Kuchanganya kefir (ikiwezekana sio kutoka kwenye jokofu) na yai. Changanya.
Ongeza mafuta ya mboga. Ni bora kutumia mafuta iliyosafishwa kwa kuoka: kwa njia hii sahani ya kumaliza haitakuwa na harufu kali ya mafuta ya mboga. Pia, ili unga uweze kufanikiwa na kuongezeka kwa kasi, vipengele vyote lazima iwe takriban joto sawa.
Panda unga mapema na uchanganye na poda ya kuoka na chumvi kidogo. Changanya kwenye msingi wa unga wa kioevu.
Changanya kwa uangalifu viungo vyote na ukanda unga laini na laini. Kulingana na ubora wa unga, inaweza kugeuka kuwa ngumu zaidi au kidogo. Yangu aligeuka laini na zabuni.
Wacha tuanze kuunda vidakuzi. Ikiwa unga unashikamana na mikono yako, unapaswa kuipiga, na kuongeza unga. Unaweza kutoka katika hali hii kwa kulainisha mikono yako na mafuta ya mboga kwa kazi zaidi. Punguza kiasi kidogo kutoka kwenye kipande cha unga na uingie kwenye sausage ya ukubwa wa kidole. Pindua kwenye sukari iliyokatwa. Katika hatua hii, unaweza kutumia mawazo yako kwa ukamilifu: ni juu yako ni sura gani unayotoa kwa kuki zilizokamilishwa. Unaweza kupiga unga ndani ya sausage na kuikata ndani ya pua, fanya pete, panua unga na kukata maumbo yoyote - kwa namna yoyote ladha itakuwa nzuri.
Weka biskuti kwenye tray ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kuoka.
Weka kuki kwenye oveni kwa si zaidi ya dakika 15, uoka hadi dhahabu pande zote kwa digrii 180.
Ondoa kwa uangalifu vidakuzi vilivyomalizika kwenye ngozi na uziweke kwenye sahani ya kuhudumia. Brew chai, kumwaga kakao au maziwa - vidakuzi vya kefir vitaenda na bang na kinywaji chochote!
Ruddy nje, na fuwele za sukari, zabuni na hewa ndani, vidakuzi vya kefir bila shaka vitakufurahia kwenye meza katika dakika 10. Bon hamu!
Viungo
Ili kuandaa kuki na kefir na mafuta ya mboga utahitaji:
kefir - 130 ml;
yai - 1 PC;.
sukari - 1 tbsp. l. (katika unga) + 1 tbsp. l. (kwa kunyunyiza);
chumvi - Bana;
mafuta ya mboga iliyosafishwa - 100 ml;
unga - 350 g;
poda ya kuoka - 1 tsp.
Kutoka kwa kiasi maalum cha viungo hupata cookies 19-20.
Hatua za kupikia
Ili kutengeneza kuki za nyumbani, nilichukua viungo hivi.
Ongeza kefir, yai ya kuku, chumvi kidogo, kijiko 1 cha sukari na mafuta ya mboga kwenye bakuli.
Kutumia uma, piga yaliyomo kwenye bakuli hadi laini.
Ongeza unga uliopepetwa na poda ya kuoka, kanda unga.
Unga hugeuka kuwa laini, laini, na hutoka kwa urahisi kutoka kwa mikono yako.
Weka vidakuzi kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi ili upande ulionyunyizwa na sukari uwe juu. Weka mipira kwa umbali mfupi kutoka kwa kila mmoja;
Oka katika tanuri ya preheated hadi digrii 170-180 kwa dakika 25-30. Baridi na utumie na chai au kahawa. Vidakuzi hivi, vilivyochanganywa na kefir na mafuta ya mboga, huwa kitamu zaidi siku ya pili, kwa hivyo mara nyingi mimi huoka jioni.
Kila mtu anapenda keki za nyumbani. Haina muda wa kuharibika au kuwa stale. Hakika watakula na kuuliza kupika zaidi. Kwa sababu hii, kichocheo cha kuki za kefir hakitakuwa mbaya zaidi katika mkusanyiko wa hekima ya mama wa nyumbani mzuri. Ni aina gani za vidakuzi vya kujitengenezea nyumbani unapaswa kutengeneza? Tunapendekeza kufanya cookies rahisi ya kefir. Viungo kama vile kefir na soda vitahakikisha upole wa kuki. Hata watu ambao wana mzio wa maziwa au mayai wanaweza kumudu vidakuzi hivi. Wacha tujue jinsi ya kuoka keki za kefir. Kama vitu vyote vya busara, mapishi ya kuki hizi ni rahisi sana. Kwa kuongeza, unaweza kupata aina nyingi za mapishi kama haya. Tunakuletea mapishi kadhaa.
Vidakuzi vya Kefir, mapishi na picha, rahisi na ya kupendeza:
1) Vidakuzi "Furaha ya Ladha"
Kichocheo rahisi ambacho hata mtu asiye na ujuzi katika kuoka anaweza kushughulikia. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza vipande vya matunda, karanga, mbegu au chokoleti kwenye unga. Hii itatoa vidakuzi ladha iliyosafishwa zaidi.
