Spaghetti na shrimp ya kuchemsha na jibini. Pasta (spaghetti) na shrimp katika mchuzi wa creamy. Mapishi ya hatua kwa hatua ya picha. Video: Spaghetti na shrimp katika mchuzi wa creamy: mchakato wa kupikia hatua kwa hatua

Pasta na shrimp ni rahisi sana, lakini wakati huo huo sahani ya kupendeza na ya maridadi. Unaweza kuitayarisha kwa nusu saa, lakini hakuna mtu anayeweza kupinga ladha ya pasta hiyo.

Nini cha kuchukua:

  • mafuta ya alizeti kwa kukaanga;
  • pasta - 270 g;
  • chumvi kwa ladha;
  • shrimp - 0.25 kg;
  • Bana ya pilipili nyeusi;
  • karafuu za vitunguu - pcs 4;
  • nyanya - kipande 1;
  • basil.

Maandalizi ya hatua kwa hatua:

  1. Nyanya lazima iingizwe kwanza katika maji ya moto, kisha katika maji baridi. Hii inafanya kuwa rahisi kuondoa ngozi. Kata massa ya nyanya vipande vidogo.
  2. Bure vitunguu kutoka kwenye manyoya na uipitishe kupitia vyombo vya habari.
  3. Ikiwa una shrimp safi, unahitaji kuifuta. Wakati huo huo, kuanza kupika pasta na mchuzi.
  4. Kwa mchuzi, ongeza vitunguu kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta ya moto na kaanga mpaka hudhurungi ya dhahabu.
  5. Tunachukua bidhaa iliyoandaliwa kutoka kwenye sufuria, na kuweka shrimp mahali pake.
  6. Subiri hadi kioevu kitoke kwenye shrimp na uendelee kukaanga kwa dakika 10.
  7. Kisha kuongeza vipande vya nyanya na simmer, kuongeza chumvi na kunyunyiza kidogo pilipili ya ardhi. Pika kwa dakika nyingine 5.
  8. Wakati huu, pasta inapaswa kupikwa. Tunachukua maji kidogo kutoka kwao na kumwaga kwenye gravy kwenye sufuria ya kukata. Baada ya hayo, uhamishe pasta iliyoosha.
  9. Kabla ya kutumikia, ongeza majani kadhaa ya basil kwa mapambo.

Katika mchuzi wa cream

Orodha ya viungo:

  • Parmesan - 30 g;
  • vitunguu - pcs 1 \ 2;
  • pasta - 350 g;
  • cream - 200 ml;
  • parsley - vijiko 4;
  • shrimp - pcs 40;
  • pilipili nyeusi - 20 g;
  • kipande cha siagi - 45 g;
  • karafuu nne za vitunguu.

Jinsi ya kutengeneza pasta na shrimp kwenye mchuzi wa cream:

  1. Chemsha pasta kwenye sufuria na maji kwa dakika 15-20. Usisahau chumvi maji. Suuza pasta na maji safi.
  2. Tupa kipande cha siagi kwenye sufuria ya kukaanga na ukayeyushe.
  3. Ndani yake, kaanga nusu iliyokatwa ya vitunguu na karafuu za vitunguu hadi laini.
  4. Ongeza shrimp kwa mboga, ongeza moto na kaanga kwa dakika.
  5. Mimina katika cream na kupika mchuzi mpaka inakuwa nene.
  6. Weka pasta iliyopikwa kwenye sahani na kumwaga mchuzi wa cream na shrimp. Kitamu!

Pamoja na kamba mfalme

Nini cha kuchukua:

  • mafuta ya alizeti - 30 ml;
  • limao - kipande 1;
  • pilipili nyeusi - pinch kadhaa;
  • kamba za mfalme - pcs 12;
  • matawi ya parsley;
  • pasta - 200 g;
  • vitunguu - 4 karafuu;
  • siagi - 50 g;
  • chumvi - 10 g.

Algorithm ya vitendo:

  1. Kata karafuu za vitunguu zilizokatwa kwenye vipande vikubwa.
  2. Ondoa ganda, vichwa na matumbo kutoka kwa shrimp.
  3. Ongeza siagi na mafuta kwenye sufuria. Katika mchanganyiko wa mafuta, kuanza kaanga shrimp na vipande vya vitunguu.
  4. Mimina juisi kutoka kwa limao moja na uendelee kukaanga kwa dakika moja.
  5. Kupika macaroni au pasta katika sufuria na kutupa.
  6. Rudisha pasta kwenye sufuria, mimina mchuzi juu yake, koroga na utumike. Bon hamu!

Pasta na shrimp katika mchuzi wa vitunguu creamy

Viungo vya Mapishi:

  • parsley safi - 25 g;
  • shrimp - 0.2 kg;
  • chumvi - 20 g;
  • vitunguu - 50 g;
  • pasta - kilo 0.25;
  • cream - 0.15 l;
  • karafuu mbili za vitunguu;
  • siagi - 20 g;
  • pilipili ya ardhi kwa ladha.

Algorithm ya vitendo:

  1. Kata vitunguu vizuri na vitunguu. Fry mboga iliyokatwa katika siagi iliyoyeyuka kwenye sufuria ya kukata.
  2. Baada ya dakika 2, ongeza shrimp iliyosafishwa na upike kila kitu pamoja kwa dakika tatu.
  3. Ongeza gramu 10 za chumvi na pinch kadhaa za pilipili nyeusi.
  4. Ongeza cream na kusubiri hadi mchuzi uchemke.
  5. Kata parsley iliyokatwa vizuri. Mchuzi uko tayari, unaweza kuzima gesi.
  6. Kupika pasta pamoja na mchuzi kwenye sufuria iliyo karibu na suuza chini ya bomba.
  7. Changanya pasta na mchuzi na utumie moto.

Pamoja na uyoga ulioongezwa

Orodha ya mboga:

  • mimea ya Provencal - 10 g;
  • shrimp iliyokatwa - kilo 0.45;
  • mafuta ya alizeti - 70 ml;
  • Parmesan - 100 g;
  • haradali - 25 g;
  • pasta - 450 g;
  • champignons - kilo 0.35;
  • karafuu tatu za vitunguu;
  • cream - 300 ml;
  • unga - 40 g.

Chaguo la kupikia:

  1. Kuleta maji kwa pasta kuchemsha, kwanza chumvi na kumwaga katika 20 ml ya mafuta.
  2. Mimina mafuta iliyobaki kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga vitunguu vilivyochaguliwa ndani yake.
  3. Baada ya dakika 4, ongeza uyoga uliokatwa na kaanga kwa dakika nyingine 7.
  4. Wakati huo huo, maji kwenye sufuria yanapaswa kuchemsha - ongeza pasta hapo.
  5. Ongeza shrimp kwenye sufuria, baada ya dakika kumwaga cream, kuongeza haradali na viungo.
  6. Ongeza unga na kuchanganya viungo vyote.
  7. Ikiwa mchanganyiko unaonekana kuwa na chumvi kidogo, ongeza chumvi kidogo. Tunasubiri hadi mchuzi uanze kuchemsha juu ya moto mdogo.
  8. Tunaosha pasta iliyopikwa kidogo na maji safi na kuiongeza kwenye mchuzi, changanya kila kitu.
  9. Wakati wa kutumikia, nyunyiza sahani na Parmesan iliyokatwa. Bon hamu!

Katika mchuzi wa nyanya

Utahitaji:

  • nyanya mbili;
  • limau mbili;
  • pasta - kilo 0.3;
  • chumvi kwa ladha;
  • shrimp - 0.5 kg;
  • basil kavu - 10 g;
  • kichwa cha vitunguu;
  • Bana ya pilipili nyeusi;
  • kuweka nyanya - 20 g.

Maagizo ya hatua kwa hatua:

  1. Shrimp lazima zichemshwe na kusafishwa.
  2. Weka bidhaa kwenye bakuli, ongeza karafuu za vitunguu zilizokatwa vizuri (vipande 3), chumvi, maji ya limao na kuongeza pilipili nyeusi. Funika mchanganyiko kwenye jokofu kwa dakika 20.

