Závin s jablkami a hrozienkami: jednoduchý, ale veľmi chutný recept! Jablkový závin s klasickou plnkou Ako upiecť hrozienkový závin

Odelinde/Depositphotos.com

Ingrediencie

• 250 g múky + na posypanie;
• 1 vajce;
• štipka soli;
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja + na mazanie;
• 100 ml vody;
• 2 kg jabĺk;
• 1 citrón;
• 100 g cukru;
• vanilkový cukor - podľa chuti;
• 2 čajové lyžičky škorice;
• 150 g hrozienok;
• 100 g masla;
• 100 g strúhanky;
• práškový cukor - podľa chuti.

Suroviny sú na dve štrúdle.

Príprava

Múku preosejeme do misy. V strede urobte jamku, rozbite do nej vajíčko, pridajte soľ a rastlinný olej. Zalejeme vlažnou vodou a premiešame. Keď sa cesto začne spájať, pokračujte v miesení rukami. Hoďte to niekoľkokrát na stôl a znova si dobre zapamätajte. Hotové cesto by malo byť elastické, mäkké a „zamatové“.

Rozrežte ho na dve rovnaké časti. Z každej vyformujte guľu a potrite rastlinným olejom. Guľôčky položte na tanier v krátkej vzdialenosti od seba. Veľkú misu opláchneme vriacou vodou, utrieme dosucha a prikryjeme ňou cesto. Vďaka tomu bude vnútri teplo. Nechajte cesto pol hodiny.

Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na veľmi tenké plátky. Pridajte k nim najemno nastrúhanú kôru, šťavu z polovice alebo celého citróna, bežný a vanilkový cukor, škoricu a hrozienka. Hrozienka je možné vopred namočiť do vriacej vody a nechať napučať. Plnku dôkladne premiešame. Keďže množstvo surovín je na dve štrúdle, plnku urobíte najskôr len polovičnou.

Krekry zľahka opečte na horúcej, suchej panvici za stáleho miešania.

Na stôl položte veľký kus bavlnenej látky a posypte múkou. Položte tam jednu časť cesta. Cesto by bolo možné nerozdeliť na polovicu, ale potom by sa ťažšie naťahovalo. Vyrovnajte loptičku tak, že do nej plesknete dlaňou a niekoľkokrát ju prevrátite. Potom cesto rozvaľkajte pomocou valčeka, pričom ho tiež niekoľkokrát obráťte.

Potom ho opatrne zdvihnite a prehoďte cez chrbát ruky. Sformujte obe dlane do pästí. Otočte cesto v kruhu na päste a roztiahnite ho do strán. Mal by sa stať veľmi tenkým, doslova priehľadným. Cesto položte na utierku a snažte sa mu dať tvar obdĺžnika a natiahnuť ho správnymi smermi.

Polovicu masla rozpustíme a potrieme ním cesto. Posypte polovicou sušienok a prášku, pričom okraje nedosahujú niekoľko centimetrov. Polovicu plnky rozotrieme cez jeden okraj cesta.

Pomocou rúk alebo utierky ho previažte po stranách cesta. Pomocou utierky zrolujeme štrúdľu tak, ako je to znázornené na videu nižšie. Položte kúsok na pergamen, švom nadol.

Namažte štrúdľu rastlinným olejom a položte ju spolu s pergamenom na plech na pečenie. Pečieme v rúre predhriatej na 200 °C 30–40 minút, kým cesto nie je zlatohnedé. Zo zvyšných surovín urobte rovnakú štrúdľu.

Ingrediencie

• 3 jablká;
• ½ citróna;
• 80 g hrozienok;
• 2 lyžice masla;
• 5 lyžíc cukru;
• vanilkový cukor - podľa chuti;
• 500 g;
• 3 lyžice mletých mandlí.

Príprava

Jablká ošúpané a zbavené jadrovníkov nakrájame na malé kocky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Hrozienka môžete vopred namočiť do vriacej vody a nechať napučať, kým si pripravíte ostatné suroviny.

Na panvici na strednom ohni roztopte polovicu masla. Umiestnite tam jablká. Pridajte 3 polievkové lyžice cukru a premiešajte. Ovocie za občasného miešania dusíme niekoľko minút, kým sa tekutina neodparí. Ku koncu pridáme vanilkový cukor a hrozienka.

