Encyclopedia ya teknolojia na mbinu. Mapishi ya kale ya vodka ya Kirusi: chaguo bora Vodka ya kale ya Kirusi ya mitishamba

Vodka ya mkate na chachu (chaguo 2)
Vodka ya mkate na chachu inaweza kutayarishwa kwa njia nyingine.
Panda ngano, saga kwenye grinder ya nyama au grinder ya kahawa (inaweza kusagwa). Ongeza maji, chachu na uweke mahali pa joto. Kwa kilo 10 za ngano, lita 30 za maji na kilo 0.5 za chachu. Wakati fermentation inakoma, distill kutumia kifaa cha mvuke.

Vodka ya mkate na hops
Ili kuandaa vodka ya mkate na hops, unahitaji kuchipua ngano au rye kwenye bakuli la mbao, na kuchochea mara kwa mara. Kisha chemsha viazi na kuziponda. Brew humle. Andaa kinachojulikana mash - ongeza hops za kuchemsha (3 l) kwenye mash ambayo inabaki kutoka mara ya mwisho (1.5-2 l). Kisha kila kitu kinachanganywa pamoja - ngano au rye, viazi na mash. Nafaka inaweza kusagwa au kupitishwa kupitia grinder ya nyama.
Weka mahali pa joto hadi ikome kuchacha na kufanya kelele. Kisha uimimine kwa kutumia kifaa cha mvuke.
Kwa ndoo 1 ya nafaka - ndoo 2 za viazi zilizopikwa. Hutengeneza lita 2 za vodka ya mkate.

Rye
Ili kuandaa vodka ya mkate, unaweza kutumia mapishi yafuatayo.
Chipua rye, ngano, shayiri, mtama, mahindi, mbaazi.
Ili kufanya hivyo, fanya chakula katika maji ya joto na ueneze kwenye safu nyembamba (hadi 2 cm). Hakikisha kwamba nafaka haina kugeuka kuwa siki.
Kausha nafaka iliyochipuka na kusaga kuwa unga. Chemsha maji na wakati bado ina chemsha, ukichochea kila wakati, ongeza unga huu. Koroga mpaka inakuwa kioevu jelly.
Funika na wacha kusimama kwa masaa 10-12. Mimina ndani ya bakuli na bakuli. Baridi kwa joto la kawaida. Ongeza chachu: kwa ndoo 12 za mwanzo - nusu ya kilo. Ferments kwa siku 5-6. Safisha kwa kutumia kifaa cha mvuke. Ya aina zote, vodka ya mkate ni bora zaidi. Badala ya chachu, ikiwa huna, unaweza kuongeza kilo cha mbaazi kavu. Katika kesi hii, mchakato wa Fermentation utaongezeka kwa siku 10.

Vodka ya mkate na viazi
Ili kuandaa vodka ya mkate na viazi, unapaswa kufanya malt, kama katika mapishi ya kwanza (chipua nafaka, kavu, saga). Chemsha viazi. Kusaga na maji kushoto baada ya kupika. Nyunyiza unga wa malt juu. Saga tena kwa uthabiti laini wa jeli. Yote hii inapaswa kuwa moto sana. Nyunyiza unga uliobaki juu na uondoke usiku kucha. Baada ya masaa 10-12, koroga, mimina ndani ya pipa, ongeza kilo 0.5 cha chachu. Fermentation inapaswa kudumu siku 5-6. Kwa ndoo 2 za malt kuongeza ndoo 4-5 za viazi. Safisha kwa kutumia kifaa cha mvuke.

Vodka ya Cairn (chaguo 1)
Ili kuandaa vodka ya calamus, unahitaji kuchukua 600 g ya mizizi ya calamus, 25 g ya peel ya machungwa, 12 g ya peel ya limao, tangawizi nyeupe, mdalasini, kadiamu na chumvi, 6 g ya coriander. Ponda na kukata viungo vyote, viweke kwenye chupa, mimina lita 10 za vodka wazi na uondoke kwa wiki 2-3. Mimina kwa kuongeza lita 6 za maji na konzi mbili za beech au maple ash kwenye mchemraba. Sweeten na syrup iliyofanywa kutoka 600 g ya sukari na lita 3 za maji, chujio.

Vodka ya Cairn (chaguo 2)
Kichocheo cha pili cha vodka ya ale. Chukua 200 g ya mizizi ya calamus, 100 g ya peel ya limao, 50 g ya mizizi ya malaika, 75 g ya peel ya machungwa na berry 1 ya juniper, 50 g ya chamomile na cumin, 25 g ya fennel, -1 anise, mbegu za bizari, coriander; cream ya tartar. Ponda na kukata manukato yote, mimina ndoo ya divai ya kawaida na vodka, kuondoka kwa siku 10, shida kupitia kitambaa kikubwa, tamu | Koroga syrup kutoka 800 g ya sukari na lita 4 za maji.

Vodka ya Cairn (chaguo 3)
Vodka ya Calamus inaweza kutayarishwa kwa njia hii: chukua lita 12.3 za vodka, changanya na dondoo ya 615 g ya calamus, 25.8 g ya peel ya machungwa, 12.9 g ya peel ya limao, tangawizi, mdalasini nyeupe, kadiamu, chumvi - 12.9 g kila moja , 6.45 g kishnets. Tamu mchanganyiko na 1230 g ya syrup ya sukari.

Vodka ya Cairn (chaguo 4)
Chaguo la tatu, kilichorahisishwa cha maandalizi: chukua lita 12.3 za vodka, changanya na 615 g ya mizizi ya calamus na 1/2 ya chumvi. Tamu na syrup. Wacha isimame.

Angelica vodka (chaguo 1)
Ili kuandaa angelica vodka (au vodka kutoka kwa malaika), chukua 1230 g ya mizizi ya malaika iliyokaushwa vizuri, mimina lita 4.92 za divai nzuri; kuondoka kwa siku 3, mimina ndani ya mchemraba na, na kuongeza lita 6.15 za divai, mara mbili juu.

Angelica vodka (chaguo 2)
Kichocheo cha nadra, karibu kusahaulika kwa kutengeneza vodka. Chukua 103g iliki, 51.6g glymon peel, SWgangelica, SWgcinnamon na lita 18.4 za divai; kuondoka kwa siku 4, kisha distill.

Vodka ya Anise (chaguo 1)
Kuna zaidi ya njia 20 zinazojulikana za kuandaa vodka kutoka kwa anise. Hapa kuna mwingine wao.
Kuchukua 800 g ya anise, kuiponda, kumwaga katika lita 6 za bia na distill katika mchemraba mpaka harufu ya kioevu ya anise. Ongeza kioevu kilichosafishwa kwa lita 12 na vodka, ongeza 100 g nyingine ya anise iliyokandamizwa, distill, tamu ikiwa inataka, chujio.

Vodka ya Anise (chaguo 2)
Kichocheo rahisi zaidi cha kutengeneza vodka maarufu ya anise. Kuchukua 400 g ya anise, kuponda kwa kiasi kikubwa, kumwaga lita 3 za vodka wazi, kuondoka kwa siku tatu, kuongeza lita nyingine 4 za vodka, distill.

Vodka ya Anise (chaguo 3)
Kuchukua 400 g ya anise, ndoo ya vodka wazi, distill juu ya moto mdogo, kuweka wachache wa anise katika mfuko ndani ya shingo ya mpokeaji ili vodka distilled kupita kwa njia hiyo. Hii itabadilisha vodka kuwa ya manjano. Ikiwa hautaweka anise kwenye begi, lakini wachache wa majani ya birch kavu, basi vodka itachukua rangi ya kijani kibichi.

Vodka ya Anise (chaguo 5)
Kichocheo kingine tulichopata katika mwongozo wa zamani wa distilling. Kuchukua 200 g ya anise safi, saga ndani ya unga mwembamba, kuondoka kwa mwezi katika ndoo ya pombe iliyosafishwa na nguvu isiyo ya juu kuliko 25%. Kisha mimina pombe kwenye moto wa wastani hadi nguvu ya 45%. Unapaswa kupata mahali fulani karibu lita 9.8 za vodka. Kuandaa syrup kutoka 1600 g ya sukari na lita moja ya maji ya kuchemsha au chemchemi, kuchanganya na pombe. Mchanganyiko huo utakuwa na rangi ya maziwa, ili kuharibu ambayo unahitaji kuongeza yai moja nyeupe, kuchanganya iwezekanavyo na kioevu, kuitingisha kwa siku kadhaa (nyeupe inaweza kubadilishwa na permanganate ya potasiamu). Chuja kioevu.

Vodka ya Anise (chaguo 7)
Chaguo jingine, mbali na mwisho, la kutengeneza vodka ya anise. Kuchukua lita 12.3 za vodka na tincture ya pombe iliyofanywa kwa mchanganyiko wa 400 g ya anise, 50 g ya bizari, 29 g ya mdalasini nyeupe, 26 g ya peel ya machungwa. 13 g peel ya limao, 13 g ya chumvi ya meza. Changanya kila kitu, ongeza syrup ya sukari kwa ladha.

Vodka ya Anise (chaguo 8)
Kulingana na wataalamu, vodka iliyotengenezwa kwa njia hii ina mali maalum ya dawa. Chukua lita 12.3 za vodka, lita 12.3 za pombe 40% na tincture ya pombe iliyotengenezwa kwa mchanganyiko wa 400 g ya mbegu za anise, 50 g ya mbegu za caraway, 50 g ya peel kavu ya limao, 50 g ya mbegu za bizari, 39 g ya orris. mzizi. Changanya haya yote, tamu na 800 g ya sukari.

Vodka ya anise mara mbili (chaguo la 9)
Kwa connoisseurs hasa wa haraka, hapa kuna kichocheo cha anise mbili. Chukua 150 g ya anise, 35 g ya cumin, 25 g ya maua ya machungwa na peel ya limao, 50 g ya anise ya nyota, 12 g ya karafuu, mdalasini, mizizi ya calamus, 18 g ya mizizi ya orris, kata na kuponda kila kitu, mimina lita 2.5. ya maji ya kawaida. distill, sweeten na syrup kutoka 400 g ya sukari na 0.9 lita za maji.

Vodka ya anise mara mbili (chaguo 10)
Njia ya pili ya kufanya anise mara mbili ni rahisi kidogo. Chukua 400 g ya anise, gtmin 100, 50 g kila peel ya limao, peel ya machungwa na lettuce, 4 g kila moja ya nutmeg na karafuu. Saga viungo vyote vizuri, mimina ndani ya chupa na lita 12 za vodka wazi, muhuri na uondoke kwa wiki mbili. Kunywa pombe iliyoingizwa, tamu na syrup, chujio.

Vodka ya Alkermes (chaguo 1)
Kichocheo cha zamani cha alkermes vodka. Chukua 32 g ya mdalasini, 90 g ya kila limau na peel ya Cardamom, 8 g ya rosemary, kata kila kitu, mimina lita 1.8 za vodka mara mbili, acha na ukimbie kwa uangalifu. Chemsha syrup kutoka kwa 800 g ya sukari na lita 1.2 za maji, ukiondoa kwa uangalifu povu, na uchanganye na vodka iliyoingizwa. Mimina ndani ya chupa na kuweka majani ya dhahabu kwenye kila chupa kwa kiwango cha majani 3 kwa lita 1.2 za vodka, kutikisa.

Vodka ya Alkermes (chaguo 2)
Kichocheo cha pili cha alkermes vodka. Chukua 75 g ya iliki, 50 g kila peel ya machungwa na limau, rosemary, mizizi ya calamus, karafuu, mdalasini, 25 g ya sandalwood nyekundu. Kusaga kila kitu vizuri, mimina katika lita 2.5 za vodka, distill na sweeten. Jani la dhahabu pia huongezwa kwa vodka hii, iliyochanganywa vizuri, kuruhusiwa kukaa na kuchujwa.

Vodka ya ladha (chaguo 1)
Kichocheo kinajulikana sana. Kuchukua 85 g ya sage, 65 g ya hisopo, 50 g ya marjoram na maharagwe ya mafuta, 35 g ya cornflowers na mbegu za caraway, 25 g ya maua ya lavender, mizizi ya calamus, mizizi ya peony, 16 g ya angelica, 12 g ya peretrun.
Kusaga na kuponda viungo, kumwaga ndoo ya vodka wazi, kuondoka kwa siku kadhaa, shida.

Vodka ya ladha (chaguo 2)
Chukua 38.7 g ya maua ya machungwa, 25.8 g ya maua ya mdalasini na maua ya nutmeg. peel ya limao na peel ya machungwa kwa kuchimba kwa ndoo 1 ya vodka.

