Šalát s chobotnicou, paradajkami a syrom je sýty, no zároveň veľmi jemný. Cesnak dodá chuti pikantnosť, paradajky mu dodajú potrebnú šťavnatosť. Syr dokonale zdôrazňuje chuť morských plodov.
Šalát s paradajkami a chobotnicou je pripravený asi za 15 minút. Je v ňom pomerne veľa komponentov, no všetky sú nevyhnutné na vytvorenie jeho neopísateľnej chuti.
Nevyhnutnou podmienkou sú správne pripravené morské plody. Aby ste nedostali šalát s „gumovým“ mäsom z chobotnice, musíte vedieť, ako správne variť chobotnice.
Recept na šalát s chobotnicou, paradajkami a vajcom s fotografiami krok za krokom
Šalát s chobotnicou a syrom sa pripravuje takto:
1. Vajíčko uvaríme na tvrdo.
2. Chobotnicu varte niekoľko minút vo vriacej vode a potom ju držte v horúcej vode ďalších 10 minút. Voda na ich prípravu musí byť osolená. Najlepšie je uvariť v mierne okorenenej vode. Po varení sa odporúča opláchnuť ich v studenej vode, aby zostalo iba čisté mäso z chobotnice.
3. Paradajku nakrájajte na malé plátky a nalejte do nádoby na varenie. Môžete použiť aj cherry paradajky. Potom sa nakrájajú na polovice a pridávajú do šalátu.
4. Syr sa rozdrví na čo najmenšie kocky alebo pásiky. Čím jemnejšie je syr nakrájaný, tým bude chutnejší.
5. Pridajte vajíčko a nasekanú petržlenovú vňať.
6. Pridajte chobotnice nakrájané na malé alebo stredné prúžky. Niektorí ľudia pridávajú mäso z chobotnice nakrájané na celé krúžky.
7. Cesnak je udusený. Pridáva sa do prípravy šalátu. Ak je klinček veľký, je lepšie pridať polovicu.
8. Odmerajte potrebné množstvo majonézy. Do majonézy môžete pridať cesnak a až potom pridajte túto cesnakovú omáčku.
Predtým sa celý skromný zoznam našich šalátov dal ľahko rozdeliť do dvoch kategórií: „bežné“ a „na dovolenku“ a dokonca aj tie sviatočné boli veľmi podmienené, pretože výber produktov bol pre oboch slabý.
Dnes, našťastie, nemusíte čakať na špeciálnu príležitosť a nemusíte ani míňať veľa peňazí na prípravu nezvyčajného a chutného šalátu. Len jedna neštandardná ingrediencia môže úplne zmeniť celý vzhľad jedla a dnešný šalát s chobotnicou, paradajkami a syrom je toho dobrým príkladom. Trochu správne pripravených morských plodov, pár lyžíc balzamikového octu - a teraz máte originálnu pochúťku s vynikajúcou a ušľachtilou chuťou.
Ingrediencie:
- 400 g mrazených chobotníc;
- 3 paradajky;
- 200 g syra;
- balzamiková omáčka.
Recept
1. Pripravte všetky uvedené produkty na prípravu šalátu. Mrazené chobotnice necháme rozmraziť v teplej vode (korpusy by sa nemali vkladať do veľmi horúcej vody, mäso zružovie). 
2. Ďalej musíte uvariť chobotnicu. Aby ste to urobili, odstráňte tenkú kožu z rozmrazených jatočných tiel (vyzerá to ako priehľadný film) a morské plody vložte do mierne osolenej vriacej vody na 2 minúty, potom ich ihneď odstránime. Ak budete chobotnicu variť dlhšie, stane sa gumovou. Uvarené mäso z chobotnice nakrájame na tenké prúžky. 
3. Paradajky nakrájame na kocky, scedíme prebytočnú tekutinu a paradajku vložíme do nádoby s pripravenou kalamárou. 
4. Do šalátovej misy nastrúhame syr so zvyškom ingrediencií (lepšie je vyberať z tvrdých druhov, bude sa ľahšie strúhať). 
5. Šalát s kalamármi s paradajkami môžeme podávať jednoduchým zmiešaním ingrediencií a polievaním balzamikovou omáčkou. 
Šalát s chobotnicou a paradajkami je vynikajúce jedlo, ktoré sa dá pripraviť na dovolenku. Tento šalát si zamiluje každý, kto ho aspoň raz vyskúša. Z chobotnice môžete urobiť veľa chutných šalátov, odporúčame vám pozrieť sa na niekoľko chutných receptov, ktoré si môžete pripraviť na 8. marca:
1. šalát s ananásom, kuracím mäsom a chobotnicou
2. šalát s chobotnicou a nakladanou cibuľou
3. šalát s chobotnicou a kaviárom
Čo potrebujete na šalát s chobotnicou a paradajkami:
paradajky - 1-2 ks.
chobotnice - 300 g
tvrdý syr 100-200 g
cesnak - 1-2 strúčiky
majonéza na dresing
Ako pripraviť šalát s chobotnicou a paradajkami:
1. Chobotnicu odlúpnite z fólie oparením vriacou vodou, potom ju ponorte do hrnca s osolenou vodou a varte 1-2 minúty. Keď je chobotnica pripravená. scedíme vodu a nakrájame na pásiky.2. Paradajky umyjeme, vezmeme ostrý nôž a tiež nakrájame na pásiky.
