Recept na DIY novoročné sušienky. Glazované novoročné sušienky ako darček. Medovníkové sušienky s čerstvým zázvorom

Krok 1: na cesto vypracujte krémovo-cukrovú hmotu.

Vezmite 100 gramov masla. Je dôležité, aby prísada bola studená. Rozdelíme na dve časti - každá po 50 gramov. Jednu časť rozdrvte v hlbokej miske s cukrom pomocou mixéra. Je to v poriadku, ak nemáte po ruke elektrický spotrebič. Tento proces je možné vykonať pomocou ručného šľahača alebo dokonca vidličkou. Len to bude trvať dlhšie. Potom premeňte druhú časť masla pomocou mikrovlnnej rúry na krémovú tekutinu. Maslo môžete rozpustiť aj na miernom ohni na plynovom alebo elektrickom sporáku. V prvom prípade umiestnime náš olej do špeciálnej misky odolnej voči teplote, najlepšie s vekom alebo ju prikryjeme jednoduchou plochou doskou. Zohrievame v mikrovlnnej rúre niekoľko minút, pričom občas skontrolujeme, ako sa našej ingrediencii darí. Olej neprehrievajte. V druhom prípade si vezmite malý kastról a za stáleho miešania lyžičkou rozpustite maslo. V každom prípade sa nám tuhá mliečna zmes zmení na tekutú hmotu a tú potrebujeme. Pridajte ho teda do smotanovo-cukrovej zmesi a všetko opäť dobre premiešajte.

Krok 2: Do zmesi pridajte potrebné ingrediencie.

Do našej vymiesenej hmoty do hlbokej nádoby pridajte soľ, prášok do pečiva a vajíčko. Všetko znova premiešajte pomocou dostupného vybavenia. Po tom pridajte múku. Pozor: múka musí byť preosiata. Preto vezmeme sito a preosejeme hlavnú zložku našich cookies. Len tak bude naše pečivo jemné a chrumkavé.

Krok 3: vymiesime cesto

Všetky suroviny na cesto sme zhromaždili do jednej nádoby. Zostáva predposledný krok – príprava cesta. Na to použite polievkovú lyžicu na miesenie cesta v tej istej nádobe. Potom zmes cesta položte na reznú dosku alebo, ak je to nepohodlné, len na kuchynský stôl, najprv ho posypať malým množstvom múky. Začneme miesiť cesto a dávame mu tvar. Aby sa vám cesto nelepilo na ruky, ošetrite ich slnečnicovým olejom. Potom si nielen uľahčíte proces výroby sušienok, ale aj vyživíte pokožku užitočnými látkami a vitamínmi. Ihneď po vymiesení necháme cesto 30-40 minút odpočívať.

Krok 4: vytvorte sušienky.

Cesto rozvaľkajte na kuchynskom stole pomocou valčeka. Hrúbka by mala byť približne 4-5 milimetrov. Berieme špeciálne formy. Tu je to podľa vášho uváženia. Môžete si vyrobiť sušienky, počnúc formami zvierat a končiac vianočnými stromčekmi alebo rôznymi novoročnými postavičkami z detských rozprávok. Hlavná vec je, že pred rezaním cesta musíte formy namočiť do múky. Potom vás nebudú otravovať ohľadom testu. Ak nemáte po ruke žiadne špeciálne formy, vezmite si obyčajný pohár akéhokoľvek priemeru a vytvorte okrúhle sušienky.

Krok 5: Pečte sušienky v rúre.

Plech vystelieme papierom na pečenie. Zvyšným kúskom masla dôkladne namažte pergamen. Rozkladáme naše novoročné sušienky a zľahka prepichneme vidličkou. Vďaka tomu sa naše pečivo pri varení nenafúkne. Plech vložíme do rúry a počkáme pri teplote 250°C 7 minút. Presne po tomto čase sušienky vyberieme. Pečivo je pripravené. Nebojte sa, počas tohto obdobia bude mať cesto čas na prípravu, pretože teplota v rúre je dosť vysoká a samotné sušienky sú dosť tenké.

Krok 6: pripravte polevu.

