Kufanya lavash roll na vijiti vya kaa. Lavash na vijiti vya kaa na jibini iliyoyeyuka: mapishi. Lavash appetizer na vijiti kaa

Daima ni ya kufurahisha wakati, kutoka kwa seti ya kawaida ya bidhaa, unaweza kuandaa, ikiwa sio kito cha upishi, basi hakika sahani inayostahili ambayo hauhitaji ujuzi maalum au wakati.
Miongoni mwa sahani hizo mimi ni pamoja na mfululizo wa saladi rahisi na kila aina ya vitafunio vya vitafunio vinavyoweza kuvingirwa kutoka kwa brisket ya kuchemsha au vijiti vya kaa, kwa mfano.
Lakini, chaguo rahisi zaidi na kinachojulikana zaidi cha vitafunio kwa namna ya rolls zilizojaa ni rolls za pita na vijiti vya kaa.

Lavash, kwa ujumla, ni ya ulimwengu wote huandaa kutoka kwake: achma, samsa, burritos, shawarma, dumplings, apple strudel, pies na sahani nyingine nyingi za haraka na za kitamu. Labda rahisi zaidi, lakini sio kitamu kidogo, kitu ambacho kinaweza kufanywa kutoka kwa mkate wa pita ni rolls. Kwa kuongezea, vitafunio kama hivyo havitawahi kuchoka, kwani unaweza kuchagua chaguzi za kujaza ili kuendana na kila ladha na fikira.

Inafaa kujaribu kupika mara moja na sahani itajiimarisha katika lishe yako ya kawaida, shukrani kwa upatikanaji wake, unyenyekevu na kasi ya maandalizi.

Tayari nimewasilisha chaguo nyingi kwa sahani za lavash na kujaza zaidi ya mara moja, lakini sasa tutazungumzia kuhusu kujazwa kwa vijiti vya kaa.
Hii ni sahani ya kirafiki ya bajeti, lakini mchanganyiko wa ladha ya "kaa" na jibini, mayonesi na yai sio tu ya kitamu, bali pia ya kuridhisha.

***

Kwa rolls za pita na vijiti vya kaa tutahitaji:

Viungo kwa vitafunio vyetu.

Kisha tunaukata vipande vipande 3 cm, kukata ncha mbaya na kutengeneza rolls za kipekee.
Lavash rolls na vijiti vya kaa ni tayari na inaweza kutumika.

Jambo kuu ni kwamba kichocheo hiki cha rolls ni cha ulimwengu wote; Roll hauhitaji matibabu ya joto na inaweza kutayarishwa kwa urahisi kwa nyumba ya majira ya joto au picnic.
Na "rolls" zinazoonekana kwa chic zinaweza kusaidia kikamilifu meza ya sherehe.

Bon hamu!

Baadhi ya mapishi yanapendekeza kufanya tabaka mbili za chini za mkate wa pita. Kwa maoni yangu, haifai kufanya hivyo; tutakuwa na vipande vitatu vya unga katika roll.

Ikiwa unataka kuepuka kiasi kikubwa cha mayonnaise katika appetizer hii, badala yake na jibini laini la kusindika (ladha yoyote) au mchanganyiko wa sour cream na mayonnaise, kwa uwiano sawa.

Usijaribu kufanya kujaza sana, vinginevyo roll haitazunguka na haitashika sura yake.

na rolls za pita za kaa, mapishi yafuatayo pia hutazamwa mara nyingi:

Unapanga picnic au chakula cha jioni kidogo cha likizo? Kisha, badala ya tartlets za boring na sandwiches za kawaida, fanya roll ya pita na vijiti vya kaa. Appetizer mkali na ya kupendeza hakika itakufurahisha wewe na wageni wako. Kuvutia kwa sahani hii ya ladha iko katika ukweli kwamba unaweza kujaribu kujaza, kuchanganya msingi na jibini, mayai ya kuchemsha, matango safi, ya pickled au pickled, nyanya, mimea, pilipili tamu, nk Matokeo yake daima ni bora: awali na rangi. Kwa hivyo safu kama hizo zitachukua mahali pao pazuri kwenye meza ya buffet na meza ya kila siku!

Jinsi ya kufanya roll rahisi ya lavash?

Ikiwa huna muda wa kupigana kwa muda mrefu jikoni, kisha jaribu kichocheo rahisi cha lavash roll na vijiti vya kaa. Kiwango cha chini cha viungo na wakati, lakini ladha ya juu imehakikishwa!

Idadi ya huduma - 4.

Viungo

Ili kuandaa vitafunio rahisi lakini vya kupendeza tunapaswa kutumia zifuatazo:

• vijiti vya kaa - 100 g;
• wiki - 1/2 rundo;
• jibini iliyokatwa - 50 g;
• mayonnaise - 2 tbsp. l.;
• chumvi - 1 Bana.

Kumbuka! Ikiwa inataka, mayonnaise inaweza kubadilishwa na mchuzi mwingine wa msimamo sawa.

Kwa huduma moja:

• Kalori: 179.65 kcal
• Protini: 7.93 g
• Mafuta: 3.53 g
• Wanga: 28.69 g

Mbinu ya kupikia

Haitakuwa vigumu kwako kutekeleza kichocheo kilichopendekezwa cha hatua kwa hatua, ambacho kinaambatana na picha. Viungo hapa ni rahisi sana, kwa hivyo hupaswi kuwa na maswali yoyote.

