Baada ya majira ya baridi ya baridi, kwa kweli nataka kitu nyepesi, safi na kilichojaa vitamini: Ninataka kukupa borscht ya kijani ya kitamu sana na mchicha. Hii ndio unayohitaji katika chemchemi: supu ya kijani kibichi inageuka kuwa haiwezi kulinganishwa. Ladha ya kupendeza ya kuburudisha hutia nguvu na kutosheleza njaa vizuri! Kwa kuongeza, borscht hii ya kijani ni rahisi sana kulisha watoto: ni mkali sana, ni kitamu sana na hata furaha kidogo. Ni mlaji gani mdogo anayeweza kujivunia kwa marafiki zake kwamba amekula borscht halisi ya baridi?
Viungo:
- viazi - vipande 6;
- karoti - kipande 1;
- mayai ya kuku - vipande 4;
- cream cream - gramu 10;
- vitunguu - kipande 1;
- pilipili ya Kibulgaria - kipande 1;
- mchicha - gramu 300;
- sorrel ya makopo - vijiko 4;
- nyama ya kuku - gramu 400;
- chumvi kwa ladha.
Borscht ya kijani ya kitamu sana na mchicha. Hatua kwa hatua mapishi
- Kwanza kabisa, hebu tuandae mchuzi. Chukua sufuria, mimina maji ndani yake na uweke kwenye jiko. Wakati maji yana chemsha, ongeza nyama ya kuku ndani yake, punguza moto na acha mchuzi uchemke.
- Wakati mchuzi ukipika, tutashughulika na mboga: kuchukua viazi (tutahitaji vipande 6), safisha, peel na ukate kwenye cubes. Ongeza viazi kwenye mchuzi wa kuchemsha na kuongeza chumvi kwa ladha.
- Weka sufuria ya kukaanga kwenye jiko na kumwaga kijiko 1 cha mafuta ya mboga ndani yake (kwa kaanga).
- Tutafanya kaanga: kwa hili tunachukua vitunguu, kuikata vizuri, kuiweka kwenye sufuria ya kukata na kaanga hadi rangi ya dhahabu. Ongeza karoti iliyokunwa kwa vitunguu, kaanga kila kitu: wakati huo huo punguza moto. Chukua pilipili na uikate vizuri kwenye cubes ndogo, ongeza kwenye kaanga. Changanya kila kitu na kaanga kwa dakika nyingine 3.
- Wakati kaanga imekamilika, ongeza kwenye mchuzi wa kuku.
- Chukua mchicha safi na uikate vizuri, kisha uiongeze kwenye sufuria kwenye misa kuu.
- Kuvunja mayai ya kuku kwenye sahani ya kina na kuwapiga kwa whisk. Mwishoni, ongeza cream ya sour na kuchanganya.
- Ongeza mayai yaliyopigwa kwa borscht yetu ya kijani na kuchanganya.
- Ushauri. Mayai yanaweza kuongezwa kwa njia tofauti: unaweza kuchemsha mapema na uikate vizuri na uwaongeze kwenye borscht, au unaweza kuongeza mayai ya kuchemsha kwa kila sahani (nusu).
- Mwisho wa kuandaa borscht yetu ya kupendeza, ongeza chika ya makopo (vijiko 4), koroga, upike kwa dakika nyingine 4. Na ndivyo: borscht iko tayari.
Kwa hiyo tuliandaa borscht ya kijani ya kitamu sana na mchicha. Borscht iligeuka kuwa ya kitamu sana na yenye kunukia. Rangi yake tajiri inaonekana kusema kwamba spring imekuja. Na ladha yake: ladha isiyoweza kusahaulika ya utoto! Utapata mapishi mengine mengi ya ladha na yenye afya kwenye tovuti yetu ya "Kitamu Sana". Bon hamu, kuwa na siku njema!
Ninakupa toleo la borscht ya kijani na mchicha mchanga na chika kwenye mchuzi wa kuku mwepesi. Uchungu wa kupendeza wa sahani hii ya majira ya joto-majira ya joto hakika utathaminiwa na watu wazima na watoto. Kutumikia borscht na cream ya sour na fillet ya kuku.
Tayarisha bidhaa zinazohitajika. Osha matiti ya kuku, ondoa ngozi, weka kwenye maji baridi na upike juu ya moto wa kati hadi laini. Baada ya majipu ya maji, usisahau kuondoa povu kutoka kwenye mchuzi.