Cesto rozvaľkáme na obdĺžnik. Zmiešajte zvyšný cukor, škoricu a mandle. Zvyšné maslo rozpustite a takmer všetko ním potrite cesto, pričom pracujte trochu ďalej od okrajov obdĺžnika. Posypeme zmesou škorice.

Jablkovú plnku rozotrite pozdĺž krátkeho okraja cesta, vyhýbajte sa nevymasteným porciám. Opatrne zvinieme štrúdľu, pričom okraje pritlačíme.

Cesto položte na plech vystlaný pergamenom. Cesto potrieme olejom a vidličkou popicháme niekoľko jamiek. Vložíme do rúry vyhriatej na 180°C na 40 minút.

Themediterraneandish.com

Ingrediencie

• 50 g hrozienok;
• 2 lyžičky masla;
• 3 lyžice olivového oleja;
• 50 g hnedého cukru + na posypanie;
• 1 lyžička mletej škorice;
• ¼ lyžičky mletého muškátového orieška;
• 2 lyžice pomarančového džúsu;
• 50 g nasekaných vlašských orechov;
• 10 plátov filového cesta.

Príprava

Ošúpané jablká nakrájame na tenké plátky. Ak je to potrebné, hrozienka je možné vopred naliať vriacou vodou a nechať napučať, kým pripravíte náplň.

Zohrejte maslo a 2 lyžice olivového oleja na panvici na strednom ohni. Umiestnite tam jablká, pridajte cukor, škoricu, muškátový oriešok a pomarančovú šťavu a premiešajte. Varte 2-3 minúty, pridajte hrozienka a odstráňte z tepla.

Plech vystelieme papierom na pečenie. Vypustite šťavu z jabĺk a spojte ju so zvyšným olivovým olejom. Jeden plát filo položíme na plech, potrieme maslovou zmesou a jemne posypeme cukrom. Urobte to isté so zvyšnými listami.

Do stredu cesta položte náplň a umiestnite ju do tvaru obdĺžnika. Krátke okraje cesta preložíme cez plnku a vrchy potrieme maslovou zmesou. Potom štrúdľu začnite od dlhého okraja.

Vrch potrieme zmesou masla a šťavy. Vložíme do rúry vyhriatej na 190°C na cca 35 minút.

yommy8008/Depositphotos.com

Ingrediencie

• 200 g múky + na posypanie;
• štipka soli;
• ½ lyžičky citrónovej šťavy;
• 75 ml vody;
• 100 - 150 g masla;
• 3 jablká;
• 100 g hrozienok;
• 3 lyžice cukru;

Príprava

Zmiešame múku, soľ, citrónovú šťavu a vajce. Postupne prilievame vlažnú vodu a miesime na homogénne elastické cesto. Rozpustite maslo.

Cesto rozdeľte na niekoľko kúskov a každý z nich mierne sploštte valčekom. Cesto potrieme rozpusteným maslom. Položte na tanier, naukladajte kúsky na seba a vytvorte dve veže. Zakryte potravinovou fóliou a dajte na 2 hodiny do chladničky.

Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na malé kocky. Pridajte hrozienka, cukor a menej ako polovicu strúhanky a premiešajte. Hrozienka je možné vopred namočiť do vriacej vody a nechať napučať.

Vychladnutú zmes položte na stôl posypaný múkou. Kúsky opäť potrieme rozpusteným maslom. Všetky kúsky poukladajte na seba a rozvaľkajte na veľmi tenkú vrstvu.

Vrstvu vymastíme olejom a posypeme zvyšnou strúhankou. Plnku rozotrieme na cesto tak, aby trochu nedosahovala okraje. Vyformujte valček, začnite od dlhého okraja.

