Supu ya maziwa na mtama. Supu ya maziwa na mtama Mapishi ya supu ya mtama

Supu Supu ya vegan nyepesi na maziwa ya mlozi katika nusu saa. Broccoli 400 g. Maziwa ya almond 2 vikombe. Mchuzi (mboga) 1 kikombe. Karoti 4 pcs. Viazi 1 pc. Vitunguu (vitunguu) ½ pc. Vitunguu 2 meno. Mafuta (mzeituni) ¼ kikombe. Chumvi g. Pasha mafuta ya mizeituni kwenye sufuria. Ongeza mchuzi, vitunguu na viazi zilizokatwa. Chemsha kwa dakika 20. Ongeza broccoli, vitunguu vilivyochaguliwa na karoti, maziwa ya almond na chumvi. Pika kwa dakika nyingine 10. Changanya supu na blender hadi laini. Kutumikia moto na crackers na mimea.

Dakika 15 Dakika 25 275 Supu Supu ya maziwa na pasta ni sahani ya ajabu, inayojulikana kwa wengi tangu utoto. Supu hiyo inageuka kuwa yenye afya, yenye lishe na inafaa kwa matumizi wakati wowote wa siku, iwe ni kifungua kinywa au chakula cha jioni. Unaweza kutumia maziwa kavu au skim, basi supu pia itageuka kuwa ya lishe. Maziwa 1 l. Pasta 200 g Sukari 1 tbsp. l.. Siagi 30 g. Chumvi kwa ladha Mimina maziwa kwenye sufuria. Ongeza chumvi na sukari na kuleta kwa chemsha. Ongeza pasta na upike kwa dakika 15. Ongeza siagi mwishoni. Supu ya maziwa iko tayari. Mimina ndani ya sahani na utumike. Bon hamu!

Dakika 15 Dakika 15 212 Supu Supu ya maziwa na dumplings ni sahani inayojulikana kwa wengi tangu utoto. Vipande vya maridadi zaidi vya unga vinachanganya kikamilifu na msingi wa maziwa, na kufanya supu kuwa na ladha nzuri. Kwa njia, sio watoto tu, bali pia watu wazima hupiga ladha hii kwenye mashavu yote. Maziwa 500 ml. Siagi 1 tbsp. l.. Sukari kwa ladha Chumvi kwa ladha Yai 1 pc. Unga 1/2 tbsp. Chumvi kwa ladha Kuandaa viungo muhimu kwa supu ya maziwa. Kupika dumplings. Piga yai na chumvi. Kisha kuongeza hatua kwa hatua unga, kiasi ambacho kinarekebishwa kulingana na msimamo unaohitajika (dumplings inaweza kuwa kioevu - basi unga kidogo utahitajika, au wanaweza kuwa mnene - basi unga zaidi utahitajika). Kuleta maziwa kwa chemsha na kutumia kijiko kuweka vipande vya unga ndani yake. Ongeza chumvi, sukari na kuchanganya. Kupika supu juu ya moto mdogo kwa dakika 15, kuchochea mara kwa mara. Mwishoni, ongeza siagi, koroga na kumwaga supu kwenye bakuli. Bon hamu!

Dakika 20 dakika 60 Supu Sahani hii itavutia wapenzi wa samaki. Salmoni ni samaki yenye afya nzuri sana; Inapika haraka, na sahani pamoja nayo zinageuka kuwa za kitamu na za kuridhisha. Kichocheo hiki ni cha kiuchumi sana, kwani hata kando gharama ya sehemu hizi za samaki itakuwa chini sana kuliko steaks au minofu. Tunakualika ujifunze mapishi ya hatua kwa hatua na picha na ujaribu kuandaa sahani mwenyewe. Salmoni 2 pcs. Viazi 400 g Mtama 100 g vitunguu 1. Chumvi na viungo kwa ladha 1. Kwanza kabisa, safisha kwa makini samaki kutoka kwa mizani na uioshe. Tupa vipande vya samaki kwenye sufuria na uweke mwisho kwenye jiko. 2. Osha na osha viazi, kata vipande vidogo na loweka ndani ya maji ili kuondoa wanga iliyozidi. 3. Mara tu tunapoona kwamba samaki ya kuchemsha, toa povu inayosababisha na kuongeza viazi kwenye sufuria. 4. Osha mtama hadi maji yawe wazi na dakika tano kabla ya viazi kuiva kabisa, ongeza kwenye viungo vingine. 5. Osha vitunguu na uikate vizuri sana, uongeze kwenye supu, ongeza chumvi na viungo vingine kwa ladha. 6. Changanya kabisa, upika kwa dakika nyingine tano - kisha uzima moto, funika supu na kifuniko na uondoke kwa nusu saa. Kutumikia supu iliyokamilishwa kwa sehemu. Bon hamu!

