Watu wengi hawafahamu samaki wa baharini kama vile hare. Ikiwa una nia ya kujua ni nini kiumbe hiki cha baharini, basi makala hii ni kwa ajili yako. Tutajadili ikiwa kuna faida kutoka kwa samaki huyu. Pia tutajua ikiwa inaleta madhara yoyote kwa mwili wa binadamu.
Ili kuona samaki hii kwa ukamilifu, unahitaji kushauriana na kitabu cha kumbukumbu. Jambo ni kwamba hauzwi kichwa kichwa. Unaweza tu kununua vipande vya mwili wake wa samaki, kwa kusema. Zinauzwa kwa fomu iliyosafishwa. Kwa hiyo, ni vigumu sana kuelewa ni aina gani ya samaki katika fomu yake ya awali. Kuna udanganyifu mwingi kwenye kaunta za samaki. Kwa kuwa samaki wa hare mara nyingi hupitishwa kama hake rahisi au pollock. Samaki wadogo wanaofanana na cod ni sawa na aina zetu za baharini.
Hare samaki ni nini?
Samaki hii ni cartilaginous. Yeye hana kiputo. Kwa hivyo, ili kukaa juu, anahitaji kuwa kwenye harakati kila wakati. Kama papa, samaki huyu ataanguka tu chini ya bahari. Hare imeandaliwa kama samaki wengine wowote. Inahitaji kuwa na chumvi, kisha kuvikwa na unga au unga, na kisha kukaanga kwenye sufuria ya kukata moto.
Vyanzo vingine vinaonyesha kuwa samaki huyu hutoa harufu mbaya. Lakini hiyo si kweli. Ingawa harufu ya sungura sio ya kupendeza kama harufu ya chewa, hainuki kwa kuchukiza. Ladha ya samaki iliyokamilishwa ni ya kushangaza tu. Samaki wa kawaida ana mifupa, lakini huyu ana gegedu. Shukrani kwa muundo huu, nyama ya samaki ni rahisi sana kutenganisha kwa kutumia kukata.
Faida na madhara
Kutokuwa na imani kwa samaki wetu husababishwa na ukweli kwamba inachukuliwa kuwa bidhaa ya kigeni, na watu wengi hawajui chochote kuhusu hilo. Kwa kweli, nyama ya samaki ya hare ni lishe sana na yenye juisi. Samaki hii haikuzingatiwa kuwa inafaa kwa matumizi hadi karne ya ishirini. Sasa ni kitamu adimu katika mikahawa mingi ya bei ghali kote ulimwenguni. 
Anasaidia sana. Ina protini nyingi, ambayo ni rahisi na haraka kufyonzwa na mwili wa binadamu. Pia ina vitamini nyingi kama vile A, E, na D. Zaidi ya hayo, samaki huyu amejaa madini muhimu. Kwa kuwa samaki ina kiasi kikubwa cha asidi ya mafuta, nyama yake inachukuliwa kuwa yenye lishe. Maudhui ya kalori ya samaki ni kwamba kwa gramu mia moja ya nyama yake kuna kcal mia moja na kumi na sita.
Je, kuna ubaya wowote kula samaki huyu? Unaweza kuteseka tu ikiwa huna uvumilivu wa kibinafsi kwa bidhaa hii ya baharini. Sungura wetu pia ana fin yenye sumu. Hii ni fin ya juu. Kwa sababu ya hili, mizoga ya samaki inapaswa kutengwa kwa tahadhari kali. Samaki ni mafuta kabisa. Haipaswi kutumiwa vibaya.
Taarifa za ziada
Samaki ana macho ya kuelezea. Inavyoonekana, hii ndio sababu alipewa jina kama hare. Lakini yeye si kitu zaidi kama sungura wa kawaida. Kwa kuwa samaki huishi maisha yasiyo ya kawaida, wakati mwingine huitwa panya wa baharini. Wanakula chakula kigumu kama vile samakigamba au kamba. Taya za samaki zina nguvu sana, hivyo wavuvi huwa makini sana na samaki huyu. Sungura hutaga mayai. Watu wa Scandinavia hula mayai haya.
Suala la bei si hakika. Gharama ya samaki inabadilika. Kwa ujumla, samaki wa hare hugharimu kidogo zaidi kuliko cod ya kawaida. Lakini huwezi kupata samaki wetu katika kila duka. Kuna nafasi nzuri ya kupata ladha hii katika maduka maalum ya kuuza bidhaa za kigeni za baharini. Samaki wa hare pia ni wa aina ya aquarium. Ni mapambo na haitumiwi kama chakula. Aina hii ya samaki ni ghali sana.
