Jinsi ya kuoka malenge vipande vipande katika oveni. Malenge na sukari, kuoka katika vipande katika tanuri - mapishi. Malenge ya manukato katika oveni

Tunachohitaji:

Malenge yenyewe - 500-600 g
Sukari - kioo 1 (ambacho tutatumia vijiko 3-4)

Kupika ni rahisi na ya kufurahisha.
Chagua mboga ya ukubwa wa kati na uikate kwa nusu. Futa katikati ya mbegu.
Kata nusu ya malenge katika vipande - kwa sura ya crescent. Tunajaribu kuhakikisha kwamba vipande ni takriban upana sawa na sio nene sana - sentimita mbili zitatosha.
Mimina sukari kwenye sahani ya gorofa. Ingiza vipande ndani yake - lakini kwa upande mmoja tu! Tunaweka nyingine, bila mipako ya tamu, kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta kidogo na mafuta. Unaweza kufunika uso na foil na usitumie mafuta.
Sasa kwa kuwa uso mzima wa chuma unachukuliwa na vipandikizi vilivyowekwa kwa kupendeza, tunakaribia katikati ya mchakato, jinsi ya kuoka malenge katika oveni kwa vipande. Kichocheo kilicho na picha hucheka jicho na kusisimua mawazo. Ni mwanzo tu!
Preheat oveni kwa digrii 200 Celsius. Weka kipima muda hadi dakika ishirini. Lakini kumbuka kwamba matunda magumu huchukua muda mrefu kupika kuliko laini. Kwa hiyo, ni manufaa kuangalia utayari baada ya dakika 10-15 ya kuoka.

Kuamua ikiwa sufuria inaweza kuondolewa kutoka kwa sufuria ya kukaanga, toa massa ya mboga na fimbo ya mbao au mechi. Ikiwa malenge hutoa kwa urahisi, iko tayari.

Uwasilishaji wa kupendeza na michuzi bora zaidi

Je, tunatumikiaje sahani?

Kutumikia moto au baridi: kila chaguo ina mashabiki wake.
Ili kuboresha ngozi ya vitamini, mafuta kidogo vipande vilivyoandaliwa na mafuta ya mboga. Tunatumia brashi ya keki: punguza mafuta ya ziada na uende juu ya malenge bila kushinikiza.
Kwa walaji wadogo na wakubwa, ni bora kuondoa ngozi kabla ili waweze kuzingatia kabisa kufurahia massa tamu.
Miduara ya nusu inaweza kutolewa kwa wageni kwa ujumla: itaonekana kuwa tunakula watermelon ambayo imebadilika rangi.
Ikiwa ukata arcs kwenye baa, utakuwa na mbadala ya kujaza na afya kwa chips, nafaka na vitafunio vingine visivyo na afya.

Ni michuzi gani yenye afya inaweza kutayarishwa haraka na kitamu?

5 - Uchawi classic na apple.

Na chaguo la mwisho kwa leo: kuoka malenge katika fomu yake ya asili, iliyokatwa na vipande vya apples tamu. Tunachagua aina hizo za apples ambazo hupunguza haraka kwa joto la juu: Pipi, Medunitsa, Bolotovskoe, Golden Delicious.

Chambua ngozi, uikate (vipande 10-12 kwa apple saizi ya ngumi ya mwanamke) na ubadilishe na malenge wakati wa kuiweka kwenye karatasi ya kuoka. Mwishoni, tutapata vipande vya malenge vilivyotengenezwa tayari kwenye maapulo yaliyooka.

Ni faida gani za malenge na jinsi ya kuchagua nzuri

Malenge ni matajiri katika fiber, ambayo ni muhimu kwa kazi ya kawaida ya matumbo. Beta-carotene, iliyomo kwenye massa ya mkali, inabadilishwa kuwa vitamini A katika mwili - ufunguo wa macho na ngozi yenye afya. Sahani iliyokamilishwa ni chanzo kizuri cha potasiamu kwa utendaji mzuri wa moyo.