Tayari! Kabla ya kutumikia ladha, filamu huondolewa kutoka kwake, na workpiece yenyewe hukatwa katika sehemu.

Kufanya roll ya lavash yenye juisi na vijiti vya kaa na nyanya

Lavash ya kitamu na yenye juisi iliyotengenezwa na vijiti vya kaa pamoja na nyanya zilizoiva. Haitachukua muda mrefu kuandaa vitafunio kama hivyo, lakini roll hakika itageuka kuwa ya kupendeza. Inaweza kuhudumiwa vile vile. Walakini, itatoshea kwa usawa kwenye menyu ya likizo.

Wakati wa kupikia: dakika 20.

Idadi ya huduma - 3.

Viungo

Tutatumia nini kuandaa kitamu hiki, cha kushangaza katika unyenyekevu wake na ladha tajiri? Hatutahitaji vijiti vya kaa tu au nyama ya kaa na nyanya, lakini pia bidhaa za msaidizi. Hizi hapa:

• lavash nyembamba ya Armenia - karatasi 3;
• mayonnaise - 100 g;
• vijiti vya kaa - 250 g;
• bizari - rundo 1;
• jibini - 200 g;
• vitunguu - 1 karafuu;
• nyanya - 2 pcs.

Kwa huduma moja:

• Kalori: 213.78 kcal
• Protini: 8.47 g
• Mafuta: 10.67 g
• Wanga: 20.62 g

Mbinu ya kupikia

Roll hii ni rahisi sana kuandaa. Kujaza hufanywa haraka, na kujaza mkate wa pita sio rahisi sana. Jambo kuu ni kufuata kichocheo kilichopendekezwa na picha hatua kwa hatua.

Wote! Weka kwenye jokofu kwa masaa 1.5-2. Kabla ya kutumikia, roll inapaswa kukatwa na kupambwa na sprigs ya mimea safi.

Mapishi ya awali ya lavash roll na majani ya lettuce

Sahani hiyo inageuka kuwa ya kupendeza sana ikiwa utaweka roll sio tu na vijiti vya kaa, bali pia na majani safi ya lettu, mayai ya kuchemsha na tango.

Wakati wa kupikia: dakika 10.

Idadi ya huduma - 4.

Viungo

Tunapaswa kutayarisha nini mapema? Kwa roll tutachukua zifuatazo:

• vijiti vya kaa - mfuko 1;
• lavash nyembamba ya Armenia - 1 pc.;
• yai - pcs 3;
• saladi - 1/2 rundo;
• tango - 1 pc.;
• mayonnaise - 3 tbsp. l.

Kwa huduma moja:

• Kalori: 168.26 kcal
• Protini: 5.96 g
• Mafuta: 10.20 g
• Wanga: 13.08 g

Mbinu ya kupikia

Kulingana na kichocheo cha hatua kwa hatua na picha, hata mama wa nyumbani asiye na ujuzi anaweza kuandaa roll ya maridadi kwa picnic, vitafunio kazini, au hata buffet ya sherehe.

Kila kitu kiko tayari! Unaweza kukata na kutumikia!

Toleo la spicy - lavash roll na vijiti vya kaa na tango ya pickled

Inaweza kuonekana kuwa kuandaa mkate mwembamba wa pita na vijiti vya kaa ni rahisi sana, na hakuna mtu anayeweza kushangazwa na appetizer kama hiyo. Hii si kweli hata kidogo! Ikiwa unaijaza na mchanganyiko wa asili wa spicy, basi sahani kama hiyo itastahili hata kwa meza ya sherehe!

Wakati wa kupikia: dakika 15.

Idadi ya huduma - 4.

Viungo

Kwa roll ya pita na vijiti vya kaa kulingana na mapishi ya viungo, tutahitaji viungo vifuatavyo:

• vijiti vya kaa - 300 g;
• tango - pcs 3-4;
• jibini - 200 g;
• vitunguu - 2 karafuu;
• bizari - rundo 1;
• lavash kubwa nyembamba - 1 pc.

Kumbuka! Kwa piquancy, sio safi, lakini tango ya pickled huongezwa kwenye kujaza.

Kwa huduma moja:

• Kalori: 217.79 kcal
• Protini: 7.82 g
• Mafuta: 16 g
• Wanga: 10.58 g

Mbinu ya kupikia

Ikiwa haujawahi kujaribu au kuandaa vitafunio kama hivyo hapo awali, usikimbilie kukasirika. Ukifuata mafunzo haya hatua kwa hatua, kila hatua ambayo inaambatana na picha ya kuona, kila kitu kitafanya kazi kama unahitaji.

Unahitaji tu kuondoa filamu na kukata roll katika vipande vipande. Bon hamu!

Mapishi ya video

Mapishi ya video yatakusaidia kufanya meza yako iwe tofauti zaidi:

Lavash roll ni uvumbuzi wa ajabu wa kupikia kisasa. Ni vitapeli kadhaa kuandaa, na wakati huo huo, vipande vya mkate wa pita na kujaza ni sahani ya moyo ambayo unaweza kuwahudumia wageni, kula mwenyewe wakati wa mapumziko ya chakula cha mchana, au kuchukua nawe kwa mtoto wa shule.

Hakika, shukrani kwa ladha yake kali, inaweza kuunganishwa na aina mbalimbali za kujaza, iwe mboga safi au ya kitoweo, nyama, samaki, mayai, jibini, nk. Kwa kuongeza, urahisi wa maandalizi ni tabia ya pili, sio muhimu sana ya mkate wa pita uliojaa.

