XuXu je vynikajúcim predstaviteľom tejto rady alkoholických nápojov. Od ostatných vyniká bohatou jahodovou príchuťou, pripomínajúcou mierne prezreté a šťavnaté záhradné ovocie.
Nápoj sa objavil nie tak dávno - na konci minulého tisícročia. Vyrába ho výhradne v Bavorsku Georg Hemmeter. Odtiaľ sa distribuuje do celého sveta. Ak chcete, môžete si podobný likér vyrobiť sami, pretože výrobca tvrdí, že na jeho vytvorenie sa používajú iba prírodné zložky. A je ľahké tomu uveriť, pretože v ňom nájdete dokonca aj malé bobuľové semená!
Nápoj obsahuje zrelé jahody - približne 66% z celkového objemu produktu, zvyšok tvorí vodka. Malé množstvo limetkovej šťavy navyše dodáva chuti nápoja zaujímavú notu. Primiešaním všetkých zložiek získate likér podobný XuXu, ale, samozrejme, nie identický. Ako každý veľký výrobca, aj Georg Hemmeter má pravdepodobne svoje tajomstvá výroby, ktoré sú utajované.
Pre koho je likér XuXu vhodný?
Tento nápoj je primárne zameraný na spravodlivú polovicu ľudstva. Sladká bohatá chuť, neskutočne príjemná vôňa a krásna farba likéru osloví nejednu ženu. Nepochybnou výhodou nápoja je, že napriek jeho pomerne vysokej sile (asi 15 stupňov) sa pri konzumácii prakticky necíti. V tomto smere treba byť opatrný! Môžete sa ľahko nechať unášať nápojom a rýchlo sa opiť!
Ako piť XuXu jahodový likér?
Ako správne podávať a konzumovať takýto jemný nápoj? O zvláštnostiach jeho chuti už bolo povedané veľa, čo nám umožňuje vyvodiť správny záver - XuXu sa najlepšie pije v čistej forme. Barmani odporúčajú robiť to pomaly, po malých dúškoch. Najprv treba likér ochladiť na 13 stupňov a naliať do panákov (stohov) alebo vložiť do malých pohárov, kombinovať s kockami ľadu. Vďaka tomu bude nápoj redší a menej silný.
Rozsah použitia XuXu, ako každého iného likéru, je pomerne široký. Môže sa podávať ako toping na zmrzlinu alebo iné dezerty a na základe nápoja je možné vytvoriť rôzne koktaily. Dievčatá spravidla dávajú prednosť miešaniu likéru so šumivým vínom, ktoré mu dodáva väčšiu sladkosť a magickú vôňu.
Nemecký likér XuXu (Xu Xu), podobne ako podobné nápoje, má svoje vlastné charakteristiky výroby a spotreby. Už dlho je neoddeliteľnou súčasťou obľúbených kokteilov.
Likér Ksyu Ksyu nenechá ľahostajným žiadneho milovníka ovocných a bobuľových alkoholických nápojov. Nemecká výrobná spoločnosť ručí za kvalitu svojho produktu, ktorý podľa nich pozostáva len z prírodných zložiek.
Stručná informácia
Miesto výroby: Mníchov, Nemecko.
Dátum vydania: 1997
Hlavné zložky: jahody.
S čím a ako ho piť: pridajte do koktailov, zmiešajte so sódou, šampanským a džúsmi.
Pevnosť: 15%.
Produkčné funkcie
Nemecký likér XuXu vyrába Georg Hemmeter GmbH podľa špeciálnej receptúry na báze jahodového pyré s prídavkom malého množstva limetkovej šťavy. Má výraznú jasne červenú farbu a kyslastú jahodovú príchuť. Napriek vysokej koncentrácii bobúľ v nápoji je umelo prifarbený pridaním potravinového prvku E129.