Dakika 20 dakika 60 Supu Supu za cream, bila shaka, zimeandaliwa kulingana na mapishi tofauti kutoka kwa bidhaa mbalimbali. Niliwasilisha kwako njia yangu ya kutengeneza supu ya broccoli na maziwa. Unaweza kuchemsha inflorescences tofauti katika maji, na kisha ukimbie na kuongeza maziwa mwishoni. Hakuna tofauti nyingi. Kama wanasema, kuna mapishi, na tofauti zake hutegemea mawazo yako! Broccoli 800 g Maziwa 3 vikombe. Cream 250 ml. Vitunguu 2 pcs. Vitunguu meno 2-3. Siagi 20 g. Jibini ni laini kwa ladha Joto sufuria ya kukaanga na pande za juu. Weka kipande cha siagi ndani yake. Tupa vitunguu vilivyokatwa huko. Fry it kwa dakika kadhaa. Kisha ongeza vitunguu kilichokatwa na chemsha kwa dakika, ukichochea. Tunaosha broccoli na kuwatenganisha kwenye florets. Ongeza kwa vitunguu vya kukaanga na vitunguu, mimina katika maziwa. Chemsha mboga katika maziwa juu ya moto mdogo kwa karibu nusu saa. Unaweza kufunika na kifuniko, hakikisha tu maziwa haitoki. Usisahau kuchanganya mchanganyiko mzima. Baada ya dakika 20, fungua kifuniko na kumwaga cream. Kata jibini vipande vipande. Unaweza kutumia jibini kwa hiari yako. Ninapenda spicy, kwa hivyo niliongeza jibini la bluu. Chumvi, pilipili na chemsha kwa dakika 10-15 chini ya kifuniko. Hebu kitoweo kilichomalizika cha broccoli, maziwa na jibini baridi kidogo. Uhamishe kwa blender (au tumia chini ya maji). Kusaga viungo vyote hadi creamy, ili hakuna uvimbe na chembe mbalimbali imara. Kabla ya kutumikia, unaweza kumwaga supu ya cream kwenye sufuria ya kukata au sufuria na kuwasha tena. Mimina supu kwenye bakuli. Kutumikia na wiki au sehemu iliyobaki ya maua ya broccoli. Bon hamu!

Dakika 20 dakika 60 Supu Hapa kuna kichocheo ambacho kitakuambia jinsi ya kufanya supu ya maziwa ya nazi na shrimp. Jaribu, itakuwa ya kitamu sana! Sahani hiyo itavutia waunganisho wote wa isiyo ya kawaida: ina tofauti za kupendeza za ladha, maelezo ya kawaida ambayo sio kweli kumpinga mwanamke aliyetayarisha uzuri kama huo! Kifua cha kuku 1 pc. King prawns 6 pcs. Lemon 0.5 pcs. Nyanya 1-2 pcs. Champignons 5 pcs. Pilipili ya Chili 0.5 pcs. Mchuzi wa kuku vikombe 3. Maziwa ya nazi vikombe 2. Mafuta ya Sesame 2 tbsp. Tangawizi safi 1 tbsp. Mchuzi wa soya 3 tbsp. Balsamu 2 tbsp. Limau Vipande 2 Noodles 1 Ili kuonja 1. Joto mafuta chini ya sufuria, tangawizi kaanga, limao kukatwa katika vipande, shrimp unpeeled na kuku, kata vipande vipande. 2. Kisha haraka kujaza yote na mchuzi wa kuku na kuongeza michuzi, pilipili pilipili na nyanya iliyokatwa. Wakati supu ina chemsha, punguza moto. 3. Sasa kupika kwa dakika 10-15, kisha kuongeza noodles, uyoga, tui la nazi na viungo. Pika kwa dakika nyingine 5. 4. Voila! Kila kitu kiko tayari, hamu nzuri!