Kutoka kwenye video hapa chini utajifunza siri muhimu za jinsi ya kuchagua malenge sahihi.

Unauliza: jinsi ya kupika malenge katika tanuri? Ni rahisi sana, leo tutaitayarisha kama dessert. Baada ya kuandaa chaguzi 3, unaweza kuchagua njia unayopenda zaidi.

Malenge ni afya sana na kitamu. Porridges hutayarishwa kutoka kwake, kuoka katika oveni kama dessert, hutumiwa kama sahani ya kando ya nyama, michuzi, mikate, pancakes na casseroles hufanywa. Ina harufu nzuri na ladha ya piquant. Viungo vifuatavyo vinakwenda vizuri zaidi: mdalasini, nutmeg, tangawizi, vanilla, cardamom haya yote yanafaa kwa dessert. Ikiwa unafanya supu au sahani ya upande kutoka kwake, viungo vifuatavyo ni vyema: curry, parika tamu, pilipili nyeusi na nyekundu, turmeric.

Maudhui yake ya kalori ni 28 kcal kwa gramu 100 za bidhaa. Kwa hiyo, inaweza kuliwa na watu ambao wako kwenye chakula. Inafaa kwa lishe ya ziada kwa watoto wadogo, kwa sababu ina potasiamu, kalsiamu na madini mengine, pamoja na vitamini K.

4 Mapishi - jinsi ya kupika malenge katika tanuri

Kichocheo hiki ni rahisi zaidi na huchaguliwa na wale ambao hawapendi asali. Jambo kuu ni kuwa na viungo vyote kwa mkono. Viungo na caramel huongeza ladha kwa mboga, na kuifanya kuwa laini, laini na tamu. Jambo kuu ni kuwa na uwezo wa kuitayarisha kwa usahihi. Lakini kwanza unahitaji malenge nzuri - iliyoiva, yenye rangi mkali, na ikiwa imekatwa, inapaswa kuwa na harufu kali. Saizi ya mboga inapaswa kuwa ya kati, kwa sababu matunda madogo hayawezi kukomaa.

Inaweza kutumika kwa kifungua kinywa na kikombe cha chai, kwa dessert au kuongezwa kwa uji wa maziwa. Caramel tamu inakamilisha dessert, hakikisha kuinyunyiza juu ya dessert.

Viungo

Malenge - 200 g vipande kadhaa
Sukari - 4 tbsp
Maji - 7-10 tbsp
Mdalasini - Bana

Jinsi ya kutengeneza vipande vya malenge na sukari

Kwanza, peel na suuza mboga chini ya maji ya bomba. Peel ilikuwa nyembamba, kwa hivyo niliamua kutoikata, lakini kisha kula kama kipande cha tikiti. Kata vipande vipande 0.5-1 cm kwa upana. Inashauriwa kukata vipande nyembamba ili kuoka haraka.

Tunachukua sahani ya kuoka; siipendekeza karatasi ya kuoka kwa sababu syrup inaweza kuyeyuka. Mimina maji, ongeza vipande vya malenge, nyunyiza na sukari na mdalasini. Maji yanapaswa kufunika chini yote ya ukungu, basi itageuka kuwa ya juisi. Weka katika oveni ili kuoka kwa dakika 40 kwa digrii 180. Angalia utayari na kisu ikiwa kipande kinapigwa kabisa, inamaanisha kuwa iko tayari.

Weka vipande vya malenge kwenye sahani na kumwaga juu ya syrup. Inaweza kuliwa kwa joto au baridi.

Malenge tamu katika caramel ya limao

Mara tu unapojaribu dessert hii, hautaweza kujiondoa kutoka kwayo. Malenge ya zabuni, kuyeyuka-katika-mdomo wako na ladha ya limau na harufu, kukumbusha sana matunda ya pipi. Hata watoto watathamini ladha hii. Baada ya yote, dessert kama hiyo sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya. Sahani hii imeandaliwa kwa urahisi na kwa haraka, jambo kuu ni kuwa na viungo vyote muhimu kwa mkono. Sikuongeza manukato yoyote, nilitaka ladha safi, ya limao, lakini unaweza kuongeza: mdalasini, vanilla au nutmeg.

