot - ½ lyžičky; soľ.

Výroba krok za krokom:

1. Kombinujte kyslú smotanu, cukor, vanilku.

2.Vyšľaháme výrobky do hladka.

3. Pridajte sem teplý kefír a zmes opatrne premiešajte.

4. Do misy preosejeme pár pohárov múky a pridáme soľ.

5. Uhaste jedlú sódu octom a pridajte produkt do múky.

6. Vodnatú zmes začnite pomaly prilievať do suchej. Prísady dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.

7. Hotový základ nechajte pôsobiť 30 minút.

8. Panvicu rozohrejeme, naolejujeme a potom na nej opečieme palacinky. naberanie cesta lyžicou a ukladanie do nádoby (vzdialenosť medzi koláčikmi by mala byť aspoň 1,5 cm, inak sa po rozotretí zlepia do jednej placky). Panvicu prikryte pokrievkou, aby mali palacinky šancu narásť. Hotové položte na obrúsok, ktorý absorbuje prebytočný tuk.

Po oboznámení sa s S našimi receptami môžete jednoducho variť rôznymi spôsobmi.

Palacinky s kyslou smotanou

Palacinky z kyslej smotany sú najlepšou voľbou pre obyčajný, ale mimoriadne chutný dezert, ktorý sa pripravuje rýchlo a vyžaduje minimum tovaru v chladničke. Ak prílišná kyslosť cesta nie je podľa vašich predstáv, pridajte do základu viac cukru alebo hotové výrobky posypte sladkým práškom. Palacinky môžete podávať aj s akýmkoľvek džemom, sirupom alebo marmeládou. Vývoj výroby palaciniek s kyslou smotanou je popísaný nižšie.

Komponenty:

múka - 2 lyžice;

kyslá smotana – 0,5 l;

sóda - ½ lyžičky;

cukor – 1 polievková lyžica. l.;

soľ - 1 lyžička;

rastlinný olej - 5 lyžíc. l.

Výroba krok za krokom:

1. Rozbite vajíčko do hlbokej nádoby. Tu nalejte rastlinný olej.

2.Do konzistencie pridajte cukor, soľ, sódu.

3. Suroviny vymiešame do hladka. Do hotovej zmesi pridajte 500 gramov kyslej smotany a znova premiešajte tovar.

4. Na olejom dobre rozohriatej panvici opečieme palacinky z oboch strán. Môžete ich variť s pokrievkou alebo bez nej.

Palacinky s kyslou smotanou a jablkami

Podľa tohto receptu sú palacinky s jablkami a kyslou smotanou voňavé, šťavnaté a mimoriadne jemné. Miska je ideálna na raňajky pre deti, pretože obsahuje veľa vitamínov. Môžete ho tiež podávať ako výdatnú desiatu uprostred dňa, zároveň by ste mali pečivo doplniť bylinkovým čajom alebo malou šálkou pikantnej kávy. Aby bolo jedlo chutnejšie, podávajte ho s kyslou smotanovou omáčkou z fermentovaného mliečneho výrobku zmiešaného s vanilkovým cukrom. Ako pripraviť pochúťku?

Komponenty:

cukor - 1/3 lyžice;

čerstvá kyslá smotana - 1 polievková lyžica.

koňak (voliteľné) - 2 polievkové lyžice. l.;

muškátový oriešok - ½ lyžičky;

citrón - ½ kusu;

slnečnicový olej - 2 lyžice. l.;

pšeničná alebo ražná múka - 0,35 kg;

sóda - 1 lyžička;

škorica - ½ lyžičky;

jablká - 2 ks.

Výroba krok za krokom:

1. Do hlbokej misky dáme kyslú smotanu, pridáme cukor, múku a muškátový oriešok.

2. Bez toho, aby ste prestali miešať hmotu, pridávajte do nej vodu, kým zmes nedosiahne vhodnú hustotu.

3. Tu pridajte rastlinný olej a koňak.

4. Sódu hasenú citrónovou šťavou opatrne spojte s cestom. Palacinkový základ odložte na 5 minút.

5. Ošúpané surové jablká musia byť nastrúhané. Predtým, ako to urobíte, ošúpte ovocie a odstráňte semená.

6.Zmiešajte cukor so škoricou a jablkovými lupienkami. Táto hmota sa musí spojiť s cestom a dobre premiešať.

7. Zapnite stredný oheň, zohrejte olejom vymastenú panvicu a začnite po malých častiach ukladať cesto na povrch nádoby.

8. Keď spodná časť zhnedne, otočte výrobky na druhú stranu. Dezert podávajte s ovocným džemom, kyslou smotanovou omáčkou alebo medom.

Palacinky z tvarohu a kyslej smotany

Dezert so zrnitým produktom je nezvyčajne jemný, voňavý, chutný a navyše zdravý. Palacinky s tvarohom a kyslou smotanou môžeme podávať na raňajky ako hlavné jedlo alebo ako dezert po ľahkom obede. Palacinky sa pripravujú vyprážaním na oleji alebo pečením v rúre a podávajú sa s kakaom, čajom alebo kávou, pochúťku dopĺňame džemom, medom alebo džemom. Nižšie je podrobne recept s fotkou.

Komponenty:

múka - 0,35 kg;

nízkotučný tvaroh – 0,1 kg;

maslo - 60 g;

kyslá smotana s nízkym obsahom tuku – 0,2 l;

mlieko – 0,35 l;

vajcia - 2 ks;

cukor - ¼ lyžice;

slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l.

Výroba krok za krokom:

1. Vajcia a tvaroh rozdrvte so sladkým pieskom, pridajte kyslú smotanu a zmes premiešajte lyžičkou.

2. Maslo by sa malo roztopiť v mikrovlnnej rúre alebo sporáku a potom mierne vychladnúť.

3. Zmiešajte múku a mlieko oddelene, čím dosiahnete homogenitu. Výslednú zmes nalejte do tvarohovej hmoty spolu s vychladnutým maslom.

4. Hmotu dôkladne premiešajte a pridajte soľ.

5.Na masle opečte palacinky z kyslej smotany a podávajte s obľúbeným horúcim nápojom.

