Imetengenezwa kutoka kwa rafiki wa mazingira na ... Ambapo kununua bidhaa rafiki wa mazingira. Greenwashing ni nini

Kwa maelfu ya miaka, mwanadamu ameingilia michakato ya asili ya asili hai: alibadilisha muundo wa mchanga, akaanzisha viongeza vya kikaboni na madini, kuharibu wadudu na ndege, kubadilisha sifa za uzalishaji za mimea na wanyama, alitumia dawa za kemikali, maumbile. kisasa, kubadilisha lishe ya asili ya wanyama, na kutumia dawa za kifamasia, nk.

Matokeo ya athari mbaya kwa ubora wa bidhaa.

Athari hizi zote hazikuweza lakini kuathiri ubora wa bidhaa za chakula. Sababu ya ziada ni kuzorota kwa hali ya mazingira: uchafuzi wa udongo, hewa, na maji. Sababu nyingine muhimu inaweza kuitwa uwezekano wa kiuchumi: kupunguza gharama ya bidhaa na kuongeza ushindani, hatua zinachukuliwa ambazo zinazidisha ubora.

Je, bidhaa zisizo za kikaboni zina athari gani kwenye mwili wa binadamu? Athari hasi za asili mbalimbali. Ulevi, matatizo ya kimetaboliki, hypovitaminosis, athari ya mzio, kuongezeka kwa uchovu, usumbufu wa usingizi, matatizo mbalimbali ya mfumo wa neva, mzunguko wa damu, excretory, utumbo, uzazi na endocrine, kupungua kwa kinga, kuongezeka kwa uwezekano wa saratani na mengi zaidi.

Umuhimu wa chakula kikaboni.

Kwa sababu hizi, ni muhimu sana kuhakikisha kuwa bidhaa ni rafiki wa mazingira. Kula bidhaa za kikaboni husaidia mwili wa binadamu hatua kwa hatua kupona kutokana na athari mbaya za bidhaa za ubora wa chini. Lishe bora ni msingi wa maisha ya kawaida ya binadamu na inafanya uwezekano wa kuongeza muda wa kuishi. Kila mwaka umuhimu wa bidhaa za kirafiki unakuwa mkubwa zaidi. Watu wanapendelea kula chakula cha hali ya juu na chenye afya, lakini hii inahitaji udhibiti wa uangalifu katika hatua zote za kupata bidhaa za chakula na inajumuisha gharama kubwa za kifedha.

Ni mahitaji gani ya bidhaa ambazo ni rafiki wa mazingira?

1) Hali ya kukua.

Katika mchakato wa kupanda mazao, matumizi ya mbolea ya madini, dawa za kuulia wadudu au kemikali zingine hatari, pamoja na mionzi yoyote isiyo ya asili ni marufuku (au ni mdogo). Kwa kuongeza, ni muhimu kuzuia ingress ya vitu vya kigeni katika bidhaa wakati wa usindikaji.
Ili kupata bidhaa za mifugo ambazo ni rafiki wa mazingira, unahitaji kutumia malisho ya kirafiki tu wakati wa kufuga wanyama. Lisha antibiotics na dawa za homoni hazipaswi kutumiwa.

2) Muundo wa bidhaa.

Wakati wa kutengeneza bidhaa, ni marufuku kutumia viumbe vilivyobadilishwa vinasaba, vihifadhi bandia, ladha ya syntetisk, viboreshaji na vibadala vya ladha. Matumizi ya viungio vya kemikali na teknolojia kali za usindikaji ili kuhifadhi na kubadilisha sifa za bidhaa hairuhusiwi.

3) Usindikaji wa nje.

Bidhaa ya kirafiki ya mazingira haipaswi kuwa wazi kwa sababu za kemikali, wax, nk.

Bidhaa ya kirafiki ya mazingira ina ladha ya asili, harufu, maudhui ya juu ya vitamini na madini, na ni salama kwa watoto na wanawake wajawazito.

Haki ya kutaja

Kwa ujasiri kamili, ni bidhaa zile tu ambazo zina cheti kutoka kwa moja ya mashirika ya uthibitisho yanayokubalika kwa jumla ulimwenguni zinaweza kuitwa kiikolojia au kikaboni.

Udhibitisho wa Kirusi unaweza kuamini - beji ya "Leaf of Life" ya Eco-Union ya St. Kati ya zile za kigeni zinazokubaliwa kwa ujumla kwenye soko la Urusi, zinazotumiwa sana ni Eurolist ya EU, USDA Organic ya Amerika, ICEA ya Italia, na vyeti vya kibinafsi vya kigeni vya mifumo ya Demetra na Bioland.