3. Cesnak ošúpeme a prelisujeme.
4. Syr pomelieme nastrúhaním na hrubom strúhadle.
5. Všetky ingrediencie vložte do hlbokého taniera a premiešajte. Dochutíme majonézou podľa chuti. Šalát s chobotnicou a paradajkami je pripravený, všetkých môžete pozvať k stolu, prajeme dobrú chuť!
Chobotnicu rozmrazte pri izbovej teplote, ak nie je ošúpaná, odstráňte z nej tmavý film, odstráňte akord, opláchnite pod tečúcou vodou, nalejte vodu do panvice a priveďte do varu. Akonáhle voda silne vrie, spustite do nej telo chobotnice.
Varte 10 sekúnd. Vyberte korpus a vychladzujte. Ďalší korpus chobotnice spustíme až vtedy, keď voda opäť silno vrie a tiež varíme 10 sekúnd. Takto všetky korpusy po jednom uvaríme a necháme vychladnúť.
Vychladnutú chobotnicu nakrájame na pásiky.
Cherry paradajky umyte a nakrájajte na štvrtiny (bežnú veľkú paradajku nakrájajte na malé plátky).
Vajcia predvarte (varte 10 minút od zovretia vody), potom ochlaďte, olúpte a nakrájajte na stredné kocky. Skombinujte nakrájané vajcia, chobotnice a paradajky.
Dosolíme podľa chuti na chobotnicový šalát s vajíčkami a paradajkami, ochutíme majonézou a premiešame.
Veľmi jemný šalát z chobotnice s paradajkami a vajíčkami, ihneď podávajte. Tento jednoduchý šalát svojou úžasnou chuťou poteší mnohých!
Dobrú chuť!
Každý, kto má rád morské plody, určite ocení tento šalát, ktorý vyniká svojou ľahkosťou a jemnou chuťou. Okrem tradičnej chobotnice, vajec a syra obsahuje čerstvé paradajky a cibuľu. Práve vďaka nim sa šalát mení z ťažkej majonézy na letný a ľahký. Určite vyskúšajte, bude sa vám páčiť. Musím povedať, že šalát s chobotnicou a paradajkami je perfektná večera - krásna, ľahká, zdravá. Pripravuje sa na každý deň alebo na sviatok, recept je jednoduchý a rýchly.
Ingrediencie:
(3-4 porcie)
- 3 chobotnice (500 gr.)
- 1 stredná cibuľa
- 2 paradajky
- 3 vajcia
- 150 gr. tvrdý syr
- majonéza
- soľ, korenie podľa chuti
- zeleň
- Takže kupujeme chobotnice, najlepšie malé, pretože... Čím menšie je telo chobotnice, tým je mäso jemnejšie. Chobotnice môžu byť čerstvé alebo mrazené, to nie je pre šalát také dôležité, jediné je, že mrazené chobotnice by sa mali najskôr rozmraziť.
- Zvyčajne sa mrazené chobotnice predávajú bez hláv a chápadiel, dokonca aj olúpané z filmov. Ak máte celé exempláre, potom na šalát s chobotnicou a paradajkami by ste ich mali najskôr pripraviť, to znamená odstrániť hlavu, chápadlá, vnútornosti atramentovým vakom, odstrániť chitínovú strunu a tiež odstrániť film z povrchu. chobotnice.
- Ošúpanú chobotnicu vložíme do vriacej osolenej vody. Pre chuť a vôňu pridajte bobkový list a korenie. Chobotnicu varíme 1,5-2 minúty, nie viac, ak chceme, aby bolo mäso z chobotnice jemné a šťavnaté.
- Okamžite vyberte chobotnicu z horúcej vody a ochlaďte na izbovú teplotu.
- Kým chobotnica chladne, uvaríme si vajíčka na tvrdo.
- Cibuľu nakrájame nadrobno a potom nakrájanú cibuľu zalejeme vriacou vodou. Nechajte cibuľu v horúcej vode 15 minút, aby ste odstránili horkosť cibule.
- Vychladnutú chobotnicu nakrájame na pásiky.
- Husté, mäsité paradajky nakrájame na malé kúsky, na pásiky, na kocky, alebo ako chcete. Poďme sa spojiť.
- Vajcia nakrájame nadrobno.
- Cibuľu vložte do cedníka, pre rýchlejšie ochladenie ju môžete prepláchnuť studenou vodou, ale určite ju poriadne preceďte, aby sa do šalátu nedostala tekutina. K ostatným surovinám pridáme cibuľu.
- Tri tvrdé syry na strednom strúhadle.
- Šalát ochutíme majonézou alebo hustou kyslou smotanou, soľou a korením podľa chuti. Na korenie určite, pretože práve mleté čierne korenie prezradí chuť paradajkového šalátu s kalamármi. Ak chcete, môžete pridať jemne nasekaný kôpor.
- Zmiešať. Ozdobte chobotnicový šalát s paradajkami a syrom s petržlenovou vňaťou a podávajte dobre vychladené. Dobrú chuť!
Dobrú chuť!
Lahodné a zdravé recepty od Aleny Khokhlovej