Palacinky s kyslou smotanou a mliekom

Na prípravu nezvyčajného a okamžite obyčajného dezertu je recept popísaný nižšie perfektný. Malinové palacinky s mliekom a kyslou smotanou sú neopísateľne jemné, majú jedinečnú chuť a chutnú vôňu bobúľ. Dajú sa podávať aj bez omáčok – jednoducho pomastené maslom alebo posypané sladkým práškom. Ako pripraviť husté palacinky s domácou kyslou smotanou?

Komponenty:

vajcia - 2 ks;

sóda - ½ lyžice. l.;

čerstvé alebo mrazené maliny - 0,2 kg;

maslo - 1,5 lyžice. l.;

múka - 1,5 lyžice;

domáca kyslá smotana – 0,3 l;

mlieko - 1/3 šálky;

malinový likér - 2 lyžice. l.;

soľ - 1/3 lyžice. l.;

hnedý cukor - 2 lyžice. l.

Výroba krok za krokom:

1. Bobule dáme na panvicu, zalejeme malinovým likérom a dusíme na miernom ohni, kým sa maliny nezmenia na hmotu podobnú pyré.

2. Preosejte múku, zmiešajte s hasenou sódou, soľou a cukrom.

3.Vajcia a mlieko vyšľaháme zvlášť, potom pridáme kyslú smotanu a rozpustené maslo.

4.Všetky suroviny zmiešame s múčnou zmesou a malinami.

5. Palacinky vyprážajte na rozpálenej, olejom vymastenej panvici.

Palacinky s kyslou smotanou a banánom

Cesto na palacinky by nemalo mať extrémne vodovú konzistenciu, inak sa koláčiky po panvici rozlejú. Pri tomto všetkom je lepšie nechať vymiesený základ 15-20 minút odležať - potom pečivo získa očakávanú nadýchanosť a vzdušnosť. Ak chcete, aby pochúťka mala chutnú, očarujúcu vôňu, pridajte do kompozície trochu vanilkového extraktu. Do základu sa tiež môžu pridať rôzne plnivá, ako sú orechy, kandizované ovocie, bobule atď.. Ako sa pripravujú palacinky z kyslej smotany a banánov?

Komponenty:

maslo – 2 lyžice. l.;

sóda - ½ lyžičky;

biela múka - 0,35 kg;

kyslá smotana - 1 polievková lyžica;

cukor - ½ lyžice;

zrelé mäkké banány - 2 ks;

vajcia - 3 ks.

Výroba krok za krokom:

1. Ošúpané banány nakrájajte na stredné kúsky. Zmiešajte ich s fermentovaným mliečnym výrobkom.

2.. Zmes spracujeme mixérom do hladka.

3.. Zmiešame maslo, múku, vajcia vyšľahané s cukrom, sódu.

4.Zmiešajte kyslú smotanu a banánovú zmes na získanú konzistenciu, pridajte múku. Panvicu vymastíme olejom a zohrejeme riad. Vytvorené palacinky opečieme lyžicou z oboch strán.

Palacinky s kyslou smotanou bez sódy

Ak chcete obmeniť obvyklé raňajky a pobaviť svojich blízkych lahodným dezertom, skúste si pripraviť ľahké palacinky bez sódy. Napriek stereotypu, že bez tohto produktu nemôže byť pečivo nadýchané, koláče sú vzdušnejšie a mäkšie ako tie, ktoré sa pripravujú s prídavkom sódy. Nižšie je uvedené, ako pripraviť palacinky na vode s kyslou smotanou bez sódy.

Komponenty:

vlašské orechy - 50 g;

hrozienka - 30 g;

cukor – 2 lyžice. l.;

múka - 1,5 lyžice;

kyslá smotana zriedená vodou 2:1 - 1 polievková lyžica;

kiwi - 1 ks;

jablko - ½ kusu;

bobuľový džem.

Výroba krok za krokom:

1.Nalejte zriedenú kyslú smotanu pri izbovej teplote do veľkej misy.

2. Tu zalejeme vajcom rozšľahaným s cukrom. Potom postupne do tekutiny začnite pridávať múku.

3.Jadrá orechov rozdrvte valčekom, vysušte ich na suchej panvici a potom pridajte do cesta.

4.Ošúpané jablko nastrúhame, kiwi najemno. Hrozienka opláchnite, namočte na 5 minút do horúcej vody a potom vytlačte. Pošlite ingrediencie na základňu na palacinky.

5. Panvicu rozpálime s olejom a lyžicou na ňu ukladáme malé koláčiky, pričom medzi nimi necháme malé medzery.

6.Smažte pochúťku na strednom výkone horáka a nádobu prikryte pokrievkou (je to potrebné, aby stred koláčov nezostal surový).

7. Hotový dezert polejeme bobuľovým džemom a podávame horúce.

Kváskové palacinky s kyslou smotanou

Kváskové pečivo je považované za najjemnejšie, najvzdušnejšie a najvoňavejšie, no jeho výroba zvyčajne trvá dvakrát dlhšie ako akékoľvek iné, a preto takmer všetky gazdinky radšej doprajú svojim blízkym čo najmenej časovo náročných dezertov. Palacinky z kyslej smotany a droždia sa pripravujú ešte rýchlejšie ako iné kváskové pečivo, takže ich do svojho jedálnička môžu zaradiť aj tí najvyťaženejší kuchári.

Komponenty:

mlieko - 100 ml;

cukor - 25 g;

kyslá smotana - 1 polievková lyžica;

suché droždie - 1 balenie;

krupica – 1 polievková lyžica. l.;

Múka I. triedy – 0,2 kg.

Výroba krok za krokom:

1.V jednej miske zmiešajte krupicu s kyslou smotanou a nechajte 20 minút cereálie napučať.

2. Mlieko mierne zahrejte, rozpustite v ňom droždie, pridajte cukor, 1 polievkovú lyžičku. l. múky. Po premiešaní nechajte zmes pri sporáku 15 minút, aby cesto vykyslo.

3.Keď sa hmota strojnásobí, mlieko a droždie vlejeme do krupice, osolíme, premiešame.

4. Potom, čo základ necháte „odpočívať“ ďalších 10 minút, môžete začať smažiť palacinky na malom množstve oleja. Vďaka tomu všetkému nemusíte panvicu zakrývať vekom - výrobky budú nadýchané.

