Jam ya uwazi ya apple kwa msimu wa baridi. Jinsi ya kutengeneza jamu ya kupendeza ya uwazi ya apple katika vipande: kichocheo cha msimu wa baridi

Wakati wa maandalizi - dakika 35 (pamoja na masaa 20 kwa infusion)

Mazao: 2 lita za jam iliyoandaliwa

Ili kutengeneza jam ya apple katika vipande utahitaji:

Apples - 3 kg
Sukari - 2.5 kg

Vipande vya kupendeza vya umbo la mwezi-mwezi vinavyoelea kwenye syrup yenye harufu nzuri ya tamu na harufu ya Antonovka yenye juisi iliyoiva ni kumbukumbu za utoto za maandalizi ya nyumbani ya vuli kwa majira ya baridi.

Kuna mapishi mengi ya kutengeneza jamu ya kupendeza ya apple kwenye vipande. Lakini njia rahisi na ya kuaminika zaidi ya kuandaa dessert tamu yenye matunda ni kuchemsha maapulo yaliyokatwa na sukari. Unahitaji tu kuzingatia sheria za kupikia, ambazo zitajadiliwa hapa chini.

Jinsi ya kutengeneza jam ya apple katika vipande:

Kuanza, chagua apples zinazofaa kwa sahani hii. Matunda yanapaswa kuwa imara, yenye nguvu, na massa mnene, yenye juisi. Kwa kweli, watachukuliwa tu kutoka kwa mti. Matunda yaliyoiva, laini haifai kabisa; ni bora kutengeneza jam au marmalade kutoka kwao. Kata apples katika vipande kuhusu nene 0.5 cm na kuiweka kwenye chombo ambacho utapika jam. Maapulo yaliyokatwa nyembamba sana yatapoteza sura yao haraka, na ikiwa utaipindua na unene wa vipande, basi hawatapika vizuri.

Nyunyiza sukari juu ya tufaha na uiruhusu ikae kwa muda hadi matunda yatoe juisi yake. Utaratibu huu utachukua kutoka masaa 2 hadi 5 kulingana na juiciness ya matunda.

Weka sufuria na matunda juu ya moto mdogo na chemsha kwa dakika tano. Ondoa kwenye jiko na uache jam ili baridi kabisa.

Kisha kupika jamu juu ya moto mdogo kwa dakika nyingine 10, kwa kutumia kijiko ili kuzamisha vipande kwenye syrup ya sukari. Zima moto na uiache ili iwe mwinuko tena. Rudia hatua hii tena mpaka vipande viwe wazi kabisa na syrup yenyewe imeongezeka.

Weka jamu ya moto kwenye mitungi safi, funga na uhifadhi mahali pakavu, giza.

Kutoka kwa apples mnene wa aina ya vuli, unaweza kufanya jam kwa dakika tano. Jam hii ni nzuri kwa sababu, shukrani kwa matibabu mafupi ya joto, huhifadhi kiwango cha juu cha virutubisho na vitamini.

Jam ya apple ya dakika tano

Ili kufanya jam, chukua sukari na maapulo kwa idadi sawa, moja hadi moja. Weka vipande vya apple vilivyokatwa kwenye sufuria. Nyunyiza kila safu na sukari na uondoke kwa saa kadhaa ili kuruhusu matunda kutolewa juisi yake. Kisha kupika bidhaa ya nusu ya kumaliza juu ya joto la chini kwa dakika tano na kuiacha kwenye joto la kawaida kwa masaa 6-8. Chemsha jamu tena kwa dakika tano na uingie kwenye mitungi.

Wapenzi wa Mashariki watathamini dessert hii tamu ya apple na kuongeza ya mdalasini. Viungo hivi vya mashariki vitasisitiza vyema harufu ya apple yenye harufu nzuri na kutoa jam ladha tajiri na tajiri.

Apple jam vipande na mdalasini

Ladha hii ya kunukia imeandaliwa kwa njia sawa na jam ya apple ya dakika tano. Tu mwisho wa kupikia, katika kama dakika tano, ongeza fimbo ya mdalasini au poda, ili kuonja, kwenye sufuria na jam.

Lemon itaongeza ladha ya machungwa yenye kuburudisha kwenye jamu ya apple. Kawaida, kwa ladha mkali, limau huwekwa kwenye jam pamoja na peel.

Apple jam vipande na limao

Kwa kilo tatu za maapulo, chukua limau moja ya ukubwa wa kati, kilo tatu za sukari na gramu 200 za maji. Osha apples na limao vizuri na maji ya moto. Kusaga katika vipande vya ukubwa sawa. Weka matunda kwenye chombo cha chuma, ongeza maji na sukari. Kupika dessert kwa dakika 15 juu ya moto mdogo. Tumia kijiko kwa upole kuzamisha matunda kwenye syrup. Ondoa jamu kutoka kwa moto na uondoke kwa masaa 12 ili loweka. Kisha weka sufuria na jamu kwenye moto mdogo na upike kwa dakika nyingine 15. Jam ya kupendeza na yenye harufu nzuri iko tayari!

Ili kuhakikisha kwamba vipande vya apple havigeu kuwa puree wakati wa kupikia, lakini huhifadhi sura yao, inashauriwa kuziweka kwa muda mfupi katika suluhisho la soda.