Vodka ya ladha (chaguo 3)
Njia ngumu zaidi, lakini sio ya kawaida ya kuandaa vodka yenye kunukia.
Chukua 15 g ya maua ya machungwa, 50 g kila moja ya uvumba, iliki, maua ya nutmeg, maua ya karafu, 75 g ya maua ya mdalasini, 50 g kila moja ya sage, safroni, cardobenedictine, galangal, mizizi ya calamus, 75 g kila moja ya nutmeg, peel ya limao. , peel ya machungwa, 25 g kila marjoram, tangawizi, rosemary, mizizi ya machungu, karafuu, viuno vya rose, nafaka za paradiso na cream ya tartar. Kuponda kila kitu, kuponda, kumwaga ndoo tatu za vodka, kuondoka kwa siku kumi, distill, sweeten na syrup kutoka 2.4 kg ya sukari, 8 lita za maji.

Vodka ya machungwa
Ili kuandaa vodka ya machungwa, chukua lita mbili za vodka, chemsha syrup kutoka sukari iliyosafishwa na lita 1 ya maji, kuchanganya na lita mbili za vodka. Mimina ndani ya chupa. Tupa maganda ya machungwa 4 au 5. Weka kwenye kivuli kwa siku 3-4. Kisha chuja. Mimina ndani ya chupa.

Vodka ya Haraka Nambari 1
Kuna hali wakati vodka inahitaji kutayarishwa haraka sana. Hapa kuna mapishi machache muhimu. Kuchukua kilo 1 ya mbaazi, kilo 5 za sukari, 500 g ya chachu na lita 15 za maji ya joto. Koroga kila kitu, ongeza lita 1 ya maziwa safi. Acha mash kusimama kwa siku 1. Kisha suuza kwa njia ya kawaida. Hutengeneza lita 5 za vodka.

Vodka kwa njia ya haraka No. 2
Changanya kilo 5 za sukari, lita 25 za maji ya moto, 500 g ya chachu, viazi 25 za kati mbichi, glasi 3 za maziwa, mikate 4 ya mkate. Wacha iwe chachu kwa masaa 24. Kisha mimina kwenye chombo cha mvuke.

Vodka kwa njia ya haraka No. 3
Labda njia ya haraka sana ya kuandaa vodka. Kuchukua kilo 10 za sukari, pakiti ya chachu, lita 3 za maziwa, ndoo 3-4 za maji. Changanya kila kitu na kumwaga kwenye mashine ya kuosha. Spin kwa masaa 2. Kisha wacha itulie na kuinyunyiza kwa njia ya kawaida.

Vodka iliyotengenezwa kutoka kwa chachu
Chachu ya bia na chachu ya zabibu iliyobaki chini ya mapipa yanafaa kwa kutengenezea vodka ya chachu.
Mchemraba wa kunereka hujazwa theluthi mbili tu na chachu. Moto chini ya mchemraba unapaswa kubadilishwa kwa urahisi. Kuendelea kuchochea chachu ili isiwaka, joto hadi chachu ianze kupanda juu, kisha punguza moto sana, weka kofia, ingiza mabomba, funga seams, weka baridi na mpokeaji, na chemsha vodka. juu ya moto mdogo, kama makaa ya mawe. Ili kufuta tena, mchemraba lazima usafishwe kabisa.
Ili kuboresha ladha wakati wa kunereka tena, unaweza kuongeza vitu vyenye kunukia - karafuu, tangawizi, calamus, mdalasini, baada ya kusagwa vizuri. Unapaswa pia kuongeza chumvi kidogo au cream ya kuteketezwa ya tartar. Mimina juu ya moto mdogo, epuka sediment isiingie kwenye pombe.
Kwa njia hiyo hiyo, divai ya zabibu iliyoharibiwa hutiwa ndani ya vodka.

Vodka bila chachu na sukari
Katika kichocheo hiki, chachu na sukari hubadilishwa na chachu na malt.
Kupika mvuke: chaga kiganja kimoja cha hops safi (hops mbili kavu) katika lita 2 za maji, wacha iwe pombe kidogo, chuja mchuzi, koroga kiganja cha unga ukiwa bado moto. Baada ya muda mfupi (dakika 30-40), mvuke iko tayari.
Malt: chipua nafaka za rye, kausha na saga. Kwa bidhaa kuu - beets, viazi, maapulo, peari, nk - ongeza kuanika na malt, ongeza maji kwa hali ya kioevu, wacha "ishinde" mahali pa joto, distill.
Matumizi: kwa kiasi fulani cha mvuke - kilo 3 cha malt na ndoo 0.5 (5-6 l) ya bidhaa kuu. Unaweza kupata lita 3 za vodka.

Vodka ya Cherry (chaguo 1)
"Cherry" inaweza kutayarishwa kwa njia nyingine. Chukua kilo 4 za cherries za sour za bustani, 200 g ya punje za peach, 35 g ya mlozi chungu, 25 g ya maganda ya machungwa na limao, 20 g ya mizizi ya calamus, 12 g ya mdalasini na 6 g ya maua ya karafuu. Mimina lita 1.8 za vodka nzuri ndani ya chupa, kuondoka kwa wiki tatu hadi nne, kisha distill katika mchemraba.
Mimina lita 2.7 za vodka kwenye misingi iliyobaki, kuondoka kwa siku nne, kukimbia misingi, kuchanganya na vodka mara mbili, tamu na syrup kutoka kilo 1 ya sukari na 2.5 lita za maji, shida baada ya siku chache.

Vodka ya Cherry (chaguo 3)
Harufu nzuri inaweza kutolewa kwa kinywaji ikiwa utaitayarisha kulingana na mapishi hii: chukua kilo 8.2 za cherries, 410 g ya nafaka za peach, 77.4 g ya mlozi chungu, 51.6 g ya limao, 51.6 g ya peel ya machungwa, 38.7 g mizizi ya tangawizi , 25.8 g ya mdalasini, 12.0 g ya maua ya karafuu kwa lita 19.6 za vodka. Tamu na lita 4 za syrup ya sukari.

Vodka kutoka jam
Ili kuandaa aina hii ya vodka, chukua lita 6 za jamu iliyoharibiwa, uimimishe katika lita 30 za maji ya joto, ongeza 200 g ya chachu.
Ili kuwa na mavuno makubwa ya vodka, unahitaji kuongeza kilo nyingine 3 ya sukari.
Weka starter mahali pa joto. Mchakato wa Fermentation hudumu siku 3-5. Kisha uimimine kwa kutumia kifaa cha mvuke.
Utapata lita 6 za vodka, na lita 9 na sukari iliyoongezwa.

Vodka kutoka kwa zabibu
Moja ya mapishi rahisi zaidi ya kutengeneza vodka. Punguza juisi kwenye divai, na kilichobaki, ongeza 100 g ya chachu, kilo 5 cha sukari kwenye ndoo ya taka na uimimishe katika lita 30 za maji. Acha kusisitiza kwa siku 6-7 mahali pa joto. Osha kwa njia ya kawaida.
Kwa kiasi maalum cha bidhaa ya awali, mavuno ya vodka inatarajiwa kuwa hadi lita 7 (mwanga sana).

Vodka kutoka kwa mbegu za zabibu
Ili kuandaa aina hii ya vodka, jaza bado na nafaka za zabibu hadi shingo. Kwa lita 30 za nafaka, ongeza lita 1 ya maji, au hata bora - chachu ya divai, au 1/3 lita ya chachu ya divai na 2/3 lita ya maji. Weka kofia yenye kipenyo cha angalau 35 cm na mabomba manne. Pamba seams. Unaweza kufunga wapokeaji wawili na baridi mbili, ambayo itawawezesha kuendesha gari haraka. Hakuna haja ya kuweka sahani zilizofunikwa na turuba, kwa sababu katika kesi hii pombe bora hupotea. Kwanza, ambatisha mpokeaji mkubwa hadi mwisho wa bomba la friji, ambayo pombe inayozalishwa kutoka kwa mvuke itaanguka, na inapoanza kuingia kwenye matone, unahitaji kufunga nyingine. Rukia ya kwanza ya rangi nyeupe lazima ikusanywe kando. Kwa njia hii, pombe zaidi itakusanywa na itakuwa ya ubora zaidi.

Vodka ya karafuu (chaguo 1)
Vodka hii ina harufu iliyotamkwa ya karafuu. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua 10-12 g ya buds kavu ya maua ya karafuu, kuiweka kwenye chupa ya kioo na kujaza vodka kali.
Wacha iwe mwinuko kwa wiki mbili, kisha ongeza maji kidogo (kiasi cha 0.5) na upepete kupitia mchemraba ili kupata kiasi cha asili cha vodka.
Baada ya hayo, ponda zabibu nyeupe (50 g kwa lita 1), ongeza maua machache ya karafuu (vipande 5 kwa lita 1 bila shina zinazohitaji kupunguzwa), na uondoke kwa wiki mbili. Kisha decant, fafanua kwa kuongeza kijiko moja cha maziwa kwa lita moja ya vodka, na chujio.
Ikiwa inataka, vodka inaweza kuwa tamu (100 g ya sukari kwa lita 1).

Vodka ya karafuu (chaguo 2)
Kuandaa vodka kwa kutumia njia hii pia huchukua siku 10.
Chukua 300 g ya karafuu, 50 g ya mizizi ya calamus, 25 g kila moja ya tangawizi nyeupe, cubeba, galangal na cream ya tartar. Kusaga kila kitu pamoja, mimina lita 18 za divai ya mkate, kuondoka kwa siku 10, distill na sweeten.

Vodka ya karafuu (chaguo 4)
Toleo rahisi la kutengeneza vodka ya karafuu. Kuchukua ndoo (lita 12.3) ya vodka nzuri ya wazi, kuweka 50 g ya karafuu ndani yake, kusisitiza, kumwaga ndani ya mchemraba, kuongeza mwingine 400 g ya karafuu, distill na sweeten (400 g ya sukari).

Vodka ya karafuu (chaguo 5)
Kichocheo kifupi cha kutengeneza vodka ya karafuu.
Chukua 200 g ya karafuu, 150 g ya allspice, 25 g kila peel ya limao na mdalasini, maua 6 ya machungwa. Ponda kila kitu, mimina lita 18 za divai ya mkate, kuondoka kwa siku 3-4, distill, sweeten.
Syrup kwa kila aina ya vodka ya clove imeandaliwa kutoka 800 g ya sukari na lita 5 za maji.

Vodka kutoka kwa pears (chaguo 1)
Ili kuandaa vodka ya peari, unahitaji kuchukua ndoo 5 za pears za bustani zilizoharibiwa. kuongeza lita 5 za maji ya joto, kilo 2 cha sukari na 200 g ya chachu. Weka mahali pa joto kwa wiki. Mimina mash iliyokamilishwa kupitia kifaa cha mvuke.
Kutoka kwa kiasi maalum cha bidhaa ya awali utapata lita 8 za vodka.

Vodka kutoka kwa pears (chaguo 2)
Njia ya pili ya kupata vodka ya peari: chukua peari, uioshe kwa usafi iwezekanavyo, saga au uikate kwenye mash nene. Weka kwenye chombo, mimina maji yanayochemka juu yake, saga na uimimishe na maji mengi kama inavyotakiwa kujaza vat na kuleta mash yenyewe kwa joto la maziwa safi. Kisha kuanza chachu
Acha mash yachacha kwa siku 2-3, na kisha mimina mash kwenye mchemraba na uendelee kama kawaida.

Vodka kutoka pears mwitu
Kusanya ndege za mchezo, uimimine kwenye tub ya mbao au pipa - hadi nusu ya chombo. Waache waoze huko. Kisha uwavunje na pestle ya mbao na waache kusimama kwa wiki 2-3. Usiongeze chochote.
Wakati mash yanapoanza kunuka kama divai, yaga.

Angelica vodka (chaguo 1)
Aina zote za angelica vodka zinahitaji kuongeza ya syrup ya sukari Ili kupata aina hii ya vodka, unahitaji kuchukua 600 g ya mizizi ya malaika, 35 g ya tangawizi nyeupe, mbegu za fennel na chumvi, 20 g ya anise, mdalasini nyeupe, mizizi ya orris. , hisopo, karawa. Ponda manukato yote, mimina katika lita 10 za vodka ya mkate, kuondoka kwa siku 8-10, distill na sweeten na syrup kutoka kilo 1 ya sukari na lita 3 za maji.
Angelica vodka (chaguo 2)
Angelica vodka iliyoandaliwa kwa kutumia njia hii ina ladha dhaifu na harufu.
Unahitaji kuchukua 200 g ya mizizi ya malaika, 50 g kila moja ya maganda ya limao na ku-beba, 200 g kila majani ya zeri ya limao, maua ya waridi, 75 g ya allspice, 30 g kila peel ya machungwa, kadiamu, mzizi wa calamus, mdalasini. maua, 15 g kila moja ya nutmeg , maua ya lavender, karafuu, 6 g vanilla.
Ponda kila kitu, ponda, mimina ndoo ya vodka, uiruhusu ikae kwa wiki mbili, uimimishe na uifanye tamu na syrup kutoka kilo 1.1 ya sukari na 1 2.5 lita za maji.