ZAUJÍMAVOSŤ VEDIEŤ: V každej fľaši likéru je 66 % ovocnej časti a vďaka tomu sa do receptúry nápoja nepridáva cukor, pretože už teraz vyzerá celkom chutne.
Keďže tento nápoj v obchodoch často nenájdete, môžete si ho vyskúšať vyrobiť sami doma. Ak to chcete urobiť, použite tento jednoduchý recept:
- Zmiešajte jahody a vodku v pomere 2: 1 v mixéri do hladka;
- pridajte polovicu limetky do mixéra a znova rozmixujte. Konzistencia by mala byť taká, ako je znázornené na fotografii.
Domáce Xu-Xu je pripravené! Môže sa podávať ako dezertný alkoholický nápoj, ako aj dochucovanie ovocia a doplnenie zmrzliny.
Mimochodom, len málo ľudí vie, že nemecký názov „XuXu“ je ekvivalentom anglického „kiss kiss“. Možno práve vďaka úspešnému názvu si likér za necelých 10 rokov získal nebývalú obľubu a dnes sa v Európe ročne predá okolo 5 miliónov fliaš tohto lahodného jahodového alkoholu.
ZAUJÍMAVOSŤ VEDIEŤ: Na medzinárodnej alkoholovej súťaži „World-Spirits Award“ v Rakúsku získal likér XuXu zlaté ocenenie „Double Gold“ a 96 bodov zo 100.
Ako správne piť likér: recepty na koktaily
Ak preferujete klasický spôsob pitia nápoja neriedený, potom sa odporúča predchladiť ho na teplotu 10°C. Najbežnejšou metódou je však pitie jahodového Xu-Xu ako súčasť koktailov, najmä s prídavkom šampanského. Pri miešaní so sektom je vhodné dodržať pomer: 2 diely šampanského na 1 diel likéru.
Recept na banánové smoothie. Na to si budete musieť pripraviť banánovo-mätové pyré, pridať banánovú šťavu, smotanu a XuXu likér (podľa chuti). Hmota sa opäť dôkladne rozšľahá v mixéri a naleje do pohárov. Nápoj je pripravený, môžete ho piť!
„Ananás Xu-Xu“ sa pripravuje z rovnakých dielov šampanského a ananásovej šťavy, ktoré sa zriedia likérom a ľadom. Čím viac alkoholu, tým sladší koktail.
Nápoj „Xu-Xu Margarita“ obsahuje tieto zložky: likér Xu-Xu, tequilu, citrónovú šťavu. Na ozdobenie sú okraje koktailového pohára navlhčené vodou a opatrne ponorené do cukru. Môžete pridať aj jahody.
„XuXu Mojito“ sa pripravuje doma podľa princípu klasického kokteilu Mojito. Za týmto účelom pretrepte likér a tequilu v šejkri, potom nalejte do pohára s ľadom a lístkami mäty a pridajte sódu.
Vznikne veľmi chutný a ľahko pripraviteľný nápoj, ak zmiešate sladkú sýtenú vodu a XuXu v rovnakých častiach. Pohár je tradične zdobený zrelými jahodami. Pomocou tohto princípu môžete skúsiť pripraviť mix jahodového likéru a tonika.
V rodine sladkých alkoholických nápojov na báze ovocia zaujíma likér Ksyu Ksyu celkom čestné miesto. A to všetko napriek tomu, že tento nápoj sa objavil len pred 20 rokmi. Nemecký výrobca alkoholu, hlavne bitterov a podobných likérov, zachytený všeobecnou vášňou pre prirodzenú stravu a zdravý životný štýl, prišiel s niečím, čo dokonale zapadá do noriem ekologického produktu: s tinktúrou z jahodového pyré so starostlivo vyčistenou vodkou.
Chuť likéru, ktorý je úplne bez cukru, si spotrebitelia obľúbili natoľko, že Ksyu Ksyu sa začali vyrábať nielen v Nemecku, ale aj v iných európskych krajinách. Mimochodom, názov nápoja je preložený z nemčiny ako smack smack.