Plech na pečenie vysteľte pergamenom vymasteným olejom. Uložíme štrúdľu a dochutíme maslom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi 40 minút. Potom teplotu znížime na 130 °C a varíme ďalších 25 minút. Počas pečenia štrúdľu ešte 2-3x potrieme olejom.

olhaafanasieva/Depositphotos.com

Ingrediencie

• 3 jablká;
• 1-2 čajové lyžičky citrónovej šťavy;
• 100 g hrozienok;
• 80 g masla;
• 3 lyžice cukru + na posypanie;
• vanilkový cukor - podľa chuti;
• 1 lyžička škorice;
• 1 veľký tenký pita chlieb;
• 3-4 lyžice strúhanky.

Príprava

Jablká zbavené jadierok nakrájame na malé kúsky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Hrozienka môžete vopred namočiť do vriacej vody a nechať napučať, kým si pripravíte ostatné suroviny.

Roztopte polovicu masla na panvici na strednom ohni. Umiestnite tam jablká, posypte bežným a vanilkovým cukrom, pridajte hrozienka a premiešajte. Varte za stáleho miešania niekoľko minút, kým sa kvapalina neodparí. Odstráňte z tepla a vmiešajte škoricu.

Zvyšné maslo rozpustíme a potrieme ním rozprestretú panvicu. Posypeme strúhankou. Na širokých okrajoch nechajte asi 1–2 cm, na úzkych 5–7 cm.Jablkovú zmes rozložte na strúhanku.

Plnku zakryte úzkymi okrajmi pita chleba. Potom, počnúc od širokého okraja, zvinieme štrúdľu. Preneste ho na plech vystlaný pergamenom. Pita chlieb potrieme rozpusteným maslom a posypeme cukrom. Pečieme asi 20 minút pri 190°C.

NatashaBreen/Depositphotos.com

Ingrediencie

• 125 g masla;
• 3 lyžice kyslej smotany;
• 50 g práškového cukru;
• ½ čajovej lyžičky sódy;
• 180 g múky;
• 2 jablká;
• 50 g hrozienok - voliteľné;
• 2 lyžice cukru;
• 1 lyžička škorice.

Príprava

Maslo nakrájame na malé kocky a dáme do misky. Pridajte kyslú smotanu, práškový cukor a sódu. Postupne pridávame múku a rukami vymiesime homogénne cesto. Vyformujte z neho guľu a dajte na 1 hodinu do chladničky.

Vychladnuté cesto rozvaľkajte na tenkú obdĺžnikovú vrstvu. Jablká nastrúhame na hrubom strúhadle a rozotrieme na cesto tak, aby nedosahovali okraje. Ak chcete, pridajte hrozienka. Posypeme cukrom a škoricou.

Začnite od dlhého okraja a otočte vrstvu. Okraje pritlačte a cesto položte na plech vystlaný papierom na pečenie lícom nadol. Pečieme pri 180°C 35-40 minút.

Štrúdľa je tradičný rakúsky dezert s viac ako 300-ročnou históriou, skutočná pýcha cukrárov a sladká vizitka Rakúska a Viedne. Samotný názov „štrúdľa“ pochádza z nemeckého slova „strudel“ (vír, lievik, tornádo) a vystihuje tvar a vzhľad tohto pečiva – veľmi zvláštnej rolády z tenkého ťahaného cesta.
Upečieme jablkovú štrúdľu, je to jedna z najcharakteristickejších a najbežnejších plniek a pre nás najznámejšia - všetkými obľúbená kombinácia jablká-hrozienka-škorica s neuveriteľnou, jednoducho báječnou chuťou - slnečná, teplá, letná, neodmysliteľne spojená s detský pocit absolútneho šťastia a vyrovnanosti. A v „európskom“ spracovaní, keď sa krása a stručnosť snúbia so stáročnými tradíciami, získava táto chuť nekonečné čaro. Dokonca aj proces prípravy jablkovej štrúdle je neuveriteľným potešením; vône, chute a textúry očaria, ponoria vás do špeciálnej atmosféry, závratne sladkej vírivky...

