Все больше молодожен отказываются от традиционных свадебных банкетов в пользу более оригинальных вариантов провести вместе с друзьями и близкими свой особенный день. Если свадебное торжество выпадает на теплую пору году, то можно отметить свадьбу шашлыками. Ведь кому хочется в знойный торжественный день томиться в душных стенах банкетного зала, когда есть возможность отлично погулять на природе и отведать вкусного шашлыка с хрустящей корочкой. Конечно, речь идет не о диком пикнике на просторах открытого поля, а о спланированном и продуманном пикнике в более свободных условиях.
Если молодожены решили отметить свадьбу шашлыками, то им предстоит немало организационной работы. Первое, с чего нужно начать, это с места проведения свадебного торжества. Одно из лучших мест, чтобы отметить свадьбу шашлыками – это загородные коттеджи или усадьбы. Как правило, на территории коттеджей располагаются и беседки, и домик, где могут отдохнуть и переночевать как гости, так и сами молодожены, и даже баня. К тому же, территория коттеджа позволяет перенести все торжественную часть на свежий воздух.
Многим может показаться, что аренда коттеджа для свадебного торжества имеет заоблачную цену. Однако, это совсем не так. Аренда коттеджа для свадебного торжества выйдет даже дешевле, чем аренда ресторана и заказ меню. Плюс ко всему, можно изрядно сэкономить на праздничном банкете: ведь арендуя коттедж, закупать продукты на стол и готовить их придется самостоятельно. А, как правило, для большого мероприятия можно отправиться в оптовый магазин, тем самым еще больше сэкономив свой бюджет.
Можно отметить свадьбу шашлыками и на своей собственной даче, если она имеется. Можно отказаться от аренды коттеджа, например, если у кого-то из друзей есть своя дача или загородный дом. С друзьями всегда можно договориться и найти решение, которое было бы выгодно и им и молодоженам.
При аренде коттеджа или усадьбы надо ознакомиться с услугами, которые они предлагают. Посмотреть, что есть в домиках и подходят ли их дворики для празднования свадьбы. Также убедиться, что в коттедже есть холодильник, иначе свадебный торт может так и не дождаться своего звездного часа, как и другие продукты.
Если уж свадьба отмечается на природе, то грех не воспользоваться таким шансом! Ведь природа всегда ассоциируется с ароматными шашлыками, которые и станут основным блюдом на свадебном столе. Тут важно позаботиться о том, чтобы шашлыков хватило всем, и они были в ассортименте. Можно закупить мясо для шашлыка из свинины, куриных крылышек, которые отлично получаются на гриле. И обязательно посмотрите наши .
Также, следует позаботиться и о тех гостях, которые мясо не едят, если среди приглашенных такие имеются, иначе есть шанс, что они останутся голодными. В этом случае для них можно сделать шашлыки из овощей. 
В подготовке праздничного стола, важно, чтобы кто-то был ответственен за шашлыки. В конце концов, не самом же жениху стоять в праздничном костюме над мангалом. Можно попросить родственников и друзей помочь с приготовлением банкета.
И следует помнить, что к шашлыку обязательно необходимы вкусные алкогольные напитки , без которых сложно представить какое-либо застолье. А вот по поводу гарнира и других блюд можно уже сильно не переживать. Ведь лучшая закуска к шашлыку – это нарезка из свежих овощей, или легкие летние салаты.
А вот в качестве десерта можно закупить фруктов, ягод, и не забыть заказать торт , который является важным свадебным атрибутом.
Если было принято решение отметить свадьбу шашлыками, то это не повод отказываться от увеселительных мероприятий и проводить всю торжество только за поеданием и приготовлением шашлыком. Ведь свадьба на природе – это еще и активный отдых. Чтобы торжество прошло без изъянов, лучше не отказываться от услуг ведущего свадеб, который помогал бы курировать все торжеству, и помог бы составить примерный сценарий свадьбы. Ведь самим молодоженам было бы очень сложно уделить внимание всем гостям, развлечь их, к тому же это еще и напрасные переживания. В свой особый день влюбленным хочется тоже расслабиться и веселиться вместе гостями. Поэтому, прибегнуть к помощи ведущего – это отличное решение. У ведущего всегда в запасе есть и игры, и конкурсы и веселые шутки. 
К тому же, следует помнить, что свадьба проходит на природе, поэтому тут априори скучать не придется. В загородном коттедже нередко есть бильярдные комнаты, бассейн, в усадьбах можно найти неподалеку даже конюшни!