Zloženie a technológia
Recept na likér Ksyu Ksyu je jednoduchý až geniálny, obsahuje iba tri ingrediencie:
- prírodné zrelé jahody (pyré) – 66 %;
- vysoko čistená vodka – 33 %;
- limetová šťava - 1%.
Výrobca ubezpečuje zákazníkov, že v nápoji nie sú žiadne cudzie prísady. V skutočnosti je farba likéru taká jasná a atraktívna, že prírodné jahody to jednoducho nemôžu dať. Pridaním látky označenej ako E129 výrobcovia dosiahli ohromujúcu farbu. Problémom je, že toto farbivo je produktom umelej syntézy, ktorá sama o sebe nie je príliš dobrá.
Technológia prípravy Xu Xu je macerácia. Jahody sa rozomelú na hladké pyré, zmiešajú sa s vodkou a nejaký čas sa lúhujú. Pred plnením do fliaš sa pridá limetová šťava a farbivo a zmes sa opatrne prefiltruje. Výsledkom je jasný šarlátový transparentný nápoj so silou 15%. Jahodový likér XuXu (toto je oficiálny názov v nemčine) sa ukazuje ako prekvapivo aromatický a chutný.
Koktaily, dezertné omáčky, pečivo
Jahodový likér sa dá vypiť čistý pridaním ľadu do pohára. Ale všetky najlepšie vlastnosti Ksyu Ksyu sú odhalené v koktailoch. Existuje veľa receptov, ale tie najlepšie vyzerajú takto:
- XuXu a šumivé víno (šampanské) – pomer 50x50;
- XuXu a čokoládový likér – “jahodová vodka” (8 dielov), čokoládový likér (3 diely), kubánsky rum (1 diel), všetko zmiešame v šejkri;
- XuXu a smotana (zmrzlina) – smotana (8 dielov), likér (2 diely), zľahka pretrepte v šejkri;
- XuXu a banánový džús - likér (50 ml), džús (150 ml), kokteil z lístkového - najprv nalejte šťavu, potom nalejte likér do barovej lyžičky.
Ksyu Ksyu sa výborne hodí ako omáčka k zmrzline alebo ovocnému šalátu a dospelým obohatí chuť mliečnych koktailov.
Dnes je jahodový likér bez cukru často súčasťou receptov na muffiny, koláče a sušienky, výrobky sú voňavé, aromatické a majú nezvyčajnú chuť.
Doma
Jahodový likér si môžete pripraviť aj doma, no bez cukru to nepôjde. Chuť nápoja to však nijako neovplyvní. Recept na domáci nápoj sa v zložitosti nelíši. Požadovaný:
- kvalitná vodka – 375 ml;
- jahody – zrelé, olúpané, bez stopky – 600 gramov;
- granulovaný cukor - 100 gramov;
- citrónová šťava - 100 ml.
Mimochodom, dvakrát destilovaný mesačný svit varený doma sa môže použiť ako základ obsahujúci alkohol. Najprv ho musíte vyčistiť dreveným uhlím alebo mliekom.
V mixéri rozšľaháme jahody, cukor, citrónovú šťavu. Pridajte vodku (mesiac bez chuti) a znova prešľahajte. Výslednú zmes precedíme cez sitko, aby sme sa zbavili semienok. Nalejte do fliaš a nechajte na chladnom a tmavom mieste dva týždne. Domáce Ksyu Ksyu je pripravené. Likér chutí ešte sviežejšie a aromatickejšie ako originálny XuXu.
Ak máte radi silnejšie likéry, potom bude nasledujúci recept prijateľnejší, ale bude vyžadovať oveľa viac času. zlúčenina:
- vodka - 1 liter;
- kubánsky ľahký rum - 1 liter;
- granulovaný cukor - 1 kg;
- jahody - 2 kg.