Kuwa waaminifu, baada ya kuonja chaguzi zote 4, nilipenda hii zaidi, nilitaka kupika sehemu mpya tena.

Viungo

Malenge - 150 g.
Maji - 6 tbsp
Sukari - 4 tbsp
Juisi ya limao - 1 tbsp

Maandalizi

Chambua mboga na ukate massa na mbegu kutoka katikati. Kata vipande vidogo, vidogo, kwa kasi itapika.

Weka kwenye bakuli ndogo ya kuoka na kuongeza maji. Maji yanapaswa kuwa hadi katikati ya kiwango cha mold, yaani kufunika nusu ya vipande. Ikiwa unaongeza maji mengi, syrup itageuka kuwa maji. Ongeza maji ya limao na kuinyunyiza na sukari. Sukari inapaswa kusambazwa sawasawa kati ya vipande. Weka katika oveni ili kuoka kwa dakika 50 kwa digrii 180.

Toa vipande vya malenge na limao na utumie. Ni kitamu kwa moto na baridi. Kutumikia kwa kikombe cha chai ya moto nyeusi. Bon hamu!

Malenge na apples kuoka katika tanuri

Mboga hii ya ajabu ni pamoja na matunda na viungo mbalimbali, kwa mfano: apples, ndizi, pears, quince, limao, machungwa, karanga, asali, cream. Leo tutapika malenge yaliyooka na apples na asali katika tanuri. Ina ladha tamu na ladha ya asali. Maapulo yaliyooka yanasaidia sahani kikamilifu, na caramel inaongeza kugusa kumaliza. Unaweza kusema tulipata saladi ya dessert ya joto. Niliongeza mdalasini kama viungo kwa sababu inakwenda vizuri na tufaha. Juisi ya limao huongeza uchungu na harufu inayotaka.

Viungo

Malenge - 200 g.
Apple - 1 pc.
Juisi ya limao - matone kadhaa
Asali - 2 tbsp
Maji - vikombe 0.5
Mdalasini - Bana

Jinsi ya kupika malenge na apples katika tanuri

Chambua na ukate vipande nyembamba, 0.5 - 1 cm kwa upana. Hakuna haja ya kumenya maapulo. Kata yao katika vipande vikubwa. Chagua maapulo ambayo ni tamu na siki ili kuwe na siki kwenye sahani.

Mimina maji kwenye bakuli la kuoka, ongeza maapulo na malenge. Mimina kwa ukarimu na asali, maji ya limao, na nyunyiza na mdalasini. Weka katika oveni ili kuoka kwa dakika 30-40 kwa digrii 180. digrii.

Kutumikia dessert moto, daima na mchuzi wa asali.

Malenge kuoka katika tanuri na asali

Hii ni chaguo rahisi na ya jadi. Jambo kuu ni kupaka malenge vizuri na asali, na ni bora kupaka kila kipande kando, basi itakuwa ya juisi na tamu. Vipande vinapaswa kuwekwa kwa umbali kutoka kwa kila mmoja na kuoka kwa kuongeza maji. Kwa aina mbalimbali, unaweza kunyunyiza karanga, mbegu au flakes za nazi juu. Unaweza kuoka katika mapishi hii tu kwenye karatasi ya kuoka au kwenye ukungu. Unaweza kuikata kwenye cubes au vipande, kama nilivyofanya. Niligundua kuwa katika vipande huoka haraka zaidi.

Viungo

Malenge - 150 g.
Asali - 2 tbsp
Maji - 4 tbsp

Jinsi ya kupika malenge na asali katika oveni

Osha mboga chini ya maji ya bomba na ukate vipande vipande ikiwa inataka; Kata vipande vipande 0.5 cm kwa upana.

Lubricate kila kipande na asali, kuiweka kwenye sahani ya kuoka na kumwaga maji. Oka kwa dakika 30 kwa digrii 180. Kabla ya kutumikia, mimina syrup juu yake.