    3. Viungo vya Mapishi:

  • vitunguu moja;
  • Parmesan - 50 g;
  • mchuzi - 100 ml;
  • cognac - 18 ml;
  • Shrimps 8 za tiger;
  • cream cream - 25 g;
  • pasta - kilo 0.3;
  • karafuu ya vitunguu;
  • chumvi bahari - 15 g;
  • mimea na viungo vingine kwa ladha.

Kupika hatua kwa hatua:

  1. Kupika shrimp, kuwaweka tofauti na kuwasafisha. Chuja mchuzi na kumwaga kwenye bakuli tofauti.
  2. Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa vizuri katika mafuta kwa dakika 2.
  3. Ongeza shrimp, cream ya sour, cognac, na viungo.
  4. Mimina ndani ya mchuzi na chemsha sahani chini ya kifuniko kwa dakika 5.
  5. Ongeza vitunguu vilivyochaguliwa na uzima moto.
  6. Pika pasta na chumvi na 20 ml ya mafuta, weka kwenye sufuria ya kukaanga na upike na mchuzi kwa kama dakika 5. Kupamba ladha iliyokamilishwa na Parmesan iliyokunwa. Bon hamu!

Vyakula vya Kiitaliano vimejivunia nafasi katika maisha ya watu wengi. Maarufu zaidi ni pasta, ambayo hupikwa na michuzi mbalimbali. Mchakato daima ni rahisi na rahisi. Moja ya aina ninayopenda zaidi ni tambi na shrimp, mchuzi na viongeza mbalimbali. Michuzi ni tayari creamy na nyanya. Inageuka kuwa ya kitamu ikiwa unaongeza mboga, uyoga na dagaa nyingine kwenye sahani. Kuna mengi ya chaguzi. Hebu tuangalie baadhi yao.

Kabla ya kuanza kupika, unahitaji kuchagua bidhaa sahihi za msingi. Ili sahani kulingana na mapishi iliyochaguliwa kugeuka kuwa ya kitamu sana, ni muhimu kununua tu tambi ya ubora wa juu. Usiruke na kutoa upendeleo kwa pasta iliyotengenezwa kutoka kwa ngano ya durum.

Chagua shrimp safi bila harufu yoyote ya kigeni. Ikiwa zile zilizogandishwa pekee ndizo zinazouzwa, basi angalia tarehe ya mwisho wa matumizi. Wakati huo huo, hakikisha kwamba hazijahifadhiwa. Kabla ya kuongeza mchuzi, hakikisha kusafisha shrimp isiyosafishwa, kuondoa shell, vichwa na filamu ya ndani. Kisha suuza na maji. Ikiwa ni vigumu kuondoa filamu ya ndani, kisha uimina maji ya moto juu ya bidhaa.

Tafadhali kumbuka kuwa mapishi yanaonyesha kiasi cha shrimp tayari iliyopigwa. Kwa vielelezo vidogo sahani itaonekana kuvutia zaidi, na kwa kubwa itakuwa juicier.

Spaghetti na shrimps katika mchuzi wa nyanya na vitunguu

Mchuzi wa classic kwa tambi ya kupikia ni nyanya, hivyo huwezi kupuuza kichocheo cha kufanya pasta ya shrimp na mchuzi sawa. Pasta na dagaa wote huenda vizuri na ladha ya nyanya, hivyo unaweza kuongeza nyanya safi pia.

Weka pasta tu katika maji ya moto. Inapaswa kuwa na kioevu cha kutosha ili bidhaa isishikamane. Kwa 100 g ya pasta, tumia lita 1 ya maji. Wakati wa mchakato wa kupikia, usiwacheze sana, vinginevyo tambi haitakuwa elastic kutosha na itakuwa soggy wakati imechanganywa na mchuzi.

Bidhaa Zinazohitajika:

  • Spaghetti - 250 g.
  • Chumvi.
  • Shrimp iliyosafishwa - 250 g.
  • Pilipili.
  • Nyanya safi - 150 g.
  • Basil.
  • Vitunguu - 130 g.
  • Oregano.
  • Vitunguu - 3 karafuu.

Mchakato wa kupikia:

Joto sufuria ya kukata na mafuta. Weka shrimp kwenye safu moja. Lazima zisafishwe. Ni bora kununua vielelezo vikubwa, katika kesi hii sahani itageuka kuwa ya juisi zaidi.

Kaanga. Kwa kila upande, dagaa inapaswa kuwa rangi nzuri ya dhahabu.

Weka spaghetti katika maji ya moto yenye chumvi. Chemsha hadi kufanyika. Fuatilia mchakato wa kupikia kila wakati. Ikiwa pasta imepikwa, ladha ya sahani itaharibiwa. Ni bora kuwaondoa kidogo bila kupikwa; watakuwa tayari kwenye mchuzi wa moto.

Kuhamisha shrimp iliyopikwa kwenye sahani. Usimimine mafuta.

Kata vitunguu kwenye cubes ndogo, kisha vitunguu. Weka kwenye sufuria ambayo dagaa ilikaanga. Chemsha juu ya moto mdogo hadi hudhurungi ya dhahabu.

Mimina katika nyanya pureed. Koroga.

Wakati mchuzi unakuja kwa chemsha, rudisha shrimp. Koroga na chemsha chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika 5.

Ongeza viungo na chumvi. Koroga. Mimina juu ya tambi. Koroga kwa upole. Kutumikia spaghetti na shrimp katika mchuzi wa nyanya na vipande vya nyanya na mimea safi, daima moto.

Kupika pasta ya shrimp katika divai nyeupe

Mvinyo nyeupe itaangazia ladha ya shrimp, na pilipili pamoja na nyanya laini itasaidia kuongeza viungo na piquancy kidogo. Mboga iliyokatwa itajaza pasta na harufu maalum na mwangaza wa ladha. Licha ya unyenyekevu na urahisi wa maandalizi, sahani hiyo inageuka kuwa ya kitamu sana kwamba hakika itapendeza kila mtu.

Vipengele vinavyohitajika:

  • Spaghetti - 350 g.
  • Parsley.
  • Parmesan.
  • Shrimp - 450 g.
  • Dili.
  • siagi - 150 g.
  • Unga - 20 g.
  • Nyanya za Cherry - 200 g.
  • Vitunguu - 160 g.
  • Pilipili ya Chili - ¼ poda.
  • Vitunguu - 4 karafuu.
  • Viungo.
  • Mvinyo nyeupe - 300 ml.

Mchakato wa kupikia:

Osha mboga na kavu na kitambaa cha karatasi. Kata kila nyanya kwa nusu.

Kata karafuu za vitunguu vizuri.

Kata pilipili tamu iwezekanavyo. Mboga hii ni moto sana, haswa ikiwa unatumia matunda nyekundu. Kwa hiyo, kuvaa kinga wakati wa kufanya kazi ili kuepuka hasira. Mara baada ya kusaga pilipili, hakikisha kuosha mikono yako vizuri.

Chop wiki. Kata vitunguu kwenye cubes ndogo.

Joto kikaango na kuyeyusha nusu ya siagi. Ongeza vitunguu. Changanya kabisa.

Ongeza viungo kwa ladha na pilipili iliyokatwa. Ongeza shrimp na unga. Koroga haraka ili kuzuia uvimbe kuunda kwenye mchuzi.

Mimina katika divai. Chemsha hadi iweze kuyeyuka. Msimu na chumvi na pilipili. Endelea kuchemsha juu ya moto mdogo.

Wakati huo huo, kuyeyusha siagi kwenye sufuria tofauti ya kukaanga na kaanga vitunguu. Inapaswa kuwa dhahabu na laini. Ongeza nusu ya cherry. Endelea kupika juu ya moto wa kati kwa dakika 3. Nyunyiza na mimea.

Baada ya dakika 2, changanya na mchanganyiko wa shrimp. Chemsha kwa dakika 2.

Ongeza spaghetti ya kuchemsha. Koroga. Chemsha kwa dakika 3.

Kutumikia tambi na shrimp na divai nyeupe, iliyonyunyizwa na jibini la Parmesan iliyokatwa vizuri.