Palacinky z kyslej smotany - tajomstvá varenia

Aby bol zákusok veľmi nadýchaný, pri vyprážaní perfektne držal tvar a nepretiekol po panvici, cesto by malo byť stredne vodnaté. Aké ďalšie triky by ste mali zvážiť pri príprave palaciniek z kyslej smotany:

Ak chcete znížiť obsah kalórií v miske, varte ju v rúre, ale nie v naolejovanej panvici (v tomto prípade je plech na pečenie pokrytý fóliou alebo pergamenom);

sódu nemusíte nevyhnutne uhasiť octom - pridajte prášok do kyslého mliečny výrobok, a automaticky zhasne;

takže preskúmať Ak je povrch panvice horúci, kvapnite naň trochu cesta: ak drží tvar a neroztečie sa, môžete začať vyprážať lokše;

Ak chcete získať mierne vyprážané, dokonalé produkty, vyberte si liatinový, hrubostenný alebo nepriľnavý riad.

Video: Palacinky z kondenzovaného mlieka

Dátum zverejnenia: 16.02.2018

Toto jedlo je obľúbené už od staroveku pre svoju nenáročnosť a nutričnú hodnotu. Už sme diskutovali o tom, ako piecť palacinky s kefírom, mliekom a jogurtom. Teraz to skúsme urobiť s kyslou smotanou. Navyše si môžete vziať akýkoľvek – z obchodu alebo domáci kyslý.

Pamätáte si, aké chutné bolo namáčať babkine palacinky v kyslej smotane a zaliať ich sladkým čajom? Nezabudnime na túto chuť detstva a začnime vyberať recept, ako ich začať piecť.

Podelím sa o možnosti receptov nielen na jednoduché palacinky, ale aj na dezerty, ktoré sa dajú pripraviť s ovocím alebo bobuľami.

• Cesto s kyslou smotanou a droždím
• Nadýchané palacinky s banánmi
• Svieže a chutné palacinky s tvarohom

Palacinky musia byť nadýchané, inak z toho bude nejaká malá palacinka. Nádheru a nadýchanosť cesta dodáva sóda, prášok do pečiva alebo droždie. Tieto prísady budeme používať v receptoch.

1. Akákoľvek kyslá smotana pôjde do cesta, ak sa ukáže, že nie je príliš kyslá, potom sódu uhasíme octom. Ak vypršal dátum exspirácie, neponáhľajte sa vyhodiť nádobu, ale pokojne pošlite jej obsah do masy.
2. Môžete tiež použiť akýkoľvek obsah tuku. Domácu kyslú smotanu, najmä v období jeseň-zima, keď je mastnejšia a hustejšia, môžeme zriediť mliekom alebo vodou.
3. Než začnete variť, musíte kyslú smotanu a vajcia vybrať z chladničky, aby sa zahriali. Teplé ingrediencie urobia palacinky nadýchanejšie.
4. Preosiata múka je nasýtená kyslíkom a preto sa cesto stáva nadýchanejším. Musíte to preosiať aspoň dvakrát, najlepšie tri.
5. Pri miesení je potrebné dosiahnuť viskóznejšiu konzistenciu, aby sa pagáče na panvici neroztekali a nezlepili.
6. Tiež medzi nimi musíte nechať malý priestor, pretože hmota stúpa pred vašimi očami.

Tip: Aby neboli palacinky príliš mastné, vyprážajte ich na rozpálenom oleji, ale na miernom ohni. V opačnom prípade sypké cesto absorbuje veľa oleja z panvice.

Recept na nadýchané palacinky s kyslou smotanou bez vajec

Začnime jednoduchým receptom, ktorý neobsahuje vajcia. Ale cesto je stále husté a vzdušné.

Sódu nehasíme, pretože si dáme trochu kefíru, ktorý poslúži ako kyslé médium pre sódu.

Interakciou s ním vyvolá reakciu a hmotnosť sa zvýši.

Ingrediencie:

• 4 lyžice cukru
• 150 g múky
• 120 g kyslej smotany
• 120 g kefíru
• 0,5 l sódy

Zmiešajte kefír s kyslou smotanou a sódou.

Nastavte časovač na 10 minút, nechajte sódu reagovať s kyslým prostredím.

Do cesta preosejeme múku a premiešame.

Konzistencia je ako hustá kyslá smotana.

Začneme vyprážať na vriacom oleji, palacinky tak nasajú menej tuku, no snažíme sa znížiť oheň na stredný, aby bol stred dobre prepečený.

Cesto s kyslou smotanou a droždím

Ak sódové cesto kysne po 10 minútach, tak kysnuté cesto potrebuje asi 45 minút, ale určite vám na panvici nespadne a ani vás nesklame.

V tomto recepte používame suché droždie. Vylisované si ale môžete vziať aj v balení a najskôr ich rozriediť v teplej sladkej vode, kým sa úplne nerozpustia.

Ingrediencie:

• 400 g múky
• 1 vajce
• 180 g kyslej smotany
• 200 ml mlieka
• 5 polievkových lyžíc. Sahara
• 5 g droždia
• 0,5 lyžičky soľ
• 2 lyžičky zeleninový olej

Zmiešajte suché prísady: do múky pridajte droždie a soľ.

Miesime, kým hmota nie je hladká, bez hrudiek.

Nechajte zmes kysnúť asi 40 minút.Cesto kysne svetlé a pórovité.

Vyprážajte v horúcom oleji, znížte teplotu na miernu.

Jeme s radosťou.

Nadýchané palacinky s banánmi

Teraz je čas na recepty na dezerty. Nie vždy je možné nakŕmiť naše deti správne, ale banánové lievance neodmietnu, presvedčte sa sami.

Do zmesi by ste nemali pridávať veľa cukru, inak nebudú palacinky nadýchané. Preto dáme nie viac ako štyri polievkové lyžice kryštálového cukru.

Ingrediencie:

• 7 lyžíc múky
• 3 polievkové lyžice. Sahara
• 1 lyžička uhaste sódu octom
• 0,5 lyžičky soľ
• Vanilkový
• 200 g kyslej smotany
• 2 vajcia
• Zeleninový olej
• 2 banány

Zmiešame kyslú smotanu, vajcia a cukor.

Do tejto zmesi nalejte sódu bikarbónu, uhasenú octom.

Pridajte vanilku, soľ a múku.

Cesto miesime, kým nebude elastické a hladké.

Banány ošúpeme a roztlačíme na kašu.

Zmiešame s hlavnou hmotou a ideme piecť.