Inaaminika kuwa wauzaji huuza samaki juu zaidi kuliko bei iliyotajwa. Wanaweza kubuni majina yao wenyewe kwa samaki sungura ili kuwaonyesha kama samaki adimu na ghali zaidi. Wengine hata huuza samaki wasio na ladha na nyama ngumu, wakiiweka kama chimera. Ni rahisi kuanguka kwa udanganyifu huo.
Ukweli kwamba samaki ana jina la utani la kuchekesha. Hii inaonyesha kuwa sio nadra sana. Nje ya nchi, hupatikana katika mikahawa mingi. Haupaswi kuogopa na kuamini upuuzi wote kuhusu samaki wa hare ambao unaweza kupata katika vyanzo anuwai. Samaki hii ni ya afya, ya kitamu, na sio ghali sana.
Ikiwa una nafasi ya kujaribu nyama ya samaki hii, usijikane mwenyewe radhi hii. Hakikisha kujaribu hii. Ladha yake ni kukumbusha nyama ya papa. Kwa hivyo, sio kila mtu ataipenda kama kozi kuu. Kwa hivyo, sasa unajua samaki wa hare ni nini. Unajua kwa nini ni muhimu na kama inaweza kuwa hatari. Una habari yote unayohitaji kuhusu samaki wetu wa kigeni. Unajua kwamba samaki wa hare wanaweza kuwa nyongeza nzuri kwa mlo wako wa jumla.
Kichocheo (video)
Hare ya bahari ni samaki kitamu na mwenye afya. Ina kiasi kikubwa cha protini inayoweza kupungua kwa urahisi, vitamini A, E na D, macro- na microelements, pamoja na asidi ya mafuta, na kufanya sahani kuwa na lishe sana. Jambo kuu ni kuchagua bidhaa sahihi ya nusu ya kumaliza. Hare ya bahari ni samaki wanaouzwa waliohifadhiwa katika nchi yetu. Kwa kuongeza, inashauriwa kununua mzoga mzima, sio fillet. Macho yake yanapaswa kuwa ya uwazi na ya kung'aa, na gill zake zinapaswa kufungwa na rangi nyekundu. Kukata mzoga hautachukua muda mwingi. Sasa unaweza kuanza kupika.
Samaki "Hare". Kichocheo na nyanya
Ili kuandaa sahani, utahitaji kufanya fillet na kuikata vipande vipande vya gramu mia moja. Wacha mchele upike kama kawaida kwa sahani ya upande. Kata nyanya nne kwenye cubes za kati na uweke kwenye sufuria ya kina. Wazike kidogo chini ya kifuniko juu ya moto mdogo. Ifuatayo, ongeza karafuu sita za vitunguu zilizokatwa, kijiko kikubwa cha msimu wako unaopenda, chumvi, jani la bay, parsley kavu na pilipili ya ardhini kwenye mchuzi. Chemsha chini ya kifuniko kwa dakika nyingine tano. Weka vipande vya samaki kwenye sufuria. Sahani itakuwa tayari kwa dakika ishirini. Kutumikia kwa mchele na kuinyunyiza na mchuzi.
Hare ya bahari (samaki). Kichocheo na jibini
Ili kuandaa sahani, unahitaji kukata samaki kwenye vipande nyembamba (uzito wa kila mmoja wao haipaswi kuwa zaidi ya gramu mia moja na hamsini). Tengeneza mkate kwa kuchanganya glasi ya mikate ya mkate na Parmesan iliyokatwa vizuri na chumvi kidogo. Piga yai vizuri sana. Kwanza, tembeza kila kipande cha fillet kwenye unga. Kisha uimimishe ndani ya yai iliyopigwa na hatimaye kwenye mkate. Ikiwa inataka, hatua hizi zinaweza kurudiwa tena. Fry kwa dakika tano kila upande. Ikiwa inataka, sahani inaweza kuoka katika oveni kwa joto la digrii mia mbili. Hii itachukua si zaidi ya dakika kumi na tano.
Hare ya Bahari: "Samaki kwa Bia"
Ili kuandaa sahani, kwanza unahitaji kufanya nusu ya kilo ya fillet na uikate vipande vidogo nyembamba. Bidhaa iliyomalizika nusu haipaswi kufutwa kabisa. Pamba kila kipande sana na pilipili ya cayenne na uondoke kwa nusu saa. Baada ya samaki kuharibiwa kabisa, tembeza sehemu katika unga wa nafaka, ambayo inashauriwa kuongeza pilipili kidogo nyeusi na chumvi. Joto sufuria ya kina na kuongeza glasi ya mafuta ya mboga. Fry vipande katika mafuta ya moto kwa dakika tatu hadi tano pande zote mbili. Ifuatayo, uwaweke kwenye taulo za karatasi kwa dakika chache. Hii itaondoa mafuta ya ziada. Sahani hii inaweza kuliwa na bia, moto au baridi.