Na prípravu jablkovej štrúdle s hrozienkami a škoricou budete potrebovať tieto ingrediencie:

Cesto:
300 g múky,
100 ml vody,
1 vajce,
2 polievkové lyžice. l. rafinovaný slnečnicový olej,
1 polievková lyžica. l. koňak,
0,5 lyžice. l. ocot,
štipka soli.
Plnenie:
700 g jabĺk (najlepšie kyslých a tvrdých, ako je napríklad zelené renet Simirenko),
200 g hrozienok,
100 g masla,
šťava z polovice citróna,
50 g bielej strúhanky,
3 polievkové lyžice. l. sahara,
1 lyžička. vanilkový cukor,
1 lyžička. mletá škorica,
1 polievková lyžica. l. škrob,
2 polievkové lyžice. l. koňak
Na natieranie cesta počas pečenia:
40 g masla.

Ako pripraviť jablkovú štrúdľu s hrozienkami a škoricou:

Prejdime teda k postupu prípravy jablkovej štrúdle s hrozienkami a škoricou.

Začnime testom. Do hlbokej nádoby preosejeme 200g múky, pridáme vodu, vajíčko, slnečnicový olej, ocot, koňak a soľ.

Cesto dôkladne vymiesime, položíme na pracovnú dosku a rukami miesime 5-10 minút, postupne pridávame zvyšnú múku (100 g). Hotové cesto je veľmi príjemné na dotyk - jemné, zamatové, plastické.

Cesto pevne zabaľte do potravinovej fólie a nechajte 1-2 hodiny odpočívať.

Teraz môžete začať plniť. Dôkladne umyté a osušené hrozienka zalejte dvoma polievkovými lyžicami koňaku.

Jablká umyjeme, ošúpeme a zbavíme jadrovníkov, nakrájame na kúsky.

A jablká polejeme citrónovou šťavou, aby nezhnedli.

K jablkám pridáme cukor, vanilkový cukor, škoricu, škrob, strúhanku a vyžmýkané hrozienka.

Všetko premiešame.

A teraz prejdeme k najzaujímavejšej fáze – vyformujeme štrúdľu.
Na pracovnú plochu rozprestrieme čistú ľanovú utierku a rovnomerne ju poprášime múkou.

Cesto rozvaľkajte na utierke čo najtenšie. Správne cesto sa ľahko vyvaľká, je mäkké a zvládnuteľné, nie je tesné a nebude mať tendenciu sa sťahovať späť do gule.

Teraz cesto naťahujte rukami, kým vrstva nebude veľmi tenká. Vzor na utierke by mal byť viditeľný cez cesto.

Vrstvu cesta vymastíme zmäknutým maslom (100 g), pričom necháme pás cesta široký asi 10 cm (pozdĺž dlhej strany vrstvy) nedotknutý. To bude neskôr šev štrúdle.

Plnku rovnomerne rozotrieme na cesto, pričom ten istý desaťcentimetrový pás necháme opäť prázdny. Bočné okraje cesta preložíme dovnútra. A zrolujte ho, zdvihnite uterák. Začíname zo strany, kde sa plnka nachádza tesne pri okraji.

Zrolovanú rolku opatrne preneste na plech vystlaný pergamenom.

Pečieme v rúre pri 200°C 30 minút. Upečenú štrúdľu vyberieme z rúry, vymastíme maslom (40 g) a opäť vrátime do rúry.

Pečieme asi pol hodiny do zlatista. Vyberieme úplne z rúry, necháme vykysnúť a trochu vychladnúť. A za snahu a trpezlivosť sa môžete odmeniť – konečne si vychutnajte výsledok svojho snaženia, odrežte si teplý voňavý plátok jablkovej štrúdle. Najlepšie chutí s kopčekom zmrzliny: zmrzlina dodáva kontrast teplôt a svojou sladkosťou odštartuje príjemnú jablkovú kyslosť. A zmrzlina sa na teplej tenkej štrúdľovej kôrke veľmi chutne topí... Ale čo vám poviem, musíte ju čoskoro vyskúšať!

Keď chcem nejaké jablkové pečivo, ako prvé ma napadne viedenská štrúdľa. Tento rakúsky dezert si zaslúži osobitnú pozornosť, pretože je ťažké ho porovnávať s niečím iným. Neuveriteľne chrumkavé cesto s aromatickou náplňou nenechá nikoho ľahostajným.

Štrúdľu pripravujem na rôzne spôsoby, podľa nálady. Niekedy je to štrúdľa s jablkami a mandľami (alebo orechmi) a niekedy do plnky používam tvaroh, čerešne a vanilku. Všetko závisí od vašej fantázie a dostupnosti určitých produktov.