Ikiwa tunazungumzia kuhusu tofauti kati ya vyeti vyetu na visivyo vyetu, kiwango cha kitaifa cha Kirusi cha bidhaa za kikaboni kinachukuliwa kutoka kwa viwango vya kimataifa vinavyokubalika kwa ujumla na kina tofauti ndogo. Kweli, ilianza kutumika hivi karibuni, tu mwaka huu.

Cheti - dhamana ya ubora

Alama ya cheti kwenye bidhaa inamaanisha kuwa ilitolewa bila dawa za kuua wadudu, mbolea ya syntetisk, viuavijasumu, dawa za anabolic, steroids, au GMOs. Ili kupata cheti kama hicho, bidhaa, katika kila hatua ya uzalishaji wake - kutoka kwa mbegu hadi kaunta, inachunguzwa kwa uangalifu sana na wakaguzi wa kampuni za uthibitishaji. Kila kitu ni kali sana na kila kitu kinaweza kuthibitishwa: kila kundi la bidhaa lina nambari yake, ambayo inaweza kutumika kuangalia uhalisi wa bidhaa kwa kwenda kwenye tovuti ya kampuni ya vyeti. Hati lazima idhibitishwe kila mwaka na kwa kiasi fulani cha bidhaa. Haitawezekana kuuza bidhaa kutoka kwa shamba la jirani ambalo halijathibitishwa chini ya kivuli cha kikaboni; Wanaangalia kila kitu - ardhi, mbegu, mbolea, bidhaa za ulinzi wa mimea, malisho, hali ya maisha ya wanyama, njia ya kuchinja, usindikaji, usafiri, kuhifadhi.

"Eco" na "organic" hazihesabu

Bidhaa ambazo hazina cheti, lakini maneno "eco", "bio" au "organic" kwenye ufungaji ni taarifa tu kutoka kwa mtengenezaji, ambayo inaweza kuwa kweli au si kweli. Kwa bahati mbaya, Urusi bado haijapitisha sheria ya shirikisho juu ya bidhaa za kikaboni, ambayo ingekataza tu kuweka lebo kama hizo kwenye ufungaji, ambayo ndio wazalishaji wengi wasio waaminifu wanafaidika nayo. Licha ya ukweli kwamba nchini Urusi kuna wazalishaji wachache walioidhinishwa wa bidhaa za kikaboni, sio zaidi ya 70 nchini kote. Wakati, kwa mfano, nchini Uturuki kuna zaidi ya elfu 40, nchini India kuna 500 elfu.

Ikiwa hakuna cheti

Tunapaswa kuzingatia nini ikiwa bidhaa nyingi za ndani hazina vyeti, lakini tunahitaji kitu?

Bidhaa zinazohitaji kushughulikiwa kwa uangalifu maalum ni nyama ya nguruwe, kuku, mayai, maziwa na bidhaa za maziwa, peremende, matunda na mboga za nje ya msimu, na samaki wanaouzwa kibiashara. Inafaa kuachana na vyakula vilivyosindikwa na vyakula vya haraka. Ni bora kupendelea bidhaa za asili na maisha mafupi ya rafu kwa bidhaa yoyote iliyosindika. Ni ngumu sana kuamua urafiki wa mazingira wa bidhaa kwa kuonekana, rangi, na harufu, kwani kuna "mafundi" kama hao ambao hutoa mali asili kwa bidhaa za kawaida ambazo hata wataalam wenye uzoefu hawatapata tofauti.

Tofauti dhahiri zaidi katika ladha, harufu na kuonekana ni apples asili, nyanya, matango, nyama, ukop, asali, jibini la jumba na jibini. Bidhaa nyingi ni vigumu kutofautisha mara moja.

Kwa hakika haupaswi kuchagua matunda na mboga ambazo ni glossy na nzuri, zinazofanana kwa ukubwa na sura, au kubwa sana, hizi ni bidhaa za GMO zilizopandwa kwa kiasi kikubwa cha kemikali za kilimo. Maziwa ya ng'ombe na mbuzi haipaswi kuwa na harufu kali au mbaya. Ikiwa ni hivyo, basi wanyama waliwekwa kwenye uchafu na kutunzwa vibaya. Waulize wauzaji wa nyama na maziwa wanalisha nini mifugo yao. Ikiwa jibu ni: kununuliwa "milisho ya kiwanja", basi ni bora kutochukua maziwa na nyama kama hiyo, kwani malisho mengi yaliyosafishwa tayari yana GMO, antibiotics na homoni za ukuaji.