Ili kutengeneza keki tutahitaji:
- 200 gr. unga;
- 150 gr. kefir;
- 200 gr. mchanga wa sukari;
- Gramu 150 za siagi (au siagi);
- 1 tsp. soda;
- yai 1;
- 2 gramu ya chumvi;
- 2 tbsp. l mdalasini.
Wacha tuanze mchakato wa kupikia.
Mayai yanapaswa kusagwa na chumvi na sukari. Kisha unapaswa kuongeza margarine kabla ya laini, soda iliyochanganywa na kefir. Bila kuacha kuchochea, ongeza unga. Unga lazima ukandamizwe vizuri. Unga uliomalizika unapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa nusu saa. Wakati unga uko mahali pa baridi, changanya mdalasini na tbsp mbili. l. Sahara. Sasa panua unga kwenye safu. Kata takwimu kutoka kwa unga kwa kutumia kisu, glasi au vipandikizi vya kuki. Nyunyiza vidakuzi na mchanganyiko na uziweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
Oka kwa dakika 20 kwa joto la kati. Bidhaa zilizooka tayari zinaweza kunyunyizwa na sukari ya unga.
2) Vidakuzi vya Kefir
Kichocheo kifuatacho kinaweza kuitwa kipekee. Ikiwa unaongeza unga kidogo kwake, utapata keki ya kitamu kama kuki hizi. Kwa hiyo, Tunahitaji:
- 200 gramu ya kefir;
- 1 tbsp. kijiko cha siagi;
- 50 gramu ya sukari;
- ½ tsp. soda;
- 250 gramu ya unga wa premium.
Kwa hiyo, saga kefir na siagi na sukari. Ongeza soda kwa molekuli kusababisha na kuchanganya vizuri. Kwa kuki, ongeza unga na ukanda unga vizuri. Funika karatasi na karatasi ya ngozi na ueneze unga unaosababishwa kwenye safu hata. Katika tanuri moto hadi digrii mia na themanini, bake cookies kwa muda wa dakika thelathini. Kisha ondoa karatasi ya kuoka kutoka kwenye oveni na ukate keki za moto vipande vipande na kisu. Nyunyiza poda ya sukari juu.
3) Muffins za kefir zenye ladha isiyo ya kawaida na ukoko wa crispy
Unaweza kuweka matunda ya pipi, zabibu au apricots kavu ndani yao. Ili kuwafanya utahitaji molds za silicone. Tunahitaji kujiandaa:
- 200 gramu ya siagi (margarine);
- Gramu 200 za sukari iliyokatwa;
- Gramu 400 za kefir;
- mayai 3;
- Kijiko 1 cha soda;
- 800 gramu ya unga;
- 1 kikombe cha zabibu (apricots kavu, matunda ya pipi);
- 1 tsp. vanillin.
Wacha tuanze mchakato wa kupikia. Kwanza, saga sukari na mayai. Zabibu zinapaswa kulowekwa kwa maji moto kwa dakika ishirini na kukaushwa kwenye kitambaa safi. Joto siagi (margarine) na uiongeze kwenye mchanganyiko wa mayai na sukari, na kisha uchanganya vizuri. Ifuatayo, ongeza soda na kefir kwenye mchanganyiko unaosababishwa. Acha kwa dakika kumi. Kisha kuongeza vanilla na unga. Unga unaosababishwa unapaswa kuonekana kama cream nene ya sour. Sasa ongeza zabibu zilizoosha na kavu. Tunaeneza unga ndani ya ukungu, tukijaza nusu, kwani wakati wa mchakato wa kuoka itaongezeka kwa nusu. Sasa kinachobakia ni kuweka mikate katika oveni, moto hadi digrii mia mbili kwa dakika ishirini. Angalia utayari wa keki kwa kutumia kidole cha meno. Cupcakes kusababisha inaweza kuwa vumbi na sukari ya unga.
4) Kuna kichocheo kingine cha kuki za kupendeza kwa kutumia kefir
Kwa hivyo, wacha tuchukue:
- glasi ya kefir,
- yai,
- nusu kilo ya unga,
- 10 gr. mafuta,
- ⅓ glasi ya sukari,
- nusu tsp soda,
- sukari ya vanilla kwa ladha,
- na jam kidogo yoyote.
Utahitaji kupoza viungo vyote kwanza. Panda unga, ongeza soda ya kuoka, sukari iliyokatwa na siagi. Yote hii inahitaji kung'olewa hadi misa huru kama ya makombo inapatikana. Kisha mimina kefir iliyopozwa na yai ya yai. Kanda unga uliolegea ambao unaweza kushikamana na mikono yako kidogo. Gawanya unga unaosababishwa katika sehemu na uondoke kwa saa moja. Baada ya muda huu kumalizika, panua sehemu moja ya unga kwenye safu na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka. Lubricate kwa jam yoyote, hifadhi au maziwa yaliyofupishwa. Toa safu kutoka kwa kipande cha pili cha unga na kufunika karatasi ya kwanza. Tunaoka kuki zetu katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii mia na themanini kwa karibu nusu saa. Ondoa keki zilizosababishwa kutoka kwenye oveni na ukate vipande nadhifu. Tunaifuta kwa sukari ya unga na kutibu kwa jamaa zetu na kujitibu wenyewe.