Dakika 20 dakika 40 Supu Tazama jinsi ya kutengeneza supu rahisi ya kuku. Kwa kufanya hivyo, unaweza kuchemsha kuku mapema, basi utakuwa na mchuzi kwa mkono. Kwa njia, unaweza kuhifadhi mchuzi uliokamilishwa kwenye jokofu kwa hadi wiki kadhaa. Mbali na vitunguu, karoti, celery na parsnips, unaweza kuongeza mboga nyingine yoyote kwa ladha. Niliandaa mchuzi tofauti, lakini niliamua kuoka matiti ya kuku na viungo. Unaweza pia kuchemsha matiti kabla. Mafuta ya mboga 2 tbsp. Vitunguu 1 pc. Karoti 4 pcs. Parsnips 2 pcs. Celery bua 4 pcs. Vitunguu 3 meno. Matiti ya kuku 2 pcs. Mchele 1 kikombe Mchuzi wa kuku 1.5-2 l. Chumvi, pilipili kwa ladha Tayarisha viungo vyako. Chemsha kifua cha kuku hadi tayari. Inaweza pia kuoka katika oveni. Kata mboga zote kwenye cubes ndogo. Mimina mafuta ya mizeituni kwenye sufuria, kaanga mboga ndani yake, ongeza viungo na viungo kwa ladha. Kisha mimina kwenye mchuzi, basi iwe chemsha na kuongeza mchele. Wakati mchele unapikwa, kata kuku vipande vipande. Dakika 5 kabla ya kupika, ongeza kuku. Kisha funika sufuria na kifuniko na uiruhusu pombe. Unaweza kutumikia supu ya kuku iliyopangwa tayari na croutons, croutons au kipande cha mkate tu. Bon hamu!

Dakika 20 dakika 90 Supu Mchuzi wa mboga umeandaliwa, kama unavyoelewa, pekee na mboga pekee. Wewe, bila shaka, unaweza kuweka nyama yoyote (kuku, nyama ya ng'ombe, nk), lakini basi itakuwa tayari kuwa supu, ambayo, zaidi ya hayo, ni nyama. Na hii ni sahani tofauti kabisa. Lakini hakuna mtu anayekataza kujaribu na kufanya sahani kwa hiari yako mwenyewe, mara tu unapoona inafaa! Kama unavyojua, haipaswi kuwa na mama wa nyumbani zaidi ya mmoja jikoni. Anatawala na ndiye anayesimamia kuandaa chakula cha familia nzima. Kwa hivyo ni juu yako kuamua! Parsnip 500 g. Celery mizizi 500 g. Karoti 500 g. Vitunguu 100 g. Vitunguu 2 pcs. Vitunguu 6 meno. Jani la Bay 3 pcs. Greens kwa ladha Chumvi, pilipili, viungo kwa ladha Maji 3-4 l. Mboga zote ambazo umechagua kwa mchuzi wako lazima zioshwe na kusindika. Chambua parsnips, karoti na celery. Chambua vitunguu na vitunguu. Wanaweza kukatwa kubwa au ndogo (kwa hiari yako). Lakini kumbuka: mboga zilizokatwa vipande vipande huchukua muda mrefu kupika. Hii ni nzuri kwangu. Hakuna haraka. Kata mboga zote katika vipande takriban saizi sawa. Mimina maji kwenye sufuria. Ikiwa unataka kupata mchuzi tajiri, basi lita tatu zitatosha kwa huduma hii ya mboga. Weka parsnips zilizokatwa, celery, karoti na vitunguu kwenye maji baridi. Kuleta mboga kwa chemsha, kupika kwa nusu saa juu ya moto mdogo. Kisha kuongeza vitunguu, vitunguu, pilipili na majani ya bay kwenye mchuzi. Kupika kwa dakika 10. Kisha kuongeza mimea na chumvi kwa ladha. Baada ya salting, chemsha supu kwa dakika 10-15. Zima na kumwaga mchuzi kwenye bakuli. Mboga inaweza kutumika tofauti. Siki cream, mayonnaise na michuzi mbalimbali ya creamy yanafaa kama mavazi. Bon hamu!