Kichocheo rahisi cha tambi na shrimp na mchicha katika mchuzi wa creamy

Watu wengi hupika pasta na cream, lakini hata bila hiyo unaweza haraka kuunda mchuzi wa kupendeza wa kupendeza wa Alfredo ambao utageuza pasta ya kawaida kuwa kazi ya sanaa ya upishi. Kwa kupikia, tumia kamba za tiger. Wao ni tastier zaidi na juicier kuliko wale wa kawaida.

Utahitaji:

  • Shrimp - 300 g.
  • Jibini - 70 g.
  • Basil - 10 g.
  • mafuta ya mboga - 40 ml.
  • Spaghetti - 400 g.
  • Oregano - 10 g.
  • Unga - 40 g.
  • Chumvi.
  • maziwa - 500 ml.
  • Nutmeg.
  • Mchicha - 1 rundo kubwa.

Mchakato wa kupikia:

Pasha mafuta kwenye sufuria ya kukata. Ongeza shrimp iliyokatwa. Kaanga mpaka hudhurungi ya dhahabu. Uhamishe kwenye sahani.

Mimina unga kwenye sufuria sawa. Koroga. Jaza na maziwa. Changanya kabisa.

Ongeza mchicha, oregano, basil, chumvi, pilipili.

Kisha mimina tambi iliyochemshwa. Changanya vizuri.

Rudisha shrimp. Nyunyiza na jibini iliyokatwa. Koroga. Kutumikia moto mara baada ya kupika.

Pasta na zukini na shrimp katika mchuzi wa jibini

Kichocheo hiki cha tambi na shrimp kinafaa sana kwa majira ya joto na vuli, wakati kuna zucchini safi vijana katika vitanda vya bustani yetu na katika maduka.

Ili kuandaa sahani hii ya kushangaza hutahitaji tu kiwango cha chini cha viungo, lakini pia wakati. Kichocheo kinafaa hata kwa wale ambao hawajui jinsi ya kupika kabisa, kwa kuwa kila mtu anaweza kufanya pasta mara ya kwanza. Jambo kuu ni kufuata mapendekezo yote rahisi.

Inahitajika:

  • Shrimp - 400 g.
  • Jibini - 100 g.
  • Cream - 300 ml.
  • Chumvi.
  • Spaghetti - 450 g.
  • Vitunguu - 3 karafuu.
  • Pilipili.
  • Zucchini - 1 kati.

Mchakato wa kupikia:

Punja jibini. Unaweza kutumia grater nzuri au ya kati. Kata vitunguu vizuri.

Chambua zucchini. Kata kwa kisu iliyoundwa kwa ajili ya peeling viazi. Matokeo yake yanapaswa kuwa vipande nyembamba. Kwa kupikia, ni bora kutumia zucchini vijana. Ni maridadi zaidi na haina mbegu. Hakikisha kuondoa mbegu zote kutoka kwa matunda yaliyokomaa, yaliyochakaa.

Kaanga vitunguu katika mafuta. Ongeza zucchini. Chemsha kwa dakika 5. Mboga inapaswa kupungua kwa kiasi kikubwa kwa kiasi. Uhamishe kwenye sahani.

Mimina mafuta kwenye sufuria sawa. Ongeza shrimp na kaanga kwa dakika 10.

Jaza na cream. Nyunyiza na jibini. Koroga. Ongeza chumvi kwa ladha, kisha pilipili. Weka zucchini nyuma. Koroga.

Kuleta kwa chemsha na kuondoa kutoka kwa moto.

Chemsha tambi. Tazama kifurushi kwa wakati wa kupikia. Weka kwenye chungu kwenye sahani na kumwaga juu ya mchuzi.

Pasta na shrimp, asparagus safi na mizeituni

Sahani halisi ya Kiitaliano imeandaliwa tu na mafuta ya mizeituni. Ikiwa huna hili, basi usipaswi kupika tu na alizeti. Unganisha na siagi. Katika kesi hii, pasta itakuwa na ladha bora.

Ikiwa huwezi kununua nyanya za cherry, kisha utumie nyanya za kawaida, lakini chagua zilizoiva, na ngozi nyembamba na sio siki.

Utahitaji:

  • Nyanya za Cherry - 120 g.
  • Parmesan.
  • Shrimp - 150 g.
  • Asparagus - 300 g.
  • Mafuta ya mizeituni.
  • Vitunguu - 2 karafuu.
  • Juisi ya limao.
  • Basil - 5 g.
  • Pilipili.
  • Mizeituni - 50 g.
  • Thyme.
  • Spaghetti - pakiti.
  • Mchuzi wa soya - 50 g.

Mchakato wa kupikia:

Joto sufuria ya kukata na mafuta. Kata asparagus kwa nusu na kuongeza mafuta ya moto. Chumvi kidogo.

Kupika juu ya joto la kati kwa dakika 7. Ongeza shrimp iliyokatwa. Fry pande zote mbili. Mchakato utachukua kama dakika 4.

Weka nyanya za cherry, karafuu za vitunguu zilizokatwa vizuri na basil. Chumvi kila kitu kidogo.

Ongeza pilipili, mizeituni, thyme. Koroga na kumwaga maji kidogo ya limao.

Wakati huo huo, kupika pasta kulingana na maelekezo ya mfuko.

Mimina mchuzi wa soya kidogo kwenye sufuria na mboga. Changanya na pasta.

Uhamishe kwenye sahani na kupamba na jibini la Parmesan. Spaghetti na shrimp na asparagus ni bora kuliwa moto.

Jinsi ya kupika carbonara ya spaghetti na shrimp

Tayari tumetayarisha hili kabla, lakini katika mapishi hii hebu tufanye tofauti na shrimp. Blouse inageuka kunukia na kitamu sana. Kwa aina mbalimbali, unaweza kuongeza squid kwenye muundo. Ikiwa mchuzi unageuka kuwa nene sana, uimimishe na mchuzi ulioachwa baada ya kupika pasta.

Inahitajika:

  • Spaghetti - pakiti.
  • Nutmeg - 1 g.
  • Pilipili.
  • Parmesan - 80 g.
  • Shrimp - 340 g.
  • siagi - 30 g.
  • Vitunguu - 2 karafuu.
  • Chumvi.
  • Yolk - 4 pcs.
  • Cream - 250 ml.
  • Mafuta ya Avocado - 40 ml (inaweza kubadilishwa na mafuta).

Mchakato wa kupikia:

Weka spaghetti kwenye maji yenye chumvi na upike hadi tayari.

Joto sufuria, kisha ongeza mafuta na vitunguu vilivyochaguliwa na siagi.

Unaposikia harufu nzuri ya vitunguu, ongeza shrimp iliyokatwa. Kaanga hadi iwe rangi ya hudhurungi. Moto unapaswa kuwa mdogo. Koroga mara kwa mara wakati wa mchakato.

Kusaga Parmesan na kuchanganya na viini. Nyunyiza kidogo na chumvi, pilipili na nutmeg. Mimina cream na kuchanganya vizuri.

Kuhamisha spaghetti ya kuchemsha kwa shrimp. Koroga. Chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika kadhaa.

Mimina katika mchuzi. Koroga na utumie mara moja, ukinyunyiza na parsley iliyokatwa.

Spaghetti kwenye sufuria ya kukaanga na shrimp na pilipili hoho

Spaghetti na shrimp inaweza na inapaswa kuongezwa na mboga mbalimbali za pilipili ni nzuri kwa sahani hii. Kwa kupikia, chagua pilipili zilizoiva tu, vinginevyo kuweka utapata ladha isiyo ya kupendeza sana. Ikiwa unataka kupata sahani ya juicier kama matokeo, mboga inapaswa kuwa nene-ukuta, bila uharibifu au stains juu ya uso.

Wakati wa kupikia tambi, makini na mapendekezo yaliyoonyeshwa kwenye ufungaji, kwani muda wa matibabu ya joto kwa pasta hutofautiana kutoka kwa mtengenezaji hadi mtengenezaji. Ukifuata mapendekezo yote, tambi itageuka kuwa ladha na haitashikamana.