Отметить свадьбу шашлыками – это нестандартное решение. Но такой праздник не только задаст непринужденную атмосферу, но и точно поможет расслабиться и отдохнуть с душой. Главное, это тщательно все спланировать и организовать.
Всем привет и хорошего дня! Рад нашей новой встрече, мои дорогие друзья и читатели! Если вы планируете маленькую свадьбу на 10-20 самых близких человек и не знаете, где отметить праздник, тогда эта статья специально для вас. Мини свадьба на природе – прекрасная альтернатива заурядному кафе или скромному уголочку в большом зале ресторана.
Ваше главное событие намечено на весну, лето или теплую осень? Любите свежий воздух и устали от городской суеты? Тогда, не задумываясь, организуйте свадебный мини-банкет на природе. А я вам расскажу, что сделать, чтобы дождь и жара, комары и клещи, испорченная пища и банальная скука не испортили ваш праздник. Начнем?
Плюсы и минусы мини-свадьбы
Понятие мини для всех абсолютно разное. Так, на кавказских свадьбах минимум — это примерно человек 100, богатые массовые гулянья у них — национальная традиция, а я хочу поговорить о маленькой скромной свадьбе на природе для 10-20 самых близких и родных.
Плюсы маленькой свадьбы
- Стильная свадьба недорого, экономия на ресторане и банкетном зале.
- Все гости хорошо знакомы – это гарантия уютного и веселого мини-банкета.
- Меньшее количество гостей проще организовать.
- Только свои, чужаки вас не найдут.
- Свобода и свежий воздух.
Минусы маленькой свадьбы
- Поиск места проведения празднества.
- Блюда для фуршета и пикника не должны быть скоропортящимися.
- Трансфер туда-обратно для гостей в случае удаленности места торжества.
Где же ты, где
Это я об идеальном месте для вашего торжественного события. Сперва может показаться, что вариантов мало, ведь свадьба-то маленькая. Но не торопитесь с выводами! Вот вам оригинальные идеи для воплощения свадьбы вашей мечты.
Под кусточком на опушке
Ну, может, конечно, и не совсем под кусточком, а под высоким раскидистым деревом с богатой зеленой кроной. Опушку-полянку оставляем, но желательно, чтобы она была не в чаще леса, а где-то поближе к дороге или населенному пункту. И дело не в диких лесных животных, они, кстати, тоже могут захотеть прийти на ваш огонёк, как заблудившаяся лосиха в парке Лосиный остров на северо-востоке Москвы. Многих любителей пикников она пугала своим грозным видом, но добрые глаза всё-таки выдавали её нежную натуру. Ой, куда-то меня в дебри понесло! Возвращаюсь.
Для организации вашей уютной свадьбы ищите красивое живописное место, желательно, у воды. Так вы сможете увеличить список развлечений для ваших гостей, да и, в конце концов, охладиться от переизбытка чувств и изнуряющей жары.
Такой вариант проведения праздничного мероприятия в стиле пикник идеален для , это прекрасная задумка для современной свадьбы на природе.
В деревню к тётке
В глушь. В Саратов. Кстати, может в то время, когда Грибоедов писал, что Саратов — это глушь, так и было, но сейчас Саратов — совсем не глушь! А вот идея отпраздновать свадебное торжество в деревне у родственников или, возможно, у вас на даче, очень даже интересна.
Плюсов такого мероприятия ого-го сколько, вот лишь небольшой списочек:
- Тематическая свадьба в стиле а-ля рус сегодня на пике популярности, и деревенский интерьер идеален для её декорации.
- Рядом будет жилой дом, в котором можно укрыться от непогоды, не боясь растаять или расплавиться от жары.
- Банальные удобства, кладовая с запасами провизии и местный магазин на случай, если что-то забыли.
- Возможно, ваши родственники далеко не разъехались от родового поместья — места для вашего торжества, и точно приедут поздравить вас.
- Вы можете остаться с ночевкой и на второй день устроить продолжение банкета, если, конечно, обрадовавшись вашему визиту, тётя не попросит вас вскопать 30 соток огорода. А, с другой стороны, почему не помочь? Дружно, весело и быстро, а, главное, потом будет, что вспомнить.
Если вы являетесь счастливыми обладателями приусадебного участка и планируете бюджетную маленькую свадьбу, то рекомендую к чтению статью о свадьбе на даче, подробности вот .