Angelica vodka (chaguo 3)
Ili kuandaa aina hii ya vodka ya malaika, unahitaji kuchukua kilo 0.6 cha mizizi ya malaika iliyovunjika, loweka katika lita 2 za vodka ya kawaida ya mkate kwa siku tatu, kuongeza lita 2 za vodka. Acha kilo 0.6 cha anise katika lita 2.5 za vodka kwa siku tatu, ongeza lita nyingine 3 za vodka. Kusisitiza lita 0.6 za mbegu za caraway katika lita 2 za vodka kwa siku tatu, kuongeza lita 2.5 za vodka. Kusisitiza kilo 0.4 ya kadiamu katika lita 1.2 za vodka, kuongeza lita 1.2 za vodka. Mimina tinctures zote za viungo kwenye mchemraba, distill, sweeten na chujio.

Angelica vodka (chaguo 4)
Faida za mapishi hii ni pamoja na kasi na urahisi wa maandalizi.
Kuchukua kilo 1.2 ya mizizi ya malaika iliyokatwa vizuri, mimina katika lita 5 za vodka wazi, kuondoka kwa siku tatu, kuongeza lita nyingine 2 za vodka, distill.

Angelica vodka (chaguo 5)
Muundo rahisi, lakini sio chini ya kitamu, vodka inaweza kupatikana ikiwa unachukua 50 g ya angelica, cardamom na mizizi ya mdalasini, 200 g ya mizizi ya calamus, 25 g ya peel ya limao, kupenyeza katika lita 10 za vodka wazi, distill na sweeten.

Vodka na anise kali
Aina hii ya pamoja ya vodka imeandaliwa kwa utaratibu ufuatao.
Chukua 819 g ya mizizi ya elecampane, 205-210 g ya anise na mikono miwili ya maua ya elderberry. Saga kila kitu vizuri, mimina lita 12.3 za pombe dhaifu ya divai na uondoke kwa wiki tatu. Kisha tamu na syrup ya sukari na sukari iliyochomwa, ukipaka rangi ya dhahabu ya vodka.

Vodka kutoka kwa mbegu za malaika
Ingawa mimea hii inaweza kuliwa kwa ujumla, ili kupata ubora unaohitajika ni bora kutumia mbegu, ambazo zina kiasi kikubwa cha vitu vya kunukia.
Mbegu zinahitaji kusagwa, kuwekwa kwenye mchemraba wa kunereka, na kujazwa na vodka iliyochanganywa nusu na nusu na maji. Mimina kwa uangalifu, epuka kuingizwa kwa dutu nyeupe.) Kisha, kama kawaida, tamu na chujio.

"Erofeich" (chaguo 1)
Aina mbalimbali za mapishi ya uzalishaji zilifanya vodka hii kuwa maarufu sana.
Njia inayofuata: kuchukua 100 g ya galangal, 60 g ya clover tamu, wort St John, centaury, mint, thyme. Kata kila kitu, mimina katika lita 12.3 za vodka, kusisitiza, shida.

"Erofeich" (chaguo 2)
Kama unavyojua, hata mfalme wa Urusi alilipa ushuru kwa aina hii ya vodka.
Ili kuandaa "Erofeich", unahitaji kuchukua 100 g ya galangal, 30 g kila machungu, mizizi ya adonis, chamomile, matunda ya juniper, mizizi ya peony, kata kila kitu, mimina lita 12.3 za vodka, kuondoka na shida. Kama unaweza kuona, hakuna kitu ngumu.

"Erofeich" (chaguo 3)
Kichocheo kingine cha jadi. Kuchukua centaury, clover tamu, nyasi ya figo, thyme ~ 60.2 g kila mmoja Ongeza 102 g ya galangal, 34.4 g ya sage, Chernobyl, bizari, anise, zori, machungu, matunda ya juniper, chamomile. Changanya dondoo hii na lita 6.2 za vodka. Acha kwa siku 10-12 mahali pa joto na shida.
Vodka iko tayari kunywa.

"Erofeich" (chaguo 5)
Kuchukua 410 g ya mint ya Kiingereza, 410 g ya anise, 410 g ya karanga za machungwa zilizovunjika, kuiweka yote kwenye chupa kubwa kwa siku 12 mahali pa joto, kisha uimimine ndani ya chupa na muhuri.
Unaweza tena kumwaga nusu ya sehemu ya vodka kwenye misingi iliyobaki na kuondoka kwa mwezi mmoja mahali pa joto, baada ya hapo unaweza kuiweka chupa tena na kuifunga.

"Erofeich" (chaguo 6)
Chaguo hili ni sawa sawa. Kuchukua 100 g ya galangal, 30 g ya trefoil, sage, machungu, bizari, anise. Kata kila kitu, mimina katika lita 12.3 za vodka, kusisitiza, shida.

"Erofeich" (chaguo 7)
Mahali pa mint hubadilishwa na machungu. Hii, bila shaka, si kwa kila mtu. Chukua Poland, mizizi ya alfajiri ya shamba, matunda ya juniper, chamomile, jani la Alexandria na mizizi ya peony, 34.4 g kila moja Kisha kuongeza 205 g ya galangal na kuondoka kwa siku 10-12 mahali pa joto.
Kisha chuja.

Vodka "Zapekanka"
Ili kuandaa "Zapekanka" unahitaji kuchukua vodka rahisi, uimimishe na maganda ya limao, uimimine mara mbili, uimimishe, mimina lita 4.92 kwenye chupa nene ya glasi, chukua mdalasini 51.6 g, anise ya nyota 17.2, kadiamu 21.5 g, 21.5 g. g nutmeg au rangi. Ponda haya yote, na saga karanga kwenye grater, na kuiweka yote katika chupa na divai, uifunika kwa unga wa rye kwa vidole 3 na kuiweka kwenye tanuri usiku mmoja, na kuiondoa asubuhi; na kurudia hii mara nne.
Baada ya hayo, fungua chupa na upendeze yaliyomo: kwa lita 1.23 - 410 g ya sukari. Kisha upe rangi inayotaka. Ikiwa bluu - kusisitiza na maua ya mahindi, kijani - na mint ya Ujerumani, nyekundu - kusisitiza kwa kupamba, zambarau - kusisitiza na mbegu za alizeti, kahawia - kusisitiza na shells za pine.

Vodka ya Zornaya (chaguo 1)
Vodka mara chache huandaliwa kulingana na mapishi hii, ambayo haionyeshi kabisa ubora wake wa chini.
Kuchukua kilo 1.5 ya nyasi safi ya zori, kumwaga ndoo ya vodka wazi, kuondoka kwa wiki, distill. Baada ya hayo, ingiza na majani safi ya zori, na utapata vodka ya kijani.
Tamu na sukari 400 g kwa kila lita ya vodka.

Vodka ya Zornaya (chaguo 2)
Hii ni njia ya kisasa zaidi ya kuandaa vodka ya zornaya. -Kuchukua kilo 1.5 ya nyasi safi ya zori na kumwaga katika pombe iliyorekebishwa, kuondoka kwa wiki, tamu kwa ladha.
Vodka ina harufu ya kupendeza na inakuza sahihi
usagaji chakula.

Vodka ya Strawberry (chaguo 1)
Ili kuandaa vodka ya strawberry, unahitaji kuchukua jordgubbar zilizoiva, uondoe sepals, uimimine ndani ya chupa, uijaze na pombe na kuiweka kwenye jua.
Baada ya siku 3, futa pombe. Kwa ndoo 1/8 ya pombe, chukua vikombe 1.5 vya maji na 300 g ya sukari. Chemsha maji na sukari mara 3, ukipunguza. Mimina pombe iliyoingizwa kwenye syrup ya moto, ukichochea na kijiko. Chuja kupitia flannel. Funga chupa na uziweke mahali pa joto kwa wiki 2-3.
Ikiwa vodka inahitaji kufafanuliwa, basi unaweza kutumia permanganate ya potasiamu: 3 g ya permanganate ya potasiamu hupasuka kwa kiasi kidogo cha maji na kumwaga ndani ya 1/8 ya ndoo ya vodka na kuchochea kuendelea. Vodka itasafisha ndani ya siku 2-3. Kisha uimimishe kwa uangalifu.

Vodka ya Strawberry (chaguo 2)
Chaguo jingine la kutengeneza vodka ya strawberry. Kuchukua lita 27.7 za vodka, kuchanganya na dondoo la pombe la kilo 6, 150 g ya jordgubbar, 76.8 g ya cream ya tartar, 1 limau. Tamu mchanganyiko na sukari
syrup.

Vodka ya Cardamom (chaguo 1)
Ikiwa unapenda harufu na ladha ya kadiamu, tumia mapishi yafuatayo.
Chukua 25 g ya kadiamu iliyosafishwa, 4 g ya karafuu, 6 g ya mdalasini,
12 g peel ya limao. Kata kila kitu vizuri na uimimine na lita 1 ya pombe ya alkali na lita 1 ya maji baridi. Tamu na syrup ya sukari iliyotengenezwa kutoka 150 g ya sukari na 800 g ya maji.

Vodka ya Cardamom (chaguo 2)
Maandalizi ya haraka ya vodka yanahakikishwa na mapishi yafuatayo
Kuchukua 100 g ya iliki na karafuu, 1.2 kg ya peel ya limao, 100 g ya mizizi ya violet, 35 g ya anise, 2 kg ya sukari. Changanya kila kitu, mimina ndoo ya vodka ya mkate, kuondoka kwa siku tatu na distill.

Vodka ya Cardamom (chaguo 3)
Ili kuandaa aina hii, unahitaji kuchukua 200 g ya kadiamu, 100 g ya peel ya limao, 50 g ya anise na mdalasini, 25 g ya matunda ya bay na nutmeg, karafuu, cumin, na cream ya tartar.
Pound haya yote, kuchanganya na lita 10 za vodka, kuondoka kwa siku kumi, distill na sweeten na syrup kutoka 0.8 kg ya sukari na 2.5 lita za maji.

Vodka ya Cardamom (chaguo 4)
Tunashauri kujaribu utungaji wafuatayo wa vodka ya cardamom.
Kuchukua lita 3 za pombe, 60 g ya kadiamu, 600-800 g ya sukari na glasi 3 za maji.
Kwanza, mimina Cardamom iliyokandamizwa ndani ya pombe na uweke mahali pa joto kwa wiki 2-3. Baada ya hayo, futa pombe, ongeza glasi 3 za maji, 600-800 g ya sukari.
Ni bora kwanza kuchemsha syrup kutoka kwa maji na sukari, ikiruhusu kuchemsha mara 2, ikipunguza kila wakati. Mimina pombe kwenye syrup ya moto polepole, ukichochea kila wakati. Chuja kwa njia ya flannel au funnel, ambayo wewe kwanza kuweka pamba pamba, kisha makaa ya mawe vizuri kusagwa (lakini si slaked na maji), funika na flannel juu.
Baada ya kuchuja kwa njia hii, mimina vodka ndani ya chupa hadi shingo, kuifunga vizuri iwezekanavyo na kuiweka mahali pa joto kwa wiki kadhaa ili kuruhusu vodka kupenyeza. Kisha futa vodka na uimimine ndani ya chupa na decanters.

Vodka ya Cardamom (chaguo 5)
Hapa kuna njia ngumu zaidi ya kutengeneza vodka ya Cardamom.
Kuchukua 200 g ya kadiamu, 400 g ya zabibu, kuponda, kumwaga katika lita 8 za vodka, kuondoka kwa siku sita, distill juu ya moto mdogo sana.

Vodka ya Cardamom (chaguo 7)
Na hii ni mapishi rahisi sana. Kusaga 800 g ya kadiamu vizuri iwezekanavyo, mimina katika lita 4 za vodka, kuondoka kwa siku tatu, kuongeza lita nyingine 4 za vodka na distill.

Vodka ya viazi
Kichocheo maarufu sana cha kutengeneza vodka kutoka viazi. Ili kuifanya, unahitaji kuchukua kilo 20.5 za viazi, safisha kwa usafi iwezekanavyo na uikate pamoja na peel. Kusaga kilo 8-9 za malt ya ardhini kwa kiasi kidogo cha maji ya moto ya moto na kuchanganya vizuri iwezekanavyo.
Weka viazi zilizochujwa katika suluhisho hili, koroga zaidi, uacha mash peke yake kwa muda, kisha baridi kwa joto la maziwa safi na uanze chachu.
Mwishoni mwa fermentation, mimina mash ndani ya mchemraba na distill kwa njia ya kawaida. Matokeo yake yatakuwa vodka bora.