Pre chuť môžete pridať vanilín.

Ako upiecť jablkové palacinky s krupicou

Ďalšou veľmi zaujímavou možnosťou je použiť jablká a múku nahradiť krupicou. Budú mať jemnejšiu chuť.

Ale pamätajte, že na to, aby mal náš nápad úspech, musí krupica nabobtnať.

Ingrediencie:

• 600 g krupice
• Pohár cukru
• 3 jablká
• Pohár kyslej smotany
• 2 vajcia
• 0,5 lyžičky sóda
• Zeleninový olej

Do krupice pridáme cukor, vajcia, kyslú smotanu a sódu. Túto hmotu dobre premiešame.

Cesto odstavte na 15 minút, aby krupica napučala. Začnime pripravovať jablkovú omáčku sami.

Jablká ošúpeme a nastrúhame.

Skombinujte strúhané jablká s hlavnou hmotou a choďte smažiť palacinky.

Krupicové lievance sa vyprážajú veľmi rýchlo, takže neodporúčam opustiť sporák. Je tiež lepšie ich zakryť pokrievkou. Zapnite oheň na mierny stupeň, panvicu trochu namažte olejom.

Recept na cesto s kyslou smotanou a kefírom

Kyslá smotana môže byť zriedená kefírom alebo kyslým mliekom. Vopred ich vyberieme z chladničky, aby zostali teplé.

Je veľmi vhodné miešať cesto pomocou mixéra alebo mixéra. Takto to vyjde rýchlejšie a hmota sa premieša rovnomernejšie bez hrudiek.

Ingrediencie:

• 0,5 l kefíru
• 2 polievkové lyžice. kyslá smotana
• 2 šálky múky
• 2 vajcia
• 4 polievkové lyžice. Sahara
• 1 lyžička soľ
• 1 lyžička sóda

Zmiešajte kefír s kyslou smotanou, vajíčkami, použite mixér alebo šľahač.

Všetci sme si už zvykli myslieť si, že palacinky sa pripravujú najmä z kefíru alebo kvasníc. Ale ukázalo sa, že môžu byť tiež varené s kyslou smotanou. Na základe kyslej smotany sú veľmi nadýchané, vzdušné a chutné. Tieto palacinky sa jednoducho roztopia v ústach.

A ak ich natriete džemom, medom alebo kondenzovaným mliekom, bude to úplná blaženosť. Táto pochúťka bude vynikajúcou voľbou pre dezert s rannou kávou alebo čajom. Ako teda pripraviť toto pečivo?

Odporúčame zvážiť niekoľko spôsobov prípravy tejto pochúťky.

Tradičný recept

Čo potrebujeme:

• Pohár kyslej smotany;
• Kuracie vajcia - 2 kusy;
• Pol pohára cukru alebo práškového cukru;
• Pol kilogramu múky;
• 100 gramov kus masla;
• 1 malá lyžička sódy bikarbóny;
• Štipka soli.

Čas varenia je pol hodiny.

Nutričná hodnota – 220 Kl.

1. Kyslú smotanu vložte do hlbokej nádoby, pridajte do nej sódu a soľ a premiešajte;

Palacinky s kyslou smotanou

Čo potrebujete na varenie:

• 500 gramov prémiovej múky:
• Zeleninový olej;
• kyslá smotana - 250 ml;
• Granulovaný cukor - 2 veľké lyžice;
• Jedno kuracie vajce;
• Jedlá sóda - ½ lyžičky;
• Soľ - štipka;
• Vanilínový balíček.

Čas varenia: 30-40 minút.

1. Vložte kuracie vajce do misky, pridajte kryštálový cukor a soľ. Všetko premiešajte metličkou alebo lyžicou, až kým nebude hladké;
2. Potom pridajte kyslú smotanu, vanilín, sódu bikarbónu a znova premiešajte;
3. Múku preosejeme cez sito a po malých častiach pridávame do tekutej zmesi. Nezabudnite premiešať, aby ste rozbili všetky hrudky;
4. Výsledkom by mala byť tekutá zmes s homogénnou štruktúrou;
5. Nalejte rastlinný olej do liatinovej panvice a zohrejte na miernom ohni;
6. Lyžicou dáme cesto na rozpálený olej a opekáme z oboch strán do zlatista;
7. Hotové palacinky poukladáme na tanier a podávame s džemom, kondenzovaným mliekom alebo medom.

Palacinky pečieme na kyslej smotane bez vajec

Budeme potrebovať nasledovné:

• kyslá smotana - 150 ml;
• 150 ml kefíru alebo mlieka;
• 3 veľké lyžice kryštálového cukru;
• Pšeničná múka - 6 veľkých lyžíc;
• Štipka sódy bikarbóny;
• Trochu soli;
• Zeleninový olej.

Čas varenia - 20-30 minút.

Prejdime k vareniu:

1. Nalejte kefír do hlbokého pohára a pridajte kyslú smotanu, premiešajte;
2. Potom pridajte sódu bikarbónu a vložte ju na teplé miesto na 10-15 minút;
3. Potom nalejte granulovaný cukor, soľ a premiešajte lyžičkou;
4. Múku preosejeme a po malých častiach nalejeme do tekutej zmesi. Všetko premiešajte, ale nie príliš dlho. Ak sú hrudky, nechajte ich zostať;
5. Na sporák položte panvicu s hrubým dnom, nalejte rastlinný olej, zapáľte oheň a zohrejte;
6. Lyžicou dáme cesto na rozpálený olej a žemľovku opečieme z oboch strán. Hotové palacinky by mali mať zlatú farbu;
7. Hotové palacinky poukladáme na tanier. Ak sa ukáže, že sú príliš mastné, môžete ich položiť na papierový obrúsok, aby všetok prebytočný olej odkvapkal;
8. Obzvlášť chutné sa ukážu, ak ich pred podávaním natriete medom alebo džemom.

Šproty doma z rôznych druhov rýb. Vyskúšali ste už šproty z korušky polárnej alebo riečnej ryby? Určite vyskúšajte, je to vynikajúce!

Proces výroby klobásy sušenej za sucha nie je taký zložitý, skúste si túto pochúťku pripraviť doma. Najzaujímavejšie recepty.

Recept na najjemnejšiu morku v smotanovej omáčke. Pripravte si tento zázrak!