Hare ya bahari: "Samaki kwa kupamba"
Kwanza unahitaji kuchemsha mchele kama kawaida. Ifuatayo, kaanga kipande cha samaki kilichogawanywa kisichozidi gramu mia mbili kwenye sufuria moja ya kukaanga. Weka mugs ya vitunguu moja na cubes ya nyanya nne kwenye sufuria ya kina. Chemsha mchuzi kwa dakika tano hadi saba. Kisha kuongeza karafuu tano zilizokatwa za vitunguu, mizeituni kumi, kata kwenye miduara, chumvi na pilipili nyeusi. Chemsha mchuzi kwa dakika kumi. Weka kwenye sahani kama ifuatavyo: kwanza - chungu cha mchele, kisha - kipande cha samaki, mimina mchuzi juu. Bon hamu!
harefish ni jamaa wa karibu wa papa na stingray. Hii ni samaki ya kitamu na yenye afya. Ina kiasi kikubwa cha vitamini, amino asidi na protini inayoweza kumeza kwa urahisi. Katika nchi yetu inaweza kununuliwa tu waliohifadhiwa. Inashauriwa kununua mzoga mzima badala ya minofu iliyopangwa tayari. Licha ya idadi kubwa ya mali ya manufaa, matumizi yake yanaweza kuwa na madhara kwa afya ya binadamu.
Jamaa wa karibu wa papa ana majina mengi, mmoja wao ni harefish. maelezo ya Jumla
Harefish, chimera, sungura ya bahari - haya ni majina ya kiumbe sawa. Upekee wa samaki hii ni kutokuwepo kwa kibofu cha kibofu, kwa hivyo, ili kukaa kila wakati, lazima isonge kila wakati, vinginevyo italala chini. Sungura ya bahari hutumiwa sana katika kupikia. Imeandaliwa kwa njia sawa na samaki wengine wowote.
Samaki si wa kawaida pamoja na kuonekana kwake kwa kuwa hana kibofu cha mkojo na mifupa yote ina cartilage.
Chimera ina macho makubwa ya kuelezea na mdomo mdogo. Kuna sahani 4 za meno zenye umbo la mdomo kwenye sehemu ya juu ya taya, na sehemu ya chini ni 2 tu. Mwili umeinuliwa, sehemu nyembamba zaidi ni sehemu ya nyuma. Mapezi ni makubwa kabisa. Mifupa haijatengenezwa kwa mifupa, bali ya cartilage.
Kwa sababu ya mtindo wake wa maisha, chimera inaitwa panya wa bahari. Hii inafafanuliwa na ukweli kwamba hula tu chakula kigumu, kama samakigamba au kamba.
Kuna mfumo wa njia za hisia kwenye kichwa. Ngozi ni laini na miiba ya rudimentary. Kiumbe cha baharini kina rangi ya hudhurungi na rangi nyekundu. Kunaweza kuwa na matangazo kwenye pande, upande wa ventral ni nyepesi kuliko mwili mzima. Mtu mzima anaweza kukua hadi urefu wa mita 1.5. Uzito wa juu wa samaki ni kilo 2.5.
Karibu haiwezekani kununua sungura wa bahari nzima kwenye soko. Inakatwa na kuuzwa kwa sehemu. Kabla ya kununua, inashauriwa kuangalia picha ya jinsi inapaswa kuonekana, vinginevyo una hatari ya kununua cod au hake kwa bei ya chimera.
Aina na makazi
Eneo la usambazaji wa chimera- Bahari ya Pasifiki na Atlantiki, pamoja na Bahari ya Barents. Kuna aina 3 kwa jumla. Samaki mwenye kichwa chenye umbo la jembe ni wa familia ya Callorhynchidae. Inaweza kupatikana katika ukanda wa pwani. Spishi hii inatofautishwa na pua yake yenye umbo lisilo la kawaida, hivyo samaki hupata moluska kwa urahisi kwenye sehemu ya chini ya mchanga.
Chimera inaweza kuwa moja ya familia tatu, tofauti tu katika sura ya kichwa Spishi za pua butu ni wa familia ya Chimaeridae. Inaishi kwa kina cha hadi m 500, ina macho nyeti, kwa hivyo huona haraka wakaaji wadogo wanaoifaa kama chakula.
Chimera yenye pua ndefu kutoka kwa familia ya Rhinochimaeridae inaweza kupatikana kwa kina kirefu. Inatofautishwa na pua yake nyeti na ndefu, kwa hivyo inaweza kupata chakula hata kwenye maji yenye giza zaidi.
Mali ya manufaa na madhara
Samaki wa baharini ni bidhaa ya kigeni, kwa hivyo kabla ya kula, unahitaji kujijulisha sio tu na mali zake za faida, bali pia na hatari zinazowezekana.