Vodka iliyotengenezwa kutoka viazi, karoti na malenge
Kuna kichocheo cha kutengeneza vodka kutoka viazi, karoti na malenge. Ili kufanya hivyo, unahitaji kumwaga lita 1.5 za malt ya shayiri na bran ndani ya pipa kwa ajili ya kuandaa mash, kumwaga lita 2 za maji baridi, koroga vizuri, kisha uimimina katika lita 2 za maji ya moto na usumbue vizuri tena. Weka kilo 10-11 cha viazi zilizopikwa na zilizovunjwa kwenye wingi unaosababisha, mimina katika lita 5 za maji ya moto, changanya vizuri na ufunike.
Baada ya masaa 3, mimina katika lita 10 za maji baridi na kuongeza 300 g ya chachu ya bia, changanya tena na uondoke kwa siku 3-4 hadi misa iliyoinuka juu itulie. Baada ya hayo, mash kusababisha inaweza distilled, baada ya kuchanganya vizuri. Usipokoroga, mirija inaweza kung'olewa wakati wa kunereka.
Kutoka kwa kiasi hiki cha mash utapata lita 0.6-0.7 za vodka nzuri.
Vodka zaidi itapatikana ikiwa unatumia malt ya oat badala ya malt ya shayiri, na pia ikiwa robo ya viazi ni hapo awali.
kavu.
Ladha na ladha ya kinywaji itaboresha sana ikiwa, baada ya kunereka kwa kwanza, vodka inayosababishwa imechanganywa kwa nusu na maji safi:
maziwa na distill tena.
Karoti daima hutoa vodka mara mbili kuliko viazi, kwa sababu zina vyenye chembe nyingi za pombe. Karoti hupunjwa, kung'olewa vizuri. Ni bora zaidi kufinya juisi kutoka kwayo, chemsha na uiruhusu ichemke kando.
Fanya vivyo hivyo na malenge.

Vodka kutoka kwa pipi
Vodka iliyotengenezwa kutoka kwa pipi sio aina ya kisasa zaidi ya vodka, lakini kuna mashabiki wake pia.
Kuchukua kilo 5 za pipi (kwa kujaza), punguza kwa ndoo 2 za maji ya joto. Weka mahali pa joto ili kuchachusha kwa si zaidi ya siku ^-5. Kisha kunywa vodka.
Kutoka kwa kiasi maalum cha bidhaa ya kuanzia unaweza kupata lita 5 za vodka.

Vodka iliyotengenezwa na wanga
Ili kuandaa vodka kutoka kwa wanga, unahitaji kuchukua kilo 10 za wanga, ongeza ndoo 2 za maji na uifanye kama jelly. Kisha kuongeza 500 g ya chachu, kilo 1 cha sukari. Wacha ichemke kwa siku 3-5. Kisha distill vodka kwa njia ya kawaida.
Kutoka kwa kiasi maalum cha bidhaa ya kuanzia unaweza kupata lita 11 za vodka.
Vodka kutoka kwa bidhaa za pamoja
Chukua glasi 20 za ngano, lita 3 za maji, kilo 1 cha sukari. Changanya. Weka mahali pa joto kwa siku 5. Kisha kuongeza kilo 5 za sukari na lita 18 za maji. Wacha iwe chachu kwa siku 7-8.
Mash inapaswa kuonja chungu. Chuja. Mimina vodka kwa njia ya kawaida. Ikiwa unaongeza kilo 5 za sukari, lita 8 za maji ya joto kwenye keki iliyobaki, basi ni kusimama kwa siku 8-10, kisha tena wakati wa kunereka unaweza kupata lita 12-15 za vodka.

Vodka ya mizizi (chaguo 1)
Vodka iliyotengenezwa kutoka kwa aina mbalimbali za mizizi pia imeenea.
Unahitaji kuchukua 50 g ya mizizi ya peony, mizizi ya calamus, mizizi ya licorice, galangal, rhubarb, mdalasini, 40 g ya karafuu, 50 g ya cardamom, tangawizi, 125 g ya rosemary, 145 g ya mti wa chifras, 40 g ya mbegu za fennel. , 50 g ya anise ya nyota, 16 g ya pilipili ya moto na marjoram, 30 g ya basil, lavender, mbegu za sage, hisopo 30, 30 g ya nutmeg, 50 g ya parsley, angelica, maua ya rose, peel ya machungwa, 600 g ya juniper matunda, 25 g ya mint.
Ingiza seti hii kwenye vodka kwa siku kumi, kisha uimimishe juu ya moto wa wastani.

Vodka ya mizizi (chaguo 2)
Kuchukua nutmeg, nutmeg, karafuu, kadiamu na styrax 34.4 g kila moja, mdalasini na peel ya machungwa 51.6 g kila moja, mastic 102 g saga mchanganyiko mzima, mimina lita 3.1 za vodka mara mbili.
Wacha kusimama kwa siku sita. Kisha weka kipande cha mkate kilichopakwa asali ndani ya mchemraba na uimimine kwa utulivu sana.

Vodka ya mizizi (chaguo 3)
Kwa wapenzi wa vodka ya spicy, kuna kichocheo kingine. Kuchukua 25 g ya karafuu, kadiamu, nutmeg, 400 g ya matunda ya juniper, lita 6 za vodka wazi na lita 3 za bia. Kusisitiza kila kitu pamoja, distill na sweeten na syrup kutoka kilo 1.2 ya sukari na kiasi sawa cha maji.

Coriander vodka
Kwa vodka hii, mbegu nzuri tu za coriander hutumiwa. Wanapaswa kuwa rangi ya njano au nyekundu katika rangi. Nyekundu ni za zamani na hazifai kwa vodka; zile za kijivu zinahitaji kutafunwa na kufaa kwao kuamuliwa na ladha na nguvu ya harufu yao.
Ili kutumia katika vodka, mbegu lazima zivunjwa ili kuongeza harufu yao. Baada ya kuziingiza kwenye vodka, ziweke kwenye mchemraba, epuka kunyesha. Ili kupendeza, sukari inaweza tu kufutwa katika maji au kuchemsha kwenye syrup. Chuja.
Kwa lita 3.2 za vodka, chukua 70 g ya coriander, kwa syrup - 500 g ya sukari na lita 3 za maji. Ikiwa unatengeneza vodka yenye nguvu, unahitaji kutumia maji kidogo.

Vodka ya mdalasini (chaguo 1)
Katika urval tofauti wa vodkas, vodka ya mdalasini haichukui nafasi ya mwisho. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua 150 g ya mdalasini, kumwaga katika glasi ya pombe na lita 4 za divai nyeupe, distill kupitia mchemraba, kutenganisha pombe kali zaidi ya divai. Tamu na suluhisho baridi la sukari katika maji (bila kuchemsha), chujio.

Vodka ya mdalasini (chaguo 2)
Ongeza 400 g ya mdalasini iliyovunjika kwa ndoo ya nusu ya rosemary au vodka wazi, kuondoka kwa wiki mahali pa joto. Mimina katika mchemraba.
Kwanza kutakuwa na pombe kali bila harufu ya mdalasini, basi kila kitu kitakuwa nyeupe na kunukia zaidi.
Koroga hadi vodka iwe na harufu ya mdalasini. Chemsha syrup katika maji ya rose na tamu. Wacha ikae: kwa muda mrefu vodka hii inakaa, safi na bora inakuwa.

Vodka ya mdalasini (chaguo 3)
Ili kuandaa aina hii ya vodka, unahitaji kuchukua 200 g ya maua ya mdalasini, 25 g kila moja ya mdalasini nyeupe na coriander, 12 g kila anise ya nyota, tangawizi nyeupe, mbegu za fennel na chumvi, 6 g ya karafuu, kuponda kila kitu, kumwaga. katika lita 7 za vodka wazi, kuondoka kwa siku nane, distill na sweeten na syrup kutoka kilo 1.2 ya sukari na lita 4 za maji.
Baada ya siku chache, chuja kinywaji kilichomalizika.

Vodka ya mdalasini (chaguo 4)
Ikiwa harufu ya mdalasini haikufadhai, jaribu kichocheo kingine.
Kwenye ndoo ya vodka kuweka 85 g ya mdalasini, 40 t kila karafuu, tangawizi, 16 g ya marjoram, rundo la rosemary, wachache wa sage, mizizi 4 ya violet, kuondoka kwa siku tatu, distill. Tint na cochineal, sweeten, chujio.

Vodka ya mdalasini (chaguo 5)
Kichocheo kilichopendekezwa kitakupa fursa ya kufahamu kikamilifu upekee wa kinywaji hiki.
Kuchukua 32 g ya mdalasini, saga vizuri sana, kuiweka kwenye mchemraba na kumwaga katika lita 2 za vodka na kiasi kidogo cha maji, distill juu ya joto la wastani mpaka harufu yote itatoka. Sweeten na sukari kufutwa katika maji baridi - 600 g kwa lita 2 za maji.

Vodka ya mdalasini (chaguo b)
Chaguo hili pia linahitaji uvumilivu fulani. Kuchukua 42 g ya mdalasini, 20 g kila moja ya karafuu na nutmeg na maua, orris, galangal na styrax, kumwaga ndoo ya vodka, kuongeza 800 g ya zabibu aliwaangamiza, kuondoka kwa siku sita, kuongeza 20 g ya pistachios na distill.

Vodka ya mdalasini (chaguo 7)
Ikiwa una uvumilivu wa kusubiri wiki, tunapendekeza kujaribu njia hii.
Chukua 51.2 g ya mdalasini ya Ceylon, 4.3 g ya karafuu, 74.8 g ya almond machungu, 12.8 g ya anise ya nyota, 51.2 g ya peel safi ya machungwa, 148.6 g ya blueberries kavu. Mimina haya yote ndani ya lita 3.69 za pombe safi ya divai. Wacha ikae kwa wiki, ukimbie na kuongeza 820 g ya sukari iliyokandamizwa katika lita 1.23 za maji, tikisa na shida kupitia flannel.

Vodka ya mdalasini (chaguo 9)
Mapishi mawili yafuatayo hufanya vodka nyeupe ya mdalasini. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua 400 g ya mdalasini, saga, mimina katika lita 2.5 za vodka wazi, kuondoka kwa siku kadhaa na distill. Tamu na syrup ya sukari na chujio.

Vodka ya mdalasini (chaguo 10)
Kuchukua 410 g ya mdalasini, kuiweka kwenye chupa, kumwaga katika lita 6.25 za divai nzuri ya wazi au vodka ya rosemary, basi iwe na kusimama mahali pa joto kwa wiki na distill.
Mara ya kwanza itakuwa na nguvu, na mwisho itakuwa nyeupe, harufu nzuri na tamu; distill mpaka vodka itatoka bila ladha na bila roho; kisha changanya kila kitu, uifanye tamu na syrup na uiruhusu kukaa kwa siku kadhaa ili kukaa.
Kadiri vodka hii inavyokaa, inakuwa bora zaidi, safi na safi zaidi.

Vodka ya kahawa
Ili kuandaa vodka ya kahawa, unahitaji kuchukua kilo 1.5 cha sukari, uifuta kwa maji na chemsha, ukiondoa povu, mimina 400 g ya kahawa iliyooka kwenye syrup hii na uiruhusu kuwa siki. Futa, ongeza 200 g nyingine ya kahawa na uiruhusu kusimama kwenye chombo kilichofungwa vizuri kwa siku kadhaa. Distill. "Vodka imetengenezwa kutoka kwa chokoleti kwa kutumia mapishi sawa.

Lavender vodka
Lavender vodka inaweza kuwa tayari kwa kuchukua 50 g ya maua Lavender, 12 g ya mdalasini na karafuu, kuponda, mimina katika lita 5.5 ya vodka, kuondoka kwa siku kumi, polepole distill, kuweka kipande cha mkate kuenea na asali katika mchemraba.

Laurel vodka (chaguo 1)
Vodka ya Laurel imeandaliwa haraka sana. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua lita 11.4 za divai mara mbili, 820 g ya matunda ya bay yaliyokatwa vizuri, kuondoka kwa siku 3, na kufuta kwa njia ya kawaida.

Laurel vodka (chaguo 2)
Kwa kubadilisha uwiano wa viungo, unaweza kupata ladha tofauti. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua 400 g ya matunda ya bay iliyokatwa vizuri, kumwaga lita 6 za vodka, kuondoka kwa siku tatu na | pita.

Laurel vodka (chaguo 3)
Aina ya ladha itakuwa tajiri zaidi ikiwa unachukua 75 g ya majani ya bay, 25 g kila moja ya matunda ya juniper, peel ya limao, nutmeg, calamus na kadiamu, 12 g kila moja ya maua ya karafuu, mint, rosemary na coriander. Saga manukato yote na kumwaga | | loch, mimina ndoo ya vodka wazi, kuondoka kwa wiki mbili, distill na sweeten na syrup kutoka 800 g ya sukari na 3.5 lita za maji.

Vodka ya limao (chaguo 1)
Kulingana na uchunguzi, vodka ya limao ni maarufu sana kati ya wasomi. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua chupa 1 ya vodka na mandimu mbili za ukubwa wa kati. Osha na kuifuta matunda kavu. Kata peel yote ya manjano (zest) kwa kisu mkali, ukijaribu kuifanya iwe nyembamba iwezekanavyo, kwa kuwa uwepo mdogo wa peel nyeupe huwapa vodka ladha isiyofaa na ya uchungu.
Acha kwa siku kadhaa mahali pa joto, kisha uchuje vodka kwa njia ya kawaida. Hakuna haja ya sahani za giza.