Mikate nyembamba ya umbo la mviringo hutumiwa kwa sahani. Ili kuipika inaonekana nzuri, unaweza kukata kando ya mviringo. Kisha kinachobakia ni kupaka mafuta mkate wa gorofa ili usipoteze elasticity yake, uifanye kwa kujaza na kuifunga roll. Kulingana na mapishi, delicacy hutumiwa baridi au kabla ya kukaanga.

Lavash na vijiti vya kaa

Lavash roll na vijiti vya kaa, jibini iliyoyeyuka, mayai, mimea na vitunguu. Vitafunio bora vya haraka kwa meza ya likizo Kichocheo cha pita roll kinafaa hasa katika hali ambapo wageni wamesimama kwenye kizingiti Kichocheo cha vitafunio hivi kinatumia mayonnaise, lakini inaweza kubadilishwa na cream ya sour au mtindi wa asili.

Viungo:

• lavash karatasi 3
• jibini ngumu 200 g
• mayai ya kuchemsha 4 pcs.
• laini kusindika jibini aina "Yantar" 150 g
• vijiti vya kaa 200 g
• mayonnaise 150 g
• bizari
• vitunguu 1-2 karafuu

Mbinu ya kupikia:

1. Tutahitaji karatasi 3 za mkate wa pita.
2. Kata vijiti vya kaa kwenye vipande nyembamba na uweke juu.
3. Funika kwa karatasi ya pili.
4. Ongeza vitunguu vilivyokatwa kwenye jibini laini la kusindika, kama vile amber.
5. Kueneza karatasi ya pili ya lavash na mchanganyiko huu wa jibini.
6. Nyunyiza na jibini ngumu iliyokatwa vizuri.
7. Na funika na karatasi ya tatu.
8. Paka mafuta na mayonnaise.
9. Chemsha mayai kwa bidii (8-10) na baridi chini ya maji baridi.
10. Wavu kwenye grater nzuri, ongeza dill iliyokatwa.
11. Weka kujaza hii juu.
12. Pindua mikate yote mitatu ya pita kwa kujaza kwenye safu nyembamba.
13. Funga kwenye filamu na kuiweka kwenye jokofu.
14. Kwa urahisi, nilikata roll katika sehemu mbili.
15. Kabla ya kutumikia, kata roll ya lavash ndani ya pucks na kupamba kama unavyotaka.

Pindua na vijiti vya kaa kwenye lavash

Viungo:

• lavash nyembamba ya Armenia - tabaka 3;
• mayai ya kuku - vipande 4;
• Jibini iliyopangwa - pakiti 4;
• Kabichi ya Beijing - karatasi 5;
• Vitunguu - karafuu 1-2;
• Greens (bizari na / au parsley na / au cilantro) - rundo 1 kila moja;
• Vijiti vya kaa - 200 g.
• Mayonnaise au mchuzi wa tartar - 5 tbsp. vijiko

Mbinu ya kupikia:

1. Kama kawaida, kuandaa mapishi yoyote inapaswa kuanza na kuandaa viungo vya matumizi. Kwa hiyo, unapaswa suuza mimea vizuri. Baada ya kuosha, wanahitaji kung'olewa.
2. Kuhusu mayai, ni bora kuanza kuchemsha kabla ya kuandaa mboga - hii itaokoa muda. Kabla ya kumenya, tumbukiza mayai kwenye maji ya barafu ili yapoe. Mara hii itatokea, unaweza kuwaondoa kwenye ganda na kusugua viini na wazungu kando kutoka kwa kila mmoja.
3. Vijiti vya kaa na jibini iliyosindika inapaswa kusagwa kwenye grater nzuri. Changanya yao na kisha kuongeza mboga kung'olewa na mayai. Msimu mchanganyiko na kijiko 1 cha mayonnaise au mchuzi wa tartar.
4. Majani ya kabichi ya Kichina yanapaswa kung'olewa vizuri, yamechanganywa na kijiko cha mayonnaise au mchuzi, na karafuu za vitunguu zilizokatwa kabla zinapaswa kuongezwa kwao.
5. Mapema, unapaswa kutoa mkate wa pita sura ya mstatili kwa kukata curves. Unahitaji kuikusanya kwenye roll kama ifuatavyo: safu 1 ya mayonnaise au mchuzi, kabichi ya Kichina na vitunguu, mchanganyiko wa vijiti vya kaa, jibini la jibini, mimea na mayai. Katika fomu hii, unaweza kuifunga roll kwa kuipunguza kwa ukali. Yote iliyobaki ni kukata sahani katika sehemu.

Lavash appetizer na vijiti kaa

Haraka vitafunio tayari. Jambo kuu ni kwamba unayo viungo muhimu mkononi, na kuitayarisha ni rahisi kama pears za shelling.

Viungo:

• Karatasi kubwa ya lavash ya Armenia;
• ufungaji wa vijiti vya kaa;
• 3 mayai ya kuchemsha;
• karoti zilizokatwa;
• rundo la kijani kibichi;
• 150 g ya jibini iliyokatwa ya aina yoyote (hata jibini la curd litafanya);
• mayonnaise kidogo

Mbinu ya kupikia:

1. Weka kwa ukarimu mkate wa pita uliofunuliwa na mayonesi na uweke bidhaa zilizokatwa na vijiti vya kaa vilivyofunuliwa juu yake kwa safu.
2. Piga roll kwa ukali na kuiweka kwenye sahani, gongo upande chini, ili kuzuia kutoka kwa kufuta. Weka sahani kwenye mfuko wa plastiki, kisha kwenye jokofu kwa saa ili kuzama.
3. Kabla ya kutumikia, kata roll kwa kisu na blade nyembamba sana na mkali, basi haitabomoka.
4. Unaweza kutumia bidhaa zozote ulizo nazo kwa kujaza, ikiwezekana zenye rangi nyingi.
5. Sio lazima kuzivunja; unaweza kuziweka vipande vipande au vipande.
6. Badilisha mayonesi na mafuta yoyote ya mboga ikiwa inataka, utapata ladha tofauti kabisa.

