Mchuzi tamu na siki iliyotengenezwa na juisi ya mananasi. Mchuzi wa mananasi kwa sahani za kuku. Jinsi ya kufanya mchuzi tamu na siki nyumbani

Hivi karibuni, nilipendezwa sana na ladha isiyo ya kawaida ya mchuzi wa tamu na siki na mananasi, ambayo ilitolewa kwa kampuni yetu katika moja ya migahawa huko Krasnodar. Uhalisi wake ni upi? Na ukweli ni kwamba mananasi ya kawaida huchanganywa na ladha ya spicy ya pilipili ya moto, na kuacha hisia ya kupendeza ya kuungua kwenye ulimi. Kwa kuongezea, nilihisi dokezo la ladha nililozoea, lakini bado sikuweza kujua ni nini.

Lazima nikiri kwamba kwa mchuzi kama huo ilikuwa ya kupendeza tu, na yule aliyeitayarisha, kwa kweli, ni Mwalimu halisi wa Kupikia. Kwa ombi langu, mhudumu huyo alimwalika mpishi kwenye meza yetu na nikapigwa na butwaa kihalisi. Kijana, mwonekano nadhifu aliyevalia suti safi ya mpishi wa kahawia alitukaribia. Alitenda kwa heshima, lakini macho yake yalikuwa ya furaha. Nilijimwagia pongezi, jambo ambalo lilimpendeza sana. Hakupinga na kuniambia kwa undani jinsi ya kufanya mchuzi wa tamu na siki, ambayo nilipenda sana, na mimi, kwa upande wake, ninakupa.

Maneno machache kuhusu viungo. Hakikisha kuchagua mchuzi wa soya wa hali ya juu kutoka kwa mtengenezaji mzuri. Hii ndio kesi wakati hakuna haja ya kuokoa. chukua makopo, katika syrup. Sio lazima kuchukua mananasi ya gharama kubwa, pete nzima. Yule ambaye tayari amekatwa vipande vidogo atafanya vizuri. Chagua pilipili ambayo sio kavu sana. Ingawa haipotezi hisia ya asili ya kuungua ya pilipili, karibu haina tena harufu au ladha.

Maandalizi

Kwa mchuzi wa tamu na siki, chukua aina mbili za pilipili kali. Ni kijani na nyekundu. Hasa kwa njia hii na si vinginevyo. Ukweli ni kwamba wana ladha tofauti na kwa hiyo wanakamilishana kikamilifu.

Ni muhimu mapema, kwani baadaye hakutakuwa na fursa ya kupotoshwa kutoka kwa kuandaa mchuzi.

Kidokezo cha haraka: Vaa glavu za mpira wakati wa kumenya na kukata pilipili.

Na usisahau kuondoa kabisa msingi wote na nafaka kutoka kwao, vinginevyo mchuzi utakuwa mkali sana na moto.

Basi hebu tuanze kupika. Katika sufuria ndogo, kuchanganya viungo vyote vya kioevu, mchuzi wa soya, siki, syrup kidogo ya mananasi na vipande vya mananasi yenyewe. Wacha tuiweke kwenye moto ili kuwasha.

Katika kikombe kingine, changanya sukari ya kahawia na wanga na kuondokana na kiasi kidogo cha syrup iliyobaki, koroga hadi wanga kufutwa kabisa. Vidonge vyote vinapaswa kusuguliwa.

Yaliyomo kwenye sufuria tayari yana moto, ambayo inamaanisha ni wakati wa kuongeza mchanganyiko wa sukari-wanga. Mimina katika sehemu ndogo, ukichochea kila wakati hadi sukari itafutwa kabisa.

Mara tu inakuja kwa chemsha kamili, ongeza pilipili iliyokatwa kwenye sufuria na chemsha mchanganyiko unaozalishwa kwa dakika nyingine 3 ... 5.