Ili dessert iwe ya kupendeza, malenge lazima yameiva, yenye harufu nzuri na yenye rangi mkali. Chagua mboga ya ukubwa wa kati, yenye uzito wa takriban kilo 1-1.5. Peel inapaswa kuwa nyembamba, nyepesi ya machungwa au na tint nyeupe.
Kata vipande nyembamba kwa namna ya kipande cha watermelon au cubes.
Lubricate vipande: na asali, maji, cream au mafuta ya mboga, yote inategemea aina gani ya sahani unayotayarisha. Inaweza kuwa dessert, sahani ya upande, appetizer.
Asali lazima iwe ya asili na ya ubora wa juu, kwa sababu ladha ya sahani inategemea.
Ikiwa unataka kupika malenge yenye chumvi, viungo vifuatavyo vinakwenda vizuri: mafuta ya mizeituni, vitunguu, maji ya limao, vitunguu, pilipili ya moto, chumvi, paprika, bacon.
Maji lazima yawe kwenye bakuli la kuoka, vinginevyo malenge itageuka kuwa kavu au inaweza kuwaka. Huna haja ya kuongeza maji mengi ama, kwani mboga itageuka kuwa maji na sio kitamu.
Wakati wa kuoka hutegemea saizi ya vipande na oveni yako, angalau dakika 30 na hadi saa moja.
Ikiwa sehemu ya juu ya vipande huanza kuwaka wakati wa kupikia, funika na foil na upika hadi ufanyike.
Ni rahisi kuangalia utayari wa mboga kwa kisu;

Malenge- matunda ambayo yanastahili heshima maalum. Yeye ni chanzo cha vitu muhimu na mponyaji wa magonjwa mengi. Moja ya faida za malenge ni maisha yake ya rafu ndefu. Ndiyo sababu imejumuishwa katika seti ya bidhaa za kimkakati ambazo unaweza kuishi kwa urahisi sio tu majira ya baridi ya muda mrefu ya Kirusi, lakini pia spring mapema. Njia ya upole zaidi ya kuandaa malenge, kuhifadhi mali yake ya faida, ni kuoka katika oveni, na hapa utagundua. jinsi ya kuchagua na jinsi ya kuoka malenge kwa usahihi. Na utapata pia mapishi ya syrup ya tangawizi ya caramel, ambayo malenge iliyooka itaangaza na rangi mpya na kukufanya usahau kuhusu desserts nzuri zaidi.

Jinsi ya kuchagua malenge

Malenge kamili ni mboga sura ya mviringo au ya mviringo, ukubwa wa kati, uzito wa kilo 3-5. Hata ingawa maboga ya ukubwa mkubwa yanaonekana kuvutia, mara nyingi hugeuka kuwa kavu sana au, kinyume chake, maji, na ladha yao ni chungu. Rangi ya massa ya malenge inapaswa kuwa ya manjano au hata machungwa. Kumbuka kwamba rangi ya massa ya malenge inategemea kiasi cha vitamini A ndani yake - vitamini zaidi, rangi iliyojaa zaidi. Peel inapaswa kuwa mnene, lakini sio "mbao". Ni vizuri ikiwa malenge bado ina mkia na ni kavu. Ikiwa kutokuwepo kwa mkia ni kikwazo pekee, basi malenge hiyo inaweza kupikwa, lakini haitahifadhiwa kwa muda mrefu. Wakati mwingine malenge huuzwa kukatwa vipande vipande. Wakati wa kununua malenge kama hayo, kuwa mwangalifu, kwa sababu wauzaji wasio waaminifu wanaweza kukupa malenge iliyooza na iliyokatwa kwa fomu hii.