Chambua na safisha vitunguu na karoti. Kata vitunguu kwenye cubes ndogo, sua karoti kwenye grater coarse.
Osha nyanya, kata kwa nusu na kusugua kwenye grater coarse. Usitumie peel.
Kaanga vitunguu na karoti kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga hadi laini, ongeza nyanya na simmer juu ya moto mdogo kwa dakika 2-3.
Osha wiki zote vizuri.
Kata mboga pamoja na vipandikizi vya mchicha na chika usitumie vipandikizi vya coarser.
Chambua viazi, osha na ukate kwenye cubes au vipande. Weka kwenye supu ya kuchemsha na upike hadi nusu kupikwa.
Ongeza mboga iliyokaanga.
Ongeza wiki kwa borscht. Ongeza chumvi kwa ladha na kupika kwa dakika 1-2.
Mwisho wa kupikia, ongeza mayai yaliyokatwa kwenye borscht. Zima jiko, funika supu na kifuniko na uiruhusu pombe.
Kutumikia borscht ya kijani na cream ya sour na vipande vya matiti ya kuku ya kuchemsha.
Bon hamu na kuwa na majira ya joto ladha!
Ninaendelea kuchapisha mapishi ninayopenda. Na tena kuhusu borscht, wakati huu tu kuhusu kijani.
Kichocheo hiki, kama kile ninachopika, kilirithiwa kutoka kwa baba yangu. Shabiki mkubwa wa majaribio ya upishi, baba yangu aliandaa borscht hii na quinoa na nettle, lakini mwisho alikaa kwenye toleo hili rahisi.
Kwa hivyo, kwa borscht yetu ya kijani tutahitaji viungo vifuatavyo (kwa sufuria ya lita 3):
- Kuku (miguu miwili na muafaka mbili kwa mchuzi).
- Sorrel - mashada mawili.
- Mchicha - mashada mawili.
- Viazi - 4 pcs.
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Mayai ya kuchemsha - 3 pcs.
- Parsley - matawi 5-6.
- Krimu iliyoganda.
- Vitunguu vya kijani.
- Chumvi na pilipili kwa ladha.
Kama ilivyotokea, hatuko tena katika msimu wa mchicha, na kwa shida kubwa nilifanikiwa kupata mashada mawili, ambayo moja, au hata nusu, yalitoka kamili. Lakini hii kwa ujumla sio ya kutisha, jambo kuu katika borscht ya kijani ni chika. Andaa borscht katika mlolongo ufuatao:
- Tunapanga kupitia chika, tunaondoa vijiti kutoka kwa majani na kuosha. Sisi kukata kwa kisu au mkasi jikoni.
Ni sawa na mchicha, lakini kuna jambo moja: tunaweka sorrel na mchicha katika sahani tofauti, kwa sababu wanapika kwa muda tofauti.
2. Hebu kuku na mayai kupika. Kwa kawaida nyama ya kuku huchukua muda wa dakika 30 kupika Mayai yanahitaji kuchemshwa kwa dakika 10 baada ya kuchemka ili kuyafanya kuwa magumu. Unaweza chumvi maji ambayo huchemshwa ili mayai yasipasuke.
3. Kwa kuvaa, onya karoti na vitunguu. Karoti tatu kwenye grater kubwa, kata vitunguu ndani ya robo (au chochote unachopenda). Kaanga kidogo juu ya moto mdogo.
4. Wakati kuku tayari, toa nje na uache baridi. Wakati imepozwa, tenga nyama kutoka kwa mifupa na uikate vipande vidogo na mkasi wa jikoni (au kisu).
5. Kata viazi ndani ya cubes na uwaongeze kwenye mchuzi. Tunatupa nyama iliyokatwa huko.
6. Ondoa mayai. Jaza maji baridi. Wakati zimepoa, tunazisafisha. Mayai mawili, matatu kwenye grater, kata moja kwa nusu. Daima kuwe na nusu ya yai inayoelea kwenye borscht ya kijani - inaonekana ya kupendeza. Ongeza yai iliyokunwa kwenye sufuria, weka nusu kando, zitakuwa na manufaa kwetu mwishoni kabisa.
