Viazi zilizooka katika tanuri
Kwa kawaida, lakini kwa sababu fulani mapishi rahisi zaidi yanageuka kuwa ya kitamu na yenye afya. Pengine kuna mamia, ikiwa sio maelfu, ya kila aina ya mapishi ya viazi, lakini viazi zilizopikwa kwenye tanuri hubakia karibu sahani ladha zaidi. Ninatoa mapishi ya viazi ya ladha na ya haraka, au tuseme mapishi kadhaa ya favorite.
Viungo:
(vipindi 4-6)
1 kg. viazi
2 karafuu vitunguu
kitoweo cha pilipili nyekundu kidogo
mafuta ya alizeti au alizeti
chumvi
Tunasafisha viazi. Ni bora kuchukua mizizi ya ukubwa wa kati ya takriban ukubwa sawa. Kata viazi ndogo kwa nusu. Ikiwa tu mizizi mikubwa inapatikana, basi kata ndani ya sahani za takriban unene sawa. Hii ni muhimu ili viazi zote katika tanuri zimepikwa kwa wakati mmoja. 
Kuchukua karatasi ya kuoka na kumwaga mafuta kidogo ya mzeituni au alizeti juu yake.
Weka viazi kwenye karatasi ya kuoka (hakuna haja ya kuziweka kwa makini).
Nyunyiza kwa wingi, lakini kwa kiasi, na chumvi. Kwa njia, kufanya viazi kitamu kweli, tunatumia bahari au chumvi ya kawaida isiyosafishwa. Chumvi iliyosafishwa inaonekana nzuri kwenye meza, lakini si nzuri sana kwa afya na ladha. 
Msimu viazi na msimu wa pilipili nyekundu, pia huitwa paprika. Ni paprika ambayo inatoa viazi zilizopikwa rangi nzuri ya rangi nyekundu na ladha maalum. Kwa hivyo, inashauriwa kuwa kitoweo kiwe laini, ingawa ukikutana na vipande vya pilipili nyekundu, sio jambo kubwa.
Kabla ya kutumia, hakikisha kuonja paprika. Wakati mwingine hukutana na paprika mbaya sana, katika hali ambayo kiasi cha paprika lazima kipunguzwe, vinginevyo viazi katika tanuri zitageuka kuwa spicy sana.
Tumia mikono yako kwa upole massage viazi ili mafuta, chumvi na msimu ni kusambazwa sawasawa juu yao. 
Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni. Bika viazi kwa muda wa dakika 25-30 kwa joto la 200-250 C. Ni wazi kwamba wakati wa kupikia unaweza kutofautiana kulingana na aina na ukubwa wa viazi. Viazi mpya huoka haraka.
Wakati wa kuoka katika oveni, koroga kwa upole viazi mara kadhaa ili iwe kahawia sawasawa. Ili kufanya hivyo, ni rahisi kutumia spatula ya upishi au spatula ya mbao. 
Wakati viazi vyetu vyenye harufu nzuri na kitamu vilivyooka vinakuwa laini, viondoe kwenye tanuri. Weka kwenye sahani, nyunyiza na vitunguu iliyokatwa vizuri na kupamba na mimea. Ikiwa sio msimu na hakuna mimea safi au iliyohifadhiwa, basi bizari kavu inafaa kabisa. 
Viazi zilizooka katika oveni zinaweza kutumika kama sahani tofauti. Kisha itakuwa muhimu kabisa kutumikia ketchup na mayonnaise. Viazi zilizopikwa pia ni bora kama sahani ya upande kwa nyama.