Kuwa na siku njema na hamu ya kula))
Nani hapendi kuki za nyumbani?! Hakika kila mtu anapenda ini ya nyumbani! Chaguo bora kwa kutengeneza bidhaa za kuoka za nyumbani ni kuki za kefir. Shukrani kwa matumizi ya kefir na soda, vidakuzi hivi ni laini na vyema. Haitaharibika, na haitapotea, kwa sababu kaya yako itakula haraka! Kwa hivyo, kichocheo cha vidakuzi vya kupendeza vya mkate mfupi na kefir kitakuwa kiokoa maisha yako katika maisha yako ya kila siku ya upishi.
Maelezo ya kina ya mapishi na mlolongo wa hatua za kuandaa kuki za mkate mfupi na kefir itakusaidia kukabiliana na kazi hii katika suala la dakika.
- Vikombe 0.5 vya kefir.
- Yai moja kubwa.
- 100 gr. siagi.
- Vikombe 0.5 vya sukari iliyokatwa.
- Kijiko cha soda au pakiti 1 ndogo ya unga wa kuoka.
- Vikombe 2 vya unga.
- Chumvi kidogo.
- Pakiti ya Vanillin.
Maandalizi
Ondoa kuki zilizokamilishwa kutoka kwenye oveni ili usizike. Unaweza pia kuinyunyiza na sukari ya unga.
Ikiwa wewe na wapendwa wako mnapenda kuoka nyumbani, lakini huna hamu ya kujisumbua nayo, basi kichocheo rahisi cha kutengeneza kuki za kefir kiliundwa kwa ajili yako tu!
Unahitaji tu kefir, mafuta ya mboga, poda ya kuoka au soda, sukari iliyokatwa na unga wa ngano wa premium. Ni hayo tu. Ni kutoka kwa bidhaa hizi ambazo tutatayarisha vidakuzi vya kupendeza vya nyumbani, ambavyo hupikwa peke katika oveni. Kwa kuongeza, vidakuzi hivi ni dessert nyepesi, ya chini ya kalori ambayo inaweza kuliwa wakati wa chakula.
Kwa kuongeza, unaweza kuongeza jibini la Cottage, asali, zabibu, apples, jamu na karanga kwa kichocheo hiki cha kawaida cha kuki za kefir za nyumbani. Kwa kuongeza bidhaa mbalimbali, utaunda kichocheo chako cha kipekee cha familia kwa vidakuzi vya nyumbani.
Ili kufanya biskuti za nyumbani ziwe na ladha zaidi, ongeza mdalasini. Mapishi rahisi ya kuki yatakusaidia kupata hang ya kutengeneza bidhaa za kuoka za nyumbani ambazo familia yako inapenda kufurahiya na chai. Kwa njia, vidakuzi rahisi vya kefir vinaweza kutayarishwa kwa sura yoyote, kwa mfano, mraba, almasi, miduara, iliyofunikwa kwenye safu au kutumia molds kwa namna ya takwimu za kuvutia za kukata unga.
Furahia chai yako!
Karibu kila mtu anapenda kuki za nyumbani, lakini wakati mwingine kuna shida kutafuta njia iliyofanikiwa ya kuandaa dessert hii. Tumekuchagulia mapishi kadhaa rahisi kwa vidakuzi vya kefir, mara tu ukijaribu hautakuwa na shida katika kuchagua.
Vidakuzi vya kefir vya nyumbani
- kefir - 200 ml;
- sukari - 100 g;
- unga - 300-400 g;
- soda - kijiko 1.
Ili kufanya vidakuzi vya kefir vya kupendeza, changanya mwisho na sukari na upiga hadi kufutwa. Kisha kuongeza mafuta ya mboga, soda, slaked na siki, na kuchanganya kila kitu vizuri tena. Hatua kwa hatua ongeza unga na ukanda unga, kwanza na kijiko na kisha kwa mikono yako. Matokeo yake, haipaswi kushikamana nao.
Funika unga uliokamilishwa na mfuko wa plastiki na uweke kwenye jokofu kwa dakika 10-15. Baada ya hayo, toa unga, uifungue kwenye safu ya 0.5 cm nene na ukate kuki kwa kutumia vipandikizi vya kuki. Weka vipande kwenye karatasi ya kuoka iliyonyunyizwa na unga, nyunyiza na sukari juu na uoka kwa digrii 200 kwa dakika 15.
Vidakuzi vya haraka vya kefir
Kichocheo hiki cha vidakuzi vya kefir vya nyumbani kitakuruhusu kuandaa bidhaa zilizooka haraka na kwa bidii kidogo.