Palacinky z jablkovo-kyslej smotany

• 350 gramov múky;
• Granulovaný cukor - 1 šálka;
• Pohár kyslej smotany;
• Jedno jablko;
• 2 kuracie vajcia;
• ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
• Štipka soli;
• Vanilínový balíček;
• Zeleninový olej.

Čas varenia - 30 minút.

1. Jablká ošúpeme a nakrájame na dve časti. Vyberieme všetky semená spolu s rozetami;
2. Nastrúhajte jablko pomocou jemného strúhadla. Vytlačte všetku prebytočnú šťavu;
3. Potom nalejte kyslú smotanu do hlbokej šálky, rozbite do nej vajcia a premiešajte;
4. Potom pridajte granulovaný cukor, sódu, soľ a vanilín. Miešajte do hladka;
5. Potom pridajte múku po malých častiach a premiešajte lyžičkou;
6. Nakoniec do cesta pridáme nastrúhané jablká a premiešame. Mali by ste mať cesto s hrudkami jablkových lupienkov;
7. Položte panvicu na oheň, nalejte olej a zohrejte;
8. Cesto po malých častiach nalejeme do rozpáleného oleja a lokše opečieme z oboch strán do zlatista;
9. Hotové palacinky položte na rovnú dosku a prelejte medom alebo kondenzovaným mliekom.

Sladké palacinky s kúskami banánu

Komponenty, ktoré budete potrebovať:

• 250 ml kyslej smotany;
• 50 gramov kus masla;
• 350 gramov pšeničnej múky;
• 3 kuracie vajcia;
• Banán - 2 kusy;
• Granulovaný cukor - pol pohára;
• Štipka sódy bikarbóny;
• Zeleninový olej.

Čas varenia - 30 minút.

Nutričná hodnota – 230 Cl.

1. Banány ošúpeme a nakrájame na veľké kúsky;
2. Potom do misky dáme kyslú smotanu a plátky banánu a premiešame. Môžete použiť mixér, potom sa banány úplne rozptýlia;
3. Zmiešajte múku s maslom a premiešajte;
4. Potom musíte do múky pridať kuracie vajcia, granulovaný cukor, sódu a premiešať;
5. Na konci pridajte zmes kyslej smotany a banánov a všetko premiešajte do hladka;
6. Na panvici zohrejte olej a po lyžičkách doň vložte cesto;
7. Okrúhle placky opečieme z oboch strán do zlatista a uložíme na tanier.

Tajomstvo varenia

• Cesto by malo mať strednú konzistenciu – nie príliš tekuté, ale ani husté. Palacinky by sa nemali šíriť na panvici;
• Keď je cesto pripravené, malo by stáť 20-30 minút. Vďaka tomu budú palacinky nadýchané a mäkké;
• Aby mal dezert príjemnú vôňu, môžete do cesta pridať trochu vanilínu;
• Do základu môžete pridať aj rôzne plnky – hrozienka, orechy, kúsky ovocia, lesné plody.

Palacinky s kyslou smotanou nesmú chýbať. Koniec koncov, tento dezert nenechá nikoho ľahostajným. Aké je to chutné v kombinácii s kondenzovaným mliekom, džemom alebo medom, je to jednoducho vynikajúce. Určite si ho pripravte a buďte si istí, že z neho budú nadšení vaši blízki!

Mliečne a fermentované mliečne výrobky majú krátku trvanlivosť. Čo ak dôjde ku koncu? Na raňajky alebo večeru pripravte palacinky z kyslej smotany. Často si myslia, že recept je len jeden a mýlia sa.

Začnime s najbežnejším receptom, ktorý používajú takmer všetky gazdinky.

Budeme potrebovať nasledujúce produkty:

• 3 vajcia;
• štipka sódy;
• soľ;
• 1,5 šálky múky, cukru a kyslej smotany.

V samostatnej miske pridajte sódu do kyslej smotany.

Pamätajte! Aby sa sóda správne uhasila a palacinky boli nadýchané kyslou smotanou, fermentovaný mliečny výrobok musí mať izbovú teplotu.

Kým prebieha reakcia, vyšľaháme vajcia so soľou a kryštálovým cukrom. Pridajte kyslú smotanu a potom múku, ktorá môže potrebovať viac, pretože cesto by nemalo byť príliš tekuté. Nalejte malé množstvo slnečnicového oleja do horúcej panvice, počkajte, kým sa uvarí a veľkou lyžicou ho rozotrite do tvaru kruhu alebo oválu. Keď je jedna strana zhnednutá, pomocou špachtle alebo vidličky ju otočte.

Je lepšie, keď sa palacinky podávajú horúce. Hodia sa k medu, džemu alebo kondenzovanému mlieku.

Ovocné palacinky

Skúste do cesta pridať bobuľové ovocie alebo ovocie, ktoré naplní upečené pečivo nielen vôňou, ale aj skvelou chuťou. Krása tohto jedla je v tom, že znižuje počet kalórií. Toto je silný argument pre ľudí, ktorí sledujú svoju postavu.

Pridajme k hlavnému receptu opísanému vyššie:

• 300 g jabĺk (alebo si vyberte svoju obľúbenú náplň);
• pridajte 130 g múky.

Pustíme sa do prípravy cesta ako vždy. Múku pridávame až po pridaní umytých, ošúpaných a nastrúhaných jabĺk, aby sme to neprehnali. Pečenie sa pripravuje rovnakým spôsobom ako v recepte vyššie.

Na stôl položte ďalšiu kyslú smotanu na čaj alebo ju hojne posypte práškovým cukrom.

Palacinky s kyslou smotanou a banánom

Kúpte si mierne nezrelé ovocie, aby ste pocítili plnú vôňu a chuť hotového jedla.

Banány nakrájame nadrobno a pridáme do pripraveného palacinkového cesta. Ak sa zmes ukáže ako trochu tekutá, pridajte múku. Pečieme ako obvykle.

Dokonca aj kyslá smotana je vhodná pre takéto jedlo. Hlavná vec je, že nie je cítiť zatuchnutý zápach. Skúste pridať rôzne bobule a ovocie, aby ste diverzifikovali svoje menu.

Palacinky s kyslou smotanou a kefírom

Pridaním produktu, ako je kefír, do bežného receptu, budú palacinky ešte nadýchanejšie a zvýši sa ich hustota. Vyskúšajte a možno budete navždy používať iba tento recept.