Apple jam vipande na soda

Chambua kilo mbili za maapulo, ondoa mbegu na ukate vipande sawa. Wajaze na lita moja ya maji iliyochanganywa na kijiko cha soda na uondoke kwa saa mbili. Chemsha syrup kutoka kilo mbili za sukari na vikombe 1.5 vya maji. Osha vipande vya apple ili kuondoa soda na uweke kwenye syrup ya sukari. Kupika jamu juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 20, kutikisa sufuria mara kwa mara ili apples zote zichanganyike na syrup. Mimina jamu ya moto ndani ya mitungi iliyoandaliwa na upinde.

Unaweza kufanya jamu nzuri, ya kitamu ikiwa ukata maapulo kwa ukali. Tu katika kesi hii inachukua muda kidogo zaidi kuitayarisha.

Apple jam katika vipande vikubwa

Osha maapulo. Ondoa msingi pamoja na mbegu. Kata matunda madogo katika sehemu nne, na matunda makubwa katika sehemu 8. Ondoa msingi pamoja na mbegu. Mimina syrup ya sukari ya moto juu ya maapulo. Kupika jamu juu ya joto la chini katika makundi mawili kwa muda wa dakika 20 mpaka tone la syrup linashikilia sura yake na vipande vya matunda kuwa wazi.

Hata gourmets zisizo na maana zaidi na jino tamu hazitaweza kupinga maapulo ya pipi yanayojaribu kwenye syrup nene ya asali. Ili kupata jamu ya apple ya uwazi katika vipande, mimina syrup ya sukari ya kuchemsha juu ya maapulo yaliyokatwa na uwaache katika fomu hii kwa masaa 12. Kisha mimina syrup kwenye sufuria, ulete kwa chemsha na uimina maapulo tena. Ondoka tena kwa masaa 12. Kisha chemsha tena, mimina juu ya vipande vya matunda. Rudia utaratibu huu mara mbili hadi tatu. Kisha kuweka pinch ya asidi citric katika sufuria na jam na kupika jam apple kwa dakika kumi.

Jamu ya Apple ni moja wapo ya maandalizi maarufu kwa msimu wa baridi, kwa kuwa kuna maapulo mengi kwa msimu, itakuwa dhambi kutopika kitu kitamu kutoka kwao.

Kwa kuwa msimu wa apple uko kwenye upeo wa macho, na mavuno kwenye dacha yamejaa, swali la kushinikiza linakuwa la haraka zaidi: ni kitu gani cha kupendeza ambacho unaweza kutengeneza kutoka kwa maapulo kwa msimu wa baridi? Bila shaka, jambo la kwanza linalokuja akilini ni jam. Na kwa wale ambao hawajui jinsi ya kufanya jam ya apple, tutawaambia.
Katika makala hii tutajaribu kukuambia mapishi maarufu zaidi ya jam ya apple kwa majira ya baridi.

Jamu ya apple ya uwazi katika vipande kwa msimu wa baridi

Kichocheo maarufu kama sheria, maapulo ya aina ya Antonovka hutumiwa kutengeneza jam hii.

Viungo:

sukari - kilo 1;
apples - 1 kg.

Jamu ya apple ya uwazi katika vipande - mapishi ya hatua kwa hatua na picha:

Kama unavyojionea mwenyewe, kila kitu kilicho na viungo ni rahisi sana, isipokuwa ikiwa maapulo yako ni matamu sana, na haupendi jamu tamu sana, unaweza kuongeza sukari kidogo.

Mchakato wa kupikia, kama kawaida, huanza na kuandaa jambo muhimu zaidi - maapulo, tutawaosha kabisa. Ondoa msingi kutoka kwa apples na ukate apples katika vipande.

Mimina viungo kwenye sufuria iliyoandaliwa kwenye tabaka - safu ya maapulo, safu ya sukari na uondoke kwenye sufuria kwa masaa kadhaa ili apples kutolewa juisi yao.

Ugumu wa kufanya jam ya apple katika vipande ni kwamba lazima iwe tayari katika hatua kadhaa, kuwa sahihi katika tatu.

Weka sufuria na syrup na apples kwenye moto mdogo na kuleta kwa chemsha, kupika kwa dakika kumi na kuzima jiko. Polepole baridi jam, mara tu imepozwa kabisa, kurudi kwenye moto na kupika, na kadhalika mara tatu mara nne ikiwa ni lazima.

Mara tu hatua zote za kupikia jamu ya tufaha zimekamilika, baridi na uimimine ndani ya mitungi kavu iliyokatwa.
Umejifunza kichocheo hiki rahisi lakini kinachotumia wakati;

Apple jam Pyatiminutka

Jam iliyoandaliwa kulingana na mapishi hii sio tu ya haraka na rahisi kuandaa, lakini pia huhifadhi karibu faida zote za matunda mapya. Haiitwa "dakika tano" bure.

Bidhaa:

sukari - 300 g;
apples - 1 kg.

Maandalizi:

Matunda yenye ubora wa juu, kata vipande nyembamba au wavu.
Nyunyiza na sukari, koroga, mara tu juisi inapotoka, weka jiko.
Wacha ichemke kwenye gesi ya kati, punguza na upike kwa si zaidi ya dakika 10-15.
Kwa wakati huu, sterilize mitungi juu ya mvuke na vifuniko katika maji ya moto. Mara tu jamu ikipikwa, weka mchanganyiko wa moto kwenye chombo kilichoandaliwa na uifunge.