- unga - 500 g;
- kefir - 2 tbsp.;
- sukari - 0.75 tbsp;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- soda - kijiko 1;
- mdalasini ya ardhi - kwa kunyunyiza.
Piga kefir, siagi na sukari hadi creamy, kisha kuongeza soda, slaked na asidi citric, unga na kanda unga wa kefir kwa cookies. Pindua kwenye safu nyembamba, uiweka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, nyunyiza na mdalasini na uoka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika 15-20. Kata vipande vipande wakati ni moto.
Kichocheo rahisi cha kuki za kefir
Vidakuzi hivi vya kefir vinatayarishwa bila mayai, lakini kwa kuongeza ya chokoleti, ambayo huwafanya kuwa ya kitamu na ya kupendeza.
- kefir - 200 ml;
- sukari - 100 g;
- unga - 350 g;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- poda ya kuoka kwa unga - vijiko 2;
- chokoleti ya maziwa - 100 g.
Whisk kefir na sukari na broom mpaka mwisho kufuta. Baada ya hayo, ongeza mafuta na poda ya kuoka. Changanya vizuri tena na kuongeza unga na vipande vya chokoleti. Panda unga, funika na filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kwa dakika 15. Nyunyiza tray ya kuoka na unga, tengeneza vidakuzi vidogo vya pande zote kutoka kwenye unga, uziweke juu yake, nyunyiza sukari juu na uoka kwa digrii 200 kwa dakika 15-20.
Kichocheo cha vidakuzi vya chachu na kefir
Ikiwa unataka vidakuzi vya kefir vya laini na vya hewa, basi kichocheo hiki ndicho unachohitaji.
- kefir - kijiko 1;
- unga - 3 tbsp;
- mafuta ya mboga - 1/2 tbsp.;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - kijiko 1;
- chachu kavu - 10 g;
- mdalasini - kulawa.
Panda unga na kuongeza chachu kavu ndani yake. Katika bakuli tofauti, changanya siagi, kefir, 1 tbsp. kijiko cha sukari na chumvi. Changanya misa hizi mbili na ukanda unga. Acha kwa kama dakika 40 ili kuinua. Baada ya hayo, panua kwenye safu, kuiweka kwenye karatasi ya kuoka iliyonyunyizwa na unga, nyunyiza sukari na mdalasini juu na kuiweka kwenye tanuri. Oka kwa digrii 200 kwa kama dakika 15. Kata unga wakati ni moto katika sehemu na kutibu familia yako na cookies safi.
Kichocheo cha cookies ladha ya kefir
Futa sukari na chumvi katika kefir. Panda siagi na kuchanganya na unga ili kuunda makombo. Fanya vizuri yolk ya kuchemsha. Changanya viungo vyote na uchanganya vizuri. Tengeneza mipira midogo kutoka kwenye unga, weka kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka, bonyeza mipira chini kidogo na uweke kwenye oveni iliyowaka hadi digrii 200. Oka kwa takriban dakika 15-20 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Vidakuzi sio ladha pekee ambayo inaweza kutayarishwa kwa kutumia kefir. Bidhaa hii ya maziwa iliyochachushwa pia hutumiwa kutengeneza muffins na donuts nzuri.
← Bonyeza "Like" na utufuate kwenye Facebook
Jina la kidakuzi cha "Minutka" linajieleza yenyewe, na ingawa ladha haichukui dakika moja kuandaa, hata hivyo, mchakato huu hautachukua bidii na wakati mwingi.
Vidakuzi vikali vilipata jina lao kwa sababu ya elasticity na wiani wa unga, ambao, wakati unaendelea nje, unarudi haraka kwenye sura yake ya awali. Kwa hivyo, mchakato wa kusonga umechelewa sana, ambayo iliipa sahani tamu jina la asili kama hilo. Soma nakala hii kwa mapishi ya vidakuzi vya muda mrefu.
Vidakuzi vya karoti za lishe sio tu matibabu ya kufurahisha kwa wanawake wanaopunguza uzito, lakini pia dessert yenye afya na kitamu kwa watoto. Maelekezo ya kuki ya karoti sio ngumu hasa, kwa hiyo hakika watavutia ladha yako.
Mkate mfupi ni ladha inayopendwa sana tangu utotoni ambayo ilikuwa ikiuzwa kila wakati kwenye canteens za shule. Furahiya kaya yako kwa kuwaandalia dessert ya kitamu isiyosahaulika kutoka zamani kwa kutumia mapishi rahisi lakini ya kitamu sana.
Habari wapenzi wasomaji tovuti
Niliamua kujitolea Jumamosi hii asubuhi kwa kuoka. Nitafanya mambo ya mtoto leo na picha(lakini kama kawaida). Ninapenda kichocheo hiki kwa sababu haina mayai kabisa, ambayo ni muhimu kwa wale ambao ni mzio wake. Na inageuka fluffy, laini na kitamu sana.
Irina Garodnya Vidakuzi vya Kefir
Orodha ya mboga
- Kefir - 200 gr.