7. Tupa vitunguu vya kukaanga na karoti. Chumvi na pilipili kwa ladha yako.
8. Chukua parsley, uikate na uongeze kwenye sufuria. Kupika kwa dakika 3.
9. Ongeza mchicha, kupika kwa dakika 5. Kamwe usitupe chika na mchicha (usifanye makosa yangu).
10. Sorrel huongezwa kwa borscht mwishoni kabisa, gesi huzimwa kwanza na kwa harakati ya haraka ya mkono, chika hutiwa ndani ya sufuria. Hakuna haja ya kupika chika kwa sababu majani yake huwa yana chemsha mara moja kuwa vumbi. Ilinibidi kujifunza juu ya ujanja huu wakati niliishi Sevastopol - nilichukua mashada kadhaa ya chika kwenye soko la Chaika na niliamua kupika borscht ya kijani. Niliitupa na mchicha na kupika kwa takriban dakika tano. Na chika yangu ilichemshwa hadi kijani kibichi, snot isiyopendeza. Bila shaka, sorrel ya kuchemsha haitaharibu borscht, lakini haitaonekana kuwa nzuri sana.
Unaweza kutumikia borscht ya kijani na cream ya sour na vitunguu vya kijani. Weka nusu ya yai kwenye kila sahani.
Matokeo:
Jina la sahani
Borscht ya kijani na mapishi ya chika, yai na mchicha na picha
Wakati wa kupika
Usikose nyenzo zingine za kupendeza kwenye wavuti:
Mapishi ya okroshka ya madini ...- Kichocheo cha borscht na kuku na…
- Mapishi Rahisi ya Supu ya Kuku na...
Borscht ya kijani ni aina nyingine ya sahani ya kwanza ambayo tunajivunia. Tu katika nafasi ya baada ya Soviet ni tahadhari nyingi zinazolipwa kwa kozi za kwanza, na hapa tu tuna wengi wao. Ni vigumu kueleza wageni kwa nini tunapenda supu sana, ni mila yetu ya upishi na tabia.
Borscht ya kijani iliyotengenezwa kutoka kwa chika sio maarufu sana katika nchi yetu kuliko borscht nyekundu ya Kiukreni, lakini chika haipatikani kila mahali, kwa bahati mbaya. Kuishi nje ya nchi, nilikabiliwa na ukweli kwamba hawakuwa na chika, na kwa muda mrefu nilikosa borscht ya kijani kibichi. Baadaye kidogo, nikiwa najikwaa kila mara kwenye mchicha kwenye maduka, nilifikiri: "Kwa nini nisitengeneze borscht ya kijani kutoka kwa mchicha badala ya chika?" Wazo hili liligeuka kuwa mwokozi wa maisha! Huu ndio muda niliopoteza, nikikosa sahani yangu ninayopenda, ikiwa na uingizwaji wake!
Mchicha, kwa kweli, sio sawa na chika, lakini inawakumbusha wengi, tu sio siki. Niliongeza maji ya limao kwa borscht na voila! - shida imetatuliwa yenyewe milele. Nitatoa hapa chini kichocheo cha kupata kwangu, ingawa inaonekana kama suluhisho rahisi sana. Hebu hii iwe nyingine, mpya, sahani yetu ya kwanza - borscht ya kijani na mchicha.
Ili kuandaa borscht ya kijani na mchicha, utahitaji:
mchuzi wa kuku - 1.5 l
kuku - 200-300 g
viazi - 3 pcs.
karoti - 2 pcs.
vitunguu - 1 pc.
mchicha - 400 g
maji ya limao - 2-3 tbsp.
mayai - pcs 4-5.
chumvi, pilipili - kulahia
krimu iliyoganda
1. Kuandaa mchuzi wa kuku. Ikiwa huna moja tayari, kisha uandae mpya. Chemsha kiasi kidogo cha kuku katika lita 2. maji, kuongeza vitunguu, pilipili, chumvi na jani la bay. Kupika kwa muda wa dakika 40, uhakikishe kufuta povu, kisha uchuja mchuzi, baridi nyama ya kuku na uiondoe kwenye mifupa.