Karibu na asili

Ubora uko karibu na kiikolojia kwa wale wanaotayarisha malisho yao wenyewe na kufanya bila mchanganyiko ulioagizwa kutoka nje. Maziwa ya asili kabisa na yenye afya hutoka kwa wanyama wanaokula bila malipo ambao hula malisho ya asili ya nyasi, kama ilivyo desturi katika kilimo-hai. Ni bora kununua nyama na maziwa kutoka kwa shamba ndogo na hadi wanyama 8. Wanyama wanapokuwa na watu wachache, ndivyo wanavyougua, ndivyo hatari ya kuwa na viuavijasumu katika bidhaa hupungua. Naam, harufu ya asili ya mboga mboga na matunda, sio mzima wa viwanda, huongea yenyewe haiwezekani kuifanya.

Kulingana na WHO, mtu hula kutoka kilo 3 hadi 9 za vihifadhi, vidhibiti na viongeza vingine vya chakula kwa mwaka. Bidhaa za kikaboni hazina haya yote.

Bidhaa za asili ni kujaza zaidi, ni bora kufyonzwa na mwili, na vyenye vitamini zaidi, madini, na micronutrients. Kwa lishe bora ya bidhaa asilia, ni rahisi kudumisha uzito bora kwa mwili, wakati chakula cha kumaliza na cha viwandani, pamoja na ukweli kwamba kimepoteza vitu vyenye faida kutoka kwa usindikaji na kufungia, pia. ina vipengele vya bei nafuu ambavyo ni vigumu kwa mwili kuchimba.

Kutoka kwa bustani yangu

Leo, njia salama zaidi ya lishe ya ikolojia ya hali ya juu ni bidhaa za kikaboni zilizoidhinishwa (Eco, bio) au bidhaa zinazokuzwa kwenye vitanda vyako vya bustani. Bidhaa kutoka kwa bustani/bustani yako au kutoka msituni zinaweza kuchukuliwa kuwa rafiki kwa mazingira ikiwa hukutumia GMO, kemikali za kilimo, viuavijasumu, homoni za ukuaji, au viambajengo vya chakula wakati wa mchakato wa kukua au uzalishaji. Na pia ikiwa tovuti yako iko mbali na uzalishaji wa viwanda na barabara kuu, na udongo na maji kwa ajili ya umwagiliaji hazina metali nzito na misombo ya kemikali hatari.

Leo, bidhaa ambazo ni rafiki wa mazingira zimekuwa sehemu yenye nguvu zaidi ya soko la chakula ulimwenguni kote. Kulingana na wataalamu, sehemu hii inakua kwa 20% kila mwaka. Ni nini kinachoifanya kuwa maarufu sana?

Sisi, wakazi wa megacities, tunalazimika kuishi katika mazingira ya fujo, tunataka sana kufanya kila linalowezekana ili kuboresha na kudumisha afya zetu. Ili kunywa maji safi, tunanunua vichungi au maji ya chupa yaliyosafishwa tayari. Ili kuboresha ubora wa hewa katika vyumba na ofisi zetu, tunanunua ionizers, humidifiers, nk. Lakini nini cha kufanya na chakula? Inatokea kwamba Magharibi tayari imejibu swali hili. Zaidi ya miaka 30 iliyopita, lebo za eco ziliundwa nchini Ujerumani. Iliitwa "Malaika wa Bluu".

The Blue Angel ni lebo ya kwanza na kongwe zaidi ya mazingira kwa bidhaa na huduma duniani