Samozrejme, sušienky sa ukázali ako veľmi chutné. Ale je lepšie počkať, kým bude glazúra pripravená. Vtedy a len vtedy nebude možné odtrhnúť sa od vášho pečiva. Vezmite si teda hlbokú misku a pohár. Do tejto misky oddeľte bielko od žĺtka. Do hlbokej misy s bielkami pridáme práškový cukor a ručným šľahačom alebo mixérom začneme šľahať naše suroviny. Výslednú zmes rozdeľte na dve časti. Do prvej pridáme kakao a začneme opäť miešať, kým nevznikne homogénna hmota. Glazúra je pripravená!

Krok 7: podávajte.

Vznikla nám tmavá a svetlá glazúra. Teraz sa proces varenia blíži k víťaznému záveru. Vezmeme špeciálnu kefu na pečivo a začneme „maľovať“ povrch sušienok, najskôr svetlou a potom tmavou glazúrou. Ak nemáte po ruke žiadne profesionálne kuchynské vybavenie, nevadí! Môžete si vziať obyčajnú čajovú lyžičku a sušienky ňou len naliať. A na záver posypeme naše novoročné pečivo kulinárskymi posýpkami. Dobrú chuť!

- - Do novoročných koláčikov môžete pridať korenie podľa svojej túžby a nálady. Napríklad: vanilka alebo škorica. Pridajte, čo chcete, dokonca aj nasekané orechy.

- – Pri príprave cesta na sušienky nešetrite maslom. Práve táto ingrediencia pomôže vášmu pečivu, aby bol skutočne pieskový: drobivý a rozplývajúci sa v ústach.

- – Namiesto posýpky na veľkonočné koláče môžete použiť orechy alebo malé hrozienka. Koláčiky budú viac sýte, ale aj kalorické.

- – Na polevu nie je nutné použiť vaječný bielok a kakao. Mliečnu alebo horkú čokoládu môžete roztopiť pomocou mikrovlnnej rúry alebo dvojitého kotla. A pomocou čajovej lyžičky ozdobte novoročné sušienky čokoládovou polevou.

V predvečer Nového roka sa v mnohých ľuďoch prebúdza pekárske vlohy. Ovplyvňuje to najmä zásoby vianočného pečiva - chcete len naplniť svoj dom vôňou čerstvého pečiva. Pečenie novoročných koláčikov je potešením, pretože recepty sú zvyčajne veľmi jednoduché a priestor pre fantáziu dekoratéra je neobmedzený. V rámci prípravy na sviatky ELLE vybrala niekoľko aktuálnych receptov na novoročné koláčiky, ktoré si môžete upiecť sami, so svojou milovanou osobou aj s deťmi.

Recept, ktorý je ideálny na darčeky, na experimenty s polevou a len tak na novoročný čaj.

• Obtiažnosť Ľahká
• Typ Dezert
• Čas 1 hodina 25 minút
• Množstvo 45

Ingrediencie

• Múka - 625 g
• Prášok do pečiva - 1 lyžička.
• Soľ - 1/2 lyžičky.
• Maslo pri izbovej teplote - 150 g
• Cukor - 300 g
• Vajcia - 2 ks
• Vanilkový extrakt - 2 lyžičky.

Príprava

1. Múku zmiešame s práškom do pečiva a soľou. V inej nádobe vyšľaháme maslo s cukrom do hladka, pridáme vajce a vanilkový extrakt. Opatrne pridajte suchú zmes, miešajte, kým cesto nie je hladké. Ak je cesto príliš lepivé na to, aby sa z neho vyformovala guľa, pridajte múku. Cesto by sa malo ľahko vyvaľkať. Cesto rozdelíme na dve časti, z každej vyvaľkáme guľu, pritlačíme a zabalíme do priehľadnej fólie. Odložíme do chladničky aspoň na hodinu (cesto vydrží v chladničke niekoľko dní).
2. Rúru predhrejeme na 190 stupňov. Plech vystelieme papierom na pečenie. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 1 cm. Vykrajujte tvary a ukladajte sušienky na plech vo vzdialenosti 5 cm od seba. Pečte v strede rúry do zlatista, 8-10 minút.
3. Pred podávaním vychladíme a poprášime práškovým cukrom. Sušienky možno uchovávať vo vzduchotesnom vrecku alebo v chladničke 2 týždne.