Загородная свадьба
В любом городе нашей страны, уверен, вы сможете найти загородный отель у озера, турбазу у реки или дом отдыха на берегу водохранилища. Немножко оторвитесь городского шума и отдохните в тихом месте с близкими, да еще и повод какой чудесный — рождение вашей семьи.
Арендуйте беседку с учётом количества приглашенных гостей, подумайте, как вы её украсите, и составьте примерное меню. А может, вы решитесь там остаться на все выходные? Тогда не мелочитесь и снимайте коттедж или домик, чаще всего к ним уже прилегает территория с беседкой, мангальной площадкой и другими удобствами.
Вам не понадобится в спешке и полутьме собираться вечером по домам, вы можете удобно расположиться на надувных матрасах или лежаках, и все вместе искать созвездие Большой Медведицы. Романтика, да и только!
Кстати, а если вы запланировали провести ? Уточните у администрации, возможно, у них есть готовая площадка для этого мероприятия, например:
- У бассейна.
- На пирсе.
- На пляже.
- В окружении вековых деревьев.
Шикарная ночная символическая церемония с серебряными огоньками и мерцающими свечами запомнится вашим гостям на всю жизнь, а ваш свадебный альбом наполнится сказочными фотографиями.
Ваш праздник за городом получится два в одном: и роспись, и банкет. Здорово, правда? Как вам такая идея? А, может, вы уже знаете такое местечко? Поделитесь своей историей в комментариях.
Организационные вопросы
Ну что, дорогие мои, надеюсь, вы уже задумались над тем, где будет празднование вашего торжества. Тогда немного поговорим об организационных вопросах.
Свадьба-пикник
Что вам нужно сделать:
- Взять в аренду шатёр или навес, чтобы защитить себя и гостей не столько от дождя, сколько от жаркого солнца.
- Купить, а лучше также взять в . Обратите внимание на складные конструкции: стол и стулья в одном флаконе.
- Можно оформить площадку в стиле бохо, тогда вам могут понадобиться подушки для сидения и добрый десяток пеньков. В таком случае площадку надо подготовить заранее.
- Купить пластиковую посуду, салфетки.
- Запастись сумками-холодильниками, чтобы продукты оставались свежими. Посмотрите полезное видео, как можно сделать такую холодильную камеру своими руками.
- Продумать устройство освещения. Можно от аккумулятора подключить гирлянду, это будет функционально, модно и красиво. Как вариант, подготовить факелы, только не забудьте запастись противопожарным оборудованием: огнетушителем, лопатой и водой.
- Подготовить всё для барбекю: мангал, уголь, шампура, решётку, розжиг и, главное, спички. А то вдруг ни у кого огонька не найдется, а какой праздник на голодный желудок.
- Заранее заказать услуги трансфера туда-обратно, чтобы после празднования не искать в панике такси, которое будет долго по темноте блуждать по лесу в попытках обнаружить вашу полянку.
Заранее огородите атласными яркими лентами предполагаемую площадку для пикника, чтобы никто не потерялся вдали от города в темное время суток.
Дачный вариант
Если планируете сделать свадебный банкет на даче, то обратите внимание на следующие пункты:
- Если нет готовой беседки, надо организовать площадку для застолья и танцев, например, в саду.
- Проверить на прочность мебель: столы и стулья, чтобы ни одна ножка не пошатнулась.
- Организовать освещение и музыку.
- Подсчитать, чтобы всем хватило посуды.
- Подготовить зону для развлечений, о них вы узнаете чуть позже.
- Предупредить соседей о вашем намечающемся празднике, чтобы не было недоразумений.
- Если гости остаются с ночевкой, то подготовить спальные места.
База отдыха
Если свадьба состоится на базе отдыха, то вам нужно подготовиться заранее:
- Найти подходящий загородный клуб, турбазу или гостиничный комплекс.
- Заключить договор аренды беседки или шатра с учетом количества приглашенных гостей.
- Договориться о предоставлении мангальной площадки, возможно, всё необходимое для шашлыка будет входить в стоимость аренды.
- Уточнить разрешение на украшение площадки и запуск салюта.
- В случае выездной регистрации обсудить все организационные вопросы по этой теме.
- Организовать трансфер или договориться о парковочных местах с администрацией.
Украшаем свадебное торжество
Итак, вы уже решили, в каком стиле будет ваш праздник. Переходим к следующему этапу — украшению. Для создания праздничного настроения, необходимо продумать . Подберите в тон к вашему мероприятию:
- Льняные скатерти и салфетки.