Vipengele vya manufaa:
- kiasi kikubwa cha protini, ambacho kinachukuliwa haraka na mwili;
- nyama ni ya chini-kalori, hivyo samaki iliyopikwa haraka hukidhi njaa bila kuunda matatizo ya ziada juu ya moyo na figo;
- maudhui ya vitamini D, A na E, ambayo husaidia kuondoa sumu;
- maudhui ya juu ya asidi ya mafuta, ambayo huondoa cholesterol kutoka kwa mwili.
Nyama ya samaki hii ina mali mbalimbali za manufaa, lakini kula sungura ya bahari iliyoandaliwa vibaya pia inaweza kuwa na madhara kwa afya ya binadamu. Sahani zilizotengenezwa kutoka kwa bidhaa kama hiyo zinaweza kutumika kuzuia maendeleo ya shinikizo la damu na atherosclerosis.
Chimera ina pezi yenye sumu na inaweza kusababisha athari ya mzio
Licha ya idadi kubwa ya mali nzuri, samaki wa hare wanaweza kusababisha madhara kwa mwili. Kabla ya kununua na kuandaa chimera, unahitaji kulipa kipaumbele kwa maelezo yafuatayo:
- Sungura wa baharini ana pezi yenye sumu. Iko juu ya mzoga. Wakati wa kukata samaki, unahitaji kuwa makini sana au kununua mizoga bila fin hatari.
- Samaki ni mafuta kabisa. Kula mara kwa mara kunaweza kusababisha kupata uzito kupita kiasi.
- Bidhaa ya kigeni inaweza kusababisha athari ya mzio. Kabla ya kula, lazima uhakikishe kuwa hakuna mzio. Ili kufanya hivyo, unahitaji kujaribu kipande kidogo na kufuatilia majibu ya mwili.
Katika latitudo zetu, samaki kama hao huuzwa waliohifadhiwa tu, kwa hivyo kuna hatari ya kununua bidhaa ambayo tayari imehifadhiwa mara kadhaa. Kufungia mara kwa mara sio tu kuua vitu vyenye manufaa, lakini pia huathiri vibaya ladha.
Mapishi ya kupikia
Hakuna bei moja ya samaki hii, lakini hakika itagharimu zaidi ya cod ya kawaida. Hauwezi kuipata katika kila duka, kwani ni bidhaa ya kigeni. Kuna matoleo ya mapambo ya sungura za baharini ambazo haziwezi kuliwa. Chimera sio samaki adimu. Mara nyingi inaweza kupatikana kwenye menyu ya mikahawa ya Uropa. Kuna hadithi nyingi juu ya nyama isiyo na ladha na ngumu. Hata hivyo, sivyo
Mapishi ya kupikia Kuna mengi ya ladha hii. Chaguo rahisi ni kuoka katika oveni. Kwa kilo 0.5 ya samaki waliohifadhiwa utahitaji 2 tbsp. l. mafuta ya alizeti, 1 tsp. curry, karoti, tango, mizeituni, chumvi na pilipili. Mchanganyiko umeandaliwa kulingana na curry, pilipili na chumvi, ambayo itatumika kusugua nyama. Ifuatayo, unahitaji kuifunga kwa foil na kuiweka kwenye tanuri kwa nusu saa. Baada ya kupika, sahani lazima ihifadhiwe kwenye foil kwa dakika 10.
Kuna idadi kubwa ya mapishi ya kupikia sungura wa baharini, lakini wengi wao wanaweza kusimamiwa na mtu yeyote ambaye amewahi kupika samaki wa kawaida. Hakuna kitamu kidogo mapishi ya sungura ya bahari katika mchuzi wa makomamanga. Kwa kilo 1 ya chimera utahitaji 1 tbsp. mchuzi wa mboga na kiasi sawa cha juisi ya makomamanga. Kwa kupikia unahitaji pia vitunguu, vitunguu, mafuta ya mboga, karanga, kuweka nyanya, chumvi na unga.
Samaki husafishwa, kukatwa vipande vipande, na kisha kuvingirwa kwenye unga na kukaanga. Karanga, vitunguu, pilipili na vitunguu huchanganywa na juisi na mchuzi. Nyanya ya nyanya huongezwa kwa wingi unaosababisha. Mchuzi umeandaliwa juu ya moto mdogo, baada ya kuchemsha, samaki huwekwa ndani yake na kuchemshwa kwa dakika 10. Sahani bora ya sahani kama hiyo ni mchele wa kuchemsha.
Kwa upande wa sifa, samaki wa sungura wa bahari sio sawa kabisa na samaki wa kawaida, lakini huandaliwa kwa njia sawa na hake au cod. Ni muhimu kwamba chimera ni safi, vinginevyo ladha ya sahani itapotea.
.. au Vituko vya Mama Mwenye Nyumba.