Vodka ya limao (chaguo 3)
Ikiwa unatayarisha kabla ya sikukuu za familia kubwa, tunapendekeza kutumia kichocheo hiki.
Kuchukua ndimu 50 safi na peel ngozi ya njano hivyo thinly. ili hakuna mipako nyeupe iliyoachwa, kata ngozi hii vizuri sana, kuiweka katika lita 12.3 za vodka iliyosafishwa, na kuondoka kwa mwezi. Kisha kuongeza kilo 4.1 cha sukari, basi kila kitu kiketi kwa wiki mbili, shida.

Vodka ya limao (chaguo 4)
Njia tofauti kabisa ya kupikia. Chukua limau moja na kipande cha sukari, futa peel ya limao kwenye sahani. Kwa njia hii, ondoa peel yote kutoka kwa limao. Ongeza sukari ya manjano kwa vodka ili kuonja.

Vodka ya limao (chaguo 5)
Cumin, machungwa na anise itafanya ladha ya kinywaji kuwa tajiri zaidi. Ili kufanya hivyo, chukua 100 g ya peel ya limao, 20 g ya peel ya machungwa, 12 g ya maua safi ya machungwa, fennel na cumin, 8 g ya karafuu, mdalasini, anise, anise ya nyota, orris na cream ya tartar, ponda na saga kila kitu. pamoja, mimina ndani ya chupa za lita 3.5 za vodka, kuondoka kwa siku 6-8, distill na sweeten na syrup kutoka 400 g ya sukari na 1.2 lita za maji.

Irina Kamshilina

Kupikia mtu ni ya kupendeza zaidi kuliko kupika mwenyewe))

Rafu za duka zimejaa urval wa vinywaji tofauti vya pombe, lakini yote haya sio chochote ikilinganishwa na tincture ya asili ya nyumbani. Faida sio tu gharama ya chini ya bidhaa hii, lakini pia muundo. Wakati huo huo, tinctures ya mimea ya pombe hutumiwa wote kama kinywaji kwenye meza ya sherehe na kwa madhumuni ya dawa, kwa sababu vitamini na virutubisho vinabaki na kuwa na athari nzuri kwa mwili wako.

Tincture ya mitishamba ni nini

Kama matunda yoyote au pombe ya beri, tincture ya mitishamba ni bidhaa ya kuchanganya pombe na mimea au viungo mbalimbali, ambayo hutoa kinywaji rangi na ladha fulani. Kwa sababu ya ukweli kwamba muundo unaweza kujumuisha mimea anuwai, pamoja na dawa, kinywaji kama hicho kinakuwa ghala halisi la vitamini, na kwa hivyo hutumiwa kwa matibabu na kuzuia magonjwa mengi.

Aina za tinctures

Tinctures ya mimea inaweza kuwa dessert au uchungu, dawa, na athari ya kutuliza. Kila aina imedhamiriwa na vigezo vya ladha na athari inayo. Vinywaji vya dawa huchukuliwa sio kwa madhumuni ya matibabu, lakini kwa kuzuia. Liqueurs za dessert zinafaa kama aperitif kwa vitafunio. Kila aina ni, kwa hali yoyote, bidhaa ya asili ambayo inaweza kufanywa kwa kujitegemea nyumbani.

Mimea kwa tinctures

Mimea mingi imejumuishwa katika orodha ya viungo kwa infusions kitamu na afya, na si tu matunda yao, lakini pia gome zao, mbegu berry, na majani. Wengi wao wamechanganywa na kila mmoja, wengine wanaweza kufanya kama sehemu kuu na kutoa kinywaji ladha na harufu fulani. Ni mimea na mimea gani hutumiwa kuandaa kinywaji:

majani ya birch;
gome la Oak;
ginseng;
Wort St.
kadiamu;
mizizi ya horseradish;
clover tamu;
jani la Bay;
mzizi wa damu;
limau;
Lindeni;
nettle;
oregano;
pilipili;
propolis;
Rowan;
currant;
caraway;
thyme.

Vipengele vya kupikia

Ili liqueur iwe bora, unapaswa kufuata sheria na mapendekezo wakati wa maandalizi yake. Kwa kuongeza, ni muhimu kuchagua mimea iliyopandwa katika hali ya nchi na bustani, na msingi wa ubora wa pombe. Hii ndiyo njia pekee ya tincture itakuwa ya kitamu na haitadhuru mwili wako. Baada ya kuandaa kinywaji, unahitaji kuihifadhi kwa usahihi - mahali pa giza, baridi, pekee kwenye chupa za glasi.

Jambo muhimu sana ni wakati wa kushikilia, ambayo pia huathiri nguvu ya kinywaji. Ili ladha iwe tajiri na yenye nguvu, na rangi kuwa nzuri, imesalia kusisitiza kwa mwezi hadi mbili, wakati mwingine zaidi. Katika kesi hii, mahali pa kuhifadhi huchaguliwa giza, bila mionzi ya moja kwa moja. Mengi pia inategemea malighafi iliyochaguliwa: sio viungo vyote vinatoa mara moja mafuta yao muhimu na vipengele vya manufaa. Tincture ya mitishamba imetengenezwa na nini?

mimea;
mifupa;
viungo;
matunda yote.

Mapishi ya kutengeneza tinctures

Kulingana na viungo gani unavyo kwa mkono, unaweza kufanya tincture ya kitamu sana kwa kutumia moja ya maelekezo yaliyotolewa hapa chini. Tafadhali kumbuka kuwa pombe inayotumiwa lazima iwe ya ubora wa juu, iwe pombe tupu, mwanga wa mwezi au vodka. Maelekezo machache rahisi yatakusaidia ujuzi wa kufanya tincture yenye afya na kitamu nyumbani.

Mapishi ya classic ya Erofeich

Wakati: dakika 30.
Idadi ya huduma: watu 10.
Vyakula: Kirusi.
Ugumu: kati.

Mapishi ya Erofeyich ni moja ya aina za tinctures za jadi. Kujaribiwa kwa miaka, iliyoandaliwa na watu wengi, hunywa kinywaji kwa madhumuni ya dawa na kwa kuzuia magonjwa. Vodka hii ya mitishamba inajumuisha kiasi kikubwa cha mimea ambayo imechanganywa pamoja. Rangi ya bidhaa ya kumaliza ni nzuri sana, cognac.

Viungo:

vodka - 1 l;
anise - 0.5 g;
kadiamu - 0.5 g;
maua ya hawthorn - pcs 2;
maua ya peari - pcs 2;
maua ya apple - pcs 2;
majani ya strawberry - 2 g;
thyme - 2 g;
yarrow - 2 g;
balm ya limao - 2 g;
mchanga - 2 g;
sage - 2 g;
nyasi ya alfajiri - 2 g;
Wort St John - 2 g;
oregano - 2 g.

Mbinu ya kupikia:

Changanya mimea na maua yote pamoja na saga kuwa unga.
Mimina kwenye jar ya glasi.
Mimina vodka.
Funga na kifuniko kisichopitisha hewa na uweke mahali pa giza.
Acha kwa siku 60, ukitikisa yaliyomo mara kwa mara.
Chuja infusion. Njia bora na rahisi zaidi ya kuchuja ni kupitia chachi.
Mimina ndani ya chupa za glasi.
Tincture ya Erofeyich inatumiwa baridi.

Tincture ya horseradish

Wakati: dakika 30.
Idadi ya huduma: watu 10.
Maudhui ya kalori ya sahani: 180 kcal / 100 g.
Kusudi: kinywaji cha pombe.
Vyakula: Kirusi.
Ugumu: kati.

Horseradish ya kawaida ni dawa yenye nguvu kwa magonjwa mengi. Imelewa kwa matatizo ya mfumo wa moyo na mishipa, njia ya utumbo, na kama sedative kabla ya kulala. Inaweza kutayarishwa kutoka kwa mizizi safi au kavu ya horseradish na majani. Unaweza kufanya ladha kuwa laini na ya kupendeza zaidi kwa kuongeza viungo vya ziada: asali, limao, mdalasini.

Viungo:

mizizi ya horseradish - 300 g;
vodka - 1 l;
asali - 2 tbsp. l.;
limao - 1 pc.

Mbinu ya kupikia:

Osha mizizi, peel, kata vipande vidogo.
Punguza maji ya limao.
Changanya horseradish na asali, ongeza maji ya limao.
Weka mchanganyiko kwenye chupa ya glasi na kumwaga vodka juu.
Cork.
Weka tincture mahali pa giza kwa muda wa miezi 1-2.
Tikisa yaliyomo kila baada ya siku 3-4.

Wakati: dakika 30.
Idadi ya huduma: watu 10.
Maudhui ya kalori ya sahani: 180 kcal / 100 g.
Kusudi: kinywaji cha pombe.
Vyakula: Kirusi.
Ugumu: kati.

Moja ya vinywaji maarufu kutoka nyakati za Umoja wa Kisovyeti. Sip moja ya tincture hii kali mara moja kuimarisha, kuboresha mood na joto. Kwa kweli ina viungo vya moto tu: zaidi ya vipengele 10 tofauti vinachanganywa katika chupa moja na kuunda ladha ya kipekee ya liqueur ya uwindaji.

Viungo:

pombe 70% - 200 ml;
zest kavu ya limao - 3 g;
zest kavu ya machungwa - 3 g;
tangawizi (safi, iliyokatwa) - 2 g;
kahawa (maharagwe) - 2 g;
mizizi ya galangal (cinquefoil) - 1 g;
mizizi ya malaika - 1 g;
karafuu - 1 g;
nyota ya anise - 1 g;
pilipili nyeusi (ardhi) - 0.3 g;
pilipili nyekundu (ardhi) - 0.2 g;
juniper - 0.2 g.

Mbinu ya kupikia:

Weka viungo vyote kwenye jar ya glasi.
Jaza na pombe.
Funga chombo kwa ukali na kuiweka mahali pa giza.
Baada ya wiki 2, chuja tincture na uanze kuchanganya.

Juu ya machungu

Wakati: dakika 30.
Idadi ya huduma: watu 10.
Maudhui ya kalori ya sahani: 180 kcal / 100 g.
Kusudi: kinywaji cha pombe.
Vyakula: Kirusi.
Ugumu: kati.

Watu wengi tayari wanajua absinthe ya kunywa pombe. Ina rangi nzuri sana ya kijani, shahada ya juu. Kiungo kikuu katika uumbaji wake ni machungu ya kawaida. Katika dawa za watu, tincture hii hutumiwa mara nyingi: kwa kunywa sana, usingizi, kikohozi kali na zaidi. Maandalizi huchukua muda kidogo, lakini faida zitakuwa nyingi.

Viungo:

sehemu ya juu ya ardhi ya machungu - 4 tbsp. l.;
vodka - 1 l;
maji ya limao - 3 tbsp. l.

Mbinu ya kupikia:

Suuza machungu vizuri na uweke kwenye jarida la glasi.
Ongeza maji ya limao kwa ladha ya kupendeza ya tindikali.
Mimina katika vodka.
Funga jar na kuiweka mahali pa giza, joto.
Kusisitiza kwa mwezi 1.
Utayari unaweza kuamua na harufu na ladha inayolingana.

Provencal

Wakati: dakika 30.
Idadi ya huduma: watu 10.
Kusudi: kinywaji cha pombe.
Vyakula: Kirusi.
Ugumu: kati.

Kinywaji hiki kilionekana katika upanuzi wa Provencal, ambapo hakuna mavuno mengi, lakini vilima na mashamba vinatawanywa na mimea mbalimbali yenye harufu nzuri. Shukrani kwa mchanganyiko uliofanikiwa wa mkusanyiko huu wa mitishamba na asali ya maua, unapata tincture ya kushangaza ya mitishamba, ambayo itakuwa ya kupendeza sana kunywa katika kampuni nzuri au kutumia kama sehemu ya pombe katika visa vingine.

Viungo:

vodka - 750 ml;
mbegu za fennel - 60 g;
matawi ya lavender - 3 tbsp. l.;
rosemary - 3 tbsp. l.;
zest ya machungwa moja (inaweza kuwa kavu);
sukari ya vanilla - 0.5 tsp;
asali ya maua - 100 ml;
syrup - 50-100 ml.

Mbinu ya kupikia:

Ongeza vipengele vyote.
Mimina katika vodka na uchanganya.
Funga jar na kuiweka mahali pa giza kwa siku 4-5.
Baada ya tarehe ya kumalizika muda wake, chuja kioevu kupitia cheesecloth na kumwaga ndani ya chupa za glasi.
Acha kwa wiki 2 nyingine.
Maisha ya rafu ya tincture sio zaidi ya mwaka.