Roll ya vijiti vya kaa katika lavash

Roli kama hizo zitakusaidia katika hali nyingi, pamoja na kwenye meza ya likizo. Na kwa kuwa Mwaka Mpya na Krismasi zinakuja, napendekeza kuzingatia kichocheo hiki. Baada ya yote, pamoja na ukweli kwamba appetizer hii ni ladha, pia inageuka kuwa mkali, ambayo inaweza kupamba meza yako ya kifahari ya Mwaka Mpya kwa njia ya awali.

Viungo:

• Vijiti vya kaa - 250 g
• Jibini iliyosindika - 100 g
• Yai - 1 pc.
• Dill (ndogo) - 5 g
• Vitunguu (kula ladha) - 2 karafuu
• Mayonnaise - 20 g

Mbinu ya kupikia:

1. Ondoa jibini iliyokatwa kutoka kwenye mfuko na uikate kwenye grater coarse. Wakati wa kununua jibini, chagua aina mnene ili uweze kusugua kwa urahisi. Ikiwa unachagua aina laini ya jibini iliyosindika, basi ukumbuke kwa uma.
2. Osha bizari na uikate vizuri kwa kisu mkali. Kulingana na ladha na upendeleo, unaweza kuchukua nafasi ya bizari na cilantro au basil, basi appetizer bado itakuwa na harufu nzuri.
3. Chemsha yai hadi iwe ngumu, kisha uiweka kwenye maji baridi kwa dakika 10-15 ili iwe rahisi kumenya shell. Kisha uikate kwenye grater coarse pia.
4. Chambua vitunguu, safisha chini ya maji ya bomba na itapunguza kwa kutumia vyombo vya habari. Kurekebisha kiasi cha vitunguu mwenyewe. Ikiwa unapenda sahani zilizohifadhiwa sana na vitunguu, basi huna majuto. Ikiwa, kinyume chake, unaepuka mimea hii, kisha ongeza karafuu moja ili kutoa vitafunio ladha na harufu nzuri.
5. Weka viungo vyote vya kujaza kwenye sahani moja na kumwaga mayonnaise. Kutumia uma, changanya kujaza vizuri.
6. Ondoa vijiti vya kaa kutoka kwenye kifurushi na uifuta vizuri. Kisha bonyeza chini kwanza upande mmoja, kisha mwingine, kwa vidole vyako ili kuona muundo wao wa tabaka. Pata mkunjo wa mwisho nje ya fimbo, ambayo unaanza kuifungua kwa uangalifu ili usiibomoe popote.
7. Omba kujaza kwa fimbo kwenye safu nyembamba hata. Pindisha fimbo ya kaa kwa mwelekeo tofauti. Kabla ya kutumikia, kata fimbo katika vipande vidogo, ambavyo vimewekwa kwa uzuri kwenye sahani na kupambwa kwa mimea.

Lavash iliyojaa vijiti vya kaa

Viungo:

• Karatasi tatu za lavash nyembamba ya Kiarmenia;
• Mayai matatu ya kuku;
• 4 karafuu ya vitunguu;
• Gramu 200 za vijiti vya kaa;
• 250 gramu ya jibini laini;
• Mchuzi wa Mayonnaise;
• Kundi la cilantro;
• Chumvi;
• Viungo.

Mbinu ya kupikia:

1. Kusaga mayai, jibini na vitunguu katika processor ya chakula. Kutumia kiambatisho cha grater coarse kwa hili;
2. Kata vijiti vya kaa na kisu cha jikoni;
3. Kueneza karatasi ya lavash iliyoenea na mchuzi wa sour cream;
4. Weka dutu ya kaa iliyokandamizwa juu yake
5. Piga karatasi ya pili ya pita pande zote mbili na mchuzi wa mayonnaise. Funika uso wa kaa nayo;
6. Weka jibini iliyokunwa ya vitunguu juu yake. Funika na karatasi nyingine ya Kiarmenia iliyotiwa mafuta;
7. Weka mimea iliyokatwa na mayai kwenye uso huu. Lubricate yao na mayonnaise;
8. Kwa uangalifu, ili usivunje karatasi ya unga, tembeza kivutio hiki cha mkate wa pita na vijiti vya kaa kwenye bomba.

Kabla ya uwasilishaji, weka sahani iliyokamilishwa kwenye jokofu kwa muda. Muda mfupi kabla ya kutumikia, kata rolls za pita kwenye miduara ya 2 cm Wasilisha sahani hii kwenye tray nzuri ya kauri, iliyonyunyizwa na mimea iliyokatwa juu.

Appetizer na nyama ya kaa na tango katika lavash

Tayarisha kitoweo hiki cha asili cha kaa kwa karamu yako. Itageuka kuwa ya kitamu na ya kuridhisha kabisa. Hakuna mtu atakayeacha tukio lako akiwa na njaa.

