Mayai ya Quail na caviar nyeusi. Mayai ya Quail na caviar nyekundu na nyeusi. Mayai ya kware yaliyowekwa jibini na caviar nyekundu

mapishi ya hatua kwa hatua na picha

Jedwali la likizo bila vitafunio ni la kuchosha na la kufurahisha, kwa sababu wao ndio wanaochochea hamu yetu! Appetizer hii mkali na ya kuvutia kwa namna ya mayai ya kuchemsha kware na caviar nyekundu na nyeusi hakika itafurahisha familia yako na wageni ikiwa utaitumikia kwenye sahani na mboga za juisi.

Inachukua dakika 15-20 kuandaa, kwa hivyo unaweza kuifanya kwa urahisi kabla ya kutumikia kwenye meza ya Mwaka Mpya, meza ya Krismasi, nk. Unaweza kuchukua nafasi ya mayai ya quail na mayai ya kuku, basi tu, wakati wa kuchemsha, ongeza wakati wa kupikia. kwa dakika 10!

Viungo

2-3 majani ya lettuce
mayai 9-10 kware
1 tbsp. l. mayonnaise
chumvi kwa ladha
kijani kwa ajili ya mapambo
1 tbsp. l. caviar nyekundu
1 tbsp. l. caviar nyeusi

Maandalizi

1. Weka mayai ya kware kwenye sufuria au sufuria, ongeza maji na chemsha kwa dakika 5 tangu kioevu kinapochemka. Kisha uhamishe haraka ndani ya maji ya barafu. Shukrani kwa tofauti ya joto, mayai yataondoa maganda yao haraka na rahisi zaidi. Ikiwa unaamua kutumia mayai ya kuku kwenye kichocheo, kwanza suuza kwa maji na sifongo na kisha chemsha kwa dakika 12-15 kutoka wakati maji yanapochemka kwenye chombo. Poa haraka pia. Kata mayai ya kware yaliyosafishwa na kuosha kwa nusu usawa. Waweke kwenye majani ya lettuki ya kijani yaliyoosha ambayo umepamba sahani.

2. Chumvi kwa upole nusu ya yai ya kuchemsha na kuweka mayonnaise kidogo ya maudhui yoyote ya mafuta juu yao. Badala ya mayonnaise, unaweza kutumia mchuzi mwingine wowote wa baridi: vitunguu, cream ya sour, nk, jambo kuu ni kwamba ni nene.

Mayai yaliyoharibiwa ni kivutio cha ajabu cha likizo, na caviar inaongeza mguso wa kisasa. Niliamua kuandaa sahani hii kwa meza ya sherehe ya Krismasi, lakini nilitumia mayai ya quail kama msingi, kwani kwa maneno ya mapambo yanaonekana kifahari zaidi. Kwa kuongeza, seti ya viungo, ingawa ni ndogo, ni lishe sana.
Kwanza kabisa, chemsha mayai ya quail kwa bidii katika maji yenye chumvi. Kwao, dakika 8-10 baada ya kuchemsha ni ya kutosha. Mara baada ya mayai kupikwa, wanahitaji kupozwa katika maji baridi. Kwa kawaida, unahitaji kuwasafisha; ili kufanya hivyo, haraka kukimbia maji ambayo wao kilichopozwa, funika sufuria na kifuniko na kutikisa sufuria kwa nguvu ili shells zivunjwa kabisa. Baada ya utaratibu huu rahisi, kupiga mayai ni rahisi zaidi. Ni bora kuanza kusafisha kutoka kwa upande usio na usawa katika ond;

Kata mayai yaliyosafishwa kwa nusu na uondoe viini kwa uangalifu.

Kusaga viini kwenye bakuli tofauti, na kisha, na kuongeza siagi laini kwao, changanya vizuri hadi laini.

Jaza kila nusu ya yai la quail na misa inayosababisha. Ili kujaza, unaweza kutumia sindano ya keki au mfuko, au unaweza tu kufanya hivyo kwa kisu cha meza au spatula.

Mwisho wa hatua hii itakuwa kuweka kiasi kidogo cha caviar nyekundu kwenye kila nusu ya yai iliyojaa. Ili kuboresha ladha, unaweza kupamba appetizer hii na kipande kidogo cha limao au tu kuinyunyiza na maji ya limao. Ni bora kutumia mandimu ya Uzbek na ngozi nyembamba, karibu na machungwa - ni tastier zaidi. Ikiwa unataka kuwa wa kigeni zaidi, unaweza kupamba appetizer na vipande vya mizeituni.
Kutumikia appetizer kwenye sahani kubwa, kupamba na vipande vya limao na mimea. Hamu nzuri na likizo ya furaha! :)

Mayai ya Quail yaliyowekwa na caviar

Mayai ya Kware ni laini lakini ni ya kitamu. Zimejazwa kwa njia sawa na kuku, tu ni ngumu zaidi kufanya kwa sababu ya saizi yao ndogo.