Viazi za ond zilizooka katika oveni
Ninakupendekeza ujaribu mapishi ya kitamu sana na ya awali ya viazi zilizopikwa ond katika tanuri. Viazi za ond sio ngumu kuandaa, lakini zina ladha ya kimungu, bila kutaja sura. Ond ya viazi ya rosy iliyonyunyizwa na viungo haitaacha mtu yeyote tofauti. Sahani bora kwa sikukuu ya sherehe na chakula cha jioni cha kawaida cha familia. Furahiya familia yako na marafiki na muujiza huu mdogo wa upishi. Kwa hivyo, ninakuambia jinsi ya kupika viazi zilizopikwa nyumbani)))))
Viungo:
(vidude 6)
6 pcs. viazi kubwa
6 tsp makombo ya mkate
2 tsp chumvi
1-2 tsp. paprika
1/2 tsp. pilipili nyeusi ya ardhi
60 gr. siagi
mishikaki ndefu ya mbao
Kitoweo cha mimea ya Provencal
jibini iliyokunwa (hiari)
Ili kuandaa viazi ond, tunahitaji viazi kubwa na hata umbo la mviringo. Osha viazi vizuri na brashi, kwani tutaoka kwenye maganda yao, lakini ikiwa inataka, viazi zinaweza kusafishwa.
Tunatoboa kila viazi kwa fimbo ya mbao. Ili kufanya kazi yako iwe rahisi, lubricate fimbo na mafuta ya mboga (mafuta hupunguza msuguano). 
Sasa viazi zinapaswa kukatwa kwenye ond. Kwa kweli, watu tayari wamekuja na mashine maalum kwa hili, lakini kuandaa spirals kadhaa za viazi, mashine kama hiyo, kwa ujumla, haihitajiki; kisu mkali kitafanya kazi hiyo vizuri.
Kwa hiyo, kuanzia makali, kata viazi kwa ond. Kisu kinapaswa kukata viazi vizuri hadi kwenye fimbo ya mbao, fanya unene wa ond 3-4mm. Ikiwa unene umefanywa kuwa mkubwa zaidi, ond ya viazi haiwezi kunyoosha vizuri na inaweza kuvunjika wakati wa kunyoosha juu ya skewer. 
Ni sawa ikiwa viazi vya kwanza vinageuka kuwa si nzuri sana, ya pili itaenda kwa kasi zaidi na bora.
Ili kupata viazi kwenye ond, unyoosha kwa uangalifu viazi zilizokatwa pamoja na fimbo ya mbao. 
Paka spirals zote za viazi na siagi iliyoyeyuka na ueneze kwa ukarimu nje na ndani. 
Sasa hebu tuandae topping ya spicy. Changanya makombo ya mkate, chumvi, pilipili na paprika. Usichanganye paprika na msimu wa pilipili nyekundu ya moto. Paprika ni kitoweo kilichotengenezwa kwa pilipili nyekundu ya saladi, haina uchungu na hutumiwa kuongeza rangi. Kiasi cha chumvi na viungo kinapaswa kubadilishwa kwa ladha yako. Ikiwa unapenda chumvi kidogo na pilipili kidogo, kisha kupunguza kiasi cha chumvi na viungo. 
Nyunyiza pande zote za kila viazi ond kwenye fimbo. Weka kwenye karatasi ya kuoka. 
Weka karatasi ya kuoka katika tanuri yenye moto vizuri. Oka viazi kwenye skewer kwa karibu saa moja kwa joto la 200-220 ° C. Wakati unategemea aina ya tanuri, kwa hiyo tunaweka jicho kwenye viazi na kurekebisha joto ikiwa ni lazima. 
Tunaondoa viazi kitamu sana na kunukia kutoka kwenye tanuri kwa ond. Ikiwa unataka, skewers inaweza kuondolewa au kushoto ndani, yote inategemea mpango wa mpishi))))). 
Mara moja, wakati wa kusambaza moto, nyunyiza viazi na mimea ya Provençal, jibini iliyokatwa na utumike. Hiyo ndiyo yote, viazi vya ond ni tayari !!! Utamu hauelezeki!!! Hata nyama itakuwa superfluous na viazi vile.
Viazi za mtindo wa nchi
Andaa viazi hivi vya kitamu na vya kupendeza na viungo, ambavyo huitwa viazi vya mtindo wa nchi au viazi vya mtindo wa kijiji. Viazi kulingana na kichocheo hiki ni kunukia, piquant, na ukoko crispy, tastier zaidi kuliko wale McDonald's. Hakikisha kuijaribu, ni ya kitamu, ya vitendo na hauitaji hata nyama na viazi hivi)))
Viungo:
(vipindi 4-6)
1 kg. viazi vidogo
1 tbsp. unga
1 tsp chumvi
viungo: bizari kavu, curry, coriander, turmeric, vitunguu ya ardhini, paprika
1 pilipili kavu
mafuta ya mboga kwa kukaanga
Kwa viazi za mtindo wa nchi, viazi za ukubwa wa kati zinafaa zaidi; ni kutoka kwao kwamba viazi hugeuka kuwa ladha zaidi.