Ingrediencie zostanú takmer rovnaké, len s miernou zmenou množstva.

Na 180 ml čerstvého kefíru potrebujete:

• 3 vajcia;
• 1/2 šálky cukru;
• rovnaké množstvo kyslej smotany;
• trochu soli a sódy;
• vanilín, ak je to žiaduce;
• 1,5 (niekedy je potrebných viac) šálok múky.

Krok za krokom recept na palacinky s kefírom a kyslou smotanou:

1. Sódu uhasíme tak, že ju dáme do kyslej smotany.
2. Vajcia vyšľaháme so soľou, cukrom a pridáme ostatné suroviny.
3. Cesto miešame, kým nezmiznú všetky hrudky.
4. Hmotu nechajte „odpočívať“.
5. Smažte v malom množstve rastlinného oleja na strednom ohni.

Toto ružové pečivo bude naozaj chutiť deťom aj dospelým.

So zeleňou

Doplníme vyššie uvedený recept a získate skvostné nadýchané palacinky s jarnou chuťou. Spríjemnia skoré ráno pri pití čaju.

Dodatok k predchádzajúcej možnosti s kefírom:

• 4 natvrdo uvarené vajcia;
• 50 g syra;
• zeleň podľa vašej chuti.

Umytú zeleninu a vajcia jemne nakrájajte. Syr pomelieme na hrubom strúhadle a všetko premiešame. Pripravíme si mliečno-vajcovú hmotu, pridáme naše výrobky a následne potrebné množstvo preosiatej múky. Konzistencia cesta je normálna.

Fry. Nepodávajte k nim sladkosti.

S tvarohom

Vymeníme náplň a získame novú chuť. Takéto pečivo bude pripomínať tvarohové koláče.

Pripravíme si:

• 200 g tvarohu (obsah tuku nie je dôležitý);
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• 2 vajcia;
• 3 polievkové lyžice. kyslá smotana;
• 4 polievkové lyžice. múka;
• soľ;
• čl. l. Sahara.

Pripravíme si tvarohovú hmotu, ktorú treba roztlačiť vidličkou a pridať vajíčko. Potom pridajte cukor a kyslú smotanu a nakoniec prášok do pečiva, predtým preosiaty s prémiovou múkou. Keď sa hmota stane homogénnou, pokračujte v vyprážaní.

Palacinky s tvarohom sa môžu trochu prilepiť na panvicu, preto je lepšie použiť teflónový náter alebo guľaté drevo nadvihnúť špajdľou, aby sa pod ňu opäť dostal olej.

Palacinky s kyslou smotanou a mliekom

Tento recept sa vám bude hodiť, keď zjavne nie je dostatok fermentovaného mliečneho výrobku, ale naozaj chcete pečivo. Je dobré, ak je kyslá smotana tučná.

Potrebné:

• 260 g múky;
• soľ a sóda;
• 200 ml čerstvého mlieka;
• 80 g kyslej smotany;
• 3-4 lyžice. Sahara;
• aróma (nemusíte ju pridávať);
• 2 vajcia;
• 50 g mäkkého masla.

Pridajte sódu do kyslej smotany, počkajte trochu a nalejte mlieko. Samostatne metličkou alebo mixérom vyšľaháme vajcia a cukor a všetko premiešame. Pridajte teplé rozpustené maslo a múku. Výsledné cesto nechajte 10 minút a pomocou veľkej lyžice vyprážajte.

Chutné a nadýchané palacinky z mlieka a kyslej smotany sú hotové.

Kvasnicový recept

V recepte uvedenom vyššie môžete urobiť malú zmenu. Verte mi, získate novú chuť a jemnejšie pečivo. Len buďte pripravení stráviť viac času.

Takže z prísad odstránime sódu. Namiesto toho dajte 10 g (1 malé vrecko) suchého droždia.

Kvasnice treba rozriediť v teplom mlieku, pridať trochu múky a nechať chvíľu kysnúť. Táto metóda sa nazýva špongia.

V miske zmiešame cukor, maslo a vajcia. Sem vylejeme cesto, pridáme múku a vypracujeme cesto. Sledujte, mala by byť tenšia ako na koláče, aby ste ju mohli nabrať lyžičkou a vložiť do panvice. Nechajte ďalšiu pol hodinu, aby ste zvýšili objem.

Znova premiešajte a začnite variť.

Teplotu na sporáku nastavte na strednú, pretože na nízkej úrovni budú palacinky dosť mastné a na vysokej úrovni ostanú pečivo vo vnútri surové.

Bez použitia sódy

Pre ľudí, ktorí majú zakázané jesť potraviny obsahujúce hydrogénuhličitan sodný, príde tento recept vhod. Samozrejme konzistencia bude hutnejšia, ale chuť zostane.

Pripravte si nasledujúce produkty:

• granulovaný cukor - 4 lyžice;
• pár vajec;
• múka - 300 g;
• soľ.

Aby ste dosiahli aspoň nejakú nadýchanosť, musíte vajcia a cukor dobre vyšľahať do peny a preosiať múku a nasýtiť ju kyslíkom. Cesto vymiesime a hneď začneme variť.

Aby vyšľahaná hmota nestratila na objeme, neprimiešavame múku pomocou mixéra. Radšej si vezmite metličku.

Žiadne vajcia

Takéto palacinky s kyslou smotanou tiež nebudú celkom nadýchané, ale niektorí to budú mať radi.

Aj tu je všetko jednoduché a nemá zmysel popisovať všetky ingrediencie. Stačí z receptu vynechať vajíčka a pripraviť cesto ako predtým.

Dobrú chuť!

Väčšina ľudí si je istá, že palacinky môžu byť vyrobené len z droždia alebo kefíru.

Toto je však chybný názor, palacinky s kyslou smotanou sú obzvlášť chutné, stávajú sa vzdušnými a veľmi nadýchanými, pozrite sa na fotografiu osobne, aké atraktívne palacinky robím.

Keď rozmaznávam svoju rodinu palacinkami, aj jablkami, aj inými plnkami, aj deti hovoria, že sa rozplývajú v ústach.

Radím vám namazať nadýchané sladké palacinky kyslou smotanou s džemom. Ako prídavok môžete použiť aj kondenzované mlieko alebo med. Jedlo bude skutočne ideálne ako dezert alebo raňajky.