- Подушки для сидения.
- Необычную цветную или классическую белую посуду.
- Цветочные композиции на столы.
В обычных жестяных или стеклянных банках букетики полевых цветов будут смотреться нежно и романтично.
- Фотозону из бумажных гирлянд или старинных рам, раритетной мебели.
- Прекрасно подойдут для украшения беседки цветочные мини -горшочки, ваши фото в рамочках на прищепках, ленточки.
Интересным элементом декора для свадьбы на природе могут быть автомобили. В багажнике можно организовать импровизированный буфет или бар. Чем не свадьба с изюминкой!?
Возможно, какие-то детали декора вы захотите сделать своими руками, ловите несколько идей.
Угощения для мини-свадьбы
Если хотите удивить гостей чем-то новеньким, покопайтесь в кулинарных книгах, там вы найдёте самые вкусные рецепты на вашу домашнюю свадьбу.
А кормить будут? Конечно, конечно! Только предусмотрите важные нюансы:
- Отсутствие майонеза и скоропортящихся продуктов.
- Защитные сетки-крышки от насекомых.
- В случае свадьбы в виде пикника заранее помойте и нарежьте овощи и фрукты.
- Для фуршета используйте тарталетки с порционной подачей салатов, интересные рецепты выбирайте по своим кулинарным предпочтениям.
- Для приготовления традиционного каравая на свадьбу разведайте старинный рецепт вашей бабушки. В походных условиях на пикнике он может заменить вам свадебный торт.
- Если организуете праздник на базе отдыха, можно заказать шведский стол, чтобы не тратить время на само приготовление.
- Для пикника купите свежее мясо и мясные полуфабрикаты, овощи и специи.
- Сколько надо еды на человека? Рассчитывайте в среднем по 1 кг. еды и по 250 мл крепких/500 мл легких алкогольных напитков на гостя.
- Не забудьте об обыкновенной воде, соках, морсах, квасе и прочем.
Если говорить о финансовой стороне, то примерная цена такого банкета получится 1500—2000 рублей на человека, хотя всё зависит от ваших предпочтений.
Развлекаем гостей
Залог успешной организации любого праздника, будь то банкет на юбилей или свадьбу, не только вкусные угощения, но и хорошее настроение довольных гостей. А чтобы всем было нескучно, я собрал для вас топ -10 лучших сценариев для развлечения на природе.
Игры и конкурсы
- Подготовьте настольные игры «Элиас», «Крокодил», «Активити», «Уно», «Мафия», такой формат развлечений поможет объединить и развеселить даже самых серьёзных гостей.
- В деревенской свадьбе можно организовать конкурс по распиливанию бревна. Победителям — по деревянной медали. Только не проговоритесь о нем заранее, вдруг кто-то из сообразительных гостей привезет с собой пилу «Дружба».
- На природе свобода располагает к активным играм. Предложите сыграть в увлекательную «Зарницу», импровизированный «Городок« или боулинг, придумайте квест с поиском клада-вкусняшек.
- Можно предложить гостям посадить по дереву в память о вашем дне. И на ситцевую свадьбу через год собраться в том же месте и посмотреть на подросшие саженцы.
- Выбирая загородный комплекс, посмотрите, есть ли у них теннисные столы, волейбольные или футбольные площадки. Если засидитесь, всегда можно размяться на спортивных соревнованиях.
Отдых и музыка на свадьбе
- Если рядом с местом празднования находится водоём, то в качестве разнообразия можно заняться рыбалкой, кстати, потом можно приготовить вкусную уху. На турбазах часто можно взять в аренду лодочки и катамараны для катания.
- Планируете жарить шашлыки? Почему бы не организовать конкурс на самый вкусный шашлык. Только заранее позаботьтесь о мясе, овощах и шампурах. Все будут угощаться блюдами, приготовленными другими, а победителя можно выбрать на общем голосовании. Хотя, по-моему, в выигрыше будут все!
- Для праздника по-домашнему предложите близким подготовить короткие интересные истории из жизни молодожёнов. Вечер воспоминаний о вашем знакомстве, помолвке, совместном отдыхе, смешных случаях создадут уютную и доброжелательную атмосферу.
- Куда же без музыки? Возможно, кто-то из гостей играет на гитаре или баяне. А можно раздать гостям инструменты из подручных вещей и поимпровизировать под шуточные частушки-поздравления молодым. Веселые песни и романтические мелодии придадут настоящий колорит свадебному дню.