Kwa Resheni 10 Viungo vifuatavyo vitahitajika:

5 mayai.
Caviar. Kwa kila yai la quail, gramu 15-20 ni za kutosha.
Mayonnaise na wiki.
Tango.

Wakati wa kupika - Dakika 10-12.

Kichocheo cha mayai ya quail yaliyojaa hatua kwa hatua:

Osha mayai vizuri lakini kwa upole kwa brashi, kama vile mswaki. Chemsha mayai kwa kuwaweka katika maji ya moto kwa dakika 5-7.
Mwishoni mwa kupikia, weka sufuria na mayai chini ya maji baridi ili baridi.
Chambua na ukate kwa nusu kwa uangalifu.
Osha na kukata wiki.
Sugua viini vilivyowekwa kando hapo awali. Ongeza mayonnaise na mimea kwao.
Ili kuonja, ongeza pilipili na chumvi. Koroga.
Jaza mayai na kujaza ili kuunda safu hata.
Kabla ya kutumikia, ingiza kipande cha tango ndani ya kujaza na kupanga caviar nyekundu karibu nayo. Vinginevyo, weka mayai yaliyojaa kwenye vipande vya tango.

Sahani ya kumaliza lazima iwasilishwe kwa uzuri. Tumia majani ya lettuki iliyosaidiwa na nyanya za cherry au uyoga mdogo wa mwitu.

Mayai ya Quail yaliyowekwa na caviar nyekundu, chaguo la pili

Mayai ya kware yaliyowekwa na caviar nyekundu

Washa Resheni 10 inahitajika:

5 mayai ya kware.
Gramu 100 za jibini ngumu na caviar.
20-30 gramu ya cilantro na arugula kila mmoja.
Mayonnaise.

Wakati wa kupika Dakika 15.

Kichocheo cha hatua kwa hatua cha mayai ya quail yaliyowekwa na caviar nyekundu:

Chemsha mayai. Kupika huchukua si zaidi ya dakika 7. Chambua mayai. Wagawanye katika sehemu mbili.
Kusaga viini vilivyohifadhiwa, ongeza jibini iliyokatwa na cilantro iliyokatwa.
Msimu mchanganyiko na mayonnaise na koroga.
Weka arugula kwenye sahani ya kuhudumia.
Jaza mayai. Weka caviar nyekundu juu ya kujaza na utumie kwenye majani ya arugula.

Sisi ni watu wanaoishi. Wakati mwingine tunaweza kuchapa, lakini tunataka kuboresha tovuti yetu. Ukipata hitilafu, tafadhali chagua kipande cha maandishi na ubofye Ctrl+Ingiza. Tutakushukuru sana!

Ikiwa una kuchoka kidogo na mapishi ya kawaida ya mayai ya kuchemsha na kujaza, basi nina mshangao mzuri kwako. Kutana: mayai ya quail yaliyowekwa na caviar nyekundu na tango. Sahani hii ni mshindani anayestahili sana kwa mayai ya kuku ya kawaida yaliyowekwa, ambayo bila shaka ni ya kitamu sana, lakini hayakuwa mapya kwetu kwa muda mrefu.

Mayai ya Quail na caviar nyekundu yanaonekana kuvutia zaidi na ya kuvutia, na yameandaliwa kwa urahisi na haraka. Kweli, isipokuwa kwamba unahitaji kuwa mwangalifu zaidi na mwangalifu: baada ya yote, tunazungumza juu ya viungo vidogo.

Naam, usiogope mara moja, sio ya kutisha hata kidogo, si vigumu, lakini kwa kweli ni ya kuvutia sana na ya kuchekesha: mchakato wote na matokeo ya mwisho. Unaweza kutumia kichocheo hiki kama wazo - baada ya yote, si lazima kupika mayai yaliyowekwa na caviar kuna kujaza nyingine nyingi kwa kujaza mayai. Lakini nitafanya uhifadhi mara moja: ikiwa tunazungumza juu ya mapishi ya likizo, basi hautapata bora zaidi: caviar nyekundu inaonekana ya kupendeza na ya kupendeza, kama inafaa sahani iliyoandaliwa wakati wa hafla muhimu.

Viungo:

Mayai 5 ya quail;
70-80 g caviar nyekundu;
mayonnaise;
tango safi;
kijani kwa ajili ya mapambo.