Marafiki, hivi karibuni kwenye soko niliona samaki mzuri: mzoga wa fedha na matangazo bila kichwa na mkia, fin 1 tu kwenye mgongo mzima, tumbo safi, nyama nyeupe na hakuna mizani! Sio samaki, lakini ndoto ya mama wa nyumbani!
Kitu pekee ambacho kilinichanganya ni jina - Chimera.
Chimera ni nini
Kwa neno moja Chimera katika Ugiriki ya kale waliita monsters za uongo ambazo zilichanganya sehemu za wanyama mbalimbali - simba, mbuzi na nyoka. Muonekano huo mbaya uliunganishwa na tabia mbaya.
Lakini samaki waliolala mbele yangu walikuwa wazuri sana hivi kwamba, licha ya utabiri usio wazi, nilinunua.
Jinsi nilivyotayarisha chimera
Huko nyumbani, nilisafisha haraka chimera, nikakata vipande vipande, chumvi na pilipili, nikavingirisha kwenye unga na kuiweka kwenye sufuria ya kukata kwenye mafuta ya moto.
Samaki walikaangwa, lakini hakukuwa na ukoko wa dhahabu au harufu nene ya samaki. Wakati mwingine unapokaanga samaki, harufu inatosha kuwaondoa watakatifu. Na kisha wakati unapita na hakuna kinachotokea!
Nilijaribu kipande nyembamba - samaki sio mbichi tena, lakini haitoki kwenye mgongo, huanguka.
Pug Filimon, mpenzi mkubwa wa samaki, alikuwa akining'inia karibu. Tulikula kipande kidogo cha chimera pamoja naye. Mdomo wangu ulihisi uchungu.
Pug wetu anapenda samaki)))
Chimera ni samaki wa aina gani?
Nilihisi ladha isiyo ya kawaida, nilifikiria: "Labda ninapika samaki wa chimera vibaya?" Niliamua kuangalia kwenye mtandao.
Kichwa cha habari cha kwanza kabisa kilinikasirisha. Nanukuu:
Je, samaki wa chimera wanaweza kuliwa?
Na kisha ikaandikwa: "Hadi mwanzoni mwa karne ya 20, samaki wa Chimera alizingatiwa kuwa hawezi kula." Kweli, watu wa Skandinavia walitumia ini yake kuandaa dawa za kuponya jeraha (vizuri, hii bado haisemi chochote, wapiganaji wao na agarics ya kuruka walikula), na Wajapani wenye ujanja walijifunza kupika chimera kwa njia maalum (ambayo ni. ikawa wazi kuwa kulingana na samaki wa jadi Huwezi kupika chimera na mapishi).
Samaki ya chimera inaonekanaje?
Picha ya samaki huyo iliambatanishwa na maelezo. Hakika, monster: kichwa kikubwa, macho makubwa, nyeupe, mwanafunzi wa kijani. Mapezi ya pectoral ni makubwa sana kwamba yanafanana na mbawa, na nusu ya mwili wa mita moja na nusu ni mkia mwembamba. Sio bure kuwa chimera inauzwa - bila kichwa na mkia ...
Hivyo ndivyo alivyo, chimera. Picha: blogtiburones.com
Hapana, samaki hawezi kuitwa mbaya. Anatisha tu. Labda ndio sababu kuna hadithi juu ya jinsi, baada ya kukusanyika katika kundi, chimeras wawindaji hushambulia watu, wakitafuna vipande vyao.
Chimera ya Arctic, kuchora: twinkleinglight.tumblr.com
Je, ni kweli simiti huwashambulia wanadamu?
Nadhani hizi ni hadithi za hadithi na sio kweli, baada ya yote, chimera ni samaki wa bahari ya kina. Lakini sipendekezi kuchumbiana naye, hata kukaanga. Uchungu mdomoni mwangu ulibaki kwa masaa kadhaa. Je, ikiwa kipande cha samaki kilicholiwa kingekuwa kikubwa zaidi?
Hebu fikiria epitaph... "Natasha Rybka, ambaye alikufa kutokana na samaki wa Chimera")))))))
Maneno ya baadaye
Sikuchukua picha ya chimera safi au ya kukaanga, nilishangaa sana na hali nzima wakati huo. Na wiki moja baadaye nilikwenda sokoni tena, kwenye safu za samaki. Ili kupiga picha ya kiumbe huyu wa ajabu, anayeweza kuliwa kwa masharti (au, bado?) kwa historia.
Chimera ilikuwa mahali. Lakini badala ya jina lake mbaya, lebo ya bei ilisoma: sungura wa baharini. Nilidhani ilikuwa imejificha. Naam, unaweza kutarajia nini kutoka kwa chimera?
Nilimuuliza muuzaji kwanini unauza samaki wasioliwa. Alihakikisha kwamba kundi hilo la chimera (aka sea hare) liligandishwa vibaya, ndiyo maana lilikuwa na ladha chungu. Unajua, sikujisumbua kuangalia ikiwa hii ni kweli, afya ni muhimu zaidi.