Kichocheo rahisi cha jam ya apple kwa msimu wa baridi

Utahitaji:

Kilo 1 ya apples;
Kilo 1 cha sukari;
1 glasi ya maji.

Maandalizi:

Jinsi ya kutengeneza jam ya apple kulingana na mapishi ya jadi. Mimina sukari kwenye sufuria, mimina ndani ya maji, chemsha, weka maapulo yaliyokatwa kwenye vipande nyembamba kwenye syrup ya kuchemsha, upike jamu, ukichochea kwa upole ili usiharibu maapulo, hadi vipande viwe wazi.

Ikiwa inataka, mwishoni mwa kupikia, unaweza kuongeza zest ya limao, mdalasini ya ardhi au vanillin kidogo kwenye jam hii.

Unaweza kuangalia utayari wa jamu ya apple kwa njia ya kawaida - kushuka kwa tone, ambayo, baada ya kukauka kidogo, haipaswi kuenea juu ya sahani wakati wa kuigeuza. Pia, ikiwa jam iko tayari, maapulo hayataelea juu;

Apple jam na vipande vya machungwa

Jamu ya apple iliyoandaliwa vizuri hukuruhusu kuhifadhi mali nyingi za faida za bidhaa asili. Na kulingana na mapishi yafuatayo, jam kwa msimu wa baridi inageuka kuwa ya kitamu sana.

Viungo vya Mapishi:

matunda yaliyokatwa - kilo 1;
machungwa bila peel - kilo 0.5;
sukari - 0.5 kg.

Maandalizi:

Chagua maapulo yote bila kuoza au mashimo ya minyoo. Kata katikati ya kila matunda. Kata ndani ya cubes sawa za ukubwa wa kati.

Chambua machungwa na uondoe membrane nyeupe iwezekanavyo. Gawanya kila kabari na ukate vipande vipande vinavyolingana na saizi ya vipande vya apple. Ni bora kufanya hivyo moja kwa moja juu ya chombo ambacho jamu ya apple ya ladha itapikwa.

Muujiza Berry - 3-5 kg ya jordgubbar safi kila baada ya wiki 2!

Miracle berry Mkusanyiko wa Fairytale unafaa kwa sill ya dirisha, loggia, balcony, veranda - mahali popote katika nyumba au ghorofa ambapo mwanga wa jua huanguka. Unaweza kupata mavuno ya kwanza ndani ya wiki 3 tu. Mavuno ya beri ya ajabu huzaa matunda mwaka mzima, na sio tu katika msimu wa joto, kama kwenye bustani. Uhai wa misitu ni miaka 3 au zaidi kutoka mwaka wa pili, mbolea inaweza kuongezwa kwenye udongo.

Weka vipande vya machungwa na apple pamoja, kuongeza sukari na kuchochea. Ruhusu kama masaa 2-3 kwa juisi kutolewa.
Weka kwenye gesi ya chini na baada ya majipu ya syrup, kupika kwa dakika 10.

Kisha kuiweka kando na kuondoka kwa masaa mengine kadhaa ili matunda yote yamejaa juisi tamu.

Pika kwa muda wa dakika 40 kwenye gesi ya chini sana hadi mchanganyiko ugeuke rangi ya dhahabu.

Ili kuhakikisha kwamba jam hupika sawasawa, usisahau kuichochea na spatula mara kwa mara.

Weka jamu iliyokamilishwa, ya kupendeza ndani ya mitungi ikiwa imepozwa. Kwa uhifadhi wa muda mrefu, zinaweza kuvingirwa na vifuniko vya chuma.

Apple jam kwa majira ya baridi na limao

Ili kuandaa jamu ya kupendeza ya apple na ladha ya limao kwa msimu wa baridi, utahitaji zifuatazo:

sukari iliyokatwa - kilo 1;
apples - kilo 1;
maji - 400 ml;
zest ya limao;
vanillin.

Jinsi ya kupika:

Kwanza unapaswa kufanya syrup ya sukari kutoka kwa maji na sukari. Unahitaji kupika hadi matone ya syrup yawe nene sana. Mara tu tone linapoanza kuimarisha kwenye sahani, syrup iko tayari.

Baada ya hayo, chukua maapulo, safisha, uondoe, uondoe mbegu na utando. Kisha unahitaji kukata vipande vipande, cubes - chochote unachopenda. Maapulo yanahitaji kuhamishwa kwa uangalifu kwenye syrup ya kuchemsha na kuchemshwa juu ya moto mdogo kwa karibu nusu saa.

Hakikisha kuhakikisha kwamba apples hazizidi kupita kiasi.

Baada ya hapo unahitaji kuchukua limau na kuosha, kusugua kwenye grater nzuri, kuongeza zest yake kwa jam na kiasi kidogo cha vanillin. Baadaye, jamu uliyotengeneza inahitaji kumwagika kwenye mitungi na kukunjwa kama kawaida.

Kichocheo cha jamu nene ya apple na mdalasini

Unene wa jam katika hali nyingi inategemea looseness ya awali ya apples. Ikiwa unachukua matunda ambayo ni ngumu sana na mnene, italazimika kuchemsha kwa muda mrefu sana, na kwa sababu hiyo jamu haitakuwa nene kama ungependa. Kwa kuongeza, matunda lazima yameiva kabisa na yameachwa kwenye kivuli kwa siku.

Bidhaa:

vipande vilivyokatwa - kilo 3;
sukari - kilo 3;
mdalasini ya ardhi - 1-2 tbsp.