Verím, že najdôležitejšie pri štrúdli je cesto. Na štrúdľu určite urobte poriadne ťahavé cesto. Viem, že mnohé gazdinky, aby sa netrápili s cestom, používajú lístkové cesto z obchodu, ale nakoniec nedostanete pravý rakúsky dezert. Navyše príprava ťahavého cesta je taká jednoduchá ako lúskanie hrušiek.

Ingrediencie:

Na test:

• múka - 150 g;
• voda - 75 ml;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
• soľ - 1/4 lyžičky.

Vlastný obsah ©️ Club Sad&Vegetable Garden

Na plnenie:

• jablká - 600 g;
• hrozienka - 70 g;
• cukor - 70 g;
• mleté ​​sušienky - 70 g;
• margarín - 30 g;
• mletá škorica - 0,5 lyžičky.

Na namazanie cesta:

• maslo - 50 g.

KÚPEĽ + kúpanie pre vtáky: 8 kreatívnych nápadov – prilákanie operených priateľov!

Počuli ste už o vtáčom kúpeli? Ukazuje sa, že sú inštalované v záhrade pre malých operených obyvateľov, aby mohli uhasiť smäd, osviežiť sa a zároveň vás potešili svojim radostným spevom! ...

Príprava:

1. Najprv si pripravíme ťahavé cesto na štrúdľu. Za týmto účelom preosejte múku do hlbokej misy, pridajte rastlinný olej, vodu a štipku soli. Všetky suroviny zmiešame rukami a vymiesime cesto. Malo by byť mäkké a elastické. Nepridávajte múku, aby cesto nestuhlo, inak sa nebude dobre ťahať.

Vlastný obsah ©️ Club Sad&Vegetable Garden

2. Z cesta vytvorte guľu, potom namažte vrch rastlinným olejom a vložte do chladničky na pol hodiny, pokrytú uterákom alebo potravinovou fóliou. Medzitým si pripravíme náplň do štrúdle.

Vlastný obsah ©️ Club Sad&Vegetable Garden

3. V hrnci na miernom ohni roztopte kúsok margarínu. Mleté krekry nasypte do hrnca a za stáleho miešania lyžicou ich smažte 5 minút.

Vlastný obsah ©️ Club Sad&Vegetable Garden

4. Hrozienka zalejte vriacou vodou na 5 minút a potom vodu sceďte. Cukor zmiešame s mletou škoricou.

Vlastný obsah ©️ Club Sad&Vegetable Garden

5. Jablká umyte, nožom vykrojte jadrovník a podľa potreby jablko ošúpte. Jablká nakrájame na plátky alebo nastrúhame. Aby jablká nestmavli, pokvapkajte ich citrónovou šťavou.

Vlastný obsah ©️ Club Sad&Vegetable Garden

6. Rozložte na stôl pomerne veľkú kuchynskú utierku a posypte ju malým množstvom múky. Cesto vyberieme z chladničky, položíme na utierku, posypeme múkou a rozvaľkáme na čo najtenšie.

Vlastný obsah ©️ Club Sad&Vegetable Garden

7. Potom cesto opatrne zdvihnite z jedného okraja, naberte ho do rúk a začnite ho päsťami naťahovať rôznymi smermi. Cesto natiahnite rovnomerne zo všetkých strán. Cesto podľa tohto receptu by sa malo ukázať ako veľmi elastické a nemalo by sa roztrhnúť, ale aj keď sa zlomí, stačí odtrhnúť kúsok cesta z okraja, natiahnuť ho a zalepiť odtrhnutú časť. Natiahnuté cesto položte na utierku. V dôsledku toho by ste mali mať veľmi tenkú priesvitnú vrstvu cesta.

Vlastný obsah ©️ Club Sad&Vegetable Garden

8. V mikrovlnnej rúre alebo v hrnci rozpustíme maslo. Vyvaľkané cesto potrieme pomocou cukrárskeho štetca rozpusteným maslom. Pred pečením štrúdle necháme trochu oleja pomastiť. Celý povrch cesta rovnomerne (1-2 cm od okraja) posypeme strúhankou a zmesou cukru a mletej škorice.