Usiweke mchuzi kwa muda mrefu, vinginevyo ladha haitakuwa sawa. Hiyo ndiyo yote, si rahisi na ya haraka?

Mchuzi ulioandaliwa kwa njia hii ni kuongeza bora kwa karibu sahani yoyote ya nyama.

Itakuwa sahihi kwa sahani, na, na. Jaribu ladha yake ya kupendeza na nina hakika kuwa wanafamilia wako wote na wageni wataipenda. Bon hamu!

Viungo

Gramu 100 - sukari ya kahawia;
Kijiko 1 - wanga wa mahindi;
200 g - vipande vya mananasi katika syrup;
Vijiko 3 - apple siki;
Vijiko 2 - mchuzi wa soya;
Kipande 1 - pilipili ndogo ya kijani iliyokatwa;
Kipande 1 - pilipili nyekundu iliyokatwa.

Mchanganyiko wa nyama ya kukaanga na mananasi na nyanya ni kawaida kwetu. Lakini Wachina wanajua jinsi ya kupika kitamu na kitamu. Nyama sio spicy, ingawa unaweza kuongeza pilipili kidogo kwenye sahani. Kipengele kikuu cha sahani hii ni yake mchuzi tamu na siki, ambayo nyama ya nguruwe hupikwa. Hizi ni sahani ambazo zina sifa ya vyakula vya Kusini mwa Kichina. Bila shaka, huwezi kufanya bila mchuzi wa soya; Kama matokeo, utapata nyama ya kupendeza, laini, yenye juisi iliyowekwa kwenye mchuzi na vipande laini vya mananasi. Kwa kweli, sahani kama hiyo inaweza kutumiwa sio na uma, lakini na vijiti, na chemsha mchele kama sahani ya upande. Haijalishi unatoka nchi gani, kupikia hatua kwa hatua ya nyama ya nguruwe katika mchuzi tamu na siki katika Kichina na picha, itakusaidia kupata utamaduni na vyakula vya nchi ya jua linalochomoza.

Viungo vya kupikia nyama ya nguruwe ya Kichina

Maandalizi ya hatua kwa hatua ya nyama ya nguruwe katika mchuzi wa tamu na siki na picha

Pamba sahani iliyokamilishwa na bizari iliyokatwa vizuri na vipande vya limao. Kutumikia na mchele wa kuchemsha. Bon hamu!

Katika mchuzi wa tamu na siki, kama bata wa Peking, ni moja ya sahani sahihi za vyakula vya Kichina. Au tuseme, hivi ndivyo ilivyokuja kwa eneo kubwa la nchi yetu na ilijumuishwa kwenye menyu za mikahawa. Hata hivyo, nchini China yenyewe, nyama ya nguruwe imeandaliwa mahsusi, na si tu katika mchuzi maalum, bali pia na matunda mbalimbali ya tamu (tangerines, peaches). Kwa mujibu wa canons za sanaa ya upishi ya ndani, sahani hii inapaswa kupendeza palate na ladha tatu tofauti. Utamu unapatikana kwa kuongeza asali na matunda. Asidi hutolewa na siki, divai, maji ya limao, na mchuzi wa soya. Hatimaye, spiciness ya nyama ya nguruwe hupatikana kwa njia ya viungo vingi. Siri ya sahani iko kwenye gravy, maandalizi ambayo yanapaswa kupewa tahadhari maalum. Nyama ni kukaanga kidogo tu na kisha stewed katika mchuzi. Maandalizi yote, licha ya asili ya kigeni ya sahani, ni rahisi, na hata mpishi wa novice anaweza kushughulikia.

Maandalizi ya chakula

Kwa hili tutahitaji angalau kilo 0.5 za nguruwe. Ni bora kuchukua nyama nyepesi ya pink kutoka kwa mnyama mchanga, bila tabaka nyingi za mafuta. Inashauriwa kuwa sio waliohifadhiwa, lakini baridi tu. Tunaiosha na kuikata kwenye cubes ndogo kwenye nafaka. Ikiwa nyama ya nguruwe imehifadhiwa, inapaswa kuletwa kwa joto la kawaida kwa upole, hatua kwa hatua.