Inahitajika:

  • Linguine au tambi - 200 g.
  • Chumvi.
  • Shrimp iliyosafishwa - 150 g.
  • Maji ya kuchemsha kwa pasta ya kupikia.
  • Cream yenye mafuta kidogo - 150 ml.
  • Basil ya bluu - matawi 3.
  • Mizeituni - 50 g.
  • Pilipili ya Kibulgaria - 280 g (1 kubwa).
  • Parmesan - 20 g.

Mchakato wa kupikia:

Kusaga pilipili. Fanya sura yoyote, jambo kuu ni kwamba vipande si kubwa.

Kwa kupikia, tumia sufuria ya kukata kwa upana. Ongeza tambi, mizeituni, pilipili iliyokatwa, shrimp na basil.

Mimina maji ya moto juu ya pasta. Kwa njia hii itakuwa laini na inafaa kabisa kwenye sufuria. Kioevu kinapaswa kufunika kabisa bidhaa zote, lakini usipaswi kumwaga sana.

Wakati tambi ni laini, changanya na viungo vingine kwenye sufuria. Ongeza chumvi kwa ladha.

Kupika juu ya joto la kati. Wakati kioevu kinafyonzwa kabisa, ladha ya kuweka. Ikiwa bado ni mbichi, ongeza maji zaidi ya kuchemsha.

Wakati spaghetti inakuwa laini, ongeza cream. Chemsha kwa dakika 3. Nyunyiza na Parmesan iliyokatwa na koroga. Wakati mchuzi inakuwa zaidi ya viscous katika msimamo, ondoa kutoka kwa moto na utumie mara moja.

Kichocheo rahisi cha tambi na shrimp kwenye mchuzi wa nyanya yenye cream

Kichocheo kilichothibitishwa cha kufanya mchuzi wa tambi na shrimp ina viungo viwili tunavyopenda - cream na mchuzi wa nyanya. Matokeo yake ni mchuzi wa pink ambao watu wengi wanapenda. Jaribu pia.

Katika mapishi, mchuzi umeandaliwa kwa misingi ya cream. Nunua maudhui ya mafuta hadi 20%. Unaweza kuongeza cream ya sour au maziwa kwao. Nunua cream safi na asili. Utungaji haupaswi kuwa na vipengele vya mmea. Unaweza kutumia mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano kama viungo.

Inahitajika:

  • Spaghetti - 300 g.
  • Chumvi.
  • Shrimp - 250 g.
  • Vitunguu vya kijani - 50 g.
  • Mafuta ya mizeituni.
  • Nyanya zilizopitishwa - 300 ml.
  • Viungo.
  • Vitunguu - 3 karafuu.
  • Cream - 200 ml.
  • Vitunguu - 160 g.

Mchakato wa kupikia:

Safisha shrimp na suuza vizuri.

Kata vitunguu. Jaribu kufanya cubes ndogo.

Chemsha pasta.

Preheat sufuria. Mimina mafuta, kisha ongeza vitunguu. Ongeza vitunguu na shrimp iliyopitishwa kupitia vyombo vya habari. Chemsha kwa dakika kadhaa.

Jaza nyanya zilizokatwa. Ikiwa hautapata bidhaa kama hiyo, unaweza kuibadilisha na mchuzi wa nyanya.

Juu na cream. Koroga. Ongeza viungo na chumvi.

Kata vitunguu kijani. Ongeza kidogo kwenye mchuzi. Chemsha kwa dakika 2. Kwa kijiko kilichofungwa, weka kwenye tambi iliyochemshwa. Nyunyiza na vitunguu vilivyobaki vya kijani. Koroga na utumike mara moja.

Jinsi ya haraka na kitamu kupika spaghetti na shrimp - mapishi ya video

Mapishi yote yaliyopendekezwa ya tambi na shrimp ni maarufu kwa ladha yao. Wakati wowote unaweza kubadilisha sahani kwa kuongeza mboga zako zinazopenda na viungo kwenye mchuzi. Pia inaruhusiwa kutumia karanga na mimea iliyokatwa kwa kupikia. Usiogope kujaribu na familia yako itaweza kufurahia ladha ya ajabu ya pasta ya Italia kila siku.

Tayarisha viungo.

Thaw shrimp, suuza chini ya maji ya bomba na uondoe shells (kama shrimp ni kubwa, fanya incision nyuma ya kila mmoja na uondoe mshipa mweusi).
Weka shrimp kwenye taulo za karatasi na kavu vizuri.

Ushauri. Ni bora kufuta shrimp polepole - kisha hupoteza juisi kidogo. Kwa kufuta polepole, shrimp inapaswa kuwekwa kwenye colander na kuwekwa kwenye rafu ya juu ya jokofu (weka bakuli chini ya colander ili kuruhusu maji kukimbia ndani yake). Watayeyuka ndani ya siku moja au mbili. Wakati wa kufuta hutegemea uwezo wa baridi wa jokofu. Ikiwa huna muda wa kufuta kwa muda mrefu, kwa joto la kawaida watapungua kwa masaa 1-2.

Osha nyanya, ondoa shina (unaweza kuondoa ngozi) na ukate vipande vipande.

Ushauri. Ni bora kutumia nyanya za msimu zilizoiva. Nje ya msimu, ni bora kuchukua turuba ya nyanya kwenye juisi yao wenyewe.

Chambua vitunguu na ukate laini.
Osha basil na maji, tenga majani kutoka kwa shina na ukate vipande nyembamba.
Weka pasta kwa kiasi kikubwa cha maji ya kuchemsha yenye chumvi.
Mara tu maji yanapochemka, punguza moto kwa wastani.
Pika pasta kulingana na wakati ulioonyeshwa kwenye kifurushi, au kama dakika 7-10.
Joto vijiko 6 vya mafuta ya mizeituni kwenye sufuria ya kukata.
Weka shrimp kwenye mafuta yenye moto na kaanga kwa muda wa dakika 1-2 kila upande, ongeza chumvi.
Uduvi huwa tayari wanapogeuka waridi na nyama inakuwa opaque (yaani, haina uwazi tena).


Badala ya shrimp mbichi, unaweza kutumia shrimp ya kuchemsha iliyohifadhiwa. Hazihitaji kupikwa kwa muda mrefu, vinginevyo mwili utakuwa mgumu.
Shrimp inahitaji kufutwa, ikiwa ni lazima, mshipa mweusi huondolewa, suuza, kavu, na kisha urejeshe moto kwa sekunde 30-40 juu ya joto la juu au la kati.
Kwa bahati mbaya, shrimps ndogo hazitatoa ladha mkali kama tiger mbichi au shrimps za mfalme.

Kuhamisha shrimp kutoka kwenye sufuria ya kukata kwenye bakuli na kuweka mahali pa joto.
Weka nyanya kwenye sufuria ya kukaanga ambapo shrimp ilikaanga, ongeza chumvi kidogo, nyunyiza na sukari kidogo, pilipili na upike juu ya moto wa kati kwa dakika 4-5.


Ongeza basil iliyokatwa na vitunguu kwa nyanya, koroga na uondoe sufuria kutoka kwa moto.


Spaghetti na shrimp- hii ni sahani ya kitamu sana, ambayo, kulingana na hadithi moja, iligunduliwa na mpishi wa Italia kwa mpendwa wake. Siku hizi ni tayari duniani kote.

Spaghetti na shrimp imeandaliwa kwa muda mrefu na wataalam wa upishi wamekuja na mapishi mengi tofauti na viungo mbalimbali. Mchakato wa kupikia yenyewe ni rahisi sana na hukuruhusu kutoa mawazo yako bila malipo na, kulingana na mapishi tunayotoa, jipatie yako mwenyewe kutoka kwa bidhaa unazopenda zaidi au zinazopatikana.

Mapishi ya classic

Ili kuandaa spaghetti na shrimp kwenye mchuzi wa cream utahitaji zifuatazo: bidhaa:

  • cream (yaliyomo ya juu ya mafuta) - gramu 300;
  • kilo nusu ya shrimp waliohifadhiwa;
  • karafuu kadhaa za vitunguu;
  • mzeituni au mafuta ya mboga iliyosafishwa;
  • basil safi, ikiwa huwezi kuipata, kavu itafanya;
  • tambi;
  • chumvi.