- Вечером кроме танцев под любимую музыку из акустических колонок можно соорудить из обычной простыни экран для просмотра фильма о вашем знакомстве и романтической комедии.
Кинотеатр под открытым небом, мягкие матрасы и подушки, тёплые пледы на всякий случай и стол с фуршетными закусками — отличая идея для завершения маленькой уютной свадьбы на природе.
Ну, что скажите? Что-нибудь захотелось повторить на своем празднике? Если поделитесь своими идеями в комментариях — будет здорово!
Кое-что на закуску
Какая бы, мини или макси, не была ваша свадьба, подходите к её организации творчески и с любовью.
В качестве подарков для гостей свадьбы на природе выбирайте:
- Соломенные шляпы.
- Солнцезащитные очки.
- Удобные шлёпанцы.
- Тёплые пледы.
- Бумажные веера.
Еще сомневаетесь, выбирать природу или нет? Тогда вот вам позитивные фотографии молодожёнов в единении с природой и свободой! Что скажите? Заразительно, не так ли?
Ну, а я на этом заканчиваю. Как видите, совсем не мини получилась статья про мини-свадьбы. Спасибо вам за внимание! Если понравились идеи, то поделитесь ссылкой в соцсетях с друзьями. Подписывайтесь на обновления и давайте дружить! Всего вам самого доброго, светлого и настоящего! До скорых увлекательных встреч! Пока, пока.
Свадьба – это определённый этап в жизни почти каждого человека, без которого невозможна семейная в жизнь в понимании многих людей. К сожалению, далеко не у каждой пары имеется огромный бюджет на оформление торжества. В таких ситуациях людей спасают их смекалка и предприимчивость. Пользуясь ими, всегда можно найти альтернативный выход. В данном случае проведение бюджетной свадьбы летом – это просто идеальное решение.
Свадьба летом – это недорого
Многих интересует вопрос: почему свадьба летом – это так недорого? Ответ довольно прост. Дело в том, что летом, как правило, всегда тепло, поэтому нет лишних расходов на верхнюю одежду для невесты и жениха.
Также летом очень здорово гулять по улицам города и наслаждаться цветущей природой. Прогулка на свежем воздухе всегда является частью торжества, проводимого в теплый период года. Не нужно тратить лишние деньги на дорогостоящий автомобиль или ресторан.
Также очень значительным преимуществом летней свадьбы является возможность ее проведения за городом на личном участке молодоженов или же их гостей. Тогда, конечно, уже точно не надо тратить бешеные деньги на бронирование ресторана.
Организация бюджетной свадьбы
Места для организации свадьбы
Для того чтобы праздник прошел великолепно, необходимо найти то самое идеальное место, где всем участникам торжества будет комфортно.
Самым лучшим вариантом места проведения бюджетной свадьбы летом является загородный дом.
- Личный участок за городом
Главное преимущества данного варианта заключается в том, что на своем дачном участке организаторы мероприятия смогу все подготовить даже задолго до, собственно, дня проведения. Также стоит отметить, что на собственной даче ограничений в подготовке в принципе нет. Можно что-то убирать или наоборот привозить. В случае поломки имущества хозяева сами будут вынуждены отвечать за это.
- Арендуемый участок или участок друга
В принципе особой разницы между предыдущим и данным вариантом нет. Единственное, что может напрягать, — это ответственность за дом, который арендуется. Здесь уже важно следить за всем происходящим и не допускать серьезных казусов в виде испорченной мебели и разбитой посуды.
- Пикник на природе
Отличным вариантом проведения летней свадьбы является выезд всей компании на природу. Можно устроить вечер барбекю и вдоволь повеселиться. То, что надо для уютной свадьбы, где не так много гостей.
- Свадьба в необычных местах
Очень необычным и оригинальным вариантом проведения свадьбы является ее празднование в, казалось бы, неподходящих для этого местах. Например, в кинотеатре, в парке развлечений, в аквапарке, в караоке-баре и подобных заведениях. Это будет по-настоящему запоминающееся событие как для молодожен, так и для гостей.
Организация свадьбы самостоятельно
Многие люди почему-то не признают самостоятельной организации свадьбы, считая, что выполнить все без специалиста – это невозможно. Как организовать все самому? Очень просто!
Подготовка места проведения
Очень важно тематически украсить место проведения праздника. Этим задается будущий ритм мероприятия, а также создается та самая неповторимая свадебная атмосфера.