Kupika viazi katika koti zao hadi nusu kupikwa. Takriban wakati wa dakika 10 kutoka wakati wa kuchemsha. Wakati maji yana chemsha, punguza moto. 
Futa maji ya moto na baridi viazi katika maji baridi. Usiiache ndani ya maji kwa muda mrefu; toa maji. Ondoa peel.
Sisi kukata viazi katika vipande. Ikiwa viazi ni ndogo, basi inatosha kukatwa katika sehemu nne; ikiwa ni ndogo sana, kata kwa nusu. 
Sasa hebu tuandae topping kwa viazi zetu za baadaye za nyumbani. Changanya unga, chumvi na viungo (isipokuwa pilipili). Kwa kilo ya viazi, mimi huweka kijiko cha unga, kijiko kizuri cha chumvi na vijiko viwili vya manukato.
Unaweza kuandaa mchanganyiko wa viungo mwenyewe, au unaweza kuuunua tayari. Ninapendekeza kuchukua kitoweo cha samaki; kawaida huwa na harufu nzuri na huwa na bizari kavu kila wakati. Chagua kusaga laini au la kati la viungo; majani makubwa yanaweza kuwaka wakati wa kupikia.
Unaweza kupika viazi nyumbani kama vile McDonald's, kisha utumie paprika ya kawaida (kali) kama viungo kuu.
Pindua kabari za viazi kwenye mavazi yaliyotayarishwa. Ni rahisi kupiga viazi kwa sehemu ndogo, kisha poda itatumika sawasawa. 
Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ndogo. Hatuna kumwaga mafuta mengi, karibu sentimita nne juu.
Muhimu! Mafuta yanapaswa joto vizuri. Ikiwa unajaribu kaanga viazi za mtindo wa nyumbani katika mafuta ya joto, viazi huchukua mafuta mengi na hawataki kuunda ukanda wa crispy.
Kuangalia joto la mafuta, panda majani ya tambi ndani yake. Ikiwa mafuta huanza kuchemsha karibu na majani, inamaanisha ina joto hadi joto tunalohitaji (160-170 ° C). 
Jambo muhimu! Ili kufanya viazi kuwa na viungo, weka pilipili moja kavu kwenye mafuta, pia huitwa pilipili ya cayenne ya moto. Ni hii ambayo inatoa piquancy maalum, lakini ni muhimu si kwa overdo yake, moja ni ya kutosha. 
Weka kabari za viazi kwenye mafuta ya moto. Ni bora kaanga viazi katika sehemu ndogo, ili wasivunja na kaanga bora. 
Kaanga kwa dakika 5. Ikiwa mafuta yalikuwa ya moto wa kutosha, ukoko wa hudhurungi wa dhahabu utaunda haraka sana.
Weka kwa uangalifu sehemu ya kwanza ya viazi na kaanga inayofuata. Ili kunyonya mafuta mengi, weka viazi vya kukaanga kwenye kitambaa cha karatasi.
Kutumikia viazi vya rosy na kunukia moto, ama kwa nyama, na samaki, au tu kama sahani tofauti.