Maandalizi:

  1. Karibu pasta yoyote inayopatikana kibiashara inaweza kutumika kuandaa sahani hii chaguo ni lako kabisa. Wanahitaji kuchemshwa kwa hali inayoitwa "al dente", i.e. Kupika kidogo ili wawe bado imara kidogo.
  2. Ifuatayo, kata vitunguu vizuri.
  3. Weka kikaangio juu ya moto na upashe moto vizuri na mafuta.
  4. Ongeza kitunguu saumu na kaanga mpaka kitoe juisi na harufu ianze kutolewa.
  5. Ifuatayo, ondoa vitunguu na uweke sufuria kando.
  6. Futa shrimp, safi na kaanga kwenye sufuria ya pili ya kukaanga (ikiwezekana ina chini nene) hadi wapate hue ya dhahabu ya kupendeza na kuweka kando ili baridi.
  7. Sasa unahitaji kumwaga cream kwenye sufuria ya kukaanga na vitunguu na siagi, kuongeza chumvi kidogo, kuongeza pinch ya basil na simmer juu ya moto mdogo hadi mchanganyiko kuanza kuanza.
  8. Sasa ongeza shrimp kwenye mchanganyiko wetu na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika kadhaa.
  9. Ifuatayo, tenda kwa hiari yako, ambayo ni, unaweza kuichanganya na pasta au kumwaga tu juu ya sahani. Katika kesi ya kwanza na ya pili itageuka kuwa ya kushangaza.

Kama unaweza kuona, sahani hii inahitaji viungo rahisi na si vigumu kuandaa.

Spaghetti na shrimps katika cream

Kama ilivyo kwenye mapishi ya awali, hii inaruhusu matumizi ya aina yoyote ya pasta, lakini ili usiondoke kutoka kwa classics, chukua tambi ya kwanza.

Viungo:

  • tambi;
  • cream;
  • shrimps;
  • basil;
  • vitunguu saumu;
  • oregano;
  • thyme na viungo vingine vinaweza kutumika.

Maandalizi:

  1. Hatua ya kwanza ni kukabiliana na shrimp. Wanahitaji kuharibiwa na kusafishwa, kisha kuweka kwenye colander ili kioevu kikubwa kinaweza kutoroka. Ifuatayo, kupika tambi.
  2. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na uwashe moto. Kata vitunguu na uweke kwenye sufuria ya kukaanga. Hii ni muhimu ili mafuta yawe na harufu nzuri. Unahitaji kaanga mpaka vitunguu vigeuke dhahabu, kisha uondoe kwenye sufuria. Baada ya hayo, ongeza na kaanga shrimp kwa dakika chache na uwapeleke kwenye sahani.
  3. Kisha mimina cream ndani ya siagi na kuleta kwa chemsha juu ya moto mdogo. Punja jibini na uiongeze kwenye cream.
  4. Ongeza viungo na chumvi.
  5. Ongeza shrimp na chemsha hadi mchuzi uvuke kidogo na kuanza kuimarisha.
  6. Chemsha tambi na ukimbie kwenye colander. Maji yanapaswa kukimbia kutoka kwao. Kisha tunawaongeza kwenye mchuzi. Ni sawa ikiwa zimepikwa kidogo; itakuwa bora hata kwa sababu zinaweza kupikwa moja kwa moja kwenye mchuzi yenyewe.
  7. Changanya kwa uangalifu na uondoe kwenye jiko.
  8. Pasta zote na shrimp katika vitunguu na mchuzi wa cream ni tayari na inaweza kutumika.

Bon hamu!

Pasta na dagaa katika mchuzi wa creamy

Ili kuandaa pasta ya shrimp katika mchuzi wa jibini la cream utahitaji zifuatazo: Viungo:

  • Vipande 15 vya shrimp iliyokatwa;
  • jibini (inashauriwa kuchukua aina isiyo na mafuta sana, Parmesan inafanya kazi vizuri) itahitaji kusagwa;
  • cream cream au cream nzito 1 tbsp. l;
  • siagi kijiko kimoja. l.;
  • alizeti au mafuta ya mizeituni kijiko moja;
  • karafuu kubwa ya vitunguu;
  • mchanganyiko wa pilipili kavu na pinch ya pilipili nyeusi ya ardhi;
  • chumvi;
  • bizari (wingi kwa hiari yako);
  • pakiti ya tambi au pasta nyingine, chochote unachopenda zaidi.

Maandalizi:

  1. Chemsha tambi kwa muda wa dakika nane. Weka kwenye colander ili kumwaga maji na kuondoka kwenye sufuria iliyofunikwa na kifuniko. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya kukaanga na kuongeza mafuta ya alizeti.
  2. Gawanya vitunguu katika sehemu kadhaa na uongeze kwenye mafuta.
  3. Tunasubiri kuanza kutoa harufu yake na kuweka shrimp kwenye sufuria ya kukata.
  4. Fry yao na vitunguu kwa muda wa dakika nne. Kisha vitunguu lazima viondolewe.
  5. Mimina cream ya sour au cream kwenye sufuria ya kukata na kufunika na bizari iliyokatwa, ongeza mchanganyiko wa pilipili. Funika kwa kifuniko na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika kama tatu.
  6. Kuchanganya shrimp na pasta ya kuchemsha na kuchanganya vizuri baada ya kuongeza chumvi.
  7. Weka kwenye moto kwa dakika chache zaidi.

Sahani nzima ni karibu tayari na yote iliyobaki ni kuigawanya katika sehemu na kuinyunyiza na jibini.

Shrimp na tambi

Viungo:

  • Spaghetti - 340 g,
  • siagi - 2 tbsp. l.,
  • mafuta ya alizeti - 2 tbsp. l.,
  • vitunguu - 4 karafuu,
  • shrimp - 500 g,
  • chumvi,
  • pilipili,
  • parsley - ½ tbsp.,
  • maji ya limao - ¼ tbsp,
  • vipande vya limao - ¼ pcs.,
  • flakes ya pilipili nyekundu - ⅛ tsp.

Maandalizi:

  1. Kuleta maji kwa chemsha kwenye sufuria. Msimu na chumvi na kuongeza matone kadhaa ya mafuta. Ongeza spaghetti na upike kulingana na maagizo ya kifurushi.
  2. Ifuatayo, kata vitunguu vizuri. Mimina maji ya limao na ukate ¼ ya limau ndani ya robo.
  3. Kisha kuweka juisi na vipande vya limao kwenye bakuli.
  4. Kata parsley iliyoosha vizuri.
  5. Ongeza flakes ya pilipili nyekundu na kuchanganya kila kitu.
  6. Sasa kuyeyusha siagi, ongeza vitunguu na chemsha kwa dakika.
  7. Ongeza shrimp iliyokatwa, chumvi na pilipili. Pika kwa muda wa dakika 5 hadi shrimp igeuke pink. Ondoa kwenye joto.
  8. Baada ya hayo, ongeza parsley na limao.
  9. Futa pasta na uongeze kwenye sufuria na shrimp na uchanganya vizuri.

Bon hamu!

Spaghetti na shrimps katika mchuzi creamy na limao

Kichocheo cha mchuzi wa shrimp ya spicy kwa tambi, iliyoandaliwa na maji ya limao na zest. Pilipili nyekundu hutumiwa kwa spiciness wingi wake unaweza kupunguzwa.

Viungo:

  • Gramu 150 za shrimp;
  • Gramu 190 za cream;
  • 200 gramu ya spaghetti;
  • 0.3 tsp. pilipili nyekundu;
  • 0.5 limau;
  • 1 tbsp. l. siagi;
  • karafuu ya vitunguu.