• Obtiažnosť Stredná
• Typ Dezert
• Čas 2,5 hodiny
• Množstvo 24

Ingrediencie

• práškový cukor - 250 g
• 1 veľké vajce
• Vanilkový extrakt - 1 lyžička.
• Extrakt z mäty piepornej - 1 lyžička.
• Múka - 750 g
• Soľ - štipka
• Červené potravinárske farbivo

Príprava

1. Maslo a cukor vyšľaháme do nadýchanej hmoty. Vmiešame vaječný, vanilkový a mätový extrakt. Primiešame múku a soľ a vymiešame do hladka, pričom rukami miesime cesto. Výslednú guľu rozdeľte na dve časti: do jednej z častí pridajte pol lyžičky červeného potravinárskeho farbiva, premiešajte drevenou lyžicou a rukami. Cesto by malo byť jasne červené. Obidve guľky sploštíme do guľôčky, zabalíme do priehľadnej potravinovej fólie a dáme do chladničky aspoň na hodinu (cesto je možné chladiť až 3 dni).
2. Rúru predhrejeme na 190 stupňov. Plech vystelieme papierom na pečenie. Z každého cesta odštipnite malú guľku veľkosti vlašského orecha a vyvaľkajte do trubičiek dlhých cca 10-15 cm, ktoré zviažte podľa špirálového princípu. Položte na plech a na konci zabaľte každú tyčinku, aby ste vytvorili charakteristický háčik mätového cukríka. Vykonajte rovnaký postup so zvyšným cestom. Pred pečením je vhodné sušienky 15 minút vychladnúť - potom sa tvar lepšie zafixuje. Pečieme 10-12 minút.
3. Sušienky môžu byť skladované dva týždne vo vzduchotesnej nádobe, pričom každá je vyložená pergamenovým papierom, aby si zachoval svoj tvar.

Okrem úžasnej chuti je táto dovolenková verzia klasického pečiva na masle aj veľmi fotogenická.

• Obtiažnosť Ľahká
• Typ Dezert
• Čas 1 hodina
• Množstvo 20-25

Ingrediencie

• Maslo pri izbovej teplote - 250 g
• práškový cukor - 125 g
• Vanilkový extrakt - lyžička.
• Múka - 750 g
• Soľ - štipka
• Sušené brusnice - 125 g
• Jemne nakrájané lúpané pistácie - 125 g

Príprava

1. Rúru predhrejeme na 150 stupňov. Maslo a cukor vymiešame do hladka, vmiešame vanilkový extrakt, potom múku a soľ. Nakoniec do cesta pridáme brusnice a pistácie.
2. Cesto po lyžiciach ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie asi päť centimetrov od seba. Zatlačte prstami, aby ste vytvorili guľatá. Pečieme 20-25 minút do zlatista.
3. Môže sa skladovať vo vzduchotesnom vrecku alebo v chladničke 2 týždne.

• Obtiažnosť Ľahká
• Typ Dezert
• Čas 45 minút
• Množstvo 30

Ingrediencie

• Múka - 625 g
• Kakaový prášok - 125 g
• Soľ - 1/2 lyžičky.
• Maslo pri izbovej teplote - 375 g
• Cukor - 200 g
• Morská soľ v malých granulách - 1/2 lyžičky.

Príprava

1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Plech vystelieme papierom na pečenie. Múku zmiešame s kakaovým práškom a soľou. V inej miske vyšľaháme maslo a cukor do hladka. Vmiešajte polovicu suchej zmesi a pokračujte v miešaní. Pridajte zvyšnú suchú zmes a rukami mieste cesto, kým sa nevytvorí guľa.
2. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 1 cm, vykrajujeme sušienky a ukladáme na plech 5 cm od seba. Sušienky posypte morskou soľou. Pečieme 12-15 minút.
3. Sušienky možno skladovať vo vzduchotesnej nádobe 1 týždeň alebo mesiac v mrazničke.

Dezert

Čas 1 hodina

Osoby 2

Ingrediencie

• Cukor - 100 g
• Med - 165 g
• Mletý zázvor - 1,5 lyžičky.
• Mletá škorica - 1 lyžička.
• Sóda - 2 lyžičky.
• Maslo - 125 g
• 1 vajce
• Múka - 500 g

Príprava

1. Priveďte cukor, med a všetky koreniny do varu, odstráňte z tepla. Pridajte sódu, premiešajte. Zmes by mala silne peniť. Pridáme na kocky nakrájané maslo a miešame, kým sa nerozpustí. Pridajte vajce a múku, vypracujte plastické cesto.
2. Cesto rozdeľte na polovicu, jednu časť zabaľte do fólie a odložte. Zvyšok cesta rozvaľkáme a vykrajovačkami vykrajujeme perníčky. Uložíme na plech a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 7-8 minút.
3. Poleva: V mixéri vyšľaháme potrebné množstvo bielkov s práškom (približne 300 g prášku na 1 bielok) na hustú kyslú smotanu. Pridajte farbivo. Vložte do cukrárskeho vrecka.