Украшения и пригласительные для гостей запросто можно сделать своими руками, что позволит сохранить часть бюджета.
Стол
Еду также можно приготовить самостоятельно. Есть миллионы рецептов, которые любая хозяйка выполнит без особого труда. Если с готовкой все плохо, то можно позвать родителей или друзей на кухню незадолго до праздника. Совместными усилиями все точно получится!
Есть и другие идеи по поводу угощений на столе. Например, на свадьбе, которая проводится за городом или на природе, можно в качестве основного блюда предложить гостям шашлык.
Внешний вид и мелочи
Одной из статей расходов на свадьбу является платье для невесты. Чтобы сэкономить деньги, платье можно взять на прокат, сшить самой или заказать в интернете. Так точно получится дешевле.
Прическа и макияж – это очень важно. Существует большое количество видео на тему свадебных причесок, а как сделать свадебный макияж знает сама девушка. Если же идей нет совсем, то за помощью можно обратиться к знакомым, которые подскажут верное направление.
Без фото на свадьбе никак. Чтобы немного сэкономить, можно найти начинающего фотографа с хорошими работами. На качество снимков это не повлияет. Как показывает практика, именно начинающие фотографы всегда сильнее стараются выполнить работу хорошо, нежели профессионалы.
Для бюджетной свадьбы вовсе не нужно арендовать дорогой лимузин. Достаточно лишь договориться со своими знакомыми и друзьями, которые готов подвезти компанию к месту торжества.
Просто – это не значит плохо
Бюджетная свадьба тоже может быть красивой и веселой. Все зависит исключительно от настроя молодожен. Все в ваших руках!
Вы решили сыграть свадьбу на природе? Это прекрасно. Можно провести свадьбу так, чтобы это было не похоже на все остальные и запомнилось на всю жизнь.
Плюсы проведения свадьбы на природе очевидны: свежий воздух, большая территория, неограниченность во времени. Ведь можно составить свое расписание свадебной церемонии, чтобы не толпиться в Загсе, провести регистрацию брака на выезде. Устроить фотосессию на лоне природы, в живописных уголках природы. Не нужно ожидать, когда накроют стол в ресторане, все уже будет готово к вашему приезду.
Сценарий свадьбы
Вначале нужно продумать сценарий. Что это будет? Свадьба под старину, с красным свадебным платьем и русскими свадебными обрядами. Или сказка про Золушку в карете, похожей на тыкву, и усатым кучером. Пляжная вечеринка с коктейлями на бортике подсвеченного бассейна. Или свадьба эльфов, на которую приглашены феи и гномы. Бразильский карнавал. Цыганская свадьба с песнями под гитару у костра. Даже можно организовать бал-маскарад, тогда получите все и сразу.
Главное, все продумать и заранее предупредить гостей, чтобы они не чувствовали себя не в своей тарелке и успели подготовиться морально к такому повороту событий, если не захотят отказаться.
Отличной возможностью сделать свадьбу незабываемой – это так называемые спецэффекты: от самых простых – шариков, конфетти и выпускания белых голубей, до грандиозного фейерверка в конце вечера. На фоне ночного неба фантастически будет смотреться лазерное шоу. Фотографии помогут запомнить эти мгновения навсегда.
Меню
Меню свадьбы на природе обязательно нужно обсудить заранее с организаторами банкета. В меню необходимо учитывать пристрастия своих гостей. Грустно будет, если кто-то из них не найдет себе ничего приемлемого. Поэтому меню должно быть разнообразным.
Одним из вариантов горячего блюда могут быть шашлыки.
Свежеприготовленные, сочные, они не только насытят проголодавшихся в ожидании праздника гостей. Но и не дадут перебравшим гостям упасть под стол. Шашлыки могут быть очень разнообразными, как из различных видов мяса и птицы, так и из рыбы, грибов и даже фруктов. Салаты неприемлемы, в жару они приобретают непрезентабельный вид и быстро портятся.
Закусками могут служить вкусно приготовленные овощи, красиво нарезанные фрукты, ягоды, различно приготовленная рыба, морепродукты, можно включить в меню несколько оригинальных экзотических блюд. В зависимости от состава гостей можно приготовить еще и десерты, которые будут служить дополнением к легким коктейлям и десертным винам.
Сыр недаром называют швейцаром желудка. Несколько сырных тарелок не только разнообразят стол, но и помогут справиться с последствиями смешивания в еде различных продуктов.