- Sukari - 100 gr.
- Mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko
- unga - 300-400 g.
- Soda - kijiko 1
Mbinu ya kupikia:
Ninaanza kuandaa unga. Changanya kefir na sukari kwenye bakuli, piga vizuri hadi sukari itapasuka
Ongeza kijiko 1 cha mafuta ya mboga
Ninazima soda ya kuoka na siki na kuiongeza kwenye unga.
Ninaanza kuongeza unga hatua kwa hatua, kwanza nikikanda unga na kijiko, na kisha kwa mikono yangu, hadi unga utaacha kushikamana nao.
Mimi hufunika unga na cellophane na kuiweka kwenye jokofu kwa dakika 10-15. Wakati huu, ninatayarisha tray ya kuoka na kuinyunyiza na unga.
Ninachukua unga, niiweka kwenye safu ya nene 0.5 cm na kukata vidakuzi na wakataji wa kuki. Kwa kweli, mchakato huu haungeweza kutokea bila ushiriki hai wa rafiki ambaye vidakuzi hivi vilitayarishwa. Unaweza kuona mikono ndogo ya kucheza kwenye picha. Tunatumia pia molds za watoto, zinafaa sana na mtoto anapenda vidakuzi vile vya kufurahisha zaidi.
Ninaweka nafasi za kuki zilizokatwa kwenye karatasi na kunyunyiza sukari juu ya kila kuki. Vidakuzi hivi hupikwa kwa joto la digrii 180-200. Ninaweka karatasi ya kuki kwenye tanuri ya joto, bado haijawashwa hadi digrii 180-200 zinazohitajika, na hivyo kutoa muda wa unga kusimama joto na kuongezeka.
Vidakuzi huoka kwa kama dakika 8, wakati vimeongezeka, lakini bado hazijatiwa hudhurungi, mimi huchukua jani na kufunika kila kuki juu na maziwa, na tena. kurudi kwenye oveni kwa dakika 5-7 mpaka wakati huo mpaka inageuka dhahabu.
Hiyo ndiyo yote, toa vidakuzi vilivyomalizika, viondoe kwenye karatasi, waache baridi. Kwa sisi, huanza kutoweka kutoka kwenye sahani mara tu unaweza kuichukua. Hii haina kavu kwa muda mrefu na inabaki laini na ya kitamu. Labda na kile kinacholiwa kwa siku moja? Kwa namna fulani sikuwahi kufikiria juu ya hili hapo awali.
HAMU YA BONGE
P.S. Tanuri yangu ni ya umeme, ninawasha modi ambayo inawaka "juu na chini", mara ya kwanza ninaweka jani katikati ya oveni, mara ya pili juu kuelekea vitu vya kupokanzwa (ili vidakuzi vya kahawia haraka). Ninapochukua kuki kwa mara ya kwanza, bado ni mbichi, na mara ya pili zinahitaji kuachwa kwa 5-7, vizuri, labda dakika 10 (yote inategemea oveni), lakini kwa hali yoyote. Dakika 30. Ikiwa utaiweka katika oveni kwa muda mrefu, vidakuzi vitakuwa kama "matofali".
Hiyo ndiyo yote kwa leo, nitaenda kupika sahani nyingine ya ladha, lakini sitasema bado itakuwa nini. Labda sitakuwa na wakati wa kuionyesha leo, lakini nitazamie kesho. Na leo unaweza kuona jinsi au
Wapishi wengi kwa muda mrefu wamepitisha ukweli kwamba vidakuzi vya kitamu na vyema, kama vile vilivyo kwenye maduka bora ya confectionery, vinatengenezwa kutoka kwa msingi wa kefir. Inainuka vizuri na inakuwa laini kidogo, yenye vinyweleo na yenye harufu nzuri sana. Mama zetu na bibi walipenda hasa njia hii ya kupikia! Leo tunakualika kukumbuka mapishi kadhaa kwa cookies rahisi na ya kitamu ya kefir. Kama sheria, huongezewa na jam, poda ya sukari, vipande vya matunda yaliyokaushwa, au kupikwa pamoja na oatmeal ya ardhini.
Kichocheo cha vidakuzi rahisi vya kefir na apples
- Kefir - 100 ml
- Unga - 15 - 16 tbsp
- Poda ya kuoka - 10 g
- apple ndogo - kipande 1
- Sukari - 5 tbsp
- Vanillin - Bana
- Siagi
- sukari granulated - 3 tbsp
Mbinu ya kupikia:
- Pitia unga kupitia ungo na uchanganye na poda ya kuoka na vanilla.
- Mimina sukari kwenye kefir na uchanganye na mchanganyiko hadi kufutwa kabisa.
- Ifuatayo, unahitaji hatua kwa hatua kuanzisha nusu ya mchanganyiko kavu, pamoja na apple iliyosafishwa na iliyokatwa vizuri.
- Tunaanza kuchanganya msingi wa kuki na kijiko, kisha kuongeza nusu ya pili ya mchanganyiko na kuunda unga. Kila kitu kinafanywa kwa usahihi ikiwa misa haishikamani na mikono yako. Vinginevyo, ongeza unga.