Mnoho ľudí premýšľa o tom, čo dať pod vianočný stromček pre rodinných príslušníkov a priateľov dlho pred zimnou dovolenkou, pretože je také ťažké potešiť každého. Niet cennejšieho prekvapenia pre rodinu a priateľov ako prekvapenie vyrobené vlastnými rukami, pretože do toho dávame dušu a lásku a novoročné sušienky ako darček sú tým najlepším nápadom.

Chutné pečivo má rád takmer každý a s originálnym až umeleckým prevedením takýto dezert roztopí srdcia všetkých obdarovaných a každému bude chutiť.

A aj keď pre vás sladké varenie vyzerá ako niečo nepochopiteľné a všetky tieto glazúry na šperky sa zdajú byť na úrovni veľkých umelcov, potom je tento článok určený pre vás. Dnes dokážeme, že pripraviť chutné, originálne a jednoducho nádherné sušienky doma nie je ťažké! Okrem toho to budú tie najneobvyklejšie a najkrajšie možnosti pečenia s receptami a fotografiami krok za krokom.

Čo sa týka dekorácie, je to nielen celkom prístupné pre každého, ale aj veľmi zábavný a zaujímavý tvorivý proces. Verte mi, v každom z nás je umelec!

Lahodné novoročné sušienky

Tento americký koláčik je veľmi podobný obľúbenému tradičnému francúzskemu dezertnému makarónke a dokonca aj našej sovietskej torte boucher.

Každopádne, tieto cookies sú veľmi krásne a majú veľa dizajnových možností. Navyše je aj neskutočne chutný vďaka super čokoládovej piškóte a neporovnateľnému krémovému tvarohovému krému. Navyše je to celkom jednoduché na prípravu.

Ingrediencie

• Maslo - 175 g;
• kvalitná múka - 240 - 260 g;
• Jemný cukor - 140 g;
• Čerstvé kuracie vajce CO – 1 ks;
• Mlieko – 125 g;
• Jedlá sóda - 1 lyžička;
• Prášková škorica - ½ lyžičky;

• Mletý zázvor - ½ lyžičky;
• Kardamóm - ½ lyžičky;
• Mletý muškátový oriešok - ½ lyžičky;
• Varenie čaju - ¼ lyžice;
• Tvaroh - 340 g;
• Prírodný krém 33 % a viac – 120 g;
• práškový cukor - 80 g.

1. Najprv musíme mixérom šľahať mäkké maslo (115 g) s kryštálovým cukrom jednu minútu.
2. Potom vmiešame jedno vajce a mlieko.
3. Ďalej si v samostatnej miske pripravte suchú zmes z múky, korenia a sódy, ktorú potom preosejte priamo do maslovo-vaječnej hmoty a mixérom všetko rozmixujte do hladka.
4. Na záver do cesta nalejte veľmi horúce lístky silného čaju a ihneď všetko opäť prešľahajte mixérom.
5. Hotové cesto je tekuté, ale husté, ako sušienka. Musíme ho preložiť do cukrárskeho vrecka s jednoduchou tryskou alebo do vrecka s odrezaným rohom a potom na plech vystlaný pergamenom vytlačíme ploché koláče hrubé 1 cm v určitej vzdialenosti od seba tak, aby boli počas pečenia sa nezlepia.
6. Pri teplote 160° pečieme sušienky 10 minút. Plech na pečenie by sa mal vkladať iba do predhriatej rúry!
7. Príprava krému. Smotanu vyšľaháme na hustú stabilnú hmotu. V samostatnej miske vyšľaháme syr s práškovým cukrom a maslom, potom pridáme smotanu a všetko znova premiešame.
8. Naplňte cukrárske vrecko krémom a naneste krém na celý rovný povrch koláčika a potom ho prikryte druhým koláčikom. Všetko teda naplníme whoopie pie a natrieme polevou podľa vlastného uváženia.