The Blue Angel ni lebo ya kwanza na kongwe zaidi ya mazingira kwa bidhaa na huduma duniani. Iliundwa mwaka wa 1977 kwa mpango wa Wizara ya Mambo ya Ndani ya Shirikisho la Ujerumani, baada ya hapo iliidhinishwa na Wizara ya Mazingira katika ngazi ya kitaifa na shirikisho. Alama hiyo ilionekana kama chombo cha sera ya mazingira iliyoundwa ili kukuza maendeleo ya soko na kuunda taswira nzuri ya bidhaa ambazo zimethibitisha kufuata kwao na vigezo vya mazingira vya mpango wa Malaika wa Bluu. Kimsingi, lebo za eco ziliangazia bidhaa ambazo ni rafiki wa mazingira kwenye rafu za duka. Kwa msaada wake, mnunuzi angeweza kutofautisha kwa urahisi bidhaa za eco kutoka kwa wengine. Mbali na ubora wa juu wa bidhaa yenyewe, kuwepo kwa eco-labeling pia ina maana kwamba wakati wa uzalishaji wa bidhaa fulani, wazalishaji wake walijaribu kufanya kila linalowezekana ili kuhakikisha kuwa vitu vidogo vyenye madhara iwezekanavyo huingia anga. Na hii sio muhimu zaidi kuliko muundo na ubora wa bidhaa yenyewe.

Lakini unajuaje kuhusu hili? Jinsi ya kuelewa ni uzalishaji gani ni safi na salama kwa mazingira? Kwa kusudi hili, waliunda ishara rahisi na rahisi kama lebo ya mazingira. Umaarufu wake unakua kila wakati. Kwa hivyo, "Malaika wa Bluu" katika mwaka wa kwanza wa uwepo wake alipewa aina 6 za bidhaa baada ya miaka 30, idadi yao inazidi elfu 4, licha ya ukweli kwamba mahitaji ya juu kabisa yameanzishwa, kwa kuzingatia hatua zote za mchakato wa uzalishaji, kutoka kwa kutathmini matumizi ya busara ya rasilimali hadi uuzaji wa bidhaa zilizomalizika. Katika nchi za Ulaya, kukosekana kwa lebo za eco kwenye bidhaa husababisha kupunguzwa kwa bei kwa 20-30%. Wazalishaji wanapaswa kukubali ukweli kwamba ishara moja wakati mwingine huongea zaidi ya maneno elfu. Nchi nyingi zimefaidika kutokana na uzoefu wa mafanikio wa Ujerumani. Mwaka mmoja tu baada ya Malaika wa Bluu kuonekana, waliunda programu zao za kuweka lebo za mazingira. Leo kuna zaidi ya ishara 100 kama hizo ulimwenguni. Miongoni mwao ni lebo ya eco "White Swan" (nchi za Scandinavia), inayojulikana leo nchini Urusi.

Miongoni mwa eco-ishara "White Swan" (nchi za Scandinavia) leo ni mojawapo ya maarufu zaidi nchini Urusi

Kuna ishara kama hiyo nchini Urusi (mfumo wa udhibitisho wa hiari wa bidhaa, kazi na huduma kulingana na mzunguko wa maisha yao "Leaf of Life"). Mipango yote ya kimataifa ya uwekaji lebo-eco inategemea utaratibu wa uchanganuzi wa mzunguko wa maisha ya bidhaa. Hii ina maana kwamba sio tu bidhaa yenyewe inapimwa, lakini pia malighafi ambayo ilipatikana, ufungaji wake, njia za utoaji wake kwenye duka na vipengele vya utupaji huzingatiwa. Uchambuzi wa kina tu wa bidhaa, kutoka kwa malighafi hadi ufungaji, unaweza kutoa picha kamili ya athari zake kwa wanadamu na mazingira. Kanuni za msingi za uthibitishaji wa hiari wa mazingira chini ya mpango huu zimewekwa katika viwango vya kimataifa vya mfululizo wa ISO 14020 na ISO 14040 nchini Urusi, soko la bidhaa za mazingira ni ndogo sana, licha ya ukweli kwamba nia ya bidhaa hizo ni kubwa sana. . Mwaka 2005

Muungano wa Kiikolojia wa St. Siku hizi, huduma kama vile udhibitisho wa mazingira haidaiwi kati ya watengenezaji wa Urusi. Sheria yetu inakataza uwekaji lebo ya "eco", "bio", "salama kimazingira", n.k. kwenye ufungashaji bila uthibitisho wa hali hii. Lakini leo hakuna njia ya kuangalia mtengenezaji mwenyewe, yaani, bidhaa yake, kwa urafiki wa mazingira, kwa kuwa sheria haisemi ni bidhaa gani za kirafiki zinapaswa kuzingatia. Katika Urusi, hakuna vigezo vya sare kwa eneo lote ambalo hufautisha bidhaa za kiikolojia kutoka kwa bidhaa za kawaida.