Anise

Wakati: dakika 30.
Idadi ya huduma: watu 10.
Maudhui ya kalori ya sahani: 180 kcal / 100 g.
Kusudi: kinywaji cha pombe.
Vyakula: Kirusi.
Ugumu: kati.

Hautawahi kuchanganya tincture hii na kitu kingine chochote, kwa sababu ina harufu na ladha iliyotamkwa hivi kwamba imeingizwa kwenye kumbukumbu yako milele. Infusion ya anise ni karibu kichocheo cha kale zaidi cha kinywaji cha pombe. Wakati huo huo, mchakato wa kupikia ni rahisi sana na wa haraka. Jambo kuu ni kuwa na viungo vyote muhimu na vodka ya hali ya juu mkononi.

Viungo:

mbegu za anise - 1 tsp;
nyota ya anise - 5 g;
cumin - 1 tsp;
vodka - 500 ml;
sukari - 1 tsp.

Mbinu ya kupikia:

Weka viungo vyote isipokuwa sukari kwenye jarida la glasi.
Mimina vodka juu na koroga.
Weka chombo mahali pa giza.
Baada ya siku 14, chuja kinywaji kupitia cheesecloth. Hakuna haja ya kufinya.
Ongeza sukari na kuondoka tena kwa wiki kadhaa.

Na mint, anise na karanga

Wakati: dakika 30.
Idadi ya huduma: watu 10.
Maudhui ya kalori ya sahani: 180 kcal / 100 g.
Kusudi: kinywaji cha pombe.
Vyakula: Kirusi.
Ugumu: kati.

Hakuna kitu rahisi zaidi kuliko kupata tincture ya kupendeza yenye kunukia na viungo vitatu tu. Ladha yake ni tajiri sana shukrani kwa anise, na tonic na kuburudisha shukrani kwa mint. Karanga pia huongeza maelezo yao wenyewe na kutoa tincture baada ya ladha maalum. Inaweza kuhudumiwa kwa usalama kwenye meza ya likizo.

Viungo:

mint - 40 g;
anise - 40 g;
karanga - 40 g;
vodka - 1 l.

Mbinu ya kupikia:

Changanya viungo vyote na kumwaga vodka. Vipengele vinaweza kuelea mwanzoni, lakini baadaye vitakuwa kizito na kuzama chini.
Weka chombo mahali pa giza na uondoke kwa mwezi 1.
Baada ya tarehe ya kumalizika muda wake, chuja.
Bidhaa iko tayari kutumika.

Jinsi ya kunywa

Kulingana na aina gani ya tincture uliyotayarisha, kuna njia maalum za kunywa. Ikiwa umejifanya kuwa infusion yenye nguvu ya dawa, basi unahitaji kuitumia tu kwa dozi ndogo. Kunywa liqueur ya dessert kutoka kwa glasi, uimimishe na juisi, au chochote moyo wako unataka. Kwa hivyo, jinsi ya kunywa infusion ya mimea kwa usahihi:

kutoka kijiko;
kufuta kiasi kidogo katika glasi ya maji au juisi;
katika vidonge maalum;
Unaweza kunywa infusion kabla ya chakula si zaidi ya mara 3 kwa siku;
aina ya meza ya liqueurs hutumiwa kwa fomu safi na kipande cha machungwa yoyote, au katika cocktail, diluted na juisi;
Kunywa tinctures ya sedative nusu saa kabla ya kulala.

Video

Je, umepata hitilafu katika maandishi? Chagua, bonyeza Ctrl + Ingiza na tutarekebisha kila kitu!

Mapishi ya kale ya vodka ya Kirusi: chaguo bora zaidi

Maandalizi ya kinywaji kikali cha pombe inaonekana kama hii:

Weka mizizi ya tangawizi, galangal na mimea kwenye jar.

Mimina pombe juu ya viungo vyote. Kusisitiza mchanganyiko huu kwa siku 18 mahali pa baridi, giza.

Chuja tincture ya pombe mara kadhaa ili kuepusha uchafu wowote wa mitishamba, punguza na lita 1.5 za maji baridi ghafi na distill kioevu hiki kupitia kifaa cha kunereka.

Viungo:

mizizi ya tangawizi - 40 g;
unga - 40 g;
sage, anise na mimea ya mint - 40 g kila moja;
1 lita ya pombe.

Kichocheo cha vodka ya Kirusi na tangawizi

Vodka, ambayo ilitayarishwa na watu wa Urusi miaka mingi iliyopita, ni tofauti sana na pombe ya kisasa. Mapishi ya kale ya vodka ya Kirusi bado yanapatikana leo; kwa msaada wao unaweza kuonja ladha halisi ya pombe kali. Hapo awali, vodka mara nyingi ilitayarishwa kwa kutumia mimea ya dawa na bidhaa nyingine ambazo zilitoa kinywaji cha pombe na mali ya uponyaji.

Angalia chaguzi bora za kutengeneza vodka ya nyumbani kwa kutumia mapishi ya zamani.

Badala ya pombe, unaweza kutumia vodka, lakini basi huna haja ya kuipunguza kwa maji.

Vodka ya kale ya Kirusi kulingana na quince

Hii ni kichocheo kingine cha vodka ya zamani ya Kirusi, ambayo hufanywa kutoka kwa quince. Viungo vinavyohitajika:

Juisi ya quince - glasi 8;
vodka - glasi 8;
kundi la majani ya rye;
sukari na sukari ya vanilla - 50 g kila moja.

Andaa vodka ya zamani ya quince kama hii:

Chop kundi la majani kwa kutumia kisu.
Saga matunda ya quince yaliyoiva na itapunguza juisi kwa mikono yako kwa kutumia chachi.
Kuchanganya juisi iliyoandaliwa na pombe.
Ongeza sukari na sukari ya vanilla kwenye mchanganyiko huu, koroga hadi kufutwa kabisa.
Mimina ndani ya chupa, kuondoka mahali pa giza kwa wiki, chujio na kuweka kwenye jokofu kwa kuhifadhi.

Vodka ya mtukufu wa Kirusi "Erofeich"

Viungo vifuatavyo hutumiwa kuandaa kinywaji hiki cha pombe cha Kirusi:

Mint - gramu 35;
anise - gramu 35;
karanga za machungwa zilizovunjika - 35 g;
vodka iliyosafishwa kwenye makaa ya birch - 1 l.

Andaa vodka ya mtukufu wa Kirusi "Erofeich" kulingana na mapishi hii:

Weka vipengele vyote kwenye jar, changanya vizuri na uache kupenyeza kwenye chumba cha joto, giza kwa siku 12.
Tincture iliyokamilishwa ya pombe haina haja ya kuchujwa.

Vodka ya Kirusi kutoka kwa mwangaza wa mwezi

Utahitaji:

1 lita ya mwanga wa mwezi;
mizizi ya tangawizi iliyokatwa - 10 g;
capsicum chungu - 10 g;
karafuu - 5 g;
mdalasini - 5 g;
zest ya limao - 10 g;
nutmeg - 5 g;
kadiamu - 5 g.

Maandalizi:

Weka viungo vyote kwenye sufuria na uchanganya vizuri na kijiko cha mbao.
Funga sufuria isiyo na joto na kifuniko, funga kwenye masikio ya sufuria, uifanye na unga usiotiwa chachu ili hewa isiingie ndani ya chombo.
Weka uzito juu ya kifuniko na uweke sufuria katika oveni au oveni iliyowashwa vizuri kwa masaa 12.
Baada ya muda uliowekwa, ondoa "casserole" kutoka jiko au oveni, baridi, mimina ndani ya chupa na uifunge vizuri na vizuizi.

Hifadhi vodka hii ya mavuno kwenye jokofu au basement.

Vodka ya mavuno na juisi ya cherry

Ili kuandaa vodka kulingana na mapishi hii ya zamani, jitayarisha vifaa vifuatavyo:

1 lita moja ya vodka;
karafuu - pcs 10;
zest ya machungwa mawili;
juisi ya cherry - 250 ml.

Maandalizi:

Weka zest ya machungwa na karafuu kwenye jar safi na ujaze viungo hivi na vodka. Acha kwa siku 14 kwenye chumba giza.
Baada ya wiki 2, chuja tincture na kuongeza maji ya cherry ndani yake. Ikiwa kinywaji cha pombe kinageuka kuwa na nguvu sana, unaweza kuongeza kiasi cha juisi ndani yake.
Chuja kinywaji tena, mimina ndani ya vyombo vidogo na uhifadhi kwenye mitungi iliyofungwa vizuri mahali pa baridi.

Makala haya yaliongezwa kiotomatiki kutoka kwa jumuiya

Kuna watu ambao, baada ya kuchanganya pombe na maji ya kawaida, wanaamini kwa dhati kwamba wameandaa vodka halisi. Lakini kwa kweli, mchanganyiko huu utafanana sana na toleo la duka. Vodka halisi ya nyumbani imeandaliwa kwa kutumia teknolojia kali. Inajumuisha baadhi ya vipengele. Huwezi kutenga yoyote kati yao ikiwa unataka kupata pombe ya kienyeji ya hali ya juu.

Kifaa cha lazima ambacho huwezi kufanya bila katika mchakato wa kutengeneza vodka ni mita ya pombe. Itaamua hasa jinsi pombe ilivyo kali kwa wakati unaofaa. Unaweza kufanya kinywaji cha pombe bila hiyo. Lakini pombe unayotumia kulingana na agizo lako inaweza kuwa na nguvu tofauti na ile iliyoonyeshwa kwenye lebo. Kwa hiyo, utapokea vodka na shahada inayohitajika tu ikiwa unachukua viungo vyote kwa usahihi wa maduka ya dawa.

Kufanya vodka ya nyumbani

Kuchagua kiungo muhimu - pombe

Tutahitaji pombe ya ethyl - ama daraja la kawaida la chakula au daraja la matibabu. Sifa zaidi za organoleptic za kinywaji chetu hutegemea ubora wake. Ikiwa una shaka kuwa hii ni pombe safi ya ethyl, hakikisha uangalie kwa maudhui ya methyl, na uifanye kwa njia kadhaa. Kumbuka kwamba pombe ya methyl haiwezi tu kuwa na madhara kwa afya, ni mauti kwa viumbe hai. Aidha, organoleptics haitasaidia katika kesi hii - haina tofauti yoyote katika rangi, ladha, au harufu.

Pombe imegawanywa kwa daraja. GOST inafafanua kadhaa yao ambayo yanafaa kwa ajili ya kuandaa vinywaji vya pombe. Hii:

Alfa.
Anasa
Ziada.
Msingi.
Usafi wa hali ya juu.

Ngano, rye au mchanganyiko wa nafaka hizi - ni kutoka kwa malighafi hizi ambazo pombe bora ya alpha imeandaliwa. Ikiwa unachanganya viazi na nafaka, unaweza kupata aina za ziada, za msingi, au za anasa. Ubora wa pombe hizi ni chini. Viazi kidogo hutumiwa katika uzalishaji wao, ni bora zaidi. Lakini pombe iliyosafishwa sana hufanywa kutoka kwa malighafi yoyote ambayo ina wanga. Hii inaweza kuwa viazi, molasi, beets, na aina zingine za malighafi. Vodka ya bei nafuu imetengenezwa kutoka kwa aina ya juu zaidi ya usafi.

Kwa nadharia, unaweza pia kutumia mwangaza wa jua wenye nguvu ambao umechapwa mara mbili. Walakini, hii haitakuwa tena kichocheo cha kutengeneza vodka ya nyumbani. Kwa hivyo, tumia chaguo hili tu kama suluhisho la mwisho.

Kuchagua maji

Kiungo hiki ni muhimu sana. Usipuuze uchaguzi wa maji, kwa sababu inathiri uwazi wote na upole na ladha ya pombe. Usitumie madini au kioevu cha bomba. Ili kutengeneza pombe unahitaji H2O, ambayo imejaa madini na chumvi kidogo. Walakini, maji hayawezi kuchemshwa au kuchujwa. Baada ya yote, katika kesi hii viungo vitachanganya vibaya sana.

Ili kufanya vodka nyumbani, ni bora kutumia maji ya chupa. Hakikisha kuhakikisha kuwa mkusanyiko wa madini na chumvi kwenye chupa unayochagua ni ndogo. Chaguo la chic zaidi ni kutumia maji ambayo yana lengo la chakula cha watoto.

Tayarisha viungo vilivyobaki

Ikiwa utapunguza tu pombe kwa maji, utapata pombe ambayo ina ladha kali sana na hukausha kidogo ncha ya ulimi wako. Kwa hivyo tunahitaji kufanya uchawi kidogo ili kuipa ladha kali. Kwa hili tunahitaji moja ya viungo hivi:

glycerin - kwa lita 1 ya pombe - hadi 5 mg;
sukari (kutoka kwa maduka ya dawa) - kwa lita 1 ya vodka - 10-20 ml;
sukari iliyokatwa - kwa lita 1 ya pombe - kijiko 1.