Ninakupendekeza ujaribu mapishi ya kitamu sana na ya awali ya viazi zilizopikwa ond katika tanuri. Viazi za ond sio ngumu kuandaa, lakini zina ladha ya kimungu, bila kutaja sura. Ond ya viazi ya rosy iliyonyunyizwa na viungo haitaacha mtu yeyote tofauti. Sahani bora kwa sikukuu ya sherehe na chakula cha jioni cha kawaida cha familia. Furahiya familia yako na marafiki na muujiza huu mdogo wa upishi. Kwa hivyo, ninakuambia jinsi ya kupika viazi zilizopikwa nyumbani)))))
Viungo:
(vidude 6)
- 6 pcs. viazi kubwa
- 6 tsp makombo ya mkate
- 2 tsp chumvi
- 1-2 tsp. paprika
- 1/2 tsp. pilipili nyeusi ya ardhi
- 60 gr. siagi
- mishikaki ndefu ya mbao
- Kitoweo cha mimea ya Provencal
- jibini iliyokunwa (hiari)
- Ili kuandaa viazi ond, tunahitaji viazi kubwa na hata umbo la mviringo. Osha viazi vizuri na brashi, kwani tutaoka kwenye maganda yao, lakini ikiwa inataka, viazi zinaweza kusafishwa.
- Tunatoboa kila viazi kwa fimbo ya mbao. Ili kufanya kazi yako iwe rahisi, lubricate fimbo na mafuta ya mboga (mafuta hupunguza msuguano).
- Sasa viazi zinapaswa kukatwa kwenye ond. Kwa kweli, watu tayari wamekuja na mashine maalum kwa hili, lakini kuandaa spirals kadhaa za viazi, mashine kama hiyo, kwa ujumla, haihitajiki; kisu mkali kitafanya kazi hiyo vizuri.
- Kwa hiyo, kuanzia makali, kata viazi kwa ond. Kisu kinapaswa kukata viazi vizuri hadi kwenye fimbo ya mbao, fanya unene wa ond 3-4mm. Ikiwa unene umefanywa kuwa mkubwa zaidi, ond ya viazi haiwezi kunyoosha vizuri na inaweza kuvunjika wakati wa kunyoosha juu ya skewer.
- Ni sawa ikiwa viazi vya kwanza vinageuka kuwa si nzuri sana, ya pili itaenda kwa kasi zaidi na bora.
- Ili kupata viazi kwenye ond, unyoosha kwa uangalifu viazi zilizokatwa pamoja na fimbo ya mbao.
- Paka spirals zote za viazi na siagi iliyoyeyuka na ueneze kwa ukarimu nje na ndani.
- Sasa hebu tuandae topping ya spicy. Changanya makombo ya mkate, chumvi, pilipili na paprika. Usichanganye paprika na msimu wa pilipili nyekundu ya moto. Paprika ni kitoweo kilichotengenezwa kwa pilipili nyekundu ya saladi, haina uchungu na hutumiwa kuongeza rangi. Kiasi cha chumvi na viungo kinapaswa kubadilishwa kwa ladha yako. Ikiwa unapenda chumvi kidogo na pilipili kidogo, kisha kupunguza kiasi cha chumvi na viungo.
- Nyunyiza pande zote za kila viazi ond kwenye fimbo. Weka kwenye karatasi ya kuoka.
- Weka karatasi ya kuoka katika tanuri yenye moto vizuri. Oka viazi kwenye skewer kwa karibu saa moja kwa joto la 200-220 ° C. Wakati unategemea aina ya tanuri, kwa hiyo tunaweka jicho kwenye viazi na kurekebisha joto ikiwa ni lazima.
- Tunaondoa viazi kitamu sana na kunukia kutoka kwenye tanuri kwa ond. Ikiwa unataka, skewers inaweza kuondolewa au kushoto ndani, yote inategemea mpango wa mpishi))))).
- Mara moja, wakati wa kusambaza moto, nyunyiza viazi na mimea ya Provençal, jibini iliyokatwa na utumike. Hiyo ndiyo yote, viazi vya ond ni tayari !!! Utamu hauelezeki!!! Hata nyama itakuwa superfluous na viazi vile. Ninapendekeza pia kwa wapenzi wa sahani maalum
Maelezo
Angalia jinsi sahani ni ya kuvutia, inaonekana isiyo ya kawaida! Unataka kupika kweli, sivyo? Viazi vile kwenye skewers ni nzuri kutumikia kwenye meza ya sherehe, kwa mshangao wa wageni; na uichukue nawe kwa asili - rahisi sana! Na ni rahisi sana kutayarisha - dakika 10 tu za hatua ya kazi pamoja na saa moja ya kuoka katika tanuri. Viazi huoka kikamilifu, nyama pia. Kati ya chaguzi nyingi za mapishi ya oveni na viazi na nyama, hii ni moja ya ya kuvutia zaidi na yenye mafanikio. Familia yangu na mimi tulifurahiya sana!