Takéto sušienky je lepšie uchovávať v chladničke až do darovania, aby krém stuhol.

Ak chcete pripraviť vanilkový koláč, nahraďte korenie vanilkovým cukrom (2-3 ČL) a horúci čaj vriacou vodou. Na čokoládový koláč je potrebné vziať kakao namiesto korenia (3 lyžičky) a nahradiť čaj horúcou kávou v rovnakom objeme.

Nezvyčajné novoročné sušienky ako darček

Na tieto sušienky sa používa klasické drobivé krehké cesto ako na kurabiye. Tieto pečené dobroty sú úžasne chutné. Pečene sa doslova topia v ústach. Navyše sa celkom rýchlo uvaria.

Ingrediencie

• Extra múka - 290 g;
• Roľnícke maslo - 0,2 kg;
• Vaječný bielok - 2 ks;
• práškový cukor - 0,1 kg;
• Vanilkový cukor - 1 balíček.

Ako upiecť vianočné pečivo ako darček

1. Mäkké maslo, prášok a vanilku vyšľahajte mixérom, aby sa ingrediencie spojili.
2. Potom do zmesi pridajte vaječné bielky a zmes priveďte do hladka.
3. Do zmesi po častiach pridávame preosiatu múku a miešame lyžicou, pričom kontrolujeme hustotu cesta. Ideálnym výsledkom je veľmi jemná hustá plastická hmota, ktorá sa nelepí na ruky.
4. Ďalej naplníme cestom cukrárske vrecko a jednoduchou tryskou alebo odstrihnutým rohom vytlačíme kolieska na vymastený plech.
5. V rúre predhriatej na 200 ° pečieme koláčiky 10 minút.

Hotové a vychladnuté pečienky môžete ozdobiť podľa svojich predstáv pomocou našich tipov:

Novoročné sušienky "Candy Cane" ako darček

Ingrediencie

• horká čokoláda - 120 g + -
• — 113 g + -
• - 2 ks. + -
• — 200 g + -
• - 125 g + -
• — 3 g + -
• Jedlá sóda - 3 g + -
• Kakaový prášok - 60 g + -
• Veľké čokoládové lupienky- 170 g + -
• Červená a biela cukrová trstina- 1-2 ks. + -

Tento recept nevyžaduje žiadne umelecké zručnosti, pretože tieto sušienky vyzerajú nádherne a veľmi chutne vo svojej pôvodnej podobe bez maľovania, ale zdobené tradičnými vianočnými cukrovinkami.

Toto je skutočné domáce pečenie, útulné, zábavné a chutné. Recept s fotografiami uvádzame krok za krokom.

Čokoládu (120 g) zmiešajte s maslom a roztopte ich vo vodnom kúpeli, potom výslednú zmes ochlaďte za stáleho miešania.

V suchej miske zmiešame múku so sódou a soľou.

Do samostatnej hlbokej misky rozšľahajte 2 vajcia, pridajte pohár cukru a všetko intenzívne šľahajte mixérom 3-5 minút. Potom pridajte vanilku a tenkým prúdom prilievajte vychladnutú čokoládovú zmes.

Hneď ako hmota nadobudne jednotnú farbu, začneme do cesta po častiach prilievať múčnu zmes, ale teraz už budeme cesto miešať vareškou. A potom pridajte kakao a znova všetko premiešajte.

Keď cesto získa jednotnú štruktúru a farbu, pridajte doň veľké čokoládové lupienky a znova premiešajte tak, aby sa kúsky tyčinky rovnomerne rozložili po celom objeme cesta.

Pomocou okrúhlej lyžice umiestňujte cesto do guľôčok na pergamen v určitej vzdialenosti od seba.

Ručne vyrábané novoročné sušienky ako darček sú najlepším znamením pozornosti a najchutnejším a najpríjemnejším prekvapením pre všetkých, ktorí sú vám drahí!

Čoskoro sa blíži Nový rok a Vianoce, preto si treba vopred pripraviť a zostaviť menu. V tomto článku sa dozviete niekoľko receptov na chutné koláčiky z rôznych múčnikov, tvarov, ozdôb a glazúr na ich ozdobenie.
Obsah receptu:

Nový rok je pre mnohých obľúbeným sviatkom a sušienky sú dnes obľúbeným jedlom. Na Silvestra by ste mali určite piecť a maľovať novoročné magické sušienky v podobe snehových vločiek, hviezd, vianočných stromčekov a anjelov. Navyše do tejto kreativity môžete zapojiť aj svoje dieťa.