Pia, kwa wafugaji wa mbwa wanaovutia, ninaharakisha kuwahakikishia kuwa hakuna pug moja iliyojeruhiwa wakati wa kuandaa chimera.)))
Kweli, mkia huu mrefu wa chimera unaweza kuitwa fin?! Hii ni aina fulani tu ya mjeledi. Picha: zoosite.com.ua
Maoni kutoka kwa usimamizi wa tovuti
Pia tulivutiwa na swali la aina gani ya samaki hii, chimera.
Kwanza, tuliangalia utafutaji ili kuona wanachotafuta na neno Chimera. Matokeo yalikuwa ya kuvutia. Hii sio tu viota vya Max Fry vya Chimeras ... makucha ya chimera (hatukupata makucha juu ya samaki), na nyumba yenye chimeras (ni kutisha), na harpy, gargoyle (pia inatisha), saa. amri ya pike (baadhi ya wenye matumaini walikuwa wakitafuta hili), Woland , mateso ya tantalum na hata kicheko cha Homeric.
Tuliishia kwenye jukwaa la Kiitaliano, ambapo mmoja wa washiriki aliiambia kwa mshangao jinsi alivyopata samaki hii ya ajabu kwenye counter, akiwauliza marafiki zake jinsi inaweza hata kuwa hofu hii iliisha kwenye soko.
Tunanukuu:
Nakubali kwamba ni aibu kuona chimera (sungura wa baharini) kati ya samaki wa porini...Labda, alikamatwa kwa bahati mbaya, ilikuwa ni huruma kumwacha, kwa hivyo walijaribu kuuza chimera. Lakini sijui mtu yeyote ambaye ana ujasiri wa kula chimera!
Asante sana kwa maoni yako kuhusu sungura wa baharini (chimera). Sasa inahitaji kuwekwa kwenye jokofu, kesho nitaileta kwa idara ya biolojia ya baharini ambako tunakutana, na nadhani itahifadhiwa katika formaldehyde.
Salaam wote.
mwanamke mmoja aliuliza:
Jambo moja si wazi kwangu ...
Umekasirika kwa sababu unachukizwa kuona chimera inauzwa,kwa sababu: 1) ni spishi adimu ambayo haiwezi kukamatwa au 2) ina ladha ya kilema?
Ni samaki gani tofauti na wa kawaida katika maumbile, na ni majina gani ambayo hayajazuliwa kwao! Kwa mfano, samaki wa chimera: jina la mnyama huyu huamsha sio vyama vya kupendeza zaidi. Lakini ikiwa unamtazama mkaaji huyu wa bahari kuu, maoni yanaweza kutofautiana. Wengine huona samaki mrembo na mrembo anayefanana na ndege anayepaa, na wengine wanaona mnyama mkubwa. Kwa hivyo yeye ni nani kweli, mkazi huyu wa ajabu wa baharini, ambaye pia anaitwa kwa jina lingine la kushangaza - samaki wa baharini.
Ndugu wa karibu sana wa chimera ni na: wote ni samaki wa cartilaginous na wana uti wa mgongo uliofanywa na tishu za cartilaginous. Tazama picha ya samaki wa chimera na ujaribu kutafuta kufanana na papa!
Mambo yote ya kuvutia zaidi kuhusu chimeras
Jina la chimera linapotajwa, haimaanishi kuwa kuna spishi moja tu. Jenasi Chimaera (lat. Chimaera) huunganisha aina 6, ambayo maarufu zaidi ni chimera ya Ulaya (lat. Chimaera monstrosa) kutoka Atlantiki ya mashariki. Kuna chimera cha Cuba (Chimaera cubana), ambacho hapo awali kilichukuliwa kimakosa kuwa cha Uropa, lakini baadaye kilitambuliwa kama spishi huru. Inaishi kwenye pwani ya Cuba kwa kina cha mita 400-500. Aina zingine za jenasi Chimera zinajulikana kutoka kwa maji ya Bahari ya Pasifiki ya mashariki (Visiwa vya Ufilipino, Bahari ya Njano na Visiwa vya Japani).
Mahali ya chimera katika mfumo wa samaki
Jenasi Chimera, ambayo chimera ya Uropa ni mwakilishi, imejumuishwa katika familia ya Chimaeridae, ambamo kuna jenasi nyingine yenye spishi ambazo hutofautiana na jenasi Chimera katika umbo la fin ya caudal.
Samaki wote wa familia ya Chimaera wana pua butu. Hii ni tofauti muhimu kutoka kwa familia zingine za mpangilio wa Chimaeriformes, pamoja na familia. Chimera zilizo na pua zenye pua ndefu sana na iliyochongoka mwishoni. Na familia ya tatu ni chimera ya proboscis-snouted (Callorhynchaceae). Wanatofautishwa na kuinuliwa na kuinama chini na nyuma ya mwisho wa mbele wa pua.