Malenge nzima inaweza kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida bila uharibifu hadi spring. Kata malenge inapaswa kutumika ndani ya wiki. Ikiwa huna mpango wa kupika malenge ndani ya kipindi hiki, ni bora mara moja peel na mbegu, kata vipande vipande, kuiweka kwenye mfuko na kufungia. Unaweza pia kufungia massa ya malenge iliyooka na kisha kuitumia kwa kuoka.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya picha:

Osha malenge na uifuta kavu. Kata kwa nusu na kufuta mbegu zilizo na utando laini. Hii ni rahisi kufanya na kijiko. Hakuna haja ya kufuta peel. Ngozi ya malenge ni ngumu sana na ni ngumu sana kutenganisha malenge ghafi - kuokoa nishati yako na kutenganisha ngozi kwa urahisi baada ya kuoka. Kwa kuongeza, malenge yaliyooka na peel ina harufu nzuri zaidi.

Ikiwa malenge ni ndogo, unaweza kuoka kwa nusu. Ni bora kukata malenge kubwa vipande vipande. Weka malenge kwenye karatasi ya kuoka, upande wa ngozi chini ni bora kufunika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka au karatasi ya kuoka Ikiwa huna mpango wa kuandaa syrup ya tangawizi ya caramel, kisha mafuta ya malenge na mboga au siagi iliyoyeyuka na kuinyunyiza. sukari (unaweza kuinyunyiza na asali).

Ikiwa unapanga kupika malenge na syrup ya tangawizi ya caramel, basi huna haja ya kuipaka na siagi na kuinyunyiza na sukari.

Oka malenge katika tanuri iliyowaka moto hadi 200ºC kwa masaa 1-1.5. Wakati wa kuoka hutegemea uzito wa malenge, aina mbalimbali, na hata udongo ambao ulikua. Kwa hivyo, baada ya saa moja, anza kuangalia malenge kwa upole na uma au kisu - toboa na ikiwa malenge ni laini, iko tayari.

Nyama ya malenge iliyooka inaweza kutengwa kwa urahisi na kijiko au ngozi inaweza kukatwa na malenge kukatwa kwenye cubes ndogo.

Ikiwa umeoka malenge na sukari, basi baada ya kuoka iko tayari kula. Kwa malenge yaliyooka bila nyongeza yoyote, napendekeza kuandaa syrup ya tangawizi ya caramel.

Syrup ya tangawizi ya Caramel

Utahitaji:

sukari 100 g + 1 tbsp. maji
asali 3 tbsp.
maji ya limao 3 tbsp.
zest ya limau 1
tangawizi iliyokatwa 50-70 g

Kiasi hiki cha syrup kimeundwa kwa gramu 500-600 za malenge yaliyooka.

Ikiwa unafahamu orodha ya viungo vya syrup ya tangawizi ya caramel, inamaanisha kuwa tayari umeoka. , katika mapishi ambayo syrup hii huongezwa kwenye unga. Viungo rahisi lakini vyema vilivyojumuishwa ndani yake - asali, limao na tangawizi - hupungua kidogo dhidi ya historia ya keki zenye lush, na kuwapa sifa zao bora. Kuunga mkono sauti sio mbaya, lakini nadhani syrup isiyo ya kawaida ya tamu na yenye kunukia inastahili zaidi, hivyo kichocheo na malenge kilionekana jikoni yangu ya nyumbani. Na ingawa malenge inapenda kutawala, hapa inafifia kwa unyenyekevu, ikiruhusu viungo vyote vya syrup kujielezea kwa uwazi na kwa usawa kwa ukamilifu.
Ninapendekeza kutumia mizizi safi ya tangawizi, kwa kuwa tangawizi kavu hupoteza baadhi ya mali zake za manufaa, haina sifa ya ladha ya viungo na harufu, pungency sawa ambayo hufanya ladha ya syrup ya caramel-tangawizi isiyoweza kusahaulika.

Ondoa zest kutoka kwa limao - kusugua sehemu nyembamba ya manjano ya peel kwenye grater. Futa juisi (vijiko 3).