Výroba týchto ručne vyrobených koláčikov nie je vôbec náročná, dá sa použiť akékoľvek cesto. Hlavná vec je šikovne a krásne ozdobiť sušienky: naneste maľbu hladkou, lesklou a lesklou glazúrou, ktorá bude skutočným umeleckým dielom. Farbenie cookies je veľmi zaujímavé a vzrušujúce. Okrem toho je glazúra nielen elegantná a krásna, ale aj veľmi užitočná. Vďaka nej zostanú produkty dlhšie čerstvé. A príprava takejto dekorácie je veľmi jednoduchá, jednoduchá a nie drahá. Najjednoduchšia glazúra vyžaduje iba cukor a vodu. Aj keď existuje veľa receptov na dekoráciu.

Aby bolo pečivo vždy veľkolepé, krásne a voňavé, musíte pri príprave glazúry dodržiavať určité pravidlá.

• Poleva by nemala byť príliš hustá a nie príliš riedka. Jeho normálna konzistencia je podobná kyslej smotane. Potom sa na koláčiky dobre nanesie, rýchlo stuhne a neroztečie sa. Ale ak je príliš tekutý, pridajte trochu práškového cukru, ak je príliš hustý, pridajte horúcu vodu.
• Pri príprave glazúry sa voda často nahrádza citrónovou šťavou alebo sa pridáva niekoľko kvapiek pre chuť. Dodá skvelú chuť a vôňu. Pre veľmi sladké pečivo je lepšie použiť viac citrónovej šťavy, vytvorí to kontrastnú chuť.
• Poleva bude mať bohatú chuť, mäkkú a hustú konzistenciu s použitím bielkov a žĺtkov. Biela glazúra sa používa na kreslenie vzorov a žĺtky poskytujú žltkastý odtieň. Pre istotu je vhodné túto polevu sušiť v rúre. Výrobky sa vložia do vyhriatej rúry na 100°C. Tento proces bude nielen piecť polevu, ale aj chrániť pred salmonelou, pretože. odumiera pri 70 °C.
• Do polevy sa často pridáva potravinárske farbivo. Cookies s nimi vyzerajú svetlé, slávnostné a veselé. Používajú potravinárske farbivo z obchodu z vrecka, ale je lepšie pridať prírodné farbivá. Napríklad malinový džem (červený), kurkuma a kúsok masla (pomaranč), nasekaná mäta (zelená). Hnedú farbu dodá čokoláda alebo kakaový prášok. Na tento účel je však lepšie použiť bežné čokoládové tyčinky ako poréznu čokoládu.
• Tekutá glazúra sa nanáša štetcom v niekoľkých vrstvách. Na kreslenie použite cukrárenskú striekačku alebo bežnú jednorazovú lekársku.

• Pravidelné: Zmiešajte 200 g práškového cukru so 4 polievkovými lyžicami. l. horúcu vodu a položte na mierny oheň. Varte do hladka, 5-7 minút. Sušienky pokvapkáme horúcou polevou.
• Z vaječných žĺtkov: Porazte 5 žĺtkov s 3-4 polievkovými lyžicami. pomarančový džús do peny. Postupne pridajte 1,5 lyžice. práškový cukor a miešame do hladka. Výrobky pokryjeme glazúrou a sušíme v rúre pri teplote 100 ° C.
• S rumom: 1 polievková lyžica. preosiať práškový cukor. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. voda a 3 lyžice. Rómovia Dôkladne potrieme a dezert prikryjeme.
• Čokoláda: Rozlomte 100 g čokolády, pridajte 3 polievkové lyžice. horúcu vodu a zohrievame, kým sa čokoláda nerozpustí. Dajte 1 polievkovú lyžičku. zmäknuté maslo a 100 g práškového cukru. Upečené premiešame a ozdobíme.

Jednoduchý recept na novoročné sušienky znamená veľa šťastia, dobrej nálady, trochu mágie a viery v zázraky. Potom bude všetko fungovať! Dôležitým bodom pri príprave cookies je prísne dodržiavanie receptúry. Rôzne cestá si vyžadujú špecifický prístup. Preto by ste nemali meniť technológiu varenia a množstvo prísad.