Chini, kwenye picha, samaki wa chimera wanaonyeshwa kwenye michoro, na unaweza kuona tofauti katika muundo wa pua katika wawakilishi wa kila familia, ambayo yalitajwa hapo juu.
Wawakilishi wa agizo la Chimera: 1 - fam. Chimaeras; 2 - nusu. Proboscis snouts (Callorhynchaceae) na fam. Chimera zenye pua. Kama ilivyoelezwa tayari mwanzoni mwa kifungu, samaki wa chimera ni wa cartilaginous, na ipasavyo, ni wa darasa la "samaki wa Cartilaginous," ambayo ina aina mbili. Kuwa na mengi sawa katika muundo wa ndani na nje na elasmobranchs (papa na mionzi), chimeras hutofautiana nao kwa kuwa taya yao ya juu imeunganishwa kabisa na fuvu. Kwa hivyo, zimeainishwa katika tabaka dogo lenye kichwa kizima au chenye fuvu la Pamoja.
Muonekano wa chimaeras
Chimaera zote zina umbo la mwili: vali, iliyobanwa kidogo kwa upande na nyembamba sana kuelekea mkia. Hii inaonekana wazi kwenye picha ya samaki ya bahari ya bahari (chimera ya Ulaya).
Vipengele vingine vya kuonekana kwa wawakilishi wa chimera:
- Kuna mapezi mawili nyuma, ya kwanza ni ndefu na fupi, yenye spike yenye nguvu mbele, ambayo pamoja nayo, ikiwa ni lazima, inafaa ndani ya groove maalum nyuma. Ya pili ni ndefu na inaweza kunyoosha hadi msingi wa fin ya caudal na haina kukunja.
- Pezi la caudal mara nyingi huwa na umbo la kamba ndefu.
- Mapezi ya kifuani yamekuzwa vizuri sana na kila moja yao ina umbo la feni.
- Mapezi ya pelvic ni madogo kuliko ya pectoral na iko karibu na mkundu, ikirudishwa nyuma.
- Kwa msingi, mapezi yote yaliyounganishwa yana vifaa vya nyama, nyembamba na rahisi.
- Kinywa cha chini (chini) cha chimera kina sifa ya mdomo wa juu wa lobed tatu.
- Matundu ya gill yaliyo kwenye kando ya kichwa yamefunikwa na ngozi ya ngozi inayoungwa mkono na cartilage inayofanana na kidole.
- Mwili wa uchi, usio na mizani ya placoid, umefunikwa na kiasi kikubwa cha kamasi.
Mgongo katika pezi ya kwanza ya uti wa mgongo ya chimera ya Uropa. Chimeras za Ulaya - uzuri au wanyama?
Chimera ya Uropa ina jina la Kilatini Chimaera monstrosa, ambayo inaleta uhusiano na aina fulani ya monster. Samaki huyu ana majina mengi, moja ya majina ambayo samaki wa chimera huzaa ni hare. Hii inaweza kuwa kwa sababu ya mapezi makubwa, yaliyoinuliwa kidogo na macho makubwa. Pia huitwa samaki wa sungura wa bahari, inaonekana kwa sababu sawa.
Na kati ya Wanorwe, chimera ni samaki wa kifalme. Inaitwa hivyo kwa sababu ya ukuaji mwembamba wa mifupa iliyopinda nyuma, ambayo iko kati ya macho ya wanaume.
Picha ya mtindo ya chimera ya kiume yenye ukuaji wa mifupa kati ya macho yake. Urefu wa mwili wa chimera wa Uropa unaweza kuwa hadi mita moja au moja na nusu, na mkia wake ni mrefu sana na mwembamba, kwa hivyo jina lingine limepewa - panya ya bahari.
Chimera ni rangi gani?
Miiba ya rudimentary wakati mwingine hupatikana kwenye ngozi tupu ya chimera ya Uropa. Walakini, ngozi inaonekana laini na laini na ina rangi ya tabia:
- nyuma ni rangi ya hudhurungi na vivuli vya dhahabu pamoja na hudhurungi na nyeupe, mstari wa hudhurungi huenea kando ya sehemu ya juu ya mgongo;
- upande wa tumbo wa mwili ni mwanga;
- ukingo wa hudhurungi-nyeusi unaonekana kwenye sehemu ya nyuma ya pezi refu la mgongoni, na vile vile kwenye mapezi ya caudal na mkundu.
Picha ya rangi ya chimera inakamilishwa na rangi ya kijani ya mwanafunzi dhidi ya msingi wa iris nyeupe ya macho yake makubwa.