Maandalizi:

Ondoa sehemu zilizoharibiwa, msingi na, ikiwa ni lazima, ngozi kutoka kwa matunda. Kata ndani ya cubes ya kiholela, weka kwenye bakuli, ukiweka na sukari iliyochanganywa na mdalasini. Acha kutoa juisi kwa usiku mmoja.

Kichocheo cha ubunifu cha ukuaji wa mmea!

Huongeza uotaji wa mbegu kwa 50% kwa matumizi moja tu. Maoni ya Wateja: Svetlana, umri wa miaka 52. Mbolea ya ajabu tu. Tulisikia mengi juu yake, lakini tulipojaribu, tulishangaa sisi wenyewe na majirani zetu. Misitu ya nyanya ilikua kutoka nyanya 90 hadi 140. Hakuna haja ya kuzungumza juu ya zukchini na matango: mavuno yalikusanywa katika mikokoteni. Tumekuwa tukihangaika maisha yetu yote, na hatujawahi kupata mavuno kama haya....

Weka gesi ya kati na ulete chemsha, ukikumbuka kuchochea. Mara tu syrup inapochemka, punguza gesi kidogo na upike kwa karibu dakika 5-8. Ondoa kutoka kwa moto na uondoke kwa angalau masaa kadhaa, kiwango cha juu kwa siku.

Kurudia utaratibu mara mbili zaidi kwa mzunguko sawa.

Chemsha jamu kwa mara ya mwisho kwa kama dakika 7-10, pakia moto kwenye mitungi na uhifadhi imefungwa baada ya kupozwa kabisa kwenye pantry au basement.

Jamu iliyo na tufaha ndogo nzima zinazoelea kwenye sharubati ya kaharabu inayofanana na asali hata inaonekana ya kupendeza na ya kupendeza. Lakini jambo la kushangaza zaidi ni kwamba ni rahisi sana na rahisi kuandaa.

Viungo:

apples ndogo sana na mikia - kilo 1;
sukari iliyokatwa - 1.2 kg;
maji ya kunywa - 1.5 tbsp.

Maandalizi:

Panga matunda bila kuvunja shina, safisha na kavu. Ili kuwazuia kupasuka wakati wa kupikia, piga kila mmoja kwa kidole cha meno (uma wa kawaida) katika maeneo kadhaa.

Tengeneza syrup kutoka kwa viungo hapo juu kwa kuchemsha kwa dakika 2-3 juu ya moto mwingi.
Mimina kioevu tamu juu ya maapulo yaliyowekwa kwenye sufuria.

Baada ya kupozwa kabisa, weka kwenye moto na ulete chemsha. Punguza moto na upike kwa si zaidi ya dakika 5.
Mimina syrup kwenye chombo tofauti na chemsha kidogo juu ya gesi ya kati kwa dakika 15.

Sterilize mitungi, ujaze kwa uhuru na maapulo ya kuchemsha, na kumwaga syrup ya moto juu.
Mara moja funga vifuniko. Pinduka chini na upoe polepole, ukifunikwa na blanketi ya joto. Unaweza kuihifadhi kwenye basement, pantry au tu kwenye chumba.

Video: jamu ya apple kwenye jiko la polepole kwa msimu wa baridi

Halo mama wa nyumbani wapendwa na wasomaji wa tovuti yetu. Ikiwa wewe ni mmiliki mwenye furaha wa njama ya kibinafsi ambayo miti ya apple inakua, basi wakati wa msimu wa mavuno, mada ya usindikaji ni muhimu kwako. Unaweza kufanya maandalizi mengi tofauti kutoka kwa apples; katika makala hii ninashiriki mapishi ya jam.

Tiba hii tamu itakuwa muhimu kwako kama kujaza mikate au mapambo ya keki, na kwa ujumla, jam kama hiyo inaweza kuongezwa kwa bidhaa yoyote iliyooka. Italeta radhi na raha zaidi kwa kuongeza kikombe cha harufu ya chai ya moto. Yeyote anayependa zaidi, ladha na rangi, kama wanasema.

Aina ya apples kwa jam haijalishi. Ni kwamba ikiwa una matunda yenye uchungu uliotamkwa, basi uwezekano mkubwa utahitaji kuongeza sukari kidogo zaidi kuliko ilivyoonyeshwa kwenye mapishi. Jisikie huru kujaribu na kuhariri kichocheo ili kuendana na mahitaji yako. Wacha tuanze kuunda!

1. Apple jam kwa majira ya baridi

Rangi nzuri ya amber ya kutibu ni ya kupendeza, na harufu itakuwa ya kipekee. Asidi ya citric iliyotiwa ndani ya maji itasaidia kuhifadhi rangi ya maapulo yaliyokatwa na kuwazuia kuwa giza.

Viungo:

Maapulo - 1 kg
Sukari - 800 g
Maji - 300 ml
Asidi ya citric - kijiko 1

Hatua za kupikia:

1. Osha tufaha na uzipange. Kata vipande vikubwa, ukiondoa msingi na mbegu. Weka kwenye bonde na ujaze na maji yaliyochanganywa na asidi ya citric; Wacha ikae kwa robo ya saa, sio zaidi.

3. Baada ya hayo, weka sahani kwenye jiko, kuleta jamu ya baadaye kwa chemsha juu ya joto la kati, chemsha kwa muda wa dakika 10, kisha uiweka kwa baridi.