Jinsi ya kupika mayai yaliyowekwa na caviar nyekundu:

Chemsha mayai ya kware kwa bidii. Utaratibu huu ni haraka zaidi kuliko chaguo na mayai ya kuku: mayai ya quail huchemshwa kwa maji ya moto kwa dakika 5 tu, na baada ya muda mfupi huu wote nyeupe na yolk ndani yao huwa ngumu. Baridi mayai na uondoe kwa uangalifu, usijaribu kuharibu uso wa nyeupe. Kata mayai kwa nusu.

Weka mayonnaise kidogo, ikiwezekana nyumbani, juu ya sehemu ya gorofa ya nusu ya yai. Katika kesi hii, mayonnaise ni kuongeza ndogo tu kwa viungo kuu haina jukumu kubwa, hivyo usiiongezee.

Hatua inayofuata ni muhimu sana. Kutumia kijiko, weka caviar kwenye nusu ya mayai ya quail na mayonnaise. Kazi yako ni kufanya hivyo kwa uangalifu iwezekanavyo ili caviar haina kuanguka, slide au kuishia mahali fulani kwenye makali.

Na tena, kazi ya kujitia inatungojea. Kuanza, hebu tujizatiti na kipande cha tango safi, kata vipande vipande vinavyolingana na ukubwa wa mayai ya quail, na mimea (bizari, parsley, basil, nk). Na kwa uangalifu sana kupamba kila nusu ya yai na caviar na tango na mimea.

Sasa kazi yetu ni kuhamisha appetizer kwenye sahani. Kweli, hiyo ndiyo yote, unaweza kuitumikia kwenye meza.

Leo nitakupa sahani nzuri sana - appetizer ya mayai ya quail na caviar. Mayai ya kuku yaliyowekwa na caviar, appetizer ni ya kitamu, rahisi kutengeneza na maarufu kabisa. Lakini mayai ya kware yaliyowekwa na caviar na mimea yana faida kadhaa. Mayai madogo yanafaa zaidi kula. Kwa kuongeza, kwa matumizi kidogo, unaweza kuandaa vitafunio vingi vya kitamu. Na wanaonekana kifahari sana, kujazwa na kujaza mkali, rangi nyingi! Angalia picha ya juu, nzuri sana.

Sio aibu kuweka appetizer kama hiyo kwenye meza yoyote ya likizo.

Ni nzuri kwa watoto na watu wazima. Kama sheria, wanaume ndio wa kwanza kuonja wakati wana glasi yao ya kwanza. Hii ndio ladha ambayo inafaa kabisa na digrii arobaini. Kwa kuongezea, hii ndio kesi wakati appetizer iliyotengenezwa tayari inaweza kutayarishwa haraka sana ikiwa wageni wanafika bila kutarajia na hakuna wakati wa kuanza kitu cha kimataifa. Kwa hivyo chochote mtu anaweza kusema, hii ni chaguo bora kutoka pande zote!

Maandalizi

Wacha tuchukue mayai kadhaa ya kware, yachemshe kwa bidii na kuyamenya. Kata kila mmoja kwa urefu, kwa uangalifu ili usiharibu nyeupe, toa pingu na kuiweka kwenye bakuli ndogo. Tunajaza nusu nyeupe ya yai na kuziweka kwa uzuri kwenye sahani.

Panda viini na uma, ongeza mimea iliyokatwa vizuri, kijiko cha mayonnaise, chumvi kidogo, changanya kila kitu na uingie kwenye mipira ndogo na mikono ya mvua. Weka mipira ya yolk kwenye sahani ambapo tayari kuna mayai ya quail yaliyowekwa na caviar. Ni bora kufanya baadhi ya maumbo kutoka kwao, kwa mfano aina fulani ya daisy. Kwa ujumla, hii ni udongo tajiri kwa mawazo.

Viini pia vinageuka kuwa kitamu sana. Ajabu ya kutosha, watoto huwajaribu kwanza na kisha tu squirrels. Lakini watu wazima hufanya kinyume kabisa. Wakati huo huo, ni tofauti gani? Kwa hali yoyote, vile a

Kwa kweli, sahani hii ni ya kitamu sana kutoka kwa caviar ya asili nyeusi na nyekundu, lakini ikiwa unataka kufanya appetizer iwe nafuu, unaweza kutumia bandia.

Kichocheo kinabaki sawa. Katika kesi hii, inaweza kuwa sio kitamu, lakini itaonekana ya kuvutia na ya kupendeza. Usiiongezee, unahitaji tu caviar kidogo kwa appetizer hii, jarida la gramu 100 linatosha kwa mayai 60 - 80.! Natumai unafurahiya appetizer hii. Zaidi ya hayo, unaweza kupamba kwa kutumia sprigs ya kijani. Dill, parsley, cilantro na basil itaonekana kubwa kwenye sahani. Bon hamu!