Pri príprave cesta na sušienky je dôležitý proces masla. Ak ho zmiešate s cukrom roztopením na sporáku, produkt bude mastný. Tvrdé a tuhé sušienky sa získajú z chladeného masla. Sušienky budú mäkké, ak maslo vopred rozmrazíte. Na urýchlenie tohto procesu je možné maslo nakrájať na malé plátky.

Cesto je vhodné miesiť mimo sporáka. Cesto by malo byť často predchladené v chladničke na niekoľko hodín. Aby sa cesto nezohrievalo, rozdeľte ho na časti, kým s jednou z nich budete pracovať. Keď cesto vyberiete z chladničky, trochu ho premiešajte rukami a potom ho začnite vaľkať.

Príprava domácich sušienok vlastnými rukami je veľmi jednoduchá. Zapojením všetkých členov rodiny do procesu varenia si môžete zariadiť malú, vzrušujúcu dovolenku.

• Obsah kalórií na 100 g - 368 kcal.
• Počet porcií - 10 ks.
• Čas varenia - 30 minút

Ingrediencie:

• Zmäkčené maslo - 100 g
• Práškový cukor - 100 g na cesto, 110 g na polevu
• Vajcia - 1 ks.
• Múka - 275 g
• Vanilkový extrakt - 1 lyžička.
• Proteín - 1 ks. v glazúre
• Potravinárske farbivo

Príprava krok za krokom:

1. Maslo vyšľaháme s cukrom. Pridáme vajce, vanilkový extrakt a múku. Vymiesime cesto.
2. Cesto rozvaľkáme na hrúbku 1 cm a pomocou vykrajovátka vykrajujeme sušienky. Opatrne ich poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
3. Koláčiky pečieme v predhriatej rúre na 190°C 8-10 minút do zlatista.
4. Výrobky ochlaďte na plechu na pečenie 5 minút a potom ich nechajte na mriežke, kým úplne nevychladnú.
5. Na polevu vyšľaháme bielka, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy.
6. Pridajte trochu práškového cukru a pokračujte v šľahaní do hladka. Pridajte zvyšný prášok a premiešajte. Pridajte farbivo a premiešajte.
7. Hotové pečivo ozdobíme polevou a ihneď podávame na čaj.

Novoročné zázvorové sušienky v tvare rozprávkových postavičiek dodajú slávnostnú náladu a dokonale ozdobia novoročný stôl. A ak chcete použiť kreatívne maľovanie, zapojte deti a vytvorte skutočné tajomné kúzlo.

Ingrediencie:

• Múka - 200 g
• Vajcia - 1 ks.
• Sóda - 1,5 lyžičky.
• Mletý zázvor - 2 lyžičky.
• Mletá škorica - 1 lyžička.
• Tekutý med - 3 lyžičky.
• Maslo izbovej teploty - 100 g
• Cukor - 100 g

Príprava krok za krokom:

1. Zmiešajte sódu bikarbónu a múku v jednej nádobe.
2. V inej miske vyšľaháme maslo a cukor. Pridajte vajce a med. Dôkladne premiešame a zmes dáme do misky s múkou.
3. Cesto miesime, kým nezhnedne. Cesto by sa malo prestať lepiť na ruky.
4. Vymiesené cesto vložíme na 30 minút do chladničky.
5. Vychladnuté cesto rozvaľkáme na hrúbku 7 mm a rýchlo vykrajujeme figúrky.
6. Uložíme ich na vymastený plech a vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 5-7 minút. Keď sušienky zhnednú, sú hotové. Upečené bude najskôr mäkké, ale potom vychladne a bude chrumkavé.

Nový rok je pre mnohých obľúbenou a dlho očakávanou dovolenkou, na slávnostný stôl je zvykom pripravovať rôzne jedlá vrátane pečiva. Deti to milujú najmä, ale dospelí, ktorí sa dnes večer stali malými deťmi, túto pochúťku neodmietnu. Cookies môžu byť dobrou voľbou na sviatočné pečenie, pečú sa v mnohých krajinách na Nový rok. S príchodom potrebných komponentov pre tradičné novoročné sušienky na predaj v našej krajine sa tento dezert stal veľmi populárnym a tu sa pečenie na Nový rok stalo dostupnejším, mnohí ho majú radi.