2. Osha, peel na ukate viazi, karoti na vitunguu.
3. Osha mchicha na ukate laini.
4. Kuleta mchuzi kwa chemsha, kuongeza mboga ndani yake na kupika hadi wawe tayari.
5. Hatimaye ongeza mchicha na maji ya limao. Koroga borscht na chemsha kwa dakika 2-3. Ongeza chumvi na pilipili ikiwa ni lazima. Juisi ya limao sio tu kuongeza asidi kwa ladha, lakini pia kuongeza rangi ya kijani kwa mchicha katika borscht yetu.
6. Chemsha mayai na kuwakata. Ongeza kwa borscht iliyoandaliwa.
Kutumikia borscht moto na cream ya sour.
MAPISHI YA VIDEO YA KIJANI BORSHCH NA MCHICHA
Bon hamu!
Katika kuwasiliana na
Ninapenda sana kupika borscht. Labda ninapika mara nyingi zaidi kuliko kozi zingine za kwanza. Borscht na mchicha- njia nzuri ya kuongeza aina kidogo kwenye sahani inayojulikana.
Viungo
Hatua za kupikia
Osha nyama, kuongeza lita mbili za maji baridi na kupika. Wakati maji yana chemsha, toa povu na chemsha mchuzi juu ya moto mdogo kwa masaa 1-1.5, kulingana na nyama.
Ikiwa maharagwe huongezwa kwa borscht, lazima iingizwe kwa maji baridi mapema (usiku mmoja), na kisha kupikwa kwa wakati mmoja na nyama, lakini kwenye sufuria tofauti. Kulingana na aina mbalimbali, maharagwe hupikwa kutoka dakika 20 hadi saa 1.
Osha na peel mboga.
Kata vitunguu laini na kusugua karoti. Kawaida mimi hutumia processor ya chakula kukata mboga, ni haraka na rahisi.
Kusaga beets.
Joto mafuta ya mboga katika sufuria ya kukata na kwanza kaanga vitunguu na karoti hadi rangi ya dhahabu ya kupendeza. Chumvi na pilipili. Kisha kuongeza beets na kaanga kila kitu pamoja. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari na uchanganye na mboga. Mimina katika mchuzi kidogo au maji, 1/2 kikombe halisi, ongeza kuweka nyanya na viungo vya ulimwengu wote. Changanya kila kitu vizuri, kupunguza moto, funika sufuria na kifuniko na simmer borscht dressing mpaka mboga ni laini kwa dakika 20-30.
Chambua viazi na ukate kwenye cubes.
Pasua kabichi na ukate mchicha.
Wakati mchuzi umepikwa, toa nyama, uitenganishe na mfupa na uirudishe kwenye mchuzi. Ongeza chumvi.
Ongeza viazi na kabichi kwenye mchuzi na upika hadi viazi zimekamilika.
Ongeza maharagwe kwenye sufuria na kuleta kwa chemsha.
Ongeza mchicha uliokatwa na kuvaa, kuleta kwa chemsha na uondoe kwenye moto. Acha pombe ya borscht kwa kama dakika 20.
Kutumikia borscht ladha na mchicha moto na cream ya sour na mimea safi iliyokatwa.
Hamu nzuri, fanya wapendwa wako wafurahi!
Baada ya majira ya baridi ya baridi, kwa kweli nataka kitu nyepesi, safi na kilichojaa vitamini: Ninataka kukupa borscht ya kijani ya kitamu sana na mchicha. Hii ndio unayohitaji katika chemchemi: supu ya kijani kibichi inageuka kuwa haiwezi kulinganishwa. Ladha ya kupendeza ya kuburudisha hutia nguvu na kutosheleza njaa vizuri! Kwa kuongeza, borscht hii ya kijani ni rahisi sana kulisha watoto: ni mkali sana, ni kitamu sana na hata furaha kidogo. Ni mlaji gani mdogo anayeweza kujivunia kwa marafiki zake kwamba amekula borscht halisi ya baridi?
Viungo:
- viazi - vipande 6;
- karoti - kipande 1;
- mayai ya kuku - vipande 4;
- cream cream - gramu 10;
- vitunguu - kipande 1;
- pilipili ya Kibulgaria - kipande 1;
- mchicha - gramu 300;
- sorrel ya makopo - vijiko 4;
- nyama ya kuku - gramu 400;
- chumvi kwa ladha.