Poďme zistiť, ako variť palacinky s kyslou smotanou. Každý môj recept je jednoduchý, a preto nebude robiť problémy ani začínajúcim kuchárom.

Klasický recept na palacinky s kyslou smotanou

Na prípravu nadýchaných palaciniek s kyslou smotanou potrebujete tieto suroviny: 2 ks. kurčatá vajcia; 250 ml kyslej smotany; 50 gr. cukor (môžete použiť prášok); 300-350 gr. múka; 50-100 gr. sl. oleje; 1 lyžička sóda; soľ na oko.

Pri príprave palaciniek by ste mali postupovať podľa môjho receptu:

1. Zmiešajte kyslú smotanu so soľou a sódou, potom zmes dôkladne premiešajte.
2. Pridajte múku a všetko premiešajte. Robím to opatrne a po malých častiach pridávam múku.
3. Vajcia rozšľaháme. Pracujem s metličkou.
4. Pridáme vajce, trochu múky a opäť vymiešame do hladka.
5. Zahrejte l na panvici. olej, akonáhle sa stane tekutým, smažíme palacinky. Je dôležité zabezpečiť, aby sa nadýchané palacinky nepripálili.

Ako vidíte, recept je jednoduchý, ale palacinky sú veľmi chutné. Lepšiu pochúťku na raňajky s čajom nenájdete; pozrite sa na fotografiu, ako chutne vyzerajú.

Uložíme ich na tanier a podávame s medom alebo džemom. Navrhujem, aby ste zistili, aké ďalšie palacinky môžete pripraviť s kyslou smotanou, recept s fotografiami bude uvedený o niečo nižšie.

Palacinky s použitím kyslej smotany

Na vyprážanie nadýchaných palaciniek budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

250 ml. kyslá smotana (nemala by byť stará); 500 gr. múka; 2 polievkové lyžice. kryštálový cukor; rast. olej; pol lyžičky sóda; vanilín - 1 balenie; 1 PC. kurčatá vajcia; šuchot soli.

Algoritmus varenia:

1. Vajíčko zmiešame so soľou a kryštálovým cukrom. Aby som to priviedol do homogénneho stavu, používam metličku.
2. Musíte pridať určené množstvo kyslej smotany, sódy a vanilínu. Opäť všetko dobre premiešam a robím tak dlho, kým sa neodstránia všetky hrudky. Zmes je homogénna s tekutou konzistenciou.
3. Zeleninovú zmes nalejem na liatinovú panvicu. olej, rozohrejeme a jednoduchou lyžicou naň rozotrieme cesto.
4. Vyprážajte do zlatista.

Recept naznačuje, že je najlepšie podávať palacinky s kyslou smotanou, medom, kondenzovaným mliekom a džemom.

Cesto bez kuracích vajec na palacinky a kyslou smotanou

Ingrediencie na cesto:

150 ml kyslej smotany a kefíru (ak je to žiaduce, môže byť nahradené a pripravené s mliekom); 6 polievkových lyžíc. múka; 3 polievkové lyžice. cukor. piesok; štipka soli a sódy; rast. oleja.

Nadýchané palacinky pripravujem takto:

1. Do jednej panvice nalejem kefír (ak varíte s mliekom, kefír nepotrebujete) a kyslou smotanou a premiešam.
2. Pridám sódu bikarbónu a zmes dám na teplé miesto na cca 15 minút.
3. Pridávam cukor. piesku a správneho množstva soli. Dobre miesiem.
4. Múku vysievam tak, aby som ju mohla pridať do tekutej zmesi. Všetko premiešam, ale nie je potrebné miešať, kým hrudky nezmiznú.
5. Položil som panvicu (najlepšie s hrubým dnom), nalejte do nej trochu rastlinného oleja. olej a dôkladne ho zohrejte.
6. Taktiež, ako naznačoval predchádzajúci recept, som naň lyžičkou naniesla cesto.
7. Moja rada: ak sú palacinky príliš mastné, položte ich na papierový obrúsok, aby olej stiekol.

Jablkové palacinky s kyslou smotanou

Recept vyžaduje, aby ste mali:

350 gr. múka; 250 gr. sah. piesok; 250 ml kyslej smotany; 2 ks. kurčatá vajcia; 1 PC. jablko; pol lyžičky sóda; rast. olej; 1 balenie vanilín; šuchot soli.

Na vyprážanie nadýchaných palaciniek s kyslou smotanou a jablkami postupujem takto:

1. Jablko zbavím šupky a ovocie nakrájam na 2 rovnaké časti. Vnútro očistím, jablko nastrúham a vytlačím šťavu.
2. Keď sa práca s jablkami skončí, prilejem kyslú smotanu.
3. Po troškách pridávam múku.
4. Pridám jablká a všetko dobre premiešam, kým z toho nevznikne cesto s hrudkami jablkových hoblín.
5. Rozohrejem panvicu s trochou tepla na ohni. oleja Cesto s jablkami vyprážam z oboch strán vo forme malých koláčikov.

To je všetko: recept je veľmi jednoduchý a úplne lacný a chuť palaciniek osloví všetkých členov rodiny.

Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, odporúčam palacinky posypať medom alebo kondenzovaným mliekom, podľa toho, čo uprednostňujete.

Palacinky na báze choux cesta s kokosovými lupienkami a kyslou smotanou

Ingrediencie potrebné na varenie:

2/3 zásobníka. mlieko a kyslá smotana s nízkym obsahom tuku; 70 gr. sl. oleje; 120 gr. múka; ¼ lyžičky. sóda; 2 ks. kurčatá vajcia; 25 gr. Sahara; 20 gr. kokosové hobliny.

Môj recept na varenie krok za krokom:

1. Metličkou zmiešam sódu s kyslou smotanou. Zmes nechajte pôsobiť aspoň 10 minút.
2. V tomto čase Maslo a mlieko zmiešame a privedieme do varu. Pridávam tam múku a hobliny a dbám na to, aby som panvicu vybral z ohňa. Zmes veľmi rýchlo miešam, kým nedosiahne homogénnu konzistenciu. Výsledkom by mala byť hustá, homogénna hmota. Vôbec by nemali byť žiadne hrudky.
3. Oddelím bielka a žĺtka. Žĺtky rozšľahám vidličkou a vlejem do kyslej smotany, osolím a ešte teplé uvarené cesto. Zmes rozmixujem pomocou mixéra.
4. Bielky musíte zmiešať s cukrom a pridať ich do cesta; po celú dobu nezabudnite zmes miešať metličkou.
5. Cesto vložte do panvice vyhrievanej rastlinným olejom a smažte palacinky na strednom ohni.