- Ugawanye katika sehemu tatu na uingie kila mmoja kwenye sausage.
- Tayari katika hatua hii unahitaji kuwasha tanuri.
- Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na upake mafuta na siagi.
- Sisi kukata kila sausage vipande vipande, kwa makini kuvuta yao nje ya kando na kuwapa sura crescent (tu bend vipande).
- Weka keki na uweke kwenye oveni kwa dakika 15-20 kwa digrii 200.
- Weka sukari kwenye grinder ya kahawa na saga kwa sekunde chache.
- Bidhaa zilizokamilishwa lazima zipoe kabla ya kuinyunyiza na poda, vinginevyo itayeyuka kwenye uso wa moto wa kuki.
Kichocheo cha vidakuzi vya kefir vya crumbly na ladha
- Kefir - 170 ml
- Siagi - 130 gr
- Unga - 400-450 gr
- Yai ndogo - kipande 1
- sukari granulated - 3 tbsp
- Vanillin - Bana
- Soda - 0.25 tsp
Mbinu ya kupikia:
- Katika bakuli ndogo, changanya sukari granulated, vanillin na soda. Mimina mchanganyiko kwenye kefir na whisk hadi laini.
- Kuvunja yai ndani ya mchanganyiko na kupiga.
- Kabla ya kufanya hivyo, weka sufuria yenye nene juu ya moto, ongeza siagi, kata vipande vipande na uweke moto mdogo.
- Pitisha unga kupitia ungo.
- Changanya siagi iliyoyeyuka na uimimina kwenye unga wa baadaye, huku ukiendelea kuchanganya, ongeza mchanganyiko wa unga katika sehemu. Kwanza, tunasugua kando ya kuta za chombo, tukiondoa uvimbe, kisha uchanganya kuelekea katikati.
- Funga unga uliokamilishwa kwenye filamu na uweke kwenye jokofu kwa dakika 20.
- Bika biskuti katika tanuri iliyowaka moto kwa muda wa dakika 13-15.
Vidakuzi vya sukari ya Kefir
- Sukari - 70 gr
- sukari ya miwa - 20 gr
- Kefir - 230 ml
- Mafuta ya alizeti - 1 tsp
- Soda - 12 g (kuzima na siki)
- Unga - 350 gr
- Maziwa - 20 ml
- Sukari kwa mapambo
Mbinu ya kupikia:
- Mimina kefir ndani ya bakuli kubwa, na saga sukari kwenye grinder ya kahawa ndani ya unga na uongeze kwenye kefir. Futa kwa kutikisa na mchanganyiko.
- Ongeza mafuta ya alizeti na uchanganya vizuri. Mimina matone kadhaa ya siki kwenye kijiko cha soda ya kuoka, ongeza suluhisho kwenye unga, na kisha ongeza unga uliofutwa hapo awali.
- Inahitaji kumwagika kwa sehemu, kuendelea kuchanganya.
- Mchanganyiko hatua kwa hatua utaanza kuwa mzito. Weka kwenye uso wa kazi ulionyunyizwa na unga uliofutwa.
- Unda mpira. Ikiwa ni lazima, ongeza unga.
- Tunatuma bun yetu nyuma ya chombo, kuifunika kwa filamu ya chakula na kuiweka kwenye jokofu. Baada ya dakika 10-15 unaweza kuiondoa.
- Preheat tanuri hadi digrii 200, weka tray ya kuoka na karatasi ya kuoka.
- Tunachukua wingi kutoka kwenye jokofu, toa safu, lakini sio nyembamba sana, na ukate takwimu.
- Weka kwenye karatasi ya kuoka. Keki zinahitaji kuoka kwa kama dakika 15. Ili kuzuia chini kuungua, weka karatasi ya kuoka kwenye kiwango cha juu zaidi, na uweke ladi ya chuma au sufuria yenye nene-chini kwenye tanuri. Unahitaji kumwaga maji baridi ndani yake.
- Mwishoni mwa kupikia, ondoa vidakuzi na brashi na brashi iliyowekwa kwenye cream ya joto la kawaida. Safu nyembamba sana.
- Ifuatayo, nyunyiza na sukari.
Tayarisha viungo kulingana na orodha.
Chekecha unga wa ngano. Ongeza siagi laini. Changanya viungo kwa kupaka mafuta kwa vidole vyako hadi upate mchanganyiko wa homogeneous crumbly.
Ongeza kijiko 0.5 cha chumvi na 1 tsp. tangawizi ya ardhi.
Katika chombo tofauti, changanya kefir, vijiko 2 vya sukari na kijiko 0.5 cha soda.
Koroga mchanganyiko mpaka sukari itapasuka na kuongeza viungo vya kavu.
Ikiwa inataka, wavu na uongeze apple kwenye mchanganyiko ulioandaliwa.