Dakika 20 dakika 60 Supu Ikiwa unashangaa jinsi ya kufanya supu ya kaa, ujue kwamba haiwezi kuwa rahisi. Sio kila mtu ana nyama safi ya kaa mkononi, na kununua inaweza kuwa shida sana, bila kutaja gharama kubwa. Kisha nyama ya makopo itakuja kuwaokoa. Lakini haipendekezi kutumia vijiti vya kaa. Nyama ya kaa 250 g. Viazi 1 pc. Greens 1 pc. Karoti 1 pc. Vitunguu 1 pc. Mbaazi ya kijani 50 g. Mahindi 50 g. Pilipili ya Kibulgaria 50 g. Nyanya 400 g Viungo kwa ladha Parsley kwa ladha Vitunguu 1 jino. Mchuzi 1.5 l. Mchuzi 1 tsp. Tayarisha viungo vyote mapema. Defrost mbaazi. Ikiwa unayo safi, ni bora kuitumia. Badala ya mbegu za mahindi, unaweza kutumia cobs ndogo. Pia tumia maharagwe ya kijani ikiwa unayo mkononi. Kata mboga vizuri kabisa. Ni vyema kaanga vitunguu, karoti na celery kando katika sufuria ya kukata katika mafuta ya moto mapema. Weka mboga zote kwenye sufuria, ongeza mchuzi na ulete chemsha. Funika kwa kifuniko na simmer juu ya moto mdogo kwa dakika kumi na tano. Kaa inapaswa kuchemshwa tofauti ikiwa unayo safi. Weka nyama nzima katika maji ya moto, upika kwa muda wa dakika ishirini, kisha baridi na utenganishe nyama kutoka kwenye shell. Tupa kwenye supu pamoja na viungo vingine. Ikiwa unatumia nyama ya kaa ya makopo, mimina yaliyomo kwenye chupa moja kwa moja kwenye sufuria. Kuleta supu kwa chemsha, ongeza chumvi, pilipili na viungo. Mwishoni kabisa, tupa parsley iliyokatwa. Ondoa supu kutoka kwa jiko na uiruhusu ikae kwa nusu saa.

Supu za dakika 20 kwa dakika 180 Mchuzi wa kuku unaweza kufanywa kutoka sehemu yoyote ya kuku. Miguu na mabawa au sura iliyotengenezwa kwa mifupa inafaa zaidi kwa hili. Kisha mchuzi hugeuka sio mafuta sana, lakini tajiri. Mchuzi huu ni bora kujiandaa kwa ajili ya wagonjwa au tu kwa matumizi ya baadaye, ili uweze kupika supu na mchuzi au kuitumia katika kuandaa sahani nyingine. Karoti, vitunguu na parsley itaongeza harufu nzuri na ya kupendeza kwenye mchuzi wa kuku. Kuku 1 pc. Vitunguu 1-2 pcs. Karoti 1-2 pcs. Parsley 1-2 pcs. Chumvi, pilipili kwa ladha Ondoa ngozi yoyote iliyobaki kutoka kwenye sura (ikiwa ni kuku iliyooka) na uweke sura kwenye sufuria. Osha kuku mbichi vizuri. Jaza maji. Ongeza mizizi ya parsley (inaweza kuunganishwa na mimea), karoti, na vitunguu. Kuleta mchuzi kwa chemsha, usisahau kufuta povu ambayo itaunda juu ya uso. Baada ya kuchemsha, punguza moto kwa kiwango cha chini na chemsha kwa masaa 2-3. Ikiwa unatayarisha mchuzi kwa baadaye, basi unaweza kuchemsha kwa saa moja au mbili. Usisahau kuondoa povu kutoka kwa uso na kijiko kilichofungwa. Kisha uondoe mboga zote kutoka kwenye mchuzi uliomalizika. Chuja mchuzi yenyewe, na unaweza kuiruhusu kuchemsha tena. Unaweza kumwaga mchuzi wa kuku kilichopozwa, kilichoandaliwa ndani ya mitungi au vyombo na kuhifadhi kwenye jokofu (au hata kufungia). Mchuzi wa kuku safi na mimea na kipande cha mkate wa Borodino ni nzuri sana! Unaweza kuitumikia mara moja. Au unaweza kupika supu nayo. Bon hamu!