Vlastný obsah ©️ Sad&Vegetable Garden Club Vlastný obsah ©️ Sad&Vegetable Garden Club

10. Pomocou rúk mierne zviňte okraj cesta na jednej strane dovnútra. Vezmite uterák z jedného okraja oboma rukami, zdvihnite uterák a začnite s ním rolku rolovať.

Vlastný obsah ©️ Club Sad&Vegetable Garden

11. Jednoducho nadvihnite utierku, postupne sa posúvajte dopredu a cesto aj plnka sa ľahko zrolujú do rolády.

Vlastný obsah ©️ Club Sad&Vegetable Garden

12. Potom vezmite utierku za oba konce a surovú štrúdľu preneste priamo do utierky na plech vyložený papierom na pečenie a vymastený olejom. Okraje štrúdle utesníme a koláč potrieme rozpusteným maslom. Štrúdľu pečieme pri strednej teplote 30-35 minút do zlatista.

Vlastný obsah ©️ Club Sad&Vegetable Garden

13. Hotovú štrúdľu mierne vychladíme na izbovú teplotu, nakrájame na malé kúsky a podávame.

Vlastný obsah ©️ Club Sad&Vegetable Garden

Ak chcete, môžete hotový dezert posypať práškovým cukrom a tiež ozdobiť šľahačkou a lístkami mäty.

Vlastný obsah ©️ Club Sad&Vegetable Garden

Závin s jablkami a hrozienkami je pripravený! Dobrú chuť!

Ak vás inšpirujú naše recepty, podeľte sa o ne so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach.

Krok 1: Pripravte si lístkové cesto.

Keďže naše cesto je už hotové a samozrejme mrazené. Preto ho vyberieme z mrazničky a dáme na rovnú dosku vychladnúť.

Krok 2: Pripravte si mandle.

Vložte mandle do misky mixéra a pri nízkej rýchlosti ich rozdrvte na malé kúsky. 30 - 40 sekúnd. Pozor: Ak nemáte po ruke mixér, nebojte sa. Za týmto účelom jednoducho vložte maticu do plastového vrecka a niekoľkokrát na ňu poklepte valčekom alebo kladivom na mäso.

Krok 3: pripravte hrozienka.

Hrozienka vložte do misky a naplňte prísadu horúcou vodou. Sušené ovocie odložte na 5-10 minút nabok, aby zmäkli a išla z nich špina a prach. Potom vypustite vodu z nádoby, hrozienka držte rukami a potom komponent ešte niekoľkokrát opláchnite pod tečúcou teplou vodou. A aby ste zo sušeného ovocia odstránili prebytočnú tekutinu, položte ingredienciu na kuchynskú papierovú utierku a na chvíľu ju odložte.

Krok 4: pripravte pomaranč.

V skutočnosti potrebujeme nielen pomaranč, ale aj čerstvo vytlačenú pomarančovú šťavu. Preto prísadu opláchneme pod tečúcou vodou a potom ju položíme na dosku na krájanie. Citrus prekrojte na dve polovice a potom pomocou odšťavovača vytlačte šťavu z plátkov pomaranča jeden po druhom.

Krok 5: pripravte jablká.

Jablká opláchneme pod tečúcou vodou a potom ich poukladáme na reznú dosku. Ovocie pomocou noža prekrojíme na dve polovice a vykrojíme jadrovník. Ak je to žiaduce, môžete odstrániť kožu. Keď sú polovice jabĺk zbavené semien a šupky, nakrájajte ich na malé plátky a potom každú nakrájajte na malé kúsky. Rozdrvenú zložku vložte do hlbokej misky.
Do misky nasypeme cukor a škoricu podľa chuti. Pomocou polievkovej lyžice dobre premiešajte všetky ingrediencie.
Potom vložte maslo do panvice a nádobu umiestnite na menej ako strednú teplotu. Keď sa maslo rozpustí, na panvicu položte plátky jabĺk a všetko dobre premiešajte lyžičkou. Potom nalejte hrozienka do nádoby a pridajte ich tam 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy. Opäť všetko dobre premiešame s dostupným vybavením a jablká ešte chvíľu dusíme, kým nezmäknú. A teraz vypnite horák a nádobu odložte nabok, aby jablková náplň mierne vychladla.