Kichocheo cha sahani "Nguruwe na mananasi kwenye mchuzi tamu na siki" na picha inaonyesha kuwa viungo vyote vinapaswa kukatwa kwa cubes sawa. Hii inahitajika na kanuni ya msingi ya vyakula vya Kichina. Sahani inapaswa kuunda kikaboni kizima, na sio mchanganyiko wa vipengele. Kwa hiyo, tunachuja syrup kutoka kwa gramu mia tatu ya mananasi ya makopo, na kisha tukate kwenye cubes. Kwa cookware, tutahitaji sufuria kubwa ya kukaanga - inawaka moto sawasawa.

Nini cha kufanya kwa ladha bora

Nguruwe na mananasi katika mchuzi wa tamu na siki itakuwa zabuni sana ikiwa ni marinated mapema. Kisha nyama lazima iwe kaanga, lakini halisi kwa dakika mbili hadi tatu. Ikiwa nyama ya nguruwe itafunikwa na ukoko wa hamu, haitaweza tena kuloweka kwenye mchuzi vizuri kama kichocheo kinavyohitaji. Ndiyo sababu tunakaanga tu mpaka nyama igeuke rangi. Na tunafanya hivyo katika mafuta, ambapo mananasi tayari yametibiwa joto. Naam, kisha mimina mchuzi ulioandaliwa juu ya nyama ya nguruwe na simmer na matunda kwa karibu robo ya saa. Kama unaweza kuona, kanuni ya kupikia ni rahisi. Hebu tushuke kwenye biashara.

Nguruwe na mananasi katika mchuzi wa tamu na siki: mapishi ya hatua kwa hatua

Mimina nyama iliyokatwa vipande vipande na mililita mia moja ya mchuzi wa soya. Ongeza kijiko cha unga wa premium na kiasi sawa cha wanga.
Koroga mpaka vipande vyote vya nyama ya nguruwe vipakwe na mchanganyiko huu. Wacha iwe hivyo kwa dakika kumi.
Wakati huu, pasha mafuta mengi ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga-chuma. Wakati ni moto wa kutosha na umechangiwa vizuri, tupa mananasi yaliyochujwa na yaliyokatwa ndani yake. Mara ya kwanza kutakuwa na splashes na kuzomewa. Kwa hiyo funika sufuria kwa dakika. Matunda yanapaswa kuwa glazed. Tunawavua kwenye sahani na kijiko kilichofungwa.
Weka vipande vya nyama ya nguruwe iliyotiwa ndani ya mafuta, ambayo imejaa juisi ya mananasi. Fry kwa dakika mbili hadi tatu.
Fanya mchuzi kwenye chombo tofauti. Changanya vijiko viwili vya siki ya apple cider na gramu arobaini za sukari. Koroga mpaka fuwele kufuta. Punguza na vijiko vinne vikubwa vya ketchup.
Mimina mchuzi kwenye sufuria ya kukaanga juu ya nyama. Ongeza mananasi. Ongeza syrup kidogo kutoka kwenye jar. Chemsha chini ya kifuniko kwa dakika kumi na tano.
Wakati nyama ya nguruwe na mananasi katika mchuzi wa tamu na siki iko karibu tayari, ongeza viungo: chumvi, pilipili nyeusi, tangawizi.
Kutumikia kwenye sahani ya kina, iliyonyunyizwa na mimea safi iliyokatwa.

Kichocheo cha kweli

Kama ilivyoelezwa tayari, katika nchi wanapendelea kupika na tangerines au persikor. Lakini nyama ya nguruwe ya mtindo wa Kichina na mananasi katika mchuzi wa tamu na siki pia ni maarufu. Mbali na vipengele viwili kuu (nyama na matunda), sahani halisi ni pamoja na mboga mboga: karoti moja na pilipili tamu, robo ya kundi la vitunguu vya kijani.