Ikiwa unatayarisha vodka kutoka kwa pombe ya gharama kubwa, basi ni bora kuongeza glucose kwenye mapishi. Inachukuliwa kuwa chaguo bora zaidi.

Kwa kuongeza, unaweza kuongeza maji ya limao kwa "kito" chako. Haitapunguza tu pombe, lakini pia kutoa harufu ya kupendeza. Kwa lita 1 ya vodka, 30 ml ya maji ya limao mapya yanatosha.

Kuchanganya viungo

Katika nchi yetu, Urusi, vodka ina nguvu ya chini ya digrii 40, na nguvu ya juu ya 56. Hizi ni viashiria ambavyo tutaangalia tunapochagua uwiano wa dilution. Watu wengi wanapenda pombe kwa 45% ABV, hata hivyo, unaweza kuchagua chaguo lolote linalokufaa. Wacha tuseme umechukua lita 10 za pombe na nguvu ya 90%, na unataka kupata vodka 45%. Hii inamaanisha kuwa utahitaji lita 10 za maji. Ikiwa unahitaji vodka na nguvu ya digrii 40, kisha kuongeza lita 12.5 za maji. Kuhesabu haya yote ni rahisi sana.

Kwa hivyo, mchakato wa kuchanganya yenyewe lazima uwe thabiti; hii ndiyo njia pekee ya vodka ya nyumbani kutoka kwa pombe itageuka kuwa ya ubora bora. Chukua chombo kikubwa, kilichoosha kabisa kabla ya kuandaa kinywaji cha pombe. Haipaswi kuwa na harufu ya kigeni ndani yake. Mimina maji ndani yake, na kisha kuongeza viungo muhimu ili kupunguza kinywaji. Hii inaweza kuwa sukari, glucose, glycerini, juisi ya limao iliyopuliwa hivi karibuni. Ingiza pombe kwenye kioevu kwenye mkondo mwembamba. Funga chombo na kifuniko na uimimishe kwa dakika chache, ukitikisa. Sasa vodka inapaswa kukaa kwa angalau masaa 2-3.

Utakaso na uchujaji

Hatua hii ni ya hiari, hata hivyo, haipaswi kupuuzwa. Ukweli ni kwamba wakati wa kuchujwa, uchafu wote unaoonekana kuwa hatari kwa mwili huondolewa kwenye kinywaji chako cha pombe. Njia rahisi zaidi ya kufanya hivyo nyumbani ni kupitisha vodka kupitia chujio kipya cha utakaso wa maji (kwa mfano, "Kizuizi").

Chaguo la pili ni kuchukua funnel, kuweka pamba ya pamba juu yake, kisha vidonge vya kaboni vilivyoamilishwa au makaa ya birch. Kwa kweli, chaguo hili haliwezi kulinganishwa na la kwanza kwa suala la ufanisi, lakini ikiwa umechagua viungo vya ubora wa kuchanganya mwanzoni mwa mapishi, basi inatosha kabisa.

Hatua ya mwisho ni kutulia na kuweka chupa

Ili kuboresha mali ya organoleptic ya vodka yako ya nyumbani, kuiweka kwenye jokofu kwa siku 3-10. Baada ya hayo, inaweza kumwaga ndani ya chupa za glasi na kufungwa vizuri. Sasa unaweza kuonja!

Vodka ya mkate na chachu (chaguo 1)
Kuna chaguzi mbili za kuandaa vodka ya mkate na chachu. Kwanza: kuota ndoo ya nusu ya rye, ngano au shayiri. Pauni. Loweka mikate 10-12 ya mkate mweusi katika lita 15 za maji. Changanya. Ongeza 750 g ya chachu.
Ikiwa hakuna mkate wa kutosha (mikate 8), kupika chuma cha kutupwa cha viazi. Panda na kuchanganya na nafaka na mkate.
Fermentation katika sehemu ya joto huchukua wiki. Kisha ikatolewa kwa kutumia kifaa cha mvuke.

Vodka ya mkate na chachu (chaguo 2)
Vodka ya mkate na chachu inaweza kutayarishwa kwa njia nyingine.
Panda ngano, saga kwenye grinder ya nyama au grinder ya kahawa (inaweza kusagwa). Ongeza maji, chachu na uweke mahali pa joto. Kwa kilo 10 za ngano, lita 30 za maji na kilo 0.5 za chachu. Wakati fermentation inakoma, distill kwa kutumia kifaa cha mvuke.

Vodka ya quince
Ili kuandaa vodka ya quince, chukua quince iliyoiva, ponda au uikate. Kata vizuri sana rundo la majani ya rye. Punguza juisi kutoka kwa mchanganyiko huu. Kwa glasi 8 za juisi hii - kiasi sawa cha vodka. Ongeza sukari ya kawaida na 50 g vanilla. Mimina ndani ya chupa na uondoke kwa wiki. Chuja.

Vodka ya Cairn (chaguo 1)
Ili kuandaa vodka ya calamus, unahitaji kuchukua 600 g ya mizizi ya calamus, 25 g ya peel ya machungwa, 12 g ya peel ya limao, tangawizi nyeupe, mdalasini, kadiamu na chumvi, 6 g ya coriander. Ponda na kukata viungo vyote, viweke kwenye chupa, mimina lita 10 za vodka wazi na uondoke kwa wiki 2-3. Mimina kwa kuongeza lita 6 za maji na konzi mbili za beech au maple ash kwenye mchemraba. Sweeten na syrup iliyofanywa kutoka 600 g ya sukari na lita 3 za maji, chujio.

Vodka ya Cairn (chaguo 4)
Chaguo la tatu, kilichorahisishwa cha maandalizi: chukua lita 12.3 za vodka, changanya na 615 g ya mizizi ya calamus na 1/2 ya chumvi. Tamu na syrup. Wacha isimame.

Vodka ya Anise (chaguo 4)
Ili kuandaa vodka hii kwa njia ngumu zaidi, unahitaji kuchukua 65 g ya anise na 30 g ya fennel, kuchanganya na kusaga, kisha kuchukua theluthi mbili ya mchanganyiko unaosababishwa, kumwaga lita 2 za vodka na 400 g ya maji, distill, kuepuka kuingizwa kwa pombe nyeupe. Weka viungo vilivyobaki kwenye vodka inayosababisha, kuondoka kwa siku kadhaa, tamu na sukari iliyoyeyushwa katika maji baridi (600 g kwa 3 l), chujio.

Vodka ya Anise (chaguo 5)
Kichocheo kingine tulichopata katika mwongozo wa zamani wa distilling. Kuchukua 200 g ya anise safi, saga ndani ya unga mwembamba, kuondoka kwa mwezi katika ndoo ya pombe iliyosafishwa na nguvu isiyo ya juu kuliko 25%. Kisha mimina pombe kwenye moto wa wastani hadi nguvu ya 45%. Unapaswa kupata mahali fulani karibu lita 9.8 za vodka. Kuandaa syrup kutoka 1600 g ya sukari na lita moja ya maji ya kuchemsha au chemchemi, kuchanganya na pombe. Mchanganyiko huo utakuwa na rangi ya maziwa, ili kuharibu ambayo unahitaji kuongeza yai moja nyeupe, kuchanganya iwezekanavyo na kioevu, kuitingisha kwa siku kadhaa (nyeupe inaweza kubadilishwa na permanganate ya potasiamu). Chuja kioevu.

Vodka ya Anise (chaguo 6)
Njia rahisi lakini ya kuaminika kabisa ya kuandaa vodka ya hali ya juu ya anise. Chukua 400 g ya anise, 50 g ya shamari, 25 g ya peel ya machungwa na mdalasini nyeupe, 12 g ya tangawizi nyeupe, peel ya limao na chumvi ya meza, saga kila kitu vizuri, mimina lita 9 za vodka wazi, muhuri na uondoke kwa siku 10. , distill na sweeten na syrup kutoka 800 g ya sukari na 2.5 lita za maji.

Vodka ya Anise (chaguo 7)
Chaguo jingine, mbali na mwisho, la kutengeneza vodka ya anise. Kuchukua lita 12.3 za vodka na tincture ya pombe iliyofanywa kwa mchanganyiko wa 400 g ya anise, 50 g ya bizari, 29 g ya mdalasini nyeupe, 26 g ya peel ya machungwa. 13 g peel ya limao, 13 g ya chumvi ya meza. Changanya kila kitu, ongeza syrup ya sukari kwa ladha.

Vodka ya ladha (chaguo 2)
Chukua 38.7 g ya maua ya machungwa, 25.8 g ya maua ya mdalasini na maua ya nutmeg. peel ya limao na peel ya machungwa kwa kuchimba kwa ndoo 1 ya vodka.

Vodka bila chachu na sukari
Katika kichocheo hiki, chachu na sukari hubadilishwa na chachu na malt.
Kupika mvuke: chaga kiganja kimoja cha hops safi (hops mbili kavu) katika lita 2 za maji, wacha iwe pombe kidogo, chuja mchuzi, koroga kiganja cha unga ukiwa bado moto. Baada ya muda mfupi (dakika 30-40), mvuke iko tayari.
Malt: chipua nafaka za rye, kausha na saga. Ongeza mvuke na malt kwa bidhaa kuu - beets, viazi, maapulo, peari, n.k., ongeza maji kwa hali ya kioevu, wacha "ishinde" mahali pa joto, na iweke.
Matumizi: kwa kiasi fulani cha mvuke - kilo 3 cha malt na ndoo 0.5 (5-6 l) ya bidhaa kuu. Unaweza kupata lita 3 za vodka.

Vodka ya Cherry (chaguo 2)
Ili kuandaa vodka ya cherry, unahitaji kuchukua buds zinazochanua na inflorescences ya mti wa cherry, uimimine ndani ya chupa na vodka, na uiruhusu.
Matokeo yake yatakuwa vodka ya kijani na ladha ya cherry.

Vodka ya Cherry (chaguo 3)
Harufu nzuri inaweza kutolewa kwa kinywaji ikiwa utaitayarisha kulingana na mapishi hii: chukua kilo 8.2 za cherries, 410 g ya nafaka za peach, 77.4 g ya mlozi chungu, 51.6 g ya limao, 51.6 g ya peel ya machungwa, 38.7 g mizizi ya tangawizi , 25.8 g ya mdalasini, 12.0 g ya maua ya karafuu kwa lita 19.6 za vodka. Tamu na lita 4 za syrup ya sukari.

Vodka kutoka kwa zabibu
Moja ya mapishi rahisi zaidi ya kutengeneza vodka. Punguza juisi kwenye divai, na kuongeza 100 g ya chachu, kilo 5 za sukari kwenye ndoo ya taka na kuipunguza kwa lita 30 za maji. Acha kusisitiza kwa siku 6-7 mahali pa joto. Osha kwa njia ya kawaida.
Kwa kiasi maalum cha bidhaa ya awali, mavuno ya vodka inatarajiwa kuwa hadi lita 7 (mwanga sana).

Vodka ya karafuu (chaguo 3)
Ikiwa huna haraka, unaweza kuandaa vodka kwa njia hii kamili zaidi.
Chukua 100 g ya karafuu, uikate vizuri, mimina lita 6.1 za divai mara mbili juu yake na, ukifunga chupa vizuri, uiweka kwenye jua au mahali pa joto kwa wiki nzima.
Kisha chemsha syrup kutoka kilo 2 cha sukari, punguza vodka nayo na kutikisa vizuri.
Wacha ikae kwa siku nyingine na kisha uchuje kupitia karatasi.

Vodka ya karafuu (chaguo 4)
Toleo rahisi la kutengeneza vodka ya karafuu. Kuchukua ndoo (lita 12.3) ya vodka nzuri ya wazi, kuweka 50 g ya karafuu ndani yake, kusisitiza, kumwaga ndani ya mchemraba, kuongeza mwingine 400 g ya karafuu, distill na sweeten (400 g ya sukari).

Vodka elecampane-anise
Aina hii ya pamoja ya vodka imeandaliwa kwa utaratibu ufuatao.
Chukua 819 g ya mizizi ya elecampane, 205-210 g ya anise na mikono miwili ya maua ya elderberry. Saga kila kitu vizuri, mimina lita 12.3 za pombe dhaifu ya divai na uondoke kwa wiki tatu. Kisha tamu na syrup ya sukari na sukari iliyochomwa, ukipaka rangi ya dhahabu ya vodka.

"Erofeich" (chaguo 2)
Kama unavyojua, hata mfalme wa Urusi alilipa ushuru kwa aina hii ya vodka.
Ili kuandaa "Erofeich", unahitaji kuchukua 100 g ya galangal, 30 g ya machungu, mizizi ya adonis, chamomile, matunda ya juniper, mizizi ya peony, kukata kila kitu, kumwaga lita 12.3 za vodka, kuondoka na matatizo. Kama unaweza kuona, hakuna kitu ngumu.