Borscht ya kijani ya kitamu sana na mchicha. Hatua kwa hatua mapishi
- Kwanza kabisa, hebu tuandae mchuzi. Chukua sufuria, mimina maji ndani yake na uweke kwenye jiko. Wakati maji yana chemsha, ongeza nyama ya kuku ndani yake, punguza moto na acha mchuzi uchemke.
- Wakati mchuzi ukipika, tutashughulika na mboga: kuchukua viazi (tutahitaji vipande 6), safisha, peel na ukate kwenye cubes. Ongeza viazi kwenye mchuzi wa kuchemsha na kuongeza chumvi kwa ladha.
- Weka sufuria ya kukaanga kwenye jiko na kumwaga kijiko 1 cha mafuta ya mboga ndani yake (kwa kaanga).
- Tutafanya kaanga: kwa hili tunachukua vitunguu, kuikata vizuri, kuiweka kwenye sufuria ya kukata na kaanga hadi rangi ya dhahabu. Ongeza karoti iliyokunwa kwa vitunguu, kaanga kila kitu: wakati huo huo punguza moto. Chukua pilipili na uikate vizuri kwenye cubes ndogo, ongeza kwenye kaanga. Changanya kila kitu na kaanga kwa dakika nyingine 3.
- Wakati kaanga imekamilika, ongeza kwenye mchuzi wa kuku.
- Chukua mchicha safi na uikate vizuri, kisha uiongeze kwenye sufuria kwenye misa kuu.
- Kuvunja mayai ya kuku kwenye sahani ya kina na kuwapiga kwa whisk. Mwishoni, ongeza cream ya sour na kuchanganya.
- Ongeza mayai yaliyopigwa kwa borscht yetu ya kijani na kuchanganya.
- Ushauri. Mayai yanaweza kuongezwa kwa njia tofauti: unaweza kuchemsha mapema na uikate vizuri na uwaongeze kwenye borscht, au unaweza kuongeza mayai ya kuchemsha kwa kila sahani (nusu).
- Mwisho wa kuandaa borscht yetu ya kupendeza, ongeza chika ya makopo (vijiko 4), koroga, upike kwa dakika nyingine 4. Na ndivyo: borscht iko tayari.
Kwa hiyo tuliandaa borscht ya kijani ya kitamu sana na mchicha. Borscht iligeuka kuwa ya kitamu sana na yenye kunukia. Rangi yake tajiri inaonekana kusema kwamba spring imekuja. Na ladha yake: ladha isiyoweza kusahaulika ya utoto! Utapata mapishi mengine mengi ya ladha na yenye afya kwenye tovuti yetu ya "Kitamu Sana". Bon hamu, kuwa na siku njema!
Kwa sisi sote, borscht inayojulikana daima inaonekana nyekundu. Inatokea kwamba hii si kweli kabisa. Inaweza kuwa rangi tofauti kabisa, kwa mfano, kijani. Kwa kuwa borscht ni supu tajiri zaidi, iliyoboreshwa na vitamini na mboga, muundo wake unaweza kuwa tofauti sana. Kwa mfano, ni kitamu sana wakati unaweza kupika borscht na mchicha. Pia inaitwa kijani, mwanga.
Borscht iliyotengenezwa kutoka kwa chika, ambayo tuliandika hivi karibuni, pia inaitwa kijani.
Kwa nje zina rangi nyingi. Kukumbusha majira ya joto, spring, jua kali. Watoto hasa wanapenda sahani hii. Baada ya yote, si kila mtu anayeweza kukuambia kwamba leo walijaribu borscht baridi, ambayo pia ilikuwa ya kijani.
Chini ni mapishi kadhaa ya sahani nzuri kama hiyo iliyoelezewa kwa undani kwako. Chini unaweza kuchagua chaguo la kuvutia ambalo wewe na familia yako yote mtapenda.
Borscht ya kijani na mchicha
Supu hii imeandaliwa haraka na kwa urahisi. Na ladha ya sahani ni ya kushangaza tu, hakika unapaswa kujaribu!
Viungo:
- Matiti ya bata - kipande 1
- Viazi - pcs 7-8.
- Mayai ya kuku - 3 pcs
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - pcs 1-2.
- Mafuta ya mboga au siagi - 2 tbsp
- Mchicha - 200 g
- cream cream - 0.5 tbsp
- Maji - 3 l
Maandalizi:
1. Osha nyama ya bata vizuri chini ya maji ya baridi. Weka kwenye sufuria na kufunika na maji safi ya baridi. Wacha ichemke kwa masaa 1.5-2. Mara kwa mara ondoa povu kutoka kwa mchuzi.