Напитки на летней свадьбе должны быть преимущественно легкими и освежающими. В выборе нужно руководствоваться не только пристрастиями гостей, но и учесть советы распорядителей. Можно приобрести легкое вино, или использовать разнообразные коктейли. Крепкие напитки могут присутствовать на столе, но лучше подавать их после наступления прохлады.
Также должно быть много безалкогольных напитков. Пусть лучше останется, чем гости будут мучиться от жажды. Необходимо, чтобы была простая питьевая вода.
Свадебный торт тоже должен быть поближе к природе.
Так как торт подается последним на свадебном торжестве, он не должен испортиться за это время. Он должен быть «соблазнительным», легким, этаким воздушным, взбито-желейно-фруктовым, украшенным ягодами и цветами. В общем, чтобы его хотелось съесть после всех этих шашлыков и закусок.
Организация свадьбы
Погода непредсказуема. Гидрометеоцентр не может точно предсказать погоду даже на ближайшую неделю, что уж говорить об организации свадьбы, которая начинается за несколько месяцев до события.
Поэтому и в дождь и в жару не помешают навесы, тенты или даже шатры. Конечно, хорошо бы иметь запасной вариант проведения свадьбы в помещении, если уж погода будет совсем неприемлемой.
Музыка. Обязательно нужно прослушать, чем собирается «потчевать» музыкальное сопровождение. Обсудить «плейлист», выбрать мелодию для регистрации, отрепетировать танец молодоженов после регистрации. Также заранее нужно отрепетировать основную часть церемонии с главными участниками торжества и музыкантами, чтобы все прошло без сучка и задоринки и все знали, где кому стоять и куда кому идти.
Нужно организовать транспорт для доставки гостей до места церемонии. Также позаботиться об отправке гостей обратно. Приготовьте карточки с именами приглашенных гостей, чтобы гости не толпились, не зная, куда кому садиться.
И приготовьте лепестки роз, мелкие монетки и рис – на счастье.
Теперь о ценах
Летние цены значительно демократичнее зимних. Ведь в список продуктов включаются сезонные овощи и фрукты, цены на которые значительно ниже. С другой стороны куча всевозможных соблазнов в виде различных вариантов проведения оригинальной свадьбы. Можно, конечно, попытаться все организовать самим. Но в предсвадебной текучке легко упустить что-нибудь очень важное, что не очень хорошо повлияет на настроение ваше и гостей. Поэтому лучше все-таки обратиться в профессиональное бюро по организации свадеб. Здесь необходимо просчитать желаемые варианты.
Выбрать организаторов по приемлемым для вашего бюджета ценам. При этом профессионалы, имеющие опыт организации, подскажут детали сценария, музыкального сопровождения, меню и развлечения гостей. Тогда и можно выбрать наиболее понравившиеся варианты, приемлемые для вашего бюджета. Только необходимо помнить, что нужно закладывать, как минимум 15-20% запаса средств, как резерв. Также можно договориться о рассрочке платежей.
Проведение девичника
Перед свадьбой обычно устраивается девичник для невесты и ее подружек. Это последний день «свободной жизни». Чтобы провести его весело, нужно немножко подготовить этот праздник. Невеста вся в приготовлениях к главному торжеству. Значит, заботы по проведению девичника можно возложить на подружек невесты.
Организацией должен заведовать один человек, чтобы не возникало накладок. Обсудите с невестой список приглашенных подружек. Вряд ли нужно приглашать малознакомых людей или тех, кто может испортить праздник занудством или невоздержанностью в питье.
Договоритесь, кто будет делать снимки. Профессиональный фотограф предпочтительней, но подурачиться «на полную» при незнакомом человеке вряд ли получится.
Обсудите меню, какие напитки будете пить, кто за что отвечает и покупает. Придумайте развлечения.
Одним из вариантов проведения девичника может быть девичник на природе. Затраты и организация в таком случае минимальны. Проще всего организовать девичник на природе на даче у кого-нибудь из подружек. Лучше всего, если это будет дача с каким-нибудь водоемом. Тогда можно устроить шашлыки, купания, волейбол, прыжки через костер. Можно приготовить для невесты какой-нибудь неожиданный, но обязательно приятный сюрприз. А невеста может каждой из подружек преподнести по памятному сувениру. И, вообще, веселитесь на всю катушку – девичник отличный способ немного похулиганить.