Viungo:

• jani la lavash la Armenia;
• Gramu 200 za nyama ya kaa;
• 200 gramu ya matango safi;
• Mayai mawili ya kuku;
• Gramu 100 za majani ya lettu;
• Mchuzi wa Mayonnaise;
• vitunguu kavu;
• Chumvi;
• Viungo.

Mbinu ya kupikia:

1. Changanya mchuzi wa mayonnaise na vitunguu kavu;
2. Kueneza lavash ya Armenia kwenye ubao wa kukata. Pamba kwa ukarimu na mchuzi wa mayonnaise ya vitunguu-ladha;
3. Vunja majani ya lettuki kwa mikono yako. Waweke kwenye mkate wa pita. Lubricate na mayonnaise;
4. Chemsha mayai ya kuku kwa dakika 10. Ondoa makombora kutoka kwao. Kusugua kwenye grater coarse. Kuwaweka juu ya majani ya lettuce. Kueneza na mchuzi wa vitunguu;
5. Pia sua matango na uweke juu ya mayai. Kueneza na mchuzi;
6. Panda nyama ya kaa kwenye grater coarse na ueneze juu ya safu ya tango. Mimina mayonnaise juu yao;
7. Kutumia harakati za mikono kwa upole, tembeza karatasi ya lavash kwenye bomba kali.

Kabla ya kuwasilisha kwenye meza, kata mirija iliyopozwa kwenye miduara ya sentimita 3. Wawasilishe wageni wako kito chako kwenye sahani nzuri ya glasi.

Lavash roll na vijiti vya kaa

Tunataka kila wakati kuweka meza na bora, lakini linapokuja suala la vitafunio, akina mama wengine wa nyumbani hawawezi kuamua ni nini cha kutumikia ambacho kitamfurahisha kila mtu na kufanya vitafunio kufanikiwa. Leo ninaharakisha kukuletea kichocheo cha roll ya kaa laini sana, ya kitamu na ya kuridhisha, ambayo wageni wangu wote walipenda na kuuzwa mara moja. Bila shaka, itakuwa rufaa kwa wapenzi wa nyama ya kaa na vijiti vya kaa, ambavyo vimekuwa muhimu sana kwa maisha yetu. Baada ya yote, tunatengeneza saladi na vitafunio baridi na vijiti vya kaa, moja ambayo ni roll.

Viungo:

• lavash nyembamba ya Armenia - 2 pcs.
• Majani ya lettu - majani 15-20.
• Vijiti vya kaa - pcs 15-20. kubwa.
• Mayai - pcs 5-6.
• Matango safi - 2 pcs.
• Mboga safi - bizari au parsley - kuonja.
• Mayonnaise - kuonja (karibu 200-300 ml.)
• Vitunguu - 3-4 karafuu.

Mbinu ya kupikia:

1. Kwanza tunahitaji kuandaa vipengele vyote vya roll: suuza kabisa lettuki, matango, mimea safi, chemsha mayai, itapunguza vitunguu ndani ya mayonnaise na uchanganya vizuri.
2. Kisha kuweka lavash ya Kiarmenia kwenye uso wa kazi. Pamba na mayonnaise na vitunguu.
3. Weka majani ya lettu kwenye safu moja juu ya uso mzima.
4. Juu na vijiti vitatu vya kaa kwenye grater coarse au kung'olewa vizuri
5. Msimu kila kitu juu na mayonnaise. Weka mkate wa pili wa pita. Paka na mayonnaise na vitunguu. Kisha kuja mayai ya kuchemsha iliyokunwa. Pia tunawasambaza juu ya uso mzima wa mkate wa pita.
6. Kata matango safi kwenye vipande au cubes na uziweke kwenye uso wa mkate wa pita. Kisha kata mimea safi na uinyunyiza juu.
7. Sasa tunahitaji kuifunga roll kwa ukali iwezekanavyo. Katika hali hii, unahitaji kuweka roll kwenye jokofu kwa karibu masaa 1-2.
8. Kwa kuwa roll ya lavash inageuka kuwa ndefu sana, mimi hukata roll mara moja kwa nusu na kuiweka kwenye ubao ili baridi kwenye jokofu. Hivi ndivyo safu inavyoonekana katika sehemu ya msalaba - inavutia sana, sivyo?
9. Kabla ya kutumikia, kata tu roll katika sehemu, kuiweka kwenye sahani na kutumika.
10. Roli hii ya kaa itakuwa kivutio bora cha baridi na familia yako au wageni watafurahiya tu.

Lavash na vijiti vya kaa vinaendelea

Lavash rolls na vijiti vya kaa, mayai, jibini na mimea ni matibabu mazuri kwa siku ya kuzaliwa ya ushirika, picnic, kifungua kinywa au vitafunio vya shule. Ni rahisi sana kuwatayarisha. Kujaza kwa roll inaweza kuwa chochote. Lakini mchanganyiko wangu unaopenda ni mkate wa pita, vijiti vya kaa, jibini na mayai.