Chimera ya Ulaya, picha na Roman Fedortsov, Murmansk, @rfedortsov_official_account Usambazaji, mtindo wa maisha na harakati
Samaki wa chimera wa Ulaya hawapatikani katika maji ya kitropiki. Eneo lake ni sehemu ya mashariki ya Bahari ya Atlantiki:
- Katika maji ya kaskazini - kutoka Mlango wa Gibraltar (maji ya pwani ya Morocco) hadi kisiwa cha Iceland na Peninsula ya Scandinavia, kuingia Bahari ya Barents.
- Maji ya Kusini - karibu na pwani ya kusini mwa Afrika (habari hii inahitaji uthibitisho).
Samaki wa baharini hutumia sehemu kubwa ya maisha yake chini, kwa hivyo wataalamu wa ichthy wanaiweka kama samaki wa bathydimersal (chini ya bahari kuu). Baada ya yote, kina ambacho kinaweza kupatikana ni kutoka mita 40 hadi 1400. Lakini mara nyingi spishi hii huishi kwa kina kirefu: mita mia mbili hadi mia tano (katika sehemu ya kaskazini ya safu yake) na mita mia tatu na hamsini hadi mia saba (katika maji karibu na pwani ya Moroko). Kufikia msimu wa baridi huja kwenye maji ya pwani, ambapo pwani ya Norway (ambapo kina kina kutoka mita 90 hadi 180) watu kadhaa wanaweza kukamatwa na nyati.
Samaki hawa ni wapole kabisa na hawapingi wakati wote wanapokamatwa. Mara baada ya kuondolewa kutoka kwa maji, hufa haraka sana. Imewekwa kwenye aquarium, haiishi vizuri.
Njia ya kusafiri
Samaki wa chimera au sungura wa baharini sio mwogeleaji wa haraka na wa kasi, na hauhitaji. Tazama jinsi inavyosogea kwa umaridadi na mkunjo unaofanana na wa mkunjo wa mwili na mkia wake wa nyuma na miondoko isiyo na kifani ya mabawa ya mapezi yake makubwa ya kifuani. Mapezi ya pelvic pia yanahusika katika kuhakikisha kuogelea kwa samaki; wanapatikana kwa usawa na hufanya kama vidhibiti vya harakati.
Kwa kuwa chini, chimera zinaweza "kusimama" chini, zikipumzika karibu na mapezi yao yote: mapezi ya kifua na pelvic hutumikia kama viungo vinne, na mkia hutumika kama msaada wa ziada.
Suala la lishe
Sehemu hii ya kifungu imejitolea kwa maswali mawili:
- samaki wa sungura wa baharini hula nini?
- Je, inawezekana kula samaki wa chimera, yaani, sungura wa baharini?
Mlo wa chimeras hujumuisha hasa wanyama wasio na uti wa mgongo wa benthic. Miongoni mwao ni mollusks, crustaceans (hasa kaa), echinoderms (urchins ya bahari, nyota za brittle). Samaki wadogo walipatikana mara kwa mara kwenye matumbo yao. Wakati wa kuchunguza yaliyomo kwenye njia ya utumbo ya chimeras, iligunduliwa kwamba hawana kumeza chakula kizima, lakini kuuma vipande vidogo vya mawindo au kuponda kwa sahani kali za meno.
Je, watu hula chimera?
Kwa hiyo, inawezekana kula samaki ya chimera? Hakuna jibu la uhakika kwa swali hili. Uvuvi wa chimaera unafanywa nje ya pwani ya Pasifiki ya Marekani; wanavuliwa nchini Chile na Ajentina, na pia katika maji ya New Zealand na Uchina. Kiasi cha uzalishaji ni kikubwa sana huko New Zealand, ambapo wawakilishi wa familia ya Callorhynchidae (chimera zilizopigwa na proboscis) hukamatwa.
Nyama safi tu ya callorhynchus, ambayo ina ladha bora, inafaa kwa chakula. Hata hivyo, ikiwa inakaa hata kwa muda kidogo, huanza kutoa harufu mbaya ya amonia. Kwa mama wa nyumbani, samaki ya chimera ya cartilaginous, ambayo haina mizani au mifupa ngumu, bila shaka, ni rahisi sana kuandaa.
Mafuta hutolewa kwenye ini ya chimeras, ambayo kwa muda mrefu imekuwa ikijulikana kama wakala bora wa uponyaji wa jeraha.
Mwenendo wa sasa wa kuongeza kiasi cha samaki wa chimera wa Ulaya kwa kuvuta baharini kwa kina kirefu kwa madhumuni ya kuzalisha dawa kutoka kwa mafuta ya ini ya samaki hii umesababisha kuingizwa kwa aina hii katika IUCN (Umoja wa Kimataifa wa Uhifadhi wa Mazingira) Orodha Nyekundu. Samaki wa chimera ana hadhi ya kulindwa kama spishi iliyo karibu na mazingira magumu.