4. Mara ya pili baada ya kuchemsha jam, kupika kwa dakika 15. Utaratibu utahitaji kurudiwa mara ya tatu.

5. Weka kutibu iliyokamilishwa kwenye mitungi iliyooshwa na iliyosafishwa kwa uhifadhi zaidi na funga vizuri na vifuniko.

Bahati nzuri na maandalizi yako na matokeo mazuri!

2. Jamu ya apple ya uwazi katika vipande

Dessert tamu ya apple ya kushangaza katika ladha na muonekano. Jam ni kamili kwa kutumikia na chai na kwa kuongeza kwa bidhaa anuwai za kuoka. Nguvu kidogo, uvumilivu na ladha ya muujiza itafurahisha familia nzima.

Viungo:

Maapulo - 1 kg
sukari - 1.2 kg
Soda - vijiko 2
Chumvi - 1 tsp

Hatua za kupikia:

1. Osha maapulo vizuri chini ya maji ya bomba, kisha uikate kwenye vipande nyembamba, ukiondoa msingi na mbegu. Weka matunda yaliyokatwa kwenye bakuli, kisha uwajaze na maji ya chumvi. Ongeza kijiko cha chumvi kwa lita moja ya maji. Unahitaji kuweka maapulo kwenye suluhisho kwa kama dakika 10.

Suluhisho la chumvi litazuia matunda yaliyokatwa kubadilika rangi.

2. Kisha kuchanganya soda na maji kwa kiwango cha vijiko kadhaa kwa lita moja ya maji. Osha vipande vya apple na loweka kwenye suluhisho la soda ya kuoka kwa dakika 5.

Suluhisho la soda litazuia kupita kiasi na kuweka vipande vyema.

3. Osha matunda katika maji safi, yaweke kwenye sufuria au chombo kingine cha kutengeneza jamu, na nyunyiza sukari juu. Kusubiri hadi juisi itoke.

4. Weka sahani kwenye jiko, kuleta mchanganyiko kwa chemsha juu ya moto wa wastani na uondoe kwenye moto.

5. Kusubiri saa 6 kwa jam ili baridi kabisa, kurudia utaratibu mara 2 zaidi. Wakati wa kupikia, vipande vya apple vitavimba kidogo na kuwa wazi.

6. Tayarisha mitungi, osha, sterilize kwa njia inayofaa kwako. Na kisha uwajaze na jam iliyopangwa tayari, yenye harufu nzuri na bado ya moto.

Furahia chai yako na uwe na siku njema!

3. Jamu ya apple yenye harufu nzuri katika syrup

Katika siku za baridi kali, ni vizuri kupasha moto kikombe cha chai moto na jamu yenye harufu nzuri kama vitafunio. Ili kufanya jamu kuwa nzuri, chemsha kwenye syrup ya sukari. Ugumu umepunguzwa hadi sifuri, na hakika utapenda matokeo.

Viungo:

Maapulo - 1 kg
sukari - 1 kg
Maji - kioo

Hatua za kupikia:

1. Kausha apples, nikanawa ili kuondoa uchafu, na kukata vipande nyembamba. Ondoa cores na mbegu.

2. Ili kuzuia vipande kutoka kwa kubadilisha rangi, nyunyiza kidogo na maji ya limao.

3. Chukua sufuria, ikiwezekana moja na chini nene. Mimina glasi ya maji ndani yake na kuongeza zaidi ya kiasi kinachohitajika cha sukari.

4. Weka sufuria kwenye jiko, usiwashe moto mkali. Juu ya jiko kwa joto la wastani, kuchochea mpaka sukari yote itapasuka, basi syrup inapaswa kuchemsha.

5. Baada ya hayo, mara moja uhamishe vipande vya apple kwenye sufuria.

6. Kupika, kuchochea kwa upole ili usiharibu vipande ni rahisi zaidi kutumia spatula ya mbao kwa hili.

7. Nyunyiza sukari zaidi juu na kuleta yaliyomo ya sufuria kwa chemsha.

8. Kisha, acha jam ili baridi, ikiwezekana usiku. Na siku ya pili, kuleta kwa chemsha tena. Si vigumu kuangalia utayari wa delicacy;

9. Unaweza kutibu familia yako kwa jamu ya moto mara moja. Ili kujiandaa kwa msimu wa baridi, mimina kutibu kwenye mitungi safi na funga vifuniko.

Furahia chai yako!

4. Apple jam na cranberries na mint

Dessert hii tamu haifai kwa uhifadhi wa muda mrefu kwa msimu wa baridi. Lakini sikuweza kujizuia kushiriki kichocheo hiki cha kushangaza cha jam ya kichawi tu. Ladha hii inafaa kwa kuongeza pancakes au pancakes kwa kifungua kinywa, kwa mfano. Ikiwa hupendi cranberries, badala yao na limau.

Viungo:

Apples - 3 pcs
Cranberries - wachache
Mafuta ya alizeti - 2 tbsp. vijiko
Maple syrup - 3 tbsp. vijiko
Sukari - 3 tbsp. vijiko
Cider - kioo
Mint - 2 sprigs

Hatua za kupikia:

1. Osha maapulo, kata mbili kati yao kwenye cubes ya ukubwa wa kati.

2. Weka vipande kwenye sufuria na kuongeza cranberries. Mimina katika mafuta ya mizeituni na syrup ya maple. Kwa njia, syrup inaweza kubadilishwa na nyingine yoyote, au huwezi kuiongeza kabisa.