Čím sa líšia novoročné sušienky od ostatných? Tajomstvo je jednoduché: hlavný rozdiel spočíva v tvare výrobkov, kuchári sa snažia vyrábať novoročné sušienky s prihliadnutím na symboly sviatkov. Novoročné pečivo sa často vyznačuje korenistou chuťou a nezvyčajnou arómou, ktorá sa dosahuje vďaka vôňam klinčekov, škorice, zázvoru, kurkumy a iných aromatických korenín. Práve s korením novoročné sušienky prekonávajú svojich jednoduchších kolegov.

Novoročné sušienky sa pripravujú ľahko a rýchlo a okrem maškŕt pre ne nájdete na dovolenke akékoľvek využitie.

Novoročný stromček môžete ozdobiť vlastnými ručne vyrobenými novoročnými sušienkami alebo ich môžete dať ako darček milovanej osobe a krásne ich umiestniť do rovnakej domácej krabice. Zároveň je vhodné krásne ozdobiť sušienky na Nový rok polevou, čokoládou a rôznymi cukrárskymi prísadami. To dodá novoročným koláčikom slávnostnú atmosféru. Recept vám povie poradie vašich akcií pri ich výrobe, ale je tiež vhodné vidieť, ako skúsení kuchári zdobia novoročné sušienky. Práve na to existuje recept s fotografiou. Novoročné pečenie na rok 2020 by malo byť veľmi krásne, recept s fotografiou je potrebné vybrať starostlivo, berúc do úvahy vhodnú symboliku. Novoročné sušienky budú stačiť, recept s fotografiami na tento sviatok by mal potešiť potkana, patróna roku 2020. K základnému receptu na novoročné sušienky sa oplatí pridať svetlé farbivá a aromatické „ohnivé“ koreniny.

Najprv si však preštudujte skúsenosti majstrov; presne vedia, ako pripraviť novoročné sušienky. Pomôžu vám s tým recepty s fotografiami zverejnenými na našej webovej stránke.

Vaši hostia, najmä deti, by si určite mali obľúbiť vaše pečivo na Nový rok 2020. Recepty s fotografiami na našej stránke odporúčame na preštudovanie.

Do akejkoľvek základnej verzie cesta môžete bezpečne pridať vanilín, škoricu, orechovú strúhanku a ďalšie aromatické a krásne prísady;

Cesto treba dať na 2 hodiny do chladničky, bude vhodnejšie na vyvaľkanie. Musíte dosiahnuť hrúbku plechu asi 1 centimeter;

Vopred pripravte rôzne formy vo forme slávnostných figúrok: hviezdy, snehuliaci, snehové vločky, vianočné stromčeky, kužele, zvieratá atď .;

Pri absencii foriem si môžete z kartónu vyrobiť šablónu a podľa nej vykrajovať sušienky, je to však náročnejšia cesta;

Môžete tiež vyrábať sušienky pomocou obrátených pohárov, pohárov rôznych priemerov, môžete vystrihnúť figúrky ostrým a tenkým nožom;

Pripravené výrobky by mali byť umiestnené na plechu na pečenie s pergamenom v určitej vzdialenosti od seba, sušienky sa môžu zväčšiť. Rúra by mala byť predhriata na 180 stupňov a vložte do nej plech na pečenie na 10-12 minút;

Akýkoľvek recept na novoročné sušienky vyžaduje jasnú výzdobu. Roztopte bielu čokoládu vo vodnom kúpeli a pomocou cukrárskej striekačky alebo domáceho vrecka zafarbite sušienky podľa vlastného uváženia;

Na to môžete použiť polevu, ktorá sa pripraví takto: bielka z jedného vajca vyšľaháme s lyžičkou citrónovej šťavy a dvoma šálkami práškového cukru. Prášok je potrebné pridávať po troškách, kým glazúra nedosiahne požadovanú konzistenciu, nie príliš hustú, ale nie úplne tekutú; Potravinárske farbivo sa pridáva podľa potreby;

Ak máte v úmysle nakresliť na svoj výrobok zložitejší vzor, ​​počkajte, kým predchádzajúca vrstva glazúry zaschne;

Ak sa na dekoráciu použijú farebné posypy alebo jedlé ozdobné gule, potom, naopak, netreba čakať na zaschnutie glazúry;

Takéto sušienky je lepšie skladovať v tesne uzavretých kartónových alebo kovových krabiciach, aby rýchlo nestvrdli.