Katika suala hili, matamko mengi ya kibinafsi na idadi kubwa ya bidhaa zimeonekana kwenye soko, ufungaji ambao umewekwa alama: "bio", "eco", "organic", nk. Lakini habari hii haina uthibitisho na. , kwa bahati mbaya, katika hali nyingi huwapotosha watumiaji. Ambayo, bila shaka, iliathiri imani ya mnunuzi katika bidhaa za eco kwa ujumla. Kwa kuongeza, mtengenezaji wa Kirusi sio wazi kabisa kile lebo ya mazingira inaweza kutoa. Ilifikiriwa kuwa uundaji wa idara maalum utachangia maendeleo ya bidhaa za kirafiki nchini Urusi. Lakini hilo halikutokea. Urithi kuu uliowasilishwa kwenye rafu za eco lina bidhaa za Magharibi.

Hakika, bidhaa za eco zimekuwa zikihitajika kwa muda mrefu na maarufu huko Uropa. Mtengenezaji wa Kimagharibi hahoji kwa nini inahitaji kufanyiwa tathmini ya mazingira na kupokea lebo ya eco. Baada ya yote, hizi ni nafasi za ziada za kutambuliwa kimataifa, ambayo bila shaka inajenga picha nzuri zaidi ya biashara na huongeza ushindani wake. Kwa kuongeza, uwepo wa cheti cha mazingira huwezesha sana mwingiliano wa makampuni ya Magharibi na washirika wa soko, watumiaji, serikali na mamlaka ya udhibiti wa umma.

Naam, na jambo kuu, bila shaka, ni kwamba bidhaa hizo zinahitajika sana nje ya nchi! Kwa hiyo inageuka kuwa kwenye rafu za Kirusi tunapata hasa Scandinavia, Ujerumani na maandiko mengine ya eco ya Ulaya. Lakini lebo ya eco ya "Leaf of Life" ni ngumu sana kupatikana hapa. Wazalishaji wa Kirusi hadi sasa wanapuuza mbinu hii ya kukuza bidhaa zao. Lakini bure! Tangu 2007, lebo ya eco ya "Leaf of Life" imejiunga na mtandao wa dunia wa GEN - Mtandao wa Global Ecolabelling, ambao unaunganisha zaidi ya nchi 30, ikiwa ni pamoja na nchi zote za Umoja wa Ulaya. "Leaf of Life" inatambuliwa na jumuiya ya kimataifa kama inazingatia kanuni za kiwango cha ISO 14024 na mazoezi ya ulimwengu ya uthibitishaji wa hiari wa mazingira. Kujumuishwa kwa wazalishaji wa ndani, bidhaa na huduma zao katika mfumo wa udhibitisho wa kimataifa wa mazingira, viwango na mitihani itawaruhusu kushindana kwa masharti sawa katika soko la kimataifa la bidhaa na huduma.

Mfumo wa uthibitisho wa hiari wa mazingira "Leaf of Life" ulianzishwa na Umoja wa Kiikolojia wa St. Petersburg (SPbES) mwaka wa 2001, kama sehemu ya programu ya "Ikolojia na Watu". Leo SPbES ni ya kwanza nchini Urusi na hadi sasa shirika pekee kupokea kimataifa
utambuzi wa utaratibu wa kuamua usalama wa mazingira wa bidhaa na kuwa na haki ya kutoa cheti cha mazingira katika ngazi ya kimataifa. Mfumo huo umesajiliwa na Shirika la Shirikisho la Udhibiti wa Kiufundi na Metrolojia (cheti RO СС RU. И457.04ЧГ00).

Baada ya miaka miwili ya kuwepo kwa idara za mazingira huko St. sisi. Kwa nini hili lilitokea? Baada ya yote, mnunuzi wa Kirusi anasema kwamba anahitaji bidhaa hizo na yuko tayari kununua.

Kuna sababu kadhaa, kwa maoni yangu. Kwanza, ni ghali kabisa kula bidhaa za kikaboni tu, kwa kuzingatia gharama zao. Katika nchi za Magharibi, gharama ya eco-bidhaa ni mara 1.5-2 zaidi, lakini katika nchi yetu ni mara 6-8 zaidi kuliko analogues ya kawaida. Ongezeko hilo kubwa la bei hutokea kutokana na gharama za usafiri na forodha. Hiyo ni, ikiwa bidhaa za eco za Kirusi zilionekana kwenye soko letu, bei yao ya bei nafuu inaweza kuwa msukumo wa kweli kwa maendeleo ya eneo hili nchini Urusi.