Vo veľkej mise (sklenenej alebo keramickej) zmiešame vodku, rum a cukor, pridáme jahody nakrájané na malé kúsky, dôkladne premiešame. Nechajte aspoň tri mesiace, raz týždenne dôkladne premiešajte alebo pretrepte. Výsledný likér nalejte do fliaš bez filtrovania spolu s jahodami. Skladujte na chladnom mieste. Táto variácia Xu Xu je silnejšia a sladšia, no stále rovnako aromatická a chutná.
História „jahodovej vodky“
Myšlienka likéru Xu Xu sa zrodila v laboratóriách spoločnosti Georg Hemmeter. Úloha pred jej zamestnancami nebola jednoduchá: vytvoriť nápoj pre ženy, ktorý obsahuje minimum cukru, ale je maximálne aromatický a má vynikajúcu chuť. Recept sa zrodil v agónii. Špecialisti museli vyvinúť zloženie, ktoré by bolo prijateľné pre tie ženy, ktoré dodržiavajú zdravú výživu (chudnutie), ako aj pre tie, ktoré trpia cukrovkou. Okrem toho bolo dôležité vytvoriť niečo svetlé, čo pritiahne pozornosť.
Pomohla sama príroda a výdobytky anglických chovateľov. Nová odroda jahôd, vytvorená v Británii, sa vyznačovala prirodzenou sladkosťou a vysokými výnosmi. Ceny jahôd v Nemecku klesli a spotreba sa zvýšila. Obchodníci usmerňovali špecialistov pri výbere surovín. Laboratóriá korporácie rýchlo pochopili, že najjednoduchšia zmes čistej vodky a jahodového pyré spĺňa všetky požiadavky. Ostávalo už len pridať limetkovú šťavu (kyslú, ale nie takú citrónovú). Posledný prídavok urobil nápoj pikantnejším a výraznejším. Ukázalo sa, že proces varenia nie je príliš drahý. Recept bol schválený.
A teraz Európa vypije asi 5 miliónov fliaš likéru Xu Xu každý rok.
Tak ako mnohé iné alkoholické nápoje, svet ho videl na konci 19. storočia. Práve v tomto období sa začal aktívny rozvoj alkoholového priemyslu, ktorý chcel ohromiť svojich zákazníkov. Od uvedenia na trh v roku 1997 netrvalo dlho a spotrebitelia si tento nápoj bezpodmienečne zamilovali. Zistíme, prečo sa XuXu stalo obľúbeným medzi mnohými kupujúcimi.
O technológii a vlastnostiach
Hlavná sláva jahodového likéru pochádza zo špeciálnej výrobnej technológie:
- úplná absencia cukru. Sladká chuť je dosiahnutá prirodzene;
- obsah jahôd dosahuje 65%;
- žiadne škodlivé farbivá. Jedinou zložkou potravín umelého pôvodu je E129. Je zodpovedný za bohatú „jahodovú“ farbu nápoja.
Všetky zložky likéru sú tak starostlivo vyberané, že chuť nápoja je vždy tá najlepšia. Potvrdenie netreba dlho hľadať. XuXu sa vymetá z regálov veľmi vysokou rýchlosťou, čo je diktované jeho nízkou cenou a úžasnou chuťou.
Samostatne stojí za zmienku chuťové vlastnosti likéru XuXu. Nápoj má výraznú jahodovú arómu, prirodzenú sladkosť a obmedzenú silu 15 stupňov, čo sa prakticky necíti.
Likér obsahuje nielen jahody, ale aj limetku, ako aj vodku. Kvalitu ingrediencií starostlivo sledujú špecialisti z bavorskej výrobnej spoločnosti.
Typy XuXu
- Jahodová vodka Xuxu
- Xuxu Erdbeerdrink
- Xuxu desať
Najobľúbenejší a klasický druh jahodového likéru. Sladká jahodová príchuť a bohatá farba sú charakteristickými znakmi nápoja.