SUPU YA MAZIWA NA VIAZI
Weka viazi zilizokatwa kwenye vipande, vitunguu, vilivyokatwa kwenye pete ndani ya maziwa ya moto. Chemsha supu hadi tayari. Msimu supu na chumvi, siagi na kutumika.
Viwango vya bidhaa: maziwa 250 g, maji 100 g, viazi 100 g, vitunguu 20 g, siagi 10 g Chumvi.

SUPU YA MAZIWA NA Mtama
Mimina nafaka ya mtama iliyooshwa vizuri kwenye maziwa yanayochemka. Wakati mtama unapoanza kuchemsha, ongeza chumvi na upike hadi laini. Msimu supu iliyokamilishwa na siagi.
Viwango vya bidhaa: maziwa 250 g, maji 100 g, mtama 50 g, siagi 10 g Chumvi.

SUPU YA VIAZI NA NYAMA MINGED
Tenganisha nyama kutoka kwa mifupa na tendons, kata vipande vidogo, peel vitunguu. Kisha saga nyama na vitunguu, ongeza chumvi, pilipili, maji baridi kidogo na uchanganya vizuri. Tengeneza mipira midogo kutoka kwa nyama hii ya kukaanga, chemsha viazi zilizokatwa kwenye mchuzi au maji hadi kupikwa hadi kupikwa kwa supu iliyokamilishwa na vitunguu vya kukaanga.
Viwango vya bidhaa: nyama 120 g, vitunguu 30 g, viazi 100 g, mimea 5 g Pilipili, chumvi kwa ladha.

SUPU YA KAROTI PUREE
Kaanga karoti, kata vipande vya sura yoyote, kwenye chombo kilichofungwa na kiasi kidogo cha mchuzi na siagi. Suuza karoti zilizokamilishwa kupitia ungo. Kuandaa mchuzi nyeupe kutoka unga na mchuzi. Changanya na karoti iliyokunwa na upika kwa dakika 15-20. Msimu supu na cream ya sour. Wakati wa kutumikia, mchele wa kuchemsha huwekwa kwenye sahani.
Viwango vya bidhaa: karoti 150 g, mchele 10 g, siagi 10 g, maziwa 70 g.

SUPU YA BEET PUREE
Chambua beets safi, wavu na chemsha na kuongeza ya mchuzi na siagi hadi laini. Ili kuhifadhi rangi ya beets, unaweza kuongeza siki. Kata vitunguu vizuri na kaanga katika mafuta. Weka beets za stewed na vitunguu vya kukaanga kwenye mchuzi, chemsha, msimu na mchuzi nyeupe na upika kwa muda wa dakika 15-20. Baada ya hayo, futa mchanganyiko na ulete chemsha tena. Msimu supu ya puree na cream ya sour au sour cream. Croutons nyeupe inaweza kutumika tofauti.
Viwango vya bidhaa: beets 200 g, vitunguu 20 g, unga 10 g, siagi 15 g, cream ya sour au cream 25 g, siki 5 g.

SUPU YA VIAZI PUREE
Kata vitunguu na kaanga katika mafuta. Ongeza vitunguu vilivyochapwa kwenye viazi zilizokatwa, mimina kwenye mchuzi na upika kwenye bakuli, uifunika kwa kifuniko.
Kusugua viazi na mboga za kuchemsha kupitia ungo pamoja na mchuzi. Wakati huo huo, jitayarisha mchuzi mweupe kutoka kwenye unga na mchuzi uliokaushwa, ongeza viazi zilizochujwa ndani yake na upika kwa muda wa dakika 15-20, ukiondoa povu yoyote inayoonekana. Baada ya hayo, futa supu kupitia ungo na ulete chemsha tena.
Msimu supu na lezon, ongeza chumvi kwa ladha.
Viwango vya bidhaa: viazi 200 g, vitunguu 20 g, unga 10 g, siagi 10 g, maziwa 70 g, wiki 5 g.

Novemba 24, 2017 Hakuna maoni

Unapopata uchovu wa sahani zinazojulikana, kuna sababu ya kupitisha mapishi ya mama zetu na bibi. Unajisikiaje kuhusu kutengeneza supu ya maziwa na mtama? Leo napendekeza kufanya hivyo tu!