3. Ongeza sukari, mimina cider kwenye mchanganyiko wa matunda na berry.

4. Matawi ya mint yanahitaji kung'olewa vizuri iwezekanavyo na kuwekwa kwenye sufuria.

5. Weka sufuria juu ya moto, ambayo inapaswa kuwa wastani. Kuchochea kwa upole, kuleta kwa chemsha, na kisha kupunguza moto kwenye jiko kwa kiwango cha chini.

6. Vipande vya apple vinapaswa kuwa laini sana, kioevu kutoka kwenye sahani kinapaswa kuyeyuka kwa kiwango cha kutosha. Kata apple iliyobaki kwenye vipande nyembamba, ongeza kwenye jam, na uchanganya. Funika sufuria na kifuniko na uweke kwenye jiko kwa muda wa dakika 5-7 ili vipande vya apple safi vipunguze kidogo.

Hiyo yote, dessert nzuri kama hiyo na apples ya textures tofauti haitaacha mtu yeyote tofauti. Na harufu ni ya kushangaza tu, nakushauri ujaribu pia.

Kuwa na siku njema na hisia nzuri kwako!

5. Kichocheo rahisi cha jam ya apple kwenye microwave

Kwa kweli, ni ngumu kuandaa dessert kama hiyo kwa idadi kubwa. Lakini, kama kichocheo kilichopita, ni bora kama kujaza tamu kwa kuoka au kwa kuongeza. Mdalasini huongezwa kama unavyotaka, unaweza kufanya bila hiyo.

Viungo:

Maapulo - 300 g
Sukari - 50 g
Lemon - 1/2 pcs
Mdalasini - kulawa

Hatua za kupikia:

1. Chambua maapulo yaliyoosha na ukate kwenye cubes. Saizi haijalishi hapa, ifanye kwa ladha yako.

2. Nyunyiza vipande vya matunda na sukari.

3. Nyunyiza juisi kutoka nusu ya limau juu na kuchochea.

4. Vipande vya apple vinapaswa kutolewa juisi yao;

5. Kisha unaweza kuweka bakuli mara moja kwenye microwave kwa dakika 5 kwa nguvu ya juu.

6. Mara tu microwave ikilia, toa bakuli, ongeza Bana ya mdalasini na uirudishe kwa dakika nyingine, ukichochea yaliyomo.

Furahia ladha na harufu ya dessert tamu!

6. Apple na jamu ya peari na vipande vya limao kwa majira ya baridi

Jamu tamu na ladha ya kushangaza, kuonyesha ni limau. Itatoa ladha ya uchungu kidogo. Kuandaa kutibu kwa majira ya baridi ni rahisi, unaweza kukabiliana na kazi hii kwa urahisi, jambo kuu ni kuanza.

Viungo:

Apple - 2 kg
Pears - 1 kg
sukari - 1 kg
Lemon - kipande 1

Hatua za kupikia:

1. Maapulo yaliyoosha kabla na kavu, kata vipande vidogo vya kiholela. Waweke kwenye sufuria ambayo utapika jam.

2. Ongeza pears zilizokatwa kwenye vipande vya apple.

3. Nyunyiza matunda na sukari, changanya kwa upole, na uondoke kwenye meza kwa nusu saa. Tunahitaji juisi kutoka kwao.

4. Kisha kuweka sufuria kwenye jiko, kupika dessert tamu kwenye moto mdogo kwa muda wa nusu saa au kidogo zaidi. Angalia msimamo; matunda yanapaswa kuwa laini zaidi.

5. Dakika chache kabla ya utayari, ongeza limau iliyokatwa kwenye cubes ndogo na kuchochea.

6. Jaza sterilized, mitungi safi na kusababisha jamu ya apple-pear na limao, funga vifuniko. Baada ya mitungi kupozwa kwenye joto la kawaida, inaweza kuhamishiwa mahali pazuri kwa uhifadhi zaidi.

Kula kwa raha na kutibu marafiki zako!

7. Video - Amber jam kutoka kwa apples katika vipande

Furahia chai yako na uwe na siku njema!

Rahisi, rahisi, na katika hali nyingi, kufanya jam ya apple nyumbani haitachukua muda wako mwingi. Usiogope kujaribu kitu kipya, hii ni fursa nzuri sana ya kubadilisha maandalizi yako ya jam ambayo unatayarisha mwaka hadi mwaka. Kwa hivyo, utajifurahisha mwenyewe na wapendwa wako kwa kufungua na kujaribu kutibu tamu kulingana na mapishi mpya.

Leo tunatengeneza jam ya apple. Mama wa nyumbani huhifadhi matunda na wanaendelea kujiandaa kwa msimu wa baridi. Wanafurahi kushiriki vidokezo na kusema kwa shauku jinsi wanavyotengeneza jamu kutoka kwa tufaha nzuri za rangi ya kaharabu.

Ukurasa huu una mapishi matano rahisi zaidi ya jamu ya apple na ladha tamu na siki. Unaweza kupakia ladha hii kwa msimu wa baridi na kufurahiya rangi yake nzuri, harufu ya kuvutia na, kwa kweli, ladha bora katika msimu wa baridi.

Jamu ya apple ya uwazi katika vipande - mapishi ya haraka

Jamu ya apple ya uwazi katika vipande imeandaliwa haraka. Inageuka nene kabisa. Kwa kichocheo hiki, apples bora ni aina za marehemu - Antonovka, Anise au Papirovka. Ni kutoka kwao tu unapata vipande vya uwazi na harufu ya majira ya joto na ladha tamu na siki!