Ide o neutrálnejší a modernizovaný typ likéru, v ktorom sa obsah bobúľ zvýšil na 66% a bohatosť chuti dosiahla svoj vrchol. Sila Xuxu Erdbeerdrink dosahuje 15 stupňov.
Ide o ľahký a slabý (10%) jahodový likér, ktorý sa vyrába v malých objemoch (250 ml).
Týmto sa rad Xuxu uzatvára. Výrobcovia sa však už viackrát vyjadrili, že zvažujú možnosť rozšírenia produktového radu o nové varianty bobuľových likérov.
Pravidlá používania XuXu
Tradične sa jahodový likér pije vychladený z malých panákov. Už tak slabý nápoj nemá zmysel riediť, pretože môže stratiť svoju dokonale vyváženú chuť.
Druhým rovnako dobrým spôsobom je použitie XuXu v kokteiloch. Najobľúbenejšie prísady sú šampanské alebo silný alkohol.
Najjednoduchší koktail na báze jahodového likéru sa pripravuje rýchlo:
- stačí naliať trochu citrónovej alebo limetkovej šťavy do pohára a pridať jahodový likér;
- nasledovalo šampanské a pár kociek ľadu.
Všetok obsah je premiešaný špeciálnou tyčinkou, ktorá umožní správne umiestnenie tekutín rôznych konzistencií v pohári.
Medzi zložitejšími kokteilmi vyniká jahodové daiquiri. Na to budete potrebovať šejker, rum, čokoládový likér a samotné XuXu. Všetky nápoje sa miešajú a pretrepávajú v šejkri 50-60 sekúnd. Ďalším krokom je nanesenie čokoládového sirupu na vnútornú stranu pohára. Je potrebné ho nanášať v pruhoch na steny pohára a zdobiť nádobu týmto spôsobom. Akonáhle je pohár pripravený, šľahaný nápoj sa môže naliať a podávať.
Likér Xuxu je jedným z tých nápojov, ktoré potešia ženské predstaviteľky. Vďaka svojej nízkej sile, prirodzenej sladkosti a príjemnej dochuti sa Xuxu stalo medzi dámami zaslúžene obľúbeným.
Predajňa WineStreet to vie, a preto si pre zákazníkov pripravila viacero možností likérov v štandardnom aj darčekovom balení.
Jahodový likér Xu Xu sa objavil nie tak dávno, konkrétne v roku 1997, ale už si dokázal podmaniť obrovské publikum a získal veľkú popularitu medzi sladkými alkoholickými nápojmi. Dôležitú úlohu v tom zohrala aj samotná technológia prípravy nápoja, pretože cukor sa na jeho výrobu vôbec nepoužíva. Ale napriek tomu je jahodový likér Ksyu Ksyu považovaný za obľúbený v ženskej spoločnosti, a to aj napriek tejto skutočnosti. A ako tvrdia samotní výrobcovia, tento nápoj neobsahuje konzervačné látky ani farbivá, aj keď o tom možno ľahko pochybovať, pretože etikety niektorých fliaš obsahujú E129, čo nie je nič iné ako červené farbivo. Táto maličkosť však nemá žiadny vplyv na dopyt, pretože atraktívne fľašky likéru XuXu sú za chvíľu vypredané. A to všetko vďaka jedinečnej chuti nápoja, výrazným jahodovým tónom. Skutočnosť, že nápoj obsahuje alkohol, prakticky nie je cítiť, čo sa vysvetľuje nízkou silou likéru, iba 15%.
Pre predstaviteľov bavorskej spoločnosti, ktorá vytvorila tento nádherný produkt Georga Hemmetera, je povesť veľmi dôležitá. V tomto smere je jahodový likér Xu Xu (XuXu) vyrobený zo zrelých jahôd (jeho obsah často dosahuje 66%), vysokokvalitnej vodky s prídavkom malého množstva limetkovej šťavy.