Recept na sladké palacinky nepočíta s presným použitím lahodnej omáčky, a preto nechávam tento bod na vaše vlastné uváženie.

Palacinky s kyslou smotanou a droždím

Ingrediencie na prípravu kyslej smotany:

250 ml kyslej smotany; 200 gr. múka; 100 ml mlieka; 1,5 dezert.l. krupicu; 25 gr. Sahara; 10 gr. soľ.

Na vyprážanie kvasnicových palaciniek s kyslou smotanou robím toto:

1. Najprv zmiešam krupicu s kyslou smotanou a nechám zmes napučať.
2. Do mlieka pri cca 38° pridám droždie a 1 ČL. cukor, 1 polievková lyžica. múky. Zmes miešam, kým sa cukor úplne nerozpustí. Všetko nechám na teplom mieste asi 15 minút, aby sa kvások aktivoval. Misku môžete umiestniť blízko zapnutého sporáka.
3. Keď sa kvásková zmes zväčší o 1/3, zmiešam ju s kyslou smotanou a krupicou. Zmiešajte cukor a soľ.
4. Cesto nechám na stole, aby mohlo kysnúť. Až asi po 15 minútach začnem placky vyprážať.

Palacinky s kyslou smotanou a tekvicou

Komponenty riadu:

500 gr. tekvica; 200 gr. kyslá smotana (nízkotučná); 5 polievkových lyžíc. múka; 2 polievkové lyžice. Sahara; 2 ks. kurčatá vajcia; 1,5 lyžičky. sóda

Recept poskytuje nasledujúci algoritmus akcií:

1. Tekvicu nastrúham na jemnom strúhadle.
2. Kyslú smotanu dám do misky a zmiešam so sódou. Premiešame a necháme 5 minút odstáť.
3. Kuriatka potriem kryštálovým cukrom. vajcia, nalejte do zmesi s kyslou smotanou, soľou a až potom pridajte múku. Dobre premiešajte.
4. Po dosiahnutí homogénnej zmesi smažte palacinky.

Upozorňujeme, že recept na palacinky je tiež veľmi zdravý. Všetky jedlá s tekvicou sú tiež nízkokalorické, a preto je možné recept použiť na diétnu výživu.

Pohánkové palacinky s kyslou smotanou

Ak ste tieto palacinky nejedli, určite si všimnite recept:

150 ml kyslej smotany; 250 gr. tvaroh (nízkotučný); 3 ks. kurčatá vajcia; 150 gr. pohánka; 50 gr. múka a granulovaný cukor; pol lyžičky soľ.

Ak chcete získať chutné palacinky, postupujte takto:

1. Pohánku nasypeme do hrnca, pridáme vodu a necháme variť. Vychladnuté cereálie by sa mali zmiešať s strúhaným tvarohom, cukrom, vajcami a soľou a naliať kyslou smotanou. Všetko premiešame.
2. Na rozpálenej panvici s rozpáleným olejom vypražíme palacinky.

Všetko je veľmi jednoduché a jedlo je veľmi výživné a má zaujímavú chuť. Palacinky budú výbornou náhradou za druhý chod.

Palacinky z kyslej smotany so syrom

Ak chcete pripraviť palacinky s kyslou smotanou, musíte si vziať:

200 gr. syr; 5 polievkových lyžíc. múka; 70 gr. tavený syr; 150 ml nízkotučnej kyslej smotany; 100 gr. majonéza na šaláty; pol lyžičky prášok do pečiva.

Spôsob varenia je jednoduchý:

1. 2 kurčatá načechrám vidličkou. vajcia. Pridáme k zmesi so strúhanými syrmi.
2. Pridám kyslú smotanu, majonézu, prášok do pečiva, soľ a všetko premiešam. Odporúčam vám pridať bylinky a korenie podľa chuti.
3. Pridám múku a premiešam. Nechajte 10 minút prikryté uterákom.
4. Premiešam a začnem smažiť. Pomocou lyžice rozotrieme cesto do panvice. Opekám, kým palacinky nezhnednú.
5. Aby sa syr dobre roztopil, prikryjem palacinky pokrievkou. Odporúčam vyprážať na strednom ohni.

Tvarohové palacinky s kyslou smotanou

Tento recept je veľmi zaujímavý, palacinky z kyslej smotany budú chutné a šťavnaté. Na svoje si prídu všetci vyznávači správnej výživy a tvarohu. Pre jedlo musíte vziať:

100 gr. nízkotučný tvaroh; 200 gr. kyslá smotana s nízkym obsahom tuku; 370 ml 2% mlieka; 350 gr. múka; 1 polievková lyžica. rast. oleje; 60 gr. sl. oleje; ¼ cukru; 2 ks. kurčatá vajcia.

Príprava palaciniek s kyslou smotanou:

1. Vajíčka zmiešam s tvarohom, nastrúhaným s cukrom. Pridáme kyslú smotanu a vymiešame do hladka.
2. Roztopím slová. oleja na miernom ohni. Postup môžete vykonať v mikrovlnnej rúre, ale nezabudnite zakryť misku pokrievkou.
3. Mlieko a múku rozriedim, rozdrobím tvaroh a kyslú smotanu, premiešam. Pridáme maslo (vychladnuté), osolíme a opäť premiešame.
4. To je všetko. Zostáva už len vyprážať na panvici do zlatista.

Ivanove triky

• Aby sa cesto na palacinky, s kyslou smotanou aj kefírom, nerozšírilo na panvici, musíte ho pripraviť so strednou konzistenciou.
• Pred vyprážaním palaciniek nezabudnite nechať cesto 20-30 minút. Zabezpečíte tak, že lahodné palacinky budú aj jemné a nadýchané.
• Na spestrenie receptu na výrobu palaciniek som do cesta vložil rôzne plnky: kandizované ovocie, orechy, hrozienka, bobule a jemne nakrájané ovocie. A pre chuť pridávam do nadýchaných palaciniek trochu vanilínu.

Môj videorecept