Chambua tangawizi na uikate kwenye grater nzuri- 50 gramu ya tangawizi ni kipande takriban 3-5 cm kwa muda mrefu Tangawizi inaboresha kimetaboliki na kukuza digestion nzuri, hivyo unaweza kuweka zaidi yake, kulingana na ladha yako. Mzizi safi huhifadhiwa kikamilifu kwenye joto la kawaida, unaweza kukata kiasi kinachohitajika, kata hukauka na tangawizi haiharibiki.

Katika sufuria ya kukata au sufuria ndogo na chini nene, kuyeyusha sukari (100 g) na kijiko moja cha maji. Koroga. Sukari inapaswa kuyeyuka kabisa na giza, na kugeuka kuwa caramel. Ongeza asali (vijiko 3), zest, tangawizi iliyokatwa na maji ya limao. Changanya vizuri na joto kwa dakika kadhaa.

Mimina syrup ya moto juu ya vipande vya malenge na koroga. Malenge yaliyooka na syrup ya tangawizi ya caramel ni sahani ya kujitegemea ambayo inaweza kuchukua nafasi ya chakula chochote pia ni dessert bora ya Lenten au ledsagas kwa chai.

Hakuna mtu atakayetukataza kuongeza karanga kwenye malenge kama hayo. Hii ni kweli hasa wakati wa Kwaresima.

Malenge yenye syrup ya tangawizi ya caramel huweka vizuri kwenye jokofu kwa siku kadhaa. Inaweza kuongezwa kwa uji au kutumika kwa kuoka. Jaribu malenge hii iliyooka na syrup ya tangawizi ya caramel.

Malenge ni matunda ya kushangaza ambayo huhifadhi mali zake za manufaa hata baada ya kuhifadhi muda mrefu. Haitakuwa busara kuijumuisha katika mlo wako, hasa katika majira ya baridi na mapema spring. Natumai kuwa syrup ya tangawizi ya caramel itawafanya wale ambao hawajali nayo wapende malenge.

Asali 3 tbsp.

maji ya limao 3 tbsp.

zest ya limau 1

tangawizi iliyokatwa 50-70 g

Osha malenge na uifuta kavu. Kata ndani ya nusu na uondoe mbegu zilizo na utando laini.
Kata malenge vipande vipande. Hakuna haja ya kufuta peel. Weka malenge kwenye karatasi ya kuoka, weka upande wa ngozi chini, na uoka katika tanuri iliyowaka moto hadi 180ºC kwa masaa 1.5-2.
Chambua malenge kilichopozwa na ukate kwenye cubes ndogo. Mimina katika syrup ya tangawizi ya caramel na uchanganya.

Syrup ya tangawizi ya Caramel

Katika sufuria ya kukata au sufuria ndogo yenye uzito mkubwa, kuyeyusha sukari na kijiko kimoja cha maji. Koroga. Sukari inapaswa kuyeyuka kabisa na giza, na kugeuka kuwa caramel. Ongeza asali, zest, tangawizi iliyokunwa na maji ya limao. Changanya vizuri na joto kwa dakika kadhaa.

Katika kuwasiliana na

Kuoka malenge ni kazi rahisi, lakini kujiandaa kwa mchakato huu kuna nuances nyingi. Malenge mazuri yana ngozi ngumu ambayo inahitaji juhudi nyingi ili kukata. Utahitaji kisu kikali chenye blade pana na nzito , wataalamu kwa heshima huita kisu kama hicho kisu cha mpishi. Zuia kishawishi cha kunyakua kisu kilichochorwa;

Saladi ya malenge iliyochomwa na arugula kutoka . Tazama kichocheo cha video!

Kujiandaa kwa kuoka

Weka malenge kwenye uso wa jikoni usio na kuingizwa. Unaweza kuweka kitanda cha silicone au kitambaa chini ya mboga. Anza kata karibu na shina na usonge kisu chini, ukitumia shinikizo la upole . Ikiwa huwezi kugawanya matunda mara moja, fanya kupunguzwa kwa mfululizo. Ikiwa utaoka malenge na kujaza, chagua matunda sio kubwa kuliko kati na ukate juu yake na "kifuniko". Maboga madogo huwa na massa zaidi na mbegu chache, wakati kubwa sio tu kuwa na massa kidogo, lakini pia ni maji.