Changanya kila kitu vizuri, piga mchanganyiko na, ukiongeza unga ikiwa ni lazima, tengeneza mpira wa unga laini. Gawanya unga katika sehemu 2-4.
Pindua sehemu ya kwanza ya unga, ukiongezea unga ikiwa ni lazima.
Piga uso wa unga na siagi iliyoyeyuka.
Changanya 1 tbsp. sukari na 1 tsp. mdalasini ya ardhi. Nyunyiza mchanganyiko wa sukari na mdalasini juu ya uso wa unga.
Pindua unga ndani ya logi na kurudia utaratibu na unga uliobaki. Weka unga wa kuki unaosababishwa kwenye jokofu kwa dakika 30.
Na kisha kata vipande vipande kuhusu 1 cm kwa upana.
Weka vidakuzi vinavyotokana na karatasi ya kuoka. Ikiwa ni lazima, kabla ya kulainisha karatasi na mafuta ya mboga.
Piga uso wa kuki na siagi iliyoyeyuka na uinyunyiza kidogo na mchanganyiko wa sukari na mdalasini.
Weka kuki kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 na uoka kwa muda wa dakika 20-25 hadi rangi ya dhahabu. Kisha uhamishe kuki kwenye sahani, funika na kitambaa na baridi.
Vidakuzi vya Kefir bila mayai ni tayari. Bon hamu!
Vidakuzi vya Kefir ni moja wapo ya mapishi rahisi ambayo unaweza kuandaa nyumbani. Kuna chaguo mbalimbali kwa ladha hii: unaweza kupika bila mayai, kuifanya kuwa laini, kuoka katika sufuria ya kukata au katika tanuri. Chaguo hili lina chaguo bora zaidi za kuandaa dessert.
Ladha hii inaweza kuitwa kichawi, kwa sababu inageuka kuwa laini ndani, na kwa nje inafunikwa na ukoko wa sukari crispy ambao huamsha hamu ya kula. Hutatumia zaidi ya dakika nane kuandaa unga, na kuki huoka katika tanuri kwa robo ya saa tu. Kwa maandalizi, unaweza kutumia kefir ya maudhui yoyote ya mafuta. Hata bidhaa ya maziwa iliyotiwa asidi kidogo haitaharibu ladha ya bidhaa za kuoka za nyumbani.
Viungo
- unga - 520 g;
- kefir - 240 ml;
- chumvi;
- sukari - 190 g;
- poda ya kuoka - 1 tbsp. kijiko;
- sukari - kwa kunyunyiza;
- vanillin - 1 g;
- yai - 2 kubwa.
Maandalizi
- Weka tanuri. Kwa kupikia utahitaji 180 gr.
- Kusaga siagi. Kata kwa ukubwa wowote. Nyunyiza na sukari.
- Saga. Tumia uma kwa kusudi hili.
- Mimina juu ya mayai.
- Mimina kwenye kefir.
- Piga. Tumia whisk.
- Ongeza chumvi kidogo.
- Ongeza vanilla.
- Nyunyiza unga na poda ya kuoka.
- Kanda.
- Misa inapaswa kuwa nene, lakini sio mwinuko. Itashikamana na mikono yako. Lakini ni rahisi kuinua na kijiko na kukaa vizuri juu yake.
- Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi. Piga miduara kwa kutumia kijiko.
- Ingiza mikono yako ndani ya maji. Safisha kuki.
- Nyunyiza na sukari.
- Ficha katika tanuri.
- Baada ya robo ya saa, delicacy iko tayari.
Kichocheo bila mayai
Vidakuzi vya Kefir bila mayai ni laini na kitamu. Imehifadhiwa vizuri. Bidhaa zilizooka hubaki safi na zabuni kwa muda mrefu. Chaguo bora kwa wagonjwa wa mzio.
Viungo
- poda ya kuoka - vijiko 2;
- kefir - 240 ml;
- maziwa;
- unga - 340 g;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- sukari - 190 g.
Maandalizi
- Mimina kefir juu ya sukari. Koroga. Yote inapaswa kufuta.
- Ongeza poda ya kuoka.
- Ongeza mafuta.
- Funika na unga.
- Koroga. Kwa kiasi hiki cha unga, cookies laini hupatikana. Ikiwa unapenda crispy, basi kiasi cha unga kinahitajika kuongezeka.
- Unga haupaswi kushikamana na mikono yako. Weka kwenye jokofu.
- Baada ya robo ya saa, toa nje na uifungue. Unahitaji unene wa sentimita tano.
- Kata nje. Unaweza kutumia molds maalum, glasi au glasi.
- Paka karatasi ya kuoka na mafuta.
- Sambaza vifaa vya kazi.
- Weka hadi 200 gr. tanuri.
- Oka kwa dakika nane.
- Ingiza brashi ya silicone ndani ya maziwa na upake kila kuki.
- Weka tena kwenye oveni.
- Oka kwa robo ya saa.
Vidakuzi vya kefir laini
Ladha hii daima inageuka kuwa ya kitamu. Msimamo huo ni sawa na biskuti. Laini hupatikana kwa sababu ya ukweli kwamba unga ni kioevu.