Vipande vya viazi vinaingizwa na cutlets ndogo - zote za kitamu na za kuridhisha. Na ikiwa unapenda mboga zilizooka, basi unaweza kuongeza, kama mimi, pete za pilipili tamu - kwa rangi angavu na ladha!
Unaweza kupika viazi kwenye skewers na nyama ya kukaanga au nyama. Chaguo la kwanza ni la haraka; ikiwa una haraka, basi chagua nyama iliyopangwa tayari. Ubora wa juu tu: bila mafuta na ngozi, basi sahani itageuka kuwa ya kitamu. Katika kichocheo hiki, cutlets ya nyama ya kusaga, unaweza kutumia kuku - basi sahani itakuwa zaidi ya malazi, au assorted. Ikiwa huna haraka, kununua kipande cha nyama na kusaga kwenye grinder ya nyama.
Viungo:
- Viazi 4 za mviringo wa kati;
- 350 g nyama au nyama ya kusaga;
- 1 vitunguu vya kati;
- 1 karafuu ya vitunguu;
- Chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi kwa ladha;
- Pilipili tamu au pete za nyanya - hiari;
- Greens kwa ajili ya mapambo.
Maagizo:
Inashauriwa kuloweka skewers kwa maji kwa dakika 20-30 kabla ya kuunganisha chakula. Kisha vijiti vya mbao vitajaa maji na haitawaka wakati wa kuoka.
Pindua nyama na vitunguu iliyokatwa na vitunguu. Au chukua nyama iliyochikwa tayari na kuongeza vitunguu, iliyokunwa kwenye grater coarse, na vitunguu, kupita kupitia vyombo vya habari au grated kwenye grater nzuri. Chumvi, pilipili na ukanda vizuri.
Chambua viazi, suuza na ukate kwa miduara yenye unene wa sentimita moja na nusu. Jaribu kuchanganya vipande vipande. Chambua pilipili kutoka kwa mkia na mbegu, kata kwa pete za cm 0.5.
Tunaweka kipande cha viazi kwenye skewers - kwanza "juu" ya viazi, kisha tunatengeneza kipande kidogo kutoka kwa nyama ya kusaga na pia kuifunga kwa kamba karibu na viazi. Ifuatayo - mduara unaofuata wa viazi na tena cutlet, kisha - pete ya pilipili.
Ikiwa unataka chaguo zaidi la lishe, mimina maji kidogo chini ya ukungu au sufuria inayofaa ya kukaanga na uweke skewers ili ncha zao zipumzike kwenye pande za ukungu. Bidhaa hizo zitapikwa, na mafuta kutoka kwa cutlets yatatoka kwenye sufuria. Lakini katika kesi hii, viazi na nyama hugeuka kuwa kavu kidogo. Ikiwa unataka chaguo la juicier na mafuta zaidi, kisha uweke skewers moja kwa moja chini ya mold bila maji, lakini mafuta na mafuta ya mboga. Katika kesi hii, sahani itakuwa karibu na kukaanga kuliko kuoka. Funika sufuria na karatasi ya foil na uweke kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 200C.
Bika viazi kwenye skewers katikati ya tanuri kwa muda wa dakika 45 - saa 1, mpaka viazi ni laini (jaribu kwa kuzipiga kwa skewer). Dakika 10-15 kabla ya kupika, ondoa foil ili sahani iwe kahawia.