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Если Вам довелось побывать в Турции, неважно, по делам или на отдыхе, наверняка Вы оценили необыкновенно вкусный уличный фаст фуд, который там продается буквально на каждом углу. Так же случилось и со мной, вернувшись домой я загорелась идеей приготовить своими руками одно из самых распространенных турецких блюд - пиде. Если Вы еще не знакомы с национальной турецкой кухней, расскажу, что это такое. Пиде - это хлебная лепешка, по внешнему виду очень похожая на , ароматная и аппетитная, продается как на улице, так и в ресторанах. Пиде может подаваться просто в качестве хлеба, или с начинкой, так, по-моему, гораздо вкуснее. Кстати, в Кавказской кухне есть очень похожее блюдо - хачапури по-аджарски. Но вернемся к нашим лепешкам. Как их готовить мне рассказала москвичка Наташа, работавшая детским аниматором в нашем отеле, она уже давно живет в Турции. Рецепт пролежал целый год, прежде чем нашлось немного времени на готовку. Несмотря на мои переживания, ведь такое блюдо я готовила впервые, получилось очень вкусно! Попробуйте турецкие лодочки "Пиде" с мясом и Вы! Рецепт с фото.
Ингредиенты для булочек:
Тесто:
- 1/3 стакана растительного масла,
- 2 яйца,
- пачка быстрых дрожжей (11 гр),
- 3 ст.л. простокваши,
- 0,5 стакана теплой воды,
- щепотка соли,
- 2 ч.л. сахара,
- мука (смотреть сколько тесто возьмет, у меня ушло примерно 0,5 кг).
Начинка:
- 500-600 гр фарша,
- 2-3 луковицы,
- 2 сладких болгарских перца (у меня красный и оранжевый),
- 2 средних помидора (у меня 8 шт. черри),
- перец чили (по вкусу),
- 2-3 зубка чеснока,
- 3 ст.л. томатной пасты (в оригинальном рецепте соус из красного болгарского перца),
- 1 яйцо,
- соль,
- перец,
- молотая сладкая паприка по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
Начнем воплощение рецепта турецких пиде с теста. В глубокую миску разбить яйца,
влить растительное масло и размешать венчиком.
Добавить густую простоквашу или йогурт, воду, дрожжи, щепотку соли, сахар и хорошенько перемешать.
В несколько заходов ввести просеянную муку
и замесить мягкое тесто, сильно его не забивая (оно должно быть как бы воздушным).
Оставить подходить в теплом месте, прикрыв чистым полотенцем.
Пока тесто подходит, займемся начинкой из мяса для наших турецких лепешек. Мелко нарезать лук
и обжарить его до прозрачности на растительном масле,
добавить фарш (я использовала говяжий), уменьшить огонь и, помешивая, обжаривать (если будет подгорать, до подлейте немного водички).
Тем временем, кусочками нарезать перцы,
отправить их к полуготовому фаршу и жарить дальше.
и вместе с томатной пастой, перцем чили и нарезанными помидорами (предварительно освободить от кожицы) добавить в фарш, посолить, поперчить и немного потушить.
Снять с огня, всыпать мелконарезанную зелень и перемешать.
Начинка для французских пиде готова. Пока готовили начинку, тесто увеличилось в размере (примерно в два раза).
Разделить его на одинаковые кусочки (у меня получилось 8 штук).
На столе, посыпанным мукой, раскатать из каждого кусочка теста овал и переложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
На каждую заготовку выложить начинку (примерно по 2 ложки) в длину вдоль центра, оставляя по краям тесто - будем делать турецкие "лодочки" (я делала впервые такие лепешки-лодочки, поэтому они немного отличаются от оригинала, но по вкусу получились не хуже).
Итак, края подвернуть, защипнуть концы, - лодочки должны быть узкими.
В образовавшуюся серединку влить по паре столовых ложек взбитой яичной массы, края теста смазать тем же взбитым яйцом (пару лодочек я не смазывала, чтобы увидеть разницу)
и поставить выпекаться до румяной корочки в максимально разогретую духовку (у меня 250 градусов). Слишком близко друг к дружке не укладывайте лодочки, так как они будут еще подниматься в процессе выпекания, у меня на одном противне свободно уместились три лепешки. 
Готовым турецким лодочкам "Пиде" с мясом дать немного остыть (задача, скажу Вам, трудновыполнимая, так как ароматы разносятся по всей квартире и кружат голову, пробуждая аппетит),
разрезать на части и можно подавать. Вкуснотень невероятная! 
Ну а на десерт предлагаем вам испечь