Sababu muhimu ni ufahamu wetu duni wa bidhaa ambazo ni rafiki kwa mazingira, jinsi zinavyoonekana na wapi zinaweza kununuliwa. Kwa sasa, "bidhaa za eco" ni dhana ya kufikirika, inayoeleweka na kila mnunuzi kwa njia yao wenyewe. Hadi mada hii itaungwa mkono na serikali au kikundi cha wazalishaji wanaohusika na mazingira, wanunuzi hawatakuwa na picha wazi katika vichwa vyao. Lakini pia kuna uzoefu mzuri. Mnamo 2005, duka la eco-supermarket "Grunwald" ilifunguliwa huko Moscow. Inatoa bidhaa kutoka kwa zaidi ya wazalishaji 40 wakuu wa Uropa wa eco- na bioproducts kutoka Ujerumani, Ufaransa, Uswizi, Ubelgiji na nchi zingine. Duka lina biocafeteria ambapo bidhaa zilizooka huokwa, saladi na bidhaa za kumaliza nusu zimeandaliwa.

Kwa kumalizia, ningependa kutambua kwamba uwezo wa ununuzi wa idadi ya watu unakua. Na pamoja na hayo, mtindo wa maisha ya afya unakua, sehemu muhimu ambayo ni lishe sahihi. Kuchagua nafasi sahihi ya bidhaa za mazingira na kuzikuza kikamilifu katika maeneo ya mauzo itaruhusu aina hii kuchukua nafasi kubwa katika soko. Wataalamu wengi wanaamini kuwa eneo hili lina matarajio makubwa nchini Urusi. Inaweza kutoa msukumo mkubwa kwa maendeleo ya sio kilimo tu, bali pia wazalishaji wengine wengi wa ndani.

Wizara ya Sayansi na Elimu ya Ukraine

Chuo Kikuu cha Kitaifa cha Uchumi na Biashara cha Donetsk kilichopewa jina lake. M. Tugan-Baranovsky

juu ya mada ya: "Bidhaa rafiki kwa mazingira"

Donetsk 2009

Katika nyakati zetu za kisasa, wakati hewa, maji na ardhi vimechafuliwa na bidhaa za maisha ya mwanadamu na hali ya mazingira, licha ya juhudi zote za wanadamu, inaendelea kuzorota, watu wanaanza kufikiria zaidi na zaidi juu ya afya zao.

Kuna methali moja ya Kichina - "niambie unakula nini, na nitakuambia wewe ni nani." Methali hii kwa usahihi inabainisha uhusiano kati ya chakula unachokula na jinsi unavyoonekana na kuhisi.

Katika soko la chakula leo kuna matoleo mengi juu ya mada ya "kula kwa afya". Kuanzia kila aina ya vidonge, poda (virutubisho vya lishe) na kuishia na bidhaa zilizo na lishe iliyochaguliwa vizuri. Lakini hakuna mtu anayeweza kujibu swali la ni nani kati yao ni muhimu sana na ufanisi zaidi, kwa sababu moja rahisi: kuna watu wengi kwenye sayari ya dunia na kuna chaguo nyingi kwa athari za bidhaa hizi juu yao.

Kwa hivyo kuna suluhisho moja tu kwa shida ya kula kiafya?

Ndio, iko, na kama kila kitu cha busara, ni rahisi. Ili kufanikisha hili, ni lazima chakula kilimwe katika mazingira rafiki kwa mazingira na vifurushwe kwa njia rafiki kwa mazingira.

Kwa nini chaguo hili pekee ndilo pekee?

Jibu la swali hili ni rahisi. Bidhaa hizo zinaundwa kwa asili bila uingiliaji wa binadamu katika mchakato huo, zina vyenye vitu vyote muhimu kwa maisha ya mwili wa mwanadamu kwa njia kamili na ya usawa. Katika kesi hii, maneno "iliyofanywa kwa asili" yanaweza kutumika. Na kifungu hiki kitakuwa na jibu la swali lako kikamilifu na kwa ufupi.

Mazingira rafiki kwa mazingira ni yapi?

Viwango na vigezo ambavyo ni rafiki kwa mazingira vinawekwa wapi na vipi?

Mfumo wa uthibitisho wa Ulaya unaweza kutupa jibu la swali hili.

Mnamo 1980, Shirikisho la Kimataifa la Harakati za Kilimo Hai (IFOAM) lilianzisha Viwango vya Msingi vya Uzalishaji wa Kikaboni (IBS).