Maandalizi:

  1. Kuyeyusha kijiko kamili cha siagi, ongeza vitunguu iliyokatwa, koroga.
  2. Mimina juisi kutoka nusu ya limau juu ya shrimp iliyokatwa. Ikiwa una muda, basi uondoke kwa dakika kumi na tano.
  3. Weka samaki kwenye mafuta na kaanga juu ya moto mwingi kwa dakika kadhaa.
  4. Ongeza pilipili ya moto, nyunyiza sawasawa, koroga.
  5. Mimina cream. Waache kuchemsha na mara moja kupunguza moto kwa kiwango cha chini. Chemsha samaki kwenye mchuzi kwa dakika kadhaa.
  6. Kusugua 0.5 tsp. zest ya limao, nyunyiza kwenye sahani, uzima. Hakikisha kufunika sufuria na kuruhusu mchuzi ukae kidogo.
  7. Chemsha spaghetti katika maji yanayochemka. Mimina bidhaa kwenye colander. Hakuna haja ya kuwasafisha, haswa kwani maji ya bomba hayatumiwi kwa kusudi hili.
  8. Kuhamisha pasta kwenye sahani na juu na mchuzi wa shrimp ya spicy.

Spaghetti ya jibini na shrimp katika mchuzi wa creamy

Kwa ujumla, jibini lolote linaweza kutumika kwa spaghetti na shrimp na mchuzi wa cream, lakini sahani ya kweli ya Kiitaliano imeandaliwa na Parmesan.

Viungo:

  • 170 g shrimp peeled;
  • 190 ml cream;
  • 40 g ya Parmesan iliyokatwa;
  • 50 g jibini laini;
  • 250 gramu ya tambi (kavu);
  • karafuu kadhaa za vitunguu;
  • 3.5 tbsp. l. mafuta ya mizeituni;
  • basil au mimea mingine.

Maandalizi:

  1. Ni bora kupika mchuzi katika mafuta ya mafuta, uimimina kwenye sufuria ya kukata. Hebu tupate joto.
  2. Chambua vitunguu na ukate kila karafu kwa urefu wa nusu. Weka kwenye sufuria ya kukata na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu ili mafuta yawe na harufu ya kupendeza.
  3. Sasa unaweza kutupa vitunguu.
  4. Weka shrimp iliyosafishwa kwenye mafuta ya vitunguu, kaanga hadi karibu tayari, lakini usizidishe moto ili samaki wa samaki wa samaki wa samaki wasiwe kavu.
  5. Changanya jibini laini la cream na cream ya kioevu, chumvi na pilipili, ongeza basil iliyokatwa.
  6. Mimina shrimp karibu kumaliza na mchanganyiko wa creamy na joto.
  7. Kusugua Parmesan na kuongeza mchuzi wakati ni karibu kuchemsha. Koroga hadi kufutwa kabisa na uondoe.
  8. Mimina tambi iliyokamilishwa kwenye sufuria ya kukaanga na shrimp na uchanganya na mchuzi. Sahani hutolewa mara moja wakati ni moto. Unaweza pia kunyunyiza jibini la Parmesan juu.

Spaghetti na shrimps katika mchuzi wa creamy na divai

Chakula cha baharini kinakuwa na harufu nzuri sana ikiwa utakipika kidogo kwenye divai. Hapa kuna kichocheo cha mchuzi rahisi wa vitunguu.

Viungo:

  • 50 ml divai;
  • 1 tsp. mimea ya Kiitaliano;
  • 200 g shrimp;
  • kijiko cha unga;
  • kioo cha cream kuhusu 15%;
  • 200-250 g tambi kavu (chemsha kulingana na maelekezo);
  • 60 gramu ya vitunguu;
  • 30 ml mafuta ya alizeti;
  • 50 g ya parmesan.

Maandalizi:

  1. Joto mafuta ya mizeituni na kuongeza vitunguu, kata ndani ya pete kubwa. Fry mpaka kahawia, lakini vitunguu haipaswi kuchoma. Ondoa kwa uangalifu pete zote na uma.
  2. Tunaosha shrimp. Vunja sehemu ya juu na unga kidogo, weka kwenye kitunguu mafuta, na kaanga juu ya moto mwingi hadi ukoko uwe mwepesi.
  3. Mimina katika divai. Kupunguza moto, koroga na kuyeyuka pombe kwa muda wa dakika moja.
  4. Changanya cream na mimea yenye harufu nzuri ya Provencal, ongeza chumvi na mara moja ongeza Parmesan iliyokunwa.
  5. Weka mchanganyiko wa cream kwenye sufuria ya kukata na shrimp, koroga, funika na simmer kwa dakika kadhaa.
  6. Changanya pasta na mchuzi ulioandaliwa, usambaze katika sehemu, kupamba na mimea.

Spaghetti na shrimps katika mchuzi wa cherry cream

Kichocheo cha tambi mkali sana na kitamu na shrimp kwenye mchuzi wa cream, ambayo kwa hakika inahitaji nyanya za cherry. Haitafanya kazi na nyanya kubwa.

Viungo:

  • 160 g shrimp;
  • Nyanya 10 za cherry;
  • glasi ya cream;
  • spaghetti ya kuchemsha (huduma 4);
  • 4 tbsp. l. parmesan;
  • karafuu ya vitunguu;
  • vijiko vinne vya siagi;
  • mboga yoyote (basil, bizari);
  • kijiko cha unga kwa nyanya.

Maandalizi:

  1. Kaanga shrimp iliyokatwa kidogo katika vijiko vitatu vya mafuta.
  2. Kata karafuu moja ya vitunguu, ongeza kwenye samaki, koroga. Baada ya sekunde chache, ongeza cream.
  3. Joto la mchuzi kwa dakika, ongeza viungo na vijiko viwili vya Parmesan. Joto hadi itayeyuka.
  4. Mimina mafuta iliyobaki kwenye sufuria nyingine ya kukaanga, toa mafuta kidogo kwenye uso. Kwa joto.
  5. Kata nyanya za cherry kwa nusu. Nyunyiza vipande na unga, unaweza kuzama tu. Haraka kuweka nyanya kwenye sufuria ya kukata moto, kata upande chini, na kaanga kidogo.
  6. Weka kwanza sehemu ya tambi ya kuchemsha kwenye sahani. Juu na shrimp na kumwaga mchuzi wa cream juu yake. Kueneza nusu za cherry. Kwa mwangaza, unaweza kuongeza sprigs chache za kijani kwenye sahani.

Spaghetti na shrimp katika mchuzi wa nyanya yenye cream

Mchuzi huu umeandaliwa na kuongeza ya nyanya. Nyanya zinapaswa kuwa mbivu, zenye nyama, sio siki. Maudhui ya mafuta ya cream ni ya kiholela.

Viungo:

  • 2 nyanya kubwa;
  • 150 ml cream;
  • 120 g shrimp peeled;
  • 50 g vitunguu;
  • 30 ml ya mafuta;
  • Sehemu 4 za tambi;
  • Vijiko 2 vya basil.

Maandalizi:

  1. Ili kuandaa mchuzi huu utahitaji sufuria mbili. Gawanya mafuta kwa nusu na kumwaga. Tunaweka moja juu ya moto na kuwasha moto.
  2. Kata vitunguu ndani ya cubes ndogo na kumwaga kwenye moja ya sufuria za kukaanga. Tunaanza kaanga, lakini usifanye kahawia. Kaanga juu ya moto mdogo hadi laini.
  3. Piga nyanya ndani ya maji ya moto, suuza kwa dakika, na uondoe ngozi. Kata massa kwenye cubes ndogo, ongeza kwenye vitunguu, funika na upike kwa dakika kama tano.
  4. Joto kikaango cha pili pia, ongeza shrimp na kaanga kwa muda wa dakika mbili.
  5. Ongeza cream na joto.
  6. Ongeza mchanganyiko wa nyanya na vitunguu kutoka kwenye sufuria ya pili ya kukata na kuchochea.
  7. Tunaosha matawi ya basil, kuwakata vizuri sana, na kuwaongeza kwenye mchuzi. Katika hatua hiyo hiyo unahitaji kuongeza chumvi na kuongeza pilipili ya moto ili kuonja. Changanya kila kitu vizuri na kuleta kwa chemsha.
  8. Ongeza mchuzi kwa tambi ya kuchemsha, koroga na ugawanye katika sehemu. Kwa mapambo tunatumia basil, unaweza kuinyunyiza sahani na Parmesan, lakini kidogo tu.

Spaghetti na shrimp na broccoli katika mchuzi wa cream

Unaweza kuandaa mchuzi na cauliflower kwa njia sawa, lakini unahitaji kuchemsha kwa dakika mbili zaidi. Broccoli florets inaweza kuchukuliwa waliohifadhiwa au safi katika chaguo la kwanza, mara moja huwekwa ndani ya maji ya moto.