Nyama ni marinated katika mchanganyiko wa divai ya mchele na mchuzi wa soya. Chemsha karoti kwa dakika tatu hadi nne na ukimbie kwenye colander. Yai mbichi hutikiswa na vijiko vitatu vya wanga. Nyama ya nguruwe hutiwa mkate katika mchanganyiko huu na kukaanga kwa dakika mbili hadi tatu, baada ya hapo huwekwa ili kukauka kwenye kitambaa cha karatasi. Mchuzi umeandaliwa hivi. Katika glasi isiyo kamili ya mchuzi, changanya kijiko kikubwa cha siki, sukari na ketchup. Kuleta kwa chemsha. Weka mboga kwenye sufuria na kaanga. Jaza na mchuzi. Kuleta kwa chemsha tena. Wanaongeza nyama ya nguruwe na mananasi. Joto juu ya moto mdogo na uondoe kwenye jiko.

Pamoja na uyoga ulioongezwa

Nguruwe na mananasi katika mchuzi wa tamu na siki na uyoga na mboga ni sahani ya spicy sana.

Punja kipande kidogo cha tangawizi na itapunguza juisi. Ongeza kijiko cha mchuzi wa soya ndani yake. Tunaweka vipande vya nyama ya nguruwe katika marinade hii kwa karibu nusu saa. Kisha kanda nyama na vijiko vitatu vya wanga. Fry it kwa kiasi kikubwa cha mafuta juu ya moto mwingi. Kata vitunguu, vitunguu, karoti, pilipili tamu na uyoga. Fry yao tofauti hadi kupikwa. Ongeza ketchup, mchuzi wa soya, maji, sukari na chumvi kwa mboga. Kuleta kwa chemsha. Tunapunguza wanga kwa kiasi kidogo cha maji na kumwaga ndani ya mchuzi. Koroga hadi unene. Ondoa sufuria na mboga kutoka kwa moto. Ongeza vijiko viwili vya siki, mananasi na nguruwe. Baada ya kuchanganya vizuri, joto, lakini usileta kwa chemsha.

Kata nyama ya nguruwe ya konda kwenye vipande vikubwa na kuwapiga kidogo. Washa kitengo katika hali ya "Kukaanga". Weka kipima muda kwa dakika 40. Baada ya dakika mbili, wakati bakuli ni joto, ongeza mafuta ya mboga. Baada ya muda, ongeza nyama. Chumvi na kuongeza viungo. Fry kwa robo ya saa. Ongeza vitunguu iliyokatwa na karoti. Baada ya dakika tano, punguza karafuu ya vitunguu kupitia vyombo vya habari. Kata pilipili kwenye vipande na uongeze kwenye mboga. Changanya kijiko cha wanga katika glasi ya nusu ya mchuzi wa soya, kuondokana na maji ya joto, na kumwaga ndani ya bakuli. Baada ya ishara kuhusu mwisho wa programu, funika multicooker na kuweka kiwango cha shinikizo la kwanza kwa robo ya saa. Usikimbilie kuondoa kifuniko - basi sahani ichemke kwa dakika nyingine tano.

Michuzi ni kitu ambacho daima husaidia kikamilifu sahani fulani. Sahani ambayo kwa mtazamo wa kwanza sio kitamu sana, ikiwa utainyunyiza na mchuzi unaofaa, itakuwa isiyoweza kusahaulika.
Jambo kuu ni kujua ni mchuzi gani huenda na bidhaa gani. Kwa kweli, ikiwa mtu yeyote amekuwa China, utakuwa umegundua kuwa karibu sahani zote kwenye mgahawa hutolewa na mchuzi sawa. Hii ni kwa sababu mchuzi wa Kichina tamu na siki ni wa ulimwengu wote na huenda vizuri na sahani zote.