Viungo
- poda ya kuoka - kijiko 1;
- kefir - 240 ml;
- chumvi;
- yai - 2 kubwa;
- sukari - 180 g;
- unga - 320 g;
- siagi - 110 g.
Maandalizi
- Mimina sukari juu ya kefir. Changanya.
- Mimina katika mayai.
- Kuyeyusha siagi. Hii inaweza kufanyika haraka katika microwave.
- Weka kwenye mchanganyiko wa kefir. Changanya.
- Ongeza chumvi kidogo.
- Ongeza poda ya kuoka.
- Nyunyiza na unga.
- Changanya. Misa itageuka kuwa mushy, rahisi kuifuta na kijiko. Ikiwa ni kioevu sana na inapita kwa urahisi kutoka kwenye kijiko, kisha kuongeza unga zaidi.
- Weka unga kwa kutumia kijiko kwenye karatasi ya kuoka katika sura ya mduara.
- Tanuri inahitaji kuwashwa moto (digrii 180).
- Oka hadi hudhurungi ya dhahabu.
Kutibu oatmeal
Vidakuzi vya oatmeal na kefir ni moja ya matibabu ya nyumbani yenye afya zaidi.
Viungo
- oat flakes (oti iliyovingirwa) - 210 g;
- kefir - 210 ml;
- asali - 2 tbsp. kijiko cha asili;
- zabibu - 70 g;
- mdalasini - vijiko 2.
Maandalizi
- Kusaga oatmeal. Unaweza kutumia blender.
- Suuza zabibu.
- Changanya.
- Mimina katika asali.
- Mimina kwenye kefir.
- Nyunyiza na mdalasini.
- Kanda.
- Acha kwa nusu saa.
- Chukua sindano ya keki. Jaza na wingi unaosababisha.
- Weka kwenye karatasi ya kuoka.
- Tanuri huwashwa kwa hatua hii (digrii 210).
- Oka kwa robo ya saa.
Jinsi ya kupika haraka kuki kwenye sufuria ya kukaanga?
Ikiwa huna tanuri, lakini unataka kufanya bidhaa za kuoka za nyumbani, basi unaweza kupika kuki kwenye sufuria ya kukata. Niniamini, matokeo hayatakuwa mbaya zaidi kuliko katika tanuri.
Viungo
- unga - 420 g;
- mdalasini - kwa kunyunyiza;
- kefir - 210 ml;
- sukari ya unga - kwa kunyunyiza;
- poda ya kuoka - kijiko 1;
- sukari - 50 g;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Mimina kefir ndani ya mafuta. Viungo lazima iwe kwenye joto sawa.
- Ongeza poda ya kuoka.
- Ongeza sukari. Changanya.
- Funika na unga.
- Kanda. Utapata misa mnene, ya kupendeza.
- Roll. Unene utakuwa sentimita moja.
- Kata ndani ya mraba.
- Badilika kuwa pembetatu.
- Joto kikaango. Usiongeze mafuta.
- Weka nafasi zilizoachwa wazi. Subiri dakika tatu.
- Geuza. Kaanga.
Vidakuzi vya Kiarmenia Gata
Keki hii ni raha ya mashariki. Inaonekana kama keki ya puff au roll iliyo na kujaza tamu. Kila nyumba ya Waarmenia hakika inajua jinsi ya kuandaa vidakuzi hivi.
Viungo
- siagi - 240 g;
- chumvi;
- unga - 520 g;
- poda ya kuoka - kijiko cha nusu;
- kefir - 180 ml;
- sukari ya vanilla - vijiko 2;
- sukari - 90 g;
- yolk - 1 pc.;
- yai - 1 kubwa.
Maandalizi
- Ili kuandaa utahitaji blender.
- Weka unga (370 g), poda ya kuoka na chumvi kwenye bakuli.
- Chop siagi (120 g). Vipande vinapaswa kuwa kubwa. Weka kwenye bakuli.
- Saga.
- Mimina katika yai.
- Mimina kwenye kefir.
- Kanda unga.
- Pinduka kwenye mpira.
- Weka kwenye begi.
- Ficha kwenye jokofu.
- Acha kwa nusu saa.
- Kuyeyusha kiasi kilichobaki cha siagi. Tumia microwave.
- Nyunyiza sukari ya vanilla juu.
- Funika na unga uliobaki.
- Changanya. Matokeo yake yalikuwa misa laini.
- Kata unga.
- Pindua ovari mbili. Unene ni takriban milimita nne.
- Kueneza kujaza. Acha nafasi kwenye ukingo mmoja wa kila mkate bapa.
- Twist. Utapata rolls.
- Changanya yolk. Ingiza brashi ya silicone. Paka mafuta rolls.
- Kila mmoja hukatwa vipande vipande. Roli mbili zinapaswa kutoa vipande 14.
- Tanuri huwashwa moto (digrii 175).
- Weka maandalizi kwenye karatasi ya kuoka.
- Oka kwa nusu saa.