Krok 6: pripravte vajíčko.

Vajcia rozbijeme nožom a žĺtka s bielkom vylejeme do hlbokého taniera. Pomocou ručného šľahača vyšľaháme ingrediencie do hladka.

Krok 7: pripravte si rýchlu jablkovú štrúdľu s hrozienkami, mandľami a škoricou.

Cesto je už rozmrazené, a tak ho dáme na kuchynský stôl posypaný múkou. Pomocou valčeka cesto trochu rozvaľkáme.
Potom na polovicu cesta na dlhšej strane rozložíme nasekané mandle. Pozor: treba nechať na okraji cesta 6-7 centimetrov prázdny priestor, takže neskôr je vhodné skúšobnú vrstvu zrolovať do rolky. Polievkovou lyžicou rovnomerne rozotrite jablkovú plnku na hobliny.
A teraz čistými a suchými rukami opatrne zabaľte okraj vrstvy cesta na strane, kde je náplň najbližšie.
Potom pokračujeme v zakrúcaní plnky do cesta, pričom dlaňami nadvihneme základňu misky.
A tak niekoľkokrát, kým nám nevznikne roláda. Okraje závinu stlačíme prstami, aby nám plnka pri pečení nevytiekla.
Na konci prehneme okraje a misku opatrne preložíme na plech. Pozor: Vopred pomocou kefy na pečenie namažte plech rastlinným olejom a potom, ak je to potrebné, prikryte papierom na pečenie.
Aby naša roláda vyzerala krásne s opečenou kôrkou, namažte povrch pečenia rozšľahaným vajíčkom pomocou rovnakej cukrárskej kefy.
Pred pečením štrúdle urobíme nožom priečne zárezy po celej dĺžke rolády. Dôležité: Aby sa rolka počas varenia neotvorila, položte ju švom a zakrivenými okrajmi nadol na plech na pečenie. Jablkovú štrúdľu upečieme v predhriatej rúre na teplotu 180 °C počas 20-30 minút kým sa na povrchu pečenia nevytvorí zlatohnedá kôrka.

Krok 8: Rýchlu jablkovú štrúdľu podávajte s hrozienkami, mandľami a škoricou.

Po uvarení vyberieme štrúdľu z rúry a necháme vychladnúť. na 15 minút. Keď sú upečené teplé, posypeme ich práškovým cukrom a podávame. Aromatickú a veľmi chutnú rolku preložíme do servírovacej misky. Na želanie môžete upečené pokrájať na kúsky alebo štrúdľu predstaviť hosťom v plnej kráse a až potom ju nakrájať na malé kúsky.
Jablkovú štrúdľu si môžete vychutnať so zmrzlinou alebo šľahanými slivkami. Dobrú chuť!

- – Ak máte voľný čas, môžete si lístkové cesto pripraviť sami doma. Jediná vec je, že sa s tým budete musieť pohrať. Jedným ťahom však môžete pripraviť niekoľko štrúdlí naraz a podávať ich priamo z tepla.

- – Na prípravu jablkovej štrúdle je vhodný akýkoľvek druh jablka. Jediná vec je, že ak máte radi veľmi sladké pečivo a jablká sa ukázali ako kyslé, musíte podľa vlastného uváženia pridať trochu viac cukru.

- – Namiesto orechov ako sú mandle môžete do štrúdle pridať iné podľa chuti. Napríklad pečivo bude veľmi chutné, ak k nemu pridáte nasekané vlašské orechy alebo kešu orechy.

- - Okrem hnedého cukru môžete do plnky pridať bežný cukor, ale aj vanilkový cukor v akomkoľvek množstve, keďže v jedlách nechutí horko.

- – Ak je pre vás nepohodlné zabaliť štrúdľu do rolády rukami na kuchynskom stole, môžete to urobiť pomocou papiera na pečenie. Stačí ním prikryť kuchynský stôl a pracovať s vrstvou cesta, zabaliť ho do rolády a preniesť na plech.