Ondoa mbegu kutoka kwa malenge. Kijiko chochote kikubwa kilicho na kingo zilizoelekezwa au kijiko maalum cha ice cream kitafanya kazi kwa hili. Mbegu zinaweza kuoshwa, kukaushwa na kuoka na siagi na viungo . Wanaweza kuwa vitafunio vyema, kiungo bora kwa saladi, kuongeza bora kwa bidhaa za kuoka na mapambo ya supu za creamy.

Malenge inaweza kuoka nzima, na au bila kujaza, kukatwa au kusafishwa na kukatwa vipande vipande. Inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba ni rahisi sana kuondoa peel kutoka kwa malenge iliyooka, ambayo haiwezi kusema juu ya mbichi. Kusafisha mboga kabla ya kuoka, kata vipande vipande na kisu cha mpishi. , kata kila kipande vipande vipande na kisha tu uondoe ngozi kutoka kwa kila kipande kwa kutumia kisu mkali wa matunda.

Jinsi ya kuoka malenge:

Ili kuoka malenge, washa oveni hadi 200 ° C. Weka karatasi ya kuoka na foil au ngozi ya kuoka.

Bika nusu za malenge na mboga iliyokatwa upande chini. Malenge itakuwa tayari kwa dakika 60-90, kulingana na ukubwa.

Ondoa matunda yaliyokamilishwa kutoka kwenye oveni, nyunyiza na mafuta mazuri ya mboga na acha massa ya baridi kwa dakika 10.

Kisha uondoe ngozi. Sasa itatoka karibu bila juhudi. Malenge haya yanafaa kwa supu, risotto, casseroles, kwa kujaza mikate na kutengeneza puree, ambayo unaweza kuweka kwenye mitungi na kuhifadhi kwenye jokofu.

Ili kuoka malenge yaliyojaa, Weka mboga iliyokatwa kwenye karatasi ya kuoka. Oka mboga kwa muda wa dakika 60 bila kujaza, kisha uifanye na uoka kwa muda wa dakika 40 zaidi, isipokuwa kichocheo kinahitaji muda tofauti.

Malenge iliyokatwa vipande vipande au vipande inaweza kutumika kwa dessert au kama sahani ya upande.

Jinsi ya kuoka malenge kwa dessert na sahani ya upande:

Weka vipande kwenye karatasi ya kuoka na, kwa kutumia brashi ya silicone, piga mafuta ya mboga na uinyunyiza na manukato.

Kwa malenge ya vitafunio, thyme, nutmeg, sage, cumin, sinamoni na kadiamu zinafaa. Oka kwa muda wa dakika 20, geuza vipande, brashi na msimu tena, na uoka hadi ufanyike.

Weka vipande vya malenge kwenye bakuli na mafuta na manukato na uitike mara kadhaa hadi waweze kuvikwa kabisa na mchanganyiko.

Weka kwenye safu moja kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwa muda wa dakika 40. Unaweza kutumikia malenge kama sahani ya kando na nyama, kuku na samaki, au unaweza pia kuitumia kama sehemu ya mboga iliyooka kwa nusu.

Malenge ni mboga yenye afya sana, ambayo katika maisha ya kila siku mara nyingi huitwa watermelon ya machungwa. Linapokuja suala la kula malenge, Wamarekani huchukua nafasi ya kwanza ya heshima, lakini wenzetu wanasitasita kujumuisha bidhaa hii katika lishe yao. Lakini ikiwa unajua jinsi ya kuoka vipande vya malenge katika oveni, unaweza kuandaa sahani na harufu ya kupendeza na ladha.

Tunakula malenge kwa sababu mbili: ni afya na matajiri katika vitamini na madini, na pia ni kitamu sana ikiwa imeandaliwa kwa usahihi. Mama wengi wa nyumbani wanavutiwa na jinsi ya kuoka malenge kwa kupendeza vipande vipande kwenye oveni. Ni mada hii ambayo tutatoa mazungumzo ya leo.