Inakwenda vizuri na samaki, nyama, mboga mboga na husaidia mwili kunyonya chakula vizuri. Sio lazima kununua mchuzi huo wa tamu na siki nchini China, tangu leo wanaweza kuitayarisha Ulaya. Unaweza pia kuitayarisha mwenyewe jikoni yako. Viungo vyote vya mchuzi huu vinaweza kununuliwa kwenye duka lolote, na maandalizi hayachukua muda mwingi na jitihada.

Mchuzi huu unakwenda vizuri hasa na sahani za nyama na mboga, hivyo unapaswa kuiweka kwenye meza wakati unapoandaa sahani na bidhaa hizi. Unaweza pia kuongeza pickles iliyokatwa vizuri kwenye mchuzi na kuchukua nafasi ya mchuzi wa kawaida na mchuzi wa divai. Jambo kuu ni kuchunguza uwiano ili mchuzi uwe siki, lakini wakati huo huo pia una ladha ya tamu.

Mchuzi wa mananasi

vitunguu - 1 pc.
vitunguu - 2 karafuu
pilipili nyekundu ya kengele - 1 pc.
mananasi - vipande 2
juisi ya mananasi - 2 tbsp.
mchuzi wa soya tamu - 3 tbsp.
mchuzi wa nyanya - 3 tbsp.
unga wa ngano - 3 tbsp.
mchanga wa sukari - 3 tbsp.
mafuta ya alizeti - 2 tbsp.
siki ya apple cider - 2 tbsp.
chumvi, pilipili - Bana

Chambua vitunguu na uikate vizuri. Chambua pilipili hoho. toa mbegu na ukate massa kwenye cubes ndogo. Pasha mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukaanga, ongeza vitunguu na pilipili kwenye sufuria na upike kwa kama dakika 10. Kata pete mbili za mananasi katika vipande vidogo na uongeze kwenye sufuria na viungo vya awali.

Changanya mchuzi wa soya kwenye bakuli tofauti. mchuzi wa nyanya, juisi ya mananasi, sukari iliyokatwa, siki ya tufaha, chumvi, pilipili na vitunguu saumu. Ongeza mchuzi huu kwenye sufuria. Changanya unga na maji ili hakuna uvimbe. Ongeza unga kwenye sufuria na uchanganya. Chemsha mchanganyiko huu hadi unene. Mchuzi huu unaweza kuongezwa kwa nyama iliyochujwa na kuchemshwa kidogo. Unaweza kutumika mchuzi tofauti na tu kumwaga juu ya nyama iliyokamilishwa.

Mchuzi wa tangawizi

vitunguu - 2 pcs.
vitunguu - 3 karafuu
mizizi ya tangawizi - 5 cm;
mafuta ya alizeti - 2 tbsp.
mchuzi wa soya - 2 tbsp.
divai nyeupe kavu - 2 tbsp.
siki ya apple cider - 1 tbsp.
ketchup - 3 tbsp.
sukari ya kahawia - 2 tbsp.
juisi ya machungwa - 130 ml
wanga - 1 tbsp.
maji - 2 tbsp.

Kwanza unahitaji kukata vitunguu na kuikata vizuri. Chambua vitunguu na uikate kwa kisu. Pia kata tangawizi vipande vidogo. Joto mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukata na kuongeza vitunguu, vitunguu na tangawizi. Kaanga kwa muda wa dakika mbili hadi vitunguu viwe wazi. Weka sufuria kando.

Katika sufuria tofauti, changanya mchuzi wa soya, divai nyeupe kavu, siki ya apple cider, ketchup, juisi ya machungwa na sukari ya granulated. Ongeza mchanganyiko wa mchuzi kutoka kwenye sufuria hadi kwenye sufuria na kuchochea. Weka kila kitu kwenye moto na upike kidogo. Changanya wanga na maji, ili tu hakuna uvimbe, na kisha ongeza wanga iliyoyeyushwa kidogo kidogo kwenye sufuria na viungo vilivyotangulia.