"Erofeich" (chaguo 4)
Lahaja hutofautiana kwa kuwa mint huongezwa kwa viungo. Chukua 400 g ya mint, 400 g ya anise, 200 g ya karanga za machungwa zilizokandamizwa, weka lita 6.2 za vodka, wacha iwe pombe kwa wiki mbili mahali pa joto, ukitikisa kila siku, chuja kupitia karatasi.

"Erofeich" (chaguo 5)
Kuchukua 410 g ya mint ya Kiingereza, 410 g ya anise, 410 g ya karanga za machungwa zilizovunjika, kuiweka yote kwenye chupa kubwa kwa siku 12 mahali pa joto, kisha uimimine ndani ya chupa na muhuri.
Unaweza tena kumwaga nusu ya sehemu ya vodka kwenye misingi iliyobaki na kuondoka kwa mwezi mmoja mahali pa joto, baada ya hapo unaweza kuiweka chupa tena na kuifunga.

"Erofeich" (chaguo 6)
Chaguo hili ni sawa sawa. Kuchukua 100 g ya galangal, 30 g ya trefoil, sage, machungu, bizari, anise. Kata kila kitu, mimina katika lita 12.3 za vodka, kusisitiza, shida.

Vodka ya Cardamom (chaguo b)
Idadi kubwa ya mapishi inashuhudia umaarufu wa aina hii ya vodka.
Kuchukua lita 12.3 za vodka na kuchanganya na dondoo ya pombe ya 51.6 g ya kadiamu, 38.7 g ya peel ya machungwa, peel ya limao, maua ya machungwa, zabibu - 25.8 g, mizizi ya licorice, maua ya mdalasini, nutmeg, mizizi ya orris - 12.9 g kila moja, 4.5 g matunda ya juniper.
Tamu mchanganyiko na kiini cha sukari.

Vodka ya Cardamom (chaguo 7)
Na hii ni mapishi rahisi sana. Kusaga 800 g ya kadiamu vizuri iwezekanavyo, mimina katika lita 4 za vodka, kuondoka kwa siku tatu, kuongeza lita nyingine 4 za vodka na distill.

Vodka iliyotengenezwa na wanga
Ili kuandaa vodka kutoka kwa wanga, unahitaji kuchukua kilo 10 za wanga, ongeza ndoo 2 za maji na uifanye kama jelly. Kisha kuongeza 500 g ya chachu, kilo 1 cha sukari. Wacha ichemke kwa siku 3-5. Kisha distill vodka kwa njia ya kawaida.
Kutoka kwa kiasi maalum cha bidhaa ya kuanzia unaweza kupata lita 11 za vodka.
Vodka kutoka kwa bidhaa za pamoja
Chukua glasi 20 za ngano, lita 3 za maji, kilo 1 cha sukari. Changanya. Weka mahali pa joto kwa siku 5. Kisha kuongeza kilo 5 za sukari na lita 18 za maji. Wacha iwe chachu kwa siku 7-8.
Mash inapaswa kuonja chungu. Chuja. Mimina vodka kwa njia ya kawaida. Ikiwa unaongeza kilo 5 za sukari, lita 8 za maji ya joto kwenye keki iliyobaki, basi ni kusimama kwa siku 8-10, kisha tena wakati wa kunereka unaweza kupata lita 12-15 za vodka.

Vodka ya mizizi (chaguo 4)
Kwa mashabiki wa zabibu na mdalasini, kuna chaguo jingine.
Kuchukua 43 g ya mdalasini, karafuu, nutmeg, nutmeg, orris, galangal, mastic na 21.5 g ya styrax, mimina lita 12.3 za vodka juu ya mchanganyiko huu, kuongeza 820 g ya zabibu zilizovunjika.
Acha kwa siku sita, kisha distill kimya sana; Mastic inahitaji kutumika wakati unapoendesha gari.

Coriander vodka
Kwa vodka hii, mbegu nzuri tu za coriander hutumiwa. Wanapaswa kuwa rangi ya njano au nyekundu katika rangi. Nyekundu ni za zamani na hazifai kwa vodka; zile za kijivu zinahitaji kutafunwa na kufaa kwao kuamuliwa na ladha na nguvu ya harufu yao.
Ili kutumia katika vodka, mbegu lazima zivunjwa ili kuongeza harufu yao. Baada ya kuziingiza kwenye vodka, ziweke kwenye mchemraba, epuka kunyesha. Ili kupendeza, sukari inaweza tu kufutwa katika maji au kuchemsha kwenye syrup. Chuja.
Kwa lita 3.2 za vodka, chukua 70 g ya coriander, kwa syrup - 500 g ya sukari na lita 3 za maji. Ikiwa unatengeneza vodka yenye nguvu, unahitaji kutumia maji kidogo.

Vodka ya mdalasini (chaguo 8)
Chukua 50 g ya mdalasini na peel ya machungwa, 32 g ya nutmeg na maua, karafuu, tangawizi na styrax, 12 g ya mizizi ya calamus, 100 g ya pistachios.
Ponda manukato yote, mimina ndoo ya vodka wazi, kuondoka kwa siku sita. Safisha kwa kuweka kipande cha mkate kilichopakwa asali kwenye mchemraba juu ya moto mdogo sana.
Vodka hii ina ladha ya amber essence.

Vodka ya mdalasini (chaguo 9)
Mapishi mawili yafuatayo hufanya vodka nyeupe ya mdalasini. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua 400 g ya mdalasini, saga, mimina katika lita 2.5 za vodka wazi, kuondoka kwa siku kadhaa na distill. Tamu na syrup ya sukari na chujio.

Vodka ya kahawa
Ili kuandaa vodka ya kahawa, unahitaji kuchukua kilo 1.5 cha sukari, uifuta kwa maji na chemsha, ukiondoa povu, mimina 400 g ya kahawa iliyooka kwenye syrup hii na uiruhusu kuwa siki. Futa, ongeza 200 g nyingine ya kahawa na uiruhusu kusimama kwenye chombo kilichofungwa vizuri kwa siku kadhaa. Distill. "Kichocheo sawa hutumiwa kutengeneza vodka kutoka kwa chokoleti.

Laurel vodka (chaguo 4)
Ladha ngumu zaidi na hila na harufu inaweza kupatikana kwa kuchukua 400 g ya matunda ya bay, 100 g ya mint, 25 g ya veronica, 40 g ya zeri ya limao, 12 g kila hisopo, mchungu, sage na chumvi, kuponda kila kitu; mimina katika lita 10 za vodka wazi, Kupenyeza kwa siku kumi, distill na sweeten na syrup kutoka 800 g ya sukari na 1.2 lita za maji, chujio.

Vodka ya limao (chaguo 1)
Kulingana na uchunguzi, vodka ya limao ni maarufu sana kati ya wasomi. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua chupa 1 ya vodka na mandimu mbili za ukubwa wa kati. Osha na kuifuta matunda kavu. Kata peel yote ya manjano (zest) kwa kisu mkali, ukijaribu kuifanya iwe nyembamba iwezekanavyo, kwa kuwa uwepo mdogo wa peel nyeupe huwapa vodka ladha isiyofaa na ya uchungu.
Acha kwa siku kadhaa mahali pa joto, kisha uchuje vodka kwa njia ya kawaida. Hakuna haja ya sahani za giza.

Vodka ya limao (chaguo 2)
Kwa wale wanaopenda ladha ya hila zaidi na harufu, tunapendekeza kuchukua lita 12.3 za vodka, 410 g ya infusion ya peel ya limao iliyochujwa, 410 g ya infusion ya mizizi ya orris. Changanya yote. Kisha chuja vodka, na uongeze tena sediment na vodka na uendelee mpaka vodka haina tena harufu au ladha.

Vodka ya limao (chaguo 3)
Ikiwa unatayarisha kabla ya sikukuu za familia kubwa, tunapendekeza kutumia kichocheo hiki.
Kuchukua ndimu 50 safi na peel ngozi ya njano hivyo thinly. ili hakuna mipako nyeupe iliyoachwa, kata ngozi hii vizuri sana, kuiweka katika lita 12.3 za vodka iliyosafishwa, na kuondoka kwa mwezi. Kisha kuongeza kilo 4.1 cha sukari, basi kila kitu kiketi kwa wiki mbili, shida. ProdMag

Wafanyakazi wa kiwanda cha mikate katika mkoa wa Moscow waligoma kula kutokana na malimbikizo ya mishahara
Wafanyikazi wa duka la mkate la Sergiev Posad katika mkoa wa Moscow walifanya mgomo wa njaa kwa sababu ya kutolipwa kwa mishahara kwa miezi minne. Watu 48 wanashiriki katika hatua hiyo, iliyoanza Juni 17, inaandika novayagazeta.ru. Mmoja wa wafanyakazi wa mkate aliiambia uchapishaji kwamba mapema Mei, kutokana na madeni ya gesi, umeme na maji, mmea huo uliacha kufanya kazi. "Pamoja na uhusiano wa res […]
Bidhaa zinazosababisha magonjwa hatari zinaitwa
Wanasayansi kutoka nchi kadhaa wameonya juu ya hatari ya kutumia bidhaa za mwisho za glycation (AGEs). Kulingana na wao, wanaweza kusababisha saratani, ugonjwa wa Alzheimer's, mzio, ugonjwa wa sukari na magonjwa mengine mengi, anaandika iz.ru akimaanisha Daily Mail. UMRI hupatikana katika karibu vyakula vyote, lakini viwango vya kiwanja hiki ni vya juu sana [...]
Perekrestok anafikiria kuhusu ushirikiano na huduma za utoaji wa chakula
Msururu wa maduka makubwa ya Perekrestok (sehemu ya Kikundi cha Rejareja cha X5), ambacho kinapanga kupanua utoaji wa vyakula vilivyotengenezwa tayari katika maduka yake, kinachunguza uwezekano wa kushirikiana na huduma za utoaji wa chakula, kama vile Delivery Club au Yandex.Food. "Tunashughulikia hali tofauti," mkurugenzi wa kibiashara wa Perekrestok Rinat Mukhametvaleev aliwaambia waandishi wa habari, akijibu […]

Kulingana na matokeo ya 2019, Urusi itaongeza uzalishaji wa mazao ya nafaka, ikiwa ni pamoja na ngano, dhidi ya hali ya hewa nzuri ya hali ya hewa, wakati kiwango cha ukuaji wa usambazaji wa mauzo ya nje itakuwa chini kutokana na kupungua kwa mizani ya nafaka kutokana na mauzo yake ya nje. nje ya nchi mapema, kulingana na wale waliohojiwa na wataalam wa RIA Novosti. Mnamo 2019, mavuno ya jumla ya nafaka […]

Mkate na maudhui ya chumvi iliyopunguzwa inaweza kuonekana hivi karibuni nchini Urusi. Hii ni muhimu kusaidia watumiaji kuunda lishe bora zaidi. Yaliyomo ya chumvi katika moja ya bidhaa maarufu nchini inahitaji kupunguzwa kwa 15%, mapendekezo kama haya kwa watengenezaji yalitengenezwa na Taasisi ya Utafiti ya Sekta ya Kuoka, na Kituo cha Utafiti cha Shirikisho cha Lishe na Bioteknolojia […]

Wazalishaji wa maziwa wameonya juu ya uwezekano wa kukatika kwa usambazaji kuanzia Julai
Wazalishaji wa maziwa hawako tayari kwa kuanzishwa kwa cheti cha kielektroniki cha mifugo (EVC) katika Shirikisho la Urusi, ambacho kinapaswa kuanza Julai 1 mwaka huu, na wanaonya juu ya usumbufu katika usambazaji wa bidhaa kwa biashara na kusimamishwa kabisa kwa usafirishaji kwenda. mashirika ya serikali. Kulingana na Kommersant, mratibu mwenza wa kikundi kazi juu ya ukuzaji wa soko la watumiaji […]
Wizara ya Kilimo ya Shirikisho la Urusi haina nia ya kuzuia zaidi uagizaji wa bidhaa kwa matumizi ya kibinafsi
Wizara ya Kilimo ya Shirikisho la Urusi haina mpango wa kuanzisha vikwazo vya ziada juu ya uingizaji wa bidhaa za mifugo na wananchi kutoka nje ya nchi kwa matumizi ya kibinafsi, huduma ya vyombo vya habari ya wizara iliripoti. "Wizara ya Kilimo haina mpango wa kuanzisha vikwazo vya ziada kwa usafirishaji wa bidhaa za mifugo na raia kutoka nje ya nchi kwa matumizi ya kibinafsi," huduma ya vyombo vya habari ilisema. […]

Encyclopedia ya teknolojia na mbinu. Mapishi ya kale ya vodka ya Kirusi: chaguo bora Vodka ya kale ya Kirusi ya mitishamba

Tincture ya mitishamba ni nini

Aina za tinctures

Mimea kwa tinctures

Vipengele vya kupikia

Mapishi ya kutengeneza tinctures

Mapishi ya classic ya Erofeich

Tincture ya horseradish

Juu ya machungu

Provencal

Anise

Na mint, anise na karanga

Jinsi ya kunywa

Video