Viungo:

  • 250 g ya maua ya broccoli;
  • 200 g shrimp;
  • 360 ml cream;
  • Vijiko 2-3 vya unga;
  • 60 g jibini iliyokatwa;
  • mafuta kidogo;
  • Vipande 4-5 vya spaghetti ya kuchemsha;
  • karafuu kadhaa za vitunguu.

Maandalizi:

  1. Weka florets za broccoli katika maji ya moto na upika kwa dakika tatu. Mimina kwenye colander na kusubiri baridi.
  2. Fry shrimp katika mafuta, toa kwenye sufuria ya kukata kwenye bakuli, na waache kusubiri kwa mbawa.
  3. Vumbia maua ya broccoli na unga wa ngano, unaweza kuvingirisha, lakini kisha utikise ziada ili wasiwaka.
  4. Fry inflorescences pande zote mbili. Mara tu ziko tayari, ongeza karafuu za vitunguu zilizokatwa.
  5. Sasa rudisha shrimp kwenye sufuria.
  6. Kisha kumwaga katika cream. Ongeza viungo kwa mchuzi na kuongeza chumvi.
  7. Acha sahani ichemke juu ya moto mdogo kwa dakika kama tatu. Ongeza nusu ya jibini iliyokunwa.
  8. Mara tu jibini limetawanyika kwenye mchuzi, unaweza kuzima jiko.
  9. Weka broccoli na shrimp kwenye tambi na uinyunyiza jibini iliyobaki juu.

Spaghetti na shrimp

Viungo:

  • spaghetti - gramu 150
  • shrimp - 150 gramu
  • jibini - gramu 100
  • nyanya - 200 gramu
  • maji ya limao - 50 ml
  • vitunguu - 4 karafuu
  • chumvi - kwa ladha
  • pilipili - kulahia

Maandalizi:

  1. Kwa hiyo, ili maandalizi yenyewe hayachukua muda mwingi, kwanza tunakata mboga zote. Kwa hiyo, hakikisha kuosha nyanya na kuzikatwa vipande vidogo, labda cubes, au nusu tu. Ikiwa una aina ya cherry.
  2. Kisha sisi pia husafisha karafuu chache za vitunguu na kuziweka tu kwenye ubao na kukatwa vipande vidogo sana. Pia unahitaji kuandaa jibini kwanza. Kusaga kwenye grater rahisi, nzuri sana.
  3. Mimina mafuta kidogo ya mboga kwenye sufuria na mipako isiyo na fimbo. Kisha ongeza shrimp iliyokatwa.
  4. Fry yao kwa muda wa dakika tatu na mara moja kuongeza nyanya. Ili kufanya sahani kunukia na kupendeza, kabla ya kuongeza shrimp, ongeza vitunguu. Koroga na kisha tu kuongeza shrimp.
  5. Wakati shrimp inakaa na nyanya, chemsha tambi. Lakini unaweza kuchemsha pasta nyingine yoyote ambayo unapenda zaidi, au ambayo unayo. Unahitaji kupika spaghetti kwa idadi ya dakika iliyoonyeshwa kwenye mfuko.
  6. Kisha kuweka tambi kwenye sufuria. Changanya kila kitu na spatula ya mbao na usakinishe mara moja kifuniko. Mchanganyiko mzima unapaswa kuruhusiwa kuchemsha kwa muda na kisha kuondolewa tu kutoka kwa moto. Soma zaidi:

Spaghetti nyeusi na pasta nyingine nyeusi, licha ya kuonekana kwake inatisha kidogo, ni aina ya kuvutia sana ya pasta ya Italia! Rangi nyeusi ya kigeni hupatikana kwa kuongeza wino wa cuttlefish kwenye unga, ambayo inatoa paste ladha kidogo ya shrimp, ndiyo sababu kawaida hujumuishwa na samaki na dagaa. Ikiwa unatayarisha tambi nyeusi kwa mara ya kwanza na hutaki kufanya makosa na uchaguzi wa mchuzi, napendekeza kichocheo hiki rahisi sana cha pasta na shrimp, vitunguu, maji ya limao na parsley, hii ni classic ya vyakula vya Mediterranean - the ladha haiwezi kulinganishwa!

Viungo:

  • 250 g ya kuweka wino wa cuttlefish
  • 300 g shrimp peeled katika ufungaji wa utupu
  • 0.5 limau
  • kikundi kidogo cha parsley (mabua 10)
  • 2-3 karafuu ya vitunguu
  • chumvi kwa kuongeza chumvi kwa maji kwa kupikia pasta
  • 2 tbsp. mafuta ya ziada ya mzeituni

Maandalizi:

  1. Kata parsley vizuri.
  2. Chambua vitunguu na uikate kwenye grater nzuri.
  3. Thaw shrimp na kukimbia maji.
  4. Chemsha tambi katika maji yenye chumvi hadi laini na uifishe.
  5. Punguza shrimp katika mafuta ya mafuta kwa muda wa dakika 5, watatoa juisi ya shrimp ya ladha, jaribu ikiwa juisi ni chumvi, huna haja ya kuongeza chumvi.
  6. Zima moto, ongeza vitunguu, parsley, itapunguza juisi ya limau ya nusu, changanya vizuri. Mchuzi uko tayari.
  7. Ongeza spaghetti, koroga.

Bon hamu!

Kuna hila fulani ambayo hukuruhusu kupika pasta kwa usahihi na kufikia utayari wake wa juu. Pasta lazima ichemshwe kulingana na maagizo yaliyoonyeshwa kwenye mfuko, na baada ya muda uliowekwa, kuzima moto na kumwaga glasi 1 ya maji baridi kwenye sufuria. Hii itapunguza joto la kioevu, kutokana na ambayo pasta itapikwa kikamilifu, lakini si kuchemshwa.

Shrimp pasta katika mchuzi creamy vitunguu na maziwa

Chaguo hili la kupikia ni rahisi sana na hauitaji nishati. Kwa kichocheo hiki, tunapendekeza kutumia pasta ya farfalle. Hizi ni bidhaa za pasta zilizowasilishwa kwa namna ya pinde ndogo za kipepeo. Ikiwa zinafanywa kutoka kwa ngano ya durum, haziwezi kupikwa, hivyo ladha ya sahani haitaharibika. Haupaswi kuhatarisha kuandaa sahani ya gourmet kutoka kwa pasta ya darasa la pili. Ni bora kutoa upendeleo kwa bidhaa za unga wa hali ya juu.

Viungo:

  • Parfalle pasta - 250 g.
  • Cream - 100 ml.
  • maziwa - 250 ml.
  • Vitunguu - 100 gr.
  • Kamba za mfalme zisizosafishwa - 800 gr.
  • Vitunguu - 3 karafuu.
  • Mafuta ya alizeti - 3 tbsp.
  • Unga - 2 tbsp.
  • Kiini cha yai ya kuku - 1 pc.
  • Chumvi - kwa ladha.
  • Pilipili - kwa ladha.

Mchakato wa kupikia:

  1. Chemsha kamba katika maji yenye chumvi kwa dakika 20. Futa maji na uache dagaa kwenye sufuria na kifuniko kimefungwa.
  2. Kaanga vitunguu katika mafuta ya mboga moto hadi hudhurungi ya dhahabu. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari na pia uweke kwenye sufuria. Weka shrimp iliyokatwa kwenye sufuria ya kukata na kaanga kwa dakika 2 kila upande. Ni bora kuchochea yaliyomo kwenye sufuria ili sahani isiwaka.
  3. Chemsha pasta iliyoandaliwa katika maji yenye chumvi hadi nusu kupikwa. Bidhaa inapaswa kupikwa kulingana na maelekezo yaliyoelezwa kwenye mfuko. Ongeza kijiko 1 cha mafuta ya mboga kwa maji. Baada ya kuwa tayari, futa bidhaa kwenye colander.
  4. Piga yolk ya yai ya kuku na kiasi kidogo cha maziwa. Mimina maziwa kidogo ndani ya unga na kuchanganya vizuri mpaka uvimbe kutoweka. Changanya mchanganyiko unaosababishwa.
  5. Ongeza mchuzi wa pekee kwenye sufuria ya kukata na shrimp na simmer mchanganyiko kwa dakika 3 chini ya kifuniko kilichofungwa.
  6. Ongeza cream, chumvi na viungo yoyote kwa ladha kwenye sufuria. Ensemble hii ya ladha inakamilishwa kikamilifu na mimea ya Provence. Chemsha shrimp na viungo na mchuzi kwa dakika 5.
  7. Mimina mchuzi wa shrimp cream juu ya pasta na kuchanganya vizuri.