2. Chambua viazi na ukate kwenye cubes ya ukubwa wa kati. Weka kwenye mchuzi na karibu nyama iliyopikwa.
3. Chambua karoti na ukate kwenye cubes.
4. Kata vitunguu ndani ya cubes. Hakuna haja ya kaanga mboga zilizoandaliwa. Wanapaswa kuwekwa mara moja kwenye mchuzi. Wakati kioevu kina chemsha, unahitaji kupunguza moto. Chumvi na pilipili.
5. Kuvunja mayai ndani ya bakuli, kuwapiga kidogo kwa whisk, na kuongeza chumvi. Pasha sufuria ya kukaanga na mafuta kidogo, kisha mimina mchanganyiko wa yai. Kaanga omelette nyembamba kama pancake, ukigeuza upande mwingine.
6. Kata omelette iliyokamilishwa kwenye vipande nyembamba au cubes kwa hiari yako.
7. Osha na ukate mchicha. Ongeza kwenye supu pamoja na omelette. Wakati mboga zote zinakuwa laini, unahitaji kuongeza cream kidogo ya sour. Pika kwa dakika nyingine tano. Imeongezwa cream ya sour itaongeza siki kwenye sahani.
Hamu nzuri, nyakati za furaha zaidi kwako!
Borscht nyekundu na mchicha
Sahani hii ya ajabu inageuka nzuri kabisa, ya kuridhisha na tajiri! Kupika kwa raha na kutibu familia yako na wageni.
Viungo:
- Nyama ya nguruwe - 350-400 g
- vitunguu - kipande 1
- Beetroot - kipande 1
- Karoti safi - 1 pc.
- Kabichi nyeupe - 250 g
- Viazi - pcs 4-5.
- Mchicha safi - 100 g
- Dill safi - rundo 0.5
- Nyanya - 150 g
- Adjika - 1 tbsp. l
- Maharage, kuchemsha au makopo katika juisi yao wenyewe - 200 g
- Vitunguu - 3 karafuu
- Maji - 2.5 l
- Chumvi, pilipili - kulahia
- jani la Bay - pcs 1-2.
Maandalizi:
1.Osha nyama, weka maji na uwashe moto. Wakati mchuzi una chemsha, futa povu. Baada ya dakika 30-40, chuja. Osha nyama, weka tena kwenye mchuzi safi na upike hadi utakapomaliza.
2. Wakati huo huo, jitayarisha choma. Ili kufanya hivyo, onya karoti na uikate. Ondoa ngozi kutoka kwa vitunguu na uikate kwenye cubes. Weka mboga hizi kwenye sufuria ya kukata na mafuta kidogo na kaanga kidogo. Kisha sua beets zilizoosha na uziweke kwenye sufuria ya kukaanga.
3. Punguza vitunguu, weka jani la bay, kuweka nyanya kidogo na msimu, unaweza kuongeza adjika. Chemsha kila kitu kwa kama dakika 10.
4. Kata viazi na kabichi kwa hiari yako. Ongeza mboga hizi kwenye mchuzi wakati nyama inapikwa. Chumvi kila kitu kwa ladha.
5. Wakati viazi inakuwa laini, ongeza maharagwe na kaanga iliyoandaliwa hapo awali kwenye mchuzi.
6. Kata mchicha na bizari na uweke mara moja kwenye supu. Kuleta kila kitu kwa chemsha. Ondoa kutoka kwa moto na uiruhusu isimame kwa dakika 30. Supu iko tayari!
Inapaswa kutumiwa na vitunguu vya kijani na cream ya sour! Borscht hii haitaacha mtu yeyote tofauti!
Jaribu na kupendeza sahani hii!
Borscht ya kijani katika Kiukreni
Borscht hii inageuka kuwa ya kitamu sana ama katika mchuzi au kwa maji tu. Kwa hali yoyote, sahani ya kuridhisha sana na ya kushangaza.
Viungo:
- Mchuzi au maji - 2.5 l
- Viazi - pcs 3-4.
- vitunguu - kipande 1
- Karoti - 1 pc.
- Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. l
- Sorrel - 2 rundo
- Mchicha -1 rundo
- Greens - 1 rundo
- Mchele - 0.25 tbsp
- Vitunguu vya kijani - 1 rundo
- mafuta ya mboga - 30 g
- Chumvi - kwa ladha
Maandalizi:
1. Osha viazi, peel yao, kata vipande vya ukubwa wa kati.
2. Panga mchele vizuri na suuza.
3. Chemsha maji au mchuzi. Ongeza viazi na mchele kwa kioevu.
4. Punja karoti kwenye grater coarse. Kata vitunguu ndani ya cubes ndogo.
5. Karoti na vitunguu vya kaanga katika sufuria ya kukata kwa dakika 2-3 kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga. Kisha kuongeza nyanya ya nyanya na kuchanganya kila kitu.
6. Wakati dakika tano zimepita tangu viazi kuchemsha, kupunguza kaanga ndani ya sufuria.
7. Osha na ukate mchicha na chika. Chop wiki.
8. Wakati viazi kuwa laini, kuongeza kila kitu kwa supu na kuchochea, chumvi kwa ladha. Kupika kwa dakika nyingine 5-7 kwenye moto mdogo.
Sahani iko tayari! Ni kitamu sana ikiwa hutumikia kila mmoja na cream ya sour na crackers safi, za dhahabu-kahawia.
Bon hamu na mood nzuri!
Borscht ya kijani ya spring
Hii ni chaguo nzuri kwa kufanya supu ya majira ya joto na kuongeza ya mchicha, sorelo, mayai na vitunguu vya kijani. Mara nyingi inachukuliwa kuwa ya kupendeza zaidi kati ya supu zingine.
Viungo:
- Nyama ya nguruwe - 1 kg
- Mchicha - 1 rundo
- Sorrel - 1 rundo
- Vitunguu vya kijani - 1 rundo
- Viazi - 4 pcs.
- Karoti - 120 g
- Vitunguu - 150 g
- Mchele - 110 g
- Mayai - 5 pcs.
- mafuta ya mboga - 30 g
- Chumvi - kwa ladha
- Juisi ya limao - ¼ ndimu
- Cream cream - kwa ladha ya kutumikia
- Maji - 3 l
Maandalizi:
1.Mimina nyama iliyotayarishwa kwa maji baridi na upike kwa muda wa saa 2 hadi iive kabisa.
2. Osha na peel mboga. Kata vitunguu vizuri na karoti kwenye cubes. Mimina mafuta kidogo ya mboga kwenye sufuria tupu na kaanga mboga iliyokatwa kidogo.
3. Mimina maji juu ya choma. Chambua viazi, kata ndani ya cubes na uongeze kwenye mboga. Kupika hadi viazi zimepikwa.
4. Weka mchele kwenye sufuria nyingine, dakika 25-30 kabla ya nyama iko tayari.
5. Kata wiki iliyoosha kwenye vipande nyembamba, ukate shina zao.
6. Ondoa nyama kutoka kwenye mchuzi, kata vipande vipande, kisha uirudishe kwenye sufuria.
8. Wakati kila kitu kinapikwa, ongeza wiki iliyoandaliwa kwenye supu.
Ni bora kuweka mboga kwenye maji yasiyo ya kuchemsha. Kisha rangi na harufu itahifadhiwa.
9. Weka shina iliyobaki kutoka kwa wiki kwenye chombo, mimina maji ya limao ndani yake, na upiga kila kitu na blender. Pitisha misa ya kijani kupitia ungo, ongeza kwenye supu, koroga.
10. Ongeza yai ya kuchemsha iliyokatwa vizuri kwa kila sehemu ya supu. Koroga yai na borscht katika sahani mpaka viungo vyote vinasambazwa sawasawa.
Ni kitamu sana kula borscht ya kijani na cream safi ya sour! Hamu nzuri na karamu ya moyo!
Kichocheo cha video: borscht ya kijani na mchicha
Unaweza kutazama maelezo ya kina na utaratibu katika nyenzo za video.
Natumaini kwamba hakika umepata habari muhimu kwako mwenyewe na ukachagua mapishi bora zaidi. Kwa kuwa supu ni sahani ya kawaida katika karibu kila nyumba. Watu wachache hawampendi. Na pamoja na mchicha, ni bora tu. Hasa ikiwa ni borscht.