Hapa kuna baadhi yao:

· Kilimo cha ardhi lazima kifanyike bila kutumia mbolea za kemikali kwa angalau miaka mitatu;

· Mbegu za kilimo-hai lazima zibadilishwe kulingana na hali ya ndani, zinazostahimili wadudu na magugu, na muhimu zaidi, zisibadilishwe vinasaba.

· Rutuba ya udongo lazima idumishwe kupitia mzunguko wa mazao mbalimbali na mbolea inayoweza kuoza ambayo ni ya kibaolojia, mimea au wanyama.

· matumizi ya viua magugu, viua wadudu, viua wadudu, vyenye nitrojeni na mbolea nyingine za kemikali ni marufuku.

· kupambana na wadudu, vikwazo vya kimwili, kelele, ultrasound, mwanga, mitego, hali maalum ya joto, nk lazima kutumika;

· wakati wa kufuga mifugo ili kuzalisha nyama hai, ni marufuku kutumia antibiotics na homoni za ukuaji;

· Wakulima lazima wasajili matibabu yoyote ya wanyama. Rekodi za matibabu hupitiwa kila mwaka na mamlaka zinazoidhinisha;

· matumizi ya mionzi na uhandisi jeni katika uzalishaji wa bidhaa za Kikaboni ni marufuku kabisa;

· ikiwa bidhaa imebandikwa jina la Organic, mtengenezaji wake anatakiwa kutumia 100% ya viambato-hai;

"Kwa hiyo hii ni Ulaya, lakini hapa asili ni safi zaidi na apples kutoka" bustani yetu tunayopenda" ni tastier zaidi na afya," unaweza kusema.

Ndiyo, kila kitu ni sahihi, na ni kitamu na afya, lakini ni nani aliyeiangalia, ni wapi ujasiri katika hili? Iko wapi dhamana na vigezo vya kile ambacho ni muhimu zaidi?

Kwa bahati mbaya, hakuna mtu anayeweza kukupa dhamana. Hakuna vigezo bado.

Kuna mifumo mingi ya uthibitishaji wa hiari ambayo, kwa "ada ya kawaida," itageuza bidhaa zako za kawaida kuwa bidhaa "rafiki kwa mazingira". Wakati huo huo, mashirika haya ya hiari yana vigezo vyao vya kutathmini bidhaa. Ikiwa vigezo vyao ni sahihi au la kwa sasa haiwezekani kubaini, kwa kuwa hakuna sheria inayoweka viwango vya bidhaa za Kikaboni.

Matokeo yake, tuna bidhaa nyingi za chakula za Kirusi zinazotumia masharti ya viwango vya Ulaya ili kuongeza mauzo ya bidhaa zao. Ni nani kati yetu ambaye hajaona juisi, kefir, mayonesi kwenye rafu za duka, na orodha hii inaweza kuendelea kwa muda mrefu, na majina "BIO", "BIO", "Bidhaa salama kwa mazingira", "Imeangaliwa na utaalam wa mazingira", na kadhalika. Kimsingi, inageuka kuwa mtumiaji wetu anapotoshwa, kwa maneno rahisi, "ndugu yetu anadanganywa, wauzaji waungwana."

Wakati huo huo, katika nchi nyingi za Ulaya, katika ngazi ya serikali, viwango vya bidhaa za Organic vimeanzishwa. Mfumo umeundwa kufuatilia utekelezaji na uzingatiaji wa viwango hivi.

Je, wateja wetu wanawezaje kubaini ni bidhaa zipi kwenye rafu za duka ambazo ni za Kikaboni?

Njia rahisi na ya haraka zaidi ni kupata moja ya alama za mashirika ya uthibitisho ya Uropa kwenye lebo ya bidhaa. Hapa kuna mifano ya baadhi yao:

Kilimo-hai - Mfumo wa Usimamizi wa EC	Umoja wa Ulaya	Mnamo Machi 2000, Tume ya Ulaya ya Bidhaa za Kikaboni ilianzisha nembo hii. Inatumiwa kwa hiari pekee na watengenezaji ambao bidhaa zao zinatii mfumo wa viwango wa Umoja wa Ulaya uliopitishwa mwaka wa 1991.
Bio-Siegel (Muhuri wa Kiikolojia)	Ujerumani	Mnamo 2001, Wizara ya Shirikisho la Ujerumani ya Ulinzi wa Watumiaji, Chakula na Kilimo ilianzisha lebo ya kitaifa - Bio-Siegel (Muhuri wa Kiikolojia), ambayo inabainisha bidhaa kutoka kwa makampuni ambayo yanazingatia mahitaji ya udhibiti wa EU.
Kilimo Biolojia (bidhaa za kiikolojia)	Ufaransa	Ufaransa ilikuwa mojawapo ya nchi za kwanza za Ulaya kuanzisha lebo ya kitaifa ya vyakula vya kikaboni, ambayo ilibadilisha mifumo ya uwekaji lebo ya kibinafsi na ni mali ya Wizara ya Kilimo ya Ufaransa. Utumiaji wa nembo hii kwenye bidhaa unaruhusiwa baada ya kusaini makubaliano na mmiliki wa alama na kutimiza mahitaji yote yaliyowekwa na sheria za EU. Alama hiyo pia inaweza kutumika kwa bidhaa za kikaboni kutoka nchi nyingine, mradi tu mahitaji ya sheria ya Ufaransa kwa mashamba yanayotumia mbinu za kikaboni yametimizwa. Walakini, bidhaa za asili ya mmea lazima zizalishwe katika Jumuiya ya Ulaya, isipokuwa zile za kigeni.
Valvottua tuotantoa/Kontrollerad ekoproduktion (Bidhaa za kikaboni zilizoidhinishwa)	Ufini	Alama hii ya kitaifa inatolewa na Kituo cha Ukaguzi wa Mimea cha Kifini
	Uswidi	Nchini Uswidi, shirika pekee la ukaguzi lililoidhinishwa ni KRAV. Kiwango chake ni kigumu zaidi kuliko mahitaji yaliyotolewa na sheria za Ulaya. Imetolewa na Jumuiya ya Udhibiti wa Bidhaa za Kilimo ya Uswidi. Alama hiyo pia hupatikana kwenye bidhaa zinazozalishwa nje ya Uswidi (kahawa, chai, matunda).
	Uholanzi	Alama hii inatolewa na Shirika la Ukaguzi wa Jimbo la Uholanzi, linaloitwa Skal.
Idara ya Kilimo ya Marekani	Marekani	Lebo hii imetolewa na Idara ya Kilimo ya Marekani (USDA) tangu 2002 chini ya Mpango wa Kitaifa wa Kikaboni (NOP).
	Ufini	Alama hii ya ladybug inatolewa na shirika la kibinafsi la uidhinishaji la Kifini, Luomuliito. Mara nyingi ishara hii hupatikana kwenye mboga.
	Ulaya, Amerika, Afrika, New Zealand	Kiwango cha uthibitisho wa kikaboni cha Demeter, ambacho kiliibuka mnamo 1924 kwa msingi wa kazi ya Rudolf Steiner ("Misingi ya Kiroho na Kisayansi ya Maendeleo Mafanikio ya Kilimo"), kikawa kiwango cha kwanza cha kimataifa cha kilimo-hai. Uwepo wa alama ya uzalishaji wa Demeter biodynamic kwenye ufungaji wa bidhaa sio tu sifa ya hali maalum ya udhibiti mkali katika hatua zote za uundaji wa bidhaa kulingana na viwango vya Organic, lakini pia inaonyesha dhana maalum ya mbinu ya kilimo makini na makini, kwa kuzingatia. vipengele vingi vya asili (awamu za mwezi, misimu, nk. .), incl. kutunza usafi na usalama wa udongo na mazingira. Hivi sasa, Demeter International ina mashirika 18 wanachama huko Uropa, Amerika, Afrika na New Zealand.

Vipi kuhusu vifungashio vyetu ambavyo ni rafiki kwa mazingira?

Suala hili sio mbaya sana, lakini ni rahisi kutatua.

Mbona serious?

Ndiyo, kwa sababu bila kujali ni bidhaa gani za kirafiki zinazozalishwa, ikiwa ufungaji ni sumu, itatuharibu ubora wa bidhaa ambayo tulijitahidi sana.

Kwa nini ni rahisi kutatua?

Kifungashio ambacho ni rafiki wa mazingira ni vifungashio ambavyo vinagusana kidogo na bidhaa zilizomo, bila kubadilisha sifa za ubora wa bidhaa. Leo, soko la ufungaji linaweza kutoa chaguzi nyingi kwa ufungaji wa bidhaa rafiki wa mazingira. Wakati huo huo, teknolojia ya utengenezaji na ufungaji inaboreshwa kila wakati.