Malenge inachukuliwa kuwa mboga na ladha ya neutral kabisa, hivyo inaweza kutumika kuandaa desserts kawaida na spicy, chumvi na hata spicy vitafunio. Hebu fikiria jinsi nzuri "sufuria" ya machungwa na kujaza curd au uyoga itaonekana!

Ili kuandaa mboga hii kwa usahihi, huhitaji tu kujua kichocheo na kufuata uwiano wake, lakini unapaswa pia kuzingatia muda gani wa kuoka malenge katika tanuri vipande vipande. Vinginevyo, unaweza kukausha na kuifanya iwe ngumu sana. Wakati mzuri wa kuoka unatofautiana kutoka dakika 30 hadi 40. Wakati huu unaweza kuwa mrefu kulingana na njia ya kupikia na viungo vya ziada vinavyotumiwa.

Labda malenge iliyokatwa kwenye oveni ndio sahani maarufu zaidi, ingawa inaweza kuongezwa kwa nafaka, bidhaa za kuoka, saladi na desserts. Wacha tuangalie vidokezo vichache vya upishi kabla ya kupika malenge:

Chagua matunda ya malenge yenye uzito wa kilo 5 hadi 7 na rangi ya sare, bila matangazo au uharibifu.
Malenge safi na ya kitamu yataonekana kuwa nzito kuliko ilivyo kweli.
Kabla ya kupika, hakikisha kuosha kabisa, kavu na kuondoa mbegu kutoka kwa malenge.
Ikiwa unaoka malenge vipande vipande, basi hakika unahitaji kuondoa ngozi kwa kutumia kisu maalum cha kukausha matunda na mboga.
Ili kufanya malenge kuwa ya juisi na tamu, ongeza asali au syrup ya sukari.
Malenge inaweza kuhifadhiwa kwenye friji. Kwa njia hii haitapoteza mali zake za manufaa na itahifadhiwa kwa muda mrefu.
Viungio kama vile mimea ya Provençal, basil, vitunguu saumu, rosemary, jibini, thyme, n.k. vinapatana kikamilifu na ladha ya malenge isiyo na upande.

Kupika appetizer ya malenge: kitamu na rahisi

Ikiwa umekuwa ukitafuta mapishi ya malenge yaliyooka katika vipande katika tanuri, basi hii itakuja kwa manufaa. Tutaanza kwa kuandaa vitafunio asili. Sahani hii itakuwa nyongeza bora kwa nyama, samaki, au tu kuchukua nafasi ya bidhaa kuu wakati wa lishe au kufunga. Kwa njia, mboga mara nyingi hupika malenge na hawana hofu ya majaribio. Kama ilivyoelezwa tayari, massa ya malenge ina ladha ya upande wowote, kwa hivyo hata vitafunio vya kawaida na dessert vinaweza kutayarishwa kutoka kwake.

Kiwanja:

pcs 5-6. uyoga safi;
4 tbsp. l. mafuta iliyosafishwa;
mimea kavu ya Provencal kwa ladha.

Maandalizi:

Malenge ya sukari - dessert yenye afya

Malenge yaliyopikwa vipande vipande katika oveni na sukari imekuwa tiba inayopendwa na wengi wetu. Unaweza kutumikia dessert hii kwa kupamba na poda ya sukari na cranberries. Hebu fikiria ni vitamini na madini ngapi zitaingia kwenye mwili wako! Je, umehesabu? Unaona, ni rahisi sana, kitamu na, muhimu zaidi, afya.

Kiwanja:

0.5 kg massa ya malenge;
sukari ya unga kwa ladha;
150 g ya sukari iliyokatwa.

Maandalizi:

Dessert ya asali na malenge: utanyonya vidole vyako!

Leo tumeoka vipande vya malenge katika oveni na asali kwa dessert. Labda unajua kwamba hadithi zinaweza kufanywa juu ya faida za asali. Na pamoja na malenge, dessert hii haina sawa.