Viungo vinavyohitajika:

Maziwa, maji, mtama, chumvi, sukari, siagi.

Weka sufuria ya maji juu ya moto na kumwaga maziwa ndani yake. Uwiano ni kama ifuatavyo: kwa gramu 100 za maji unahitaji gramu 300 za maziwa. Maji chini ya sufuria yatazuia maziwa kuwaka.

Mara tu maziwa yanapo joto hadi digrii 50 au zaidi, ongeza mtama. Kumbuka kwamba ina chemsha sana, na kwa hivyo unahitaji kuchukua gramu 80-100 za mtama kwa lita 0.5 za kioevu. Hakuna zaidi inahitajika, vinginevyo badala ya supu utaishia na uji bora wa mtama!

Tunaosha mtama na kuondoa uchafu (inaweza kuwa na kokoto ndogo). Mtama inaweza kulowekwa kabla kwa kiasi kidogo cha maji. Kwa athari bora na maandalizi ya haraka ya supu, unaweza kuimarisha mtama usiku mmoja.

Utalazimika kupika supu ya maziwa kwa muda mrefu - kama dakika 30-40 juu ya moto mdogo sana, ikiwa haukuloweka kwanza. Ikiwa mtama ulitiwa usiku mmoja, itachukua dakika 10-15 kufikia hali ya upole kwenye moto.

Mwisho wa kupikia, ongeza kunong'ona kwa chumvi na sukari kidogo kwenye supu - hii itafanya ladha ya supu iliyokamilishwa ya mtama iwe mkali.

Watoto mara nyingi hula supu ya maziwa na mtama na sukari. Lakini watu wazima wengi wanapendelea kuongeza chumvi. Lakini hii ni suala la ladha!

Mimina supu kwenye bakuli. Ongeza kipande cha siagi kwa kila mmoja. Furahia! Bon hamu.

Nafaka za mtama lazima zioshwe vizuri katika maji yanayotiririka. Ili kuhakikisha kwamba nafaka imechemshwa vizuri na supu haina viscous sana, unahitaji kuchukua kioevu kwa kiwango cha 1 kikombe cha nafaka - vikombe 1.5 vya maji au maziwa.

Mimina maji ya moto juu ya nafaka iliyoosha na uondoke hadi ipoe kabisa kwa kama dakika 30. Baada ya hayo, maji yanaweza kumwagika na nafaka inaweza kutumika kuandaa sahani za moto.

Mimina maji kwenye bakuli linalofaa, kisha ongeza maziwa na ulete kwa chemsha juu ya moto wa kati.

Mara tu maziwa yanapochemka, unahitaji kupunguza moto na kuongeza mtama ulioandaliwa.

Ili kuzuia supu ya maziwa na mtama kuungua, jaribu kuchochea kila wakati kwa kutumia kijiko cha mbao.

Baada ya kuchemsha supu, unaweza kuongeza chumvi na sukari kwa ladha. Ikiwa utafanya supu ya chumvi, unaweza kuongeza pilipili nyeusi ya pilipili kidogo.

Badala ya sukari, unaweza kuongeza asali au syrup ya sukari kwa supu tamu. Unaweza kutumia jamu ya beri au matunda kama tamu.

Pika supu hadi nafaka iko tayari - kama dakika 15.

Ili kuboresha ladha ya supu iliyokamilishwa, unaweza kuongeza kipande kidogo cha siagi kabla ya kutumikia.

Unaweza kuongeza bizari iliyokatwa kidogo au parsley kwenye supu ya chumvi.

Sasa unajua jinsi ya kupika supu ya maziwa na mtama na unaweza kujifurahisha mwenyewe na wapendwa wako na matibabu haya ya kitamu na yenye afya wakati wowote.

Mtama husaidia kuboresha kumbukumbu na kupambana na unyogovu. Ina vitamini B1, B2 na B5. Aidha, ina maudhui ya juu ya vitamini PP, ambayo inahakikisha hali nzuri ya ngozi na inaboresha hamu ya kula. Inayo fluorine, magnesiamu, kalsiamu na vitu vingine vingi muhimu ambavyo vitakusaidia kuwa na afya na uzuri kila wakati.

Bon hamu!