Viungo vya kupikia:

Antonovka - kilo 1;
sukari - 1 kg.

Maapulo ya kale, yaliyopigwa na yaliyopigwa, hayatakatwa vipande vipande kwa jam. Ni bora kufanya jam au marmalade kutoka kwao.

Maandalizi:

Hebu tuandae Antonovka kwa kupikia. Kata matunda katika vipande 8-10 katika vipande nadhifu, ondoa mbegu na alama za kuzaliwa. Hatuondoi ngozi! Funika maapulo na sukari kwenye tabaka na uondoke kwa masaa 10-12. Inaweza kudumu usiku kucha.

Asubuhi, jam ya baadaye tayari imejaa juisi na unaweza kuileta kwa chemsha. Kisha uondoe kwenye joto, bonyeza na sahani na uweke uzito wowote. Kwa njia hii maapulo yataingia kwenye syrup ya moto na kuwa laini.

Baada ya baridi kabisa, kupika syrup na apples kwa dakika nyingine 3-5, kuweka kando, kufunika na sahani, na basi kusimama. Kurudia utaratibu wa kupikia mara moja zaidi. Tena, acha maapulo usiku kucha ili loweka. Kupika asubuhi kwa mara ya tatu baada ya kuchemsha kwa dakika 10-15.

Mimina jamu ya moto kwenye mitungi isiyo na kuzaa na uache bakuli moja kwa majaribio. Bon hamu!

Kichocheo cha jamu ya apple na chokeberry

Kichocheo hiki cha asili kitasaidia mama wa nyumbani kuandaa jamu ya kupendeza na nzuri na ladha ya kipekee ya tart. Utamu wa maridadi wa maapulo huenda vizuri na ladha ya siki na ya viscous ya chokeberry yenye afya.

Wacha tuandae viungo:

chokeberry - kilo 2;
apples - kilo 1;
sukari - kilo 3;
maji - glasi 4.

Maandalizi:

Kwanza tunatayarisha syrup. Mimina maji ndani ya bonde na ongeza kilo 1 cha sukari ndani yake. Juu ya moto mdogo, subiri hadi mchanga utafutwa kabisa na kumwaga syrup iliyoandaliwa juu ya rowan iliyoandaliwa.
Kuleta matunda kwa chemsha juu ya moto mwingi. Kisha kupunguza gesi kwa kiwango cha chini na chemsha jam ya baadaye kwa dakika 5-7.
Sasa tunaweka bakuli kando na kuweka berries chini ya kifuniko kwa masaa 8-10.
Hatua inayofuata ni kukata apples katika vipande vidogo. Matunda yenye juisi lazima yamevuliwa. Kata vipande vidogo na uweke kwenye bakuli na matunda ya rowan.
Ongeza kilo 2 zilizobaki za sukari, weka chombo kwenye moto mkali na ukoroge kwa upole wakati kupikia kunaendelea. Baada ya kuchemsha, punguza gesi, funika na kifuniko na upike kwa dakika 20.

Wakati wa moto, jamu inaweza kumwaga ndani ya mitungi safi na kufunikwa na vifuniko. Hutengeneza takriban mitungi 10 ya nusu lita. Kutakuwa na kutosha kwa karamu za chai za familia katika msimu wa baridi mrefu na baridi.

Apple na jamu ya machungwa kwa msimu wa baridi

Baadhi ya maelekezo ya ladha zaidi ni jamu ya apple na machungwa. Inageuka jelly-kama, kitamu na kunukia sana! Unaweza kuitayarisha wakati wowote wa mwaka au kuifunika kwa msimu wa baridi. Viungo vinauzwa kila wakati katika maduka ya kijani kibichi.

Kwa kupikia utahitaji:

apples ngumu - kilo 1;
machungwa - kipande 1;
sukari - 0.5 kg.

Jamu ya apple ni matibabu ya kalori ya chini. Ni bora kwa wale ambao wanapunguza uzito na lishe. Apple na jamu ya machungwa ni mbadala muhimu kwa dessert nzito.

Maandalizi:

Hebu tuandae apples. Ondoa peel na mbegu na ukate kwenye cubes za kati. Kata machungwa ndani ya vipande, ondoa mbegu na upite kupitia grinder ya nyama pamoja na peel. Changanya matunda kwenye bakuli na kuongeza sukari. Chemsha jam juu ya moto mdogo kwa karibu saa 1. Koroga mara kwa mara!

Mwishoni mwa kupikia, maapulo yanapaswa kuwa karibu uwazi, na syrup inapaswa kuwa vigumu kukimbia kutoka kijiko.

Jam iko tayari! Ni bora kuhifadhiwa kwenye jokofu, lakini inaweza kuhamishiwa kwenye pishi baridi.

Kichocheo cha jamu ya apple na mdalasini

Hii ni jamu ya chini ya kalori na ya kitamu sana, kwani apples huenda vizuri na mdalasini. Spice hii yenye afya hutoa harufu ya kupendeza na huongeza ladha ya kigeni kwa apples. Kuandaa dessert huchukua masaa 2-2.5. Kulingana na mapishi, ladha hiyo inaingizwa kwa usiku mmoja, na asubuhi inaweza kutumika kwa kifungua kinywa cha familia.