Sahani inayosababishwa inaweza kutumika kwa meza; wageni wote waliopo watafurahiya, na mhudumu atalazimika kushiriki kichocheo. Ili kufanya sahani sio tu ya kitamu, lakini pia mkali, unapaswa kutumia pasta ya rangi nyingi, kama vile kijani au machungwa. Dilution hii itaongeza pekee. Usijali, sahani kama hizo zina dyes asili tu, mara nyingi juisi za mboga.

Pasta katika mchuzi wa cream na shrimp na uyoga

Chaguo hili la kupikia halizingatiwi kuwa la kawaida, lakini licha ya hili, akina mama wa nyumbani watapenda kichocheo hiki. Uyoga na tambi ni mchanganyiko usio wa kawaida, lakini bidhaa zote mbili huenda kwa usawa na mchuzi wa laini, wa cream. Ni bora kutumia champignons kwa kupikia, kwa sababu uyoga una ladha tajiri zaidi ya uyoga, ambayo itasimama kutoka kwa safu ya jumla.

Viungo:

  • Spaghetti - 300 gr.
  • Shrimp iliyosafishwa - 200 gr.
  • Uyoga - 150 gr.
  • Cream yenye mafuta mengi - 200 ml.
  • Jibini ngumu yenye harufu nzuri - 100 gr.
  • Mafuta ya mboga - kwa kukaanga.
  • Chumvi - kwa ladha.
  • Pilipili na viungo vingine - kuonja.

Mchakato wa kupikia:

  1. Chambua vitunguu na ukate vipande vidogo. Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga vitunguu ndani yake kwa dakika 1. Kisha unahitaji kuitupa, kwa sababu sio muhimu kwa kupikia, lengo kuu ni kupata mafuta ya vitunguu.
  2. Osha uyoga na kukata vipande nyembamba; ikiwa hii haifai, unaweza kufanya kupunguzwa kwa kiholela. Hii haitabadilisha ladha.
  3. Weka shrimp hapo awali kwenye mafuta ya vitunguu. Fry kwa dakika 2-3, na kisha kuongeza uyoga.
  4. Wakati vyakula vilivyotayarishwa vikipika, unahitaji kuweka sufuria ya maji kwenye jiko na ulete kwa chemsha.
  5. Baada ya maji kuchemsha, tuma pasta kupika.
  6. Chemsha mchuzi wa shrimp juu ya moto mdogo, ukichochea daima.
  7. Baada ya dakika 10, spaghetti itakuwa tayari kabisa; Hakuna haja ya suuza bidhaa ngumu.
  8. Ongeza cream na jibini iliyokunwa kwenye sufuria. Changanya mchanganyiko vizuri na kuweka mchuzi kwenye jiko kwa dakika chache zaidi.
  9. Katika hatua ya mwisho, unahitaji kuchanganya tambi na mchuzi.

Sahani iko tayari na inaweza kutumika. Bon hamu.

Pasta na shrimp na mussels katika mchuzi creamy vitunguu

Pasta na dagaa ni sahani maarufu ya vyakula vya Italia, ambayo mara nyingi huandaliwa nchini Urusi na nchi za zamani za CIS. Baadhi wanapendelea pasta na mchuzi creamy peke na shrimp, na gourmets kweli ambao ni katika upendo na ladha ya dagaa wanapendelea chaguo, ambayo pia ni pamoja na mussels. Mchakato wa kupikia unabaki rahisi.

Viungo:

  • Mussels - 150 gr.
  • Shrimp - 150 gr.
  • Cream - 250 gr.
  • Pasta - 300 gr.
  • mafuta ya alizeti - 2 tbsp.
  • Vitunguu - 2 karafuu.
  • Chumvi - kwa ladha.
  • Oregano - kwa ladha.
  • Paprika - kulawa.
  • Mchanganyiko wa pilipili - kulawa.

Mchakato wa kupikia:

  1. Katika hatua ya awali ya maandalizi, unahitaji kuchemsha pasta hadi kupikwa. Weka kwenye colander na ukimbie maji yote.
  2. Anza kuandaa mchuzi wa dagaa. Wanahitaji kufutwa na kusafishwa. Changanya na viungo. Kwanza kaanga shrimp katika mafuta ya mboga na kisha kuongeza mussels. Jumla ya muda wa kupikia ni dakika 5.
  3. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari na uongeze kwenye sufuria. Mimina cream na chemsha mchuzi kwa dakika 5.
  4. Mchuzi unapaswa kuwa nene wakati huu. Ongeza pasta iliyoandaliwa kwenye sufuria. Pasta ya joto.
  5. Sahani inaweza kutumika kwenye meza. Bon hamu.

Hali kuu ni kupika vizuri dagaa na pasta. Ni muhimu sio kuzidisha pasta; Ni muhimu sio kuzidisha dagaa kwenye jiko, vinginevyo itakuwa ngumu sana na pasta yenye maridadi itapoteza ladha yake ya asili.

Pasta na scallops na shrimp katika mchuzi creamy

Ladha ya jadi ya pasta ya shrimp ya Kiitaliano katika mchuzi nyeupe hupunguzwa na ladha mkali ya scallops safi. Chaguo hili la kupikia hakika litapendeza gourmets. Tamu sahani hiyo kidogo, ili watoto waithamini, na kumpendeza mtu wako mpendwa, unaweza kuongeza viungo kidogo zaidi. Hakuna siri zaidi za kupikia - kila kitu ni rahisi sana.

Viungo:

  • Pasta - 300 gr.
  • Vitunguu - 1 kichwa.
  • Vitunguu - 3 karafuu.
  • Mafuta ya mboga - 2 tbsp.
  • Nyanya ya nyanya - 2 tbsp.
  • cream nzito - 150 ml.
  • Shrimp - 300 gr.
  • Kofi - 300 gr.

Mchakato wa kupikia:

  1. Chambua kabisa vitunguu na vitunguu. Kaanga kwenye sufuria ya kukaanga moto na siagi hadi hudhurungi ya dhahabu.
  2. Weka shrimp na scallops kwenye sufuria ya kukaanga (ikiwa ni kubwa, inapaswa kukatwa kwa kuongeza).
  3. Mimina cream ndani ya sufuria, changanya mchuzi vizuri, na uondoke kwenye moto mdogo na kifuniko kimefungwa.
  4. Baada ya dakika tano, ongeza nyanya na kuchanganya mchanganyiko vizuri.
  5. Chemsha pasta kulingana na maagizo kwenye mfuko.

Weka pasta kwenye sahani ya kuhudumia na kumwaga juu ya mchuzi unaosababisha. Kuna kiasi cha kutosha cha mchuzi, kwa hiyo hakuna haja ya kuihifadhi. Kutakuwa na kutosha kwa huduma nzima ya pasta.

Mama wa nyumbani lazima akumbuke kuwa pasta ngumu tu inafaa kwa kutengeneza pasta. Bidhaa za ubora wa chini hazitaweza kuunda upya mkusanyiko halisi wa Kiitaliano na vipengele vingine. Wakati wa kuchagua dagaa kwa sahani, ni bora kutoa upendeleo kwa bidhaa za kuchemsha na waliohifadhiwa, kwa hali ambayo hakuna hatari za kupikia kamili. Ikumbukwe kwamba shrimp, kama dagaa zingine, hupika haraka sana, kwa hivyo haupaswi kuwaweka kwenye moto kwa muda mrefu. Matibabu ya joto ya muda mrefu itasababisha sahani kuharibiwa na sehemu kuu.

Bon hamu.