Viazi ni bidhaa ya kawaida na inayojulikana kwetu, na hifadhidata kubwa sana ya mapishi iko pamoja nao, ambayo inaweza kuonekana kuwa haiwezekani kushangaa na sahani mpya za viazi. Lakini hapana! Pengine, na jinsi gani! Tunakupa chaguo hili lisilo la kawaida la kuandaa viazi za kawaida: viazi katika ond katika oveni kwenye skewers. Kichocheo ni rahisi sana, na, kwa kweli, ni viazi vya kawaida vya kuoka, vinavyotengenezwa na siagi (kwa kuangaza) na viungo vyako vya kupenda (kwa ladha). Uzuri wa sahani ni kwa njia ya kukata viazi. Utaona kwamba kaya yako itaongeza spirals za viazi zenye harufu nzuri, za hudhurungi kwa raha zaidi kuliko viazi vya kawaida vya kuoka.
Maelezo ya Ladha Viazi kuu kozi / Viazi Motoni katika tanuri
Viungo
- viazi kubwa - kulingana na idadi ya walaji;
- chumvi - 1 tbsp. l. (au kuonja);
- msimu kwa sahani za viazi (au viungo yoyote kwa ladha) - 1 tbsp. l.;
- mimea kavu ya Provencal - 1 tbsp. l.;
- mafuta ya mboga, ikiwezekana mizeituni;
- skewers za mbao - kulingana na kiasi cha viazi.
Jinsi ya kupika viazi zilizopikwa kwenye skewers katika oveni ya ond
Ili kuoka viazi kwa njia hii, ni bora kuchagua mizizi yenye umbo la mstatili wa takriban saizi sawa - ili viazi zote zimepikwa sawasawa. Osha viazi zilizochaguliwa vizuri. Ikiwa ngozi ni laini na bila uharibifu, unaweza kuoka viazi bila peeling. Hakikisha kuosha viazi kwa "macho" na kukata uharibifu wowote. Osha na kavu viazi zilizopigwa.
Sasa sehemu inayotumia wakati mwingi ya mchakato ni kutoa viazi kuonekana kwa ond. Ili kufanya hivyo, kata ndani ya zamu 3-4 mm nene, ukizunguka kwa makini skewer na kujaribu kushikilia kisu kidogo kwa pembe ili zamu ziwe sawa na unene iwezekanavyo. Tunafanya kupunguzwa kwa kina, hadi kwenye skewer.
Sasa ni wakati wa kuongeza ladha kwa spirals ya viazi. Ili kufanya hivyo, changanya viungo vya kavu vilivyochaguliwa, viungo na chumvi kwenye bakuli.
Punguza mchanganyiko kavu na mafuta ya mafuta. Koroga mchanganyiko. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza maji kidogo ya limao hapo.
Baada ya hayo, weka kwa uangalifu ond iliyoundwa na mchanganyiko wa kunukia - juu na ndani ya kila zamu. Weka viazi kwenye skewers kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Ikiwa karatasi ya kuoka ina pande za juu na spirals za viazi hazigusa chini, unaweza kuacha karatasi.
Preheat tanuri hadi digrii 170-180. Pakia tray ya kuoka na viazi ndani yake. Ikiwa skewers ni ndefu sana na huingilia mlango wa tanuri, punguza kidogo. Viazi huoka katika oveni kwa muda mrefu - kama dakika 60. Joto la kuoka - si zaidi ya digrii 180, vinginevyo viazi itaanza kuwaka juu, lakini itabaki mbichi ndani. Ikiwa bado unaona kwamba juu ya ond ni kahawia haraka sana, funika viazi na karatasi sawa ya kuoka au foil.
Ondoa kwa uangalifu viazi zilizokamilishwa kutoka kwa karatasi ya kuoka, ukiunga mkono zamu ya ond na spatula. Viazi zilizopikwa vizuri ni tete kabisa.
Sahani ya kitamu na ya asili ya ond ya viazi iliyopikwa ni nzuri kutumiwa na kachumbari, mboga za kijani au nyama (ikiwa haijatayarishwa wakati wa Lent). Kitamu sana kwa namna yoyote!
Ikiwa inataka, skewer inaweza kuondolewa kabla ya kutumikia - hata katika kesi hii, ond ya viazi huhifadhi sura yake kikamilifu na zamu "hazianguka." Au unaweza kutumikia viazi moja kwa moja kwenye skewer na kuruhusu mlaji atoe nje - hii pia ina charm yake mwenyewe na furaha maalum.
Bon hamu!