Viungo:

• mkate mwembamba wa pita
• mayonnaise

Kwa kujaza:

• 4 mayai
• Gramu 200 za vijiti vya kaa
• Gramu 100 za jibini
• bizari

Mbinu ya kupikia:

1. Kwanza unahitaji kuchemsha mayai na waache baridi. Peel na wavu. Ninanunua vijiti vya kaa vilivyogandishwa. Na wakati wamehifadhiwa, ni rahisi sana kusugua. Ikiwa ni kubwa sana na usizisugue vizuri, zikate laini.
2. Pia kuna jibini tatu kwenye grater. Osha wiki, kavu na ukate laini. Kueneza lavash. Tunauza mkate wa pita kwa rolls mbili-bite. Na kubwa, ambayo unaweza kufanya roll moja kubwa. Hizi ni za pili ninazonunua. Kueneza mkate wa pita na mafuta vizuri na mayonnaise.
3. Ikiwa unapingana na mayonnaise, tumia cream ya sour na vitunguu. Kwa kuongeza, ongeza vitunguu tu kwa harufu. Hatuna mafuta kingo za mkate wa pita kwa ukarimu ili zisidondoke. Sasa weka kujaza kwenye mkate wa pita: mayai iliyokunwa, jibini, vijiti vya kaa. Nyunyiza kwa ukarimu na mimea.
4. Kwa makali moja ninaacha makali ya mkate wa pita bila kujaza. Takriban sentimita 5 kwa uangalifu pindua roll ya kaa kutoka kwa mkate wa pita. Ikiwa unatumia mkate mpya wa pita, utaingia haraka sana. Ikiwa ni kavu kidogo, iache ili loweka kabla ya kuviringishwa.
5. Ili kuzama roll iliyovingirishwa, funga kwenye filamu ya chakula. Ninaacha roll ya pita ya kaa kwenye jokofu mara moja. Ingawa mara nyingi saa moja inatosha. Roli zilizotiwa maji ni laini sana. Kujaza ni usawa wa kushangaza tu.

Lavash roll na vijiti vya kaa. Jam ya kweli.

Historia inapaswa kushukuru kwa lavash - mkate mweupe usiotiwa chachu kwa namna ya mkate mwembamba wa gorofa - kwa kuonekana kwa sahani nzuri sana katika kupikia kama vitafunio. Sifa za ladha zisizoegemea upande wowote za mgeni wa ngano mwenye asili ya Caucasia huangazia vyema na kuwasilisha katika utukufu wake aina mbalimbali za kujaza. Ni "mahusiano" kama haya kati ya viungo na fikira zisizo na mwisho za wapishi ambazo hugeuza sahani kuwa mfano wa ladha ya kupendeza.

Viungo:

• mikate mitatu ya pita, mayai matatu,
• gramu mia tatu za vijiti vya kaa,
• gramu mia moja na hamsini ya jibini ngumu,
• karafuu mbili za vitunguu,
• gramu mia mbili za mayonnaise,
• matawi mawili ya bizari na parsley.

Mbinu ya kupikia:

1. Weka mayai ya kuchemsha.
2. Punguza kingo za mkate wa pita, ukipe sura ya mstatili.
3. Punja jibini.
4. Chambua vijiti vya kaa kutoka kwa vifuniko na ukate laini.
5. Chambua mayai ya kuchemsha na ukate laini.
6. Kuandaa aina tatu za kujaza tofauti.
7. Kwanza: kata mboga, ongeza vitunguu vilivyoangamizwa, jibini iliyokunwa, vijiko viwili vya mayonesi, changanya vizuri.
8. Kujaza kwa pili: changanya mayai yaliyokatwa na vijiko vitatu vya mayonnaise.
9. Kwa kujaza kwa tatu, changanya vijiti vya kaa iliyokatwa na vijiko vinne vya mayonnaise.
10. Omba gridi ya mayonnaise kwenye safu ya kwanza ya lavash, weka kujaza kwanza kwa mimea na jibini, na ueneze vizuri juu ya uso mzima katika safu hata.
11. Funga safu na roll, weka kando.
12. Omba mesh ya mayonnaise kwenye safu ya pili ya lavash, kuweka nje na laini ya kujaza yai.
13. Weka roll na kujaza kwanza kwenye makali ya safu ya pili, kwa ukali na uifunge kwa makini yote pamoja kwenye roll moja.
14. Omba gridi ya mayonnaise kwenye safu ya tatu ya lavash, ueneze kujazwa kwa vijiti vya kaa sawasawa
15. Weka roll iliyopo kwenye makali ya safu ya tatu, funga kila kitu kwenye roll moja, pia kwa ukali na kwa uzuri.
16. Funga bidhaa iliyokamilishwa kwenye filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kwa masaa mawili hadi matatu.
17. Wacha iwe pombe ili bidhaa zote zilishwe kutoka kwa kila mmoja.
18. Muda ulipita. Unaweza kukata roll katika sehemu na kufurahiya ladha yake tajiri.

Lavash roll na vijiti vya kaa

Viungo:

• Lavash - pcs 3.
• Mayai - 3 pcs.
• Vijiti vya kaa - 300 g
• Jibini ngumu - 150 g
• H jelly - 2 karafuu
• Dill - 2 sprigs
• Parsley - 2 matawi
• Mayonnaise - 200 g

Mbinu ya kupikia:

1. Tunatayarisha bidhaa kwa lavash na kujaza.
2. Jinsi ya kuandaa roll ya lavash na vijiti vya kaa:
3. Hebu tuandae kujaza. Kata wiki vizuri. Ongeza vitunguu kilichokatwa kwa kutumia vyombo vya habari vya vitunguu kwenye wiki.
4. Ikiwa jibini ngumu hupigwa, kata kwa upole, na ikiwa iko kwenye kipande kimoja, uifute.
5. Ongeza kwa wiki iliyokatwa. Ongeza vijiko 2 vya mayonnaise. Changanya.
6. Ondoa kanga kutoka kwa vijiti vya kaa na uikate vizuri. Ongeza vijiko 4 vya mayonnaise kwenye vijiti vya kaa. Changanya.
7. Chemsha mayai kwa dakika 15 katika maji yenye chumvi. Kata mayai yaliyopozwa vizuri na kuongeza vijiko 3 vya mayonesi. Changanya.
8. Tunatumia mesh nyembamba ya mayonnaise kwenye safu ya kwanza ya lavash na kuweka kujaza nzima ya mimea, vitunguu na jibini. Sambaza kujaza sawasawa katika mkate wa pita.
9. Funga mkate wa pita kwenye roll.
10. Kwenye safu ya pili ya lavash tunatumia mesh ya mayonnaise na kuweka kujaza yai.
11. Kuchukua roll iliyojaa mimea na jibini na kuiweka kwenye mkate wa pita na yai. Funga kila kitu kwa ukali kwenye roll moja.
12. Kwenye safu ya tatu ya lavash tunatumia mesh ya mayonnaise na kuweka nje ya kujaza vijiti vya kaa.
13. Weka roll iliyovingirishwa hapo awali juu ya vijiti vya kaa. Funga kila kitu kwa ukali kwenye roll moja. Funga roll kwenye filamu ya kushikilia na kuiweka kwenye jokofu kwa masaa 2-3. Kata roll iliyokamilishwa katika sehemu.
14. Lavash roll na vijiti vya kaa iko tayari.

Lavash roll na vijiti vya kaa na tango

Viungo:

• lavash ya Armenia - 1 pc.;
• mayonnaise - 2-3 tbsp. l.;
• majani ya lettu - 0.5 rundo;
• vijiti vya kaa - mfuko 1 (200 g);
• yai - 2 pcs.;
• tango safi - 1 pc.

Mbinu ya kupikia:

1. Andaa chakula. Chemsha mayai kwa bidii na baridi. Osha majani ya lettuki na tango.
2. Ikiwa unatumia vijiti vya kaa waliohifadhiwa, lazima kwanza uwapunguze kwenye joto la kawaida. Soma zaidi:
3. Paka karatasi ya lavash na mayonnaise. Kwa uundaji bora na sahihi zaidi wa roll, ni bora kuacha kingo za mkate wa pita safi.
4. Kisha weka majani ya lettuki na uunda kamba kali.
   Chambua mayai na uikate kwenye grater coarse.
5. Weka mayai yaliyokatwa karibu na majani ya lettuki. Fungua kwa uangalifu vijiti vya kaa ili kuunda tabaka
6. Weka vijiti vya kaa kwenye mstari unaofuata. Kata tango katika vipande nyembamba, nilifanya hivyo kwa kutumia peeler ya mboga
7. Weka vipande vya tango kwenye mkate wa pita. Haya ndio maandalizi tunayofanya kwa roll ya lavash:
8. Pindisha kingo za mkate wa pita juu ya kujaza, na kisha pindua mkate wa pita kwenye safu nyembamba. Funga roll kwenye foil au filamu ya chakula na kuiweka kwenye jokofu kwa masaa 1-2
9. Kata roll iliyokamilishwa vipande vipande takriban 4 cm nene
10. Weka rolls kwenye sahani ya gorofa na utumie
11. Hizi ni pita rolls mkali na ladha na vijiti vya kaa na tango ambazo nilipata.

Ambayo inaweza kupamba si tu meza ya kawaida ya chakula cha jioni, lakini pia meza ya likizo. Pia ni muhimu kuzingatia kwamba sahani rahisi kama hiyo imeandaliwa kwa urahisi sana na kwa haraka. Na ili kuhakikisha hili, hebu fikiria njia yake ya hatua kwa hatua ya uumbaji kwa undani zaidi.

Lavash maridadi na laini na kujaza na picha: mapishi

Vitu vya vitafunio vinavyohitajika:

• nyembamba (kuuzwa katika idara za mkate kwa $ 1) - pcs 3;
• vijiti vya kaa (nyama ya kaa inaweza kununuliwa) - 500 g;
• yai ya kuku ya kawaida - pcs 5;
• bizari safi (unaweza pia kutumia parsley) - rundo kubwa;
• kubwa vitunguu safi - 2 karafuu;
• jibini ngumu (inashauriwa kununua "Kiholanzi") - 300 g;
• mayonnaise ya juu ya mafuta - 250 g;
• pilipili nyeusi ya ardhi - pinch chache.

Usindikaji wa vipengele kuu

Lavash iliyotiwa na vijiti vya kaa inaweza kutayarishwa kulingana na mapishi tofauti. Hata hivyo, tutawasilisha kwa mawazo yako tu njia rahisi na ya kupatikana zaidi, ambayo inajumuisha viungo vya gharama nafuu. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua mayai 5 ya kuku ya kawaida, chemsha hadi yolk ngumu inapatikana (kwa muda wa dakika 8), na kisha baridi katika maji baridi, ondoa shells na uikate kwenye grater kubwa. Nyama ya kaa inapaswa kung'olewa kwa njia ile ile. Lakini kabla ya hayo, inashauriwa kuiruhusu kuyeyuka iwezekanavyo kwa joto la kawaida.

Pia, mkate wa pita uliowekwa na vijiti vya kaa unahitaji matumizi ya bizari safi na parsley. Wanapaswa kuoshwa katika maji ya joto na kisha kukatwa vizuri. Kwa kuongeza, unahitaji kufuta vitunguu na kusugua kwenye grater nzuri pamoja na jibini ngumu.