Acha mchuzi uchemke hadi unene. Ni bora kuchuja mchuzi uliokamilishwa kupitia ungo ili iwe na msimamo sawa. Mchuzi huu unaweza kupamba na kuboresha ladha ya sahani yoyote, hata sahani zisizo za nyama.

Mchuzi wa matunda

vitunguu - 1 pc.
juisi ya matunda - 150 ml
mchuzi wa soya - 2 tbsp.
mchanga wa sukari - 2 tbsp.
vitunguu - 3 karafuu
siki ya meza - 1 tbsp.
mafuta ya alizeti - 3 tbsp.
wanga - 1 tbsp.
mizizi ya tangawizi - kipande 1 kidogo
ketchup - 2 tbsp.
maji - 2 tbsp.

Kwanza unahitaji kumwaga mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukata. Chambua vitunguu na ukate laini. Weka vitunguu kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta moto na kaanga hadi uwazi. Chambua vitunguu na uikate kupitia vyombo vya habari. Chambua na ukate mzizi wa tangawizi. Pia kaanga vitunguu katika sufuria ya kukata, lakini tofauti na vitunguu.

Fry tangawizi kidogo na kuchanganya na bidhaa zilizoandaliwa hapo awali. Ongeza mchuzi wa soya, juisi ya matunda (unaweza kutumia juisi yoyote, sio tamu sana), sukari ya granulated, ketchup na siki kwenye sufuria. Changanya kila kitu na upike kidogo, ukichochea kila wakati. Kisha ongeza wanga iliyochemshwa na maji kwenye mkondo mwembamba. Koroga na kupika hadi uthabiti unaohitajika.

Mchuzi wa vitunguu

vitunguu - 2 pcs.
vitunguu - 4 karafuu
mizizi ya tangawizi - kipande kidogo
mafuta ya alizeti - 2 tbsp.
mchuzi wa soya - 2 tbsp.
ketchup - 3 tbsp. na slaidi
siki ya meza - 1 tbsp.
sherry - 2 tbsp.
mchuzi wa kahawia - 2 tbsp.
juisi ya mananasi - 125 ml
maji - vikombe 0.25
wanga - 1 tbsp.

Pasha mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukaanga na kuongeza vitunguu vilivyochaguliwa vizuri, vitunguu vilivyochaguliwa na tangawizi iliyokatwa. Ni muhimu kaanga kwa dakika kadhaa, kuchochea mara kwa mara.
Changanya mchuzi wa soya, ketchup, siki, sherry, sukari ya kahawia na juisi ya mananasi kwenye bakuli tofauti.

Ongeza mchuzi kwenye sufuria na viungo vilivyotangulia. Chemsha kila kitu kwa dakika chache. Sehemu ya mwisho itakuwa wanga, ambayo inapaswa kufutwa katika maji. Ongeza wanga kwa viungo vilivyobaki na upike hadi unene.

Mchuzi rahisi

mchanga wa sukari - 160 g
siki ya meza - 380 g
ketchup - 130 g
mchuzi wa soya - 1 tbsp.
chumvi, pilipili, viungo - kuonja

Kwanza unahitaji kuchanganya sukari iliyokatwa na siki ya meza kwenye sufuria. Kuleta mchanganyiko huu kwa chemsha. Baada ya hayo, ongeza ketchup, mchuzi wa soya na viungo. Pia ongeza chumvi na pilipili kisha koroga. Kupika mchuzi huu kwa dakika kadhaa juu ya moto mdogo, na kuchochea daima.
Ili kufanya mchuzi kuwa mzito, unahitaji kuongeza unga ndani yake, ambayo lazima kwanza iingizwe na maji.