Správne používanie likéru Xu Xu
Tradične sa pije neriedený ako panák, vopred vychladený na 13 °C. Ale krásne dámy sa nezastavia pri tejto možnosti pitia likéru a snažia sa urobiť niečo dobré ešte lepšie. Totiž vymýšľajú úžasné kokteilové recepty s prídavkom likéru Xu Xu. Na tieto účely sa jahodový likér Xu Xu často mieša so šampanským alebo šumivým vínom, ktorých pomer závisí od chuťových preferencií.
Ak sa stretnete s problémom nákupu tohto likéru v obchode, môžete si ho ľahko pripraviť doma, pretože hlavné zložky - jahody a vodka - nie je ťažké kúpiť. Keď sa oteplí, objavia sa prvé jahody, je čas začať si doma vyrábať likér Xu Xu, pretože potrebujeme len bobuľové ovocie, alkoholový základ a samozrejme cukor. Na jeho prípravu tiež nie je potrebné používať čerstvé jahody, pretože mimo sezóny sú veľmi drahé, preto si vystačíte s mrazenými bobuľami.
Originálny nápoj Xu Xu obsahuje iba 15% alkoholu, neobsahuje cukor, ako tvrdí výrobca, sám o sebe je veľmi hustý, zakalený a sladký. Pripravíme si jeho analóg, ale s pridaným cukrom.
Receptov na výrobu jahodového likéru je veľa, vybrali sme tie najjednoduchšie, prispôsobené a najjednoduchšie.
Recept na jahodový likér Ksyu Ksyu
Na prípravu budete potrebovať:
- Zrelé sladké jahody - 0,5 kg
- Vodka alebo riedený alkohol do 40% - 0,5 l
- Cukor -250-300 g
- Usadená voda - 200 ml
Príprava:
Na začiatok umyte jahody, odstráňte stopku a nakrájajte na polovicu; veľké bobule môžete nakrájať na 4 časti. Vložte jahody do litrovej nádoby a naplňte ju zriedeným alkoholom a vodkou. Je veľmi dôležité, aby boli bobule pokryté vodkou. Môžete ho použiť viac, aby sa dostal až k okrajom téglika. Do nálevu pridáme šťavu z ½ citróna, náš nápoj tak obohatí príjemnou kyslosťou.
Pošlite nádobu na parapet na 7-10 dní, bolo by skvelé, keby slnko zasiahlo infúziu. Potom nálev opatrne preceďte cez gázu, bez stláčania jahôd, potom pridajte cukor do pohára s bobuľami. Nálev utesníme a odložíme, kým ho nebudeme potrebovať. Pokiaľ ide o nádobu s cukrom a jahodami, bude potrebné ju niekoľkokrát pretrepať a nechať 2-3 dni, cukor by sa mal úplne rozpustiť. Sirup sceďte, do nádoby pridajte 200 ml vody, premiešajte a zvyšný sirup znova sceďte.
Jahodový nálev zmiešame so sirupom, nalejeme do dózy a necháme opäť 3-5 dní lúhovať.Jahodový likér počas tejto doby zosvetlí a treba ho potom prefiltrovať. Vznikne vám lahodný likér krásnej „jahodovej“ farby. Jeho sila síce nepresiahne 15 %, no vôňa a chuť bude jednoducho božská. Likér pite vychladený, vznikne z neho aj veľmi chutný sorbet.
Pre koho je jahodový likér XuXu vhodný?
Tento nápoj je zameraný predovšetkým na spravodlivú polovicu ľudstva. Vďaka tomu, že má bohatú sladkú, neskutočne príjemnú chuť a vôňu, je medzi ženami veľmi obľúbený. Ale pri pití tohto likéru musíte byť stále opatrní, pretože napriek tomu, že má pomerne nízku silu (asi 15%), alkohol prakticky nie je cítiť, a preto sa s nápojom môžete ľahko a rýchlo uniesť. opiť sa.
Našli ste chybu? Vyberte ho a kliknite Shift + Enter alebo