Kuandaa kujaza

Mkate wa pita uliowekwa na vijiti vya kaa unapaswa kuundwa tu baada ya viungo vyote vilivyotengenezwa vimechanganywa. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchanganya nyama ya kaa, mayai ya kuku, mimea, vitunguu na jibini kwenye sahani moja. Ifuatayo, bidhaa zote lazima zijazwe na allspice nyeusi na mayonesi yenye mafuta mengi. Kama matokeo ya vitendo hivi, unapaswa kupata misa yenye harufu nzuri na nene ambayo inaweza kusambazwa kwa urahisi juu ya bidhaa ya unga.

Kutengeneza sahani

Ili kutengeneza vitafunio vile vya moyo na kunukia, unahitaji kuweka mkate mwembamba wa pita kwenye uso wa gorofa, na kisha upake mafuta uso wake kwa ukarimu na kujaza tayari (sio kufikia sentimita 2 hadi kingo). Baada ya hayo, bidhaa ya unga lazima imefungwa vizuri kwenye roll.

Ukifuata sheria zote hapo juu za kuandaa vitafunio, hakika utapata mkate wa kuridhisha na mzuri wa pita na kujaza. Vijiti vya kaa, vitunguu, mayai, mimea na mayonnaise haitatoa tu ladha maalum, bali pia thamani kubwa ya lishe.

Jinsi ya kutumikia kwa usahihi

Baada ya kuunda roll nene ya mkate mwembamba wa pita, unahitaji kuifunga kwenye filamu ya chakula, kuiweka juu yake na kuiweka kwenye jokofu kwa saa 1. Ifuatayo, appetizer iliyopozwa lazima ifunguliwe, kata vipande vipande vya sentimita 2 nene, kuwekwa kwa uzuri kwenye sahani ya gorofa, iliyopambwa kwa majani ya kijani na kutumika.

Lavash roll ni aina ya appetizer baridi ambayo, baada ya kuifanya angalau mara moja, huanza kuitayarisha kwa matukio yote ya sherehe. Na, kwa kweli, baada ya muda unapata mapishi mengi ya kujaza. Nilipenda sana roll ya pita na vijiti vya kaa. Kichocheo cha hatua kwa hatua na picha, kama unaweza kuona, ni rahisi sana. Kiwango cha chini cha maandalizi ya awali. Unahitaji tu kuchemsha yai. Je! hiyo si nzuri? Kwa kweli inageuka kuwa roll ya haraka. Kawaida mimi hutumia vijiti vya kaa kutengeneza saladi ya mahindi - na mchele au kabichi safi. Lakini hivi majuzi niligundua kuwa wanaweza kuongezwa kwa kujaza kwa roll ya lavash: wazo lilikuja kwa hiari, wakati ununuzi wa mboga, na utekelezaji wake ulichukua kama dakika 15.

Kwa ujumla, roll hii ni rahisi kuandaa, lakini unahitaji kujua hila kadhaa. Na kwanza kabisa, kuhusu jinsi ya kuishi na lavash ili isigeuke mara moja kuwa kitu sawa na karatasi - lakini lavash nyembamba hukauka mara moja! Kwa hivyo usiitoe kwenye begi isipokuwa ni lazima kabisa, na ili kuisaidia kukunja vizuri, nina siri moja rahisi...

Inahitajika:

• 100 g nyama ya kaa (inaweza kubadilishwa na vijiti vya kaa);
• 1 yai daraja C1;
• 80 g jibini iliyokatwa;
• 40 g jibini ngumu;
• mayonnaise kwa kuvaa (ninaongeza sawa na kwa saladi ya mboga ya kawaida, vijiko 3-4);
• vitunguu iliyokatwa na bizari;
• 1-2 karafuu ya vitunguu (vitunguu zaidi, spicier roll itakuwa);
• chumvi.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya roll ya lavash na vijiti vya kaa

Chemsha yai ya kuchemsha, baridi kabisa katika maji baridi, na uondoe shell. Kata vijiti vya kaa na yai kwenye cubes ndogo na uweke kwenye sahani ya kina au bakuli. Grate aina zote mbili za jibini huko kwenye grater nzuri.

Osha mimea safi chini ya maji baridi, tikisa na ukate laini (kata sehemu nyeupe ya shina la vitunguu ili kuzuia uchungu). Ongeza mayonnaise, mimea iliyokatwa, vitunguu vilivyochapishwa na chumvi ili kuonja kwa viungo vya kujaza. Koroga hadi laini.

Sasa kuhusu mkate wa pita. Inahitaji kutumwa mapema. Lakini kwa hali yoyote usiiache ikiwa imelala angani, vinginevyo itageuka haraka kuwa kitu ambacho kina ladha ya karatasi. Kwa hiyo mara moja weka mkate wa pita na safu nyembamba ya mayonnaise. Na waache kulala huko kwa dakika 7-10. Hii imefanywa ili roll iwe rahisi kuifunga. Kisha kueneza kujaza juu ya uso wa lavash iliyotiwa na mayonnaise.

Pindua kwenye safu nyembamba (kadiri inavyozidi, kukata kwa kupendeza zaidi kutapendeza) na, kufunikwa na filamu ya kushikilia, kuiweka kwenye jokofu kwa masaa kadhaa (mwenye njaa anaweza kuchukua sampuli baada ya saa).

Kata roll ya nyama ya kaa kwenye vipande nyembamba, weka kwenye sahani na, kupamba na mimea safi, utumie.