Mchuzi wa pilipili ya kengele

mananasi ya kung'olewa - 800 g
kuweka nyanya - 2 tbsp.
mchanga wa sukari - 2 tbsp.
karoti - 2 pcs.
pilipili nyekundu ya kengele - 1 pc.
wanga - 1 tbsp.

Kwanza unahitaji kumwaga juisi kutoka kwenye turuba ya mananasi kwenye sufuria na kuiweka kwenye moto. Unahitaji kuongeza maji kidogo, sukari iliyokatwa na kuweka nyanya kwenye juisi. Koroga na kuweka tena juu ya moto. Kisha ongeza wanga zaidi na upike hadi mchuzi unene.

Baada ya hayo, ongeza karoti iliyokunwa na mananasi iliyokatwa kwenye cubes ndogo kwenye mchuzi. Haupaswi kuweka mboga nyingi. Pika mchuzi uliokamilishwa kwa dakika nyingine 5, ukichochea kila wakati. Na kisha uondoe kutoka kwa moto na baridi.

Mchuzi na cognac

matango ya siki iliyokatwa - 3 tbsp.
mafuta ya alizeti - 1 tbsp.
wanga - 2 tsp.
siki ya meza - 0.5 tsp.
cognac - 2 tsp.
kuweka nyanya - 1 tsp.
tangawizi iliyokatwa - 0.5 tsp.
mchanga wa sukari - 2 tsp.

Pasha mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukaanga na uweke matango ya siki iliyokatwa juu yake. Fry yao kidogo. Changanya wanga, siki ya meza, cognac, kuweka nyanya, tangawizi na sukari ya granulated kwenye sufuria tofauti. Koroga na kumwaga ndani ya sufuria na matango. Chemsha mchuzi uliomalizika kwa muda wa dakika 5, kisha baridi na utumie kwenye bakuli tofauti na nyama.

Mchuzi wa plum

maharagwe ya haradali - 2 tsp.
vitunguu - 200 g
allspice - 6 nafaka
plums - 500 g
siki ya apple cider - 80 g
coriander kavu - 2 tsp.
siagi - 50 g
mchanga wa sukari - 4 tbsp.
Mchuzi wa Worcestershire - 45 g

Kwanza kabisa, unapaswa kuosha plums, kuondoa mbegu na kukata massa katika vipande vidogo. Weka plums kwenye sufuria, ongeza sukari iliyokatwa na viungo vilivyokatwa. Vitunguu vinahitaji kusafishwa na kukatwa vipande vidogo. Pasha siagi kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga vitunguu ndani yake. Ongeza vitunguu vya kukaanga kwenye plums, pia ongeza mchuzi wa Worcestershire na siki ya apple cider.
Weka sufuria na mchuzi juu ya moto na upika kwa muda wa dakika 40, ukichochea mara kwa mara.

Mchuzi na lingonberries

nyota za anise - 1 pc.
divai nyekundu nusu kavu - 50 ml
mchanga wa sukari - 3 tbsp.
Lingonberries - 200 g
fimbo ya mdalasini - 1 pc.
chumvi - Bana

Lingonberries lazima ichaguliwe na kuoshwa na kuwekwa kwenye colander ili kumwaga kioevu. Weka berries kwenye sufuria, ongeza divai nyekundu ya nusu kavu, sukari ya granulated, anise ya nyota, fimbo ya mdalasini na chumvi. Koroga na kupika kwa dakika chache, baada ya kama dakika 5 kila kitu kitakuwa tayari. Baada ya hayo, jitayarisha blender. Ondoa fimbo ya mdalasini na anise ya nyota kutoka kwenye sufuria. Piga kila kitu na blender, lakini tu ili sehemu ndogo ya berries ibaki intact. Ikiwa hupendi berries nzima, lakini tu msimamo wa homogeneous, unaweza kupiga mchuzi kabisa. Mimina mchuzi ulioandaliwa kwenye mashua ya mchuzi na utumie na sahani za nyama.