Wacha tuandae viungo:

apples - 1.5 kg;
sukari - 800 g;
maji - 50 ml;
mdalasini - 1 fimbo.

Maandalizi:

Osha apples, peel yao, na kuondoa mbegu kutoka msingi. Kwanza uikate vipande vipande, kisha kwenye cubes za ukubwa wa kati.
Weka matunda kwenye sufuria, nyunyiza na sukari na kuongeza maji. Weka fimbo ya mdalasini kati ya maapulo.

Kwa mara ya kwanza, ongeza 600 g ya sukari iliyokatwa.

Chemsha mchanganyiko juu ya moto mwingi kwa dakika 5-6, ukichochea kwa upole. Kisha punguza gesi na chemsha jam kwa dakika nyingine 5.
Ondoa jamu iliyo tayari nusu kutoka kwa jiko na uondoke kwa saa 1. Matunda yatatoa juisi zake na syrup itakuwa baridi. Weka dessert ya joto tena kwenye jiko na kuongeza 200 g iliyobaki ya sukari.
Pika jamu mara ya pili kwa muda wa dakika 20 hadi kupikwa kabisa. Vipande vyote vya matunda vinapaswa kuwa wazi, kama marmalade halisi.

Tiba ya kumaliza inapaswa kusimama kwa usiku mmoja. Baada ya hayo, unaweza kusonga jamu iliyotiwa nene kwenye mitungi. Dessert inageuka kuwa tamu, lakini sio ya kufunika. Nzuri kwa kunywa chai na kama kujaza kwa keki za moyo!

Apple na peari jam - kichocheo kwa majira ya baridi

Mapishi ya nyumbani ni tofauti sana na twists za duka. Jam na compotes ni njia bora ya kukumbuka ladha ya kupendeza ya apples marehemu na pears katika hali ya hewa ya baridi. Kufuatia kichocheo rahisi, mama wa nyumbani wanaweza kutengeneza jam wenyewe na kuiingiza kwenye mitungi kwa msimu wa baridi mrefu.

Viunga vya kutengeneza dessert ya kupendeza:

apples na pears - kilo 1 kila moja;
sukari - kilo 1;
maji - 250 ml.

Maandalizi:

Ili kupika, onya matunda, ondoa mbegu na ukate vipande sawa, sio kubwa sana.
Kupika syrup. Mimina sukari iliyokatwa kwenye maji yanayochemka. Changanya kwa upole mchanganyiko ili nafaka za sukari zifute na zisizike.
Mimina syrup ya moto juu ya apples iliyokatwa na pears. Wakati workpiece imepozwa kabisa, kuiweka kwenye moto na kuchemsha kwa dakika 5-6 baada ya kuchemsha.

Matunda lazima yachanganyike kwa uangalifu sana ili vipande visianguka, lakini kubaki mzima na mzuri.

Baada ya kupikia kwanza, unahitaji kusubiri masaa 6-8 na kurudia utaratibu. Kwa wale wanaoipenda zaidi, unaweza kuongeza idadi ya majipu hadi 3-4 na masaa 8 ya kusimama.

Jam nzuri ya apple na peari iko tayari. Kutakuwa na dessert ya kutosha kwa lita 4-4.5. Kinachobaki ni kuweka utamu ndani ya mitungi iliyokatwa na kuiweka kwa msimu wa baridi. Furahia chai yako!

Bahati nzuri na maandalizi yako na unatarajia mapishi mapya!

Apple jam: vipande, uwazi, mapishi na picha hatua kwa hatua

Jamu ya Apple kutoka Antonovka vulgare ni ya kunukia sana, ya kitamu na ina rangi ya majani yenye maridadi. Tofauti na maapulo mengine, massa ya matunda haya yanahusika na kuchemsha wakati wa blanchi, kwa hivyo hupikwa kwa kutumia teknolojia maalum. Ili kufanya vipande vya apple denser, juisi hutolewa kutoka kwao kwa kutumia sukari, na kisha kuchemshwa juu ya moto mdogo na kuwekwa kwa angalau masaa 10. Baada ya kupikia mwisho, vipande vya apple vinakuwa wazi. Jam hii yenye ladha maalum na harufu ni maandalizi bora ya vitamini kwa kunywa chai ya majira ya baridi! Pia tunakualika kupika kulingana na mapishi kwenye tovuti yetu.

Jam kutoka kwa maapulo ya aina ya "Antonovka kawaida".

Maapulo (aina "Antonovka kawaida") - kilo 1

sukari iliyokatwa - 1.3 kg

Maji - glasi 1

Wakati wa maandalizi - dakika 10

Wakati wa kupikia - dakika 40 + wakati wa kusimama

Pato - 1.2 l

Tayarisha viungo vyote muhimu. Uzito wa apples huonyeshwa bila kuzingatia taka.

Kichocheo cha hatua kwa hatua na picha juu ya jinsi ya kutengeneza jam wazi ya apple:

Osha maapulo, kata kwa nusu, ondoa mbegu, na ukate massa katika vipande sawa na unene wa 1-1.5 cm Ili kuzuia vipande vya giza wakati wa usindikaji wa maapulo, unapokata, uweke kwenye maji ya chumvi (vijiko 2). chumvi kwa lita 1 ya maji). Wakati apples ziko kwenye suluhisho la salini haipaswi kuzidi saa 1. Wakati maapulo yote yamepigwa na kukatwa, futa suluhisho la brine.